IMPORTANCIA DE LOS

MICRONUTRIENTES EN EL
GANADO LECHERO
EDUARDO ABONDANO

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 ALGUNOS NIVELES DE PRODUCCION

• 1971SKAGVALE GRACEFUL HATTLE 2X 365 DIAS 20.009 KG

• 1974 BREEZEWOOD PATAY BAR POATLAC 2X 365 DIAS 20.577 KG
• 1974 MOWRY PRICE CORINME 2X 365 DIAS 23.058 KG
• 1975 BEECHER ARLINDA ELLEN 2X 365 DIAS 25.300 KG
• 1922 TUFLANDO ROYALTY MAXIMA 2X 365 DIAS 26.796 KG
• 1993 ROBTHERN SUZET PADDY 2X 365 DIAS 26.954 KG
• 1995 BELL-JR ROSABEL-ET 3X 365 DIAS 27.445 KG
• 1995 RAFAN MARK JLAX 3X 365 DIAS 27.472 KG
• 1996 TWIN-B-DAIRY AEROSTAR LYNN 2X 365 DIAS 28.838 KG
• 1997 MURANDA OSCAR LUCINDA 2X 351 DIAS 30.870 KG INCOMPLETA

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 EFICIENCIA XX

• RELACION ENTRE LA PRODUCCION

FINAL UTILIZABLE COMPARADA
CON LA UTILIZACION DE RECURSOS

• SALIDA/ ENTRADA

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 COBALTO
• FUNCION:SINTESIS DE LA VITAMINA B12
(PREVENCION DE LA ANEMIA
PERNICIOSA)
• EN RUMINATES SU DEFICIENCIA CAUSA
DEBILIDAD Y EMANCIACION(PERDIDA
DE LA GRASA CORPORAL) ANEMIA Y
EVENTUALMENTE LA MUERTE

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 COBALTO
• SINTOMAS TIPICOS DE DEFICIENCIA
• CETOSIS
• PERDIDA DEL APETITO
• PERDIDA DE PESO
• ANEMIA
• SECRECIONES OCULARES
• BAJA CONCENTRACION DE B12 EN EL
HIGADO

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 COBALTO
• SINTOMAS TIPICOS DE TOXICIDAD
• BAJO CRECIMIENTO
• BAJA COORDINACION MUSCULAR
• PELO ASPERO
• INCREMENTO DE LA
HEMOGLOBINA SANGUINEA

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 COBALTO
• INTERACIONES:
• DEFICIENCIA DE Co LLEVA A
DEFICIENCIA DE TIAMINA Y
REDUCE EL ALMACENAMIENTO EN
EL HIGADO DEL COBRE
• Mn, Zn, FE y I PUEDEN
ANTAGONISTAS

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 COBALTO
• FUENTES
• CARBONATO 46%
• SULFATO MONOHIDRATADO 33%
• SULFATO HEPTA HIDRATADO 21%
• EL NIQUEL DEBE SER REVIZADO
• LA PRIMERA FUENTE ES CARBONATO
• EL OXIDO NO ES UNA FORMA
DISPONIBLE DE COBALTO

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 COBRE

• FUNCIONES
• PRODUCCION DE HEMOGLOBINA
• CRECIMIENTO NORMAL
• BIENESTAR DEL ANIMAL
• FUNCIONES ENZIMATICAS

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 COBRE

• DEFICIENCIA
• ANEMIA: REDUCE LA
MOVILIZACION DEL HIERRO
• FRACTURAS OSEAS
• PELO ASPERO Y DESPIGMENTADO
• BAJO CRECIMIENTO
• BAJA FERTILIDAD
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 COBRE

• TOXICIDAD
• PERDIDAD DE PESO
• DEPRESION, DEBILIDAD Y
LETARGO
• DESHIDRATACION

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 COBRE

• INTERACCIONES
• MOLIBDENO: REDUCE LA ABSORCION
DEL COBRE Y INCREMENTA SU
EXCRECCION EN FORMAS INSOLUBLES
• Bajo Zn, Fe Y ALTO Ca ACENTUA LA
TOXICIDAD DE Cu
• EL Fe Y EL Zn COMPITEN POR LOS
SITIOS DE ABSORCION DEL Cu
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 COBRE

