PHYSIOLOGICAL RESPONSES, DESATURASE ACTIVITY, AND FATTY ACID COMPOSITION IN MILKFISH (CHANOS CHANOS) UNDER COLD ACCLIMATION S.L.

HSIEH, Y.N. CHEN, C.M. KUO

AQUACULTURE 220 (2003) 903918

MSc. Alzira Miranda de Oliveira

INTRODUO

Sobrevivncia e crescimento de telesteos poiquilotrmicos: mundanas no ambiente - temperatura

Manuteno da homeostase fisiolgica : mecanismos adaptativos comportamentais e fisiolgicas em condies de temperatura estressante.

Respostas fisiolgicas :
Estressores ambientais: glicemia, lactato e contedos lipdicos no sangue Temperatura: aclimatao homoviscosa - aumentar a proporo de cidos graxos insaturados na membrana

Dessaturao de cidos graxos : considerada um importante mecanismo adaptativo ao estresse trmico nos peixes

Adaptao ao frio: Alteraes na composio de cidos graxos e fosfolipdios nas membranas celulares fluidez da membrana

INTRODUO

Estearoil-CoA desaturase:
Enzima chave para a formao da ligao dupla - dessaturao

Primeiro e mais importante passo na sntese de cidos graxos insaturados

Influencia na composio de cidos graxos que aumenta a fluidez das membranas celulares

Milkfish (Chanos chanos ):

Telesteo de gua quente, amplamente distribudo em regies tropicais e subtropicais do Indo-Pacfico

Espcie tradicionalmente comercial e, portanto, cultivada com fins comerciais

Baixa tolerancia ao frio

INTRODUO

Objetivo Entender melhor o processo de aclimatao ao frio por meio da respostas fisiolgicas do

Milkfish

MATERIAL E MTODOS

Coleta e manuteno dos animais

Coleta: Estao de Tainan - Instituto de Pesquisas de Peixes de Taiwan
Peso mdio dos animais: 66,56+4,32 g Aclimatao 2 meses: Temperatura: 25C; Fotoperodo: 12L-12E Alimentao: rao comercial, formulada para Milkfish

Desenho experimental e amostragem

Inicialmente: aclimatao a 25C Posteriormente: 2 grupos 7 dias Grupo 1: 25C, no incio retirados 5 individuos (Controle) Grupo 2: temperatura reduzida 0,5C por hora at 15

Monitoramento : Coleta de sangue e fgado em 0, 1, 3, 6, 12, 24, 36 e 48 horas aps a exposio a 15

MATERIAL E MTODOS

Parmetros sanguneos
Quantificao da glicose plasmtica: mtodo da reao acoplada da glicose oxidase e peroxidase - kit SIGMA Quantificao da lactato plasmtico: mtodo colorimtrico da reao do lactato oxidase e peroxidase - kit SIGMA Quantificao da lipdios plasmticos: extrao com uma mistura de solventes, de acordo com o kit da Merck-Biotrol Determinao da atividade da frutose-1, 6 bifosfatase Determinao da atividade da fosforilase

MATERIAL E MTODOS

Isolao dos microssomas do fgado Mtodo de Hagar e Hazel (1985) Determinao as atividade da estearoil-CoA desaturase Mtodo de Oshino e Sato (1972) e Schunke e Wodtke (1983) Anlise da composio dos cidos graxos Extrao de lipidios totais: Bligh e Dyer (1959) Metilao: Christie (1982)

Anlise estatstica
Teste T: grupos das temperaturas 15 e 25 Anlise de varincia (ANOVA one way): entre os diferentes tempos

RESULTADOS E DISCUSSO

Parmetros sanguneos

RESULTADOS E DISCUSSO

Parmetros sanguneos

RESULTADOS E DISCUSSO

Atividade da Estearoil CoA desaturase

RESULTADOS E DISCUSSO

Composio de cidos Graxos nos microssomas hepticos

RESULTADOS E DISCUSSO

Correlao da atividade da desaturase e cidos graxos monoinsaturados

RESULTADOS E DISCUSSO

CONCLUSO

A capacidade limitada da atividade da Esteraoil CoA desaturase para

Milkfish sugere que a espcie no pode lidar com o estresse trmico em

ambientes frios por um perodo prolongado de tempo.

O perfil e a amplitude de elevao da atividade enzimtica em milkfish diferente de outras espcies de telesteos : de gua quente, tolerantes ao frio, como a Carpa comum e; de gua fria, como a Truta.

A capacidade de aumento na atividade da Estearoil CoA provavelmente

varia com a espcie e controla teleosteos. ainda mais a tolerancia termica dos

RELAO DO ARTIGO COM A TESE

Objetivo geral da tese:

Avaliar a influncia da temperatura sobre o metabolismo dos cidos graxos da famlia -3 e -6 no tambaqui (Colossoma macropomum), visando produo de peixes com maior teor de cidos graxos da famlia mega oriundos de cativeiro e vida livre.

Objetivos especficos da tese:

Caracterizar e comparar o metabolismo de cidos graxos, por meio da atividade e expresso da enzima estearoil-CoA dessaturase e quantidade de cidos graxos 3 e -6 no tecido muscular dorsal e fgado do tambaqui (Colossoma macropomum) de ambiente natural e de cultivo. Avaliar o efeito da temperatura sobre a quantidade de -3 e -6 sobre expresso da enzima estearoil-CoA dessaturase no tambaqui (Colossoma macropomum) em laboratrio. Relacionar e expresso dos mRNA que codificam as enzimas estearoil-CoA dessaturase com a quantidade de -3 e -6 do tambaqui (Colossoma macropomum) nos diferentes ambientes.

Obrigada!