ALIMENTACION EN LA MUJER

GESTANTE
 INTRODUCCION
Llevar una dieta equilibrada es una preocupación que se intensifica durante el embarazo en el cual la
nutrición y el estilo de vida materno constituyen las influencias más importantes para la salud de la
madre y del feto. Los niveles inadecuados de nutrientes clave durante periodos cruciales del desarrollo
embrionario pueden conducir a una reprogramación dentro de los tejidos fetales, lo que predispone a
determinadas condiciones crónicas en la vida adulta. El embarazo no es el momento indicado para
realizar restricciones energéticas.
Es común escuchar “tienes que comer por dos”, pero eso no es cierto. La frase correcta sería “la
alimentación es el doble de importante”, porque la dieta debe adaptarse a las nuevas necesidades
aportando todos los nutrientes en la cantidad adecuada. 
• Controlar el peso de tu embarazo de manera saludable
• Hábitos de alimentación que sean los cimientos de una alimentación sana en familia, para toda la
vida.
“Mejorar el bienestar de las madres, los recién nacidos, y los niños es clave para la salud de la próxima
generación”
 OBJETIVOS
Cubrir las necesidades nutricionales de la mujer
embarazada.

 Preparar el organismo de la madre para el parto.

Satisfacer las exigencias nutritivas del bebé.

Asegurar la reserva energética en forma de grasa para la

lactancia.
¿Por qué la nutrición
es clave en el
embarazo?
Porque la mujer será fuente de suministro de todos
los nutrientes que el bebé necesita durante su
desarrollo en el vientre durante los 9 meses. 

Según el Colegio Estadounidense de Obstetras y

Ginecólogos (ACOG), una mujer embarazada
necesita más calcio, ácido fólico, hierro y
proteínas

El ácido fólico
Conocido como folato ayuda a
prevenir defectos de nacimiento en el
cerebro y la médula espinal del bebé.
Se recomienda que las mujeres que planifican
tener un bebé tomen un
suplemento vitamínico que contenga 400
microgramos de ácido fólico mínimo un mes
antes de quedar embarazadas, ya que se
aconseja  que aumenten la cantidad de ácido
fólico a 600 microgramos al día.
Se encuentra en las verduras de hoja verde,
cereales fortificados o enriquecidos, panes y
pastas, frijoles y cítricos.
El calcio: ¿Qué pasa
si no consume
calcio?
Es un mineral que ayuda a fortalecer los
huesos y los dientes de un bebé. Si no
consume suficiente calcio , el mineral será
extraído de las reservas de la madre  y se le
dará al bebé para satisfacer las demandas
adicionales de embarazo , según la "Academia
de Nutrición y Dietética". 
Se encuentra en leche, yogur, queso y
jugos. Alimentos enriquecidos con calcio
son: sardinas o salmón con huesos,
algunas verduras de hoja verde (col rizada, col
china).
 Proteína: ¿Por
Hierro: ¿Cómo
qué se necesita
ayuda al bebé?
la proteína?
Las embarazadas necesitan 27 miligramos de
hierro al día. Las cantidades adicionales del Se necesita más proteína durante el
mineral es para producir más sangre y embarazo porque ayuda a construir
suministrar oxígeno al bebé. Obtener muy
órganos importantes del bebé, como el
poco hierro puede provocar anemia.
Para aumentar la absorción de hierro, incluya
cerebro y el corazón.
una buena fuente de vitamina C en la misma
comida cuando coma alimentos ricos en ¿Qué alimentos contienes proteínas?
hierro. 
¿En qué alimentos se encuentra el hierro? Contienen carne, pollo, pescado, frijoles y
 Se encuentra en carne, pollo, pescado, frijoles guisantes, huevos, nueces, quinua,
y guisantes secos, cereal fortificado con garbanzos y almendras.
hierro.
 1. Preparación nutricional y peso
saludable preconcepcional .
2. Apropiada ganancia de peso
PUNTOS durante el embarazo.
CLAVE 3. Consumo de amplia variedad de
alimentos que aporten los suficientes
nutrientes y cubran las necesidades.
4. Evitar el alcohol y otras drogas. 
5. Cumplir normas de seguridad
alimentaria.
6. Fortificar alimentos con nutrientes
clave y/o suplementación.
7. Necesidad de más investigación.
 Necesidades Nutricionales en el Embarazo y
Lactancia
• Los requerimientos nutricionales durante las distintas etapas de la gestación se podrían resumir en los siguientes:
En el primer trimestre, el crecimiento fetal es rápido y cualquier déficit de nutrientes puede provocar alteraciones
irreversibles en el feto. Las necesidades calóricas apenas varían, pero se debe asegurar un aporte de nutrientes de
buena calidad, por lo que se necesitan alimentos de elevada densidad nutricional.
En el segundo trimestre, el crecimiento fetal continúa y se establecen los depósitos grasos de la madre.
En el tercer trimestre se incrementa la demanda de energía y nutrientes porque el aumento de peso del feto es muy
elevado
Durante la lactancia
• La composición de la leche varía durante la lactancia. Cuando el parto se produce a término,
durante los 4-7 días después del mismo se secreta el calostro, de color amarillo por su contenido en carotenoides con
una alta concentración de lípidos y lactosa, y menor de proteínas y minerales.
Entre los días 7 y 21 tras el parto se secreta la leche de transición y a partir de entones la leche madura, cuya
composición permanece estable el resto de la lactancia.
• El estado nutricional del lactante alimentado exclusivamente de leche materna está determinado por tres factores:
los depósitos de nutrientes acumulados durante la vida intrauterina,
la cantidad y biodisponibilidad de los nutrientes aportados por la leche
los factores genéticos y ambientales que modulan la eficiencia en la utilización de estos nutrientes
 Alimentos que debe comer una mujer gestante
•Durante el embarazo no se debe que seguir una dieta especial. Lo importante es tener una
alimentación variada y equilibrada como lo es la dieta mediterránea, que se caracteriza por:

