ÓÄÊ 633.

8(03)
ÁÁÊ 42.143ÿ2
Ñ21

Ðåöåíç åíòû :
À.È. Øðåòåð, äîêòîð áèîë. íàóê, ïðîôåññîð
Ë.Í. Çàéêî, êàíä. áèîë. íàóê
Õóäîæíèê Â. Êîëãàíîâ
Õóäîæåñòâåííîå îôîðìëåíèå Å. Áîãäàíîâîé
 îôîðìëåíèè îáëîæêè èñïîëüçîâàíà èëëþñòðàöèÿ:
e.kuksha / Shutterstock.com
Èñïîëüçóåòñÿ ïî ëèöåíçèè îò Shutterstock.com

Ñàôîíîâ, Íèêîëàé Íèêîëàåâè÷.

Ñ21 Àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé. 900 äîìàøíèõ ðåöåïòîâ, êîòîðûå ïî-
ìîãóò îáðåñòè çäîðîâüå / Í. Í. Ñàôîíîâ. — Ìîñêâà : Èçäàòåëüñòâî «Ý»,
2016. — 312 ñ. — (Ïîäàðî÷íûå èçäàíèÿ. Êðàñîòà è çäîðîâüå).
ISBN 978-5-699-85410-3
Ïåðåä âàìè óíèêàëüíûé àòëàñ, ñîçäàííûé çíàìåíèòûì ðóññêèì ó÷åíûì-áèîëî-
ãîì, êàíäèäàòîì áèîëîãè÷åñêèõ íàóê Íèêîëàåì Íèêîëàåâè÷åì Ñàôîíîâûì. Íà ïðî-
òÿæåíèè ìíîãèõ ëåò ýòî èçäàíèå ïîëüçóåòñÿ çàñëóæåííûì àâòîðèòåòîì ó ÷èòàòåëåé è
ñïåöèàëèñòîâ.
Âî âñå âðåìåíà ëþäè íåîäíîêðàòíî îáðàùàëèñü ê ïîìîùè ïðèðîäû äëÿ áîðüáû
ñî ìíîãèìè îïàñíûìè íåäóãàìè. Îäíàêî ñåé÷àñ ìû âñå ìåíüøå è ìåíüøå èñïîëüçóåì
íàòóðàëüíûå ëåêàðñòâà, ïðåäïî÷èòàÿ èì ñîâðåìåííûå ëåêàðñòâåííûå äîðîãîñòîÿùèå
ïðåïàðàòû.
À âåäü äàðû ïðèðîäû èìåþò öåëûé ðÿä ïðåèìóùåñòâ — îíè íå îêàçûâàþò ïàãóá-
íîãî âîçäåéñòâèÿ íà îðãàíèçì, íå âûçûâàþò ïðèâûêàíèÿ, à ïðè ïðàâèëüíîì èñïîëüçî-
âàíèè íå èìåþò ïðîòèâîïîêàçàíèé.
Àòëàñ, êîòîðûé âû äåðæèòå â ðóêàõ, ïîìîæåò ðàçîáðàòüñÿ âî âñåì ìíîãîîáðàçèè
òðàâ, êóñòàðíèêîâ è äåðåâüåâ, íàó÷èò ñ ïîëüçîé ïðèìåíÿòü èõ äëÿ áîðüáû ñî ìíîãèìè
áîëåçíÿìè è äàæå â êóëèíàðèè.
Âîñïîëüçóéòåñü áåñöåííûì ïîäàðêîì íàøåé ïðèðîäû, âåäü äëÿ òîãî, ÷òîáû âàøå
çäîðîâüå ñóùåñòâåííî óëó÷øèëîñü, íóæíî ñîâñåì íåìíîãî – âñåãî ëèøü äîáàâèòü â
ñâîé ðàöèîí ïîëåçíûå òðàâû!
Âíèìàíèå! Èíôîðìàöèÿ, ñîäåðæàùàÿñÿ â êíèãå, íå ìîæåò ñëóæèòü çàìåíîé êîí-
ñóëüòàöèè âðà÷à. Íåîáõîäèìî ïðîêîíñóëüòèðîâàòüñÿ ñî ñïåöèàëèñòîì ïåðåä ñîâåðøå-
íèåì ëþáûõ ðåêîìåíäóåìûõ äåéñòâèé.
ÓÄÊ 633.8(03)
ÁÁÊ 42.143ÿ2

© Í.Í. Ñàôîíîâ, òåêñò, ñîñòàâëåíèå ïðèëîæåíèé, 2005

© Å. Áîãäàíîâà, õóäîæåñòâåííîå îôîðìëåíèå, 2015
ISBN 978-5-699-85410-3 © Îôîðìëåíèå. ÎÎÎ «Èçäàòåëüñòâî «Ý», 2016
 Ñîäåðæàíèå
Ïðåäèñëîâèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Îáùèå ïðàâèëà ñáîðà è îáðàáîòêè ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Âíèìàíèå, îïàñíîñòü! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233
Ïðèëîæåíèÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 239
I. Ðåöåïòû ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ ïî îñíîâíûì çàáîëåâàíèÿì . . . . . . . . . . . . . . 241
II. Ðåöåïòóðà è ïðèìåíåíèå ñëîæíûõ ÷àåâ è ñáîðîâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252
III. Óêàçàòåëü ïðèìåíåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå . . . . . . 257
IV. Ëå÷åáíûå òðàâû â àêóøåðñòâå è ãèíåêîëîãèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
V. Îðãàíû, âðåìÿ è ìåñòî ñáîðà ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
VI. Ïèùåâîå ïðèìåíåíèå íåêîòîðûõ ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 282
VII. Íàïèòêè èç öåëåáíûõ ïëîäîâ è ÿãîä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 287
VIII. Ìåäîâàÿ êóëèíàðèÿ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291
IX. Óêàçàòåëü ðóññêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé, èõ ñèíîíèìîâ è ñåìåéñòâ . . . . . . . . . . . . . . 294
X. Óêàçàòåëü ëàòèíñêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé è ñåìåéñòâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300
XI. Õàðàêòåðèñòèêà îñíîâíûõ äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ ðàñòåíèé . . . . . . . . . . . . . . . . . 305

Ëèòåðàòóðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 308
 Ïðåäèñëîâèå
Ìèð ðàñòåíèé — óíèêàëüíûé ïîäàðîê Ïðèðîäû ÷åëîâå÷åñòâó.
Åùå â äðåâíîñòè ëþäè øèðîêî èñïîëüçîâàëè äèêîðàñòóùèå ïëîäû, çåëåíûå
÷àñòè ðàñòåíèé, èõ êîðíè è êîðíåâèùà. Ëåêàðñòâåííûå è ïèùåâûå ñâîéñòâà ìíî-
ãèõ ðàñòåíèé ïðîâåðåíû ìíîãîâåêîâûì îïûòîì íàðîäîâ Ðîññèè.
Âñå ëåêàðñòâåííûå è ïèùåâûå ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñî-
åäèíåíèÿ, â òîì ÷èñëå è ðàçëè÷íûå âèòàìèíû, à òàêæå ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Íåêîòîðûå äèêîðàñòóùèå è âîçäåëûâàåìûå (ââåäåííûå â êóëüòóðó) ðàñòåíèÿ
èñïîëüçóþò ñ äàâíèõ ïîð â êóëèíàðèè. Ïîñêîëüêó ëåêàðñòâåííûå, âèòàìèííûå,
ïðÿíûå è äðóãèå ðàñòåíèÿ â òîì èëè èíîì êîëè÷åñòâå âõîäÿò â ðàöèîí ïèòàíèÿ
ëþäåé, ìû ðåøèëè îáúåäèíèòü â îäíîé êíèãå èõ ïîëåçíûå êà÷åñòâà — ìíîãèå
ðàñòåíèÿ îáëàäàþò êîìïëåêñíûìè ñâîéñòâàìè.
Ñîâðåìåííàÿ ñèòóàöèÿ ñ ëåêàðñòâàìè âåñüìà ñëîæíàÿ, ðûíîê çàïîëíåí
ãëàâíûì îáðàçîì èìïîðòíûìè ñèíòåòè÷åñêèìè ïðåïàðàòàìè, öåíû íà êîòîðûå
íå âñåãäà ïî êàðìàíó äàæå ñðåäíåìó ïîêóïàòåëþ. Â òî æå âðåìÿ ñóùåñòâóåò
âîçìîæíîñòü ëå÷åíèÿ ìíîãèõ çàáîëåâàíèé òðàâàìè, èçâåñòíûìè ÷åëîâåêó c íå-
çàïàìÿòíûõ âðåìåí. Ïîýòîìó îñíîâíîé àêöåíò â èçäàíèè ñäåëàí íà ëåêàðñòâåí-
íûå ðàñòåíèÿ.
Ìíîãèå ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ ëþäè èñïîëüçóþò íåäîñòàòî÷íî, à èíîãäà è âîîá-
ùå íå çíàþò î íèõ.  ýòîé êíèãå ïðèâåäåíû áîòàíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè ðàñòå-
íèé, ãåîãðàôè÷åñêîå ðàñïðîñòðàíåíèå ïî Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûì ñòðàíàì, ñïîñî-
áû åãî çàãîòîâêè è ïðèãîòîâëåíèÿ ðàñòåíèé, ïðèáëèçèòåëüíûé õèìè÷åñêèé ñî-
ñòàâ, ëå÷åáíûå, ïèùåâûå è íåêîòîðûå èíûå ñâîéñòâà. Êàê ïðàâèëî, â êîíöå êàæ-
äîãî î÷åðêà îá îòäåëüíîì âèäå ðàñòåíèÿ ïîìåùåíû ðåöåïòû åãî ïðèìåíåíèÿ â
íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ñëåäóåò, îäíàêî, çàìåòèòü, ÷òî íå âñå ðàñòåíèÿ áåçîïàñíû äëÿ çäîðîâüÿ,
åñòü ñðåäè íèõ è òîêñè÷íûå, ïîýòîìó â êàæäîì òàêîì ñëó÷àå îãîâîðåíû ïðîòè-
âîïîêàçàíèÿ ïðè èõ èñïîëüçîâàíèè. Îòäåëüíî âûäåëåíû, áåçóñëîâíî, ÿäîâèòûå
ðàñòåíèÿ. Èñïîëüçóÿ ìíîãîêîìïîíåíòíûå ñáîðû, íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî íå
âñåãäà èçâåñòíà ñî÷åòàåìîñòü íåêîòîðûõ äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ è èõ èíäèâèäó-
àëüíàÿ ïåðåíîñèìîñòü. Âñå ñáîðû è ÷àè, ïðèâåäåííûå â ïðèëîæåíèÿõ, ïðîâåðå-
íû â íàó÷íîé ìåäèöèíå è îäîáðåíû äëÿ ïðèìåíåíèÿ ôàðìàêîëîãè÷åñêèì êîìè-
òåòîì.
Äëÿ òîãî ÷òîáû ÷èòàòåëü ìîã ñâîáîäíî îðèåíòèðîâàòüñÿ â ìíîãîîáðàçèè ðàñ-
òåíèé, õóäîæíèê Âëàäèìèð Äìèòðèåâè÷ Êîëãàíîâ ïðîèëëþñòðèðîâàë èçäàíèå
çàìå÷àòåëüíûìè ðèñóíêàìè. Ñîïîñòàâëåíèå îïèñàíèÿ è ðèñóíêà ïîìîæåò óçíàòü
ðàñòåíèå â ïðèðîäå.
Èçäàíèå çàäóìàíî êàê ñïðàâî÷íèê-àòëàñ, ïîýòîìó åãî íå ñëåäóåò ðàññìàòðè-
âàòü êàê ñàìîëå÷åáíèê.  ëþáîì ñëó÷àå äèàãíîç çàáîëåâàíèÿ ñòàâèò âðà÷, ïî-
6 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ Ðîññèè

ýòîìó ïåðåä ñàìîñòîÿòåëüíûì ïðèìåíåíèåì ðåêîìåíäîâàííûõ ðåöåïòîâ íåîáõî-

äèìî ïîëó÷èòü åãî ñîâåò. Ëó÷øå, åñëè ýòî áóäåò êâàëèôèöèðîâàííûé ôèòîòå-
ðàïåâò.
 êîíöå êíèãè äàíû ïðèëîæåíèÿ: ðåöåïòû ìíîãîêîìïîíåíòíûõ ñáîðîâ è ëå-
êàðñòâåííûõ ÷àåâ; èñïîëüçîâàíèå êîíêðåòíûõ ðàñòåíèé ïðè îïðåäåëåííûõ áîëåç-
íÿõ; êàëåíäàðü ñáîðà ïîëåçíûõ ÷àñòåé ðàñòåíèé; ñâåäåíèÿ î ïèùåâîì ïðèìåíåíèè
íåêîòîðûõ ðàñòåíèé; óêàçàòåëè ðóññêèõ è ëàòèíñêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé, èõ ñèíî-
íèìîâ è ñåìåéñòâ.
Ëàòèíñêèå íàçâàíèÿ ðàñòåíèé è èõ ñåìåéñòâ ïðèâåäåíû â ñîîòâåòñòâèè ñ íî-
âåéøèìè òðåáîâàíèÿìè, ñîãëàñíî ôóíäàìåíòàëüíîé ñâîäêå Ñ. Ê. ×åðåïàíîâà
«Ñîñóäèñòûå ðàñòåíèÿ Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ãîñóäàðñòâ». Âo èçáåæàíèå ïóòà-
íèöû äàíû óïîòðåáëÿåìûå ëàòèíñêèå ñèíîíèìû.
Êíèãà áóäåò ïîëåçíà ñïåöàëèñòàì, ñîáèðàòåëÿì ëåêàðñòâåííûõ òðàâ, âëàäåëü-
öàì ñàäîâûõ ó÷àñòêîâ — âñåì ëþáèòåëÿì ïðèðîäû.
Ìû áëàãîäàðèì äîêòîðà áèîëîãè÷åñêèõ íàóê, ïðîôåññîðà À. È. Øðåòåðà è êàí-
äèäàòà áèîëîãè÷åñêèõ íàóê Ë. Í. Çàéêî çà êîíñóëüòàöèè è âûñîêóþ îöåíêó íàøåé
ðàáîòû.

Í. Í. Ñàôîíîâ
ÎÁÙÈÅ ÏÐÀÂÈËÀ ÑÁÎÐÀ
È ÎÁÐÀÁÎÒÊÈ ÐÀÑÒÅÍÈÉ
Ïîñêîëüêó â êàæäîì ðàññêàçå î ðàñòåíèÿõ ïðèâåäåíû
ñâåäåíèÿ î òîì, êîãäà è êàêóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñëåäóåò ñî-
áèðàòü, ìû íàïîìíèì ÷èòàòåëÿì íåñêîëüêî îñíîâíûõ ìî-
ìåíòîâ.
Êàæäîå ðàñòåíèå â ðàçëè÷íûå ïåðèîäû ãîäà íàêàïëè-
âàåò ðàçíîå êîëè÷åñòâî äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ, îïðåäåëÿþ-
ùèõ åãî ëåêàðñòâåííóþ è èíóþ öåííîñòü. Ëèñòüÿ è ñòåáëè
îáû÷íî ñîäåðæàò ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî áèîëîãè÷åñêè
àêòèâíûõ ñîåäèíåíèé âî âðåìÿ öâåòåíèÿ è â íà÷àëå ïëî-
äîíîøåíèÿ ðàñòåíèÿ, ïëîäû — â ïåðèîä ïîëíîãî ñîçðåâà-
íèÿ, a êîðíè è êîðíåâèùà ïðèãîäíû äëÿ çàãîòîâêè îñåíüþ
(èíîãäà ðàííåé âåñíîé), ïîñëå óâÿäàíèÿ íàäçåìíûõ îð-
ãàíîâ.
Êîðó äåðåâüåâ è êóñòàðíèêîâ — êàëèíû, êðóøèíû è
äðóãèõ ñîáèðàþò âåñíîé, äî ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ, âî âðå-
ìÿ ñîêîäâèæåíèÿ. Â ýòîò ïåðèîä îíà ëåãêî ñíèìàåòñÿ ñ
ìîëîäûõ ïîáåãîâ. Îáû÷íî äåëàþò êîëüöåâèäíûå íàäðåçû
íà âåòâÿõ è ñîåäèíÿþò èõ ïðîäîëüíûìè. Íåîáõîäèìî âíè-
ìàòåëüíî ñëåäèòü, ÷òîáû ïîëó÷åííûå òðóáî÷êè êîðû íå
ïîïàäàëè îäíà â äðóãóþ, èíà÷å îíè ïëîõî ñîõíóò, ìîãóò
çàïëåñíåâåòü è èñïîðòèòüñÿ.
Ëèñòüÿ, òðàâó è öâåòêè çàãîòàâëèâàþò â ñóõóþ ïîãîäó,
ëó÷øå ñ óòðà, êîãäà âûñîõíåò ðîñà. Ñûðüå, ñîáðàííîå â
ñûðóþ ïîãîäó, ÷åðíååò, ïëåñíåâååò è áûñòðî òåðÿåò ñâîè
ñâîéñòâà. Ïðè ñáîðå ñëåäóåò îáðàùàòü âíèìàíèå íà óêëàä-
êó è òðàíñïîðòèðîâêó ðàñòåíèé. Ëó÷øå âñåãî óêëàäûâàòü
åãî ðûõëî, ÷òîáû îíî íå «ñãîðåëî», â êîðçèíû, ëóêîøêè,
îáøèòûå ìàòåðèåé, è äðóãóþ âåíòèëèðóåìóþ òàðó.
Ïðè ñáîðå ëèñòüåâ èõ îáðûâàþò ñ öâåòóùèõ ðàñòåíèé.
Ëèñòüÿ äîëæíû áûòü ñâåæèìè, íå ïîâðåæäåííûìè íàñå-
êîìûìè è ãðèáàìè. ×àñòî ñîáèðàþò ëèñòüÿ âìåñòå ñî
ñòåáëåì, íî òîãäà ïîñëå âûñûõàíèÿ ñûðüÿ ðàñòåíèå ïðèõî-
äèòñÿ îáìîëà÷èâàòü, îòäåëÿÿ ñîáñòâåííî ëèñòüÿ îò ãðóáûõ
ñòåáëåé, êîòîðûå, êñòàòè, ñîäåðæàò ìàëî áèîëîãè÷åñêè àê-
òèâíûõ âåùåñòâ. Ïðè çàãîòîâêå âñåé íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñ-
òåíèÿ åå ñðåçàþò îáû÷íî ñåðïîì, íîæíèöàìè, ñåêàòîðîì
èëè ñêàøèâàþò êîñîé íà óðîâíå íèæíèõ ëèñòüåâ. Ó íåêî-
òîðûõ ðàñòåíèé (òûñÿ÷åëèñòíèêà, çâåðîáîÿ) ñðåçàþò òîëü-
êî âåðõíþþ ÷àñòü, ãäå íàõîäèòñÿ áîëüøèíñòâî öâåòêîâ,
ïðèìåðíî íà ðàññòîÿíèè 20—40 ñì îò âåðõóøêè ðàñòåíèÿ.
Öâåòêè çàãîòàâëèâàþò â íà÷àëå öâåòåíèÿ. Òàêîå ñûðüå
ëó÷øå ñîõðàíÿåòñÿ ïîñëå ñóøêè, ïî÷òè íå òåðÿÿ îêðàñêè.
Ñîáèðàþò öâåòêè âðó÷íóþ, îùèïûâàÿ èõ ñ ðàñòåíèÿ è îá-
ðûâàÿ öâåòîíîæêè.
Ïëîäû, êàê è ïðî÷åå ëåêàðñòâåííîå ñûðüå, ñîáèðàþò â
ñóõóþ ïîãîäó, íî òîëüêî ïîñëå èõ ïîëíîãî ñîçðåâàíèÿ,
âðó÷íóþ, óäàëÿÿ ïëîäîíîæêè. Ó ðàñòåíèé ñ çîíòè÷íûìè è
ùèòîâèäíûìè ñîöâåòèÿìè èõ ñðåçàþò öåëèêîì, ïîäñóøè-
âàþò, à çàòåì óäàëÿþò ïëîäîíîæêè. Ñî÷íûå ïëîäû — çåì-
ëÿíèêó, ìàëèíó, êîñòÿíèêó óêëàäûâàþò â êîðçèíó, îáøè-
òóþ òêàíüþ, ïåðåêëàäûâàÿ êàæäûé ñëîé ïëîäîâ òîíêèìè
âåòî÷êàìè èëè ëèñòüÿìè âî èçáåæàíèå ñëåæèâàíèÿ.
Êîðíè è êîðíåâèùà (äà è âîîáùå ëþáîå ðàñòåíèå,
ïðåäíàçíà÷åííîå äëÿ ñáîðà) íåëüçÿ âûäåðãèâàòü ðóêàìè.
Ïðè òàêîì ñïîñîáå áîëüøàÿ ÷àñòü ïîäçåìíîãî îðãàíà îñ-
òàåòñÿ â ïî÷âå. Îáû÷íî èñïîëüçóþò ëîïàòó, ìîòûãó èëè
ñïåöèàëüíûå êîïàëêè. Êîðíåâèùà è êîðíè îòðÿõèâàþò îò
çåìëè è áûñòðî ïðîìûâàþò â ïðîòî÷íîé õîëîäíîé âîäå
(íåêîòîðûå êîðíè è êîðíåâèùà ìûòü íåëüçÿ). Ïðîìûòûå
ïîäçåìíûå îðãàíû ïîäâÿëèâàþò, î÷èùàþò îò îñòàòêîâ
ñòåáëåé, ïîâðåæäåííûõ è ïîäãíèâøèõ ÷àñòåé, à òàêæå
êîðíåé ïîñòîðîííèõ ðàñòåíèé. Íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ
ïðîìûâàòü êîðíè è êîðíåâèùà ãîðÿ÷åé è òåïëîé âîäîé —
ïðè ýòîì ïðîèñõîäèò âûìûâàíèå îñíîâíûõ äåéñòâóþùèõ
âåùåñòâ.
Ïîñëå ïðåäâàðèòåëüíîé îáðàáîòêè ñûðüå ñóøàò îáÿçà-
òåëüíî â ñóõîì, òåïëîì è õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìå-
ùåíèè.  ñûðîì ïîìåùåíèè ðàñòåíèÿ è èõ ÷àñòè ñóøèòü
íåëüçÿ, êàê áû äîëãî ñûðüå òàì íè íàõîäèëîñü, äåéñòâóþ-
ùèå âåùåñòâà ïðè ýòîì ðàçðóøàþòñÿ, ñûðüå ïëåñíåâååò è
ñòàíîâèòñÿ íåïðèãîäíûì äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ.
Ñûðüå ÷àñòî ñóøàò íà âîçäóõå, ïîä òåíòàìè è íàâåñà-
ìè. Äëÿ òîãî ÷òîáû èçáåæàòü åãî íàìîêàíèÿ îò ðîñû è äî-
æäÿ, íà íî÷ü ñîáðàííûå ÷àñòè ðàñòåíèé ïðèêðûâàþò ïëîò-
íîé ìàòåðèåé, íàïðèìåð áðåçåíòîì. Íå âñå ðàñòåíèÿ ìîæ-
íî ñóøèòü íà îòêðûòîì ñîëíöå. Ëèñòüÿ, òðàâó è öâåòêè
íåëüçÿ ïîäâåðãàòü âîçäåéñòâèþ ïðÿìîãî ñîëíå÷íîãî ñâåòà.
Íà ñîëíöåïåêå ñóøàò ëèøü êîðíè ñ êîðíåâèùàìè, êîòî-
ðûå ñîäåðæàò àëêàëîèäû è äóáèëüíûå âåùåñòâà. Êîðíè è
êîðíåâèùà, ñîäåðæàùèå ãëèêîçèäû, íà ñîëíöå ñóøèòü
8 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
íåëüçÿ. Ïëîäû ìàëèíû, ÷åðíèêè, øèïîâíèêà è íåêîòîðûå
äðóãèå îáû÷íî ïîäâÿëèâàþò íà ñîëíöå, íî ïîòîì äîñóøè-
âàþò èëè â ïîìåùåíèè, èëè â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ.
Èíîãäà äëÿ ýòîé öåëè èñïîëüçóþò äóõîâêè ãàçîâûõ ïëèò,
íî òîãäà íåîáõîäèìî êîíòðîëèðîâàòü òåìïåðàòóðó. Ëó÷-
øèé ñïîñîá ñóøêè — â ðóññêîé ïå÷è ÷åðåç 2—3 ÷àñà ïîñëå
òîãî, êàê îíà áûëà ïðîòîïëåíà.
Ïðàâèëüíî âûñóøåííîå ñûðüå ñîäåðæèò íåêîòîðîå êî-
ëè÷åñòâî âëàãè — 8—15%. Ïðè ýòîì êîðíè è êîðíåâèùà,
ïðîøåäøèå îáðàáîòêó, ëîìàþòñÿ ñ ëåãêèì òðåñêîì, à ëè-
ñòüÿ ïåðåòèðàþòñÿ â ïîðîøîê. Ñî÷íûå âûñóøåííûå ïëî-
äû ïðè ñæèìàíèè â ðóêå íå ñëèïàþòñÿ â êîìîê.
Ïðàâèëüíî îðãàíèçîâàííàÿ çàãîòîâêà íå íàíîñèò
óùåðáà ïîïóëÿöèè ñîáèðàåìûõ ðàñòåíèé, îñîáåííî åñëè
èõ ÷èñëåííîñòü âûñîêà. Îäíàêî âñåãäà ñëåäóåò ïîìíèòü
îñíîâíîå ïðàâèëî ñáîðà: íåëüçÿ âåñòè ñïëîøíóþ çàãîòîâ-
êó, óíè÷òîæàÿ ïîäðÿä âñå ðàñòåíèÿ èëè èõ ÷àñòè. Ïðè
ñáîðå ëèñòüåâ, íàïðèìåð, âñåãäà íåîáõîäèìî îñòàâëÿòü íå-
êîòîðîå èõ êîëè÷åñòâ íà ðàñòåíèè, öâåòêè òàêæå íåëüçÿ
îáðûâàòü ïîëíîñòüþ ñî âñåõ öâåòóùèõ îñîáåé, äîñòàòî÷íî
ýòî äåëàòü íà êàæäîì 4—5 ðàñòåíèè. Çàãîòîâêó ïëîäîâ âå-
äóò, îáû÷íî îñòàâëÿÿ íåêîòîðóþ ÷àñòü õîðîøî ðàçâèòûõ
ðàñòåíèé äëÿ ïîñëåäóþùåãî îáñåìåíåíèÿ. Îñîáåííî âíè-
ìàòåëüíî íàäî îòíîñèòüñÿ ê ðàñòåíèÿì, ó êîòîðûõ ñîáèðà-
þò êîðíåâèùà è êîðíè, — ïðè ýòîì ïðîèñõîäèò ïîëíîå
óíè÷òîæåíèå îñîáè.  ýòîì ñëó÷àå çàãîòîâêó âåäóò âûáî-
ðî÷íî, ìåíÿÿ ìåñòà ñáîðà åæåãîäíî, ÷òîáû íå ïîäîðâàòü
ñóùåñòâîâàíèÿ ïîïóëÿöèè ðàñòåíèé, ïîñêîëüêó çàðîñëè
âîññòàíàâëèâàþòñÿ ÷ðåçâû÷àéíî ìåäëåííî.
Áîëüøîé óùåðá äèêîðàñòóùèì ëåêàðñòâåííûì ðàñòå-
íèÿì (ìåäóíèöå, ïåðâîöâåòàì, ëàíäûøó ìàéñêîìó è äðó-
ãèì) íàíîñèò õèùíè÷åñêèé ñáîð áóêåòîâ íà ïðîäàæó. Ïðè
ýòîì èñ÷åçàþò, îñîáåííî âîêðóã êðóïíûõ ãîðîäîâ, öåëåá-
íûå ðàñòåíèÿ íà îãðîìíûõ ïëîùàäÿõ, ïðè÷åì èñ÷åçàþò
íåîáðàòèìî.
Âàæíîå ïðåäîñòåðåæåíèå: íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ ñî-
áèðàòü ðàñòåíèÿ äëÿ ïèùåâûõ è ëåêàðñòâåííûõ öåëåé â
ãîðîäàõ, âäîëü àâòîìîáèëüíûõ òðàññ è æåëåçíîäîðîæíîãî
ïîëîòíà.
Ýòè ýëåìåíòàðíûå ïðàâèëà ïîìîãóò ñáîðùèêàì — ëþ-
áèòåëÿì ëåêàðñòâåííûõ è èíûõ ðàñòåíèé ðàöèîíàëüíî èñ-
ïîëüçîâàòü óíèêàëüíûå äàðû Ïðèðîäû.
ÏÎËÅÇÍÛÅ ÐÀÑÒÅÍÈß,
ÈÕ ÑÂÎÉÑÒÂÀ È ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ

ÀÁÐÈÊÎÑ (Armeniaca), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ êîñ ðàçâîäÿò âî ìíîãèõ ñòðàíàõ ìèðà. Èçâåñòíî íåñêîëüêî
(Rosaceae) òûñÿ÷ ñîðòîâ, ðàçëè÷àþùèõñÿ âûñîòîé äåðåâüåâ, çèìî-
ñòîéêîñòüþ, óðîæàéíîñòüþ è äðóãèìè ïîêàçàòåëÿìè.
Ðîä ëèñòîïàäíûõ äåðåâüåâ âûñîòîé 5—8 (äî 17) ì;  ïðèäîðîæíûõ è ïîëåçàùèòíûõ ïîëîñàõ þæíîé ÷àñòè
äèàìåòð ñòâîëà äî 50—60 cì. Êîðà ñòàðûõ äåðåâüåâ Ðîññèè îáû÷íî ðàçâîäÿò íåïðèõîòëèâûé íåñîðòîâîé àá-
câåòëî-áóðàÿ, ïðîäîëüíî ðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ. Ìîëîäûå
ïîáåãè ãîëûå, áëåñòÿùèå, êðàñíî-êîðè÷íåâûå. Ëèñòüÿ î÷å-
ðåäíûå, ÷åðåøêîâûå, îêðóãëûå èëè ÿéöåâèäíûå äëèíîé
6—9 ñì. Öâåòêè áåëûå èëè ðîçîâûå, îäèíî÷íûå èëè ïî íå-
ñêîëüêî â ïó÷êàõ äèàìåòðîì 2,5—3 ñì, ñèäÿ÷èå èëè íà êî-
ðîòêèõ öâåòîíîæêàõ. Ïëîä — îêðóãëàÿ ñî÷íàÿ êîñòÿíêà
äèàìåòðîì 3,0—3,5 ñì, îò áåëîé äî êðàñíî-îðàíæåâîé, áàð-
õàòèñòî îïóøåííàÿ, îáû÷íî ñ îäíîñòîðîííèì êðàñíîâà-
òûì «çàãàðîì». Ìÿêîòü ïëîäà ó êóëüòèâèðóåìûõ ñîðòîâ
ñî÷íàÿ è ñëàäêàÿ, ó äèêîðàñòóùèõ ôîðì — áîëåå ñóõàÿ,
÷àñòî ãðóáîâîëîêíèñòàÿ, ãîðüêîâàòàÿ. Ìàññà ïëîäà äèêî-
ðàñòóùèõ ôîðì 3—18 ã, êóëüòóðíûõ — 50—80 ã. Öâåòåò
àáðèêîñ â ìàðòå—àïðåëå, ïëîäîíîñèò â èþëå—ñåíòÿáðå.
Óðîæàéíîñòü — äî 100—150 êã ñ îäíîãî äåðåâà. Æèâåò äî
40—50, êàê èñêëþ÷åíèå — äî 100 ëåò. Ðîä âêëþ÷àåò 8 âè-
äîâ. Íà òåððèòîðèè Ðîññèè è áëèæàéøèõ ñîïðåäåëüíûõ
ñòðàí — 6, ïî äðóãèì äàííûì — 3 âèäà.
Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé (A. vulgaris) ðàñïðîñòðàíåí â
Ñðåäíåé Àçèè; èçîëèðîâàííîå ìåñòîîáèòàíèå èçâåñòíî íà
Êàâêàçå. Ðàñòåò îáû÷íî íà âûñîòå 500—1200 ì íàä óðîâ-
íåì ìîðÿ, ñâåòîëþáèâ, çàñóõîóñòîé÷èâ. Õîðîøî ðàñòåò íà
àýðèðóåìûõ ïî÷âàx, íå ïåðåíîñèò çàñòîéíîãî óâëàæíåíèÿ.
Òâîðöû ñîâðåìåííîãî êóëüòóðíîãî àáðèêîñà — ñîãäèé-
öû — ïðåäêè ñîâðåìåííûõ òàäæèêîâ. Èç äðåâíåé Ñîãäèà-
íû êóëüòóðà ðàñòåíèÿ ïðîíèêëà â äðóãèå ðàéîíû Àçèè, íà
Êàâêàç, â þæíóþ ÷àñòü Åâðîïû è Ñðåäèçåìíîìîðüå.
Êóëüòóðà â Ñåâåðî-Âîñòî÷íîì Êèòàå íàñ÷èòûâàåò îêîëî
6 òûñÿ÷ ëåò. Ýòîò âèä îáèòàåò òàêæå íà Êîðåéñêîì ïîëó-
îñòðîâå è þãå Ïðèìîðñêîãî êðàÿ.
Àáðèêîñ ñèáèðñêèé (A. sibirica) — êóñòàðíèê èëè íå-
âûñîêîå äåðåâî âûñîòîé äî 3 ì. Ðàñòåò â Ìîíãîëèè, Êè-
òàå, à â Ðîññèè — â Çàáàéêàëüå è Ïðèìîðñêîì êðàå. Çèìî-
ñòîéêèé âèä.
Íàðîäíûå ñåëåêöèîíåðû ñîçäàëè ñîðòà àáðèêîñà ñ íå-
îïàäàþùèìè ïëîäàìè è ñëàäêèìè ñåìåíàìè. Íûíå àáðè- Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé (Armeniaca vulgaris)
10 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ðèêîñ, òàê íàçûâàåìûé æåðäåëü, íî åãî êà÷åñòâî è âåëè÷è-

íà ïëîäîâ çàìåòíî óñòóïàþò ñîðòîâûì ðàñòåíèÿì.
Ìÿêîòü ïëîäîâ ñîäåðæèò ðàçëè÷íûå ñàõàðà, ãëàâíûì
îáðàçîì ñàõàðîçó, êðàõìàë, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷-
íóþ, ëèìîííóþ), ôëàâîíîèäû, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À),
âèòàìèíû Â1, Â2, Â15, Ñ, ÐÐ, à òàêæå äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Â ñåìåíàõ — 30—50% íåâûñû-
õàþùåãî æèðíîãî ìàñëà, áåëêè, óãëåâîäû è âèòàìèí B15.
Ñåìåíà ãîðüêèõ è äèêîðàñòóùèõ ñîðòîâ ÿäîâèòû — ñîäåð-
æàò ãëèêîçèä àìèãäàëèí. Êàìåäü, âûäåëÿþùàÿñÿ ïðè ïî-
ðàíåíèÿõ ñòâîëîâ è âåòâåé, èìååò âèä ïðîçðà÷íûõ æåëòî-
âàòûõ íàòåêîâ. Îíà ñîäåðæèò ñàõàðà — ãàëàêòîçó è àðàáè-
íîçó, ãëþêîíîâóþ êèñëîòó, à òàêæå áåëêè è ìèíåðàëüíûå
âåùåñòâà.
Àáðèêîñîâîå ìàñëî èñïîëüçóþò â íàó÷íîé ìåäèöèíå
äëÿ ðàñòâîðåíèÿ íåêîòîðûõ ëåêàðñòâåííûõ âåùåñòâ, íà-
ïðèìåð êàìôîðû, è êàê îñíîâó äëÿ æèäêèõ ìàçåé, à ñåìå-
íà ãîðüêèõ ñîðòîâ — äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìèíäàëüíîé âî-
äû. Îáâîëàêèâàþùèå, ýìóëüãèðóþùèå è êëåÿùèå ñâîéñò-
âà àáðèêîñîâîé êàìåäè ïðèìåíÿþò â ïðîèçâîäñòâå òàáëå-
òîê è ïèëþëü. Âûñîêîå ñîäåðæàíèå æåëåçà â ïëîäàõ
àáðèêîñà (40 ìã íà 100 ã ìÿêîòè) öåëåáíî äëÿ áîëüíûõ,
ñòðàäàþùèõ ìàëîêðîâèåì. Óñòàíîâëåíî, ÷òî 100 ã àáðèêî-
ñîâ ðàâíîöåííû 250 ã ñâåæåé ïå÷åíè.
Ïëîäû äèêèõ è íåñîðòîâûõ àáðèêîñîâ ðåêîìåíäóþò
äëÿ äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ ïðè íàðóøåíèÿõ ñåðäå÷íîãî
ðèòìà, íåäîñòàòî÷íîñòè êðîâîîáðàùåíèÿ, èíôàðêòå ìèî-
êàðäà, à òàêæå ïðè ëå÷åíèè ìî÷åãîííûìè ñðåäñòâàìè è
ñåðäå÷íûìè ãëèêîçèäàìè.
Ïëîäû àáðèêîñîâ îãðàíè÷èâàþò äëÿ áîëüíûõ ñàõàð-
íûì äèàáåòîì èç-çà âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ ñàõàðà. Èñòîë-
÷åííûå ñåìåíà â âèäå ýìóëüñèè ïðèìåíÿþò â êèòàéñêîé
íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðè êàøëå.
Öâåòêè àáðèêîñà îáèëüíî âûäåëàþò íåêòàð, ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ — äî 40 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Ïèùåâûå äîñòîèíñòâà àáðèêîñà îáùåèçâåñòíû: èç
ïëîäîâ âàðÿò âàðåíüå, äåëàþò êîìïîòû, çàãîòàâëèâàþò èõ
Àâðàí ëåêàðñòâåííûé (Gratiola officinalis)
âïðîê â ñóøåíîì âèäå. Ðàçëè÷àþò 3 ðàçíîâèäíîñòè ñóøå-
íûõ àáðèêîñîâ: êóðàãà — áåç êîñòî÷åê, óðþê — ñ êîñòî÷-
êàìè è êàéñà — ñóøåíàÿ ìÿêîòü àáðèêîñîâ ñ ÿäðîì ñåìÿí. Àâðàí — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ
Ýòè ïðîäóêòû øèðîêî èñïîëüçóþò â äèåòè÷åñêîì è ëå÷åá- âûñîòîé 15—20 ñì, ïðÿìîé, ó îñíîâàíèÿ êðàñíîâàòî-ôèîëå-
íîì ïèòàíèè. òîâûé, íàâåðõó — ÷åòûðåõãðàííûé. Ëèñòüÿ ñèäÿ÷èå, ñóïðî-
òèâíûå, ëàíöåòíûå, ñ òî÷å÷íûìè æåë¸çêàìè. Íèæíèå èç ëè-
ñòüåâ — òóïûå, ÷àùå öåëüíîêðàéíèå, à òå, ÷òî ðàñïîëîæåíû
ÀÂÐÀÍ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, Áîæüå äåðåâî âûøå, — îñòðûå, ïèëü÷àòûå ïî êðàÿì. Öâåòêè ïàçóøíûå,
(Gratiola officinalis), ñåìåéñòâî íîðè÷íèêîâûõ îäèíî÷íûå, íåïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, áåëûå. Öâåòóò â èþ-
(Scrophulariaceae) íå—àâãóñòå. Ïëîä — êîðîáî÷êà. ×àùå âñåãî àâðàí ðàñòåò â
þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè ïî ëóãàì, âëàæíûì ìåñòàì è áåðå-
Ñðåäè ïîëåçíûõ è ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé íåìàëî òà- ãàì ðåê. Çà ïðåäåëàìè íàøåé ñòðàíû îáû÷åí â Óêðàèíå.
êèõ, êîòîðûå ïðè ïåðåäîçèðîâêå âûçûâàþò ïîáî÷íûå ÿâ- Öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè îáëàäàåò íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñ-
ëåíèÿ, à èíîãäà è îòðàâëåíèÿ. Àâðàí ëåêàðñòâåííûé ïðè- òåíèÿ, êîòîðóþ çàãîòàâëèâàþò ïåðåä öâåòåíèåì, à òàêæå
íàäëåæèò ê ÷èñëó òàêèõ ðàñòåíèé, íî íåñìîòðÿ íà ýòî åãî êîðíè, ñîáèðàåìûå îñåíüþ. Ñîáðàííîå ñûðüå ñóøàò íà
øèðîêî èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé. ÷åðäàêàõ èëè ïîä íàâåñàìè íà îòêðûòîì âîçäóõå. Õðàíÿò
Íå ñëó÷àéíî â íàðîäå åìó äàëè íàçâàíèå Áîæüå äåðåâî. åãî â òå÷åíèå 3 ëåò â ñóõîì ìåñòå.
Åäèíñòâåííîå óñëîâèå ïðàâèëüíîãî ïðèìåíåíèÿ ïðåïàðà-  íàäçåìíîé ÷àñòè àâðàíà íàéäåíû ãëèêîçèäû (äî
òîâ àâðàíà — ïîñòîÿííûé êîíòðîëü êâàëèôèöèðîâàííîãî 0,3%), äóáèëüíûå è ãîðüêèå âåùåñòâà, à òàêæå îðãàíè÷å-
ôèòîòåðàïåâòà çà ïðàâèëüíîé äîçèðîâêîé ïðè ñîîòâåòñò- ñêèå êèñëîòû.
âóþùåé áîëåçíè. «Íà ãëàçîê» ïîëüçîâàòüñÿ ýòèì ðàñòåíè- Ïðåïàðàòû àâðàíà äåéñòâóþò íà ñåðäöå ïîäîáíî ïðå-
åì íåëüçÿ. ïàðàòàì èç íàïåðñòÿíêè êðóïíîöâåòêîâîé. Êàê ñåðäå÷íîå
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 11

ñðåäñòâî èõ ïðèìåíÿþò îäíîâðåìåííî ñî ñëèçèñòûìè îò-

âàðàìè ðàçëè÷íûõ ðàñòåíèé, íàïðèìåð ñ îòâàðîì êîðíåé
àëòåÿ. Ýòîò ïðèåì èñïîëüçóþò, ÷òîáû èçáåæàòü ðàçäðàæå-
íèÿ ñëèçèñòîé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà.
Íàó÷íàÿ ìåäèöèíà ðåêîìåíäóåò ïðèíèìàòü àâðàí â
ñîñòàâå ñáîðà Çäðåíêî. Ýòî ñëîæíûé ñáîð, íàçíà÷àåìûé
äëÿ ëå÷åíèÿ ïàïèëëîìàòîçà ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, àíàöèäíîãî
ãàñòðèòà è ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå, êðîìå òîãî, ïðåïàðàòû ðàñòå-
íèÿ èñïîëüçóþò ïðè ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè, ñîïðîâî-
æäàþùåéñÿ âîäÿíêîé, æåëòóõå (ãåïàòèòå), áîëåçíÿõ ïå÷å-
íè, çàïîðàõ, àñêàðèäîçå, õðîíè÷åñêèõ êîæíûõ çàáîëåâàíè-
ÿõ (òðîôè÷åñêèõ ÿçâàõ, çóäå, ýêçåìå, ëèøàÿõ). Ñâåæåèñ-
òîë÷åííóþ òðàâó ïðèêëàäûâàþò ê óøèáàì.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà íà 200 ìë êèïÿòêà
(èëè êèïÿ÷åíîé âîäû). Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëî-
âîé ëîæêå ÷åðåç 3 ÷ êàê ñåðäå÷íîå ñðåäñòâî è ïðè æåë-
òóõå.
Îòâàð òðàâû. 1/2 ÷àéíîé ëîæêè íà 1 ñòàêàí êèïÿùåé
âîäû. Îòâàðèâàþò 5 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ÷àé-
íîé ëîæêå ÷åðåç 15—20 ìèí. Àíòãåëüìèíòíîå ñðåäñòâî.
Îòâàð êîðíåé. 2—5 ã íà 350 ìë âîäû. Èçìåëü÷åííîå
ñûðüå îòâàðèâàþò 5 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëî-
âîé ëîæêå çà ïðèåì êàê ñëàáèòåëüíîå.

ÀÈÐ ÁÎËÎÒÍÛÉ, èëè ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ,

èðíûé êîðåíü (Acorus calamus), ñåìåéñòâî
àðîííèêîâûõ, èëè àðîèäíûõ (Araceae)

 òå âðåìåíà, êîãäà Âåëèêàÿ ñòåïü ïðîäâèãàëàñü íà çà-

ïàä Åâðàçèéñêîãî ìàòåðèêà, âîèíñòâåííûå êî÷åâíèêè
ñòîëêíóëèñü ñ âïîëíå ñîâðåìåííîé ïðîáëåìîé ïèòüåâîé
âîäû. Íåîáõîäèìî áûëî íå òîëüêî íàïîèòü æàæäóùåå
âîéñêî, íî è îáåñïå÷èòü âîäîé ëîøàäåé. Íàïîìíèì, ÷òî
êàæäûé èç âîèíîâ èìåë òðè ëîøàäè: åçäîâóþ, áîåâóþ è
ðåçåðâíóþ. Íàø çàìå÷àòåëüíûé ñîîòå÷åñòâåííèê Ëåâ Íè-
êîëàåâè÷ Ãóìèëåâ îïðåäåëèë ÷èñëåííîñòü âîèíîâ ïðèìåð-
íî â 40 òûñÿ÷, ñëåäîâàòåëüíî, ëîøàäåé áûëî 120 òûñÿ÷.
Íå òîëüêî ëîøàäè, íî è ÷åëîâåê ëþáèò ÷èñòóþ âîäó. Áû-
ëî ïîäìå÷åíî, ÷òî â òåõ âîäîåìàõ, ãäå ðàñòåò àèð, âîäà âñå-
ãäà ÷èñòàÿ. Ïîýòîìó âñàäíèêè áåðåæíî ñîõðàíÿëè îòðåçêè
êîðíåâèù ðàñòåíèÿ, âûâåçåííûå ñ ðîäèíû è çàâåðíóòûå
âî âëàæíûå òðÿïèöû, è ðàçáðàñûâàëè èõ ïî òåì âîäîåìàì,
ìèìî êîòîðûõ ïðîëåãàëè èõ ìàðøðóòû. Ïîõîäû ïîâòîðÿ-
ëèñü, ÷àñòî òåìè æå ïóòÿìè, íî òåïåðü â ðàñïîðÿæåíèè
âîèíîâ è ëîøàäåé âñåãäà áûëà ÷èñòàÿ âîäà. Äëÿ ýêñòðåí-
íîãî îáåçâðåæèâàíèÿ âîäû â íåå äîáàâëÿëè òîíêî ðàçìî-
ëîòûé ïîðîøîê êîðíåâèù ðàñòåíèÿ. ×åðåç íåïðîäîëæè-
òåëüíîå âðåìÿ âîäó ìîæíî áûëî ïèòü. Òàê îòêðûëè áàêòå-
ðèöèäíîñòü àèðà.
Ñ XVI âåêà àèð ïîÿâèëñÿ â Çàïàäíîé Åâðîïå, îäè÷àë
è ñòàë âñòðå÷àòüñÿ ïîâñåìåñòíî.
Ïîçíàêîìèìñÿ ñ ðàñòåíèåì ïîáëèæå. Ïî çàáîëî÷åí-
íûì ëóãàì, îêîëî âîäîåìîâ, à èíîãäà è ïðÿìî â âîäå äî
ñèõ ïîð ìîæíî âñòðåòèòü çàðîñëè äëèííûõ (äî 1 ì) ìå÷å-
âèäíûõ ëèñòüåâ. Ýòî è åñòü àèð, ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå
ðàñòåíèå ñ òîëñòûì, ãóá÷àòûì, áåëûì âíóòðè, ïîëçó÷èì
êîðíåâèùåì, íà êîòîðîì ëèñòüÿ ïîñëå îòìèðàíèÿ îñòàâëÿ-
Àèð îáûêíîâåííûé (Acorus calamus)
þò õàðàêòåðíûå ïîëóëóííûå ðóáöû. Öâåòêè ðàñòåíèÿ çå-
ëåíîâàòî-æåëòûå, ñîáðàíû â ñîöâåòèå — ïî÷àòîê.  Åâðî-
ïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè àèð íå ïëîäîíîñèò, à ðàçìíîæàåòñÿ
âåãåòàòèâíî — êîðíåâèùàìè (âîîáùå-òî ïëîä ó íåãî —
êðàñíàÿ ÿãîäà).
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ.
Èõ âûêàïûâàþò îñåíüþ èëè ðàííåé âåñíîé, áûñòðî ïðî-
ìûâàþò õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé, ðàçðåçàþò íà êóñêè
äëèíîé 15—20 ñì è ïîäâÿëèâàþò íà âîçäóõå, çàòåì ñóøàò
â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè íåâûñîêîé òåìïåðàòóðå
(25—30 °Ñ). Ãîòîâîå ñûðüå ñîõðàíÿþò â ñóõîì ìåñòå. Ïðî-
äàåòñÿ â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Çà ìíîãîëåòíþþ èñòîðèþ ïðèìåíåíèÿ àèðà â íàó÷íîé
è íàðîäíîé ìåäèöèíå ñòàëè èçâåñòíû åãî ðàçíîñòîðîííèå
ñâîéñòâà. Ïðåæäå âñåãî îáðàòèëè âíèìàíèå íà áàêòåðè-
öèäíûå ñâîéñòâà àèðà. Êàê óæå ñêàçàíî, âîñòî÷íûå ïëåìå-
íà â Ñðåäíèå âåêà ïîäñûïàëè â âîäó è ðàçìåøèâàëè â íåé
ïîðîøîê ðàñòåíèÿ, ïîñëå ÷åãî ïèëè áîëîòíóþ è çàòõëóþ
âîäó áåç îïàñêè. Â òî âðåìÿ, ïðàâäà, íå ñóùåñòâîâàëî ïðî-
ìûøëåííîãî çàãðÿçíåíèÿ îêðóæàþùåé ñðåäû. Íî àèð îá-
ëàäàåò åùå ìíîãèìè ñâîéñòâàìè — ïðîòèâîâîñïàëèòåëü-
íûìè, îáåçáîëèâàþùèìè, îòõàðêèâàþùèìè, æåë÷åãîííû-
ìè, àíòãåëüìèíòíûìè (ïðîòèâîãëèñòíûìè) è âñëåäñòâèå
ñâîåé áàêòåðèöèäíîñòè äåçèíôèöèðóþùèìè. Ïðåïàðàòû
12 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

àèðà âîçáóæäàþò àïïåòèò (äëÿ ýòîãî èñïîëüçóþò ñïèðòî-

âûå ýêñòðàêòû ðàñòåíèÿ), ïîìîãàþò ïðè æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, áðîíõèòàõ, òðàõåèòàõ, ëàðèíãèòàõ
(êàê îòõàðêèâàþùåå). Èñïîëüçóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ
êàê îáùåóêðåïëÿþùåå è òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî. Âõîäèò
àèð (îòäåëüíî è êàê ñîñòàâíàÿ ÷àñòü) â ñáîðû äëÿ äåòñêèõ
âàíí ïðè ðàõèòå è äèàòåçå (çîëîòóõå).
Äèàïàçîí ïðèìåíåíèÿ èðíîãî êîðíÿ â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå ãîðàçäî øèðå. Öåëèòåëè ðåêîìåíäóþò íàñòîè, îòâà-
ðû è íàñòîéêè èç ðàñòåíèÿ äëÿ ëå÷åíèÿ èñòåðèè, íåâðà-
ñòåíèè, âîäÿíêè, áðîíõîïíåâìîíèè, ïëåâðèòà, ÿçâû æå-
ëóäêà, ïîíîñîâ. Ïðèìåíÿþò àèð òàêæå ïðè àðòðèòàõ,
æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è ïî÷åê.
Ñîê êîðíåâèùà â íàðîäå ðàíåå èñïîëüçîâàëè äëÿ óëó÷øå-
íèÿ çðåíèÿ, ïàìÿòè è ñëóõà, à òàêæå äëÿ èñêîðåíåíèÿ
âðåäíîé ïðèâû÷êè — êóðåíèÿ. Ïîðîøêîì êîðíåâèù íà-
ðîäíûå ëåêàðè ïðèñûïàëè ãíîéíûå ðàíû è ÿçâû. Íàðóæ-
íî îòâàð êîðíåâèù ïðèìåíÿþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè
ðòà è óêðåïëåíèÿ âîëîñ, à âàííû ñ àèðíûì îòâàðîì ïîëåç-
íû íå òîëüêî äåòÿì, íî è æåíùèíàì, ñòðàäàþùèì íåêîòî-
ðûìè ãèíåêîëîãè÷åñêèìè çàáîëåâàíèÿìè. Íåîáõîäèìî
ïîìíèòü, ÷òî âñå ïðåïàðàòû àèðà ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè
áåðåìåííîñòè.
Ýôèðíîå ìàñëî, ïîëó÷àåìîå èç êîðíåé àèðà, èìååò
ñïåöèôè÷åñêèé ïðèÿòíûé çàïàõ (ñîäåðæàíèå åãî â êîðíå-
âèùàõ — äî 8%), åãî èñïîëüçóþò â ñòîìàòîëîãèè, à òàêæå
â êîíäèòåðñêîé è ïàðôþìåðíîé ïðîìûøëåííîñòè. Êðîìå
ýôèðíîãî ìàñëà â êîðíåâèùàõ îáíàðóæåíû ãëèêîçèä àêî-
ðèí, âèòàìèí Ñ (àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà) (äî 150 ìã%), äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, êðàõìàë è ðàçëè÷íûå ñìîëû.
 Çàïàäíîé Åâðîïå ëèñòüÿ àèðà, ïîòîë÷åííûå â ïîðî-
øîê, äîáàâëÿþò â òåñòî è âûïåêàþò óäèâèòåëüíî àðîìàò-
íûé õëåá.
Íàñòîé êîðíåâèù. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íà-
ñòàèâàþò 15 ìèí. Ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü çà
30 ìèí. äî åäû.
Àëîý äðåâîâèäíîå (Aloe arborescens)
Íàñòîéêà ñóõèõ êîðíåâèù. Íàñòàèâàþò íà 40%-íîì
ñïèðòå (âîäêå) â ñîîòíîøåíèè 1 : 5. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ÷àé-
íîé ëîæêè 3 ðàçà â äåíü äî åäû. òåëü÷àòûõ ñîöâåòèÿõ, áîãàòû íåêòàðîì. Îáû÷íî àëîý îïû-
Íàñòîé êîðíåâèù (íàðóæíîå). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà èç- ëÿþò ïòèöû-íåêòàðíèöû. Ðàçìíîæåíèå ðàñòåíèÿ ñåìåííîå
ìåëü÷åííûõ êîðíåâèù íà 300 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò è âåãåòàòèâíîå.
2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò â òåïëîì âèäå äëÿ ïîëîñ- Èç ñâåæèõ ëèñòüåâ àëîå ïîëó÷àþò ñîê è ïîðîøîê, òàê
êàíèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè. íàçûâàåìûé ñàáóð — ñîê, ñãóùåííûé äîñóõà.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ñîê ëè-
ñòüåâ ðàñòåíèÿ. Îí ñîäåðæèò àíòðàãëèêîçèäû, àíòðàõèíî-
ÀËÎÝ ÄÐÅÂÎÂÈÄÍÎÅ, ñòîëåòíèê íû, ñìîëèñòûå âåùåñòâà, ôåðìåíòû è âèòàìèíû, à òàêæå
(Aloe arborescens), ñåìåéñòâî àñôîäåëîâûõ ñëåäû ýôèðíîãî ìàñëà.
(Asphodelaceae) Ïðåïàðàòû àëîý èçâåñòíû ñî âðåìåí Àâèöåííû. Îíè
äåéñòâóþò ïîñëàáëÿþùå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî, ðàíîçà-
Àëîý, èëè ñòîëåòíèê, — øèðîêî èçâåñòíîå ðàñòåíèå, æèâëÿþùå, áàêòåðèöèäíî, óëó÷øàþò àïïåòèò, óâåëè÷èâà-
÷àñòî ðàçâîäèìîå â êîìíàòíîé èëè îðàíæåðåéíîå êóëüòó- þò óñòîé÷èâîñòü îðãàíèçìà ê ðàçëè÷íûì çàáîëåâàíèÿì.
ðå. Ýòî þæíîàôðèêàíñêèé ïðèøåëåö, êîòîðûé â åñòåñò- Ñîê èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ ðàññòðîéñòâ è
âåííûõ óñëîâèÿõ îáèòàåò â òðîïè÷åñêîé Àôðèêå, íà î. Ìà- áîëåçíåé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà (ýíòåðîêîëèòîâ,
äàãàñêàð è þãå Àðàâèéñêîãî ïîëóîñòðîâà. Íà ðîäèíå ýòî ãàñòðîýíòåðèòîâ, õðîíè÷åñêèõ àíàöèäíûõ ãàñòðèòîâ). Ïî-
ñèëüíî âåòâÿùèéñÿ êóñòàðíèê èëè äåðåâöå âûñîòîé äî ìîãàåò ñîê ðàñòåíèÿ è ïðè îñòðîì ðèíèòå (íàñìîðêå) —
5 ì.  êóëüòóðíûõ óñëîâèÿõ öâåòåò ÷ðåçâû÷àéíî ðåäêî åãî çàêàïûâàþò â íîñ ïî 5—8 êàïåëü. Öåëåáåí ñîê â ñëó-
(èíîãäà ðàç â ñòî ëåò, îòñþäà åãî ðóññêîå íàçâàíèå), íî íà ÷àå ãíîéíûõ ðàí è òðîôè÷åñêèõ ÿçâ, åãî ïðèìåíÿþò äëÿ
ðîäèíå — åæåãîäíî. Öâåòêè òðóá÷àòûå èëè êîëîêîëü÷àòûå, ëå÷åíèÿ òóáåðêóëåçà êîæè, âîë÷àíêè, äåðìàòèòîâ. Ïðè
êðàñíûå, îðàíæåâûå èëè æåëòûå, â êèñòåâèäíûõ èëè ìå- ýðîçèè øåéêè ìàòêè âî âëàãàëèùå ââîäÿò òàìïîíû, ñìî-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 13

÷åííûå ñîêîì àëîý. Ñèðîï ðàñòåíèÿ ñ æåëåçîì — ñòèìó-

ëÿòîð êðîâåòâîðåíèÿ, ïðèìåíÿåìûé ïðè àíåìèè ïîñëå òÿ-
æåëûõ çàáîëåâàíèé è îòðàâëåíèÿõ ïðîäóêòàìè îáìåíà âå-
ùåñòâ. Æèäêèé ýêñòðàêò àëîå èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ
áëåôàðèòà, êîíúþíêòèâèòîâ, êåðàòèòà, õðîíè÷åñêîãî ãàñò-
ðèòà, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé
êèøêè, áðîíõèàëüíîé àñòìû è íåêîòîðûõ ãèíåêîëîãè÷å-
ñêèõ çàáîëåâàíèé (ïàòîëîãè÷åñêîãî êëèìàêñà, àëüãîìåíî-
ðåè).
Ïðîòèâîïîêàçàíî ïðèìåíåíèå ïðåïàðàòîâ àëîý ïðè
áîëåçíÿõ ïå÷åíè, æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ïî÷åê è ìî÷åâûâîäÿ-
ùèõ ïóòåé, áåðåìåííîñòè (îñîáåííî âî âòîðîé åå ïîëîâè-
íå), ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ, ïîíîñàõ è êðîâî-
òå÷åíèÿõ.
Ñîê àëîý. Ïo 1 ÷àéíîé ëîæêå 2—3 ðàçà â äåíü çà
30 ìèí. äî åäû.
Ñîê àëîý (íàðóæíîå). Íàíîñÿò òîíêèì ñëîåì íà ïîðà-
æåííóþ ïîâåðõíîñòü 2—3 ðàçà â ñóòêè è íàêðûâàþò ìàð-
ëåâîé ïîâÿçêîé.

ÀËÒÅÉ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, ïðîñâèðíèê

(Àlthaea officinalis), ñåìåéñòâî ìàëüâîâûõ
(Malvaceae)

Àëòåé — áëèæàéøèé ðîäñòâåííèê ñàäîâîé ìàëüâû,

ñòîëü ÷àñòî âûñàæèâàåìîé â þæíîé ÷àñòè Ðîññèè è â Óê-
ðàèíå â ïàëèñàäíèêàõ è âäîëü ïëåòíåé. Ìíîãîëåòíåå òðà-
âÿíèñòîå ðàñòåíèå ñ ïðÿìîñòîÿ÷èìè, ñëàáî âåòâÿùèìèñÿ
ñòåáëÿìè, âûñîòîé äî 150 ñì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, âåðõ-
íèå — öåëüíûå, ÿéöåâèäíûå, íèæíèå è ñðåäíèå — ïàëü÷à-
òî-ëîïàñòíûå, çóá÷àòûå ïî êðàþ. Öâåòåò â èþíå—àâãóñòå.
Öâåòêè áåëûå, ðîçîâûå èëè êðàñíûå, äèàìåòðîì 1—3 ñì,
ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ ëèñòüåâ è îáðàçóþò ðûõëîå êèñ-
òåâèäíîå ñîöâåòèå. Ïëîä — äèñêîâèäíàÿ ìíîãîñåìÿíêà.
Ñåìåíà òåìíî-áóðûå, äëèíîé 2—2,7 ìì. Ïëîäû ñîçðåâàþò
â ñåíòÿáðå. Ðàñòåò â þæíîé ÷àñòè Ðîññèè, íî âñòðå÷àåòñÿ
è â ñðåäíåé ïîëîñå, à òàêæå íà Êàâêàçå è â Çàïàäíîé Ñè-
áèðè, åñòü â Ñðåäíåé Àçèè è Êàçàõñòàíå, ãëàâíûì îáðà-
çîì íà ëóãàõ, ñêëîíàõ ãîð, ïî áåðåãàì îçåð è ðåê. Àëòåé
âîçäåëûâàþò ñïåöèàëüíî êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå.
Ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè èñïîëüçóþò êîðíè. Çàãîòîâêó
ðàñòåíèÿ âåäóò ñ äâóõëåòíåãî âîçðàñòà è ñòàðøå îñåíüþ,
ïîñëå îòìèðàíèÿ íàäçåìíîé ÷àñòè. Âûêîïàííûå êîðíè
áûñòðî ïðîìûâàþò õîëîäíîé ïðîòî÷íîé âîäîé, îáñóøèâà-
þò, ñíèìàþò ñ íèõ êîðó è ðàçðåçàþò âäîëü íà 2—4 ÷àñòè.
Çàòåì ïîëó÷åííîå ñûðüå áûñòðî ñóøàò ïîä íàâåñîì èëè â
ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå 30—35 °Ñ. Õðàíÿò â ñóõèõ, õî-
ðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ
äî 3 ëåò.
Êîðíè àëòåÿ ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñëèçè (äî
35%), êðàõìàë (37%), ñàõàð (8%) è ìíîãèå äðóãèå ñëîæ-
íûå îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà, âêëþ÷àÿ íåçíà÷èòåëüíîå êî-
ëè÷åñòâî ýôèðíîãî ìàñëà.
Ïðåïàðàòû, ïîëó÷àåìûå èç êîðíåé ðàñòåíèÿ, îáëàäàþò
ìÿã÷èòåëüíûì, îòõàðêèâàþùèì, îáâîëàêèâàþùèì è ïðî-
òèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì. Êîðíè ïðèìåíÿþò â íà-
ó÷íîé è íàðîäíîé (èçäàâíà!) ìåäèöèíå â âèäå îòâàðîâ è
íàñòîåâ ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõàíèè (áðîíõèòàõ,
Àëòåé ëåêàðñòâåííûé (Althaea officinalis)
òðàõåèòàõ, ôàðèíãèòàõ, áðîíõîïíåâìîíèè, áðîíõèàëüíîé
àñòìå, êîêëþøå), ÿçâå æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé
êèøêè, êàòàðàõ æåëóäêà, ãàñòðèòàõ è ïîíîñàõ. Íàñòîåì è
ýêñòðàêòîì ðàñòåíèÿ (ïðèíèìàþò âíóòðü) ëå÷àò ýêçåìû è
ïñîðèàç. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå, êðîìå òîãî, èñïîëüçóþò
îòâàð êîðíåé ïðè çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé è
ïî÷åê, äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà è ïðîìûâàíèÿ ãëàç
ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ ÿâëåíèÿõ, à òàêæå ïðè
âîñïàëåíèè ëåãêèõ. Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà àëòåÿ èçâåñò-
íû ñ äðåâíîñòè. Åùå Àâèöåííà ðåêîìåíäîâàë ïðèíèìàòü
îòâàð êîðíåé ðàñòåíèÿ ïðè êàìíÿõ â ìî÷åâîì ïóçûðå è
îïóõîëÿõ.
Äëÿ ïèùåâûõ öåëåé àëòåé èñïîëüçóþò â äèåòè÷åñêîì
ïèòàíèè — èç íåãî ãîòîâÿò ñëèçèñòûå îòâàðû, áëàãîòâîð-
íî âëèÿþùèå íà ðàáîòó æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà ïðè
ñîîòâåòñòâóþùèõ çàáîëåâàíèÿõ. Êîðíè ðàñòåíèÿ âõîäÿò
òàêæå â ñîñòàâ ëå÷åáíûõ ãðóäíûõ ÷àåâ.
Àëòåé — ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ. Â þæíûõ ðàéîíàõ Ðîñ-
ñèè åãî ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü íà âòîðîé ãîä ñîñòàâëÿåò
îêîëî 400 êã ñ 1 ãåêòàðà ïëàíòàöèé. Ï÷åëû õîðîøî ïîñå-
ùàþò åãî öâåòêè, ñîáèðàþò íå òîëüêî íåêòàð, íî è ñâåòëî-
æåëòóþ ïûëüöó.
Îòâàð êîðíåé. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè èçìåëü÷åííûõ ñóõèõ
êîðíåé àëòåÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé
14 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
áàíå â òå÷åíèå 10—15 ìèí., îñòóæàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò
òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà.
Ïüþò îòâàð ïðè òåìïåðàòóðå 30—35 °Ñ ïî 1/2—1/3 ñòàêà-
íà 3—4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
ÀÍÈÑ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ, ãàíóñ (Pimpinella
anisum, ñèíîíèì — Anisum vulgare),
ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
Áîëüøèíñòâî ðàñòåíèé ýòîãî ñåìåéñòâà — óêðîï, òìèí,
ôåíõåëü, êîðèàíäð è äðóãèå ÷àñòî èñïîëüçóþò íå òîëüêî
äëÿ ïèùåâûõ öåëåé êàê ïðÿíîñòè, íî è â ìåäèöèíå.
Àíèñ — íå èñêëþ÷åíèå èç ýòîãî ïðàâèëà. Ýòî òðàâÿíèñòûé
îäíîëåòíèê, ñ áîðîçä÷àòûì, ðàçâåòâëåííûì íàâåðõó ñòåá-
ëåì, âûñòîé 30—60 ñì. Íèæíèå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äëèííî÷å-
ðåøêîâûå, îêðóãëî-ïî÷êîâèäíûå, ïèëü÷àòûå; ñðåäèííûå —
ïðîñòûå, ïåðèñòûå; âåðõíèå — òðèæäûïåðèñòîðàññå÷åí-
íûå. Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå èëè ðîçîâàòûå, â ñëîæíûõ çîí-
òèêàõ. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—èþëå. Ïëîäû — äâóñåìÿí-
êè — ñîçðåâàþò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Ðîäèíà àíèñà — Ñðå-
äèçåìíîìîðüå, íî îí èçäàâíà ïðîíèê â áîëåå ñåâåðíûå
ðàéîíû, è òåïåðü åãî øèðîêî êóëüòèâèðóþò â þæíîé ÷àñ-
òè Çàïàäíîé Åâðîïû. Â Ðîññèè ðàñïðîñòðàíåí â þæíûõ
Àíèñ îáûêíîâåííûé (Pimpinella anisum)
îáëàñòÿõ — Ëèïåöêîé è Âîðîíåæñêîé, èíîãäà äè÷àåò. Èç-
âåñòåí êàê ëåêàðñòâåííîå, ïðÿíîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ïëîäû
àíèñà, â ñîñòàâ êîòîðûõ âõîäÿò æèðíîå ìàñëî, áåëêè, êó-
ìàðèíû è ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñîñòàâà (äî 6%).
Ïîñëå ñîçðåâàíèÿ ïðèìåðíî ïîëîâèíû ïëîäîâ ðàñòå-
íèÿ ñðåçàþò, ñâÿçûâàþò â ñíîïèêè è äîñóøèâàþò, çàòåì
îáìîëà÷èâàþò, ïðîâåèâàþò è ñîõðàíÿþò â ñóõîì, ïðîõëàä-
íîì ïîìåùåíèè. Ñðîê õðàíåíèÿ ëåêàðñòâåííîãî ñûðüÿ —
3 ãîäà.
Ïðåïàðàòû àíèñà îáëàäàþò àïïåòèòíûì, îòõàðêèâàþ-
ùèì, ñïàçìîëèòè÷åñêèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, ìî÷å-
ãîííûì è áàêòåðèöèäíûì äåéñòâèåì. Èõ ïðèìåíÿþò äëÿ
ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé äûõàòåëüíûõ îðãàíîâ (ëàðèíãèòîâ,
òðàõåèòîâ, ôàðèíãèòîâ, áðîíõîïíåâìîíèè, áðîíõèàëüíîé
àñòìû, êîêëþøà, âîñïàëåíèÿ ëåãêèõ), æåëóäî÷íî-êèøå÷-
íîãî òðàêòà (ýíòåðèòîâ, ýíòåðîêîëèòîâ, ìåòåîðèçìà). Íà-
ñòîé ïëîäîâ ïîìîãàåò ïðè áîëåçíåííûõ ìåíñòðóàöèÿõ, åãî
èñïîëüçóþò êàê ñðåäñòâî, ñòèìóëèðóþùåå ðîäîâóþ äåÿ-
òåëüíîñòü, à òàêæå äëÿ óëó÷øåíèÿ âûäåëåíèÿ ìîëîêà ó
êîðìÿùèõ ìàòåðåé. Ïëîäû àíèñà âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ
ëåêàðñòâåííûõ ôîðì è ñáîðîâ: ãðóäíîãî ýëèêñèðà, ãðóä-
íûõ, æåëóäî÷íûõ è àïïåòèòíûõ ÷àåâ.
Êàê ïðÿíîñòü èñïîëüçóþò çðåëûå ïëîäû àíèñà, ãëàâ-
íûì îáðàçîì â êîíäèòåðñêîé è õëåáîïåêàðíîé ïðîìûø-
ëåííîñòè — äëÿ àðîìàòèçàöèè ïðîäóêöèè. Â ëèêåðîâîäî÷-
íîì ïðîèçâîäñòâå àíèñîâîå ìàñëî îáû÷íî ïðèìåíÿþò äëÿ
îòäóøèâàíèÿ àíèñîâîé âîäêè è ëèêåðîâ.
Àíèñ — íåïëîõîé ìåäîíîñ. Ñ îäíîãî öâåòêà ï÷åëû ñî-
áèðàþò äî 1 ìã íåêòàðà, íî öâåòêîâ-òî â çîíòèêå ìíîãî!
Ìåä ñâåòëûé, äóøèñòûé, ïðèÿòíûé íà âêóñ. Ê ñîæàëåíèþ,
êðàåâûå öâåòêè â çîíòèêå íåêòàðà íå ñîäåðæàò.
Íàñòîé ïëîäîâ. 1—2 ÷àéíûõ ëîæêè ïëîäîâ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4
ðàçà â äåíü çà 30 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà ïëîäîâ. 20 ã ïëîäîâ íàñòàèâàþò íåäåëþ íà
40%-íîì ñïèðòå (ìîæíî íà âîäêå). Ñïèðòà áåðóò 300 ìë.
Ïüþò ïî 20—30 êàïåëü 2—3 ðàçà â äåíü.
Àíèñîâîå ìàñëî, àïòå÷íûé ïðîäóêò. 2—3 êàïëè íà êó-
ñî÷åê ñàõàðà 2—3 ðàçà â äåíü êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî.
ÀÐÀËÈß ÂÛÑÎÊÀß, àðàëèÿ ìàíü÷æóðñêàÿ,
øèï-äåðåâî, ÷åðòîâî äåðåâî (Aralia elàta,
cèíîíèì — A. mandshurica),
ñåìåéñòâî àðàëèåâûõ (Araliaceae)
Ôëîðà Äàëüíåãî Âîñòîêà ñëàâèòñÿ ýêçîòè÷åñêèìè ðàñ-
òåíèÿìè, êîòîðûå â åñòåñòâåííûõ ìåñòîîáèòàíèÿõ áîëüøå
íèãäå íå âñòðå÷àþòñÿ. Ýòî â ïîëíîé ìåðå îòíîñèòñÿ è ê
ëåêàðñòâåííûì ðàñòåíèÿì: àðàëèè, æåíüøåíþ, çàìàíèõå,
ýëåóòåðîêîêêó — äàëüíåâîñòî÷íûì àáîðèãåíàì.
Àðàëèÿ âûñîêàÿ — ëèñòîïàäíûé êîëþ÷èé êóñòàðíèê
èëè íåáîëüøîå äåðåâî ñ ïðÿìûì ñòâîëîì, óñàæåííûì
ìíîãî÷èñëåííûìè êðóïíûìè øèïàìè (îòñþäà íàçâàíèÿ
ñèíîíèìîâ). Âûñîòà åãî 1,5—5 ì (â êóëüòóðå — äî 12—
15 ì). Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ êðóïíûå, î÷åðåäíûå, ïåðèñòî-
ñëîæíûå èëè äâàæäûïåðèñòîñëîæíûå, äëèíîé äî 1 ì.
Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå èëè êðåìîâûå, â çîíòèêàõ, ñîáðàí-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Àðàëèÿ ìàíü÷æóðñêàÿ (Aralia elata)
íûõ â âåðõóøå÷íûå ìåòåëêè, äëèíà êîòîðûõ äîñòèãàåò
45 ñì. Ïëîä — ñî÷íàÿ ñèíå-÷åðíàÿ êîñòÿíêà. Öâåòåò àðà-
ëèÿ â èþëå—àâãóñòå, ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå. Ïëî-
äîíîøåíèå íååæåãîäíîå. Ðàñòåò â Ïðèìîðüå è þæíîé ÷àñ-
òè Ïðèàìóðüÿ îäèíî÷íî èëè ãðóïïàìè ïî ñòàðûì ãàðÿì,
âûðóáêàì è äðóãèì îñâåòëåííûì ìåñòàì, â õâîéíûõ
è ñìåøàííûõ ëåñàõ.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíè àðàëèè
òîëùèíîé 1—3 ñì, ñîáðàííûå ïîçäíåé îñåíüþ èëè ðàííåé
âåñíîé. Ïðîöåäóðà çàãîòîâêè íåïðîñòàÿ: êîðíè èçâëåêàþò
ïðè ïîìîùè ëîïàò, ëîìîâ è ñïåöèàëüíûõ ìåòàëëè÷åñêèõ
ðû÷àãîâ, îáÿçàòåëüíî îñòàâëÿÿ 1—2 ðàäèàëüíûõ êîðíÿ äëÿ
âîçîáíîâëåíèÿ ðàñòåíèÿ. Êîðíè òùàòåëüíî î÷èùàþò îò
çåìëè, ðàçðåçàþò íà êóñêè äëèíîé 10—12 ñì (áîëåå òîëñòûå
ðàñùåïëÿþò âäîëü). Ïðèãîòîâëåííîå ñûðüå ñóøàò ïîä íàâå-
ñàìè ñ õîðîøåé öèðêóëÿöèåé âîçäóõà èëè â ñïåöèàëüíûõ ñó-
øèëêàõ, íî ïðè òåìïåðàòóðå, íå ïðåâûøàþùåé 60 °Ñ. Õðà-
íÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõîì ïîìåùåíèè â òå÷åíèå 2 ëåò.
Êîðíè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò òðèòåðïåíîâûå ñàïîíèíû,
òàê íàçûâàåìûå àðàëîçèäû À, Â è Ñ, ýôèðíîå ìàñëî, ñìî-
ëèñòûå âåùåñòâà è êàìåäü; áåëêè, êðàõìàë, óãëåâîäû è àë-
êàëîèä àðàëèí.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èç êîðíåé àðàëèè ãîòîâÿò ñïèð-
òîâóþ íàñòîéêó è ïðåïàðàò ñàïàðàë (ñóììà àðàëîçèäîâ).
15
Íàñòîéêó ðåêîìåíäóþò êàê òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî ïðè
íåðâíûõ è ïñèõè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ, îñòàòî÷íûõ ÿâëå-
íèÿõ ïîñëå òðàâì ãîëîâíîãî ìîçãà (ñîòðÿñåíèé, êîíòó-
çèè), ãèïîòîíèè, ïîíèæåííîé ïîëîâîé ïîòåíöèè. Íàñòîé-
êà àðàëèè îáëàäàåò îáùåóêðåïëÿþùèì äåéñòâèåì: óëó÷-
øàåò ñîñòîÿíèå ïîñëå òÿæåëûõ çàáîëåâàíèé, ñòèìóëèðóåò
ðàáîòó ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé è öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñ-
òåìû. Âñå ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè ïî-
âûøåííîé íåðâíîé âîçáóäèìîñòè, áåññîííèöå è ãèïåðòî-
íè÷åñêîå áîëåçíè. Ñàïàðàë íåëüçÿ ïðèíèìàòü ïðè ýïè-
ëåïñèè, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ïîâûøåííîé âîçáóäè-
ìîñòè è ïåðåä ñíîì. Íåîáõîäèìî ñòðîãî ñîáëþäàòü
íàçíà÷åíèÿ âðà÷à: ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ àðàëèè íå-
äîïóñòèìà!
Öåííåéøèå ëå÷åáíûå ñâîéñòâà àðàëèè ñòèìóëèðîâàëè
åå âûðàùèâàíèå çà ïðåäåëàìè àðåàëà. Ðàçìíîæàþò ðàñòå-
íèå ñåìåíàìè, âåãåòàòèâíî-êîðíåâûìè ÷åðåíêàìè è êîðíå-
âûìè îòðîñòêàìè. Ñåìåíà àðàëèè áûñòðî òåðÿþò âñõî-
æåñòü è ïëîõî ïðîðàñòàþò, ïîýòîìó õðàíÿò èõ íå áîëåå
ïîëóòîðà ëåò. Íàäåæíåå ðàçìíîæàòü ðàñòåíèå êîðíåâûìè
îòðîñòêàìè è ÷åðåíêàìè, ïðåäâàðèòåëüíî õîðîøî çàïðà-
âèâ ïîñàäî÷íûå ÿìû óäîáðåíèÿìè.
Àðàëèÿ ìàíü÷æóðñêàÿ — õîðîøèé ìåäîíîñ. Íà Äàëü-
íåì Âîñòîêå íåêòàð, âûäåëÿåìûé 100 öâåòêàìè çà ñóòêè,
ñîäåðæèò 17,3—20,6 ìã ñàõàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü
ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 25—30 êã ñ 1 ãåêòàðà. Âî âðåìÿ öâåòå-
íèÿ àðàëèè ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ ïîïîëíÿåò çà ñóòêè óëåé 1,5—
2,5 êèëîãðàììà ñâåòëîãî è àðîìàòíîãî ìåäà.
Íàñòîéêà êîðíåé. Êîðíè íàñòàèâàþò íà 70%-íîì
ñïèðòå â ñîîòíîøåíèè 1 : 5 â òå÷åíèå 12—15 ñóò. Ïüþò ïî
30—40 êàïåëü äâàæäû â äåíü (óòðîì è äíåì).
Ñàïàðàë (àïòå÷íûé ïðåïàðàò). Ïî 1 òàáëåòêå (0,05 ã)
2 ðàçà â äåíü (óòðîì è äíåì) ïîñëå åäû.
ÀÐÍÈÊÀ ÃÎÐÍÀß (Arnica montana),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Àðíèêà íåñêîëüêî íàïîìèíàåò íîãîòêè, íî åñëè ïðè-
ãëÿäåòüñÿ âíèìàòåëüíåå, òî ðàçíèöó ìîæíî çàìåòèòü ñðà-
çó. Âî-ïåðâûõ, âñå ðàñòåíèå îïóøåíî æåëåçèñòûìè âîëîñ-
êàìè, âî-âòîðûõ, ëèñòüÿ íå òàêèå, à â-òðåòüèõ, àðíèêà —
ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå, â îòëè÷èå îò îäíîëåòíèõ íîãîòêîâ.
Ñòåáåëü ó íåå ïðÿìîñòîÿ÷èé, ñ ðîçåòêîé èç ÷åòûðåõ
îâàëüíûõ ëèñòüåâ ïðè åãî îñíîâàíèè. Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ
ñèäÿ÷èå, ñóïðîòèâíûå, ëàíöåòíûå èëè óäëèíåííûå. Öâåò-
êè æåëòûå èëè ñâåòëî-îðàíæåâûå, â îäèíî÷íûõ êîðçèíî÷-
êàõ íà âåðõóøêàõ ñòåáëåé è ïîáåãîâ; êðàéíèå — ÿçû÷êî-
âûå, ñðåäèííûå — òðóá÷àòûå. Ïëîä — ñåìÿíêà. Öâåòåò
ðàñòåíèå â èþíå—èþëå, ïëîäû ñîçðåâàþò â àâãóñòå—ñåí-
òÿáðå. Â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ îáèòàåò â Êàðïàòñêèõ ãî-
ðàõ — íà ãîðíûõ ëóãàõ, â ïåðåëåñêàõ è ñðåäè êóñòàðíèêîâ.
Åñòü â Áåëîðóññèè è Ïðèáàëòèéñêèõ ñòðàíàõ. Íåóìåðåí-
íûé ñáîð àðíèêè äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñ XI âåêà
ñèëüíî ïîäîðâàë ïðèðîäíûå ïîïóëÿöèè ýòîãî ðàñòåíèÿ,
êîå-ãäå îíà ïðîñòî èñ÷åçëà, ïîýòîìó àðíèêó ââåëè â êóëü-
òóðó, à ñóùåñòâóþùèå ïîïóëÿöèè çàíåñåíû â Êðàñíóþ
êíèãó. Ñáîð ðàñòåíèÿ â ïðèðîäíûõ óñëîâèÿõ çàïðåùåí.
16 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Àðíèêà ãîðíàÿ (Arnica montana)
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò öâåòî÷íûå
êîðçèíêè àðíèêè. Ñîáèðàþò èõ â íà÷àëå öâåòåíèÿ ðàñòå-
íèÿ, ñðåçàÿ íîæíèöàìè èëè ñåêàòîðîì òàê, ÷òîáû èçëè-
øåê öâåòîíîñà íå ïðåâûøàë 1 ñì. Ñðåçàííîå ñûðüå ñóøàò
ïîä íàâåñàìè èëè íà ÷åðäàêàõ ñ õîðîøèì äîñòóïîì ñâåæå-
ãî âîçäóõà, à èíîãäà — â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåì-
ïåðàòóðå íå âûøå 55—60 °Ñ. Õðàíÿò âûñóøåííîå ñûðüå â
ñóõîì ìåñòå â òå÷åíèå 2 ëåò.
Öâåòî÷íûå êîðçèíêè àðíèêè ñîäåðæàò ðàçëè÷íûå êðà-
ñÿùèå âåùåñòâà: ëþòåèí, àðíèäèîë, ôàðàäèîë; äóáèëüíûå
è ñìîëèñòûå ñîåäèíåíèÿ; îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ôóìàðî-
âóþ, ÿáëî÷íóþ è ìîëî÷íóþ); ýôèðíîå ìàñëî; âèòàìèí
Ñ; áåëêè; ñàõàð; èíóëèí; êàìåäè; õîëèí; àëêàëîèäû è äðó-
ãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ.
Íàèáîëåå àêòèâíî â òåðàïåâòè÷åñêîì îòíîøåíèè êðà-
ñÿùåå âåùåñòâî ôàðàäèîë, êîòîðîå ïðè íàðóæíîì ïðèìå-
íåíèè îáëàäàåò ìåñòíûì ðàçäðàæàþùèì äåéñòâèåì è ñïî-
ñîáñòâóåò ðàññàñûâàíèþ êðîâîèçëèÿíèé. Àðíèöèí óâåëè-
÷èâàåò àìïëèòóäó ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé, ðàñøèðÿåò êðî-
âåíîñíûå ñîñóäû, óëó÷øàåò ïèòàíèå ñåðäå÷íîé ìûøöû, à
òàêæå îáëàäàåò ãåìîñòàòè÷åñêèì ýôôåêòîì.
Óñòàíîâëåíî, ÷òî áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà
àðíèêè óñêîðÿþò ñåðäå÷íûé ðèòì è îáëàäàþò òîíèçèðóþ-
ùèì äåéñòâèåì íà ñïèííîé ìîçã. Â ìàëûõ äîçàõ ïðåïàðà-
òû èç öâåòêîâ àðíèêè òîíèçèðóþò, â áîëüøèõ — îáëàäàþò
ñåäàòèâíûì (óñïîêàèâàþùèì) è ïðîòèâîñóäîðîæíûì äåé-
ñòâèåì. Îíè äåéñòâóþò òàêæå æåë÷åãîííî, ïðîòèâîâîñïà-
ëèòåëüíî è óñèëèâàþò ñîêðàùåíèÿ ìàòêè. Èçâåñòíî àíòè-
ñêëåðîòè÷åñêîå äåéñòâèå àðíèêè, îíà ïîíèæàåò è óðîâåíü
õîëåñòåðèíà â êðîâè.
Îáû÷íî íàñòîé èç öâåòêîâ àðíèêè íàçíà÷àþò íàðóæíî,
â âèäå âëàæíûõ ïîâÿçîê, êîìïðåññîâ, ïðèìî÷åê — ïðè óøè-
áàõ, ññàäèíàõ, ãåìàòîìàõ, ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè,
ÿçâàõ, ëåãêèõ îæîãàõ è îòìîðîæåíèÿõ. Â àêóøåðñòâå è ãèíå-
êîëîãèè íàñòîéêà àðíèêè — íåçàìåíèìîå êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùåå ñðåäñòâî, îñîáåííî ïðè ïëîõîé ñîêðàòèìîñòè ìàòêè
â ïîñëåðîäîâîì ïåðèîäå, à òàêæå ïðè ãèïåðïîëèìåíîðåè
(îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè) è êðîâîòå÷åíèÿõ, ñâÿçàííûõ ñ âîñ-
ïàëèòåëüíûìè çàáîëåâàíèÿìè æåíñêîé ïîëîâîé ñôåðû.
Ïîñêîëüêó íàñòîéêà è íàñòîè èç öâåòêîâ àðíèêè ïî-
ëîæèòåëüíî âëèÿþò íà äåÿòåëüíîñòü ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé
ñèñòåìû, îíè ïîëåçíû íàðÿäó ñ äðóãèìè ñðåäñòâàìè ïðè
ñòåíîêàðäèè, ìèîêàðäèòàõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè è
êàðäèîñêëåðîçå. Êàê ñåäàòèâíîå ñðåäñòâî àðíèêó â ñîâðå-
ìåííîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ðåäêî.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ àðíèêè íåæåëàòåëüíà!
 êóëüòóðå ðàñòåíèå ðàçìíîæàþò ñåìåíàìè è îòðåçêà-
ìè êîðíåâèù, êîòîðûå çàãîòàâëèâàþò âåñíîé ñ ó÷àñòêîâ
ìíîãîëåòíèõ íàñàæäåíèé. Ó÷àñòîê ïîä ïîñàäêó ãîòîâÿò ñ
îñåíè, âíîñÿ ïîä ïåðåêîïêó îðãàíè÷åñêèå óäîáðåíèÿ (íà-
âîç, òîðôîêîìïîñò), à òàêæå ìèíåðàëüíóþ ïîäêîðìêó. Àð-
íèêà ïðåäïî÷èòàåò ëåãêèå ïî ìåõàíè÷åñêîìó ñîñòàâó, áî-
ãàòûå ãóìóñîì ïî÷âû, ëþáèò âëàãó, íî íå âûäåðæèâàåò ïå-
ðåóâëàæíåíèÿ. Íà îäíîì è òîì æå ìåñòå àðíèêó ìîæíî
âûðàùèâàòü íå áîëåå 4—5 ëåò.
Íàñòîé öâåòêîâ. 10 ã öâåòêîâ (3 ñòîëîâûõ ëîæêè) ïî-
ìåùàþò â ýìàëèðîâàííóþ ïîñóäó, çàëèâàþò 200 ìë êèïÿò-
êà è íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæ-
äàþò ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå 45 ìèí., ïðîöåæèâàþò,
îòæèìàþò, äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî
îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü ïîñëå
åäû êàê ãåìîñòàòè÷åñêîå è æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî. Íàñòîè
õðàíÿò â ïðîõëàäíîì ìåñòå íå áîëåå 2 ñóò.
Íàñòîéêà öâåòêîâ. Öâåòêè â ñîîòíîøåíèè 1 : 10 íà-
ñòàèâàþò íà 70%-íîì ñïèðòå. Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êàïåëü
â âîäå èëè ìîëîêå êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî.
ÀÐÎÍÈß ×ÅÐÍÎÏËÎÄÍÀß, ÷åðíîïëîäíàÿ
ðÿáèíà (Àronia melanocarpa), ñåìåéñòâî
ðîçîâûõ (Rosaceae)
Çà âåñüìà êîðîòêèé ñðîê ýòî ðàñòåíèå çàâîåâàëî ñèì-
ïàòèè ìíîãèõ ñàäîâîäîâ. Âñåãî ëèøü ÷óòü áîëåå 150 ëåò
ïðîøëî, êàê îíî áûëî çàâåçåíî â Åâðîïó èç Ñåâåðíîé
Àìåðèêè è ïîñòåïåííî, à ïîòîì âñå áûñòðåå è øèðå ðàñ-
ïðîñòðàíèëîñü â ñàäàõ, íà ïðèóñàäåáíûõ è ñàäîâî-îãîðîä-
íûõ ó÷àñòêàõ. Àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ, èëè, êàê ïðèíÿòî íà-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 17

