Innovación e investigación

Para el grupo nutresa, la innovación es uno de los elementos

claves de éxito futuro, pues impulsa los cambios y se considera
un factor de diferenciación.
Implementan la innovación en todos lo procesos de la
organización.
 Proyectos de innovación
 El fondo “Out of the box” de capital de riesgo de Grupo
Nutresa que se crea con el objetivo de fomentar y financiar
proyectos de innovación radical que apalanquen la
competitividad de Grupo Nutresa.
Fueron los ganadores 2014 de proyectos innovadores.
 Imagix en el 2014 se lanzaron siete retos que generaron 126
proyectos de solución, entre ellos:
1. Diseño de un instrumento de cocina que facilite la correcta
preparación del café tostado, molido de manera sencilla y
económica.
2. Definición de estrategia para eliminación de
comportamientos inseguros.
3. Mejoramiento en la cultura de identificación y comunicación
de riesgos para Grupo Nutresa.
 Investigación
En Grupo Nutresa, la investigación como componente del
modelo de innovación se lleva a cabo desde los centros de
investigación de los negocios y de Vidarium. Este ultimo tiene
como propósito la generación y gestión de conocimiento en
nutrición, alimentación saludable y bienestar, mediante la
realización de investigación científica básica y aplicada, la
formación de recurso humano, la generación de productos de
nuevo conocimiento, la vigilancia estratégica y la contribución a
la apropiación social de la ciencia, la tecnología y la innovación.
Vidarium ha desarrollado 13 proyectos de investigación y ha
generado nuevo conocimiento a través de 15 artículos
científicos, libros y también ha participado en 44 eventos
nacionales e internacionales y ha aportado a la formación de 12
estudiantes.
Estos resultados se han obtenido en el desarrollo de sus tres
líneas de investigación, enmarcadas en la salud cardiovascular,
gastrointestinal y la obesidad.
 Proyectos de investigación
Durante 2014 Vidarium participó en eventos académicos
nacionales e internacionales y, como resultado, fue distinguido
con tres importantes premios:
 Primer puesto ACTA/ Acufanud, categoría alimentación y
nutrición. XII Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología
de Alimentos, Conacta , con el trabajo “ El consumo crónico
de café mejora la capacidad antioxidante del plasma sin
afectar el perfil de lípidos y la función vascular. Estudio
clínico”
 Segundo puesto al mejor trabajo institucional, XXV Congreso
Colombiano de Cardiología y Cirugía Cardiovascular, con el
trabajo “El consumo crónico de café filtrado con aportes de
antioxidantes mejora la capacidad antioxidante del plasma sin
afectar el perfil de lípidos de adultos sanos. Ensayo clínico”.
 Segundo puesto premio José Félix Patiño de investigación en
Metabolismo y Soporte Nutricional. XXVII Congreso Anual
Avances en Metabolismo y Soporte Nutricional, con el trabajo
“El consumo de café filtrado con aporte de antioxidantes
mejora la capacidad antioxidante del plasma sin afectar el
perfil de lípidos y la función vascular de adultos sanos. Ensayo
clínico ” .