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ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION
GENERALIDADES

GENERALIDADES
La administracion de la produccin : Es la administracin del sistema de produccin, que transforma insumos en productos y servicios. Un sistema de produccion toma insumos, materias primas, personal, maquinas, edificios, tecnologia, efectivo, informacion y otros recursos y los convierte en productos bienes y servicios.

Este proceso de conversion es el centro de lo que se conoce como PRODUCCION y es la actividad predominante de un sistema de produccion. Los negocios no pueden tener exito sin produccion, mercadotecnia y finanzas. Es importante que estas areas actuen en conjunto para el logro de las metas de la organizacion.

SISTEMA DE PRODUCCIN
PROVEEDORES CLIENTES INSUMOS SOCIEDAD GOBIERNO COMPETENCIA

PROCESO DE TRANSFORMACIN

PRODUCTOS SERVICIOS

PROVEEDORES CLIENTES SOCIEDAD GOBIERNO COMPETENCIA

RETROINFORMACIN

PRODUCCIN

MATERIA PRIMA

PRODUCTO TERMINADO

PROCESO

Conjunto de pasos y secuencias los cuales llevan a la transformacin de un producto, servicio o actividad. grupo de elementos relacionados, que trabajan con un fin comn .

SISTEMA

PRODUCTO/ SERVICIO
RETROINFORMACIN CLIENTE INTERNO

Bien fsico, material o inmaterial transformado despus de un proceso.

Caracterstica de un sistema la cual nos sirve para ver como vamos. Es el rea, departamento o persona a quin le proporcionas un producto o servicio.

Eventos significativos en produccion . Administracion de operaciones.

Division del trabajo (Smith 1776) Estandarizacion de partes (Whitney 1800) Administracion cientifica(Taylor 1890) Diagrama de Gantt (Gantt 1916) Estudios de movimientos (Gilbreth 1922) Linea de ensamble coordinado (Ford/Sorenson 1923) Control de calidad (Shewhart 1924,Deming 1950) Programacion Lineal, Computadora Digital (Atanasoff 1958) CPM/PERT (DuPont 1957) MRP (Orlicky 1960) CAD Diseno asistido por computadora FMS (Sistema flexible de manufactura) MAP (Protocolo de automizacion de manufactura) CIM (Manufactura Integrada por computadora)

Progreso futuro basado en: * Administracion cientifica * Ciencias fisicas * Ciencias de la informacion

1990
CPM Metodo de ruta critica PERT Tecnica de evaluacion y revision de proyectos MRP Materials requirement planning

El futuro

Actualmente la administracin de produccin y de las operaciones es una interesante mezcla de prcticas provenientes del pasado probadas con el transcurso del tiempo y de una bsqueda de nuevas maneras de administrar sistemas de produccin.

Evolucin contina de la administracin de la produccin y operaciones

Por que estudiar Administracin de la Produccin

Todas las organizaciones comercializan (venden), financian (contabilizan) y producen(operan), y es importante saber como funciona el segmento AP de las organizaciones.

Es por ello que se estudia como se organiza a la gente para empresas productivas.
Conocer como los bienes y servicios son producidos. Por que es una porcion costosa de la organizacin.

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Que hacen los Administradores de Produccin

El proceso administrativo consiste en planear, organizar, asesorar, liderear y controlar. Los administradores de produccion aplican este proceso administrativo a las decisiones que llevan a cabo en su funcion. Estas decisiones necesitan de un claro entendimiento de proceso de toma de decisiones y del impacto que provocan en la eficiencia de la operacion y estrategia de la empresa.

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Cul es el objetivo de la funcin Productiva?