çûâàòü åå â Ðîññèè, ÷åðíîïëîäíàÿ ðÿáèíà, — êóñòàðíèê

âûñîòîé 1,0—2,5 ì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, ÷åðåøêî-
âûå, ýëëèïòè÷åñêèå èëè îáðàòíîÿéöåâèäíûå, ïèëü÷àòûå
ïî êðàþ. Ñâåðõó îíè òåìíî-çåëåíûå, à ñíèçó — ïîñâåòëåå.
Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, ðîçîâà-
òûå èëè áåëûå, ñîáðàíû â ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Ïëîä,
ïîäîáíî ïëîäàì áîÿðûøíèêà è îáûêíîâåííîé ðÿáèíû, —
ÿáëîêî. Îí ñî÷íûé, íî íåïðèâû÷íîãî ÷åðíîãî öâåòà, ñ ñè-
çûì íàëåòîì. Öâåòåò àðîíèÿ â ìàå—èþíå, ïëîäû ñîçðåâà-
þò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå.
Õîðîøî ïðèæèëàñü â Ðîññèè ÷åðíîïëîäêà. Åe êóëüòè-
âèðóþò êàê ïëîäîâîå, äåêîðàòèâíîå è ëåêàðñòâåííîå ðàñ-
òåíèå. Ðàííåé îñåíüþ, âî âðåìÿ ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ, îãíåì
ãîðÿò ëèñòüÿ àðîíèè, âûäåëÿÿñü íà ôîíå åùå íå ïîáëåê-
øåé çåëåíè.
Ïîñòåïåííîå èçó÷åíèå ýòîãî ðàñòåíèÿ ïîêàçàëî, ÷òî
îíî âïðàâå çàíÿòü âèäíîå ìåñòî ñðåäè ïðåäñòàâèòåëåé ðàñ-
òèòåëüíîãî öàðñòâà, îáëàäàþùèõ öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ïëîäû àðîíèè, êîòî-
ðûå ñîáèðàþò ïîñëå èõ ñîçðåâàíèÿ. ßãîäû ðàñòåíèÿ, òî÷-
íåå ÿáëî÷êè, ìîæíî ïðèìåíÿòü â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå.
Ñóøàò èõ íà îòêðûòîì âîçäóõå ëèáî â ñóøèëêàõ ïðè òåì-
ïåðàòóðå 40—50 °Ñ. Àðîíèÿ — ôàðìàêîïåéíûé ïðîäóêò,
ïîýòîìó ñóøåíûå ïëîäû ïðîäàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ
àïòåêàõ.
 ñîñòàâ ïëîäîâ âõîäÿò ôåíîëüíûå ñîåäèíåíèÿ (5—
6%) — ôëàâîíîèäû è ôåíîëüíûå êèñëîòû, îêîëî 2,5% ïåê-
òèíîâûõ âåùåñòâ, ñàõàðà (äî 9,5%), ôåíîëêàðáîíîâûå êè-
ñëîòû, âèòàìèíû — ôîëèåâàÿ êèñëîòà, ðèáîôëàâèí, íèêî-
òèíîâàÿ êèñëîòà, òîêîôåðîë, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòà-
ìèí Ñ) è ìèêðîýëåìåíòû, â òîì ÷èñëå éîä (5—6 ìêã/100 ã),
ìîëèáäåí, ìàðãàíåö, ìåäü, áîð, êîáàëüò è äðóãèå.
Ðàñòåíèå îáëàäàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè, ãèïîòåí- Àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ (Aronia melanocarpa)
çèâíûìè (ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå), ñïàçìîëèòè-
÷åñêèìè, êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè è êàïèëëÿðîóêðåïëÿþ- âàåò ìîðîçû äî 35 °Ñ. Ðàçìíîæàþò ÷åðíîïëîäêó ñåìåíàìè
ùèìè ñâîéñòâàìè. Äåéñòâóåò îíî òàêæå ìî÷åãîííî è æåë- (ðåäêî), îòâîäêàìè, ÷åðåíêàìè è ïðèâèâêîé. Ïëîäû ìîæ-
÷åãîííî. ×ðåçâû÷àéíî ïîëåçåí ñîê ÷åðíîïëîäíîé ðÿáèíû íî õðàíèòü ïðè íóëåâîé òåìïåðàòóðå â òå÷åíèå ãîäà —
äëÿ áîëüíûõ ãèïåðòîíèåé. Éîä è ôåíîëêàðáîíîâûå êèñëî- âêóñîâûõ è öåëåáíûõ ñâîéñòâ îíè íå òåðÿþò, òîëüêî ñëåã-
òû, ñîäåðæàùèåñÿ â ðàñòåíèè, èñïîëüçóþò ïðè êîìïëåêñ- êà ïîäñûõàþò.
íîé òåðàïèè áîëüíûõ òèðåîòîêñèêîçîì (çàáîëåâàíèå ùè- Öâåòóùàÿ àðîíèÿ — íåïëîõîé ìåäîíîñ. Ïëîäû ÷åðíî-
òîâèäíîé æåëåçû). Óñòàíîâëåíî, ÷òî ïëîäû àðîíèè ïîëî- ïëîäíîé ðÿáèíû øèðîêî èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
æèòåëüíî âëèÿþò íà ïðîöåññ êðîâåòâîðåíèÿ, ïîýòîìó èõ ñîêà, ìîðñîâ, âèíà (÷àñòî â ñìåñè ñ ñîêàìè èç äðóãèõ
íàçíà÷àþò ïðè åãî ðàçëè÷íûõ íàðóøåíèÿõ. Ïîëåçíû îíè ÿãîä), âàðåíüÿ, äæåìîâ, íàëèâîê è íàñòîåê. Èç ïëîäîâ âû-
ïðè ãåìîððàãè÷åñêèõ äèàòåçàõ, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ ìåñò- ðàáàòûâàþò ïèùåâîé áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûé êðàñèòåëü,
íûìè êðîâîèçëèÿíèÿìè, êàïèëëÿðîòîêñèêîçàõ è êðîâîòå- ñîäåðæàùèé îêîëî 6,5% âèòàìèíà Ð (èñïîëüçóþò â ïèùå-
÷åíèÿõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Ðåêîìåíäóþò ÷åðíî- âîé ïðîìûøëåííîñòè).
ïëîäíóþ ðÿáèíó ïðè àòåðîñêëåðîçå, ñàõàðíîì äèàáåòå, Îòâàð ïëîäîâ. 20 ã ñóõèõ ïëîäîâ çàëèâàþò 200 ìë êè-
ãëîìåðóëîíåôðèòàõ è íåäîñòàòî÷íîé ñâåðòûâàåìîñòè êðî- ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò,
âè. Íàñòîé ëèñòüåâ ÷åðíîïëîäêè óëó÷øàåò ðàáîòó ïå÷å- îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà-
íè, ñïîñîáñòâóåò áîëåå ýôôåêòèâíîìó âûäåëåíèþ è îòòî- ÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
êó æåë÷è. Ñâåæèé ñîê ïëîäîâ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ Ñîê è ñâåæèå ïëîäû. Ïî 50—100 ã 3 ðàçà â äåíü.
îæîãîâ.
Ñîê è ïëîäû àðîíèè êàòåãîðè÷åñêè ïðîòèâîïîêàçàíû
ëþäÿì ñ ïîâûøåííîé ñâåðòûâàåìîñòüþ êðîâè, ÿçâåííîé ÁÀÃÓËÜÍÈÊ ÁÎËÎÒÍÛÉ, áîëèãîëîâ (Ledum
áîëåçíüþ æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, à òàêæå palustre), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae)
ïðè ãèïåðàöèäíîì ãàñòðèòå.
Æèâåò àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ äî 80 ëåò, ïëîäîíîñèò —  áîëîòèñòûõ ñîñíÿêàõ-çåëåíîìîøíèêàõ âî âðåìÿ
ñ 3—5-ëåòíåãî âîçðàñòà. Âûñîêèå óðîæàè ñîáèðàþò ñ êóñ- îáîðà ãîëóáèêè, ÷åðíèêè, áðóñíèêè, à íà áîëîòàõ — êëþ-
òîâ â âîçðàñòå äî 20 ëåò. Çèìîñòîéêîå ðàñòåíèå: âûäåðæè- êâû ó ñáîðùèêîâ èíîãäà êðóæèòñÿ ãîëîâà, âîçíèêàåò
18 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Áàãóëüíèê áîëîòíûé (Ledum palustre)
òîøíîòà, à èíîãäà è ðâîòà. Äà ïðîñòèò íàñ ÷èòàòåëü çà
ñòîëü íåàïïåòèòíûå ïîäðîáíîñòè, íî ýòî òàê. Âèíîþ ýòî-
ìó íå ñîáèðàåìûå ÿãîäû (÷àùå ÷åðíèêà è ãîëóáèêà), à
ýôèðíûå ìàñëà íåêîåãî ðàñòåíèÿ, êîòîðîå îáèòàåò ñîâñåì
ðÿäîì, íî îáû÷íî íå ïðèâëåêàåò âíèìàíèÿ. ×òî æå ýòî çà
íåçíàêîìåö? Áàãóëüíèê áîëîòíûé, ñàìîå îáûêíîâåííîå
ðàñòåíèå íà áîëîòàõ Åâðîïåéñêîé è Àçèàòñêîé ÷àñòåé
Ðîññèè.
Âå÷íîçåëåíûé, ïðèçåìèñòûé, ãóñòî ðàçâåòâëåííûé
êóñòàðíèê âûñîòîé 40—130 ñì. Ìîëîäûå ïîáåãè ðàñòåíèÿ
èìåþò ðûæåâàòîå îïóøåíèå. Ëèñòüÿ êîæèñòûå, î÷åðåä-
íûå, êîðîòêî÷åðåøêîâûå, ëèíåéíûå, ñëåãêà íàïîìèíàþò
õâîþ. Ñâåðõó îíè òåìíî-çåëåíûå, ãîëûå, à ñíèçó — îïó-
øåííûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, áåëîâàòûå, ðîçî-
âûå èëè æåëòîâàòî-áåëûå, â âåðõóøå÷íûõ çîíòèêîâèäíûõ
ùèòêàõ, íà äëèííûõ, ëèïêèõ öâåòîíîæêàõ. Ïëîä — êîðî-
áî÷êà. Öâåòåò áàãóëüíèê â èþíå—èþëå. Îáû÷åí íà âåðõî-
âûõ áîëîòàõ, â ñûðûõ áîðàõ, åëüíèêàõ è ñîñíÿêàõ-çåëåíî-
ìîøíèêàõ.  òàéãå ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ íà áîëîòàõ ñ ïîðîñ-
ëüþ ëèñòâåííèö è â êåäðà÷àõ-áðóñíè÷íèêàõ.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò îäíîëåòíèå ïîáå-
ãè áàãóëüíèêà âî âðåìÿ ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ. Ñûðüå ñóøàò
ïîä íàâåñîì èëè ïðè ïîâûøåííîé (äî 40 °Ñ) òåìïåðàòóðå.
Õðàíÿò â ñóõîì, ïðîõëàäíîì ìåñòå â òå÷åíèå 2—3 ëåò. Ãî-
òîâîå ñûðüå ïðîäàþò â àïòåêàõ.
Ñïåêòð äåéñòâèÿ ïðåïàðàòîâ èç òðàâû áàãóëüíèêà íå-
îáû÷àéíî øèðîê. Îíè îáëàäàþò îòõàðêèâàþùèìè, ñïàç-
ìîëèòè÷åñêèìè, ìî÷åãîííûìè, ïîòîãîííûìè, äåçèíôèöè-
ðóþùèìè è óñïîêàèâàþùèìè ñâîéñòâàìè. Äåéñòâóþò íàð-
êîòè÷åñêè. Ðàñøèðÿþò ñîñóäû è ñíèæàþò àðòåðèàëüíîå
äàâëåíèå.
Ïðåïàðàòû îáû÷íî íàçíà÷àþò âíóòðü â âèäå íàñòîÿ
êàê îòõàðêèâàþùåå è ïðîòèâîêàøëåâîå ñðåäñòâî ïðè
îñòðûõ áðîíõèòàõ, òðàõåèòàõ, ëàðèíãèòàõ, êîêëþøå, à
òàêæå ïðè ñïàñòè÷åñêèõ ýíòåðîêîëèòàõ. Ýôôåêòèâåí íà-
ñòîé áàãóëüíèêà ïðè áðîíõèàëüíîé àñòìå. Â ãèíåêîëîãèè
ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïîâûøåíèÿ òîíóñà
ìàòêè.
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà òàêæå ïðèìåíÿåò íàñòîè áàãóëü-
íèêà ïðè òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, äèàáå-
òå, äèçåíòåðèè, ýêçåìå è ðàçëè÷íûõ âûñûïàíèÿõ íà òåëå.
Íàñòîé òðàâû íàçíà÷àþò íàðóæíî ïðè óêóñàõ íàñåêîìûõ,
îòåêàõ, îòìîðîæåíèÿõ, óøèáàõ, ðàçëè÷íûõ ðàíàõ, à òàêæå
äëÿ óñèëåíèÿ öèðêóëÿöèè êðîâè ïðè îíåìåíèè êîíå÷íî-
ñòåé. Ýêñòðàêò èëè îòâàð òðàâû çàêàïûâàþò â íîñ ïðè íà-
ñìîðêå è ãðèïïå. Áîëüíûì áðîíõèàëüíîé àñòìîé ðåêîìåí-
äóþò äåðæàòü íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî òðàâû áàãóëüíèêà â
ñïàëüíîì ïîìåùåíèè.
Ôàðìàöåâòè÷åñêàÿ ïðîìûøëåííîñòü âûïóñêàåò ïðåïà-
ðàò èç áàãóëüíèêà — ëåäèí. Âñåãäà ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî
ñâåæåå ðàñòåíèå è ëåêàðñòâåííîå ñûðüå, ïðèãîòîâëåííîå
èç íåãî, âåñüìà òîêñè÷íû. Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ áà-
ãóëüíèêà âûçûâàåò âîçáóæäåíèå, à â òÿæåëûõ ñëó÷àÿõ —
óãíåòåíèå öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìû.
Èçäàâíà ðàñòåíèå èñïîëüçóþò êàê õîðîøåå èíñåêòè-
öèäíîå ñðåäñòâî ïðîòèâ áûòîâûõ íàñåêîìûõ.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòîé ïüþò òåïëûì ïî 1/4 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â
äåíü.
Íàïàð (íàðóæíîå). 1 ÷àñòü ñâåæèõ öâåòêîâ è òðàâû
íà 9 ÷àñòåé îëèâêîâîãî èëè ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà. Íà-
ñòàèâàþò 12 ÷ â äóõîâêå ïðè 60—90 °Ñ. Çàêàïûâàþò â íîñ
ïðè íàñìîðêå è ãðèïïå, âòèðàþò ïðè ðåâìàòèçìå è ïî-
äàãðå.
ÁÀÄÀÍ ÒÎËÑÒÎËÈÑÒÍÛÉ (Bergenia crassifolia),
ñåìåéñòâî êàìíåëîìêîâûõ (Saxifragaceae)
Çàìå÷àòåëüíûå ïèùåâûå è ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà
ýòîãî ðàñòåíèÿ â íàðîäå èçâåñòíû äàâíî, îäíàêî â íàó÷-
íîé ìåäèöèíå åãî èñïîëüçóþò íå ÷àñòî, ïîñêîëüêó çàðîñëè
áàäàíà òðóäíîäîñòóïíû è ðàñïîëîæåíû â ãîðíûõ ðàéîíàõ
Àëòàÿ, Ñàÿí è Çàáàéêàëüÿ. Áëèçêèé âèä, îáëàäàþùèé
ñõîäíûì äåéñòâèåì, îáèòàåò â ãîðàõ Ïðèìîðüÿ.
Áàäàí — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, âûñîòà åãî ñòåá-
ëÿ 10—20 (èíîãäà äî 50) ñì. Êîðíåâèùå ðàñòåíèÿ òîëñòîå,
öèëèíäðè÷åñêîå, ïîëçó÷åå, äîñòèãàåò äëèíû 1 ì. Ëèñòüÿ
êîæèñòûå, îêðóãëûå, çèìóþùèå, äëèíîé äî 35 ñì. Öâåòêè
ëèëîâî-ðîçîâûå, â ìåòåëü÷àòî-ùèòêîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ.
Öâåòåò áàäàí â ìåñòàõ ïðîèçðàñòàíèÿ â èþíå—èþëå,
îáû÷íî íà êàìåíèñòûõ ñêëîíàõ è ðîññûïÿõ, â âåðõíåì
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 19

ïîÿñå ëåñîâ. Ââåäåí â êóëüòóðó (âîçäåëûâàþò íà ñàäîâûõ

ó÷àñòêàõ), ïðè÷åì â ìåñòàõ âîçäåëûâàíèÿ îí çàöâåòàåò
ðàíüøå.
Ñ ëåêàðñòâåííûìè öåëÿìè èñïîëüçóþò êîðíåâèùà áà-
äàíà, êîòîðûå ñîäåðæàò áîëüøîå (15—28%) êîëè÷åñòâî
äóáèëüíûõ âåùåñòâ, êðàõìàë, ñàõàðà, ãëþêîçèäû è äðóãèå
îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ.
Ñûðüå ñîáèðàþò ïîñëå öâåòåíèÿ, â èþëå—àâãóñòå.
Êîðíåâèùà ìîþò, ðåæóò íà êóñêè äëèíîé äî 20 ñì, ñíà÷à-
ëà ïðîâÿëèâàþò íà âîçäóõå ïîä íàâåñîì, à çàòåì äîñóøè-
âàåò â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ìåñòàõ â òå÷åíèå 3 íåäåëü.
Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõèõ âåíòèëèðóåìûõ ïîìåùåíè-
ÿõ. Ïðè ïðàâèëüíîì âûñóøèâàíèè êîðíåâèùà äîëæíû ñ
òðåñêîì ëîìàòüñÿ è èìåòü íà èçëîìå ñâåòëî-æåëòûé öâåò.
Ñûðüå ïðèãîäíî â òå÷åíèå 4 ëåò.
Áàäàí èññòàðè ïðèìåíÿëè â òèáåòñêîé è áóðÿòñêîé
òðàäèöèîííîé ìåäèöèíå. Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò
âÿæóùèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, êðîâîîñòàíàâëèâàþ-
ùèì è áàêòåðèöèäíûì äåéñòâèåì. Îíè óñêîðÿþò ðèòì
ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé, ñíèæàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå,
óëó÷øàþò ñåêðåòîðíóþ ôóíêöèþ æåëåç, óêðåïëÿþò ñòåí-
êè êàïèëëÿðîâ. Àêòèâíî äåéñòâóþò íà âîçáóäèòåëåé
áðþøíîãî òèôà è äèçåíòåðèè. Íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû áàäà-
íà ïðè èíôåêöèîííûõ êîëèòàõ è ýíòåðîêîëèòàõ, à ïàðàë-
ëåëüíî ñ ñóëüôàíèëàìèäàìè è àíòèáèîòèêàìè — ïðè äè-
çåíòåðèè.
Øèðîêî ïðèìåíÿþò áàäàí â ãèíåêîëîãè÷åñêîé ïðàê-
òèêå. Ñ ïîìîùüþ åãî ïðåïàðàòîâ ëå÷àò ôèáðîìèîìû ìàò-
êè è íåêîòîðûå äðóãèå æåíñêèå íåäîìîãàíèÿ, èñïîëüçóþò
ïðè ãèïåðïîëèìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè) è ìàòî÷-
íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ ïîñëå àáîðòà.  âèäå ñïðèíöåâàíèé
ïðèìåíÿþò æèäêèé ðàçâåäåííûé ýêñòðàêò êîðíåâèù áàäà-
íà ïðè ëå÷åíèè ýðîçèè øåéêè ìàòêè.  ñòîìàòîëîãèè
æèäêèé ýêñòðàêò èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèé ðîòîâîé ïî-
ëîñòè ïðè ãèíãèâèòàõ è ñòîìàòèòàõ. Áàäàí òîëñòîëèñòíûé (Bergenia crassifolia)
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé êîðíåâèù ðàñòåíèÿ
ïüþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ ãîðëà è ðîòîâîé ïîëîñòè, ëèõî- íóþ âëàãàëèùíóþ âàííî÷êó èç æèäêîãî ýêñòðàêòà êîðíå-
ðàäêå è æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, ïîìîãàåò îí âèùà. Êóðñ ëå÷åíèÿ 2 íåäåëè.
è îò ãîëîâíîé áîëè. Ïîðîøêîì ñóõèõ êîðíåâèù ïðèñûïà- Ðàñòâîð äëÿ ïîëîñêàíèé. 10 ìë æèäêîãî ýêñòðàêòà
þò ðàíû è ÿçâû. ðàçâîäÿò â 90 ìë äèñòèëëèðîâàííîé âîäû. Ïîëîùóò ðîòî-
 ïèùó óïîòðåáëÿþò êîðíåâèùà, ïðåäâàðèòåëüíî âû- âóþ ïîëîñòü óòðîì è âå÷åðîì.
ìî÷åííûå â âîäå è âûñóøåííûå. Îíè áîãàòû êðàõìàëîì —
èõ ðàçìàëûâàþò è äîáàâëÿþò â ìóêó. Ïåðåçèìîâàâøèå,
ïî÷åðíåâøèå ëèñòüÿ èñïîëüçóþò êàê çàìåíèòåëü ÷àÿ. Ýòîò ÁÀÐÁÀÐÈÑ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ (Berberis
ñóððîãàò íàçûâàþò ÷àãèðñêèì èëè ìîíãîëüñêèì ÷àåì. Íà- vulgaris), ñåìåéñòâî áàðáàðèñîâûõ
ïèòîê òîíèçèðóåò è óëó÷øàåò îáìåí âåùåñòâ. (Berberidaceae)
Æèäêèé ýêñòðàêò êîðíåâèù. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè èç-
ìåëü÷åííûõ ñóõèõ êîðíåâèù íà 200 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò Áàðáàðèñ oáûêíîâåííûé — ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê
íà ñëàáîì îãíå, óïàðèâàÿ äî ïîëîâèíû ïåðâîíà÷àëüíîãî âûñîòîé äî 2,5 ì. Ìîëîäûå ïîáåãè è âåòâè óñàæåíû êî-
îáúåìà, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 30 êàïåëü 2—3 ðàçà ëþ÷êàìè. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ êîæèñòûå, çóá÷àòûå ïî êðàÿì,
â äåíü. îäèíî÷íûå èëè ñîáðàíû â ïó÷êè ïî 2—8. Öâåòêè æåëòûå,
Îòâàð êîðíåâèù. 10 ã èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà îáîåïîëûå, â ïàçóøíûõ êèñòÿõ èëè ïó÷êàõ, íà êîíöàõ óêî-
200 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò íà âîäÿíîé áàíå 10 ìèí., ïðîöå- ðî÷åííûõ ïîáåãîâ. Ïûëüöà æåëòàÿ. Áàðáàðèñ øèðîêî ðàñ-
æèâàþò, äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî ïðîñòðàíåí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå åå ñåâåð-
îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè 3 ðàçà â íûõ è âîñòî÷íûõ ðàéîíîâ. ×àùå îáèòàåò ïî ëåñíûì îïóø-
äåíü äî åäû. êàì, â ïîäëåñêå õâîéíûõ è øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñîâ, íà
Ðàñòâîð äëÿ ñïðèíöåâàíèé. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó æèäêî- ãîðíûõ ñêëîíàõ è â ïepeëåñêàõ. Öâåòåò â ìàå—èþíå. Öâåò-
ãî ýêñòðàêòà êîðíåâèù áàäàíà ðàçâîäÿò â 1 ë òåïëîé êè- êè îïûëÿþò íàñåêîìûå. Ïëîäû — ÿðêî-êðàñíûå äëèííîýë-
ïÿ÷åíîé âîäû. Ïîñëå ñïðèíöåâàíèÿ äåëàþò 10—15-ìèíóò- ëèïòè÷åñêèå ÿãîäû, ñîçðåâàþò îáû÷íî â ñåíòÿáðå.
20 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà áàðáàðèñà áûëè èçâåñòíû
åùå â Äðåâíåì Âàâèëîíå. Îá ýòîì ñâèäåòåëüñòâóþò ãëè-
íÿíûå òàáëè÷êè èç áèáëèîòåêè àññèðèéñêîãî öàðÿ Àø-
øóðáàíèïàëà. Â íèõ ñêàçàíî, ÷òî ÿãîäû áàðáàðèñà «õîðî-
øî î÷èùàþò êðîâü».
Ïðè èçó÷åíèè õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà ðàñòåíèÿ óñòàíîâ-
ëåíî, ÷òî âñå åãî îðãàíû ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ýôèðíîå ìàñëî, àëêàëîèäû (îñíîâíîé èç íèõ — áåðáåðèí),
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷íóþ, âèííóþ, ëèìîííóþ è
íåêîòîðûå äðóãèå), ñàõàðà (äî 7,7%), âèòàìèí Ñ (àñêîðáè-
íîâàÿ êèñëîòà) (20—55 ìã%). Êðîìå óêàçàííûõ âåùåñòâ, â
ðàñòåíèè åñòü è äðóãèå íå ìåíåå âàæíûå, íàïðèìåð ëèñòüÿ
è ïëîäû ñîäåðæàò âèòàìèí Ê.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò êîðíè
(íå òîëùå 6 ñì), êîðó, ëèñòüÿ è ïëîäû. Êîðíè çàãîòàâëè-
âàþò âåñíîé, äî ðàñïóñêàíèÿ ïî÷åê, èëè îñåíüþ, ïîñëå ñî-
çðåâàíèÿ ïëîäîâ. Ïîñëå âûêàïûâàíèÿ êîðíè îòðÿõèâàþò
îò çåìëè (íå ìîþò!), óäàëÿþò ïî÷åðíåâøèå è ãíèëûå ÷àñ-
òè, çàòåì ðåæóò íà êóñêè äëèíîé 10—20 ñì, ðàñùåïëÿþò
âäîëü è ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ïîä
íàâåñîì. Êîðó çàãîòàâëèâàþò ðàííåé âåñíîé, à ëèñòüÿ —
ïîñëå îòöâåòàíèÿ ðàñòåíèé. Ëèñòüÿ è êîðó ñóøàò, ðàññòå-
ëèâ òîíêèì ñëîåì â 3—5 ñì, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåâîðà÷èâàÿ.
Ãîòîâîå ñûðüå õðàíÿò â ïðîõëàäíîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî-
ìåùåíèè. Ñðîê ãîäíîñòè — 3 ãîäà.
Áàðáàðèñ îáûêíîâåííûé (Berberis vulgaris)
Ïðåïàðàòû áàðáàðèñà îáëàäàþò ïðîòèâîâîñïàëèòåëü-
íûì, ñåäàòèâíûì (óñïîêîèòåëüíûì), æåë÷åãîííûì è ìî-
÷åãîííûì äåéñòâèåì. Èõ ÷àñòî ïðèìåíÿþò ïðè ãåïàòèòàõ,
ãåïàòîõîëåöèñòèòàõ, õîëåöèñòèòàõ (íå îñëîæíåííûõ æåë-
òóõîé — ãåïàòèòîì). Ýôôåêòèâíû îíè ïðè çàáîëåâàíèÿõ
ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé (ïèåëîíåôðèòå, ãåìîððàãè÷åñêîì
öèñòèòå). Â ãèíåêîëîãèè íàñòîéêó ëèñòüåâ è êîðíåé áàð-
áàðèñà èñïîëüçóþò ïðè àòîíè÷åñêèõ ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷å-
íèÿõ â ïîñëåðîäîâîì ïåðèîäå, ýíäîìåòðèòå è êëèìàêòåðè-
÷åñêèõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà ïðèìåíÿåò áàðáàðèñ øèðå: îòâà-
ðû êîðû è êîðíåé ïüþò ïðè ìàëÿðèè, ïëåâðèòå, òóáåðêó-
ëåçå ëåãêèõ, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, îòåêàõ, ïîäàãðå,
ðåâìàòèçìå, íåâðàëãèè è àðòðàëãèè. Íàñòîéêó ëèñòüåâ èñ-
ïîëüçóþò ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè è óâåëè÷åíèè ñåëåçåíêè
(ïðè ìàëÿðèè); îòâàðîì öâåòêîâ ëå÷àò ñåðäå÷íûå çàáîëå-
âàíèÿ è ìàëÿðèþ. Ñîê ïëîäîâ ïüþò êàê ìî÷åãîííîå è æà-
ðîïîíèæàþùåå ñðåäñòâî. Ñ÷èòàþò, ÷òî îí òàêæå óëó÷øàåò
êðîâîîáðàùåíèå, âîçáóæäàåò àïïåòèò, ïîìîãàåò ïðè ëèõî-
ðàäêå è ãîðÿ÷å÷íûõ ñîñòîÿíèÿõ.
Çíàìåíèò áàðáàðèñ íå òîëüêî ëåêàðñòâåííûìè è âè-
òàìèííûìè, íî è ïèùåâûìè äîñòîèíñòâàìè. Ïëîäû ðàñ-
òåíèÿ îáëàäàþò ïðèÿòíûì êèñëîâàòûì âêóñîì, èõ èñ-
ïîëüçóþò â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ïèðîãîâ (íà÷èíêà), êâàñîâ, êèñåëåé, äîáàâëÿþò â êîìïî-
òû-àññîðòè. Îñîáóþ ïèêàíòíîñòü áàðáàðèñ ïðèäàåò òó-
øåíîìó ìÿñó è ïëîâó. Â êîíäèòåðñêîé ïðîìûøëåííîñòè
ýêñòðàêò ïëîäîâ äîáàâëÿþò â êàðàìåëü. Íàñòîéêà èç
ïëîäîâ áàðáàðèñà óäîâëåòâîðÿåò ñàìûì èçûñêàííûì
âêóñàì.
Ï÷åëû, ñîáèðàÿ íåêòàð è ïûëüöó ñ öâåòêîâ ðàñòåíèÿ,
çàìåòíî ïîïîëíÿþò óëüè ìåäîì è ïåðãîé. Ìåäîâàÿ ïðî-
äóêòèâíîñòü áàðáàðèñà ïðåâûøàåò 100 êã ñ 1 ãåêòàðà. Áàð-
áàðèñîâûé ìåä çîëîòèñòî-æåëòûé, àðîìàòíûé è íåæíûé
íà âêóñ.
×àñòî áàðáàðèñ ðàçâîäÿò íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ è â ïà-
ëèñàäíèêàõ. Ðàçðàñòàÿñü, îí îáðàçóåò äåêîðàòèâíóþ, íî
î÷åíü êîëþ÷óþ æèâóþ èçãîðîäü.
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ ýòèì íå îãðàíè÷èâàþòñÿ:
ïëîäû áàðáàðèñà — èñòî÷íèê êðàñíîé è ôèîëåòîâîé êðà-
ñîê, êîòîðûå èñïîëüçóþò â êóñòàðíîì ïðîèçâîäñòâå êîâ-
ðîâ. Èç êîðû è êîðíåé ïîëó÷àþò ñòîéêèé ñîëîìåííî-æåë-
òûé êðàñèòåëü — êðàñÿùèìè ñâîéñòâàìè îáëàäàåò îñíîâ-
íîé àëêàëîèä áàðáàðèñà — áåðáåðèí.
Âñåãî ðîä áàðáàðèñ â Ðîññèè è íà ñîïðåäåëüíûõ òåð-
ðèòîðèÿõ íàñ÷èòûâàåò îêîëî 20 âèäîâ. Ìíîãèå èç íèõ îá-
ëàäàþò ñõîäíûìè ëåêàðñòâåííûìè, ïèùåâûìè è èíûìè
ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè.
Ïëîäû è ïðåïàðàòû áàðáàðèñà íå ðåêîìåíäóþò ëþ-
äÿì ñ ïîâûøåííîé ñâåðòûâàåìîñòüþ êðîâè.
Íàñòîéêà ëèñòüåâ. Ëèñòüÿ íàñòàèâàþò â ñîîòíîøåíèè
1 : 5 íà 40%-íîì ñïèðòå (âîäêå). Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êà-
ïåëü 2—3 ðàçà â äåíü â òå÷åíèå 2—3 íåäåëü.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà 200 ìë êèïÿòêà.
Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 15 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êà-
ïåëü 2—3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû. Ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè
è æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé.
Ñâåæèé ñîê ïëîäîâ. Ïðèíèìàþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ
ëîæêè â äåíü.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 21

ÁÀÐÂÈÍÎÊ ÌÀËÛÉ (Vinca minor),

ñåìåéñòâî êóòðîâûõ (Apocynaceae)

Ñïëîøíîé âå÷íîçåëåíûé êîâåð èç ïåðåïëåòàþùèõñÿ

ñòåáëåé áàðâèíêà ñ ÿðêî-ãîëóáûìè öâåòêàìè, ïîÿâëÿþùè-
ìèñÿ â ìàå, î÷åíü íàðÿäåí. Ïîýòîìy ðàñòåíèå ÷àñòî âêëþ-
÷àþò â ñàäîâî-ïàðêîâûå êîìïîçèöèè. Áàðâèíîê áîëåå èç-
âåñòåí æèòåëÿì áëèæàéøèõ ñîïðåäåëüíûõ ñòðàí (Óêðàè-
íû, ãîñóäàðñòâ Ïðèáàëòèêè), à òàêæå â þæíûõ îáëàñòÿõ
Ðîññèè. Â ñðåäíåé ïîëîñå îí íåïëîõî ïðèæèâàåòñÿ íà ñà-
äîâûõ ó÷àñòêàõ. Ýòî âå÷íîçåëåíûé ïîëóêóñòàðíè÷åê (ïî
äðóãèì äàííûì, îäðåâåñíåâøåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå), ñî
ñòåëþùèìèñÿ, óêîðåíÿþùèìèñÿ â óçëàõ ñòåáëÿìè, äëè-
íîé äî 60 ñì. Ëèñòüÿ ýëëèïòè÷åñêèå, êîæèñòûå, âå÷íîçå-
ëåíûå, ãîëûå, ñâåðõó áëåñòÿùèå, äëèíîé 3—5 è øèðèíîé
äî 2,5 ñì. Öâåòêè ñèíå-ôèîëåòîâûå, ñèíèå, èíîãäà ãîëó-
áûå, äèàìåòð èõ âåí÷èêà äî 2,5 ñì. Öâåòóò ñ ìàÿ äî íà÷àëà
èþëÿ. Ïëîä ñáîðíûé, èç äâóõ ëèñòîâîê.
 åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ áàðâèíîê îáèòàåò â øèðîêî-
ëèñòâåííûõ è ñîñíîâûõ ëåcax áëèæíåãî çàðóáåæüÿ è â
þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè.
Öåëåáíûå ñâîéñòâà ýòîãî ðàñòåíèÿ èçâåñòíû ñî âðåìåí
Ïëèíèÿ Ñòàðøåãî è Ãèïïîêðàòà, îäíàêî èñïîëüçîâàòü åãî
ñëåäóåò îñòîðîæíî, ïîñêîëüêó áàðâèíîê âåñüìà òîêñè÷åí.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñðåçàþò
íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ëó÷øå â ìàå.
Ñîáðàííîå ñûðüå ñóøàò ïîä íàâåñàìè èëè íà ÷åðäàêàõ, à òàê-
æå â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40—50 °Ñ. Õðà-
íÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõèõ, ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ â
òå÷åíèå 2 ëåò. Íàñòîè è îòâàðû èç íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ
ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ïðåïàðàòû, ïðèãî-
òîâëåííûå íà îñíîâå áàðâèíêà ìàëîãî (âèíêàïàí è äåâèí-
êàí), âûïóñêàåò ôàðìàöåâòè÷åñêàÿ ïðîìûøëåííîñòü.
 íàçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ îáíàðóæåíû àëêàëîèäû
(äî 0,4%), ãîðüêèå âåùåñòâà, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòà- Áàðâèíîê ìàëûé (Vinca minor)
ìèí Ñ) (äî 900 ìã%), óðñîëîâàÿ êèñëîòà, êàðîòèí (ïðî-
âèòàìèí À) (îêîëî 8 ìã%), ôëàâîíîèäû. Öâåòêè ñîäåðæàò Ïðåïàðàòû íàðîäíîé ìåäèöèíû èç áàðâèíêà ëó÷øå
ôëàâîíîèäíûé ãëèêîçèä ðîáèíèí. èñïîëüçîâàòü âíóòðü òîëüêî ïîä êîíòðîëåì êâàëèôèöè-
Ãàëåíîâûå ïðåïàðàòû áàðâèíêà ïîíèæàþò àðòåðèàëü- ðîâàííîãî ôèòîòåðàïåâòà.
íîå äàâëåíèå, äåéñòâóþò âÿæóùå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî, Íàñòîé òðàâû ñ öâåòêàìè. 15 ã ñûðüÿ íàãðåâàþò äî
ïðîòèâîìèêðîáíî, îñòàíàâëèâàþò êðîâîòå÷åíèå. Îíè ðàñ- êèïåíèÿ â 250 ìë âîäêè, êèïÿòÿò 5 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî
øèðÿþò âåíîçíûå è ìîçãîâûå ñîñóäû, ðàññëàáëÿþò ãëàä- 5 êàïåëü óòðîì è âå÷åðîì â òå÷åíèå 4 äíåé, çàòåì ïðåðû-
êóþ ìóñêóëàòóðó òîíêîãî êèøå÷íèêà, ñòèìóëèðóþò ñîêðà- âàþò ëå÷åíèå íà 2 äíÿ, ïîñëå ÷åãî êóðñ ïîâòîðÿþò. Ïðè
ùåíèÿ ìàòêè. Ïðåïàðàòû âèíêàïàí è äåâèíêàí íàçíà÷àþò ïîëîâîé ñëàáîñòè.
ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ñïàçìàõ ñîñóäîâ ãîëîâíîãî Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 250 ìë
ìîçãà, íåâðîãåííîé òàõèêàðäèè è âåãåòîñîñóäèñòîé äèñòî- êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1/3—1/4 ñòàêà-
íèè. Äåâèíêàí ïîìîãàåò òàêæå ïðè ìèãðåíè. íà òðèæäû â äåíü ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ â âè- Îòâàð òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 250 ìë êè-
äå îòâàðîâ, íàïàðîâ è íàñòîåâ èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãè- ïÿòêà. Êèïÿòÿò 10 ìèí. Äëÿ îáìûâàíèé ðàí, ÿçâ, ïðè çó-
ïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ìèãðåíè, çóáíîé áîëè, öèíãè, äÿùèõ äåðìàòèòàõ.
êðîâîòå÷åíèé èç äåñåí è ïðè íåïðèÿòíîì çàïàõå èç ðîòî-
âîé ïîëîñòè (ïîëîñêàíèÿ); ëå÷àò òàêæå ýìôèçåìó ëåãêèõ,
äèçåíòåðèþ, äèàðåþ (ïîíîñ), ìàòî÷íûå è êèøå÷íûå êðî- ÁÅÇÂÐÅÌÅÍÍÈÊ ÂÅËÈÊÎËÅÏÍÛÉ
âîòå÷åíèÿ, áåñïëîäèå, ïîëîâîå áåññèëèå, ýêçåìû è äðóãèå (Colchicum speciosum),
êîæíûå çàáîëåâàíèÿ. Íàïàð öâåòêîâ ïðèìåíÿþò êàê ñðåä- ñåìåéñòâî ìåëàíòèåâûõ (Melanthiaceae)
ñòâî óõîäà çà êîæåé: îí ïðèäàåò åé ìÿãêîñòü, ýëàñòè÷-
íîñòü è ïðèÿòíûé ìàòîâûé îòòåíîê. Ýòî ðàñòåíèå ñîâåðøåííî íåîáû÷íîå. Âåñíîé íà ïî-
Âåñüìà ÷àñòî áàðâèíîê ìàëûé âõîäèò â ñîñòàâ ãîìåî- âåðõíîñòè çåìëè ïîÿâëÿþòñÿ ìîùíûå ëèñòüÿ, à ìåæäó íè-
ïàòè÷åñêèõ ïðåïàðàòîâ. ìè íàõîäèòñÿ ðàçâèâàþùèéñÿ ïëîä çåëåíîãî öâåòà. Îí
22 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ðàçðàñòàåòñÿ, áóðååò, ðàçáðàñûâàåò ñåìåíà, à ëèñòüÿ îòìè-
ðàþò. Ëåòîì îò áåçâðåìåííèêà íå îñòàåòñÿ íèêàêèõ ñëå-
äîâ. Â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå àáñîëþòíî íåîæèäàííî íà ìåñòå,
ãäå ðîñëè ëèñòüÿ, ïîÿâëÿþòñÿ ïðåêðàñíûå è íåæíûå ðîçî-
âî-ôèîëåòîâûå öâåòêè, íî áåç ëèñòüåâ. ×åðåç äâå-òðè íå-
äåëè îíè ïîãèáíóò, íî çàòî ñêîëüêî óäîâîëüñòâèÿ! Âñå
óæå äàâíî îòöâåëî, ïîýòîìó ðîñêîøíûå öâåòêè ðàäóþò, —
íå ñëó÷àéíî äàíî èì íàçâàíèå áåçâðåìåííèê, äà åùå è âå-
ëèêîëåïíûé.
 Ñðåäíèå âåêà ýòî ðàñòåíèå ïî-ëàòûíè íàçûâàëè
filius ante partum, ÷òî îçíà÷àëî «ñûí ðàíüøå îòöà», ïî-
ñêîëüêó ïëîäû ïîÿâëÿëèñü paíüøå öâåòêà.
Íåçàäîëãî äî öâåòåíèÿ áåçâðåìåííèêà, â íà÷àëå îñåíè,
â çåìëå ìîæíî îáíàðóæèòü êëóáíåëóêîâèöû ñ ìíîãî÷èñ-
ëåííûìè òîíêèìè êîðíÿìè. Äî çàìîðîçêîâ óñïåâàåò ïðî-
èçîéòè îïûëåíèå öâåòêà, à ïîñëå óâÿäàíèÿ íàäçåìíîé ÷àñ-
òè ìåäëåííî ðàçâèâàþòñÿ ñåìÿïî÷êè è ôîðìèðóåòñÿ ïëîä.
Èìåííî ïîýòîìó âåñíîé òàê áûñòðî, âìåñòå ñ ëèñòüÿìè,
ïîÿâëÿåòñÿ íà áåëûé ñâåò è ïëîä — êîðîáî÷êà.
Îáû÷íî íà î÷åíü êîðîòêîì ñòåáëå ïîÿâëÿþòñÿ 3—4
ëèñòà, îíè äëèííûå, óçêèå, ñ ïàðàëëåëüíûì æèëêîâàíèåì.
Áåçâðåìåííèê âåëèêîëåïíûé (Colchicum speciosum)
Âîò òóò-òî ìû è ñòàëêèâàåìñÿ ñ íåêèì ïðîòèâîðå÷èåì.
Ìíîãèå ëþáèòåëè-ñàäîâîäû, ðàçâîäÿùèå ëóêîâè÷íûå ðàñ-
òåíèÿ, ìîãóò âîçðàçèòü, ÷òî ëèñòüÿ áåçâðåìåííèêà íå òà-
êèå óæ è óçêèå. Âñå ïðàâèëüíî. Äîòîøíûå ñåëåêöèîíåðû
âûâåëè ïîëèïëîèäíûå ñîðòà ðàñòåíèÿ (ñîäåðæàùèå óâå-
ëè÷åííîå êðàòíîå êîëè÷åñòâî õðîìîñîì), ââåëè èõ â
êóëüòóðó, ïîýòîìó, åñòåñòâåííî, ìîðôîëîãè÷åñêèå îñîáåí-
íîñòè ðàñòåíèÿ íåñêîëüêî èçìåíèëèñü. Ñðåäè ïîëèïëîèä-
íûõ áåçâðåìåííèêîâ âñòðå÷àþòñÿ è ôîðìû ñ îêðóãëî-
ëàíöåòíûìè ëèñòüÿìè. Íî ýòî óæå áîòàíè÷åñêàÿ êàçóè-
ñòèêà.
Èçäàâíà ïðîáîâàëè ýòî ðàñòåíèå äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷-
íûõ âåñüìà òÿæåëûõ áîëåçíåé, â òîì ÷èñëå è ðàêà. Îäíàêî
÷ðåçâû÷àéíî âûñîêàÿ òîêñè÷íîñòü ñîäåðæàùèõñÿ â íåì
àëêàëîèäîâ, îñîáåííî êîëõèöèíà, çàñòàâèëà ìåäèöèíó íà
âðåìÿ îòñòóïèòü. Ïðàâäà, äðóãîé àëêàëîèä áåçâðåìåííèêà,
êîëõàìèí, îêàçàëñÿ â íåñêîëüêî ðàç ìåíåå òîêñè÷íûì, ÷åì
êîëõèöèí. Îáà àëêàëîèäà îáëàäàþò çàìå÷àòåëüíûìè ñâîé-
ñòâàìè: óãíåòàþò èëè âîîáùå îñòàíàâëèâàþò äåëåíèå ÿäðà
íîðìàëüíîé êëåòêè. Íî åñëè ýòî òàê, òî ïî÷åìó áû íå ïî-
ïðîáîâàòü, êàê îíè äåéñòâóþò íà ðàêîâûå êëåòêè? Ïîïðî-
áîâàëè. Îêàçàëîñü, ÷òî êîëõèöèí è êîëõàìèí ñ òåì æå óñ-
ïåõîì òîðìîçÿò äåëåíèå êëåòîê çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîá-
ðàçîâàíèé. Ïîýòîìó ïðåïàðàòû íà èõ îñíîâå ñòàëè ïðèìå-
íÿòü äëÿ ëå÷åíèÿ ðàêà êîæè. Êîëõàìèíîâóþ (îìàèíîâóþ)
ìàçü íàçíà÷àþò òîëüêî âðà÷è äëÿ òåðàïèè ðàêà êîæè I è
II ñòåïåíåé. Ñàìîëå÷åíèå ðàçëè÷íûìè äîìàøíèìè ïðåïà-
ðàòàìè áåçâðåìåííèêà íåäîïóñòèìî è îïàñíî! Òàáëåòêè
è èíúåêöèè ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ ïðè õðîíè÷åñêèõ ëåéêî-
çàõ íàçíà÷àþò òîëüêî ëå÷àùèå âðà÷è â óñëîâèÿõ ñòàöèî-
íàðà.
Àëêàëîèäû áåçâðåìåííèêà øèðîêî ïðèìåíÿþò â öèòî-
ëîãèè è ãåíåòèêå.
 Çàïàäíîé Åâðîïå äëÿ ïîëó÷åíèÿ àëêàëîèäîâ èñ-
ïîëüçóþò áëèçêèé âèä — áåçâðåìåííèê îñåííèé (C. autum-
nale). Îäíàêî â áëèæàéøèõ ñîïðåäåëüíûõ ñòðàíàõ îí ðàñ-
òåò òîëüêî íà Êàðïàòàõ è òî â î÷åíü ìàëûõ êîëè÷åñòâàõ —
ñêàçûâàåòñÿ óíè÷òîæåíèå çàìå÷àòåëüíîãî ðàñòåíèÿ íà
áóêåòû. Áåçâðåìåííèê âåëèêîëåïíûé, îáèòàþùèé íà Ñå-
âåðíîì Êàâêàçå, çàíåñåí â Êðàñíóþ êíèãó Ðîññèè â 1988 ã.,
ñáîð åãî äëÿ ëþáûõ öåëåé ñòðîãî çàïðåùåí.
ÁÅËÀß ÀÊÀÖÈß, ðîáèíèÿ ëæåàêàöèÿ
(Robinia pseudoacacia), ñåìåéñòâî áîáîâûõ
(Fabaceae)
Êîãäà ìû ãîâîðèì î áåëîé àêàöèè, ñðàçó æå âîçíèêà-
þò àññîöèàöèè ñ þãîì. Äà, â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè ýòî
äåðåâî íå âñåãäà âûäåðæèâàåò ìîðîçû. Áåëàÿ àêàöèÿ âîñ-
ïåòà ïîýòàìè è çàïå÷àòëåíà õóäîæíèêàìè. Îíà ñèìâîë òå-
ïëîòû è íåæíîñòè. Ðîäèíà åå — Ñåâåðíàÿ Àìåðèêà, íî
îíà ïðåêðàñíî ïðèæèëàñü â þæíîé ÷àñòè Ðîññèè è â Óê-
ðàèíå. Íàó÷íîå íàçâàíèå åå — ðîáèíèÿ, íî â Ðîññèè åå íà-
çâàëè áåëîé àêàöèåé. Ýòî ëèñòîïàäíîå äåðåâî âûñîòîé
25—50 ì. Ëèñòüÿ ðîáèíèè î÷åðåäíûå, íåïàðíîïåðèñòûå,
äëèííî÷åðåøêîâûå, à ïðèëèñòíèêè — â âèäå äîâîëüíî
äëèííûõ è îñòðûõ êîëþ÷åê. Öâåòêè êðóïíûå, áåëûå èëè
ðîçîâàòûå, äóøèñòûå, â ðûõëûõ, ïîíèêàþùèõ êèñòÿõ, öâå-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Áåëàÿ àêàöèÿ (Robinia pseudoacacia)
òóò â ìàå—èþíå. Ïûëüöà æåëòàÿ. Áåëóþ àêàöèþ øèðîêî
èñïîëüçóþò â îçåëåíåíèè. Çàöâåòàåò îíà îáû÷íî íà 5—8
ãîä æèçíè.
Îñíîâíûå åå äîñòîèíñòâà, êðîìå ýñòåòè÷åñêèõ, — ëå-
êàðñòâåííûå è ìåäîíîñíûå.
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Èññëåäîâàí õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ðàñòåíèÿ; îí âåñüìà ñëîæ-
íûé. Áåëàÿ àêàöèÿ ñîäåðæèò ñàõàðà, ýôèðíûå ìàñëà è îð-
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû.  êîðå îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà.
Îáû÷íî ñîáèðàþò öâåòêè, ðåæå êîðó äåðåâà. Öâåòêè
çàãîòàâëèâàþò â ðàçãàð öâåòåíèÿ, ðàñêëàäûâàþò èõ òîí-
êèì ñëîåì â çàòåíåííîì ìåñòå íà áóìàãå èëè ðåäêîé òêà-
íè è ñóøàò íà ñâåæåì âîçäóõå. Êîðó çàãîòàâëèâàþò âåñ-
íîé, äî ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ, è ñóøàò â òåïëîì, ïðîâåòðè-
âàåìîì ïîìåùåíèè. Íåîáõîäèìî îòìåòèòü, ÷òî êîðà ñî-
äåðæèò òàêæå è ÿäîâèòûå âåùåñòâà.
Íàñòîé öâåòêîâ ðîáèíèè èñïîëüçóþò êàê æàðîïîíè-
æàþùåå, îòõàðêèâàþùåå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, ñïàçìî-
ëèòè÷åñêîå, êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, ëåãêîå ìî÷åãîííîå è
ïîñëàáëÿþùåå ñðåäñòâî. Ïðèìåíÿþò íàñòîé òàêæå äëÿ ëå-
÷åíèÿ ïðîñòóäû, ïðè áîëÿõ â æåëóäêå, êèøå÷íèêå, æåëó-
23
äî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, âîñïàëåíèè ìî÷åâûâîäÿùèõ ïó-
òåé. Íàñòîé êîðû ïüþò ïðè ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè
(ãèïåðàöèäíûå ãàñòðèòû), ÿçâå æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåð-
ñòíîé êèøêè. Ýôèðíîå ìàñëî, ïîëó÷àåìîå èç öâåòêîâ áå-
ëîé àêàöèè, ïðèìåíÿþò â ãîìåîïàòèè.
Áåëàÿ àêàöèÿ — îäèí èç ëó÷øèõ ìåäîíîñîâ. Ï÷åëû
àêòèâíî ïîñåùàþò ðàñòåíèå ñ ðàííåãî óòðà äî ñóìåðåê, ñî-
áèðàÿ íåêòàð è ÷àñòè÷íî ïûëüöó. Îäèí öâåòîê ðîáèíèè çà
ñóòêè âûäåëÿåò äî 7,2 ìã íåêòàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü åå äîñòèãàåò 700—800 êã ñ 1 ãåêòàðà. Âî âðåìÿ öâå-
òåíèÿ ðàñòåíèÿ ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ çàãîòàâëèâàåò 8—12 êã ìå-
äà. Îí ïðîçðà÷íûé, ñâåòëûé, ÷ðåçâû÷àéíî äóøèñòûé è
íåæíûé íà âêóñ. Êðèñòàëëèçèðóåòñÿ ìåäëåííî â áåëóþ
ìåëêîêðèñòàëëè÷åñêóþ ìàññó.
 ìåñòàõ, ãäå ðàñòåò áåëàÿ àêàöèÿ, åå ñóõèå öâåòêè —
èçëþáëåííîå ëàêîìñòâî äåòåé. Ïîäñîõøèå öâåòêè ñ çàãóñ-
òåâøèì íåêòàðîì, ñëàäêèå è àðîìàòíûå.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 300 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü äî åäû.
ÁÅШÇÀ (Betula),
ñåìåéñòâî áåðåçîâûõ (Betulaceae)
Á. ïîâèñëàÿ (B. pendula)
Á. ïóøèñòàÿ (B. pubescens)
Òðóäíî ïðåäñòàâèòü Ðîññèþ áåç áåëîñòâîëüíûõ áåðå-
çîâûõ ðîù, ïåðåëåñêîâ, êîëêîâ (îñòðîâíûå çàðîñëè ýòîé
äðåâåñíîé ïîðîäû íà þãå Ñèáèðè). Áåðåçà — îäíà èç îñ-
íîâíûõ ëåñîîáðàçóþùèõ ïîðîä — òàê ãîâîðÿò ëåñîâîäû.
Ñðåäè áîòàíèêîâ íåò åäèíîãî ìíåíèÿ î òîì, ñêîëüêî æå
âñåãî âèäîâ áåðåçû îáèòàåò â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè è
Ñèáèðè. Îáû÷íî â íàøåé ñòðàíå è áëèçëåæàùèõ ãîñóäàð-
ñòâàõ íàñ÷èòûâàþò îêîëî 70 (ïî äðóãèì äàííûì, îêîëî
20) âèäîâ. ×àùå âñòðå÷àþòñÿ óêàçàííûå äâà âèäà. Áåðåçà
äîñòèãàåò, êàê ïðàâèëî, âûñîòû 20—30 ì. Êîðà ìîëîäûõ
äåðåâüåâ áóðîâàòàÿ èëè êîðè÷íåâàòî-ôèîëåòîâàÿ; ó îñîáåé
ñðåäíåãî âîçðàñòà — ãëàäêàÿ, áåëàÿ; ó ñòàðûõ áåðåç â êîì-
ëåâîé ÷àñòè — ÷åðíî-ñåðàÿ, ñ ãëóáîêèìè òðåùèíàìè. Êîð-
íåâàÿ ñèñòåìà ìîùíàÿ, ðàçâèòà âãëóáèíó è â ñòîðîíû. Ëè-
ñòüÿ òðåóãîëüíî-ðîìáè÷åñêèå, î÷åðåäíûå, äëèííî÷åðåøêî-
âûå. Ìîëîäûå ïîáåãè ñî ñìîëèñòûìè æåëåçàìè — «áîðî-
äàâî÷êàìè». Öâåòêè ìåëêèå, â îäíîïîëûõ ìóæñêèõ è
æåíñêèõ ñåðåäêàõ, öâåòóò îäíîâðåìåííî ñ ðàñïóñêàíèåì
ëèñòüåâ. Ïëîä — êðûëàòûé îðåøåê. Ñðåäíÿÿ ïðîäîëæè-
òåëüíîñòü æèçíè áåðåçû 150 ëåò, íî îòäåëüíûå äåðåâüÿ
æèâóò äî 300 ëåò. Áåðåçà ñâåòîëþáèâà è ÷ðåçâû÷àéíî ïëà-
ñòè÷íà ê êëèìàòè÷åñêèì óñëîâèÿì. Øèðîêî ðàñïðîñòðà-
íåíà ïî âñåé Ðîññèè, çà èñêëþ÷åíèåì þæíûõ ðàéîíîâ è
Êðàéíåãî Ñåâåðà.
Ñ äðåâíåéøèõ âðåìåí ýòî äåðåâî èñïîëüçîâàëè äëÿ
ñàìûõ ðàçëè÷íûõ öåëåé: èç áåðåñòû ãíàëè äåãîòü; âåñüìà
òâåðäàÿ è ïðî÷íàÿ äðåâåñèíà øëà íà èçãîòîâëåíèå êîëåñ è
ðóêîÿòîê äëÿ èíñòðóìåíòà, íàïðèìåð òîïîðèù, äðóãèõ
ñòîëÿðíûõ èçäåëèé è ôàíåðû. Áåðåçà ñëóæèëà è ñëóæèò
äî ñèõ ïîð õîðîøèì òîïëèâîì — äðîâà èç íåå äàþò ðîâ-
íûé, óñòîé÷èâûé æàð. Åäèíñòâåííûé íåäîñòàòîê — äåðåâî
ñëàáî óñòîé÷èâî ê ãíèåíèþ.
24 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Áåðåçà ïóøèñòàÿ (Betula pubescens)
 íàðîäå ñ äàâíèõ ïîð çíàëè î ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñò-
âàõ áåðåçû.  ñîâðåìåííîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû èç ïî÷åê
è ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò ïðè àâèòàìèíîçå, îòåêàõ,
âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, àòåðîñêëåðîçå, õðîíè÷åñêèõ
çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê, à òàêæå êàê æåë÷åãîííîå è îòõàðêè-
âàþùåå ñðåäñòâî. Íàñòîé ëèñòüåâ, êðîìå òîãî, îáëàäàåò
îáùåóêðåïëÿþùèì äåéñòâèåì, ïîìîãàåò ïðè ìîêíóùèõ
ýêçåìàõ è êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ. Áåðåçîâûé ñîê, òàê
íàçûâàåìàÿ ïàñîêà, ïîëåçåí êàê ìî÷åãîííîå è îòõàðêè-
âàþùåå, ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ èç îðãàíèçìà ðàçëè÷íûõ
âðåäíûõ âåùåñòâ. Êîìïðåññû ñ áåðåçîâûì ñîêîì èñöåëÿ-
þò ýêçåìó. Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ è ïî÷åê áåðåçû â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ áðîíõèòîâ, ãàñòðè-
òîâ, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé
êèøêè, æåë÷íî- è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíåé, îòåêîâ è
ïîäàãðû. Åñëè íåò ïðîòèâîïîêàçàíèé, ïîëåçíî ïàðèòüñÿ â
ðóññêîé áàíå áåðåçîâûì âåíèêîì. Ýòà ïðîöåäóðà îñîáåííî
õîðîøî ïîìîãàåò ïðè áîëÿõ â ñóñòàâàõ, ïîäàãðå, ðàäèêó-
ëèòàõ, êîæíûõ áîëåçíÿõ è ïðîñòóäå.
Àêòèâèðîâàííûé óãîëü (êàðáîëåí) ãîòîâÿò èç áåðåçû.
Åãî íàçíà÷àþò ïðè ïèùåâûõ îòðàâëåíèÿõ, èíòîêñèêàöèÿõ,
âûçâàííûõ àëêàëîèäàìè è ñîëÿìè òÿæåëûõ ìåòàëëîâ, ïî-
ëåçåí îí ïðè ìåòåîðèçìå è ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòè æå-
ëóäî÷íîãî ñîêà.
Áåðåçîâûé äåãîòü îáëàäàåò àíòèñåïòè÷åñêèìè, ïðîòè-
âîïàðàçèòàðíûìè è èíñåêòèöèäíûìè ñâîéñòâàìè. Â âåòå-
ðèíàðèè åãî íàçíà÷àþò âíóòðü êàê äåçèíôèöèðóþùåå è
ïðîòèâîáðîäèëüíîå ñðåäñòâî â âèäå 10%-íîé ýìóëüñèè.
Íàðóæíî èñïîëüçóþò äåãîòü äëÿ ëå÷åíèÿ æèâîòíûõ ïðè
ÿçâàõ, ðàíàõ, ëèøàÿõ è ÷åñîòêå, çàæèâëÿþò ñ åãî ïîìîùüþ
êîïûòíûå òðåùèíû ó ëîøàäåé. Âñåì ïîìîãàåò áåðåçà — è
ëþäÿì, è æèâîòíûì!
Äëÿ ïèùåâûõ öåëåé èñïîëüçóåòñÿ áåðåçîâûé ñîê, íî
ïî-ðàçíîìó. Ìîæíî ïðîñòî ñîáèðàòü åãî ïðè âåñåííåì ñî-
êîäâèæåíèè è ïèòü ïî 2—3 ñòàêàíà â äåíü. Îí õîðîøî
óòîëÿåò æàæäó è îäíîâðåìåííî îêàçûâàåò ëå÷åáíîå è îá-
ùåóêðåïëÿþùåå äåéñòâèå. Ñèëüíî óâàðåííûé, îí ñîäåð-
æèò äî 70% ãëþêîçû è ôðóêòîçû. Ýòî õîðîøèé (è áîëåå
ïîëåçíûé) çàìåíèòåëü ñàõàðà. Èç ìîëîäûõ ëèñòüåâ áåðåçû
ãîòîâÿò âèòàìèííûé íàïèòîê: 100 ã ëèñòüåâ çàëèâàþò
2 ñòàêàíàìè ãîðÿ÷åé (íå êèïÿùåé!) âîäû, íàñòàèâàþò 3—
4 ÷ è ïüþò ïî 1 ñòàêàíó 2—3 ðàçà â äåíü.
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà áåëîñòâîëüíîé êðàñàâèöû ýòèì íå
èñ÷åðïûâàþòñÿ. Ñóõèå ìîëîäûå ëèñòüÿ ýêñòðàãèðóþò âî-
äîé ïðè 60 °Ñ, ïîëó÷àþò ñòîéêèé æåëòûé êðàñèòåëü, îê-
ðàøèâàþùèé õëîïîê â ðàçëè÷íûå îòòåíêè æåëòîãî öâåòà.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ëèñòüåâ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 30 ìèí., îòæèìàþò. Ïðèíèìàþò ïî
50 ìë 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîéêà ïî÷åê. Ïî÷êè çàëèâàþò 90%-íûì ñïèðòîì â
ñîîòíîøåíèè 1 : 5. Ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå íàñòîéêè 3—4 ðàçà
â äåíü êàê ìî÷åãîííîå è æåë÷åãîííîå.
Îòâàð ïî÷åê. 10 ã ïî÷åê (1/2 ñòîëîâîé ëîæêè) íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 10—15 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî-
íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ïî÷åê. 10 ã ïî÷åê íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò 30—40 ìèí., ïüþò â òåïëîì âèäå 2—3 ðàçà â äåíü çà
15 ìèí. äî åäû êàê ìî÷åãîííîå è æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî, à
òàêæå ïðè ìèêîçàõ.
Îòâàðû è íàñòîè èç áåðåçîâûõ ïî÷åê è ëèñòüåâ ïðîòè-
âîïîêàçàíû ïðè ôóíêöèîíàëüíîé ïî÷å÷íîé íåäîñòàòî÷íî-
ñòè è áåðåìåííîñòè.
ÁÅÑÑÌÅÐÒÍÈÊ ÏÅÑ×ÀÍÛÉ, öìèí, ñóõîöâåò
(Helichrysum arenarium), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ
(Asteraceae), èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Íàðîäíàÿ ìîëâà ãëàñèò, ÷òî æåëòûå ñîöâåòèÿ áåñ-
ñìåðòíèêà óêàçûâàþò íà åãî öåëåáíûå ñâîéñòâà ïðè æåë-
òóõå (ãåïàòèòå). Ýòî îäèí èç ñëó÷àåâ, êîãäà ëåêàðñòâåííîå
äåéñòâèå ðàñòåíèÿ, ïðèïèñûâàåìîå åìó ïðåäàíèåì, ïîëíî-
ñòüþ ñîâïàëî ñ íàó÷íûìè äàííûìè.
Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê,
âûñîòà åãî 15—30 ñì, èíîãäà íåñêîëüêî áîëüøå. Âñå ðàñòå-
íèå ïîêðûòî ãóñòûì øåðñòèñòî-âîéëî÷íûì îïóøåíèåì,
«ñåäîâàòîå». Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, öåëüíîêðàéíèå;
öâåòêè æåëòûå, ðåæå ÿðêî-îðàíæåâûå, ñîáðàíû â ñîöâå-
òèÿ — êîðçèíêè. Öâåòåò áåññìåðòíèê ñ èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ.
Ïëîä — ëåòó÷àÿ ñåìÿíêà.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 25

×àùå âñåãî öìèí ìîæíî âñòðåòèòü íà ïîëÿíàõ è

îïóøêàõ ñîñíîâûõ ëåñîâ Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè,
îáû÷íî íà ïåñ÷àíîé èëè êàìåíèñòîé ïî÷âå. Åñòü ýòî ðàñ-
òåíèå è â ñîïðåäåëüíûõ ñòðàíàõ (Óêðàèíà, Áåëîðóññèÿ,
Ëèòâà, Ëàòâèÿ, Ýñòîíèÿ).
Êñòàòè, ïî÷åìó «áåññìåðòíèê»? Äà ïîòîìó, ÷òî ýòî
ðàñòåíèå ÷àñòî èñïîëüçóþò â äåêîðàòèâíûõ öâåòî÷íûõ
êîìïîçèöèÿõ, ïîñêîëüêó îíè õîðîøî ñîõðàíÿþò öâåò è
âíåøíèé âèä.
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé ñîáèðàþò ñîöâåòèÿ áåññìåðò-
íèêà ïåñ÷àíîãî â íà÷àëå öâåòåíèÿ, äî ðàñêðûâàíèÿ êîðçè-
íîê. Èõ îáû÷íî ñðåçàþò íîæíèöàìè ñ íåáîëüøèì (äî
1 ñì) îñòàòêîì öâåòîíîñà. Äëÿ âîçîáíîâëåíèÿ îñòàâëÿþò
8—10 ðàñòåíèé íà ïëîùàäè 15—20 ì2. Ïîâòîðíî íà ýòîì
æå ìåñòå ìîæíî ñîáèðàòü öìèí ÷åðåç ãîä-äâà. Ñîáðàííûå
êîðçèíêè ðàñêëàäûâàþò òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå èëè òêà-
íè è ñóøàò â ïðîâåòðèâàåìîì çàòåíåííîì ìåñòå. Ãîòîâîå
ñûðüå õðàíÿò â ñóõîì, ïðîõëàäíîì ïîìåùåíèè. Ñðîê õðà-
íåíèÿ — 3 ãîäà. Ñóõèå ñîöâåòèÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îòâà-
ðîâ ðàñòåíèÿ åñòü â ïðîäàæå â àïòåêàõ.
Ñîöâåòèÿ áåññìåðòíèêà ñîäåðæàò ãëèêîçèäû, ôëàâî-
íîèäû, ñòåðîèäíûå ñîåäèíåíèÿ, âåùåñòâà ôåíîëüíîé ïðè-
ðîäû, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ), âèòàìèí Ê, êó-
ìàðèí, ýôèðíoe ìàñëî, ñìîëèñòûå è ãîðüêèå âåùåñòâà (ãî-
ðå÷è).
 íàó÷íîé ìåäèöèíå ñîöâåòèÿ (îòâàð, ýêñòðàêò è äðó-
ãèå ïðåïàðàòû èç íèõ) ïðèìåíÿþò êàê ñïàçìîëèòè÷åñêîå,
æåë÷åãîííîå è ñòèìóëèðóþùåå ðàáîòó æåëóäêà ñðåäñòâî.
Èñïîëüçóþò áåññìåðòíèê òàêæå ïðè ãåïàòèòàõ, ãàñòðèòàõ
è íàðóøåíèÿõ ôóíêöèè ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû. Ýêñòðàê-
òû è îòâàðû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì,
áàêòåðèöèäíûì è òîíèçèðóþùèì äåéñòâèåì; ñëåãêà ïîâû-
øàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óñèëèâàþò ñåêðåöèþ æåë÷è
è óìåíüøàþò åå âÿçêîñòü.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ñóõèå ñîöâåòèÿ öìèíà èñ- Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé (Helichrysum arenarium)
ïîëüçóþò â áîëåå øèðîêîì äèàïàçîíå. Ïðèìåíÿþò èõ
êàê ìî÷åãîííîå è êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî. Õî- äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáú-
ðîøèé òåðàïåâòè÷åñêèé ýôôåêò äàþò îòâàðû ñîöâåòèé åìà. Õðàíÿò â ïðîõëàäíîì ìåñòå íå áîëåå 2 ñóò. Ïðèíèìà-
ïðè ðàññòðîéñòâàõ æåëóäêà, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåç- þò ïî 1/2 ñòàêàíà â òåïëîì âèäå 2—3 ðàçà â äåíü çà
íè, âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïó- 15 ìèí. äî åäû.
çûðÿ. Îíè îáëåã÷àþò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ ïðè îñòðîì Íàñòîé ñîöâåòèé. 20 ã ñûðüÿ (6 ñòîëîâûõ ëîæåê) çà-
öèñòèòå, çàòðóäíåííîì è áîëåçíåííîì ìî÷åèñïóñêàíèè, ëèâàþò 300 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïðè-
îòåêàõ, âûçâàííûõ ïî÷å÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòüþ. Ïüþò íèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå äî îñòàíîâêè êðîâîòå÷åíèÿ,
îòâàð öìèíà è ïðè âîñïàëåíèè ñåäàëèùíîãî íåðâà. Íà- íî íå áîëåå 8—10 ëîæåê.
ñòîé ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò äëÿ îñòàíîâêè êðîâîòå÷åíèé
ïðè ãèïåðïîëèìåíîðåè, äèñôóíêöèè ÿè÷íèêîâ è ôèá-
ðîìèîìå ìàòêè. ÁÎßÐÛØÍÈÊ ÊÐÎÂÀÂÎ-ÊÐÀÑÍÛÉ
Öâåòêè áåññìåðòíèêà âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ æåë÷å- (Crataegus sanguinea),
ãîííûõ ñáîðîâ è ÷àåâ â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå. ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Ðàñòåíèå íå òîêñè÷íî, åãî ïðåïàðàòû íå äàþò ïîáî÷íûõ
ÿâëåíèé. Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé ââåäåí â êóëüòóðó, äëÿ Âî âñå âðåìåíà ãîäà ýòî íåâûñîêîå äåðåâî (èíîãäà
ëåêàðñòâåííûõ öåëåé åãî âîçäåëûâàþò íà ñïåöèàëüíûõ êóñòàðíèê) ðàäóåò ãëàç. Â ïîðó öâåòåíèÿ îíî ïîêðûòî áå-
ïëàíòàöèÿõ. ëî-ðîçîâûìè öâåòêàìè, ïðèâëåêàþùèìè ï÷åë è äðóãèõ
 áûòó ãóñòîé îòâàð ñîöâåòèé èñïîëüçóþò äëÿ îêðà- íàñåêîìûõ-îïûëèòåëåé. Ëåòîì óçîðíàÿ, ñî÷íàÿ, òåìíî-çå-
øèâàíèÿ òêàíåé â æåëòûé öâåò, à ñóõèå ñîöâåòèÿ ïðåäî- ëåíàÿ ëèñòâà ðàñòåíèÿ ñâåæà è íàðÿäíà. Îñåíüþ ÿðêèå
õðàíÿþò îäåæäó îò ìîëè. ñîïëîäèÿ áîÿðûøíèêà âèäíû èçäàëåêà. Äàæå çèìîé ïðè-
Îòâàð öâåòêîâ. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ çàëèâàþò õîòëèâî èçîãíóòûå âåòâè ðàñòåíèÿ ñ êîëþ÷èìè ïîáåãàìè
200 ìë êèïÿòêà è íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå ïðè ïîìå- âûãëÿäÿò êðàñèâî. Âäîáàâîê ðàñòåíèå ÷ðåçâû÷àéíî ïî-
øèâàíèè 30 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò è ëåçíî.
26 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Áîÿðûøíèê êðîâàâî-êðàñíûé (Crataegus sanguinea)
Ðîä, ê êîòîðîìó ïðèíàäëåæèò áîÿðûøíèê, íàñ÷èòû-
âàåò, ïî ðàçëè÷íûì äàííûì, îò 200 äî 1000 âèäîâ —
÷ðåçâû÷àéíî îáøèðíûé.  Ðîññèè íàñ÷èòûâàþò ñâûøå 50
âèäîâ, íî ÷àùå âñåãî âñòðå÷àþòñÿ ëèøü íåñêîëüêî èç íèõ.
Íàèáîëåå âàæíîå, ãëàâíûì îáðàçîì ëåêàðñòâåííîå è ïè-
ùåâîå, çíà÷åíèå èìååò áîÿðûøíèê êðîâàâî-êðàñíûé.
Îáû÷íî ýòî äåðåâî âûñîòîé 4—6 ì, íî èíîãäà è âûñîêèé
êóñòàðíèê. Ëèñòüÿ åãî ëîïàñòíî-ðàññå÷åííûå, ïî êðàÿì
ãðóáîïèëü÷àòûå. Ðàñòåò áîÿðûøíèê â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè, Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè, îáèòàåò ãðóïïà-
ìè â ðàçðåæåííûõ ëåñàõ, èíîãäà îäèíî÷íî, ïî îïóøêàì è
áåðåãàì âîäîåìîâ. Ââåäåí â êóëüòóðó. Íà ïîáåãàõ ðàñòå-
íèÿ ðàñïîëîæåíû êîëþ÷êè äëèíîé 2,5—5 ñì. Ëèñòüÿ òåì-
íî-çåëåíûå ñâåðõó, à ñ îáðàòíîé ñòîðîíû — ñâåòëî-çåëå-
íûå, îáðàòíîÿéöåâèäíûå, èíîãäà øèðîêîðîìáè÷åñêèå, 3—
7-ëîïàñòíûå, ïî êðàÿì êðóïíîçóá÷àòûå. Öâåòêè ïðàâèëü-
íûå, îáîåïîëûå, áëåäíî-ðîçîâûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, â ãóñ-
òûõ ùèòêîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò â ìàå—èþíå.
Ïëîä — êðóïíîå, êðàñíîå, ÿáëîêîâèäíîå îáðàçîâàíèå, ñî-
çðåâàåò â íà÷àëå îñåíè. Èíîãäà îí æåëòîãî, îðàíæåâîãî, à
ó äðóãèõ âèäîâ — ÷åðíîãî öâåòà. Æèâåò áîÿðûøíèê äîë-
ãî, äî 300 ëåò. Åãî ÷àñòî èñïîëüçóþò â îçåëåíåíèè. Ðàç-
ðàñòàÿñü, îí îáðàçóåò íåïðîõîäèìóþ êîëþ÷óþ æèâóþ èç-
ãîðîäü.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò öâåòêè è
ïëîäû áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî (êðîìå ýòîãî âèäà
äîïóñòèìû äëÿ ñáîðà öâåòêè è ïëîäû åùå 5—6 âèäîâ áîÿ-
ðûøíèêà). Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ òîíèçèðóþò ðàáîòó ñåðä-
öà, óñèëèâàþò ñåðäå÷íûå ñîêðàùåíèÿ, íîðìàëèçóþò àðòå-
ðèàëüíîå äàâëåíèå, îáëàäàþò ñïàçìîëèòè÷åñêèì è óñïî-
êàèâàþùèì äåéñòâèåì, íîðìàëèçóþò ðàáîòó ñåðäöà. Ïðè
èõ óïîòðåáëåíèè íàñòóïàåò ãëóáîêèé è ñïîêîéíûé ñîí.
Óñèëåíèå è îñëàáëåíèå äåéñòâèÿ ïðåïàðàòîâ çàâèñèò îò
èõ äîçèðîâêè. Ëþáûå ïðîèçâîäíûå áîÿðûøíèêà íå òîê-
ñè÷íû è íå âûçûâàþò ïîáî÷íûõ ÿâëåíèé. ×àùå âñåãî èõ
èñïîëüçóþò ïðè êîðîíàðíîé íåäîñòàòî÷íîñòè ñ ñèìïòîìà-
ìè ñòåíîêàðäèè, à òàêæå ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, àòåðî-
ñêëåðîçå, ïîâûøåííîé âîçáóäèìîñòè, ïîòåðå ñîçíàíèÿ,
îñòðîé ôîðìå ñóñòàâíîãî ðåâìàòèçìà. Íàñòîè öâåòêîâ è
ïëîäîâ ïîìîãàþò ïðè êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ.
×àñòî öâåòêè è ïëîäû áîÿðûøíèêà äîáàâëÿþò â ëå-
êàðñòâåííûå ÷àè è ñáîðû. Íàèáîëåå ýôôåêòèâíû ïðåïàðà-
òû, èçãîòîâëåííûå èç ñâåæèõ öâåòêîâ. ßãîäû áîÿðûøíèêà
îñîáåííî ïîëåçíû áîëüíûì ñàõàðíûì äèàáåòîì.
Áîÿðûøíèê ñëàâåí íå òîëüêî êàê ëåêàðñòâî. Ïëîäû
ðàñòåíèÿ, íàçûâàåìûå ÿáëîêàìè (à îíè â ñàìîì äåëå ìè-
íèàòþðíûå ÿáëî÷êè), âïîëíå ïðèãîäíû â ïèùó â ñûðîì è
ïåðåðàáîòàííîì âèäå. Ñûðûå, îíè äîâîëüíî ñëàäêèå è
ìó÷íèñòûå.  íèõ ìíîãî êàðîòèíà, êðàõìàëà, ñàõàðîâ, îð-
ãàíè÷åñêèõ êèñëîò è âèòàìèíîâ. Ñóøåíûå ïëîäû ïåðåìà-
ëûâàþò, èñïîëüçóþò â çàâàðåííîì âèäå äëÿ íà÷èíêè ïè-
ðîãîâ. Â Ñèáèðè ìîëîòûå ñóøåíûå ïëîäû áîÿðûøíèêà
èñïîëüçîâàëè êàê äîáàâêó ê çåðíîâîé ìóêå. Äëÿ êîìïîòîâ
è êèñåëåé íåò ëó÷øåé ïèêàíòíîé äîáàâêè, ÷åì ñóøåíûå
ïëîäû ýòîãî ðàñòåíèÿ. ×òîáû ïîëó÷èòü æåëå èç áîÿðûø-
íèêà, ïëîäû âàðÿò ñ ìîëîêîì, ïîñëå óâàðèâàíèÿ æåëå ïðå-
âðàùàåòñÿ â çàìå÷àòåëüíóþ ïàñòèëó, êîòîðóþ íå êóïèøü
â ìàãàçèíàõ.
Îäíàêî íå ñëåäóåò óïîòðåáëÿòü â ïèùó ìíîãî ñûðûõ
ÿãîä, ïîñêîëüêó ýòî ìîæåò âûçâàòü ëåãêîå íåäîìîãàíèå.
Ëèñòüÿ áîÿðûøíèêà èñïîëüçóþò êàê ñóððîãàò ÷àÿ, à
ïîäæàðåííûå ÿãîäû, â ñìåñè ñ äðóãèìè ðàñòèòåëüíûìè
êîìïîíåíòàìè, çàâàðèâàþò äëÿ èìèòàöèè êîôåéíîãî íà-
ïèòêà.
Áîÿðûøíèê — çàìå÷àòåëüíûé âåñåííèé ìåäîíîñ, åãî
ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü äîñòèãàåò 50 êã ñ 1 ãåêòàðà íàñà-
æäåíèé.
Äðåâåñèíà ýòîãî ðàñòåíèÿ î÷åíü ïëîòíàÿ, èäåò íà ðàç-
ëè÷íûå ïîäåëêè, à èçìåëü÷åííûå êîðíè áîÿðûøíèêà —
õîðîøåå ñûðüå äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïèùåâîãî æåëòîãî êðàñè-
òåëÿ.
Íàñòîéêà öâåòêîâ. 10 ã ñâåæèõ öâåòêîâ çàëèâàþò
100 ìë 70%-íîãî ñïèðòà è íàñòàèâàþò 2 íåäåëè. Ïðîöåæè-
âàþò è ïüþò ïî 15—20 êàïåëü íà ðþìêó âîäû 3 ðàçà â
äåíü. Ïðè èñïîëüçîâàíèè íàñòîéêè â êà÷åñòâå óñïîêîè-
òåëüíîãî ñðåäñòâà äîçó ïîâûøàþò â 2—3 ðàçà.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñóõèõ öâåòêîâ çà-
ëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïüþò
ïî 1/2 ñòàêàíà 2—8 ðàç â äåíü.
Íàñòîéêà ïëîäîâ. 10 ã ñóõèõ èçìåëü÷åííûõ ïëîäîâ
íàñòàèâàþò â 100 ìë 70%-íîãî ñïèðòà â òå÷åíèå 2 íå-
äåëü, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 30—40 êàïåëü â ðþìêå
âîäû.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 27

Íàñòîé ïëîäîâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñóõèõ èçìåëü÷åí-

íûõ ïëîäîâ çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõ-
ëàæäåíèÿ, ïðîöåæèâàþò è ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—
3 ðàçà â äåíü.

ÁÐÓÑÍÈÊÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Vaccinium

vitis-idaea), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae),
èëè áðóñíè÷íûõ (Vacciniaceae)

Ýòî ðàñòåíèå çàìå÷àòåëüíî âî âñåõ îòíîøåíèÿõ. Äàæå

åå ëàòèíñêèé âèäîâîé ýïèòåò â äîñëîâíîì ïåðåâîäå íà
ðóññêèé ÿçûê îçíà÷àåò «òðîÿíñêèé (ôðèãèéñêèé) âèíî-
ãðàä». Ñîãëàñèòåñü, ÷òî ïëîäû ðàñòåíèÿ äîëæíû îáëàäàòü
ìíîãèìè äîñòîèíñòâàìè, ÷òîáû èõ ñðàâíèâàëè ñ âèíîãðà-
äîì. Òàê îíî è åñòü. Ìíîãèå çíàþò, íàñêîëüêî âêóñíû ÿãî-
äû áðóñíèêè. Ïîýòè÷åñêîå íàçâàíèå ïðèäóìàë äëÿ íåå âå-
ëèêèé åñòåñòâîèñïûòàòåëü Êàðë Ëèííåé, îñíîâîïîëîæíèê
ñèñòåì ðàñòåíèé è æèâîòíûõ.
Íåìàëî íåîáû÷íîãî â ýòîì ðàñòåíèè. Âî-ïåðâûõ, ýòî
íå òðàâêà, à êóñòàðíè÷åê, íåñìîòðÿ íà ìàëûå ðàçìåðû
(âûñîòà 10—25 ñì), âî-âòîðûõ, îí âå÷íîçåëåíûé, â-òðåòü-
èõ, æèâåò áðóñíèêà äî 300 ëåò — ðîâåñíèöà äóáàì, â-÷åò-
âåðòûõ, ÿãîäû åå íå ïîðòÿòñÿ ïðè õðàíåíèè (ñîäåðæàò
áåíçîéíóþ êèñëîòó, íàäåæíî êîíñåðâèðóþùóþ ïëîä).
Ñëèøêîì ìíîãî äîñòîèíñòâ — âñå íå ïåðå÷èñëèòü. Îäíà-
êî ïîñòàðàåìñÿ ïîäðîáíåå ðàññêàçàòü îá ýòîì ðàñòåíèè.
Ó áðóñíèêè äëèííîå ïîëçó÷åå êîðíåâèùå, îò êîòîðîãî
îòõîäÿò ââåðõ ïðÿìîñòîÿ÷èå ñòåáëè. Ëèñòüÿ êóñòàðíè÷êà
îêðóãëî-ýëëèïòè÷åñêèå, òåìíî-çåëåíûå, ñâåðõó êîæèñòûå,
à ñíèçó — ñâåòëî-çåëåíûå, ïîêðûòûå áóðûìè òî÷êàìè
(æåë¸çêàìè). Öâåòêè áðóñíèêè ìåëêèå, êîëîêîëü÷àòûå,
áëåäíî-ðîçîâûå, ñîáðàíû â êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ, öâåòóò
â ìàå — íà÷àëå èþíÿ. Ïëîä — ñî÷íàÿ òåìíî-êðàñíàÿ ÿãî-
äà, ñîçðåâàåò â êîíöå èþëÿ — íà÷àëå àâãóñòà. Ðàñïðîñòðà-
íåíà áðóñíèêà ÷ðåçâû÷àéíî øèðîêî: â ñîñíîâûõ, ëèñòâåí- Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ (Vaccinium vitis-idaea)
íè÷íûõ, òåìíîõâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè, à òàêæå ïî âñåé ëåñíîé çîíå Ñèáèðè, ãîëü- òåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé, íî÷íîì íå-
öîâîé çîíå ãîðíûõ ðàéîíîâ è â àðêòè÷åñêèõ òóíäðàõ. äåðæàíèè ìî÷è, ãàñòðîýíòåðèòàõ, ìåòåîðèçìå, çàïîðàõ, ïî-
 îòäåëüíûå ãîäû óðîæàéíîñòü ðàñòåíèÿ êoëåáëåòcÿ îò äàãðå, ðåâìàòèçìå, îñòåîõîíäðîçå è àðòðèòàõ ðàçëè÷íîãî
100 äî áîëåå ÷åì 1000 êã ñ 1 ãåêòàðà. Èíîãäà ÿãîä íà- ïðîèñõîæäåíèÿ.
ñòîëüêî ìíîãî, ÷òî çà ÷åëîâåêîì, èäóùèì ïî áðóñíè÷íèêó, ßãîäû áðóñíèêè ñ ëåêàðñòâåííûìè öåëÿìè ÷àùå ïðè-
òÿíåòñÿ ÿðêî-êðàñíûé ñëåä. ìåíÿþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ëå÷àò èìè òóáåðêóëåç ëåã-
Ëèñòüÿ áðóñíèêè ñîäåðæàò ðàçëè÷íûå îðãàíè÷åñêèå êèõ, ãàñòðèòû ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, ðåâìàòèçì.
ñîåäèíåíèÿ, ãëàâíûì îáðàçîì ãëèêîçèäû, êèñëîòû è äó- Øèðîêî èçâåñòíû ïëîäû êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî.
áèëüíûå âåùåñòâà. ßãîäû áîãàòû ñàõàðîì (äî 9%), âèòà- Îòâàð ÿãîä (ìîðñ) õîðîøî ïîìîãàåò ïðè ëèõîðàäÿùèõ ñî-
ìèíàìè: êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà ñòîÿíèÿõ. Ñîê ïîëåçåí ïðè ïîíèæåííîì àðòåðèàëüíîì
(âèòàìèí Ñ) (8—20 ìã%), ðèáîôëàâèí, ìíîãèìè äðóãèìè äàâëåíèè, à ñâåæèå ÿãîäû îáëåã÷àþò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ
êîìïîíåíòàìè, à òàêæå ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòàìè. ïðè êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ. Íàðóæíî ÿãîäíûé ñîê
Ñîáèðàþò ëèñòüÿ âåñíîé, äî íà÷àëà öâåòåíèÿ ðàñòå- èñïîëüçóþò äëÿ ïðèìî÷åê (ëèøàè, ýêçåìû è äðóãèå êîæ-
íèÿ, ëèáî îñåíüþ, ïîñëå ïëîäîíîøåíèÿ. Ñóøàò ñûðüå ïîä íûå çàáîëåâàíèÿ).
íàâåñîì èëè íà ÷åðäàêå. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 3 ãîäà. ßãîäû áðóñíèêè èñïîëüçóþò â ïèùó ñ íåçàïàìÿòíûõ
Ñóøåíûå ëèñòüÿ ïðîäàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. âðåìåí. Ïèêàíòíàÿ ãîð÷èíêà åùå áîëåå ïîä÷åðêèâàåò èõ
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ñâåæèå è ñóøåíûå âêóñ. Åäÿò èõ â ñâåæåì, ìî÷åíîì è ìàðèíîâàííîì âèäå.
ëèñòüÿ áðóñíèêè. Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ îáëàäàþò ëåãêèì Âàðåíüå èç áðóñíèêè ñ ãðóøàìè, ÿáëîêàìè èëè àéâîé íå-
ìî÷åãîííûì, âÿæóùèì è æåë÷åãîííûì äåéñòâèåì, ïîíè- îáûêíîâåííî âêóñíî. Ìî÷åíóþ áðóñíèêó ïîäàþò êàê ãàð-
æàþò ñîäåðæàíèå ñàõàðà â êðîâè ïðè äèàáåòå. Íàñòîé è íèð ê äè÷è è äîìàøíåé ïòèöå — êóðèöå, óòêå, èíäåéêå.
îòâàð ëèñòüåâ ïîëåçíû ïðè ïå÷åíî÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, Õîðîøà îíà è ê ìÿñó äèêèõ æèâîòíûõ. Áðóñíè÷íûå êâà-
öèñòèòå, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, õðîíè÷åñêèõ âîñïàëè- ñû, ìîðñû, êèñåëè, æåëå è âîñïåòàÿ À. Ñ. Ïóøêèíûì
28 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

áðóñíè÷íàÿ âîäà — îòìåííûå äåñåðòû. Ïåêòèíîâûå âåùå-

ñòâà, ñîäåðæàùèåñÿ â ÿãîäàõ, ñïîñîáñòâóþò æåëèðîâàíèþ
âàðåíüÿ èç áðóñíèêè, à áåíçîéíàÿ êèñëîòà åãî êîíñåðâè-
ðóåò, ïîýòîìó âàðåíüå ïðàêòè÷åñêè íå ïîðòèòñÿ.
Ï÷åëû îõîòíî ñîáèðàþò íåêòàð è ïûëüöó ñ öâåòêîâ
ðàñòåíèÿ. 100 öâåòêîâ âûäåëÿþò íåêòàð, ñîäåðæàùèé
10 ìã ñàõàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü áðóñíèêè ñîñòàâ-
ëÿåò 10—25 êã ñ 1 ãåêòàðà åå çàðîñëåé. Íå ñëèøêîì ìíîãî,
íî, ó÷èòûâàÿ îãðîìíûå ïëîùàäè, çàíÿòûå áðóñíèêîé, ýòî-
ãî âïîëíå äîñòàòî÷íî äëÿ ìåäîñáîðà.
Õîðîø è ïîëåçåí íàø «ñåâåðíûé âèíîãðàä»!
Îòâàð ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõîãî ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., çà-
òåì îòæèìàþò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåð-
âîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà
â äåíü.

ÁÓÄÐÀ ÏËÞÙÅÂÈÄÍÀß, ñîáà÷üÿ ìÿòà

(Glechoma hederacea), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Íå âñåãäà è íå âåçäå ìîæíî çàìåòèòü ýòî ðàñòåíèå.

