Aporte del Programa EPSUM a la Seguridad Alimentaria y

nutricional en Alta Verapaz

 Qué es y cómo funciona el Programa EPSUM
Las Unidades
Académicas generan En relación Colaborativa
1 estudiantes de 2 con las Unidades
Académicas, EPSUM
prácticas gestiona becas para igual
El Programa EPSUM profesionales número de estudiantes
Instituciones
es un programa de
vinculadas al
la Dirección General
Programa
de Extensión Facultades
Universitaria de la EPSUM Municipalidades
USAC, que integra
Mancomunidades
Equipos Conforma equipos
Multidisciplinarios Escuelas Multidisciplinarios Dependencias de
que coadyuven al y los envía a Municipalidades Gobierno
desarrollo integral a quienes se les denomina
“instituciones socias" Asociaciones Civiles
del país
fortaleciendo al Centros
Reservas Naturales
Estado a través de Universitarios Cooperación
las relaciones Internacional
Universidad- Equipos
Multidisciplinarios

Sociedad.
 DESARROLLO
HUMANO LOCAL
4 Áreas del
Programa EPSUM
Líneas de intervención

Salud
Economía
Fortalecimiento de
los servicios de
Desarrollo local y
salud
extensión rural
Ambiente
Mejoramiento y
Educación Promoción y
diversificación de Reducción de prevención
las economías vulnerabilidades y
campesinas adaptación al Impulso a temas de
Fortalecimiento al
Cambio Climático seguridad
sistema educativo,
alimentaria
Fortalecimiento de
Conservación y
capacidades de Infraestructura Agua y
recuperación de
emprendimiento escolar saneamiento
áreas

5 Ejes transversales
del Programa
EPSUM
 Un programa que está vinculando Gobierno, Universidad y Sociedad en el Territorio

Buscamos en el territorio
Vicepresidencia Generar

Vinculación Seguimiento a las

Intersectorial Intervenciones
GOBERNACION
DEPARTAMENTAL

Articulación SEGEPLAN-
EPSUM
SEGEPLAN
MAGA SEPREM Instituciones de Equipos
Coordinar
Gobierno del EPSUM
MINEDUC SESAN Ámbito Vincular
Microrregiones
Departamental, Institucionalizar
Municipalidad
MSPAS INAB Municipal

MARN INFOM
Ejecución de planes,
programas y proyectos
Cooperación

Impacto en la población
 Chisec

Raxruhá
Alta Verapaz

San Pedro
Carchá
Cobán

San Pablo Baja Verapaz Quiché

Santa Cruz
Verapaz Tamahú

San Cristóbal Santa Catarina Biotopo del Ixcan

Verapaz la Tinta Quetzal

Tactic San Antonio

Tucurú
San Juan
Chamelco San Agustín
Chahal
 Primera Infancia:
Mujer:
Lactancia materna y alimentación complementaria:
Empoderamiento político:
campañas, intercambios comunitarios, círculos de
Diplomado dirigido a DMM,
embarazadas, huertos familiares, crianza de pequeñas
organización microrregional de
especies, agua segura, vivienda saludable
grupos de mujeres, promoción
de derechos, atención primaria
en salud
Circulo virtuoso
de la
intervención
EPSUM en Alta
Verapaz Edad Escolar:
Alimentación Escolar: apoyo en la
Adolescencia y Juventud: organización de OPF, huertos pedagógicos,
Desarrollo de talleres de prevención de escuelas saludables, planes de manejo
embarazos adolescentes en establecimientos forestal, saneamiento ambiental, recetarios
educativos, proyecto inicial de sistematización contextualizados, antropometrías, diseño de
de orientación vocacional, proceso inicial de cocinas, inocuidad de alimentos, inscripción
políticas públicas municipales para la prevención SAT, apoyo agricultores familiares
de embarazos
 Primera Infancia:
Medicina, Agronomía, Psicología,
Pedagogía, IGAL, Trabajo Social. Derecho,
Zootecnia, Química Biológica, Nutrición y
Mujer Odontología
Psicología,
Pedagogía, Trabajo social y
Medicina
Circulo virtuoso
disciplinario de
la intervención
EPSUM en Alta
Verapaz