Funcin Fsica: genera bienes y servicios

Funcin econmica: genera utilidades

Funcin social: genera cambios

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Factores que actualmente afectan la Administracion de produccion

1. Realidad de la competencia global 2. Calidad, servicio al cliente y retos de costos/precios de origen estadounidenses, chinos, brasileos, etc. 3. Expansion rpida de tecnologas avanzadas de la produccin 4. Crecimiento continuado del sector de servicios extranjeros. 5. Escasez de recursos de produccin 6. Aspectos relacionados con la responsabilidad social

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El reto de la productividad
PRODUCCION: Es la creacin de bienes y servicios, es la transformacion de recursos en productos y servicios. PRODUCTIVIDAD: productivo Implica la mejora del proceso

Dicha mejora significa una comparacin favorable entre la cantidad de recursos utilizados (insumos) y la cantidad de bienes y servicios producidos (salidas).

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La medicin de la productividad
La medicin de la productividad es una manera excelente para evaluar la habilidad de un pas para ofrecer una mejora del nivel de vida de sus habitantes. Unicamente por incrementos de productividad puede mejorar el nivel de vida.

Si los rendimientos de mano de obra, capital o administracin aumentan sin incrementar la productividad los precios crecen.
Por otro lado la presin hacia la baja de los precios se dar segn se incremente la productividad, por que se produce ms con los mismos recursos.

Productividad

Rentabilidad

Nivel de vida de la poblacin

Relacin entre la cantidad producida y los recursos utilizados. Productividad = Productos / insumos

Productividad = Ventas / Costo

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PRODUCTIVIDAD:

RESULTADO OBTENIDO DE LO DESEADO / ESFUERZO INVERTIDO

Esfuerzo invertido= mano de obra + capital + materiales + energa Cuanto costo obtener lo deseado En la realizacin de cualquier actividad o proceso que se mida cual fue el resultado y el esfuerzo que se invirti CONSIDERARANDO un plan.

Ejemplo: Cuanto se vendi de un producto y cuanto costo el fabricar dicho producto, considerando el costo esperado.
De una mquina conocemos su capacidad esperada, comparar el resultado obtenido entre el tiempo utilizado, el indicador que se obtiene es la Productividad de la Mquina.

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EFICIENCIA: RESULTADO OBTENIDO (Producto)/ ESFUERZO INVERTIDO(Insumo)

Cuanto costo lo logrado En la realizacin de cualquier actividad o proceso que se mida cual fue el resultado y el esfuerzo que se invirti SIN CONSIDERAR un plan. Ejemplo: Cuanto se vendi de un producto y cuanto costo el fabricar dicho producto, sin considerar (o comparar) el costo esperado.

En cierta cafetera el estndar correspondiente consiste en preparar 200 ensaladas por hora. Si la mano de obra considerada prepara tan solo 150 ensaladas por hora cun eficiente es la operacin de las ensaladas?

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EFICACIA:

RESULTADO OBTENIDO DE LO DESEADO / RESULTADO DESEADO

Cuanto se logro de lo deseado

En la realizacin de cualquier actividad o proceso que se mida cual es la relacin entre el resultado obtenido de un plan entre el resultado planeado. Ejemplo: Tenemos un plan de produccin, fabricar cierta CANTIDAD en un perodo de TIEMPO, el comparar el resultado que se tuvo de este plan contra el plan y que nos de un % de cumplimiento, a esto se le llama eficacia

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EFECTIVIDAD: LOGRAR LO DESEADO CON ALTA PRODUCTIVIDAD

En la realizacin de cualquier actividad o proceso que se mida cual fue el resultado y el esfuerzo que se invirti. CONSIDERARANDO un plan y logrando EFICACIA se le llama EFECTIVIDAD-

Ejemplo: Lograr el mximo resultado de un plan, MUY BUEN resultado de algo que estuvo bien enfocado o dirigido, Lograr el MAXIMO desempeo de algo que en realidad se requera.

