Вы находитесь на странице: 1из 79

ЛЕКЦИЯ №2

Тема лекции: Учение о породе

План лекции

1. Понятие о породе

2. Структура породы

3. Классификации пород
1. Понятие о породе

На породы разделяются только виды домашних животных.


Породы являются в зоотехнии основной систематической
единицей при классификации сельскохозяйственных животных,
так же как у зоологов виды и разновидности.
Порода является итогом эволюции
сельскохозяйственных животных и основным средством
производства.
Большое разнообразие пород существующих сейчас.
В настоящее время на земном шаре насчитывается 2737
пород, в том числе крупного рогатого скота - 1000, свиней - 203,
овец - 160, коз - 20, лошадей - 250, птицы - 232, кроликов - 60,
собак - 400, оленей - 12.
В Беларуси районированы 4 породы крупного рогатого
скота (1 молочная и 3 мясных), 7 - свиней, 3 - овец, 4 - лошадей.
Впервые понятие о породе возникло в
XII в., когда человек стал сознательно
прибегать к скрещиванию животных. При
этом особо подчеркивались общность
происхождения, неизменность и
постоянство признаков породы. Ученые по-
разному истолковывали понятие «порода».
Ч. Дарвин определял породу как вид и
разновидность домашних животных,
созданных трудом человека и
приспособленных для удовлетворения его
потребностей.
Суммируя многие определения, породой следует
называть целостную группу животных одного вида,
созданную трудом человека в определенных социально-
экономических условиях, имеющую общую историю
развития и происхождения, общность к требованиям
технологии производства и природным условиям,
отличающуюся от других пород характерными
признаками продуктивности, типом телосложения и
стойко передающую свои качества потомству.
Довольно часто можно встретить в специальной литературе
отождествление понятий порода и популяция. Породы и популяции
не тождественные понятия.
Порода является не столько продуктом природы, чисто
биологической категорией, сколько результатом творческого труда
человека, где главную роль играл искусственный отбор.
Популяция - это группа особей генетически идентичных,
однородных.
Главным фактором ее создания являются свободное
скрещивание и естественный отбор, индивидуальные отклонения не
наследуются.
В мире имеются популяции животных и растений; породы -
только у домашних животных.
Характерные признаки породы следующие:
общность происхождения, приспособленность к
разведению в тех или иных природно-климатических
условиях, наличие определенных хозяйственно-
полезных качеств, устойчивость наследственности и
одновременно большая внутрипородная
изменчивость признаков и, наконец, необходимая
для разведения численность животных.
П.Н. Кулешов считал, что в породе должно быть
несколько тысяч сходных по типу высокопродуктивных
животных, отражающих направление, избранное для
породы.
А.С. Серебровский, исходя из необходимости
оценки производителей по качеству потомства и
выявления лидера породы, указывал, что в породе
должно насчитываться не менее 20 тыс. животных.
Д.А. Кисловский установил, что минимально в
породе должно быть 4500 маток и 150 производителей.
При этих условиях можно избежать родственного
спаривания животных.
Численность породы обусловлена многими факторами:
• ее ценностью,
• приспособленностью к зоне разведения,
• качеством производителей,
• плодовитостью маток и т. д.

В настоящее время в Беларуси численность новых


пород по каждому виду животных определяется
специальной инструкцией по апробации пород.
Все породы имеют разное распространение. Исходя из
этого, выделяют четыре типа пород.
Породы широкого ареала

имеют огромное поголовье


(десятки миллионов голов) и
распространены по всему земному
шару.

