Академический Документы
Профессиональный Документы
Культура Документы
I.Introducere
II. Material ș i metode
→
Cheltuiala energetică a unui individ variază în funcș ie de efortul
pe care îl depune:
necesităților
necesare organismului
2.Supraalimentaț ia (Obezitatea)
1.Stare de subalimentație (Denutriție)
a.
Reducerea ingestiei alimentare întâlnită în:
-cancer,infecșii,alcoolism,tabagism
- colită,afecțiuni hepatice,stări de anxietate,anorexie pshică
b.
Crețterea pierderilor de elemente nutritive pe diverse căi:
-diaree, arsuri, supurații cronice, albuminurii.
c.
Crețterea nevoilor nutritive:
- în febră, hipertiroidie
-activitate fizică crescută
O pierdere în greutate care depățețte 15% poate fi considerată
denutriție.Pierderea depinde de importanța ți durata
deficitului alimentar.
Dintre semnele frecvente întâlnite la acești bolnavi menșionăm:
IMC=
La producerea acesti boli participădoi
factori:
-exogen: abuzul alimentar
-endogen,genetic: o predispozișie
constituțională (plus sedentarismul)
-respiratorii,cardiovasculare,articulare
-metabolice (aterosclezoră, diabet
zaharat)
-digestive(litiază biliară, coleciste,colite)
3. Malnutriția
Decurge din grețita structurare a aportului de alimente, se
manifestă prin carențe sau excese în unele principii alimenetare
care în timp duc la alterarea diferitelor aspecte ale homeostaziei,
cu influențe de lungă durată asupra organismului.
III.Rezultate ș i discuș ii
Lapte 100 cc 71 3,3
Zahăr 10 g 40 -
Prăjituri 2/3 buc 213 20
Pâinte 50 g 130 4
Unt 10 g 76 -
Dulceață 25 g 65 -
Ora 10:
Suc de fructe 125 g 50 -
Pâine 50 g 130 4
Unt 10 g 76 -
Schweitzer 40 g 142 11,3
Prânz:
Carne de vită 100 g 200 19,3
Ulei 5g 54 -
Cartofi 150 g 126 2,1
Grăsime 10 g 90 -
Schweitzer 65 g 247 18,5
Pâine 50 g 130 4
Fructe 100 g 50 0,5
Ora 16:
Prăjitură ½ buc 250 15
Pișcoturi(2 buc) 30 g 110 3,6
Seara:
Carne de vită 100 g 200 19,3
Grăsime 5g 45 -
Legume verzi 150 g 45 3
Grăsime 10 g 90 -
Schweitzer 65 g 247 18,5
Pâine 50 g 130 4
Fructe 100 g 50 0,
5
3057 Total: 150,9 g
Aliment Cantitate Calorii Proteine Lipide Glucide
Dimineața:
Ora 10:
Prânz:
Seara:
Malnutriții sunt expuți la infecții, tuberculoza fiind una dintre cele mai
receptoare a acestei condiții.
II. A doua etapă (sau faza de reparare) este dominată de terapia dietetică.
•
Bibliografie:
Ø Dietetica Bolilor Digestive – Dr. C. Zosin
Ø
Ø Cerea alimentară – Niculae I. Niculescu
Ø
Ø Alimentaș ia raș ională a omului sănătos ș i bolnav – Iulian
Mincu, Dorina Buboia
Ø
Ø Enciclopedia Alimentelor – Red Edizioni
Ø
Ø www. wikipedia.org
Ø
Ø www.romedic.ro