INTEGRANTES: E.B.U.A.Q. PLANTEL AMAZCALA.

DIEGO SOLÍS. ESTEBAN MUÑOZ. PROYECTO DE ARTES 1.

KAREN PALACIOS. ALAN ORTÍZ.
TANIA PÉREZ. XIMENA NUÑEZ.
 ZUCCOTTO

HISTORIA:
“Zuccotto” tiene sus raíces en las regiones de Florencia y la
Toscana, Italia. La palabra significa "casquete" (calabaza en
italiano).
Mientras que la forma es sin duda similar a la de una calabaza,
también existe la creencia de que la forma de casquete se inspiró en
la forma de la cúpula de la catedral de Florencia.
 INGRDIENTES:

600cc de crema de leche (nata) (2 tazas y 100cc más)

¾ taza de azúcar impalpable (glas, pulverizada)
50 gramos de fruta abrillantada (confitada)
50 gramos de nueces tostadas y picadas
50 gramos de cerezas en almíbar picadas
200 gramos de chocolate cobertura semiamargo
 PREPARACIÓN:

Haga un hueco debajo del bizcocho, el espacio vacío se llena

con helado y fruta. Una vez llena, se coloca entonces en el
interior del congelador para endurecer. Después del
endurecimiento, se coloca en un plato o plato y cubierto con
jarabe, fruta y frutos secos. A pesar de que no es estándar,
muchos prefieren añadir trocitos de chocolate o un chorrito de
brandy para un sabor más fuerte.
FETUCCINI CON SALSA ALFREDO

HISTORIA:
El Fettuccine Alfredo es nombre que se le da a la combinación
del plato con Salsa Alfredo.
Fettuccine (proviene de la palabra 'fettuccia', que
en italiano significa literalmente ‘tirilla’) es un tipo de pasta, una
de sus características más importantes es que es un fideo plano
elaborado con huevo, agua y harina.
 INGREDIENTES:

1/2 barra de mantequilla.

1 taza de crema.

3/4 de taza de queso parmesano fresco, rallado.

1 pizca de pimienta.

1 puñado de perejil finamente picado.

500 gr de fettuccine, previamente cocido.

 PREPARACIÓN

Lo primero es calentar el sartén e integrar la media barra de

mantequilla con la taza de crema. Una vez listos, se integra el
parmesano. Cuando la salsa está lista, es el momento de agregar
la pimienta y el perejil. El último paso es integrar bien la pasta.
Y servir casi de inmediato, porque una vez que la pasta se enfría
pierde mucha de su cremosidad y no sabe igual.
 SACCIATA

HISTORIA:
El plato nació a fines del siglo XVII como plato básico de las
mesas campesinas. En Sicilia, la receta se transmitió y amplió
en función de los artículos culinarios de la época. En las mesas
rurales del Reino de Sicilia y luego en las Dos Sicilias , este
sencillo plato a base de pan, verduras y carne a menudo era
sobrante de una gran cena o un almuerzo recurrente.
 INGREDIENTES:

Masa
Levadura 50 g.

Grasa de pella 1/2 Taza

Agua tibia 500 cc

Sal 20 g.

Harina 1 kg.
 PREPARACIÓN:

Derrita la grasa, cuele y deje bajar la temperatura.

Diluya la levadura con un poco de agua tibia.

En un bowl disponga la harina, la sal y forme un hueco en el centro.

En el centro disponga la grasa, la levadura, el agua y mezcle hasta unir los
ingredientes.
Vuelque sobre la mesada y amase hasta formar un bollo de masa lisa.

Cubra con un lienzo y deje descansar durante 20 minutos.

(SE PUEDE RELLENAR CON CARNE, FRUTAS, VERDURAS, ETC.)

 REFERENCIAS:
Desconocido. (2014). La historia de un Zuccotto. 25/11/2019, de Bueno saber
Sitio web: http://bueno-saber.com/culturas/la-historia-de-un-zuccotto.php
Fettuccine. (2019, 20 de noviembre). Wikipedia, La enciclopedia libre.
Fecha de consulta: 23:07, noviembre 27, 2019 desde 
https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Fettuccine&oldid=121465378.
Desterrado. (24 de septiembre de 2019). Wikipedia, la enciclopedia
libre . Tomado el 27 de noviembre de 2019, 11:20 pm de
//it.wikipedia.org/w/index.php?title=Scacciata&oldid=107886544.