FAI Faculdades Adamantinenses Integradas CURSO DE NUTRIO

O objetivo do Curso de Nutrio da FAI de formar profissionais preparados para enfrentar o mercado de trabalho altamente competitivo, atribuindo qualificao profissional associada capacidade de coordenar informaes, interagir com pessoas e interpretar de maneira dinmica a realidade nutricional. Atribuies do Nutricionista Compete ao nutricionista:

Planejar, organizar, dirigir, supervisionar e avaliar Unidades de alimentao e nutrio. Realizar assistncia e educao nutricional coletividade ou indivduos sadios ou enfermos em instituies pblicas e privadas.

Atribuies do Nutricionista rea bsicas REA DE ALIMENTAO COLETIVA Unidade de Alimentao e Nutrio (UAN) Alimentao Escolar Alimentao do Trabalhador REA DE NUTRIO CLNICA Hospitais, clnicas em geral e Spa Ambulatrios/Consultrios Banco de Leite Humano BLH Lactrios/Centrais de Terapia Nutricional Atendimento Domiciliar (Home Care) REA DE SADE COLETIVA Polticas e programas institucionais Ateno bsica em sade Vigilncia em Sade

Atribuies do Nutricionista REA DE DOCNCIA Atuar em Ensino, Pesquisa, Extenso e Coordenao de cursos.

REA DE NUTRIO EM ESPORTES Atua em Clubes esportivos, academias e similares. Prestar assistncia e treinamento especializado em alimentao e nutrio; Prescrever suplementos nutricionais necessrios complementao da dieta; Solicitar exames laboratoriais necessrios ao acompanhamento diettico. MARKETING EM ALIMENTAO E NUTRIO Compete ao nutricionista, no exerccio de suas atribuies em marketing a educao nutricional de coletividades sadias ou enfermas, instituies pblicas ou privadas.

O QUE O CURSO DE NUTRIO DA FAI OFERECE? Para o desenvolvimento de conhecimentos, habilidades e competncias necessrias formao profissional, o curso de Nutrio prev a realizao de atividades tericas e prticas em salas de aulas e nos diversos laboratrios: Anatomia, Fisiologia, Bioqumica, Microbiologia, Tcnica Diettica, Anlise Sensorial, entre outros.

ESTRUTURA CURRICULAR - 2009

Carga Horria Semestral / Semanal 72 / 4 36 / 2 36 / 2 36 / 2

1 TERMO ANATOMIA HUMANA I SOCIOLOGIA COMUNICAO E EXPRESSO FUNDAMENTOS DE BIOLOGIA CELULAR

HISTOMORFOLOGIA I
METODOLOGIA CIENTFICA EPIDEMIOLOGIA FUNDAMENTOS DE NUTRIO QUMICA APLICADA NUTRIO ATIVIDADES COMPLEMENTARES I

72 / 4
36 / 2 36 / 2 36 / 2 72 / 4 30

ESTRUTURA CURRICULAR - 2009

2 TERMO ANATOMIA HUMANA II BIOQUMICA FISIOLOGIA HUMANA I GENTICA APLICADA NUTRIO GESTO EMPRESARIAL HISTOMORFOLOGIA II PARASITOLOGIA NUTRIO E DIETTICA I MICROBIOLOGIA GERAL ATIVIDADES COMPLEMENTARES II 3 TERMO BIOESTATSTICA I FISIOLOGIA HUMANA II SADE PBLICA MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS NUTRIO E DIETTICA II TICA PROFISSIONAL ECONOMIA APLICADA NUTRIO PATOLOGIA GERAL TCNICA DIETTICA I ATIVIDADES COMPLEMENTARES III 4 TERMO NUTRIO E DIETTICA III BROMATOLOGIA I TCNICA DIETTICA II FARMACOLOGIA E NUTRIENTES MARKETING DE ALIMENTOS HIGIENE DOS ALIMENTOS VIGILNCIA NUTRICIONAL E SEGURANA ALIMENTAR PSICOLOGIA I AVALIAO NUTRICIONAL I ATIVIDADES COMPLEMENTARES IV Carga Horria Semestral / Semanal 72 / 4 72 / 4 72 / 4 36 / 2 36 / 2 36 / 2 36 / 2 36 / 2 36 / 2 30 Carga Horria Semestral / Semanal 36 / 2 36 / 2 36 / 2 36 / 2 72 / 4 36 / 2 36 / 2 72 / 4 72 / 4 30 Carga Horria Semestral / Semanal 72 / 4 72 / 4 72 / 4 36 / 2 36 / 2 36 / 2 36 / 2 36 / 2 36 / 2 30