• FUENTES
• SULFATO DE COBRE 25.2%
• OXIDO DE COBRE 75%
• CARBONATO DE COBRE 55.4%
• CLORURO TRIBASICO DE COBRE
58%

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 COBRE
• CONTAMINANTES:
• ARSENICO, CADMIO, PLOMO, MERCURIO
Y OTROS EN SULFATOS
• COBRE METALICO NO ESTA APROBADO
EN LA ALIMENTACION ANIMAL
• CLORURO DE TRIBASICO DE COBRE NO
DEBE SER UTILIZADO EN LOS MISMOS
SISTEMAS EN QUE SE PRODUCEN
PREMEZCLAS PARA OVEJAS
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 COBRE

• EL SULFATO DE COBRE Y EL
CLORURO TRIBASICO DE COBRE
SON LAS FORMAS MAS
DISPONIBLES DE COBRE

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 IODO

• FUNCION
• COMPONENTE CLAVE DE LA
FORMACION DE LA HORMONA
TIROXINA Y MONO, DI Y TRI
IODOTIRONINA

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 IODO
• DEFICIENCIA
• COTO
• PROBLEMAS REPRODUCTIVOS
• CRIAS DEBILES AL NACIMIENTO
• BAJA PRODUCCION DE LECHE
• MASTITIS
• RESPIRACION ANORMAL
• BAJA RATA DE CRECIMENTO
• CRIAS NACIDAS SIN PELO

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 IODO

• TOXICIDAD
• ANOREXIA
• EXCESIVA SALIVACION
• SECRECIONES NASALES Y OCULARES
• ABORTOS
• NEUMONIA
• DEFORMACIONES DE HUESOS Y
TENDONES
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 IODO
• INTERACCIONES
• EDDI INTERFIERE CON EL
METABOLISMO DE LA VITAMINA A
• ALTOS NIVELES DE NITRATO CALCICO,
TIOCIANATO, GLUCOSINOLATO,
PERCLORATO, RUBIDIUM Y COBALTO
INTERFIEREN CON EL METABOLISMO
DEL IODO Y PUEDE INCREMENTAR SUS
REQUERIMIENTOS
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 IODO

• INTERACCIONES
• LA SUPLEMENTACION DE HIERRO
REDUCE LA TOXICIDAD DEL IODO
PERO INCREMENTA SUS
REQUERIMIENTOS

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 IODO

• FUENTES
• IODATO DE CALCIO 63.5%
• EDDI 79.5%
• IODURO DE POTASIO 68.8%

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 IODO

• CONSIDERACIONES
• BAJAS CALIDAD EN LAS FUENTES
OCASIONA EMPASTAMIENTO
• EDDI PUEDE REACCIONAR CON
LOS SULFATOS Y LIBERAR IODO
PURO

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 IODO

• COMENTARIOS
• EL IODURO DE POTASIO EN LA
FUENTE MAS HIDROSOLUBLE
• IODATO DE CALCIO ES LA FUENTE
MAS ESTABLE
• TODAS LAS FUENTES SON
BIOLOGICAMENTE DISPONIBLES
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 IODO

• COMENTARIOS
• U.K. LIMITA EL EDDI A 10 mg/animal/
día

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 HIERRO
• FUNCION
• TRANSPORTE DEL OXIGENO
• - EN LA SANGRE
• -EN EL SISTEMA RESPIRATORIO
(ACTIVIDAD DE OXIDACION -
REDUCCION)
• HABILIDAD DE TRANSPORTE DE
ELECTRONES
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 HIERRO

• DEFICIENCIA
• ANEMIA
• REDUCE LA RESPUESTA IMMUNE
• BAJAS GANACIAS DE PESO
• PELO ASPERO
• DEBILIDAD MUSCULAR

6/02 EDUARDO ABONDANO

 HIERRO
• TOXICIDAD
• DEPRESION DEL CONSUMO DE AGUA
• DEPRESION DEL CONSUMO DE
ALIMENTO
• DESORDENES NERVIOSOS
• SUDORACION
• LETARGIA