Íåâûñîêîå ðîñòîì, íåÿðêîå, ÷àñòî ñêðûòîå â òðàâå. Îäíà-
êî íàðîäíàÿ ìåäèöèíà äàâíî âûäåëèëà åãî â ÷èñëî íàèáî-
ëåå èçâåñòíûõ. Ñ îõîòîé åãî ïðèìåíÿëè ëåêàðè â Ðîññèè
è Óêðàèíå. Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ îáëàäàåò ìíîãèìè ïîëåç-
íûìè ñâîéñòâàìè. Åñòü ó íåå è íåêîòîðûå íåäîñòàòêè. Íî
ïî ïîðÿäêó.
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñî ñòåëþùèìñÿ, ïðè-
ïîäíèìàþùèìñÿ ñòåáëåì. Öâåòîíîñû ïîäíèìàþòñÿ äî âû-
ñîòû 10—40 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ñóïðîòèâíûå, êðóãëûå
èëè îêðóãëî-ïî÷êîâèäíûå, ñ ãîðîä÷àòûìè êðàÿìè, ÷åðåø-
êîâûå, ñ âåñüìà ñèëüíûì, íåïðèÿòíûì çàïàõîì. Öâåòêè ó
áóäðû, êàê è ó âñåõ ÿñíîòêîâûõ, ìåëêèå, íåïðàâèëüíûå,
ôèîëåòîâî-ñèíèå. Öâåòåò îíà â èþíå—àâãóñòå. Ïëîä ñî-
ñòîèò èç ÷åòûðåõ îðåøêîâ. Ðàñïðîñòðàíåíà áóäðà ïî âñåé
Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Poccèè (êðîìå Ñåâåðà), åñòü íà Êàâêà- Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ (Glechoma hederacea)
çå, â Ñèáèðè (þæíàÿ ÷àñòü); çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â Êà-
çàõñòàíå, Óêðàèíå, Áåëîðóññèè, ñòðàíàõ Ïðèáàëòèêè. Íå- õàòåëüíûõ ïóòåé, áðîíõèòàõ, ëàðèíãèòàõ, âîñïàëåíèè ëåã-
ïðèõîòëèâîå ðàñòåíèå, îáèòàåò íà âëàæíûõ ëóãàõ, ëåñíûõ êèõ, ïëåâðèòå, áðîíõèàëüíîé àñòìå, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè
îïóøêàõ, ïîëÿíàõ, ïî áåðåãàì ðåê è ðó÷üåâ â ëåñíîé è ëå- è æåë÷íîãî ïóçûðÿ. Ïîìîãàåò îí è ïðè îòñóòñòâèè àïïå-
ñîñòåïíîé çîíàõ. Èíîãäà âñòðå÷àåòñÿ êàê ñîðíîå ðàñòåíèå òèòà, êîëèêàõ â ïèùåâàðèòåëüíîì òðàêòå, ãàñòðèòàõ, ýíòå-
âáëèçè æèëèù ÷åëîâåêà â ñåëüñêîé ìåñòíîñòè. ðîêîëèòàõ, çàáîëåâàíèÿõ ñåëåçåíêè è ïî÷åê. Ïðè áîëåçíÿõ
Çàãîòàâëèâàþò áóäðó äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé âî ìî÷åâîãî ïóçûðÿ 2 ÷àéíûõ ëîæêè èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ
âðåìÿ öâåòåíèÿ. Öâåòîíîñíûå ïîáåãè ñðåçàþò â èþíå è áóäðû íàñòàèâàþò â ñòàêàíå êèïÿòêà äî êîìíàòíîé òåìïå-
èñïîëüçóþò ñâåæèìè ëèáî ñóøàò â òåíè, ðàçëîæèâ ñûðüå ðàòóðû è ïüþò íàñòîé â 3 ïðèåìà. Åñòü óêàçàíèÿ, ÷òî íà-
òîíêèé ñëîåì íà ìàòåðèè èëè áóìàãå. Ñðîê õðàíåíèÿ ñû- ñòîé ðàñòåíèÿ ýôôåêòèâåí ïðè ëå÷åíèè âàðèêîçíîãî ðàñ-
ðüÿ â ñóõîì ìåñòå — 1 ãîä. øèðåíèÿ âåí (òðîìáîôëåáèòà). ×àé èç ðàñòåíèÿ ðåêîìåí-
Òðàâà áóäðû ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî (0,03—0,06%), äóþò äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ ñèë ïîñëå äëèòåëüíîé áîëåçíè è
ñàïîíèíû, äóáèëüíûå (5,9—7,5%) è ãîðüêèå âåùåñòâà (äî ïðè âîñïàëåíèè äûõàòåëüíûõ ïóòåé.
31 ìã%), âèííóþ, óêñóñíóþ, êîôåéíóþ è äðóãèå îðãàíè÷å- Ïðèïàðêè èç òðàâû íàçíà÷àþò ïðè ãíîéíûõ îòåêàõ è
ñêèå êèñëîòû, ñìîëû, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) (äî ôóðóíêóëåçå, à âîäíûé íàñòîé ïîâûøåííîé êîíöåíòðà-
8 ìã%), âèòàìèí Ñ (30—80 ìã%) è ñâîáîäíûå àìèíîêè- öèè — äëÿ âàíí è îáìûâàíèé ïðè ãíîéíûõ ðàíàõ, ÿçâàõ,
ñëîòû — ìåòèîíèí, öèñòåèí è ñåðèí. ñûïÿõ è ïîäàãðå. Êîìïðåññû èç îòâàðà òðàâû ñïîñîáñòâó-
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà ñ÷èòàåò, ÷òî áóäðà ïëþùåâèäíàÿ þò ðåãåíåðàöèè êîñòíîé òêàíè ïðè ïåðåëîìàõ. Äëÿ ïðè-
îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèì, æåëóäî÷íûì, ìî÷åãîííûì, æåë- ìî÷åê è êîìïðåññîâ ñòîëîâóþ ëîæêó òðàâû çàëèâàþò ñòà-
÷åãîííûì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è áîëåóòîëÿþùèì êàíîì êèïÿòêà è íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå
äåéñòâèåì. Íàñòîé òðàâû ïîëåçåí ïðè êàòàðå âåðõíèõ äû- 15—20 ìèí., ïîñëå ÷åãî îòæèìàþò, çàâîðà÷èâàþò â ìÿãêóþ
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 29

òêàíü è ïðèêëàäûâàþò ê áîëüíîìó ìåñòó. Øèðîêî èçâåñò-

íî íàðîäíîå ëå÷åíèå ÷åñîòêè íàñòîéêîé áóäðû íà óêñóñå
(íàñòîéêó âòèðàþò â ïîðàæåííûå ó÷àñòêè êîæè äâàæäû â
äåíü). Ñîê, ïîëó÷åííûé èç ñâåæåãî ðàñòåíèÿ, çàêàïûâàþò
â íîñ ïðè ìèãðåíè.
Áóäðà âêëþ÷åíà â Ôàðìàêîïåè íåêîòîðûõ åâðîïåé-
ñêèõ ñòðàí. Â Àíãëèè, íàïðèìåð, ñïèðòîâàÿ íàñòîéêà ñâå-
æåé òðàâû — ïðîôèëàêòè÷åñêîå ñðåäñòâî ïðîòèâ ñâèíöî-
âîãî îòðàâëåíèÿ.
Íå ñëó÷àéíî, âèäèìî, áóäðà íàçâàíà ñîáà÷üåé ìÿòîé.
Íàðîäíûé ãëàç ïîäãëÿäåë, êàê æèâîòíûå ëå÷àòñÿ ýòèì
ðàñòåíèåì.
Òåðàïåâòè÷åñêèå äîçû áóäðû íå îïàñíû, îäíàêî ïðè
ïåðåäîçèðîâêå âîçìîæíû ïîáî÷íûå ÿâëåíèÿ è äàæå îòðàâ-
ëåíèÿ. Îíà âëå÷åò çà ñîáîé óñèëåííîå ñëþíîòå÷åíèå, ïîò-
ëèâîñòü, íàðóøåíèå ñåðäå÷íîãî ðèòìà, â òÿæåëûõ ñëó÷àÿõ
ðàçâèâàåòñÿ îòåê ëåãêèõ, ïîýòîìó äîçèðîâêó íåîáõîäèìî
ñòðîãî ñîáëþäàòü!
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõîé òðàâû íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü.
Êîìïðåññû, ïðèìî÷êè è ïðîìûâàíèÿ (íàðóæíî).
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõîé òðàâû íà 200 ìë êèïÿòêà.
Âàííû èç îòâàðà òðàâû. 100 ã ñóõîé òðàâû íà 2 ë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 10—15 ìèí., îòæèìàþò.
Èñïîëüçóþò ïðè êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ.

ÁÓÊ (Fagus), ñåìåéñòâî áóêîâûõ (Fagaceae)

Çàãàäî÷åí ñòàðûé áóêîâûé ëåñ — â íåì ïóòåøåñòâåí-

íèê ÷óâñòâóåò ñåáÿ êàê âíóòðè âåëè÷åñòâåííîãî õðàìà ñ
êîëîííàìè áîëüøîé âûñîòû. Áóê — îäíîäîìíîå ëèñòîïàä-
íîå äåðåâî âûñîòîé 40—50 ì è äèàìåòðîì ñòâîëà äî 2 ì.
Êðîíà äåðåâà øèðîêîöèëèíäðè÷åñêàÿ èëè ÿéöåâèäíàÿ.
 áóêîâîì ëåñó âñåãäà ìðà÷íîâàòî — ñêàçûâàåòñÿ áîëü-
øàÿ ñîìêíóòîñòü êðîí. Êîðà äåðåâà ñåðàÿ, ãëàäêàÿ, ñ âîç-
ðàñòîì ñòàíîâèòñÿ ëîìêîé. Ëèñòüÿ êîðîòêî÷åðåøêîâûå,
î÷åðåäíûå, ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèäíûå, öåëüíîêðàé-
íèå (ñëåãêà âîëíèñòûå ïî êðàþ), ñâåðõó — òåìíî-çåëåíûå,
áëåñòÿùèå, ñíèçó — áîëåå ñâåòëûå. Îñåííÿÿ ðàñöâåòêà ëè-
ñòüåâ ñîëîìåííî-æåëòàÿ èëè áðîíçîâàÿ. Öâåòêè ðàçäåëü-
íîïîëûå, ìóæñêèå — â ãîëîâ÷àòûõ ñîöâåòèÿõ, æåíñêèå —
â äâóõöâåòêîâûõ ñîöâåòèÿõ íà âåðøèíå ïîáåãà. Öâåòóò îä-
íîâðåìåííî ñ ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ. Ïëîä — òðåõãðàííûé
îðåõ â òîíêîé îäðåâåñíåâøåé îáîëî÷êå — «ïëþñêå». Ñî-
çðåâàþò áóêîâûå îðåõè â çàâèñèìîñòè îò ìåñòà îáèòàíèÿ
â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Ó îòäåëüíî ñòîÿùèõ äåðåâüåâ ïëîäî-
íîøåíèå íàñòóïàåò â 20—40 ëåò, à â íàñàæäåíèÿõ — ñ 60—
80 ëåò. Îáû÷íàÿ óðîæàéíîñòü äåðåâà ñðåäíèõ ðàçìåðîâ —
äî 8 êã îðåõîâ. Æèâåò áóê ñâûøå 500 ëåò. Îáðàçóåò ÷èñ-
òûå è ñìåøàííûå íàñàæäåíèÿ â Çàïàäíîé Åâðîïå ñ ïèõ-
òîé áåëîé, åëüþ, äóáîì è äðóãèìè äðåâåñíûìè ïîðîäàìè.
Áóê ëåñíîé (F. sylvatica) áîëåå ðàñïðîñòðàíåí â Çàïàäíîé
Åâðîïå; â ïàðêîâûõ è äðóãèõ êóëüòóðíûõ íàñàæäåíèÿõ
ìîæåò ðàñòè íà ñåâåðå äî Ñàíêò-Ïåòåðáóðãà, à íà âîñòîêå
äî Ìîñêâû. Áóê âîñòî÷íûé (F. orientalis) — îäíà èç âàæ-
íåéøèõ ëåñîîáðàçóþùèõ ïîðîä Êàâêàçà. Áóêîâûå ëåñà
íàèáîëåå ðàçâèòû íà âûñîòå 2200 ì íàä óðîâíåì ìîðÿ.
Áóê ëåñíîé (Fagus sylvatica)
Ïëîäû áóêà — îðåõè — çàìå÷àòåëüíîå ïèùåâîå ñûðüå,
ñîáèðàþò èõ â ïåðèîä ïîëíîé ñïåëîñòè. Î÷èùåííîå ÿäðî
îðåõîâ ñîäåðæèò æèðíîå ìàñëî (40—67%), àçîòèñòûå âå-
ùåñòâà, êðàõìàë, ñàõàðà, êëåò÷àòêó, äóáèëüíûå âåùåñòâà,
âèòàìèíû — òîêîôåðîë (150 ìã%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
àëêàëîèä ôàãèí, ðàçðóøàþùèéñÿ ïðè íàãðåâàíèè. Äðåâå-
ñèíà áóêà ñëîæíà ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó.
Îðåõè èñïîëüçóþò â ïèùó, îáû÷íî ïîäæàðèâàÿ èõ,
÷òîáû óäàëèòü ôàãèí.
Ïîäæàðåííûå îðåõè ïåðåðàáàòûâàþò íà ìóêó, èç êîòî-
ðîé ãîòîâÿò ðàçëè÷íûå êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ, à â ñìåñè ñ
ïøåíè÷íîé ìóêîé îíà èäåò äëÿ âûïå÷êè õëåáà, ëåïåøåê è
áóëî÷åê. Ìåòîäîì õîëîäíîãî ïðåññîâàíèÿ èç îðåõîâ ïîëó-
÷àþò âûñîêîêà÷åñòâåííîå æèðíîå ìàñëî, õîðîøî óñâàè-
âàåìîå îðãàíèçìîì. Ýòî ïðåêðàñíûé çàìåíèòåëü îëèâêî-
âîãî, ìèíäàëüíîãî, ìàêîâîãî è îðåõîâîãî ìàñëà. Åãî èñ-
ïîëüçóþò äëÿ êîíñåðâèðîâàíèÿ è ïðèïðàâ, â êîíäèòåð-
ñêîé ïðîìûøëåííîñòè è õëåáîïå÷åíèè.
Ñóõîé ïåðåãîíêîé äðåâåñèíû áóêà äîáûâàþò äåãîòü
äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êðåîçîòà, îáëàäàþùåãî àíòèñåïòè÷å-
ñêèìè è ïðîòèâîïàðàçèòàðíûìè ñâîéñòâàìè. Êðåîçîò èç
áóêîâîãî äåãòÿ ðàíüøå ïðèìåíÿëè äëÿ ëå÷åíèÿ òóáåðêóëå-
çà ëåãêèõ è êàê äåçèíôèöèðóþùåå ñðåäñòâî â ñòîìàòîëî-
ãèè è âåòåðèíàðèè.
30 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Èç ïëîòíîé è ïðî÷íîé äðåâåñèíû áóêà èçãîòàâëèâàþò
ïàðêåò, îáëèöîâêó äåðåâÿííûõ ïàíåëåé, ïðåäìåòû äîìàø-
íåãî îáèõîäà.
 áóêîâûõ ëåñàõ (áóêíÿêàõ) â ãðèáíûå ãîäû ñîáèðàþò
íåîáûêíîâåííî êðåïêèå áåëûå ãðèáû è ÷åðíûå òðþôå-
ëè — äåëèêàòåñ çàïàäíîé êóõíè. Èùóò òðþôåëè (îíè ðàñ-
òóò ïîä çåìëåé) ïðè ïîìîùè ñïåöèàëüíî íàòðåíèðîâàí-
íûõ ñîáàê è ñâèíåé.
ÁÓÊÂÈÖÀ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÀß, ÷èñòåö
ëåêàðñòâåííûé (Stachys officinalis, ñèíîíèì —
Betonica officinalis), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)
Íà çàëåæíûõ ëóãàõ ÷àñòî ìîæíî âñòðåòèòü êóðòèíû, à
èíîãäà è ñïëîøíûå çàðîñëè ýòîãî ðàñòåíèè. Áóêâèöà —
ìíîãîëåòíåå, æåñòêîîïóøåííîå ðàñòåíèå. Ñòåáåëü åå ïðÿ-
Áóêâèöà ëåêàðñòâåííàÿ (Stachys officinalis)
ìîñòîÿ÷èé, ìàëîðàçâåòâëåííûé, âûñîòîé 20—80 ñì. Ëè-
ñòüÿ ñóïðîòèâíûå, ïðîñòûå, ñëåãêà ÿéöåâèäíûå, âîëíèñòûå
ïî êðàÿì, îêîëî îñíîâàíèÿ ñåðäöåâèäíûå. Ïðèêîðíåâûå
ëèñòüÿ — â ðîçåòêå, äëèííî÷åðåøêîâûå, à ñòåáëåâûå — ñè-
äÿ÷èå. Öâåòêè íåïðàâèëüíûå (çèãîìîðôíûå), ïóðïóðíûå,
îáðàçóþò ïëîòíûå êîëîñîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Ïëîä — îðå-
øåê (4 îðåøêà). Ðàñòåíèå öâåòåò â ìae—èþíå, â ñåâåðíûõ
îáëàñòÿõ â èþëå. Êàê ïðàâèëî, âñòðå÷àåòñÿ â ñìåøàííûõ
ëåñàõ, íà ïîëÿíàõ, ëyãax, â ïåðåëåñêàõ è êóñòàðíèêàõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñ-
ïîëüçóþò òîëüêî òðàâó, ñîáðàííóþ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñ-
òåíèÿ. Íîæíèöàìè èëè ñåêàòîðîì ñðåçàþò âåðõóøêè ðàñ-
òåíèé äëèíîé äî 30 ñì. Ñîáðàííîå ñûðüå ñóøàò ïîä íàâå-
ñîì èëè â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Õðàíÿò â
ñóõîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ñûðüÿ áóêâèöû âåñüìà ñëîæíûé.
×àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêîëî
15%), áåòîíèöèí, òóðèöèí, ñìîëèñòûå âåùåñòâà, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, êàðîòèíîèäû è ñëåäû ýôèðíîãî ìàñëà.
Íà îñíîâàíèè íàðîäíîãî îïûòà èçâåñòíî, ÷òî áóêâèöà
èìååò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå, æåë÷åãîííûå, ìî÷åãîííûå,
ñëàáèòåëüíûå ñâîéñòâà. Ïðåïàðàòû åå ðåãóëèðóþò àðòåðè-
àëüíîå äàâëåíèå, óñèëèâàþò êðîâîîáðàùåíèå, óëó÷øàþò
ïèùåâàðåíèå è îáìåí âåùåñòâ. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñ-
ïîëüçóþò òàêæå îòõàðêèâàþùèå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ ïðè
òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, óñòîé÷èâîì êàøëå ñ ãíîéíûì îòäå-
ëÿåìûì, àñòìå, êîêëþøå, æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâà-
íèÿõ, à òàêæå ïðè ãèïåðàöèäíîì ãàñòðèòå, äèàðåå, æåëòóõå
(ãåïàòèòå), âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññàõ â ìî÷åâûâîäÿùèõ
ïóòÿõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, íåðâíûõ çàáîëåâàíèÿõ,
ýïèëåïñèè, îáëèòåðèðóþùåì ýíäàðòåðèèòå íèæíèõ êîíå÷-
íîñòåé, ïðè ïîäàãðå è ïîëèàðòðèòå.
Íàðóæíî íàñòîé áóêâèöû èñïîëüçóþò ïðè çîëîòóõå
(àëëåðãè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ), âàðèêîçíîì ðàñøèðåíèè âåí,
ðàêå êîæè, ïîòëèâîñòè íîã è äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí.
Íàñòîé òðàâû. 2—3 ñòîëîâûõ ëîæêè òðàâû íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 10 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåð-
âîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîéêà òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè íà 200 ìë êèïÿò-
êà, äîáàâëÿþò 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ïîðòâåéíà, êèïÿòÿò
5 ìèí., çàòåì çàïàðèâàþò ñìåñü â òå÷åíèå 20 ìèí., ïðèíè-
ìàþò ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè óòðîì è âå÷åðîì ïðè êðîâîòå-
÷åíèè èç ëåãêèõ.
Âàííû (íàðóæíîå). 500 ã òðàâû îáâàðèâàþò 5 ë êèïÿò-
êà. Ïðè ïîòëèâîñòè íîã.
Ïðèïàðêè (íàðóæíîå). Îòâàð êîðåíüåâ: ïðè ðàêå êîæè
500 ã ñâåæèõ êîðåíüåâ íà 5 ë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò
10 ìèí., ïîñëå ÷åãî çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ è ïðèêëàäûâà-
þò ê áîëüíûì ìåñòàì.
ÁÓÐÀ×ÍÈÊ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, îãóðå÷íàÿ òðàâà
(Borago officinalis), ñåìåéñòâî áóðà÷íèêîâûõ
(Boraginaceae)
Îãóðå÷íàÿ òðàâà — æåñòêîîïóøåííûé îäíîëåòíèê. Åå
÷àñòî âûðàùèâàþò íà îãîðîäàõ êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå. Ëè-
ñòüÿ áóðà÷íèêà èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ,
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Áóðà÷íèê ëåêàðñòâåííûé (Borago officinalis)
êîòîðûì îíà ïðèäàåò îãóðå÷íûé àðîìàò. Õîðîøà îãóðå÷-
íàÿ òðàâà òåì, ÷òî îòðàñòàåò ãîðàçäî ðàíüøå, ÷åì ñîçðåþò
îãóðöû. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, òîëñòûé, ïóñòîòåëûé,
âûñîòîé äî 80 ñì. Ëèñòüÿ êðóïíûå, ñî÷íûå, îâàëüíûå, ñ
ñèëüíûì îãóðå÷íûì çàïàõîì. Öâåòêè îáû÷íî ãîëóáûå,
ïðàâèëüíûå, â ìàëîöâåòêîâûõ ñîöâåòèÿõ — çàâèòêàõ, êî-
òîðûå, â ñâîþ î÷åðåäü, îáðàçóþò ðûõëîå ùèòêîâèäíîå ñî-
öâåòèå. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ ïî àâãóñò. Íà Þãå Ðîññèè
îáû÷íî êàê ñîðíîå.
Èñïîëüçóþò áóðà÷íèê íå òîëüêî êàê ïèùåâîå, íî è
êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Äëÿ ýòîãî ñîáèðàþò òðàâó è
öâåòêè, êîòîðûå ñóøàò â ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ðàñ-
ñòåëèâ ñûðüå òîíêèì ñëîåì. Ïðèìåíÿþò îãóðå÷íóþ òðàâó
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå è ãîìåîïàòèè. Ðàñòåíèå ñî-
äåðæèò âèòàìèí Ñ (äî 17 ìã%) è ïðîâèòàìèí À (êàðî-
òèí) (äî 3,5 ìã%), äðóãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå âå-
ùåñòâà.
 íàðîäå èçâåñòíû ïîòîãîííûå, ìî÷åãîííûå, ïðîòèâî-
âîñïàëèòåëüíûå, ìÿã÷èòåëüíûå è ñëåãêà ïîñëàáëÿþùèå
ñâîéñòâà áóðà÷íèêà. Êðîìå òîãî, óñòàíîâëåíî, ÷òî íàñòîè
òðàâû óëó÷øàþò îáìåí âåùåñòâ, íîðìàëèçóþò ñåðäå÷íóþ
äåÿòåëüíîñòü è âîçáóæäàþò àïïåòèò. Íàðîäíûå öåëèòåëè
ðåêîìåíäóþò èõ òàêæå ïðè âîñïàëåíèè ìî÷åâûâîäÿùèõ
ïóòåé, ãîðÿ÷êå, çàáîëåâàíèÿõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, ðåâìà-
31
òèçìå, ðàçëè÷íûõ íåâðîçàõ, ïîäàãðå è êîæíûõ çàáîëåâà-
íèÿõ. Ñàëàò ñ ëèñòüÿìè îãóðå÷íîé òðàâû èçäàâíà èçâåñòåí
êàê «êðîâîî÷èñòèòåëüíîå» ñðåäñòâî, ïðåïÿòñòâóþùåå îä-
íîâðåìåííî ðàçâèòèþ ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåñ-
ñîâ âî âíóòðåííèõ îðãàíàõ.
Áóðà÷íèê — îäíî èç íàèáîëåå ïîñåùàåìûõ ï÷åëàìè
ðàñòåíèé â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè. Ïðè ïîñåâå íà ïðèïà-
ñå÷íûõ ó÷àñòêàõ îãóðå÷íàÿ òðàâà — õîðîøèé ìåäîíîñ.
Îäèí öâåòîê ðàñòåíèÿ âûäåëÿåò â ñóòêè 1,4—2 ìã ñàõàðà
(â íåêòàðå), à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü îãóðå÷íîé òðàâû
ïðåâûøàåò 400 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä ñâåòëûé, ïðèÿòíûé íà
âêóñ.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà òðàâû èëè 1 ÷àéíàÿ
ëîæêà öâåòêîâ íà 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò äî îõëàæ-
äåíèÿ. Ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü. Ïüþò ñëåãêà ïîäñëà-
ùåííûì.
Ñàëàò ñ îãóðå÷íîé òðàâîé. Âàðåíûé êàðòîôåëü ïîñû-
ïàþò ìåëêî íàðåçàííûìè ëèñòüÿìè áóðà÷íèêà è íàøèíêî-
âàííûì (èëè çåëåíûì) ëóêîì, çàïðàâëÿþò ñìåòàíîé; ñîëü
äîáàâëÿþò ïî âêóñó.
ÂÀËÅÐÈÀÍÀ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÀß, ìàóí, ìÿóí,
êîøà÷üÿ òðàâà (Valåriana officinalis),
ñåìåéñòâî âàëåðèàíîâûõ (Valerianaceae)
Êàê ñâèäåòåëüñòâóþò ñèíîíèìû âàëåðèàíû, ê íåé íå-
ðàâíîäóøíû êîøêè. Íà ëþäåé ðàñòåíèå äåéñòâóåò ãëàâ-
íûì îáðàçîì óñïîêîèòåëüíî, à íà ïðåäñòàâèòåëåé êîøà÷ü-
åãî ïëåìåíè — âîçáóæäàþùå.
Âîîáùå-òî âàëåðèàíà èçâåñòíà ìíîãèì, åñëè íå ñàìî
ðàñòåíèå, òî ðàçëè÷íûå ïðåïàðàòû, ïîëó÷àåìûå èç íåãî, —
âàëåðèàíîâûå êàïëè, òàáëåòêè, ñóøåíûå êîðíåâèùà ñ êîð-
íÿìè. Âàëåðèàíà — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, äîñòèãàþ-
ùèé âûñîòû 2 ì. Êîðíåâèùå ó íåå âåðòèêàëüíîå, ñ îòõî-
äÿùèìè îò íåãî ìíîãî÷èñëåííûìè äëèííûìè è òîíêèìè
êîðíÿìè. Ëèñòüÿ âàëåðèàíû íåïàðíîïåðèñòûå, ðàçäåëü-
íûå, öâåòêè ìåëêèå, áëåäíî-ðîçîâûå, àðîìàòíûå, ñîáðàíû
â ùèòêîâèäíî-ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ íà âåðõóøêå ñòåáëÿ.
Ðàñïðîñòðàíåíà âàëåðèàíà ïî÷òè ïî âñåé òåððèòîðèè Ðîñ-
ñèè, êðîìå Êðàéíåãî Ñåâåðà è ãîðíûõ ïóñòûíü. Ðàñòåò
îáû÷íî íà ïîéìåííûõ ëóãàõ, à òàêæå ïî îïóøêàì, íà ëåñ-
íûõ ïîëÿíàõ è â ñûðûõ ìåñòàõ. Îáðàçóåò ìíîãî ðàçíîâèä-
íîñòåé; ïî÷òè âñå îíè îáëàäàþò ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñò-
âàìè. Öâåòåò âàëåðèàíà â ìàå—èþëå, ïëîäû ñîçðåâàþò â
àâãóñòå—ñåíòÿáðå.
 ìåäèöèíå èñïîëüçóþò êîðíåâèùå ñ êîðíÿìè, êîòî-
ðûå ñîáèðàþò îñåíüþ, ïîñëå ñîçðåâàíèÿ ïëîäîâ, èëè ðàí-
íåé âåñíîé. Âûêîïàííûå êîðíåâèùà î÷èùàþò îò îñòàòêîâ
çåìëè è ïîñòîðîííåé ðàñòèòåëüíîñòè, ðàçðåçàþò íà 2—4
÷àñòè âäîëü è áûñòðî ìîþò õîëîäíîé âîäîé. Ïîñëå ïðî-
ñóøêè ðàñêëàäûâàþò ñûðüå íà 1—2 ñóò. äëÿ ïðîâÿëèâà-
íèÿ. Çàòåì ñóøàò, ðàçëîæèâ òîíêèì ñëîåì ïîä íàâåñàìè,
èëè â ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 30—35 °Ñ. Êîð-
íåâèùà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî (0,5—2%), ñïèðòû, ýôè-
ðû ñïèðòîâ, àëêàëîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñàõàðà è
äðóãèå âåùåñòâà.
Ïðèìåíÿþò ïðåïàðàòû âàëåðèàíû â íàó÷íîé è íàðîä-
íîé ìåäèöèíå â âèäå íàñòîåê, íàñòîåâ, îòâàðîâ, êàïåëü è
32 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Âàëåðèàíà ëåêàðñòâåííàÿ (Valeriana officinalis)
òàáëåòîê. Îáû÷íî íàçíà÷àþò èõ ïðè áåññîííèöå, íåâðîçàõ
ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëå-
âàíèÿõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ñïàçìàõ æåëóäêà è êè-
øå÷íèêà. Ïîìîãàåò âàëåðèàíà ïðè èñòåðèè, à âàííû èç
êîðíåâèù ðàñòåíèÿ ïîëåçíû ïðè ýïèëåïñèè ó äåòåé.
 àêóøåðñêî-ãèíåêîëîãè÷åñêîé ïðàêòèêå èñïîëüçóþò âà-
ëåðèàíó êàê óñïîêîèòåëüíîå ïðè êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâ-
ðîçàõ è òîêñèêîçàõ áåðåìåííûõ, îñîáåííî ïðè íàðóøåíèè
ó íèõ ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíîñòè.  íàðîäíîé ìåäèöèíå, êðî-
ìå òîãî, âàëåðèàíà èçâåñòíà êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåä-
ñòâî ïðè ïîäàâëåííîì ñîñòîÿíèè, âåòðîãîííîå è óëó÷-
øàþùåå àïïåòèò. Êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè âõîäÿò â ñîñòàâ
ìíîãèõ ñáîðîâ è óñïîêîèòåëüíûõ ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ. Îä-
íàêî ìíîãèå ëþäè íå ïåðåíîñÿò âàëåðèàíó, ïîýòîìó åå íå-
îáõîäèìî ïðèíèìàòü ïîä íàáëþäåíèåì âðà÷à è ñòðîãî èí-
äèâèäóàëüíî, íå áîëåå ïîëóòîðà ìåñÿöåâ áåç ïåðåðûâà, ïî-
ñêîëüêó âîçìîæíû ðàçëè÷íûå îñëîæíåíèÿ (ãîëîâíûå áî-
ëè, áåñïîêîéñòâî è äðóãèå).
Ï÷åëû õîðîøî çíàþò ýòî ðàñòåíèå è ÷àñòî ïîñåùàþò
åãî. 100 öâåòêîâ âàëåðèàíû äàþò â ñðåäíåì 2,8 ìã ñàõàðà â
ñîñòàâå íåêòàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êîøà÷üåé òðà-
âû íà âòîðîé-òðåòèé ãîä æèçíè — 250—310 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Îñîáåííî ýôôåêòèâåí ìåäîñáîð â òåõ ìåñòàõ, ãäå íàõîäÿò-
ñÿ ñïåöèàëèçèðîâàííûå õîçÿéñòâà ïî âûðàùèâàíèþ âàëå-
ðèàíû.
Ìåäèöèíñêàÿ ïðîìûøëåííîñòü âûïóñêàåò áðèêåòû
êîðíåâèù âàëåðèàíû, êîòîðûå èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ íàñòîåâ è îòâàðîâ. Êàê ñîñòàâíàÿ ÷àñòü âàëåðèàíà
âõîäèò â ïðåïàðàòû êîðâàëîë, âàëîêîðäèí è âàëèäîë.
Íàñòîé êîðíåâèù. 2,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 15 ìèí. Ïî 2—3 ñòî-
ëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü ÷åðåç 30 ìèí. ïîñëå åäû.
Ïîðîøîê êîðíåâèù. Ïî 1—3 ã íà ðàçîâûé ïðèåì.
Íàñòîéêà êîðíåâèù. Â ñîîòíîøåíèè 1 : 5 íà 70%-íîì
ñïèðòå; ïî 20—30 êàïåëü 1—3 ðàçà â äåíü.
Âàííû èç îòâàðà êîðíåâèù. Ïîëíàÿ ãîðñòü ñûðüÿ íà
1 ë âîäû, îòâàðèòü 5 ìèí., íàñòîÿòü, îõëàäèòü. Äîáàâëÿþò
â âàííó, ãäå êóïàþò ðåáåíêà. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü âàííû
15 ìèí. Ïðè äåòñêîé ýïèëåïñèè.
ÂÀÑÈË¨Ê ËÓÃÎÂÎÉ (Centaurea jacea),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Åñëè ïîñìîòðåòü âíèìàòåëüíî, òî ìîæíî íàéòè ìíîãî
ñõîæèõ ïðèçíàêîâ ó ýòîãî ðàñòåíèÿ ñ âàñèëüêîì ñèíèì.
Ïðè ìèìîëåòíîì âçãëÿäå ñõîäñòâî íå î÷åâèäíî. Ëóãîâîé
âàcèëåê — ðàñòåíèå ñ áîëåå ãðóáûì ðàçâåòâëåííûì ðåáðè-
ñòî-áîðîçä÷àòûì ñòåáëåì âûñîòîé 30—80 ñì. Ëèñòüÿ ëàí-
öåòíûå èëè ýëëèïòè÷åñêè-ëàíöåòíûå, öåëüíûå èëè ïåðè-
ñòî-ëîïàñòíûå. Öâåòêè ìàëèíîâî-ëèëîâûå, â êîðçèíî÷íûõ
ñîöâåòèÿõ. Êîðçèíêè îäèíî÷íûå, íà êîíöàõ ñòåáëÿ è âåò-
âåé. Îáåðòêà øèðèíîé 10—15 ñì. Ïðèäàòêè ëèñòî÷êîâ
îáåðòêè ñâåòëî-áóðûå, ïëåí÷àòûå, «÷åøóé÷àòûå». Öâåòåò
ðàñòåíèå ñ èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — ñåìÿíêà. Îáû÷íîå
ðàñòåíèå ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, îáèòàåò ïî ëóãàì, êóñ-
òàðíèêàì, îïóøêàì è ïîëÿíàì, â þæíîé ÷àñòè âñòðå÷àåò-
ñÿ ðåæå. Èíîãäà ìîæíî âñòðåòèòü ðàçíîâèäíîñòü ýòîãî âà-
ñèëüêà ñ íåîáû÷íûìè öâåòêàìè: êðàåâûå — áåëûå, à ñðå-
äèííûå — êðàñíûå.
Ðàñòåíèå öåëåáíî, íî â îòëè÷èå îò âàñèëüêà ñèíåãî
åãî ïðèìåíÿþò â íåñêîëüêî èíûõ ñëó÷àÿõ, ïðè÷åì òîëüêî
â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Çàãîòàâëèâàþò òðàâó, íî èíîãäà îò-
äåëüíî òîëüêî ñîöâåòèÿ â ïåðèîä öâåòåíèÿ.
 ðàñòåíèè îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùåñòâà, êñàíòî-
ãëèêîçèä öåíòàóðèí; ëèñòüÿ ñîäåðæàò äî 120 ìã% àñêîð-
áèíîâîé êèñëîòû (âèòàìèíà Ñ).
Èçâåñòíû æåë÷åãîííûå, ìî÷åãîííûå, ïðîòèâîâîñïàëè-
òåëüíûå è îáåçáîëèâàþùèå ñâîéñòâà ëóãîâîãî âàñèëüêà.
Íàñòîé òðàâû íàðîäíûå öåëèòåëè ðåêîìåíäóþò ïðè ñåð-
äå÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, ãîëîâíûõ è æåëóäî÷íûõ áîëÿõ,
æåëòóõå, âîäÿíêå, çàäåðæêå ìåíñòðóàöèé. Íàðóæíî èñ-
ïîëüçóþò íàñòîé öâåòî÷íûõ êîðçèíîê ïðè ðåâìàòèçìå.
Ïîëåçíû âàííû èç ýòîãî íàñòîÿ äëÿ êóïàíèÿ äåòåé ïðè
äèàòåçå (çîëîòóõå); îáìûâàíèé êîæíîãî ïîêðîâà ïðè ýêçå-
ìàõ è ïðèìî÷åê. Ðàñïàðåííóþ òðàâó ïðèêëàäûâàþò ê áî-
ëåâûì òî÷êàì íà òåëå, ïðè ðàñòÿæåíèè ìûøö è ñóõîæè-
ëèé.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 33

åãî 25—60 ñì, êîðåíü òîíêèé, ñòåðæíåâîé, ëèñòüÿ ëèíåé-

íî-ëàíöåòíûå, ñ ïàóòèíèñòûì îïóøåíèåì. Öâåòåò â èþ-
íå—ñåíòÿáðå. ×åðåç íåêîòîðîå âðåìÿ ïîñëå çàöâåòàíèÿ
êðàåâûå öâåòêè ðîçîâåþò, à çàòåì áåëåþò — ðàçëàãàþòñÿ
àíòîöèàíîâûå ïèãìåíòû, ïðèäàþùèå ÷óäåñíóþ îêðàñêó
öâåòêàì ðàñòåíèÿ. Íà õëåáíîì ïîëå âàñèëåê íåæåëàòåëü-
íûé ãîñòü — ñîðíÿê. Êðîìå ïîëåé îí ðàñòåò è íà ñóõî-
äîëüíûõ ëóãàõ, ïî÷òè ïî âñåé ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè.
Ñîáèðàþò äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé òîëüêî êðàåâûå öâåòêè
ðàñòåíèÿ â ïåðèîä ïîëíîãî öâåòåíèÿ. Ñóøàò áûñòðî, â òå-
ïëûõ, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ (ïðè ìåäëåí-
íîé ñóøêå ëåïåñòêè òåðÿþò öâåò è íåïðèãîäíû äëÿ èñ-
ïîëüçîâàíèÿ).
Ðàñòåíèå èçâåñòíî ñ äðåâíîñòè.  ÷àñòíîñòè, ñîãëàñíî
ïðåäàíèþ, åãî ïðèìåíÿë ëåãåíäàðíûé âðà÷åâàòåëü êåíòàâð
Õèðîí. Èçâåñòíî îíî áûëî è âåëèêîìó öåëèòåëþ Âîñòîêà

Âàñèëåê ëóãîâîé (Centaurea jacea)

Êàê ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå ëóãîâîé âàñèëåê ãîðàçäî

ïðîäóêòèâíåå ñâîåãî ñèíåãî ñîáðàòà. Åãî ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü äîñòèãàåò 240 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé. Ìåä ïðè-
ÿòíîãî âêóñà è âåñüìà âûñîêîãî êà÷åñòâà.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4
ðàçà â äåíü.
Ðàñïàðåííàÿ òðàâà (íàðóæíîå). Ñâåæóþ òðàâó îáëè-
âàþò êèïÿòêîì, çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ è ïðèêëàäûâàþò ê
ïîðàæåííûì ìåñòàì.

ÂÀÑÈË¨Ê ÑÈÍÈÉ (Centaurea cyanus),

ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Ïðèðîäà ÷àñòî ïîäñêàçûâàåò íàì èçûñêàííûå öâåòî-

âûå ñî÷åòàíèÿ. Ïðîõîäÿ ìèìî ðæàíîãî èëè ïøåíè÷íîãî
ïîëÿ, ÷óòü íèæå íà÷èíàþùèõ æåëòåòü êîëîñüåâ, ìîæíî
óâèäåòü ÿðêèå ñèíèå öâåòêè. Íåîáûêíîâåííî êðàñèâî!
Ýòî âàñèëåê ñèíèé, îäíî- èëè äâóëåòíåå ðàñòåíèå. Âûñîòà Âàñèëåê ñèíèé (Centaurea cyanus)
34 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Àâèöåííå. Âàñèëåê — íå òîëüêî ñîðíîå, íî è ëåêàðñòâåí-

íîå ðàñòåíèå. Êðàñèâûå öâåòêè âõîäÿò â ñîñòàâ ìî÷åãîí-
íûõ ñáîðîâ, îñîáåííî ïðè îòåêàõ ïî÷å÷íîãî è ñåðäå÷íîãî
ïðîèñõîæäåíèÿ, èñïîëüçóþò èõ êàê ëåãêîå æåë÷åãîííîå,
äåçèíôèöèðóþùåå è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå ñðåäñòâî, à
òàêæå êàê ïðîòèâîñïàçìàòè÷åñêîå ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè
(ïå÷åíî÷íûå êîëèêè).
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò îòâàð öâåòêîâ âà-
ñèëüêà (èíîãäà â ñìåñè ñ äðóãèìè öåëåáíûìè ðàñòåíèÿ-
ìè) ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ãëàç,
íàïðèìåð êîíúþíêòèâèòàõ è çðèòåëüíîé óòîìëÿåìîñòè.
Ïðèìî÷êè ñ îòâàðîì öâåòêîâ èñïîëüçóþò ïðè ôóðóíêóëå-
çå, ýêçåìå, òðîôè÷åñêèõ ÿçâàõ, ãíåçäîâîé ïëåøèâîñòè. Õî-
ðîøî äåéñòâóþò íàñòîè öâåòêîâ âàñèëüêà ïðè çàáîëåâàíè-
ÿõ ïî÷åê è ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé. Îòâàðû è íàñòîè ñëå-
äóåò ïðèìåíÿòü ñ îñòîðîæíîñòüþ, ïîñêîëüêó öâåòêè âà-
ñèëüêà ñèíåãî ñëàáîÿäîâèòû. Ëþáîå ïðèìåíåíèå ðàñòåíèÿ
ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè áåðåìåííîñòè.
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ íå èñ÷åðïûâàþòñÿ ëåêàð-
ñòâåííûì çíà÷åíèåì. Âàñèëåê ñèíèé — ïðåêðàñíûé ìåäî-
íîñ. Ï÷åëû àêòèâíî ïîñåùàþò åãî äëÿ ñáîðà íåêòàðà è
ïûëüöû. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ — 30—40 êã ñ
1 ãåêòàðà. Âàñèëüêîâûé ìåä çåëåíîâàòî-æåëòûé, ãóñòîé,
ñ ïðèÿòíûì ìèíäàëüíûì çàïàõîì è îðèãèíàëüíûì ãîðü-
êîâàòûì ïðèâêóñîì.
 ïðåæíèå âðåìåíà èç âàñèëüêîâ ïîëó÷àëè ïðåêðàñ-
íóþ ñèíþþ êðàñêó, íàïîìèíàþùóþ óëüòðàìàðèí. Äëÿ
ýòîãî áðàëè íå êðàåâûå, ÿçû÷êîâûå, à ñðåäèííûå, òðóá÷à-
òûå, öâåòêè, îòæèìàëè èç íèõ â ìðàìîðíîé ñòóïêå ïåñòè-
êîì ñîê, äîáàâëÿëè êâàñöû — è êðàñêà áûëà ãîòîâà ê
óïîòðåáëåíèþ. Èç êðàåâûõ öâåòêîâ äåëàëè áëåäíî-ãîëó-
áóþ êðàñêó.
Íàñòîé ëåïåñòêîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ëåïåñòêîâ íà
ñòàêàí êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí., ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé
ëîæêå 3 ðàçà â äåíü. Âàõòà òðåõëèñòíàÿ (Menyanthes trifoliata)
Íàñòîé ëåïåñòêîâ (íàðóæíîå). 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà
ñòàêàí êèïÿòêà. Äëÿ ïðèìî÷åê ïðè çàáîëåâàíèÿõ ãëàç. ùåå âëàãàëèùå. Öâåòêè ó òðèôîëè ïÿòèðàçäåëüíûå, áëåä-
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ âàñèëüêîâ ñëîæíûé. Öâåòêè ñî- íî-ðîçîâûå, â êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ. Öâåòåò ðàñòåíèå â
äåðæàò ãëèêîçèäû, êðàñèòåëè — àíòîöèàíû, àëêàëîèäû, ìàå—èþíå. Ïëîä — ìíîãîñåìÿííàÿ êîðîáî÷êà. Îáèòàåò
âèòàìèí Ñ (àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó), êàðîòèí (ïðîâèòà- âàõòà òðåõëèñòíàÿ ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, çà-
ìèí À) è ìíîãèå äðóãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà. õîäèò è â òóíäðó, åñòü ïî÷òè ïî âñåé Àçèàòñêîé ÷àñòè, èñ-
êëþ÷àÿ Ñðåäíþþ Àçèþ è Êðàéíèé Ñåâåð. Èçðåäêà âñòðå-
÷àåòñÿ íà Êàâêàçå è íåêîòîðûõ îñòðîâàõ äàëüíåâîñòî÷íûõ
ÂÀÕÒÀ ÒÐÅÕËÈÑÒÍÀß, òðèôîëü, òðèëèñòíèê ìîðåé. Ðàçìíîæàåòñÿ ñåìåíàìè è âåãåòàòèâíî — îòðåçêà-
âîäÿíîé, áîáîâíèê (Menyanthes trifoliata), ìè êîðíåâèù.
ñåìåéñòâî âàõòîâûõ (Menyanthaceae) Ðàñòåíèå âêëþ÷åíî â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ,
åãî èñïîëüçóþò â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ïî çàáîëî÷åííûì áåðåãàì âîäîåìîâ, êðàÿì áîëîò, Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò õîðîøî ðàçâèòûå
âäîëü ðó÷üåâ è êàíàâ, îñîáåííî â ÷åðíîëåñüå (îëüøàíè- ëèñòüÿ ïîñëå öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ. Âåðõóøå÷íûå è íåäîðàç-
êè), îáû÷íî îáèòàåò ðàñòåíèå ñ áëåäíî-ðîçîâûìè öâåòêà- âèòûå ëèñòüÿ îòáðàñûâàþò, ïîñêîëüêó ïðè ñóøêå îíè ÷åð-
ìè — âàõòà òðåõëèñòíàÿ, èëè òðèôîëü. Îñíîâíîå íàçâàíèå íåþò. Ëèñòüÿ îáðûâàþò ñ äëèíîé ÷åðåøêà íå áîëåå 3 ñì.
ðàñòåíèå ïîëó÷èëî áëàãîäàðÿ ñâîåé áëèçîñòè ê âîäå. Îíî Ñûðüå ñíà÷àëà ïðîâåòðèâàþò, çàòåì áûñòðî ñóøàò â ñïå-
ïðåäóïðåæäàåò: äàëüøå èäòè íåëüçÿ, çäåñü âîäà. Èíûìè öèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 45—50 °Ñ èëè íà
ñëîâàìè, íåñåò âàõòó ó áåðåãîâ âîäîåìà. Äàæå â òåìíîòå ÷åðäàêàõ (õîðîøî ïðîâåòðèâàåìûõ), ðàñêëàäûâàÿ ñûðüå
õîðîøî ðàçëè÷èìû åå êðóïíûå ñîöâåòèÿ. òîíêèì ñëîåì. Ñðîê õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñûðüÿ 2 ãîäà.
Âàõòà — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñ òîëñòûì, Îñíîâíûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà âàõòû —
ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì è óêîðî÷åííûì íàäçîðíûì ïîáå- ãîðå÷è. Îíè ðàçäðàæàþò âêóñîâûå ðåöåïòîðû ñëèçèñòûõ
ãîì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, ãîëûå, òðîé÷àòîðàññå- îáîëî÷åê ïîëîñòè ðòà è âûçûâàþò óñèëåíèå ñåêðåöèè æå-
÷åííûå, ó îñíîâàíèÿ ñòåáëÿ ïåðåõîäÿò â ñòåáëåîáúåìëþ- ëóäî÷íîãî ñîêà, óëó÷øåíèå àïïåòèòà è ïèùåâàðåíèÿ. Îä-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 35

íîâðåìåííî âàõòà óñèëèâàåò ñåêðåöèþ è äðóãèõ ïèùåâà-

ðèòåëüíûõ æåëåç, ïåðèñòàëüòèêó æåëóäêà è êèøå÷íèêà,
ñïîñîáñòâóåò ëó÷øåìó æåë÷åîòäåëåíèþ, îáëàäàåò ïðîòè-
âîâîñïàëèòåëüíûìè è ïîñëàáëÿþùèìè ñâîéñòâàìè.
Èç ïðåïàðàòîâ âàõòû ïðèìåíÿþò âîäíûå íàñòîè, îòâà-
ðû è ãîðüêóþ íàñòîéêó. Ýòè ëåêàðñòâåííûå ôîðìû èñ-
ïîëüçóþò êàê ñðåäñòâî, âîçáóæäàþùåå àïïåòèò, óñèëèâàþ-
ùåå ñåêðåöèþ æåëóäêà è êèøå÷íèêà, ïðè ãàñòðèòàõ ñ ïî-
íèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, çàïîðàõ, ìåòåîðèçìå, à òàêæå êàê
æåë÷åãîííîå.
Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ âõîäÿò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ öåëåáíûõ
ñáîðîâ è ÷àåâ. Îòâàð ëèñòüåâ âàõòû — ïðåêðàñíîå àíòè-
ñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî äëÿ ïðîìûâàíèÿ òðîôè÷åñêèõ ÿçâ è
òðóäíî çàæèâàþùèõ ðàí, ïðè êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ.
 àêóøåðñêîé ïðàêòèêå íàñòîé ëèñòüåâ íàçíà÷àþò ïðè
ðàííèõ òîêñèêîçàõ áåðåìåííûõ (êàê ïðîòèâîðâîòíîå).
Íàñòîé ëèñòüåâ. 10 ã íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îòæèìà-
þò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî
îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü çà
30 ìèí. äî åäû.
Íàñòîé ëèñòüåâ (íàðóæíîå). Íàñòîé, ïðèãîòîâëåííûé
ïî ïðåäûäóùåé ïðîïèñè, ðàçâîäÿò â ñîîòíîøåíèè 10 ìë
íàñòîÿ íà 200 ìë âîäû. Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ êëèçì ïðè
õðîíè÷åñêèõ çàïîðàõ.

ÂÅÐÁÅÉÍÈÊ ÌÎÍÅÒ×ÀÒÛÉ, ëóãîâîé ÷àé

(Lysimachia nummularia),
ñåìåéñòâî ïåðâîöâåòíûõ (Ðrimulaceae)

 ñìåøàííûõ ëåñàõ, êóñòàðíèêàõ, ïî âëàæíûì ëóãàì

è ïîëÿíàì Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè ÷àñòî ìîæíî óâè-
äåòü ýòî çàìå÷àòåëüíîå ðàñòåíèå, ÿðêî ñâåòÿùååñÿ â òðà-
âå ñâîèìè æåëòûìè ïÿòèëó÷åâûìè çâåçäî÷êàìè. Âåð-
áåéíèê ìîíåò÷àòûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, ñ ïîë-
çó÷èì ñòåáëåì, óêîðà÷èâàþùèìñÿ â óçëàõ, äëèíîé 20—
60 ñì. Ëèñòüÿ ó íåãî ñóïðîòèâíûå, êîðîòêî÷åðåøêîâûå,
îâàëüíî-îêðóãëûå, öåëüíîêðàéíèå. Öâåòêè îáîåïîëûå,
ïðàâèëüíûå, îäèíî÷íûå, ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ ëèñòü-
åâ. Öâåòêè è ëèñòüÿ ñ áóðîâàòûìè òî÷å÷íûìè æåë¸çêà-
ìè. Ïëîä — øàðîâèäíàÿ êîðîáî÷êà ñ ïÿòüþ ñòâîðêàìè.
Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—èþëå, ïðåäïî÷èòàåò âëàæíûå
ìåñòà.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó, ñðåçàííóþ âî
âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò åå â òåíè, ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëî-
åì, èëè íà ÷åðäàêå. Ñûðüå ñîõðàíÿþò â áóìàæíûõ ìåøêàõ
è èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Âûñóøåííîå ñûðüå ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñà-
ïîíèíû, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ), àìèíîêèñëî-
òó àðãèíèí.
Íàðîäíûå öåëèòåëè øèðîêî èñïîëüçóþò âåðáåéíèê
ìîíåò÷àòûé êàê àíòèñåïòè÷åñêîå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå,
êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, æåë÷åãîííîå, ïðîòèâîñóäîðîæíîå
è òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî. Íàñòîè òðàâû îáëàäàþò âÿæó-
ùèì, áàêòåðèöèäíûì è ïðîòèñòîöèäíûì (óáèâàþò ïðî-
ñòåéøèõ) äåéñòâèåì. Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò äëÿ
ëå÷åíèÿ ïîíîñîâ, ïðè ãàñòðèòàõ, ðàçëè÷íûõ êðîâîòå÷åíè-
ÿõ, îáùåé ñëàáîñòè è êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî. Íà-
Âåðáåéíèê ìîíåò÷àòûé (Lysimachia nummularia)
ðóæíîå ïðèìåíåíèå íàñòîåâ âåðáåéíèêà óñêîðÿåò çàæèâ-
ëåíèå ðàí.
Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ öâåòêîâ ðàñòåíèÿ ìåä, íî â íåçíà-
÷èòåëüíîì êîëè÷åñòâå. Ëèñòüÿ âåðáåéíèêà ìîíåò÷àòîãî —
èñòî÷íèê æåëòîé êðàñêè äëÿ äîìàøíåé îêðàñêè øåðñòè.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò, ïüþò ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â
äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Ïî ïðåäûäóùåé ïðîïè-
ñè äëÿ ïîëîñêàíèé ïðè ìîëî÷íèöå è ñòîìàòèòå. Îáâàðåí-
íóþ êèïÿòêîì è çàâåðíóòóþ â ìàðëþ òðàâó èñïîëüçóþò
äëÿ ïðèïàðîê ïðè óøèáàõ è àðòðèòàõ.
ÂÅÐÁÅÉÍÈÊ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ
(Lysimachia vulgaris), ñåìåéñòâî
ïåðâîöâåòíûõ (Primulaceae)
Âîò òàê èíîãäà áûâàåò, ÷òî äâà áëèçêîðîäñòâåííûõ
âèäà ñîâåðøåííî âíåøíå íå ïîõîæè äðóã íà äðóãà. Åñëè
âåðáåéíèê ìîíåò÷àòûé èìååò ïîëçó÷èé ñòåáåëü, òî åãî
36 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò â äîìàøíåì õîçÿéñòâå äëÿ îêðà-

øèâàíèÿ øåðñòè â æåëòûé è êîðè÷íåâûé öâåòà.
Òàê æå, êàê è ñ âåðáåéíèêà ìîíåò÷àòîãî, ï÷åëû ñîáè-
ðàþò ñ ýòîãî ðàñòåíèÿ íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî íåêòàðà.
Ìåä ñðåäíåãî êà÷åñòâà è â îáùåì ìåäîñáîðå äîïîëíÿåò
áóêåò òàê íàçûâàåìîãî öâåòî÷íîãî ìåäà.

ÂÅÐÅÑÊ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ (Calluna vulgaris),

ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae)

Âå÷íîçåëåíûé, ñèëüíî âåòâÿùèéñÿ êóñòàðíè÷åê âûñî-

òîé 30—70 ñì (ðåäêî äî 1 ì). Ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå, ìåë-
êèå, ñèäÿ÷èå, îñòðî÷åøóé÷àòûå, òåñíî ñáëèæåííûå. Öâåò-
êè ìåëêèå, ëèëîâî-ðîçîâûå, ìíîãî÷èñëåííûå, íà êîðîòêèõ
öâåòîíîæêàõ, ñîáðàíû â îäíîáîêèå ïðÿìûå êèñòåâèäíûå
ñîöâåòèÿ äëèíîé 12—18 ñì. Ðåäêî âñòðå÷àþòñÿ îñîáè ñ àá-
ñîëþòíî áåëûìè öâåòêàìè, òàê íàçûâàåìûå àëüáèíîñû.

Âåðáåéíèê îáûêíîâåííûé (Lysimachia vulgaris)

ðîäíîé áðàò, òàêæå òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, âåðáåéíèê

îáûêíîâåííûé âåñüìà âûñîêîå (160—200 ñì) ðàñòåíèå, ñ
ïðÿìûì æåëåçèñòî-âîëîñèñòûì, ñëåãêà ðàçâåòâëåííûì íà-
âåðõó ñòåáëåì. Ëèñòüÿ ó íåãî ñóïðîòèâíûå, êîðîòêî÷åðåø-
êîâûå, óäëèíåííî-ëàíöåòíûå èëè ÿéöåâèäíûå, ðàñïîëîæå-
íû ïî 3—4. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, â ãóñòûõ ïè-
ðàìèäàëüíî-ìåòåëü÷àòûõ ñîöâåòèÿõ. Âðåìÿ öâåòåíèÿ îáî-
èõ âèäîâ ñîâïàäàåò — èþíü—èþëü. Ïëîä âåðáåéíèêà
îáûêíîâåííîãî — êîðîáî÷êà. Îáèòàåò ýòî ðàñòåíèå ïî
âëàæíûì îïóøêàì, çàðîñëÿì êóñòàðíèêîâ, âëàæíûì ïîé-
ìåííûì ëóãàì, áåðåãàì ðåê è ðó÷üåâ. Îáû÷åí â ëåñíîé çî-
íå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè. Èíîãäà çàñîðÿåò ñûðûå ïà-
ñòáèùà è ïîêîñû. Ñêîò åãî íå ïîåäàåò.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå âåðáåéíèê îáûêíîâåííûé èñ-
ïîëüçóþò ñîâåðøåííî òàê æå, êàê è âåðáåéíèê ìîíåò÷à-
òûé, çà èñêëþ÷åíèåì òîãî, ÷òî ó âûñóøåííîãî ñûðüÿ îò-
áðàñûâàþò ãðóáûé ñòåáåëü ïðè îáìîëà÷èâàíèè. Õèìè÷å-
ñêèé ñîñòàâ ñûðüÿ îáîèõ âèäîâ ðàñòåíèé ñõîäåí. Ó âåð-
áåéíèêà îáûêíîâåííîãî íåñêîëüêî âûøå ñîäåðæàíèå
âèòàìèíà Ñ â ëèñòüÿõ. Âåðåñê îáûêíîâåííûé (Calluna vulgaris)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 37

Âåðåñê îáðàçóåò çàðîñëè — âåðåùàòíèêè íà ïåñ÷àíûõ ïî÷-

âàõ â ñîñíîâûõ áîðàõ, ÷àùå âñåãî åãî ìîæíî âñòðåòèòü íà
âûðóáêàõ, ïóñòîøàõ, ãàðÿõ, ðåæå íà òîðôÿíûõ áîëîòàõ. Âî
âðåìÿ ìàññîâîãî öâåòåíèÿ (âòîðàÿ ïîëîâèíà ëåòà) âåðå-
ñêîâûå ïóñòîøè êàê áû îõâà÷åíû ëèëîâûìè ÿçûêàìè ïëà-
ìåíè, íàñòîëüêî ãóñòî ïîêðûâàåò çåìëþ âåðåñêîâûé êî-
âåð. Ïëîä — ìíîãîñåìÿííàÿ êîðîáî÷êà.  Ðîññèè âåðåñê
ðàñòåò ïðåèìóùåñòâåííî â ëåñîñòåïíîé çîíå Åâðîïåéñêîé
÷àñòè è â Çàïàäíîé Ñèáèðè.
Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî âåðåñê îáûêíîâåííûé
ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ëå÷åáíûõ
öåëåé ñîáèðàþò (ñðåçàþò) íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ âî
âðåìÿ öâåòåíèÿ è ñóøàò â ñóõóþ ïîãîäó íà îòêðûòîì âîç-
äóõå ëèáî íà ÷åðäàêàõ. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõîì ïî-
ìåùåíèè.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà (îêîëî 7%), ãëèêîçèäû, ôëàâîíîèäû, ñàïîíèíû, àëêà-
ëîèä ýðèêîäèíèí, ñìîëû, êàìåäè, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Ïðåïàðàòû âåðåñêà îáëàäàþò ïîòîãîííûìè, ìî÷åãîí-
íûìè, âÿæóùèìè, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè è áàêòåðè-
öèäíûìè ñâîéñòâàìè. Íàñòîè è îòâàðû âåðåñêà ïîâûøà-
þò îòäåëèòåëüíóþ ôóíêöèþ æåëóäî÷íûõ æåëåç. Íàðîä-
íûå öåëèòåëè ïðèìåíÿþò èõ è êàê ñåäàòèâíîå (óñïîêàè-
âàþùåå) ñðåäñòâî. Âîäíûé íàñòîé âåðåñêà ïðèìåíÿþò
ïðè óðîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ (êàìíÿõ â ïî÷êàõ, öèñ-
òèòå, ïðîñòàòèòå, âîñïàëåíèè ïî÷å÷íûõ ëîõàíîê, õðîíè÷å-
ñêîì ïèåëîíåôðèòå), äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé ïå÷åíè è
æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé. Îòâàðû èç ðàñòåíèÿ ïîìîãàþò
ïðè ïîäàãðå, àðòðèòàõ, ðåâìàòèçìå è íåðâíûõ ðàññòðîé-
ñòâàõ. Íàðóæíî îòâàðû ïðèìåíÿþò ïðè ðåâìàòèçìå, ðàõè-
òå, ýêçåìàõ, àëëåðãèè, óøèáàõ è êàê ðàíîçàæèâëÿþùåå
ñðåäñòâî.
Ìíîæåñòâî íàðîäíûõ ëåãåíä ñâÿçàíî ñ âåðåñêîâûì
ìåäîì, îäíàêî, íåñìîòðÿ íà äîâîëüíî âûñîêóþ ìåäîâóþ
ïðîäóêòèâíîñòü (300 êã è áîëåå ñ 1 ãåêòàðà), âåðåñêîâûé
ìåä íåâûñîêîãî êà÷åñòâà. Îí òåìíî-æåëòûé, ñ êîðè÷íå-
âûì îòòåíêîì, âÿæóùèé, ãîðüêîâàòûé è íå ïðèãîäåí äëÿ
çèìîâêè ï÷åë.
×àé èç âåðåñêà. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ çàâàðèâàþò
êàê ÷àé â 400 ìë êèïÿòêà. Ïüþò â òå÷åíèå äíÿ ìåëêèìè
ãëîòêàìè.
Îòâàð. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 300 ìë êèïÿòêà.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü.
Îòâàð (íàðóæíîå). Ïî ïðåäûäóùåé ïðîïèñè äëÿ ïðè- Âåðîíèêà äóáðîâíàÿ (Veronica chamaedrys)
ìî÷åê è âàíí.
Îí îïóøåí äâóìÿ ðÿäàìè ìÿãêèõ âîëîñêîâ. Ëèñòüÿ ñóïðî-
òèâíûå, îêðóãëî-ÿéöåâèäíûå, èíîãäà ïðîäîëãîâàòî-ÿéöå-
ÂÅÐÎÍÈÊÀ ÄÓÁÐÎÂÍÀß (Veronica chamaedrys), âèäíûå, íàäðåçàííî-òóïîçóá÷àòûå, ïîêðûòûå ñèäÿ÷èìè
ñåìåéñòâî íîðè÷íèêîâûõ (Scrophulariaceae) âîëîñêàìè. Öâåòêè ñîáðàíû â ìàëîöâåòêîâûå êèñòè, âûõî-
äÿùèå èç ïàçóõ âåðõíèõ ëèñòüåâ. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Ðàç-
 ìàå è èþíå â îñâåòëåííûõ ëåñàõ, íà âûðóáêàõ, ëåñ- ìíîæàåòñÿ ðàñòåíèå ñåìåíàìè è âåãåòàòèâíî, áûñòðî îñ-
íûõ ïîëÿíàõ, âäîëü ïðîñåëî÷íûõ äîðîã, íà ñàäîâûõ ó÷àñò- âàèâàåò íîâûå ïëîùàäè.
êàõ â ãóñòîé òðàâå ïðîãëÿäûâàþò ÿðêî-ñèíèå ãëàçêè âåðî- Êàê è âîðîíèêó ëåêàðñòâåííóþ, ýòó òðàâêó èñïîëüçó-
íèêè äóáðîâíîé. Â çàâèñèìîñòè îò âîçðàñòà öâåòêà îí ìî- þò òîëüêî íàðîäíûå öåëèòåëè. Ñîáèðàþò åå â ïåðèîä öâå-
æåò áûòü ïî÷òè áåëûì èëè ñâåòëî-ãîëóáûì, ñèðåíåâûì, òåíèÿ è ñóøàò, ðàññòåëèâ òîíêèì ñëîåì ïîä íàâåñîì èëè â
ôèîëåòîâûì, íî êîãäà öâåòåíèå â ðàçãàðå — îí ÿðêî-ñè- õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Õðàíÿò ãîòîâîå ñû-
íèé. Âåðîíèêà äóáðîâíàÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñ- ðüå â õîðîøî çàêðûòûõ áàíêàõ. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ðàñòå-
òåíèå, ñ ïðèïîäíèìàþùèìñÿ ñòåáëåì, âûñîòîé 10—45 ñì. íèÿ áëèçîê ê ñîñòàâó âåðîíèêè ëåêàðñòâåííîé, äà è ïðè-
38 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ìåíÿþò òðàâêó-äóáðîâêó ïî÷òè â òåõ æå ñëó÷àÿõ, íî åñòü

è îòëè÷èÿ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàçíà÷àþò îòâàðû êîðíåé è íà-
ñòîè òðàâû âåðîíèêè äóáðîâíîé êàê æåë÷åãîííîå, ìî÷å-
ãîííîå, ãèïîòåíçèâíîå (ïîíèæàþùåå êðîâÿíîå äàâëåíèå)
ñðåäñòâî. Âåðîíèêà äåéñòâóåò ðàññëàáëÿþùå íà ãëàäêóþ
ìóñêóëàòóðó, ñòèìóëèðóåò ñåðäå÷íóþ äåÿòåëüíîñòü. Ïîìî-
ãàåò îíà ïðè öèíãå, áðîíõèòàõ, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, áðîí-
õèàëüíîé àñòìå êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî, à òàêæå ïðè
ïîíîñàõ, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà, ãàñòðèòàõ, ãîëîâíîé
áîëè, êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ.
Íàðóæíî åå èñïîëüçóþò êàê ðàíîçàæèâëÿþùåå, à íà-
ñòîè â âèäå âàíí íàçíà÷àþò ïðè ýêçåìå, ëå÷åíèè ÷åñîòêè,
ôóðóíêóëåçà, äèàòåçà (çîëîòóõè), ðàçëè÷íûõ ñûïåé.
 Áîëãàðèè êàøèöó èçìåëü÷åííîé òðàâû ïðèìåíÿþò
ïðè îæîãàõ è ãíîÿùèõñÿ ðàíàõ. Â Çàïàäíîé Åâðîïå íà-
ñòîè òðàâû âåðîíèêè èñïîëüçóþò ïðè õðîíè÷åñêèõ çàáî-
ëåâàíèÿõ êîæè è ïîòåðå àïïåòèòà.
Öâåòóùàÿ âåðîíèêà ÷ðåçâû÷àéíî äåêîðàòèâíà, õîðîøî
ïåðåíîñèò íåäîñòàòîê âëàãè, ïîýòîìó åå ââîäÿò â ñàäîâûå
öâåòî÷íûå êîìïîçèöèè. Õîðîøî ðàñòåíèå è êàê ìåäîíîñ.
Ñ 1 ãåêòàðà ñïëîøíûõ çàðîñëåé âåðîíèêè ï÷åëû ñîáèðàþò
äî 220 êã ìåäà.
Îòâàð êîðíåé. 20 ã èçìåëü÷åííûõ êîðíåé âåðîíèêè íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðî-
öåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü (æåë÷åãîííîå).
×àé èç ñìåñè âåðîíèêè è ôèàëêè òðåõöâåòíîé. 10 ã
òðàâû âåðîíèêè è 10 ã òðàâû ôèàëêè òðåõöâåòíîé. Çàâà-
ðèâàþò 1 ë êèïÿòêà. Ïüþò â òå÷åíèå äíÿ. Ïðè ïðîñòóäå,
êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, ýêçåìå.

ÂÅÐÎÍÈÊÀ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÀß (Veronica Âåðîíèêà ëåêàðñòâåííàÿ (Veronica officinalis)

officinalis), ñåìåéñòâî íîðè÷íèêîâûõ
(Scrophulariaceae)
Íà ëóãàõ ñ êèñëîé òîðôÿíèñòîé ïî÷âîé, ïî îïóøêàì
ëåñîâ, ïðåèìóùåñòâåííî ñîñíîâûõ, ÷àñòî ìîæíî âñòðåòèòü
âåðîíèêó ëåêàðñòâåííóþ. Ýòî íèçêîðîñëûé ìíîãîëåòíèê,
âûñîòîé 10—35 ñì, ñ ïîëçó÷èì, îïóøåííûì ñòåáëåì.
Öâåòêè ðàñòåíèÿ ñâåòëî-ôèîëåòîâûå èëè ãîëóáûå, â ðûõ-
ëûõ êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, ðàñïîëîæåííûõ â ïàçóõàõ
ëèñòüåâ. Öâåòåíèå äëèòåëüíîå, ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü. Âåðî-
íèêà ëåêàðñòâåííàÿ øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà â Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñ-
òåíèÿ, ñîáðàííóþ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò ñîáðàííîå
ñûðüå ïîä íàâåñîì èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìå-
ùåíèè.
Ðàíåå ýòî ðàñòåíèå øèðîêî ïðèìåíÿëè â íàó÷íîé ìå-
äèöèíå. Òðàâà âåðîíèêè ëåêàðñòâåííîé ñîäåðæèò ãëèêî-
çèäû, ñàïîíèíû, ýôèðíîå ìàñëî, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
âèòàìèí C (äî 230 ìã%) è äðóãèå âåùåñòâà.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå âåðîíèêó ïðèìåíÿþò äî ñèõ
ïîð. Îíà èçâåñòíà êàê îòõàðêèâàþùåå, áîëåóòîëÿþùåå,
êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå è ðàíîçàæèâëÿþùåå ñðåäñòâî. Íà-
ñòîè òðàâû óëó÷øàþò àïïåòèò, ïîìîãàþò ïðè ïîíîñàõ, áî-
ëåçíÿõ ïå÷åíè, áåññîííèöå, ðåâìàòèçìå è â êëèìàêòåðè÷å-
ñêîì ïåðèîäå. Ýôôåêòèâíî íàðóæíîå ïðèìåíåíèå íàñòîåâ
è îòâàðîâ òðàâû ïðè ôóðóíêóëåçå è ðàçëè÷íûõ êîæíûõ
çàáîëåâàíèÿõ. Ðàíåå íàñòîè âåðîíèêè ïðèìåíÿëè ïðè òó-
áåðêóëåçå ëåãêèõ, ñàõàðíîì äèàáåòå è íåêîòîðûõ çëîêà÷å-
ñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ.
 Çàïàäíîé Åâðîïå (âî Ôðàíöèè) òðàâà ðàñòåíèÿ —
íåçàìåíèìûé êîìïîíåíò ëåêàðñòâåííûõ ÷àéíûõ ñìåñåé.
Âåðîíèêà ëåêàðñòâåííàÿ — íå òîêñè÷íîå ðàñòåíèå, ïðîòè-
âîïîêàçàíèé ê åå ïðèìåíåíèþ íåò.
Ï÷åëû òîæå ïîíèìàþò òîëê â ýòîì ðàñòåíèè. Ñ 1 ãåê-
òàðà çàðîñëåé öâåòóùåé âåðîíèêè îíè ñîáèðàþò äî 200 êã
ïðåêðàñíîãî ìåäà.
Äðóãèå âèäû ðîäà âåðîíèêà (äóáðîâíàÿ, äëèííîëèñò-
íàÿ) òàêæå îáëàäàþò ñõîäíûìè ëåêàðñòâåííûìè è ìåäî-
íîñíûìè ñâîéñòâàìè.
Íàñòîé òðàâû. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò 15—20 ìèí., îòæèìàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü çà ÷àñ äî åäû.
Íàñòîé èëè îòâàð òðàâû. Ãîòîâÿò íàñòàèâàíèåì èëè
íàãðåâàíèåì íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15—
20 ìèí. Áåðóò 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Äëÿ îáìûâà-
íèé è ìåñòíûõ âàíí ïðè êîæíûõ áîëåçíÿõ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
ÂÅÒÐÅÍÈÖÀ ËÅÑÍÀß (Anemone sylvestris),
ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae)
Êàê è ìíîãèå ïðåäñòàâèòåëè ñåìåéñòâà ëþòèêîâûõ,
âåòðåíèöà ëåñíàÿ íå ñîâñåì áåçîïàñíîå ðàñòåíèå. Íî ýòî
ïðèâèëåãèÿ ñåìåéñòâà. Âåòðåíèöà ëåñíàÿ — ìíîãîëåòíåå
òðàâÿíèñòîå êîðíåâèùíîå ðàñòåíèå, ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì ñòåá-
ëåì, âûñîòîé äî 15—30 ñì. Ëèñòüÿ âåòðåíèöû äëèííî÷å-
ðåøêîâûå, ïðèêîðíåâûå, ïÿòèðàçäåëüíûå, ãóñòîîïóøåí-
íûå. Öâåòêè êðóïíûå (30—70 ìì â äèàìåòðå), ïÿòèðàç-
äåëüíûå, áåëûå, ãóñòîîïóøåííûå. Öâåòóò â ìàå—èþíå.
Ïëîä — ñåìÿíêà.
Îáû÷íî âåòðåíèöà ëåñíàÿ ðàñòåò â øèðîêîëèñòâåííûõ
è ñìåøàííûõ ëåñàõ, íà ñêëîíàõ, ïî ïîëÿíàì, â ñòåïè. ×àñ-
òî âñòðå÷àåòñÿ â ÷åðíîçåìíîé ïîëîñå, íî ê ñåâåðó åå íàõî-
äÿò ðåæå. Ñåâåðíàÿ ãðàíèöà ðàñïðîñòðàíåíèÿ ïðîõîäèò ê
ñåâåðó îò Îêè.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò òîëüêî íàäçåì-
íóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ (òðàâó), â êîòîðîé îáíàðóæåíû ñàïî-
íèíû, ïðîòîàíåìîíèí, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà, ôëàâîíîè-
äû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è ñëåäû àëêàëîèäîâ. Ïðîòîàíå-
ìîíèí è ñàïîíèíû ñîäåðæàòñÿ è â êîðíÿõ ðàñòåíèÿ.
Âåòðåíèöà ëåñíàÿ (Anemone sylvestris)
39
Ïðåïàðàòû âåòðåíèöû ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé
ìåäèöèíå. Ñ÷èòàþò, ÷òî îíè ïðîÿâëÿþò àíòèñåïòè÷åñêîå,
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, áîëåóòîëÿþùåå, ïîòîãîííîå è ìî-
÷åãîííîå äåéñòâèå. Îòâàð òðàâû âåòðåíèöû ëåñíîé ðàíü-
øå óïîòðåáëÿëè äëÿ ëå÷åíèÿ çðåíèÿ è ñëóõà, ïðè ãîëîâ-
íîé è çóáíîé áîëÿõ, êîêëþøå è çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äû-
õàòåëüíûõ ïóòåé, ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ, æåëóäî÷íî-
êèøå÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ, çàäåðæêå ìåíñòðóàöèè, ãîíîðåè,
áåëÿõ, èìïîòåíöèè è ïàðàëè÷àõ.
Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî ëþáûå ïðèìåíåíèÿ ïðåïàðàòîâ
âåòðåíèöû ëåñíîé äîëæíû áûòü ñîãëàñîâàíû ñ êâàëèôè-
öèðîâàííûì âðà÷îì-ôèòîòåðàïåâòîì.
Íàðóæíî (òîëüêî íàðóæíî!) òðàâó âåòðåíèöû èñïîëü-
çóþò ïðè êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, â òîì ÷èñëå ïðè ñèôèëè-
ñå, à òàêæå ïðè ðåâìàòèçìå. Öâåòêè ïðèêëàäûâàþò ê íà-
ðûâàì äëÿ èõ óñêîðåííîãî ñîçðåâàíèÿ. Ðàñòåíèå ÿäîâèòî,
åãî èñïîëüçîâàíèå òðåáóåò îñòîðîæíîñòè.
ÂÎÄÎÑÁÎÐ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ
(Aquilegia vulgaris),
ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae)
Äåêîðàòèâíûå ñâîéñòâà ìíîãèõ ðàñòåíèé ñåìåéñòâà
ëþòèêîâûõ èçâåcòíû äàâíî. Æèâîêîñòü, êóïàëüíèöó, êà-
ëóæíèöó, ÷èñòÿê ÷àñòî ðàçâîäÿò íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ.
Ê ýòèì ðàñòåíèÿì ìîæíî äîáàâèòü åùå îäíî, íåîáû÷íîå
ïî âèäó, — âîäîñáîð îáûêíîâåííûé. Öâåòêè âîäîñáîðà
ñëîæíû ïî ñòðîåíèþ, ó íèõ, ïîäîáíî æèâîêîñòè, åñòü
øïîðåö, ïîýòîìó îíè ïðîèçâîäÿò âïå÷àòëåíèå «ðîãàòûõ».
Êðîìå òîãî, â ñàäîâûõ ïîïóëÿöèÿõ âîäîñáîðà âñòðå÷àþòñÿ
òåìíî-ôèîëåòîâûå, ñèíèå, ãîëóáûå, áåëûå, ðîçîâûå è ðåä-
êî êðàñíûå öâåòêè. Êàê äèêîðàñòóùåå âîäîñáîð ðàñïðî-
ñòðàíåí â òåíèñòûõ øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñàõ Çàïàäíîé
Åâðîïû, òàì æå ââåäåí â êóëüòóðó, à çàòåì ïîïàë â Ðîñ-
ñèþ, ãäå åãî âñòðåòèëè ãîñòåïðèèìíûå ñàäîâîäû. Ðàñòåíèå
÷àñòî äè÷àåò, ïîýòîìó åãî ìîæíî óâèäåòü íà îïóøêàõ, ëåñ-
íûõ ïîëÿíàõ, èíîãäà äàëåêî îò æèëüÿ.
Âîäîñáîð îáûêíîâåííûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåò-
íèê. Ñòåáåëü åãî ïðÿìîé, ãîëûé èëè îïóøåííûé, íàâåðõó
ðàçâåòâëÿþùèéñÿ, âûñîòîé 30—80 ñì. Ëèñòüÿ ÷åðåøêî-
âûå, îáû÷íî òðåõðàçäåëüíûå, ñ òðåõëîïàñòíûìè, ïî êðàÿì
ñëåãêà âîëíèñòûìè èëè öåëüíîêðàéíèìè äîëÿìè. Öâåòêè
äèàìåòðîì 4—5 ñì, íà äëèííûõ íîæêàõ, îäèíî÷íûå, â ïà-
çóõàõ ëèñòüåâ, öâåòóò â èþíå—èþëå. Ïëîä — ñáîðíàÿ
ëèñòîâêà. Âûâåäåíû ôîðìû âîäîñáîðà ñ ìàõðîâûìè öâåò-
êàìè. Óäîáíûé îáúåêò äëÿ èçó÷åíèÿ èçìåí÷èâîñòè: ñîç-
äàíû ôîðìû áåç øïîðöà, êîòîðûå íàñëåäóþòñÿ, ïîýòîìó
ðàñòåíèå — èçëþáëåííûé îáúåêò ãåíåòè÷åñêèõ èññëåäî-
âàíèé.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñîáèðà-
þò òðàâó âîäîñáîðà, ñðåçàÿ íàäçåìíóþ ÷àñòü íà âûñîòå
8—10 ñì îò ïîâåðõíîñòè ãðóíòà. Ñûðüå ñóøàò ïîä íàâåñà-
ìè èëè íà ÷åðäàêàõ. Õðàíÿò â ñóõîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî-
ìåùåíèè, îòäåëüíî îò äðóãèõ âèäîâ ëåêàðñòâåííîãî
ñûðüÿ.
 íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ îáíàðóæåíû àëêàëîèäû
(äî 0,05%), öèàíîãåííûå ñîåäèíåíèÿ è àñêîðáèíîâàÿ êè-
ñëîòà (â ñâåæèõ ëèñòüÿõ).
40 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Âîäîñáîð îáûêíîâåííûé (Aquilegia vulgaris)
Âî âðåìåíà Ñðåäíåâåêîâüÿ ñ÷èòàëè, ÷òî âîäîñáîð îõ-
ðàíÿåò ÷åëîâåêà îò êîëäîâñêèõ ÷àð è îáëàäàåò ìàãè÷åñêîé
ñèëîé.
Êðîìå ÷èñòî äåêîðàòèâíûõ ñâîéñòâ, ðàñòåíèå èñïîëü-
çóþò êàê ëåêàðñòâåííîå, îäíàêî ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî îíî
âåñüìà òîêñè÷íî.
Íî, íåñìîòðÿ íà òîêñè÷íîñòü ðàñòåíèÿ, íàðîäíûå öå-
ëèòåëè ïðèìåíÿþò åãî äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ áîëåçíåé è
äðóãèõ íàðóøåíèé ôóíêöèé îðãàíèçìà. Ïðåïàðàòû âîäî-
ñáîðà îáëàäàþò æåë÷åãîííûìè, ïîòîãîííûìè, àíàëüãåòè-
÷åñêèìè (îáåçáîëèâàþùèìè), ñëàáèòåëüíûìè, óñïîêàè-
âàþùèìè è àíòèñåïòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè. Íàñòîé òðàâû
ïüþò ïðè æåëóäî÷íûõ êîëèêàõ, êðîâîòå÷åíèÿõ, ãåïàòèòå
(æåëòóõå) ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, çàñòîéíûõ ÿâëåíè-
ÿõ â ïå÷åíè, ñåëåçåíêå è æåë÷íîì ïóçûðå. Ïîìîãàåò íà-
ñòîé è â íà÷àëüíîé ñòàäèè âîäÿíêè, ïðè àëüãîìåíîðåè è
èìïîòåíöèè. Ãîðÿ÷èì íàñòîåì ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü
ïðè âîñïàëåíèÿõ, ñìàçûâàþò ïîâåðõíîñòü êîæè ïðè ðàç-
ëè÷íûõ âûñûïàíèÿõ.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 0,5 ë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò è
ïüþò ñëåãêà òåïëûì ïî ñòîëîâîé ëîæêå 2 ðàçà â äåíü.
×àé èç âîäîñáîðà. 20—25 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà, íà-
ñòàèâàþò 10 ìèí. Ïüþò óòðîì è âå÷åðîì ïî 1—1,5 ñòàêàíà
ìåëêèìè ãëîòêàìè.
 ñëó÷àå ëå÷åíèÿ ïðåïàðàòàìè âîäîñáîðà íåîá-
õîäèìà êîíñóëüòàöèÿ êâàëèôèöèðîâàííîãî ôèòîòåðà-
ïåâòà.
ÂÎÄßÍÎÉ ÎÐÅÕ, ðîãóëüíèê, ðîãóëüêè,
÷èëèì, ÷åðòîâ îðåõ (Trapa natans),
ñåìåéñòâî âîäíîîðåõîâûõ (Trapaceae)
Íà÷íåì èçäàëåêà: âèäîâîå íàçâàíèå ýòîãî ðàñòåíèÿ
ïðîèçîøëî îò ëàòèíñêîãî ñëîâà «ðîãàòêà». Îòðîñòêè âî-
äÿíîãî îðåõà îïèñàòåëþ ðàñòåíèÿ íàïîìíèëè ìåòàòåëü-
íóþ ðîãàòêó, óïîòðåáëÿâøóþñÿ ïðîòèâ êîííèöû äðåâíè-
ìè ðèìëÿíàìè.
Ýòî òðàâÿíèñòîå, îäíîëåòíåå ðàñòåíèå (èíîãäà ñ÷èòà-
þò, ÷òî îíî ìíîãîëåòíåå). Ïëàâàþùèé ñòåáåëü ïðèêðåï-
ëåí êî äíó âîäîåìà ïðîøëîãîäíèì îðåõîì è òîíêèìè áó-
ðîâàòûìè êîðíÿìè. Ïðè ïîäúåìå óðîâíÿ âîäû ðàñòåíèå
ìîæåò îòäåëÿòüñÿ îò ãðóíòà è ñâîáîäíî ïëàâàòü. Íà ìåë-
êîâîäüå áëàãîäàðÿ ñâîåìó ðîãàòîìó ïðåäøåñòâåííèêó îíî
çàêðåïëÿåòñÿ, çàÿêîðèâàåòñÿ è óêîðåíÿåòñÿ. Çàòåì âåñüìà
ñëîæíûì îáðàçîì îðåõ îáðàçóåò ôîòîñèíòåçèðóþùèå îð-
ãàíû â âèäå ðîçåòîê ðîìáè÷åñêèõ çàçóáðåííûõ ëèñòüåâ,
ñëåãêà íàïîìèíàþùèõ ëèñòüÿ áåðåçû. Öâåòêè ðàñòåíèÿ
÷åòûðåõ÷ëåííûå, ñ áåëûìè, èçðåäêà ðîçîâàòûìè ëåïåñòêà-
ìè, äèàìåòðîì 8—10 ìì. Ïëîä îäíîñåìÿííûé, êîñòÿíêî-
îáðàçíûé. Âîäÿíîé îðåõ ðàñïðîñòðàíåí îáøèðíî â Åâðî-
ïå, Àìåðèêå, Àôðèêå è Àçèè, íî îãðàíè÷åí îòäåëüíûìè
ìåñòîîáèòàíèÿìè.
Âîäÿíîé îðåõ èçâåñòåí ñ ãëóáîêîé äðåâíîñòè áëàãîäà-
ðÿ ñâîèì ñúåäîáíîì êà÷åñòâàì — ÿäðo åãî âêóñíûõ îðåõîâ
ñîäåðæèò äî 50% êðàõìàëà. Ýòî îäíî èç íåìíîãèõ äèêî-
ðàñòóùèõ ïîëíîöåííûõ ïèùåâûõ ðàñòåíèé.
 Äðåâíåé Ãðåöèè è Äðåâíåì Ðèìå óìåëè èç ïëîäîâ
âîäÿíîãî îðåõà èçãîòîâëÿòü õëåá. Â Ñðåäíèå âåêà åãî
óïîòðåáëÿëè â åâðîïåéñêèõ ñòðàíàõ. Èçäàâíà åãî êóëüòè-
âèðóþò è ñîáèðàþò â Þæíîé Àçèè, îñîáåííî â Èíäèè,
ßïîíèè è Êèòàå, ãäå îí ÷àñòî èçáàâëÿë íàñåëåíèå îò ãî-
ëîäà.
 Öåíòðàëüíîé Àôðèêå, íà îçåðå Íüÿñà, ñîáèðàþò äî
600 êã ÷èñòîãî ÿäðà îðåõà ñ 1 ãåêòàðà. Åäÿò åãî àôðèêàí-
öû â ïå÷åíîì è âàðåíîì âèäå, ïî âêóñó îí íàïîìèíàåò âà-
ðåíûå êàøòàíû; ïðîñóøåííîå è èçìåëü÷åííîå ÿäðî ïåðå-
ðàáàòûâàþò íà êðóïó, à äîáàâëåíèå ìóêè âîäÿíîãî îðåõà â
ïøåíè÷íóþ äàåò âïîëíå ïîëíîöåííóþ, îáîãàùåííóþ ìèê-
ðîýëåìåíòàìè õëåáíóþ ìóêó.
 Ðîññèè, ê ñîæàëåíèþ, âîäÿíîé îðåõ íå òîëüêî íå
ïîëüçóåòñÿ ïîïóëÿðíîñòüþ, íî è áëèçîê ê èñòðåáëåíèþ.
Ïðè÷èí ìíîãî: ÷èñòîé âîäû ïðàêòè÷åñêè íå îñòàëîñü, à
ðàçìíîæåíèåì îðåõà íèêòî íå çàíèìàåòñÿ. À âåäü ðàíüøå
âî âñåõ ìåñòàõ, ãäå âñòðå÷àëîñü ðàñòåíèå, îðåõè øèðîêî
óïîòðåáëÿëè â ïèùó, åëè ñûðûìè, ïå÷åíûìè, âàðåíûìè,
ðàçìàëûâàëè â êðóïó èëè â ìóêó.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 41

Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ äëèííûé è òîíêèé, âûñîòîé äî

75 ñì. ×åðåøêè ëèñòüåâ äëèííåå ñàìîé ëèñòîâîé ïëàñòèí-
êè, êîòîðàÿ èìååò ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíóþ èëè ëàíöåò-
íóþ ôîðìó. Ó îñíîâàíèÿ ñòåáëÿ ëèñòüÿ ñòðåëîâèäíûå,
êîïüåâèäíûå èëè ëàíöåòíûå, öåëüíîêðàéíèå. ×àøå÷êà
öâåòêà ïÿòèðàçäåëüíàÿ, âîðîíêîâèäíûé âåí÷èê (â íàðîäå
âüþíîê çîâóò ãðàììîôîí÷èêàìè — öâåòêè â ñàìîì äåëå
íàïîìèíàþò ìèíèàòþðíûå ãðàììîôîííûå òðóáû), áëåä-
íî-ðîçîâûé. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü.
Ñåìåíà âüþíêà ïîëåâîãî ñîõðàíÿþò âñõîæåñòü äî
22 ëåò.
Êàêèå æå ïîëåçíûå ñâîéñòâà ìîãóò áûòü ó ýòîãî çëî-
äåÿ? Îêàçûâàåòñÿ, ðàñòåíèå èçäàâíà ïðèìåíÿþò â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå äëÿ ðàçíîîáðàçíûõ öåëåé. Ïðè÷åì â îòå÷å-
ñòâåííîé è áîëãàðñêîé íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò
èñêëþ÷èòåëüíî ñâåæèå ðàñòåíèÿ è èõ ñîê, â òî âðåìÿ êàê
â äðóãèõ ñòðàíàõ ðàñòåíèå ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðèâàå-
ìûõ ïîìåùåíèÿõ, ãäå èõ è õðàíÿò. Â íàøåé ñòðàíå íàðîä-
íûå ëåêàðè ñ÷èòàþò, ÷òî ïðè âûñóøèâàíèè ðàñòåíèå óòðà-
÷èâàåò íåêîòîðûå äåéñòâóþùèå âåùåñòâà.

