Вы находитесь на странице: 1из 14

МБОУ «Гимназия №5» им. Е. Е.

Парфенова

Холодильные машины: виды,


устройство, принцип действия,
применение

Выполнил :Тюнин Никита,


ученик 9А класса
Руководитель : Кобылина Н. В., учитель физики

г. Камень-на-Оби
2020г.
Введение

Холодильная техника – это научная дисциплина и отрасль техники, охватывающая методы получения и
использования низких температур (холода) для производства и хранения пищевых продуктов.
Использование холодильной техники позволяет сохранять свойства пищевых продуктов, а также получать пищевые
продукты с новыми свойствами.
Без холодильной техники невозможно снабдить растущее население качественными продуктами питания. В
процессе производства и увеличения объёмов реализации пищевых продуктов важна роль холодильной техники,
которая позволяет:
1) создавать запасы скоропортящихся пищевых продуктов в широком ассортименте;
2) увеличивать продолжительность хранения замороженных пищевых продуктов;
3) продавать пищевые продукты сезонного производства равномерно в течение года;
4) снижать товарные потери при хранении и транспортировке продовольственных товаров;
5) внедрять прогрессивные методы оказания услуг населению предприятиями торговли и общественного питания.
Цели работы:
• Узнать виды холодильных машин, как они устроены, их принцип действия и их применение
• Как они устроены
• Их принцип действия
• Применение
Задачи:
• Учиться самостоятельно находить нужную информацию по данной теме в дополнительной литературе;
• Учиться кратко излагать свои мысли и делать выводы;
История создания
• Джон Лесли (1766—1832) —
шотландский физик, с 1805
года профессор математики, а
с 1819 года профессор физики
в университете в Эдинбурге.
Известен работами по
тепловому лучеиспусканию
(дифференциальный
термометр); член Лондонского
и Эдинбургского королевских
обществ. В 1810 году он
устроил первую
абсорбционную машину для
приготовления искусственного
льда.
• Фердинанд Филипп
Карре  — французский
инженер, изобретатель
холодильного оборудован
ия
, используемого для
производства
искусственного льда
• Карл Пауль Готфрид
фон Ли́нде  —
немецкий инженер,
профессор, доктор
философии,
разработавший
технологию
охлаждения и
разделения газов.
Холодильная машина

•Холодильная машина - устройство, служащее для отвода теплоты


от охлаждаемого тела при температуре более низкой, чем температура
окружающей среды . Холодильные машины используются для
получения температур от 10°С до -150°С.
Компрессионная холодильная машина

Компрессионные холодильники – наиболее

распространённые и универсальные .
Абсорбционная холодильная машина
Пароэжекторная холодильная машина

Способ получения холода без совершения механической работы состоит в


эжекции пара из испарителя. В такой установке хладагентом является вода,
поэтому температура в холодильной камере не может быть ниже 0° С.
Пароэжекторный холодильник состоит из эжектора, испарителя,
конденсатора, насоса и ТРВ. Хладагентом служит вода, в качестве источника
энергии используется пар давлением 0,3-1 МН/м 2
Холодильная машина на вихревых охладителях
Термоэлектрическая холодильная машина

Схематично показано поперечное сечение такого холодильника


объемом 65 дм3, способного поддерживать температуру холодильной
камеры на 10° С ниже температуры окружающей среды. В верхней части
расположены 72 термоэлемента, обеспечивающие охлаждение, которые
потребляют большую часть из 135 Вт электроэнергии, необходимой для
работы холодильника.
Воздушные холодильные установки

.
Парокомпрессорные холодильные установки
Список использованной литературы
1. http://www.xiron.ru/content/view/32076/28/
2. https://studref.com/363075/agropromyshlennost/parokompressionnaya_holodilnaya_ustanovk
a
3. http://holod-proekt.com/2011/10/vozdushnye-holodilnye-mashiny/
4. http://akvilon-holod.ru/holodilnye-mashiny/vozdushnye-holodilnye-mashiny/
5. http://www.stroitelstvo-new.ru/holodilnye-ustanovki/parojezhektornye-mashiny.shtml
6. https://www.2531111.ru/blogs/blog/vidy-holodilnyh-mashin
7. https://studopedia.ru/3_41128_tsikl-parovoy-kompressionnoy-holodilnoy-ustanovki.html
8. https://studopedia.su/18_148798_kompressionnaya-holodilnaya-mashina.html
9. http://www.ledo-ice.ru/vidy-holodilnyh-mashin-i-agregatov/