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CARBOIDRATOS
Cadeia carbonada no ramificada Ligaes C-C simples 1 carbono ligado ao oxignio atravs de dupla ligao (grupo carbonila) Na extremidade: aldedo Outra posio: cetona
Mais abundante biomolcula da Terra: Fotossntese converte + 100 bilhes toneladas de CO2 e H2O em carboidratos (celulose e outros acares)
CARBOIDRATOS
Proteoglicanos
Peptideoglicano
Amido
Celulose
MONOSSACARDEOS
Cadeia carbonada no ramificada Ligaes C-C simples 1 carbono ligado ao oxignio atravs de dupla ligao (grupo carbonila) Na extremidade: aldedo Outra posio: cetona
Molcula com n centro quiral: 2n estereoisomeros Estereoismeros so divididos em dois grupos que diferem na configurao do centro quiral mais distante do grupo carbonila: D ismeros e L ismeros
Formao das duas formas cclicas da D-glicose Aldedo do C-1 com OH do C-5 forma a ligao Hemiacetal e produz dois Estereoismeros: anmero e
1/3
2/3
Piranoses e furanoses
O on Cu+1 produzido em condies alcalinas forma um precipitado vermelho de xido cuproso: Reao de Fehling
DISSACARDEOS Dois monossacardeos ligados por uma ligao O-glicosdica: grupo hidroxil de 1 acar reage com o carbono anomrico de outro accar (formao de acetal)
DISSACARDEOS
Lactose: acar redutor presente no leite
Sacarose: acar no redutor Formado somente por plantas Trealose: acar no redutor Fonte de armazenamento de energia presente na hemolinfa de insetos
POLISSACARDEOS ou GLICANOS
Homopolissacardeos: forma de armazenamento de energia (amido e glicognio) e componente estrutural de parede celular de vegetais e exoesqueleto (celulose e quitina) Heteropolissacardeos: suporte extracelular em muitas formas de vida e componente estrutural de parede celular de bactrias
Derivados de hexoses
-OH do C2 substitudo por NH2
c. Lctico Subst. OH por -H no C3 Oxidao do C6: c. urnico corres. Oxidao do C1: c. aldnico corres.
Derivados de hexoses
Derivado do fosfoenolpiruvato
Der. N-acetilmanosamina
POLISSACARDEOS ESTRUTURAIS
Componente do peptideoglicano da parede celular de Staphylococcus aureus (bactria gram +) Forma um envelope que protege a bactria de lise osmtica Lisozima: rompe a Ligao 14
Penicilina (Fleming) inibe a enzima transpeptidase responsvel pelas ligaes cruzadas: bactria lisada Penicilinase (bactrias resistentes) desenvolvimento de penicilinas semi-sintticas