Âîäÿíîé îðåõ (Trapa natans)

Âî âñåõ ñòðàíàõ Þæíîé è Þãî-Âîñòî÷íîé Àçèè, à

òàêæå â Àìåðèêå âîäÿíîé îðåõ — íàñòîÿùàÿ êóëüòóðà.
Ïîðà áû âîçðîäèòü åå è ó íàñ!

ÂÜÞÍÎÊ ÏÎËÅÂÎÉ, áåðåçêà

(Convolvulus arvensis),
ñåìåéñòâî âüþíêîâûõ (Convolvulaceae)

Çëîñòíûé ñîðíÿê, çàñîðÿþùèé îãîðîäû, à òàêæå ïîñå-

âû îçèìûõ, ÿðîâûõ õëåáîâ è òåõíè÷åñêèõ êóëüòóð. Íî
ñîðíÿê ñîðíÿêó ðîçíü. Åñòü òàêèå, êîòîðûå ëåãêî óäàëèòü
èç ïî÷âû, íî íå òàêîâ ïîëåâîé âüþíîê. Âñêîðå ïîñëå ïðî-
ðàñòàíèÿ åãî êîðíè áûñòðî óãëóáëÿþòñÿ â ïî÷âó è ÷åðåç
2—3 ìåñÿöà äîñòèãàþò ãëóáèíû 130—150 ñì, à åñëè ïî÷âà
ðûõëàÿ, òî â êîíöå âåãåòàöèîííîãî ñåçîíà êîðíè ìîæíî
îáíàðóæèòü íà ãëóáèíå 3—5 ì. Îñîáåííî «ñâèðåïñòâóåò»
îí íà ïåñ÷àíîé ïî÷âå. Òàê æå, êàê è ïûðåé, âüþíîê ñ
áîëüøîé ñêîðîñòüþ ðàçìíîæàåòñÿ âåãåòàòèâíî — îáðóáêà-
ìè è îòðîñòêàìè êîðíåâèù. Íàäçåìíàÿ ÷àñòü (ñòåáåëü)
âüþíêà îáû÷íî çàêðó÷èâàåòñÿ âîêðóã ëþáîé îïîðû, ÷à-
ùå — âîêðóã ñòåáëåé çëàêîâ. Ïîýòîìó óáîðêà õëåáîâ, çà-
ñîðåííûõ âüþíêîì, — òðóäîåìêàÿ çàäà÷à. Âüþíîê ïîëåâîé (Convolvulus arvensis)
42 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Èñïîëüçóþò îáû÷íî íàäçåìíóþ ÷àñòü âüþíêà, êîòîðàÿ íîâûå, èíîãäà ïî÷òè áåëûå, ñ êðàñíûìè ïÿòíûøêàìè, ïî
ñîäåðæèò ãëèêîçèä êîíâîëüâóëèí, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó êðàþ çóá÷àòûå. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþ-
(âèòàìèí Ñ), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), òîêîôåðîë (âèòà- íå—èþëå, à èíîãäà è ïîçæå. ×àùå âñåãî âñòðå÷àåòñÿ íà
ìèí Å), ôëàâîíîèäû, ñàïîíèíû, ñìîëèñòûå è ãîðüêèå âå- ëóãàõ, âûãîíàõ, ïîëÿíàõ è ñêëîíàõ, îïóøêàõ ñîñíîâûõ ëå-
ùåñòâà, ïðîòåîëèòè÷åñêèå ôåðìåíòû. Ñåìåíà ñîäåðæàò àë- ñîâ.
êàëîèäû. Ïðèìåíÿþò ãâîçäèêó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ïðåïàðàòû èç âüþíêà ïîëåâîãî îáëàäàþò ïîòîãîííûì Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü, ñðåçàÿ åå
(ñåìåíà), ïîñëàáëÿþùèì (ëèñòüÿ), êðîâîîñòàíàâëèâàþ- âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ.
ùèì, îáåçáîëèâàþùèì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñò- Òðàâà ãâîçäèêè ñîäåðæèò ñàïîíèíû, êóìàðèíû, ôëà-
âèåì. Íåäàâíî óñòàíîâëåíû ãèïîòåíçèâíûå ñâîéñòâà ãàëå- âîíîèäû, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó è ñëåäû àëêàëîèäîâ.
íîâûõ ïðåïàðàòîâ âüþíêà. Â íàøåé ñòðàíå è çà ðóáåæîì Íàñòîè òðàâû ãâîçäèêè äåëüòîâèäíîé îáëàäàþò êðî-
ñîê âüþíêà èñïîëüçóþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõà- âîîñòàíàâëèâàþùèìè, îáåçáîëèâàþùèìè è ïðîòèâîâîñïà-
òåëüíûõ ïóòåé, áðîíõèòàõ, ëàðèíãèòàõ, áðîíõèàëüíîé àñò- ëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè. ×àùå âñåãî íàðîäíûå ëåêàðè
ìå, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ãàñòðèòàõ, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè, ïðèìåíÿþò èõ ïðè ìàòî÷íûõ è ãåìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå-
ñûïè (â òîì ÷èñëå è ñèôèëèòè÷åñêîé) è ïðîñòóäíûõ çàáî- ÷åíèÿõ; óñòàíîâëåíî, â ÷àñòíîñòè, ÷òî ïðåïàðàòû ãâîçäèêè
ëåâàíèÿõ. Êîðíåâèùå èíîãäà íàçíà÷àþò ïðè áåññîííèöå;
öâåòêè (îòäåëüíî) — ïðè îáìîðîêàõ è âîñïàëåíèè âåðõ-
íèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé. Ñâåæóþ òðàâó è ñîê ðàñòåíèÿ èñ-
ïîëüçóþò êàê îáåçáîëèâàþùåå è ðàíîçàæèâëÿþùåå ñðåä-
ñòâî. Ïîðîøêîì ñóøåíîé òðàâû ðàíüøå ïðèñûïàëè ðàíû
è óøèáû. Èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ, ïî ïðåäàíèþ, ïîìîãàëè
ïðè óêóñàõ çìåé. Îòâàð ëèñòüåâ è êîðíåé íàçíà÷àëè ïðè
ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè, ëèøàÿõ è êîðîñòå.
Âüþíîê ñ óñïåõîì ïðèìåíÿþò â ãîìåîïàòèè è âåòåðè-
íàðèè.
Ï÷åëû íå ìèíóþò öâåòóùåå ðàñòåíèå, ñîáèðàÿ ñ íåãî
íåêòàð è ïûëüöó. Íåêòàð, âûäåëÿåìûé îäíèì öâåòêîì çà
ñóòêè, ñîäåðæèò 1,1—3,2 ìã ñàõàðà. Âüþíîê îáåñïå÷èâàåò
òàê íàçûâàåìûé ïîääåðæèâàþùèé ìåäîñáîð.
Íàñòîéêà ñâåæåé òðàâû èëè öâåòêîâ. 1 ÷àñòü òðàâû
èëè öâåòêîâ íà 5 ÷àñòåé 70%-íîãî ñïèðòà ïî 1/2—1 ÷àé-
íîé ëîæêå â äåíü êàê ñëàáèòåëüíîå è ìî÷åãîííîå.
Íàñòîé ñâåæåé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà 200 ìë
êèïÿòêà. Äî 1/2 ñòàêàíà íà íåñêîëüêî ïðèåìîâ.
Íàñòîé ñóøåíîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íà 400 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïî 1/4 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü.
Íàñòîéêà ñâåæåé òðàâû (íàðóæíîå). 2 ÷àñòè òðàâû íà
4 ÷àñòè 70%-íîãî ñïèðòà. Íàñòàèâàþò 15 ñóò. Ðàçâîäÿò ïî-
ïîëàì êèïÿ÷åíîé âîäîé. Äëÿ êîìïðåññîâ è îáìûâàíèé.

ÃÂÎÇÄÈÊÀ ÄÅËÜÒÎÂÈÄÍÀß, ãâîçäèêà-

òðàâÿíêà, ÷àñèêè (Dianthus deltoides),
ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ (Caryophyllaceae)

Íå ñëó÷àéíî íàðîä äàë ýòîìó ðàñòåíèþ ëàñêîâîå íà-

çâàíèå — ÷àñèêè. Ïîäîáíî öèêîðèþ, ãâîçäèêà-òðàâÿíêà
çàêðûâàåò ñâîè öâåòêè ê âå÷åðó è â ïàñìóðíûå äíè. Çàòî
íà ñîëíöå òàê ðàäóþò ãëàç ðîññûïè åå ÿðêèõ öâåòêîâ.
Ãâîçäèêà äåëüòîâèäíàÿ — êîðíåâèùíûé òðàâÿíèñòûé
ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 25—45 ñì.
Êîðíåâèùå ðàñòåíèÿ òîíêîå, ïîëçó÷åå, îáðàçóåò äåð-
íèíêè èç öâåòîíîñíûõ è íåöâåòóùèõ ïîáåãîâ. Öâåò âåãå-
òèðóþùåé ÷àñòè ãâîçäèêè ñèçîâàòûé èëè çåëåíûé. Ñòåáëè
âîñõîäÿùèå, ñ êîðîòêèì øåðñòèñòûì îïóøåíèåì. Ëèñòüÿ
ñóïðîòèâíûå, ïî êðàÿì è ñðåäíåé æèëêå øåðñòèñòî-îïó-
øåííûå, íèæíèå — óäëèíåííî-ëîïàòîâèäíûå, âåðõíèå —
ëèíåéíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, îáû÷íî îäè-
íî÷íûå (ðåäêî ïî 2—3), ïÿòèëåïåñòêîâûå, êðàñíûå, ìàëè- Ãâîçäèêà äåëüòîâèäíàÿ (Dianthus deltoides)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
âîçáóæäàþò è ïîâûøàþò òîíóñ ãëàäêèõ ìûøö ìàòêè, íå
âûçûâàÿ ïðè ýòîì ïîáî÷íûõ ÿâëåíèé. Îíè íå îáëàäàþò
ìåñòíûì ðàçäðàæàþùèì äåéñòâèåì è íå òîêñè÷íû. Èñ-
ïîëüçóþò íàñòîè è ïðèïàðêè òðàâû ãâîçäèêè ïðè ðåâìà-
òèçìå è àëëåðãè÷åñêèõ ïðîÿâëåíèÿõ.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Âûäåðæèâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 10—
15 ìèí., çàòåì ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü.
Ïðèïàðêè. 100 ã ñóøåíîé òðàâû ãâîçäèêè äåëÿò íà
ïîðöèè ïî 3—4 ñòîëîâûõ ëîæêè, îáëèâàþò êèïÿòêîì,
ïîëó÷åííóþ êàøèöó çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ è èñïîëüçóþò
êàê ïðèïàðêó ïðè ðåâìàòèçìå è àëëåðãèè.
ÃÅÐÀÍÜ ËÅÑÍÀß (Geranium sylvaticum),
ñåìåéñòâî ãåðàíèåâûõ (Geraniaceae)
Ïî ëåñàì, êóñòàðíèêàì è îâðàãàì, êàê ïðàâèëî, â ñû-
ðûõ ìåñòàõ ÷àñòî ìîæíî óâèäåòü êóðòèíêè, à èíîãäà è
ñïëîøíûå çàðîñëè ãåðàíè ëåñíîé. Îíà íàñòîëüêî îáû÷íà
Ãåðàíü ëåñíàÿ (Geranium sylvaticum)
43
â ñðåäíåé ïîëîñå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, ÷òî åå âèäåë
êàæäûé, êòî ïîïàäàë â ëåñ.
Ëåñíàÿ ãåðàíü — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé
30—60 ñì. Êîðíåâèùå ðàñòåíèÿ âåðòèêàëüíîå, óòîëùåííîå
êâåðõó. Ñòåáåëü ïðÿìîé, ðàçâåòâëÿþùèéñÿ íàâåðõó, ïî-
êðûòûé æåëåçèñòî-âîëîñèñòûì îïóøåíèåì. Ëèñòüÿ ñåìè-
ðàçäåëüíûå, ñ ðîìáè÷åñêèìè, íàäðåçàííî-çóá÷àòûìè äîëÿ-
ìè. Öâåòêè îáû÷íî ëèëîâûå, íî èíîãäà ïóðïóðîâûå èëè
ðîçîâàòûå, ðåäêî áåëûå ñ ëèëîâûìè ïðîæèëêàìè — àëü-
áèíîñû. Öâåòåò ðàñòåíèå â ìàå—èþíå. Ïëîä ñóõîé, ðàñïà-
äàåòñÿ íà 5 îäíîñåìÿíîê.
Ëåñíóþ ãåðàíü èñïîëüçóþò êàê ëå÷åáíîå ñðåäñòâî
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü
ðàñòåíèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò ïîä íàâåñàìè íà îò-
êðûòîì âîçäóõå; ñîõðàíÿþò â õîðîøî âåíòèëèðóåìûõ ïî-
ìåùåíèÿõ.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà è àë-
êàëîèäû. Òðàâîçíàè ïðèìåíÿþò ëåñíóþ ãåðàíü äëÿ ëå÷å-
íèÿ äèçåíòåðèè, ïðè îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ ýíòåðîêîëèòàõ
è ïîíîñàõ, èñïîëüçóÿ åå âÿæóùèå ñâîéñòâà.
Ãåðàíü ïðåêðàñíî çíàþò ï÷åëû. Îäèí öâåòîê ðàñòå-
íèÿ âûäåëÿåò 2—5 ìã íåêòàðà, ñîäåðæàùåãî 40—50% ñà-
õàðà. Ïðàâäà, ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ëåñíîé ãåðàíè íå
ñëèøêîì âûñîêà: 10—50 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé, íî çàòî
è ðàñïðîñòðàíåíî ðàñòåíèå øèðîêî è âñåãäà ãîòîâî ïðè-
íÿòü ìîõíàòûõ òðóæåíèö. Ìåä, ñîáðàííûé ï÷åëàìè ñ
ãåðàíè, òåìíî-êðàñíûé, ñî ñïåöèôè÷åñêèì âêóñîì è
ñëàáûì àðîìàòîì, êðèñòàëëèçóåòñÿ â êðóïíîçåðíèñòóþ
ìàññó.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñóõîé òðàâû íà
400 ìë õîëîäíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1—2 ÷àéíûõ ëîæêè ÷åðåç 1—2 ÷.
ÃÅÐÀÍÜ ËÓÃÎÂÀß (Geranium pratense),
ñåìåéñòâî ãåðàíèåâûõ (Geraniaceae)
Ëóãîâàÿ ãåðàíü — ðîäíàÿ ñåñòðà ëåñíîé, íî, íåñìîòðÿ
íà ñòîëü áëèçêîå ðîäñòâî, îòëè÷èÿ ìåæäó ýòèìè äâóìÿ
ðàñòåíèÿìè åñòü. Òàê æå, êàê è ëåñíàÿ ãåðàíü, ãåðàíü ëó-
ãîâàÿ — òðàâÿíèñòûé êîðíåâèùíûé ìíîãîëåòíèê. Êîðíå-
âèùå ó íåå òîëñòîå, äåðåâÿíèñòîå. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé,
íàâåðõó ùèòêîâèäíî ðàçâåòâëåííûé. Â ñðåäíåì ýòî ðàñòå-
íèå ïîâûøå, ÷åì ïðåäûäóùåå, âûñîòà åãî 45—100 ñì. Ëè-
ñòüÿ ëóãîâîé ãåðàíè ñåìèðàçäåëüíûå, äîëè èõ ïåðèñòî-
íàäðåçàííûå, ïèëü÷àòûå. Âñå ðàñòåíèå îïóøåíî ïðîñòûìè
è æåëåçèñòûìè âîëîñêàìè. Öâåòêè (ýòî ãëàâíîå âèçóàëü-
íîå îòëè÷èå) — ñèíèå. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ äî ñåíòÿá-
ðÿ, îáû÷íî ïî ëóãàì, ïîëÿíàì, âäîëü ïðîñåëî÷íûõ äîðîã
ïî÷òè ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè. Ïëîä ñóõîé,
ðàñïàäàåòñÿ íà 5 îäíîñåìÿíîê.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò òðàâó è êîðíè.
Íàäçåìíóþ ÷àñòü çàãîòàâëèâàþò â ïåðèîä öâåòåíèÿ ðàñòå-
íèÿ, à êîðíè — îñåíüþ èëè ðàííåé âåñíîé. Ñóøàò ñûðüå
ïîä íàâåñàìè íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ïðè÷åì êîðíè — â íàèáîëüøåé ñòåïåíè (19—38%), öâåò-
êè — îêîëî 16%. Â ëèñòüÿõ âåñüìà ìíîãî àñêîðáèíîâîé
êèñëîòû (âèòàìèíà Ñ).
44 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ãåðàíü ëóãîâàÿ (Geranium pratense)
 çàâèñèìîñòè îò êîíöåíòðàöèè ïðåïàðàòû ëóãîâîé
ãåðàíè äåéñòâóþò óñïîêîèòåëüíî èëè âîçáóæäàþùå, èñ-
ïîëüçóþò èõ è êàê ìåñòíîå ðàçäðàæàþùåå ñðåäñòâî. Íà-
ðîäíûå ëåêàðè íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû ãåðàíè ïðè ïîíîñàõ,
ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ è ýïèëåïñèè. Íàðóæíî íàñòîè è
îòâàðû êîðíåé è òðàâû èñïîëüçóþò êàê áîëåóòîëÿþùåå
(ïîëîñêàíèå ïðè çóáíîé áîëè), äëÿ ñïðèíöåâàíèé ïðè ãè-
íåêîëîãè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ, à òàêæå êîìïðåññîâ è îá-
ìûâàíèé ïðè ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè è ýê-
çåìàõ.
Ïîñêîëüêó ëóãîâàÿ ãåðàíü ðàñòåò íà îòêðûòûõ ìåñ-
òàõ, îíà áîëåå äîñòóïíà äëÿ ï÷åë, ÷åì åå ëåñíàÿ ñåñòðà.
Ïîýòîìó ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü åå âûøå — äî 80 êã ñ
1 ãåêòàðà ñïëîøíûõ çàðîñëåé. Ìåä ñ ëóãîâîé ãåðàíè ïî
êà÷åñòâó íå îòëè÷àåòñÿ îò ñîáðàííîãî ï÷åëàìè ñ ëåñíîé
ãåðàíè.
Îòâàð êîðíåé è òðàâû. 30 ã êîðíåé èëè 5 ñòîëîâûõ
ëîæåê òðàâû íà 200—300 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿ-
íîé áàíå 15 ìèí. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå ÷åðåç 1—2 ÷. Ïðè
îáû÷íûõ è êðîâàâûõ ïîíîñàõ, ïîñëåðîäîâûõ êðîâîòå÷åíè-
ÿõ è ãèïåðïîëèìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè).
Ñîê ñâåæåé òðàâû. 20—30 êàïåëü ÷åðåç 2—3 ÷ ïðè
êðîâîõàðêàíèè, ìàòî÷íûõ è ãåìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå÷å-
íèÿõ.
Îòâàð òðàâû èëè êîðíåé (íàðóæíîå). 40—50 ã òðàâû
èëè êîðíåé íà 300 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áà-
íå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êè-
ïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Äëÿ ïîëîñêà-
íèé, êîìïðåññîâ, ñïðèíöåâàíèé.
ÃÎËÓÁÈÊÀ (Vaccinium uliginosum),
ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae),
èëè áðóñíè÷íûõ (Vacciniaceae)
Cïóòíèöà ãóñòûõ áîëîòíûõ òóìàíîâ, ðàñòåíèå íåçåì-
íîãî öâåòà, ïîäåðíóòîå ñèçî-ãîëóáûì íàëåòîì, — ýòî ãîëó-
áèêà. Õîðîøî ðàçâåòâëåííûé ëèñòîïàäíûé êóñòàðíè÷åê
âûñîòîé äî 50—70 ñì, ñ îâàëüíûìè ëèñòüÿìè. Öâåòêè ó
ãîëóáèêè áåëûå èëè ðîçîâàòûå, öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëî-
äû, êàê è ëèñòüÿ, ïîêðûòû ñèçûì, êàê áû âîñêîâûì íàëå-
òîì. Ãîëóáèêà — áëèæàéøàÿ ðîäñòâåííèöà áðóñíèêè è
÷åðíèêè. Îáèòàåò â ñûðûõ õâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ,
ïî çàáîëî÷åííûì áåðåãàì îçåð, íà áîëîòàõ, â òóíäðå. Íà
âêóñ ÿãîäû ãîëóáèêè ñëåãêà ïðåñíîâàòûå, âîäÿíèñòûå,
÷óòü-÷óòü óñòóïàþò áðóñíèêå ïî ñîäåðæàíèþ ñàõàðîâ
(äî 8%); ïî ñîäåðæàíèþ âèòàìèíà Ñ ãîëóáèêà ïðèáëèæà-
åòñÿ ê ÷åðíîé ñìîðîäèíå; åñòü â íåé è êàðîòèí (ïðîâèòà-
ìèí À) (äî 110 ìã%) è âèòàìèí ÐÐ. Ðàñòåíèå ñîäåðæèò
áîãàòûé íàáîð îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò (ÿáëî÷íóþ, ëèìîí-
íóþ, ùàâåëåâóþ è áåíçîéíóþ), à òàêæå æåëèðóþùèå è äó-
áèëüíûå âåùåñòâà — ïåêòèíû è òàíèíû. Â ãîëóáèêå îáíà-
ðóæåíû ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, ãëàâíûì îáðàçîì æåëå-
çî è ìàðãàíåö, à òàêæå ìíîãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñî-
åäèíåíèÿ.
ßãîäû ðàñòåíèÿ â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå ñíèæàþò
æàð, âîñïàëåíèÿ, äåéñòâóþò îáùåóêðåïëÿþùå. Îíè îáëà-
äàþò (è ýòî îñíîâíîå èõ äîñòîèíñòâî) ïðîòèâîöèíãîòíû-
ìè ñâîéñòâàìè. Èñïîëüçóþò èõ â íàðîäíîé ìåäèöèíå êàê
ïðîòèâîàíåìè÷íîå, ëåãêîå ñëàáèòåëüíîå è àíòãåëüìèíòíîå
ñðåäñòâî.
Îòâàð ëèñòüåâ ãîëóáèêè ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçåí äèàáå-
òèêàì, ñåðäå÷íèêàì, à òàêæå ïðè ìàëîêðîâèè. Ïðè ýòèõ
çàáîëåâàíèÿõ ðåêîìåíäóþò îòâàðèâàòü 10 ã ëèñòüåâ â
200 ìë âîäû. Ïðèíèìàþò îòâàð ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â
äåíü êàê âÿæóùåå è ïðîòèâîäèàáåòè÷åñêîå, à îòâàð ñóøå-
íûõ ÿãîä (20 ã íà 200 ìë êèïÿòêà, íàãðåâàòü íà âîäÿíîé
áàíå 15 ìèí., ïðîöåäèòü, ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü) —
ïðè ïîíîñàõ, ãàñòðèòàõ è ýíòåðèòàõ.
×àñòî ãîëóáèêà ðàñòåò íà áîëîòàõ ðÿäîì ñ áàãóëüíèêîì
áîëîòíûì, ïîýòîìó â æàðêèå, âëàæíûå äíè ïðåáûâàíèå â
ýòèõ çàðîñëÿõ íå ñîâñåì áåçîïàñíî: ýôèðíûå ìàñëà áàãóëü-
íèêà äåéñòâóþò îäóðìàíèâàþùå, âûçûâàþò ó íåêîòîðûõ
ëþäåé ãîëîâíóþ áîëü, òîøíîòó, à èíîãäà è ðâîòó. Íàðîä-
íûå íàçâàíèÿ ãîëóáèêè — ãîíîáîáåëü, ïüÿíèêà, ïüÿíèöà,
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 45

Ó ýòîãî òðàâÿíèñòîãî ìíîãîëåòíèêà ìîùíîå ðàçâåòâ-

ëåííîå êîðíåâèùå. «Ñóõîïóòíàÿ» ôîðìà ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì,
ãóñòî îáëèñòâåííûì ñòåáëåì, âûñîòîé 15—50 ñì, îïóøåí-
íûì ïðèæàòûìè ùåòèíèñòûìè âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ ó ýòîé
ôîðìû êîðîòêî÷åðåøêîâûå. Ó ïëàâàþùåé ôîðìû — ñòåá-
ëè äëèííûå, ðàçâåòâëåííûå, à ëèñòüÿ — äëèííî÷åðåøêî-
âûå, ãîëûå, î÷åðåäíûå, îò óäëèíåííî-ýëëèïòè÷åñêèõ äî
ëèíåéíî-ëàíöåòíûõ. Öâåòêè ðîçîâûå, îáîåïîëûå, ïðàâèëü-
íûå èëè, êàê íàçûâàþò èõ ó÷åíûå, àêòèíîìîðôíûå. Ñîá-
ðàíû â áåçëèñòíûå ãóñòûå öèëèíäðè÷åñêèå êîëîñîâèäíûå
ñîöâåòèÿ, íàïîìèíàþùèå ñîöâåòèÿ ãîðöà çìåèíîãî. Öâå-
òóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — îðåøåê.
Ðàñòåò ãîðåö çåìíîâîäíûé â îçåðàõ, ïðóäàõ è çàâîäÿõ
ðåê, îáû÷íî â ñïîêîéíîé âîäå, à òàêæå íà áîëîòàõ, çàáîëî-
÷åííûõ ëóãàõ è ïî èëèñòûì áåðåãàì âîäîòîêîâ ïî âñåé
ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè, åñòü â Ñèáèðè è íà Äàëüíåì Âîñ-
òîêå. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè îáèòàåò â Áåëîðóññèè è Óê-
ðàèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü è
êîðíåâèùà. Òðàâó ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Íàäâîä-
íóþ ÷àñòü ïëàâàþùåãî ðàñòåíèÿ ñíà÷àëà îáñóøèâàþò ìÿã-
êîé òêàíüþ äëÿ óäàëåíèÿ âëàãè, çàòåì ïðîâÿëèâàþò íà
ñîëíöå, ïîñëå ÷åãî ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäó-
õå. Èíîãäà ðàñòåíèå ñóøàò íà ïðîâåòðèâàåìûõ ÷åðäàêàõ,
ïðåäâàðèòåëüíî ñâÿçàâ åãî â íåáîëüøèå ïó÷êè. Êîðíåâè-

Ãîëóáèêà (Vaccinium uliginosum)

äóðíèêà ñâÿçàíû ñ áëèçêèì ñîñåäñòâîì áàãóëüíèêà. Ñàìà

ãîëóáèêà îäóðìàíèâàþùèìè ñâîéñòâàìè íå îáëàäàåò.
Ìíîãèå ñëûøàëè è ÷èòàëè î ÷åðíèêå è áðóñíèêå, îä-
íàêî ãîëóáèêà ïî íåêîòîðûì ñâîéñòâàì íå óñòóïèò ýòèì
äàðàì ëåñà, áûëî áû òîëüêî ãäå åå ñîáèðàòü! Èç ãîëóáèêè
ìîæíî ïðèãîòîâèòü äæåìû, âàðåíüå, ïàñòèëó, öåëåáíûå
êîìïîòû è êèñåëè. Òàê æå êàê è ÷åðíèêà, ãîëóáèêà — ðàí-
íèé ìåäîíîñ, íå ñëèøêîì ñïîðûé, íî âî âðåìÿ öâåòåíèÿ
ðàñòåíèÿ ï÷åëû ñîáèðàþò ïî 10—20 êã íåêòàðà ñ 1 ãåêòàðà
çàðîñëåé.

ÃÎÐÅÖ ÇÅÌÍÎÂÎÄÍÛÉ, ùó÷üÿ òðàâà

(Persicaria amphibia,
ñèíîíèì — Polygonum amphibium),
ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ (Polygonaceae)

Ýòî ðàñòåíèå îäíî èç íåìíîãèõ, ñïîñîáíûõ îáèòàòü â

âîäå è íà ñóøå. Èçâåñòíû äâå åãî ôîðìû: âîäíàÿ è «ñóõî-
ïóòíàÿ». Îòñþäà è ìåòêèé âèäîâîé ýïèòåò — çåìíîâîä-
íûé. Ãîðåö çåìíîâîäíûé (Persicaria amphibia)
46 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ùà çàãîòàâëèâàþò îñåíüþ, âûäåðãèâàÿ èç èëèñòîãî ãðóíòà, âáëèçè âîäîåìîâ, íà àëüïèéñêèõ è ñóáàëüïèéñêèõ ëóãàõ, à
îñâîáîæäàþò îò òðàâÿíèñòûõ ÷àñòåé, ïðîìûâàþò õîëîä- òàêæå â òóíäðîâîé çîíå. Ïî âñåì óêàçàííûì ìåñòàì çìåå-
íîé âîäîé, ðåæóò íà êóñêè è ïðîâÿëèâàþò íà ñîëíöå, çà- âèê îáû÷åí â Ðîññèè.
òåì ñóøàò íà âåòðó. Èñïîëüçóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ãîðöà çìåèíîãî äàâíî èçâåñò-
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. íû. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé åãî êîðíåâèùà ñîáèðàþò â êîíöå
 êîðíåâèùàõ ðàñòåíèÿ îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùå- öâåòåíèÿ. Ýòî î÷åíü îòâåòñòâåííûé ìîìåíò, ïîñêîëüêó
ñòâà (îêîëî 20%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ñëèçè, ïåêòèíî- ïîñëå îòöâåòàíèÿ ðàñòåíèÿ òåðÿþòñÿ â ëóãîâûõ çàðîñëÿõ.
âûå è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ. Òðàâà ñîäåðæèò ôëàâîíîèäû, Êîðíåâèùà ãîðöà òîëñòûå, èçîãíóòûå, îòñþäà è ïîøëî îä-
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è äóáèëüíûå âåùåñòâà (5—10%), êà- íî èç íàðîäíûõ íàçâàíèé — çìååâèê. Ïîñëå âûêàïûâàíèÿ
ðîòèí (ïðîâèòàìèí À) (16,5 ìã%), âèòàìèí Ñ (30,8 ìã%) è èõ ïðîìûâàþò õîëîäíîé âîäîé, ïîäâÿëèâàþò (èíîãäà ðå-
ýôèðíîå ìàñëî. æóò íà ÷àñòè), ñóøàò ïîä íàâåñîì íà âîëüíîì âîçäóõå, çà-
Ïðåïàðàòû ãîðöà çåìíîâîäíîãî îáëàäàþò ñèëüíî âÿ- òåì îáðàáàòûâàþò ïðè ïîâûøåííîé òåìïåðàòóðå (50—
æóùèìè, ìî÷åãîííûìè è êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè ñâîé- 60 °Ñ). Êîðíåâèùà íå òåðÿþò ñâîèõ öåëåáíûõ ñâîéñòâ â
ñòâàìè. Îòâàð êîðíåâèù ðåêîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ïî÷å÷- òå÷åíèå 6 ëåò.
íîêàìåííîé áîëåçíè è ïðè ãåìîððîå (ïðè ýòîì íåäóãå îò- Â ñîñòàâ êîðíåâèù çìååâèêà âõîäèò îêîëî 25%
âàð îäíîâðåìåííî äåéñòâóåò êàê ëåãêîå ñëàáèòåëüíîå). äóáèëüíûõ âåùåñòâ, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, êðàõìàë (îêî-
 ìåíüøèõ äîçàõ îòâàð ïðèíèìàþò êàê ïîòîãîííîå, çàêðå- ëî 25%) è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ. Âåùåñòâà, ñîäåðæàùèåñÿ â
ïëÿþùåå (âÿæóùåå), òîíèçèðóþùåå è âîçáóæäàþùåå ïî- êîðíåâèùàõ, îáóñëîâëèâàþò áèîëîãè÷åñêè àêòèâíîå äåé-
ëîâóþ àêòèâíîñòü ñðåäñòâî. Íàçíà÷àþò ýòîò ïðåïàðàò äëÿ ñòâèå ðàñòåíèÿ. Êîðíåâèùà ãîðöà îáëàäàþò âÿæóùèì,
ëå÷åíèÿ ïîäàãðû, ðåâìàòèçìà, õîëåöèñòèòà è íåðâíûõ ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, àíòèáàêòåðèàëüíûì, êðîâîîñòà-
pàññòðîéñòâ. íàâëèâàþùèì è ñåäàòèâíûì (óñïîêàèâàþùèì) äåéñòâèåì.
Íàñòîè è îòâàðû òðàâû èñïîëüçóþò êàê ìî÷åãîííîå Ïðåäïîëàãàþò, ÷òî ðàñòåíèå ïîìîãàåò ïðè çëîêà÷åñòâåí-
ïðè ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè, à òàêæå æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ íûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ. Ïðåïàðàòû ãîðöà ïîëåçíû ïðè çà-
çàáîëåâàíèÿõ. Íà Äàëüíåì Âîñòîêå ðàñòåíèå èçäàâíà áû- áîëåâàíèÿõ ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.
ëî èçâåñòíî ìåñòíîìó íàñåëåíèþ, åãî ïðèìåíÿëè êàê ïðî-
òèâîÿäèå ïðè îòðàâëåíèè îïèåì è åãî ïðåïàðàòàìè. Ñëå-
äîïûò Äåðñó Óçàëà ëå÷èë Â. Ê. Àðñåíüåâà èìåííî ýòèì
ñðåäñòâîì ïîñëå îòðàâëåíèÿ îïèåì.
Ñâåæåðàçäàâëåííóþ òðàâó ïðèêëàäûâàëè ê çàòûëêó
ïðè ãîëîâíîé áîëè (âåðîÿòíî, ïðè ïîâûøåíèè àðòåðèàëü-
íîãî äàâëåíèÿ). Â Ñðåäíåé Àçèè íàñòîé êîðíåâèù ïðèíè-
ìàþò âíóòðü ïðè ïîäàãðå, ðåâìàòèçìå, ñèôèëèñå è ìî÷å-
êàìåííîé áîëåçíè.
Êàê ìåäîíîñ ãîðåö çåìíîâîäíûé íè÷óòü íå õóæå, ÷åì
åãî ñîáðàò ãîðåö çìåèíûé, — íå ìåíåå 50 êã ìåäà ñ 1 ãåê-
òàðà çàðîñëåé ñîáèðàþò ï÷åëû.
Îòâàð êîðíåâèù. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìåëêîðàçäðîáëåí-
íûõ êîðíåâèù íà 300 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò 10 ìèí.,
íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñóõèõ ëèñòüåâ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—
4 ðàçà â äåíü.

ÃÎÐÅÖ ÇÌÅÈÍÛÉ, ðàêîâûå øåéêè, ãîðëåö,

çìååâèê (Bistorta major, ñèíîíèì — Polygonum
bistîrta), ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ (Polygonaceae)

Ðàêîâûå øåéêè çíàþò ìíîãèå, íå òîëüêî ñáîðùèêè öå-

ëåáíûõ òðàâ, íî è ëþáèòåëè êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé. Îäíà-
êî ðå÷ü ïîéäåò íå î êîíôåòàõ. Ãóñòûå, ðîçîâûå, ìîõíàòûå
ñîöâåòèÿ ïðèâëåêàþò âíèìàíèå íà çàëèâíûõ è ñûðûõ ëó-
ãàõ. Ãîðåö çìåèíûé — òðàâÿíèñòûé êîðíåâèùíûé ìíîãî-
ëåòíèê âûñîòîé äî 40—100 ñì. Öâåòîíîñíûé ñòåáåëü ïðÿ-
ìîé. Öâåòêè, ñîáðàííûå â ãóñòûå êîëîñîâèäíûå ñîöâå-
òèÿ, — ðîçîâûå, êðàñíîâàòûå, ðåæå áåëûå. Äëèíà ñîöâåòèé
4—10 ñì, øèðèíà — 8—12 ìì. Ïëîä — òðåõãðàííûé îðå-
øåê. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—àâãóñòå, îáèòàåò îáû÷íî íà
ñûðîâàòûõ è çàëèâíûõ ëóãàõ, â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ, Ãîðåö çìåèíûé (Bistorta major)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 47

 íàðîäíîé ìåäèöèíå ðàñòåíèå èñïîëüçóþò ïðè ÿçâåí-

íîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, ïîíî-
ñàõ, äèçåíòåðèè, æåë÷íîêàìåííîé è ìî÷åêàìåííîé áîëåç-
íÿõ. Íàðóæíî îòâàðû è íàñòîè èñïîëüçóþò ïðè âîñïàëè-
òåëüíûõ ïðîöåññàõ â ðîòîâîé ïîëîñòè è ãîðëå (ãèíãèâèòå,
ñòîìàòèòå, ïàðîäîíòîçå). Ðàêîâûå øåéêè ïîìîãàþò è ïðè
êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ — ýêçåìàõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäå-
íèÿ, çàñòàðåëûõ ðàíàõ è ôóðóíêóëåçå. Ìåëêîðàçäðîáëåí-
íûå êîðíåâèùà ãîðöà âõîäÿò â ñîñòàâ ëå÷åáíûõ æåëóäî÷-
íûõ ÷àåâ.
Ñëåäóåò ðàññêàçàòü è î ïèùåâûõ äîñòîèíñòâàõ ãîðöà
çìåèíîãî. Êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷å-
ñòâî êðàõìàëà, íî îäíîâðåìåííî è äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ïîýòîìó èõ êîðíåâèùà âûìà÷èâàþò è âûñóøèâàþò, à çà-
òåì äîáàâëÿþò â ðæàíóþ è ïøåíè÷íóþ ìóêó (ìóêà, ïîëó-
÷åííàÿ èç êîðíåâèù, ñîäåðæèò 25% êðàõìàëà è îêîëî 10%
áåëêà). Õëåá, âûïå÷åííûé èç ñìåñè, âïîëíå äîáðîêà÷åñò-
âåííûé. Ìîëîäûå ïîáåãè çìååâèêà óïîòðåáëÿþò äëÿ ïðè-
ãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, çàïðàâëÿþò èìè îâîùíûå ñóïû, ñó-
øàò (äëÿ ïðèïðàâû) è êâàñÿò.
Ïîðîøîê êîðíåâèùà. Ïî 0,5—1,0 ã òðèæäû â äåíü
ïðè ïîíîñàõ è äèçåíòåðèè.
Îòâàð êîðíåâèùà. 20 ã íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíè-
ìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü ïðè îñòðûõ è
õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ êèøå÷íèêà.

ÃÎÐÅÖ ÏÅÐÅ×ÍÛÉ, âîäÿíîé ïåðåö

(Persicaria hydropiper, ñèíîíèì — Polygonum
hydropiper), ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ
(Polygonaceae)

Âîäÿíîé ïåðåö — íå ñëèøêîì âèäíîå, îäíàêî ÷ðåçâû-

÷àéíî ïîëåçíîå ðàñòåíèå. Ïåðöåì åãî íàçâàëè çà îñòðûé,
æãó÷èé âêóñ. Ýòî òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê ñ âåòâèñòûì
ñòåáëåì âûñîòîé 10—70 ñì. Ëèñòüÿ ëàíöåòíûå, íèæíèå —
ñ êîðîòêèìè ÷åðåøêàìè, âåðõíèå — ñèäÿ÷èå, âñå îíè îñò-
ðûå, ãëàäêèå. Öâåòêè ðîçîâûå, èíîãäà çåëåíîâàòûå, ñîá-
ðàííûå â ðåäêèå ïðåðûâèñòûå êîëîñüÿ. Öâåòóò ñ èþëÿ äî
ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — òðåõãðàííûé îðåøåê. Îáèòàåò âîäÿíîé
ïåðåö ïî áåðåãàì ïðåñíûõ âîäîåìîâ, ñûðûì ëóãàì, êàíà-
âàì, äîðîãàì, çàðîñøèì áîëîòàì.  Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè ðàñïðîñòðàíåí ïîâñåìåñòíî, äî 65° ñåâåðíîé øè-
ðîòû. Åñòü íà Êàâêàçå, â þæíîé ÷àñòè Ñèáèðè è íà Äàëü-
íåì Âîñòîêå. Ïðÿíîå, ëåêàðñòâåííîå è êðàñèëüíîå ðàñ-
òåíèå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ
÷àñòü â íà÷àëå öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, ñðåçàÿ åå íà âûñîòå
10—15 ñì îò çåìëè. Ñóøàò îáû÷íî íà îòêðûòîì âîçäóõå,
ïîä íàâåñàìè èëè íà ÷åðäàêàõ, ëèáî â ñóøèëêàõ ïðè òåì-
ïåðàòóðå 40—50 °Ñ. Ñðîê õðàíåíèÿ — 2 ãîäà. Ñûðüå ïðî-
äàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ñîäåðæèò ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå
âåùåñòâà, àíòðàãëèêîçèäû, âèòàìèíû (àñêîðáèíîâàÿ êè-
ñëîòà — â ñâåæèõ ëèñòüÿõ — äî 200 ìã%, Ê — 0,78 ìã%),
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ôèòîñòåðèí, àìèíû, ñëèçè, ãîðå÷è
è ýôèðíîå ìàñëî. Â êîðíÿõ îáíàðóæåíû àíòðàãëèêîçèäû,
äóáèëüíûå âåùåñòâà è ôëàâîíîèäû.
Ãîðåö ïåðå÷íûé (Persicaria hidropiper)
 íàó÷íîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû âîäÿíîãî ïåðöà ïðè-
ìåíÿþò â âèäå æèäêîãî ýêñòðàêòà, íàñòîÿ, ñóììû ôëàâî-
íîâûõ âåùåñòâ. Ýêñòðàêò âõîäèò â ñîñòàâ ïðîòèâîãåìîð-
ðîèäàëüíûõ ñâå÷åé àíåñòåçîë.  îñíîâíîì ïðåïàðàòû ãîð-
öà ïåðå÷íîãî íàçíà÷àþò êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåä-
ñòâî ïðè ìåíîððàãèÿõ, äèñìåíîðåè, à òàêæå ïðè ãåìîððîå.
Äåéñòâóþò îíè ïîäîáíî ñïîðûíüå, îäíàêî íåñêîëüêî ñëà-
áåå, çàòî õîðîøî âûðàæåí áîëåóòîëÿþùèé ýôôåêò.
Âîäÿíîé ïåðåö è åãî ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà çàìå÷å-
íû åùå â äðåâíîñòè: åãî ïðèìåíÿëè êàê çàêðåïëÿþùåå,
ïðè êðîâîòå÷åíèÿõ, ìàëÿðèè, çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâîãî ïó-
çûðÿ, âîäÿíêå. Ïàðàöåëüñ óêàçûâàë íà íàðóæíîå ðàçäðà-
æàþùåå, ïîäîáíî ãîð÷è÷íèêàì, è áîëåóòîëÿþùåå äåéñò-
âèå ðàñòåíèÿ. Öåëèòåëè äðåâíîñòè èñïîëüçîâàëè âîäÿíîé
ïåðåö òàêæå è êàê ïðîòèâîîïóõîëåâîå ñðåäñòâî.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû âîäÿíîãî ïåðöà ðå-
êîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ äèçåíòåðèè, ïîíîñîâ, ìåòåîðèçìà,
æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ êîëèê, ãîíîðåè, ìî÷åêàìåííîé áî-
ëåçíè, çàáîëåâàíèé ñåëåçåíêè, ïðè ýïèëåïñèè, èñòåðèè,
ýêçåìå, ñóñòàâíîì ðåâìàòèçìå, òóáåðêóëåçå è äðóãèõ çàáî-
ëåâàíèÿõ ëåãêèõ. Êîðíè ïîëåçíû ïðè ïîíèæåííîé êè-
ñëîòíîñòè, áðîíõèòàõ, ëàðèíãèòàõ, à òàêæå êàê ñðåäñòâî,
48 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

óêðåïëÿþùåå ìóæñêèå ïîëîâûå ôóíêöèè. Ñâåæåèñòîë÷åí-

íûå ëèñòüÿ ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì äëÿ èõ îáåçáîëèâàíèÿ
è óñêîðåíèÿ çàðàñòàíèÿ.
 âåòåðèíàðèè ýòèì ñðåäñòâîì ëå÷àò ðàíû è ãíîéíûå
ÿçâû ó æèâîòíûõ.
Ìîëîäûå ñòåáëè è ëèñòüÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ îñòðûõ, ïèêàíòíûõ ñàëàòîâ, äîáàâëÿþò èõ â ñóïû è
ïîõëåáêè. Ñóõèå ëèñòüÿ äëÿ ïèùåâûõ öåëåé ìîæíî çàãî-
òàâëèâàòü è íà çèìó.
Âîäíûé ýêñòðàêò òðàâû âîäÿíîãî ïåðöà ïðè âûïàðè-
âàíèè äàåò æåëòûé êðàñèòåëü äëÿ õëîï÷àòîáóìàæíûõ òêà-
íåé, à ñ ïðèìåíåíèåì ïðîòðàâ òêàíè îêðàøèâàþò â çîëî-
òèñòûé, ñòàëüíîé è çàùèòíûé (õàêè) öâåòà.
Ýêñòðàêò âîäÿíîãî ïåðöà æèäêèé (ãîòîâîå ñðåäñòâî).
Ïî 30—40 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëà-
æäàþò, ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü.
Íàñòîéêà òðàâû. Íàñòàèâàþò 3—4 äíÿ ñûðüå íà âîäêå
â ñîîòíîøåíèè 1 : 4. Ïüþò ïî 30—40 êàïåëü 3—4 ðàçà â
äåíü.
Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ (íàðóæíîå). Ñìàçûâàþò ÿçâû.
Îòâàð òðàâû. 50 ã ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò
5—10 ìèí. Äëÿ îáìûâàíèé ïîðàæåííûõ ó÷àñòêîâ êîæè
ïðè ýêçåìàõ.
Íàñòîé òðàâû. Ïîëíóþ ãîðñòü ñóõîé èëè ñâåæåé òðà-
âû êèïÿòÿò 15 ìèí. â 2 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 20 ìèí.
Äëÿ ñèäÿ÷èõ âàíí äëèòåëüíîñòüþ 15 ìèí. ïðè ãåìîððîå.
Âñå ïðåïàðàòû ãîðöà ïåðå÷íîãî ïðîòèâîïîêàçàíû
ïðè ãëîìåðóëîíåôðèòå.

Ãîðåö ïòè÷èé (Polygonum aviculare)

ÃÎÐÅÖ ÏÒÈ×ÈÉ, ïòè÷üÿ ãðå÷èõà, ñïîðûø
(Polygonum aviculare), ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ
(Polygonaceae)
Áëèæàéøèé ðîäñòâåííèê ãîðöà çìåèíîãî — ãîðåö ïòè-
÷èé, èëè ñïîðûø, îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñî-
òîé 10—30 ñì. Ñòåáåëü ñïîðûøà ïðèïîäíèìàþùèéñÿ, ëè-
ñòüÿ — ëèíåéíî-ëàíöåòîâèäíûå. Öâåòêè ìåëêèå, íåâçðà÷-
íûå, áåëîâàòî-ðîçîâûå, â ïàçóõàõ ëèñòüåâ, öâåòóò â èþíå—
ñåíòÿáðå. Îáû÷íî ñïîðûø ðàñòåò îêîëî ïðîñåëî÷íûõ
äîðîã, íà âûãîíàõ, ïóñòûðÿõ, äâîðàõ, ïåñ÷àíûõ îòìåëÿõ
îêîëî âîäîåìîâ. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí íå òîëüêî â
Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, íî è çà Óðàëîì.
Ïîäîáíî ñâîåìó ðîäè÷ó, ïòè÷üÿ ãðå÷èõà îáëàäàåò
ìíîãèìè ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè — ëåêàðñòâåííûìè, ïè-
ùåâûìè è âèòàìèííûìè.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò òðàâó ñïîðû-
øà. Åå ñðåçàþò íîæîì èëè ñåðïîì, ðàñêëàäûâàþò òîí-
êèì ñëîåì â òåíè è ñóøàò. Äîñóøèâàþò ñûðüå â ñïåöè-
àëüíûõ ñóøèëêàõ èëè äóõîâêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40—
50 °Ñ. Ñûðüå ãîäíî ê óïîòðåáëåíèþ â òå÷åíèå 3 ëåò.
 ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ ïðîäàþò áðèêåòû èç òðà-
âû ñïîðûøà.
Òðàâà ïòè÷üåé ãðå÷èõè ñîäåðæèò íåáîëüøîå êîëè÷åñò-
âî äóáèëüíûõ âåùåñòâ, ôëàâîíîèäû, êóìàðèíû, àëêàëîèä
íåâûÿñíåííîãî ñòðîåíèÿ, âèòàìèí Ñ (äî 450 ìã%), êàðî-
òèí (ïðîâèòàìèí À), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ïîëèñàõàðè-
äû è äðóãèå êîìïîíåíòû.
Ïðåïàðàòû ñïîðûøà ñíèæàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå,
ïðåïÿòñòâóþò îáðàçîâàíèþ ïî÷å÷íûõ êàìíåé, óëó÷øàþò
ìî÷åîòäåëåíèå, óñèëèâàþò ñîêðàùåíèå ìàòêè è îáëàäàþò
àíòèòîêñè÷åñêèì äåéñòâèåì. Äóáèëüíûå âåùåñòâà ñïîðû-
øà áëàãîòâîðíî âëèÿþò íà ïèùåâàðåíèå. Íàñòîè òðàâû
èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé ìî÷å-
âûâîäÿùèõ ïóòåé. Â ãèíåêîëîãèè è àêóøåðñêîì äåëå íà-
ñòîé òðàâû íàçíà÷àþò äëÿ óñêîðåííîãî ñîêðàùåíèÿ ìàòêè
â ïîñëåðîäîâîì ïåðèîäå, îáèëüíûõ ìåíñòðóàöèÿõ è ìà-
òî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ. Ïðèåì íàñòîÿ îáëåã÷àåò ñîñòîÿíèå
áîëüíûõ ôèáðîìèîìîé ìàòêè. Íàñòîé îñîáåííî ýôôåêòè-
âåí äëÿ âîññòàíîâëåíèÿ íîðìàëüíîé êîíöåíòðàöèè æåëåçà
â êðîâè ïîñëå îáèëüíûõ êðîâîòå÷åíèé â ïîñëåðîäîâîì è
êëèìàêòåðè÷åñêîì ïåðèîäàõ. Íàðîäíûå öåëèòåëè ïðèìå-
íÿþò ñïîðûø äëÿ ëå÷åíèÿ îòåêîâ, ïðè çàáîëåâàíèÿõ äû-
õàòåëüíûõ ïóòåé, à òàêæå êàê îáùåóêðåïëÿþùåå è òîíè-
çèðóþùåå ñðåäñòâî. Ïðè ïîìîùè íàñòîÿ â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå ëå÷àò ìàëÿðèþ. Äëÿ âàíí (íàðóæíî) òðàâó èñïîëüçó-
þò ïðè ãåìîððîå.
Âñå ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè îñòðûõ
çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 49

Ìàëî êòî çíàåò, ÷òî ãîðåö ïòè÷èé — âåñüìà öåííîå

ïèùåâîå ðàñòåíèå. Íàäçåìíóþ ÷àñòü (ñòåáëè è ìîëîäûå
ëèñòüÿ) èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, âìåñòå ñ
äðóãîé çåëåíüþ èëè îòäåëüíî, ïðèïðàâëÿÿ ðàñòèòåëüíûì
ìàñëîì èëè óêñóñîì, à èíîãäà è ñìåòàíîé. Çåëåíü ñïîðû-
øà äîáàâëÿþò â ñóïû è ïîõëåáêè, à ñóøåíûå ëèñòüÿ çàãî-
òàâëèâàþò âïðîê. Ðàñòåíèå áîãàòî áåëêàìè (äî 4,4%), à ïî
ñîäåðæàíèþ êðàõìàëà íå óñòóïàåò áîáîâûì. Ëèñòüÿ ñïî-
ðûøà ñîäåðæàò äî 120 ìã% âèòàìèíà Ñ. Ïòè÷üÿ ãðå÷èõà â
ñàëàòàõ è ñóïàõ — ýòî ïîëåçíî è âêóñíî!
Íàñòîé òðàâû. 15 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàè-
âàþò 15—20 ìèí. Ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü äî
åäû.

ÃÎÐÅ×ÀÂÊÀ ˨ÃÎ×ÍÀß
(Gentiana pneumonanthe),
ñåìåéñòâî ãîðå÷àâêîâûõ (Gentianaceae)

Ïðåêðàñíîå ðàñòåíèå — ãîðå÷àâêà. Îñîáåííî õîðîøè

åå êîëîêîëü÷èêîâèäíûå öâåòêè, êîòîðûå â çàâèñèìîñòè îò
îñâåùåííîñòè íåóëîâèìî ìåíÿþò îòòåíîê, à â ïàñìóðíóþ
ïîãîäó è ê âå÷åðó èõ íå âèäíî âîîáùå — ïîëíîñòüþ çà-
êðûâàþòñÿ.
Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñ ãî-
ëûì, ïðÿìîñòîÿ÷èì èëè âîñõîäÿùèì ñòåáëåì, âûñîòîé
15—50 ñì. Îí ñ òóïûìè ãðàíÿìè, ÷àñòî íå ðàçâåòâëåííûé,
ãóñòîîáëèñòâåííûé. Ëèñòüÿ ëèíåéíûå èëè ëèíåéíî-ëàí-
öåòíûå, äëèíîé 3—7 ñì è øèðèíîé 2—6 ìì, ïðè îñíîâà-
íèè ñðîñøèåñÿ, ñ çàâåðíóòûìè êðàÿìè. Öâåòêè ãóñòî-ñè-
íèå èëè ôèîëåòîâûå, ôèîëåòîâî-ñèðåíåâûå (îêðàñêà çàâè-
ñèò îò îñâåùåíèÿ), â ïàçóõàõ ñðåäíèõ è âåðõíèõ ëèñòüåâ è
íà âåðõóøêå ñòåáëÿ. Ðåäêî âåí÷èê áûâàåò áåëûé èëè
êðàñíîâàòûé. Öâåòîê áîëåå ñëîæíûé, ÷åì ó êîëîêîëü÷èêà.
Ðàñòåíèå öâåòåò ñ èþëÿ äî ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — óäëèíåííî-
ëàíöåòíàÿ êîðîáî÷êà.  Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè âñòðå-
÷àåòñÿ íå ñëèøêîì ÷àñòî è íóæäàåòñÿ â îõðàíå, â Ñèáè-
ðè — ÷àùå, íî è òàì íåóìåðåííûé ñáîð äëÿ ëåêàðñòâåí- Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ (Gentiana pneumonanthe)
íûõ öåëåé ïîâðåäèë ïîïóëÿöèÿì ðàñòåíèÿ. Ïîýòîìó ãîðå-
÷àâêó ëåãî÷íóþ ââåëè â êóëüòóðó è âûðàùèâàþò íà ñïå- ñòûå è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, à òàêæå àñêîðáèíîâóþ êè-
öèàëüíûõ ïëàíòàöèÿõ. Â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ åå ìîæíî ñëîòó (âèòàìèí Ñ).
íàéòè íà ëóãàõ, ïî îïóøêàì è ëåñíûì ïîëÿíàì. Ñàäîâî- Ïðåïàðàòû ãîðå÷àâêè ëåãî÷íîé âîçáóæäàþò àïïåòèò,
äû-ëþáèòåëè çíàþò ãîðå÷àâêó êàê îäèí èç âàæíåéøèõ ñòèìóëèðóþò ñåêðåöèþ ïèùåâàðèòåëüíûõ æåëåç, îáëàäà-
êîìïîíåíòîâ àëüïèíàðèåâ è äðóãèõ öâåòî÷íûõ êîìïî- þò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è àíòèñåïòè÷åñêèì äåéñòâè-
çèöèé. åì. Îíè ñïîñîáñòâóþò ëó÷øåìó æåë÷åîòäåëåíèþ è îáðà-
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ çàãî- çîâàíèþ æåë÷è, óñèëèâàþò ñåðäå÷íûå ñîêðàùåíèÿ. Ïðè-
òàâëèâàþò êîðíè ðàñòåíèÿ, êîòîðûå âûêàïûâàþò ðàí- íèìàþò ïðåïàðàòû ãîðå÷àâêè ïðè íàðóøåíèÿõ ïèùåâàðå-
íåé âåñíîé èëè îñåíüþ. Íà ïëàíòàöèÿõ èõ êîïàþò íà ïÿ- íèÿ, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ îòñóòñòâèåì àïïåòèòà, àõèëèåé
òîì-øåñòîì ãîäó æèçíè, à â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ — íà (íåíîðìàëüíûé ñîñòàâ æåëóäî÷íîãî ñîêà), à òàêæå ïðè
÷åòâåðòîì, íî íå ðàíåå. Êîðíè îòðÿõèâàþò îò ïî÷âû, îò- àíåìèè è äèàòåçå (çîëîòóõå). ×àñòî íàçíà÷àþò îòâàðû è
ðåçàþò ñòåáëè, áûñòðî ïðîìûâàþò â õîëîäíîé âîäå, ðå- íàñòîè êîðíåé ãîðå÷àâêè êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî
æóò íà êóñêè äëèíîé äî 15 ñì (èíîãäà åùå ðàñùåïëÿþò äëÿ áîëüíûõ â ïåðèîä ðåàáèëèòàöèè ïîñëå òÿæåëûõ áî-
âäîëü) è íåäîëãî ñóøàò íà ñîëíöå èëè â ñïåöèàëüíîé ñó- ëåçíåé.
øèëêå ïðè òåìïåðàòóðå 55—60 °Ñ. Ïðè äëèòåëüíîé ñóø-  íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû ãîðå÷àâêè òàêæå
êå êîðíè òåðÿþò öåëåáíûå ñâîéñòâà. Õðàíÿò ãîòîâîå ñû- ïðèìåíÿþò êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî, äëÿ ñòèìóëÿ-
ðüå â ïðîõëàäíûõ, ñóõèõ ïîìåùåíèÿõ. Ñðîê õðàíåíèÿ — öèè äåÿòåëüíîñòè ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ïðè öèíãå,
5 ëåò. àðòðèòàõ, çàáîëåâàíèÿõ ñåëåçåíêè, æåëòóõå, êàòàðå æåëóä-
Êîðíè ñîäåðæàò ãîðüêèå ãëèêîçèäû, àëêàëîèäû, ñàõà- êà, ìåòåîðèçìå è çàïîðàõ. Èçâåñòíû òàêæå æàðîïîíèæàþ-
ðà — ãåíöèàíîçó è ãåíöèàíîáèîçó, æèðíîå ìàñëî, ñìîëè- ùèå ñâîéñòâà ãîðå÷àâêè ïðè ïðîñòóäå è çàáîëåâàíèÿõ äû-
50 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

õàòåëüíûõ îðãàíîâ. Ñ÷èòàþò, ÷òî óïîòðåáëåíèå íàñòîåâ

ãîðå÷àâêè ñïîñîáñòâóåò äîëãîëåòèþ. Íàðóæíî îòâàð êîð-
íåé èñïîëüçóþò äëÿ ìûòüÿ íîã ïðè ïîòëèâîñòè, à ïîðîø-
êîì êîðíÿ ïðèñûïàþò ðàíû è ÿçâû.
Îòâàð êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Êèïÿòÿò 10 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû. Äëÿ óëó÷øåíèÿ ïèùåâà-
ðåíèÿ è àïïåòèòà.
Íàñòîé êîðíåé. 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñûðüÿ íàñòàèâàþò
â òå÷åíèå 8 ÷ â õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäå, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü çà 30—40 ìèí.
äî åäû.
Îòâàð (íàðóæíîå). 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñìåñè êîðíÿ ãî-
ðå÷àâêè è êîðû äóáà îáûêíîâåííîãî (â ñîîòíîøåíèè 1 : 3)
íà 1 ë êèïÿòêà. Ïðèìåíÿþò ïðè ïîòëèâîñòè íîã äëÿ íîæ-
íûõ âàíí.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ ãîðå÷àâêè ìîæåò óõóä-
øèòü ñîñòîÿíèå áîëüíîãî.

ÃÎÐÈÖÂÅÒ ÊÓÊÓØÊÈÍ, êóêóøêèí öâåò

(Coccygnate flos-cuculi, ñèíîíèì — Coronaria
flos-cuculi), ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ
(Caryophyllaceae)

Íåæíûå, ðîçîâûå, ïðèõîòëèâî âûðåçàííûå ñîöâåòèÿ

êóêóøêèíîãî öâåòà óäèâèòåëüíî êðàñèâû. Çàìåòíû òîëü-
êî öâåòêè, à ñòåáåëü è ëèñòüÿ òåðÿþòñÿ â ãóñòîé ìàññå
òðàâû.
Ãîðèöâåò êóêóøêèí — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âû-
ñîòîé 30—90 ñì. Âñå ðàñòåíèå îïóøåíî êîðîòêèìè ïðèæà-
òûìè âîëîñêàìè. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé. Ëèñòüÿ ïðèêîð-
íåâîé ðîçåòêè ëàíöåòíûå, ê îñíîâàíèþ ñóæåííûå, âåðõ-
íèå — ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, îñòðûå, íåìíîãî øåðîõîâàòûå.
Öâåòêè ïðàâèëüíûå, øåñòèëåïåñòêîâûå, ñîáðàíû â ðåäêóþ
ïèðàìèäàëüíóþ èëè ùèòêîâèäíóþ ìåòåëêó, îáû÷íî ðîçî-
âûå, ðåæå áåëûå. Öâåòóò ñ êîíöà ìàÿ äî àâãóñòà, êàê ðàç â
ðàçãàð êóêîâàíèÿ êóêóøêè (îòñþäà íàçâàíèå). Êàê ïðàâè-
ëî, ðàñòåíèå îáèòàåò ïî ñûðûì è áîëîòèñòûì ëóãàì, êóñ-
òàðíèêàì, áåðåãàì ðåê è ïðóäîâ. Ðàñïðîñòðàíåíî ïî âñåì
îáëàñòÿì ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, íî íà þãî-âîñòîêå
âñòðå÷àåòñÿ ðåæå. Ïëîä — êîðîáî÷êà.
Ãîðèöâåò êóêóøêèí (Coccygnate flos-cuculi)
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñîáè-
ðàþò òðàâó âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, îáðåçàþò åå ñåðïîì èëè
íîæîì è ñóøàò ïîä íàâåñîì â òåíè èëè íà ÷åðäàêå, ðàñ- áåííî ïðè áîëüøîì êîëè÷åñòâå ìîêðîòû), ìàòî÷íûõ
ñòèëàÿ òîíêèì ñëîåì (3—5 ñì) íà áóìàãå èëè òêàíè. Ðà- êðîâîòå÷åíèÿõ, à òàêæå êàê ïîòîãîííîå è ïðîòèâîðåâìàòè-
íåå ýêñòðàêò ðàñòåíèÿ è íîâîãàëåíîâûé ïðåïàðàò ôëîêó- ÷åñêîå ñðåäñòâî. Ñ÷èòàþò, ÷òî ÷àé èç ãîðèöâåòà ïîìîãàåò
ëåí èñïîëüçîâàëè â íàó÷íîé ìåäèöèíå, òåïåðü ðàñòåíèå ïðè áåñïëîäèè. Íàðóæíî óïîòðåáëÿþò íàñòîè êóêóøêè-
ïðèìåíÿþò òîëüêî íàðîäíûå öåëèòåëè. íîé òðàâêè äëÿ ïðîìûâàíèÿ ðàí è êîìïðåññîâ ïðè êîæíûõ
Ñûðüå ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò ñàïîíèíîïîäîáíîå âåùåñòâî çàáîëåâàíèÿõ, ÷èðüÿõ, ÿçâàõ è íàðûâàõ.
(äî 1%), ãëèêîçèä, ñëåäû àëêàëîèäîâ. Â ëèñòüÿõ îáíàðó- Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ãîðèöâåòà — äî 45 êã ñ
æåíî íåìàëîå êîëè÷åñòâî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû (âèòàìè- 1 ãåêòàðà çàðîñëåé.
íà Ñ) (0,1%). Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè íà 200 ìë êèïÿòêà.
Ðàñòåíèå îáëàäàåò êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè è àíòè- Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðîöåæèâà-
ñåïòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè. Óñòàíîâëåíî, íàïðèìåð, ÷òî åãî þò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî-
ñâåæèé ñîê, à òàêæå íàñòîè ãóáèòåëüíî äåéñòâóþò íà íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
çîëîòèñòûé ñòàôèëîêîêê, âóëüãàðíûé ïðîòåé è ñåííóþ ïà- 3 ðàçà â äåíü.
ëî÷êó. Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà èñïîëüçóåò ïðåïàðàòû ðàñòå- Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 40 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà.
íèÿ ïðè æåëòóõå, áîëÿõ â îáëàñòè ïî÷åê, áðîíõèòàõ (îñî- Äëÿ ïðîìûâàíèé è êîìïðåññîâ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 51

ÃÎÐ×ÖÀ רÐÍÀß (Brassica nigra),

ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)

Âî âðåìåíà Àâèöåííû ãîâîðèëè, ÷òî ãîð÷èöó ïîëåçíî

ïèòü íàòîùàê, äåñêàòü, îíà îáîñòðÿåò ñîîáðàçèòåëüíîñòü.
Äåéñòâèòåëüíî, åñëè ñâåæåïðèãîòîâëåííóþ ãîð÷èöó
ñúåñòü, òî ñîîáðàæåíèå íàñòîëüêî îáîñòðÿåòñÿ, ÷òî òåêóò
ñëåçû. Êîíå÷íî, ýòî íå áîëåå ÷åì øóòêà, íî òàêèå ñâåäå-
íèÿ åñòü. Ðàñòåíèå ïîèñòèíå óíèâåðñàëüíîå: åãî èñïîëüçó-
þò â ïèùó êàê ïðÿíîñòü; ñåìåíà è æìûõ ñåìÿí — èñòî÷-
íèê æèðíîãî ìàñëà, ëåêàðñòâî; öâåòêè îáèëüíî âûäåëÿþò
íåêòàð.
Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ — îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå.
Ñòåáåëü ó íåå ïðÿìîñòîÿ÷èé, âûñîòîé 60—100 ñì, íàâåðõó
ðàçâåòâëåííûé. Íèæíÿÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñ ëèñòüÿìè îïó-
øåíà ðåäêèìè âîëîñêàìè. Íèæíèå ëèñòüÿ ÷åðåøêî-
âûå, ëèðîâèäíûå, íåðàâíîïåðèñòîíàäpeçàííûå, ñòåáëå-
âûå — ïðîäîëãîâàòî-ëàíöåòîâèäíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå,
îáîåïîëûå, ÷åòûðåõëåïåñòíûå, ÿðêî-æåëòûå, ñîáðàíû â
êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü.
Ïëîä — ÷åòûðåõãðàííûé ñòðó÷îê äëèíîé 1—2 ñì. Ðàñïðî-
ñòðàíåíà ãîð÷èöà ÷åðíàÿ â ñðåäíåé è þæíîé ïîëîñàõ Ðîñ-
ñèè, ÷àùå ïî äîëèíàì ðåê. Êàê ñîðíîå ðàñòåíèå âñòðå÷àåò-
ñÿ â îãîðîäàõ, ñàäàõ è ïîëÿõ, èíîãäà íà ïóñòûðÿõ è îêîëî
æèëüÿ. Â íåêîòîðûõ ìåñòàõ ââåäåíà â êóëüòóðó. Çà ïðåäå-
ëàìè Ðîññèè íàèáîëåå îáû÷íà â ñòåïíîé çîíå Óêðàèíû.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâ èñïîëüçóþò ñåìåíà, ñî-
áèðàåìûå â òîò ìîìåíò, êîãäà ñîçðåþò íèæíèå è ñðåäíèå
ñòðó÷êè, à ðàñòåíèå ñòàíîâèòñÿ æåëòûì. Ñðåçàííûå ðàñ-
òåíèÿ ñâÿçûâàþò â ñíîïèêè è äîñóøèâàþò, ñëåäÿ çà òåì,
÷òîáû îíè íå ïåðåñîõëè, à ñåìåíà èç ñòðó÷êîâ íå âûñûïà-
ëèñü. Ãîòîâîå ñûðüå îáìîëà÷èâàþò è ïðîñåèâàþò íà ðå-
øåòàõ. Õðàíÿò ñåìåíà â ïîìåùåíèÿõ ñ õîðîøåé âåíòèëÿ-
öèåé.
Ñåìåíà ñîäåðæàò æèðíîå ìàñëî (25—42%), ñëàáîâû-
ñûõàþùåå, îáëàäàþùåå âûñîêèìè ïèùåâûìè êà÷åñòâàìè.
Îíî öåííî åùå è ïîòîìó, ÷òî äîëãî íå ïðîãîðêàåò. Â ñî-
ñòàâå ñåìÿí åñòü òàêæå ýôèðíîå ìàñëî (äî 1,4%), ãëèêîçèä
ñèíèãðèí, áåëêè, ñëèçü. Ýôèðíîå ìàñëî îáû÷íî èçâëåêàþò
èç ñåìÿí ýòèëîâûì ñïèðòîì èëè âîäîé. Ýòî ìàñëî —
ñèëüíåéøèé àíòèñåïòèê. Ãëèêîçèä ñèíèãðèí â ïðèñóòñò-
âèè âîäû è ïîä âëèÿíèåì ôåðìåíòà ìèðîçèíà ðàçëàãàåòñÿ
íà ñóëüôàò êàëèÿ, ãëþêîçó è ãîð÷è÷íîå ýôèðíîå ìàñëî, Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ (Brassica nigra)
ñèëüíî ðàçäðàæàþùåå êîæó è ñëèçèñòûå îáîëî÷êè.
Ñåìåíà ãîð÷èöû âîçáóæäàþò àïïåòèò, óñèëèâàþò âû- óãðîæàþùåì èíñóëüòå, à òàêæå ñòåíîêàðäèè (ïðèêëàäûâà-
äåëåíèå æåëóäî÷íîãî ñîêà, äåéñòâóþò êàê ïðîòèâîâîñïà- þò íà çàòûëîê èëè îáëàñòü ñåðäöà). Ãîð÷è÷íûé ñïèðò èñ-
ëèòåëüíîå è ñèëüíîå àíòèñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî. Îíè âõî- ïîëüçóþò äëÿ ðàñòèðàíèé ïðè ðåâìàòèçìå, ðàäèêóëèòå,
äÿò â ñîñòàâ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî ÷àÿ, êîòîðûé ïüþò äëÿ íåâðèòå, ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ è äëÿ ëå÷åíèÿ îçíîá-
íîðìàëèçàöèè äåÿòåëüíîñòè æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. ëåíèÿ. Íîæíûå âàííû ñ ãîð÷è÷íûì ïîðîøêîì ïîëåçíû
Ïîëåçíû ñåìåíà ïðè çàïîðàõ è îòðàâëåíèè îïèóìîì (âû- ïðè ïðîñòóäå è ñèëüíîì ïåðåîõëàæäåíèè. Ñòàðîå íàðîä-
çûâàþò ðâîòó è ïîñëàáëÿþò). Íàðóæíî íàçíà÷àþò ãîð÷è÷- íîå ñðåäñòâî ïðè ïðîñòóäå — íîñêè ñ íàñûïàííîé â íèõ
íûé ïîðîøîê, âûðàáàòûâàåìûé èç æìûõà ñåìÿí (ãîð÷è÷- ñóõîé ãîð÷èöåé; íàäåâàþò íà íî÷ü.
íèêè, ìåñòíûå âàííû ñ ïîðîøêîì, êîìïðåññû è ðàñòèðà- Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãîð÷è÷íûõ âàíí è ãîð÷è÷íèêîâ
íèÿ ãîð÷è÷íûì ñïèðòîì — ýêñòðàêòîì ñåìÿí). Ãîð÷è÷íè- íåëüçÿ çàâàðèâàòü ãîð÷èöó êèïÿòêîì, ïîñêîëüêó â ýòîì
êè ðåêîìåíäóþò ïðè ïðîñòóäå, áðîíõèòàõ, ïëåâðèòàõ, ñëó÷àå ôåðìåíò ìèðîçèí ðàçðóøàåòñÿ è âûäåëåíèÿ ãîð-
áðîíõîïíåâìîíèè; ïðèêëàäûâàþò ê áîëåâûì çîíàì ïðè ÷è÷íîãî ìàñëà, êîòîðîå îêàçûâàåò îñíîâíîé òåðàïåâòè÷å-
ðàäèêóëèòàõ è íåâðàëãèè. Õîðîøî âëèÿþò ãîð÷è÷íèêè ñêèé ýôôåêò, íå ïðîèñõîäèò. Òåìïåðàòóðà âîäû äîëæíà
êàê ðåôëåêòîðíîå ñðåäñòâî ïðè ãèïåðòîíè÷åñêèõ êðèçàõ è áûòü íå âûøå 55—60 °Ñ.
52 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ — íå òîëüêî ìàñëè÷íîå ðàñòåíèå, íî è

ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü åå îêîëî
190 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä çîëîòèñòûé, à ïîñëå êðèñòàëëèçà-
öèè ïðèîáðåòàåò æåëòîâàòî-êðåìîâûé îòòåíîê.
Êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå ãîð÷èöó èñïîëüçîâàëè åùå
äðåâíèå ðèìëÿíå (ðîäîì îíà èç Ñðåäèçåìíîìîðüÿ), ïîòîì
ëþáèìóþ ïðèïðàâó îíè ðàñïðîñòðàíèëè ïî âñåé Çàïàä-
íîé Åâðîïå, îòêóäà îíà ïîøëà äàëüøå íà Âîñòîê è áûëà
çàíåñåíà íà òåððèòîðèþ ñîâðåìåííîé Ðîññèè. Ñòîëîâóþ
ãîð÷èöó òîæå íàäî óìåòü ãîòîâèòü ïðàâèëüíî: ãîð÷è÷íûé
ïîðîøîê çàëèâàþò òåïëîé âîäîé (÷òîáû ôåðìåíò ïðîÿâèë
ñâîå äåéñòâèå), çàìåøèâàþò êðóòîå òåñòî, òùàòåëüíî åãî
ïðîìåøèâàÿ. Ñôîðìèðîâàííûé êîìîê ïîìåùàþò íà äíî
ñîñóäà, ãäå ãîòîâèëè òåñòî. Òîëüêî ïîñëå ýòîãî çàëèâàþò
(îñòîðîæíî!) êèïÿòêîì è îñòàâëÿþò íà 10—12 ÷ äëÿ óäà-
ëåíèÿ ãîðå÷è. Çàòåì âîäó ñëèâàþò, à ê ãîòîâîìó ïðîäóêòó
äîáàâëÿþò ïî âêóñó ñîëü, óêñóñ è ñàõàð.
Áëèæàéøàÿ ðîäñòâåííèöà ÷åðíîé ãîð÷èöû — ñàðåïò-
ñêàÿ ãîð÷èöà (B. juncea) — ðàñòåíèå, îáèòàþùåå â ñòåïíîé
çîíå Ðîññèè (Âîëãîãðàäñêàÿ è Ñàðàòîâñêàÿ îáëàñòè), à
òàêæå â þæíîé ÷àñòè Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè. Îíà
èìååò òå æå ñâîéñòâà (ìàñëè÷íîå, ëåêàðñòâåííîå, ïèùåâîå
è ìåäîíîñíîå), ÷òî è ãîð÷èöà ÷åðíàÿ, îäíàêî âîçäåëûâàþò
åå øèðå. Ïî ìåäîíîñíûì ñâîéñòâàì îíà íåñêîëüêî óñòóïà-
åò ÷åðíîé ãîð÷èöå.
Ñåìåíà ãîð÷èöû (âíóòðåííåå). Ïðèíèìàþò íàòîùàê
ïî 10 øòóê çà ïîë÷àñà äî åäû. Êàæäûé äåíü óâåëè÷èâàþò
äîçó, äîâîäÿ åå äî 20 ñåìÿí. Àïïåòèòíîå è àíòèñåïòè÷å-
ñêîå ñðåäñòâî.
Ïðîòèâîïîêàçàíî óïîòðåáëåíèå ñåìÿí ãîð÷èöû ïðè
âîñïàëåíèè ïî÷åê è òóáåðêóëåçå ëåãêèõ.

ÃÐÀÂÈËÒ ÃÎÐÎÄÑÊÉ (Geum urbanum),

ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)

Ãðàâèëàò ãîðîäñêîé, â îòëè÷èå îò ñâîåãî áëèæàéøåãî

ðîäè÷à, èìååò æåëòûå, íåïîíèêàþùèå öâåòêè.  îñòàëü-
íîì ðàñòåíèÿ áëèçêè è ïî ðàçìåðàì, è ïî ìîðôîëîãè÷å-
ñêîé õàðàêòåðèñòèêå. Âñòðå÷àåòñÿ ýòîò âèä ãðàâèëàòà â
ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè ðåæå, îáû÷íî â ñâåòëûõ ëåñàõ, ïî
îïóøêàì è çàðîñëÿì êóñòàðíèêîâ. Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ
ðàñòåíèÿ íåñêîëüêî èíîé, íî èñïîëüçóþò åãî â òåõ æå ñëó-
÷àÿõ, ÷òî è ãðàâèëàò ðå÷íîé, ïðàâäà, êðóã ïðèìåíåíèÿ íå-
ñêîëüêî øèðå: äîáàâëÿþòñÿ çàêðåïëÿþùèå ñâîéñòâà ýòîãî
ðàñòåíèÿ è îòõàðêèâàþùåå äåéñòâèå ïðè çàáîëåâàíèÿõ
äûõàòåëüíûõ ïóòåé. Ãðàâèëàò ãîðîäñêîé (Geum urbanum)
Êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè ñîäåðæàò áîëüøåå êîëè÷åñòâî
ýôèðíîãî ìàñëà è ïîýòîìó ëó÷øå ïîäõîäÿò äëÿ èñïîëüçî- Öâåòêè êðåìîâûå, ñ òåìíî-êðàñíûìè ïðîæèëêàìè, êîëî-
âàíèÿ â âèäå ïðÿíîñòè. Èç ëèñòüåâ ìîæíî ãîòîâèòü ëå÷åá- êîëü÷àòûå, ïîíèêàþùèå, íåáðîñêèå. Øèðîêî ðàñïðîñòðà-
íî-ïðîôèëàêòè÷åñêèå ñàëàòû. íåííîå ðàñòåíèå ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè. Îáû÷åí â ñûðûõ
ìåñòàõ — âî âëàæíûõ ëåñàõ, íà ïîéìåííûõ ëóãàõ, ïî áåðå-
ãàì ðåê, îçåð è ðó÷üåâ. Öâåòåò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ñáîð-
ÃÐÀÂÈËÒ ÐÅ×ÍÉ (Geum rivale), íûé, èç îðåøêîâèäíûõ ñåìÿíîê. ×àñòî âñòðå÷àåòñÿ íà ñàäî-
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae) âî-îãîðîäíûõ ó÷àñòêàõ êàê ñîðíÿê. Áûñòðî ðàçðàñòàåòñÿ
áëàãîäàðÿ ðàçâåòâëåííîìó êîðíåâèùó. Ñêðîìíîå, íå ñëèø-
Ãðàâèëàò ðå÷íîé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé êîì ïðèìåòíîå ðàñòåíèå, îäíàêî íàäåëåíî ìíîãèìè ïîëåç-
25—80 ñì. Ñòåáåëü ó íåãî êðàñíîâàòûé, ëèñòüÿ òðåõðàçäåëü- íûìè ñâîéñòâàìè. Êîðíè ãðàâèëàòà ðå÷íîãî ñîäåðæàò äó-
íûå, ñëåãêà íàïîìèíàþùèå ëèñòüÿ íåêîòîðûõ ëþòèêîâ. áèëüíûå âåùåñòâà, ýôèðíîå ìàñëî, à ëèñòüÿ — âèòàìèíû:
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ãðàâèëàò ðå÷íîé (Geum revale)
êàðîòèí (37 ìã%) è âèòàìèí Ñ (äî 117 ìã%). Ñîáèðàþò êîð-
íè ðàñòåíèÿ, êîòîðûå ñóøàò íà ñîëíöå.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èçâåñòíû êðîâîîñòàíàâëèâàþ-
ùèå, òîíèçèðóþùèå, âÿæóùèå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå,
áîëåóòîëÿþùèå è óñïîêàèâàþùèå ñâîéñòâà ãðàâèëàòà
ðå÷íîãî. Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè ïîìîãàåò ïðè ïî-
íîñàõ, ìàòî÷íûõ è ãåìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, öèí-
ãå, ãîëîâíîé áîëè, áåññîííèöå, àëëåðãè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ.
Íàçíà÷àþò åãî òàêæå êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ïðè ôèçè÷å-
ñêîé óñòàëîñòè è ïîñëå ïåðåíåñåííûõ òÿæåëûõ çàáîëå-
âàíèé.
Íàðóæíî íàñòîé ïðèìåíÿþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà
ïðè àíãèíàõ, à â âèäå âàíí îí áëàãîòâîðíî äåéñòâóåò íà
áîëüíûå ñóñòàâû ïðè ðåâìàòèçìå, àðòðèòàõ è ïîäàãðå.
Ãðàâèëàò èçâåñòåí â íàðîäå è êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå.
Ìîëîäûå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äîáàâëÿþò â âèòàìèííûå ñàëà-
òû, èñïîëüçóþò êàê çàïðàâêó ê îâîùíûì ñóïàì. Îòìûòûå
â õîëîäíîé âîäå è âûñóøåííûå êîðíåâèùà ãðàâèëàòà —
çàìåíèòåëü ãâîçäèêè â êóëèíàðèè. Èõ êëàäóò â êóøàíüÿ,
íàïèòêè (äîáàâëÿþò â äîìàøíèå êâàñ è ïèâî), êîòîðûì
53
îíè ñîîáùàþò ïðÿíûé, «ãâîçäè÷íûé» çàïàõ è óñòîé÷è-
âîñòü ê çàêèñàíèþ. Ñëåäóåò îòìåòèòü, ÷òî êîðíè ñîõðàíÿ-
þò ïðÿíûé âêóñ è àðîìàò íåïðîäîëæèòåëüíîå âðåìÿ.
Öâåòåò ãðàâèëàò äîëãî (äî 40 ñóò.), ïîýòîìó ñëóæèò
ïîñòîÿííûì èñòî÷íèêîì íåêòàðà äëÿ ï÷åë. Íåêòàð, âûäå-
ëÿåìûé îäíèì öâåòêîì çà ñóòêè, ñîäåðæèò îêîëî 5 ìã ìå-
äà. Â îòäåëüíûå äíè óëåé ñòàíîâèòñÿ íà 1,5 êã òÿæåëåå,
åñëè ï÷åëû «ðàáîòàþò» íà ãðàâèëàòå. Ïî òåðìèíîëîãèè
ï÷åëîâîäîâ, ãðàâèëàò îáåñïå÷èâàåò ðàííåëåòíèé ïîääåð-
æèâàþùèé ìåäîñáîð.
Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ
íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
òðèæäû â äåíü äî åäû.
Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè (íàðóæíîå). 2 ñòîëîâûõ
ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Äëÿ ìå-
ñòíûõ îáìûâàíèé, ïîëîñêàíèé, âàíí è êîìïðåññîâ.
ÃÐØÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, ãðóøà äèêàÿ
(Pyrus communis), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ
(Rosaceae)
 ñåíòÿáðå â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè, ÷àùå â ëåñîïî-
ëîñàõ, ïî áàëêàì âðàãàì, çàäîëãî äî òîãî, êàê óâèäèøü äå-
ðåâî, ÷óâñòâóåøü íè ñ ÷åì íå ñðàâíèìûé àðîìàò ãðóøè.
Îäíàêî, íåñìîòðÿ íà âïîëíå çðåëûå, êðàñíîáîêèå ïëîäû,
äèêàÿ ãðóøà ïî÷òè íåñúåäîáíà — åå ìÿêîòü ãðóáà è êàìå-
íèñòà. Äëÿ òîãî ÷òîáû ïëîäû áûëè ãîòîâû ê óïîòðåáëå-
íèþ â ïèùó, èì íàäî ïîëåæàòü.
Îáûêíîâåííàÿ, èëè äèêàÿ, ãðóøà — âåñüìà âûñîêîå
(äî 20—25 ì) ëèñòîïàäíîå äåðåâî. Ñòâîë ó íåå ðåäêî ïðÿ-
ìîé, îáû÷íî èñêðèâëåííûé, ñ áóðîâàòîé êîðîé è îòõîäÿ-
ùèìè îò íåãî áóðîâàòî-ñåðûìè âåòâÿìè, ÷àñòî ñ óêîðî-
÷åííûìè êîëþ÷èìè ïîáåãàìè. Ëèñòüÿ äëèííî÷åðåøêîâûå,
î÷åðåäíûå, îâàëüíûå èëè îêðóãëûå, ìåëêîïèëü÷àòûå ïî
êðàþ. Ìîëîäûå ëèñòüÿ — ãóñòîîïóøåííûå, ñòàðûå — ãî-
ëûå, áëåñòÿùèå, òåìíî-çåëåíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîå-
ïîëûå, áåëûå èëè áëåäíî-ðîçîâûå, ñîáðàíû â ùèòêîâèä-
íûå ñîöâåòèÿ. Öâåòåò ãðóøà îáû÷íî â ìàå. Ïëîä — ÿáëîêî
íåïðàâèëüíîé ãðóøåâèäíîé ôîðìû, èíîãäà ïî÷òè îêðóã-
ëîé, ñî÷íûé, ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì êàìåíèñòûõ êëåòîê
â ìÿêîòè. Ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå.
×àùå âñåãî äèêàÿ ãðóøà, êàê áîëåå òåïëîëþáèâîå ðàñ-
òåíèå, ÷åì ÿáëîíÿ, ðàñòåò â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè —
îñòðîâíûõ ñâåòëûõ ëèñòâåííûõ ëåñàõ, ìåæäó êóñòàðíèêîâ,
â ïåðåëåñêàõ, ëåñîïîñàäêàõ, áàëêàõ è îâðàãàõ. Îáúåêò ñà-
äîâîé êóëüòóðû (ïîñëå ïðèâèâêè).
 ñóøåíîì è ñâåæåì âèäå ïëîäû ãðóøè èñïîëüçóþò â
ïèùó è äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ íàñòîåâ è îò-
âàðîâ.
Ïëîäû ñîáèðàþò â ïîðó èõ ïîëíîé çðåëîñòè (îáû÷íî
â ýòî âðåìÿ îíè ëåãêî îïàäàþò ñ äåðåâà), âûäåðæèâàþò
2—3 ìåñÿöà â ïðîõëàäíîì ìåñòå, çàòåì èñïîëüçóþò äëÿ
ïèùåâûõ è ëåêàðñòâåííûõ öåëåé. Âûëåæèâàíèå ïëîäîâ
íåîáõîäèìî, ïîñêîëüêó çà ýòî âðåìÿ óìåíüøàþòñÿ ñîäåð-
æàíèå äóáèëüíûõ âåùåñòâ è êèñëîòíîñòü, à êðàõìàë ïåðå-
õîäèò â ñàõàð.
 ïëîäàõ îáíàðóæåíû äóáèëüíûå è ïåêòèíîâûå âåùå-
ñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷íàÿ, ëèìîííàÿ è äðó-
54 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÃÐÓØÍÊÀ ÊÐÓÃËÎËÑÒÍÀß
(Pyrola rotundifolia),
ñåìåéñòâî ãðóøàíêîâûõ (Pyrolaceae)

Ìàé íà èñõîäå. Êîå-ãäå â òåíèñòûõ ìåñòàõ åùå ñîõðà-

íèëèñü ïîëóçàñîõøèå ëàíäûøè. Âîò íåñêîëüêî ñîâñåì
ñâåæèõ. Îäíàêî ýòî îøèáêà — ÷àñòî äàæå âáëèçè ãðóøàí-
êó ìîæíî ïðèíÿòü çà êîðîëÿ ìàéñêèõ ðàñòåíèé — ëàí-
äûø. Ãðóøàíêà êðóãëîëèñòíàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåò-
íèê âûñîòîé 15—30 ñì. Ëèñòüÿ ó íåå îêðóãëûå èëè îâàëü-
íûå, ÷åðåøêîâûå. Öâåòîíîñ ñ 2—3 ïî÷òè îõâàòûâàþùèìè
åãî ïåðåïîí÷àòûìè ëèñòî÷êàìè. Öâåòêè áåëûå èëè ðîçî-
âàòûå, øèðîêî ðàñêðûòûå, ñî ñëàáûì çàïàõîì, ñîáðàíû â
ìíîãîöâåòêîâóþ êèñòü, èìåííî ïîýòîìó ãðóøàíêó ÷àñòî
ïðèíèìàþò çà ëàíäûø. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Îáèòàåò ðàñòå-
íèå â õâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ, èíîãäà â áåðåçíÿêàõ.
Îáû÷íà â íå÷åðíîçåìíîé ïîëîñå Ðîññèè. Çàöâåòàåò â êîí-
öå ìàÿ, íî îòäåëüíûå öâåòóùèå îñîáè âñòðå÷àþòñÿ è â íà-
÷àëå èþëÿ.

