Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior

Universidad Nacional Experimental Rómulo Gallegos

Hospital Dr. Israel Ranuarez Balza
San Juan de los Morros

Anatomia y Fisiologia
Digestiva

Tutor IPG
Dra. Zaida Paz Josberly Rodil
Sinaí Rueda
 Embriología del tracto
gastrointestinal

• Se origina de la capa germinal media – ENDODERMO –

que se dobla para formar el tubo del canal alimentario.
• Los órganos accesorios aparecen como botones del
tubo digestivo
 Función primordial

• Digestión de sustancias alimenticias

• Absorción

• Se realiza por medio de cuatro pasos

– Motilidad
– Secreción
– Digestión
– Absorción
 Características Generales

• Estructura de la pared

Mucosa
• Epitelio superficial, tejido conectivo (lámina propia) y una pequeña
cantidad de músculo liso.
• Pliegues
• Glándulas secretoras de moco y enzimas
• Protege los tejidos tras ella
 Estructura de la pared

Submucosa
• Menos tejido conectivo así como glándulas, vasos sanguíneos,
linfátivos y nervios.
• Sus vasos nutren los tejidos adyacentes y transportan los
materiales absorbidos

Muscular
• Responsable de los movimientos del tubo
• Se forma de dos capas de tejido muscular liso
• Fibras circulares y longitudinales
Estructura de la pared
Serosa
• Se compone de peritoneo visceral
formado por epitelio en la parte
externa y tejido conectivo en la
interna.
• Protegen los tejidos y secretan un
líquido seroso, que lubrica la superficie
del tubo, así los órganos dentro de la
cavidad abdominal pueden deslizarse
libremente uno sobre el otro.
 Movimientos del Tubo

• Mezcla
• Propulsión - Peristalsis
 Control de la actividad Gástrica
• Endocrina
– Colecistocinina
• Nerviosa
– Sistema nervioso autónomo
• Paracrina
– Efecto sobre las células en su medio ambiente
– Ejemplo secrecion de HCL desencadenado por la
histamina
 Inervación

• Sistema Nervioso Autónomo

– Parasimpático
• ↑ la actividad del sistema digestivo
• Transmisión vagal
– Esófago, páncreas, vesícula, estómago, intestino delgado y mitad
proximal de intestino grueso
– Simpático
• Inhibe las acciones digestivas
• Contracción de esfínteres musculares
 Boca
• Primera porción • Labios
• Masticación • Lengua
• Inicio de la digestión • Paladar
• Órgano receptor – Duro
– Blando
• Dientes
• Glándulas salivales
 Glándulas Salivales

SALIVA • Parótidas
• Ph 6.5 a 7.5 – Conductos Sten
• Hidrata las partículas
• Inicia la digestión química
• Submandibulares
• Actúa como solvente – Conductos Wharton
• Los iones de HCO3 amortiguan la • Sublinguales
concentración ácida – Conductos de Rivinus
 Faringe

Mecanismo de deglución
•Nasofaringe 1. Masticación
• Orofaringe 2. Formación de bolo alimenticio e
•Laringofaringe impulso por la lengua a la faringe
3. Reflejos de deglución

– Constrictor superior
– Constrictor medio
– Constrictor inferior
 Esófago

• Tubo circular de ± 55 cm
• Se ubica detrás de la tráquea
• Penetra en el diafragma por el hiato esofágico
• Posee glándulas mucosas
• Posee un esfínter esofágico inferior (cardias)
 Estómago

• Forma de J
• Posee pliegues gruesos de las capas mucosas y submucosas
• Funcion de recibir alimentos, mezclarlos con las secreciones
ácidas y formar un quimo acido y evacuar periódicamente los
alimentos.
• La presencia en el duodeno de ácidos grasos, soluciones
hipertónicas, ph menor a 3.5 y diferentes péptidos disminuye
la velocidad del vaciamiento gástrico
 Páncreas

• Se divide en cabeza, cuello • Endocrina

y cola pancreática – Isolotes de
• Glándula mixta, exocrina Langerhans
• Celulas alfa
80% y endocrina en 20%
• Células beta
• Celulas delta
• Exocrina
– Acinos que desembocan
en conductos
• Wirsung
• Accesorio de Santorini
 Hígado

• Metabolismo de los carbohidratos

• Metabolismo de los lípidos
• Metabolismo de las proteínas
• Depósito
• Filtro sanguíneo
• Detoxificación
• Secreción
 Intestino Delgado

• Recibe secreaciones del páncreas y el hígado

• Completa la digestión de los nutrientes en el quimo
• Absorbe los productos de la digestión
• Transporta los remanentes residuales al intestino
grueso.
• Se compone de duodeno, yeyuno e ileon.