«ПЬЯНЫЙ» ДЕСЕРТ

ДЛЯ РОМАНТИЧЕСКОГО УЖИНА

Шоколадный пп-мусс в качестве десерта для романтического
ужина - интересная идея. Капля хорошего алкоголя в данной
ситуации не повредит! Зальем вишню капелькой коньяка,
и подадим десерт в бокалах для шампанского!

1
Ингредиенты
творог 0% - 100 г
йогурт домашний 2,5% - 75 г Калорийность:
какао-порошок - 15 г 80 ккал/100 г
Количество порций: 2
желатин - 5 г
Время приготовления:
сахарозаменитель (фитпарад №7) – по вкусу 20 мин. + время
(можно использовать сироп топинамбура) на застывание
вода холодная - 50 г Сложность:
шоколад горький – 2 квадратика легко
вишня (в т.ч. замороженная) - 40 г
коньяк –10-20 г

Приготовление
Залейте желатин водой и отставьте на 15 минут
Замочите вишню в 10-20 г коньяка или ликера (часть ягод положите
на дно бокала, часть взбейте в блендере с творогом, а часть разрежьте
пополам и смешайте с основной массой)
Взбейте в блендере творог, йогурт, какао и добавьте часть вишни
Желатин поставьте на плиту и доведите до полного растворения (но не
кипятите!). Немного остудите.
Соедините желатин с творожно-шоколадной смесью и добавьте
половинки вишен.
Кроме вишни наполнителем могут быть кусочки клубники, шоколада,
изюма и т.д. Здесь ваша фантазия не ограничена. Но не переборщите с
его количеством. Главный в этом десерте — мусс!
Разлейте мусс по красивым прозрачным бокалам и поставьте для
застывания в холодильник.
При подаче можно украсить десерт шоколадной стружкой, маком,
листиком мяты или красиво нарезанными фруктами.

2
СУПЕР ПОЛЕЗНОЕ
ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ
С СУХОФРУКТАМИ И ОРЕХАМИ
Если у вас иногда возникает непреодолимое желание
напиться чаю с печеньем — держите в запасе это прекрасное,
полное витаминов и микроэлементов домашнее печенье
с изюмом и черносливом!

Ингредиенты
изюм б/косточки - 100 г
чернослив вяленый б/косточки - 100 г
семя льна - 50 г
хлопья овсяные - 3 ст.л(около 50 г)
белок яичный сырой - от 2 маленьких яиц
(около 52 г)
грецкие орехи - 20 г

3
Приготовление
Сухофрукты предварительно промыть и при необходимости распарить
(залить кипятком и дать настояться)
Духовку включить на 100-110 градусов
все ингредиенты сложить в блендер и измельчить до однородного
состояния
Противень застелить специальным антипригарным ковриком
Массу выложить на противень и влажными руками, или кондитерской
лопаткой размазать тонким (не более 0,5 см) слоем
Сделать надрезы, формируя размеры будущих печенюшек
убрать в духовку на 1 час

Калорийность:
479 ккал/100
Количество порций:
много
Время приготовления:
10 минут + 1 час в духовке
Сложность:
не сложно

В том месте, где тесто было очень тонкое, у вас получатся хрустящие
печенья, а там, где слой был толще, печенья будут приятно вязкие. Но в
любом случае, это самая настоящая вкуснятина!
Внимание! Не смотря на всю полезность каждого из ингредиентов, этим
печеньем не стоит злоупотреблять. Ведь его калорийность достаточно
высока, почти 500 ккал/100 г. Но в каждой печенюшке около 30 ккал.
Поэтому 5-6 штук и чашка чая — составят прекрасный перекус!
Вы можете сделать менее калорийный вариант этого печенья, убрав
льняное семя. Тогда калорийность составит около 360 ккал/100 г

4
ШОКОЛАДНЫЙ КРЕМ ШАНТИЛЬИ
Хотите уменьшить калорийность любимого шоколада
почти в 2 раза? Готовьте крем Шантильи

Калорийность:
271 ккал/100 г
Количество порций: 4
Время приготовления:
5 минут
Сложность:
легко

Приготовление
Плитку шокола
д
Заливаем круты а ломаем на кусочки
м кипятком
Мешаем до по
лного раствор
ы
Ингредиипеянтотк) - 90 г
шоколада ения
Взбиваем мик
се
вода (к е з сахара Раскладываем ром до мягких пиков
б п
гор ь к и й
) - 100 г креманкам, и о небольшим порционным
шоколад % ох
ер, Поб е д а 7 2 течение 2-3 ча лаждаем в холодильнике в
(наприм т п од руками
, со
Результат нево в (при желании)
ог о н е зм
если так ш е го горького это вкуснее, че ожно описать словами -
из хо р о м шоколад , и
делайте р, шелк. нежнее, чем
х а р о м , наприме
с са го
е в с ко го элитно Важно: в редк
их
Ба б а получается с п случаях этот крем не
ер
жидким, и ско вого раза, оставаясь
ре
низким качест е всего это связано с
во
выбирайте дл м шоколада. Поэтому
яр
качественный ецепта только
го
содержащий м рький шоколад ,
инимум добав
ок.

5
ЯБЛОЧНЫЙ КРАМБЛ
Нежное, теплое, ароматное яблочко под хрустящей корочкой,
только-только вынутое из духовки —
вкуснота неописуемая!

Калорийность:
191 ккал/100 г
Количество порций: 1
Время приготовления:
10 мин + 20 мин в духовке
Сложность:
легко

Ингредиенты
яблоко - 1 шт. (около 120 г) Приготовление
изюм б/косточки - 1 ст.л Включить ду
ховку на 190
(около 20 г) Яблоко очис градусов
тить и натер
мед - 1 ч.л (около 8 г) терке еть на крупн
ой
масло растительное - 1 ч.л Смешать с и
зюмом и кор
(около 5 г) выложить в ицей
порционную
хлопья овсяные долгой варки - запекания форму для
3 ст.л (около 30 г) Приготовить
крамбл: овся
корица - по вкусу мед и р/мас ные хлопья,
ло как следу
капелька р/масла. крамбл выло ет перемеша
жить поверх ть
Запекать око я бл о ка
ло 20 минут
Подавать теп
лым!