Es la suma de todas las condiciones externas y circunstancias que afectan la salud, el bienestar, la productividad y la eficiencia reproductiva de un animal.

Dejar de producir

Reubicar Evaluacin holstica Ambiente Considerar modificaciones

Alojamiento Alimentacin

Genotipo

Instalaciones

Manejo

Ignorar

Evaluar las consecuencias ambientales, sociales y econmicas.

Tomar decisiones

Los animales de inters zootcnico son HOMEOTERMOS esto significa que mantienen su temperatura corporal constante. En los animales POIQUILOTERMOS (peses, reptiles y anfibios), la temperatura de su cuerpo varia con el medio.

Estn dotados de mecanismos fisiolgicos que junto con otros mecanismos fsicos, les permite mantener una temperatura corporal uniforme ante las variaciones del ambiente. A este conjunto de mecanismos se les llama de Termorregulacin y operan en mayor escala a medida que la temperatura ambiente se aleja de la zona de confort (15.5 - 18.5 C y 55-60% de HR)

Caballo Toro Torete Potro Verraco Becerro Cordero Lechn Aves

37.5 38.5 39 39 39 39.5 39.5 39.5 41.5

Limites de temperatura rectal C

42

42
41.5

Cerd o Cordero

41
40.5 40.5

Ovino

39.5

38.5

Conejo

39.5

Terner o Bovino
39.5 38.5 37.5

Gallina

40

40

40
40

Pav o
39

39

Lecho n
38

38.4 38.5

38

Radiacin: Es la transferencia de energa desde la superficie corporal hacia el medio. Conduccin: Es la perdida o ganancia de calor por contacto.

Conveccin: Es la transferencia de calor por la circulacin automtica de un fluido.

Evaporacin: Es la perdida de calor por la difusin continua de molculas de agua a travs de la piel y los alvolos pulmonares.

Perdida de calor
Vasodilatacin Anorexia Reduccin de

movimientos Sudor Jadeo Sed Disminucin de tiroxina Muda

Vasodilatacin

Conservacin de calor
Ereccin de pelo o

pluma Vasoconstriccin perifrica Supresin del sudor

Vasoconstriccin

Generacin de calor
Estimulo del escalofri Aumento del

metabolismo celular Aumento en la produccin de tiroxina Incremento en el consumo de alimento Incremento en la actividad fsica

 Grandes
Colores Piel

pliegues cutneos pectorales

claros

suelta, con pigmentacin oscura y glndulas sudorparas desarrolladas transpirar abundantemente

Pueden

Estn ms adaptados a las altas temperaturas que razas europeas.

Producen una secrecin aceitosa desde las glndulas sebceas para repeler insectos. La raza bovina Brahman debe su gran tolerancia al calor a una menor produccin de calor interno bajo condiciones de altas temperaturas

El rendimiento presenta variaciones estacionales debido a los cambios de T y HR.

La T ptima para la lactacin depende de la especie y raza. La T ptima del rendimiento del ganado vacuno es de 5 a 21C. A menos de 5 y entre 21 y 27C el rendimiento disminuye ligeramente. A ms de 27C la disminucin es mayor.

El rendimiento disminuye entre 24 y 27C en la raza Pardo Suizo y Jersey, a ms de 21C en Holstein y a ms de 32C en Brahman. Entre 21 y 27C disminuye el porcentaje de grasa en la leche, pero aumenta a ms de 27C y disminuyen los slidos no grasos. Las altas temperaturas disminuyen tambin la cantidad de cido lactico, calcio y potasio. El rendimiento disminuye a mayor HR.

 Altas

temperaturas disminuyen el crecimiento fetal. ms cerca de la primavera nacen las cras, ms peso tendrn al destete. temperaturas impiden el crecimiento de las cras despus del destete, esto depende de la raza, edad, gordura, plano nutricional y humedad relativa.

Cuanto

Altas

El crecimiento de razas bovinas europeas, disminuye al someterlas a temperaturas cte. de 24C, los efectos son mas severos a 29C y a 32C cesa el aumento de peso, a 41C se presenta postracin con condiciones simultaneas de humedad.

En cerdos de 40 y 45 Kg. el crecimiento ms rpido se obtiene a 21 y 16C respectivamente. A 30C el ritmo de crecimiento es ms lento que a 10C debido a la reduccin de ingestin de alimentos. Los animales aclimatados en zonas templadas, llevados a climas tropicales, a menudo presentan crecimiento retenido y madurez retrazada.

Los animales en intemperie durante el invierno pierden ms peso que en estabulacin. Pueden consumir mas alimento proporcionado ad libitum; pero es insuficiente para impedir el retraso del crecimiento. La prdida de peso en animales previamente aclimatados a bajas temperaturas es menor.

