Si bien en pocas tempranas la avena no tuvo la importancia del trigo o la cebada, en Asia Central se cultivaba en buena cantidad, aunque

se la consideraba una mala hierba para aquellos. En bsquedas arqueolgicas se encontraron pruebas del uso de la avena en Europa Central en la Edad de Bronce. Tambin fueron encontrados granos de este cereal en excavaciones egipcias, aunque no se pudo probar que fuera cultivada. La avena es una planta herbcea anual, perteneciente a la familia de las gramneas, La mayora de las avenas cultivadas son hexaploides

-Races: posee un sistema radicular potente, con races ms abundantes y profundas que las de los dems cereales. -Tallos: son gruesos y rectos, pero con poca resistencia;. Estn formados por varios entrenudos que terminan en gruesos nudos. -Hojas: las hojas son planas y alargadas.. -Flores: Es un racimo de espiguillas de dos o tres flores. -Fruto: El fruto es en caripside, con las glumillas adheridas

Conocer los componentes nutricionales de la avena Conocer los beneficios de la avena. Analizar los usos y las aplicaciones de la avena

Preparacin del terreno

La avena no necesita de un abonado muy riguroso ni una gran preparado de la tierra aunque con ms esmero, la avena sera capaz de producciones relativamente altas, sobre todo en los aos de primaveras lluviosas.

Se trata de una planta poco resistente al fro, por tanto en muchas zonas se suele sembrar en primavera (desde el mes de enero en las tierras de secano hasta el mes de marzo en las tierras de regado), excepto en zonas con clima clido que se suele sembrar en otoo

Siembra.

Los criterios a seguir en la eleccin de variedades son: color y calidad del grano, productividad, resistencia al encamado, enfermedades y fro. La temperatura es el principal factor ambiental que determina el tipo de variedad.

- Previsin: es una variedad obtenida por seleccin de una variedad Argentina. Es bastante precoz y con buena resistencia a la sequa. Tiene buena productividad, siendo el grano de color rojo. - Blanca nieves: es variedad de avena blanca de invierno, obtenida en el INIA de Francia, siendo muy clsica en Europa. Es bastante precoz. Es sensible al fro, resistente al encamado y con produccin bastante regular y alta. Es sensible a roya y resistente al carbn. El grano es de color blanco y con un alto peso especfico.

- Cndor: avena de primavera. Fue obtenida en Holanda y es adecuada para siembras de primavera en tierras frtiles. Resiste el encamado, aunque es sensible al fro y muy sensible a la roya amarilla. El grano es de color blanco. - Moyencourt: Avena de primavera, con grano de color negro y elevado peso especfico; fue obtenida en Francia, siendo bastante precoz. Es poco resistente al fro y sensible a roya. Es tambin sensible al desgrane. Su tallo es de longitud media

Usos El principal componente del grano de avena es el almidn; pero adems contiene azcar, gluten, hierro y nitrgeno.
Por ello se utiliza como:

Remineralizante, emoliente, analptico, laxante ligero, timolptico, tnico cardiaco, anti disppsico, anti astnico, anti diarreico.
Se emplea en casos de debilidad y sntomas de menopausia.

La paja de avena y la semilla se utilizan como hipoglucmicos, tnicos nerviosos, antidepresivos, para favorecer la sudoracin, contra la debilidad fsica, catarro, deficiencias tiroideas y estrognicas.

 Enfermedades degenerativas como esclerosis mltiple.

Insomnio. Ansiedad.

Enfermedades de los rganos genitales.

Trastornos menstruales. Para calmar dolores reumticos, citicos y hepticos. Si desea eliminar el almidn de las hojuelas, remoje en agua durante unos minutos y enjuague

Colesterol. reduce el colesterol en la sangre. Se puede consumir en licuados y con otros alimentos.
Convalecencia, debilidad. En licuados con leche entera, o preparar sopas o papillas, pues resulta un buen reconstituyente. Herpes. Ponga a hervir un vaso de agua. Cuando est lo suficientemente caliente pngale la avena y cuando haya obtenido una mezcla espesa, colquela sobre las partes afectadas. Deje actuar durante 30 minutos y enjuague con abundante agua tibia.

