APORTE CALORICO, PROTEICO Y VITAMINICO.

Dra. Anel

Requerimiento Medio Estimado

Es la cantidad de ese nutriente que permite alcanzar un determinado objetivo fisiolgico. Objetivo, mantener ritmos de crecimiento y desarrollo satisfactorio y prevencin de carencias.

Aporte Diettico Recomendado

Cantidad de ese nutriente que se estima satisface las necesidades de casi todos los sujetos sanos de una poblacin.

Los nios requieren los nutrientes necesarios para alcanzar un crecimiento satisfactorio, evitar deficiencias y tener reservas adecuadas para situaciones de estrs. Una nutricin adecuada permite al nio alcanzar su potencial de desarrollo fsico y mental.

ENERGIA

Segn la recomendacin conjunta de la FAO (Organizacin de Alimentacin y Agricultura), OMS (Organizacin Mundial de la Salud) los requerimientos individuales de energa corresponden al gasto energtico necesario para mantener el tamao y composicin corporal as como un nivel de actividad fsica compatibles con un buen estado de salud y un ptimo desempeo econmico y social. En el caso especfico de nios el requerimiento de energa incluye la formacin de tejidos para el crecimiento.

Para fines prcticos los requerimientos se expresan en unidades de energa (caloras o joules) por da o por unidad de masa corporal por da. cidos Grasos mas importantes en la Nutricin Infantil: Acido Linleo, Araquidnico ARA y docosahexanoico DHA y cidos grasos poliinsaturados.

Requerimiento Energtico
Se determina: 1. Metabolismo basal 5524kcal/kg/dia. 2.Crecimiento35/kg/dia 3. Actividad.20/kg/dia

PROTEINAS

Molculas formadas por la unin peptdica de 20 aminocidos, que ocupan lugar importante en la sntesis de tejidos nuevos incluyendo el crecimiento y renovacion tisular.

PROTEINAS
Se propone una elevacin de un 25% Edad. 0-6m: 9.1gr 7-12m: 11gr 9-13: 34gr 14-30: 52 y 56g

Por estas consideraciones se ha sugerido que las recomendaciones de protenas sean tanto como 40% mayores a los requerimientos en nios preescolares y 20% mayores en escolares.

Para determinar la necesidad de protenas: 1. Conocer la cantidad de protenas que requiere expresada en gr/kg/dia. 2. Se toma como basa la leche humana como la protena estadar para establecer el calculo de requerimiento

Aunque no es necesario fijar un lmite para el consumo mximo de protena, se recomienda que la de origen animal no supere el 30 % a 50% del total de protenas, excepto en nios menores de 1 ao donde puede ser mayor

Aminocidos Esenciales: leucina, isoleucina, valina, treonina, metionina fenilalanina, triptfano lisina e histidina, esenciales para la actividad cistationasa heptica para la conversin a metionina

Vitaminas
Pequeas molculas, que no son sintetizadas por el organismo y solamente son necesariamente tienen que ser ingeridas por la dieta. Liposolubles: Vitamina A D E y K Hidrosoluble: C Tiamina flico y cobalamina,