INFORME FINAL DE PASANTAS

MORILLAS EXPORTADORA SRL

GJURICH JUAN DIEGO

CONSIDERACIONES

GENERALES

CONSIDERACIONES GENERALES
- Datos generales
- Actividad principal - Ventas

- Maquinaria utilizada - Capacidad Productiva

- Marca

ASPECTO
ORGANIZACIONAL

ORGANIZACIN

Forma jurdica

Fines
Tipo de capital

Actividad
Tamao

Estructura
Actitud frente a los cambios

EMPRESA FAMILIAR
FORTALEZAS

Compromiso Continuidad en el conocimiento Confiabilidad y orgullo

DEBILIDADES

Complejidad Informalidad Falta de disciplina

ELEMENTOS DE LA ORGANIZACIN
VISIN: ser reconocida en el mundo como

productora de ciruela desecada por su calidad, con identidad nica y caractersticas propias.

MISIN: ser un proveedor altamente

competitivo de ciruela desecada, que sern valoradas e identificadas por su capital, por su diversidad y su naturalidad.

OBJETIVO GENERAL:

Mantener la rentabilidad de los

ofrecidos en el mercado.

productos

OBJETIVOS ESPECFICOS:

Disminuir defectos en producto terminado. Disminuir costos de produccin. Promocionar el consumo interno en el pas. Homogenizar procesos de produccin con el fin de obtener estndares de calidad demandados en el mercado. Fomentar el dialogo con el gobierno respecto a trabas arancelarias en mercados externos.

ANLISIS FODA
Fortalezas:

Trayectoria en el rubro. Conoce muy bien el mercado. Empresa flexible a cambios.

Oportunidades:

Consumo mundial en alza tanto en pases con tradicin

como tambin en nuevos mercados. Revalorizacin de los beneficios del producto para la salud. Disminucin de oferta mundial por erradicacin de montes.

DEBILIDADES:

Falta de manual de funciones. Falta de organigrama. Carencia de tecnologa para descarozado. Alta dependencia del mercado brasilero.

FORMA JURDICA

Forma jurdica adoptada:

Sociedad de Responsabilidad Limitada

Ventajas:

Se puede elegir la denominacin social. Responsabilidad de los socios limitada. Posibilidad de aportar capital en bienes o

dinero. No tiene limite mnimo o mximo de socios. Su gestin es mas sencilla que las sociedades annimas, laborales y cooperativas.

Inconvenientes:

Obligatoriedad de llevar contabilidad formal. No puede cotizar en bolsa.

Modelos de contratos de trabajo utilizados:

Contratos de trabajo por temporada. Contrato de trabajo a tiempo parcial. Contrato de trabajo a prueba.
-Seguros de ART. -Seguridad e higiene.

SISTEMA PRODUCTIVO

1) Localizacin de la planta.
2) Tipo de transporte de mercadera. 3) Productos que ofrece. 4) Capacidad mxima instalada. 5) Incoterms: Cif Fob 6) Flujograma de proceso.

Anlisis FODA

Antigedad de instalaciones- maquinas.

Conocimientos de la actividad.
Trabajo con terceros. Gestin de stocks.

Capacidad ociosa.
Distribucin de la planta.

ESTRUCTURA DE COSTOS

Costos de produccin: costos incurridos para la obtencin del

producto.

Sueldo personal fabrica y cargas sociales Sueldo y cargas sociales personal mantenimiento Agua, gas, electricidad y telfono. Mantenimiento de maquinas. Materia prima Etiquetas, bolsas, cajas y conservantes empresa.

Costos de administracin: costos incurridos para administrar la

Sueldo personal administrativo y cargas sociales. tiles de oficina y papelera Sueldo persona encargada de limpieza y cargas sociales Mantenimiento del edificio

Costos de comercializacin: son los costos

necesarios para impulsar la venta o concretarla. Cobranzas Impuesto a las ventas Transporte de contenedores Comisiones de brokers

Costos de financiacin: son costos de intereses por

prestamos adquiridos.

Prestamos Gastos de sellado de contratos Intereses

Costos de exportacin: son la suma de los

costos que se incurren para poder concluir con una exportacin.

Envases y embalajes de exportacin Marcas, etiquetas o impresos con idioma Inspeccin y certificacin de SENASA Tramitacin de documentos bancarios Transporte segn contrato Impuesto exportacin y derecho aduanero Despachante de aduana Seguro de mercanca

SISTEMA CONTABLE IMPOSITIVO Y LABORAL

SISTEMA CONTABLE

Sistema de registracin. Libros contables. Fondo fijo. Movimiento de caja y bancos. Sistema de stock.

