ALIMENTACIÓN SALUDABLE

Ing. Luz María Zambrano R.

 INTRODUCCIÓN
La salud y buen funcionamiento de nuestro
organismo, depende de la nutrición y
alimentación que tengamos durante la vida.
 UNA BUENA ALIMENTACIÓN
¿POR QUÉ LA EL
IMPORTANCIA HACE UNAS ENTORNO
DE UNA BUENA DECADAS FAMILIAR
ALIMENTARSE HOY EN
ALIMENTACIÓN DÍA
, SALUDABLEM
E NTE ERA
MUY
SENCILLO.
 ALIMENTACIÓN APROPIADA
EL CUERPO HUMANO
NECESITA CADA DÍA • NUESTRO
CUERPO
CONSUMIR APROVECHA
ALIMENTOS LOS
DE NUTRIENTES Y
LLENOS NUTRIENTES.
ENERGÍA.

LOS
Y• PARA EVITAR LA
MADRES
PADRES ESTAN MALA
EN POSICIÓN ALIMENTACIÓN
PREVILEGIADA. .
LA INGESTA DE ALGUNOS
ALIMENTOS CUYO CONSUMO FOMENTA
LA OBESIDAD.
 CONCEPTO

SU SUSTANCIA ES DIFERENCIA ENTRE

NOS APORTAN
UN NUTRIENTE ALIMENTO Y
NUTRIENTE.
 CARACTERISTICAS PRINCIPALES
DE LOS ALIMENTOS.
CRECIMIENTO EL
Y MANTENIMIENTO
RENOVACIÓN DEL BUEN
DE LAS FUNCIONAMIENT
SUMINISTRA O DEL
ESTRUCTURAS
DEL LA ORGANISMO.
ORGANISMO. SUFICIENTE
ENERGÍA.

LOS ALIMENTOS SE SUELEN AGRUPAR SEGÚN SUS

CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES, POR QUE APORTAN
NUTRIENTES SIMILARES O TIENEN FUNCIONES PARECIDAS EN EL
ORGANISMO.
SON ALIMENTOS RICOS EN HIDRATOS DE CARBONOS Y
CONSTITUYEN LA PRINCIPAL FUENTE DE ENERGÍA DEL ORGANISMO

SON UNA FUENTE IMPORTANTE DE VITAMINAS Y MINERALES.

CONTIENEN ANTIOXIDANTES NATURALES,

SON RICAS EN FIBRA, LO QUE AYUDAN A REGULAR LA
FUNCIÓN INTESTINAL.
APENAS CONTIENEN GRASAS,
AYUDAN A ELIMINAR LOS EXCESOS DE LÍQUIDOS.
 LAS GRASAS, ACEITES
CEREALES, Y FRUTOS SECOS SON
PAN ARROZ, IMPORTANTES EN LA
PASTA Y NUTRICIÓN, POR QUE
PATATAS. APORTAN
VITAMINAS Y OTROS
ALGUNAS
NUTRIENTES.

ES IMPORTANTE EVITAR LOS ALIMENTOS

ELABORADOS QUE NO
CLARAMENTE QUÉ TIPO DE ACEITESESPECIFICAN
LLEVAN.

UNA DE LAS PRINCIPALES FUNCIONES DE

LOS ÁCIDOS GRASOS QUE NOS APORTAN
LOS ALIMENTOS ES LA DE FORMAR
LAS GRASAS PARTE DE LA PARED DE LAS CÉLULAS QUE
FORMAN NUESTRO
ACTUANDO COMOORGANISMO,
UNA ESPECIE DE
BARRERA.
 SON BENEFICIOSOS
ÁCIDOS EL
PARA
GRASOS ORGANISMO,
INSATURADO NECESARIAS
BUEN PARA
S EL
CELULAR.
FUNCIONAMIENTO

ÁCIDOS SON DE ORIGEN

GRASOS ANIMAL
SATURADO (LECHE,
DIFERENTES CARNES,
S
TIPOS DE MANTEQUILLA.
GRASAS
ÁCIDOS SE
GRASOS PRODUCEN
INDUSTRIALMENTE
«TRANS» A PARTIR
DE ACEITES.
APORTAN
LOS FRUTOS GRASAS SALUDABLES Y
PUEDEN SER UN ALIMENTO
SECOS ADECUADO PARA SUSTITUIR
A CARAMELOS Y DULCES.
LA LECHE Y LOS
LEGUMBRES
LACTEOS

APORTAN
ESENCIALES
NUTRIENTES PARA EL SON ALIMENTOS
CRECIMIENTO, COMO COMPLETOS
MUY QUE CONTIENEN
SON EL CALCIO Y HIDRATOS DE CARBONO,
PROTEINAS.
LAS VITAMINAS, MINERALES, FIBRA
Y CIERTA CANTIDAD DE
DURANTE LA INFANCIA SE PROTEINAS.
DEBE CONSUMIR MEDIO
LITRO DE LECHE DIARIO, Y
LAS PROTEINAS VEGETALES DE
ES RECOMENDABLE ELEGIR
LÁCTEOS DE BAJO LAS LEGUMBRES MEJORAN DE
CONTENIDO ENGRASAS. CALIDAD CUANDO SE COMEN
ASOCIADAS CON CEREALES.
 LOS HUEVOS APORTAN
PROTEINAS DE EXCELENTE
CALIDAD EN SU CLARA Y
GRASAS EN LA YEMA
ES PREFERIBLE EL
CONSUMO DE
LOS PESCADOS Y CARNES PESCADOS FRENTE AL
SON UNA BUENA FUENTE DE LAS CARNES
DE PROTEINAS Y ADEMÁS
HUEVOS, APORTAN HIERRO.
PESCADOS
Y MARISCOS,
CARNES Y LAS CARNES
(CERDO, TERNERA) DEBEN
ROJAS,
EMBUTIDOS CONSUMIRSE EN
CANTIDAD
MENOR QUE
LAS BLANCAS.

LOS EMBUTIDOS, CON

MENOS SE
PUEDEN
GRASAS INCLUIR EN
BOCADILLOS DE LOS
MEDIA MAÑANA.
ESTOS
AZÚCARES Y LOS ALIMENTOS
QUE CONTIENEN
ALIMENTOS
SORBITOL,
APORTAN GRAN DERIVADOS MANITOL, SON
CANTIDAD DE
DESACONSEJABL
ENERGÍA
ES EN LA
Y POCA DEL
INFANCIA.
RESTO DE
NUTRIENTES.

EXISTEN LOS
GRAN EDULCOLORANT
CANTIDAD ES
DE ALIMENTOS SON
A LOS ADITIVOS
QUE SE LE ALIMENTARIO
AÑADE S
AZÚCAR QUE CONFIEREN
DURANTE SU
SU SABOR DULCE A
 AGU
NO TIENE CALORIAS.
EA
S ESENCIAL PARA EL SE DEBE TOMAR DE
MANTENIEMIENTO SEÍS A OCHO .
Y DESARROLLO DEL VASOS DIARIOS.
ORGANISMO.
PIRÁMIDE ALIMENTICIA
MUY POCO

MÁXIMO 2 – 3 VECES
POR SEMANA
3 – 5 UNIDADES
POR SEMANA
3 – VECES POR
SEMANA

A DIARIO

EN CADA

COMIDA
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN