Презентация

по теме:
«Чудеса кулинарии и законы
физики»

Петровская Катя и
Щербина Анастасия
8-Б класс
Цели
Продемонстрировать химические и
физические законы происходящие на
кухне.
Узнать:
Как делают компот
Как выпекают хлеб
 Диффузия
С этим явлением на кухне
мы сталкиваемся
постоянно. Его название
образовано от латинского
diffusio — взаимодействие,
рассеивание,
распространение. Это
процесс взаимного
проникновения молекул
или атомов двух
граничащих веществ. 
Диффузия жидкостей
 Если бросить в кипяток крупинки чая или
заварной пакетик и не размешивать, то можно
увидеть, как распространяется чайный настой
в объеме чистой воды.
Понятие теплового равновесия
Если более нагретое
тело контактирует с
менее нагретым, то
более нагретое тело
всегда охлаждается,
а менее нагретое —
нагревается.
Понятие теплового равновесия

Хлебные изделия выпекают в

пекарной камере хлебопекарной
печи при температуре
паровоздушной среды 200-280 °C.