Ãðóøà îáûêíîâåííàÿ (Pyrus communis)

ãèå), àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ) (äî 22 ìã%), êà-

ðîòèí (ïðîâèòàìèí À), âèòàìèíû Â1 è ÐÐ, ñàõàðà, ýôèð-
íîå ìàñëî è ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà.
Ïëîäû ãðóøè — ñòàðîå íàðîäíîå ñðåäñòâî. Ãðóøåâóþ
íàëèâêó (íà ñàõàðå) è ñâåæèå ïëîäû óïîòðåáëÿþò ïðè
ðàññòðîéñòâàõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Îòâàð ñóøå-
íûõ ïëîäîâ ïîëåçåí ïðè êàøëå, ïîíîñå, êàê æàðîïîíè-
æàþùåå è ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåäñòâî. Ãðóøåâûé ñîê
îáëàäàåò ìî÷åãîííûì äåéñòâèåì, åãî ñ÷èòàþò õîðîøèì
ëåêàðñòâîì ïðè ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè.
Ãðóøè èñïîëüçóþò ñóøåíûìè (äëÿ íàñòîåâ è êîìïî-
òîâ), ïå÷åíûìè, âàðåíûìè, çàêâàøèâàþò èõ êàê ÿáëîêè,
ïåðåðàáàòûâàþò äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñîêà. Ãðóøåâûé ñîê ïüþò
ñâåæèì è äåëàþò èç íåãî ãðóøåâûé êâàñ, à èç öåëüíûõ
ïëîäîâ âàðÿò ïîâèäëî è äæåìû.
Ï÷åëû — îñíîâíûå îïûëèòåëè ãðóøè âî âðåìÿ öâåòå-
íèÿ. Äëÿ îïûëåíèÿ 1 ãåêòàðà ãðóøåâûõ íàñàæäåíèé íåîá-
õîäèìû 2 ï÷åëèíûõ ñåìüè. Îíè ñîáèðàþò íåêòàð è ïûëü-
öó, îäíîâðåìåííî îïûëÿÿ öâåòêè. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ãðóøè — îêîëî 25 êã ñ 1 ãåêòàðà. Îíà îáåñïå÷èâàåò
âåñåííèé ïîääåðæèâàþùèé ìåäîñáîð, âàæíûé äëÿ ðàçâè-
òèÿ ï÷åëèíûõ ñåìåé. Ãðóøàíêà êðóãëîëèñòíàÿ (Pyrola rotundifolia)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 55

Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ãîòîâîå ñûðüå â òå÷åíèå 2 ëåò â ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùå-
÷àñòü ðàñòåíèÿ, ñîáðàííóþ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ïðèìåíÿ- íèÿõ. Âûñóøåííàÿ òðàâà ñèëüíî ïàõíåò êóìàðèíîì.
þò ãðóøàíêó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ãðûæíèêà ñîäåðæèò êóìàðèíû ãåð-
Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèäû àðáóòèí è íèàðèí è óìáåëëèôåðîí (äî 0,8%), ôëàâîíîèäû, â òîì
ýìóëüñèí, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (äî 60 ìã%) è ñàõà- ÷èñëå êâåðöåòèí è åãî ïðîèçâîäíûå, äóáèëüíûå âåùåñòâà
ðîçó. (ñâûøå 3%), ñàïîíèíû (5—16%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
Ïðåïàðàòû, ïîëó÷åííûå èç ãðóøàíêè êðóãëîëèñòíîé, ýôèðíîå ìàñëî (äî 0,6%), âèòàìèí Ñ, êàðîòèí (ïðîâèòà-
îáëàäàþò öåííûìè ñâîéñòâàìè. Èx íàçíà÷àþò êàê ìî÷å- ìèí À), ãëèêîçèäû.
ãîííîå, âÿæóùåå (áëàãîäàðÿ âûñîêîìó ñîäåðæàíèþ äó- Ïðåïàðàòû ãðûæíèêà äåéñòâóþò ìî÷åãîííî, âÿæóùå,
áèëüíûõ âåùåñòâ), ïðîòèâîñïàçìàòè÷åñêîå, ïðîòèâîâîñïà- ñïàçìîëèòè÷åñêè è àíòèáàêòåðèàëüíî, èñïîëüçóþò èõ è
ëèòåëüíîå è àíòèñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî. Ïîìîãàþò îíè ïðè êàê ñëàáîå æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî. Êðîìå ýòîãî, ãðûæíèê
êàòàðàõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, õðîíè÷åñêîì âîñïà- íîðìàëèçóåò íàðóøåíèÿ ìèíåðàëüíîãî îáìåíà. Ðàñòåíèå
ëåíèè ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ (ãíîéíàÿ ìî÷à), âîñïàëè- ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè, ñâÿ-
òåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ æåíñêèõ ïîëîâûõ îðãàíîâ, ñïàñòè- çàííîé ñ äåêîìïåíñàöèåé ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíîñòè. Õîðî-
÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå, ãîëîâíûõ øî ïîìîãàåò ãðûæíèê ïðè õðîíè÷åñêèõ è îñòðûõ çàáîëå-
è ðåâìàòè÷åñêèõ áîëÿõ. Îíè îñòàíàâëèâàþò ïîñëåðîäîâûå âàíèÿõ ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé (êàòàðå ìî÷åâîãî ïóçûðÿ,
è ãåìîððîèäàëüíûå êðîâîòå÷åíèÿ, ïîëåçíû ïðè äèàáåòå è ïèåëèòå, íåïðîèçâîëüíîì ìî÷åèñïóñêàíèè, ïî÷å÷íîêàìåí-
öèíãå. íîé áîëåçíè, ïèåëîíåôðèòå, àëüáóìèíóðèè). Ëå÷àò ïðåïà-
Íàñòîé òðàâû èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ðîòîâîé
ïîëîñòè è ãîðëà ïðè âîñïàëèòåëüíûõ ÿâëåíèÿõ, ïðîìûâà-
þò èì ãíîéíûå ðàíû. Äëÿ ëå÷åíèÿ äîëãî íå çàæèâàþùèõ
ðàí ïðèìåíÿþò òàêæå ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ.
Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ãðóøàíêè áûëè èçâåñòíû
åùå â òèáåòñêîé ìåäèöèíå: åå èñïîëüçîâàëè ïðè çàáîëåâà-
íèÿõ ïå÷åíè è òóáåðêóëåçå êîñòåé, à òàêæå êàê æàðîïîíè-
æàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïî 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè òðèæäû â
äåíü.
Íàñòîéêà òðàâû. Â ñîîòíîøåíèè 1 : 10 íà 40%-íîì
ñïèðòå (âîäêå). Ïî 25 êàïåëü òðèæäû â äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Ïîëîùóò ðîòîâóþ ïî-
ëîñòü è ãîðëî, ïðîìûâàþò ðàíû — ïî ïðèâåäåííîé âûøå
ïðîïèñè.
Ñâåæåèñòîë÷åííûå ëèñòüÿ. Ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì.

ÃÐÆÍÈÊ ÃËÛÉ,
ñîáà÷üå ìûëî (Herniaria glabra),
ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ (Caryophyllaceae)

Íåêîòîðûì ðàñòåíèÿì íå ïîâåçëî — îíè íåâçðà÷íûå,

ìàëîçàìåòíûå, ïîýòîìó ÷åëîâåê ïðîõîäèò ìèìî. ßðêèõ
öâåòêîâ íåò, çåëåíü íåÿðêàÿ — òðàâà è òðàâà... Òàêîâ è
ãðûæíèê ãîëûé. Ðåäêî êòî îñîçíàåò, ÷òî õîäèò ïî ãîòîâî-
ìó ëåêàðñòâó.
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 5—15 ñì. Ëè-
ñòüÿ ðàñòåíèÿ ýëëèïòè÷åñêèå èëè îâàëüíûå, èíîãäà ðåñ-
íèò÷àòûå. Öâåòêè ìåëêèå, ñ çåëåíîé ÷àøå÷êîé è íèòåâèä-
íûìè ëåïåñòêàìè, ñîáðàíû â ïàçóøíûå ñîöâåòèÿ («êëó-
áî÷êè»). Öâåòóò â ìàå—àâãóñòå. Ðàñòåíèå ìîæíî âñòðå-
òèòü ïî ñóõèì, îñîáåííî ïåñ÷àíûì, ïîëÿì, ëóãàì, îáðûâàì
è áåðåãàì ðåê.  ýòèõ ìåñòîîáèòàíèÿõ îíî îáû÷íî â ñðåä-
íåé ïîëîñå Ðîññèè.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ôîðì ñîáèðàþò
íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñûðüå áû-
ñòðî ñóøàò íà ñâåæåì âîçäóõå â òåíè èëè â õîðîøî ïðî-
âåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ðàñêëàäûâàÿ åãî òîíêèì ñëîåì
íà áóìàãå èëè ìåøêîâèíå è ÷àñòî ïåðåìåøèâàÿ. Õðàíÿò Ãðûæíèê ãîëûé (Herniaria glabra)
56 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ðàòàìè ãðûæíèêà è ðåâìàòèçì, ïîäàãðó, àðòðèòû, ïðèìå-

íÿþò ïðè âîñïàëåíèè âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ìû-
øå÷íûõ áîëÿõ ïîñëå òÿæåëîé ðàáîòû. Íàðóæíî íàñòîé
òðàâû èñïîëüçóþò äëÿ ëåêàðñòâåííûõ âàíí ïðè äèàòåçå
(çîëîòóõå), çàáîëåâàíèÿõ êîæè è äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí.
Ïðåïàðàòû ãðûæíèêà õîðîøè åùå è òåì, ÷òî íå âûçû-
âàþò íèêàêèõ ïîáî÷íûõ ÿâëåíèé, äàæå ïðè ïåðåäîçè-
ðîâêå.
 íàðîäå ýòà òðàâêà èìååò òàêæå è äðóãîå ïðèìåíå-
íèå. Ïðè ðàñòèðàíèè ñ âîäîé ñàïîíèíû, ñîäåðæàùèåñÿ â
ðàñòåíèè, äàþò îáèëüíóþ ïåíó, õîðîøî îòìûâàþùóþ
è ñìÿã÷àþùóþ êîæó ðóê. Êîå-ãäå ýòî ñâîéñòâî èñïîëüçó-
þò äëÿ ìûòüÿ øåðñòè, òêàíåé, à òàêæå äîìàøíèõ æèâîò-
íûõ — ñîáàê, îòñþäà è ïðîèçîøëî îäíî èç íàçâàíèé ðàñ-
òåíèÿ.
Íàñòîé òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 300 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò 15 ìèí., ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â
äåíü. Ýòîò æå íàñòîé ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ëåêàðñòâåí-
íûõ âàíí.

ÃÓËÂÍÈÊ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ (Sisymbrium

officinale), ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)

Èñöåëÿþùèå ñâîéñòâà ãóëÿâíèêà áûëè èçâåñòíû åùå

ëåêàðÿì Äðåâíåé Ãðåöèè, çíàëè î íèõ è îðàòîðû, êîòîðûì
ïðèõîäèëîñü íàïðÿãàòü ãîëîñ, âûñòóïàÿ ïåðåä íàðîäîì.
Ñ òåõ ïîð â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ, íàïðèìåð âî Ôðàíöèè,
ðàñòåíèå íàçûâàþò òðàâîé âîêàëèñòîâ.
Ãóëÿâíèê — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé 25—
50 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ âåòâèñòûé, îïóøåííûé æåñòêèìè
êîðîòêèìè âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ ñòðóãîâèäíîðàññå÷åííûå, ñ
çóá÷àòûìè äîëÿìè, íà âåðõóøêå ïî÷òè êîïüåâèäíûå.
Öâåòêè ìåëêèå, ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, æåëòûå, ñîáðàíû
â óäëèíåííûå áåçëèñòíûå êèñòè. Öâåòóò ñ ìàÿ äî ñåíòÿá-
ðÿ. Ïëîä — øèëîâèäíûé, ñóæåííûé ê âåðõóøêå ñòðó-
÷îê. Ðàñòåò ãóëÿâíèê ëåêàðñòâåííûé ïî âñåì îáëàñòÿì
ñðåäíåé ïîëîñû Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, îáû÷íî ó èç-
ãîðîäåé, ñòðîåíèé, â îãîðîäàõ, ïî ñîðíûì ìåñòàì, äîðî-
ãàì, èíîãäà â ïîëÿõ.
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ïðèìåíÿþò îáû÷íî ñâåæóþ òðàâó, îòæèìàÿ èç íåå ñîê
èëè ïðèãîòîâëÿÿ ëå÷åáíûå ñàëàòû. Ñ÷èòàþò, ÷òî ñâåæåå
ðàñòåíèå äåéñòâóåò ýôôåêòèâíåå, ÷åì ñóøåíîå.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ãóëÿâíèêà ñîäåðæèò ãëèêîçèä òèïà
ñèíèãðèíà è ôåðìåíò ìèðîçèí, êîòîðûå, âçàèìîäåéñòâóÿ,
îáðàçóþò ýôèðíîå ãîð÷è÷íîå ìàñëî. Ñâåæèå ëèñòüÿ áîãà-
òû êàðîòèíîì (äî 76 ìã%) è àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé (âè-
òàìèíîì Ñ).
Ñîê ðàñòåíèÿ è åãî ñâåæèå ëèñòüÿ — ïðåêðàñíîå îò-
õàðêèâàþùåå ñðåäñòâî, ðåêîìåíäóåìîå ïðè âîñïàëåíèè
âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, îñîáåííî òåì ëþäÿì, ÷üÿ
ïðîôåññèîíàëüíàÿ äåÿòåëüíîñòü ñâÿçàíà ñ íàïðÿæåíèåì
ãîëîñà (ïåâöû, àêòåðû, ïåäàãîãè). Èñïîëüçóþò ãóëÿâíèê è
êàê ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî, ïîêàçàííîå ïðè îòåêàõ è ïî÷å÷-
íîé íåäîñòàòî÷íîñòè. Ïðè ïîíîñàõ è äèçåíòåðèè åãî íà-
çíà÷àþò êàê âÿæóùåå. Íàñòîéêà èç ñâåæèõ ëèñòüåâ ðàñòå-
íèÿ — ýôôåêòèâíîå ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî.
Ãóëÿâíèê ëåêàðñòâåííûé (Sisymbrium officinale)
Ìîëîäûå ëèñòüÿ ãóëÿâíèêà ñúåäîáíû, èõ êëàäóò â ñà-
ëàòû, âèíåãðåòû, äîáàâëÿþò â áóëüîíû è îâîùíûå ñóïû.
Ñîê ðàñòåíèÿ. Ñâåæèå èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ ñìåøè-
âàþò ñ ðàâíûì êîëè÷åñòâîì âîäû, îòæèìàþò ÷åðåç ìàðëþ.
Ïîëó÷åííûé ñîê ïüþò ìåëêèìè ãëîòêàìè ïî 50—100 ã â
äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñâåæåé èëè ñóøå-
íîé òðàâû çàâàðèâàþò 1 ñòàêàíîì êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 1—
2 ÷, ïðîöåæèâàþò è ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5 ðàç â
äåíü, ïîäñëàñòèâ äëÿ âêóñà ìåäîì.
Íàñòîéêà òðàâû. 50 ã ñâåæåé òðàâû íà 200 ìë 70%-íî-
ãî ñïèðòà. Ïî 30—40 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü. Ïðè îñòðîì
ëàðèíãèòå è êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî.
ÃÓÑÍÛÉ ËÓÊ Æ¨ËÒÛÉ (Gagea lutea),
ñåìåéñòâî ëèëåéíûõ (Liliaceae)
×àñòî â êîíöå àïðåëÿ — íà÷àëå ìàÿ îáû÷íî íà âëàæ-
íûõ ëóãàõ è âûãîíàõ ìîæíî çàìåòèòü ðîññûïè çîëîòèñòî-
æåëòûõ íåæíûõ çâåçäî÷åê. Ýòî öâåòåò ãóñèíûé ëóê, îäèí
èç ñàìûõ ðàííèõ ïåðâîöâåòîâ. Åñëè âûêîïàòü ðàñòåíèå, òî
ìû óâèäèì íåáîëüøóþ, óäëèíåííî-ÿéöåâèäíóþ, áóðîâàòî-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 57

òàêæå ïå÷åíûå è âàðåíûå ëóêîâèöû. Ðàíåå ñóøåíûå ëóêî-

âèöû ðàçìàëûâàëè è äîáàâëÿëè â ìóêó ïðè ïå÷åíèè õëåáà.
Ãóñèíûé ëóê — öåííûé ïûëüöåíîñ, ïîýòîìó îí îäèí
èç âàæíåéøèõ ïåðâîöâåòîâ, ïîñåùàåìûõ ï÷åëàìè. Íåêòà-
ðà öâåòêè âûäåëÿþò íåìíîãî: ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü
ðàñòåíèÿ âñåãî 8—12 êã ñ 1 ãåêòàðà, íî âåñíîé äëÿ ï÷åë
êàæäàÿ êàïåëüêà ìåäà è êðóïèíêà ïûëüöû äîðîãè.

ÄÅÂßÑË ÂÛÑÊÈÉ, äåâÿñèë Åëåíû (Inula

helenium), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Âèäîâîé ýïèòåò «âûñîêèé» êàê íåëüçÿ áîëåå ñîîòâåò-

ñòâóåò âíåøíåìó âèäó ýòîãî ðàñòåíèÿ. Äåéñòâèòåëüíî, îíî
ìîùíîå è âèäíîå. Âûñîòà äåâÿñèëà äîñòèãàåò 2 ì, íèæíèå
ëèñòüÿ, ñíèçó ñ âîéëî÷íûì îïóøåíèåì, à ñâåðõó ãëàäêèå,
îòðàñòàþò äî ïîëóìåòðà. Êðóïíûå êîðçèíî÷íûå öâåòêè
äèàìåòðîì 6—8 ñì ñîáðàíû â ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ.
Öâåòåò äåâÿñèë â èþëå—àâãóñòå. Êàê ïðàâèëî, äåâÿñèë

Ãóñèíûé ëóê æåëòûé (Gagea lutea)

ñåðóþ ëóêîâè÷êó. Öâåòêè ãóñèíîãî ëóêà ïðàâèëüíûå,

îáîåïîëûå, ñîáðàíû â íåêðóïíîå çîíòèêîâèäíîå ñîöâåòèå
ïî 5—7, èíîãäà ïî 10—12.  ïàñìóðíóþ ïîãîäó è ê âå÷åðó
öâåòêè «èñ÷åçàþò» — çàêðûâàþòñÿ, à çåëåíî-æåëòûé îêî-
ëîöâåòíèê èõ ìàñêèðóåò. Ïðèêîðíåâîé ëèñòîê ðàñòåíèÿ
îäèíî÷íûé, øèðèíîé 6—12 ìì, âûøå ðàñïîëîæåíû åùå
äâà ñóïðîòèâíûõ óçêîëàíöåòíûõ ëèñòà, ñ ïàóòèííûì îïó-
øåíèåì ïî êðàÿì. Ïëîä — òðåõãðàííàÿ êîðîáî÷êà, ñîçðå-
âàåò â ìàå—èþíå. Ðàñïðîñòðàíåí ãóñèíûé ëóê â ñðåäíåé
ïîëîñå Ðîññèè íå òîëüêî íà ëóãax, íî è â ñâåòëûõ ëåñàõ, à
òàêæå ñðåäè çàðîñëåé êóñòàðíèêîâ.
Íàðîäíûå öåëèòåëè äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò
ñâåæèå ëóêîâè÷êè ðàñòåíèÿ. Óñòàíîâëåíî, ÷òî îíè ñîäåð-
æàò ýôèðíîå ìàñëî, â ñîñòàâ êîòîðîãî âõîäèò ñåðà. Îòâàð
ëóêîâèö ïüþò ïðè àñòìå, âîäÿíêå è æåëòóõå (ãåïàòèòå).
Ìåëêîðàçäðîáëåííûå ëóêîâè÷êè ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì
äëÿ èõ çàæèâëåíèÿ.
Âce ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñúåäîáíû: ìîëîäûå ëèñòüÿ è ëóêî-
âè÷êè äîáàâëÿþò â âåñåííèå ñàëàòû è îâîùíûå ñóïû, åäÿò Äåâÿñèë âûñîêèé (Inula helenium)
58 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ðàñòåò ïî ëåñíûì ëóãàì, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, ïî áåðåãàì

ðåê è âëàæíûì ìåñòàì, â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè è â þæ-
íîé ÷àñòè Çàïàäíîé Ñèáèðè. Êðóïíûìè ìàññèâàìè îáû÷-
íî íå âñòðå÷àåòñÿ. Ââåäåí â êóëüòóðó.
×òî æå ïðèâëåêàåò ÷åëîâåêà èçäàâíà â ýòîì ðàñòåíèè,
êðîìå åãî ðàçìåðîâ? Îêàçûâàåòñÿ, êðîìå âûäàþùèõñÿ
íàäçåìíûõ ÷àñòåé, äåâÿñèë îáëàäàåò è ìîãó÷åé êîðíåâîé
ñèñòåìîé: êîðíåâèùå ó íåãî òîëñòîå, ìÿñèñòîå, ñ ìíîãî-
÷èñëåííûìè äëèííûìè êîðíÿìè. Âîò èõ-òî è èñïîëüçóåò
íàó÷íàÿ è íàðîäíàÿ ìåäèöèíà. Îñåíüþ êîðíåâèùà ñ êîð-
íÿìè âûêàïûâàþò, îòìûâàþò õîëîäíîé âîäîé, ðåæóò íà
êóñêè (èíîãäà äîïîëíèòåëüíî ðàçðåçàþò è âäîëü), ïðîâÿ-
ëèâàþò 2—3 ñóò. â çàòåíåííîì ìåñòå, à çàòåì ñóøàò â õî-
ðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè ëèáî â ñïåöèàëüíûõ ñó-
øèëêàõ, íî ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 40 °Ñ. Ñûðüå ìîæíî
òàêæå ñóøèòü è íà ñîëíöå, íî òîëüêî â âåòðåíóþ ïîãîäó.
Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 3 ãîäà.
Êîðíåâèùà è êîðíè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äî 44% ïîëè-
ñàõàðèäà èíóëèíà è äðóãèå âåùåñòâà. Âñëåäñòâèå ãèäðî-
ëèçà ïîä äåéñòâèåì êèñëîò èíóëèí ïåðåõîäèò â ñàõàð —
ôðóêòîçó, êîòîðûé â 1,5—2 ðàçà ñëàùå, ÷åì îáû÷íûé ñà-
õàð (ñàõàðîçà). Ïðîöåññ ïîëó÷åíèÿ ôðóêòîçû èç êîðíå-
âèù äåâÿñèëà âåñüìà ñëîæåí è òðóäîåìîê.
 íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå ëåêàðñòâåííûå ôîð-
ìû (îòâàðû êîðíåâèù) äåâÿñèëà ïðèìåíÿþò ïðåæäå âñåãî
äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé äûõàòåëüíûõ îðãà-
íîâ. Îòâàð îáëåã÷àåò îòõàðêèâàíèå ìîêðîòû ïðè ïðîñòó-
äå, óìåíüøàåò ÷ðåçìåðíîå îòäåëåíèå ñëèçè èç äûõàòåëü-
íûõ ïóòåé. Êðîìå òîãî, îí óëó÷øàåò àïïåòèò è ñïîñîáñò-
âóåò ïèùåâàðåíèþ, ðåãóëèðóÿ ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà.
Îòâàð òàêæå áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà îáùèé îáìåí âå-
ùåñòâ; ïîìîãàåò òóáåðêóëåçíûì áîëüíûì (ñìÿã÷àåò è óñ-
ïîêàèâàåò êàøåëü, óìåíüøàåò êàòàðàëüíûå ÿâëåíèÿ). Ïðå-
ïàðàòû äåâÿñèëà îáëàäàþò ëåãêèì ìî÷åãîííûì è àíòè-
ìèêðîáíûì äåéñòâèåì. Õîðîøèé ýôôåêò äàåò îòâàð êîð-
íåâèù ïðè ëå÷åíèè çàáîëåâàíèé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî
òðàêòà (ãàñòðèòîâ, êîëèòîâ, íåèíôåêöèîííûõ ïîíîñîâ).
Ïîìîãàåò îí è ïðè ñêóäíûõ ìåñÿ÷íûõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå äåâÿñèë ïðèìåíÿþò åùå è äëÿ
ëå÷åíèÿ ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, áðîíõèàëüíîé àñòìû, Äåðáåííèê èâîëèñòíûé (Lythrum salicaria)
æåëòóõè, âîäÿíêè, ëåãêèõ ôîðì ñàõàðíîãî äèàáåòà, ðåâìà-
òèçìà, ðàäèêóëèòà, äèàòåçà è ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâà- òåíèÿ. Ñ÷èòàëè òàêæå, ÷òî ñóõàÿ òðàâà äåðáåííèêà, íàáè-
íèé. Îòâàðîì ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü è ãîðëî ïðè âîñ- òàÿ â ìàòðàñ èëè ïîäóøêó, áûñòðåå óñûïëÿåò ìëàäåíöåâ.
ïàëåíèÿõ è ïðîìûâàþò íåìîêíóùèå ðàíû. Îäíàêî ðàñòåíèå ïîëåçíî íå òîëüêî äëÿ äåòåé, íî è äëÿ
Îòâàð êîðíåâèùà. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî âçðîñëûõ.
ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15— Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé äî 170 ñì, ïî-
20 ìèí., îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî êðûòûé æåñòêèìè, êîðîòêèìè âîëîñêàìè, ñ ÷åòûðåõãðàí-
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â íûì ñòåáëåì. Ëèñòüÿ ñèäÿ÷èå, ñóïðîòèâíûå, ïðîäîëãîâàòî-
äåíü çà 1 ÷ äî åäû. Ïðè çàáîëåâàíèè äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ëàíöåòíûå, ðàçíîé äëèíû è øèðèíû. Öâåòêè ðîçîâûå èëè
êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî. ïóðïóðîâûå, â ãóñòûõ êîëîñîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò ñ
ñåðåäèíû ëåòà äî íà÷àëà ñåíòÿáðÿ, â òå÷åíèå 40—50 ñóò.
Áîãàòû ïûëüöîé è íåêòàðîì. Îáèòàåò ðàñòåíèå ïî áåðåãàì
ÄÅÐÁÍÍÈÊ ÈÂÎËÑÒÍÛÉ, äåðáåííèê-ïëàêóí âîäîåìîâ, ìåëêîâîäüÿì, âëàæíûì ëóãàì, áîëîòàì.
(Lythrum salicaria), ñåìåéñòâî äåðáåííèêîâûõ Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó äåðáåííèêà â ïå-
(Lythraceae) ðèîä öâåòåíèÿ. Ñðåçàþò âåðõóøêè ñòåáëåé ñ öâåòêàìè è ñó-
øàò íà îòêðûòîì âîçäóõå, â òåíè. Ñûðüå ñîäåðæèò òàíèíû,
Óäèâèòåëüíî âòîðîå íàçâàíèå äåðáåííèêà. Ïî÷åìó ãëþêîçèäû, ñìîëû, ñëèçü è íåêîòîðûå äðóãèå âåùåñòâà.
ïëàêóí? Îêàçûâàåòñÿ, íà Ðóñè èçäàâíà äëÿ òîãî, ÷òîáû Òðàâà äåðáåííèêà îáëàäàåò âÿæóùèìè è ïðîòèâîâîñ-
óñïîêîèòü ïëà÷óùèõ äåòåé, ïîèëè èõ îòâàðîì êîðíÿ ðàñ- ïàëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè, îñòàíàâëèâàåò êðîâü, óñêîðÿåò
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 59

çàæèâëåíèå ðàí è ÿçâ. Íàñòîé äåðáåííèêà ïðèìåíÿþò òàê-

æå ïðè ïîíîñàõ, äèçåíòåðèè, õðîíè÷åñêèõ ðàññòðîéñòâàõ
æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ïðîñòóäå. Èñïîëüçóþò òðàâ-
êó êàê îáùåóêðåïëÿþùåå è òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî. Íà-
ñòîåì îáìûâàþò ðàíû è ÿçâû, à ñâåæåðàçìÿòûå ëèñòüÿ
ïðèìåíÿþò äëÿ ïðèïàðîê.
 òåïëóþ ïîãîäó öâåòêè äåðáåííèêà âûäåëÿþò íåêòàð
â òå÷åíèå âñåãî äíÿ, ïðè÷åì 100 öâåòêîâ ðàñòåíèÿ äàþò çà
ñóòêè íåêòàð, ñîäåðæàùèé 18 ìã ñàõàðà. Äåðáåííèêîâûé
ìåä òåìíî-ÿíòàðíûé, àðîìàòíûé, ñ ïèêàíòíûì òåðïêèì
ïðèâêóñîì.
Íàñòîé òðàâû. 2—3 ïîëíûõ ñòîëîâûõ ëîæêè íà
500 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 20 ìèí., ïüþò ïî
1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü äî åäû.

ÄÍÍÈÊ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, áóðêóí

(Melilotus officinalis), ñåìåéñòâî áîáîâûõ
(Fabaceae)

 æàðêèé èþëüñêèé ïîëäåíü íà íåêîøåíîì ëóãó âåòå-

ðîê âíåçàïíî ïðèíîñèò ñèëüíûé ìåäâÿíûé çàïàõ. Íó êî-
íå÷íî æå ýòî àðîìàò çàðîñëåé äîííèêà, îäíîãî èç ëó÷øèõ
ìåäîíîñîâ.
Äîííèê ëåêàðñòâåííûé — òðàâÿíèñòûé äâóëåòíèê,
êóñòèñòûé, ñ òðîé÷àòûìè ëèñòüÿìè, ìåëêîçóá÷àòûìè ïî
êðàÿì. Âûñîòà ðàñòåíèÿ äî 1 ì. Öâåòêè ìåëêèå, æåëòûå, â
ìíîãîöâåòêîâûõ ïàçóøíûõ ñîöâåòèÿõ. Öâåòóò â èþíå—àâ-
ãóñòå. Ïëîä — áîá. Äîííèê øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â ñðåä-
íåé ïîëîñå Ðîññèè, íà Êàâêàçå, â Ñèáèðè — ïî ëóãàì, ñó-
õèì ïóñòûðÿì, îáî÷èíàì äîðîã è êðàÿì ïîëåé.
Òðàâà ñîäåðæèò êóìàðèíû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ãëèêîçèä, æèðîïîäîáíûå âåùåñòâà (îêîëî 4%), áåëîê
(ñâûøå 17%) è ýôèðíîå ìàñëî.
Ñîáèðàþò ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè âåðõíþþ ÷àñòü ðàñòå-
íèÿ ñ öâåòêàìè (ñðåçàþò âåðõóøêè äëèíîé äî 30 ñì) è
áîêîâûå ïîáåãè. Ñóøàò íà ñîëíöå èëè ïîä íàâåñîì. Ïîñëå
âûñóøèâàíèÿ ñûðüå îáìîëà÷èâàþò, óäàëÿÿ ãðóáûå ñòåáëè,
íå ñîäåðæàùèå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ. Ñûðüå
ïðèãîäíî äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â òå÷åíèå 2 ëåò.
Ïðåïàðàòû äîííèêà ëåêàðñòâåííîãî îáëàäàþò ìÿã÷è-
òåëüíûìè, îòõàðêèâàþùèìè, áîëåóòîëÿþùèìè, óñïîêàè-
âàþùèìè, ïðîòèâîñâåðòûâàþùèìè è âåòðîãîííûìè ñâîé-
ñòâàìè. Îíè óñèëèâàþò êðîâîîáðàùåíèå, óìåíüøàþò îòå-
êè, ïîëåçíû ïðè ñòåíîêàðäèè è òðîìáîçå êîðîíàðíûõ ñî-
ñóäîâ. Äîííèê ðåêîìåíäóþò ïðè ñóäîðîãàõ, ðåâìàòèçìå,
íåâðàñòåíèè, áðîíõèòå, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ìèãðåíè è
êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ.  íàðîäå ðàñòåíèå èñïîëüçó-
þò òàêæå ïðè êàøëå, áåññîííèöå, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåç-
íè, à òàêæå äëÿ óëó÷øåíèÿ ëàêòàöèè (âûäåëåíèÿ ìîëîêà
ó êîðìÿùèõ ìàòåðåé).
Íàðóæíî äîííèê íàçíà÷àþò â âèäå ïðèïàðîê äëÿ óñ-
êîðåíèÿ ñîçðåâàíèÿ ôóðóíêóëîâ è äðóãèõ àáñöåññîâ, ïðè
ãåðïåñå è òðåùèíàõ çàäíåãî ïðîõîäà. Ñëåäóåò ïîìíèòü,
÷òî äîííèê — ñëàáîÿäîâèòîå ðàñòåíèå è ïðèìåíÿòü åãî
ìîæíî òîëüêî ïîñëå êîíñóëüòàöèè ñ âðà÷îì-ôèòîòåðà-
ïåâòîì.
Èñïîëüçóþò äîííèê è êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå: ñâåæèå
ìîëîäûå ëèñòî÷êè êëàäóò â ñóïû è ñàëàòû, à ñìåñü ñóõèõ
Äîííèê ëåêàðñòâåííûé (Melilotus officinalis)
ðàñòåðòûõ ëèñòüåâ âìåñòå ñ öâåòêàìè äîáàâëÿþò êàê ïðÿ-
íóþ îðèãèíàëüíóþ çàïðàâêó â ïåðâûå è âòîðûå áëþäà.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü äîííèêà 130—270 êã ñ 1 ãåê-
òàðà. 100 öâåòêîâ ðàñòåíèÿ âûäåëÿþò äî 15 ìã ñàõàðà.
Äîííèêîâûé ìåä ñâåòëûé, ñ íåæíûì àðîìàòîì è ïðèÿò-
íûì âêóñîì, êðèñòàëëèçóåòñÿ â áåëóþ ìåëêîçåðíèñòóþ
ìàññó.
Äîííèê áåëûé (M. album), ñîáðàò äîííèêà ëåêàðñòâåí-
íîãî, ÷ðåçâû÷àéíî ñõîäåí ñ ïðåäûäóùèì âèäîì, íî äîñòè-
ãàåò âûñîòû 150 ñì. Öâåòêè ýòîãî ðàñòåíèÿ áåëûå, ñîáðàí-
íûå â ìíîãîöâåòêîâûå ïàçóøíûå ñîöâåòèÿ. Îáèòàåò íà
ëóãàõ, â ïåðåëåñêàõ, èíîãäà â áîëåå âëàæíûõ ìåñòàõ; ÷àñòî
çàðîñëè äîííèêîâ ïåðåìåæàþòñÿ. Îáëàäàåò âñåìè ñâîéñò-
âàìè, ïðèñóùèìè äîííèêó ëåêàðñòâåííîìó, â òîì ÷èñëå è
ìåäîíîñíûìè. Õîðîøàÿ ïîñåùàåìîñòü äîííèêîâ ï÷åëàìè
îòðàæåíà â ëàòèíñêîì íàçâàíèè ðîäà Melilotus, ÷òî îçíà÷à-
åò «äàþùèé ìåä».
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1/3—1/2 ñòàêàíà
2 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 300 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò òåïëûì ïî 1/2 ñòàêàíà òðèæ-
60 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
äû â äåíü ïðè ôóðóíêóëàõ, ãåðïåñå è òðåùèíàõ çàäíåãî
ïðîõîäà.
Âèòàìèííûé ñàëàò. Îòâàðåííûé êàðòîôåëü ïîñûïàþò
ìåëêîíàðåçàííûì ëóêîì è íàøèíêîâàííûìè ëèñòüÿìè
äîííèêà, çàïðàâëÿþò ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì èëè ñìåòàíîé.
ÄÐÎÊ ÊÐÑÈËÜÍÛÉ (Genista tinctoria),
ñåìåéñòâî áîáîâûõ (Fabaceae)
Ñ ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè äðîêà ÷åëîâåê ïîçíàêîìèëñÿ
åùå â êàìåííîì âåêå. Ñíà÷àëà, êàê ìû çíàåì, ëþäè
«ñòðîèëè» îäåæäó èç ãèáêèõ ñòåáëåé, ëèñòüåâ è äðåâåñíîé
êîðû, çàòåì ñòàëè ñïåöèàëüíî èñêàòü òàêèå ðàñòåíèÿ, êî-
òîðûå áû äàâàëè âîëîêíî. Îäíèì èç ïåðâûõ áûë äðîê.
Åñòü è àðõåîëîãè÷åñêèå äîêàçàòåëüñòâà: íà þãå Èñïàíèè
îáíàðóæåíû îñòàòêè îäåæäû, ñïëåòåííîé èç âîëîêîí äðî-
êà. Ïî ñâèäåòåëüñòâó Ïëèíèÿ, â áîëåå ïîçäíèå âðåìåíà
òàêóþ îäåæäó íîñèëè èñïàíñêèå è èòàëüÿíñêèå ïàñòóõè.
Äðîê êðàñèëüíûé — êóñòàðíèê âûñîòîé äî 1,5 ì. Ëè-
ñòüÿ î÷åðåäíûå, êîðîòêî÷åðåøêîâûå, ïðîñòûå, ëèíåéíûå
èëè ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, çàîñòðåííûå, ãîëûå èëè ñëåãêà
îïóøåííûå. Öâåòêè êðóïíûå, íåïðàâèëüíûå, ÿðêî-æåëòûå,
Äðîê êðàñèëüíûé (Genista tinctoria)
ñîáðàíû â ãóñòûå äëèííûå âåðõóøå÷íûå êèñòè. Ïëîä —
áîá. Öâåòåò â èþíå—àâãóñòå. Ðàñòåò â ñóõèõ ëåñàõ, íà
îïóøêå, â ëåñîñòåïè è ñòåïè, ïî ñêëîíàì. Â ñðåäíåé ïîëî-
ñå Ðîññèè — ïî÷òè ïî âñåì îáëàñòÿì.
Ñîâðåìåííûé ÷åëîâåê óæå íå èñïîëüçóåò äðîê êàê èñ-
òî÷íèê âîëîêíà. Ïðåæäå âñåãî ýòî ëåêàðñòâåííîå ðàñòå-
íèå. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñðåçàþò âåðõóøêè ñòåáëåé ñ
öâåòêàìè. Ñóøàò èõ â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå èëè â
õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Èñïîëüçóþò äðîê
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Ñûðüå äðîêà ñîäåðæèò àëêà-
ëîèäû — öèòèçèí, ìåòèëöèòèçèí è äðóãèå ôëàâîíîâûå
ãëèêîçèäû — ëþòåîëèí è äðóãèå, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ýôèðíîå ìàñëî (äî 0,03%), ñàïîíèíû, ãîðå÷è, ìèêðî- è
ìàêðîýëåìåíòû.
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò äðîê êàê ìî÷åãîííîå,
æåë÷åãîííîå, ñîñóäîñóæèâàþùåå, ñëàáèòåëüíîå, óñïîêîè-
òåëüíîå è «êðîâîî÷èñòèòåëüíîå» ñðåäñòâî. Óñòàíîâëåíî,
÷òî ïðåïàðàòû äðîêà ýôôåêòèâíû ïðè ñòîéêèõ ìàòî÷íûõ
êðîâîòå÷åíèÿõ. Èñïîëüçóþò èõ òàêæå ïðè ðàçëè÷íûõ âè-
äàõ æåëòóõè, ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè ñ ïîíèæåííûì
àðòåðèàëüíûì äàâëåíèåì, çàáîëåâàíèÿõ ùèòîâèäíîé æå-
ëåçû (çîá, ãèïîòèðåîç). Îòâàðû ðàñòåíèÿ ïîìîãàþò ïðè
ðàõèòå, âîñïàëåíèè ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, à ñåìåíà
(áîáû) — ïðè ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè.
Ïî íåêîòîðûì äàííûì, ðàñòåíèå òîêñè÷íî, îñîáåííî
ñåìåíà.
Äðîê ïðèâëåêàåò ï÷åë, íî íå íåêòàðîì, à ïûëüöîé, ïå-
ðåðàáàòûâàÿ êîòîðóþ, êðûëàòûå òðóæåíèöû îáåñïå÷èâàþò
ñåáÿ ïîëíîöåííûì áåëêîâûì êîðìîì — ïåðãîé.
 ïðåæíèå âðåìåíà èç ëèñòüåâ, ñòåáëåé è öâåòêîâ äðî-
êà ïîëó÷àëè æåëòóþ êðàñêó äëÿ ëüíÿíûõ òêàíåé è øåð-
ñòè. Êîå-ãäå â êóñòàðíîì ïðîèçâîäñòâå åå ïðèìåíÿþò äî
ñèõ ïîð.
Êóñòû äðîêà ÷àñòî èñïîëüçóþò â ñàäîâûõ êîìïîçèöè-
ÿõ êàê äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå, îñîáåííî îíè êðàñèâû â ñó-
ìåðêè, êîãäà òåìíàÿ ëèñòâà íå âèäíà, à ñâåòëûå öâåòêè
êàê áû ïàðÿò â âå÷åðíåì âîçäóõå.
Îòâàð òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Óïàðèâàþò íà âîäÿíîé áàíå äî òðåòè îáúåìà. Îõëà-
æäàþò. Ïüþò ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ÷åðåç 2 ÷ ïðè âîäÿíêå
æèâîòà è çàïîðàõ äî òåõ ïîð, ïîêà íå íà÷íåò ñëàáèòü è íå
íàñòóïèò ìî÷åãîííûé ýôôåêò. Ïðîöåäóðó ïîâòîðÿþò ÷å-
ðåç äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðî-
öåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü ïðè ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
Îòâàð (íàðóæíîå). 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 1 ë âî-
äû. Âëèâàþò â ïîëíóþ âàííó âîäû äëÿ ëå÷åíèÿ ëèøàåâ,
äèàòåçà (çîëîòóõè) è íàðûâîâ.
ÄÓÁ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÛÉ, äóá ÷åðåø÷àòûé
(Quercus robur), ñåìåéñòâî áóêîâûõ (Fagaceae)
Ñ íåçàïàìÿòíûõ âðåìåí ÷åëîâåê ïîêëîíÿëñÿ ýòîìó
ìîãó÷åìó äåðåâó. Ñìåíÿëèñü ïîêîëåíèÿ, à äåðåâî ñòîÿ-
ëî — òàêîå æå ìîùíîå, êðàñèâîå, êàê íåêîãäà.  ÿçû÷å-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 61

ñêèå âðåìåíà äðåâíèå ñëàâÿíå óñòðàèâàëè îêîëî äóáîâ

æåðòâåííèêè, ïîñâÿùåííûå Ïåðóíó. Äóáû ïî÷èòàëè êàê
ñâÿùåííûå äåðåâüÿ è îãîðàæèâàëè èõ. Íå áûëî â òå âðå-
ìåíà áîëüøåãî ãðåõà, ÷åì ñðóáèòü äóá. Îòäåëüíûå äåðåâüÿ
ñëóæèëè ìåæåâûìè çíàêàìè ðîäîâûõ âëàäåíèé. Èçîáðà-
æåíèÿ äóáîâûõ âåòâåé ñ ëèñòüÿìè ñèìâîëèçèðîâàëè ñëàâó
è ìóæåñòâî, ñèëó, âåëè÷èå è ñòîéêîñòü. Íå ñëó÷àéíî äóáî-
âûå âåòâè âõîäÿò â ãåðáû îòäåëüíûõ ãîñóäàðñòâ è óêðàøà-
þò ìîíåòû. Ñ÷èòàëè, ÷òî äóá îáëàäàåò ÷óäåñíûìè ñâîéñò-
âàìè: îõðàíÿåò ïîñåëåíèÿ, çàùèùàåò ëþäåé îò ñãëàçà,
ïîð÷è è áîëåçíåé.
 ïðåæíèå âðåìåíà äóáîâûå ëåñà íå áûëè ðåäêîñòüþ:
âñÿ íûíåøíÿÿ ëåñîñòåïíàÿ çîíà Ðîññèè áûëà ïîêðû-
òà ñìåøàííûìè è ÷èñòûìè äóáîâûìè íàñàæäåíèÿìè. Îò-
äåëüíûìè îñòðîâàìè äóáíÿêè çàõîäèëè â ñòåïü — ïî äî-
ëèíàì ðåê, áàëêàì è îâðàãàì. Ñîâðåìåííûå äóáíÿêè è
äóáðàâû çàìåòíî ïîðåäåëè, ñêàçûâàåòñÿ âëèÿíèå ÷åëîâåêà,
íî êîå-ãäå îíè åùå ðàäóþò ëþáèòåëåé ïðèðîäû ñâîåé òåì-
íîé, ïóøèñòîé çåëåíüþ.
Äóá îáûêíîâåííûé — ëèñòîïàäíîå äåðåâî, äîñòèãàåò
âûñîòû 40 ì. Äèàìåòð ñòâîëà ó ñòàðûõ äåðåâüåâ îò 1 äî
íåñêîëüêèõ ìåòðîâ. Êîðà ñòàðûõ äåðåâüåâ òåìíî-ñåðàÿ,
òðåùèíîâàòàÿ. Êðîíà îáðàçîâàíà èç òîëñòûõ âåòâåé, øàò-
ðîîáðàçíàÿ, ïèðàìèäàëüíàÿ èëè ðàñêèäèñòàÿ. Ëèñòüÿ ëî-
ïàñòíûå, íà êîðîòêèõ ÷åðåøêàõ, ñîáðàíû â ïó÷êè íà êîí-
öàõ óêîðî÷åííûõ ïîáåãîâ. Öâåòêè ìåëêèå, îäíîïîëûå, âåò-
ðîîïûëÿåìûå, ìóæñêèå — â äëèííûõ ñâèñàþùèõ ñåðåæ-
êàõ, çåëåíîâàòûå; æåíñêèå — îäèíî÷íûå, íåâçðà÷íûå,
ñèäÿ÷èå èëè íà óäëèíåííîì öâåòîíîñå. Öâåòåò äóá â ìàå,
ñ åãî öâåòåíèåì îáû÷íî ñâÿçàíû òàê íàçûâàåìûå äóáîâûå
õîëîäà. Íà îòêðûòîì ìåñòå îòäåëüíûå äåðåâüÿ çàöâåòàþò
ñ 15 ëåò, a â ëåñó — â 35—40 ëåò. Ïëîä — æåëóäü, áóðîâà-
òî-êîðè÷íåâûé, ñ ïðîäîëüíîé èñ÷åð÷åííîñòúþ, ïî÷òè íà-
ïîëîâèíó ïîãðóæåííûé â ïëþñêó (÷àøå÷êó). Õîðîøèé
óðîæàé æåëóäåé íàáëþäàþò îáû÷íî ÷åðåç 4—5 ëåò. Æèâåò Äóá îáûêíîâåííûé (Quercus robur)
äåðåâî äî 500—600 ëåò, îòäåëüíûå îñîáè äîæèâàþò äî áî-
ëåå ïî÷òåííîãî âîçðàñòà, ïðåâûøàþùåãî 1000 ëåò. 30 ñì, ñîåäèíÿþò èõ ïîïåðå÷íûìè áîðîçäêàìè è ñíèìàþò
Ðàçëè÷àþò äâå ýêîëîãè÷åñêèå ôîðìû äóáà: îäíà èç äâå ïîëóòðóáî÷êè êîðû. Ñóøàò êîðó íà îòêðûòîì âîçäóõå
íèõ — ñ áîëåå ðàííèì ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ è öâåòåíèåì, ïîä íàâåñîì. Â õîðîøóþ ïîãîäó äîïóñòèìà ñóøêà íà
ìåíåå ñòîéêàÿ ê çàìîðîçêàì, ïîëíîñòüþ ñáðàñûâàþùàÿ ñîëíöå. Ãàëëû ñîáèðàþò â êîíöå ëåòà, ñóøàò è õðàíÿò â
ëèñòâó îñåíüþ; âòîðàÿ — ñ ïîçäíèì ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ ñóõîì ìåñòå. Ñðîê õðàíåíèÿ êîðû äóáà — 5 ëåò, îíà åñòü â
è öâåòåíèåì (íà 15—20 äíåé ïîçæå), óñòîé÷èâàÿ ê çàìî- ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. Èíîãäà äëÿ ëå-
ðîçêàì è îñòàâëÿþùàÿ íà çèìó ñóõèå ëèñòüÿ. Âòîðàÿ ôîð- êàðñòâåííûõ è ïèùåâûõ öåëåé ñîáèðàþò òàêæå æåëóäè,
ìà èìååò áîëåå öåííóþ äðåâåñèíó. êîòîðûå ñðàçó ñóøàò, ÷òîáû èçáåæàòü èõ çàïëåñíåâåíèÿ.
Ðàñïðîñòðàíåí äóá îáûêíîâåííûé â ÷åðíîçåìíîé è  êîðå äóáà îáíàðóæåíû êàòåõèíîâûå òàíèíû (0,4%),
ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè, îáû÷íî êàê ïðèìåñü â øèðîêîëè- ñâîáîäíûå ãàëëîâàÿ è ýëëàãîâàÿ êèñëîòû, ãàëëîòàíèíû
ñòâåííûõ ëåñàõ, ñîâìåñòíî ñ êëåíîì, ëèïîé, ãðàáîì, áó- (10—20%), êâåðöåòèí, ôëîáàôåí, ñìîëèñòûå è ïåêòèíîâûå
êîì. ×èñòûå äóáîâûå ëåñà îáðàçóåò òîëüêî ïî äîëèíàì âåùåñòâà (äî 6%), ñàõàðà, áåëêè, ñëèçü, êðàõìàë è ìèíå-
ðåê. Ìîðîçî- è çàñóõîóñòîé÷èâîå, ñâåòîëþáèâîå äåðåâî. ðàëüíûå âåùåñòâà.
Ñåâåðíàÿ ãðàíèöà àðåàëà ïðîõîäèò ïî ëèíèè Ñàíêò-Ïå- Æåëóäè áîãàòû êðàõìàëîì (40%), äóáèëüíûìè âåùå-
òåðáóðã—Âîëîãäà—Âÿòêà è äàëåå, þæíåå Ïåðìè, óõîäèò ñòâàìè (5—8%); ñîäåðæàò æèðíîå ìàñëî (äî 5%), ñàõàðà,
íà þã. Âñòðå÷àåòñÿ äóá è â ïðåäãîðüÿõ Êàâêàçà. ýôèðíîå ìàñëî, áåëêè è äðóãèå âåùåñòâà. Ãàëëû ñîäåðæàò
Êîðà ìîëîäûõ âåòâåé è ñòâîëèêîâ äóáà — öåííîå ëå- íåìíîãî òàíèíà.
êàðñòâåííîå ñðåäñòâî, âõîäÿùåå â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàð- Íàñòîè è îòâàðû êîðû äóáà èñïîëüçóþò êàê âÿæóùåå,
ìàêîïåþ. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò òàêæå ãàë- ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå è ïðîòèâîãíèëîñòíîå ñðåäñòâî
ëû — îðåøêîâèäíûå íàðîñòû, îáðàçóåìûå ëè÷èíêàìè íå- ïðè ëå÷åíèè âîñïàëåíèé ñëèçèñòîé îáîëî÷êè ðòà, ãëîòêè
êîòîðûõ íàñåêîìûõ íà ëèñòüÿõ äåðåâüÿõ. è ãîðòàíè, ãèíãèâèòà, ñòîìàòèòà, ïàðîäîíòîçà, ôëþñîâ.
Êîðó çàãîòàâëèâàþò âî âðåìÿ ñîêîäâèæåíèÿ, âåñíîé. Íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû èç êîðû äóáà ïðè ãàñòðèòàõ, æåëó-
Äëÿ ýòîãî äåëàþò êîëüöåâèäíûå íàäðåçû íà ðàññòîÿíèè äî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, ïîíîñàõ, ýíòåðèòàõ, áîëåçíÿõ ïå÷å-
62 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

íè è ñåëåçåíêè, ðàõèòå, çàáîëåâàíèÿõ ëèìôàòè÷åñêèõ óç-

ëîâ. Íàðóæíî îòâàðû êîðû — õîðîøåå ñðåäñòâî ïðè ýêçå-
ìàõ, îòìîðîæåíèÿõ, òðåùèíàõ êîæè è óøèáàõ. Êàê ñðåäñò-
âî, ñâÿçûâàþùåå òîêñèíû, îòâàðû è íàñòîè ïðèíèìàþò
âíóòðü ïðè îòðàâëåíèÿõ ãðèáàìè, àëêàëîèäàìè, ñîëÿìè
òÿæåëûõ ìåòàëëîâ.
 ãèíåêîëîãèè îòâàð êîðû èñïîëüçóþò äëÿ ñïðèíöåâà-
íèé, à âíóòðü ïðèíèìàþò ïðè îáèëüíûõ ìåíñòðóàöèÿõ.
Íàñòîé è îòâàð æåëóäåé ïîëåçíû ïðè çàáîëåâàíèè ïèùå-
âàðèòåëüíîãî òðàêòà; â ðàçìîëîòîì è îáæàðåííîì âèäå
æåëóäè ïðèìåíÿþò êàê ñóððîãàò êîôå. Øèðîêî èñïîëüçó-
þò êîðó äóáà â âåòåðèíàðèè.
Òâåðäóþ è ïðî÷íóþ äðåâåñèíó äóáà, îáëàäàþùóþ êðà-
ñèâîé òåêñòóðîé è âûñîêîé ìåõàíè÷åñêîé ñòîéêîñòüþ, èñ-
ïîëüçóþò â ñòðîèòåëüñòâå, ñóäî- è àâèàñòðîåíèè. Äëÿ îñî-
áî öåííîé îòäåëêè ïîìåùåíèé (ïàðêåò, ïàíåëè) è èçãî-
òîâëåíèÿ äîðîãîé ìåáåëè èäåò òàê íàçûâàåìûé ìîðåíûé
äóá — âûäåðæàííûé äëèòåëüíîå âðåìÿ â âîäå è âûñóøåí-
íûé îñîáûì îáðàçîì.
Ëèñòüÿ äóáà ïðèìåíÿþò â äîìàøíåé êóëèíàðèè, äî-
áàâëÿÿ èõ â ñîëåíèÿ è ìàðèíàäû — äëÿ ïðèäàíèÿ êðåïî-
ñòè êîíñåðâèðóåìûì îãóðöàì è ïîìèäîðàì.
Æåëóäè — çàìå÷àòåëüíûé åñòåñòâåííûé êîðì äëÿ
ìåäâåäåé, êàáàíîâ, îëåíåé, áåëîê, ðàçëè÷íûõ ìåëêèõ ãðû-
çóíîâ è íåêîòîðûõ ïòèö.
Íàñòîé êîðû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 400 ìë õîëîä-
íîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 6—8 ÷. Ïüþò ïî 2—
3 ñòîëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü.
Îòâàð êîðû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 2—3 ðàçà â
äåíü.
Æåëóäåâûé ëå÷åáíûé êîôå. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïîäæà-
ðåííûõ äî ïîêðàñíåíèÿ, èçìåëü÷åííûõ æåëóäåé íà 200 ìë Äóäíèê ëåñíîé (Angelica sylvestris)
êèïÿòêà. Çàâàðèâàþò êàê êîôå. Ïî 1 ñòàêàíó â äåíü çà
3 ïðèåìà. Ïðè õðîíè÷åñêèõ êàòàðàõ êèøå÷íèêà. Ëåêàðñòâåííîå, ïèùåâîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå — âîò êà-
Îòâàð êîðû (íàðóæíîå). 2 ñòîëîâûõ ëîæêè êîðû íà êîâ äèêîðàñòóùèé ðîäè÷ ñåìåéñòâà çîíòè÷íûõ!
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Äëÿ ïîëîñêàíèé Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ ñ
ðîòîâîé ïîëîñòè è ãîðëà. êîðíÿìè. Èõ òùàòåëüíî î÷èùàþò îò ïî÷âû, ìîþò â õîëîä-
Îòâàð êîðû (íàðóæíîå). 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà íîé âîäå, ðàçðåçàþò âäîëü è ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðèâàå-
200 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò â òå÷åíèå ÷àñà, ïðîöåæèâà- ìîì ïîìåùåíèè èëè íà ÷åðäàêå, à ïðè õîðîøåé ñîëíå÷íîé
þò. Äëÿ ñìàçûâàíèÿ ïîðàæåííûõ ó÷àñòêîâ êîæè. ïîãîäå — íà âîçäóõå, ïîä íàâåñîì.
Òðàâà äóäíèêà ëåñíîãî — ïîèñòèíå êëàäåçü ïîëåçíûõ
âåùåñòâ. Îíà ñîäåðæèò áåëîê (ðàñòèòåëüíûé) (ñâûøå
ÄÄÍÈÊ ËÅÑÍÉ (Angelica sylvestris), 11,5%), æèðû (ñâûøå 7%), êëåò÷àòêó (îêîëî 19%), ìíîãèå
ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae), ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, â òîì ÷èñëå òèòàí, àñêîðáèíî-
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae) âóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 1150 ìã%). Ïëîäû áîãàòû
æèðíûì ìàñëîì (17%). Êîðíåâèùà ñîäåðæàò ýôèðíîå
Äóäíèê — áëèæàéøèé äèêîðàñòóùèé ðîäñòâåííèê íà- ìàñëî.
øèõ îáû÷íûõ îãîðîäíûõ êóëüòóð — óêðîïà, ìîðêîâè è Íàñòîéêà êîðíåâèù äóäíèêà — õîðîøåå ìî÷åãîííîå è
ñåëüäåðåÿ. Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 70— âåòðîãîííîå ñðåäñòâî, êàê, âïðî÷åì, è îðãàíû äðóãèõ ñåëü-
200 ñì. Êîðíåâèùå äóäíèêà òîëñòîå, ìÿñèñòîå, à ñòåáåëü äåðåéíûõ ðàñòåíèé. Îíà îáëåã÷àåò ïîòîîòäåëåíèå è îáëà-
ãîëûé, ñ ñèçûì íàëåòîì, â âåðõíåé ÷àñòè âåòâÿùèéñÿ. Ëè- äàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâèåì. ×àé ñ äóäíèêîì èëè íà-
ñòüÿ ðàñòåíèÿ äâàæäû- è òðèæäûïåðèñòûå, ïî êðàþ ìåë- ñòîéêó èç åãî êîðíåâèù ïüþò ïðè íåñâàðåíèè æåëóäêà,
êîïèëü÷àòûå. Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå èëè ðîçîâàòûå, â âÿëîì ìî÷åèñïóñêàíèè è êàòàðàõ ëåãêèõ. Îò ìåòåîðèçìà
ñëîæíûõ çîíòè÷íûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò âî âòîðîé ïîëîâè- èçáàâëÿåò ïîðîøîê êîðíåâèùà, ïðèíÿòûé òðèæäû â äåíü
íå ëåòà. Îáèòàåò äóäíèê íà âëàæíûõ ëóãàõ, ñðåäè âûñîêî- íà êîí÷èêå íîæà. Ñîê ñâåæåãî ðàñòåíèÿ çàêàïûâàþò â äó-
òðàâüÿ, â áîëîòèñòûõ, ñûðûõ ìåñòàõ è îêîëî âîäîåìîâ, ïî ïëî áîëüíîãî çóáà, ÷òîáû èçáàâèòüñÿ îò áîëè. Íàðóæíî
âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå Êðàéíåãî Ñåâåðà. îòâàð êîðíåâèù èñïîëüçóþò äëÿ îáùåóêðåïëÿþùèõ âàíí,
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 63

à èõ íàñòîéêó — äëÿ ðàñòèðàíèé ïðè ðàäèêóëèòå, ïîäàãðå

è ðåâìàòèçìå.
Öâåòêè äóäíèêà âûäåëÿþò íåêòàð, êîòîðûé ñîäåðæèò
áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñàõàðà (çà ñóòêè 100 öâåòêîâ âûäåëÿ-
þò äî 20 ìã ñàõàðà). Âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ ï÷åëè-
íàÿ ñåìüÿ ñîáèðàåò äî 5—9 êã ìåäà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ðàñòåíèÿ — äî 200 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä äóäíèêà ñâåò-
ëî-ÿíòàðíûé, èíîãäà ñ êðàñíîâàòûì îòòåíêîì, êðèñòàëëè-
çóåòñÿ ìåäëåííî.
Ìîëîäûå ïîáåãè ðàñòåíèÿ, î÷èùåííûå îò êîæèöû, èñ-
ïîëüçóþò â ïèùó. ×åðåøêè ëèñòüåâ è ðóáëåíûå ïîáåãè
èäóò â âèòàìèííûå ùè è ñóïû áëàãîäàðÿ âûñîêîìó ñîäåð-
æàíèþ âèòàìèíà Ñ è ðàçëè÷íûõ ìèêðîýëåìåíòîâ. Öâåòî÷-
íûå ïî÷êè, îòâàðåííûå â ñàõàðíîì ñèðîïå, — èçûñêàííîå
äåñåðòíîå áëþäî. Ïî÷êè ìîæíî îòâàðèâàòü è â ñîëåíîé
âîäå, åñëè èõ ìàðèíîâàòü — ïîëó÷àåòñÿ ïðåêðàñíàÿ çàêóñ-
êà. Ëèñòüÿ ñ ÷åðåøêàìè ñóøàò âïðîê, ñîëÿò, à çèìîé èñ-
ïîëüçóþò äëÿ çàïðàâêè ùåé, áîðùåé è îâîùíûõ ñóïîâ.
Íàñòîé êîðíåâèù. 20 ã ìåëêîðàçäðîáëåííûõ êîðíå-
âèù çàâàðèâàþò â 1 ë êèïÿòêà. Ïüþò ïî 1 ñòàêàíó òðèæäû
â äåíü êàê ÷àé.
Íàñòîéêà êîðíåâèù. Íàñòàèâàþò â ñîîòíîøåíèè 1 : 5
ñûðüå íà 70%-íîì ñïèðòå, ïî 20—30 êàïåëü òðèæäû â
äåíü.

ÄÓØÑÒÛÉ ÊÎËÎÑÊ, ïàõó÷åêîëîñíèê

(Anthoxanthum odoratum),
ñåìåéñòâî ìÿòëèêîâûõ (Poaceae),
èëè çëàêîâûõ (Gramineae)

Ðàñòåíèÿ ýòîãî ðîäà (à èõ â Ðîññèè âñåãî 2 âèäà) ñî-

äåðæàò êóìàðèí, ïðèäàþùèé èì ïðèÿòíûé çàëàõ. Äóøè-
ñòûé êîëîñîê íèêîãäà íå ðàñòåò ñïëîøíûìè çàðîñëÿìè, à
îáðàçóåò äåðíîâèíêè. Ñòåáëè ó íåãî îáëèñòâåííûå, ãîëûå,
ãëàäêèå. Ëèñòüÿ ëèíåéíûå, øèðèíîé äî 5 ìì, ãîëûå èëè
îïóøåííûå. Öâåòêè â êîëîñîâèäíîì ñîöâåòèè äëèíîé 3—
6 ñì, îñòè âåðõíèõ êîëîñêîâûõ ÷åøóé äëèíîé äî 10 ìì,
öâåòåò äóøèñòûé êîëîñîê â ìàå—èþíå. Ðàñòåò îáû÷íî ïî
ëóãàì, ëåñíûì ïîëÿíàì, òðàâÿíèñòûì ñêëîíàì — ïî÷òè ïî
âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, íî íà þãî-âîñòîêå âñòðå÷àåòñÿ
ðåæå.
Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî äóøèñòûé êîëîñîê èìååò ïðèÿò-
íûé àðîìàò, ñêîò ïîåäàåò åãî íåîõîòíî. Íàäçåìíóþ ÷àñòü
èñïîëüçóþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Çàãîòàâëèâàþò òðàâó â
ïåðèîä öâåòåíèÿ, â èþíå, ñóøàò â òåïëûõ, ïðîâåòðèâàå-
ìûõ ïîìåùåíèÿõ èëè â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Öâåòóùèå ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò îêîëî 1% êóìàðèíà.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé è îòâàðû íàäçåìíîé ÷àñòè
ïðèìåíÿþò ïðè óäóøëèâîì (ñïàñòè÷åñêîì) êàøëå, à òàê-
æå êàê òîíèçèðóþùåå, ìÿã÷èòåëüíîå è ñåðäå÷íîå ñðåäñò-
âî. Ïîëåçíû íàñòîè è îòâàðû ïðè ãîëîâíûõ áîëÿõ, äåéñò-
âóþò îíè ìî÷åãîííî è óñïîêàèâàþùå ïðè áåññîííèöå,
îïóõîëÿõ. Ó ÷óâñòâèòåëüíûõ ëþäåé ðàñòåíèå ìîæåò âûçû-
âàòü ñåííóþ ëèõîðàäêó, îäíàêî íàñòîéêà ñâåæåé òðàâû
ïðè óïîòðåáëåíèè âíóòðü èëè â âèäå èíãàëÿöèé ñíèìàåò
ïðèñòóïû ýòîãî çàáîëåâàíèÿ. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå Ãåð-
ìàíèè ðàñòåíèå ñ÷èòàþò õîðîøèì ñðåäñòâîì îò áåññîííè-
öû, òîøíîòû, ãîëîâíûõ áîëåé è ðåâìàòèçìà.
Äóøèñòûé êîëîñîê (Anthoxanthum odoratum)
Ñ òåõ ïîð êàê èçâåñòíî òàáàêîêóðåíèå, ìíîãèå àðîìàò-
íûå òðàâû èñïîëüçîâàëè ïðè îòäóøèâàíèè òàáàêà. Äóøè-
ñòûé êîëîñîê, êàê èñòî÷íèê êóìàðèíà, ÷àñòî ïðèìåíÿþò
äëÿ ýòîé öåëè.
ÄÓØÖÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, ìàòåðèíêà
(Origanum vulgare), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)
Äóøèöà ñðåäè ïîëåçíûõ ðàñòåíèé Ðîññèè çàíèìàåò
îñîáîå ìåñòî: ìíîãî÷èñëåííû ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà
ýòîé òðàâêè, íî è ñðåäè ïðÿíî-âêóñîâûõ ðàñòåíèé îíà îä-
íà èç ïåðâûõ. Íî ýòî åùå íå âñå: äóøèöà — çàìå÷àòåëü-
íûé ìåäîíîñ, ðåäêîå ïî ïîëåçíûì êà÷åñòâàì ðàñòåíèå.
Ýòîò òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñåìåéñòâà ÿñíîòêîâûõ
äîñòèãàåò âûñîòû 90 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîñòîÿ÷èé,
÷åòûðåõãðàííûé (êàê, âïðî÷åì, è ó äðóãèõ ïðåäñòàâèòåëåé
ñåìåéñòâà). Ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå, ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèä-
íûå, öåëüíîêðàéíèå. Öâåòêè ëèëîâàòî-ðîçîâûå, ðåæå áå-
ëîâàòûå, ìåëêèå, íåïðàâèëüíûå, ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ
âåðõóøå÷íûõ ëèñòî÷êîâ è îáðàçóþò ùèòêîâèäíûå ñîöâå-
òèÿ. Öâåòåò â èþëå—àâãóñòå. Ðàñòåò äóøèöà â Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, þæíîé ÷àñòè Ñèáèðè, íà Êàâêàçå. Òè-
64 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ïè÷íûå ìåñòîîáèòàíèÿ — ñóõèå ñòåïè, ëóãà, çàðîñëè êóñ-
òàðíèêîâ.
Ñîáèðàþò ðàñòåíèå, ñðåçàÿ îáëèñòâåííûå âåðõóøêè
ñòåáëåé äëèíîé 20—30 ñì ñ ñîöâåòèÿìè, â íà÷àëå öâåòå-
íèÿ. Ñðåçàííîå ñûðüå ñâÿçûâàþò â ïó÷êè è ñóøàò, ðàçâå-
øèâàÿ â ïðîâåòðèâàåìîì çàòåìíåííîì ïîìåùåíèè. Ïîñëå
âûñóøèâàíèÿ öâåòêè è ëèñòüÿ îòäåëÿþò îò ñòåáëåé îáìî-
ëà÷èâàíèåì. Õðàíèòü ñûðüå ìîæíî íå áîëåå ãîäà.  ñïå-
öèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ åñòü â ïðîäàæå áðèêåòû òðàâû
äóøèöû. Äëÿ ïèùåâûõ öåëåé òðàâà äóøèöû ïðèãîäíà â
òå÷åíèå 2 ëåò.
 ñîñòàâ íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ âõîäÿò ýôèðíîå
ìàñëî, äóáèëüíûå âåùåñòâà, âèòàìèí Ñ (äî 500 ìã%). Îñ-
íîâíîé êîìïîíåíò ýôèðíîãî ìàñëà — òèìîë.
Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ (Origanum vulgare)
Äóøèöà óñïîêàèâàåò íåðâíóþ ñèñòåìó (ïîìîãàåò ïðè
ïîâûøåííîé âîçáóäèìîñòè, áåññîííèöå è ïîäàâëåííîì
íàñòðîåíèè), óñèëèâàåò ñåêðåöèþ ïèùåâàðèòåëüíûõ è ïî-
òîâûõ æåëåç, îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâèåì. Íàñòîé
òðàâû óëó÷øàåò ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà, âûäåëåíèå
æåë÷è, ñïîñîáñòâóåò ñîêðàùåíèþ ãëàäêîé ìóñêóëàòóðû
ìàòêè, äåéñòâóåò ìî÷åãîííî, ðåãóëèðóåò ìåíñòðóàëüíûé
öèêë. Èñïîëüçóþò äóøèöó êàê áîëåóòîëÿþùåå, ïðîòèâî-
âîñïàëèòåëüíîå è àíòèìèêðîáíîå ñðåäñòâî. Ïîëåçíû åå
íàñòîè ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõàíèÿ (êîêëþøå,
áðîíõèòàõ), ïëîõîì ïèùåâàðåíèè, îñîáåííî ïðè êîëèòàõ
è ýíòåðîêîëèòàõ, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ çàïîðàìè è ìåòåî-
ðèçìîì.
Íàðóæíî íàñòîè òðàâû ïðèìåíÿþò äëÿ êîìïðåññîâ è
ïðèìî÷åê ïðè ôóðóíêóëåçå, îòåêàõ, âûñûïàíèÿõ íà êîæå,
ïîëîùóò ãîðëî ïðè âîñïàëåíèÿõ. Íàñòîè èñïîëüçóþò òàê-
æå äëÿ ïðîìûâàíèÿ ðàí, èìè ìîþò ãîëîâó ïðè ìèãðåíè è
îáëûñåíèè. Âàííû ñ íàñòîåì òðàâû ïîìîãàþò ïðè çóäÿ-
ùåé ýêçåìå è äåòñêîì äèàòåçå (çîëîòóõå). Â íàðîäíîé ìå-
äèöèíå ïðè ãîëîâîêðóæåíèè è ïîòåðå ñîçíàíèÿ äàþò íþ-
õàòü ñóõóþ äóøèöó, ðàçìîëîòóþ â ïîðîøîê.
Ïðèåì ïðåïàðàòîâ äóøèöû âíóòðü ïðîòèâîïîêàçàí
ïðè áåðåìåííîñòè è ïîâûøåííîé ñåêðåòîðíîé äåÿòåëüíî-
ñòè æåëóäêà.
Êàê ïðÿíîå ðàñòåíèå èñïîëüçóþò âåðõíþþ ÷àñòü äó-
øèöû ñ ëèñòüÿìè è öâåòêàìè. Ðàñòèðàÿ â ïîðîøîê, åå äî-
áàâëÿþò â îâîùíûå è ìÿñíûå áóëüîíû, ñóïû, ñîóñû (íà
êîí÷èêå íîæà), ïðèñûïàþò æàðåíîå, òóøåíîå è ïå÷åíîå
ìÿñî. Äóøèöà ïðèäàåò íåïîâòîðèìûé àðîìàò ýòèì áëþ-
äàì. Îòñþäà è ïðîèçîøëî åå îñíîâíîå íàçâàíèå. Íà Ðóñè
äóøèöó äîáàâëÿëè â êâàñû è ïèâî, îíà ñîîáùàëà íàïèò-
êàì àðîìàò è ïèêàíòíûé ïðèâêóñ, îäíîâðåìåííî ïðåäî-
õðàíÿÿ èõ îò çàêèñàíèÿ (áîëüøóþ ðîëü ïðè ýòîì èãðàåò
òèìîë, ñîäåðæàùèéñÿ â ðàñòåíèè, îí ïîäàâëÿåò íåæåëà-
òåëüíûå ìèêðîáèîëîãè÷åñêèå ïðîöåññû).
Èçâåñòíà äóøèöà êàê ïðÿíîñòü è çà ðóáåæîì. Íåçàìå-
íèìà îíà â èñïàíñêîé, èòàëüÿíñêîé è ìåêñèêàíñêîé êóõ-
íå, îáÿçàòåëüíî âõîäèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ïðÿíûõ ñìå-
ñåé. Íàñòîÿùóþ ïèööó áåç äóøèöû íå ïðèãîòîâèøü! Âî
Ôðàíöèè ýòó òðàâêó äîáàâëÿþò â ãðèáíûå áëþäà, îñîáåí-
íî ïîä÷åðêèâàåò îíà âêóñ øàìïèíüîíîâ.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü çàðîñëåé äóøèöû — 70—
150 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ï÷åëèíûå ñåìüè çà ñóòêè óâåëè÷èâà-
þò ïðèâåñ óëüåâ â ñðåäíåì íà 2 êã, êîãäà ðàáîòàþò íà
ïëàíòàöèÿõ ðàñòåíèÿ (äóøèöà ââåäåíà â êóëüòóðó). Ìåä
ðàñòåíèÿ ÿíòàðíûé, ñ çåëåíîâàòûì îòòåíêîì, àðîìàòíûé,
îòìåííûé íà âêóñ, êðèñòàëëèçóåòñÿ â áåëóþ ìåëêîçåð-
íèñòóþ ìàññó.
Ïàðôþìåðíàÿ ïðîìûøëåííîñòü òîæå íå ìîæåò îáîé-
òèñü áåç ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ðàñòåíèÿ: çíàìåíèòóþ òóà-
ëåòíóþ âîäó è ìûëî L’origan îòäóøèâàþò ýôèðíûìè ìàñ-
ëàìè, èçâëå÷åííûìè èç ýòîé òðàâêè. Ìûëî, êðîìå òîãî,
îáëàäàåò áàêòåðèöèäíûìè ñâîéñòâàìè.
Íàñòîé äóøèöû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
2 ðàçà â äåíü â òåïëîì âèäå çà 15 ìèí. äî åäû. Ýòîò æå
íàñòîé èñïîëüçóþò äëÿ ïðèìî÷åê, êîìïðåññîâ è ïîëîñêà-
íèé. Äëÿ âàíí áåðóò 10 ñòîëîâûõ ëîæåê ñûðüÿ íà 10 ë
âîäû.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 65

ÄÛÌÍÊÀ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÀß, èëè ÀÏÒ×ÍÀß,

äèêàÿ ðóòà (Fumaria officinalis),
ñåìåéñòâî ìàêîâûõ (Papaveraceae),
èëè äûìÿíêîâûõ (Fumariaceae)

Ñóùåñòâóþò ðàñòåíèÿ, íå âêëþ÷åííûå â Ôàðìàêîïåþ,

îäíàêî ïîëüçóþùèåñÿ óñòîé÷èâîé ñëàâîé ëåêàðñòâåííûõ
ñ äàâíèõ ïîð è òðàäèöèîííî ïðèìåíÿåìûå â íàðîäíîé ìå-
äèöèíå. Ê òàêèì îòíîñèòñÿ, íàïðèìåð, äûìÿíêà ëåêàðñò-
âåííàÿ, òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê. Íè÷åãî îáùåãî ñ ïîñåâ-
íîé, èëè ñàäîâîé, ðóòîé, êðîìå îäíîãî èç íàçâàíèé,
äûìÿíêà íå èìååò. Âûñîòà ðàñòåíèÿ 20—30 ñì, âñå îíî ïî-
êðûòî ñåðîâàòî-çåëåíûì âîñêîâûì íàëåòîì. Ëèñòüÿ äâîÿ-
êîïåðèñòûå, öâåòêè — ðîçîâî-ôèîëåòîâûå, íåïðàâèëüíûå.
Öâåòåò ñ èþíÿ ïî îêòÿáðü. Âñòðå÷àåòñÿ ïî âñåé Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå Àðêòèêè, à òàêæå íà Êàâêàçå è
â þæíîé ÷àñòè Çàïàäíîé Ñèáèðè. Îáû÷íà íà çàëåæíûõ
ëóãàõ, ïîëÿõ, îãîðîäàõ, èíîãäà êàê ñîðíîå ðàñòåíèå â ïîñå-
âàõ. Ñïëîøíûõ çàðîñëåé íå îáðàçóåò, êàê ïðàâèëî, âñòðå-
÷àåòñÿ ðàññåÿííî.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó ðàñòåíèÿ âî âðå-
ìÿ öâåòåíèÿ. Ñðåçàþò âñþ íàäçåìíóþ ÷àñòü. Ñóøàò ñûðüå
íà âîçäóõå èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Õðàíÿò â ñóõîì ìåñòå â òå÷åíèå ãîäà.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü äûìÿíêè ñîäåðæèò àëêàëîèäû (0,2—
1,6%), äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêîëî 3%), ñìîëû (4,7%), ôó-
ìàðîâóþ êèñëîòó è âèòàìèíû Ñ è Ê.
Ïîñêîëüêó ýòî ðàñòåíèå âõîäèò â Ôàðìàêîïåè Áðàçè-
ëèè è Ôðàíöèè, òðàâó äûìÿíêè ñîáèðàþò äëÿ ýêñïîðòà.
Ðàíåå îíà âõîäèëà â îòå÷åñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ (I—
III èçä.), òåïåðü åå èñïîëüçóþò òîëüêî íàðîäíûå öåëè-
òåëè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîè è íàñòîéêó òðàâû äû-
ìÿíêè ïðèìåíÿþò êàê ñïàçìîëèòè÷åñêîå, îáåçáîëèâàþ-
ùåå, æåë÷åãîííîå, ìî÷åãîííîå, àïïåòèòíîå è óëó÷øàþ-
ùåå ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà ñðåäñòâî.  íåêîòîðûõ
ñòðàíàõ, íàïðèìåð â Áîëãàðèè, íàðîäíûå ìåäèêè èñ-
ïîëüçóþò ðàñòåíèå äëÿ ëå÷åíèÿ ãåïàòèòà (æåëòóõè), à Äûìÿíêà ëåêàðñòâåííàÿ (Fumaria officinalis)
ïðè êîæíîé ñûïè, ëèøàÿõ è ÷åñîòêå ðåêîìåíäóþò íà-
ðóæíî åãî ñâåæèé ñîê. Òðàâà äûìÿíêè õîðîøà êàê îáùå- ñïèðòîì. Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå íåäåëè. Ïðèíèìàþò ïî
óêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî ïîñëå òÿæåëûõ çàáîëåâàíèé. 20—30 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü çà 30 ìèí. äî åäû. Íàðóæíî
 íàðîäå åå ïðèìåíÿëè òàêæå ïðè ïîäàâëåííîì ñîñòîÿ- ýòó æå íàñòîéêó èñïîëüçóþò ïðè ëå÷åíèè êîæíûõ çàáîëå-
íèè, èñòåðèè, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è ìåòåîðèçìå. âàíèé.
 ñáîðàõ ðàñòåíèå èñïîëüçóþò ñîâìåñòíî ñ äðóãèìè ïðè
çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è íåêîòîðûõ
ïîðîêàõ ñåðäöà. ÄÃÈËÜ ÀÏÒ×ÍÛÉ (Angelica archangelica,
Ñ÷èòàþò, ÷òî ïðîòèâîïîêàçàíèé ê ïðèìåíåíèþ äû- ñèíîíèì — Archangelica officinalis),
ìÿíêè íåò, íî åñòü äàííûå, ÷òî äåéñòâóþùèå âåùåñòâà ñåìåéñòâî cåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
ðàñòåíèÿ ìîãóò íàêàïëèâàòüñÿ â îðãàíèçìå, ïîýòîìó ñàìî- èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
ëå÷åíèåì çàíèìàòüñÿ íå ñëåäóåò.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè- Äÿãèëü î÷åíü áëèçîê ê äóäíèêó, èõ òðóäíî ðàçëè÷èòü.
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ïî 2 ñòî- Íåäàðîì áîòàíèêè îòíîñÿò ýòè ðàñòåíèÿ ê îäíîìó ðîäó.
ëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü çà 30 ìèí. äî åäû (æåë÷å- Îäíàêî åñëè ïîñìîòðåòü âíèìàòåëüíåå, òî îòëè÷èÿ âñå-òà-
ãîííîå). êè åñòü. Äÿãèëü — áîëåå âûñîêîå (äî 2,5 ì) è ìàññèâíîå
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè- ðàñòåíèå. Òîëùèíà åãî êîðíåâèùà — äî 5 ñì. Êðîìå òîãî,
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå äóäíèê — ìíîãîëåòíèê, à äÿãèëü — äâóëåòíåå ðàñòåíèå.
3—4 ðàçà â äåíü ïåðåä åäîé äëÿ âîçáóæäåíèÿ àïïåòèòà. Êîðíè, îòõîäÿùèå îò êîðíåâèùà, òàêæå âíóøèòåëüíûå —
Íàñòîéêà òðàâû. Íàðåçàííîå ñûðüå ïîìåùàþò â áó- äî 1 ñì â äèàìåòðå, à ñàìî êîðíåâèùå äîñòèãàåò äëèíû
òûëêó åìêîñòüþ 0,5 ë è çàëèâàþò åå äîâåðõó 70%-íûì 30 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïîëûé, òîëñòûé, íàâåðõó îáû÷íî
66 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Äÿãèëü àïòå÷íûé (Angelica archangelica)
êðàñíåþùèé. Ëèñòüÿ äëèíîé äî 80 ñì, äëèííî÷åðåøêî-
âûå, òðîé÷àòûå, äâàæäû- è òðèæäûïåðèñòîðàññå÷åííûå, ñ
êðóïíûìè ÿéöåâèäíûìè äâóõ- è òðåõëîïàñòíûìè ïèëü÷à-
òûìè ëèñòî÷êàìè. Öâåòêè ìåëêèå, çåëåíûå èëè çåëåíîâà-
òî-æåëòûå, ñîáðàííûå â êðóïíûå (10—17 ñì) øàðîîáðàç-
íûå ñëîæíûå çîíòèêè. Ðàñòåíèå âñòðå÷àåòñÿ ðàññåÿííî
èëè íåáîëüøèìè ãðóïïàìè íà ïîéìåííûõ ëóãàõ, âáëèçè
âîäîåìîâ, ïî îïóøêàì âëàæíûõ ëèñòâåííûõ ëåñîâ, âåðõî-
âûì áîëîòàì â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, íà Êàâêàçå è â
Çàïàäíîé Ñèáèðè. Öâåòåò äÿãèëü âî âòîðîé ïîëîâèíå ëå-
òà, äëèòåëüíî, äî 25 ñóò.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè
íà ïåðâîì ãîäó æèçíè ðàñòåíèÿ, îñåíüþ. Âûêîïàííûå
ïîäçåìíûå ÷àñòè îòðÿõèâàþò îò çåìëè, ïðîìûâàþò â õî-
ëîäíîé âîäå è ñóøàò ïîä íàâåñîì íà âîçäóõå ëèáî â ñó-
øèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 30 °Ñ. Òîëñòûå êîðíåâè-
ùà ðàçðåçàþò ïåðåä ñóøêîé âäîëü. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå
2 ãîäà.
Êîðíåâèùà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî, êóìàðèíû, äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû.
Îòâàð êîðíåâèù ñ êîðíÿìè èñïîëüçóþò êàê ïðîòèâî-
âîñïàëèòåëüíîå, ìî÷åãîííîå, ïîòîãîííîå è óñïîêàèâàþùåå
ñðåäñòâî. Ïðè åãî ïðèåìå ïîâûøàåòñÿ æåë÷åîòäåëåíèå,
ëó÷øå âûäåëÿåòñÿ æåëóäî÷íûé ñîê è âîçðàñòàåò ñåêðåòîð-
íàÿ àêòèâíîñòü ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû. Ïèòüå îòâàðà ïî-
ìîãàåò óñïîêîèòü ïðîöåññ áðîæåíèÿ â êèøå÷íèêå, ñïîñîá-
ñòâóåò îòõàðêèâàíèþ ñëèçè èç äûõàòåëüíûõ ïóòåé,
îñîáåííî ïðè áðîíõèòàõ è ïíåâìîíèè. Íàðîäíûå öåëèòå-
ëè èñïîëüçóþò äÿãèëü íàðàâíå ñ äóäíèêîì, îäíàêî ïðåïà-
ðàòû äÿãèëÿ äåéñòâóþò ýôôåêòèâíåå.
Êàê ìåäîíîñ, äÿãèëü ãîðàçäî ïðîäóêòèâíåå, ÷åì äóä-
íèê. 100 öâåòêîâ ðàñòåíèÿ âûäåëÿþò çà ñóòêè ñ íåêòàðîì
äî 24 ìã ñàõàðà. Ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ çàãîòàâëèâàåò ñ çàðîñëåé
äÿãèëÿ äî 8 êã ìåäà â äåíü, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñ-
òåíèÿ äîñòèãàåò 500 êã ñ 1 ãåêòàðà. Äÿãèëüíûé ìåä êðàñ-
íîâàòûé, ìåäëåííî êðèñòàëëèçóþùèéñÿ.
Êîðíåâèùà äÿãèëÿ îáëàäàþò ïðèÿòíûì è ñèëüíûì
ñâîåîáðàçíûì àðîìàòîì, ïîýòîìó îñåíüþ èõ ñîáèðàþò,
øèíêóþò, äîáàâëÿþò â ñàëàòû, ãîðÿ÷èå îâîùíûå áëþäà
è ñóïû. Ñâåæèå êîðíåâèùà îòâàðèâàþò â ñàõàðíîì ñèðî-
ïå, ïîëó÷àÿ èç íèõ ãóñòîå âàðåíüå è öóêàòû. Ñóõèå êîð-
íåâèùà, èçìåëü÷åííûå â ïîðîøîê, äîáàâëÿþò â ìóêó è
âûïåêàþò àðîìàòíûé îðèãèíàëüíûé õëåá. Ñåìåíà äÿãè-
ëÿ èñïîëüçóþò äëÿ àðîìàòèçàöèè ëèêåðîâ è íàñòîåê.
Ìîëîäûå ïîáåãè ðàñòåíèÿ óïîòðåáëÿþò êàê ïðÿíóþ çå-
ëåíü, äîáàâëÿþò èõ â ñàëàòû, ïðåäâàðèòåëüíî î÷èñòèâ
êîæèöó.
Îòâàð êîðíåâèù. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðîöåæèâà-
þò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé. Ïüþò îòâàð ãîðÿ÷èì ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â
äåíü ïîñëå åäû êàê ñïàçìîëèòè÷åñêîå, îòõàðêèâàþùåå, àï-
ïåòèòíîå è ïîòîãîííîå ñðåäñòâî.
ÅÆÅÂÊÀ ÑÇÀß, îæèíà, åæèíà (Rubus
caesius), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Òðóäíî ïðåäñòàâèòü ñåáå ðàñòåíèå ñòîëü ïîõîæåå ïî
çàùèòíîìó äåéñòâèþ íà æèâîòíîå — åæà. Äà è íàçâàíèå
ñõîäíîå. Íå äàé áîã ñëó÷àéíî îñòóïèòüñÿ â çàðîñëÿõ
åæåâèêè — äàæå ïðî÷íûé áðåçåíòîâûé êîñòþì íå âûäåð-
æèò, íàñòîëüêî îñòðû è ïðî÷íû åå øèïû. Ïîýòîìó ÷åð-
íî-ôèîëåòîâûå ïëîäû ðàñòåíèÿ ñîáèðàþò íåòîðîïëèâî è
îñòîðîæíî. Ðåçêèå äâèæåíèÿ ïðîòèâîïîêàçàíû — øèïû
ìîãóò ñåðüåçíî ïîðàíèòü. Çàòî âêóñíà äà è ïîëåçíà åæå-
âèêà!
Ýòî ïîëóêóñòàðíèê âûñîòîé äî 150 ñì, ñòåáëåâûå ïî-
áåãè ÷àñòî äóãîâèäíî èçîãíóòû, îíè ãèáêèå è ãóñòî óñàæå-
íû ìîùíûìè øèïàìè. Ëèñòüÿ åæåâèêè òðîé÷àòûå, à íèæ-
íèå èíîãäà ñ ïÿòüþ ëèñòî÷êàìè. Öâåòêè áåëûå, â ðûõëûõ
êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ. Ïëîä — ÷åðíî-ñèçàÿ ñáîðíàÿ êîñ-
òÿíêà. Öâåòåò åæåâèêà â èþíå—àâãóñòå, ïëîäû ñîçðåâàþò
â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Îáû÷íà ïî âñåé òåððèòîðèè Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå ñåâåðíûõ ðàéîíîâ, åñòü â Çàïàä-
íîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â Êàçàõñòàíå, Ñðåä-
íåé Àçèè, Óêðàèíå.
Ïëîäû åæåâèêè ñúåäîáíû, àðîìàòíû è âêóñíû, ñîäåð-
æàò ðàçëè÷íûå ñàõàðà, ìíîãèå âèòàìèíû, îðãàíè÷åñêèå
êèñëîòû, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ëèñòüÿ è ïëîäû â
ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå, ðåæå — êîðíè ðàñòåíèÿ. Ëèñòüÿ
ñîáèðàþò â òå÷åíèå âñåãî ëåòà, ÿãîäû — ïî ìåðå ñîçðå-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Åæåâèêà ñèçàÿ (Rubus caesius)
âàíèÿ, à êîðíè — îñåíüþ. Íàñòîé ñóøåíûõ ëèñòüåâ îá-
ëàäàåò ïðîòèâîâèðóñíîé àêòèâíîñòüþ, ïîìîãàåò ïðè
êðîâîõàðêàíèè, æåëóäî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, ãèïåðïîëè-
ìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè), âîäÿíêå è ñàõàðíîì
äèàáåòå. Ñâåæèå è ñóøåíûå ïëîäû åæåâèêè èñïîëüçóþò
êàê âÿæóùåå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, áàêòåðèöèäíîå,
ïîòîãîííîå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî; êðîìå ýòîãî, îíè óñ-
ïîêàèâàþò íåðâíóþ ñèñòåìó è ñíèæàþò ó áîëüíûõ ñà-
õàðíûì äèàáåòîì ñîäåðæàíèå ñàõàðà â êðîâè. Íàñòîé èç
ñóøåíûõ ïëîäîâ è ëèñòüåâ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ïî-
íîñîâ è äèçåíòåðèè; ïðè ðàññòðîéñòâàõ æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íîãî òðàêòà, îñòðîé ïðîñòóäå, ïíåâìîíèè, ïîâûøåí-
íîé íåðâíîé âîçáóäèìîñòè, ïàòîëîãè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ è
êëèìàêòåðè÷åñêîì ïåðèîäå (ïðèëèâû, áåññîííèöà, íåâðà-
ñòåíèÿ), à òàêæå ïðè íåêîòîðûõ çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê.
Ñâåæèå ïëîäû åæåâèêè — îáùåóêðåïëÿþùåå, óñïîêàè-
âàþùåå è æàðîïîíèæàþùåå ñðåäñòâî. Íàðóæíî íàñòîé
ñóøåíûõ ëèñòüåâ — â âèäå ïîëîñêàíèé è ïðîìûâàíèé —
èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãèíãèâèòîâ, ïðè àôòîçíûõ ïðî-
ÿâëåíèÿõ â ïîëñòè ðòà, áîëåçíÿõ ãîðëà, ýêçåìå, ëèøàÿõ,
ÿçâàõ è ãíîéíûõ ðàíàõ. Îòâàð êîðíåé ïðèìåíÿþò ãîðàç-
67
äî ðåæå — ïðè ïîíîñàõ, äèçåíòåðèè, ãèïåðïîëèìåíîðåè
è ðàñøèðåíèè âåí (òðîìáîôëåáèòå). Èíîãäà îòâàðîì ïî-
ëîùóò ãîðëî.
 ñâåæåì âèäå ïëîäû åæåâèêè ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçíû.
Èç íèõ âàðÿò âàðåíüå, êèñåëè, äåëàþò ìîðñû. Âêóñíû
òîðòû è ïèðîãè ñ åæåâè÷íîé íà÷èíêîé. Âïðîê ÿãîäó çàãî-
òàâëèâàþò ñóøêîé, êàê ìàëèíó, òîëüêî ïëîäîíîæêè îáÿ-
çàòåëüíî ñëåäóåò óäàëÿòü. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ, ïîäâÿëåííûå
è ñêðó÷åííûå, — çàìåíèòåëü ÷àÿ — îðèãèíàëüíûé íà-
ïèòîê.
Áëàãîäàðÿ äëèòåëüíîìó è íåîäíîâðåìåííîìó öâåòå-
íèþ åæåâèêè ï÷åëû äîëãî ïîñåùàþò åå çàðîñëè. Íåñìîò-
ðÿ íà íåáîëüøóþ ìåäîâóþ ïðîäóêòèâíîñòü (20—25 êã ñ
1 ãåêòàðà), ðàñòåíèå îáåñïå÷èâàåò óñòîé÷èâûé ìåäîñáîð.
Åæåâè÷íûé ìåä ñâåòëûé è ïðîçðà÷íûé, ñî ñëàáûì ïðèÿò-
íûì àðîìàòîì.
Îäíàêî ïîëåçíûå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ åùå øèðå. Îêà-
çûâàåòñÿ, åæåâèêà — ïðåêðàñíûé åñòåñòâåííûé (è óñòîé-
÷èâûé!) êðàñèòåëü. Ñîê ÿãîä îêðàøèâàåò øåðñòü è õëî-
ïîê â êðàñèâûé ôèîëåòîâûé öâåò. Íàðîäíûå óìåëüöû èç-
äàâíà îêðàøèâàëè òêàíûå è âÿçàíûå èçäåëèÿ ñîêîì åæå-
âèêè.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 500 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòà-
êàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Îòâàð êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåëêîðàçäðîáëåííûõ
êîðíåé íà 500 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå
10—15 ìèí., ïðîöåæèâàþò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé ñóøåíûõ ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ïëîäîâ
íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 2—
3 ñòàêàíà ÷åðåç 1—2 ÷ (ïîòîãîííîå).
Ïîðîøîê ñóøåíûõ ïëîäîâ. Ïî 1/2 ÷àéíîé ëîæêè
3 ðàçà â äåíü ïðè ïîíîñàõ ó äåòåé. Ïîðîøîê ïîäñëàùèâà-
þò ñàõàðíîé ïóäðîé.
ÅÆÂÍÈÊ ÏÅÒØÜÅ ÏÐÑÎ, êóðèíîå ïðîñî
(Eñhinochloa crusgalli), ñåìåéñòâî ìÿòëèêîâûõ
(Poaceae), èëè çëàêîâûõ (Gramineae)
Êòî áû ìîã ïîäóìàòü, ÷òî ðàñòåíèå, ñëûâóùåå çëîñò-
íûì ñîðíÿêîì íà ïîëÿõ (îñîáåííî ðèñîâûõ), ìîæåò áûòü
÷åì-òî ïîëåçíûì!  ñëó÷àå ñ åæîâíèêîì, âèäîâîé ýïèòåò
êîòîðîãî ïåòóøüå ïðîñî, èìåííî òàê è ïîëó÷èëîñü.
Ýòî òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé îò 10 äî
100 ñì. Ñòåáëè ó íåãî îò îñíîâàíèÿ âåòâèñòûå, ãîëûå.
Êàê è ó âñåõ çëàêîâ, ñòåáåëü ó åæîâíèêà îêðóãëûé, òàê
íàçûâàåìàÿ ñîëîìèíà. Ëèñòüÿ øèðîêîëèíåéíûå, îñòðî-
øåðøàâûå ïî êðàÿì, áåç ÿçû÷êà. Êîëîñêè îäíîöâåòêîâûå,
ÿéöåâèäíûå, îáîåïîëûå, íà êîðîòêèõ íîæêàõ èëè ïî÷òè
ñèäÿ÷èå, ñîáðàííûå ãðóïïàìè ïî 2—4 íà îäíîé ñòîðîíå
âåòî÷åê ìåòåëêè. Ñîöâåòèÿ äëèíîé äî 20 ñì, ñîñòîÿò èç
îòäåëüíûõ êîëîñêîâ ñ îñòðîøåðøàâûìè âåòî÷êàìè. Êî-
ëîñêè äëèíîé îêîëî 3 ìì, ïîêðûòû êîëîñêîâûìè ÷åøóÿ-
ìè ñ æåñòêèìè âîëîñêàìè ïî æèëêàì. Öâåòåò ðàñòåíèå â
èþíå—ñåíòÿáðå. Ïëîä — çåðíîâêà. Åæîâíèê îáû÷åí âî
âñåõ îáëàñòÿõ Ðîññèè ïî âëàæíûì ìåñòàì — ëóãàì, ïî-
68 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Åæîâíèê ïåòóøüå ïðîñî (Echinochloa crusgalli)
ëÿì, áåðåãàì âîäîåìîâ, ó äîðîã. ×àùå âñòðå÷àåòñÿ â þæ-
íûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè, â ñåâåðíûõ — ðåæå. Äî öâåòåíèÿ —
õîðîøèé êîðìîâîé çëàê; ñåìåíà (çåðíîâêè) — êîðì äëÿ
äîìàøíåé ïòèöû. Íà þãå ÷àñòî çàñîðÿåò ðèñîâûå ïîñåâû
è ïîëèâíûå çåìëè.
Åñòü ëè åùå êàêèå-íèáóäü äîñòîèíñòâà ó êóðèíîãî
ïðîñà? Îêàçûâàåòñÿ, â íàðîäíîé ìåäèöèíå ýòîò çëàê èç-
âåñòåí è åãî äîâîëüíî ÷àñòî èñïîëüçóþò. Ïðè÷åì çíàíèå
åãî öåëåáíûõ ñâîéñòâ ïðèøëî ê íàì ñ Âîñòîêà, ÷åðåç Ñè-
áèðü. Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò òðàâó, êîòîðóþ ñî-
áèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, à òàêæå êîðíè è ñåìåíà. Ñåìå-
íà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî, â ñîñòàâ êîòîðîãî âõîäèò òåð-
ïåíîèä ñàâàìèëåòèí. Íàñòîé òðàâû ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷å-
íèÿ ïðîñòóäû êàê ïîòîãîííîå è ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå
ñðåäñòâî. Â êèòàéñêîé òðàäèöèîííîé ìåäèöèíå ñåìåíà,
ïîáåãè ðàñòåíèÿ è êîðíè (èõ îòâàðû è íàñòîè) èñïîëüçó-
þò êàê òîíèçèðóþùåå, êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, à òàêæå
îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî. Ñ÷èòàþò, ÷òî êóðèíîå ïðîñî
óëó÷øàåò ðàáîòó ñåëåçåíêè.
ÅËÜ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, èëè ÅÂÐÎÏÉÑÊÀß
(Picea abies, ñèíîíèì — P. åxcelsa),
ñåìåéñòâî cîñíîâûõ (Pinaceae)
Äàæå ñàìûå ìàëåíüêèå äåòè, êîíå÷íî òå, êòî æèâåò â
óìåðåííîì ïîÿñå, çíàþò, ÷òî òàêîå åëü. Ñêîëüêî ðàäîñòè
ïðèíîñèò â äîì íîâîãîäíÿÿ êîëþ÷àÿ êðàñàâèöà! Íåïîâòî-
ðèì ñìîëèñòûé àðîìàò äåðåâà, îòîãðåâøåãîñÿ â òåïëîé
êîìíàòå ïîñëå çèìíåé ñòóæè.
Åëü — õâîéíîå âå÷íîçåëåíîå îäíîäîìíîå äåðåâî îòäå-
ëà ãîëîñåìåííûõ. Ó îäíîäîìíûõ äåðåâüåâ ìóæñêèå è æåí-
ñêèå îðãàíû ðàçìíîæåíèÿ íàõîäÿòñÿ íà îäíîé îñîáè. Êðî-
íà åëè áîëüøåé ÷àñòüþ ïèðàìèäàëüíàÿ, âåòâëåíèå ìóòîâ-
÷àòîå, ñ ìåæìóòîâ÷àòûìè ïîáåãàìè. Ñòâîë äîñòèãàåò âû-
ñîòû 30—50 ì, à äèàìåòð — 1—2 ì. Ïî÷êè çàîñòðåííûå,
íå ñìîëèñòûå; ïîáåãè óäëèíåííûå, áîðîçä÷àòûå. Õâîÿ
(ëèñòüÿ) æåñòêàÿ, îñòðîêîíå÷íàÿ, ÷åòûðåõãðàííàÿ, â íèæ-
íåé ÷àñòè êðîíû — ïëîñêàÿ, òàê íàçûâàåìàÿ òåíåâàÿ,
õâîÿ. Ñìåíà åå íååæåãîäíàÿ — ÷åðåç 5—7 ëåò. Ìóæñêèå
øèøêè, íàçûâàåìûå ìèêðîñòðîáèëàìè, ñîñòîÿò èç òû÷è-
íîê, ðàñïîëîæåííûõ ñïèðàëüíî. Îïûëåíèå ïðè ïîìîùè
âåòðà. Æåíñêèå øèøêè (ìåãàñòðîáèëû) â ìîëîäîì âèäå
ÿéöåâèäíûå, çàòåì âåðåòåíîîáðàçíûå. Â ïàçóõàõ èõ êðîþ-
ùèõ ÷åøóé íàõîäÿòñÿ ñåìåíà — êðûëàòûå îðåøêè. «Ïû-
ëèò» åëü ñ 25—30, à â ðàçðåæåííîì äðåâîñòîå — ñ 10—15
ëåò, â ìàå. Ñåìåíà ñîçðåâàþò â ãîä «öâåòåíèÿ», â îêòÿá-
ðå—íîÿáðå. Â ïðèðîäå åëü ðàçìíîæàåòñÿ ñåìåíàìè èëè
îòâîäêàìè, â êóëüòóðå — îáû÷íî ñåìåíàìè, ðåæå ÷åðåíêà-
ìè è ïðèâèâêîé. Æèâåò äåðåâî 250—300 ëåò, íî íåêîòî-
ðûå îñîáè äîñòèãàþò âîçðàñòà â 500—600 ëåò. Òåíåâûíîñ-
ëèâîå è ìîðîçîóñòîé÷èâîå äåðåâî ñ ïîâåðõíîñòíîé êîðíå-
âîé ñèñòåìîé. Õîðîøî ðàñòåò íà äðåíèðîâàííûõ ñóãëèíè-
ñòûõ è ñóïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ.
Îäíà èç îñíîâíûõ ëåñîîáðàçóþùèõ ïîðîä, îñîáåííî
îáøèðíû åëîâûå ëåñà â ñåâåðíûõ îáëàñòÿõ Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè. Þæíàÿ ãðàíèöà åå àðåàëà ïî÷òè ïîëíîñòüþ
ñîâïàäàåò ñ ñåâåðíîé ãðàíèöåé ÷åðíîçåìà.  íå÷åðíîçåì-
íîé ïîëîñå Ðîññèè åëü îáûêíîâåííàÿ îáðàçóåò ãèáðèäû ñ
åëüþ ñèáèðñêîé (P. obovata), êîòîðàÿ ðàñïðîñòðàíåíà ïî
âñåé Ñèáèðè è áëèçêà ïî ñâîéñòâàì ê åâðîïåéñêîé.
Òàê ÷åì æå ïîëåçíà åëü? Îêàçûâàåòñÿ, ýòî íå òîëüêî
ëåêàðñòâåííîå è âèòàìèííîå äåðåâî, íå òîëüêî òà ¸ëî÷êà,
êîòîðàÿ ðàäóåò íàñ ïîä Íîâûé Ãîä, íî è ðàñòåíèå, îáëà-
äàþùåå ðàçëè÷íûìè çàìå÷àòåëüíûìè ñâîéñòâàìè, î êîòî-
ðûõ ìû ñêàæåì íåñêîëüêî ïîçæå. À ïîêà ðàññìîòðèì åå
öåëåáíîå äåéñòâèå. Ïî÷êè åëè, õâîþ, ñêèïèäàð, ïîëó÷àå-
ìûé èç æèâèöû äåðåâà ïðè ïîäñî÷êå, èñïîëüçóþò â íàó÷-
íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâ ñîáèðàþò ïî÷êè, ìîëî-
äûå íåçðåëûå æåíñêèå øèøêè è õâîþ. Ïî÷êè çàãîòàâëè-
âàþò äî èõ ðàñïóñêàíèÿ, îáû÷íî âî âðåìÿ ðóáîê óõîäà.
Ïîñëå ñáîðà èõ ðàññòèëàþò òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå èëè
òêàíè ïðè ñîëíå÷íîé ïîãîäå è ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäó-
õå. Âûñóøåííûå ïî÷êè õðàíÿò â õîðîøî çàêðûòûõ áàí-
êàõ. Øèøêè ñîáèðàþò â èþíå—èþëå, õâîþ — ëó÷øå âñå-
ãî â çèìíåå âðåìÿ. Øèøêè è õâîþ èñïîëüçóþò â ñâåæåì
âèäå.
Ïî÷êè, õâîÿ è íåçðåëûå øèøêè ñîäåðæàò ýôèðíîå
ìàñëî, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñìîëó, êàðîòèí (ïðîâèòà-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 69