primer trimestre No es preciso consumir calorías adicionales

• Un aporte extra de ácido fólico, de 400 µg diarios, ya que así, se
previenen malformaciones en el feto.

segundo
trimestre Incrementar consumo de entre 300-500 kcal
• Deberá proceder principalmente de hidratos de carbono de
absorción lenta

tercer trimestre Se mantiene esa subida en calorías

• Además se necesita un porte extra de calcio ya que el feto capta
unos 200-250 mg al día necesarios para el desarrollo estructural.
Alimentos que debe comer una mujer gestante
Cantidades y raciones de alimento que debe consumir
una mujer gestante y lactante
Tabla 2 gramos por cada ración

Tabla 1 Número de raciones diarias

Fuente: Guía de la alimentación saludable

Fuente: Guía de la alimentación saludable

 Alimentos que debería limitar y no debe comer
una mujer embarazada
Sobre todo no debe consumir:
• Alimentos con alto contenido en sodio.
• Alimentos ricos en grasa como:
Alimentos ricos en azúcares
• azúcar común.
• Bollería.
• Pastelería
• Refrescos.
Bebidas que contengan alcohol.
Limitar la ingesta de colesterol.

• Disminuir el consumo de grasas. Evitar el consumo de drogas y tóxicos.

Evitar consumo de pescados como
• Pes espada.
• Atún rojo.
• Anguila.
 Ganancia de peso recomendada

¿POR QUÉ SE GANA PESO?

Tabla 1 Estado nutricional por IMC para mujeres
La causa del incremento de peso es gestantes según National Academic of Sciences

que durante la gestación se produce la

síntesis de nuevos tejidos: Estado IMC (kg/m2) Ganancia de peso
nutricional recomendable (kg)
 Glándulas mamarias
Bajo peso < 19,8 12,5 a 18
 Engrosamiento del tejido uterino Normal 19,8 a 26 11,5 a 16
Sobrepeso 26,1 a 29 7 a 11,5
 Aumento del tejido adiposo y Obesidad > 29 Entre 4 y 7
Embarazo 15,87 y 20,41
 Desarrollo del feto y de la placenta.
gemelar (2)
 También es necesaria la acumulación de Embarazo 22,68 y 27,21
masa grasa para sustentar el gemelar (3)
crecimiento del bebé durante el  Modelo de ganancia de peso
embarazo y la lactancia.
¿CUÁNTO PESO DEBO GANAR?  Primer trimestre: ≤ 1,36-2,27 kg.

Es aconsejable que la mujer tenga un peso  Segundo y tercer trimestre: 0,5 kg a la semana
adecuado antes del embarazo. Si es así,  Lenta y constante
durante los 9 meses de gestación se debe
aumentar de media entre 9 y 12 Kg, pero
depende mucho de cada situación y de
cada persona.
 Estado nutricional IMC
Tabla 1. A. Estado nutricional por IMC para mujeres no
gestantes según James, Ferro-Luzzi, Waterlow.

