Ley 9 de 1979 – Decreto 1290 de Decreto 549 de 2001 – Resolución 5109 de 2005 –

Código Sanitario: 1994 – Funciones y Certificado de cumplimiento Requisitos de rotulado o

Alimentos (V), organización del de BPM por los laboratorios etiquetado de los alimentos
Drogas, INVIMA (algunos art fabricantes de medicamentos envasados y materias primas
medicamentos, derogados decretos que se importen o produzcan de alimentos para consumo
cosméticos y 2144 de 2008 y en el país humano
similares (VI) 2078 de 2012)

NORMATIVIDAD ALIMENTARIA Y SANITARIA EN COLOMBIA

Decreto 3075 de 1997 – Reglamentó parte
de la Ley 09 de 1979 (BPM). Derogó
Ley 100 de 1993 –
disposiciones contrarias de decretos 2333
Art. 245 Creación
de 1982, 1801 de 1985 y 2780 de 1991
del INIVIMA
Decreto 60 de 2002 –
Decreto 677 de 1995 – Registros y licencias, el control Promoción y certificación
de calidad, vigilancia sanitaria de medicamentos, del sistema haccp en las
cosméticos, preparaciones farmacéuticas a base de fábricas de alimentos;
recursos naturales, productos de aseo, higiene y art 25 del decreto 3075
limpieza y otros productos de uso doméstico de 1997
 Resolución 333 de 2011
Resolución 2115 de 2007 – Características, instrumentos – Requisitos de rotulado
básicos y frecuencias del sistema de control y vigilancia o etiquetado nutricional
para la calidad del agua para consumo humano que deben cumplir los
alimentos envasados
para consumo humano
Decreto 1500 de 2007 – Crea el sistema oficial de
inspección, vigilancia y control de la carne, CONPES 0113 de 2008
productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos, Política nacional de
destinados para el consumo humano y los requisitos seguridad alimentaria
sanitarios y de inocuidad en toda la cadena y nutricional (psan)

NORMATIVIDAD ALIMENTARIA Y SANITARIA EN COLOMBIA

Decreto 1575 de 2007 – Resolución 4143 de 2012 -

Establece el sistema para
la protección y control
de la calidad del agua
para consumo humano
Ley 1122 de 2007 – Art 34
supervisión en algunas áreas de
salud pública a cargo del INVIMA
Resolución 4142 de 2012
– Requisitos sanitarios de
materiales, objetos,
envases y equipamientos
metálicos en contacto
con alimentos y bebidas
para consumo humano
Requisitos sanitarios de
materiales, objetos, envases
y equipamientos plásticos y
elastoméricos y sus aditivos,
destinados en contacto con
alimentos y bebidas para
consumo humano
Resolución 2674 de 2013 –
Reglamenta el art. 126 del
decreto-ley 019 de 2012 y
dicta otras disposiciones;
actualiza decreto 3075 de 1997
NORMATIVIDAD ALIMENTARIA Y SANITARIA EN COLOMBIA
Resolución 4506 de 2013
Niveles máximos de
contaminantes en los
alimentos destinados al
consumo humano y otras
disposiciones
Decreto 539 DE 2014 – Requisitos sanitarios para
importadores y exportadores de alimentos para el
consumo humano, materias primas e insumos para
alimentos de consumo humano y dicta procedimiento
para habilitar fábricas de alimentos en el exterior;
deroga decreto 3075 de 1997 y 4444 de 2005
Resolución 0719 de 2015 – Clasificación de
alimentos para consumo humano de acuerdo
con el riesgo en salud pública