ìèí À), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 0,2%), ñî-

ëè æåëåçà, ìàðãàíöà, õðîìà, ìåäè è àëþìèíèÿ. Æèâèöà —
ýòî ðàñòâîð ñìîëû â ýôèðíîì ìàñëå (ñêèïèäàðå). Â ñîñòàâ
åëîâîãî äåãòÿ âõîäÿò ðàçëè÷íûå ôåíîëû.
Íàó÷íàÿ ìåäèöèíà ïðèìåíÿåò ñêèïèäàð, ëèíèìåíò
ñêèïèäàðà, ïðåïàðàòû òåðïèíãèäðàò è ïèíàáèí. Òåðïèí-
ãèäðàò íàçíà÷àþò ïðè êàøëå è êàê æàðîïîíèæàþùåå
ñðåäñòâî, à ïèíàáèí (50%-íûé ðàñòâîð ýôèðíîãî ìàñëà
õâîè íà ïåðñèêîâîì ìàñëå) ïðèìåíÿþò äëÿ ñíÿòèÿ ïðè-
ñòóïîâ ïî÷å÷íîé êîëèêè è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, ïî
5—20 êàïåëü íà êóñî÷êå ñàõàðà òðèæäû â äåíü çà 15—
20 ìèí. äî åäû. Êóðñ ëå÷åíèÿ 4—5 íåäåëü. Ïðîòèâîïîêà-
çàí ïèíàáèí ïðè íåôðèòå è íåôðîçàõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ðàçëè÷íûå ïðåïàðàòà, ïîëó÷åí-
íûå èç ïî÷åê, øèøåê è õâîè åëè, ïðèìåíÿþò ãîðàçäî øè-
ðå. Îòâàð ïî÷åê ñïîñîáñòâóåò ëó÷øåìó îòõàðêèâàíèþ
ìîêðîòû, äåçèíôèöèðóåò, äåéñòâóåò ìî÷åãîííî, æåë÷åãîí-
íî, à òàêæå îáëàäàåò îáåçáîëèâàþùèìè ñâîéñòâàìè. Îí
ïîìîãàåò ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ
âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ëåãêèõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàã-
ðå, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, âîäÿíêå è íåêîòîðûõ êîæ-
íûõ áîëåçíÿõ. Ñèðîï èç ïî÷åê íàçíà÷àþò ïðè ìèêðîèí-
ôàðêòàõ, ìèîêàðäèòàõ è ðåâìîêàðäèòå. Ïðè âîñïàëèòåëü-
íûõ ÿâëåíèÿõ â âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòÿõ îòâàð ðåêî-
ìåíäóþò äëÿ èíãàëÿöèé, à ïðè ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå,
êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ è íåðâíîì âîçáóæäåíèè ýêñòðàêò
ïî÷åê èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åáíûõ âàíí. Íàñòîé õâîè ïüþò
äëÿ ïðîôèëàêòèêè è èçëå÷åíèÿ öèíãè. Îòâàð øèøåê ïî-
ëåçåí ïðè àíãèíàõ, õðîíè÷åñêîì òîíçèëëèòå, ëàðèíãèòàõ,
òðàõåèòàõ è ãàéìîðèòàõ, à òàêæå ïðè âàçîìîòîðíîì ðèíè-
òå (íàñìîðêå) — äëÿ ïîëîñêàíèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè è â âè-
äå êàïåëü â íîñ. Ïðè ãíîéíûõ ðàíàõ è ÿçâàõ ïðèìåíÿþò
ìàçü, ñîñòàâëåííóþ èç ðàâíûõ êîëè÷åñòâ ñìîëû, ï÷åëèíî-
ãî âîñêà è ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà.
Äðåâåñèíà åëè íå òîëüêî õîðîøèé ñòðîèòåëüíûé ìà-
òåðèàë äëÿ ðàçëè÷íûõ ñîîðóæåíèé; ñïåöèàëüíî îòîáðàí-
íûå äåðåâüÿ ñ îäèíàêîâûìè ðàññòîÿíèÿìè ìåæäó ãîäî- Åëü îáûêíîâåííàÿ (Picea abies)
âûìè êîëüöàìè èäóò íà èçãîòîâëåíèå ðåçîíàíñíûõ äåê
äëÿ ìóçûêàëüíûõ èíñòðóìåíòîâ (òàê íàçûâàåìàÿ ðåçî-
íàíñíàÿ åëü). Åëü — ñûðüå äëÿ ïðîèçâîäñòâà öåëëþëîçû Õâîéíûé îòâàð. 30 ã ñâåæåé õâîè ïðîìûâàþò õîëîä-
è áóìàæíîé ìàññû; èç íåå êóñòàðè ãîòîâÿò òàêæå äðàí- íîé êèïÿ÷åíîé âîäîé, çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà è êèïÿ-
êó è ïëåòåíûå êîðîáà. Íàêîíåö, âåùåñòâà, ñîäåðæàùèå- òÿò 20 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò, äîñòàâëÿþò ïî
ñÿ â äðåâåñèíå, ïðèìåíÿþò â õèìè÷åñêîé ïðîìûøëåí- âêóñó ñàõàð èëè ìåä è âûïèâàþò ýòî êîëè÷åñòâî îòâàðà
íîñòè. çà äåíü.
Âî âðåìÿ «ïûëåíèÿ» åëè ï÷åëû äîáèðàþò åå ïûëüöó, Îòâàð øèøåê (íàðóæíîå). 40 ã çåëåíûõ íåçðåëûõ øè-
ïðàâäà, íå ñëèøêîì îõîòíî, ïîñêîëüêó îíà èìååò íèçêóþ øåê íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò è â òåïëîì âèäå çàêà-
ïèùåâóþ öåííîñòü. Ñåìåíàìè åëè ïèòàþòñÿ çàáàâíûå ïûâàþò â íîñ ïî 4—5 êàïåëü 5—6 ðàç â äåíü.
ïòèöû — êëåñòû-åëîâèêè, êëþâ êîòîðûõ óñòðîåí òàêèì
îáðàçîì, ÷òîáû âûøåëóøèâàòü çåðíûøêè ñåìÿí. Íå áðåç-
ãóþò ñåìåíàìè åëè è áåëêè — â ëåcy ÷àñòî ìîæíî âñòðå- ÆÅËÒØÍÈÊ ÑEPOBTÛÉ
òèòü èõ «ñòîëîâûå». (Erysimum canescens),
Îòâàð ïî÷åê. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ïî÷åê íà 200 ìë êè- ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí. Ïüþò ïî èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû, ïîäñëàñòèâ
ñàõàðîì èëè ìåäîì. ×àùå âñåãî æåëòóøíèê ñåðîâàòûé ìîæíî âñòðåòèòü â
Ñèðîï èç ïî÷åê åëè. Ïî÷êè òîíêèìè ñëîÿìè çàñûïà- þæíîé ÷àcòè ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè. Îäíàêî ðàñòåíèÿ
þò â ñòåêëÿííóþ ïîñóäó, ïåðåñëàèâàÿ êàæäûé ñëîé ñàõà- òîæå ïóòåøåñòâóþò, ïîýòîìó îí ñòàë îáû÷íûì âäîëü ïó-
ðîì. Íàñòàèâàþò 3—4 íåäåëè. Ïüþò ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå òåé ñîîáùåíèÿ (æåëåçíûå äîðîãè, àâòîòðàññû), à îòòóäà
3 ðàçà â äåíü. ïîíåìíîãó ïðîíèê è â áîëåå ñåâåðíûå îáëàñòè, ãäå ïðè-
70 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Æåëòóøíèê ñåðîâàòûé (Erysimum canescens)
æèëñÿ, îñîáåííî íà ñîðíûõ ìåñòàõ, âäîëü ñòåí ñåëüñêèõ
ñòðîåíèé. Íå ñëèøêîì ïðèìåòíîå ðàñòåíèå, îäíàêî âíåø-
íèé âèä ÷àñòî áûâàåò îáìàí÷èâ. Íà ñàìîì äåëå, æåëòóø-
íèê — èñòî÷íèê ñûðüÿ, ñîäåðæàùåãî âàæíûå ñåðäå÷íûå
ãëèêîçèäû, êîòîðûå èñïîëüçóþò íå òîëüêî â íàðîäíîé, íî
è â íàó÷íîé ìåäèöèíå.
×àùå âñåãî ýòî òðàâÿíèñòûé äâóëåòíèê, ðåæå (â þæ-
íûõ ðàéîíàõ Ðîññèè è Óêðàèíû) — îäíîëåòíèê. Ñòåáåëü
æåëòóøíèêà îáû÷íî îäèíî÷íûé, ðàçâåòâëåííûé, âûñîòîé
30—90 ñì, èíîãäà ñòåáëåé íåñêîëüêî. Ëèñòüÿ óäëèíåí-
íûå èëè ëèíåéíûå, öåëüíîêðàéíèå. Íèæíèå — ÷åðåøêî-
âûå, à òå, ÷òî ïîâûøå, — ñèäÿ÷èå. Öâåòêè îáîåïîëûå,
÷åòûðåõëåïåñòêîâûå, ñîáðàííûå â âåðõóøå÷íûå êèñòå-
âèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ÷åòûðåõ-
ãðàííûé ñòðó÷îê äëèíîé 4—10 ñì, îïóøåííûé ñåðûìè
âîëîñêàìè, ñîçðåâàåò â èþíå—èþëå. Â åñòåñòâåííûõ óñ-
ëîâèÿõ æåëòóøíèê ñåðîâàòûé îáèòàåò â ñòåïÿõ, íà ñó-
õèõ, êàê ïðàâèëî, êàìåíèñòûõ ñêëîíàõ, ðåæå â ñîñíîâûõ
áîðàõ è ñðåäè êóñòàðíèêîâ. Åñòü â þæíûõ ñòåïíûõ ðàé-
îíàõ Ñèáèðè.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ ñîáèðàþò íàä-
çåìíóþ ÷àñòü â ïåðèîä öâåòåíèÿ, ñðåçàÿ åå íà âûñîòå 10—
12 ñì îò ïîâåðõíîñòè ïî÷âû. Óïîòðåáëÿþò òðàâó ñâå-
æåé — äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñîêà ëèáî ñóøàò íà îòêðûòîì
âîçäóõå, â òåíè. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 2 ãîäà.
Ôàðìàêîëîãè÷åñêèå ñâîéñòâà ñûðüÿ æåëòóøíèêà çà-
âèñÿò îò ñîäåðæàíèÿ â íåì ãëèêîçèäîâ. Èññëåäîâàíèÿìè
óñòàíîâëåíî, ÷òî ðàñòåíèå — àêòèâíîå ñåðäå÷íîå ñðåäñòâî.
Õàðàêòåð äåéñòâèÿ åãî ïðåïàðàòîâ áëèçîê ê ñòðîôàíòèíó,
îäíàêî îíè ýôôåêòèâíåå, ïðèâûêàíèå ê íèì ìåíüøå, ïî-
ñêîëüêó îíè áûñòðî âûâîäÿòñÿ èç ñåðäå÷íîé ìûøöû. Êðî-
ìå òîãî, ïðåïàðàòû æåëòóøíèêà îáëàäàþò îòõàðêèâàþ-
ùèì è ìî÷åãîííûì ñâîéñòâîì, óñïîêàèâàþò öåíòðàëüíóþ
íåðâíóþ ñèñòåìó.
Îáû÷íî íàñòîéêó è íàñòîé òðàâû ðàñòåíèÿ íàçíà÷àþò
ïðè îñòðîé è õðîíè÷åñêîé ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé íåäîñòà-
òî÷íîñòè, ñâÿçàííîé ñ íàðóøåíèÿìè êðîâîîáðàùåíèÿ.
Îíè îáëåã÷àþò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ ãèïåðòîíèåé, ñòåíî-
êàðäèåé è êàðäèîñêëåðîçîì, ïîëåçíû ïðè ëåãî÷íûõ è
ãðóäíûõ áîëåçíÿõ, îñîáåííî õðèïîòå. Íàçíà÷àþò èõ òàêæå
ïðè âîäÿíêå.
Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî ïðåïàðàòû æåëòóøíèêà áûñòðî
âûâîäÿòñÿ èç îðãàíèçìà, äîçó, íàçíà÷åííóþ âðà÷îì, íå-
îáõîäèìî ñòðîãî ñîáëþäàòü — ñëèøêîì âûñîêà èõ áèî-
ëîãè÷åñêàÿ àêòèâíîñòü.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò íàñòîéêó è íàñòîé
òðàâû ðàñòåíèÿ, à â àïòåêàõ ïðîäàþò ãîòîâûé êîìïëåêñ-
íûé ñåðäå÷íûé ïðåïàðàò êàðäèîâàëåí, íàçíà÷àåìûé
âðà÷îì.
Íàñòîéêà òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 100 ìë 95%-íîãî ñïèð-
òà. Ïî 10 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 150 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—
4 ðàçà â äåíü.
ÆÅ ÕÀ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÀß,
âîäÿíîé êðåññ-ñàëàò (Nasturtium officinale),
ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
Ðåäêî, íî èíîãäà áûâàåò, ÷òî ëàòèíñêîå íàçâàíèå ðàñ-
òåíèÿ ïîëíîñòüþ ñîâïàäàåò ñ ðóññêèì ýêâèâàëåíòîì. Îä-
íàêî åùå ðåæå ëàòèíñêîå ðîäîâîå íàçâàíèå ïî-ðóññêè îç-
íà÷àåò ñîâñåì äðóãîå ðàñòåíèå.  ñëó÷àå ñ æåðóõîé ëåêàð-
ñòâåííîé òàê è ïðîèçîøëî. Ðîä æåðóõà ïî-ëàòûíè —
Nasturtium, òî åñòü íàñòóðöèÿ, õîòÿ òî ðàñòåíèå, êîòîðîå
ìû íàçûâàåì íàñòóðöèåé, ñîâñåì íå ïîõîæå íà æåðóõó.
Âîò òàêèå èíòåðåñíûå íàêëàäêè ïðîèñõîäÿò èíîãäà ñ íà-
ó÷íûìè íàçâàíèÿìè ðàñòåíèé.
Æåðóõà ëåêàðñòâåííàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê
âûñîòîé 10—60 ñì, ñ ïîëûì, âîñõîäÿùèì ðàçâåòâëåííûì
ñòåáëåì. Ó îñíîâàíèÿ îí ëåæà÷èé è óêîðåíÿþùèéñÿ. Ëè-
ñòüÿ ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå, íèæíèå — ñ òðåìÿ, à âåðõ-
íèå — ñ òðåìÿ-ñåìüþ ïàðàìè ïðîäîëãîâàòûõ âûåì÷àòî-ãî-
ðîä÷àòûõ áîêîâûõ äîëåé. Âåðõóøå÷íàÿ äîëÿ ëèñòà — îê-
ðóãëàÿ èëè ÿéöåâèäíàÿ. Öâåòêè ÷åòûðåõëåïåñòêîâûå, áå-
ëûå, ñîáðàíû â êîðîòêèå êèñòè, öâåòóò ñ ìàÿ äî ñåíòÿáðÿ.
Ïëîä — ñòðó÷îê. Îáèòàåò ðàñòåíèå îêîëî ðó÷üåâ, êëþ÷åé,
íà áîëîòàõ, èíîãäà â ñàìîé âîäå. Âñòðå÷àåòñÿ âåñüìà ðåä-
êî, ÷àùå â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè, à çà åå ïðåäåëàìè —
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Æåðóõà ëåêàðñòâåííàÿ (Nasturtium officinale)
â Óêðàèíå (þæíûé áåðåã Êðûìà è ãîðíûé Êðûì, Êàð-
ïàòû).
Óïîòðåáëÿþò æåðóõó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå,
ïðè÷åì ÷àùå âñåãî èñïîëüçóþò ñâåæåå ðàñòåíèå, ïîñêîëü-
êó â ñóõîì âèäå îíî òåðÿåò áîëüøóþ ÷àñòü äåéñòâóþùèõ
âåùåñòâ.
Çàãîòàâëèâàþò öâåòóùåå ðàñòåíèå, ñðåçàÿ åãî íîæîì
èëè ñåðïîì. Ñâåæåå ñûðüå ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî, ãëè-
êîçèä, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñàõà-
ðà, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âè-
òàìèí Ñ), âèòàìèíû B1, Â2, Å, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, â
òîì ÷èñëå éîä (5 ìã%).
Æåðóõà îáëàäàåò ìíîãèìè öåííûìè ëåêàðñòâåííûìè
ñâîéñòâàìè: ìî÷åãîííûìè, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè, ëåã-
êèìè ñëàáèòåëüíûìè è ïðîòèâîàëëåðãè÷åñêèìè. Óñòàíîâ-
ëåíî ýêñïåðèìåíòàëüíî, ÷òî îíà äåéñòâóåò è àíòãåëü-
ìèíòíî.
71
Áëàãîäàðÿ ýôèðíîìó ìàñëó, áëèçêîìó ïî ñîñòàâó ê
ãîð÷è÷íîìó, âûñîêîìó ñîäåðæàíèþ ðàçëè÷íûõ âèòàìè-
íîâ, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòîâ ðàñòåíèå è åãî ñâåæèé
ñîê ðåêîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ êîæíûõ áîëåç-
íåé, îñîáåííî çóäÿùèõ ýêçåì. Ïîìîãàåò æåðóõà è ïðè
çàáîëåâàíèÿõ ùèòîâèäíîé æåëåçû, åå èñïîëüçóþò äëÿ
ëå÷åíèÿ òÿæåëûõ áðîíõèòîâ ñ âûäåëåíèåì ãíîéíîé ìîê-
ðîòû. Íî ýòî åùå íå âñå öåëåáíûå äîñòîèíñòâà ðàñòå-
íèÿ. Åãî ïðèìåíÿþò ïðè ãàñòðèòàõ, îñòðûõ è õðîíè÷å-
ñêèõ íåôðèòàõ, æåë÷íîêàìåííîé è ïî÷å÷íîêàìåííîé áî-
ëåçíÿõ, æåëòóõå, öèíãå è àíåìèè. Íàèáîëåå óäîáíàÿ
ôîðìà óïîòðåáëåíèÿ æåðóõè — ñàëàò èç ñâåæèõ ëèñòüåâ
(îòñþäà îäíî èç íàçâàíèé) èëè îòæàòûé ñâåæèé ñîê
ðàñòåíèÿ.
Ðàñòåíèå êóëüòèâèðóþò êàê ïðÿíîå (äëÿ ïðèïðàâ) â
Çàïàäíîé Åâðîïå è ÑØÀ.
Ñàëàò èç câåæèõ ëèñòüåâ. 1—2 ãîðñòè ñâåæèõ ëèñòüåâ,
íàðåçàííûõ â âèäå ñàëàòà. Ïî îäíîìó ðàçó â äåíü â òå÷å-
íèå 3—4 íåä.
Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ. Ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå 3 ðàçà â
äåíü.
ÆÂÎÊÎÑÒÜ ÏÎËÅÂß, ðîãàòûå âàñèëüêè
(Consolida regalis, ñèíîíèì — Delphinium
consolida), ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ
(Ranunculaceae)
Ýòè ðîãàòûå ôèîëåòîâûå öâåòêè ïðèâëåêàþò âíèìà-
íèå ñâîåé íåîáû÷íîñòüþ. Êðàñèâîå ðàñòåíèå æèâîêîñòü!
Ëèñòüÿ àæóðíûå, ìíîãîêðàòíî ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå, î÷å-
ðåäíûå. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé, øèðîêî ðàçâåòâëåííûé,
îïóøåííûé êîðîòêèìè, ïðèæàòûìè âîëîñêàìè. Öâåòêè
íåïðàâèëüíûå, ÿðêî-ôèîëåòîâûå, ðåäêî ðîçîâûå èëè åùå
ðåæå áåëûå (àëüáèíîñû), ñîáðàíû â íåãóñòûå êèñòè. Öâå-
òóò â èþëå—ñåíòÿáðå. Ïëîä — ëèñòîâêà. Æèâîêîñòü —
òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé 30—70 ñì. Ðàñïðîñòðà-
íåíà ïîâñåìåñòíî â ïîñåâàõ è íà ïîëÿõ, âäîëü ïðîñåëî÷-
íûõ äîðîã.
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ
âî âðåìÿ öâåòåíèÿ è ñåìåíà. Íàäçåìíóþ ÷àñòü ñðåçàþò è
ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå, à ñåìåíà çàãîòàâ-
ëèâàþò â ñîñòîÿíèè òàê íàçûâàåìîé âîñêîâîé ñïåëîñòè.
Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïîëíîöåííûõ ñåìÿí ðàñòåíèÿ ñâÿçûâàþò â
ñíîïèêè, ïîäâåøèâàþò èõ â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî-
ìåùåíèè, à çàòåì îáìîëà÷èâàþò è ïðîâåèâàþò. Ãîòîâîå
ñûðüå (òðàâó è ñåìåíà) õðàíÿò â òåìíûõ ñóõèõ ïîìåùå-
íèÿõ.
Òðàâà è öâåòêè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò àëêàëîèäû, ôëàâî-
íîèäû, ãëèêîçèä äåëüôèíèí, àêîíèòîâóþ êèñëîòó, âûñ-
øèé ñïèðò ìàííèò è êðàñèòåëè. Ñåìåíà áîãàòû êóðàðå è
ïîäîáíûìè àëêàëîèäàìè, íàçâàíèå êîòîðûõ ïðîèñõîäèò
îò ÿäà êóðàðå, êîòîðûì èíäåéöû Þæíîé Àìåðèêè ñìàçû-
âàëè íàêîíå÷íèêè ñòðåë ïåðåä îõîòîé è áîåâûìè äåéñò-
âèÿìè. Ýòîò ÿä îáëàäàåò ìûøå÷íî-ïàðàëèòè÷åñêèì äåéñò-
âèåì, ðàññëàáëÿåò ìûøöû (òàê íàçûâàåìûé ìèîðåëàê-
ñàíò), ïîýòîìó ëþáîå ïðèìåíåíèå ñåìÿí æèâîêîñòè íàäî
îáÿçàòåëüíî ñîãëàñîâûâàòü ñ êâàëèôèöèðîâàííûì ôèòî-
72 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÆÈÂ×ÊÀ ÏÎËÇ×Àß (Ajuga reptans),

ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Íà çåëåíûõ ëóæàéêàõ â ñåðåäèíå ìàÿ, âñëåä çà ïåðâî-

öâåòàìè, ïîÿâëÿþòñÿ íåâûñîêèå ðàñòåíèÿ ñ ñèðåíåâî-ãî-
ëóáûìè öâåòêàìè. Ýòî — æèâó÷êà ïîëçó÷àÿ, òðàâÿíèñòûé
ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 8—35 ñì, ñ ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì è
îáëèñòâåííûìè ïîáåãàìè. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîñòîÿ-
÷èé, îäèíî÷íûé, íåðàçâåòâëåííûé, ïîêðûòûé ðåäêèìè âî-
ëîñêàìè, ÷åòûðåõãðàííûé. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ äëèííî-
÷åðåøêîâûå, ïðîäîëãîâàòûå èëè ÿéöåâèäíûå, îñòàâøèå-
ñÿ ïðè öâåòåíèè. Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ — ñèäÿ÷èå èëè êîðîò-
êî÷åðåøêîâûå, îáðàòíîÿéöåâèäíûå, âûåì÷àòî-çóá÷àòûå.
Ïðèöâåòíèêè èíîãäà ñèíåâàòûå. Öâåòêè ëàçîðåâûå, ñèíå-
ôèîëåòîâûå, ðåäêî ðîçîâûå èëè áåëûå, ñîáðàíû â êîëîñî-
âèäíîå ñîöâåòèå. Âðåìÿ öâåòåíèÿ — ìàé—èþíü. Îáû÷íî
ðàñòåò ïî ëóãàì, â ëåñàõ, ïî êóñòàðíèêàì è ñêëîíàì. Â íå-
÷åðíîçåìíîé ïîëîñå Ðîññèè ðàñïðîñòðàíåíî øèðîêî, â
÷åðíîçåìíîé — ðåæå.
 ïåðèîä öâåòåíèÿ äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáè-
ðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ, ñðåçàÿ åå íîæîì èëè
ñåðïîì. Èñïîëüçóþò æèâó÷êó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå.

Æèâîêîñòü ïîëåâàÿ (Consolida regalis)

òåðàïåâòîì. Â ñîñòàâå ñåìÿí òàêæå äî 28% æèðíîãî ìàñ-

ëà. Íåïðàâèëüíàÿ äîçèðîâêà ñåìÿí âûçûâàåò ïàðàëè÷ äû-
õàòåëüíîãî öåíòðà è íàðóøåíèå ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíîñòè.
 äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ëó÷øå íå ðèñêîâàòü, à ïðèìåíÿòü
èõ äëÿ áîðüáû ñ äîìàøíèìè íàñåêîìûìè (ðàçìîëîòûå
èëè ðàñòåðòûå â ïîðîøîê ñåìåíà — õîðîøèé èíñåêòè-
öèä).
Íàèáîëåå óïîòðåáèòåëüíû òðàâà è öâåòêè ðàñòåíèÿ.
Íàñòîè íàçíà÷àþò êàê ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, îòõàðêè-
âàþùåå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî.  Çàïàäíîé Åâðîïå æèâî-
êîñòü âõîäèò â ñîñòàâ ìî÷åãîííûõ è ñëàáèòåëüíûõ ñáîðîâ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå åå ïðèìåíåíèå ãîðàçäî øèðå:
òðàâó æèâîêîñòè íàçíà÷àþò ïðè ãîëîâíîé áîëè, öèñòèòå,
äèñìåíîðåè, êîíúþíêòèâèòå, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè,
ïëåâðèòå, êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ è êàê êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîé òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò
1 ÷. Ïüþò ïî ïîëñòàêàíà òðèæäû â äåíü äî åäû.
Íàñòîé öâåòêîâ (íàðóæíîå). 10 ã ñûðüÿ íà 0,5 ë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 15 ìèí. Äëÿ ïðèìî÷åê ïðè ãíîéíîì
âîñïàëåíèè ãëàç. Æèâó÷êà ïîëçó÷àÿ (Ajuga reptans)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 73

Ñðåçàííàÿ òðàâà ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñëåäû

àëêàëîèäîâ è áûñòðî èñïàðÿþùåãîñÿ ìàñëà.
Íåñìîòðÿ íà ìàëóþ èçâåñòíîñòü, ðàñòåíèå îáëàäàåò
ìíîãèìè öåííûìè ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñòâàìè. Â íàðîäå
èçäàâíà çíàþò î êðîâîîñòàíàâëèâàþùåì, ïðîòèâîâîñïàëè-
òåëüíîì, ïîòîãîííîì è àíòèñåïòè÷åñêîì äåéñòâèè æèâó÷-
êè. Íàñòîé ðàñòåíèÿ ïîìîãàåò ïðè ïðîñòóäíûõ ÿâëåíèÿõ,
ðåâìàòèçìå, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, çàáîëåâàíèÿõ æåëóäêà,
ïîíîñàõ, æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, âîñïàëåíèè ïðèäàòêîâ
ìàòêè. Èñïîëüçóþò åãî òàêæå êàê ïðîòèâîìàëÿðèéíîå
ñðåäñòâî. Óëó÷øàåò îí è îáìåí âåùåñòâ. Íàðóæíî íàñòîé
òðàâû ïðèìåíÿþò ïðè óøèáàõ, ðàíàõ, ÿçâàõ, çàáîëåâàíèÿõ
ðîòîâîé ïîëîñòè, àíãèíå. Ïðåïÿòñòâóåò îí âûïàäåíèþ âî-
ëîñ ïðè îáëûñåíèè. Êàê íàðóæíîå ñðåäñòâî èñïîëüçóþò
òàêæå ñîê ðàñòåíèÿ è ñâåæèå ìåëêîíàðåçàííûå ëèñòüÿ.
Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ æèâó÷êè íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî
íåêòàðà.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 5 ñòîëîâûõ ëîæåê ñûðüÿ íà
1 ë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 4 ÷. Äëÿ ïîëîñêàíèé è ïðîìûâà-
íèé.

ÆÌÎËÎÑÒÜ ÑÚÅÄÁÍÀß (Lonicera edulis),

ñåìåéñòâî æèìîëîñòíûõ (Caprifoliaceae)

Æèòåëè Âîñòî÷íîé Ñèáèðè è Äàëüíåãî Âîñòîêà õîðî-

øî çíàþò è öåíÿò ýòî ðàñòåíèå. Î÷åíü îòäàëåííî îíî íàïî-
ìèíàåò ãîëóáèêó, íî ïëîäû êðóïíåå è, ïîæàëóé, âêóñíåå.
Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ — ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê âû-
ñîòîé 0,8—1,5 ì, ñ áóðîé èëè æåëòîâàòîé êîðîé. Íà ñòà-
ðûõ âåòâÿõ îíà îòñëàèâàåòñÿ óçêèìè ïðîäîëüíûìè ïîëîñ-
êàìè. Ìîëîäûå ïîáåãè — êðàñíî-ôèîëåòîâûå, îïóøåííûå,
íåñêîëüêî ïîíèêøèå. Ëèñòüÿ ïðîñòûå, êîðîòêî÷åðåøêî-
âûå, òîíêîêîæèñòûå, îâàëüíî-ýëëèïòè÷åñêèå, äëèíîé 1,5—
6,0 ñì è øèðèíîé 0,6—0,8 ñì. Ìîëîäûå ëèñòüÿ îïóøåí-
íûå. Â ïåðâîé ïîëîâèíå ëåòà îíè æåëòîâàòî-çåëåíûå, çà-
òåì çåëåíûå, ñ ãîëóáîâàòûì íàëåòîì ñíèçó. Öâåòêè æåë-
òûå, ïðàâèëüíûå, â äâóõöâåòíûõ ñîöâåòèÿõ. Öâåòóò âî
âòîðîé ïîëîâèíå ìàÿ — èþíå, äî ïîëíîãî ðàñïóñêàíèÿ ëè-
ñòüåâ. Ïëîä — ñî÷íàÿ, òåìíî-ãîëóáàÿ, ñ ñèçûì âîñêîâûì
íàëåòîì ÿãîäà. Ìÿêîòü åå — êðàñíî-ôèîëåòîâàÿ, àðîìàò-
íàÿ, êèñëî-ñëàäêàÿ, èíîãäà ñ ÷óòü çàìåòíîé ãîð÷èí-
êîé. ßãîäû — îò îêðóãëûõ äî ïðîäîëãîâàòûõ, äëèíà èõ
1,2—3,3 ñì, øèðèíà — 0,6—1,4 ñì. Ðàñïðîñòðàíåíà æèìî-
ëîñòü â ëåñàõ, çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ, íà êàìåíèñòûõ ðîñ-
ñûïÿõ îò Áàéêàëà äî Êóðèëüñêèõ îñòðîâîâ.
ßãîäû åå öåëåáíû, íî èñïîëüçóþò èõ òîëüêî â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå. Îíè ñîäåðæàò ñàõàðà (ôðóêòîçó, ãëþêîçó,
ñàõàðîçó, ãàëàêòîçó) (3—13%), âèòàìèí Ñ (20—50 ìã%),
âèòàìèí Ð (400—1500 ìã%), êàòåõèíû, àíòîöèàíû, êàðî-
òèíîèäû, âèòàìèíû ãðóïïû Â (B1 — 2,8—3,8 ìã%; Â2 —
2,5—3,8 ìã%), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà (1,1—1,6%), ìàêðî- è
ìèêðîýëåìåíòû.
Ñâåæèå ïëîäû æèìîëîñòè ñïîñîáñòâóþò ëó÷øåìó âû-
äåëåíèþ æåëóäî÷íîãî ñîêà, îáëàäàþò àïïåòèòíûìè, ïðî-
òèâîöèíãîòíûìè è ïðîòèâîäèàáåòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè, â
Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ (Lonicera edulis)
íàðîäå ÿãîäàìè ëå÷àò ãèïåðòîíè÷åñêóþ áîëåçíü, ìàëîêðî-
âèå, îæèðåíèå, ñåðäå÷íûå çàáîëåâàíèÿ, ìàëÿðèþ. Èñïîëü-
çóþò èõ ïðè õðîíè÷åñêèõ ïîíîñàõ è çàïîðàõ, êàê ìî÷åãîí-
íîå, à òàêæå îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî. Ïîëåçíû ïëîäû
æèìîëîñòè ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè; îíè îáëàäàþò áàêòå-
ðèöèäíûì äåéñòâèåì è ïîëîæèòåëüíî âëèÿþò íà ýëàñòè÷-
íîñòü ñòåíîê êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ.
ßãîäû óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì è ïåðåðàáîòàííîì âèäå.
×àùå èõ ïåðåòèðàþò ñ ñàõàðîì, êàê ÷åðíóþ ñìîðîäèíó,
âàðÿò èç íèõ âàðåíüå, äåëàþò ñîêè, æåëå, âèíî (èìååò êðà-
ñèâûé ðóáèíîâûé öâåò è ïèêàíòíûé, ñëåãêà âÿæóùèé
âêóñ). Äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ ÿãîäû çàñûïàþò ñàõà-
ðîì, à âïîñëåäñòâèè ãîòîâÿò èç íèõ êèñåëè, ìîðñû è íà-
÷èíêó äëÿ ïèðîãîâ.
Êîå-ãäå æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ ââåäåíà â êóëüòóðó.
Ðàñòåíèå íåïðèõîòëèâî, ðàñòåò äàæå íà áåäíûõ ïî÷âàõ.
Ëþáèò óâëàæíåííûå ìåñòà, çèìîñòîéêà è ìàëî ñòðàäàåò
îò âðåäèòåëåé è áîëåçíåé. Óðîæàé ÿãîä ñ êàæäîãî êóñòà —
äî 2 êã, âðîäå áû è íåìíîãî, à ñêîëüêî ïîëüçû! Ðàçìíîæà-
þò æèìîëîñòü ñåìåíàìè, ãîðèçîíòàëüíûìè îòâîäêàìè, çå-
ëåíûìè è íåîäðåâåñíåâøèìè ÷åðåíêàìè. Æèâåò êóñò 80—
90 ëåò. Ñ òî÷êè çðåíèÿ ïèùåâîé è âèòàìèííîé öåííî-
ñòè æèìîëîñòü — ïåðñïåêòèâíûé è ïîëåçíûé îáúåêò ëþ-
áèòåëüñêîãî ñàäîâîäñòâà.
74 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ÆÑÒÅÐ ÑËÀÁÒÅËÜÍÛÉ (Rhamnus cathartica),
ñåìåéñòâî êðóøèíîâûõ (Rhamnaceae)
Æîñòåð ïî ñâîåìó ëåêàðñòâåííîìó äåéñòâèþ áëèçîê ê
êðóøèíå — îá ýòîì ñîîáùàåò åãî âèäîâîé ýïèòåò, íî åñòü
è íåêîòîðûå ðàçëè÷èÿ â ïðèìåíåíèè ýòîãî ðàñòåíèÿ.
Îáû÷íî æîñòåð — õîðîøî ðàçâåòâëåííûé êóñòàðíèê
èëè íåâûñîêîå äåðåâöå âûñîòîé äî 3 ì. Êîðà ñòâîëà ÷åð-
íàÿ, âåòâè — ñóïðîòèâíî ðàçâåòâëåííûå, íà êîíöàõ èõ
ðàñïîëîæåíû êîëþ÷êè. Ëèñòüÿ ÷åðåøêîâûå, ñóïðîòèâíûå,
ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèäíûå, ìåëêîçóá÷àòûå, ñíèçó —
ñ 3—4 ïàðàìè âûïóêëûõ æèëîê. Öâåòêè îäíîïîëûå, äâó-
äîìíûå, ÷åòûðåõðàçäåëüíûå, êîëîêîëü÷èêîâèäíûå, ìåë-
êèå, çåëåíîâàòî-áåëûå. Ñîáðàíû ïî 10—15 â ïàçóøíûå
ïó÷êè. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ÷åðíûé, êîñòÿíêîâèä-
íûé, ñîçðåâàåò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Îñíîâíûå ðàñïðîñòðà-
íèòåëè ñåìÿí æîñòåðà ïîä ïîëîãîì ëåñà — ïòèöû è íåêî-
òîðûå ìëåêîïèòàþùèå, â ÷àñòíîñòè áóðûå ìåäâåäè. Æîñ-
òåð ðàññåÿííî âñòðå÷àåòñÿ â ñðåäíåé ïîëîñå Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè — â ëåñàõ, ïåðåëåñêàõ è çàðîñëÿõ êóñòàðíè-
êîâ.
Æîñòåð ñëàáèòåëüíûé (Rhamnus cathartica)
 ïèùó ïëîäû æîñòåðà íå ïðèãîäíû, à â áîëüøèõ
êîëè÷åñòâàõ âûçûâàþò ðâîòó è âîñïàëåíèå æåëóäî÷íî-
êèøå÷íîãî òðàêòà.
Ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè èñïîëüçóþò çðåëûå ïëîäû áåç
ïëîäîíîæåê. Ñóøàò èõ â òåïëîì ïîìåùåíèè èëè â ñïå-
öèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 50—60 °Ñ. Õðàíÿò
ãîòîâîå ñûðüå â òåïëûõ ñóõèõ ïîìåùåíèÿõ ñ õîðîøåé
âåíòèëÿöèåé. Ïëîäû ïðèãîäíû äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â òå-
÷åíèå 4 ëåò, îíè åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ
àïòåêàõ.
 ïëîäàõ æîñòåðà íàéäåíû äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñâî-
áîäíûå è ñâÿçàííûå ãëèêîçèäû (äî 0,75%), ôëàâîíîèäû,
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, êàìåäü, ïèã-
ìåíòû, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ), ñàõàð, ñëèçü è
ãîðå÷è.
Íàó÷íàÿ ìåäèöèíà ÷àñòî èñïîëüçóåò ïëîäû æîñòåðà
êàê ñëàáèòåëüíîå; îòâàðû ðàñòåíèÿ (ïëîäîâ) íàçíà÷àþò
ïðè õðîíè÷åñêèõ, àòîíè÷åñêèõ è ñïàñòè÷åñêèõ çàïîðàõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå êðóã ïðèìåíåíèÿ ïëîäîâ øèðå.
Îòâàðû ïëîäîâ ðåêîìåíäóþò äëÿ ëå÷åíèÿ âîäÿíêè, æåë-
òóõè (ãåïàòèòà), êàøëÿ, îäûøêè, ãàñòðèòîâ, ãåìîððîÿ, ïî-
äàãðû. Ïðèìåíÿþò îòâàðû è äëÿ èçãíàíèÿ ïàðàçèòè÷åñêèõ
÷åðâåé (ãåëüìèíòîâ), à òàêæå äëÿ ëå÷åíèÿ õðîíè÷åñêèõ
êîæíûõ çàáîëåâàíèé. Ïëîäû æîñòåðà âõîäÿò â ñîñòàâ
ìíîãèõ ñëàáèòåëüíûõ ñáîðîâ è ÷àåâ.
Ýññåíöèþ èç ñâåæèõ ïëîäîâ èñïîëüçóþò â ãîìåî-
ïàòèè.
Æîñòåð — íåïëîõîé ìåäîíîñ, êðûëàòûå òðóæåíèöû —
ï÷åëû ñîáèðàþò ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé ðàñòåíèÿ äî 65 êã
ìåäà.
Îòâàð ïëîäîâ. 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò
5 ìèí., íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà íà íî÷ü.
Íàñòîé ïëîäîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõîãî ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü ëèáî ïî 1/2 ñòàêàíà íà
íî÷ü.
Ñîê ïëîäîâ. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå, äåòÿì — ïî 1 ÷àé-
íîé ëîæêå. Íàçíà÷àþò êàê ñëàáèòåëüíîå è ìî÷åãîííîå, à
òàêæå ïðè õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè.
ÇÂÅÇÄ×ÒÊÀ ÑÐÄÍßß, ìîêðèöà
(Stellaria media), ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ
(Caryophyllaceae)
Âëàäåëüöû ñàäîâûõ ó÷àñòêîâ èëè îãîðîäîâ çíàþò, ÷òî
îò ýòîãî ðàñòåíèÿ èçáàâèòüñÿ î÷åíü òðóäíî. Ðàñòÿíóòîå
öâåòåíèå (ñ ìàÿ ïî àâãóñò), íåîáûêíîâåííî âûñîêàÿ ïëî-
äîâèòîñòü (3—4 ïîêîëåíèÿ ñåìÿí çà ïåðèîä âåãåòàöèè)
óäåðæèâàþò ýòî ðàñòåíèå â ðÿäàõ íàèáîëåå çëîñòíûõ ñîð-
íÿêîâ. Ðàñòåò îíà îáû÷íî íà õîðîøî óâëàæíåííûõ, ðûõ-
ëûõ ïî÷âàõ, îòñþäà åå âòîðîå íàçâàíèå. Âðîäå è êîðåøî÷-
êè òîíåíüêèå, äà è ïîëåçíàÿ ìàññà ðàñòåíèÿ ìàëà, à êàê
ïîêðîåò âñõîäû ñïëîøíûì ïåðåïëåòåííûì êîâðîì — ïðî-
ùàé óðîæàé. Åñòü ó çâåçä÷àòêè ñðåäíåé åùå îäíà îñîáåí-
íîñòü: õðóïêè åå ñòåáåëüêè — óõâàòèøü ïðè ïðîïîëêå — â
ðóêå âåðøêè, à â çåìëå — êîðåøêè, êîòîðûå î÷åíü áûñòðî
äàþò íîâûå ïîáåãè. Ñòåáåëü ó çâåçä÷àòêè ñòåëþùèéñÿ,
ïðèïîäíèìàþùèéñÿ, âûñîòîé 10—30 ñì. Ëèñòüÿ ÿéöåâèä-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Çâåçä÷àòêà ñðåäíÿÿ (Stellaria media)
íûå, çàîñòðåííûå. Öâåòêè î÷åíü ìåëêèå, áåëûå, íåâçðà÷-
íûå. Êàçàëîñü áû, âîâñå íåãîäíîå ðàñòåíèå.
Îäíàêî ïîñìîòðèì, íåò ëè ó ìîêðèöû êàêèõ-íèáóäü
ïîëåçíûõ ñâîéñòâ. Îêàçûâàåòñÿ, â íàðîäíîé ìåäèöèíå
ìíîãèõ ñòðàí çâåçä÷àòêà ñðåäíÿÿ õîðîøî èçâåñòíà êàê ëå-
êàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Ñ÷èòàþò, ÷òî ñâåæèé ñîê è íàñòîé
ìîêðèöû ñïîñîáñòâóþò óëó÷øåíèþ ñåðäå÷íîé äåÿòåëüíî-
ñòè, áëàãîòâîðíî âëèÿþò íà íåðâíóþ ñèñòåìó, äåéñòâóþò
áîëåóòîëÿþùå, îñòàíàâëèâàþò ðàçëè÷íûå êðîâîòå÷åíèÿ,
îáëàäàþò ðàíîçàæèâëÿþùèì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì
äåéñòâèåì.
Ðàñòåíèå ñîäåðæèò äî 65 ìã% àñêîðáèíîâîé êèñëîòû
(âèòàìèíà Ñ), ñëåäîâàòåëüíî, ýòî ëåêàðñòâî ïðîòèâ öèíãè.
Íàñòîé è ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ ïüþò ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè,
æåë÷íîãî ïóçûðÿ è ùèòîâèäíîé æåëåçû. Åñòü äàííûå, ÷òî
ñâåæèé ñîê çâåçä÷àòêè ïîìîãàåò ïðè çàáîëåâàíèÿõ ëåãêèõ,
îñîáåííî ïðè êðîâîõàðêàíèè. Íàðóæíî, â âèäå ïðèìî÷åê,
êðåïêèé íàñòîé èñïîëüçóþò ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáî-
ëåâàíèÿõ è ïîðàíåíèÿõ (óãðÿõ, ñûïè, ïîðåçàõ, ññàäèíàõ), à
òåïëûå âàííû ñ íàñòîåì ìîêðèöû õîðîøè ïðè îòåêàõ êî-
íå÷íîñòåé è äåéñòâóþò óñïîêîèòåëüíî íà íåðâíóþ ñèñòåìó.
Ìîëîäûå ïîáåãè è ëèñòüÿ ìîêðèöû äîáàâëÿþò â âå-
ñåííèå âèòàìèííûå ñàëàòû âìåñòå ñ çåëåíûì ëóêîì, óêðî-
75
ïîì è êðóòûì ÿéöîì. Çàïðàâëÿþò áëþäî ñìåòàíîé — ïî-
ëó÷àåòñÿ ñîâñåì íåïëîõî.
Íå î÷åíü ïðèÿòíûé âêóñ ñîêà (ïüþò ïî 1 ÷àéíîé ëîæ-
êå 4 ðàçà â äåíü) è íàñòîÿ ñäàáðèâàþò íåáîëüøèì êîëè÷å-
ñòâîì ìåäà.
Íàñòîé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò â òåðìîñå 8 ÷, ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â
äåíü.
Îòâàð äëÿ íàðóæíîãî ïðèìåíåíèÿ. Äëÿ ïðèìî÷åê è
âàíí áåðóò 10 ñòîëîâûõ ëîæåê ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà, êè-
ïÿòÿò 5 ìèí., íàñòàèâàþò 4 ÷.
ÇÂÅÐÎÁÉ ÏÐÎÄÛÐÂËÅÍÍÛÉ (Hypericum
perforatum), ñåìåéñòâî çâåðîáîéíûõ
(Hypericaceae), èëè êëóçèåâûõ (Clusiaceae)
Ó ðàçíûõ íàðîäîâ íåìàëî ëåãåíä ñâÿçàíî ñ ýòèì ðàñ-
òåíèåì. Åìó ïðèïèñûâàëè äàæå âîëøåáíûå ñâîéñòâà. Êàê
ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî çâåðîáîé ïðèìåíÿþò èññòàðè.
Ýòî ìíîãîëåòíèê âûñîòîé äî 70 ñì, ñ ñóïðîòèâíûìè
ëèñòüÿìè è ïðîñâå÷èâàþùèìè íà íèõ òî÷å÷íûìè òåìíû-
ìè æåë¸çêàìè. Îíè åñòü è íà öâåòêàõ, ñîáðàííûõ â ùèò-
êîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Èç-çà ýòèõ æåë¸çîê ëèñòüÿ è ëåïåñòêè
öâåòêîâ çâåðîáîÿ âûãëÿäÿò ïðîäûðÿâëåííûìè. Îòñþäà è
ïðîèçîøëî íàçâàíèå âèäà. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþëÿ ïî àâ-
ãóñò. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Çâåðîáîé ðàñòåò îáû÷íî ïî ñó-
õèì ëóãàì, âûðóáêàì, ñâåòëûì ëåñíûì ïîëÿíàì, ñðåäè
êóñòàðíèêîâ, ïî÷òè ïî âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, â Çàïàä-
íîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â ãîðàõ Ñðåäíåé
Àçèè è â Çàêàâêàçüå.
Âîçíèêàåò âîïðîñ: ïî÷åìó «çâåðîáîé»? Îêàçûâàåòñÿ,
äàâíî çàìå÷åíî, ÷òî æâà÷íûå æèâîòíûå áåëîé è áåëî-ïÿò-
íèñòîé îêðàñêè â ñîëíå÷íûå äíè ñòðàäàþò îò êîæíîãî çó-
äà, à çàòåì îò êîæíûõ ÿçâ è âîñïàëåíèÿ êîæè. Èíîãäà,
ïðè èíòåíñèâíîì ïîåäàíèè òðàâû çâåðîáîÿ, îíè ïîãèáàþò.
Îòñþäà è ïîøëî íàçâàíèå. Ðàñòåíèå ïðè ïîåäàíèè ïîâû-
øàåò ÷óâñòâèòåëüíîñòü íåïèãìåíòèðîâàííûõ æèâîòíûõ ê
äåéñòâèþ ïðÿìîãî ñîëíå÷íîãî ñâåòà.
Ìíîãèå âèäû çâåðîáîÿ öåëåáíû. Îáû÷íî äëÿ ëåêàðñò-
âåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò òðàâó ðàñòåíèÿ âìåñòå ñ ñî-
öâåòèÿìè, â íà÷àëå öâåòåíèÿ. Ñðåçàþò âåðõíþþ ÷àñòü ðàñ-
òåíèÿ (20—40 ñì), íè â êîåì ñëó÷àå íå âûðûâàÿ ñ êîðíåì.
Ñîáðàííîå ñûðüå ñâÿçûâàþò â ïó÷êè è ñóøàò íà îòêðûòîì
âîçäóõå ïîä íàâåñîì. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ — 3 ãîäà. Áðè-
êåòû òðàâû çâåðîáîÿ åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàí-
íûõ àïòåêàõ.
Òðàâà ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêîëî
12%), ôëàâîíîèäû, ýôèðíîå ìàñëî, ñìîëû è âèòàìèí Ñ, à
òàêæå êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À).
×àùå âñåãî çâåðîáîé èñïîëüçóþò êàê ëåêàðñòâåííîå
ñðåäñòâî ïðè áîëåçíÿõ ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà. Íàñòîè
è îòâàðû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ñïàçìîëèòè÷åñêîé àêòèâíî-
ñòüþ ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè, íåâðîçàõ, ðàäèêóëèòå, ãîëîâ-
íûõ áîëÿõ. Èñïîëüçîâàíèå çâåðîáîÿ ýôôåêòèâíî òàêæå
ïðè çàáîëåâàíèè æåë÷íûõ ïóòåé (çàñòîå æåë÷è, õîëåöè-
ñòèòå, æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, ïîíîñàõ è ãåìîððîå).
Ïðåïàðàòû çâåðîáîÿ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé
ïî÷åê, â òîì ÷èñëå è ïðè ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè â íà-
76 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

 áûòó çâåðîáîé èñïîëüçóþò êàê êðàñèëüíîå ðàñòåíèå,

îêðàøèâàþùåå òêàíè â æåëòîâàòî- è çåëåíîâàòî-áóðûé
öâåòà (õàêè).
Îòâàð òðàâû. 1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî-
íà÷àëüíîãî îáúåìà è ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà çà 30 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà òðàâû. Ñîîòíîøåíèå ñûðüÿ è âîäêè 1 : 5,
íàñòàèâàþò íåäåëþ, ïüþò ïî 40—50 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü.

ÇÅËÅÍ×Ê Æ¨ËÒÛÉ, æåëòàÿ ãëóõàÿ êðàïèâà

(Galeobdolon luteum), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Çåëåí÷óê î÷åíü íàïîìèíàåò ãëóõóþ êðàïèâó (ÿñíîòêó

áåëóþ), âîò òîëüêî öâåòêè íå òîãî öâåòà. Ðàíåå ðàñòåíèå
îòíîñèëè ê ðîäó ÿñíîòêà, íî ïîòîì âûäåëèëè â îòäåëüíûé
ðîä. Êîíå÷íî, ýòî óæå áîòàíè÷åñêèå òîíêîñòè.

Çâåðîáîé ïðîäûðÿâëåííûé (Hypericum perforatum)

÷àëüíîé ñòàäèè. Ñïèðòîâàÿ íàñòîéêà çâåðîáîÿ ýôôåêòèâ-

íà ïðîòèâ êðóãëûõ ïàðàçèòè÷åñêèõ ÷åðâåé — îñòðèö.
Âñå ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ñíèìàþò ñïàçìû êðîâåíîñ-
íûõ ñîñóäîâ, îñîáåííî êàïèëëÿðîâ, óëó÷øàþò âåíîçíîå
êðîâîîáðàùåíèå. Íàñòîéêà çâåðîáîÿ ïîâûøàåò ñåêðåöèþ
æåëóäêà è óëó÷øàåò àïïåòèò.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå çâåðîáîé èñïîëüçóþò ïðè òðî-
ôè÷åñêèõ ÿçâàõ, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, àëëåðãèè, çëîêà÷åñò-
âåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ãè-
íåêîëîãè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ è ãåìîððîå. Ðàñòåíèå âõî-
äèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ëå÷åáíûõ ÷àåâ è ñáîðîâ; èç íåãî
ãîòîâÿò íàñòîè äëÿ ïîëîñêàíèé, îðîøåíèé è âàíí. Çâåðî-
áîéíóþ ìàçü è ïîðîøîê òðàâû ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò äëÿ
çàæèâëåíèÿ ðàí è ïðîëåæíåé.
Çâåðîáîéíûé ÷àé ïîâûøàåò çàùèòíûå ôóíêöèè îðãà-
íèçìà.
Ïðè ïåðåäîçèðîâêå òðàâà çâåðîáîÿ ìîæåò âûçâàòü
îùóùåíèå ãîðå÷è âî ðòó è ñíèæåíèå àïïåòèòà. Çåëåí÷óê æåëòûé (Galeobdolon luteum)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 77

Çåëåí÷óê æåëòûé — ðåäêîîïóøåííîå ìíîãîëåòíåå

òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 15—40 ñì. Ñòåáëè ó íåãî
âîñõîäÿùèå, èíîãäà ðàçâåòâëåííûå, êðàñíîâàòûå ó îñíîâà-
íèÿ. Ëèñòüÿ ïðîñòûå, ñóïðîòèâíûå, ÷åðåøêîâûå, ÿéöåâèä-
íûå, ïî êðàþ äâîÿêîçóá÷àòûå, ÷àñòî ñ ñåðåáðèñòî-áåëûìè
ïÿòíàìè, êàê áóäòî èõ çàáðûçãàëè èçâåñòêîé èëè ìåëîì.
Öâåòêè íåïðàâèëüíûå (äâóãóáûå), ñîáðàíû â øåñòèöâåò-
êîâûå êîëü÷àòûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä —
÷åòâåðíîé îðåøåê. Îáèòàåò çåëåí÷óê æåëòûé îáû÷íî â
ëèñòâåííûõ ëåñàõ, âñòðå÷àåòñÿ â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ðàñòåíèÿ ïî÷òè íå èçó÷åí. Óñòà-
íîâëåíî, ÷òî çåëåí÷óê ñîäåðæèò âîäîðàñòâîðèìûå âåùåñò-
âà è ñîåäèíåíèÿ êðåìíèÿ.
Ïðèìåíÿþò èñêëþ÷èòåëüíî â íàðîäíîé ìåäèöèíå êàê
ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî. Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ïðåïàðàòîâ ñî-
áèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ â ïåðèîä öâåòåíèÿ,
âìåñòå ñ öâåòêàìè. Ñðåçàþò âåðõóøêè ñòåáëåé. Ñûðüå ñó-
øàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå èëè â ïîìåùåíèè ñ
õîðîøåé âåíòèëÿöèåé.
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò çåëåí÷óê â âèäå íà-
ñòîÿ ïðè îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ öèñòèòàõ, ãëîìåðóëîíåô-
ðèòàõ, óðåòðèòàõ, ïèåëîíåôðèòå, àäåíîìå ïðåäñòàòåëüíîé
æåëåçû. Íàñòîé ïîìîãàåò ïðè íåäåðæàíèè ìî÷è ó ïîæè-
ëûõ ëþäåé âñëåäñòâèå ïîíèæåíèÿ òîíóñà ñôèíêòåðîâ ìî-
÷åâîãî ïóçûðÿ. Ðàñòåíèå, òàêèì îáðàçîì, îáëàäàåò ìî÷å-
ãîííûì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì.
 ñî÷åòàíèè ñ äðóãèìè òðàâàìè çåëåí÷óê âõîäèò â ñî-
ñòàâ ñëîæíûõ ñáîðîâ äëÿ ëå÷åíèÿ îñòðîãî õðîíè÷åñêîãî
ãëîìåðóëîíåôðèòà.
Âñå ãóáîöâåòíûå äàðÿò êðûëàòûõ òðóæåíèö — ï÷åë
íåêòàðîì. Çåëåí÷óê æåëòûé — íå èñêëþ÷åíèå. Ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü çàðîñëåé ýòîãî ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 60 êã ñ
1 ãåêòàðà.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ìàëåíü-
êèìè ãëîòêàìè 2—3 ñòàêàíà â äåíü â òåïëîì âèäå.
Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ (Fragaria vesca)

ÇÅÌËßÍÊÀ ËÅÑÍß (Fragaria vesca), â õâîéíûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ, ïåðåëåñêàõ, ïî îáî÷èíàì

ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Çåìëÿíèêà ñâåæàÿ, ñ ìîëîêîì, ñî ñëèâêàìè; çåìëÿíè÷-
íîå âàðåíüå... Öàðü-ÿãîäà! À êàêàÿ àðîìàòíàÿ! Ïîæàëóé,
íå íàéòè â Ðîññèè ëþäåé, êîòîðûå áû íå ïðîáîâàëè çåì-
ëÿíèêó. Ïðèìåíåíèå ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ðàñòåíèÿ ñàìîå
ðàçíîîáðàçíîå. Ýòî öåííåéøèé ïèùåâîé è äèåòè÷åñêèé
ïðîäóêò, âàæíîå ëåêàðñòâåííîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå.
Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñ ãî-
ðèçîíòàëüíûì êîðíåâèùåì è äëèííûìè ïîëçó÷èìè ïîáå-
ãàìè (óñàìè), êîòîðûå óêîðåíÿþòñÿ â òàê íàçûâàåìûõ óç-
ëàõ. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, èëè âîñõîäÿùèé, âûñîòîé
ìàêñèìóì äî 30 ñì. Ëèñòüÿ òðîé÷àòûå, çóá÷àòûå ïî êðàÿì.
Öâåòêè áåëûå, â ìàëîöâåòêîâûõ ùèòêîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ.
Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîäû — ìíîãî÷èñëåííûå ñåìÿíêè,
â èçîáèëèè ðàñïîëîæåííûå íà ðàçðîñøåìñÿ ìÿñèñòîì
öâåòîëîæå, ñîçðåâàþò â èþëå. Ðàñòåò çåìëÿíèêà ïî÷òè ïî
âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, çà èñêëþ÷åíèåì Êðàéíåãî Ñåâå-
ðà, ñòåïíûõ è ñîëîí÷àêîâûõ ðàéîíîâ. Èçáåãàåò ñèëüíî çà-
áîëî÷åííûõ ó÷àñòêîâ. Íàèáîëåå ÷àñòî åå ìîæíî âñòðåòèòü
ïðîñåëî÷íûõ äîðîã, íà âûðóáêàõ, ãàðÿõ, òðàâÿíèñòûõ
ñêëîíàõ è â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ.
Çåìëÿíèêà ñîäåðæèò â ïëîäàõ è ëèñòüÿõ âèòà-
ìèí Ñ (àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó), ïðè÷åì ëèñòüÿ áîãà÷å åþ
â 5 ðàç, ÷åì ïëîäû.  ñâåæèõ ïëîäàõ íàéäåíî áîëüøîå êî-
ëè÷åñòâî êàðîòèíà (ïðîâèòàìèíà À), à òàêæå ñëåäû âèòà-
ìèíà Â1, ðàçëè÷íûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà: îð-
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ñàõàðà, ñîëè æåëåçà, ôîñôîðà, êàëü-
öèÿ, ìàðãàíöà è êîáàëüòà.
Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî èñïîëüçóþò ïëîäû (ÿãî-
äû) è ëèñòüÿ çåìëÿíèêè. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò â ïåðèîä öâåòå-
íèÿ ðàñòåíèÿ, à ïëîäû — ïî ìåðå èõ ñîçðåâàíèÿ. Ñîáðàí-
íûå ëèñòüÿ ðàññòèëàþò òîíêèì ñëîåì íà ìåøêîâèíå èëè
áóìàãå è ñóøàò íà âîçäóõå â òåíè ëèáî â õîðîøî ïðîâåòðè-
âàåìîì ïîìåùåíèè. Õðàíÿò âûñóøåííîå ñûðüå áåç äîñòóïà
ñâåòà. Ïëîäû ñîáèðàþò ïîñëå òîãî, êàê ñîéäåò ðîñà. Ïîäâÿ-
ëèâàþò èõ íà ñîëíöå, à çàòåì ñóøàò íà âîçäóõå ëèáî â ñïå-
öèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 45—65 °Ñ.
Ïëîäû çåìëÿíèêè âîçáóæäàþò àïïåòèò, óëó÷øàþò ïè-
ùåâàðåíèå, îáëàäàþò ëåãêèì ìî÷åãîííûì, ïîòîãîííûì è
78 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

æåë÷åãîííûì äåéñòâèåì. Îíè áàêòåðèöèäíû, èçâåñòíû

òàêæå èõ ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå ñâîéñòâà. Ïîëåçíû ÿãî-
äû çåìëÿíèêè, îñîáåííî â ñâåæåì âèäå, ïðè äèàáåòå è çà-
áîëåâàíèÿõ ùèòîâèäíîé æåëåçû. Õîðîøî ïîìîãàþò ÿãîäû
ïðè ïîâûøåííîì àðòåðèàëüíîì äàâëåíèè, àòåðîñêëåðîçå,
ãàñòðèòàõ ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, ÿçâåííîé áîëåçíè
æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, êîëèòàõ, ïëîõîé
ïåðèñòàëüòèêå êèøå÷íèêà (àòîíè÷åñêèå çàïîðû), æåë÷-
íîêàìåííîé è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíÿõ, ïîäàãðå.
Ïðîòèâîïîêàçàíû ïëîäû çåìëÿíèêè ïðè àëëåðãèè íà
íèõ, ïî÷å÷íîé êîëèêå, õðîíè÷åñêîì àïïåíäèöèòå è ãèïå-
ðàöèäíûõ ãàñòðèòàõ.
Íàðóæíî ïëîäû çåìëÿíèêè èñïîëüçóþò â êîñìåòîëî-
ãèè è äåðìàòîëîãèè. Ñ èõ ïîìîùüþ âûâîäÿò ïÿòíà è âåñ-
íóøêè, ëå÷àò ëèøàè è ýêçåìû. Êàøèöó èç ðàçìÿòûõ ïëî-
äîâ íàêëàäûâàþò íà êîæó ëèöà (ìàñêà) ëèáî èñïîëüçóþò
ëîñüîí — íàñòîé ïëîäîâ íà âîäêå. Ïîñëå ýòèõ ïðîöåäóð
êîæà ñòàíîâèòñÿ ÷èñòîé, óïðóãîé, èñ÷åçàþò ìåëêèå ìîð-
ùèíêè.
Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ çåìëÿíèêè ðàñøèðÿþò ñîñóäû,
ïîíèæàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óïîðÿäî÷èâàþò ðèòì è
àìïëèòóäó ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé. Îíè ïîâûøàþò òàêæå
òîíóñ ìàòêè è óñèëèâàþò åå ñîêðàùåíèÿ; ñïîñîáñòâóþò
âûâåäåíèþ ñîëåé èç îðãàíèçìà, îáëàäàþò æåë÷åãîííûì,
ïîòîãîííûì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì. Ïîëå-
çåí íàñòîé ëèñòüåâ ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå, îòåêàõ, áåññîí-
íèöå, áðîíõèàëüíîé àñòìå, êàìíÿõ â ïå÷åíè è ïî÷êàõ, ïî-
äàãðå è äðóãèõ íàðóøåíèÿõ ñîëåâîãî îáìåíà, àâèòàìèíî-
çàõ è àíåìèè. Èñïîëüçóþò íàñòîé ëèñòüåâ òàêæå ïðè ìîê-
íóùèõ ðàíàõ (êîìïðåññû) è äëÿ ïîëîñêàíèé ïîëîñòè ðòà.
Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ öâåòêîâ çåìëÿíèêè ïûëüöó è íåê-
òàð. 100 öâåòêîâ âûäåëÿþò íåêòàð, êîòîðûé ñîäåðæèò îêî-
ëî 20 ìã ñàõàðà. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü çåìëÿíèêè —
10—12 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Íàñòîé ñóøåíûõ ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõèõ
ïëîäîâ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïðî- Çìååãîëîâíèê ìîëäàâñêèé (Dracocephalum moldavica)
öåæèâàþò. Ïî 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íà- ñóïðîòèâíûå, òóïîçóá÷àòûå ïî êðàÿì. Öâåòêè ñèíå-ôèîëå-
ñòàèâàþò 15—20 ìèí., îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷å- òîâûå, ðåæå áåëûå, â ìóòîâêàõ íà êîíöå ñòåáëåé, äëèíîé
íîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1 ñòîëîâîé 20—25 ìì, ñîáðàíû ïî 4—6 â ãðóïïû, èç êîòîðûõ ñîñòîèò
ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü. êîëîñîâèäíîå ñîöâåòèå. Öâåòåò çìååãîëîâíèê â èþëå—àâ-
Íàñòîéêà ïëîäîâ (íàðóæíîå). 1 ñòàêàí ñâåæèõ ïëîäîâ ãóñòå. Ïëîä — ÷åòâåðíîé îðåøåê.
íàñòàèâàþò 1 ìåñ. íà 300 ìë âîäêè. Ïðîöåæèâàþò è èñ- Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó ðàñòåíèÿ âî âðå-
ïîëüçóþò äëÿ ïðîòèðàíèÿ êîæè ëèöà (ïåðåä óïîòðåáëåíè- ìÿ öâåòåíèÿ. Ñûðüå ñóøàò íà âîçäóõå â òåíè èëè â õîðî-
åì ðàçâîäÿò ëîñüîí âîäîé â ñîîòíîøåíèè 1 : 1). øî âåíòèëèðóåìîì ïîìåùåíèè. Â ïðîìûøëåííûõ ìàñ-
øòàáàõ ñûðüå îáðàáàòûâàþò â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè
òåìïåðàòóðå íå âûøå 40 °Ñ. Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò â íàðîä-
ÇÌÅÅÃÎËÂÍÈÊ ÌÎËÄÂÑÊÈÉ íîé ìåäèöèíå.
(Dracocephalum moldavica), Òðàâà çìååãîëîâíèêà ñîäåðæèò 0,08—0,2% ýôèðíîãî
ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae), ìàñëà. Ãëàâíåéøèå åãî êîìïîíåíòû: öèòðàëü (50%), ãåðà-
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae) íèîë (30%), íåêîòîðûå äðóãèå âûñøèå àðîìàòè÷åñêèå
ñïèðòû, à òàêæå ðàçëè÷íûå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùå-
Ýòîò òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê ðîäîì èç Âîñòî÷íîé ñòâà. Çàïàõ ðàçìÿòîãî ðàñòåíèÿ íåîáûêíîâåííî ïðèÿòåí, ñ
Àçèè è â Ðîññèè â äèêîðàñòóùåì ñîñòîÿíèè îáû÷íî íå âûðàæåííûì ëèìîííûì îòòåíêîì.  íàðîäíîé ìåäèöèíå
âñòðå÷àåòñÿ (èíîãäà äè÷àåò). ×àùå âñåãî åãî âûðàùèâàþò åãî èñïîëüçóþò êàê çàìåíèòåëü ìåëèññû ëåêàðñòâåííîé,
íà ïëàíòàöèÿõ â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ õîçÿéñòâàõ êàê ëå- íî, ïîæàëóé, çìååãîëîâíèê ïðåâîñõîäèò åå è ïî ëå÷åáíîìó
êàðñòâåííîå, ýôèðíî-ìàñëè÷íîå è ïðÿíîå ðàñòåíèå. äåéñòâèþ, è ïî àðîìàòè÷åñêèì ñâîéñòâàì.
Çìååãîëîâíèê ìîëäàâñêèé äîñòèãàåò âûñîòû 40— Ñóäèòå ñàìè: íàñòîé òðàâû îáëàäàåò óñïîêàèâàþùèì
70 ñì. Ëèñòüÿ ó íåãî ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíûå, íàêðåñò (ñåäàòèâíûì), áîëåóòîëÿþùèì è ðàíîçàæèâëÿþùèì äåé-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 79

ñòâèåì. Íàèáîëåå ÷àñòî çìååãîëîâíèê ïðèìåíÿþò ïðè òà-

õèêàðäèè, ðàçëè÷íûõ íåâðàëãèÿõ, ìèãðåíè, ïðîñòóäíûõ
çàáîëåâàíèÿõ. Íàðóæíî êîìïðåññû è ïðèïàðêè èç òðàâû
ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò ïðè çóáíîé áîëè, ðåâìàòèçìå è
óøèáàõ. Ñâåæèå èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ çìååãîëîâíèêà
ïðèêëàäûâàþò ê ãíîéíûì ðàíàì äëÿ óñêîðåíèÿ èõ çàæèâ-
ëåíèÿ. Íàñòîé òðàâû óëó÷øàåò òàêæå àïïåòèò è ñïîñîáñò-
âóåò ïèùåâàðåíèþ.
Êàê ìåäîíîñ îí çíà÷èòåëüíî ïðåâîñõîäèò ìåëèññó.
Íåêòàð, âûäåëåííûé 100 öâåòêàìè çà ñóòêè, ñîäåðæèò â
ðàçíûå ãîäû îò 4,8 äî 15,8 ìã ñàõàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü ðàñòåíèÿ îò 200 äî 600 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä çìåå-
ãîëîâíèêà ñâåòëûé, ïðîçðà÷íûé, ñ ëåãêèì ëèìîííûì çà-
ïàõîì.
Íåêîòîðûå ïðåäñòàâèòåëè ðîäà çìååãîëîâíèê, íàïðè-
ìåð çìååãîëîâíèê êðóïíîöâåòêîâûé (D. grandiflorum) è
äðóãèå, îáëàäàþò ñõîäíûìè ëåêàðñòâåííûìè è ìåäîíîñ-
íûìè ñâîéñòâàìè.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò.
Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü çà 15 ìèí. äî
åäû.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Íàñòîåì, ïðèãîòîâëåííûì
ïî òîé æå ïðîïèñè, ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü ïðè âîñïà-
ëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ.
Êîìïðåññû. Ðàñïàðåííóþ ñóõóþ òðàâó çàâîðà÷èâàþò
â ìàðëþ è ïðèêëàäûâàþò ê óøèáàì äëÿ îáåçáîëèâàíèÿ.

ÇÓÁÐÂÊÀ ÄÓØÑÒÀß, ëÿäíèê (Hierochlo¸

odorata), ñåìåéñòâî ìÿòëèêîâûõ (Poaceae),
èëè çëàêîâûõ (Gramineae)

Çëàêè, çà èñêëþ÷åíèåì øèðîêî èçâåñòíûõ (ðîæü,

ïøåíèöà, ÿ÷ìåíü, îâåñ), îáû÷íî ìàëîçàìåòíû. ×àùå âñå-
ãî èìåííî îíè îáðàçóþò êóðòèíêè òàê íàçûâàåìîé òðà-
âû, õîòÿ åñëè ïðèñìîòðåòüñÿ, òî ìîæíî çàìåòèòü è èõ
ñîöâåòèÿ — êîëîñüÿ èëè ìåòåëêè. Èìåííî òàêîé ïðåäñòà-
åò ïåðåä íàìè «òðàâêà-çóáðîâêà». Çëàê ïîëó÷èë íàçâàíèå
ïî îäíîìó èç âèäîâ ðîäà — çóáðîâêå þæíîé (H. aèstra-
lis), åå ñïåöèàëüíî îòûñêèâàþò è îõîòíî ïîåäàþò ìîãó-
÷èå çóáðû.
Äóøèñòàÿ çóáðîâêà — òðàâÿíèñòûé êîðíåâèùíûé
ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 20—70 ñì, ñ ïðèÿòíûì çàïàõîì.
Ñòåáåëü ýòîãî çëàêà âîñõîäÿùèé, ãîëûé, ñ ïóñòîòåëûìè
ìåæäîóçëèÿìè è óòîëùåííûìè óçëàìè. Ëèñòüÿ î÷åðåä-
íûå, öåëüíîêðàéíèå, ëèíåéíûå, ñíèçó çåëåíûå, à ñâåðõó
ñåðî-çåëåíûå. Ñîöâåòèå — ìåòåëêà äëèíîé äî 8 ñì, ñîñòî-
èò èç îòäåëüíûõ êîëîñêîâ äëèíîé 4—6 ìì. Öâåòåò çóáðîâ-
êà â àïðåëå—ìàå. Îáèòàåò íà ëóãàõ, òðàâÿíèñòûõ ñêëîíàõ,
ëåñíûõ ïîëÿíàõ, áîëîòàõ è â çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ.
Ïëîä — çåðíîâêà, êàê è ó âñåõ çëàêîâ.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ
÷àñòü ðàñòåíèÿ áåç ìåòåëü÷àòûõ ñîöâåòèé è ïðèêîðíåâûõ
ëèñòüåâ. Ïîñëå ñáîðà ñîöâåòèÿ îáðåçàþò, à ñòåáëè è ëè-
ñòüÿ ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå, ðàñêëàäûâàÿ èõ íà òîí-
êîé òêàíè èëè áóìàãå. Èíîãäà ðàñòåíèå ñâÿçûâàþò â ïó÷-
êè è ðàçâåøèâàþò ïîä íàâåñîì. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ —
2 ãîäà. Ïðèìåíÿþò åãî òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Çóáðîâêà äóøèñòàÿ (Hierochlo¸ odorata)
Ëèñòüÿ è ñòåáëè çóáðîâêè ñîäåðæàò çíà÷èòåëüíîå êî-
ëè÷åñòâî êóìàðèíà (äî 0,2%), êîòîðûé è ïðèäàåò àðîìàò
ðàñòåíèþ, à òàêæå íåêîòîðûå îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû.
 ëèñòüÿõ è ñîöâåòèÿõ îáíàðóæåíû, êðîìå òîãî, àñêîðáè-
íîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ) è ïðîèçâîäíîå êóìàðèíà —
óìáåëëèôåðîí.
Âîäíûé íàñòîé òðàâû è íàñòîéêó íà âîäêå â íàðîäíîé
ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò êàê ñðåäñòâî, âîçáóæäàþùåå àïïå-
òèò è óëó÷øàþùåå ïèùåâàðåíèå. Ïîìîãàåò òðàâêà è ïðè
çàáîëåâàíèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà; åå èñïîëüçó-
þò òàêæå êàê àíòèñåïòè÷åñêîå, ïðîòèâîòóáåðêóëåçíîå è
ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåäñòâî.
Ñ ïîìîùüþ çóáðîâêè àðîìàòèçèðóþò âîäêó (ýêñòðà-
ãèðîâàíèå òðàâû ñëåäóåò ïðîâîäèòü íà õîëîäå). Ðàñòåíèå
äîáàâëÿþò â ìàðèíàäû è ñîëåíüÿ, îòäóøèâàþò èì êó-
ðèòåëüíûé è íþõàòåëüíûé òàáàê, áåçàëêîãîëüíûå íà-
ïèòêè.
80 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

 îòëè÷èå îò çóáðîâêè þæíîé, íàøà äóøèñòàÿ òðàâêà

íå ïî âêóñó êðóïíîìó ðîãàòîìó ñêîòó — îí åå íå ïîåäàåò.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò ïîë÷àñà â çàêðûòîì ñîñóäå. Ïüþò ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü çà 10—15 ìèí. äî åäû.