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 HIERRO

• INTERACCIONES
• ALTOS NIVELES DE HIERRO
INDUCEN DEFICIENCIAS DE Co, Cu,
Mn, Se y Zn
• ALTOS NIVELES DE DE Cd, I, Mn, P y
Zn INDUCEN DEFICIENCIA DE
HIERRO

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 HIERRO

• FUENTES
• SULFATO FERROSO
HEPTAHIDRATADO 20%
• SULFATO FERROSO
MONOHIDRATADO 30%
• CARBONATO FERROSO 38%

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 HIERRO

• CONSIDERACIONES
• ALGUNAS FUENTES DE SULFATO
FERROSO SON POLVOSAS Y PUEDEN
OCASIONAR PROBLEMAS DE SALUD
EN LOS OBREROS
• TODAS LAS FUENTES SON
HIDROSOLUBLE, SIENDO LA
HEPTAHIDRATADA LA MEJOR
6/02 EDUARDO ABONDANO
 HIERRO
• CONSIDERACIONES
• LA FUENTE MAS BIODISPONIBLE ES
LA FORMA DE SULFATO
• CUANDO EL CARBONATO FERROSO
SE OXIDA, SE VUELVE ROJIZO Y
CAMBIA SU BIODISPONIBILIDAD
• CUANDO SE MEZCLA CON COLINA
PUEDE REACCIONAR
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 MANGANESO

• FUNCIONES
• COMPONENTE DE LOS SISTEMAS
ENZIMATICOS INVOLUCRADOS EN EL
METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS,
PROTEINAS Y LIPIDOS
• MATRIX DE LOS HUESOS
• REPRODUCCION
• UTILIZACION DE BIOTINA, B1 Y C
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 MANGANESO

• DEFICIENCIA
• CRECIMIENTO ESQUELITICO
ANORMAL/ PARALISIS
• PROBLEMAS REPRODUCTIVOS
• CRIAS PEQUENAS Y DEBILES
• INCREMENTO EN LA DEPOSICION DE
GRASA
• REDUCCION LA PRODUCCION DE LECHE
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 MANGANESO

• TOXICIDAD
• DEPRESION DEL CRECIMIENTO
• DEPRESION DEL CONSUMO
• ABORTOS

6/02 EDUARDO ABONDANO

 MANGANESO
• INTERACCIONES
• ALTOS NIVELES DE Mn INCREMENTAN
LA EXCRESION DE I Y REDUCEN LA
ABSORCION DE Fe
• EXCESO DE Ca Y P INHIBEN LA
ABSORCION DE Mn
• EL Fe Y EL Co REDUCEN LIGERAMENTE
LA DISPONIBILIDAD DE Mn

6/02 EDUARDO ABONDANO

 MANGANESO

• FUENTES
• OXIDO DE MANGANESO 60%
• SULFATO DE MANGANESO
MONOHIDRATADO 29.5 - 32%

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 MANGANESO
• CONSIDERACIONES
• ALGUNAS FUENTES DE SULFATO DE
MANGANESO FORMA GRUMOS Y PUEDEN SER
POLVOSAS
• EL CONTENIDO DE DIOXIDO DE Mn EN LAS
FUENTES DE OXIDO DE Mn DEBE SER MENOR
DEL 2%
• OXIDO CON NIVELES INFERIORES DEL 55% de
Mn SE DEBE REVIZAR LOS METALES PESADOS

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 MANGANESO

• COMENTARIOS
• EL OXIDO ES LA MAYOR FUENTE DE
Mn EN LA ALIMENTACION ANIMAL
• EL SULFATO ES MAS HIDROSOLUBLE
• EL DIOXIDO NO ES BIODISPONIBLE,
LO MISMO QUE EL CARBONATO
• CLORURO ES MUY HIGROSCOPICO

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 SELENIO

• FUNCIONES
• COMPONENTE DE LA ENZIMA
GLUTATIONA PEROXIDASA, LA
CUAL DESTRUYE LOS PEROXIDOS
DE LOS LIPIDOS PARA PROTEGER
LAS MENBRANAS
• ESENCIAL EN LA PRODUCCION DE
CISTEINA Y METIONINA
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 SELENIO
• DEFICIENCIA
• ENF. MUSCULO BLANCO
• DISFUNCIONES CARDIACAS
• DIARREA
• ABORTOS
• MALA CONCEPCION
• REDUCE LA RESPUESTA IMMUNE
• ULCERAS GASTRICAS

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 SELENIO

• TOXICIDAD
• CEGUERA
• PERDIDA DEL PELO
• LAMINITIS
• CIRROSIS HEPATICA
• DEPRESION DEL CONSUMO

6/02 EDUARDO ABONDANO

 SELENIO
• INTERACCIONES
• PLATA, ARSENICO, Cd, Cu, Hg, Pb, Zn, S Y
LOS SULFATOS REDUCEN LA TOXICIDAD O
INDUCEN LA DEFICIENCIA
• LA DEFICIENCIA DE Mn EXACERBA LA
DEFICIENCIA DE Se.
• Se Y LA VITAMINA E REALIZAN
FUNCIONES SIMILARES PERO NO SE
REEMPLAZAN COMPLETAMENTE

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 SELENIO

• FUENTES
• SELENITO DE SODIO 45%
• SELENATO DE SODIO 41%
• RESTRICCION 0.3 PPM TMR
• SAL Y PREMEZCLAS 120 PPM
• MAXIMO DE 3 mg/ BOVINO/ DIA

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 ZINC

• DEFICIENCIA
• PEZUNAS
• RATIO DE CONCEPCION
• REDUCE EL CRECIMIENTO
• RESPUESTA IMMUNE
• PARAKERATOSIS
• DERMATITIS
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 ZINC

• TOXICIDAD
• DIARREA
• ARTRITIS
• REDUCE EL CRECIMIENTO
• NEUMONIA
• REDUCE LA FORMACION DE LA
HEMOGLOBINA
6/02 EDUARDO ABONDANO
 ZINC
• INTERACCIONES
• EXCESO DE CALCIO REDUCE EL
METABOLISMO DEL Zn
• EL Cu Y EL Fe SON LIGERAMENTE
ANTONISTAS DEL Zn
• EL FOSFORO FITICO Y LOS FITATOS
DISMINUYEN LA DISPONIBILIDAD
DEL Zn
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 ZINC

• FUENTES
• OXIDO DE ZINC 72%
• SULFATO DE ZINC 35.5%

6/02 EDUARDO ABONDANO

 ZINC

• CONSIDERACIONES
• LOS NIVELES DE Cd, Pb, Hg Y
ARSENICO DEBEN SER
MONITOREADOS

6/02 EDUARDO ABONDANO

 ZINC

• COMENTARIOS
• EL OXIDO DE ZINC ES LA FORMA
MAS UTILIZADA EN LA
ALIMENTACION ANIMAL
• EL SULFATO DE ZINC ES SOLUBLE
EN EL AGUA

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 AZUFRE
• ESENCIAL PARA LOS
MICROORGANISMOS Y EL
METABOLISMO DEL NITROGENO
• SINTESIS DE CISTEINA, CISTINA Y
METIONINA
• VITAMINAS COMO TIAMINA Y
BIOTINA
• ENZIMAS
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 AZUFRE

• RELACION DE N:S EN UN RANGO

ENTRE 8:1 A 31:1(x=21.6:1)
• EN CONCLUSION LA
RECOMENDACION ES LA
RELACION ENTRE N DISPONIBLE Y
S ES DE 20:1 PARA QUE SE LLEVE A
CABO UNA ADECUADA SINTESIS DE
PROTEINA MICROBIAL
6/02 EDUARDO ABONDANO
 AZUFRE

