Ghid pentru nfiinarea unei ferme de cretere i ngrare porci

Ferma de porci
Sensul real al noiunii de ferm de porci este reprezentat de o exploataie de porcine care din punct de vedere economic rezist din vnzarea produciei marf. n acest sens, creterea unui numr de 1-3 porci n gospodriile populaiei nu reprezint o ferm, aceasta fcndu-se pentru consumul propriu i nu pentru producia marf, ceea ce reprezinta doar o ferma de subzistenta. Singura alternativ viabil pentru gospodriile din mediul rural este crearea fermelor de tip familial, n care s se practice creterea porcilor dup tehnologiile moderne.

 Rentabilitatea unei ferme de creterea porcilor este influenat pe lng o serie de factori economici (pre furaje, pre carne, cost for de munc, electricitate etc.) i de nivelul unor parametri tehnici. Avnd n vedere profilul fermei, de producere de porci pentru sacrificare, se recomand utilizarea metiilor de carne bi sau trirasiali. n acest scop, scroafele vor fi de rasa Marele Alb sau Landrace, sau metii F1 Marele Alb x Landrace. Ca vieri terminali se vor utiliza rasele Pietrain, Duroc, Hampshire, Linia sintetica 345 Peris, Linii PIC etc..

Condiiile optime de microclimat n adposturile de reproducie:

Temperatura optim Umiditatea relativ Viteza curenilor de aer: Vara Iarna 18-20 C; 60-70 %; 1,0 m/sec; 0,2-03 m/sec;

Concentraia maxim de gaze nocive: Bioxid de carbon 3,5 %; Amoniac 0,023 %; Hidrogen sulfurat 0,015 %; Rata de ventilaie m.c./cap /or Vara 100; Iarna 30. Condiiile optime de microclimat n maternitate: Temperatura optim n timpul ftrii: Mediu ambiant 22-24 C; Zona culcuului purceilor 32-34 C; Temperatura din zona culcuului purceilor va scdea odat cu vrsta purceilor i anume: 0 -7 zile 32-30 C; 8 -14 zile 30-28 C; 15 -21 zile 28-24 C; 22 -42 zile 24-22 C; Umiditatea relativ 60-70 %;

Microclimatul n compartimentele de tineret:

Temperatura optim Umiditatea relativ Viteza curenilor de aer: Vara Iarna Concentraia maxim de gaze nocive: Bioxid de carbon Amoniac Hidrogen sulfurat Rata de ventilaie m.c. /cap/or: Vara Iarna Temperatura optim Umiditatea relativ Viteza curenilor de aer: Vara Iarna Concentraia maxim de gaze nocive: Bioxid de carbon Amoniac Hidrogen sulfurat Rata de ventilaie m.c. /cap /or
Vara Iarna

20-22 C; 55-70 %; 0,5 m/sec.; 0,2 m/sec.; 3,5 %; 0,026 %; 0,015 %; 50;

10:
18-20 C; 60-75 %; 0,5 1,0 m/sec.; 0,2 0,5 m/sec.; 3,5 %; 0,026 %; 0,015 %;
100; 20:

Microclimatul n halele de ngrare

Pentru realizarea acestor parametri de microclimat se vor utiliza surse de nclzire numai n sectorul de maternitate i n sectorul de tineret pentru vrstele mici. Ventilaia va fi natural prin couri de ventilaie, ed sau panouri rabatabile la ferestre. Elementele de construcie a halelor, cele mai recomandate, sunt crmida i panourile de lemn cu izolaie.