Estado nutricional IMC (kg/m2)

Normal 20 a 25
Peso bajo 18,5 a 19,9
DCE I 17 a 18,4
DCE II 16 a 16,9
DCE III < 16
B. Estado nutricional por IMC para mujeres no
gestantes según OMS.
Estado nutricional IMC (kg/m2)
Peso bajo < 18,5
Normal 18,5 a 24,9
Sobrepeso 25 a 29,9
Obesidad I 30 a 34,9
Obesidad II 35 a 35,9
Obesidad III > 40

Tabla 2 Estado nutricional por IMC para mujeres

gestantes según National Academic of Sciences

Estado nutricional IMC (kg/m2)

Bajo peso < 19,8
Normal 19,8 a 26
Sobrepeso 26,1 a 29
Obesidad > 29
¿Cuando se Considera que la Mujer
Embarazada tiene un Riesgo Alto de
Malnutrición?
• No ingiere una dieta equilibrada.
• Lleva a cabo un embarazo múltiple.
• Consume tabaco, alcohol, y demás drogas.
• Presenta intolerancia a la lactosa.
• Su peso pre gestacional está fuera del índice
de masa corporal -entre 18 y 28-, o aumenta
de peso -de forma muy rápida-, durante la
gestación.
• Tiene bajos recursos económicos.
• Son adolescentes
Ejemplo de Dieta Diaria -Alimentos

• La sal que se utilice para las preparaciones

culinarias debe ser yodada, para evitar así ́
el déficit de yodo.
• Incrementar el aporte de ácido fólico
ingiriendo fruta, verduras con hojas de
color verde oscuro, el pan, cereales,
avellanas, cacahuetes, etc.
• Se debe evitar el tabaco, alcohol, cafeína y
la automedicación.
• Mantener una correcta hidratación y
beber agua de manera regular.
• Realizar alguna actividad física moderada
como andar, nadar. También se puede
practicar algún ejercicio específico pre-
parto para fortalecer el suelo pélvico
¿Que Problemas debe Controlar una Mujer
Embarazada y que Alimentos debe
Consumir en esos Casos?

Nauseas y
Problemas habituales en el vómitos

embarazo relacionados con

la nutrición

Pirosis o
Estreñimiento
acidez
 Sugerencias para una Alimentación Saludable en el Embarazo

• Desayune todos los días

• Coma alimentos con un alto contenido de fibra
• Mantenga a mano alimentos saludables
• Si usted sufre de acidez durante el embarazo, coma comidas pequeñas más a
menudo
• Si tiene mucha náusea o vómitos excesivos ("hiperémesis"), consulte con su
profesional de la salud
Conclusiones

• Las mujeres embarazadas no deben consumir huevos crudos o poco

cocidos ni productos lácteos no pasteurizados. La carne y aves de corral
deben cocinarse completamente, y las frutas y verduras deben lavarse
antes de consumirlos.
• Las mujeres embarazadas y en la lactancia no deben consumir alcohol ni
drogas ilícitas, no deben fumar y deben limitar el consumo de cafeína.
• Las mujeres deben llevar una alimentación mixta saludable (pirámide de
alimentos, círculo de alimentos). Las dietas para bajar de peso no deben
aplicarse durante el embarazo.
• Las mujeres embarazadas deben tomar abundante agua.
BIBLIOGRAF
IA  Guía de alimentación para gestantes: ¿qué comer durante el embarazo? (16 de
Octubre de 2018). EL CORREO. Recuperado el 1 de JUNIO de 2019, de
https://diariocorreo.pe/salud/guia-de-alimentacion-para-gestantes-dieta-durant
e-el-embarazo-805099/?
fbclid=IwAR2n-2XzAYi9gXFpxhhO9f5fn6DVHl6QMIsXx6g109MFQeIJlKIQWkW6G
XA
 Lorente, A. M. (2014). Alimentación saludable durante el embarazo, parto y
puerperio. Conferencia Internacional sobre Nutrición , (págs. 18-30). ITALIA.
Recuperado el 01 de junio de 2019, de https://
www.sergas.es/docs/muller/VIIIPerinatal/Documentacion/5_Alimentacion_emb
_puer_lm_Ana.pdf?fbclid=IwAR0YmKKSGRDaFBAiB37XICSKIlMP5-oyE5Zp_WXNs
9TYxtyTK377VHuAkDY
 Sánchez, Á. (2015). Asociación Método por Intercambios. (M. b. yo, Ed.)
Recuperado el 01 de JUNIO de 2019, de
https://www.seedo.es/images/site/Guia_Alimentacion_Embazaradas_Medicadi
et.pdf?fbclid=IwAR3y2Q3IDq2YB7PVakx__
XgbQt-MjMMaPLRCyUbe5ALMblM_w-lNUD1n3RA
¡¡GRACIAS !!