Proyectos
Relaciones internacionales, Nutrición, Edad Escolar
Geología y Ciencias de la comunicación Medicina, Agronomía, Psicología,
Pedagogía, IGAL, Trabajo Social,
Arquitectura, Ingeniería Civil, Derecho,
Adolescencia y Juventud Zootecnia, Química Biológica, Nutrición
Medicina, Psicología, y Odontología
Pedagogía y Derecho
 Primera Infancia:
MSPAS, Centros y Puestos de Salud,
Departamento de Nutrición, Municipalidades,
ONGS
Mujer
Municipalidades, MSPAS, Swiss
Contact, PRODENORTE-MAGA

Circulo virtuoso
interinstitucional de
la intervención
EPSUM en Alta
Verapaz

Coordinación departamental
Gobernación Departamental, Segeplán Edad Escolar
MSPAS, MINEDUC, MAGA, SESAN, SAT,
PMA, FAO, Municipalidades,
COMUSAN, Fundación Rigoberta
Adolescencia y Juventud Menchú
MINEDUC, MSPAS, Fundación
Juan Bautista Gutiérrez,
Municipalidades, Swiss Contact
 Intervenciones en la línea de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Municipios donde se lleva a cabo las

Población Objetivo intervenciones

Tactic Ixcan
Beneficiarios directos:
La población objetivo son niños Santa Cruz Verapaz Chisec
menores de cinco años, y niños
en edad escolar Santa Catarina la San Cristóbal
Tinta Verapaz
Beneficiarios indirectos:
Madres de niños, mujeres San Miguel Tucurú Cobán

embarazadas y lactantes, padres

San Juan Chamelco San Pedro Carchá
de familia, maestros, OPF
principalmente San Pablo Tamahú Raxruhá

Biotopo del Quetzal Chisec

 Intervenciones en la línea de Seguridad Alimentaria y Nutricional
Intervenciones específicas que se ejecutan
• Mejorar las prácticas de
alimentación infantil: lactancia
materna exclusiva, continuada y
alimentación complementaria
• Monitoreo de peso y talla
• Dotación de micronutrientes
según esquemas del MSPAS en
Puestos de salud
• Crianza de peces y especies
menores (conejos)
• Huertos familiares
• Atención médica
• Organización comunitaria
• Fortalecimiento de las intervenciones
de alimentación escolar, mediante la
estrategia de escuelas saludables.
• Implementación de monitoreo de
peso y talla en niños y niñas en edad
escolar
• Facilitación de la disponibilidad de
alimentos con productores locales
• Reducción de la incidencia de
embarazos en niñas y adolescentes,
mediante el establecimiento de
proyectos de vida y Salud Sexual y
Reproductiva
• Huertos escolares
• Huertos de plantas medicinales
 Intervenciones en la línea de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Productos específicos que se han obtenido

 Apoyo en la revisión de 20 menus escolares, analisados nutricionalmente

 1 Diseño y propuesta de un equipo de deshidratado de frutos que utiliza un sistema de calor
alternativo con Prodenorte
 Apoyo a procesos productivos diversos a grupos de mujeres en conjunto con Prodenorte
 Fortalecimiento y seguimiento a procesos productivos en el manejo de hongo ostra: 15
comunidades (Biotopo, San Cristóbal Verapaz, áreas de Prodenorte)
 45 huertos pedagógicos en el enfoque del circulo del banano, implementados
 Diseño de 1 herramienta para el cálculo de alimentos para la alimentación escolar
 4,363 estudiantes de secundaria capacitados para la prevención de embarazos en niñas y
adolescentes.
 Intervenciones en la línea de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Productos específicos que se han obtenido

 1 Guía para el desarrollo de intercambios con madres de niños menores de 5 años,

embarazadas y lactantes (En elaboración)
 Implementación de prevención de embarazos en niñas y adolescentes en 14 sedes
municipales con sus respectivas comunidades
 Participación en la elaboración de 1 plan de trabajo departamental
interinstitucional en la línea de alimentación escolar
 2 modelos de cocina escolar
 Talleres sobre higiene, inocuidad de alimentos, ley de alimentación escolar,
organización de OPF, manejo de agua, prácticas de conservación de suelos y
otros, a nivel comunitario y municipal.
 Instituciones que han colaborado en las intervenciones

• DIDEDUC
• MSPAS
• MAGA (localmente)
• SESAN
• MARN (Parcialmente)
• SWISS CONTACT
• ONU MUJERES
• PMA
• FUNDACION RIGOBERTA MENCHÚ
• PLAN INTERNACIONAL
• HEIFER INTERNACIONAL
• FUNDACIÓN JUAN BAUTISTA GUTIÉRREZ
• PRODENORTE
• FUNDACION CONTRA EL HAMBRE
Muchas gracias!!!