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 En general se llaman à
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 a todos
aquellos que proceden de
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à  directa o indirectamente para
producir una característica deseada.
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jesde siempre el hombre ha ido modificando los

vegetales que utiliza como alimento. Por ejemplo, las
coles de Bruselas y la coliflor son variedades
artificiales de la misma planta (aunque no lo
parezcan) . Lo mismo se puede decir de las decenas
de variedades de manzanas, maíz, patatas, etc.
„oda célula, cualquiera(animal o vegetal), en su núcleo está la
información necesaria para el normal funcionamiento de ella, para
desarrollarse. Esta información es lo que se llama código genético,
guardado en una larga molécula, ácido desoxirribonucleico (Aj ). Esta
misma molécula que transmite la información cuando una célula se
divide y se multiplica.

Esto quiere decir que el Aj está en todas las células vivas de la tierra,
sean estas bacterias, vegetales, insectos, animales, incluso el hombre.

Por este principio se puede decir que si se extrae un gen de una planta y
se logra introducirlo al núcleo de una célula de otra planta, este se va a
expresar como una proteína de la planta de origen. Pero no sólo se puede
transferir un gen de una planta a otra, sino que también se puede extraer
un gen de una bacteria y se puede transferir a una planta y también se
expresará. „ambién se puede sacar un gen de un animal o del hombre y
transferirlo a una planta.
jespués, en el año 1865, llego Gregor Johann Mendel y sus
DzExp
 
p ààdz (Versuche
über Pflanzenhybriden), que cambiaria las leyes de la
genética.
En los años setenta del siglo XX, a consecuencia de esto, se obtuvieron
plantas de alta productividad, muy homogéneas, a veces estériles, con
claras ventajas desde el punto de vista de la producción y de una
agricultura basada en tecnologías modernas y economicistas, con unas
características visibles, como frutos más grandes, mayor contenido en
sustancias nutritivas, crecimiento más rápido, etc.
El primer alimento transgénico para el
consumo humano directo se comercializó el
18 de mayo de 1994, cuando la Food and
jrug Administration (FjA) de Estados
Unidos autorizó la comercialización del
primer alimento con un gen Dzextrañodz, el
tomate DzFlavr-Savrdz, creado por la empresa
californiana Calgene Inc. con la
característica de tener una maduración
retardada.
 Con este desarrollo de los alimentos manipulados genéticamente
se ha logrado incorporar características hasta entonces
inexistentes en ellos como la resistencia a plagas, herbicidas,
temperaturas adversas, etc.
Lo cual también tiene un Dzperodz: 

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à Dz.

Posibles riesgos para la salud humana, para

el medioambiente (contaminación
genética), aparte, del impacto que los
transgénicos implican a nivel social,
económico y comercial. Que si bien desde
algún punto de vista puede generar
beneficios, es inevitable analizar las
desventajas que tiene.

Luego están los informes que opinan sobre los posibles riesgos
que tienen los OMG para la salud humana debido al consumo
de alimentos transgénicos y otros que afirman lo contrario.
Peroǥ
¿son seguros los alimentos transgénicos para los humanos?
¿Sabemos realmente cuales de los productos que consumimos
diariamente proceden de alimentos transgénicos?
Unas dudas que ante la falta de informacón y transparencia en las
investigaciones realizadas en los alimentos, de quien realmente
tiene que darlas, se convierten en desconfianza y rechazo por parte
del consumidor final, aunque como bien dice el refranero
castellano: DzOjos que no ven, corazón que no sientedz
En este momento solamente se utilizan unos cuantos vegetales
modificados genéticamente

El primer alimento disponible para el consumo producido por ingeniería

genética fue el tomate "Flavr Svr". Este tomate había sido modificado
para que resistiera mas tiempo después de madurar.
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Otra de las acusaciones, sin mucho fundamento, que se vierten contra los
alimentos genéticamente manipulados es la de su potencial para seleccionar
microorganismos resistentes a ciertos antibióticos. „odas las experiencias de
creación de plantas transgénicas involucra el uso de segmentos de j A
resistentes a dos tipos de antibióticos: la kanamicina y la neomicina. Estos
genes se utilizan como marcadores para seleccionar ciertas semillas y son
genes que después de la primera fase no tienen trascendencia alguna en el
resto del experimento.
Pero, sin embargo, los genes resistentes a antibióticos se quedan en la planta
este j A puede pasar del tubo digestivo a los microorganismos que
existen en la flora intestinal.
ciertas bacterias del intestino son peligrosas si pasan a la sangre, si esto
ocurriera esos gérmenes patógenos serían insensibles a la kanamicina y a la
neomicina.
es difícil de probar. En primer lugar, nunca se ha demostrado que un gen
consumido por boca haya sido trasmitido a una bacteria del intestino. Los
investigadores dudan de que esta posibilidad llegue a ser realidad alguna
vez, ya que existen muchos condicionantes biológicos que la hacen
ciertamente improbable.
Además, en el hipotético caso de que se trasmitiera este tipo de resistencia a
una bacteria peligrosa para el hombre habría que tener en cuenta que tanto
la kanamicina como la neomicina -los antibióticos usados en investigación
transgénica- son tóxicos para el hombre y raramente usados en la clínica
humana.
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Inconvenientes potenciales:
Reducción de la población de insectos, afectando a animales insectívoros
(aves, murciélagos) al privarles de sus presas. Es un efecto muy poco
importante, ya que solamente mata a aquellos insectos que pretenden
alimentarse a expensas de la cosecha.
Ventajas potenciales:
Reduce el uso de insecticidas. Solamente afecta a los insectos perjudiciales
para la planta concreta.