ГОТОВИМ ЧУДЕСА!

ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ С
ТВОРОЖНЫМИ ШАРИКАМИ
Ингредиенты:
Для шариков
- творог — 250 г
- желтки — 2 шт.
- сахар — 50 г
- кокосовая стружка — 50 г
- крахмал — 3 ст.л. (без верха)
Для теста
- яйца — 4 шт.
- сахар — 30 г (+30 г)
- шоколад — 50 г
- мука — 2 ст.л.
- крахмал — 2 ст.л.
- какао — 3 ст.л.
- соль — щепотка
- ванильный сахар — 2 пакетика
- разрыхлитель — на кончике ножа
Приготовление:
1. Сначала приготовить шарики. Для этого творог смешать с сахаром,
крахмалом, кокосом и желтками.
2. Хорошо перемешать, до получения однородной массы. Сформировать
шарики.
3. Тесто. Отделить белки от желтков.
4. Взбить желтки с сахаром и ванилином до светлой гладкой массы.
5. Добавить растопленный шоколад.
6. Просеянную муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль ввести в яично-
шоколадную массу и размешать.
7. Взбить белки с 30 г сахара до устойчивых пиков.
8. Аккуратно ввести в массу и лопаткой движениями сверху вниз соединить
вместе.
9. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, выложить шарики.
10. Сверху залить шоколадной массой.
11. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.
12. Сверху полить шоколадной глазурью.