Prieto 1

ADMINISTRACIN DE LA CALIDAD II
INTRODUCCIN
LA ADMINISTRACIN EN GENERAL
La administracin aparece desde tiempos muy remotos, desde el momento en que aparece el hombre. Las primeras manifestaciones reciben el nombre de acto administrativo. A las empresas se les define como unidades productoras de bienes o servicios y se les puede clasificar basndose en diferentes criterios:
Ing. Sergio Armando Prieto Gonzlez 2
-DE ACUERDO A SUS OBJETIVOS: Se clasifican en publicas (no lucran) y privadas (tienen como objetivo lucrar). -DE ACUERDO A SU FUNCIN: Industriales (las que llevan a cabo cualquier cambio o alteracin a la materia prima) y Comerciales (Las que distribuyen productos que otros fabrican. -EL QUE UTILIZA PROMYP: El Programa de ayuda para la pequea y mediana empresa y que clasifica a las empresas en micro, pequea, mediana y grande empresa.
Ing. Sergio Armando Prieto Gonzlez
introduccin
Cualquiera que sea el tipo de empresa cuenta con tres recursos: HUMANOS : Personas que laboran en la empresa. MATERIALES : Los recursos monetarios de la empresa. TCNICOS : Es la maquinaria y la tecnologa. Toda organizacin, para lograr un adecuado funcionamiento deber llevar a cabo una administracin adecuada en la empresa pues es la encargada de darle buen uso de los recursos.
Introduccin
Definicin de administracin: Administracin es el proceso de disear y mantener un ambiente en el que las personas trabajando en grupo alcance con eficiencia las metas seleccionadas Otra muy usada por administradores: La administracin es una ciencia social que persigue la satisfaccin de los objetivos institucionales por medio de un mecanismo de operacin y a travs de un proceso administrativo.
(FERNNDEZ ARENA)
LA ADMINISTRACIN: ENFOQUE INTERDICIPLINARIO

La administracin est muy relacionada con todas las reas funcionales de la empresa. Esto se debe a que todas ellas cuentan con recursos que deben administrarse. De las dos reas funcionales que estn mas relacionadas son: La contabilidad: Que est encargada de analizar y registrar todas las operaciones monetarias. La informtica: Que se encarga de la unin de los datos y de la clasificacin de los mismos. Las dos son fuentes efectivas de informacin, de las que se auxilia la administracin para poder llevar a cabo sus actividades; pero tambin se relaciona con finanzas, produccin, mercadotecnia, recursos humanos, etc. Y no slo de las reas funcionales, tambin con las actividades que en ella se desempee.
Existe un proceso que es comn a todos ellos, el cual est integrado a cuatro etapas bsicas: Planeacin Organizacin Direccin Control Para llevar a cabo adecuadamente todas las tareas, es necesario tener ciertas actitudes como Ingeniero Industrial Administrativo dentro de las que se encuentran:
Aceptarse con un sentido tico y responsable Atender el desarrollo integral Generar ideas creativas desarrollndolas constantemente Ser emprendedor para desarrollar organizaciones Innovar sistemas productivos y administrativos Ser crticos positivos Tener valor para aceptar responsabilidades.
Cualidades que debe tener un ingeniero industrial administrativo
1) Cualidades morales 2) Cualidades intelectuales 3) Conocimientos generales 4) Conocimientos especficos 5) Experiencia.
Funciones: a) Logro de metas y objetivos b) Hacer altamente productiva a la empresa c) Fortalecer los valores ticos, personales y profesionales. d) Generar y promover modelos propios e) Fomentar el compromiso con la calidad f) Competir en el mercado de trabajo g) Mantener buenas relaciones entre profesionistas, entre competidores y en general con la sociedad.
Administracin de la calidad
APLICACIONES ACTUALES EN LAS ORGANIZACIONES Todas las empresas actualmente basan su funcionamiento en todos los conceptos dados por los clsicos de la administracin, pero al da de hoy, las empresas comprueban que la calidad y el servicio son uno de los factores ms importantes para lograr la alta productividad en la misma; de ah que se necesite una combinacin de las teoras clsicas y de la teora moderna: La Ingeniera industrial administrativa.
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PARADIGMAS DE LA CALIDAD
Los mejores hombres han sido aquellos que, gracias a su entereza y tenacidad, superaron paradigmas en la bsqueda de obtener resultados que, seguramente, por mucho tiempo otros seres humanos se negaron a creer. Es por esto que la Calidad aparece como un concepto fundamental para que las personas empiecen a cambiar su mentalidad tradicional.
Pero, por qu generar ste cambio? Sencillamente porque cada uno de nosotros lo ha exigido en algn momento de la vida, probablemente porque hemos considerado que, mejorando la Calidad de un producto o un servicio, conseguiremos una mayor satisfaccin que redunda en garanta y seguridad.
La Calidad ha superado obstculos por resistencia, como el de algunos que afirman que la Calidad es costosa y no hay dinero ni tiempo para dedicarle, ya que todos los esfuerzos tienen que estar en la cadena productiva, que es la que realmente deja los mejores dividendos. Estos pensamientos no son ms que de aquellos que ofertan su producto para obtener ganancias olvidando la esencia bsica: ganarse la confianza de los Clientes.
ste paradigma data de tiempo atrs, ya que, despus del impacto de la Revolucin Industrial, los empresarios se desbocaron por el afn de generar rentabilidad en sus industrias y se olvidaron que el objetivo primordial es brindar lo mejor a sus clientes. La etapa ms difcil de superar fue la de pensar que se poda involucrar a la planta operativa como control directo de los productos
Pero en el momento en el que el cliente empieza a exigir requerimientos bsicos del producto, las industrias se sienten obligadas a implementar mecanismos que les permitan entregar productos bajo las condiciones requeridas, y por lo tanto recurren a su propio personal para generar control en la lnea de produccin. Es aqu en donde se origina la Inspeccin como parte del Control de Calidad, sin caer en cuenta en su momento que ste no agrega valor, y por lo tanto no genera calidad.
La Calidad siempre ha estado presente en las actividades humanas a travs de la historia. Ha sido un concepto en constante evolucin, especialmente a partir de la era industrial de fines de siglo XIX.
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CAMBIO DE PARADIGMA

