REFRIGERADORES

Y NEVERAS
Refrigeradores y neveras
Octubre de 2005

REFRIGERACION
Proceso por el que se reduce la temperatura de un espacio determinado y se mantiene esta temperatura baja con el fin, por ejemplo, de enfriar alimentos, conservar determinadas sustancias o conseguir un ambiente agradable.
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SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA

Es aquella segn la cual el calor siempre viaja del cuerpo ms clido al cuerpo ms fro. El grado de transmisin es directamente proporcional a la diferencia de temperatura entre ambos cuerpos.

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SEGUNDA LEY DE LA TERMODINAMICA

RADIACION CONVECCION

CONDUCCION
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CONTEXTO HISTORICO

secado y salado de los alimentos construccin de fresqueras

Alejandro Magno construyo cmaras subterrneas durante el asedio a la ciudad de Petra (en pleno desierto). En la Antiguo Roma, se bajaba nieve de las montaas (los Alpes)
En Espaa, desde el medioevo, se almacenaba nieve, bajada de las montaas en carros durante la noche
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En las viviendas la nieve se dispona en unos armarios aislados trmicamente (generalmente con corcho), que se llamaban neveras En 1784 William Cullen construye la primera mquina para enfriar, 1927 se fabrican los primeros frigorficos domsticos (de Generic Electric).

Thomas Midgley descubre el fren, empleado en mquinas de enfriamiento tanto a escala industrial como domstica.
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La refrigeracin es el proceso de producir fro. En realidad extraer calor.

COMPONENTES DEL CICLO DE REFRIGERACION

COMPRESOR: Su funcin es aumentar la presin desde el nivel de la presin de aspiracin hasta el nivel de la presin de descarga. El compresor pone en circulacin el refrigerante cargado de calor sacndolo del evaporador a baja presin y bombendolo hacia el condensador en forma de vapor sobrecalentado a una presin ms alta. CONDENSADOR: Es un dispositivo de intercambio de calor que se encarga de expulsar el calor del sistema que ha sido absorbido por el evaporador. Este calor se encuentra en forma de gas caliente que hay que enfriar hasta que se condense. EVAPORADOR: Es el que se encarga de absorber el calor hacia el sistema desde cualquier entorno que se vaya a enfriar. VALVULA: Disminuir la presin del lquido, REFRIGERANTE: Sustancia de trabajo, que opera a travs de un ciclo termodinmico.
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CICLO DE REFRIGERACION

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Compresor

Condensador

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SISTEMAS DE REFRIGERACION

COMPRESION

ABSORCION

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REFRIGERANTES
Los REFRIGERANTES son compuestos qumicos que son alternativamente comprimidos y condensados a la fase lquida y luego se les permite expandir a vapor o gas, cuando son bombeados a travs del sistema o ciclo de refrigeracin.

TIPOS DE REFRIGERANTES

Diclorodifluorometano: refrigerante-12. clorofluorocarbonado (CFC) sinttico Refrigerante-11 Refrigerante-22 Hidroclorofluorocarbonos, HCFC Metilbromuro

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APLICACIONES
REFRIGERACIN COMERCIAL
(REFRIGERADORES ABIERTOS)

EN INDUSTRIA A NIVEL DOMESTICO (NEVERAS,

FRIGORIFICOS Y HELADERAS)
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REFRIGERACIN COMERCIAL

Los refrigeradores abiertos realizan una refrigeracin uniforme de baja temperatura porque pueden regular el are fro.

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ASPECTO AMBIENTAL
CAPA DE OZONO

ADELGAZAMIENTO DE LA CAPA DE OZONO.

AGUJERO EN LA CAPA DE OZONO

EFECTO INVERNADERO

CALENTAMIENTO GLOBAL
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EL COLOR AZUL SEALA EL AGUJERO DE LA CAPA DE OZONO EN LA ANTRTICA.

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AHORRO DE ENERGIA

Colquelo en un lugar con espacio para permitir la circulacin de aire. Instlelo en un lugar fuera del alcance de los rayos solares y del calor de la estufa. Compruebe que los empaques de la puerta estn en buen estado y en su lugar, para asegurar que cierre hermticamente. Grade la temperatura, colocando el termostato entre los nmeros 2 y 3; en clima caluroso, entre los nmeros 3 y 4. As lograr el enfriamiento adecuado.

Use un termmetro de cartula en el interior para verificar la temperatura. En el compartimiento de comida fresca debe estar entre los 3 y los 5C y en el congelador en -15C.

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Si tiene un congelador para almacenado a largo plazo, la temperatura deber ser de -18C. Verifique que el termostato est en perfectas condiciones y que los ciclos se completen. No guarde los alimentos en el refrigerador mientras estn calientes. Para permitir la circulacin del aire, no amontone charolas . Abra las puertas slo cuando sea necesario y cirrelas de inmediato para evitar que entre el aire caliente y se salga el fro. Recuerde darle mantenimiento peridico para prevenir fugas.
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GRACIAS POR SU ATENCION