Mtodos de desinfeccin y esterilizacin

Crecimiento bacteriano
y Es importante conocer cmo se multiplican las bacterias, sus requisitos de

crecimiento y su metabolismo.

y MULTIPLICACION, por fisin binaria transversal. y Es un proceso asexual. No lo hacen sexualmente, aunque siguen un proceso de

intercambio de informacin gentica que se llama conjugacin. duplica cada 20 minutos, E. coli producira 2144 bacterias.

y CURVA DE DESARROLLO BACTERIANO. Un cultivo bacteriano se

Crecimiento bacteriano
Este crecimiento continuar multiplicndose sin cesar durante 48 h. Es autolimitante. En condiciones ideales la mayora de los cultivos bacterianos se multiplican en forma logartmica solo durante 3 a 5 h., agotan sus nutrientes esenciales y acumulan productos txicos producto del metabolismo. (curva de crecimiento). FASES DE CRECIMIENTO: Fase de retraso Fase logartmica Fase estacionaria y Fase de muerte.

Crecimiento bacteriano

Curva normal de crecimiento bacteriano. Hay cuatro fases en la curva normal de crecimiento: 1) fase de retraso, 2) fase logartmica (exponencial). 3) fase estacionaria y 4) fase de muerte.

Curva de crecimiento bacteriano

y Cultivo puro de bacterias en un medio liquido.

Control Microbiano
y Esterilizacin: Destruccin o remocin de todo ser vivo Esterilizacin: y Desinfeccin: matanza, inhibicin o remocin de orgasnismos patognicos y Usualmente en superficies y No es esterilizacin y Sanitacin: reduccin de poblaciones microbianas a niveles aceptables de salud

pblica y Antispticos: agentes qumicos aplicados a tejido vivo para impedir crecimiento microbiano. y Desinfectante: agentes qumicos aplicados sobre superficies para impedir crecimiento microbiano. y Antibitico: Medicamento qeu mata o inhibe el crecimiento bacteriano. Antibitico: y Penicillina y Estreptomicina y Etc.

Control Microbiano - Razones

y Prevenir la transmisin de enfermedades y Evitar la contaminacin de alimentos, sanitarios, mobiliario,

instrumental, etc.

Control Microbiano - Definiciones

y Esterilizacin: eliminacin de toda forma de vida, includas las esporas. y Asepsia: tcnicas empleadas para impedir el acceso de microorganismos al

campo de trabajo.

y Higienizacin: Agente que reduce la poblacin bacteriana hasta niveles seguros

para las exigencias de la salud pblica. Condicin sanitaria, limpieza.

y Se aplica a objetos inanimados y matan el 99% de los microbios en

crecimiento. y Tambin se le da el nombre de Sanitizacin

Control Microbiano - Definiciones

y Antimicrobiano: agente que mata o inhibe el crecimiento de los

microorganismos (antibacteriano, antifngico, etc.).

y Microbicida (Germicida): agente que mata formas vegetativas, pero no

necesariamente las esporas de un microorganismo (bactericida, fungicida, alguicida, etc.). (bacteriosttico, fungisttico, etc.).

y Microbiosttico: agente que inhibe el crecimiento de microorganismos Microbiosttico: y Desinfeccin: es el proceso de destruccin de los agentes infecciosos. y Desinfectante: Sustancias qumicas que matan las formas vegetativas y no

necesariamente las formas de resistencia de los microorganismos patgenos. y Se refiere a sustancias empleadas sobre objetos inanimados.

Control Microbiano - Definiciones

y Antisepsia: Operaciones o tcnicas encaminadas a crear un ambiente que

impida el desarrollo de los microorganismos e incluso pueda matarlos. y Antispticos: Sustancias qumicas que previenen el crecimiento o accin de los microorganismos ya sea destruyndolos o inhibiendo su crecimiento y actividad. y Se refiere a sustancias que se aplican sobre el cuerpo
y Antibiosis: fenmeno biolgico que detiene o destruye el crecimiento

microbiano debido a sustancias producidas por otro ser vivo. y Antibiticos: sustancias producidas por un ser vivo que se oponen a la vida de otro ser vivo.
y Agentes teraputicos: antimicrobianos empleados en el tratamiento de

infecciones. y Agentes quimioteraputicos: sustancias qumicas empleadas en el tratamiento de enfermedades infecciosas o enfermedades causadas por la proliferacin de clulas malignas.

