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SECUNDARIA
“Introducción a la
Química”
DISTRIBUCIÓN
Orientación Ciencias
Naturales
• 4to año: “Introducción a la Química” 2
módulos
• Química y Alimentación
• Equilibrios en Solución
Eje temático 2:
QUIMICA Y ALIMENTACION (DOS NUCLEOS)
Eje temático 3:
QUIMICA EN PROCESOS INDUSTRIALES(DOS NUCLEOS)
–Petróleo como recurso
–Demanda de energía a lo largo del tiempo
EJE TEMÁTICO 1. NÚCLEO 1 –Requerimientos energéticos modernos
• Hidratos de carbono
– Funciones que cumplen en la naturaleza
– Clasificación: mono, oligo y polisacáridos;
presentación de series de cetosas y aldosas
– Estructura y representación
• Lípidos
– Clasificación en grasas y aceites; triglicéridos
– Ácidos grasos; saturados e insaturados; serie
omega.
• Proteínas
– Aminoácidos: estructura y función
– Presentación de niveles de organización
(desnaturalización) y funciones
• Alimentos
– Composición y nutrientes
• Vitaminas: clasificación en lipo e
hidrosolubles, funciones y fuentes
• Minerales: funciones y fuentes
– Aporte energético de los componentes
– Aditivos, necesidad de uso; ventajas y
desventajas
• Requerimientos energéticos
– Según actividad y otros factores (cálculo)
– Metabolismo basal (concepto y cálculo)
• Metalurgia
– Mena y ganga, metales y minerales,
• Disponibilidad y distribución en la
naturaleza (composición porcentual)
– Obtención de hierro, cobre y aluminio
(reacciones involucradas),
• Presentación de procesos redox, hemi-
reacciones, agente oxidante y reductor
• Introducción a rendimiento de las
reacciones y pureza de los reactivos
• Cálculos estequiométricos sencillos
– Reciclado de metales
Introducción a la Química
Orientaciones Didácticas
Hasta aquí…. Ahora se propone
que…..
La ciencia en la La ciencia en la
escuela se definía a escuela se desarrolle
través de la a partir de un
enseñanza de unos conjunto de prácticas
pocos conceptos, de enseñanza y
principios y leyes de aprendizaje que
las disciplinas incorporen al mundo
científicas. Esta cotidiano como
orientación de la situación
enseñanza, sin problema….
embargo, resulta Proponiendo a los
insuficiente incluso alumnos temáticas
como preparación en que la Química
para los futuros permite una
científicos, interpretación mayor
fundamentalmente de los fenómenos
porque esta trasmite naturales y
Implicancias para la enseñanza
TRADICIONALMENTE ESTE DISEÑO CURRICULAR