Фаст фуд

Проект по биологии
Подготовил: Петр Мирский, 7 «Б» класс
Руководитель: Бодрова Мария Сергеевна
Популярность фаст фуда
• Низкая цена
• Доступность (есть в каждом районе)
• Быстрота приготовления и употребления
• Вкус

2
История фаст фуда
Древний Рим: таверны и закусочные для купцов

Средние века: городские ярмарки на площадях

Германия – сосиски и пиво
Россия – пироги и квас
Китай – лапша

3
Первый ресторан быстрого питания
• Назывался “White Castle”
• Основан в 1921 году в США (штат Канзас)

• Бургер квадратной формы

• Цена бургера – 5 центов

4
 Мифы о фастфуде
ГОВОРЯТ, ЧТО…
1 Котлеты такие плоские,
потому что из бумаги
2 Котлеты делают из «розовой
слизи», а наггетсы из отходов
3 Масло во фритюрницах не
меняют по 2 недели,
и в нем уйма канцерогенов
4 Картошка искусственная
5 Бургер и картошка не
разлагаются месяцами, потому
что это «химия»
НА САМОМ ДЕЛЕ…
Используется специальный гриль пресс
Бургеры делают из 100% говядины, а
наггетсы из рубленой курятины.
Гидроксид аммония давно не используют
Ежедневная фильтрация
+ пробы полосками индикаторами
Продуманный процесс подготовки
натуральной картошки, чтобы быстро
приготовить во фритюре
Причина в дегидрации
5
Реальные факты о вреде быстрой еды
• Калорийность
• Избыток соли
• Избыток сахара
• Избыток жира
• Быстрые углеводы

Для примера, в 19 веке человек потреблял 2 кг сахара в год, а сейчас 37 кг! 6

Опасные химические вещества
Почему еда нам кажется такой вкусной и ароматной?
Почему ее хочется снова и снова?

• пищевые ароматизаторы и вкусовые добавки

• глутамат натрия Е-621
• сульфат амония Е-517
• пропиленгликоль
• бромат калия
• карминовая кислота (краситель) Е-120
Фильм-эксперимент «Двойная порция»
Моргана Сперлока
Морган Сперлок поставил безжалостный эксперимент на себе:
что с ним будет, если 30 дней питаться в "Макдоналдсе" 3 раза в день?

Результат:
• Процент жира увеличился с 11% до 18%
• Депрессия
• Печень почти отказала
• Вес увеличился на 11 кг
• На восстановление веса ушло 14 месяцев
Вред здоровью непоправимый!

8
Выводы
• Современный ритм жизни не всегда позволяет питаться
правильно
• Не случится ничего смертельного, если изредка позволить
себе фаст фуд
• Но быстрая еда никогда не заменит человеку
полноценного сбалансированного питания
• Человеку необходимы белки, сложные углеводы,
полезные жиры и чистая вода

Я призываю вас сделать выбор в пользу здорового

питания и всегда опираться на научные факты
9