Так, черно-пеструю породу крупного рогатого скота и ее отродья


разводят на всех континентах. В нашей стране она занимает первое
место по численности и ареалу. Кроме Беларуси ее можно встретить в
России, Англии, Швеции, США, Дании, Австралии и др.
Огромная численность, большая внутрипородная изменчивость,
высокий генетический потенциал позволяют успешно вести
дальнейшее совершенствование этой поводы.
К породам с широким ареалом относится и
симментальская (крупный рогатый скот)
крупная белая порода свиней
Росс-308
Хайсекс
Породы межзональные

распространены в ряде различных почвенно-


климатических и экономических зон.
Поголовье этих пород несколько меньше, чем в
первой группе.
Значение этих пород в дальнейшем развитие
животноводства велико.
Швицкая порода
Красная степная порода
Орловский рысак
Белорусская упряжная
Прекос
Породы зональные - распространены в одной зоне.
Например, бестужевский скот является основной плановой породой для
Среднего Поволжья.
Украинская степная белая
Северокавказская порода свиней
Казахская
тонкорунная
порода овец
Став­ропольская
Ахалтекинская порода
Локальные породы местного значения

занимают обычно область или край.

Следует отметить, что зональные и локальные породы,


отлично приспособленные к местным условиям, несмотря
на свою немногочисленность, не потеряли значения в
современных условиях, обладая выносливостью, хорошей
приспособленностью к зоне разведения. Локальные
породы необходимо сохранить как «запас генов» для
селекционной работы.
Якутская порода
Вятская лошадь
Романовская овца
Генофонд
Республики Беларусь
Красно-пестрая порода
«Беларусь-9»
Это трехлинейный двухпородный кросс.
В качестве материнской формы
используются белый леггорн, в качестве
отцовской формы — серая
калифорнийская.

Финальные гибриды кросса имеют


яйценоскость 250 и более яиц,
массу яиц 61 г с белым цветом
скорлупы. Птица устойчива к
стрессам и обладает высокой
жизнеспособностью.
Русский тяжеловоз
Ученые Института рыбного хозяйства НАН вывели новую
породу карпа. Кстати, уже третью за последние 10 лет:
тремлянский карп.
До недавнего времени учеными были выведены две породы
— лахвинский чешуйчатый карп, предназначенный для
выращивания в зоне Белорусского Полесья, и
изобелинский, для центральных областей, включая север
и северо–запад.
И вот в семействе пополнение «Карп тремлянский»
(представленный чешуйчатой и зеркальной линиями).
Он назван по имени хозяйства, где велись работы —
рыбхоза «Тремля». Эта порода выведена под условия
Полесской низменности, большая часть которой отличается
неважным качеством поверхностных вод, с большим
содержанием железа и нехваткой кислорода.
Для выведения лахвинского и тремлянского карпа в
небольших количествах, чтобы не деформировать внешний
вид, были использованы гены дикого амурского сазана —
это сделало породы более устойчивыми к неблагоприятным
факторам. А изобелинский выведен на основе местных
карпов, культивируемых в Беларуси издавна.
Вот такую пушистую безрогую породу коров разводят на
«Lautner farms» в американском штате Айова. (цена варьирует от 5
до нескольких десятков тыс. долларов)
2. Структура породы

Породы сельскохозяйственных животных имеют свою


структуру, основными единицами которой являются:

 отродье,
 породная группа,
 внутрипородный тип,
 линия,
 семейство,
 завод.
Отродье – это часть породы,
хорошо приспособленная к тем или иным зональным условиям
разведения.

Отродье возникает в результате экологического расчленение породы.

Например, в симмен-
тальской породе об-
разовалось воронеж-
ское отродье, заве-
зенное с Украины,
в Башкирии – башкир-
ское отродье бесту-
жевского скота, выве-
зенного из Ульянов-
ской области.
Породная группа,
(подпорода) –

это большая группа животных,


участвующая в процессе
породообразования, но еще не имеющая
устойчивых признаков, свойственных уже
созданным новым группам.
Внутрипородный (зональный) тип –

группа животных, являющаяся частью породы и имеющая,


кроме общих для данной породы свойств, и некоторые
специфические особенности в направлении продуктивности,
характере телосложения и конституции, отличающаяся
лучшей приспособленностью к условиям зоны разведения, а
также устойчивостью к заболеваниям и неблагоприятным
факторам среды.
Например, в Бестужевской породе крупного
рогатого скота выделяют два основных типа:

1) мясо-молочный
2) Молочный

Животные первого из них характеризуются


широкотелостью, большой живой массой,
хорошим развитием мясных форм,
повышенной скороспелостью.