Salida de inventario: - Fruta a granel - Fruta procesada - Fruta cargada

SISTEMA IMPOSITIVO - Registro de compras y ventas. - Situacin frente al IVA y facturas. - Impuestos. - Costo de venta. SISTEMA LOBORAL Y PREVICIONAL -Forma de liquidacin de sueldos. -Liquidacin de aportes y contribuciones.

APLICACIN DE TCNICAS DE RECURSOS HUMANOS

La empresa no cuenta con un rea de recursos humanos

Proceso de seleccin de personal:

1 Decisin de contratacin.
2 Aviso de personal. 3 Recepcin curriculum. 4 Seleccin. 5 Entrevista. 6 Examen mdico y documentacin . 7 Entrevista con encargado de rea. 8 Incorporacin y comienzo de trabajo.

Flujo de comunicacin:
-Descendente

Motivacin:
-Monetaria
Anlisis FODA

Fortalezas: Empleados con mucha antigedad. Flexibles a cambios. Sentimiento de familiarizacin con la empresa.

Oportunidades:

Oportunidad de crear rea de RRHH. Incorporacin de nuevos empleados.

Debilidades:

Tareas rutinarias. No existe departamento RRHH. Inexistencia organigrama.

Amenazas: Dificultad de encontrar personal para los puestos. Leyes y legislaciones laborales cambiantes.

ASPECTOS FINANCIEROS DE LA EMPRESA

1)Entradas de dinero:
-Anticipada de compra. -Contado. -30 y 60 das.

2)Salidas de dinero:
-Materia prima. -Mano de obra.

3) Medios de pago internacional.

FILOSOFA DEL MARKETING

1) Segmentacin de mercado: geogrfica. 2) Competencia. 3) Ciclo de vida del producto: etapa de madurez. 4) Producto ofrecido. 5) Envases. 6) Precio.

7) Canales de distribucin: directa e indirecta.

8) Consumo nacional y mundial.

Anlisis FODA

Fortalezas:
-Actividad en crecimiento. -Produccin en contraestacin. -Caractersticas organolpticas.

Oportunidad:
-Disminucin de oferta por erradicacin de montes. -Consumo mundial en alza. -Revaporizacin de beneficios para la salud.

Debilidades:
-Alta dependencia del mercado brasileo. -Falta de tecnologa. -No existen polticas reguladoras de produccin.

Amenazas:
-Mercado mundial cada vez mas exigente. -En otros pases existen polticas de regulacin. -Existencias de subsidios.

SISTEMAS DE INFORMACIN

Conjunto de elementos que interactan entre si con el fin de apoyar las actividades de una empresa Para preparar informes se usan computadoras y recursos humanos. Etapas:

1-Entrada: se toman datos que se requieren

para procesar la informacin.

Datos de productor, tipo de jaulas, kilos. Crditos, plazo de pago. Facturas de compra y venta. Horas de entrada y salida de empleados.

2- Proceso: con los datos incorporados, se procesan y

se calculan para transformarla en informacin til y resumida a la gerencia.

Clculo de deudas a productores y dems. Clculo de intereses. Clculo de jornadas de trabajo.

3- Salida: se saca un resumen de la informacin
obtenida, se guarda y tambin se imprime.

Facturas. Estado de cuentas. Resmenes de entradas y salidas de dinero de mes.

PROPUESTA DE MEJORA

Falencias detectadas

No posee departamento de calidad. No posee departamento RRHH. Inexistencia de sistemas informticos. Imposibilidad de aumentar capacidad de
instalaciones.

Se producen cuellos de botella en produccin.

Problemtica La mas significativa en cuanto a costos y beneficios es solucionar la lnea de produccin.

 Mercado internacional empieza a exigir

descarozado con maquinas para tener un producto con proceso mas higinico.

Una descarozadora remplaza 100 personas.

Se cumplen con pedidos mayormente de ciruela
con carozo debido a que el otro producto ocupa mas trabajo y tiempo para obtenerlo.

El descarozado manual es lento, por lo que a

veces no se pueden aumentar ventas de ciruela descarozada.

Propuesta de mejora Incorporar a la lnea una maquina descarozadora automtica.

Ventajas Aumento de capacidad instalada. Eliminar cuello de botella. Disminuir costos de mano de obra. Poder entrar a mercados internacionales. Posibilidad de comprar frutas a terceros. Evitar terciarizar actividad. Posibilidad de mejorar en competencia.
Desventajas Costo de colocacin. Costo de capacitacin al personal. Costo de mantenimiento.

FIN
-Gracias por su atencin-

Tengan muy Buenas Noches