Sustitucin de importaciones Proteccionismo arancelario Productividad Ganancias fciles y rpidas Desinters en inversin tecnolgica. Concentracin de la economa. No hay cultura de ahorro. Incremento en la demanda de bienes no satisfecha por los productos mexicanos. Endeudamiento externo
Tipo de cambio irreal. Incremento mundial de la tasa de inters. Demanda domstica Apertura al exterior (TLC). Bsqueda de competitividad internacional. Liberalizacin. Desregulacin de la economa. Privatizacin de las empresas. Reduccin de barreras comerciales
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Todo esto propiciado por:
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IMPORTANCIA DE SER COMPETITIVO A TRAVS DE LA CALIDAD La clave del xito reside en ser competitivo, entendiendo por xito que la sociedad obtenga los satis factores materiales y emocionales que le permitan vivir con calidad. Ser competitivo significa atraer el inters de los accionistas capital econmico), empleados (capital intelectual) y clientes(ventas). Por eso las organizaciones competitivas son la base de una economa fuerte y solida. Personas con preparacin de calidad pueden desarrollar y operar organizaciones de calidad, que a su vez generarn productos y servicios de calidad. La calidad personal tiene que ver con los conocimientos, habilidades, actitudes y valores: que debe tener para ayudar a la organizacin a ser competitiva.
El concepto de administracin por calidad total (TQM, de total quality management) se ha convertido en el pilar fundamental de las empresas para enfrentar el reto del cambio de paradigmas en la forma de hacer negocios. Se refiere a un proceso de constantes cambios que ocurren en lapsos muy cortos y a los que las organizaciones deben adaptarse rpidamente para seguir siendo competitivos.
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Hasta donde conviene dar calidad a un producto ( Juran). Los costos a la calidad son de dos tipos:
Los evitables: Son los propiciados en el proceso(inicio-fin). Fallas internas: desperdicios, retrabajo de tiempo y materiales, no cumplir especificaciones, costos de sobrellenado, descuentos por problemas de calidad, etc. Fallas externas: costos de garanta, anlisis de quejas, material devuelto, concesiones para que se acepte el producto Los inevitables: Son en los que se incurren para mantener los evitables en un nivel bajo y son: Costos de evaluacin: costo de todas las actividades a realizar para detectar errores durante el proceso y no lleguen al consumidor. Costos de prevencin: Inversiones que se realizan para mejorar los niveles de calidad (planeacin de la calidad, revisin nuevos productos, control del proceso, entrenamiento a trabajadores, evaluacin a proveedores
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Tambin existen los costos no-cuantificables relacionados con la calidad. Esto ocurre cuando un producto o servicio sin calidad causa un dao a la imagen de la compaa o a una marca en particular
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Por estos motivos se comprendi que reas como finanzas, ventas y mercadeo, compras , entre otras, anteriormente no asociadas con la responsabilidad por la calidad, en realidad si lo estn, ya fuera en forma principal o requiriendo de su contribucin
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El control de la calidad (Ishikawa)
Consiste en desarrollar, disear, elaborar y mantener un producto de calidad que sea el ms econmico, el ms til y siempre satisfactorio para el consumidor.
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Caractersticas del control de calidad japons (Ishikawa- 1985)

