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PANADERIA :

1-Planeacin estrategica
1- Misin actual, objetivos y estrategias

La Idea. (Cual es la idea de negocios).


La panadera , se proyecta como una industria panificadora para cubrir las necesidades de pan y otros productos derivados de la harina de trigo.

Por qu? (Como surgi la idea, porque crees en la idea).


El pan y los productos derivados de la harina, debido a la crisis econmica, al alza general de precios, seguir siendo un producto con una demanda creciente.

Misin. (Que quieres que sea tu empresa ahora?, tu reto alcanzable).


Nuestra misin es proveer pan de alta calidad. Y ser la mejor panadera de Cd Jimnez Chih.

Objetivos.
Ser la panadera lder de la zona y alrededores Elaborar cada da 250 kg de harina durante el primer ao Elaborar cada da 500 kg de harina durante el segundo ao.

Estrategia de Ventas. (Describe como piensas vender tu producto, directamente mediante un intermediario repartidor).
Ventas en el local de la Panadera. Ventas en camin repartidor a las panaderas. Ventas en carritos con comisionistas.

Planeacin estrategica.
2- Anlisis del entorno externo

Producto: Visin general. (Clara descripcin de los productos y servicios en los que se basa el negocio).
El pan es el alimento de primera necesidad en la canasta familiar bsicamente para la hora del desayuno. El pan especial por los estudios realizados en la zona, tiene consumo importante por las tardes.

El Mercado Potencial. (Los clientes primordiales).


Las familias de la zona Los consumidores de los alrededores

Las tiendas de la zona y alrededores.

Planeacin estrategica
3- Oportunidades y amenazas

O.A. (Describe tus Oportunidades y Amenazas).

OPORTUNIDADES AMENAZAS Crecimiento de la demanda Aparicin de nuevos competidores Falta de competencia de calidad La competencia puede bajar los precios Requerimiento del mercado de nuevas alternativas con los sabores.

Competencia. (Describir la competencia en relacin al mercado).


Panadera Estrella 1 y 2 Panadera India Panadera King Kong Panadera Bodega Aurrera Panadera Pan Diario Pan integral de Jimnez

Competitividad. (Cuadro comparativo sobre los puntos ms dbiles de tu competencia en relacin a tu negocio).

EMPRESA

LA COMPETENCIA Produce pan en baja escala Capta clientes de la zona No tiene moviles de distribucin

NOSOTROS Alta importancia a la produccin de pan Captamos clientes de la zona y de alrededores Contamos con camioneta para distribucion Tecnologia de punta Camioneta a gas nueva para de distribucin Venta movil en bicicarros

Panaderia la estrella

Panaderia la india

Tecnologia antigua, produccion limitada Camioneta antigua para de distribucin

Planeacin estrategica
4- Anlisis de los recursos de la organizacin.

Cuenta Nuestra empresa con la tecnologa necesaria?


Nuestra empresa cuenta con la mayor y mejor tecnologa que existe en el mercado la cual nos favorecer mucho ya que nuestros mayores competidores no cuentan con esto, adems contaremos con la gran experiencia de 15 aos dentro de el mbito panificador de la Sra. Mara Flores Miranda.

Proporcionarle eficiencia y produccin de alta velocidad para una gran variedad de productos de panadera y repostera.
Corte "Guillotine Cut Off"

Permite obtener porciones de forma y peso precisos, an de los productos ms lquidos o viscosos. Simplemente cambie el inserto para cambiar la forma de la porcin.

Llenado

Accesorio "Wter Wheel"

Laminador rotativo

Excelente para depositar crema de queso, rellenos de pay, capas de clara de huevo y azcar y todo tipo de productos lquidos.

Ideal para depositar masa de galletas, biscochos, panecillos, rellenos y pasta para pastelillos, ms rpido que nunca.

Expulsa laminas o capas uniformes y lisas de pastas con un espesor y ancho consistente.

