Открыть Электронные книги
Категории
Открыть Аудиокниги
Категории
Открыть Журналы
Категории
Открыть Документы
Категории
1. ТРИАЦИЛГЛИЦЕРОЛИ
2. МАСНИ КИСЕЛИНИ
3. ВОСОЦИ
4. ФОСФОЛИПИДИ
5. СТЕРОИДИ
6. КАРОТЕНОИДИ
ПОИМ ЗА МАСТИ И МАСЛА
(ОПШТИ КАРАКТЕРИСТИКИ)
• МАСTИТЕ И МАСЛАТА ПРЕТСТАВУВААТ СМЕСА ОД ЕСТРИ НА ВИШИ МАСНИ КИСЕЛИНИ И
ТРИХИДРОКСИЛНИОТ АЛКОХОЛ –ГЛИЦЕРОЛ ДОБИЕНИ ПРЕКУ РЕАКЦИЈА НА
ЕСТЕРИФИКАЦИЈА.
ЗАСТАПЕНИ СЕ ВО СИТЕ ЖИВИ ОРГАНИЗМИ
ТРИАЦИЛГЛИЦЕРОЛИТЕ КОИ СЕ ВО ЦВРСТА АГРЕГАТНА СОСТОЈБА СОСТОЈБА НА СОБНА
ТЕМПЕРАТУРА СЕ НАРЕКУВААТ МАСТИ , А ТЕЧНИТЕ ТРИАЦИЛГЛИЦЕРОЛИ НА СОБНА
ТЕМПЕРАТУРА СЕ НАРЕКУВААТ МАСЛА
-ПРИРОДНИТЕ МАСТИ СЕКОГАШ ПРЕТСТАВУВААТ СМЕСА НА ТРИАЦИЛГЛИЦЕРОЛИ ВО ЧИВ
СОСТАВ ВЛЕГУВААТ НАЈЧЕСТО 2 ИЛИ 3 МАСНИ КИСЕЛИНИ
МАСНИ КИСЕЛИНИ
• МАСНИТЕ КИСЕЛИНИ КОИ ВЛЕГУВААТ ВО СОСТАВ НА ПРИРОДНИТЕ МАСТИ И
МАСЛА ,СПОРЕД СТРУКТУРАТА НА МОЛЕКУЛАТА МОЖЕ ДА БИДАТ ЗАСИТЕНИ И
НЕЗАСИТЕНИ.
ОД ЗАСИТЕНИТЕ НАЈГОЛЕМО ЗНАЧЕЊЕ ИМААТ ПАЛМИТИНСКА И СТЕАРИНСКАТА
КИСЕЛИНА
НЕЗАСИТЕНИ МАСНИ КИСЕЛИНИ КОИ ВЛЕГУВААТ ВО СОСТАВ НА МАСТИ И МАСЛА
СЕ ОЛЕИНСКА ,ЛИНОЛНА , ЛИНОЛЕНСКА И АРАХИДОНСКА
o СПОРЕД МЕСТОТО НА СИНТЕЗА , МАСНИТЕ КИСЕЛИМИ ГИ ДЕЛИМЕ НА
• ОМЕГА 3 МАСНИТЕ КИСЕЛИНИ СЕ ВАЖЕН ТИП НА ПОЛИНЕЗАСИТЕНИ МАСНОТИИ, ПОРАДИ ТОА ШТО СЕ
ЕСЕНЦИЈАЛНИ, ОДНОСНО ТЕЛОТО НЕ МОЖЕ ДА ГИ СИНТЕТИЗИРА. ДОБРИ ИЗВОРИ НА ОМЕГА 3 МАСНИ
КИСЕЛИНИ СЕ: РИБАТА, ЛЕНЕНОТО СЕМЕ, ОРЕВИТЕ, КАНОЛАТА И МАСЛОТО ОД СОЈА. ПОВИСОКИТЕ
КОНЦЕНТРАЦИИ НА ОВИЕ МАСНИ КИСЕЛИНИ ВО КРВТА, СПОРЕД ПОВЕЌЕ СТУДИИ, СЕ ПОВРЗУВААТ СО
НАМАЛУВАЊЕТО НА РИЗИКОТ ОД БОЛЕСТИ КОИ СЕ НАЈЧЕСТО ПОВРЗАНИ СО СМРТНОСТА КАЈ
ПОСТАРИТЕ ЛИЦА. КОРИСНИТЕ ЕФЕКТИ ОД ОМЕГА 3 МАСНИТЕ КИСЕЛИНИ СЕ БРОЈНИ. ГО ПОДОБРУВААТ
ЗДРАВЈЕТО НА КОСКИТЕ И ЗГЛОБОВИТЕ И ГО НАМАЛУВААТ РИЗИКОТ ОД ОСТЕОПОРОЗА И АРТРИТИС.
