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L’ENTREPRISE
Introduction
Chapitre I: La fonction Production
Chapitre II: La fonction comptable et
financière
Chapitre III: La fonction commerciale
Chapitre IV: La fonction gestion des
ressources humaines
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Chapitre I:
LA FONCTION PRODUCTION
Direction générale
Logistique
Stocks produits
Préparation des finis usinés
commandes
Stocks dépôts
Transport régionaux
usines dépôts
Transport de
Gestion des livraison
stocks
Méthodes
stockage manutention
Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre
182004
III- La direction logistique dans l’entreprise
- achats,
- stockage.
Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre
222004
I- Analyse économique et gestion administrative
des stocks
I-1: Utilité du stock
Définition du stock:
Définition du stock:
Un stock est une accumulation de bien en attente. Dans
l’entreprise, il peut s’agir de marchandises, de
matières, d’en-cours ou de produits finis.
Le stock se constitue en fonction des flux d’entrée et de
sortie:
flux
des stocks
I-1: Utilité du stock
Pourquoi un stock ?
Le premier rôle d’un stock est la régulation:
Le stockage n’a pas pour but d’accumuler les
marchandises mais d’ajuster économiquement le flux
des livraisons au flux des consommations.
des stocks
I-1: Utilité du stock
Ce rôle de régulation est lié à d’autres objectifs
- économique: économie d’échelle
- commercial: meilleurs délais de livraison
- financier: prévision des fluctuation de cours
Les stocks sont donc une nécessité, mais celle-ci
a un coût
des stocks
I-1: Utilité du stock
Catégorie des stocks
Le stock courant
Le stock de pièces de rechanges
Le stock d’excédents
des stocks
I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks
Les coûts liés à la commande
- Coûts de passation de la commande:
Charges directes/ indirectes…
- Coûts de réception de la commande:
Charges techniques/ charges administratives…
L’ensemble de ces charges forme le coût d’obtention des
commandes ; ce coût est fonction du nombre de
commandes.
des stocks
I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks
Les coûts liés à la possession du stock
- Les coûts du « logement »: loyer des entrepôts,
assurances, gardiennage…
- Le coût financier: le coût des moyens financiers
nécessaires au financement des besoins générés par
l’existence du stock.
des stocks
I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks
- Exemple:
Durée du stockage Crédit fournisseur Besoin de financement
(mois) (mois) (mois)
1 2 -
3 2 1
Pour une durée de crédit fournisseur identique de 2 mois
Si la durée moyenne de stockage est de 1 mois, les articles sont
vendus avant d’être payés. Dans cette hypothèse, le financement du
stock est assuré par les fournisseurs.
Si la durée moyenne de stockage est de trois mois, il faut assurer un
mois de financement d’avance.
des stocks
I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks
Les coûts liés à l’insuffisance des stocks
- Coûts « calculables »: pénalités …
- Coûts administratifs
- Coûts d’opportunité
Ces élément forment le coût de pénurie ou de rupture,
qui est fonction du nombre de ruptures et le plus
souvent, du temps.
des stocks
I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks
L’ensemble de ces trois coûts – le coût d’obtention
des commandes, le coût de possession du stock et le
coût de pénurie – constitue le coût de gestion du
stock.
En y ajoutant le coût d’achat des matières en stock,
on obtient le coût du stock.
des stocks
I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks
Coût d’obtention
des commandes
Coût de gestion
du stock Coût de possession
du stock
Coût du stock
Coût de pénurie
- stockage,
Hommes Informations
sortantes
Fournisseurs Pilotage
- matières
- équipement Moyens de Produits
finis
Informations
production
- techniques, procédurales
SYSTEME PRODUCTIF
- sur l’état du système de Clients
gestion
- livraisons,
- commandes
Fonction Fonction
personnel information
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Application 2 – éléments de réponse
L’organisation traditionnelle
* La direction de production :
Doit traduire les objectifs globaux en objectifs de
production et coordonner toute l’activité de fabrication
* Les services opérationnels de production:
- La fabrication: assurer la production demandée en
respectant les délais et la qualité requise.
- L’expédition: assurer la préparation et la livraison des
commandes en respectant les mêmes contraintes de
délai et de qualitéGestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre492004
I- Identification du système de production
I-2: Les acteurs et les services de la fonction
de production
Direction technique
L’organisation contemporaine
- Les missions logistiques:
La logistique gère les flux physiques, assure les
transports, la manutention, la gestion des stocks, la
maintenance, l’expédition…Elle est en amont, au sein
et en aval de la production
Direction technique
Etudes et Gestion de la
méthodes production
* Selon la destination:
- Production en stock
- Production à la commande
Infrastructure de la firme
Marge
Activités Gestion des ressources humaines
de
soutien Développement technique
Approvisionnement
Logistique Production Logistique Commer- Services
interne externe cialisation
Marge
et vente
Activités principales 61
II- L’entreprise système et le système de production
II-2: La convergence entre objectifs de l’entreprise
et objectifs de la production
Exemples:
Objectifs généraux Orientation de la production
Profit Recherche de réduction des
coûts, de réduction de délais,
de plus de qualité
Croissance Capacité nécessaire pour
suivre la croissance
Indépendance Fabrication autonome sans recours
à la sous-traitance, dépendance
réduite par rapport aux
fournisseurs.
Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre
632004
III- Les coûts de production
L’expérience:
Une accumulation d’expérience et de savoir –faire
aboutit à une productivité plus grande.