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pH
pI
Aninicos: carga negativa neta por encima de su pKa Catinicos: carga positiva neta por debajo de su pKa
Protenas cidas: punto isoelctrico (pI) inferior a 7 Ricas en Asp y Glu; al pH celular presentan carga negativa neta. Protenas bsicas: punto isoelctrico (pI) superior a 7 Ricas en Arg y Lys; al pH celular presentan carga positiva neta.
Muestra
Electroforesis
1. Se realiza sobre un soporte slido o semislido, para minimizar efectos de difusin
2. Se somete el conjunto a un campo elctrico constante, a un pH fijo; las protenas migran conforme a su carga elctrica 3. Terminada la carrera electrofortica, las protenas se tien con un colorante adecuado (p.e., Azul de Coomassie)
Fundamento de la cromatografa
Se dispone una mezcla sobre una fase estacionaria
Fase estacionaria
Dependiendo de la afinidad relativa por ambas fases, los componentes de la mezcla primitiva se separan
Fase mvil
Tipos de cromatografa
1. Intercambio inico - Separa segn carga elctrica - Fase estacionaria: grupos cargados unidos a un soporte insoluble - Fase mvil: gradiente de sal o de pH 2. Particin - Separa segn solubilidad en solventes - Fase estacionaria: Un solvente sobre un soporte slido - Fase mvil: El otro solvente fluyendo
3. Afinidad - Separa segn la afinidad de la protena por un ligando inmovilizado - Fase estacionaria: ligando unido a soporte insoluble - Fase mvil: (1) solucin sin ligando (2) solucin con ligando libre 4. Hidrofbica - Separa segn hidrofobicidad - Fase estacionaria: grupos hidrofbicos unidos a un soporte insoluble - Fase mvil: gradiente inverso de sal 5. Exclusin molecular - Separa segn tamao molecular - Fase estacionaria: dextrano o agarosa entrecruzados - Fase mvil: solucin tamponada
+ + + + + + + + +
Intercambio inico
+ + + + + + + + +
--
- - - -
+ + + + + + + + +
- - - - - - - - -
HOCH2 O O O OH H H OH Celulosa H
HOCH2 H OH H O O H OH n H
Soportes cromatogrficos
O CH2
Agarosa HOCH2 OH O CH2 O H OH H n H O H OH O O H
H OH OH H
O H OH
H O
Dextrano
CH2 H OH OH H O H OH H O n
H O
CH3 CH2 CH2 CH3 CH2 CH2 NH+ CH2 CH3 Dietilaminoetil (DEAE) CH3 CH2 CH2 CH2 N+ CH2 CHOH CH3 CH2 CH3 Dietil 2-hidroxipropil aminoetil (QAE) CH2 CH2 N+ CH2 CH3 CH2 CH3 Trietilaminoetil (TEAE)
O O P OOFosfo (P)
B o
r is t
lt ic
G d C
e e o
n e ra d o r g r a d ie n t e lu m n a R e s in a in t e r c a i n ic o d m e b io
C o le c t o r d e f r a c c io n e s
Matriz de agarosa
Cromatografa de afinidad
Solubilidad
pI Punto isoelctrico
pH
0 0 100 Temperatura, C
1. Mtodos primitivos: presin osmtica, ultracentrifugacin analtica, etc. 2. Cromatografa de exclusin molecular 3. Electroforesis SDS-PAGE 4. Clculo directo a partir de estructura primaria
V o l u m 2 8 0 2 4 0 2 0 0 1 6 0 1 2 0 8 0 4 0
3
e n
G l u c a g o C n i t o c r o m o c
i b
o n
u c l e a s a S e r o a l b m i n a
I g
T i r o g
l o b
1 0
1 0
1 0 P e s o m
1 0
o l e c u l a
P m
S D S
s o o le c u la r
o v i lid
+
+
Mtodo de Kjeldahl
Digestin cida total de la protena y conversin cuantitativa de nitrgeno a NH3, que se valora por titulacin. Poco sensible. En desuso. Se sigue empleando para anlisis elemental (p.e., alimentos)
Absorcin a 280 nm
Se fundamenta en la absorcin a 280 nm producida por los aminocidos aromticos Phe, Tyr y Trp - Sensible y fcil de practicar - Requiere soluciones puras de protena; no es aplicable a mezclas - Distintas protenas dan diferente grado de absorcin, dependiendo de su contenido en aa. aromticos
H N H 2N C O C NH2 O
H C NH
H HN C
O NH O
HN C NH
-
Cu++ O
HN C H
Biuret
Al tratar con Cu++ en medio alcalino, los compuestos con grupos -CO-NH- dan una coloracin violeta. Muy especfica; relativamente poco sensible
Mtodo de Lowry
Reaccin en dos fases: 1. Reaccin del biuret 2. Tratamiento con reactivo de fenoles de Folin-Ciocalteu - Muy sensible (muestras de 10 g) y sencillo - Resultados variables con distintas protenas, pues depende del contenido en aminocidos aromticos
Mtodo de Bradford
La fijacin de un colorante (Azul de Coomassie) a una protena modifica las caractersticas de absorcin visible de aqul. Sensible, fcil de practicar y resultados muy constantes
Colorante
Colorante + protena
400
500
600
400
500
600
700