• LA ACTIVIDAD FUNGICA ES
ESTIMULADA POR LA
SUPLEMENTACION DE S EN EL
RUMEN
• ALGUNOS TEJIDOS COMO LA LANA
O EL PELO SON RICOS EN
QUERATINA, CON UNA RELACION
ENTRE 1:4 A 1:6
6/02 EDUARDO ABONDANO
 AZUFRE
• COMO SE VE LA RELACION EN LA
PRACTICA ES MAS ESTRECHA QUE LA
REQUERIDA POR LOS
MICROORGANISMOS DEL RUMEN
• DENTRO DE LOS TEJIDOS LA RELACION
ES DE 15:1, SIN EMBARGO CIERTA
DESAMINACION PUEDE ESTAR
OCURRIENDO DE AMINO ACIDOS
AZUFRADOS

6/02 EDUARDO ABONDANO

 AZUFRE

• FUENTES DE AZUFRE
• SULFATO SODICO Y METIONIA
ESTIMULAN LA SINTESIS DE
RIBOFLAVINA Y B12 EN MAJOR
GRADO QUE CISTEINA O S
ELEMENTAL
• SULFATO DE SODICO Y S
ELEMENTAL SON EQUIVALENTES
6/02 EDUARDO ABONDANO
 AZUFRE

• FUENTES DE AZUFRE
• (NH4)2 SO4 >S >NA2 SO4 >K2SO4
>CASO4 >MGSO4
• LAS MEJORES FUENTES SON EL
SULFATO DE AMONIO Y EL S
ELEMENTAL

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 AZUFRE
• INCREMENTO DE LA PRODUCCION
DE LECHE COMO CONSECUENCIA DE:
• INCREMENTO EN LA DIGESTIBILDAD
DE LA MATERIA SECA, FIBRA Y
CELULOSA
• INCREMENTO DEL CONSUMO
• MEJORA DEL BALANCE DE
NITROGENO

6/02 EDUARDO ABONDANO

 AZUFRE

• LA RELACION DE N:S DEBE PUES

ESTAR ENTRE 0.18 Y 0.25% DE LA
DIETA TOTAL GUARDANDO LA
RELACION N:S
• LA FERLIZACION CON S SI BIEN ES
POSITIVA NO ESTA
COMPLETAMENTE DEFINIDA

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 AZUFRE

• GANADO DE LECHE
• TISDALE, 1977 ADECUADO S
RESULTA EN UNA MAYOR
PRODUCCION DE LECHE, DE
SOLIDOS TOTALES, GRASA,
PROTEINA Y CASEINA
• SE INCREMENTO LA PRODUCCION
DE QUESO
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 AZUFRE

• GANADO DE LECHE
• IMPORTANTE EN LA RELACION
CATION:ANION
• TUCKER, 1991 REPORTO PH
SANGUINEO, ORINA Y HCO3 MAS
BAJOS Y INCREMENTO EN LA
EXCRESION URINARIA DE Ca

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 AZUFRE

• GANADO DE CARNE
• INCREMENTA LA GANACIA DIARIA
(1.21 VS 1.38)
• MEJOR CONVERSION
ALIMENTICIA (7.22 VS 6.48)

6/02 EDUARDO ABONDANO

 AZUFRE

• GANADO DE CARNE
• NIVELES POR ENCIMA DEL 0.2%
DISMINUYO LA GANANCIA DIARIA,
CONSUMO, CONVERSION Y EL AREA
DEL LOMO
• A UN NIVEL DE 0.39% DE LA M.S.
INFLUENCIO NEGATIVAMENTE LA
DEPOSICION DE Zn, P Y Mn
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 AZUFRE
• GANADO DE LECHE
• NIVELES DE MAYORES A 0.35%
PRODUJERON REDUCCION EN EL
CONSUMO Y LA PRODUCCION DE LECHE
• EN LAS DIETAS DEBEMOS ESPERAR UNA
RELACION DE 10:1 A 13:1 CON UN NIVEL
DE S DE 0.2 A 0.25% EN LA RACION
TOTAL

6/02 EDUARDO ABONDANO

 Gracias por
su tiempo
6/02 EDUARDO ABONDANO