EJEMPLOS DE PLANTAS TRANSGENICAS

SOYA, MAIZ, CAFE

Las plantas transgnicas que se cultivan actualmente fueron desarrolladas con el fin de mejorar rasgos agronmicos de los cultivos. Pertenecen a esta primera ola el maz y el algodn resistentes a insectos y la soja tolerante a herbicidas. Aunque se continan desarrollando nuevas variedades de este tipo, ya se aproxima la segunda ola de transgnicos, que son aquellos que brindan alimentos con propiedades nutritivas mejoradas o modificadas. La agrobiotecnologa podra contribuir a la generacin de alimentos ms sanos a travs de: La eliminacin o disminucin de los niveles de factores antinutritivos, toxinas o alrgenos. La introduccin o aumento de los niveles de factores promotores de la salud La modificacin de la proporcin de los nutrientes.

MANDIOCA (YUCA) CON MENOR CONTENIDO

DE GLUCSIDOS CIANOGNICOS

La YUCA es una fuente importantsima de hidratos de carbono en todo el mundo y contiene glucsidos cianognicos, que provocan una enfermedad degenerativa en las personas si la comida no es procesada correctamente antes de su consumo. Las tcnicas de mejoramiento tradicional son dificultosas debido a la forma de reproduccin de la yuca. Para disminuir los niveles de glucsidos cianognicos se eligi silenciar genes cuyos productos intervienen
en la sntesis de tales compuestos.

SOYA MENOS ALERGNICA

La soja es uno de los alimentos que puede producir alergia en ciertas personas. La mitad de los casos se deben especficamente a una protena, denominada P34. Recientemente, un grupo de investigadores demostr que es posible silenciar la expresin del gen correspondiente sin alterar la maduracin ni la composicin de las semillas

CAF DESCAFEINADO

En todo el mundo existe un gran inters por el desarrollo de caf sin cafena. Los mtodos actuales para prepararlo emplean solventes orgnicos para extraer la cafena, lo cual genera la preocupacin de la posible presencia de residuos de los solventes en el caf. Otros mtodos son criticados por alterar el sabor final de la bebida. Los investigadores identificaron los genes involucrados en la sntesis de la cafena caf y estn ensayando diferentes estrategias para silenciarlos y as obtener un caf con menos cafena pero que conserve su sabor y caractersticas originales.

TOMATES CON MAYOR CONTENIDO DE

LICOPENO

El licopeno es un carotenoide antioxidante, neutraliza los radicales libres que se producen en el organismo y que llevan al envejecimiento celular y al desarrollo de enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cncer. Se pueden aumentar los niveles de estos compuestos agregando los genes correspondientes a las enzimas que intervienen en su sntesis.

ARROZ DORADO

A este arroz se le agregaron los genes necesarios para producir beta caroteno, el precursor de la vitamina A. El arroz dorado podra mejorar la salud de millones de chicos, sobre todo en Asia, que sufren de ceguera y cuadros intestinales y respiratorios graves asociados a la deficiencia de esta vitamina.

CANOLA CON UNA PROPORCIN DE

CIDOS GRASOS MS SANA

La canola es un importante cultivo oleaginoso. La biotecnologa se propone mejorar la calidad del aceite modificando su composicin de cidos grasos, como por ejemplo, elevando la proporcin de cido oleico. Algunas de estas variedades ya se cultivan comercialmente en Estados Unidos y Canad.

OTROS DESARROLLOS

Maz con mayor contenido de almidn Maz con mayor contenido de los aminocidos lisina, metionina y triptofano. Papa con mayor contenido de slidos (especialmente almidn) Batata con mayor contenido proteico
Soja con una proporcin ms saludable de cidos grasos

CONSEJO ARGENTINO PARA LA INFORMACION Y DESARROLLO DE LA BIOTECNOLOGIA