Животные второго типа имеют меньшую живую


массу, но отличаются очень высокой молочной
продуктивностью.
Линия –
это качественно своеобразная группа животных в пределах
породы, происходящая от одного выделяющегося
производителя (родоначальника) и, вследствие направленной
селекции, поддерживающая с ним сходство по важнейшим
хозяйственно-полезным признакам.

Во главе линии стоит, как правило, очень ценное в


продуктивном и племенном отношении животное. Число линий
в породе может сильно варьировать в зависимости от
поголовья породы, ее географического распространения,
методов племенной работы.
В заводских породах обычно бывает не менее 15-20 линий.
Семейство –

это группа, состоящая из нескольких поколений


женского потомства лучших по племенным
продуктивным качествам маток-родоначальниц.

Семейству присущи определенные признаки и


свойства.
Завод

объединяет животных, обладающих особенностями


телосложения, продуктивности, характерными только для
данного племзавода и его дочерних хозяйств.

Чтобы поддерживать сложную структуру породы,


необходимо вести с ней систематическую племенную работу.
Порода, не обладающая большой внутрипородной
изменчивостью и пластичностью долго существовать и
выдержать конкуренцию с другими породами не может.
Любая порода делится на племенную и не племенную
(пользовательскую) части.
Племенная часть представлена наиболее ценным
чистопородным поголовьем.
Использование улучшающих качеств этих животных позволяет
совершенствовать не племенную часть породы.

Порода - продукт человеческой деятельности. Чтобы


поддержать продуктивные и племенные качества ее на высоком
уровне, нужна строгая система племенной работы не только со
структурными подразделениями (линии типы, семейства), но и с
породой в целом.
В связи с этим составляют план племенной работы с породой
на 10-15 лет, в котором определяют основное направление
селекционной работы.

Руководство племенной работой с породой возлагается на


селекционные центры, занимающиеся совершенствованием
продуктивных и племенных качеств существующих и
созданием новых пород, а также линий и семейств,
разработкой методов выведения сочетающихся линий,
используемых при чистопородном разведении и
скрещивании, оценкой племенной ценности производителей.
3. Классификация пород с.-х. животных

Наибольшее распространение получила классификация пород


сельскохозяйственных животных по:

 количеству труда, затраченного на выведение,

 направлению продуктивности,

 месту происхождения (географический принцип).


По количеству и качеству труда,
затраченного на образование пород, их
делят на три группы:

 аборигенные,

 заводские,

 переходные.
Аборигенные породы

формировались стихийно, главным образом,


под влиянием естественного отбора. Эти
породы хорошо приспособлены к
определенным климатическим условиям.
Животные аборигенных пород характери-
зуются универсальной продуктивностью, позд-
неспелостью, а также меньшей изменчи-
востью хозяйственно полезных признаков.
Заводские, или культурные, породы

являются продуктом огромного человеческого


труда.

Под влиянием длительного направленного


отбора и подбора у животных создалась
определенная структура, повышенная
наследуемость важнейших признаков.
Заводские породы обладают высокой
продуктивностью и скороспелостью, поэтому
служат улучшателями менее продуктивных
пород.
Для заводских пород характерна высокая
изменчивость продуктивности.
Размах изменчивости, например, по молочности
составляет от 1500 до 27000 кг, у аборигенных пород
- от 600 до 1000 кг.
От овец аборигенных пород получают по 1- 6 кг
шерсти, от культурных - от 5 - 6 до 35 кг.
Повышенная внутрипородная изменчивость
заводских пород - результат творческого отбора и
основа для дальнейшего совершенствования.
К заводским породам относятся большинство
современных специализированных пород крупного
рогатого скота, лошадей, овец и свиней.
Переходные породы
занимают промежуточное положение между заводскими
и аборигенными.

