Оценка эффективности и

безопасности различных
моющих средств для посуды
Выполнил:
Горюшко Иван Михайлович,
ученик 9 класса «М»
ГБОУ школа№1400
г. Москвы 

Руководитель:
учитель биологии,
Колупаева Юлия Михайловна
1
Цель - оценка эффективности различных моющих средств для посуды.
Гипотеза исследования – все средства для мытья посуды должны
хорошо справляться с удалением жирного налета и микроорганизмов с
поверхности посуды, ведь они для этого созданы.

Задачи:
• 1. обзор литературы по теме исследования;
• 2. выбор моющих средств для эксперимента на основании
анкетирования учащихся школы;
• 3. подбор методик для сравнения эффективности выбранных средств;
• 4. проведение исследования по выбору наиболее эффективного и
безопасного средства для мытья посуды.

2
• Объект исследования – средство для мытья посуды.

• Предмет – эффективность очищающей способности моющего

средства и его безопасность.

• Методики, использованные при проведении исследования:

1)органолептический анализ
2)бактериологические исследования с бакпосевом
3)анкетирование
4)статистический анализ полученных данных анкет.

3
 Моющее средство

Жидкие
Твердые (Гелевые)
Мазеобразные

кусковые порошковые
гранулированные

4
Характеристика ПАВ

ПАВ(поверхностно-активное вещество)

Анионные ПАВ
Амфотерные ПАВ
+невысокая стоимость Катионные ПАВ Неионогенные ПАВ
+эффективность Среда влияет на
+благоприятное
+хорошая растворимость +Бактерицидные свойста
действие на ткань
свойства
+биоразлагаемость
-наиболее агрессивны по
отношению к организму
человека

5
Рис.1 Узнаваемость моющих средств учащимися

6
Рис.2 Влияние отдушек и красителей на окружающую среду

7
Рис.3 Важность информации на этикетке.

8
Материалы:

9
 Froch Baby Fairy AOS Сода Froch Baby Fairy AOS Сода

Рис.4 До взбалтывания Рис.5 Сразу после взбалтывания

10
 1 2 3 4 5

Рис.6 До взбалтывания с маслом Рис.7 Сразу после взбалтывания с маслом

Рис.8 Через 15 минут Рис.9 Через час

1 – Baby Froch. 2 – Fairy. 3 – AOS. 4 – Сода. 5 – Вода для контроля 11

 Параметры Fairy AOS Frosch Baby Сода
сравнения
Цена 30,89 руб 23,89 руб 34 руб 9,8 руб
(рубль/100мл
или 100 г)
Консистенция густая густая густая порошок

Запах есть, явно есть, явно есть, очень нет

выраженны выраженный слабый
й
Пенистость хорошая хорошая хорошая нет
Эффективност хорошая Очень хорошая Жиры
ь хорошая полностью
(способность не
удалять эмульгиру
жиры) ются
Вред сильный сильный умеренный нет

Антибактериа есть есть есть есть

льные
свойства.
Рис.10 Чистые чашки Петри с
питательной средой Таблица 1. Данные по моющим средствам, полученные
в ходе эксперимента

12
Положения, выносимые на защиту
• некоторые составляющие средств могут наносить вред коже рук они присутствуют во всех
моющих средствах, кроме соды.
• Специальные средства для мытья посуды могут оставаться на посуде даже после обильного
смывания и хуже всего смывается Fairy и Аоs.
• Средства не оставляют после себя на посуде микробов.

13
Вывод
все средства для посуды обладают антимикробной активностью
и справляются с удалением жира.
Чтобы антимикробная составляющая сохранялась всю вымытую
посуду необходимо тщательно просушивать и хранить в сухом
виде, иначе на капельках оставшейся влаги будут размножаться
микробы, попавшие из воздуха.

14
 Список литературы:
• Wiki.Moda – информация о моющем средстве.
https://wiki.moda/wikipedia/%D0%9C%D0%BE%D1%8E%D1%89%D0%B5%D0%B5_%D1%81%D1%80%D0%B5%D0
%B4%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%BE
. Просмотрено 20.09.2020.
• http://www.chrisal-product.ru/voprosi-i-otveti/ Просмотрено 20.09.2020.
• Википедия. Гидрокарбонат натрия .
https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%93%D0%B8%D0%B4%D1%80%D0%BE%D0%BA%D0%B0%D1%80%D0%B1%D0
%BE%D0%BD%D0%B0%D1%82_%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%8F
Просмотрено 20.09.2020.
• Википедия. Fairy. https://ru.wikipedia.org/wiki/Fairy Просмотрено 20.09.2020.
• https://www.bitovayahimiyaoptom.ru/product/sredstvo-dlya-mytya-posudy-aos-balzam-500-ml/ Просмотрено
21.09.2020
• Стоимость Froch Baby.
https://www.utkonos.ru/item/3351047/sredstvo-dlja-mytja-detskoj-posudy-frosch-baby-0-5l Просмотрено
21.09.2020
• ГОСТ 22567.1 - 77 Средства моющие синтетические. Метод определения пенообразующей способности. -
Введ. 1986 - 01 - 01. - Минск: Издательство стандартов, 1999. - 7с.
• ГОСТ 22567.15 - 95 Средства моющие синтетические. Метод определения моющей способности. - Введ. 1996
- 01 -01. - Минск: Издательство стандартов, 1999. - 12 с.
• Л.Б.Борисов. Руководство к лабораторным занятиям по медицинской микробиологии, вирусологии и
иммунологии. – Медицина, 1992. – С. 31-44.
15