A temperaturas bajo 0C la prdida de calor es grande y la obtencin de energa no es suficiente para cubrir las necesidades calricas y los animales metabolizan reservas de grasa y protena resultando la prdida de peso. El viento a baja temperatura es daino, provocando enfermedades respiratorias, tiene ms efecto en el otoo e invierno que en la primavera.

En las zonas templadas las razas europeas de ganado vacuno para carne, tienen un crecimiento ms rpido que las Brahman, mientras que en los trpicos es a la inversa. Esto se debe en parte a la cruza selectiva adems de la adaptabilidad de las razas.
El ganado Shorthorn criado a 27C a los 15 meses pesar aproximadamente 12% menos que criado a 10C. El ganado Brahman crece ms rpido a temperaturas altas.

El crecimiento de lana difiere de acuerdo a: la raza, condicin fsica, plano nutricional, sexo, trasquila, variacin estacional diurnas de temperatura y periodo luminoso.
En el verano se logra el mximo crecimiento de lana y el mnimo durante el invierno. Esto se debe a la mejor alimentacin en verano que en invierno y a la lactacin en invierno. Los das progresivamente ms cortos, disminuyen el crecimiento de lana cualquiera que sean los cambios de temperatura.

El ambiente afecta la edad y peso de las aves a la madurez sexual, el nmero total y peso de huevos por nidada. El rendimiento de huevos en ambientes naturales es mayor en das largos

Luz constante durante 24 horas estimula la produccin de huevo en invierno.

De 9 a 29C no se reduce la produccin de huevos.

La exposicin de aves a 38C durante 24 h conlleva a una cada sbita y temporal de la produccin de huevo de algunas razas.
El peso de la yema tiene menores variaciones en invierno, al acercarse a su estacin sexual, aumenta a su mximo y la clara permanece constante.

A altas temperaturas el peso del huevo disminuye y mas si tales condiciones persisten durante das consecutivos.
A 32C el cascarn disminuye su espesor.

La edad y peso de la oveja en sus primeros estros y concepciones, son mnimos si naci en primavera y mximos si fue en verano. A 27C las vacas alcanza la pubertad a los 13 meses y a los 10 meses a 10C. La actividad sexual de mamferos est controlada en parte por la relacin luzoscuridad y la latitud.

En ovejas la incidencia de estacin del estro es inversamente proporcional a la duracin del da y latitud.

Los vacunos, porcinos y conejos, presentan estro en todo el ao. Algunas razas europeas tienen periodos de anestro despus del invierno y mas si la alimentacin es limitada.
Altas temperaturas disminuyen la duracin del estro, aumentan las ovulaciones silenciosas y reducen la intensidad del estro y sangrado post-ovulatorio.

En ovinos las temperaturas extremadamente altas tienen un efecto inmediato en la espermatogenesis, las moderadamente altas pueden prolongarse varios meses antes de presentar un efecto retardado. En conejos, la espermatognesis cesa 3 semanas despus de transferir los testculos al abdomen.

El enfriamiento del testculo o escroto de algunos mamferos, genera la decapitacin del espermatozoide o destruccin de espermatogonias. En los mamferos domsticos, la espermatogenesis se deprime a temperatura corporal. La diferencia entre la temperatura abdominal y testicular en los carneros y conejos debe ser de 6 a 7C, en vacuno 2C para no afectar la produccin de espermatozoides.

La cantidad y calidad del semen difiere segn la estacin del ao y vara con la especie, la raza y la localidad.
En verano las caractersticas del semen son inferiores y en muchos casos no hay eyaculacin. A latitudes de 35 es comn la esterilidad estival de carneros.

El volumen del semen es mayor en la estacin sexual coincidiendo con los das ms largos.

En aves, las variaciones estacinales de las caractersticas del semen, coinciden con el nmero de huevos puestos.
La calidad del semen de bovino congelado en otoo, tiene mayor ndice de concepcin que el congelado en invierno. El aire en la estacin calurosa aumenta la intensidad de la conducta sexual y el nmero de cpulas fructferas

En bovinos, la concepcin es mayor en primavera que en verano, debido a la mayor duracin del da y temperaturas moderadas
El efecto de la temperatura en la preez y supervivencia del embrin, difieren segn la especie, periodo de exposicin, duracin de la gestacin y etapa de preez. Las temperaturas extremadamente altas disminuyen la fecundidad, tamao de camada, aumentan el aborto y reabsorcin fetal. El estrs climtico y la hipertermia pueden causar malformaciones fetales, dependiendo de la fase de preez y tiempo de exposicin, ya que las malformaciones ocurren durante el periodo de organognesis, despus del periodo de implantacin.