Consiste en que las empresas hagan lo que sus cliente les demandan hacer. Tiene que traducirse en resultados tangibles de tipo econmico. Empieza y termina con educacin. Su implantacin requiere de un programa de educacin continua, desde el presidente de la compaa hasta los operarios de produccin. Permite que cada quien en la organizacin puede aportar lo mejor de s mismo. Cuando se implanta, mejoran las relaciones humanas
El control de la calidad como factor para la direccin de las empresas

Con los siguientes principios: Anteponer la calidad a las utilidades de corto plazo. Orientar la organizacin totalmente hacia el consumidor. Estructurar la empresa de tal forma que en cada proceso se considere como cliente al siguiente proceso. La toma de decisiones debe estar basada en hechos y datos tangibles. El respeto al ser humano.
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Asegurar que todas las actividades productivas, administrativas y de servicios de una organizacin sean planeadas, ejecutadas, controladas e igualmente mejoradas con una orientacin hacia las necesidades del consumidor, tanto interno como externo describe la era del control de calidad a todo lo ancho de la compaa.
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LA CALIDAD TOTAL COMO ESTRATEGIA DE COMPETITIVIDAD PARA LAS EMPRESAS MEXICANAS La poltica de industrializacin adoptada por Mxico desde 1940 gener, entre otros los siguientes problemas: @ El desarrollo de una economa que ofrece productos y servicios de baja calidad, poco competitivos en precio y calidad en los mercados internacionales. @ La subutilizacin de la capacidad instalada en las organizaciones, principalmente industriales, sobre todo pequeas y medianas. @ Debilidad de la pequea y mediana industria para afrontar problemas econmicos como los ocurridos en 1976, 1982, 1986 y 1994-95.
LA CALIDAD TOTAL COMO ESTRATEGIA DE COMPETITIVIDAD PARA LAS EMPRESAS MEXICANAS
@ La actividad econmica se concentra principalmente en tres reas metropolitanas: Cd. De Mxico, Guadalajara y Monterrey, que acumulan ms del 70 % del valor agregado. @ Mxico no ha sido capaz de desarrollar su propia tecnologa, y depende constantemente de la importada, con la consecuente baja de competitividad. @ El desorden con el que la economa ha crecido propici el incremento de los niveles de contaminacin observados en algunas de las ciudades ms importantes. @ Insuficiente ahorro e inversin para renovar las instalaciones productivas y crear o mantener la infraestructura econmica.
A mediados de los 80s se introducen polticas de liberacin comercial con el objeto de estimular las exportaciones y es cuando la economa Mexicana experimenta una transformacin por las reformas de la poltica comercial y bsqueda de niveles de competitividad internacional (la liberalizacin, la privatizacin de las empresas estatales 1100 en 1982, reduccin de barreras arancelarias del 30.5% en 1979 al 4 % en 2002. En 1991 entro en vigor el tratado de libre comercio con Estados Unidos y Canad; propiciando ms cambios estructurales de inversiones y aumento de productividad que no se tenia.
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Los problemas que se tuvo despus fue que: la falta de capacitacin; en Mxico el 30% de las personas que entraban a trabajar cada ao tenian algn entrenamiento tcnico formal
El problema comenz en la educacin primaria con una desercin del 40 % y se agrava en los siguientes grados. El nmero de aos de estudio promedio general es de 9 aos, menos del 3% de la poblacin tiene estudios universitarios, y solo el 0.13 % del total de la poblacin cuenta con un grado de ingeniera (comparado con Japn con un 6 %). Adems menos del 20% de quienes recibieron una beca para estudios de posgrado en el extranjero en la dcada de los 80s han regresado a Mxico
LIMITANTES IMPORTANTES
En cuanto a la calidad de la administracin privada en Mxico fue evaluada y comparada en el Reporte de Competitividad en Mxico, 2005. 1. La iniciativa de los administradores (espritu emprendedor, liderazgo y responsabilidad) fue menor que la encontrada en la mayora de los pases considerados competidores cercanos. 2. Que del 2004 al 2006, Mxico paso del lugar 19 al 24 en el nivel de competitividad mundial, bsicamente por las mismas razones. 3. La Ley Federal del Trabajo, adems de alto costo de las prestaciones sociales, son poco flexibles, debido a cuestiones polticas. 4. Las micro y pequea empresa que representan el 95 % del total de empresas se administran pesimamente, generalmente con tecnologa obsoleta
