O LFATO

SENTIDOS QUIMICOS OLFATO GUSTO

Los sentidos qumicos son extremadamente sensitivos, y esto es as especialmente con el olfato.
Podemos detectar el cido actico (el olor del vinagre) en una concentracin de 500.000.000.000 molculas por litro de aire. Pero los perro nos ganan en esto:!Ellos pueden detectarlo en una concentracin de 200.000 molculas por litro de aire!

El estmulo son las sustancias volatilizadas, que excitan los receptores olfatorios situados en la parte superior de la fosas nasales.

Las molculas del olor en forma de vapor (compuestos qumicos) que estn flotando en el aire llegan a las fosas nasales y se disuelven en las mucosidades (que se ubican en la parte superior de cada fosa nasal).

PROCESO Debajo de las mucosidades, en el epitelio olfatorio, las celulas receptoras especializadas, tambin llamadas neuronas receptoras del olfato, detectan los olores. Estas neuronas son capaces de detectar miles de olores diferentes. Las neuronas receptoras del olfato transmiten la informacin a los bulbos olfatorios, que se encuentran en la parte de atrs de la nariz.

 Los bulbos olfatorios tienen receptores sensoriales que en realidad son parte del cerebro que envan mensajes directamente a: Los centros ms primitivos del cerebro donde se estimulan las emociones y memorias(estructuras del sistema lmbico)

A los centros "avanzados" donde se modifican los pensamientos conscientes (neo corteza).
Estos centros cerebrales perciben olores y tienen acceso a recuerdos que nos traen ala memoria de las personas, lugares o situaciones relacionadas con estas sensaciones olfativas.

Con el olfato, parece que respondemos a la presencia de cierta combinacin de siete molculas bsicas Floral Mentolado Almizclado Acre (cmo especias) Alcanforado (como las bolas de naftalina) Etreo (como los fluidos de limpieza en seco) Ptrido (como huevos podridos)

El prisma de Henning en el que hay seis olores bsicos, de cuya mezcla se originaran todos los dems: fragante, ptrido, etreo, aromtico, quemado y resinoso.

GUSTO

SENTIDO GUSTATIVO
El estmulo son las sustancias en estado lquido. La saliva tiene, entre otras funciones, disolver las sustancias que entran en la boca para poder sentir el sabor. Con la sensacin gustativa captamos los sabores, cuya diversidad es enorme.

Las molculas de la comida se mezclan con la saliva y encuentran su camino entre los surcos y en las superficies de las neuronas. Como una llave encajando en una cerradura, estas molculas abren pequeos poros en las membranas celulares y comienzan el proceso de disparo en la neurona de forma muy parecido al modo en que los neurotransmisores lo hacen entre neuronas

Hay alrededor de 10.000 papilas gustativas en la lengua, agrupadas en papilas.

Las papilas gustativas son grupos de cuerpos neuronales que trazan delgados surcos en las papilas, y parecen como microscpicos racimos de bananas

Se distinguen cuatro sabores bsicos: dulce, salado, cido y amargo que parecen corresponder a la excitacin de papilas de tipo diferente. En la lengua las zonas sensibles a estos cuatro sabores no coinciden Amargo: la mayora al final de la lengua Dulce: la mayora en la punta de la lengua Salado: la mayora en los laterales delanteros de la lengua cido : la mayora en los laterales traseros de la lengua

SENTIDO ALGSICO

SENTIDO VESTIBILAR SENTIDO CINESTESICO SENTIDO CENESTESICO

Mediante ella sentimos el dolor; el rgano receptor parece ser unas terminaciones libres nerviosas de la piel, descubiertas por Von Frey. Su estmulo, cualquier estimulacin al alcanzar una elevada intensidad produce dolor.

Su rgano son los tres canales semicirculares y el rgano vestibular, todo ello situado en el odo interno.
Los receptores se estimulan con el movimiento de la cabeza y con los movimientos de ascenso y descenso del cuerpo. Mediante este sentido captamos tambin la posicin de nuestro cuerpo.

Mediante este sentido coordinamos la actuacin de nuestros msculos de modo automtico Los rganos receptores son unas terminaciones nerviosas situadas en los tendones y en las juntas articulares. una anomala en este sentido produce una arritmia o falta de coordinacin en los movimientos. Si cerramos los ojos y otra persona nos pone los brazos en cruz, por ejemplo, sabemos que los tenemos en cruz

Gracias a este sentido conocemos el estado general de nuestro organismo o un estado interno de gran generalidad.

A este sentido corresponden la sensacin de hambre, de . sed, de salud, etc.

Se trata de un sentido muy mal conocido todava, pero en el que parece jugar un importante papel el hipotlamo.

GRACIAS