Control Microbiano
y Cuando una poblacin microbiana se expone a un agente letal, la

cintica de la muerte es casi siempre exponencial ya que el nmero de supervivientes disminuye de forma geomtrica con el tiempo.

Control Microbiano
Factores que afectan el control de los microorganismos
y y y y y y y

El nmero de microorganismos El tiempo de exposicin. La concentracin del agente de control Condiciones ambientales locales El tipo de microorganismos La temperatura El estado fsico de el microorganismo

Control Microbiano
Modo de accin de los agentes microbianos:
y Alteran la permeabilidad de la membrana y Daan las protenas y los cidos nucleicos

Control Microbiano Mtodos fsicos

A.- Esterilizacin por calor hmedo Autoclave Tindalizacin Pasteurizacin Hervir B.- Esterilizacin por calor seco Horno Incineracin La alta temperatura combinada con un alto grado de humedad es uno de los mtodos ms efectivos para destruir microorganismos. El calor hmedo mata los microorganismos porque coagula sus protenas siendo ms rpido y efectivo que el calor seco que los destruye al oxidar sus constituyentes qumicos.

Medios fsicos (calor hmedo) - Autoclave

El calor en forma de vapor a saturacin y a presin proporciona temperaturas superiores a las que se obtienen por ebullicin. El aparato utilizado se llama autoclave (una olla que regula la presin interna y el tiempo).

Medios fsicos (calor hmedo) - Pasteurizacin

Es un proceso que reduce la poblacin microbiana de un lquido. La leche, nata y ciertas bebidas alcohlicas (cerveza y vino), los jugos, se someten a tratamientos de calor controlado que slo matan a ciertos tipos de microorganismos pero no a todos todos. Pasteurizacin tradicional 63 a 65C por 30 min tradicional: Pasteurizacin Flash el lquido se calienta a 72 o C por 15 Flash: seg y rpidamente se enfra. Puede ser adaptada a flujos continuos. Ultrapasteurizacin 150 o C por 1-3 seg Ultrapasteurizacin:

Medios fsicos (calor hmedo) - Tindalizacin

Tambin llamada pasteurizacin fraccionada Calentamiento del material de 80 a 100 C hasta 1 hora durante 3 das con sucesivos perodos de incubacin. Se utiliza cuando las sustancias qumicas no pueden calentarse por encima de 100 C sin que resulten daadas. Las esporas resistentes germinarn durante los perodos de incubacin y en la siguiente exposicin al calor las clulas vegetativas son destruidas.

Medios fsicos (calor seco) - Horno

La esterilizacin seca se logra a 160-170 C por 2-3 hrs. El calor seco se utiliza principalmente para esterilizar material de vidrio y otros materiales slidos estables al calor. Para el material de vidrio de laboratorio se consideran suficientes dos horas de exposicin a 160 C.

Medios fsicos (calor seco) - Incineracin

La destruccin de los microorganismos por combustin o cremacin. En los laboratorios, las asas de siembra se calientan a la llama de mecheros Bunsen. La incineracin tambin se utiliza en la eliminacin de residuos hospitalarios.

Medios qumicos - Desinfectantes

Mecanismos de accin Desnaturalizacin y coagulacin de protenas Oxidacin Alteracin de permeabilidad de la membrana Combinacin radicales de protenas y cidos nucleicos

Medios qumicos - Desinfectantes

Naturaleza de los microorganismos Potencia de los desinfectantes
Alto nivel: bacterias vegetativas micobacterias, hongos, virus no esporas bacterianas Nivel intermedio: bacterias vegetativas hongos y virus dificultad virus desnudos de pequeo tamao no esporas bacterianas Bajo nivel: no todos los hongos no virus desnudos de pequeo tamao No esporas bacterianas

Medios qumicos - Desinfectantes

Condiciones fsico-qumicas fsico Tiempo de exposicin

Temperatura Concentracin pH

Medios qumicos - Desinfectantes

Presencia de materia orgnica
Puede captar e inactivar al desinfectante (Ej. Derivados del Cl)

Puede dificultar el contacto del desinfectante con los microorganismos

Imprescindible limpiar material antes de la desinfeccin!!!

