деятельности организма. Строение пищеварительной системы, пищеварительные типы Пищеварительная система Благодаря наличию пищеварительной системы происходит сложный физиологический процесс, в ходе которого пища, поступающая в организм, подвергается физическим и химическим изменениям и всасывается в кровь. Данный процесс называется пищеварением. Систему органов пищеварения образуют ротовая полость, пищевод, желудок, кишечник, пищеварительные железы. Значение пищеварительной системы • Сохранение пластической и энергетической ценности пищевых компонентов • Преобразование компонентов пищи в легко усвояемые организмом питательные вещества • . Утрата видовой специфичности питательных веществ (в противном случае компоненты пищи не усваиваются и воспринимаются организмом как антигены, вызывая иммунный ответ) Органы пищеварительной системы • Органы, относящиеся к полости рта (губы, дёсны, щёки, нёбо, дно полости рта, язык, зубы); • Слюнные железы (околоушная, поднижнечелюстная, подъязычная); • Миндалины (нёбные, глоточная, язычная, трубные); • Глотка; • Пищевод; • Желудок; • Тонкая кишка; • Печень; • Желчный пузырь; • Поджелудочная железа; • Толстая кишка Классификация органов пищеварительной системы по строению Многие органы ПС совершенно различны по своему строению (зубы, язык, желудок, печень и т.д.) • Полые (трубчатые) - это органы желудочно-кишечного тракта (глотка, пищевод, желудок, кишечник); • Паренхиматозные (слюнные железы, печень, поджелудочная железа); • Специфически устроенные органы (губы, щёки, дно полости рта, дёсны, зубы, язык, миндалины) * Губы, щёки, дно полости рта и дёсны являются условными органами, так как они не имеют автономного кровоснабжения, иннервации, чётких границ и не могут быть автономно трансплантированы. Особенности строения полых органов Полые органы имеют оболочечное строение • Внутренняя оболочка - слизистая оболочка (СО), tunica mucosa. – Эпителиальная выстилка – Собственая пластинка СО – Мышечная пластинка СО – Подслизистая основа. CО обеспечивает покровную, защитную и секреторную функцию. • Средняя оболочка - мышечная оболочка (МО), tunica muscularis. Состоит из мышечных слоев и обеспечивает тонус стенки органа и перистальтику. • Серозная или адвентициальная оболочка. – Серозная оболочка имеется у органов, изменяющих своё положение и форму. – Адвентициальная оболочка обеспечивает сращение стенки органа с окружающими тканями. Оболочки в каждом органе органоспецифичны. Особенности строения паренхиматозных органов • Паренхиматозные органы имеют железистую ткань и строму, богатую кровеносными сосудами. Железистая ткань вырабатывает ферменты (соки). Для каждого паренхиматозногоматозного органа существует органоспецифическая структурно-функциональная единица (криптолимфон, долька, ацинус и т.д.). Особенности строения специфических органов • Общих тенденций в строении этих органов нет. Их строение отличается как от полых , так и от паренхиматозных органов. • Оно так же органоспецифично, например: – зуб состоит из особых твёрдых тканей (эмаль, дентин, цемент и пульпа); – миндалины – из эпителия и лимфоидной ткани; – большинство других - слизисто- мышечные органы (язык). ТИПЫ ПИЩЕВАРЕНИЯ Классификация по механизму пищеварения: •Внеклеточное дистантное (полостное) пищеварение (обеспечивает начальные этапы деполимеризации пищевых веществ). •Внутриклеточное пищеварение (пища →пиноцитоз или фагоцитоз → везикулы + лизосомы→ фагосомы). •Мембранное (пристеночное) пищеварение →обеспечивает промежуточные и заключительные этапы деполимеризации пищевых веществ). По источнику ферментов: •1. Собственное пищеварение. •2. Симбионтное пищеварение. •3. Аутолитическое пищеварение. Важнейшие функции пищеварительной системы: • сфинктерный аппарат, обеспечивающий фрагментарное продвижение пищи и пищеварительных соков; • вкусовой аппарат; • аппарат для механической и химической обработки пищи; • аппарат для всасывания продуктов расщепления пищи; • аппарат для образования энергетических и пластических веществ; • аппарат для эвакуации непереваренных частиц СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!