В их образовании значительную роль играл


искусственный отбор, а также улучшение условий
кормления и содержания животных.
Одна из характерных особенностей переходных пород -
неоднородность их структуры.
Деление пород сельскохозяйственных животных на
аборигенные, заводские и переходные носит условный
характер, так как все они улучшаются.
Некоторые примитивные породы стали переходными.
В современной зоотехнии породы
сельскохозяйственных животных разделяют
по характеру продуктивности на:
 специализированные
 комбинированные.

Например, породы крупного рогатого скота делят на:


• молочные,
• мясные,
• молочно-мясные или мясо-молочные;
породы овец – на:
• шерстные,
• мясо-шерстные,
• смушковые и др.
породы свиней –
на:
• беконные,
• мясные,
• сальные,
• мясо-сальные.
2. ЛАНДРАС

4. СИБИРСКАЯ СЕВЕРНАЯ

1. ДЮРОК
породы
кроликов – на:
• меховые
(шкурковые),
• пуховые;

Серый великан
Ангорская пуховая
породы птицы –
на:
• яичные,
• мясные,
• мясо-яичные.
Культурные породы, как более
пластичные, могут быть преобразованы
из узкоспециализированных в комбиниро-
ванные, и наоборот.

В настоящее время доля пород скота


двойной продуктивности (мясо-молочной
или молочно-мясной) уменьшается.
ЛЕКЦИЯ №3

Тема лекции: Происхождение


сельскохозяйственных
животных. Конституция, экстерьер и интерьер

План лекции:

1. Одомашнивание и приручение животных

2. Происхождение сельскохозяйственных животных

3. Конституция сельскохозяйственных животных

4. Понятие экстерьера и интерьера


1. Одомашнивание и приручение животных
Процесс одомашнивания разделяют на два этапа: приручение диких животных и
собственно их одомашнивание. В связи с этим различают и два понятия: домашнее и
прирученное животное.
Домашними называют животных, приносящих человеку пользу в виде
определенной продукции (мясо, молоко, шерсть, яйца и др.), размножающиеся в
неволе под контролем человека и дифференцированных внутри вида на породы. В
создание домашних животных вложен огромный человеческий труд. Тысячелетиями
человек совершенствовал, улучшал хозяйственно полезные признаки домашних животных,
их телосложение, внутренние, биологические особенности. В любой породе животных
сконцентрирован труд многих поколений людей.
Прежде чем стать домашними, животные должны пройти стадию приручения.
Однако не все прирученные животные становятся домашними. В отличие от них,
прирученные животные в неволе, как правило, не размножаются (индийский слон).
Воздействие человека на этих животных было не таким большим и длительным, как на
одомашненных. Прирученные животные в отличие от домашних сохраняют все основные
черты диких форм. Установлено, что стадные животные проходят одомашнивание быстрее.
По мере расширения научных представлений, совершенствования техники процесса
одомашнивания будут возрастать и наши успехи в работе по
одомашниванию диких животных. Возможности для одомашнивания новых видов
поистине огромны. Многие ценные виды до сих пор не вовлечены в материальную
культуру человека. Вот почему процесс одомашнивания продолжается и в наши дни.
В последние годы одомашниванию подвергаются все новые дикие виды. Некоторые из них были
использованы при создании новых пород. Так, например, казахский архаромеринос выведен путем
скрещивания тонкорунных овец с дикими баранами архарами. У норок и лис получен ряд новых
расцветок шерсти, не встречающихся у диких форм.
Первым одомашненным животным была собака (12-15 тыс.лет до нашей эры). Она сама
добывала себе корм, хорошо использовала остатки пищи человека. Но, заметив такие ценные
особенности, как способность отыскивать дичь, охранять жилье, собак начали приручать, а потом и
одомашнили. Затем были одомашнены коза, овца, позднее - свинья.
Свиньи - всеядные и стадные животные. Дикие кабаны близко подходили к жилью человека. Их
ловили, приучали к поеданию остатков пищи и использовали на мясо. Позднее стали ловить
супоросных маток. В неволе они приносили приплод, который люди откармливали и убивали. Так,
постепенно произошло одомашнивание свиней. Одомашнивание крупного рогатого скота протекало
гораздо позднее, в период перехода человека к более оседлому образу жизни. Лошадь была
одомашнена позже, чем крупный рогатый скот.
В основе процесса одомашнивания лежат материальные предпосылки. Человек приручал и
одомашнивал тех животных, которые обитали в данной местности и лучше, полнее удовлетворяли его
потребности в пище или могли быть использованы для работы, охоты. Потребность человека
определяла в итоге, какой вид животного будет одомашнен, а какой останется диким. На севере олень
одомашнен, а благородный олень на юге пока остается диким.
Процесс одомашнивания охватил в основном только два наиболее высокоорганизованных класса
(птицы и млекопитающие), ведущих наземный образ жизни. Из класса костистых рыб в последнее
время одомашнен потомок дикого сазана - карп, а из подтипа беспозвоночных класса насекомых -
пчела, шелкопряд. Подавляющая часть домашних животных является сельскохозяйственными.
Сельскохозяйственными называют домашних животных, разведение которых является
отраслью сельскохозяйственного производства, направленного на получение от этих животных
2. Происхождение сельскохозяйственных животных