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La medicin de la productividad
1. 2. 3. Sin embargo en muchos casos, existen problemas para llevar a cabo la medicion: Mano de obra Los elementos externos Unidades precisas de medicin

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VARIABLES DE LA PRODUCTIVIDAD
Mano de obra: este es el resultado de una fuerza laboral mas sana, mejor educada y mejor fomentada. Algun incremento puede ser atribuido a una semana laboral mas corta. Historicamente cerca del 20% del incremento anual de la productividad es atribuida al mejoramiento en la calidad de la mano de obra

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Variables clave para mejorar la productividad laboral 1. Educacin bsica apropiada para una fuerza laboral efectiva.

2.
3.

Dieta de la fuerza laboral.

Gastos fijos sociales que permiten la disponibilidad de la fuerza de trabajo, como transporte y sanidad.

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CAPITAL
La inversion de capital prov herramientas. A medida que la inflacin y los impuestos incrementan el costo del capital, la inversin del capital se torna mas cara.

Mientras mas revolvente sea la economa de un pas, mayor cantidad de proyectos que requieren capital son rechazados.

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Las artes y ciencias de la administracin

En esta categoria se fundamenta uno de los principales factores que permiten el mayor incremento anual de la productividad. La administracion incluye mejoras llevadas a cabo por medio de la tecnologa y la utilizacin del conocimiento. Un administrador de operaciones efectivo debe asegurarse de que se utilicen el conocimiento y la tecnologia disponibles

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La productividad requiere misin y estratega

MISIN: Se define como su propsito, lo que contribuir a la sociedad, es la razn de ser de la organizacin, sta se debe establecer a la luz de amenazas y oportunidades en el medio ambiente y en las fuerzas y debilidades de la organizacin. (FODA). La misin es el concepto sobre el que la empresa sobrevive y establece la razn de existencia de la organizacin.

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ESTRATEGIA Es un plan de accin de la empresa que le permite lograr sus objetivos (misin). Cada rea funcional maneja una estrategia para lograr su objetivo y para ayudar a la organizacin a lograr su misin en conjunto. 1. 2. 3. Una estrategia exitosa es consistente con: Demandas del entorno Demandas competitivas Estrategia de la compaia

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VENTAJA COMPETITIVA Una funcin de operaciones bien cimentada y bien administrada incrementa la productividad y genera una ventaja competitiva. Implica la creacin de un sistema que tiene una ventaja nica sobre sus competidores, las empresas que compiten en forma satisfactoria dentro de la economa global son conocidas como empresas de clase mundial.

Una funcin de clase mundial es aquella que obtiene mejoras continas para satisfacer los requerimientos del cliente.

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PRODUCTIVIDAD
PRODUCTIVIDAD LABORAL= Productos / Hrs. hombre

empleadas. Es un indicador, medida de la eficiencia de la produccion.

PRODUCTIVIDAD FACTORIAL

Valor

de

la

produccion/ Valor del insumo* *Costos por concepto de mano de obra, materiales y gastos generales

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Algunos indicadores de productos o servicios.

Indicador de la rentabilidad del producto

Rentabilidad= Margen/ Precio de venta

Indicador

de

contribucion

las

utilidades

Contribucion= Margen por producto/Margen total

Indicador de comercialidad del producto o servicio

Comercialidad=Precio de venta individual/Precio de venta total

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EFICIENCIA DEL TRABAJO

Lo ideal es que todos los procesos contengan solo trabajo y cero desperdicios, esto es dificil de alcanzar por lo que es preciso aumentar al maximo el trabajo y reducir al minimo el desperdicio. EFICIENCIA = Trabajo x 100 Trabajo+Desperdicio
UTILIDAD= Valor del producto- (Costos de insumos +

Costo del proceso)

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Rendimiento de la inversin
Utilidad/ Inversin *100

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Qu hemos aprendido?
La administracin de operaciones y su campo de accin Qu es la administracin de la produccin. Sistema de Produccin. Que hacen los Administradores de Produccin. Cul es el objetivo de la funcin Productiva? Factores que actualmente afectan la Administracin de produccin. Productividad y sus variables. Ventaja competitiva