Valachie.

- Rgion au Sud de la Roumanie

La Valachie forme la partie sud de la Roumanie. Elle est situe au sud des Carpates et au nord du Danube. Sa partie Sud et Est est constitue par la plaine danubienne, trs plate, mais entrecoupe de rivires encaisses d'une dizaine de mtres et formant, par endroits, des lacs naturels ; la partie centrale et ouest est vallonne alors que son extrmit nord comprend les contreforts mridionaux des Carpates

Le climat est continental, avec des ts trs chauds et orageux, et des hivers trs froids et neigeux (de moins en moins froids depuis quelques dcennies) ; en ville, ces contrastes se sont accentus aux XXe et XXIe sicles cause de la diminution des espaces verts et de la multiplication des grands immeubles en verre et beton

La rivire Olt divise la Valachie en deux parties : la Muntenie (ou Grande Valachie) et l'Oltnie (ou Petite Valachie). La plus grande zone urbaine de la rgion est Bucarest capitale de la Roumanie, mais d'autres zones bien urbanises et industrialises sont Brila, Ploieti, Piteti et Craiova

Dans l'Antiquit la rgion tait peuple par les tribus thraces des Daces, qui ont donn leur nom celle-ci : la Dacie. Territoire indpendant, il est intgr (106), en grande partie, la province romaine de Dacie laquelle donne son nom. Face aux attaques des Carpes (Daces libres) et des Goths, l'Empire romain abandonne progressivement la Dacie, et tous les autres territoires situs au nord du Danube, compter de 256 et totalement en 275 : ses habitants romaniss sont autoriss s'installer en Msie parmi les Thraco-Romains. Les Carpes et les Goths prennent possession de l'ensemble de la Valachie

Architecture populaire La Valachie se caractrise par des maisons traditionnelles en bois de type carpatique, dont le type est originaire des rgions montagneuses des Carpates slovaques et polonaises. Il sagit de constructions en poutres, de plain-pied, rarement tage, avec un toit a double pente et pignon saillant sous-pignon, parfois recouvert de planches et couronn dune croupe fatiere ; elles ont parfois une cour ferme sur deux ou trois cts. Ces maisons sont aujourdhui dissmines un peu partout dans la rgion des Beskides ; les grands ensembles darchitecture en bois dorigine sont plutt rares de nos jours.

Folklore La rgion montagneuse et le climat rude ont marqu la vie, les coutumes et larchitecture de la Valachie. Ses traditions folkloriques sont toujours bien vivantes aujourdhui et ont conserv leurs particularits rgionales. Le costume traditionnel valaque est, contrairement ceux des rgions ethnographiques voisines de la Slovaquie morave et de la Han, relativement simple, avec pour seuls ornements de fines broderies. Les hommes et les femmes portent des chaussures traditionnelles des sandales de cuir. Les hommes portent un pantalon en toile blanc ou bleu, le costume fminin est adapt au travail la montagne et est caractris par son ct pratique et sa simplicit.

De nombreuses coutumes traditionnelles, de la tourne du carnaval a celle de lpiphanie, et des ftes et festivals folkloriques se droulent sur le site du muse valaque en plein air de Roznov p.R. Citons encore le Festival international Bab lto de Valask Mezirc /septembre, tous les 2 ans/, le Festival international Clbrations de Liptl /aot/ et le Festival des enfants de Liptl /juin/ ou encore les Clbrations de Frentt pod Radhostm /aout/.

Gastronomie La cuisine valaque est, elle aussi, troitement lie aux conditions naturelles montagneuses et au mode de vie modeste des habitants de la rgion. Les repas sans viande et les plats simples prpars partir de pommes de terre prdominaient. La soupe tait parfois le seul plat, mais elle tait paisse et nourrissante, prpare le plus souvent base de chou ferment et de lait. La Kyselica , un mlange de chou, de crme et de pomme de terre /ou de saucisse/ est devenue la soupe valaque la plus connue. Les autres aliments traditionnels taient le sarrasin, crale laquelle reviennent aujourdhui les partisans de lalimentation rationnelle pour ses bienfaits. Il ne faut pas oublier non plus les ptes appeles haluky au fromage de brebis brynza . Le brynza , ainsi que dautres produits du mouton tel le lait ferment incica ou la viande de mouton sont des spcialits rgionales.

Le Prunier serait larbre prfr de la rgion. Ses fruits et leurs produits comme la confiture liquide /fruits cuits sans ajout de sucre/ ou la fameuse liqueur slivovice /notamment celle de Vizovice/ font partie des autres spcialits gastronomiques de la rgion. Parmi les spcialits sucres il faut citer encore le dlicieux frgl valaque /grand gteau plat garni de confiture de poire, de prune ou de fromage blanc/ et les oreilles de tramberk, dlice fait partir dun fin pain dpices /nommes ainsi suivant la lgende selon laquelle les envahisseurs Tartares coupaient les oreilles de leurs ennemis/. Vous pouvez dcouvrir la cuisine locale dans les nombreux restaurants traditionnels, les koliba.

Mtiers et cration populaires Les mtiers traditionnels dpendent de matriaux souvent employs tels le bois ou du mode de vie et de subsistance de la population /pture, agriculture/ : ainsi la fabrication de dentelles brodes, le tissage, la chapellerie, la sculpture sur bois, la ferronnerie dart. Sont galement renomms les produits traditionnels comme les bardeaux de bois, la broderie de Zubr et de Ronov, les colombes en bois fendu, les figurines en feuilles de mais, la cramique sur tour de potier, la dcoration au fil de fer, les produits fabriqus en laine de mouton, la vannerie, les oeufs de Pques ou les ptisseries dcores de Vizovice. Vous pouvez voir de vos propres yeux la fabrication artisanale traditionnelle lors de manifestations organises au Muse en plein air de Valachie a Roznov pod Radhostim. Lcomuse fait revivre et prsente des mtiers disparus ou devenus trs rares. Vous pouvez galement dcouvrir la fabrication de produits rgionaux dans lun des nombreux ateliers dart et dartisanat ou en visitant certaines entreprises locales.