Крупный рогатый скот. По своему происхождению крупный рогатый скот делится


на два рода: быки и буйволы.
Диким предком крупного рогатого скота большинство ученых считают тура.
Главной областью распространения была Европа. Изредка тур встречался в Сибири,
Китае, Северной Африке, Сирии, Палестине. Жил тур небольшими стадами (8-10 голов) в
глухих болотистых местах, в степях, по руслам рек. Как сообщал Ж. Кювье, еще в
ледниковый период на земле обитали длиннорогие и очень мощные животные - туры.
Последняя самка тура пала в Польше в 1627 г.
Тур - очень крупное животное (весил 800-1250 кг, высота в холке до 200 см), с
сильно развитыми длинными рогами, черно-бурой масти. Ученые различают три
разновидности тура: европейский, азиатский и африканский. От них получают по 800-900
кг молока за лактацию жирностью 7-9 %.
Коров обожествляли и древние персы, и индусы, и жители Крита, и племена африканских негров,
и древние греки. И все-таки, пожалуй, ни в одной стране не был так развит "коровий культ", как в
Египте. Здесь бык был первым среди священных животных.
Священного быка Аписа запрягали в плуг при восхождении на трон нового фараона. Властелин
Египта в торжественной обстановке делал плугом священную борозду на поле. В 1851 году на
левом берегу Нила близ Каира под многометровым слоем земли археологи нашли развалины
старого храма. В его подземелье исследователи обнаружили древнюю усыпальницу божественных
быков Аписов. Погребальные покои располагались по обеим сторонам коридора, уходящего в
глубь подземелья на 350 метров. Мумии животных были захоронены в огромных саркофагах из
красного и черного мрамора. Все священные быки, умершие со времен фараона Аменхотепа III и
до эпохи Птолемеев (в течение полутора тысяч лет) с большими почестями захоронены в храме.
В священной книге древних персов Зену-Авеста записано: "В коровах наша сила, в коровах наша
потребность, в коровах наша пища, в коровах наша одежда, в коровах наша победа". Коровий культ
существовал не только у древних народов, многие религиозные школы индийского брахманизма и
африканские негры племени ватусси и поныне преклоняются перед этим животным. Так, во
многих районах Индии по сей день корова считается священной. Существует обычай посвящать
этих животных богам и отпускать на волю. "Вольноотпущенники" частенько предпочитают
городскую жизнь сельской: бродят по улицам, не соблюдая правил уличного движения, кормятся
чем бог пошлет и отдыхают на тротуарах.
В Индии самое большое поголовье коров в мире. Однако в стране действует закон, запрещающий
убивать этих животных. Поэтому коровы в основном умирают здесь от старости. В недалеком
прошлом всякие попытки отменить этот закон оканчивались "коровьими бунтами". Сейчас
положение постепенно меняется, и, видимо, коровы лишатся своего права на неприкосновенность.
У древних греков и римлян до появления денег эквивалентом денежной единицы служила одна
голова крупного рогатого скота. За одну старинную серебряную монету Афин с изображением
быка можно было купить самого животного. Поэтому эти монеты назывались "быками".
В древних земледельческих Афинах жених, выкупая невесту, расплачивался с ее родителями
быками - отчего девушки в семье назывались "быков приносящие".
Лошади