ÂÀ Ê
Üß, áðåäèíà, êîðüÿòíèê (Salix caprea),
ñåìåéñòâî èâîâûõ (Salicaceae)

Êîçüÿ èâà — îäíî èç íàèáîëåå îáû÷íûõ ðàñòåíèé

ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè. Îíà ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ îòäåëüíû-
ìè êóñòàìè â ïåðåëåñêàõ, ñâåòëûõ ìåñòàõ ñìåøàííûõ ëå-
ñîâ, ñðåäè äðóãèõ êóñòàðíèêîâ. Áëàãîäàðÿ âûñîêîìó ñî-
äåðæàíèþ äóáèëüíûõ âåùåñòâ — òàíèäîâ ðàíåå åå êîðó
÷àñòî èñïîëüçîâàëè äëÿ äóáëåíèÿ êîæ. Äëÿ ýòîãî «äðàëè
êîðüå», îòêóäà è ïðîèçîøëî îäíî èç íàðîäíûõ íàçâàíèé.
 îòëè÷èå îò äðóãèõ èâ, êîçüÿ èâà — âûñîêèé êóñò
èëè íåáîëüøîå äåðåâöå, âûñîòîé 5—8 ì. Ðàñòåíèå äâóäîì-
íîå: îäíè îñîáè ñ ìóæñêèìè, äðóãèå — ñ æåíñêèìè öâåò-
êàìè. Âåòâè ýòîé èâû òîëñòûå, ðàñõîäÿùèåñÿ â ñòîðîíû,
áóðûå, ñ êðóïíûìè ãîëûìè ïî÷êàìè. Äðåâåñèíà ïîä êîðîé
êðàñíåþùàÿ, çàòåì áóðîâàòàÿ. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, öåëüíûå,
îáû÷íî îêðóãëûå, ðåæå óäëèíåííî-ëàíöåòíûå. Ñâåðõó îíè
ãîëûå, à ñíèçó — ñåðîâàòî-îïóøåííûå, ñ 6—9 ïàðàìè ðåç-
êî âûñòóïàþùèõ áîêîâûõ æèëîê. Öâåòêè îäíîïîëûå, ñîá-
ðàíû â òîëñòûå ñåðåæêè. Ìóæñêèå ñåðåæêè ÿéöåâèäíûå,
ñèäÿ÷èå, äëèíîé äî 6 ñì, æåíñêèå — öèëèíäðè÷åñêèå,
äëèíîé äî 10 ñì, íà íîæêàõ. Öâåòóò â àïðåëå—ìàå, äî ðàñ-
ïóñêàíèÿ ëèñòüåâ. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Êîçüÿ èâà áûñòðî
îñâàèâàåò ïóñòîøè, âûðóáêè, ÷àùå îáèòàåò ïî âëàæíûì
ìåñòàì — ýòî ñâîéñòâî ÷àñòî èñïîëüçóþò â ôèòîìåëèîðà-
öèè.
Ïðåïàðàòû, ïðèãîòîâëåííûå èç êîðû ýòîé èâû, ïðèìå- Èâà êîçüÿ (Salix caprea)
íÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé
ñîáèðàþò êîðó ñ 3—4-ëåòíèõ âåòîê. Ñóøàò åå íà îòêðûòîì âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññàõ. Ïðè ãèïåðãèäðîçå, ôëåáèòå,
âîçäóõå ïîä íàâåñàìè èëè íà ïðîâåòðèâàåìûõ ÷åðäàêàõ. âàðèêîçíîì ðàñøèðåíèè âåí (òðîìáîôëåáèòå), ñëàáîñòè
Êîðà ñîäåðæèò 12—14% äóáèëüíûõ âåùåñòâ, ôëàâî- ìûøö íîã, ïîñëå òÿæåëûõ çàáîëåâàíèé ïîëåçíû íîæíûå
íîèäû, ôëàâîíîâûå ãëèêîçèäû (2,5—3%). âàííû ñ îòâàðîì êîðû. Ýòîò æå ïðåïàðàò èñïîëüçóþò äëÿ
Îòâàð êîðû îáëàäàåò øèðîêèì ñïåêòðîì òåðàïåâòè÷å- îáìûâàíèÿ ðàí è ÿçâ.
ñêèõ ñâîéñòâ: àíàëüãåòè÷åñêèìè, óñïîêàèâàþùèìè (ñå- Èâà êîçüÿ — îäèí èç ëó÷øèõ ðàííåâåñåííèõ ìåäîíî-
äàòèâíûìè), ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè, æàðîïîíèæàþùè- ñîâ. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü åå äîñòàòî÷íî âûñîêà — äî
ìè, ïîòîãîííûìè, ïðîòèâîìàëÿðèéíûìè, àíòèñåïòè÷åñêè- 150 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä ñ åå öâåòêîâ ñâåòëûé, íåæíûé íà
ìè, êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè, âÿæóùèìè, ðàíîçàæèâëÿþ- âêóñ, îäèí èç ñàìûõ ðàííèõ, òàê íàçûâàåìûé ìàéñêèé
ùèìè. ìåä. Ï÷åëû ñîáèðàþò òàêæå ñ ðàñòåíèÿ áîëüøîå êîëè÷åñò-
Ïðè ïîìîùè îòâàðîâ èâîâîé êîðû èçãîíÿþò òàêæå ïà- âî áåëêîâîãî êîðìà — ïûëüöû.
ðàçèòè÷åñêèõ ÷åðâåé (ãåëüìèíòîâ). Íàðîäíûå ëåêàðè ðå- Îòâàð êîðû. 15 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâà-
êîìåíäóþò ïèòü îòâàð ïðè ãîëîâíûõ áîëÿõ, íåâðàëãèè, þò 15—20 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòî-
íåâðîçàõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, ïðîñòóäå, íåñâàðåíèè æå- ëîâîé ëîæêå òðèæäû â äåíü.
ëóäêà, âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íî- Íàñòîé êîðû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿò-
ãî òðàêòà, æåëòóõå (ãåïàòèòå), áîëåçíÿõ ïî÷åê è ñåëåçåí- êà. Íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî
êè, îñîáåííî â òåõ ñëó÷àÿõ, êîãäà ýòè îðãàíû íå ñïðàâëÿ- 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5 ðàç â äåíü.
þòñÿ ñ âûâåäåíèåì èç îðãàíèçìà òîêñè÷åñêèõ âåùåñòâ. Ïîðîøîê êîðû. Ïî 0,5—1 ã íà íî÷ü.
Îòâàðû ïîìîãàþò ïðè ïîíîñàõ, âîñïàëåíèè ìî÷åâûâîäÿ- Âàííû ñ íàñòîåì êîðû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïîðîøêà èç
ùèõ ïóòåé, íåêîòîðûõ ãèíåêîëîãè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ, êîðû íà 400 ìë õîëîäíîé âîäû, íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæè-
èíôåêöèîííûõ áîëåçíÿõ è êðîâîòå÷åíèÿõ ðàçëè÷íîãî âàþò. Ïðè ãèïåðãèäðîçå (ñèëüíîé ïîòëèâîñòè íîã).
ïðîèñõîæäåíèÿ. Îòâàð êîðû (íàðóæíîå). Îòâàð ãîòîâÿò ïî ïðîïèñè
Îòâàðàìè êîðû ïîëîùóò ðîòîâóþ ïîëîñòü è ãîðëî ïðè äëÿ âíóòðåííåãî óïîòðåáëåíèÿ è èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêà-
ñòîìàòèòàõ, ãèíãèâèòå, ïàðîäîíòîçå, àíãèíàõ è ðàçëè÷íûõ íèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
ÈÂÍ-×ÀÉ, êèïðåé óçêîëèñòíûé, êîïîðñêèé
÷àé (Chamenerion angustifolia, ñèíîíèì —
Chamerion angustifolia), ñåìåéñòâî êèïðåéíûõ
(Onagraceae)
 èþëå íà âûðóáêàõ, çàëåæíûõ ëóãàõ, ñòàðûõ ïîæàðè-
ùàõ è ãàðÿõ ïîëûõàþò ìàëèíîâûå ñóëòàíû èâàí-÷àÿ. Ìåñ-
òàìè åãî çàðîñëè íàñòîëüêî îáèëüíû, ÷òî ïîä ñâåæèì âåò-
ðîì íàïîìèíàþò âîëíóþùååñÿ îçåðî. Ðîñò — áîãàòûð-
ñêèé — äî 2 ì; ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, ëèñòüÿ òåìíî-çå-
ëåíûå, ïîêðûòûå ñíèçó ñèçûì îïóøåíèåì. Öâåòêè ýòîãî
ìíîãîëåòíåãî ðàñòåíèÿ — ðîçîâî-ìàëèíîâûå, îáðàçóþò
êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ äëèíîé äî 45 ñì. Èíîãäà è ñòåáåëü
îêðàøåí ïîä öâåò êèñòåé. ×àùå âñåãî èâàí-÷àé ðàñòåò íà
ïåñêå, òîðôÿíèñòûõ ïî÷âàõ, âáëèçè ñîñíîâûõ áîðîâ è ïî
ñâåòëûì ëåñàì, à òàêæå ïî îñóøåííûì áîëîòàì è æåëåç-
íîäîðîæíûì íàñûïÿì. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â ñðåäíåé
ïîëîñå Ðîññèè.
Èâàí-÷àé (Chamenerion angustifolia)
81
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò âåðõíþþ ÷àñòü ñòåáëåé
ñ öâåòêàìè ëèáî òîëüêî ëèñòüÿ. Ñûðüå ñîáèðàþò òîëüêî
âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ. Ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îò-
êðûòîì âîçäóõå, ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëîåì íà òêàíè èëè áó-
ìàãå.
Ëèñòüÿ èâàí-÷àÿ ñîäåðæàò óãëåâîäû, ñëèçü, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, ôëàâîíîèäû, àëêàëîèäû, äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà, âèòàìèí Ñ (äî 340 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À),
ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
 òðàâîëå÷åíèè èñïîëüçóþò âåðõíþþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ.
×àùå âñåãî ïðèìåíÿþò âîäíûé íàñòîé, êîòîðûé ïîìîãàåò
ïðè ãîëîâíîé áîëè, óñïîêàèâàåò è îáëàäàåò âÿæóùèìè
ñâîéñòâàìè, ïîýòîìó ïüþò åãî ïðè íåðâíûõ è æåëóäî÷íî-
êèøå÷íûõ ðàññòðîéñòâàõ.
Íàðîäíûå ëåêàðè ðåêîìåíäóþò âîäíûé íàñòîé êèïðåÿ
ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè, à îòâàðû ñ÷èòàþò ïîëåçíûìè ïðè
çîëîòóõå (äèàòåçå). Ïîðîøêîì èç ñóøåíûõ ëèñòüåâ ïðè-
ñûïàþò ðàíû. Ìíîãîâåêîâàÿ òèáåòñêàÿ ìåäèöèíà ñ÷èòàåò
èâàí-÷àé ñíîòâîðíûì è óñïîêàèâàþùèì ñðåäñòâîì.  ïî-
ñëåäíåå âðåìÿ ýêñïåðèìåíòàëüíûìè èññëåäîâàíèÿìè óñòà-
íîâëåíà ïðîòèâîîïóõîëåâàÿ àêòèâíîñòü ïðåïàðàòîâ èâàí-
÷àÿ, ïðè÷åì îíè îáëàäàþò î÷åíü íèçêîé òîêñè÷íîñòüþ è
øèðîêèì âîçäåéñòâèåì íà îïóõîëè.
Öâåòêè èâàí-÷àÿ ñ äîáàâëåíèåì ëèñòüåâ â ïðîøëîì äà
è ñåé÷àñ óïîòðåáëÿþò ïîñëå ñïåöèàëüíîé îáðàáîòêè êàê
çàìåíèòåëü ÷àÿ (îòñþäà îäíî èç íàðîäíûõ íàçâàíèé); êîð-
íåâèùà, èìåþùèå ñëàäêîâàòûé âêóñ, ïîñëå ðàçìàëûâàíèÿ
äîáàâëÿëè â ìóêó. Èçâåñòåí êèïðåé è êàê îäèí èç ëó÷øèõ
ìåäîíîñîâ. Ñâåæèé ìåä èâàí-÷àÿ çåëåíîâàòîãî öâåòà, íåæ-
íûé íà âêóñ è ñëàáîàðîìàòè÷íûé. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ðàñòåíèÿ ñèëüíî êîëåáëåòñÿ: îò 100 äî 580 êã ñ
1 ãåêòàðà â ðàçëè÷íûõ çîíàõ Ðîññèè. Ïðè çàñàõàðèâàíèè
ìåä êèïðåÿ êðèñòàëëèçóåòñÿ â ìåëêîçåðíèñòóþ áåëîñíåæ-
íóþ ìàññó.
Íàñòîé òðàâû èëè ëèñòüåâ. 15 ã òðàâû íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
ïåðåä åäîé.
Íàñòîé äëÿ íàðóæíîãî ïðèìåíåíèÿ. Ïðîïèñü òà æå.
Äëÿ ïðèìî÷åê è ïîëîñêàíèé.
ÐÈÑ ÃÅÐÌÍÑÊÈÉ, êàñàòèê ãåðìàíñêèé
(Iris germanica), ñåìåéñòâî èðèñîâûõ,
èëè êàñàòèêîâûõ (Iridaceae)
Ëþáèòåëè, âûðàùèâàþùèå èðèñû íà ñâîåì ó÷àñòêå,
ôàíàòèêè-èðèäîôèëû, ãîòîâû îòäàòü ÷òî óãîäíî çà íîâûé
ñîðò èëè ôîðìó ýòîãî ðàñòåíèÿ. Èçâåñòíî îêîëî 40 000
ôîðì è ðàçíîâèäíîñòåé ñàäîâûõ èðèñîâ; ê íèì ïðèáàâëÿ-
þòñÿ âñå íîâûå è íîâûå ñîðòà. Êðàñèâû èðèñû: ñî÷íàÿ çå-
ëåíü, êðóïíûå, ÿðêèå öâåòêè ïðè÷óäëèâîé ôîðìû. Íî íå
òîëüêî â ñàäàõ ðàçâîäÿò ýòè ðàñòåíèÿ. Èñõîäíûå ôîðìû
äëÿ ñåëåêöèè ìîæíî íàéòè è â åñòåñòâåííûõ ìåñòîîáèòà-
íèÿõ, îñîáåííî íà Äàëüíåì Âîñòîêå è â ßïîíèè. Îäíàêî â
î÷åðêå ìû ðàññêàæåì îá îäíîì èç íàèáîëåå îáû÷íûõ âè-
äîâ — èðèñå ãåðìàíñêîì, ìåñòî ïðîèñõîæäåíèÿ êîòîðîãî
ïðåäïîëîæèòåëüíî Çàïàäíàÿ Åâðîïà, åå ãîðíûå îáëàñòè.
Íûíå îí ðàñïðîñòðàíåí ïî÷òè ïî âñåìó ìèðó, âåçäå, ãäå
ïîçâîëÿþò êëèìàòè÷åñêèå óñëîâèÿ.
82 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Èðèñ ãåðìàíñêèé (Iris germanica)
Èðèñ ãåðìàíñêèé — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòå-
íèå, ñ òîëñòûì, êîðîòêèì, ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì. Ñòåáåëü
ó íåãî ïðÿìîñòîÿ÷èé, îêðóãëûé, ñëåãêà ñïëþùåííûé, ðàç-
âåòâëÿþùèéñÿ, âûñîòîé 60—100 ñì. Ëèñòüÿ êîðî÷å ñòåá-
ëÿ, äâóðÿäíûå, ïëîñêèå, ìå÷åâèäíûå, íà êîíöå çàîñòðåí-
íûå, ñèçî-çåëåíûå. Öâåòêè ðàñïîëîæåíû íà êîíöàõ ïîáå-
ãîâ, îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, îäèíî÷íûå, òåìíî-ôèîëåòî-
âûå, ó îñíîâàíèÿ — æåëòûå, ñ áóðî-ôèîëåòîâûìè
æèëêàìè. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — óäëèíåííàÿ òðåõ-
ãðàííàÿ êîðîáî÷êà.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ çàãî-
òàâëèâàþò êîðíåâèùà èðèñà, ñîáðàííûå îñåíüþ èëè ðàí-
íåé âåñíîé. Ðàíüøå â íàðîäå èõ íàçûâàëè ôèàëêîâûì
êîðíåì, âåðîÿòíî, ïî îêðàñêå öâåòêîâ. Ïîñëå âûêàïûâà-
íèÿ èõ îñâîáîæäàþò îò ïî÷âû, óäàëÿþò îñòàòêè ëèñòüåâ
è êîðíåâûå âîëîñêè. Êîðíåâèùà ñóøàò öåëèêîì èëè
ðàçðåçàþò âäîëü è, ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå
èëè òêàíè, ðàçìåùàþò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäó-
õå. Äîïîëíèòåëüíî èõ îáðàáàòûâàþò â ñóøèëêàõ ïðè
òåìïåðàòóðå íå âûøå 50 °Ñ, ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû îíè íå
ïîäãîðåëè è íå ïîòåìíåëè. Ñðîê õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñû-
ðüÿ — 3 ãîäà. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé
ìåäèöèíå.
 êîðíåâèùàõ íàéäåíû ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñî-
ñòàâà, ãëèêîçèä èðèäèí, äóáèëüíûå âåùåñòâà, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, æèðíîå ìàñëî, êðàõìàë, ñëèçü è ñìîëèñòûå
âåùåñòâà.
Ïðåïàðàòû èðèñà ãåðìàíñêîãî — ïðåêðàñíîå îòõàðêè-
âàþùåå, îáâîëàêèâàþùåå, ìÿã÷èòåëüíîå, áîëåóòîëÿþùåå è
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå ñðåäñòâî. ×àùå âñåãî èõ èñïîëü-
çóþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, âîñ-
ïàëåíèè ëåãêèõ, áîëåçíÿõ ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ, à
òàêæå æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ êîëèêàõ. Íàðóæíî â âèäå íà-
ñòîÿ è ïîðîøêà êîðíåâèù èðèñ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ
íåéðîäåðìèòîâ, èíôèöèðîâàííûõ ðàí è ÿçâ (ïîëîñêàíèÿ,
ïðèìî÷êè è îáìûâàíèÿ). Âìåñòå ñ äðóãèìè ëåêàðñòâåííû-
ìè òðàâàìè èðèñ âõîäèò â ñîñòàâ ìíîãèõ ìÿã÷èòåëüíûõ è
îòõàðêèâàþùèõ ñáîðîâ è ÷àåâ. Íå ñëó÷àéíî â ðóññêîì íà-
ðîäå åìó äàëè ëàñêîâîå íàçâàíèå êàñàòèê.
Íàñòîé êîðíåâèù (âíóòðåííåå). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà èç-
ìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé êîðíåâèù (íàðóæíîå). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ
íà ñòàêàí õîëîäíîé âîäû, íàñòàèâàþò 8 ÷. Äëÿ ïîëîñêà-
íèé, îáìûâàíèé è ïðèìî÷åê.
Ïîðîøîê êîðíåâèù. Ñóõèå êîðíåâèùà ðàñòèðàþò â
ôàðôîðîâîé ñòóïêå. Äëÿ ïðèñûïêè ïðè íåéðîäåðìèòàõ.
ÈÑÑÏ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ (Hyssopus officinalis),
ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)
Óðîæåíåö æàðêîãî Ñðåäèçåìíîìîðüÿ èññîï — çàìå÷à-
òåëüíîå ëåêàðñòâåííîå, ïðÿíîå, äåêîðàòèâíîå, àðîìàòè÷å-
ñêîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå. Ýòî íåâûñîêèé òðàâÿíèñòûé
ìíîãîëåòíèê (âûñîòà 30—45 ñì). Ñòåáåëü èññîïà ÷åòûðåõ-
ãðàííûé, êàê è ó âñåõ ÿñíîòêîâûõ, ãîëûé èëè ðåäêîîïó-
øåííûé. Ëèñòüÿ ëàíöåòíûå èëè ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, ÷àñ-
òî ñ çàâåðíóòûì êðàåì è ÿñíîé ñðåäíåé æèëêîé, çåëåíûå.
Öâåòêè äîâîëüíî êðóïíûå, òåìíî-ãîëóáûå, ðîçîâûå, ëèëî-
âûå èëè áåëûå. Öâåòåò âî âòîðîé ïîëîâèíå ëåòà. Ïëîä —
îðåøåê.
Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â Çàïàäíîé Åâðîïå, êóäà ïðî-
íèê áëàãîäàðÿ ìîíàõàì-áåíåäèêòèíöàì. Çíàìåíèòûé ëè-
êåð «Øàðòðåç» íåëüçÿ ïðèãîòîâèòü áåç ýêñòðàêòà èç èññî-
ïà. Ìåñòàìè ðàñòåíèå îäè÷àëî, èíîãäà âñòðå÷àåòñÿ íå
òîëüêî â ñàäàõ è îãîðîäàõ, íî è íà ëóãàõ, à òàêæå íà çà-
áðîøåííûõ çåìëÿõ.  Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè ÷àùå
âñåãî åãî ìîæíî âñòðåòèòü â þæíûõ îáëàñòÿõ (Êóðñêàÿ,
Âîðîíåæñêàÿ, Ëèïåöêàÿ), íî ñåìåíà âûçðåâàþò è â óñëî-
âèÿõ Ïîäìîñêîâüÿ.
 ñòðàíàõ Çàïàäíîé Åâðîïû èññîï âõîäèò â Ôàðìàêî-
ïåè, à â Ðîññèè åãî èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå. Ñûðüå çàãîòàâëèâàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ñðåçàÿ
âåðõóøêè ðàñòåíèÿ äëèíîé äî 20 ñì. Ñóøàò åãî ïîä íàâå-
ñîì èëè â ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Õðàíÿò â ñóõîì
ìåñòå â ìåøêàõ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Èññîï ëåêàðñòâåííûé (Hyssopus officinalis)
Ãîòîâîå ñûðüå ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñî-
ñòàâà (0,6—1%), ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå è ãîðüêèå âåùå-
ñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, êàìåäü, ñìîëû è äðóãèå ñî-
åäèíåíèÿ. Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà èññîïà èçâåñòíû åùå
ñî âðåìåí Àâèöåííû, êîòîðûé îòíîñèë ýòî ðàñòåíèå ê
ëó÷øèì îòõàðêèâàþùèì ñðåäñòâàì. Ïðè ãëóáîêèõ ïðîñòó-
äàõ íàñòîé èññîïà ïðèíèìàëè ñ èíæèðîì è ìåäîì.
Ïðåïàðàòû èññîïà îáëàäàþò àíòèñåïòè÷åñêèì è ñïàç-
ìîëèòè÷åñêèì äåéñòâèåì. Íàñòîé è íàñòîéêó ðàñòåíèÿ
ïðèìåíÿþò êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî ïðè õðîíè÷åñêèõ
çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé (áðîíõèòå, òðà-
õåèòå, ëàðèíãèòå), áðîíõèàëüíîé àñòìå, íàðóøåíèÿõ ïè-
ùåâàðåíèÿ, õðîíè÷åñêèõ êîëèòàõ, ìåòåîðèçìå è çàïîðàõ.
Óñòàíîâëåíî àíòãåëüìèíòíîå äåéñòâèå èññîïà. Íàðîäíûå
öåëèòåëè èñïîëüçóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ äëÿ ëå÷åíèÿ
àíåìèè, íåâðîçîâ, ñòåíîêàðäèè è ðåâìàòèçìà. Íàðóæíî
83
íàñòîè òðàâû ïîëåçíû ïðè âîñïàëåíèè ãëàç, ñòîìàòèòàõ,
õðèïîòå, óøèáàõ, ðàíàõ è ýêçåìàõ. Ðàñòåíèå ïðîòèâîïîêà-
çàíî ïðè áåðåìåííîñòè.
Àðîìàòè÷åñêèå è ïðÿíûå ñâîéñòâà èññîïà èçâåñòíû
ïî÷èòàòåëÿì çàïàäíîé êóõíè, îäíàêî ïîñêîëüêó îí ðàñòåò
è â Ðîññèè, òî è åå æèòåëÿì ïîëåçíî çíàòü íåêîòîðûå ðå-
öåïòû åãî ïðèìåíåíèÿ. Ëèñòüÿ, ðàñòåðòûå â ïîðîøîê
(âìåñòå ñ öâåòêàìè), äîáàâëÿþò ê æàðåíîé òåëÿòèíå, êîòî-
ðàÿ ïðèîáðåòàåò ïðÿíûé âêóñ. Êëàäóò èññîï è â ôàðøèðî-
âàííûå êîëáàñû äîìàøíåãî ïðèãîòîâëåíèÿ. Îðèãèíàëü-
íûé âêóñ ïðèäàåò ðàñòåíèå æàðåíîé ñâèíèíå, çðàçàì èç
ãîâÿäèíû, ñóïàì èç áîáîâûõ (ôàñîëè, ãîðîõà, ÷å÷åâèöû),
óëó÷øàåò âêóñ ñàëàòîâ èç ñâåæèõ îãóðöîâ è ïîìèäîðîâ, à
íåêîòîðûå ëþáèòåëè ïîñûïàþò òâîðîã ìåëêîíàðåçàííûì
ñâåæèì èññîïîì.
Íà îäíîì ìåñòå èññîï ëåêàðñòâåííûé õîðîøî ðàñòåò â
òå÷åíèå 5—6 ëåò, ïîñëå ÷åãî íàñòóïàåò ñíèæåíèå óðîæàé-
íîñòè è ðàñòåíèå íåîáõîäèìî ïåðåñàæèâàòü.
Ìåä, ñîáèðàåìûé ï÷åëàìè ñ èññîïà, — ïåðâîñîðòíûé
è àðîìàòíûé. Ðàñòåíèå âûäåëÿåò ìíîãî íåêòàðà è ïûëüöû.
Åãî ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü — äî 330 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ýòî
îäèí èç ëó÷øèõ ìåäîíîñîâ.
Íàñòîé òðàâû. 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë
êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò â òåïëîì
âèäå ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü çà 20 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 100—200 ìë âîäêè.
Íàñòàèâàþò íåäåëþ, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ÷àéíîé
ëîæêå 2—3 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 2 ÷àéíûõ ëîæêè òðàâû íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 30 ìèí. Äëÿ ïðîìûâàíèé,
ïîëîñêàíèé è êîìïðåññîâ.
ÈÑÒÄ (Polygala),
ñåìåéñòâî èñòîäîâûõ (Polygalaceae)
 Ñåâåðíîé Àìåðèêå ñ äàâíèõ ïîð óïîòðåáëÿþò îäíî
èç ëó÷øèõ îòõàðêèâàþùèõ ñðåäñòâ, òàê íàçûâàåìûé êî-
ðåíü ñåíåãè. Ýòî íå ÷òî èíîå, êàê êîðåíü îäíîãî èç âèäîâ
èñòîäà (P. senega). Äëèòåëüíîå âðåìÿ çàìîðñêîå ëåêàðñòâî
ââîçèëè â Ðîññèþ, äî òåõ ïîð ïîêà îòå÷åñòâåííûå áîòàíè-
êè è ðåñóðñîâåäû íå íàøëè ïðàêòè÷åñêè ïîëíîöåííûå çà-
ìåíèòåëè: èñòîä ãîðüêîâàòûé (P. amarella), èñòîä ñèáèð-
ñêèé (P. sibirica), èñòîä òîíêîëèñòíûé (P. tenuifolia) è íå-
êîòîðûå äðóãèå ðàñòåíèÿ ýòîãî êðóïíîãî ðîäà (íàñ÷èòûâà-
åò îêîëî 500 âèäîâ); ðàñïðîñòðàíåíû îíè â Åâðàçèè,
Àôðèêå è Àìåðèêå.
Ïî âíåøíåìó âèäó ïðåäñòàâèòåëè ðîäà, îáèòàþùèå â
Ðîññèè, âåñüìà ñõîæè: íåâûñîêèå òðàâÿíèñòûå êîðíåâèù-
íûå ìíîãîëåòíèêè, âûñîòîé îò 5 äî 25 ñì. Ñòåáåëü îáû÷-
íî ðàçâåòâëåí ó îñíîâàíèÿ, îáðàçóåò âîñõîäÿùèå âåòî÷êè.
Ïðèêîðíåâàÿ ðîçåòêà — èç îáðàòíîÿéöåâèäíûõ ëèñòüåâ, à
ñòåáëåâûå — äîâîëüíî äëèííûå, öåëüíîêðàéíèå, ÷åðåøêî-
âûå, ýëëèïòè÷íî-ëàíöåòíûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, íåïðà-
âèëüíûå, áëåäíî-ôèîëåòîâûå, ñèíèå èëè ãîëóáûå, íà ïî-
íèêàþùèõ öâåòîíîæêàõ, ñîáðàíû â ðåäêèå îäíîáîêèå (èñ-
òîä ñèáèðñêèé) èëè äâóñòîðîííèå êèñòè. Âðåìÿ öâåòå-
íèÿ — ìàé—èþíü (èíîãäà öâåòóò è â èþëå). Ïëîä —
îáðàòíîÿéöåâèäíàÿ êîðîáî÷êà. Íåñìîòðÿ íà íåáîëüøèå
84 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Èñòîä ãîðüêîâàòûé (Polygala amarella)
ðàçìåðû, ðàñòåíèÿ î÷åíü äåêîðàòèâíû. Ñåìåíà èñòîäîâ
ðàñïðîñòðàíÿþò ïòèöû è ìóðàâüè. Íàñåêîìûõ ïðèâëåêà-
þò îñîáûå ïðèäàòêè ñåìÿí, ñîäåðæàùèå ìàñëî, òàê íàçû-
âàåìûå ýëàéîñîìû. Ðàñòàñêèâàíèå (è îäíîâðåìåííîå ðàñ-
ïðîñòðàíåíèå) ñåìÿí ðàñòåíèÿ ìóðàâüÿìè íîñèò íàçâàíèå
ìèðìåêîõîðèè.
Èñòîä ãîðüêîâàòûé ðàñïðîñòðàíåí â íå÷åðíîçåìíîé
ïîëîñå Ðîññèè ïî ñûðûì ëóãàì è êóñòàðíèêàì. Èñòîä ñè-
áèðñêèé, èëè ñèáèðñêàÿ ñåíåãà, îáèòàåò ïî èçâåñòêîâûì
ñêëîíàì, íà ñóõèõ ñòåïíûõ è êàìåíèñòûõ ó÷àñòêàõ, ÷àùå â
ñòåïíîé è ëåñîñòåïíîé çîíàõ, à òàêæå â ñåâåðíûõ ðàéîíàõ
Âîñòî÷íîé Ñèáèðè.  ïîäîáíûõ ìåñòîîáèòàíèÿõ îí ðàñ-
ïðîñòðàíåí è â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, çàõîäÿ â ïðå-
äåëû ñòðàí áëèæíåãî çàðóáåæüÿ (Óêðàèíà). Èñòîä òîíêî-
ëèñòíûé ðàñòåò ê âîñòîêó îò Áàéêàëà.
Ðàíåå âñå ýòè âèäû èñïîëüçîâàëè â íàó÷íîé ìåäèöè-
íå, òåïåðü — òîëüêî â íàðîäíîé.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò êîðíåâèùà ñ
êîðíÿìè ëèáî âñå ðàñòåíèå öåëèêîì. Íàäçåìíóþ ÷àñòü
ñðåçàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, à êîðíè âûêàïûâàþò ïîñëå
åãî îêîí÷àíèÿ. Òðàâó ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå, ëó÷øå â
òåíè. Õðàíÿò â ñóõîì ïîìåùåíèè. Êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè
òùàòåëüíî î÷èùàþò îò çåìëè (ìûòü íåëüçÿ!). Ñóøàò ñû-
ðüå íà îòêðûòîì âîçäóõå, â òåíè èëè íà ñîëíöå, ëèáî â ïî-
ìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé, çàòåì ïåðåòðÿõèâàþò íà
ïî÷âåííûõ ñèòàõ, ÷òîáû óäàëèòü îñòàòêè ïî÷âû. Ñðîê
õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñûðüÿ — 4 ãîäà.
Âñå âèäû èñòîäà, îáëàäàþùèå ëåêàðñòâåííûìè ñâîé-
ñòâàìè, ñîäåðæàò â êîðíåâèùàõ ñàïîíèíû, ïðè÷åì èíîãäà
èõ áîëåå 1% — ýòî î÷åíü âûñîêàÿ êîíöåíòðàöèÿ.  ëèñòü-
ÿõ ñàïîíèíîâ íåò èëè èõ ìàëî, íî çàòî îáíàðóæåíû ôëà-
âîíîèäû. Âñå ðàñòåíèå ñîäåðæèò ãëèêîçèä ãàóëüòåðèí, äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, æèðíîå è ýôèðíîå ìàñëà.
Èñòîäû ãîðüêîâàòûé, ñèáèðñêèé è òîíêîëèñòíûé îá-
ëàäàþò ïðåêðàñíûìè îòõàðêèâàþùèìè ñâîéñòâàìè ïðè
îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ
ïóòåé è ëåãêèõ (èñïîëüçóþò îòâàð êîðíåâèù). Ïðåïàðàòû
èç ýòèõ ðàñòåíèé (íàäçåìíàÿ ÷àñòü) óïîòðåáëÿþò êàê àï-
ïåòèòíîå ñðåäñòâî, ïðè êàòàðå æåëóäêà è êèøå÷íèêà, ïî-
íîñàõ è êàê ëàêòîãåííîå ñíàäîáüå (óâåëè÷èâàþùåå êîëè-
÷åñòâî ìîëîêà ó ìàòåðåé-êîðìèëèö). Íàðóæíî íàñòîè
íàäçåìíîé ÷àñòè íàçíà÷àþò ïðè ëå÷åíèè íàðûâîâ è ýêçåì.
Îòâàð êîðíåâèù ïîìîãàåò ïðè âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïó-
çûðÿ, óâåëè÷èâàåò ìî÷åîòäåëåíèå. Ïîëåçíû íàñòîè òðàâû
ïðè èìïîòåíöèè, ïîòåðå ïàìÿòè è êàê ïðîòèâîëèõîðàäî÷-
íîå ñðåäñòâî. Íàñòîé ëèñòüåâ óñïîêàèâàåò è áëàãîòâîðíî
äåéñòâóåò ïðè ñóäîðîãàõ. Êèòàéñêàÿ íàðîäíàÿ ìåäèöèíà
ðåêîìåíäóåò êîðíè èñòîäà òîíêîëèñòíîãî ïðè ãèïåðòîíè-
÷åñêîé áîëåçíè, íåâðîçàõ ñåðäöà, ñàõàðíîì äèàáåòå, âåãå-
òîñîñóäèñòîé äèñòîíèè è íåôðèòå. Ñîãëàñíî äðåâíåêèòàé-
ñêèì ïîâåðüÿì, óïîòðåáëåíèå îòâàðà êîðíåé ýòîãî ðàñòå-
íèÿ ñïîñîáñòâóåò äîëãîëåòèþ.
Ï÷åëû ÷àñòî ïîñåùàþò öâåòóùèé èñòîä, õîòÿ ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü åãî íåâåëèêà — âñåãî 20—80 êã ñ
1 ãåêòàðà, çàòî îáèëèå öâåòóùèõ ðàñòåíèé ïîçâîëÿåò ïîä-
äåðæèâàòü ïîñòîÿííûé ìåäîñáîð.
Ïðåïàðàòû èñòîäà àáñîëþòíî íåòîêñè÷íû è íå ïðè÷è-
íÿþò íèêàêèõ ïîáî÷íûõ äåéñòâèé.
Íàñòîé òðàâû èñòîäà ãîðüêîâàòîãî. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû. Îñòàòêè ïîñëå
ïðîöåæèâàíèÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïðèïàðîê.
Îòâàð êîðíåâèù ñ êîðíÿìè (èñòîäû ñèáèðñêèé è
òîíêîëèñòíûé). 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îòæèìà-
þò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5 ðàç â äåíü.
ÊÀËÍÄÓËÀ ËÅÊ ÑÒÂÅÍÍÀß, íîãîòêè
ëåêàðñòâåííûå (Calendula officinalis),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
ßðêî-æåëòûå è îðàíæåâûå öâåòêè íîãîòêîâ îãîíüêàìè
ãîðÿò âî âòîðîé ïîëîâèíå ëåòà â ïàëèñàäíèêàõ è íà ñàäî-
âûõ ó÷àñòêàõ. Ïðèÿòíîå è ïîëåçíîå ðàñòåíèå!
Êàëåíäóëà ëåêàðñòâåííàÿ — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê
ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì, ðàçâåòâëåííûì íàâåðõó ñòåáëåì, âûñîòîé
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 85

40—70 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, íèæíèå — óäëè-

íåííî-îáðàòíîÿéöåâèäíûå, âåðõíèå — ëàíöåòîâèäíûå.
Öâåòêè — îò ñîëîìåííî-æåëòûõ äî êðàñíî-îðàíæåâûõ, ñî-
áðàíû â âåðõóøå÷íûå ñîöâåòèÿ — êîðçèíêè. Êðàåâûå
öâåòêè — ÿçû÷êîâûå, îáðàçóþò ïëîäû, ñðåäèííûå — òðóá-
÷àòûå, áåñïëîäíûå, öâåòóò â èþëå—àâãóñòå. Ïëîä — ñå-
ìÿíêà, ñîçðåâàåò â àâãóñòå.
Ðîäèíà íîãîòêîâ — Öåíòðàëüíàÿ è Þæíàÿ Åâðîïà, â
Ðîññèè äèêîðàñòóùàÿ êàëåíäóëà íå âñòðå÷àåòñÿ, îäíàêî
ðàñòåíèå íàñòîëüêî øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíî, ÷òî åãî âîç-
äåëûâàþò äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé íà ñïåöèàëüíûõ ïëàí-
òàöèÿõ, ñàæàþò íà îãîðîäàõ è ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ. Ñóùåñò-
âóåò ìíîæåñòâî êóëüòóðíûõ ñîðòîâ ýòîãî ðàñòåíèÿ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò öâåòî÷íûå êîðçèíêè
íîãîòêîâ áåç öâåòîíîñîâ, â ïåðèîä ïî÷òè ïîëíîãî ðàñêðû-
âàíèÿ öâåòêîâ. Ñóøàò â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùå-
íèè ëèáî ïîä íàâåñîì, â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå. Äîñó-
øèâàþò â ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40—45 °Ñ. Ñðîê ãîä-
íîñòè ñûðüÿ — 1 ãîä.
Öâåòêè ñîäåðæàò îêîëî 3% êàðîòèíîèäîâ, ôëàâîíîè-
äû, ñàïîíèíû, ýôèðíîå ìàñëî, ñìîëèñòûå, ãîðüêèå è äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ôåðìåíòû, âè-
òàìèí Ñ, àëêàëîèäû è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Öâåòêè íîãîòêîâ èçäàâíà ïðèìåíÿþò â íàðîäíîé ìå-
äèöèíå, ðàçðåøåíû îíè ê èñïîëüçîâàíèþ è â íàó÷íîé ìå-
äèöèíå, âõîäÿò â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ. Îíè îá-
ëàäàþò áàêòåðèöèäíûì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, ðàíîçà-
æèâëÿþùèì, êàðäèîòîíè÷åñêèì è óñïîêàèâàþùèì äåéñò-
âèåì, ñíèæàþò êðîâÿíîå äàâëåíèå, èíòåíñèôèöèðóþò
îáìåííûå ïðîöåññû â ïå÷åíè, óëó÷øàþò åå ñåêðåòîðíóþ
ôóíêöèþ.
Íàèáîëåå øèðîêî íàñòîè è íàñòîéêè öâåòêîâ êàëåíäó-
ëû èñïîëüçóþò íàðóæíî. Äëÿ ëå÷åíèÿ òðåùèí êîæè è ãåð-
ïåñà íàçíà÷àþò 10%-íûé íàñòîé öâåòî÷íûõ êîðçèíîê
íà îëèâêîâîì ìàñëå. Ñïèðòîâîé íàñòîéêîé êàëåíäóëû Êàëåíäóëà ëåêàðñòâåííàÿ (Calendula officinalis)
(1 ÷àéíàÿ ëîæêà íàñòîéêè íà ñòàêàí êèïÿ÷åíîé âîäû) ëå-
÷àò æèðíóþ ñåáîðåþ, ýêçåìû, ãíîéíè÷êîâûå çàáîëåâàíèÿ Íàñòîéêà öâåòêîâ. Ãîòîâÿò íà 70%-íîì ñïèðòå â ñîîò-
è îòìîðîæåíèÿ, ïîëîùóò ýòèì ðàñòâîðîì ãîðëî ïðè ñòî- íîøåíèè 1 : 10. ïüþò ïî 15—20 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü.
ìàòèòàõ, ãèíãèâèòàõ, ïàðîäîíòîçå, òîíçèëëèòàõ è àíãèíàõ. Íàñòîé öâåòêîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë
Ïîìîãàåò ýòî ñðåäñòâî ïðè ëå÷åíèè ýðîçèè øåéêè ìàòêè êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïüþò
(ñïðèíöåâàíèÿ) è òðèõîìîíàäíîì êîëüïèòå. Òîò æå ðàñ- ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
òâîð èñïîëüçóþò ïðè òðåùèíàõ çàäíåãî ïðîõîäà, ïðîêòè-
òå (äåëàþò âàííî÷êè è ìèêðîêëèçìû). Ðàñòâîð äâîéíîé
êîíöåíòðàöèè (1 ÷àéíàÿ ëîæêà íàñòîéêè íà ïîëñòàêàíà ÊÀËÍÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß (Viburnum opulus),
êèïÿ÷åíîé âîäû) ïðèìåíÿþò äëÿ êîìïðåññîâ è ïðèìî÷åê ñåìåéñòâî êàëèíîâûõ (Viburnaceae),
ïðè ãëàçíûõ áîëåçíÿõ (áëåôàðèòå, êîíúþíêòèâèòå). èëè æèìîëîñòíûõ (Caprifoliaceae)
Íîãîòêè ýôôåêòèâíû ïðè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáî-
ëåâàíèÿõ, ñîïðîâîæäàåìûõ òàõèêàðäèåé, îäûøêîé è îòå- Ñ êàëèíîé ó ðóññêîãî íàðîäà ñâÿçàíî ìíîæåñòâî ïî-
êàìè. Íàñòîé èëè íàñòîéêó êàëåíäóëû ïðè ýòîì ïðèíèìà- ñëîâèö è ïîãîâîðîê, îíà âèäíûé ïåðñîíàæ íàðîäíûõ ïå-
þò âíóòðü. Ïîìîãàþò ýòè ëåêàðñòâåííûå ôîðìû ïðè òîø- ñåí è ñêàçîê. Äåéñòâèòåëüíî, õîðîøà öâåòóùàÿ êàëèíà â
íîòå ó áåðåìåííûõ (ïüþò ïðåïàðàò ïåðåä åäîé 2—3 íå- åå áåëîïåííîì óáðàíñòâå âåñíîé, àðîìàò öâåòêîâ ÷óâñòâó-
äåëè). åòñÿ èçäàëè. Ðîñêîøåí è îñåííèé íàðÿä: íà ôîíå ïðèõâà-
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé è íàñòîéêó öâåòî÷íûõ ÷åííûõ ìîðîçöåì ëèñòüåâ ÿðêî ãîðÿò àëûå ÿãîäû. Çèìîé
êîðçèíîê ïüþò ïðè áðîíõèòàõ, ðàõèòå, æåëòóõå, çàáîëåâà- íå òîëüêî ÷åëîâåê ñîáèðàåò ïðîìåðçøèå ÿãîäû, åñòü è
íèÿõ ìî÷åâîãî ïóçûðÿ è ñåëåçåíêè, íåðâíîì âîçáóæäåíèè äðóãèå îõîòíèêè — äðîçäû è ñâèðèñòåëè. Ðàñêà÷èâàÿñü íà
è ãîëîâîêðóæåíèè. Èç öâåòêîâ êàëåíäóëû âûðàáàòûâàþò êóñòàõ, îíè ñ áîëüøèì àïïåòèòîì ïîåäàþò ÿðêèå ïëîäû.
ïðåïàðàòû äëÿ ëå÷åíèÿ ÿçâû æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñò- Îáû÷íî êàëèíà — êóñòàðíèê, íî èíîãäà ýòî íåáîëü-
íîé êèøêè, à òàêæå îñòðûõ ãàñòðèòîâ. øîå äåðåâî âûñîòîé äî 4 ì. Ëèñòüÿ ó íåå øèðîêîÿéöåâèä-
Êàëåíäóëó øèðîêî ïðèìåíÿþò â ãîìåîïàòèè. íûå, òðåõ- èëè ïÿòèëîïàñòíûå. Ñàìè ëîïàñòè âûùåðáëåí-
86 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
íî-çóá÷àòûå. Ñâåðõó ëèñòüÿ ãîëûå, à ñíèçó — áàðõàòèñòî-
îïóøåííûå. Öâåòêè áåëûå, èíîãäà ðîçîâàòûå, â çîíòèêî-
âèäíûõ ùèòêàõ, ïðè÷åì âåí÷èêè êðàéíèõ öâåòêîâ ñ ëåïå-
ñòêàìè íåîäèíàêîâûõ ðàçìåðîâ. Âíóòðåííèå öâåòêè ïðà-
âèëüíûå è ìåëü÷å êðàñíûõ. Öâåòåò êàëèíà â ìàå—èþíå.
Îáû÷íà â ïîäëåñêå ïî áåðåãàì ðó÷üåâ è ðåê, â çàðîñëÿõ
êóñòàðíèêîâ ëåñíîé è ëåñîñòåïíîé çîí Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè, íà Êàâêàçå, â Çàïàäíîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè
Ðîññèè — â Êàçàõñòàíå è Ñðåäíåé Àçèè.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðó, öâåòêè è
ïëîäû ðàñòåíèÿ. Êîðó ñîáèðàþò âåñíîé, äî ðàñïóñêàíèÿ
ëèñòüåâ, à ïëîäû — ïî ìåðå èõ ñîçðåâàíèÿ, ëó÷øå â ñåí-
òÿáðå, ïîñëå ïåðâûõ çàìîðîçêîâ, êîðó ñíèìàþò ñ ìîëîäûõ
ïîáåãîâ, äåëàÿ êîëüöåâûå íàäðåçû íà ðàññòîÿíèè 20—
25 ñì è ñîåäèíÿÿ èõ äâóìÿ ïðîäîëüíûìè. Ïîëó÷àþòñÿ êàê
áû äâå ïîëóòðóáî÷êè, êîòîðûå ñóøàò îäèíàðíûì ñëîåì íà
ñîëíöå ëèáî â òåïëîì ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé.
Ñûðüå ãîòîâî, êîãäà îíî ëîìàåòñÿ ñ òðåñêîì. Õðàíÿò åãî
4 ãîäà. Ïëîäû òàêæå ñóøàò íà âîçäóõå, â çàòåíåííîì ìåñòå,
èíîãäà â ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 50—60 °Ñ, ïîñëå ñóø-
Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ (Viburnum opulus)
êè îòäåëÿþò âåòî÷êè è ïëîäîíîæêè. Êîðà è ñóøåíûå ïëî-
äû êàëèíû åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Öâåòêè ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Êîðà ñîäåðæèò ôëàâîíîèäû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ñïèðòû è ñìîëû. Â ñîñòàâå ïëîäîâ îáíàðóæåíû ñàõàðà,
ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, âèòàìè-
íû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è ìèêðîýëåìåíòû. Öâåòêè áîãà-
òû ôëàâîíîèäàìè, îðãàíè÷åñêèìè êèñëîòàìè, â íèõ åñòü
âèòàìèí Ñ è ýôèðíîå ìàñëî. Ñåìåíà (êîñòÿíêè) ñîäåðæàò
æèðíîå ìàñëî.
Ïðåïàðàòû èç êîðû êàëèíû îñòàíàâëèâàþò êðîâîòå÷å-
íèÿ, îáëàäàþò âÿæóùèì è ëåãêèì ìî÷åãîííûì äåéñòâè-
åì, ïîòåíöèðóþò äåéñòâèå ñíîòâîðíûõ. Èñïîëüçóþò èõ
òàêæå êàê óñïîêîèòåëüíîå (ñåäàòèâíîå) ñðåäñòâî. Îíè ïî-
âûøàþò òîíóñ ìàòêè. Êîðà êàëèíû íåçàìåíèìà ïðè ïî-
ñëåðîäîâûõ ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ è â êëèìàêòåðè÷å-
ñêîì ïåðèîäå. Ïîëåçíî ïðèíèìàòü îòâàðû êîðû âíóòðü
ïðè ãåìîððîå; ïîìîãàþò îíè ïðè ñëó÷àéíûõ è ïðèâû÷íûõ
àáîðòàõ.
Ïëîäû êàëèíû (ñâåæèå, ïðîòåðòûå ñ ñàõàðîì), à òàêæå
èõ ñîê öåëåáíû ïðè íåðâíîé âîçáóäèìîñòè, ãèïåðòîíè÷å-
ñêîé áîëåçíè, àòåðîñêëåðîçå è ñïàçìàõ ñîñóäîâ. Âàðåíûå â
ìåäó, ïëîäû óïîòðåáëÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé îðãà-
íîâ äûõàíèÿ, õðèïîòå, áîëåçíÿõ ïå÷åíè, æåëòóõå (ãåïàòè-
òå) è ïîíîñàõ.
Ñîê ïëîäîâ èçäàâíà èñïîëüçóþò â íàðîäå êàê ëåêàð-
ñòâî ïðîòèâ íåêîòîðûõ çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâà-
íèé, íàïðèìåð îïóõîëåé ìîëî÷íîé æåëåçû, äëÿ ïðîôè-
ëàêòèêè ðàêà æåëóäêà (ïðè ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòè).
Ñ÷èòàþò òàêæå, ÷òî ïîñòîÿííûé ïðèåì ñîêà êàëèíû
óëó÷øàåò ñàìî÷óâñòâèå áîëüíûõ ñ îïóõîëÿìè ïèùåâàðè-
òåëüíîãî òðàêòà.
Íàñòîé ïëîäîâ ïîëåçåí ïðè ôóðóíêóëåçå, êàðáóíêóëå-
çå, ýêçåìå è äðóãèõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ áëàãîäàðÿ âûñî-
êîìó ñîäåðæàíèþ âèòàìèíîâ è îáùåóêðåïëÿþùåìó äåéñò-
âèþ. Ñâåæèé ñîê óïîòðåáëÿþò òàêæå â êîñìåòîëîãèè êàê
ñðåäñòâî ïðîòèâ ïèãìåíòàöèè êîæè.
Íàñòîé öâåòêîâ â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò äëÿ
ëå÷åíèÿ êàøëÿ, ïðè ïðîñòóäå, ñêëåðîçå è çàáîëåâàíèÿõ
æåëóäêà. Îáëàäàåò îí è áàêòåðèöèäíûì äåéñòâèåì: èì
ïðîìûâàþò ðàíû è ïîëîùóò ãîðëî ïðè àíãèíàõ.
Ñâåæèå ïëîäû êàëèíû ãîðüêèå è ïðè íåóìåðåííîì
óïîòðåáëåíèè ìîãóò âûçâàòü ðâîòó, íî ïîñëå ìîðîçîâ ãî-
ðå÷ü â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè èñ÷åçàåò è èõ èñïîëüçóþò â
ïèùó. Ïîñëå èõ çàïàðèâàíèÿ ñàõàðîì ïîëó÷àåòñÿ ïèêàíò-
íîå ïîâèäëî ñ ãîð÷èíêîé — çàìå÷àòåëüíàÿ íà÷èíêà äëÿ
ïèðîãîâ. Èç ÿãîä âàðÿò êèñåëè, ïðîòèðàþò èõ ñ ñàõàðîì;
êîñòÿíêè, îòäåëåííûå îò ìÿêîòè, îáëàäàþò òîíèçèðóþ-
ùèì äåéñòâèåì — èõ ñóøàò, ïîäæàðèâàþò è èñïîëüçóþò
êàê ñóððîãàò êîôå. Ñóøåíûå ïëîäû — íåçàìåíèìûé êîì-
ïîíåíò âèòàìèííûõ ñáîðîâ.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü êàëèíû íåâûñîêàÿ — âñåãî
15—20 êã ñ 1 ãåêòàðà, îäíàêî îíà îáåñïå÷èâàåò ïîääåðæè-
âàþùèé ìåäîñáîð, íåîáõîäèìûé äëÿ âåñåííåãî ðàçâèòèÿ
ï÷åëèíûõ ñåìåé.
Îòâàð êîðû. 10 ã êîðû íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 10—15 ìèí., îòæèìàþò, äîâîäÿò
òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà.
Ïüþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 87

Íàñòîé ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõèõ ïëîäîâ íà

200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí. Ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà
3—4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõèõ öâåòêîâ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí. Ïüþò ïî 2 ñòàêàíà â
äåíü.
Ñûðûå ðàçìÿòûå ïëîäû. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4
ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû. Ïðè ÿçâå æåëóäêà, êîëèòàõ
è çàïîðàõ.

ÊÀËÆÍÈÖÀ ÁÎËÒÍÀß, ëÿãóøà÷üÿ òðàâà

(Caltha palustris), ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ
(Ranunculaceae)

Îäíî èç ñàìûõ ðàííåöâåòóùèõ ðàñòåíèé. Èñêàòü åãî

íàäî ïî ñûðûì ëóãàì, â íèçèíàõ, ïî áåðåãàì ðåê, ðó÷üåâ è
âîäîåìîâ ñ ìåäëåííî òåêóùåé âîäîé. Èíîãäà ñûðûå ëóãî-
âèíû ñïëîøü ïîêðûòû ÿðêèìè, çîëîòèñòî-æåëòûìè öâåò-
êàìè, íàïîìèíàþùèìè ëþòèêè, íî ãîðàçäî êðóïíåå. Êà-
ëóæíèöà äåéñòâèòåëüíî áëèæàéøèé ðîäè÷ ëþòèêîâ, â íà-
ðîäå åå íàçûâàþò ëÿãóøà÷üåé òðàâîé. Ïðîèñõîäèò îñíîâ-
íîå íàçâàíèå ðàñòåíèÿ îò äðåâíåðóññêîãî ñëîâà «êàëóæà»,
÷òî îçíà÷àåò òîïêîå, ñûðîå ìåñòî.
Êàëóæíèöà áîëîòíàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê.
Âûñîòà åå 15—70 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ìÿñèñòûé, ïðÿìî-
ñòîÿ÷èé èëè ïðèïîäíèìàþùèéñÿ, íàâåðõó èíîãäà âåòâÿ-
ùèéñÿ. Ëèñòüÿ ïðèêîðíåâîé ðîçåòêè ÷åðåøêîâûå, òåìíî-
çåëåíûå, áëåñòÿùèå, çóá÷àòûå ïî êðàÿì, à íàõîäÿùèåñÿ
ïðè öâåòêàõ (ïðèöâåòíèêè) — ñèäÿ÷èå. Öâåòêè äèàìåòðîì
äî 5 ñì, öâåòóò â êîíöå àïðåëÿ — íà÷àëå ìàÿ. Ïëîä — ëèñ-
òîâêà. Ðàñïðîñòðàíåíà êàëóæíèöà ïî âñåé ñðåäíåé ïîëîñå
Ðîññèè, åñòü â Ñèáèðè, ãäå çàõîäèò â ïîëÿðíî-àðêòè÷å-
ñêóþ çîíó è âûñîêîãîðíûå îáëàñòè. Êàëóæíèöà áîëîòíàÿ (Caltha palustris)
Ïðèìåíÿþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò òðàâó êàëóæíè- íóþò â óêñóñå è óïîòðåáëÿþò â ïèùó êàê ïðèïðàâó ê ìÿñ-
öû, âî âðåìÿ åå öâåòåíèÿ. Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñî- íûì è ðûáíûì áëþäàì.  Çàïàäíîé Åâðîïå ãîòîâûé
äåðæèò ñàïîíèíû, àëêàëîèäû, ôëàâîíîèäû, àñêîðáèíîâóþ ïðîäóêò òàê è íàçûâàþò «íåìåöêèå êàïåðñû». Íà Êàâêàçå
êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 37 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòà- âåðõóøêè ñòåáëåé ñóøàò, à çèìîé äîáàâëÿþò â ìÿñíûå ïî-
ìèí À) (äî 5,2 ìã%), äóáèëüíûå è íåêîòîðûå äðóãèå õëåáêè è ïðèïðàâëÿþò èìè æàðêîå.
âåùåñòâà. Ïðèïàðêè èç òðàâû. 2—3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõîé òðà-
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå íàðóæíî êàê ïðîòèâîâîñïàëè- âû çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ, îêóíàþò â êèïÿòîê è ïðèêëà-
òåëüíîå è îáåçáîëèâàþùåå ñðåäñòâî ïðè óøèáàõ, ðàíàõ, äûâàþò ê ðàíàì, óøèáàì è ïîðàæåííûì ó÷àñòêàì òåëà.
ðåâìàòèçìå è íåéðîäåðìèòàõ. Òðàâà êàëóæíèöû îáëàäàåò
ðàçäðàæàþùèì äåéñòâèåì è ìîæåò âûçûâàòü íà êîæå âîë-
äûðè, ïîýòîìó ïðèïàðêè è êîìïðåññû èç ñóõîé òðàâû ðàñ- ÊÀÌØ ÎǨÐÍÛÉ, êàìûø áîëîòíûé,
òåíèÿ ñëåäóåò ïðèìåíÿòü ñ îñòîðîæíîñòüþ. êóãà (Scirpus lacustris),
Ãîðàçäî ðåæå è â î÷åíü íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ (ðàñ- ñåìåéñòâî îñîêîâûõ (Cyperaceae)
òåíèå ñëàáîÿäîâèòî) îòâàðû è íàñòîè ïðèíèìàþò âíóòðü
ïðè áðîíõèòå, êîêëþøå, àíåìèè, öèíãå, áîëåçíåííûõ ìåí- Êàìûøîì ÷àñòî íåïðàâèëüíî íàçûâàþò ðîãîç, öèëèíä-
ñòðóàöèÿõ. Åñòü ñâåäåíèÿ, ÷òî êàëóæíèöà ïîìîãàåò ïðè ðè÷åñêèå êîðè÷íåâûå ñîïëîäèÿ êîòîðîãî íà äëèííûõ
íåêîòîðûõ çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ. ñòåáëÿõ ÷àñòî ïðîäàþò ïîä ýòèì íàçâàíèåì.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ êàëóæíèöû âûçûâàåò òîø- Íà ñàìîì äåëå êàìûø âûãëÿäèò ñîâñåì èíà÷å è äàæå
íîòó, ðâîòó, ïîíîñû è êîæíóþ ñûïü. Ïîñëå çàöâåòàíèÿ îòíîñèòñÿ ê äðóãîìó ñåìåéñòâó. Ýòî ìíîãîëåòíåå òðàâÿ-
ðàñòåíèÿ åãî òîêñè÷íîñòü ðåçêî ñíèæàåòñÿ, ïîýòîìó íà÷è- íèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 100—200 ñì, ñ äëèííûì êîðíå-
íàþò ñîáèðàòü êàëóæíèöó òîëüêî ïîñëå ðàñïóñêàíèÿ ïåð- âèùåì.  îòëè÷èå îò ðîãîçà, ñòåáåëü êàìûøà ïî÷òè áåç-
âûõ öâåòêîâ. ëèñòíûé, öèëèíäðè÷åñêèé. Öâåòêè ìåëêèå, çåëåíîâàòûå,
 íåêîòîðûõ ñòðàíàõ (ó íàñ — â Ñèáèðè) íåðàñïóñ- ñîáðàíû â ùèòêîâèäíî-ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ äëèíîé äî
òèâøèåñÿ áóòîíû ðàñòåíèÿ îáâàðèâàþò êèïÿòêîì, ìàðè- 10 ñì, öâåòóò â èþíå—èþëå. Ðàñòåíèå ÷àñòî ïîãðóæåíî â
88 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ñòåáëè è êîðíåâèùà ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñà-

õàðîâ — äî 48%, ïîýòîìó èõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïî-
ëó÷åíèÿ ñèðîïà. Äëÿ ýòîé öåëè êîðíåâèùà èçìåëü÷àþò,
çàëèâàþò âîäîé (1 ë íà 1 êã êîðíåâèù) è êèïÿòÿò â òå÷å-
íèå ÷àñà. Ïîëó÷åííûé îòâàð ïðîöåæèâàþò è óïàðèâàþò äî
íåîáõîäèìîé êîíöåíòðàöèè.
Èç êàìûøà ïëåòóò öèíîâêè è êîâðèêè, à â þæíîé
÷àñòè Ðîññèè, ñìåøèâàÿ åãî ñ ãëèíîé, ïîëó÷àþò äåøå-
âûé ñòðîèòåëüíûé ìàòåðèàë, êîòîðûì îáìàçûâàþò êàð-
êàñíûå ñòåíû (îòñþäà è íàçâàíèå òàêèõ ñòðîåíèé — ìà-
çàíêè).

ÊÀÐÀÃÍÀ ÄÐÅÂÎÂÄÍÀß, æåëòàÿ àêàöèÿ

(Caragana arborescens), ñåìåéñòâî áîáîâûõ
(Fabaceae)

Ýòî äåðåâî èëè êóñòàðíèê çíàþò âñå: èçãîðîäè, ïàëè-

ñàäíèêè, áîðäþðû è ïðîñòî ñâîáîäíî ðàñòóùèå êóñòàðíè-
êè — âñå ýòî æåëòàÿ àêàöèÿ, çàøèôðîâàííàÿ ïîä íàçâàíè-
åì êàðàãàíà äðåâîâèäíàÿ.
Âûñîòà ðàñòåíèÿ 3—7 ì. Ëèñòüÿ êàðàãàíû íà îïóøåí-
íûõ ÷åðåøêàõ, ñîñòîÿò èç 5—8 ïàð îâàëüíûõ ñâåòëî-çåëå-

Êàìûø îçåðíûé (Scirpus lacustris)

âîäó, èíîãäà äî ãëóáèíû 1 ì. Êàìûø îáðàçóåò îáøèðíûå

çàðîñëè â ïðèáðåæíûõ ÷àñòÿõ ìåäëåííî òåêóùèõ è ñòîÿ-
÷èõ âîäîåìîâ. Îáû÷åí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, Çà-
ïàäíîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â Êàçàõñòàíå,
Áåëîðóññèè, Óêðàèíå è â ãîñóäàðñòâàõ Ïðèáàëòèêè.
 Âîñòî÷íîé Ñèáèðè âñòðå÷àåòñÿ çíà÷èòåëüíî ðåæå.
Áåëûå îñíîâàíèÿ ñòåáëåé êàìûøà ñúåäîáíû â ñûðîì
âèäå, à êîðíåâèùà ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî êðàõìà-
ëà. Èõ ñóøàò, ðàçìàëûâàþò è ïîäìåøèâàþò ê çåðíîâîé
ìóêå. Íåîáõîäèìî ëèøü çíàòü, ÷òî áîëüøîå êîëè÷åñòâî
êàìûøåâîé ìóêè â õëåáå ìîæåò âûçûâàòü æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íûå ðàññòðîéñòâà. Êàðàãàíà äðåâîâèäíàÿ (Caragana arborescens)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 89

íûõ ëèñòî÷êîâ. Öâåòêè æåëòûå, ïî 2—5 â ïàçóõàõ ëèñòüåâ.

Ðàñòåò â ðàçðåæåííûõ ëåñàõ, íà ëåòíèõ îïóøêàõ è ñêëî-
íàõ, êàìåíèñòûõ îñûïÿõ, ÷àùå â Ñèáèðè (Àëòàé, Ãîðíàÿ
Øîðèÿ). Öâåòåò â ìàå—èþíå. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà â
îçåëåíåíèè â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, â íàñåëåííûõ
ïóíêòàõ è ëåñíûõ ïîñàäêàõ.
Íåçðåëûå ïëîäû êàðàãàíû ñúåäîáíû. Îíè ñîäåðæàò
áåëêè (ñâûøå 19%), æèðû (äî 8%), óãëåâîäû (32%). Ëè-
ñòüÿ æåëòîé àêàöèè áîãàòû âèòàìèíîì Ñ (äî 400 ìã%), íî
îñîáåííî ìíîãî â íèõ êàðîòèíà (ïðîâèòàìèíà À), ïîýòîìó
èõ ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âèòàìèííûõ
êîíöåíòðàòîâ. Ïîäæàðåííûå ñåìåíà â ðàçìîëîòîì âèäå —
íåïëîõîé ñóððîãàò êîôå.
Îäíàêî îñíîâíîå äîñòîèíñòâî êàðàãàíû â òîì, ÷òî
îíà — îäèí èç ëó÷øèõ ìåäîíîñîâ. Áîëüøå âñåãî íåêòàðà
öâåòêè æåëòîé àêàöèè âûäåëÿþò â ãîäû ñ ïîçäíåé âåñíîé.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü çàðîñëåé äîñòèãàåò 350 êã ñ
1 ãåêòàðà. Âûäåëåíèå íåêòàðà âðåìåíàìè íàñòîëüêî îáèëü-
íî, ÷òî ï÷åëèíûå ñåìüè çà îäèí äåíü ìîãóò çàãîòîâèòü
10—12, à çà âåñü ïåðèîä öâåòåíèÿ — äî 60 êã ìåäà.
Ìåä æåëòîé àêàöèè ñâåòëûé, ïðèÿòíûé íà âêóñ, êðè-
ñòàëëèçóåòñÿ â áåëóþ ìàññó, ïî âíåøíåìó âèäó íàïîìè-
íàþùóþ ñâèíîå ñàëî. Íà Àëòàå êàðàãàíà — ðàñòåíèå òàê
íàçûâàåìîãî ãëàâíîãî ìåäîñáîðà.

ÊÀØÒÍ ÊÍÑÊÈÉ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÛÉ

(Aesculus hippocastanum),
ñåìåéñòâî êîíñêîêàøòàíîâûõ
(Hippocastanaceae)

Êðàñèâåéøåå äåðåâî — êîíñêèé êàøòàí, îñîáåííî â

ïîðó öâåòåíèÿ, êîãäà åãî êðóïíûå ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ
ïðèäàþò äåðåâó íàðÿäíûé, ïðàçäíè÷íûé âèä.
Ýòî ëèñòîïàäíîå äåðåâî, äîñòèãàþùåå âûñîòû 30 ì, ñ
äèàìåòðîì ñòâîëà äî 1,5 ì. Êîðà êîíñêîãî êàøòàíà ñâåò-
ëî-áóðàÿ, ïëàñòèí÷àòàÿ. Ëèñòüÿ êðóïíûå, äëèííî÷åðåø-
êîâûå, ïàëü÷àòîñëîæíûå, èç 5—7 ëèñòî÷êîâ, ñèäÿ÷èõ, îá-
ðàòíîÿéöåâèäíûõ, ñ êëèíîâèäíûì îñíîâàíèåì è çàîñò-
ðåííîé âåðõóøêîé; ëèñòî÷êè ïèëü÷àòûå, ñâåðõó ãîëûå, à
ñíèçó îïóøåíû ìÿãêèìè âîëîñêàìè ïî æèëêàì. Öâåòêè
áåëûå, êðóïíûå, íåïðàâèëüíûå (çèãîìîðôíûå), ñ æåëòû-
ìè, à çàòåì ðîçîâåþùèìè èëè êðàñíåþùèìè ïÿòíàìè
ïðè îñíîâàíèè ëåïåñòêîâ.  íà÷àëå öâåòåíèÿ îíè ñîäåð-
æàò ìàêñèìàëüíîå êîëè÷åñòâî íåêòàðà. Èìåííî â ýòî
âðåìÿ èõ ïîñåùàþò ñëàäêîåæêè-ëþáèòåëè — ï÷åëû è áà-
áî÷êè. Öâåòåò êîíñêèé êàøòàí â ìàå. Ïëîä — êîðîáî÷êà,
ïîêðûòàÿ øèïàìè, ðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ îáû÷íî íà òðè
ñòâîðêè, âíóòðè íàõîäèòñÿ êðóïíîå ñåìÿ, äî 2—3 ñì, â
òâåðäîé êîæèñòîé òåìíî-êîðè÷íåâîé êîæóðå. Ïëîäîíî-
ñèò äåðåâî ñ 15—20 ëåò, æèâåò — äî 350 ëåò. Ïëîäû èìå-
þò íåêîòîðîå ñõîäñòâî ñ ïëîäàìè ñúåäîáíîãî êàøòàíà, íî
íåñúåäîáíû, ïîýòîìó ýòî äåðåâî è íàçâàëè êîíñêèì êàø-
òàíîì.
 åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ ðàñòåò íà Þãå Áàëêàíñêîãî
ïîëóîñòðîâà (Ãðåöèÿ, Áîëãàðèÿ) íà âûñîòå äî 1200 ì íàä
óðîâíåì ìîðÿ. Â êóëüòóðå øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí íå òîëü-
êî â ñóáòðîïè÷åñêîé, íî è â óìåðåííîé çîíå Ñåâåðíîãî
ïîëóøàðèÿ, â ðàéîíàõ ñ âëàæíûì è òåïëûì êëèìàòîì.
Êàøòàí êîíñêèé (Aesculus hippocastanum)
 Ðîññèè ìîæåò ðàñòè äî øèðîòû Ñàíêò-Ïåòåðáóðãà. Ïðå-
êðàñíàÿ äåêîðàòèâíàÿ ïàðêîâàÿ êóëüòóðà.
Âñå ÷àñòè êîíñêîãî êàøòàíà ñîäåðæàò öåëåáíûå âåùå-
ñòâà, ïîýòîìó åãî øèðîêî ïðèìåíÿþò â íàó÷íîé è íàðîä-
íîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ çàãî-
òàâëèâàþò êîðó ìîëîäûõ âåòâåé, ëèñòüÿ, öâåòêè è ïëîäû.
Êîðó ñîáèðàþò âåñíîé, ðàçðåçàþò íà êóñêè è ñóøàò ñðàçó
ïîñëå ñáîðà íà îòêðûòîì âîçäóõå. Öâåòêè çàãîòàâëèâàþò â
ìàå. Èõ îáäåðãèâàþò ñ ñîöâåòèé è â ïåðâûé äåíü ñóøàò íà
ñîëíöå, à çàòåì ïîä íàâåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå. Ëèñòüÿ
ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, áåç ÷åðåøêîâ, ðàññòèëàþò
òîíêèì ñëîåì ïîä íàâåñîì èëè â õîðîøî âåíòèëèðóåìîì
ïîìåùåíèè. Ýòîò âèä ñûðüÿ ýêñïîðòèðóþò. Ïëîäû çàãî-
òàâëèâàþò â ïåðèîä èõ ïîëíîé çðåëîñòè, êîãäà îíè âûïà-
äàþò èç ñòâîðîê. Ñóøàò èõ â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïî-
ìåùåíèè.
Ñåìåíà, ñîäåðæàùèåñÿ â ïëîäàõ, âêëþ÷àþò â ñâîé ñî-
ñòàâ êóìàðèíîâûå ãëèêîçèäû, òðèòåðïåíîâûé ñàïîíèí ýñ-
öèí, æèðíîå ìàñëî (äî 5—7%), áåëêîâûå âåùåñòâà
(äî 10%), êðàõìàë (äî 50%), äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêî-
ëî 1%). Â êîðå îáíàðóæåíû ãëèêîçèäû, äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà, ñàõàðà, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ), äðóãèå
90 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ñîåäèíåíèÿ. Ëèñòüÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèäû, ïåêòèíîâûå âå-

ùåñòâà è êàðîòèíîèäû. Öâåòêè áîãàòû ôëàâîíîèäàìè, äó-
áèëüíûìè, ïåêòèíîâûìè âåùåñòâàìè è ñëèçüþ.
Ýêñïåðèìåíòàëüíî óñòàíîâëåíî, ÷òî ñïèðòîâûé ýêñ-
òðàêò ïëîäîâ îáëàäàåò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè è ïðîòè-
âîîòå÷íûìè ñâîéñòâàìè, óìåíüøàåò âÿçêîñòü êðîâè, óêðå-
ïëÿåò ñòåíêè êàïèëëÿðîâ, ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëå-
íèå, íîðìàëèçóåò ñîäåðæàíèå õîëåñòåðèíà è ëåöèòèíà â
êðîâè, óìåíüøàåò îáðàçîâàíèå æèðîâûõ áëÿøåê â àîðòå.
Èçâåñòíî òàêæå, ÷òî ýêñòðàêò ñóæàåò ñîñóäû è äåéñòâóåò
îáåçáîëèâàþùå. Îáû÷íî èñïîëüçóþò ãîòîâûå àïòå÷íûå
ïðåïàðàòû ýñêóçàí è ýñôëàçèä.
Ãàëåíîâûå ïðåïàðàòû êîíñêîãî êàøòàíà øèðîêî ïðè-
ìåíÿþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå: ñîê öâåòêîâ ïüþò ïðè âàðè-
êîçíîì ðàñøèðåíèè âåí (òðîìáîôëåáèòå), àòåðîñêëåðîçå
è ãåìîððîå. Ñîê öâåòêîâ, êîíñåðâèðîâàííûé ñïèðòîì, íà-
ñòîéêà öâåòêîâ èëè ïëîäîâ ïîëåçíû ïðè òðîìáîôëåáèòå è
ãåìîððîå; íàñòîé ïëîäîâ — ïðè äèàðåå (ïîíîñàõ), ìàëÿðèè
è õðîíè÷åñêèõ áðîíõèòàõ ó êóðèëüùèêîâ. Îòâàð øêóðêè
ïëîäîâ èñïîëüçóþò ïðè ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ. Ñâåæå-
èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ è íàñòîéêó ïëîäîâ ïðèìåíÿþò òàê-
æå íàðóæíî.
Ïëîäû èñïîëüçóþòñÿ äëÿ ïîëó÷åíèÿ òåõíè÷åñêîãî
êðàõìàëà è èçãîòîâëåíèÿ ïîëèãðàôè÷åñêîãî êëåÿ. Ïðå-
êðàñíîå êîðìîâîå ñðåäñòâî äëÿ ñâèíåé è îëåíåé.
Ñîê öâåòêîâ. Ïî 25—30 êàïåëü 2 ðàçà â äåíü; ñîê, êîí-
ñåðâèðîâàííûé ñïèðòîì â ñîîòíîøåíèè 1 : 2, ïî 30—40 ìë
òðèæäû â äåíü.
Ñâåæåèçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ (íàðóæíîå). Èñïîëüçóþò
äëÿ ïðèïàðîê.
Ñïèðòîâàÿ âûòÿæêà èç ïëîäîâ (íàðóæíîå). 2 ÷àñòè
ïëîäîâ çàëèâàþò 1 ÷àñòüþ âîäêè. Íàñòàèâàþò 15 äíåé. Ñìà-
çûâàþò ïîðàæåííûå ó÷àñòêè ïðè âàðèêîçíîì äåðìàòèòå. Êàøòàí ñúåäîáíûé (Castanea sativa)

 Ðîññèè ðàñòåò íà ×åðíîìîðñêîì ïîáåðåæüå Êàâêà-

ÊÀØÒÍ ÏÎÑÅÂÍÉ, êàøòàí ñúåäîáíûé
(Castanea sativa), ñåìåéñòâî áóêîâûõ
(Fagaceae)
Æàðåíûå êàøòàíû — æàðîâíè, ñèçûé äûì è àðîìàò,
ìû îêóíàåìñÿ â CIC âåê. Ñðåäè ïîêóïàòåëåé çíàêîìûå
ëèöà: Ñåçàíí, Òóëóç-Ëîòðåê, Âàí-Ãîã... Êàøòàí èçäàâíà
íàñûùàë òåõ, êîìó íå ïî êàðìàíó áûëè ýêçîòè÷åñêèå ìÿñ-
íûå áëþäà. Îêàçûâàåòñÿ, íå ñëó÷àéíî ñëûë êàøòàí ñûò-
íîé åäîé. Îðåõè åãî ñîäåðæàò ìó÷íèñòîå, ñëàäêîâàòîå ÿä-
ðî ñ áîëüøèì ñîäåðæàíèåì âèòàìèíîâ è æåëåçà.
Êàøòàí ïîñåâíîé — äåðåâî âûñîòîé äî 40 ì è äèàìåò-
ðîì ñòâîëà 1,5—2 ì. Êðîíà äåðåâà ÿéöåâèäíàÿ èëè îâàëü-
íàÿ. Â ãóñòûõ íàñàæäåíèÿõ ñòâîëû ïðÿìûå è òîíêèå, íà
îòêðûòûõ ìåñòàõ — íèçêèå, ñ ãóñòîé øàòðîâèäíîé êðîíîé.
Êîðà çðåëîãî äåðåâà — òåìíî-êîðè÷íåâàÿ, ñ ïîïåðå÷íûìè
òðåùèíàìè. Ëèñòüÿ îñòðîçóá÷àòûå, óçêîëàíöåòíûå, êîæè-
ñòûå, ñíèçó ãóñòîâîéëî÷íûå, ñïèðàëüíî ðàñïîëîæåííûå.
Öâåòêè ðàçäåëüíîïîëûå: ìóæñêèå — áåëûå, ñ 8—12 òû÷èí-
êàìè, â ñëîæíûõ ñåðåæêàõ, æåíñêèå — çàêëþ÷åíû ïî 1—7
â îáùóþ îáåðòêó. Öâåòåò êàøòàí ïîñëå ðàñïóñêàíèÿ ëè-
ñòüåâ. Ïëîäîíîñèò îí ñ 5—10 ëåò, â çàðîñëÿõ — ñ 40—50
ëåò, æèâåò äî 500—1000 (èíîãäà äî 3000) ëåò.
çà, ïðåèìóùåñòâåííî íà çàòåíåííûõ ñêëîíàõ, îñíîâíàÿ
ïîðîäà òàê íàçûâàåìûõ êîëõèäñêèõ ëåñîâ, åñòü â Äàãå-
ñòàíå. Êóëüòèâèðóþò êàøòàí è íà þãå Åâðîïåéñêîé ÷àñ-
òè Ðîññèè. Òåïëîëþáèâàÿ, ãîðíàÿ ïîðîäà, îáû÷íàÿ äëÿ
ïðèìîðñêîãî êëèìàòà, íî ëþáÿùàÿ òåíü. Îáèòàåò îáû÷íî
íà ïëîäîðîäíûõ è âëàæíûõ ïî÷âàõ. Íå ïåðåíîñèò èç-
âåñòêîâûõ, ñóõèõ è çàáîëî÷åííûõ ïî÷â. Ðàñòåò îáû÷íî ñ
áóêîì, äóáîì, ãðàáîì, îëüõîé, ÿñåíåì è ïèõòîé (åâðîïåé-
ñêîé).
Ïëîäû èñïîëüçóþò â ïèùó â ñûðîì è ïåðåðàáîòàííîì
âèäå. Óðîæàéíîñòü 70—80-ëåòíèõ äåðåâüåâ — äî 1—3 ò
ïëîäîâ ñ 1 ãåêòàðà.
Äðåâåñèíà êàøòàíà ïîñåâíîãî î÷åíü ïðî÷íàÿ, ñòîéêà ê
ãíèåíèþ, ìàëîðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ. Åå ïðèìåíÿþò â êîðàá-
ëåñòðîåíèè, ìåáåëüíîé ïðîìûøëåííîñòè, äëÿ èçãîòîâëå-
íèÿ ìóçûêàëüíûõ èíñòðóìåíòîâ, òîêàðíûõ èçäåëèé. Âñå
ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà (îò 6 äî 14%), èõ
ïðèìåíÿþò äëÿ äóáëåíèÿ ëó÷øèõ ñîðòîâ êîæè.
Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ ìóæñêèõ ðàñòåíèé ïûëüöó, à ñ æåí-
ñêèõ — áîëüøîå êîëè÷åñòâî íåêòàðà. Ï÷åëèíûå ñåìüè ìî-
ãóò ñîáèðàòü çà äåíü ñ öâåòóùåãî êàøòàíà äî 6 êã ìåäà, à
ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 250 êã ñ
1 ãåêòàðà. Ìåä íåâûñîêîãî êà÷åñòâà, òåìíî-êîðè÷íåâûé,
æèäêîâàòûé, èíîãäà ãîð÷èò.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
ÊÈÇË ÌÓÆÑÊÉ, êèçèë îáûêíîâåííûé,
øàéòàíîâà ÿãîäà (Cornus mas),
ñåìåéñòâî êèçèëîâûõ (Cornaceae)
Íà Þãå Ðîññèè è çà åå ïðåäåëàìè, â Êðûìó, «ïåðâàÿ
ëàñòî÷êà» âåñíû — öâåòåíèå êèçèëà. Çàöâåòàåò îí åùå äî
ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ. Îñåíüþ êóñòû ðàñòåíèÿ áàãðîâîãî
öâåòà, âåòâè îòÿãîùåíû ñî÷íûìè ïëîäàìè.
Êèçèë îáûêíîâåííûé — êóñòàðíèê èëè íåáîëüøîå äå-
ðåâî, âûñîòîé äî 8 ì (íà Êàâêàçå âñòðå÷àþòñÿ äåðåâüÿ âû-
ñîòîé äî 9 ì è äèàìåòðîì ñòâîëà äî 45 ñì). Ëèñòüÿ êèçè-
ëà ïðîñòûå, äëèíîé 3—8 ñì, ñ õîðîøî çàìåòíûì ïåðèñòûì
æèëêîâàíèåì. Æåëòûå ìåëêèå öâåòêè ñîáðàíû â çîíòèêî-
âèäíûå ñîöâåòèÿ, çàöâåòàþò â ìàðòå—àïðåëå. Ïëîä — ñî÷-
íàÿ êîñòÿíêà ñ êðàñíûì, ðîçîâûì èëè æåëòûì îêîëîïëîä-
íèêîì, ñîçðåâàåò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Â Ðîññèè êèçèë ðàñ-
ïðîñòðàíåí íà þãî-çàïàäå è â ïðåäãîðüÿõ Êàâêàçà, äî âû-
ñîòû 1200 ì íàä óðîâíåì ìîðÿ. Ðàñòåò â ïîäëåñêå
äóáîâûõ è ãðàáîâûõ ëåñîâ, èíîãäà îáðàçóåò ÷èñòûå çà-
ðîñëè.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ëèñòüÿ, ïëîäû è êî-
ðó. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ïëîäû êèçèëà ñîäåðæàò äî 14% ñàõàðîâ (ãëþêîçû è
ôðóêòîçû), äóáèëüíûå âåùåñòâà (äî 10%), îðãàíè÷åñêèå
Êèçèë îáûêíîâåííûé (Cornus mas)
91
êèñëîòû (ÿáëî÷íóþ, ëèìîííóþ, ÿíòàðíóþ) (äî 3,5%) ôëà-
âîíîèäû è àíòîöèàíû. Êðîìå òîãî, â èõ ñîñòàâ âõîäÿò àñ-
êîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ), ýôèðíîå ìàñëî è
ïåêòèíîâûå âåùåñòâà.  ñîñòàâå êîðû îáíàðóæåíû ãîðå÷è
è ãëèêîçèä êîðíèí. Ëèñòüÿ áîãàòû äóáèëüíûìè âåùåñòâà-
ìè (äî 15%).
Åùå âî âðåìåíà Ãèïïîêðàòà áûëè èçâåñòíû öåëåáíûå
ñâîéñòâà êèçèëà. Ëèñòüÿ ïðèìåíÿëè â âèäå îòâàðà ïðè çà-
áîëåâàíèÿõ æåëóäêà. Îòâàð êîðû è êîðíåé èñïîëüçîâàëè
ïðè ìàëÿðèè, åãî æå íàðóæíî íàçíà÷àëè ïðè ôóðóíêóëå-
çå. Ïëîäû è â íàñòîÿùåå âðåìÿ øèðîêî èñïîëüçóþò â íà-
ðîäíîé ìåäèöèíå êàê âÿæóùåå (ïðè ðàññòðîéñòâàõ äåÿ-
òåëüíîñòè êèøå÷íèêà), àïïåòèòíîå, ïðîòèâîöèíãîòíîå, òî-
íèçèðóþùåå è ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåäñòâî. Ñâåæèå
ïëîäû êèçèëà ïîëåçíû äëÿ áîëüíûõ äèàáåòîì è èìåþùèõ
ñêëîííîñòü ê íåìó (ñîê ïëîäîâ ñíèæàåò óðîâåíü ñàõàðà â
êðîâè, îäíîâðåìåííî óñèëèâàÿ ôåðìåíòàòèâíóþ ñåêðåöèþ
ïîäæåëóäî÷íîé æåëåçû).
Öâåòóùèé êèçèë îõîòíî ïîñåùàþò ï÷åëû, íå ñòîëüêî
äëÿ ñáîðà íåêòàðà (åãî íåìíîãî), à ãëàâíûì îáðàçîì äëÿ
çàãîòîâêè ïûëüöû — çèìíèå çàïàñû ñúåäåíû, à ïûëüöà
êèçèëà — áîëüøîå ïîäñïîðüå, âåñåííèé áåëêîâûé êîðì.
Íà Êàâêàçå ìåñòíîå íàñåëåíèå ãîòîâèò èç ïëîäîâ ðàñ-
òåíèÿ íàöèîíàëüíûé ïðîäóêò — êèçèëîâûé ëàâàø. Äëÿ
ýòîãî ÿãîäû îñâîáîæäàþò îò êîñòî÷åê è óâàðèâàþò äî ïî-
ëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Çàòåì åå ðàñêëàäûâàþò òîí-
êèì ñëîåì íà äîñêàõ è âûñóøèâàþò íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Êîíöåíòðàò ñîäåðæèò äî 40% ñàõàðîâ è áîãàò âèòàìèíà-
ìè. Êðîìå öåííûõ âêóñîâûõ ñâîéñòâ îí îáëàäàåò ïðîòèâî-
öèíãîòíûì äåéñòâèåì.
Ïëîäû êèçèëà ñóøàò, ìàðèíóþò, ïåðåðàáàòûâàþò íà
âàðåíüå è äæåì, ïàñòèëó è ñîê.
Íàñòîé ïëîäîâ. 5—10 ã ñóõèõ ïëîäîâ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, çàâàðèâàþò è ïüþò êàê ÷àé. Ïðè ïîíîñå è æåëóäî÷-
íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
ÊÈÑËÖÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, çàÿ÷üÿ êàïóñòà
(Oxalis acetosella), ñåìåéñòâî êèñëè÷íûõ
(Oxalidaceae)
Êòî èç íàñ â äåòñòâå íå ëàêîìèëñÿ ýòèì ðàñòåíèåì?
Ïîæàëóé, ïîçíàíèå ëåñíûõ òðàâ, îñîáåííî â åëîâîì ëåñó
(ãäå îíè íåìíîãî÷èñëåííû è çàìåòíû), íà÷èíàåòñÿ ñ êèñ-
ëèöû. ×òîáû ïîëó÷èòü äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî ïîëåçíîé
ìàññû, íåîáõîäèìî ñîáðàòü ìíîæåñòâî êðîõîòíûõ, ïî÷òè
íåâåñîìûõ ðàñòåíüèö.
Êèñëèöà — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå, ïî÷òè áåññòå-
áåëüíîå ðàñòåíèå, ñ òîíêèì ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì, íà
êîíöå êîòîðîãî ðàñïîëîæåíû öâåòîíîñíûå ïîáåãè âûñî-
òîé 8—12 ñì. Ëèñòüÿ êèñëèöû äëèííî÷åðåøêîâûå, òðîé-
÷àòûå, ñ âûåìêîé (îáðàòíîñåðäöåâèäíûå), íàïîìèíàþò
êëåâåðíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, áåëûå,
ñ ðîçîâûìè æèëêàìè, íåæíûå. Öâåòåò ðàñòåíèå â ìàå. ×à-
ùå âñåãî êèñëèöó ìîæíî âñòðåòèòü â ñòàðûõ åëîâûõ ëåñàõ
è òåíèñòûõ ìåñòàõ ñ êèñëîé ðåàêöèåé ïî÷âû.
Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî êèñëèöó èñïîëüçóþò
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå, ÷àùå âñåãî â ñâåæåì, íî
92 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñâåæèõ èçìåëü-

÷åííûõ ëèñòüåâ çàëèâàþò 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò
2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ëèñòüåâ (íàðóæíîå). Òîò æå íàñòîé, íî â
äâîéíîé êîíöåíòðàöèè. Äëÿ ïîëîñêàíèé è ïðèìî÷åê.