ESTRUTURA CURRICULAR - 2009

Carga Horria Semestral / Semanal 72 / 4 36 / 2 72 / 4 72 / 4 36 / 2 36 / 2 72 / 4 36 / 2 20 20 Carga Horria Semestral / Semanal 72 / 4 36 / 2 36 / 2 36 / 2 36 / 2 36 / 2 36 / 2 72 / 4 72 / 4 20 20

5 TERMO ADMINISTRAO E NUTRIO I PATOLOGIA DA NUTRIO I AVALIAO NUTRICIONAL II DIETOTERAPIA I EDUCAO NUTRICIONAL I PSICOLOGIA II NUTRIO EXPERIMENTAL NUTRIO MATERNO-INFANTIL I ESTGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIO CLNICA AMBULATORIAL I ATIVIDADES COMPLEMENTARES V

6 TERMO DIETOTERAPIA II EDUCAO NUTRICIONAL II PATOLOGIA DA NUTRIO II NUTRIO ESPORTIVA NUTRIO MATERNO-INFANTIL II ADMINISTRAO E NUTRIO II NUTRIO EM SADE COLETIVA VIGILNCIA SANITRIA E CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS ESTGIO SUPERVISIONADO EM NUTRIO CLNICA AMBULATORIAL II ATIVIDADES COMPLEMENTARES VI

ESTRUTURA CURRICULAR - 2009

7 TERMO ESTGIO SUPERVISIONADO ESTGIO SUPERVISIONADO ADMINISTRAO E NUTRIO III SEMINRIOS DE NUTRIO CLNICA TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO I

8 TERMO ESTGIO SUPERVISIONADO ESTGIO SUPERVISIONADO ESTGIO SUPERVISIONADO E NUTRIO FITOTERAPIA BIOESTATSTICA II TRABALHO DE CONCLUSO DE CURSO II

Carga Horria Semestral / Semanal 100 100 36 / 2 36 / 2 72 / 4 Carga Horria Semestral / Semanal 100 100 200 36 / 2 36 / 2 72 / 4

Carga horria total: 2880 horas/aulas (2400horas) + 640 horas estgios supervisionado + 160 horas de Atividades Complementares = 3680 horas/aulas Carga horria (hora relgio) total: 3200 horas

REAS DE ESTGIO CURRICULAR:

Nutrio Clnica: Hospitalar (Santa Casa de Misericrdia de Adamantina e Santa Casa de Misericrdia de Tup) e ambulatorial (Nutriclnica). Nutrio Institucional: Unidades de Alimentao e Nutrio (coletividades sadias) empresas da regio: Usina Bioenergia, Usina Dracena, Usina Califrnia, Ajinomoto, Couroada, Nestl, Jacto.

Nutrio Social: Sade Pblica (Unidades de ateno bsica sade Centro de sade e Postos de sade de Adamantina) e Alimentao Escolar (escolas pblicas de educao infantil e ensino fundamental de Adamantina)

SINAIS DISTINTIVOS DA PROFISSO DE NUTRICIONISTA

RESOLUO CFN N 343/2004 O SMBOLO formado com a integrao das seguintes figuras: a) balana: equilbrio e fica disposto no centro do escudo; b) serpente: tem a significao da sade e est envolta do na haste central da balana; c) trigo: tem a significao do alimento; dois ramos de trigo so dispostos fora do escudo, contornando a lateral, de baixo para cima at a altura dos pratos da balana;

d) escudo: envolve a balana e a serpente que significa profisso que promove a sade por meio do equilbrio da alimentao A COR definida a verde como representativa da profisso de nutricionistas, por representar os cursos da rea da sade;

O ANEL DE GRAU do nutricionista confeccionado em ouro, com pedra verde esmeralda e fixao do smbolo, em alto relevo, nas laterais.

Sites importantes
Conselho Federal de Nutricionistas: http://www.cfn.org.br Conselho Regional de Nutricionistas 3 regio: http://www.crn3.org.br Coordenadoria Geral da Poltica Nacional de Alimentao e Nutrio: http://dtr2004.saude.gov.br/nutricao Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria: http://www.anvisa.gov.br

Centro Brasileiro de Nutrio Funcional: http://www.cbnf.gov.br

Associao Brasileira para estudos da Obesidade e da Sndrome metablica: http://www.abeso.org.br Sociedade Brasileira de Cincia e Tecnologia de Alimentos: http://www.sbcta.org.br

Sociedade Brasileira de Diabetes: http://www.diabetes.org.br

Sociedade Brasileira de Nutrio Clnica: http://www.sbcn.ntr.br Sociedade Brasileira para o Progresso da Cincia: http://www.sbpc.org.br Sociedade Brasileira de Nutrio Parenteral Enteral: http://www.sbnpe.com.br Fundo Nacional do Desenvolvimento da Educao: http://www.fnde.gov.br