Вы находитесь на странице: 1из 11

Проект:

Производство функциональных протеинов из


сырья животного происхождения и целевых
продуктов с улучшенными биологическими
свойствами на их основе.
Содержание

• Краткое резюме
• Краткое описание Проекта
• Основная информация
• Продукция проекта
• Функциональные мясные протеины
• Функциональные кератины
• Сферы применения
• Личности проекта
• Контактная информация
Краткое резюме
Имя собственное:
Росана
Имя виртуальное:
www.rsna.ru
Год рождения:
2010
Место рождения:
Россия
Родители:
Группа Символ и ГК Роснанотех
Специальность:
Нанобиотехнологии производства натуральных протеинов и пептидов
с уникальными свойствами для долгой и счастливой жизни людей,
животных и рыб
Хобби:
Формирование мировых рынков новых нанобиотехнологий,
биологически ценных веществ и продуктов для жизни
Друзья:
Руководители и специалисты предприятий пищевой и перерабатывающей
промышленности, трейдеры, европейские компании – лидеры мирового рынка
технологий
Краткое описание Проекта
 Промышленное освоение и продвижение технологий производства функционального
мясного протеина (ФМП) и функционального кератина.
 Производство и продвижение базовых сырьевых и конечных потребительских
Цель Проекта продуктов с улучшенными биологическими свойствами на основе функционального
мясного протеина и функционального кератина.
 Создание рынка натуральных функциональных продуктов.
 Внедрение функциональных продуктов в ежедневный рацион человека.

 Продукция Проекта – функциональные мясные протеины, функциональные кератины,


Описание Проекта конечные продукты на их основе.
 Основные рынки сбыта – Россия – 50%, остальной мир – 50%.

 Мощность планируемого производства:


 Производство функционального мясного протеина: производство продукции 8
Операционные тонн/сутки в сухой форме, 2 980 тонн/год в сухой форме.
 Производство функционального кератина: производство 40 тонн продукции в
показатели Проекта
сутки, 14 600 тонн продукции в год.
Основная информация:

Реализация проекта: Проектная компания «Росана»


Штаб-квартира: г. Москва
Производственный комплекс: Белгородская область, Валуйский р-н

Площадь производственного комплекса: 25 га


Структура комплекса: 1. Цех по производству ФМП
2. Цех по производству ФКП
Количество создаваемых рабочих мест: 150
Инвестиции в проект: Более 4 млрд. рублей
Срок окупаемости: 5 лет
Продукция проекта

Комплекс по Комплекс по
производству производству
функционального функционального
мясного протеина кератина

Функциональный Функциональный
мясной протеин кератин

Готовые Готовые
продукты продукты
Функциональный мясной протеин
Функциональный мясной протеин -
является продуктом переработки пищевого сырья
животного происхождения с использованием
ферментативного гидролиза животных белков и
последующим фракционированием посредством ультра-
и нанофильтрации, позволяющими выделить
низкомолекулярные белковые фракции (олигопептиды и
аминокислоты). Имеет полноценный аминокислотный
состав (аминокислотный СКОР превышает
рекомендуемый ФАО/ВОЗ), в том числе высокое
содержание «мышцеобразующих» аминокислот –
изолейцина, лейцина и валина.
Свойства продукта:
• 100% растворимость белка
• Высокая скорость усвоения белка
• Улучшение структуры конечных продуктов
• Формирование вкуса и аромата
• Низкое содержание жира
• Гиполлергенность
• Высокое содержание свободных аминокислот Функциональный мясной протеин
• Низкая каллорийность
• Иммуномоделирующие свойства
Функциональный кератин
Функциональный кератин -
является продуктом переработки кератинсодержащего
сырья с использованием кратковременной термо-
механической предобработки и глубокого
ферментативного гидролиза и фракционирования
посредством ультра- и нанофильтрации,
позволяющими целенаправленно выделить
низкомолекулярные белковые фракции (олигопептиды
и аминокислоты)
Свойства продукта:
•Высокое содержание кератина – до 90%
•Полноценный аминокислотный состав
•100% переваримость
•Высокое содержание Цистеина и Метионина
•100% растворимость продукта
•Гипоалергенность продукта

Функциональный кератин
Сферы применения

Функциональный Функциональный
мясной протеин кератин

 Производство продуктов классического  Производство кормов (для молодняка, с\х


питания – супов, хлеба, воды, соусов и пр.; животных и рыб, домашних животных);
 Производство продуктов диетического,  Производство восстанавливающей и лечебной
детского, лечебно-профилактического, косметики: ополаскивателей, бальзамов, шампуней,
спортивного питания; жидкостей для химической завивки волос, кремов,
 Производство продуктов зондового питания; средств по уходу за ногтями и т.д.;
 Производство косметики (в качестве  Производство фармацевтических препаратов.
активной субстанции).
Команда
Личности проекта
Волик Виктор Григорьевич,
доктор биологических наук, профессор, «отец» технологии.
Должность: Заведующий лабораторией ВНИИПП, главный научный
консультант ООО «Росана»
Опыт в проекте: Работает с его старта. Ведет научную деятельность по разработке новых технологий
производства протеинов.

Бреннер Геннадий Валерьевич,


Должность: Генеральный директор ООО «Росана»
Опыт в проекте: Работает с его старта. Последние 2 года занимался запуском первого завода по
производству функционального мясного протеина в Бельгии. С июня 2010 года стал Генеральным
директором проектной компании «Росана».

Петровичев Владимир Алексеевич,


Должность: Руководитель дирекции по развитию и инновациям ООО «Росана». Член совета
директоров.
Опыт в проекте: Работает с его старта. Руководит работой в области разработки, продвижения и
внедрения инновационных технологий.
Контактная информация

Общество с ограниченной ответственностью «Росана»


(“Rosana” Ltd.)

Tel.: +7(499)995-10-35
Fax: +7(499)995-10-34
E-mail: info@rsna.ru
Адрес: 125167, г. Москва, ул. Викторенко д.5, стр. 1

Оценить