Семейство лошадиных состоит из четырех родов: ослов, полуослов, зебр и


собственно лошадей. Одомашнено только два вида: лошадь и осел.
Лошадь впервые появилась в Северной Америке, затем перекочевала в Азию и
Европу. Одомашнивание лошади началось в Центральной Азии а позднее в Европе и
относится к бронзовому веку. В Америку домашние лошади были завезены в XV в.
Диким предком современных лошадей является сохранившаяся до наших дней
лошадь Пржевальского. Она обнаружена, в 1879 г. русским ученым Н. Ж. Пржевальским в
Азии (пустыня Гоби), в настоящее время встречается в Монголии. Рост этой лошади
невысокий (124-130 см); туловище короткое, широкое, голова грубая, большая, без челки, с
короткими ушами, шея массивная, короткая, ноги тонкие.
Вторым диким предком современных лошадей считают тарпана, который
полностью исчез в прошлом веке.
Тарпана рассматривают как родоначальника лошадей степного типа.
Ослы одомашнены раньше, чем лошадь. В странах Востока еще до появления
лошади ослов использовали как рабочих и транспортных животных. Домашние ослы
широко распространены в Европе и Азии. Это очень ценные, неприхотливые животные,
хорошо скрещиваются с лошадью, давая мулов (приплод от кобылы и осла) и лошаков
(приплод от ослицы и жеребца). Более ценна форма гибридов - мул.
Овцы. Один из самых многочисленных видов домашних животных. Изучение
происхождения овец очень затруднено вследствие отдаленности приручения их,
огромного разнообразия пород и диких предков. По мнению большинства ученых, овцы
были одомашнены более чем за 6-7 тыс. лет до н.э. Их предками считаются бараны,
которые и сейчас встречаются в диком виде: муфлоны, архар, аргали.
Муфлон - наиболее мелкая форма дики овец, обитает на островах Средиземного моря
-Корсике, Сардинии. Муфлон - прародитель северных короткохвостых овец, заселяющих
огромное тространство северной части Европы и Азии.
Архар - более крупное, чем муфлон, животное. Обитает в горах Казахстана, Средней
Азии и Афганистане. Его считают родоначальником длиннотощехвостых и жирнохвостых
овец, широко распространенных в южной полосе европейской и азиатской части бывшего
СССР. В настоящее время архаров используют для создания новых пород, скрещивания их
с тонкорунными овцами.
Аргали - дикий предок курдючных овец, живет в горах Средней Азии, на Камчатке и
Аляске. Это крупное животное с мощными рогами, образующими вторую спираль,
бараны весят до 180 кг.
Архар, или горный баран (Ovis ammon)
Козы - древние домашние животные. Они были одомашнены раньше овец. Есть
основания предполагать, что родиной коз является горная местность, простирающаяся от
балканского полуострова на западе до Гималаев на востоке. Дикие предки современных
коз - безрогие козы Закавказья и малайский винторогий козел меркул.
Свиньи. Приручение свиней шло во многих местах земного шара. Основные очаги
одомашнивания их - Азия, Европа, Средиземноморье. В связи с этим существует три диких
предка современных. пород свиней: европейский, восточно-азиатский и
средиземноморский дикий кабан. Наиболее крупный из них -европейский кабан, он весит
до 360 кг; восточно-азиатский дикий кабан мельче европейского. Средиземноморского
дикого кабана считают прародителем пород свиней побережья Средиземного моря
(неаполитанские, итальянские свиньи). Следует отметить, что средиземноморские свиньи
гибридного происхождения.
Птицы. Они были одомашнены значительно позже чем лошадь и собака, при
переходе к оседлому образу жизни и примитивному земледелию. Домашние куры
произошли от диких банкивских, которые были одомашнены в Индии. В Европу они
попали через Иран. Диким предком уток современных пород являются кряковая и
мускусная утки. Домашний гусь произошел от серого дикого гуся и гуся-сухоноса, цесарки
- от дикой цесарки.
Кролики. Домашние кролики происходят от дикого землеройного кролика.
Одомашнены они сравнительно недавно, в I в. до нашей эры в Испании. Дикие кролики
обитают в Северной Африке, Южной Европе, Австралии, в СССР они встречаются в юго-
западной части Украины.
цесарка
Мускусные утки
3. Конститудия сельскохозяйственных животных
В зоотехнии этот термин взят из древнегреческой медицины. Зарождение учения о
конституции организма обычно связывают с трудами древнегреческого философа
Ксенофонта (430 г. до н.э.) и основоположника научной медицины Гиппократа (460-377 гг.
до н.э.), который считал, что отличия в типе строения человека обусловлены наличием в
организме четырех «соков» (кровь, слизь, желчь и черная желчь) и связаны с различной
крепостью и восприимчивостью организма к тем или иным заболеваниям. Он выделял
сильную и слабую, сухую и сырую, хорошую и плохую конституцию.
Учение о конституции прошло сложный путь развития. Начиная с наивных
представлений Гиппократа четырех «соках» организма, определяющих габитус человека,
преодолев метафизический подход при изучении конституции в период вульгарного
материализма и механицизма, формировалось материалистическое представление о
конституции организма как целого. Несмотря на различные представления о конституции,
с этим понятием стали связывать целостность организма, анатомо-физиологические