Medios qumicos - Desinfectantes

Desinfectantes ms usados: Alcoholes Agentes oxidantes (Cloro, Yodo, Ac. Paractico, H2O2) Agentes surfactantes Derivados fenlicos Aldehdos Oxido de etileno

Medios qumicos - Desinfectantes

Alcoholes: Etanol e isopropanol

Mecanismo de accin: desnaturalizacin de protenas y alteraciones en la membrana Nivel intermedio Escasa toxicidad Usos: antispticos cutneos en forma de sol. acuosa al 70-90 % desinfectantes de objetos semicrticos y no crticos Inactivacin por la materia orgnica

Medios qumicos - Desinfectantes

Derivados del Cloro: Hipoclorito sdico en sol. acuosa

Mecanismo de accin: Oxidacin Alto o bajo nivel (en funcin de la concentracin) Muy txico y corrosivo Usos: Tratamiento de aguas Desinfeccin de superficies ambientales en general Inactivacin por la materia orgnica e inestabilidad

Medios qumicos - Desinfectantes

Yodo y Yodforos (Povidona yodada)

Mecanismo de accin: Oxidacin (< Cl) y halogenacin Nivel intermedio Poco txicos Usos: Antispticos de mayor uso (piel intacta, heridas, colutorios, lavado quirrgico de manos,...) Inactivacin por la materia orgnica. Proteger de la luz

Medios qumicos - Desinfectantes

Acido paractico

Mecanismo de accin: Oxidacin y alteracin de la permeabilidad de la membrana Alto nivel y esterilizante Txico y corrosivo de metales Usos: Esterilizacin de endoscopios Desinfeccin de instrumental Se mantiene activo en presencia de materia orgnica

Medios qumicos - Desinfectantes

Perxido de hidrgeno

Mecanismo de accin: Oxidacin Potencia variable (en funcin de la concentracin y T) Soluciones concentradas son txicas y corrosivas Usos: Desinfeccin de lentes de contacto (3%) Desinfeccin de equipos mdicos limpios (6%) Esterilizacin con PLASMAGAS

Medios qumicos - Desinfectantes

Plasmagas

Agente esterilizante. H2O2 vaporizado, sometido a radiaciones de alta energa Mecanismo accin: formacin de radicales libres (oxgeno atmico) de alto poder microbicida. Ventajas frente al xido de etileno: No productos secundarios txicos. Alta eficiencia.

Medios qumicos - Desinfectantes

Agentes surfactantes

Mecanismo de accin: Alteracin de la membrana Bajo nivel Poco txicos Uso: Antispticos

Cloruro de benzalconio (Dvdo. Amonio cuaternario) Paraclorometaxilenol

Medios qumicos - Desinfectantes

Agentes surfactantes

Mecanismo de accin: Alteracin de la membrana Bajo nivel Poco txicos Uso: Antispticos

Cloruro de benzalconio (Dvdo. Amonio cuaternario) Paraclorometaxilenol

Medios qumicos - Desinfectantes

Derivados fenlicos

Mecanismo de accin: Alteracin de la membrana y coagulacin de protenas Nivel intermedio Usos: Descontaminacin ambiental Antispticos: Hexaclorofeno Triclosan

Medios qumicos - Desinfectantes

Aldehdos (Glutaraldehdo y formaldehdo) (Glutaraldehdo formaldehdo)

Mecanismo de accin: Agentes alquilantes Alto nivel y esterilizantes Muy txicos y potencialmente carcinognicos Usos: Esterilizacin de materiales no resistentes al calor (glutaraldehdo) Desinfeccin de cabinas de seguridad biolgica (formaldehdo)

Medios qumicos - Desinfectantes

Oxido de etileno

Mecanismo de accin: Oxidacin y alquilacin Alto nivel y esterilizante con rapidez de efecto Muy txico (cmara hermtica y posterior aireacin) Usos: Esterilizacin de materiales no resistentes al calor ni a la humedad

Medios qumicos - Desinfectantes

Factores a considerar en la seleccin del mtodo de desinfeccin Microorganismos: Grado de muerte microbiana requerido Naturaleza microbiana (virus, bacterias...) Instrumental Uso al que se destine Naturaleza del objeto a tratar Costo del procedimiento Facilidad/accesibilidad de la tcnica Impacto medioambiental

Gracias por su atencin