сырья животного происхождения и целевых продуктов с улучшенными биологическими свойствами на их основе. Содержание
• Краткое резюме • Краткое описание Проекта • Основная информация • Продукция проекта • Функциональные мясные протеины • Функциональные кератины • Сферы применения • Личности проекта • Контактная информация Краткое резюме Имя собственное: Росана Имя виртуальное: www.rsna.ru Год рождения: 2010 Место рождения: Россия Родители: Группа Символ и ГК Роснанотех Специальность: Нанобиотехнологии производства натуральных протеинов и пептидов с уникальными свойствами для долгой и счастливой жизни людей, животных и рыб Хобби: Формирование мировых рынков новых нанобиотехнологий, биологически ценных веществ и продуктов для жизни Друзья: Руководители и специалисты предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности, трейдеры, европейские компании – лидеры мирового рынка технологий Краткое описание Проекта Промышленное освоение и продвижение технологий производства функционального мясного протеина (ФМП) и функционального кератина. Производство и продвижение базовых сырьевых и конечных потребительских Цель Проекта продуктов с улучшенными биологическими свойствами на основе функционального мясного протеина и функционального кератина. Создание рынка натуральных функциональных продуктов. Внедрение функциональных продуктов в ежедневный рацион человека.
Продукция Проекта – функциональные мясные протеины, функциональные кератины,
Описание Проекта конечные продукты на их основе. Основные рынки сбыта – Россия – 50%, остальной мир – 50%.
Мощность планируемого производства:
Производство функционального мясного протеина: производство продукции 8 Операционные тонн/сутки в сухой форме, 2 980 тонн/год в сухой форме. Производство функционального кератина: производство 40 тонн продукции в показатели Проекта сутки, 14 600 тонн продукции в год. Основная информация:
Реализация проекта: Проектная компания «Росана»
Штаб-квартира: г. Москва Производственный комплекс: Белгородская область, Валуйский р-н
Площадь производственного комплекса: 25 га
Структура комплекса: 1. Цех по производству ФМП 2. Цех по производству ФКП Количество создаваемых рабочих мест: 150 Инвестиции в проект: Более 4 млрд. рублей Срок окупаемости: 5 лет Продукция проекта
Комплекс по Комплекс по производству производству функционального функционального мясного протеина кератина
Готовые Готовые продукты продукты Функциональный мясной протеин Функциональный мясной протеин - является продуктом переработки пищевого сырья животного происхождения с использованием ферментативного гидролиза животных белков и последующим фракционированием посредством ультра- и нанофильтрации, позволяющими выделить низкомолекулярные белковые фракции (олигопептиды и аминокислоты). Имеет полноценный аминокислотный состав (аминокислотный СКОР превышает рекомендуемый ФАО/ВОЗ), в том числе высокое содержание «мышцеобразующих» аминокислот – изолейцина, лейцина и валина. Свойства продукта: • 100% растворимость белка • Высокая скорость усвоения белка • Улучшение структуры конечных продуктов • Формирование вкуса и аромата • Низкое содержание жира • Гиполлергенность • Высокое содержание свободных аминокислот Функциональный мясной протеин • Низкая каллорийность • Иммуномоделирующие свойства Функциональный кератин Функциональный кератин - является продуктом переработки кератинсодержащего сырья с использованием кратковременной термо- механической предобработки и глубокого ферментативного гидролиза и фракционирования посредством ультра- и нанофильтрации, позволяющими целенаправленно выделить низкомолекулярные белковые фракции (олигопептиды и аминокислоты) Свойства продукта: •Высокое содержание кератина – до 90% •Полноценный аминокислотный состав •100% переваримость •Высокое содержание Цистеина и Метионина •100% растворимость продукта •Гипоалергенность продукта
Производство продуктов классического Производство кормов (для молодняка, с\х
питания – супов, хлеба, воды, соусов и пр.; животных и рыб, домашних животных); Производство продуктов диетического, Производство восстанавливающей и лечебной детского, лечебно-профилактического, косметики: ополаскивателей, бальзамов, шампуней, спортивного питания; жидкостей для химической завивки волос, кремов, Производство продуктов зондового питания; средств по уходу за ногтями и т.д.; Производство косметики (в качестве Производство фармацевтических препаратов. активной субстанции). Команда Личности проекта Волик Виктор Григорьевич, доктор биологических наук, профессор, «отец» технологии. Должность: Заведующий лабораторией ВНИИПП, главный научный консультант ООО «Росана» Опыт в проекте: Работает с его старта. Ведет научную деятельность по разработке новых технологий производства протеинов.
Бреннер Геннадий Валерьевич,
Должность: Генеральный директор ООО «Росана» Опыт в проекте: Работает с его старта. Последние 2 года занимался запуском первого завода по производству функционального мясного протеина в Бельгии. С июня 2010 года стал Генеральным директором проектной компании «Росана».
Петровичев Владимир Алексеевич,
Должность: Руководитель дирекции по развитию и инновациям ООО «Росана». Член совета директоров. Опыт в проекте: Работает с его старта. Руководит работой в области разработки, продвижения и внедрения инновационных технологий. Контактная информация
Общество с ограниченной ответственностью «Росана»
(“Rosana” Ltd.)
Tel.: +7(499)995-10-35 Fax: +7(499)995-10-34 E-mail: info@rsna.ru Адрес: 125167, г. Москва, ул. Викторенко д.5, стр. 1