особенности строения, крепость и стойкость, сопротивляемость неблагоприятным
условиям, способность животных к той или иной продуктивности.
Огромную роль в развитии учения о конституции сыграли работы выдающихся
русских ученых И.П. Павлова, И М. Сеченова, П Н. Кулешова, Е А. Богданова, Е Ф.
Лискуна, М Ф. Иванова и др. Были созданы классификации типов конституции. В основу
материалистического учения о них легли следующие положения: единство внутреннего и
внешнего - генотипа и фенотипа, части и целого; взаимодействие формы и функции; роль
нервной системы как связующего звена части и целого, внутреннего и внешнего.
Что же следует понимать под конституцией животного? Ученые
дают различные толкования этого термина. Так, Е. А. Богданов определял
конституцию как характерное соотношение в развитии тканей и органов. Е.
Ф. Лискун под конституцией понимал совокупность биологических и
хозяйственных свойств и признаков, характеризующих животное как
единое целое. По Н. А, Кравченко, конституция - это определенная
наследственностью животного взаимосвязь в строении и функциях тканей
и органов всего организма как целого, которая определяет
индивидуальность животного, характер его онтогенеза, особенность
телосложения, специфику физиологических реакций, приспособляемость к
условиям жизни и способность к полезной хозяйственной
производительности.
Под конституцией следует понимать общее телосложение
организма, обусловленное анатомо-физиологическими особенностями
строения, наследственными факторами и выражающееся в характере
продуктивности животного и его реагировании на влияние факторов
внешней среды.
Формирование различных типов конституции связано с условиями
индивидуального развития организма.
Классификация типов конституции. Различные подходы при изучении
конституциональных особенностей животных породили и большое число классификаций
типов конституции. В основу различных классификаций были положены и разные
принципы: морфологический, функциональный, характер деятельности желез внутренней
секреции, тип нервной деятельности и др. При использовании морфологического принципа
учитывались ведущая роль в организме какой-либо системы или органа, диаметр
мышечных волокон. Функциональный принцип основывается на особенностях обмена
веществ в организме, уровне окислительных процессов и т. д.
Классификация типов конституции по У. Дюрсту. В основу ее положена степень
окислительных процессов в организме животного. Он выделил три типа конституции:
дыхательный, пищеварительный, переходный.
Для дыхательного типа характерны длинная грудная клетка, узкотелость,
интенсивность окислительных процессов, повышенный обмен веществ. К нему относятся
молочный скот, быстроаллюрные лошади, яичные породы кур.
Животные пищеварительного типа отличаются короткой глубокой грудью,
широкотелостью, пониженным обменом веществ, повышенным жирообразованием,
относительно меньшими размерами пищеварительных органов по сравнению с
дыхательным типом. Представителями животных этого типа являются мясной скот,
лошади-тяжеловозы.
Переходный тип занимает промежуточное положение между дыхательным и
пищеварительным.
Для отнесения животных к различным типам У. Дюрст предложил определять
специальным прибором угол, образованный между позвоночником и последним ребром,
который называют углом Дюрста. У дыхательного типа этот угол равен -140°, у
пищеварительного - 100°, у переходного - 118°.
Классификация типов конституции по Кулешову и Иванову. В основу этой
классификации положено определение степени морфо-физиологического развития кожи,
подкожной жировой клетчатки, мышечной ткани, костяка и внутренних органов.
Различают пять типов конституции: грубую, нежную, плотную, рыхлую и крепкую.
Животные грубого типа конституции отличаются грубым костяком, толстой кожей
и общей массивностью форм. Животные обладают высокой выносливостью и
крепостью. Относят рабочий скот, грубошерстных овец.
Нежный тип характеризуется общей узкотелостью, сухостью форм, тонкой
кожей, слаборазвитыми костяком и мышцами, повышенным обменом веществ (верховые
лошади, молочный скот, овцы тонкорунных пород).
Плотный тип - имеют крепкий костяк, хорошо развитые мышцы и внутренние
органы, а также плотную кожу. Обмен веществ протекает интенсивнее, животные
обладают высокой продуктивностью (большинство мясомолочных пород КРС,
упряжные лошади, мясошерстные овцы и т.д.).
Рыхлый тип имеет широкотелые формы, хорошо развитые мышцы и костяк,
толстую кожу. Органы пищеварения развиты хорошо, обмен веществ понижен
(некоторые мясные породы).
Крепкая конституция. Близка по характеристике к плотному. Животные
крепкой конституции отличаются повышенной жизнеспособностью, хорошим здоровьем
и резистентностью к заболеваниям, скороспелостью и стабильной продуктивностью.
Этот тип конституции особенно желателен для племенных животных, и для животных,
использующихся в условиях промышленной технологии.
Следует отметить, что с.-х. животные большинства пород, разводимых в
Республике Беларусь и странах СНГ, не имеют между собой четких
конституциональных различий.
4. Понятие экстерьера и интерьера

