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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR

CARRERA
INGENIERÍA AGRÍCOLA MENCIÓN AGROINDUSTRIAL
Normativas y Documentación Agroindustrial
GRUPO: 4
Estudiantes:
José Berzosa
Meryl castro
Rafael Delgado

2017-1S ´´A´´
 NORMA GENERAL
MANEJO DEL ALCOHOL EN LAS LICORERIAS

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 2012
 Se ha considerado que los alcoholes son productos
que normalmente sufren perdidas , debido a la
volatilidad del producto.

 Considerados como exportación , por lo que se

requiere un adecuado control de materia de
alcoholes.
 
 La dirección general de impuestos internos en el Art.
5: el control de los alcoholes en licorerías de zonas
francas, remiten formularios de control
establecidos para la producción y comercialización
del producto.

 IMPORTANCIA:
Tendrán la obligatoriedad de realizar vistas e
inspecciones en dichas empresas.
 NORMAS TECNICAS

 Son aprobadas por una institución reconocida que
certifique un producto el cual cumpla con los
requerimientos.
 ¿NORMA ISO
¿NORMA ISO 9001?
9001:2015?
  Es la base del
 Es una normal
internacional que sistema de gestión
toma en cuenta las de calidad, para
actividades de una tener un sistema
organización. efectivo que
 Es la norma de mejore la calidad
mayor renombre. de sus productos o
servicios
 MODELO DE SISTEMA DE
GESTIÓN DE CALIDAD

 El sistema de calidad es propio de cada organización.

 OBJETIVOS:
 Define las características mínimas de una cosa.
 Unificar el producto.
 Mejorar la seguridad.
 Proteger el interés del consumidor.
 Abaratar costos.
 ¿Qué es EFQM?


(European Foundation for Quality
Management) o fundación
europea para la gestión de
calidad.

EN LA GESTION DE
SE ORGANIZA EN PRODUCION QUE EN
CLIENTES , UNA INDUSTRIA
PERSONAS, EVITA
SOCIEDAD. AMENO Y LIBRE DE
RIESGOS

MISION IMPULSAR
LA EXELENCIA DE LA
ORAGNIZACIÓN
EUROPEA.
 CONCLUSION:

 las normas son documentos útiles para identificar
definir y comprobar las propiedades físicas y
químicas y otras características de los materiales .

 las medidas de medición y protección que debe

prevalecer en los controles de calidad que debera
cumplir en la fabricación de cualquier producto
manufacturado en la industria.