Picaduras de insectos. Se hierve un vaso de leche. Agregue la avena y remueva hasta obtener una pasta espesa. Unte sobre los piquetes y deje actuar durante 15 minutos. enjuague con agua tibia.
Ronquera. hierva 50 g de hojuelas de avena en medio litro de agua durante 5 minutos, deje que se enfri. Beba 3 tazas de esta infusin durante el da hasta que desaparezcan las molestias. Este remedio tambin es ideal para los dolores de pecho, catarros, tos seca, gota y enfermedades renales. Trastornos de la piel. Ponga a hervir un litro de agua ycuando este a punto de ebullicin retire del fuego, agregue la avena y deje reposar hasta que el agua se entibie. Lave las partes afectadas con esta infusin sin utilizar jabn alguno. Una vez por la maana y una vez por la noche, hasta que las erupciones o las manchas desaparezcan

El valor nutricional del grano de avena es superior al de otros cereales, al ser la avena ms rica en aminocidos esenciales, especialmente en lisina. El contenido en protenas digestibles del grano de avena es mayor que en maz y tambin tiene una mayor riqueza en materia grasa que la cebada y el trigo.

En la siguiente tabla se muestra la composicin del grano de avena:

Composicin del grano de avena en 100 g de sustancia Hidratos de carbono Agua 58.2 13.3

Celulosa
Protenas Materia grasa Materias minerales

10.3
10.0 4.8 3.1

A continuacin se muestra la composicin de la avena verde durante la poca de floracin:

Composicin de la avena verde en 100 g de sustancia Agua Materia no nitrogenada 77 10

Celulosa
Materias minerales Protenas Materia grasa

8
2.5 1.9 0.6

En la siguiente tabla se muestra la composicin de la paja de avena:

Composicin de la paja de avena en 100 g de sustancia Celulosa Materia no nitrogenada 41.2 35.6

Agua
Materias minerales Protenas Materia grasa

14.3
4.4 2.5 2

Mascarillas casera Las mascarillas caseras suelen ser una de las modalidades ms interesantes, para luchar contra la grasitud del rostro. La piel grasa no acepta cualquier tipo de mascarilla, por eso mismo, esta puede resultar magnfica, sobre todo por las excelentes propiedades de la avena para la piel grasa. Slo tienes que prepararla y emplearla a diario.
Ingredientes: Una taza de harina de avena Media taza de leche de vaca

Preparacin:
Mira que sencillo es preparar esta mascarilla de avena. Simplemente debes colocar el harina de avena en un recipiente y agregar paulatinamente la leche. Poquito a poco vas aadiendo y, mientras tanto, revolviendo. De esa manera, conseguirs una pasta homognea y sin grumos. Una vez que est lista, simplemente colcala sobre el rostro y deja que acte sobre el mismo, por espacio de 15 minutos. Cuando ya haya transcurrido ese tiempo, la retiras con agua fresca. Adems, puedes consultar otros trucos de belleza facial, para el tratamiento casero de tu piel grasa.

Ingredientes: Cuatro tazas de agua Dos tazas de avena instantnea Una cucharadita de esencia de vainilla Un pltano (optativo) Endulzante (optativo) Preparacin: Comienza mezclando todos los ingredientes en el vaso de la licuadora. Si quieres, puedes aadir un pltano para darle un poco ms de consistencia y sabor a esta leche. Una vez que estn todos dispuestos, procesa hasta obtener una pasta perfectamente homognea y lo menos grumosa posible. Si lo deseas, puedes colar el preparado o reservar en el refrigerador as como esta, asegurndote de batirla nuevamente antes de consumirla. Endulza, si as lo quieres, con tu endulzante preferido.

Ingredientes: 1 taza de avena 1 taza de azcar3 cucharadas de mantequilla 3 huevos 2 tazas de harina 1 cucharada de polvos de hornear 1 taza de man y pasas ralladura de limn o naranja Preparacin: Se une la mantequilla con el azcar y las yemas. Cuando est cremoso se agregan los otros ingredientes. Por ltimo se ponen las claras batidas a nieve. Se colocan en bandeja enmantequillada con una cuchara, es importante que los montoncitos queden espesos. Se lleva al horno por 10 minutos