Основы биотехнологии

Курс лекций читает доцент

Епишко Ольга Александровна
 Биотехнология – это технологические
процессы с использованием биологических
систем: живых организмов и компонентов
живой клетки
(от микробов и бактерий до ферментов и
генов).
Т.Е. – это технологии использующие живые
организмы и продукты их жизнедеятельности
Биотехнология базируется на
последних достижениях
современной науки:
• Генетической инженерии;
• Физико-химии ферментов;
• Молекулярной диагностики;
• Селекционной генетики;
• Микробиологии;
• Химии антибиотиков;
• Комбинаторной химии
 Революционные разработки в данных
областях науки явились основой для
бурного развития биотехнологии:
• Доказательство роли нуклеиновых кислот в хранении и
передаче наследственной информации;
• Расшифровка универсального для всех живых организмов
генетического кода;
• Раскрытие механизмов регуляции функционирования генов в
процессе жизни одного поколения организмов;
• Совершенствование существующих и разработка новых
технологий культивирования микроорганизмов, клеток
животных и растений;
• И как следствие бурное развитие методов генетической и
клеточной инженерии, с помощью которых искусственно
создаются новые высокопродуктивные формы организмов,
пригодные для использования в промышленных масштабах.
 Основу биотехнологии
составляет:
• Комплекс методов, дающих человеку
возможность целенаправленно изучать
структуру ДНК живых организмов для
получения полезных продуктов и
технологий
 Возникновение и становление
биотехнологической науки
(4 периода)
• Эмпирический или доисторический – самый
длительный период, когда человек интуитивно
использовал приемы и способы изготовления хлеба,
вина, пива и некоторых продуктов, которые теперь
мы относим к разряду биотехнологических.
• Этиологический – (вторая половина 19 и первая
треть 20 века) связан с возникновением и
формированием микробиологии (Луи Пастер, Э.
Дюкло, Э. Ру, Ш. Шамберлон, И. Мечников). Удалось
доказать индивидуальность микробов и получить их
в чистом виде.
• Биотехнический – ознаменовался
внедрением в биотехнологию
крупномасштабного оборудования,
обеспечивающего проведение
микробиологических процессов в
стерильных условиях. В течение 40 лет
создано и внедрено в практику
уникальное оборудование, главного из
них биореакторов.
• Генотехнический – начался с 1972г. П.Берг, Коэн
и Бойер положили начало технологии
рекомбинантных ДНК.
Для этого периода характерны:
- развитие молекулярной генетики;
- получение суперпродуктов с заданными
свойствами;
- внедрение экологически чистых и безотходных
технологий;
- создание экономически оптимальных
производственных процессов при максимальном
использовании сырья и минимальном потреблении
энергии
 Различают биотехнологии:

• сельскохозяйственную;
• медицинскую;
• промышленную;
• биогеотехнологическую;
• экологическую (разрабатывающую
проблемы окружающей среды и
биологической безопасности)
 Оценка мирового рынка
биотехнологической продукции
• Сельское хозяйство и пищевая
промышленность – 48%;
• Фармацевтическая промышленность –
29%;
• Химическая промышленность и другие
отрасли – 29%.
 Использование биотехнологических
продуктов в народном хозяйстве и
медицине

Сельское хозяйство
Получение новых штамов
микроорганизмов, новые методы селекции
растений и животных: трансплантация,
трансгеноз, клеточные репродуктивные
технологии, клонирование, ДНК-технологии
 Энергетика

Использование биогаза,
крупномасштабное
производство этанола как
жидкого топлива
Производство химических
веществ

Получение органических кислот

(например лимонной кислоты),
использование ферментов в
составе моющих средств
 Контроль за состоянием
окружающей среды
• Методы тестирования и мониторинга
окружающей среды, технологии
биотрансформации ксенобиотиков
благодаря более глубокому пониманию
биохимии микроорганизмов,
усовершенствованию методов
переработки промышленных отходов
Пищевая промышленность

• Методы переработки и хранения

продуктов, получение пищевых добавок
(например аминокислот и полимеров),
продуцируемых микроорганизмами,
использование белков и ферментов
синтезируемых одноклеточными
организмами при переработке пищевого
сырья
Горнодобывающая
промышленность

• Выщелачивание руд,
дальнейшее изучение и
контроль биоразложения,
увелечение нефтеотдачи
 Медицина

• Применение ферментов для

усовершенствования диагностики, создание
датчиков на основе ферментов,
использование микроорганизмов и ферментов
при производстве сложных лекарств
(например стероидов), новых антибиотиков,
применение ферментов в терапии, клеточные
репродуктивные технологии, ДНК-технологии
 Приоритетные направления
использования биотехнологии в
животноводстве
• ДНК-технологии (маркерная селекция)
• Разработка методов реализации
полученного генетического потенциала
(трансплантация, клеточные
репродуктивные технологии in vitro,
клонирование)
Основные направления использования
ДНК-маркеров в селекции с.х. животных

• Детерминирующих качественные и количественные

признаки продуктивности;
• Детерминирующих устойчивость к наследственным и
инфекционным заболеваниям;
• Диагностирующих возбудителей инфекционных
заболеваний;
• Для оценки достоверности происхождения животных
(генетическая паспортизация с.-х. животных);
• Для изучения и сохранения генетического разнообразия
пород с.-х., домашних и диких животных
Сохранение генетического
разнообразия пород с.-х.,
домашних и диких
животных
• Потери домашнего скота в мире
составляют 5% пород в год (6
пород в месяц)
• Прогноз (в скором будущем) –
исчезновение 3 пород каждые 2
недели
• По данным ФАО, из 4000-5500
пород домашнего и дикого скота и
птицы 1200-1500 угрожает
вымирание
• Индии в течение последних 30 лет после
завоза и использования скота из-за рубежа
50% местных пород коз, 20% пород КРС и
30% пород овец оказались на грани
исчезновения
Исчезли или были
ассимилированы
• В России :
• аулиэтанская,
• алтайская
• калмыцкая
• казахская белоголовая
• красная степная
• красная горбатовская
• симментальская
• юрьинская
• томбовская
• суксунская
В Беларуси ассимилирован и практически
исчез:
Основные направления использования
ДНК-маркеров в медицинской практике

• Детерминирующих устойчивость к
наследственным и инфекционным
заболеваниям;
• Диагностирующих возбудителей инфекционных
заболеваний;
• Для оценки достоверности происхождения;
• Детерминирующих качественные и
количественные признаки;