BUGETUL PRODUSULUI CARNE DE PORC INDICATORI A. VALOAREA PRODUCIEI B. (+) SUBVENII C. (=) VALOAREA PRODUCIEI + SUBVENII (A +B) D (-) CHELTUIELI TOTALE ( I + II +III) D1 d.c. pentru producia principal I. CHELTUIELI MATERIALE (1+2+3+4+5+6) 1. Costul furajelor 2. Material biologic 3. Energie electric + combustibil 4. Medicamente i materiale sanitar - veterinare 5. Alte materiale 6. Cota de aprovizionare U.M. RON/to RON/to RON/to RON/to RON/to RON/to RON/to RON/to RON/to RON/to RON/to RON/to VALOARE 5000,00 1100,00 6100,00 4081,35 4081,35 2116,01 633,00 1200,00 150,84 7,56 60,00 64,61

II. CHELTUIELI CU FORA DE MUNC

III. ALTE CHELTUIELI (6+7+8+9+10) 7. Cheltuieli generale 8. Dobnzi la credite 9. Asigurri

RON/to
RON/to RON/to RON/to RON/to

984,3
481,08 112,06 180,02 96,00

10. Amortisment
G. PROFITUL NET + subvenii ( E F +B) I. RATA PROFITULUI NET + subvenii ( G: D ) x 100

RON/to
RON/to %

28,39
2018,65 49,46

Alimentaia scroafelor de reproducie Aceasta reprezint o problem complex deoarece ntr-o perioad de timp relativ scurt scroafa trece prin diferite stadii fiziologice n care metabolismul su este modificat profund. innd cont de aceste considerente pentru scroafele lactante se recomand o furajare ad-libitum (la discreie), care depete uneori 6-7kg de nutre combinat pe zi (pn la 20000 kcal energie metabolizabil pe zi). Tot la discreie trebuie asigurat i consumul zilnic de ap, necesar metabolismului crescut precum i n procesul de producere a laptelui. n momentul nrcrii se recomand diet absolut (inclusiv hidric), minim 24 de ore, pentru a stopa producia de lapte i a preveni apariia mamitelor. La scroafele n ateptare trebuie s se fac o hrnire stimulativ, att n ceea ce privete refacerea organismelor epuizate n perioada de lactaie ct i pentru dezvoltarea foliculilor ovarieni. Astfel, ncepnd cu ziua a 3-a dup nrcare scroafele trebuie s primeasc cca. 3-3,5 kg de nutre combinat din reeta 05, cu un nivel de 14,5% protein brut. n primele 30 de zile de la mont se recomand meninerea aceleiai raii deoarece aceasta corespunde cu perioada de organogenez i dezvoltare embrionar, dup care innd cont de componenta de asimilaie a metabolismului scroafei gestante, se recomand reducerea raiei (2 kg nutre combinat) pentru urmtoarele dou luni, asigurnd circa 6600 kcal energie metabolizabil zilnic. n ultima perioad de gestaie (ultimele trei sptmni) cnd fetuii au o cretere mai rapid n greutate, este necesar s se suplimenteze din nou raia la nivelul normal.

Alimentaia porcilor la ngrat Dei din punct de vedere tehnologic activitatea n ngrtorie este mai puin pretenioas dect n celelalte sectoare, este necesar aplicarea cu atenie a tehnologiilor de furajare n vederea realizrii unui maximum de spor n greutate, cu un consum minim de furaje. Cantitatea i calitatea hranei influeneaz att evoluia procesului ngrrii ct i calitatea produselor obinute. Raia porcinelor puse la ngrat trebuie s aib un grad nalt de digestibilitate, s conin cel mult 6-7 % celuloz, necesarul de uniti nutritive, de protein digestibil i de aminoacizi indispensabili. Pentru a asigura consumul raiei n totalitate, furajele se vor asocia n aa fel nct s prezinte un gust plcut. ngrarea pentru carne este cea mai eficient din punct de vedere economic i urmrete valorificarea potenialului de cretere a animalelor tinere care consum cantitatea cea mai mic de hran pentru 1 kg spor n greutate. Ea ncepe cnd purceii au 25-40 kg greutate vie i ine pn ajung la 100-110 kg. Furajarea porcilor destinai pentru carne se face, cu un nutre care s asigure 15,7 % P.B. pn la atingerea unei mase corporale de 60 kg i n continuare 13,7 % P.B. pn la 100 kg. Pentru porcul de carne cerinele sunt s asigure o carcas cu peste 56 % esut muscular i un strat de grsime sub 15 mm precum i caliti gustative deosebite ale crnii.