Экстерьер животного - это его внешний вид, наружные формы телосложения


в целом. Впервые этот термин ввел в зоотехнию в 1768 г. французский ученый К.
Буржель. По его мнению, по размерам и форме головы можно судить о
пропорциональности телосложения животного. Использование внешних форм
телосложения при оценке крепости и хозяйственной пригодности лошадей
встречается у многих народов задолго до К. Буржеля. В Древнем Риме Варрон (I в.
до нашей эры) в книге «О делах деревенских» давал рекомендации оценки животных
по экстерьеру.
В период капитализма учение об экстерьере получило дальнейшее развитие.
Это было связано с бурным развитием животноводства, породообразованием,
совершенствованием методов оценки животных, улучшением их продуктивных
качеств, созданием научных основ зоотехнии.
В последние годы широкое развитие в зоотехнии получило учение об
интерьере сельскохозяйственных животных. Один из основоположников этого учения
Е. Ф. Лискун.
Интерьером называют совокупность внутренних
физиологических, анатомо-физиологических и биохимических
свойств организма в связи с его конституцией и направлением
продуктивности.

Изучение интерьера дает возможность познать внутреннюю


структуру организма: установить соотносительное развитие в
нем органов, тканей и систем, физиологические и
биохимические свойства организма, его конституциональные
особенности, формообразовательные процессы у животных на
различных этапах онтогенеза и выявить факторы,
воздействующие на них.