ЗАСИТЕНИ МАСТИ
• НАЈГОЛЕМИОТ ИЗВОР НА ЗАСИТЕНИ МАСТИ ВО ИСХРАНАТА СЕ ЖИВОТИНСКИТЕ ПРОДУКТИ ОД СЕКОЈДНЕВНИЕТО:
РАЗЛИЧНИТЕ ВИДОВИ НА ПИЦИ, СИРЕЊЕТО И НАЈРАЗЛЧНИТЕ МАСНИ МЛЕЧНИ ПРОДУКТИ КАКО ПУТЕР, МЛЕКО, КАШКАВАЛ,
ЗДЕНКА, КАЈМАК И ДРУГИ, МЕСНИ ПРОИЗВОДИ КАКО КОЛБАСИ, СЛАНИНА, ПЕЧЕНИЦА, ПОТОА, РАЗЛИЧНИ КОЛАЧИЊА И
ДЕСЕРТИ, КАКО И СИТЕ ОСТАНАТИ ПРОИЗВОДИ КОИ ВЛЕГУВААТ ВО ШИРОКИОТ СПЕКТАР НА Т.Н. БРЗА ХРАНА. ИСХРАНАТА
СО МАЛКУ ЗАСИТЕНИ МАСТИ Е ДОБАР НАЧИН ЗА ДА ЗАПОЧНЕТЕ СО ЗДРАВ НАЧИН НА ЖИВОТ, А ТОА ЗНАЧИ:
2. ОВОШЈЕТО И ЗЕЛЕНЧУКОТ СЕ НАОЃААТ НА ВТОРОТО НИВО НА ПИРАМИДАТА; ТИЕ СЕ БОГАТИ СО ВИТАМИНИ, МИНЕРАЛИ,
АНТИОКСИДАНСИ И ДИЕТАЛНИ ВЛАКНА И ГО СПРЕЧУВААТ ОШТЕТУВАЊЕТО И СТАРЕЕЊЕТО НА ОРГАНИЗМОТ. ЗЕЛЕНЧУКОТ НЕ
СОДРЖИ ХОЛЕСТЕРОЛ И МНОГУ МАСТИ И КАЛОРИИ. СЕКОЈДНЕВНО СЕ ПРЕПОРАЧУВА ВНЕСУВАЊЕ НА 2 ПОРЦИИ ОВОШЈЕ И 3
ПОРЦИИ ЗЕЛЕНЧУК.
3. МЛЕКОТО И МЛЕЧНИТЕ ПРОИЗВОДИ СЕ БОГАТИ СО КАЛЦИУМ КОЈ Е ПОТРЕБЕН ЗА РАСТ, РАЗВОЈ И ОДРЖУВАЊЕ НА КОСКИТЕ,
РЕГУЛИРАЊЕ НА НЕКОИ ФУНКЦИИ НА МУСКУЛИТЕ И ИМА ВАЖНА УЛОГА ВО ПРАВИЛНОТО РАБОТЕЊЕ НА КАРДИОВАСКУЛАРНИОТ
СИСТЕМ. ПРЕПОРАКА Е ВНЕСУВАЊЕ НА 3 ПОРЦИИ ДНЕВНО.
4. МЕСО, РИБА, ЈАЈЦА, ПОЛНОМАСНИ СИРЕЊА И ОВОШЈЕ СО КОСКИ СЕ ВАЖЕН ИЗВОР НА ПРОТЕИНИ, КОИ СЕ ОСНОВЕН ГРАДЕЖЕН
ЕЛЕМЕНТ ПОТРЕБЕН ЗА РАСТ И РЕГЕНЕРАЦИЈА НА СИТЕ ЖИВИ ЌЕЛИИ ВО ОРГАНИЗМОТ. (2 ПОРЦИИ)
5. НА ВРВОТ НА ПИРАМИДАТА СЕ НАОЃА ХРАНАТА, КОЈА, КАКО КОНЦЕНТРИРАН ИЗВОР НА ЕНЕРГИЈА, ЗА БАЛАНСИРАНА ИСХРАНА,
ТРЕБА ДА СЕ ВНЕСУВА ВО МИНИМАЛНИ КОЛИЧИНИ, А ТОА СЕ МАСТИ, ЗЕЈТИН, ШЕЌЕР, СЛАТКИ И ГРИЦКИ.
ИЗРАБОТИЛА
КАТЕРИНА ТРАЈАНОВСКА III 3