Los cambios en las polticas de comercio exterior de Mxico, desde el proteccionismo absoluto, hacia la economa totalmente abierta, as como los cambios por la globalizacin, han implicado un extenso y profundo cambio de paradigma. Obligando a los productores nacionales a incrementar su eficiencia, productividad y calidad hacia los niveles internacionales para poder permanecer en el negocio.
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A nivel mundial lo que se necesita es lo que llaman desarrollo de una organizacin de aprendizaje (Senge 1990) y la administracin por la calidad es excelente opcin para este fin, ya que es un concepto de tipo cultural y no de procedimientos para instalar en una organizacin. La nueva poltica comercial requiere de grandes volmenes, con calidad y bajo costo. La creacin de empleos ayuda a la economa a cimentar un desarrollo sostenible, la calidad es la herramienta mediante la cual las organizaciones comerciales e industriales pueden ajustar su desempeo a las nuevas polticas comerciales.
Actualmente se le ha dado un gran desarrollo a la calidad total, pero es insuficiente ya que se enfrentan a empresas con tecnologa ms avanzada, investigando para propiciar innovacin en los productos, servicios y procesos. Todo esto aunado a un cambio estructural en lo sociopoltico para permitir la modernizacin del pas y una estrategia nacional a largo plazo basada en educacin e investigacin cientfica y tecnolgica de apoyo a la economa nacional. Se requiere un cambio de paradigma integral y sistemtico a nivel pas en el mbito de los negocios, pero tambin en los aspectos cultural, poltico, educativo y social.
RAZONES DEL CAMBIO HACIA UNA CULTURA DE CALIDAD La cultura es el patrn por medio del cual todos los individuos que pertenecen a un grupo o sociedad son educados e incorporados a la actividad del mismo. La cultura es mvil y dinmica, ya que cambia en funcin de los retos que enfrentan los grupos
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Algunos factores de cambio ms importantes que han ayudado La disponibilidad de los recursos naturales. Reinversin del capital. La tecnologa. Las habilidades de la mano de obra.
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RETOS QUE ENFRENTAN LAS EMPRESAS ANTE LA GLOBABLIZACIN Aumento de competencia. Competencias profesionales.
(disciplina, puntualidad, responsabilidad, honestidad, etc.)
Cambios en los esquemas de trabajo. Reduccin del margen de utilidad. Nuevos modelos de administracin y direccin de los negocios. Cambio de enfoque empresarial.
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Peter Senge considera que uno de los obstculos para que las organizaciones aprendan, es rechazar el cambio, culpando a un enemigo externo. Los procesos de cambio pueden ser vistos como enemigos de la seguridad de las empresas mexicanas. No obstante, si la amenaza de competencia externa se ve como un enemigo, y como es imposible eliminarla del mercado, se debe trabajar en las estrategias apropiadas para enfrentarla
No existen enemigos en el mercado, sino competidores, lo cual debe verse como un reto a enfrentar. La respuesta a estos cambios es el desarrollo de una cultura de calidad en la que existan individuos con empuje e iniciativa, que estn dispuestos y sepan como trabajar en grupo, para que mediante la toma conjunta de decisiones sean responsables de la calidad de su proceso y de la satisfaccin del cliente interno y externo
CULTURA DE LA CALIDAD
El mundo se divide en la gente que hace las cosas y la gente que se las acredita.
Dwight Morrow
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Hacia un cambio de cultura de calidad.

Los grandes cambios se pueden dar en todos los mbitos de la vida de una sociedad: la distribucin del ingreso, la educacin, la manera en que se trabaja y se gobierna, entre otros espacios. Aunque la educacin no es el nico factor influyente en la modificacin de la cultura, todos los cambios en sta se basan en modificaciones a la poltica educativa y su instrumentacin. Por ello las organizaciones modernas requieren de un cambio de cultura hacia la calidad
Concepto. CULTURA: Manera tradicional de hacer las cosas en una sociedad determinada.
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MAS CONCEPTOS SOBRE LA CULTURA Comportamiento social.( los hbitos, valores actitudes
conforman las costumbres de una sociedad, son parte de una cultura).
Aprendizaje. (La cultura es aprendida). Historia. ( El pasado es de gran importancia para el estudio
de la cultura)
La manera tradicional de hacer las cosas. ( somos

alegres, serviciales, solidarios, ingeniosos, creativos).
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La cultura conforma los siguientes aspectos de una sociedad.

