Los nutrientes

• Los nutrientes son las sustancias de las que se

componen los alimentos. Hay seis tipos de
nutrientes:

• Los hidratos de carbono.

• Las proteínas.
• Las grasas.
• Las vitaminas y los elementos minerales.
• El agua.
 Las vitaminas
Vitamina A Protege la piel e
interviene en la
 Las visión.
vitaminas
mas
importantes
son: Grupo B Facilitan la obtención
de energía de los
(B1, B2…) alimentos.

Vitamina C Necesaria para los

huesos, los vasos
sanguíneos, etc

Vitamina D Favorece la
absorción de calcio
en los huesos.
Pirámide de la alimentación

 Las clases de alimentos son: Los cereales, las

legumbres y los tubérculos, las verduras y las frutas,
la carne el pescado y los huevos, la leche y derivados,
los aceites, y los productos azucarados y de
pastelería.
Cereales, legumbres y tubérculos.
 Los cereales (trigo,
arroz, etc) y sus
derivados (pan y
pasta), las
legumbres (judías,
garbanzos) y los
tubérculos (papas)
proporcionan
hidratos de
carbono y
proteínas.
Las verduras y las frutas.
 Las verduras y las
frutas aportan
hidratos de
carbono y muchas
vitaminas, sobre
todo cuando se
comen crudas,
también agua y
elementos
minerales.
La carne, el pescado y los huevos.
 La carne, el
pescado, y los
huevos son
alimentos muy
ricos en proteínas,
aunque también
contienen grasas.
Casi no contienen
hidratos de
carbono.
La leche y sus derivados.
 La leche y
derivados de ella
como el queso y el
yogur son ricos en
proteínas , grasas (
excepto los
desnatados) y en
calcio. (La nata y la
mantequilla sólo
aportan grasas).
Los aceites.
 Los aceites y otros
alimentos muy
grasos.
Proporcionan casi
exclusivamente
grasas. Pueden ser
de origen vegetal
como el aceite y la
margarina, o
animal como la
mantequilla y la
nata.
Los productos azucarados.
 Los productos
azucarados y de
pastelería aportan
casi
exclusivamente
azúcares, y
algunos también
grasas.
Prácticamente no
contienen
vitaminas.
 Los inconvenientes de una
mala alimentación

Si no queremos enfermar debemos seguir una

dieta saludable y no comer en exceso. Hay
que comer un poco de todo.
 Precauciones
 A veces no basta para
estar sano solo seguir
una buena dieta. Hay
que tener cuidado a la
hora de comprar
alimentos de mala
calidad y mirar bien la
fecha de caducidad de
los productos
alimenticios sobre
todo con los yogures y
otros envasados.