Вы находитесь на странице: 1из 6

Классификация грибов

Задание МСО:
Восстанови порядок слайдов.
Определи, какие слайды не подходят к теме данной презентации.
Классификация грибов
1. Съедобные 
2. Условно-съедобные
3. Несъедобные 
• Галлюциногенные
• Ядовитые 
Съедобные грибы
Съедобными обычно называют грибы, которые
можно употреблять в пищу без риска для
здоровья, при этом не подвергая их
предварительной тепловой обработке. Они
имеют высокую гастрономическую ценность.
Съедобные грибы отличаются от несъедобных и
ядовитых:
1. строением гименофора,
2. формой и цветом плодового тела, 
3. запахом.
Условно-съедобные грибы
Условно-съедобные грибы отличаются
от съедобных тем, что их категорически
нельзя употреблять в пищу в сыром
виде. Перед употреблением они
должны пройти специальную тепловую
обработку. Некоторые из них перед
приготовлением нужно несколько раз
отваривать и сливать отвар, а
некоторые достаточно просто
вымочить и пожарить.
Несъедобные грибы

Несъедобные грибы часто называют


«поганки». Их не рекомендуется
употреблять в пищу, чаще всего из-за
вкусовых качеств, твердой
консистенции или слишком малых
размеров. Но некоторые из них
являются ядовитыми и
галлюциногенными.
Спасибо за внимание