Procesos de Integracin de Sistemas (BIMBO) por: Haga clic para modificar el Realizado

Ana Ruiz.

Eleana Ramos. estilo de subttulo del patrn

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DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
BIMBO inici su actividad en Espaa en el ao 1964, en la fbrica de Granollers (Barcelona). Su gran xito ha sido introducir en Espaa un producto desconocido hasta el momento: el pan de molde. Actualmente es una de las empresas ms grandes del sector alimentario en la Pennsula Ibrica. Gracias a esta gran aceptacin del pblico.

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DEFINICIN DEL CONCEPTO

La implementacin del ERP se fue extendiendo a todas las empresas del grupo, as como a las doce plantas de fabricacin. Actualmente el sistema est centralizado en las oficinas de Barcelona. Supply Chain Management (SCM) con el objetivo de unificar y optimizar la cadena de suministro y garantizar el mximo frescor de los productos, el mejor servicio al cliente y la rentabilidad de la gestin logstica e industrial.

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ANALISIS Y DISEO DEL SISTEMA

Se realizo un estudio funcional y organizativo con el objetivo de optimizar la cadena de suministro, conseguir a la vez un frescor ptimo de los productos, disminuir los stocks intermedios en la cadena, optimizar la produccin y mejorar el servicio a las delegaciones de venta desde las fbricas.

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FASES
El proceso se dividi en tres fases:

1-Realizacin de un modelo detallado de funcionamiento y de un prototipo con un sistema avanzado de planificacin para las reas de Planificacin de Demanda, Planificacin de Produccin y Distribucin Troncal, tomando como referencia el nuevo modelo operativo SCM. 2-Implantacin de un sistema avanzado de planificacin y de sus componentes Demand Planning (DP) y Supply Network Planning (SNP), e inicio de la fabricacin de los productos de 7/8/12 pastelera de la marca Martnez.

LA SOLUCIN IMPLEMENTADA
- Planificacin de demanda (DP). Componente que recoge la informacin sobre los histricos de ventas y la proyeccin mediante modelos estadsticos, teniendo en cuenta estacionalidades y acontecimientos (promociones, festivos, etc.) - Planificacin de produccin (SNP). Componente que permite a la empresa planificar cada semana las ventas que resultan de la planificacin de la demanda y de los parmetros relacionados con las capacidades de produccin de 7/8/12

LA SOLUCIN IMPLEMENTADA

- Planificacin de envo de productos.

Se basa en las previsiones consensuadas y/o los pedidos segn la frecuencia de envo y frescor definidos. - Secuenciacin de la produccin.

Es posible gracias a la integracin del sistema de gestin interna, el mdulo de produccin y los procesos del sistema de planificacin avanzada. 7/8/12

DINAMICA DEL PROCESO.

La empresa cre un equipo multifuncional, con representantes de todas y cada una de las reas afectadas por el proyecto: supply chain, logstica, ventas, marketing y sistemas de informacin. El rea funcional supply chain lider la primera fase del proyecto, hasta llegar a un prototipo del componente de planificacin. El Departamento de Sistemas de Informacin lider la implementacin y la integracin de la solucin. Paralelamente, el rea de SCM desarroll un proyecto de Gestin del Cambio para adecuar la organizacin actual al nuevo modelo de 7/8/12

GRACIAS POR SU ATENCIN.

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