Los Sentidos El Olfato

Benjamin Oksenberg Alan Sirebrenik Ilan Finkelstein Ilan Bortnick

IIIMedio

Caractersticas generales del olfato

- El rgano del olfato es la nariz y depende de cada una de sus partes para que podamos oler. - Es un sentido qumico encargado de detectar y procesar los olores del exterior. - La nariz distingue entre ms de 10.000 aromas diferentes - El olfato es el sentido ms fuerte al nacer - Directa relacin con el gusto - Es un sentido que necesita de la accin de la memoria para el reconocimiento de los olores * El olfato humano es relativamente desarrollado pero muy alejado de lo que es el nivel de los de otros seres vivos como los perros por ejemplo, que pueden captar aromas a mucha distancia.

Sus partes

Pituitarias
Membrana mucosa que tapiza internamente las fosas nasales, en ella se distinguen dos regiones diferentes; la pituitaria roja o respiratoria y la pituitaria amarilla u olfatoria.

Pituitaria Roja
Recubre el meato inferior y la mitad del meato medio. Recubierta por una membrana llamada pituitaria. Funcin: Calentar y humedecer el aire que pasa a los pulmones para evitar que llegue fro y que las vas respiratorias se resequen.

Pituitaria Amarilla
- La parte interna superior de la nariz se encuentra recubierta por una membrana llamada pituitaria, la que tiene dos zonas:

La amarilla u olfatoria, que es donde se encuentran las clulas receptoras del olfato que envan los estmulos al bulbo olfatorio, En la pituitaria amarilla se encuentran las glndulas mucosas de Bowman, que libera un lquido que mantiene hmedo y limpio el epitelio olfatorio.

La importancia de la pituitaria amarilla es que contiene Clulas de Sostn, Clulas Basales, pero fundamentalmente Clulas Olfatorias que en definitiva van a otorgarle al rgano (nariz) la capacidad de captar el olor.

Bulbo Olfatorio


El Bulbo Olfatorio es una regin del cerebro en la cual se procesan los impulsos nerviosos de los receptores.

Es una regin del SNC que procesa la informacin procedente del epitelio
olfatorio, que es la parte anatmica capaz de detectar los olores.

El bulbo olfatorio recibe y procesa esta informacin y la dirige a estructuras

superiores del cerebro mediante los nervios olfativos.

Para que se perciba la sensacin del olor, es necesario que el cuerpo despida pequeas partculas y que estas entren a la nariz y se disuelvan en la mucosidad pituitaria. Cuando esto pasa las molculas activan las terminaciones nerviosas de las clulas receptoras, generando impulsos nerviosos. Los impulsos son conducidos a travs de las fibras de las clulas receptoras hasta el Bulbos olfatorio, que a travs de los nervios olfatorios los llevan a las zonas olfativas del cerebro.

Relacin del olfato y el cerebro

Nervios olfatorios Nervios de Sensibilidad general Capacidad de un cuerpo para emitir olor Memoria olfativa

Datos
Enfermedades del olfato
 

Hiposmia es la reduccin de la capacidad de detectar olores. Anosmia es la prdida del olfato. Sintomas: las personas que la padecen no sienten el sabor de sus comidas. Suele ocurrir por trastornos qumicos y, generalmente, por traumatismos craneales. Sinusitis ocurre cuando la mucosa de los senos paranasales se inflama. Sntomas: dolores de cabeza y fluido constante de secreciones purulentas. Usualmente se manifiesta cuando despreocupamos un resfro.

Tipos de olores
Existen 7 tipos de celulas olfatorias receptoras en el bulbo olfatorio. Estas hacen que nosotros podamos distinguir 7 tipos de olores: - Alacanforado: Olor a alcanfor; Almizclado: Olor a almizcle; Floral; Mentolado; Etreo: Olor a ter; Picante y Ptrido: Olor a podrido

Actividad


EN LA PRCTICA!!

Requisitos: 1 Voluntario/a  No sufrir de Hiposmia



Bibliografia:

http://es.wikipedia.org/wiki/Olfato http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/olfa to.htm