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Logstica
Partnerships in the Supply Chain: Introducing Co-Managed Inventory at Guinness GB
Haga clic para modificar el estilo de subttulo del patrn Sofa Gonzlez Islas

Eloisa Cadenas Morales Guadalupe Salazar Rangel

Desafos de la planeacin de la produccin para abastecer el mercado Guinnes GB cre una estrategia en su cadena de suministro para sustentar su marca con 3 disciplinas de valor esenciales: Intimidad con el cliente referida a convertirse en la primera eleccin del cliente. operacional hace referencia a ofrecer un sobresaliente servicio al cliente, costos bajos y excelente calidad.

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Excelencia

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Esta estrategia se cre para identificar algunos aspectos claves de su negocio:

1)

Calidad en el producto. Servicio al cliente. Ser un productor de cerveza a menor costo.

1)

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La

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calidad de la cerveza est directamente vinculada con la edad y la frescura que se encuentran directamente relacionadas con el almacenamiento y manipulacin de la cerveza. tiempo de vida de la cerveza vara dependiendo de si la cerveza es:

El

Empaquetada (embotellada o enlatada) mximo 9 meses aproximadamente 4 meses

Embarrilada

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Las

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diferentes necesidades de mercados de exportacin de Guinness obligaron a la compaa a gestionar una decena de cadenas de suministro. as deciden introducir el sistema CMI (Co-Managed Inventory) en 2 de sus cadenas de suministro:

Siendo

Comercios del Reino Unido Clientes domsticos para llevar a casa

La

cadena

de

suministro

es

finalmente

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Guinness

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realiz esfuerzos para mejorar sus pronsticos y sus procesos de planeacin. Plan individual de trabajo Tomaba datos de venta semanales para comercios y Considerand o2 Softwar tiendas restricciones e detallistas Determinaba : Manugis el nivel Nivel de tics apropiado de Tiempo de precisin de inventario

Procesos de planeacin

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Concepto logstico.
Pronstico de la demanda: Estimacin anticipada del valor de una variable, convirtindose en una herramienta fundamental para la toma de decisiones dentro de las organizaciones. Objetivo de un buen pronstico : Reducir la incertidumbre en acerca de lo que puede acontecer en el futuro proporcionando informacin cercana a la realidad y que esto se traduzca en beneficios econmicos para la

Desafos de la planeacin de la produccin para abastecer el mercado Consumidores leales a sus cantinas Fuerte poder de la marca Promocione Eventos s en precios anuales (St. son raras Fluctuacion Patricks Day) Cambios es en el imprevistas clima en la Demanda demanda voltil Consumidor Competenci es no leales a mltiples a la misma Promociones tiendas tienda en el precio detallistas detallista

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Comer cios
Estabilida d de la demanda

Tienda s detallis tas

Desafos de la planeacin de la produccin para abastecer el mercado Situaci n controla da: 1 semana antes Refleja planificacin de los tiempos de entrega del embarrilado

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Comerci os
Precisin de pronstic os

Situaci Tiendas n crtica: detallist Periodo acumulad as o de 5 semanas

Algunos Tiempo compone de ntes del entrega envase para de origen envasad extranjer o o

Imposib le manten er grandes cantida des

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Aspectos claves que influyen en la precisin de un pronstico. Datos confiables y suficientes. Conocimiento pronsticos. de las diferentes tcnicas de

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Una herramienta que permita aplicar las diferentes tcnicas.

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Guinness

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mantuvo de 3 a 4 semanas de inventario de seguridad de producto terminado por SKU (stock keeping unit). niveles de inventario estaban en lnea con las sostenidas por la mayora de fabricantes de cerveza del Reino Unido. fabricantes de cerveza consideraron la reduccin de inventario de seguridad, a 2 semanas.

Dichos

Algunos

Desafos de la planeacin de la produccin para abastecer el mercado SKU: Stock Keeping Unit: Es un nmero o secuencia de caracteres alfanumricos que identifican un producto con el objetivo de permitir el seguimiento de sistemtico de los productos y servicios ofrecidos a los clientes dentro de la cadena de suministro.

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Con

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aumentos repentinos en la demanda o fallas en la produccin, Guinness podra:

Dar pasos equivocados en la toma de decisiones Dejar en espera temporal l envasado de algunos skus en ciertas temporadas (Navidad produccin y capacidad de envasado estn hasta el lmite).

La

demanda alcanzada a finales del ltimo cuarto del ao porque puede originar 2 vertientes:

Positivo - generar el 50% de las ventas anuales Negativo Exceso de inventario (escenario ms posible)

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ALTERNATIVAS:

Equipo de planeacin logstica de Guinness estaban conscientes que la implementacin del ECR (Efficient Consumer Response) era un objetivo ambicioso pero estaban seguros que era la forma de dirigir el sector abarrotero del Reino Unido. Aplicacin del sistema CMI:

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Puente para generar relaciones ms estrechas (lo que Guinness estaba buscando). Fortalecera la posicin de Guinness dentro del comercio cada vez ms competido a largo plazo.

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o CMI

fue visto con gran escepticismo entre los minoristas y las sospechas de algunos sectores dentro de Guinnes. equipo de planeacin logstica de Guinness frenara su entusiasmo por vnculos ms estrechos con los mltiples abarroteros y restringir, de este modo, el desarrollo de sus actividades en el sistema ERC a CMI en el ms predecible y manejable comercio.

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o El

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Desafos de la planeacin de la produccin para abastecer el mercado CMI: Co- Managed Inventory Es un sistema que permite el reabasto continuo en el cual el manufacturero es responsable del reabasto de la mercanca estndar, mientras que el minorista se encarga del reabasto de los productos de promocin. VMI: Vendor Managed programa en el cual: Inventory es un

El proveedor genera la orden de compra del consumidor, basado en el flujo de informacin de la demanda del consumidor.

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Desafos de la planeacin de la produccin para abastecer el mercado CMI essimilar aVMIexceptoel proveedorgestionael proceso de reposiciny desarrollalas previsionesenel sistema del cliente..
El

cliente proporciona acceso al sistema para el proveedor. proveedor verifica la informacin y genera rdenes en el sistema del cliente. diferencia clavees que el ordenpuestopor el proveedorsigue siendouna recomendaciny no esun pedido en firmehasta que sea aprobadopor el cliente.En un proceso deVMI,el ordengenerado porel proveedoren

El

La

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GUINNESS

SABMiller: la cervecera del futuro ser un barco.

.

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SABMiller: la cervecera del futuro ser un barco.

Tenemos que garantizar que SABMiller tenga la capacidad para definir, disear e implementar las cerveceras y las cadenas de suministro del futuro. Este escenario describe un mundo autosuficiente en materia de agua y energa, que se beneficia de bajos costes de transporte, las precipitaciones abundantes y una infraestructura slida de Crisis energtica Procesos de calor en el da y los de fro en la Escases de noche agua Se debera reducir a la mitad el promedio actual de consumo de agua de

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GRACIAS POR SU ATENCI N !!!