ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

ASIGNATURA:
Planeamiento Operativo

DOCENTE:
Chumacero Ancajima Maritza

TEMA:
ANÁLISIS FODA

INTEGRANTES:
Díaz Garcés Fiorella Estefany
Navarro Cardoza Noelia Noemi
Sanchez Rodriguez Carlos Jefferson
Vera Vilela Lizbth
 ANÀLISIS FODA

Es una herramienta que ayuda a Debe enfocarse en factores claves

identificar y contrastar tus fortalezas para el éxito de su negocio.
y debilidades, contra las
oportunidades y amenazas que depara
el mercado Tienes que desarrollar toda su
ANÁLISIS FODA
capacidad y habilidad para
Según Ramírez (2020)
aprovechar las diferentes partes.
Es la base de diagnóstico de un plan
de negocios, sistematiza la
información de la empresa y su Este análisis consta de dos partes: una
entorno, para definir objetivos interna y otra externa
realistas y diseñar estrategias
competitivas para alcanzarlo.

Interna Externa

Fortalezas Oportunidades

Debilidades Amenazas
 LAS 5 FUERZAS DE PORTER DEL
RESTAURANTE LAS DELICIAS

Las barreras de entrada

tienen un peso medio-bajo
1º Nuevos respecto al negocio.
Cuenta con un número de Competidores
competidores muy alto y
cambiante en la variedad
que se ofrece
5º Rivalidad 2º Poder de Tiene un nivel medio de
entre negociación de importancia para el modelo
competidores los proveedores de negocio planteado.

Nivel medio, ya que el

negocio depende de la Es alto debido a que la oferta de
distribución de tiempo restaurantes en cuanto a número
libre y dinero que hacen 4º Amenaza de 3º Poder de y variedad es muy amplia.
los potenciales clientes productos negociación de
sustitutos los clientes
TECNICA PESTEL DEL RESTAURANTE LAS
DELICIAS
El estado peruano informa
Politico que promoverá una mejora
para las MYPE
MYPES contribuyen en 40%
Económico del PBI, aumenta el nivel de
empleo en 46%.

Sociocultural Ofrecer platos típicos de la

región, buen servicio y calidad

Tecnológico Tablets para pedidos, navegar

por internet y pagar la cuenta

Utilizar los desechos como abono, se

Ecológico contará con tachos de reciclaje

Norma N° 142-MINSA/2018/DIGESA
Legal “Norma Sanitaria para Restaurantes y
Servicios Afines”
 MATRIZ FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES
Buena calidad en los platillos.
Nuevo restaurante
Excelente calidad en el servicio.
Al ser nuevo no es conocido y no
Platos bien presentados.
está posicionado en la mente de los
El uso de la tecnología en las consumidores.
operaciones del restaurante.
Está dirigido a un segmento muy
El restaurante contará con un específico
ambiente muy agradable para los
comensales

OPORTUNIDADES
El crecimiento de la zona en la que
se establecerá el restaurante.
El sector restaurantero está en
crecimiento en la ciudad de Piura.
La costumbre de asistir a restaurantes
está en auge.
En Piura existen pocos restaurantes
que usen iPads como parte de sus
operaciones.
AMENAZAS
Crecimiento acelerado en el número
de restaurantes en la ciudad de Piura.
Existe una gran posibilidad de que
nuevos restaurantes traten de imitar
las características de Las Delicias.
 ESTRATEGIAS FODA
DE ATAQUE
Buena propagación del
restaurant para darlo a conocer,
difundir por distintos medios
para llamar la atención de la
gente, generar en el cliente un
sentimiento de orgullo de sus
raíces y una atracción por
degustar y conocer más sobre las
distintas etnias y culturas
DE MEJORAMIENTO
Capacitación del personal, crear
una carta llamativa y de alto
impacto visual resaltando lo étnico
y natural, implementar un sistema
de análisis sobre los problemas
que nuestros propios clientes nos
hagan saber, estar al tanto en lo
que debemos mejorar para lograr
un ambiente totalmente grato para
nuestros clientes.
DE DEFENSA
Innovar con productos de la
zona y hacerlos parte de la
cocina, teniendo relación
directa con agricultores
locales.
DE SOBREVIVENCIA
Satisfacer y ser responsable con
los trabajadores pagando a tiempo
los salarios, aumento de
comisiones según las ventas,
motivar a través de incentivos
económicos a los trabajadores,
fidelizar a nuestros clientes a
través de la buena atención,
garantizando confort y seguridad
total a los comensales
CONCLUSIÓN

Concluimos que el FODA permite el análisis de

problemas precisando las fortalezas y debilidades de una
institución, relacionadas con sus oportunidades y
amenazas en el mercado, ya que reside en que este
proceso nos permite buscar y analizar de forma proactiva
y sistemática, todas las variables que intervienen en el
negocio con el fin de tener más y mejor información al
momento de tomar decisiones, asimismo facilita la
comprensión de las fortalezas y debilidades de la
organización, alienta el desarrollo del pensamiento
estratégico, ayuda a clarificar y resumir las principales
cuestiones y oportunidades de la empresa.