Alimentaia purceilor sugari n prima parte a vieii, purcelul valorific foarte bine hrana i are un ritm de cretere accelerat, sporindu-i masa corporal de la natere de circa 5 ori pn la vrsta de o lun i de 1012 ori pn la vrsta de dou luni. Particularitatea principal a hrnirii purceilor este aceea c furajele se administreaz n prima parte a vieii numai ca un supliment fa de laptele matern. n prima sptmn de via purcelul trebuie s primeasc o cantitate suficient de colostru. Prin administrarea colostrului, pe lng substanele nutritive absolut indispensabile i uor accesibile, se face i un transfer de gammaglobuline purttoare de anticorpi, prin care se realizeaz o adevrat vaccinare a purcelului. Vrsta la care se face nrcarea purceilor este de foarte mare importan pentru orientarea hrnirii acestora. n prezent vrsta nrcrii purceilor s-a redus foarte mult. n unitile moderne de tip industrial, nrcarea purceilor se face la vrsta de 3-4 sptmni (acolo unde se asigur nutreul combinat prestarter) sau la 5-6 sptmni. Echipamentul enzimatic digestiv fiind adaptat n special la hrnirea cu lapte, toate nutreurile combinate i nlocuitorii de lapte destinai purceilor n prima perioad de via se bazeaz pe lapte praf, completat n msur mai mare sau mai mic cu alte furaje.

Alimentaia tineretului
Purceii nrcai formeaz o grup aparte, a tineretului de 24 luni. Printr-o bun organizare a nrcrii, prin asigurarea unor condiii optime de microclimat i cazare, precum i asigurarea unei nutriii corespunztoare cu un furaj de foarte bun calitate, pot fi diminuate consecinele nedorite ale crizei de nrcare. Hrnirea tineretului nrcat de la 24 luni trebuie s urmreasc realizarea unor sporuri mari prin dezvoltarea musculaturii i osaturii, indiferent dac animalele sunt crescute pentru prsil sau pentru ngrare. ntruct n aceast perioad creterea scheletului este intens se va acorda o atenie deosebit asigurrii necesarului de vitamine i sruri minerale, pentru a preveni rahitismul care apare frecvent, n special la rasele performante cu vitez foarte mare de cretere. Pentru hrnirea purceilor, n primele 5 zile de la trecerea n cre se folosete aceiai reet de furaj combinat ca n maternitate (reeta 01), administrat la nceput n exclusivitate (1-2 zile), apoi nlocuindu-se cte 25 % n fiecare zi cu furaj pentru tineret (reeta 02). n practic tineretul porcin se furajeaz la discreie, inndu-se ns cont de consumul zilnic, astfel nct s nu staioneze furajul n hrnitori mai mult de dou zile, pentru a nu se altera. n ceea ce privete furajarea purceilor dup nrcare, trebuie supravegheat consumul zilnic, deoarece exist pericolul apariiei unei toxiemii denumit boala edemelor tocmai la purceii foarte bine dezvoltai i care inger o cantitate mare de furaje fr ns a avea tractul digestiv i echipamentul enzimatic complet pregtit. Ca urmare a nedigerrii complete i a neutilizrii totale a substanelor nutritive apar reacii de tip alergic cu edeme, care n funcie de localizare se traduc prin simptome respiratorii, nervoase, etc., putnd merge pn la moarte. Prevenirea acestei afeciuni se poate face prin obinuirea ct mai timpurie a purcelului sugar cu cantiti mici de furaj combinat i supravegherea alimentaiei purceilor dup nrcare.

Boxe cree

Box de ngrare

BOXA DE FATARE

MULTUMESC PENTRU ATENTIE