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Molcula de Agua
O C H2C OH CH2 OH
OH
OH
H C H C C C C C O
NH2
_ _ _ _ _ _
OH
HO
H H H
H
OH OH OH
PROTENAS (C, H, O, N, S ) Polmeros cuyas unidades monomricas son los AMINOCIDOS. a) AMINOCIDOS:
H2O
Glicina Alanina Dipeptido
Las enzimas son protenas. Algunas son hormonas. Participan en el proceso de contraccin muscular y en la forma y dinmica del protoplasma celular. Constituyen elementos estrucuturales. Ej: colgeno en la piel, tendones, epidermis, uas, citoesqueleto. Los factores de coagulacin son protenas. Constituyen molculas transportadoras. Pueden servir como fuente energtica de ltimo recurso.
CARBOHIDRATOS (C1H2O1) Triosas (C3H6O3) Tetrosas (C4H8O4) Pentosas (C5H10O5) Hexosas (C6H12O6)
PENTOSA
ESTRUCTURA
FUENTE
IMPORTANCIA BIOQUMICA
Elementos estructurales de los cidos nucleicos y de las coenzimas como: ATP, NAD,NADP.
Ribosa
HOCH2 H H OH
OH H H
OH
HOCH2
OH H H H
Desoxirribosa
H
H OH
HEXOSA
ESTRUCTURA
FUENTE
IMPORTANCIA BIOQUMICA
Glucosa
H
CH2OH
O H
H OH OH H
H OH OH
Constituye el azcar del organismo, que se transporta por la sangre y que utilizan los tejidos.
Fructosa
HOCH2 H H OH
CH2OH H H
OH
El hgado y el intestino pueden convertirla en glucosa, y de esta forma est disponible para el organismo.
Galactosa
Hidrlisis de la lactosa.
El higado puede convertirla en glucosa. Es sintetizada en las glndulas mamarias, para formar la lactosa de la leche.
DISACRIDO
FUENTE
Maltosa
Lactosa
glucosa-galactosa
Sacarosa
glucosa-fructosa
Enlace glucosdico
Glucosa
+ Glucosa
Los disacridos se forman de la unin de dos monosacridos por un proceso denominado sntesis por deshidratacin, y se rompen por hidrlisis.
POLISACARIDOS
ANIMAL VEGETAL
De reserva
Estructural
De reserva
Estructural
POLISACRIDOS DE RESERVA
POLISACRIDOS ESTRUCTURALES
LPIDOS
Compuestos por C, H y O (oxgeno en muy baja proporcin)
1. cidos grasos :
a)
b)
a) CH3-COOH
cido actico
b) CH3-(CH2)2-COOH
c) CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH d) CH3-(CH2-CH=CH)3-(CH2)7-COOH
cido butrico
cido oleco cido linoleco
Diagrama de la estructura molecular de distintos cidos grasos cidos grasos saturados cido graso Cis-insaturado cido graso Trans-insaturado
tomos de carbono saturados (cada uno con 2 hidrgenos) unidos por un solo enlace
tomos de carbono insaturados (cada uno con 1 hidrgeno) unidos por enlace doble. Configuracin cis
tomos de carbono insaturados (cada uno con 1 hidrgeno) unidos por enlace doble. Configuracin trans
2. Glicridos (Monoglicridos, Diglicridos, triglicridos) Unin entre un trialcohol , llamado glicerol, y cidos grasos, a travs de un proceso de sntesis por deshidratacin.
Glicerol +
cido graso 1
cido graso 2 cido graso 3
Monoglicrido
Diglicrido
Triglicrido
3. Terpenos
4. Colesterol y esteroides
Nucletido es la unidad monomrica. Consta de: derivada de la purina o de la pirimidina (Pentosa) Ribosa o Desoxirribosa como grupo fosfato
NADH
D-Ribosa
2 ADN)
ARN)
Anlisis cuidadosos de la molcula de DNA han permitido cuantificar las bases nitrogenadas que componen esta molcula. La siguiente tabla de valores muestra algunas proporciones en diferentes animales. Fuente de DNA Espermio de bovino Levadura de cerveza Fago T2 (virus) Rata (mdula sea) Adenina 28.7 31.3 0.32 28.6 Timina 27.2 32.9 0.32 28.4 Guanina 22.2 18.7 0.18 21.4 Citosina 20.7 17.1 0.18 20.4
Atendiendo a los datos citados, cul o cules de los siguientes enunciados son verdaderos? I. Dos bases pricas se unen entre s II. Para cada especie la relacin A:T=G:C es aproximadamente 1 III. Una base prica se une con una base pirimdica IV. A = T; G = C A) Slo I y IV B) Slo II y IV C) Slo III y IV D) Slo I, II y IV E) Slo II, III y IV
9. Los fosfolpidos contienen glicerol, cidos grasos, fosfato y: A) B) C) D) E) azufre potasio nitrgeno calcio hierro
12. La capacidad aislante elctrica que tienen los lpidos y que es fundamental para la funcin nerviosa y muscular se debe a: I. Que son apolares. II. Que no poseen electrolitos. III. El nmero de instauraciones que posea. A) B) C) D) E) Slo I Slo II Slo III Slo I y II I, II y III
16. La estructura globular de las protenas es caracterstica de las que tienen organizacin de tipo: I. II. III. IV. A) B) C) D) E) Primaria. Secundaria. Terciaria. Cuaternaria. Slo I Slo II Slo I y II Slo III y IV I, II, III y IV