Formas de convivencia ( antipata - simpata). Sus reacciones ante sucesos comunes (actitudes). Los mtodos de trabajo (pulcritud, puntualidad, cooperacin). La perspectivas ante otros grupos La rapidez o lentitud con que se responde a cambios en el ambiente externo. Su rigidez o flexibilidad. Las normas ideales y las normas reales.
El estudio de cultura de una nacin
Nivel nacional Nivel regional, tnico, lingstico o de afiliacin. Nivel de genero. Nivel generacional. Nivel de clase social.
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Resumiendo: Cultura o civilizacin es todo aquello que incluye el conocimiento, las creencias, el arte, la moral, el derecho, las costumbres el lenguaje, la conducta y cualquier otro hbito y capacidad adquirida por el hombre, por el hecho de ser miembro de la sociedad (Khun, 1975)
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La nica medida que puede existir para poder evaluar una cultura, es el grado en que sta ayuda al grupo o al pas, a responder a los retos que se le presentan.
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Un ejemplo: JAPON
La adaptabilidad de la poblacin a la cultura extranjera es elevada. Su densidad de poblacin es alta. Su sociedad es bastante homognea y su movilidad social muy baja. No existe la especializacin del trabajo como prevalece en Occidente.
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Cinco dimensiones para el anlisis de las culturas en el mundo.
1. Individualismo/colectivismo. 2. Distancia de poder. 3. Masculinidad/Feminidad. 4. Evasin ante la incertidumbre. 5. Orientacin a largo plazo.
Segn estudios de Hofstede
Estudio sobre estos parmetros entre si
1. Individualismo/colectivismo.
Tendencia al individualismo: Canad y Estados Unidos. Tendencia intermedia: Argentina, Espaa y Japn. Tendencia al colectivismo: Colombia Costa Rica, Chile, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Mxico, Panam, Per, Uruguay y Venezuela.
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2. Distancia de poder:
Tendencia a ser alta: Ecuador, Guatemala, Mxico, Panam. Tendencia a ser media: Argentina, Brasil, Colombia, Chile, El Salvador, Espaa, Japn, Per, Uruguay y Venezuela. Tendencia a ser baja: Canad, Costa Rica y Estados Unidos.
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3. Masculinidad/Feminidad
Tendencia a la masculinidad: Estados Unidos y Japn. Tendencia intermedia: Argentina, Brasil, Canad, Colombia, Ecuador, El Salvador, Espaa , Mxico, Panam, Per y Venezuela. Tendencia a la Feminidad: Costa Rica, Chile, Guatemala y Uruguay.
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4. Evasin ante la incertidumbre:

Tendencia alta: Argentina, Colombia, Costa Rica, Chile, El Salvador, Espaa, Guatemala, Japn, Mxico, Panam, Per y Uruguay. Tendencia intermedia: Brasil, Ecuador y Venezuela. Tendencia baja: Estados Unidos y Canad
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5. Orientacin al largo plazo.

Hoefstede no ha realizado estudios en pases latinoamericanos para evaluar este parmetro. Todas estas mediciones se manifiestan en diversos medios como: la escuela, la familia, la poltica, las ideas y el trabajo. Con ello se configura el perfil del latinoamericano en el trabajo.

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ADMINISTRACIN DE LA CALIDAD II

Ing. Sergio Armando Prieto Gonzlez

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LA ADMINISTRACIN: ENFOQUE INTERDICIPLINARIO

Ing. Sergio Armando Prieto Gonzlez

Cualidades que debe tener un ingeniero industrial administrativo

1) Cualidades morales 2) Cualidades intelectuales 3) Conocimientos generales 4) Conocimientos especficos 5) Experiencia.

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Todo esto propiciado por:

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El control de la calidad (Ishikawa)

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Caractersticas del control de calidad japons (Ishikawa- 1985)

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LA CALIDAD TOTAL COMO ESTRATEGIA DE COMPETITIVIDAD PARA LAS EMPRESAS MEXICANAS

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4. Evasin ante la incertidumbre:

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Estudio sobre estos parmetros entre si

5. Orientacin al largo plazo.

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