Poltica de Producto, Poltica de Servicio y Atencin al cliente. (Como vas a presentar tu producto servicio y como piensa atender a los clientes).
El pan esta en mostradores de aluminio y vidrio. Se har entrega del pan a las tiendas de barrio a primera hora de la maana y a las cuatro de la tarde.

Las salteas se vendern en un rea especial de la empresa, ofreciendo refrescos. Adicionalmente se instalaran cuatro puestos mviles de venta de salteas para ubicarlos estratgicamente en los puntos de mayor venta.

Planeacin estrategica
5- Fortalezas y debilidades

F.D. (Describe tus Fortalezas y Debilidades).

FORTALEZAS Personal con experiencia Tecnologa de Punta Orientados al Servicio al cliente

DEBILIDADES Empresa nueva Fidelidad a la tienda de barrio

Planeacin estrategica
6 Revalorizacin de la misin y objetivos de la organizacin.

F.O.D.A. (Describe tus Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas).

FORTALEZAS Personal con experiencia Tecnologa de Punta Orientados al Servicio al cliente Buen sistema de distribucin OPORTUNIDADES Crecimiento de la demanda Falta de competencia de calidad Requerimiento del mercado de nuevas alternativas con los sabores.

DEBILIDADES Empresa nueva Fidelidad a la tienda de barrio

AMENAZAS Aparicin de nuevos competidores La competencia puede bajar los precios

Planeacin estrategica
7- Formulacin de estrategias

Poltica de Precios, promociones y descuentos. (Como piensa vender los productos y que tipos de ofertas piensa realizar).
El precio del pan ser de $2.00. El pan de molde de harina blanca(Salteas) en $8,00. A los clientes por cada 15 piezas de compra se les bonificara con dos panes.

Rentabilidad. (Describe cuales sern las perspectivas de rentabilidad que tiene el negocio).
SE ESPERA TENER UNA RENTABILIDAD SUPERIOR AL 30% ANUAL. SOBRE EL CAPITAL INVERTIDO.

Riesgo. Cmo piensas contrarrestarlos).


CON: CALIDAD DEL PRODUCTO ENTREGA PUNTUAL A LAS PANADERIAS PROMOCIONES EN EL VENDAJE

PROMOCIONES LOS MIERCOLES EN LAS SALTEAS PAGAS 4 LLEVAS 5

Planeacin estrategica
8- Implantacin de la estrategia

Personal con el que contara la empresa y su estructura


Dueos e inversionistas

Gerente

Administrador

Jefe de produccin

Vendedores

Choferes

Panaderos

Carros de Comisionistas

Cultura con la que cuenta nuestra empresa.


La cultura de la organizacin pone inters en la innovacin y el cambio de acuerdo a las necesidades de la sociedad. El ambiente que rodea a la organizacin como a todos nosotros es cambiable, imprevisible y a la vez turbulento. Los cambios actuales son grandes e intensos y afectan al mundo en general.

Estrategia con que contara la empresa para contrarrestar las exigencias de la organizacin.
Nuestra empresa contara con una estrategia de liderazgo en costos esta exige que una organizacin se mantenga sencilla (de manera que reduzca costos) que los controles hagan nfasis en la eficiencia productiva.

Poltica de calidad
Pan duro de Jimnez tiene como firme compromiso satisfacer las necesidades tangibles e intangibles del cliente mediante el mejoramiento continuo e inocuidad de sus productos y procesos. Con un equipo humano motivado y competente, apoyado en una estructura funcional acorde a las exigencias del mercado y contando con los mejores proveedores que garanticen insumos de excelente calidad para el desarrollo de nuestra actividad.

Planeacin estrategica
9- Evaluacin de los resultados

Puntos fuertes. (Elaborar un breve resumen sobre los puntos que hacen fuerte al negocio).
Personal con experiencia Tecnologa de Punta Orientados al Servicio al cliente Buen sistema de distribucin Novedoso sistema de venta ambulante.

Seguridad( Resume porque crees que la inversin de tu negocio ser segura)


Al ser un producto de primera necesidad, elaborado con las mejores normas de calidad e higiene harn que los consumidores prefieran nuestro producto.

Gracias!!!

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