Вы находитесь на странице: 1из 12

Роль полиненасыщенных

жирных кислот в регуляции


липидного баланса в
организме

Выполнил: студент 3 курса


Лечебного факультета
15 группы
Тарабцов Александр
 Полиненасыщенные жирные кислоты– группа липидов, в
молекулах которых присутствуют две или несколько
двойных связей.
 Главные представители соединений – омега-3 ( альфа-
линоленовая, эйкозапентаеновая кислоты) и омега-6
(арахидоновая, линолевая кислоты).
 Полиненасыщенные жирные кислоты относятся к
незаменимым факторам питания, они не образуются в
организме и должны поступать с пищей.
 Суточная норма потребления:
 Омега-6-жирных кислот для взрослых составляет 8-10
г/сутки (5-8% от калорийности суточного рациона),
 Омега-3 - 0,8-1,6 г/сутки (1-2% калорийности суточного
рациона).
 Оптимальным соотношением омега-6 и омега-3 -жирных
кислот является 6:1
Биологическая роль полиненасыщенных жирных
кислот состоит в следующем
 1.Структурные компоненты липидов. Наличие
полиненасыщенных жирных кислот определяет биологическую
активность фосфолипидов, свойства биологических мембран.
 2.Оказывают антиатеросклеротическое действие:
 а) увеличение выведение холестерина  с калом;
 б) снижение образование липопротеидов низкой плотности;
 в) повышение эластичности и снижение проницаемости  стенки
сосудов.
 3. Снижение синтеза жиров в организме.
 4. Энергетическая функция.
 5. Участие в обмене витаминов группы В.
 6. Участие в процессах запоминания и поведенческих реакциях.
 7. Являются субстратом для синтеза эйкозаноидов –
биологически активных веществ, модулирующих  метаболизм и
активность как самой клетки, так и окружающих клеток.
 Для человека особенно необходимы линолевая и
линоленовая жирные кислоты. Необходимо отметить, что
линолевая кислота превращается в организме в
арахидоновую кислоту, а линоленовая в
эйкозопентаеновую. Таким образом, недостаточное
поступление с пищей линолевой кислоты вызывает в
организме нарушение биосинтеза арахидоновой кислоты,
входящей в состав структурных липидов и
простагландинов.
Омега-3 жирные кислоты
 Омега-3 – жирные кислоты содержатся в рыбе ( форель, лосось,
скумбрия, сельдь) и в растительных маслах (рапсовое, соевое и из
грецкого ореха).  
 Кислоты снижают концентрацию жира в крови, повышенное
артериальное давление, уменьшают свёртываемость крови при
атеросклерозе, уменьшают воспаление.
 Основными биологическими добавками к пище, содержащими омега-
3 из жиров рыб являются  «Эйфитол», «Эйконол», из жиров и
льняного масла – «Эйколен».
Эйфитол
 Эйфитол является эффективной
добавкой к пище людей всех возрастных
групп, независимо от состояния здоровья.
Разница заключается лишь в суточных
дозах его приема. Взрослым по 10 капсул
в день (из расчета 3 капсулы на каждые
20 кг массы тела) в 2-3 приема во время
еды. Продолжительность приема - 3
месяца. Наибольший эффект достигается
при приеме в первую половину дня.
 Противопоказания:
 обострение заболеваний
гепатобилиаторной системы,
 геморрагический синдром,
 индивидуальная непереносимость
составных частей продукта.
Эйконол
 С лечебной целью принимают внутрь по 8-12
капсул Эйконола в сутки, разделив на 2-3 приема,
через 30 мин после еды, запивая водой.
Продолжительность лечения устанавливается
индивидуально.
С профилактической целью рекомендуется принимать
по 2-6 капсул в сутки в течение месяца. Курс
повторяют два раза в год.
Не следует превышать рекомендуемую дозировку.
 Противопоказаниями к применению
препарата Эйконол являются: 
 экзогенная гипертриглицеридемия; 
 обострение хронического холецистита, панкреатита,
заболеваний гепатобилиарной системы; 
 желчнокаменная болезнь; 
 геморрагический синдром; 
 беременность и период лактации; 
 детский возраст до 18 лет; 
 повышенная чувствительность к компонентам
препарата.
Эйколен
 Курс лечения Эйколеном составляет при
атеросклерозе не менее 90 дней, при
заболеваниях сосудов мозга и нижних
конечностей — не менее 6 мес. При лечебном
приеме Эйколена необходимо уменьшить
содержание растительного масла в суточном
рационе на 10 г.
 С профилактической целью Эйколен
рекомендуется употреблять курсами по 2 г в
день в течение не менее 1 месяца два раза в
год, в осенне-зимний и весенний периоды года.
 Особенно необходим Эйколен людям,
подверженным умственным и физическим
перегрузкам, при несбалансированном питании
и испытывающим постоянное действие
негативных факторов вредного производства,
студентам и школьникам для повышения
обучаемости и толерантности к нагрузкам. В
дозе по 1 г в день Эйколен полезен всем
здоровым людям.
 Противопоказания: Индивидуальная
непереносимость компонентов
Омега-6 жирные кислоты
 Омега-6 – группа полиненасыщенных жирных кислот, стабилизирующая
обменные процессы в организме.
 Данные соединения поддерживают целостность клеточных мембран,
потенцируют синтез гормоноподобных веществ, снижают психоэмоциональное
напряжение, улучшают функциональное состояние кожи.
 Известно, что они снижают содержание в крови холестерина.
 Омега-6-жирных кислот много в кукурузном, оливковом и подсолнечном масле.
 Также содержатся в говядине, курином мясе, яйцах и т. д.
Омега-9 жирные кислоты
 Представителем омега-9-жирных кислот является
олеиновая кислота, которой много в оливковом масле.
Оказывает благоприятное влияние на обмен холестерина
и на состояние желчных путей, по данным экспертов ВОЗ
снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
 Однако стоит отметить, что не следует злоупотреблять
полиненасыщенными жирными кислотами в рационе.
Например, известно, что если в организме есть дефицит
антиоксидантов, то избыточное употребление
полиненасыщенных жирных кислот может серьёзно
нарушить обмен веществ. Избыток омега-6 жирных кислот
может усилить воспалительные процессы в организме и
даже увеличить вероятность рака молочной железы.
Поэтому не следует превышать суточную норму потребления
полиненасыщенных жирных кислот  или указанную суточную
дозировку биологически активных добавок.

Оценить