ÊËÂÅÐ ÊÐÑÍÛÉ (Trifolium pratense),

ñåìåéñòâî áîáîâûõ (Fabaceae)

Øàðîâèäíûå ñîöâåòèÿ (ãîëîâêè) êëåâåðà î÷åíü äåêî-

ðàòèâíû, ðàäóþò ãëàç è íà ïîëå, è íà ëóãó, à äîñòîèíñòâà
ýòîãî òèïè÷íî ëóãîâîãî ðàñòåíèÿ ìíîãî÷èñëåííû è ðàçíî-
îáðàçíû: ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ, ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå,
çàìå÷àòåëüíûé êîðì äëÿ ñêîòà (ââåäåí â êóëüòóðó), êðîìå
ýòîãî, îí åùå è ôèêñàòîð àçîòà — óëó÷øàåò ïî÷âó.
Îòäàëåííûé ðîäñòâåííèê áîáîâûõ êóëüòóðíûõ ðàñòå-
íèé (ãîðîõà, ôàñîëè, ÷å÷åâèöû) êëåâåð — ìíîãîëåòíåå
òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, äîñòèãàåò âûñîòû 40 ñì. Êîðåíü ó

Êèñëèöà îáûêíîâåííàÿ (Oxalis acetosella)

èíîãäà è â ñóøåíîì âèäå. Ñîáèðàþò ðàñòåíèå â ïåðèîä

öâåòåíèÿ.
Êèñëèöà ñîäåðæèò àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòà-
ìèí Ñ) (äî 150 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), ðóòèí, îð-
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ùàâåëåâóþ, ÿáëî÷íóþ è äðóãèå), à
òàêæå èõ ñîëè.
Ïðèìåíÿþò ðàñòåíèå ïðîòèâ öèíãè è ðàçëè÷íûõ âîñ-
ïàëåíèé, îáëàäàåò îíî òàêæå àíòèñåïòè÷åñêèìè, ìî÷åãîí-
íûìè, æåë÷åãîííûìè è àíòãåëüìèíòíûìè (ïðîòèâîãëèñò-
íûìè) ñâîéñòâàìè. Ïîëåçíà êèñëèöà ïðè àòåðîñêëåðîçå è
íàðóøåíèè îáìåíà âåùåñòâ, ïëîõîì àïïåòèòå, íàðóøåíèÿõ
ïèùåâàðåíèÿ, îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè. Äåéñòâóåò êàê ïðî-
òèâîÿäèå ïðè îòðàâëåíèè òÿæåëûìè ìåòàëëàìè. Ñâåæèé
ñîê îáëàäàåò òåðàïåâòè÷åñêèì ýôôåêòîì ïðè ðàêå ãóáû è
æåëóäêà, ïðè÷åì ìåñòíûå àïïëèêàöèè îáúåäèíÿþò ñ ïðèå-
ìîì ñîêà âíóòðü.
Èçìåëü÷åííûå ñâåæèå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äîáàâëÿþò â
ñàëàòû, ñóïû êàê çàìåíó ùàâåëÿ, èñïîëüçóþò êàê ïðèïðà-
âó ê ðàçëè÷íûì áëþäàì. Îñîáåííî ïîëåçíû ýòè äîáàâêè
âåñíîé, êîãäà îðãàíèçì íóæäàåòñÿ â âèòàìèíàõ è ìèíå-
ðàëüíûõ ñîëÿõ.
Ñëåäóåò èçáåãàòü ÷ðåçìåðíîãî óïîòðåáëåíèÿ êèñëèöû,
ïîñêîëüêó îíà ðàçäðàæàåò ïî÷å÷íóþ òêàíü. Áåçóñëîâíî,
ïðîòèâîïîêàçàíà îíà ïðè ùàâåëåâî-êèñëîì äèàòåçå. Êëåâåð êðàñíûé (Trifolium pratense)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 93

íåãî ñòåðæíåâîé, ëèñòüÿ (êàê è ó âñåõ êëåâåðîâ) òðîé÷à-

òûå, öâåòêè — ëèëîâî-êðàñíûå, ðåæå òåìíî-ïóðïóðîâûå
èëè áåëûå, ñîáðàíû â øàðîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòåò ðàñ-
òåíèå ñ ìàÿ ïî ñåíòÿáðü. Êëåâåð ñîçäàåò óñòîé÷èâûé ëóãî-
âîé ïîêðîâ. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè, Ñèáèðè, íà Êàâêàçå, Äàëüíåì Âîñòîêå (çäåñü êàê
çàíîñíîå ðàñòåíèå), ïî ëóãàì, ïîëÿíàì, çàðîñëÿì êóñòàð-
íèêîâ è îïóøêàì ëåñîâ. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè èçâåñòåí â
Ñðåäíåé Àçèè è Êàçàõñòàíå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò ñîöâåòèÿ-ãîëîâêè
îäíîâðåìåííî ñ âåðõíèìè ëèñòî÷êàìè â ïåðèîä öâåòåíèÿ.
Ñíà÷àëà èõ ïðîâÿëèâàþò íà ñîëíöå, çàòåì ñóøàò â õîðîøî
ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Ñîöâåòèÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ýôèðíîå è æèðíîå ìàñëà, âèòàìèíû Ñ, Å, Â1, Â2, êàðîòèí
(ïðîâèòàìèí À), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è äðóãèå áèîëîãè-
÷åñêè àêòèâíûå ñîåäèíåíèÿ.
Îïûò íàðîäíîé ìåäèöèíû ðåêîìåíäóåò íàñòîè è îòâà-
ðû âåðõíåé ÷àñòè ðàñòåíèÿ êàê ìî÷åãîííîå è ïîòîãîííîå
ñðåäñòâî. Îíè ïîëåçíû ïðè êàøëå, ïðîñòóäå, ëèõîðàäêå,
óìåíüøàþò îòåêè ïðè ñåðäå÷íûõ, ïî÷å÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ,
ðåâìàòèçìå è ïîäàãðå. Ïðèïàðêè ñ îòâàðîì ëèñòüåâ ïðè-
êëàäûâàþò ê îïóõîëÿì è ðàíàì, à ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ
èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ àëëåðãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé. Ðàñ-
òåíèå àáñîëþòíî áåçîïàñíî äëÿ ëåêàðñòâåííîãî ïðèìåíå-
íèÿ è ïîáî÷íûõ äåéñòâèé íå âûçûâàåò.
Îáû÷íî ï÷åëû çàãîòàâëèâàþò ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé
êðàñíîãî êëåâåðà íå áîëåå 25—30 êã ìåäà, íî åñëè èñïîëü-
çîâàòü äëèííîõîáîòíûõ êàâêàçñêèõ ï÷åë è èõ ïîìåñè ñ
îáû÷íûìè, òî áëàãîäàðÿ áîëåå ãëóáîêîìó ïðîíèêíîâåíèþ
õîáîòêà óëó÷øàåòñÿ îïûëåíèå êëåâåðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü çàðîñëåé âîçðàñòàåò äî 240 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Íàñòîé ñîöâåòèé. 3 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â
äåíü çà 20 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà ñîöâåòèé. 40 ã ñûðüÿ íà 0,5 ë âîäêè. Íà-
Êëåí îñòðîëèñòíûé (Acer platanoides)
ñòàèâàþò 10 íåäåëü. Ïüþò ïî 20 ìë ïåðåä îáåäîì ëèáî ïå-
ðåä ñíîì ïðè àòåðîñêëåðîçå (êóðñ — 3 ìåñÿöà ñ ïåðåðû-
âîì íà 10 äíåé). Ïðè íåîáõîäèìîñòè êóðñ ëå÷åíèÿ ïîâòî- ëèñòüåâ èç ÷åðåøêîâ âûòåêàåò ìëå÷íûé ñîê. Öâåòêè ìåë-
ðÿþò ÷åðåç ïîëãîäà. êèå, çåëåíîâàòî-æåëòûå, ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, ñîáðàíû
â ïðÿìîñòîÿ÷èå ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â êîíöå
àïðåëÿ — ìàå, îäíîâðåìåííî ñ ðàñïóñêàíèåì ëèñòüåâ.
ÊË¨Í ÎÑÒÐÎËÑÒÍÛÉ, êëåí ïëàòàíîâèäíûé Ïëîä — äâîéíàÿ êðûëàòêà äëèíîé äî 5 ñì, êðûëüÿ ðàñõî-
(Acer platanoides), ñåìåéñòâî êëåíîâûõ äÿòñÿ ïîä òóïûì óãëîì. Ïëîäîíîñèò êëåí íà÷èíàÿ ñ 25—
(Aceraceae) 30-ëåòíåãî âîçðàñòà. Æèâåò äî 150, èíîãäà äî 200 ëåò.
Îáèòàåò òîëüêî â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, â ëåñíîé
Àæóðíàÿ ëèñòâà êëåíîâ íåîáû÷àéíî õîðîøà îñåíüþ è ëåñîñòåïíîé çîíàõ; â ñòåïíóþ çîíó çàõîäèò òîëüêî ïî
â ñìåøàííîì ëåñó: îðàíæåâûå è êðàñíîâàòûå êðîíû äå- áàëêàì è îâðàãàì. Ñåâåðíàÿ ãðàíèöà ðàñïðîñòðàíåíèÿ
ðåâüåâ ãîðÿò îãíåì ñðåäè òåìíî-çåëåíûõ åëåé. Êðàñèâ â êëåíà ïðîõîäèò ïî ëèíèè Ïåòðîçàâîäñê—Âîëîãäà—Âÿòêà,
ýòî âðåìÿ êëåí, íî íåíàäîëãî. Çàäóþò çëûå ñåâåðíûå âåò- äàëåå ïî Óðàëüñêîìó õðåáòó (çàïàäíûå ñêëîíû) è ïîâîðà-
ðû, è âñå ëèñòüÿ óæå íà çåìëå, ïîêðûâàþò åå ðîñêîøíûì ÷èâàåò ê Ñàìàðå è Ñàðàòîâó. Êëåí îñòðîëèñòíûé øèðîêî
ìíîãîöâåòíûì êîâðîì. èñïîëüçóþò â çàùèòíîì ëåñîðàçâåäåíèè è êàê ïàðêîâîå
Êëåí îñòðîëèñòíûé — ëèñòîïàäíîå äåðåâî âûñîòîé äî äåðåâî.
30 ì è äèàìåòðîì êîëîííîâèäíîãî ñòâîëà äî 1—1,5 ì. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò ñîê êëåíà è ìîëî-
Êðîíà ó êëåíà îêðóãëî-öèëèíäðè÷åñêàÿ èëè øàòðîâèäíàÿ. äûå ëèñòüÿ.
Êîðà ó ìîëîäûõ äåðåâüåâ êðàñíîâàòî-ñåðàÿ, à ó ñòàðûõ — Èçâåñòíî, ÷òî ñîê ñîäåðæèò ñàõàð (1,4%) è êàó÷óê
ìåëêîòðåùèíîâàòàÿ, ñåðàÿ. Ëèñòüÿ êðóïíûå, äëèíîé äî (1,1%), à ëèñòüÿ — äóáèëüíûå âåùåñòâà, êàó÷óê, àëêàëîè-
20 ñì, ñóïðîòèâíûå äëèííî÷åðåøêîâûå, ñ 5—7 çóá÷àòûìè äû, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí A) (äî 13,2 ìã%) è àñêîðáèíî-
ëîïàñòÿìè, à ìåæäó íèìè — âûåì÷àòûå. Ïðè ñðûâàíèè âóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 270 ìã%).
94 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïðåïàðàòû êëåíà îñòðîëèñòíîãî îáëàäàþò àíòèñåïòè-

÷åñêèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì, îáåçáîëèâàþùèì, ðàíî-
çàæèâëÿþùèì, ìî÷åãîííûì è æåë÷åãîííûì äåéñòâèåì.
Ñâåæèé ñîê ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçåí êàê îáùåóêðåïëÿþùåå
ñðåäñòâî. Åãî ïüþò ïðè ðàäèêóëèòàõ, ãîòîâÿò èç íåãî êâàñ
è äðóãèå íàïèòêè. Íàñòîé è îòâàð ëèñòüåâ ïðèíèìàþò
âíóòðü êàê òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî ïðè æåëòóõå (ãåïàòè-
òå), ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, à òàêæå ïðè çàáîëåâàíèè
öèíãîé. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå Ãåðìàíèè íàñòîé ìîëîäûõ
ëèñòüåâ ñ÷èòàþò õîðîøèì ñðåäñòâîì äëÿ óñèëåíèÿ ïîëî-
âîé äåÿòåëüíîñòè ó ìóæ÷èí.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü öâåòóùåãî êëåíà âåñüìà âû-
ñîêàÿ: äî 200—250 êã ñ 1 ãåêòàðà íàñàæäåíèé. Ìåä ñâåò-
ëûé, èìååò ïðåêðàñíûå âêóñîâûå êà÷åñòâà.  îòäåëüíûå
ãîäû âî âðåìÿ öâåòåíèÿ êëåíà ñèëüíûå ï÷åëèíûå ñåìüè
çàãîòàâëèâàþò äî 8—10 êã ìåäà.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñâåæèõ èçìåëü÷åí-
íûõ èëè ñóõèõ ëèñòüåâ íà 200 ìë êèïÿòêà. Îòæèìàþò,
ïüþò â îõëàæäåííîì âèäå ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â
äåíü.
Íàñòîéêà ëèñòüåâ. 20 ã ëèñòüåâ íà 100 ìë âîäêè. Íà-
ñòàèâàþò 3—4 äíÿ. Ïüþò ïî 20—30 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü
ïåðåä åäîé.

ÊËÊÂÀ ÁÎËÒÍÀß, êëþêâà ÷åòûðåõëåïåñòíàÿ

(Oxycoccus palustris, ñèíîíèì —
O. quadripetalis), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ
(Åricaceae), èëè áðóñíè÷íûõ (Vacciniaceae)

 ñåíòÿáðå—îêòÿáðå íà ìîõîâûõ áîëîòàõ ñðåäíåé ïî-

ëîñû Ðîññèè è â òóíäðå ðàññûïàíû ðóáèíîâî-êðàñíûå
ÿãîäû. Âîçüìåøü îäíó, à çà íåé òÿíåòñÿ òîíêèé, êàê íè-
òî÷êà, ñòåáåëü, íà êîòîðîì, ñëîâíî áóñû, íàíèçàíû âåðå-
íèöû ÿãîä. Ýòî êëþêâà — ïîëåçíåéøåå ðàñòåíèå.
Êëþêâà — ìíîãîëåòíèé ñòåëþùèéñÿ êóñòàðíè÷åê.
Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò äëèíû 60 ñì, íèòåâèäíûé, ñ
êîæèñòûìè óçêîëàíöåòíûìè ëèñòüÿìè. Êðàÿ ëèñòüåâ çà-
ãíóòû êíèçó. Öâåòêè ÷åòûðåõëåïåñòíûå (îòñþäà îäíî èç
íàçâàíèé âèäà), ðîçîâûå, öâåòóò â ìàå. Ïëîä — òåìíî-
êðàñíàÿ ñî÷íàÿ ÿãîäà, ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå. Ïî-
ñëå ïåðâûõ çàìîðîçêîâ êëþêâà ãîòîâà ê ñáîðó. Ðàñïðî-
ñòðàíåíà øèðîêî, â õîëîäíîì è óìåðåííîì ïîÿñàõ Åâðà-
çèè è Ñåâåðíîé Àìåðèêè.
ßãîäó ñîáèðàþò îñòîðîæíî, ñòàðàÿñü íå ìÿòü, ïî-
ñêîëüêó, ìÿòàÿ, îíà ñîõðàíÿåòñÿ ïëîõî. Ñâåæåñîáðàííûå
ÿãîäû çàñûïàþò â ëóêîøêè è ðåøåòà è õðàíÿò ïðè íóëå-
âîé òåìïåðàòóðå. Èíîãäà êëþêâó çàñûïàþò â ìåøêè, çàëè-
âàþò âîäîé è çàìîðàæèâàþò. Â òàêîì âèäå ÿãîäû ìîæíî
ñîõðàíÿòü äîëãî è îíè íå òåðÿþò ñâîèõ âêóñîâûõ è ëå÷åá-
íûõ êà÷åñòâ.
Âåñíîé, ïîñëå òàÿíèÿ ñíåãà, ìîæíî îïÿòü ñîáèðàòü
ÿãîäó — ïåðåçèìîâàâøàÿ, îíà ãîðàçäî ñëàùå.
Êëþêâà — êëàäåçü âåùåñòâ, ïîëåçíûõ äëÿ îðãàíèçìà:
åå ÿãîäû ñîäåðæàò âèòàìèíû, ñàõàðà, îðãàíè÷åñêèå êèñëî-
òû, äóáèëüíûå è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, ìèêðî- è ìàêðî-
ýëåìåíòû. ßãîäû ñ äàâíèõ ïîð èñïîëüçóþò íàðîäíûå öå-
ëèòåëè, íàõîäèò ïðèìåíåíèå êëþêâà è â íàó÷íîé ìåäè-
öèíå.
Êëþêâà áîëîòíàÿ (Oxycoccus palustris)
Êëþêâà îñâåæàåò, òîíèçèðóåò, ïîâûøàåò óìñòâåííóþ
è ôèçè÷åñêóþ ðàáîòîñïîñîáíîñòü, óëó÷øàåò ïèùåâàðåíèå
è ñíèæàåò æàð. Àíòèöèíãîòíûå ñâîéñòâà êëþêâû áûëè
õîðîøî èçâåñòíû íàøèì ïðåäêàì. Îíà ðåçêî óëó÷øàåò ñî-
ñòîÿíèå ïðè ãèïî- è àâèòàìèíîçàõ. Ïîëåçíà ÿãîäà êàê ìî-
÷åãîííîå è áàêòåðèöèäíîå ñðåäñòâî; åå èñïîëüçóþò äëÿ
ïðîôèëàêòèêè è ëå÷åíèÿ áîëåçíåé ïî÷åê, ìî÷åâûâîäÿùèõ
ïóòåé è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ. Åå íàçíà÷àþò áîëüíûì ïîñëå
íåêîòîðûõ òÿæåëûõ îïåðàöèé. Ëå÷èò êëþêâà è ãàñòðèòû ñ
ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ, à òàêæå íà÷àëüíûå ñòàäèè
ïàíêðåàòèòà. Ñîê ÿãîäû ñ ìåäîì ïîëåçåí ïðè àíãèíàõ,
êàøëå è ðåâìàòèçìå, ïîìîãàåò îí è ïðè ïîâûøåííîì àð-
òåðèàëüíîì äàâëåíèè.
Ïðîòèâîïîêàçàíî óïîòðåáëåíèå êëþêâû áîëüíûì ñ
ÿçâîé æåëóäêà è îñòðûìè âîñïàëèòåëüíûìè ïðîöåññàìè
ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà.
ßãîäû êëþêâû åäÿò ñâåæèìè, èíîãäà ïîäñëàùèâàÿ ñà-
õàðîì, äåëàþò èç íèõ ñîê, ìîðñ, êèñåëü, âàðåíüå, æåëå è ìàð-
ìåëàä. Èñïîëüçóþò ÿãîäû è ïðè çàñîëêå êàïóñòû. Èíîãäà èç
êëþêâû âàðÿò âàðåíüå ñ ãðåöêèìè îðåõàìè — îáúåäåíèå!
 ñâÿçè ñ îñóøåíèåì áîëîò êëþêâà ñîêðàùàåò ñâîé
àðåàë, ïîýòîìó ñîçäàþò ñïåöèàëüíûå ïëàíòàöèè, ãäå ÿãîäó
âûðàùèâàþò â êóëüòóðå. Óðîæàéíîñòü ïðè ýòîì âîçðàñòà-
åò â 50—100 ðàç, äà è ÿãîäà ãîðàçäî êðóïíåå è íå òåðÿåò
ñâîèõ ëå÷åáíûõ è âêóñîâûõ êà÷åñòâ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 95

ÊÎËÎÊÜ×ÈÊ ÑÁÐÍÛÉ, êîëîêîëü÷èê
ñêó÷åííûé (Campanula glomerata),
ñåìåéñòâî êîëîêîëü÷èêîâûõ (Campanulaceae)
Êîëîêîëü÷èêè, à èõ ìíîãî âèäîâ, âñåãäà ïðèâëåêàþò
âíèìàíèå ëþäåé. Ïîæàëóé, îíè îäíè èç ïåðâûõ ðàñòåíèé,
ñ êîòîðûìè çíàêîìÿòñÿ äåòè. Ôîðìà öâåòêîâ êîëîêîëü÷è-
êîâ íàñòîëüêî õàðàêòåðíà, ÷òî íå íàäî ãîâîðèòü, îòêóäà
ïðîèçîøëî íàçâàíèå ðîäà. Íå îáîøëè âíèìàíèåì ðàñòå-
íèå ïîýòû è õóäîæíèêè.
Êîêîëü÷èê ñáîðíûé âñòðå÷àåòñÿ íå òàê ÷àñòî, êàê ïðè-
âû÷íûé äëÿ íàñ êîëîêîëü÷èê ðàñêèäèñòûé, îäíàêî äî-
âîëüíî îáû÷åí íà ëóãàõ, ëåñíûõ ïîëÿíàõ è îïóøêàõ. Ýòî
ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 25—80 ñì.
Êîðíåâèùå ó íåãî òîëñòîå, äåðåâÿíèñòîå. Ñòåáåëü ïðî-
ñòîé, èíîãäà êðàñíîâàòûé, ñëåãêà ãðàíèñòûé, îïóøåííûé
âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ çåëåíûå, ñíèçó ãîðîä÷àòî-ïèëü÷àòûå,
îïóøåííûå èëè øåðîõîâàòûå. Íèæíèå — ïðîäîëãîâàòî-
Êîëîêîëü÷èê ñáîðíûé (Campanula glomerata)
ÿéöåâèäíûå èëè ïpoäoëãîâàòî-ëaíöeòíûe, ñ îêðóãëûì èëè
ñåðäöåâèäíûì îñíîâàíèåì; âåðõíèå — ÿéöåâèäíûå èëè
ÿéöåâèäíî-ëàíöåòíûå, ñèäÿ÷èå. Öâåòêè òåìíî-ôèîëåòî-
âûå, èõ âåí÷èê äî 1/3 ïî âûñîòå ðàçäåëåí íà äîëè. Ñîöâå-
òèå ïðåðûâèñòîå, öâåòêè ñêó÷åíû â ïëîòíóþ âåðõóøå÷-
íóþ ãîëîâêó è ãóñòûå ïàçóøíûå ïó÷êè. Öâåòóò ñ èþíÿ äî
ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Ðàñïðîñòðàíåí ýòîò êîëî-
êîëü÷èê ïî âñåì îáëàñòÿì ñðåäíåé ïîëîñû Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè.
Öåëåáíà íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ, êîòîðóþ ñðåçàþò
âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Èñïîëüçóþò ñîáðàííîå ñûðüå ïîñëå
ñóøêè ïîä íàâåñàìè òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
 íàäçåìíîé ÷àñòè îáíàðóæåíû àëêàëîèäû (ïî äðóãèì
äàííûì, èõ òàì íåò), ôëàâîíîèäû: êâåðöåòèí, êåìïôåðîë;
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, à òàêæå êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) è
àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ).
Íàðîäíûì öåëèòåëÿì èçâåñòíû àíòèìèêðîáíûå, ïðî-
òèâîâîñïàëèòåëüíûå, ñåäàòèâíûå (óñïîêàèâàþùèå) è
îáåçáîëèâàþùèå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ. Íàñòîé íàçíà÷àþò
âíóòðü ïðè ëèõîðàäÿùèõ ñîñòîÿíèÿõ, ëîìîòå â êîñòÿõ,
êàøëå, ìèãðåíè, àòåðîñêëåðîçå, ãåïàòèòå (æåëòóõå), ãàñò-
ðàëãèè, ãèïåðïîëèìåíîðåè (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè). Âàí-
íû èç íàñòîÿ ðåêîìåíäóþò äëÿ îáëåã÷åíèÿ ñîñòîÿíèÿ
áîëüíûõ ýïèëåïñèåé (â ñïîêîéíûé ïåðèîä). Íàðóæíî èñ-
ïîëüçóþò íàñòîé òðàâû ïðè ñòîìàòèòàõ, ãèíãèâèòàõ, àíãè-
íå (êîìïðåññû, îáìûâàíèÿ è ïîëîñêàíèÿ). Ñâåæèå ëèñòüÿ
(èëè âûñóøåííûå è ðàñïàðåííûå) ïðèêëàäûâàþò ê êîæå
ïðè ðîæèñòîì âîñïàëåíèè, ôóðóíêóëàõ, ÿçâàõ, ïàíàðèöè-
ÿõ è ãíîéíûõ ðàíàõ. Âàííû èç îòâàðà òðàâû â ñî÷åòàíèè ñ
ïðèåìîì íàñòîÿ âíóòðü íàçíà÷àþò ïðè ðàçëè÷íûõ íåðâ-
íûõ ðàññòðîéñòâàõ, â òîì ÷èñëå è ó äåòåé.
Íàñòîé òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå òðèæ-
äû â äåíü.
ÊÎÏÒÅÍÜ ÅÂÐÎÏÉÑÊÈÉ (Asarum
europaeum), ñåìåéñòâî êèðêàçîíîâûõ
(Aristîlochiaceae)
×àùå âñåãî ýòî ðàñòåíèå èñïîëüçóþò êàê àíòèàëêî-
ãîëüíîå ñðåäñòâî, îäíàêî ó íåãî åñòü è äðóãèå íå ìåíåå
âàæíûå äîñòîèíñòâà. Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé èíòåðåñåí
åùå è òåì, ÷òî ýòî, ïîæàëóé, åäèíñòâåííàÿ ëèàíà â íàøåé
ñðåäíåé ïîëîñå. Âûñîòà ðàñòåíèÿ 5—10 ñì, îíî èìååò ïîë-
çó÷åå ðàçâåòâëåííîå êîðíåâèùå. Ñòåáåëü ëåæà÷èé, ëè-
ñòüÿ ïðèêîðíåâûå, äëèííî÷åðåøêîâûå, ïî÷êîâèäíî-ñåðä-
öåâèäíûå, öåëüíîêðàéíèå, êîæèñòûå, âå÷íîçåëåíûå. Öâåò-
êè äâóïîëûå, ïðàâèëüíûå, îäèíî÷íûå, íà êîðîòêèõ, ïî-
íèêøèõ öâåòîíîæêàõ, ðàñïîëîæåíû ìåæäó ëèñòüÿìè,
âáëèçè ïîâåðõíîñòè ïî÷âû, íåâçðà÷íûå, áóðîâàòî-êðàñíî-
âàòûå, òðåõëåïåñòêîâûå. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — êî-
ðîáî÷êà, ñîçðåâàåò â èþëå—àâãóñòå.
Âñå èñòî÷íèêè óêàçûâàþò íà òî, ÷òî êîïûòåíü ðàñòåò
â øèðîêîëèñòâåííûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ. Äà, îí òàì
âñòðå÷àåòñÿ. Îäíàêî â õâîéíûõ, ÷àùå åëîâûõ ëåñàõ ïîðà-
æàåò ñïëîøíîå êîâðîâîå ïîêðûòèå èç ýòîãî ðàñòåíèÿ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò ëèñòüÿ è êîðíåâèùà ñ
êîðíÿìè â ïåðèîä öâåòåíèÿ. Ñóøàò ñîáðàííîå ñûðüå â çà-
96 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé (Asarum europaeum)
òåíåííîì, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ìåñòå, îòäåëüíî îò
äðóãèõ òðàâ, ïîñêîëüêó êîïûòåíü òîêñè÷åí. Õèìè÷åñêèé
ñîñòàâ ñûðüÿ âåñüìà ñëîæåí: êîðíè ñîäåðæàò ýôèðíîå
ìàñëî (1%), àëêàëîèäû, ãëàâíûìè èç êîòîðûõ ÿâëÿþòñÿ
àçàðîí è åãî ïðîèçâîäíûå (â áîëüøîì êîëè÷åñòâå). Ëè-
ñòüÿ êîïûòíÿ ñîäåðæàò àëêàëîèäû, ôëàâîíîèäû è îðãàíè-
÷åñêèå êèñëîòû.
×àùå âñåãî êîïûòåíü èñïîëüçóþò êàê ðâîòíîå è îò-
õàðêèâàþùåå ñðåäñòâî. Íàèáîëåå ñèëüíûì ðâîòíûì äåé-
ñòâèåì îáëàäàþò êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè è ñâåæåèñòîë-
÷åííûå ëèñòüÿ (èñïîëüçóþò â ëå÷åíèè àëêîãîëèçìà). Ïî-
ðîøîê ñóõèõ ëèñòüåâ îáëàäàåò ïîñëàáëÿþùèìè ñâîéñò-
âàìè. Kopíè íàñòîëüêî ÿäîâèòû, ÷òî âûçûâàþò ðâîòó
äàæå ïðè íåçíà÷èòåëüíîì ïðèåìå (5 ã ïîðîøêà ñóõèõ
êîðíåé).
Áûëî áû îøèáî÷íûì äóìàòü, ÷òî êîïûòåíü — òîëüêî
àíòèàëêîãîëüíîå ñðåäñòâî. Óñòàíîâëåíî, ÷òî îí óëó÷øàåò
äåÿòåëüíîñòü ñåðäöà, ñóæàåò àðòåðèàëüíûå ñîñóäû, ïîâû-
øàåò òîíóñ âåíîçíûõ ñîñóäîâ è íåñêîëüêî ïîâûøàåò àðòå-
ðèàëüíîå äàâëåíèå, äåéñòâóåò æåë÷åãîííî, ìî÷åãîííî, àíò-
ãåëüìèíòíî, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî è óñïîêàèâàþùå. Êðî-
ìå òîãî, îí peãóëèðóåò ðàáîòó æåëóäêà è íîðìàëèçóåò
ìåíñòðóàöèè. Äîêàçàíî ýêñïåðèìåíòàëüíî, ÷òî ïðèìåíå-
íèå êîïûòíÿ äàåò ïîëîæèòåëüíûé ýôôåêò ïðè ÿçâåííîé
áîëåçíè æåëóäêà, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è ìî÷åâîãî ïóçû-
ðÿ, õðîíè÷åñêèõ ýêçåìàõ, ãëàâíûì îáðàçîì íåðâíîãî ïðî-
èñõîæäåíèÿ. Êîïûòåíü èñïîëüçóþò ïðè áðîíõèòàõ.
Äëÿ ëå÷åíèÿ àëêîãîëèçìà èñïîëüçóþò ñâîéñòâî ðàñòå-
íèÿ âûçûâàòü ðâîòó. Ñòîëîâóþ ëîæêó îòâàðà — 5 ã ñóõîãî
êîðíåâèùà íà 200 ìë âîäû (ïåðåäîçèðîâêà íåäîïóñòè-
ìà!) ñìåøèâàþò ñî 100 ìë âîäêè è ïðåäëàãàþò áîëüíî-
ìó. Ñìåñü âûçûâàåò ðâîòó. Ñðîê ëå÷åíèÿ — íåñêîëüêî
äíåé, äî ïîÿâëåíèÿ ñòîéêîãî îòâðàùåíèÿ ê àëêîãîëþ.
Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ ê ëå÷åíèþ ïðåïàðàòàìè êîïûò-
íÿ — áåðåìåííîñòü è ñòåíîêàðäèÿ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò òàêæå íàñòîé ëè-
ñòüåâ äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí.
Íàñòîé êîðíåé. 2 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Ïî ñòî-
ëîâîé ëîæêå 2 ðàçà â äåíü êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîéêà êîðíåé. 20 ã ñûðüÿ (êîðíåé) íà 200 ìë
ñïèðòà. Ïðèíèìàòü ïî 15—20 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü êàê îò-
õàðêèâàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà, ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü, ïðè ãèïîòîíèè.
Îòâàð êîðåíüåâ. 2 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðå-
âàþò íà âîäÿíîé áàíå 10 ìèí., îõëàæäàþò. Ïî 1 ÷àéíîé
ëîæêå 3 ðàçà â äåíü äî åäû, ïðè ñêóäíûõ ìåíñòðóàöèÿõ.
Ñâåæèå èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ íàêëàäûâàþò íà ïîðà-
æåííûå ýêçåìîé ìåñòà.
ÊÎÐÈÍÄÐ ÏÎÑÅÂÍÉ, êèíäçà (Cîriandrum
sativum), ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
Ëþáèòåëè, «áîðîäèíñêîãî» õëåáà çíàþò, ÷òî àðîìàò
åìó ïðèäàþò ñåìåíà êîðèàíäðà. Âñå-òàêè çàìå÷àòåëüíî
ñåìåéñòâî ñåëüäåðååâûõ ñâîèìè ïðåäñòàâèòåëÿìè. Ìíî-
ãèå çîíòè÷íûå ðàñòåíèÿ ÷åëîâåê èçäàâíà èñïîëüçóåò êàê
ïðÿíîñòè: óêðîï, òìèí, àíèñ, ïàñòåðíàê... À âîò åùå è êî-
ðèàíäð. Ïîæàëóé, êîðèàíäð — îäíî èç äðåâíåéøèõ ïðÿ-
íûõ ðàñòåíèé. Âî âñÿêîì ñëó÷àå, óïîìèíàíèÿ î íåì åñòü
â Âåòõîì Çàâåòå è ñàíñêðèòñêèõ èñòî÷íèêàõ. Ïðîèñõîäèò
êîðèàíäð èç Âîñòî÷íîãî Ñðåäèçåìíîìîðüÿ, à êóëüòèâè-
ðóþò åãî âî ìíîãèõ ñòðàíàõ: âûðàùèâàþò íà îãîðîäàõ è
ïëàíòàöèÿõ êàê ýôèðíî-ìàñëè÷íîå, ëåêàðñòâåííîå è ïðÿ-
íîå ðàñòåíèå.
Êîðèàíäð — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé 50—
120 ñì, ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì, âåòâÿùèìñÿ íàâåðõó ñòåáëåì.
Íèæíèå ëèñòüÿ åãî öåëüíûå èëè òðåõðàçäåëüíûå, âåðõ-
íèå — ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå. Öâåòêè áåëî-ðîçîâûå, ìåë-
êèå, ñîáðàíû â ñëîæíûå çîíòèêè. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþ-
íå—èþëå.
Êîðèàíäð ñðåçàþò ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ ñåìÿí, ñâÿçûâà-
þò â ïó÷êè, ïðîñóøèâàþò íà âîçäóõå, â òåíè, è îáìîëà÷è-
âàþò.
Ñåìåíà ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî — îñíîâíîå äåéñò-
âóþùåå âåùåñòâî ðàñòåíèÿ, âèòàìèí Ñ, caxapa, êðàõìàë,
äóáèëüíûå, ïåêòèíîâûå è äðóãèå âåùåñòâà.
 ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò íàñòîé ñåìÿí êîðèàíäðà, êî-
òîðûé îáëàäàåò ñïàçìîëèòè÷åñêèìè, àíòèñåïòè÷åñêèìè è
áîëåóòîëÿþùèìè ñâîéñòâàìè. Íàñòîé óëó÷øàåò ïèùåâà-
ðåíèå (âîçáóæäàåò àïïåòèò è óñèëèâàåò ñåêðåöèþ æåëåç
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Êîðèàíäð ïîñåâíîé (Coriandrum sativum)
ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà). Êàê àíòèñåïòèê, îí ñïîñîáñò-
âóåò çàæèâëåíèþ ðàí è ÿçâ. Íàñòîé äåéñòâóåò òàêæå æåë-
÷åãîííî, ïîëåçåí ïðè ìåòåîðèçìå, ñíèìàåò áîëè ïðè ÿçâå
æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè. Â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå äàâíî ïîäìå÷åíû óñïîêàèâàþùèå (ñåäàòèâíûå)
ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ — òîò æå íàñòîé èñïîëüçóþò ïðè èñòå-
ðèè è ïîâûøåííîé íåðâíîé âîçáóäèìîñòè.
Äëÿ óëó÷øåíèÿ âêóñà è çàïàõà ëåêàðñòâåííûõ ôîðì â
íèõ ÷àñòî äîáàâëÿþò ïîðîøîê òîíêîðàçìîëîòûõ ïëîäîâ
êîðèàíäðà.
Ïðÿíàÿ çåëåíü ðàñòåíèÿ, áîëåå èçâåñòíàÿ ïîä íàçâàíè-
åì êèíäçà, õîðîøà êàê ïðèïðàâà ê ìÿñíûì, ðûáíûì è áî-
áîâûì áëþäàì, à ýôèðíîå ìàñëî, ïîëó÷àåìîå èç ñåìÿí, èñ-
ïîëüçóþò â ïàðôþìåðèè è ëèêåðîâîäî÷íîì ïðîèçâîäñòâå.
Ñàìè ñåìåíà ïðèìåíÿþò â õëåáîïå÷åíèè («áîðîäèíñêèé»
õëåá) è êîíäèòåðñêîì äåëå.
Öâåòêè êîðèàíäðà îáèëüíî âûäåëÿþò íåêòàð è ïðè-
âëåêàþò ï÷åë. Íà 100 ì2 öâåòóùåãî ìàññèâà ðàñòåíèÿ
ìîæíî íàñ÷èòàòü äî 2,5 òûñÿ÷è ðàáîòàþùèõ ï÷åë. Êðîìå
ñáîðà íåêòàðà, êðûëàòûå òðóæåíèöû îáåñïå÷èâàþò è îïû-
ëåíèå, à ñëåäîâàòåëüíî, è óðîæàé ñåìÿí. Âî âðåìÿ öâåòå-
97
íèÿ êîðèàíäðà ìàññà óëüÿ åæåäíåâíî âîçðàñòàåò íà 3,5—
5 êã, à ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé ï÷åëû ñîáèðàþò äî 300—
500 êã ñâåòëîãî ìåäà ñïåöèôè÷åñêîãî àðîìàòà è âêóñà.
Íàñòîé ñåìÿí. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííûõ ñåìÿí
íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷, ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü äî åäû.
ÊÎÐÎÂÊ ÃÓÑÒÎÖÂÅÒÊÂÛÉ, êîðîâÿê
ñêèïåòðîâèäíûé (Verbascum densiflorum,
ñèíîíèì — V. thapsiforme), ñåìåéñòâî
íîðè÷íèêîâûõ (Scrophulariaceae)
Âèäîâîé ýïèòåò ñêèïåòðîâèäíûé êàê íåëüçÿ ëó÷øå
ïîäõîäèò ê ýòîìó ïðåäñòàâèòåëþ ñåìåéñòâà íîðè÷íèêî-
âûõ. Äëèííûå êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ ðàñòåíèÿ äåéñòâè-
òåëüíî íåñêîëüêî íàïîìèíàþò ðåãàëèþ öàðñêîé âëàñòè —
ñêèïåòð.
Êîðîâÿê ñêèïåòðîâèäíûé — äâóëåòíåå (èíîãäà îäíî-
ëåòíåå), âîéëî÷íî-îïóøåííîå ðàñòåíèå âûñîòîé 50—
180 ñì. Ñòåáåëü ïðÿìîé, ðåæå ðàçâåòâëåííûé â âåðõíåé
÷àñòè. Ëèñòüÿ ïðîäîëãîâàòî-ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèä-
íî-ëàíöåòíûå, êðóïíûå. Íà ôîíå òåìíîé çåëåíè ëèñòüåâ
æåëòûå ñîöâåòèÿ êîðîâÿêà âûãëÿäÿò î÷åíü äåêîðàòèâíî.
Æåëòûå öâåòêè ðàñïóñêàþòñÿ ïî î÷åðåäè, ñíèçó ââåðõ, ïî-
ýòîìó óâèäåòü öâåòóùåå ðàñòåíèå ìîæíî â èþíå—èþëå, à
èíîãäà îíî åùå äîöâåòàåò â àâãóñòå. Ïëîä — êîðîáî÷êà.
Âñòðå÷àåòñÿ êîðîâÿê íå î÷åíü ÷àñòî, çàòî ãðóïïàìè; îáû-
÷åí íà ïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ ïî ëóãàì, îïóøêàì ëåñîâ, âäîëü
ïðîñåëî÷íûõ äîðîã. Ðàñïðîñòðàíåí â þæíîé ÷àñòè ñðåä-
íåé ïîëîñû Ðîññèè, à çà åå ïðåäåëàìè — â Áåëîðóññèè,
Óêðàèíå è ñòðàíàõ Ïðèáàëòèêè.
Ðàíåå êîðîâÿê âõîäèë â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàðìàêî-
ïåþ, ñåé÷àñ åãî èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò öâåòêè, íî òîëüêî âåí÷èêè,
ïðåäâàðèòåëüíî îòäåëèâ èõ îò ÷àøå÷êè. Çàãîòàâëèâàþò
ñûðüå â ñóõóþ ñîëíå÷íóþ ïîãîäó â ïåðâîé ïîëîâèíå äíÿ.
Ñóøàò öâåòêè íåìåäëåííî è êàê ìîæíî áûñòðåå, íà îò-
êðûòîì âîçäóõå èëè â òåïëîì ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåí-
òèëÿöèåé. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñòåêëÿííûõ ôëàêîíàõ ñ
ïðèòåðòîé ïðîáêîé. Ñðîê õðàíåíèÿ — 1 ãîä.
Ñûðüå êîðîâÿêà ñîäåðæèò ñëèçèñòûå âåùåñòâà, ñàïî-
íèíû, îêîëî 11% ñàõàðîâ, ãëèêîçèäû, àëêàëîèäû, êàðîòè-
íîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, âèòàìèí Ñ è ñëåäû ýôèðíîãî
ìàñëà.
Ïðåïàðàòû êîðîâÿêà îáëàäàþò ìÿã÷èòåëüíûì, îòõàð-
êèâàþùèì è ñïàçìîëèòè÷åñêèì äåéñòâèåì, ñíèìàþò îòå-
êè, óìåíüøàþò áîëè. Íàñòîéêó öâåòêîâ êîðîâÿêà èñ-
ïîëüçóþò äëÿ íàòèðàíèé ïðè íåâðàëãèè, ïîðîøêîì ñó-
õèõ öâåòêîâ ïðèñûïàþò ðàíû è ÿçâû. Îòâàðîì öâåòêîâ
ìîþò ãîëîâó ïðè ïåðõîòè è îáëûñåíèè. Íàñòîé öâåòêîâ
ïðèìåíÿþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà ïðè âîñïàëè-
òåëüíûõ ÿâëåíèÿõ, à òàêæå äëÿ âàíí ïðè äèàòåçå (çî-
ëîòóõå). Ñèäÿ÷èå âàííû èç öâåòêîâ èëè êîðíåé ðàñòå-
íèÿ õîðîøî ïîìîãàþò ïðè çàùåìëåíèè ãåìîððîèäàëüíûõ
óçëîâ.
 ñîñòàâå ñáîðîâ êîðîâÿê ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ
ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèé äûõàòåëüíûõ ïóòåé, à òàêæå ýì-
ôèçåìå è âîñïàëåíèè ëåãêèõ. Öâåòêè ðàñòåíèÿ âõîäÿò â
98 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÊÎÐÎÑÒÂÍÈÊ ÏÎËÅÂÉ (Knautia arvensis),

ñåìåéñòâî âîðñÿíêîâûõ (Dipsacaceae)

Ïîçäíåé îñåíüþ, â îêòÿáðå, ïîñëå êðåïêîãî óòðåííè-

êà ÷àñòî ìîæíî óâèäåòü ïî îïóøêàì è íà ëåñíûõ ïîëÿ-
íàõ ýòî ðàñòåíèå. Óäèâèòåëüíî: êàçàëîñü áû, çàìîðîçîê
óáèë óæå âñå æèâîå, à ýòî — åùå öâåòåò! Êîðîñòàâ-
íèê — ïîñëåäíèé ïðèâåò óøåäøåãî ëåòà. Ìàëî åùå êà-
êîå ðàñòåíèå ìîæåò ïîñïîðèòü ñ íèì â ìîðîçîóñòîé÷è-
âîñòè, ïîæàëóé, òîëüêî ëóãîâîé ñèâåö, êñòàòè, èç òîãî
æå ñåìåéñòâà.
Êîðîñòàâíèê ïîëåâîé — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñ-
òåíèå âûñîòîé 30—100 ñì, ãóñòî ïîêðûòîå ùåòèíèñòûìè
âîëîñêàìè. Ñòåáåëü åãî ïðÿìîñòîÿ÷èé, â âåðõíåé ÷àñòè
îáû÷íî âåòâÿùèéñÿ. Ëèñòüÿ, â çàâèñèìîñòè îò èõ ðàñïî-
ëîæåíèÿ, îò öåëüíûõ è ïî÷òè öåëüíîêðàéíèõ äî ãëóáîêî-
ïåðèñòîðàçäåëüíûõ. Öâåòêè ñèíåâàòî-ëèëîâûå, ãðÿçíî-ðî-
çîâûå èëè ãðÿçíî-æåëòûå. Ó êðàåâûõ öâåòêîâ â ñîöâåòèè
âåí÷èê ñèëüíî óâåëè÷åí. Öâåòåò êîðîñòàâíèê ñ íà÷àëà ëå-
òà äî ãëóáîêîé îñåíè — ïî ëóãàì, îïóøêàì, êóñòàðíèêàì,

Êîðîâÿê ãóñòîöâåòêîâûé (Verbascum densiflorum)

ñîñòàâ ãðóäíûõ ÷àåâ. Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ ê ïðèìåíåíèþ

êîðîâÿêà íå èçâåñòíû.
Ê ñîæàëåíèþ, äëÿ ï÷åë êîðîâÿê — ïëîõîé èñòî÷íèê
íåêòàðà, íåêîòîðûå åãî âèäû (à èõ íåñêîëüêî) íåêòàð âî-
îáùå íå âûäåëÿþò. Çàòî ïûëüöû ñ ðàñòåíèÿ ï÷åëû ñîáè-
ðàþò äîñòàòî÷íî.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõèõ öâåòêîâ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòî-
ëîâîé ëîæêå ÷åðåç 3 ÷ ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõàíèÿ
è êàê ìÿã÷èòåëüíîå ñðåäñòâî.
Íàñòîé öâåòêîâ èëè êîðíåé (íàðóæíîå). 4—5 ãîðñòåé
öâåòêîâ èëè ñóõèõ ìåëêîðàçäðîáëåííûõ êîðíåé çàâàðèâà-
þò 5 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Èñïîëüçóþò äëÿ ñèäÿ÷èõ
15-ìèíóòíûõ âàíí ïðè çàùåìëåíèè ãåìîððîèäàëüíûõ óç-
ëîâ. Êîðîñòàâíèê ïîëåâîé (Ênautia arvensis)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 99

çàëåæàì, ñêëîíàì õîëìîâ è ïàðîâûì ïîëÿì. Ïëîä — ñå-

ìÿíêà. Êðîìå êðàéíèõ ñåâåðíûõ ðàéîíîâ è Àðêòèêè øè-
ðîêî ðàñïðîñòðàíåí â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, åñòü â
Çàïàäíîé Ñèáèðè è íà Äàëüíåì Âîñòîêå (çàíåñåííîå). Çà
ïðåäåëàìè Ðîññèè êîðîñòàâíèê îáèòàåò â Óêðàèíå, Áåëî-
ðóññèè, Ëèòâå. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé
ìåäèöèíå.
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñ-
òåíèÿ. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ åå
ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, íî, êîíå÷íî, íå ïîçäíåé îñå-
íüþ. Ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Òðàâà ñîäåðæèò ñàïîíèíû, ãîðüêèå è äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà, ñàõàðà è êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) (äî 140 ìã%).
Íàñòîé òðàâû êîðîñòàâíèêà ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ
èç îðãàíèçìà òîêñè÷íûõ ïðîäóêòîâ îáìåíà âåùåñòâ, ïðè-
÷åì íå òîëüêî òåõ, êîòîðûå ïîÿâëÿþòñÿ â ðåçóëüòàòå íîð-
ìàëüíûõ ïðîöåññîâ ìåòàáîëèçìà, íî è òåõ, êîòîðûå âîçíè-
êàþò ïðè ïàòîëîãè÷åñêèõ èçìåíåíèÿõ â ðàçëè÷íûõ îðãà-
íàõ. Èçâåñòíû îòõàðêèâàþùèå, àíòèñåïòè÷åñêèå, ïðîòèâî-
âîñïàëèòåëüíûå ñâîéñòâà íàñòîÿ. Íàçíà÷àþò åãî âíóòðü
ïðè êàøëå, áðîíõèòå, âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, õðî-
íè÷åñêèõ àëëåðãè÷åñêèõ äåðìàòèòàõ, òðåùèíàõ çàäíåãî
ïðîõîäà è êàê ïðîòèâîçóäíîå ñðåäñòâî. Ïîëåçåí íàñòîé
ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ — â ýòèõ ñëó÷àÿõ
åãî èñïîëüçóþò êàê íàðóæíîå. Ïîðîøîê òðàâû îáëàäàåò
èíñåêòèöèäíûìè ñâîéñòâàìè, åãî ïðèìåíÿþò äëÿ óíè÷òî-
æåíèÿ áëîõ.
Èíòåðåñíî, ÷òî ñóùåñòâóþò ðàçëè÷íûå òðàêòîâêè ïðî-
èñõîæäåíèÿ íàçâàíèÿ ýòîãî ðàñòåíèÿ. Åñòü âåðñèÿ, ñîãëàñ-
íî êîòîðîé êîðîñòàâíèê ðàñòåò íà «ñëåäàõ», îñòàâëåííûõ
êîðîâàìè. Áîëåå ïðàâèëüíî, âåðîÿòíî, óòâåðæäåíèå, ÷òî
«êîðîñòàâíèê» ïðîèñõîäèò îò «êîðîñòà» — çàñîõøåå îòäå-
ëÿåìîå ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ. Íàðîäíûé
îïûò ëå÷åíèÿ ãîâîðèò èìåííî îá ýòîì.
Íå òîëüêî ëþäåé ðàäóåò êîðîñòàâíèê îñåíüþ. Ìåäî- Êîñòÿíèêà êàìåíèñòàÿ (Rubus saxatilis)
íîñíûå ï÷åëû ñïåøàò ê ðàñòåíèþ çà ïîñëåäíèì âçÿòêîì.
Êîðîñòàâíèê ùåäð — íå òîëüêî íåêòàð, íî è ïûëüöó îí áåííî ãóñòîå îïóøåíèå ñ îáðàòíîé ñòîðîíû. Öâåòêè áå-
äàðèò ýòèì çàìå÷àòåëüíûì íàñåêîìûì. Ìåäîâàÿ ïðîäóê- ëûå, â ðåäêèõ êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ, èíîãäà îäèíî÷íûå.
òèâíîñòü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 150 êã ñ 1 ãåêòàðà. Öâåòåò êîñòÿíèêà â èþíå—èþëå, ïëîäû (ñî÷íûå êîñòÿí-
Íàñòîé òðàâû. 4 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êè- êè) ñîçðåâàþò â èþëå—àâãóñòå.  ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå, ïðîöåæèâà- è â Ñèáèðè îíà îáû÷íà â øèðîêîëèñòâåííûõ è ñâåòëî-
þò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî- õâîéíûõ ëåñàõ. Íà ñåâåð çàõîäèò ïðèìåðíî äî øèðîòû
íà÷àëüíîãî îáúåìà è ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü. Àðõàíãåëüñêà.
Ñîïëîäèå êîñòÿíèêè ñáèòî íàñòîëüêî ïëîòíî, ÷òî îò-
äåëüíûå ÿãîäû îò òåñíîòû ñòàíîâÿòñÿ ãðàíåíûìè. Íå ñëó-
ÊÎÑÒßÍÊÀ ÊÀÌÅÍÑÒÀß (Rubus saxatilis), ÷àéíî çàìå÷àòåëüíûé ôåíîëîã Ä. Ï. Çóåâ íàçûâàë êîñòÿ-
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae) íèêó ãðàíàòîì Ñåâåðà.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò
Õîðîøè ðóáèíîâûå ÿãîäû êîñòÿíèêè — îñâåæàþò, ñîê ïëîäîâ ðàñòåíèÿ è îòâàð ëèñòüåâ. Ïëîäû ñîäåðæàò
óòîëÿþò æàæäó, âîò òîëüêî êîcòî÷êà âåëèêîâàòà. Îòñþäà ôëàâîíîèäû, âèòàìèí Ñ (àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó) (äî
è ðîäîâîå íàçâàíèå ðàñòåíèÿ. Áëèæàéøàÿ ðîäñòâåííèöà 150 ìã%), äðóãèå âèòàìèíû, ïåêòèíîâûå è äóáèëüíûå âå-
ìàëèíû è åæåâèêè, êîñòÿíèêà íå âûøëà ðîñòîì. Âñåãî íà ùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, à òðàâà — àëêàëîèäû, ôëà-
10—30 ñì íàä çåìëåé ïîäíèìàþòñÿ åå ïëîäîíîñíûå ïîáå- âîíîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà è âèòàìèíû.
ãè, çàòî ðàçìíîæàåòñÿ îíà ãîðàçäî áûñòðåå ìàëèíû — óêî- Ñîê ïëîäîâ îáëàäàåò àíòèöèíãîòíûìè è ïðîòèñòîöèä-
ðåíÿþùèåñÿ óñû-ïîáåãè ðàñòóò ñî ñêîðîñòüþ 3—4 ñì â íûìè ñâîéñòâàìè (óáèâàåò ïðîñòåéøèõ). Ïüþò åãî ïðè
ñóòêè. ìàëîêðîâèè, àíåìèè è íàðóøåíèè îáìåíà âåùåñòâ. Îòâà-
Êîñòÿíèêà — ìíîãîëåòíèê. Âñå ðàñòåíèå ãóñòî îïóøå- ðîì òðàâû (3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà,
íî âîëîñêàìè è ïîêðûòî ìíîãî÷èñëåííûìè øèïèêàìè, íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí.) ìîþò ãîëîâó ïðè ñå-
øåðøàâîå íà îùóïü. Ëèñòüÿ òðîé÷àòûå, îïóøåííûå, îñî- áîðåå.
100 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ïèùåâûå äîñòîèíñòâà êîñòÿíèêè âåñüìà âûñîêè. Èç
íåå ãîòîâÿò çàìå÷àòåëüíûå êèñåëè, ñîêè, êîìïîòû, ìîðñû
è æåëå. Ñóõèå ñåìåíà, ðàçìîëîòûå â ìóêó, äîáàâëÿþò â
òåñòî ïðè âûïå÷êå êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé. Âîò òîëüêî ñâå-
æèå ÿãîäû íåëüçÿ õðàíèòü äîëãî — îíè áûñòðî ìíóòñÿ è
ñëåæèâàþòñÿ.
Åñòü ó êîñòÿíèêè åùå îäíî çàìå÷àòåëüíîå ñâîéñòâî:
îíà ñëóæèò áàðîìåòðîì — ïîìîãàåò óçíàâàòü ïîãîäó. Åñëè
åå ëèñòüÿ ñêðó÷åíû — æäèòå ñóõîé ïîãîäû, ìîæíî êîñèòü
è óáèðàòü ñåíî, à ðàñïðàâèëèñü — áûòü ïåðåìåíå, çàðÿäèò
äîæäü.
ÊÎÒÂÍÈÊ ÊÎØ×ÈÉ, êîòîâíèê ëèìîííûé
(Nepeta cataria), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)
Áîãàòî ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ àðîìàòè÷åñêèìè ðàñòå-
íèÿìè: ñðåäè íèõ ìÿòà è ìåëèññà, èññîï è çìååãîëîâíèê.
Íî âîò åùå îäíî, ïîæàëóé íå óñòóïàþùåå èì ïî ïðèÿòíî-
ìó è ñèëüíîìó çàïàõó, — êîòîâíèê êîøà÷èé.
Êîòîâíèê êîøà÷èé (Nepeta cataria)
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 45—100 ñì.
Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äëèííî÷åðåøêîâûå, òðåóãîëüíî-ñåðäöå-
âèäíûå, çàîñòðåííûå, ñíèçó ñåðîâîéëî÷íûå, ñ êðóïíûìè
êîñûìè çóáöàìè. Ñòåáåëü îáû÷íî âåòâèñòûé, îïóøåí ñå-
ðûìè ìÿãêèìè âîëîñêàìè. Öâåòêè áåëûå èëè áëåäíî-ðî-
çîâûå, íåïðàâèëüíûå; íèæíÿÿ ãóáà âåí÷èêà ñ ïóðïóðîâû-
ìè êðàïèíêàìè. Öâåòóò ñ ñåðåäèíû èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ.
Îáèòàåò êîòîâíèê âî âñåõ îáëàñòÿõ ñðåäíåé ïîëîñû Ðîñ-
ñèè, â ñåâåðíîé ÷àñòè — èçðåäêà ïî ñàäàì, îãîðîäàì, ñîð-
íûì ìåñòàì. Ðàñòåíèå ñ ñèëüíûì ëèìîííûì çàïàõîì.
Ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ, ýôèðíî-ìàñëè÷íîå è ëåêàðñòâåííîå
ðàñòåíèå. Â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè ââåäåí â êóëüòóðó è
ïðèîáðåòàåò âñå áîëüøóþ ïîïóëÿðíîñòü.
Ñ ëåêàðñòâåííûìè öåëÿìè êîòîâíèê ïðèìåíÿþò òîëü-
êî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ öåëåáíûõ
ïðåïàðàòîâ èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ, ñîá-
ðàííóþ âî âðåìÿ ïîëíîãî öâåòåíèÿ. Ñûðüå ñóøàò ïîä íà-
âåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå, ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû îíî íå
ïî÷åðíåëî, ïîýòîìó åãî âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåâîðà÷è-
âàþò.
 íàäçåìíîé ÷àñòè êîòîâíèêà îáíàðóæåíû ýôèðíîå
ìàñëî (äî 0,7%), ñîäåðæàùåå ãåðàíèîë, öèòðàëü, ëèìîíåí
è äðóãèå êîìïîíåíòû, äóáèëüíûå è ãîðüêèå âåùåñòâà, ãëè-
êîçèäû, ñàïîíèíû è âèòàìèí Ñ.
 îïûòàõ íà æèâîòíûõ óñòàíîâëåíî, ÷òî íàñòîé òðàâû
êîòîâíèêà îáóñëîâëèâàåò óâåëè÷åíèå àìïëèòóäû ñåðäå÷-
íûõ ñîêðàùåíèé ïðèáëèçèòåëüíî íà 40%, ïðè÷åì ýòî ñî-
ïðîâîæäàåòñÿ óñêîðåíèåì ñåðäå÷íîãî ðèòìà. Ñëåäîâàòåëü-
íî, ïðè òàõèêàðäèè ýòî ñðåäñòâî ïðîòèâîïîêàçàíî, à ïðè
áðàäèêàðäèè — ïîëåçíî. Èçâåñòíà æåë÷åãîííàÿ è àíòè-
ìèêðîáíàÿ àêòèâíîñòü íàñòîÿ. Óïîòðåáëÿþò íàñòîé òàêæå
ïðè ñåðäå÷íûõ íåâðîçàõ, ïëîõîì àïïåòèòå è ãàñòðèòàõ ñ
ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ æåëóäî÷íîãî ñîêà. Íàçíà÷àþò
ýòî ñðåäñòâî ïðè çàïîðàõ è àòîíèè êèøå÷íèêà, çàñòîéíûõ
ÿâëåíèÿõ â æåë÷íîì ïóçûðå è æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòÿõ.
Ïîëåçíî ïðèìåíåíèå íàñòîÿ ïðè êàøëå, îäûøêå, áðîíõè-
òå. Ïüþò åãî ïðè èñòåðèè è äåïðåññèâíûõ ñîñòîÿíèÿõ. Ïî-
ìîãàåò îí ïðè íåðåãóëÿðíîé ìåíñòðóàöèè, à òàêæå êàê
«êðîâîî÷èñòèòåëüíîå» ñðåäñòâî ïðè ôóðóíêóëåçå. Íàðóæ-
íî åãî èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãíîéíè÷êîâûõ êîæíûõ
çàáîëåâàíèé.
Êàê ýôèðíî-ìàñëè÷íîå ðàñòåíèå êîòîâíèê ïðèìåíÿþò
äëÿ àðîìàòèçàöèè âåðìóòà, áåçàëêîãîëüíûõ íàïèòêîâ,
øàìïóíåé, òóàëåòíîé âîäû; òðàâà ðàñòåíèÿ ïðè äîáàâëå-
íèè â ÷àé ïðèäàåò åìó ñèëüíûé ëèìîííûé àðîìàò. Ñóõèå
ëèñòüÿ èñïîëüçóþò äëÿ îòäóøêè óêñóñà è â êóëèíàðèè —
äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ, ñîóñîâ, àðîìàòèçàöèè ìÿñíûõ
è ðûáíûõ áëþä, à òàêæå áëþä èç äè÷è.
Âîäíûé íàñòîé ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò êàê õîðîøèé èí-
ñåêòèöèä.
Áëàãîäàðÿ äîëãîìó öâåòåíèþ êîòîâíèê êîøà÷èé —
èçëþáëåííîå ìåñòî ïðåáûâàíèÿ ï÷åë. Ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü åãî âûñîêàÿ — äî 400 êã ìåäà ñ 1 ãåêòàðà. Ï÷å-
ëîâîäû èñïîëüçóþò àðîìàòè÷åñêèå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ
äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðèâëå÷ü èëè óñïîêîèòü ï÷åë, íàòèðàþò
òðàâîé êîòîâíèêà ðóêè, ðàìêè, ðîåâíè. Ìåä êîòîâíèêà
ÿíòàðíûé, ñ ëèìîííûì àðîìàòîì, î÷åíü ïðèÿòíûé íà
âêóñ, êðèñòàëëèçóåòñÿ â ñâåòëî-êðåìîâóþ ìåëêîçåðíè-
ñòóþ ìàññó.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî ïîëñòàêàíà
3 ðàçà â äåíü.
ÊÎØ×Üß ËÏÊÀ ÄÂÓÄÌÍÀß (Antennaria
dioica), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Cîmpositae)
Åñòü ðàñòåíèÿ, êîòîðûå ïðèÿòíî âçÿòü â ðóêè. Ê òà-
êèì îòíîñèòñÿ è êîøà÷üÿ ëàïêà: òàê è õî÷åòñÿ ïîãëàäèòü
ïóøèñòûå ñîöâåòèÿ, äåéñòâèòåëüíî íàïîìèíàþùèå êîøà-
÷üè ëàïêè (áåç êîãòåé).
Êîøà÷üÿ ëàïêà — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé
10—25 ñì. Ýòî ðàñòåíèå ñ ëåæà÷èìè ïîáåãàìè è ïðèêîð-
íåâûìè ðîçåòêàìè ëèñòüåâ, äâóäîìíîå. Öâåòîíîñíûé ïî-
áåã ïðÿìîé, íåâåòâèñòûé. Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ èëè ãîëûå ñ
îáåèõ ñòîðîí, èëè áåëîâîéëî÷íûå, ëèíåéíûå èëè ëèíåé-
íî-ëàíöåòíûå, ïðèæàòûå ê ñòåáëþ. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ
ëîïàòîâèäíî-îáðàòíîÿéöåâèäíûå. Öâåòêè ðîçîâûå, ðåæå
áåëûå, â êîðçèíêàõ, ñîáðàííûõ â ùèòêîâèäíî-ãîëîâ÷àòûå
ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Îáèòàåò êîøà÷üÿ ëàïêà íà
ïåñ÷àíûõ ìåñòàõ, ñóõèõ ëóãàõ è îïóøêàõ, â ñâåòëûõ, ÷àùå
Êîøà÷üÿ ëàïêà äâóäîìíàÿ (Antennaria dioica)
101
ñîñíîâûõ ëåñàõ, íà áåäíûõ ïî÷âàõ. Ê þãó è þãî-âîñòîêó
ñðåäíåé ïîëîñû ðàñòåíèå âñòðå÷àåòñÿ ðåæå.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñîáèðà-
þò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ èëè òîëüêî ñîöâåòèÿ â ñà-
ìîì íà÷àëå öâåòåíèÿ. Çàòåì êîøà÷üþ ëàïêó ñóøàò â òåíè
íà îòêðûòîì âîçäóõå ëèáî â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòè-
ëÿöèåé. Óïîòðåáëÿþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå.
 ñîñòàâ òðàâû âõîäÿò äóáèëüíûå è ñìîëèñòûå âåùå-
ñòâà, ñàïîíèíû, âèòàìèí Ê è ôèòîñòåðèí.
Ýêñïåðèìåíòàëüíî óñòàíîâëåíî, ÷òî êîøà÷üÿ ëàïêà
äåéñòâóåò æåë÷åãîííî è êðîâîîñòàíàâëèâàþùå. Ïî êðîâî-
îñòàíàâëèâàþùåìó äåéñòâèþ îíà ñèëüíåå àäðåíàëèíà è
õëîðèñòîãî êàëüöèÿ, ïîýòîìó íàñòîè òðàâû èñïîëüçóþò
ïðè ñàìûõ ðàçëè÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ (êèøå÷íûõ, æåëó-
äî÷íûõ, íîñîâûõ, ìàòî÷íûõ, ãåìîððîèäàëüíûõ è äðóãèõ).
Êàê æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî îòâàðû öâåòêîâ êîøà÷üåé ëàï-
êè ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãåïàòèòîâ è õîëåöèñòèòîâ. Ðå-
êîìåíäóþò íàñòîè òàêæå ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè,
çàáîëåâàíèÿõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è ðàññòðîé-
ñòâàõ êèøå÷íèêà (ïîíîñàõ). Íàðîäíûå öåëèòåëè íàçíà÷à-
þò íàðóæíî è âíóòðü íàñòîè è ïðèïàðêè èç òðàâû êî-
øà÷üåé ëàïêè ïðè àëëåðãè÷åñêèõ äåðìàòèòàõ.
Íàñòîé òðàâû. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðå-
âàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îò-
æèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà-
÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå ÷åðåç
1—2 ÷ êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî.
Îòâàð öâåòêîâ. 8 ã ñóõèõ ñîöâåòèé íà 200 ìë êèïÿòêà.
Îòâàðèâàþò 5 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü êàê æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî.
Íàðóæíîå. Îñòàòêè òðàâû ïîñëå ïðîöåæèâàíèÿ íà-
ñòîÿ èñïîëüçóþò äëÿ ïðèïàðîê (2—3 ðàçà â äåíü). Ïðè àë-
ëåðãè÷åñêèõ äåðìàòèòàõ.
ÊÐÀÏÂÀ ÄÂÓÄÌÍÀß (Urtica dioica),
ñåìåéñòâî êðàïèâíûõ (Urticaceae)
Åñëè ýòî ðàñòåíèå ðàçðàñòåòñÿ íà òó÷íîé çåìëå, òî áî-
ðîòüñÿ ñ íèì íà îãîðîäå èëè ñàäîâîì ó÷àñòêå ÷ðåçâû÷àé-
íî òðóäíî. Äîáàâèì, ÷òî îáùàòüñÿ ñ êðàïèâîé ïðè åå ïðî-
ïîëêå ëó÷øå â ðóêàâèöàõ — âñå ñ äåòñòâà çíàþò, íàñêîëü-
êî ñâèðåïî æàëèò ýòî ðàñòåíèå.
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñ-
òåíèå âûñîòîé äî 150 ñì. Ñòåáåëü ó íåå ñ íåÿñíî âûðà-
æåííûìè ÷åòûðüìÿ ãðàíÿìè, ðàçâåòâëÿþùèéñÿ. Ëèñòüÿ
÷åðåøêîâûå, ñóïðîòèâíûå, ÿéöåâèäíî-ëàíöåòíûå, äëèíîé
äî 14 ñì, à øèðèíîé — äî 4 ñì. Íà âåðøèíå îíè çàîñò-
ðåííûå, à ïî êðàÿì çóá÷àòî-ïèëü÷àòûå. Öâåòêè æåëòî-çå-
ëåíûå, ìåëêèå, â ðàçâåòâëåííûõ êîëîñîâèäíûõ ñîöâåòè-
ÿõ, ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ ëèñòüåâ, öâåòóò â èþíå—àâãó-
ñòå. Ïëîä — îðåøåê. Âñå ðàñòåíèå ïîêðûòî ñòðåêàþùèìè
æåë¸çêàìè, à êîðíåâèùå ó äâóäîìíîé êðàïèâû î÷åíü
äëèííîå è øíóðîâèäíîå, ïîýòîìó áîðüáà ñ íåé íà ñàäî-
âûõ ó÷àñòêàõ ñëîæíà. Kpaïèâà øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà
ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, ñðåäè êóñòàðíè-
êîâ, íà âëàæíûõ ìåñòàõ, âäîëü äîðîã, íà çàìóñîðåííûõ
ìåñòàõ.
102 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ (Urtica dioica)
Êðàïèâó (åå ëèñòüÿ, êîðíè è ñåìåíà) ñ äàâíèõ ïîð èñ-
ïîëüçóþò â íàðîäíîé è íàó÷íîé ìåäèöèíå. Ëèñòüÿ ñîáè-
ðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, îòäåëÿÿ èõ îò ñòåáëåé,
è íåäîëãî ñóøàò â òåíè. Õðàíÿò ñûðüå â çàòåìíåííûõ ïî-
ìåùåíèÿõ. Áðèêåòèðîâàííûå ëèñòüÿ êðàïèâû åñòü â ïðî-
äàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. Ñðîê èõ õðàíåíèÿ —
2 ãîäà.
Êîðíåâèùà çàãîòàâëèâàþò îñåíüþ, ðàññòèëàþò íà îò-
êðûòîì âîçäóõå è ñóøàò. Ñåìåíà ñîáèðàþò â ïåðèîä èõ
ïîëíîé çðåëîñòè. Êîðíåâèùà è ñåìåíà â íàó÷íîé ìåäèöè-
íå íå èñïîëüçóþò.
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé ñîäåðæàò äóáèëüíûå âå-
ùåñòâà, êàðîòèíîèäû, âèòàìèíû Ñ, Â2, Â6, îðãàíè÷åñêèå
êèñëîòû, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Â ñâåæèõ ëèñòüÿõ,
êðîìå òîãî, åñòü âèòàìèí Ê, êîòîðûé ïðè ñóøêå ðàçðóøà-
åòñÿ. Êîðíåâèùà ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà, àëêàëîèä
íèêîòèí è âèòàìèí Ñ, à ñåìåíà — æèðíîå ìàñëî (äî 33%).
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ îáëàäàåò êðîâîîñòàíàâëèâàþ-
ùèì, ìî÷åãîííûì è îáùåóêðåïëÿþùèì äåéñòâèåì. Íà-
ñòîé ëèñòüåâ óñèëèâàåò äåÿòåëüíîñòü ñåðäå÷íî-ñîñóäè-
ñòîé ñèñòåìû, àêòèâèçèðóåò îáìåí âåùåñòâ, ñòèìóëèðóåò
çàæèâëåíèå ðàí. Ïðåïàðàòû êðàïèâû àêòèâíî ñïîñîáñò-
âóþò êðîâåòâîðåíèþ, óâåëè÷èâàþò êîëè÷åñòâî êðàñíûõ
êðîâÿíûõ òåëåö (ýðèòðîöèòîâ) è íîðìàëèçóþò ñîñòàâ
êðîâè. Îíè óìåíüøàþò êîëè÷åñòâî ñàõàðà â êðîâè (ïî-
ëåçíû ïðè äèàáåòå), âîññòàíàâëèâàþò íàðóøåííûå ñëè-
çèñòûå îáîëî÷êè êèøå÷íèêà, íîðìàëèçóþò ìåíñòðóàëü-
íûé öèêë.
Äâóäîìíàÿ êðàïèâà — âèòàìèííîå ðàñòåíèå.
Êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî íàñòîè ðàñòåíèÿ
ïðèìåíÿþò â ñëó÷àå ëåãî÷íûõ, êèøå÷íûõ, ìàòî÷íûõ è ãå-
ìîððîèäàëüíûõ êðîâîòå÷åíèé. Èñïîëüçóþò êðàïèâó òàêæå
ïðè íåäîñòàòêå æåëåçà â îðãàíèçìå, õîëåöèñòèòàõ, ãàñòðè-
òàõ, ÿçâå æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, íàðóøå-
íèÿõ ïèùåâàðåíèÿ è ãèïîâèòàìèíîçå. Ó êîðìÿùèõ ìàòå-
ðåé êðàïèâà äâóäîìíàÿ óâåëè÷èâàåò êîëè÷åñòâî ìîëîêà.
Ðàñòåíèå âõîäèò â ñîñòàâ ìíîãèõ æåëóäî÷íûõ, ñëàáè-
òåëüíûõ è âèòàìèííûõ ÷àåâ. Èñïîëüçóþò åãî è â ãîòîâûõ
ôîðìàõ: êðàïèâà — íåîáõîäèìûé êîìïîíåíò ïðåïàðàòà
àëëîõîë, êîòîðûé ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ õîëåöèñòèòîâ,
ãåïàòèòîâ è õðîíè÷åñêèõ çàïîðîâ.
 ñîñòàâ ïðîôèëàêòè÷åñêîãî ëå÷åáíîãî ïèòàíèÿ âêëþ-
÷àþò ñàëàòû èç ìîëîäûõ ëèñòüåâ êðàïèâû, çàïðàâëÿþò åþ
âèòàìèííûå âåñåííèå ùè.
Ïðåïàðàòû èç ëèñòüåâ êðàïèâû èñïîëüçóþò â êîñìåòî-
ëîãèè è äåðìàòîëîãèè: äëÿ ëå÷åíèÿ óãðåé, îáëûñåíèÿ,
ãíåçäîâîé ïëåøèâîñòè è ñåáîðåè. Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ
ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàí, âàðèêîçíûõ ÿçâ è ïðî-
ëåæíåé.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõîãî ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïüþò ïî 1/4 ñòà-
êàíà 3—5 ðàç â äåíü äî åäû.
Ñâåæèé ñîê êðàïèâû. Ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå 3 ðàçà â
äåíü.
Íàðóæíîå. Ïðè ìèîçèòàõ è ñóñòàâíîì ðåâìàòèçìå
æàëÿò ñâåæåé êðàïèâîé áîëüíûå ìåñòà.
Èñïîëüçîâàíèå ïðåïàðàòîâ êðàïèâû äâóäîìíîé âíóòðü
êàòåãîðè÷åñêè ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè ãèíåêîëîãè÷åñêèõ
çàáîëåâàíèÿõ (ïîëèïû è ðàçëè÷íûå çàáîëåâàíèÿ ÿè÷íè-
êîâ, îïóõîëè ìàòêè).
ÊÐÀÏÂÀ ÆÃ×Àß (Urtica urens),
ñåìåéñòâî êðàïèâíûõ (Urticaceae)
 îòëè÷èå îò êðàïèâû äâóäîìíîé, êðàïèâà æãó÷àÿ —
îäíîëåòíèê, îäíàêî ðîñòîì ïîíèæå è íðàâ ó íåå áîëåå
çëîé, ÷åì ó åå ïðåäøåñòâåííèöû. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿ-
ìîñòîÿ÷èé, ÷åòûðåõãðàííûé, âûñîòîé 15—60 ñì. Ëèñòüÿ
öåëüíûå, ñóïðîòèâíûå, ýëëèïòè÷åñêè-ÿéöåâèäíûå, îñòðî-
çóá÷àòûå ïî êðàþ, äëèíîé 4—5 ñì. Öâåòêè ñâåòëî-çåëå-
íûå, ìåëêèå, ñîáðàíû â ïàçóøíûå ìóòîâ÷àòûå ñîöâåòèÿ.
Ïëîä — ñåìÿíêà. Âñå ðàñòåíèå ïîêðûòî ñòðåêàþùèìè âî-
ëîñêàìè (æåë¸çêàìè); öâåòåò â ìàå—èþíå. Îáû÷íî ïî ñû-
ðûì ìåñòàì, îêîëî âîäîåìîâ, âî âëàæíûõ ëåñàõ, ñàäàõ,
ñðåäè êóñòàðíèêîâ, îêîëî æèëüÿ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò ëèñòüÿ êðàïèâû,
êîòîðûå ñîáèðàþò âî âðåìÿ åå öâåòåíèÿ. Ñóøàò ñûðüå â
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Êðàïèâà æãó÷àÿ (Urtica urens)
òåíè, ïî âîçìîæíîñòè áûñòðî, ÷òîáû ñîõðàíèòü êàê ìîæíî
áîëüøå àêòèâíî äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ. Ñðîê õðàíåíèÿ —
2 ãîäà. Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êðàïèâû æãó÷åé ïî÷òè òàêîé æå, êàê
è ó êðàïèâû äâóäîìíîé.
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò ðàñòåíèå íàðÿäó ñ
êðàïèâîé äâóäîìíîé, íî íåêîòîðûå èç íèõ ñ÷èòàþò, ÷òî
îíà áîëåå ýôôåêòèâíà ïðè îòäåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ, íà-
ïðèìåð àëëåðãèè, íåðâíûõ ðàññòðîéñòâàõ è ðÿäå êîæíûõ
çàáîëåâàíèé.
Êðàïèâó æãó÷óþ èñïîëüçóþò â ïèùó: èç ìîëîäûõ ëè-
ñòüåâ ãîòîâÿò ñàëàòû, ïðèïðàâû ê ìÿñíûì áëþäàì, ñìå-
øèâàÿ ñî ùàâåëåì, äîáàâëÿþò â ùè è îâîùíûå ñóïû.
Äîçèðîâêà êðàïèâû æãó÷åé äëÿ íàñòîåâ òà æå, ÷òî è ó
êðàïèâû äâóäîìíîé.
103
ÊÐÎÂÎÕ˨ÁÊÀ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÀß
(Sanguisorba officinalis),
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Íà ëóãàõ, ÷àùå çàëèâíûõ, à òàêæå íà âëàæíûõ ïîëÿ-
íàõ è áåðåãàõ âîäîåìîâ ìîæíî âñòðåòèòü óäèâèòåëüíîå
ðàñòåíèå. Åãî ãîëîâ÷àòûå ñîöâåòèÿ, îáû÷íî êîëîñîâèäíûå,
ïëîòíî ñáèòûå, òåìíî-êðàñíûå, íàïîìèíàþò ñãóñòîê çà-
ïåêøåéñÿ êðîâè. Ýòî êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ, ìíîãî-
ëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 30—100 ñì. Ëèñòüÿ
ó íåå íåïàðíîïåðèñòûå, îñòðîïèëü÷àòûå ïî êðàÿì, ñâåðõó
òåìíî-çåëåíûå, à ñíèçó — ñèçî-çåëåíûå. Êîðíåâèùå êðî-
âîõëåáêè òîëñòîå, ãîðèçîíòàëüíîå, ñ îòõîäÿùèìè îò íåãî
êðóïíûìè êîðíÿìè (äèàìåòðîì äî 1 ñì). Öâåòåò ñ èþíÿ
äî àâãóñòà. Ïëîä — îäíîñåìÿííûé îðåøåê. Êðîâîõëåáêà
ðàñïðîñòðàíåíà â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè (â ñåâåðíûõ
îáëàñòÿõ ðåäêî), Ñèáèðè (ñåâåðíàÿ ãðàíèöà îáèòàíèÿ äî-
õîäèò äî òóíäðû) è íà Äàëüíåì Âîñòîêå.
Îáû÷íî äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíå-
âèùà ñ êîðíÿìè è íàäçåìíûå ÷àñòè ðàñòåíèÿ. Êîðíåâèùà
âûêàïûâàþò îñåíüþ, â òî âðåìÿ, êîãäà íàäçåìíàÿ ÷àñòü
óâÿäàåò. Êîðíåâèùà îòðÿõèâàþò îò çåìëè, ìîþò â õîëîä-
íîé ïðîòî÷íîé âîäå, çàòåì ïðîâÿëèâàþò 2—3 äíÿ íà ñîëí-
öå, ïîñëå ÷åãî ðåæóò íà êóñêè äëèíîé äî 20 ñì è äîñóøè-
âàþò â òåïëîì ïîìåùåíèè ëèáî â ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòó-
ðå íå âûøå 60 °Ñ. Ñûðüå ãîäíî äëÿ óïîòðåáëåíèÿ â
òå÷åíèå 5 ëåò. Áðèêåòû êîðíåâèù ïðîäàþò â ñïåöèàëèçè-
ðîâàííûõ àïòåêàõ. Òðàâó ñîáèðàþò â ïåðèîä öâåòåíèÿ,
ñðåçàþò âñþ íàäçåìíóþ ÷àñòü. Ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäó-
õå, â òåíè. Ãðóáûå ñòåáëè óäàëÿþò. Õðàíÿò ïîëó÷åííîå
ñûðüå â ñóõîì òåìíîì ïîìåùåíèè.
Êîðíåâèùà êðîâîõëåáêè ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñò-
âà (äî 25%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ýôèðíîå ìàñëî, ñàïî-
íèíû, ãîðå÷è, ôëàâîíîèäû, êðàõìàë (îêîëî 30%), ñàõàðà
(îêîëî 1%), ùàâåëåâî-êèñëûé êàëüöèé, âèòàìèí Ñ (30—
60 ìã%).  íàäçåìíîé ÷àñòè îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà, ýôèðíîå ìàñëî, êðàõìàë, ñàõàðà, âèòàìèíû Ñ (äî
900 ìã%) è Ê, à òàêæå êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À).
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé èñïîëüçóþò âûñóøåííûå êóñêè
êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. Íàñòîè è îòâàðû êîðíåâèù êðîâîõëåá-
êè îáëàäàþò áàêòåðèöèäíûì, âÿæóùèì è ñèëüíûì êðîâîîñ-
òàíàâëèâàþùèì äåéñòâèåì. Îñîáåííî õîðîøî îíè ïîìîãàþò
ïðè àìåáíîé äèçåíòåðèè.  íàó÷íîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò
ýêñòðàêò è îòâàð êîðíåâèù ðàñòåíèÿ ïðè ðàçëè÷íûõ æåëó-
äî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, à òàêæå êàê ñèëüíîå êðîâî-
îñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî ïðè ãåìîððîèäàëüíûõ è ìàòî÷-
íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ. Öåëåáíà êðîâîõëåáêà è ïðè çàêóïîðêå
(òðîìáîçå) êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ êîíå÷íîñòåé. Íàðóæíî åå
ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ òðîôè÷åñêèõ ÿçâ è îæîãîâ, à â âèäå
âÿæóùèõ ïîëîñêàíèé — ïðè ñòîìàòèòàõ è ãèíãèâèòàõ. Ïî
íàçíà÷åíèþ âðà÷à íàñòîè è îòâàðû êîðíåâèù êðîâîõëåáêè
èñïîëüçóþò ïðè íåêîòîðûõ ãèíåêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå îòâàðû, íàñòîè êîðíåâèù, à
èíîãäà òîëüêî íàäçåìíîé ÷àñòè ïðèìåíÿþò ïðè òåõ æå ïî-
êàçàíèÿõ. Ïðåïàðàòû êðîâîõëåáêè ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè
áåðåìåííîñòè.
 Ñèáèðè ñâåæèå ìîëîäûå ëèñòüÿ êðîâîõëåáêè èñ-
ïîëüçóþò â ïèùó, ïî çàïàõó è âêóñó îíè íàïîìèíàþò ñâå-
æèå îãóðöû. Íàðîäíîñòè Ñåâåðà çàìîðàæèâàþò êîðíåâè-
104 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

æåò áûòü, âñå-òàêè íå òàê ñòðàøíî? Óêðàäêîé ñðûâàëè îä-

íó-äâå ÿãîäêè — è ðàçî÷àðîâàíèå: âîäÿíèñòàÿ, ñëàäêîâàòî-
ïðåñíàÿ ìÿêîòü ñ êîñòî÷êîé, ñîâñåì íåâêóñíî. Îäíàêî
ïòèöû, îñîáåííî äðîçäû, ñ áîëüøîé îõîòîé è áåç âñÿêîãî
âðåäà äëÿ ñåáÿ ïîåäàþò ïëîäû êðóøèíû. Îíè-òî è ðàññåè-
âàþò êðóøèíó ïîä ïîëîãîì ëåñà.
Êðóøèíà — íåáîëüøîå äåðåâî âûñîòîé 3—4 ì. Êîðà
âåðõíåé ÷àñòè ñòâîëà è ó ìîëîäûõ ïîáåãîâ êðàñíîâàòî-
êîðè÷íåâàÿ, ãëàäêàÿ, ñ áåëûìè «÷å÷åâè÷êàìè». Ëèñòüÿ
ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèäíûå, öåëüíîêðàéíèå. Öâåòêè
ìåëêèå, áåëî-çåëåíûå, ïðàâèëüíûå, ñîáðàíû ïó÷êàìè â
ïàçóõàõ ëèñòüåâ. Çàöâåòàåò êðóøèíà ïîçäíî, â êîíöå
ìàÿ, öâåòåò äî êîíöà èþëÿ — íà÷àëà àâãóñòà. Ïîýòîìó è
ïëîäû ñîçðåâàþò íå îäíîâðåìåííî. ×àñòî íà îäíîì ðàñ-
òåíèè ìîæíî âèäåòü çåëåíûå, êðàñíûå è ÷åðíûå ÿãîäû,
òî÷íåå, ñî÷íûå êîñòÿíêè. Ðàñïðîñòðàíåíà êðóøèíà ðàç-
ðåæåííî, â ïîäëåñêå åâðîïåéñêèõ è ñèáèðñêèõ ëåñîâ,
åñòü íà Êàâêàçå, îáû÷íà ïî îïóøêàì è íà ëåñíûõ ïî-
ëÿíàõ.
Âàæíîå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè
ñîáèðàþò êîðó ìîëîäûõ ïîáåãîâ, ðåæå ÿãîäû. Êîðà è ñó-

Êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ (Sanguisorba officinalis)

ùà, çàòåì îáäàþò êèïÿòêîì è âàðÿò èõ â ìîëîêå, ïðåäâà-

ðèòåëüíî èçìåëü÷èâ.
Äëÿ ï÷åë êðîâîõëåáêà èíòåðåñíà ãëàâíûì îáðàçîì êàê
ïûëüöåíîñ, ïîñêîëüêó íåêòàðà âûäåëÿåò î÷åíü ìàëî.
Îòâàð êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷å-
íèå 20 ìèí., îòæèìàþò, ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà-
÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 5—6 ðàç â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íàñòàèâà-
þò 8 ÷ â 400 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ïðèìî÷êè, îáìûâàíèÿ. 50 ã òðàâû íà 1 ë âîäû. Ãîòî-
âÿò, êàê â ïðåäûäóùåé ïðîïèñè.

ÊÐÓØÍÀ ËÌÊÀß, êðóøèíà îëüõîâèäíàÿ

(Frangula alnus), ñåìåéñòâî êðóøèíîâûõ
(Rhamnaceae)

Ñ äåòñòâà ìíîãèì èçâåñòíî ýòî íåâûñîêîå äåðåâî.

Âçðîñëûå ÷àñòî ïðåäóïðåæäàëè: «Íåëüçÿ åñòü ýòè ÿãîäû,
îíè ÿäîâèòûå». Îäíàêî ëþáîïûòñòâî ïåðåñèëèâàëî — ìî- Êðóøèíà ëîìêàÿ (Frangula alnus)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 105

øåíûå ÿãîäû êðóøèíû åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðî-

âàííûõ àïòåêàõ. Ñóøàò ñûðüå íà îòêðûòîì âîçäóõå ëèáî â
ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Íåëüçÿ óïîòðåáëÿòü
äëÿ ëå÷åíèÿ ñâåæåñîáðàííûå è òîëüêî ÷òî âûñóøåííûå
êîðó è ïëîäû — îíè âûçûâàþò òîøíîòó, èíîãäà ðâîòó.
Ïîýòîìó ïðèãîòîâëåííîå ñûðüå âûäåðæèâàþò â òå÷åíèå
ãîäà.
Îáû÷íî êîðó êðóøèíû èñïîëüçóþò êàê ìÿãêîå ñëàáè-
òåëüíîå (îòâàð äåéñòâóåò ÷åðåç 8—10 ÷). Ïðåïàðàòû ðàñòå-
íèÿ óñèëèâàþò ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà, íî íå ðàçäðà-
æàþò åãî ñëèçèñòóþ îáîëî÷êó. ×àùå ïðèíèìàþò îòâàð
ïðè õðîíè÷åñêèõ çàïîðàõ è àòîíèè êèøå÷íèêà.  íàðîä-
íîé ìåäèöèíå îòâàð èñïîëüçóþò äëÿ îáìûâàíèé ïðè ýêçå-
ìå, à îòâàð ïëîäîâ — äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çà-
áîëåâàíèé, ïðè ôóðóíêóëåçå è êàðáóíêóëåçå. Ïîðîøêîì
ðàçìîëîòûõ ïëîäîâ ëå÷àò àíåìèþ, âîäÿíêó è ïîíîñ.
×òîáû èñêëþ÷èòü ïðèâûêàíèå ê ïðåïàðàòàì êðóøè-
íû, èõ ÷åðåäóþò ñ äðóãèìè ñëàáèòåëüíûìè ñðåäñòâàìè.
Êðóøèíà âõîäèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ
è ñáîðîâ. Íåîáõîäèìî âíèìàòåëüíî ñëåäèòü çà äîçèðîâêîé
ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ — ïîâûøåííûå äîçû âûçûâàþò êî-
ëèêîïîäîáíûå áîëè â æèâîòå. Ïðîòèâîïîêàçàíà êðóøèíà
â ëþáîì âèäå áåðåìåííûì æåíùèíàì è êîðìÿùèì ìà-
òåðÿì.
Íå òîëüêî ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñòâàìè ñëàâíà êðóøè-
íà. Â ìåñòàõ åå îáèëüíîãî ïðîèçðàñòàíèÿ îíà äàåò äî
150 êã çåëåíîâàòî-ÿíòàðíîãî, íåæíîãî íà âêóñ ìåäà ñ
1 ãåêòàðà.
Êîðó è ïëîäû êðóøèíû â Ðîññèè èññòàðè èñïîëüçîâà-
ëè äëÿ îêðàøèâàíèÿ òêàíåé, ïðè÷åì èç êîðû ïîëó÷àëè
æåëòî-êîðè÷íåâóþ è áîðäîâóþ êðàñêè, à èç ïëîäîâ — çå-
ëåíóþ è ôèîëåòîâóþ.
Îòâàð êîðû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., íà-
ñòàèâàþò 1 ÷, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âî-
äîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà íà
íî÷ü.
Êðûæîâíèê îòêëîíåííûé (Grossularia reclinata)

ÊÐÛÆÂÍÈÊ ÎÒÊËÎͨÍÍÛÉ, êðûæîâíèê ãëþêîçû, ñàõàðîçû), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ãëàâíûì îá-

åâðîïåéñêèé (Grossularia reclinata),
ñåìåéñòâî êðûæîâíèêîâûõ (Grossulariaceae)
Ñ÷èòàþò, ÷òî êðûæîâíèê — ñóãóáî ñàäîâîå ðàñòåíèå.
Îêàçûâàåòñÿ, îí ñîâåðøåííî íåçàâèñèìî îò ÷åëîâåêà îáè-
òàåò íà Êàâêàçå è â Êàðïàòàõ â äèêîðàñòóùåì âèäå. Â ñà-
äàõ ðàçâîäÿò êóëüòóðíûå ôîðìû è ñîðòà ýòîãî ðàñòåíèÿ.
Èçëþáëåííîå ëàêîìñòâî äåòåé — õðóñòêèå, êèñëî-ñëàäêèå
ÿãîäû êðûæîâíèêà, à âàðåíüå èç ÷åðíîïëîäíûõ ñîðòîâ
ñïîñîáíî óäîâëåòâîðèòü ëþáîé èçûñêàííûé âêóñ.
Êðûæîâíèê — êóñòàðíèê âûñîòîé äî 150 ñì, ñ êîëþ-
÷èìè ïîáåãàìè. Ëèñòüÿ åãî òðåõ- èëè ïÿòèëîïàñòíûå, çóá-
÷àòûå. Öâåòêè çåëåíîâàòûå èëè êðàñíîâàòûå (çàâèñèò îò
ôîðìû è ñîðòà), îäèíî÷íûå èëè â 2—3-öâåòêîâûõ êèñòÿõ.
Ïëîä — ÿãîäà, îêðóãëîé èëè ýëëèïòè÷åñêîé ôîðìû, áå-
ëàÿ, æåëòàÿ, êðàñíàÿ ëèáî ÷åðíàÿ. Öâåòåò ðàñòåíèå â ìàå—
èþíå, ïëîäû ñîçðåâàþò â èþëå—àâãóñòå.
Êðûæîâíèê íå òîëüêî ëàêîìñòâî, íî è ëåêàðñòâåííîå
ðàñòåíèå. Åãî ïëîäû ñîäåðæàò äî 10% ñàõàðîâ (ôðóêòîçû,
ðàçîì ëèìîííóþ è ÿáëî÷íóþ), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, âè-
òàìèí Ñ (äî 30 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), âèòà-
ìèí Å, ôîëèåâóþ êèñëîòó, ðàçëè÷íûå ïèãìåíòû, ìèêðî- è
ìàêðîýëåìåíòû.
ßãîäû êðûæîâíèêà — ïðåêðàñíîå ñðåäñòâî îò àòåðî-
ñêëåðîçà, êàïèëëÿðíûõ êðîâîèçëèÿíèé; ïîìîãàþò ïðè ãè-
ïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, àíåìèè è ñëàáîé ïåðèñòàëüòèêå
êèøå÷íèêà. Ïîëåçåí êðûæîâíèê ïðè õðîíè÷åñêèõ çàïî-
ðàõ, áîëåçíÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, íàðóøåíèè îáìå-
íà âåùåñòâ è îæèðåíèè. Âêóñíû ÿãîäû êðûæîâíèêà, îäíà-
êî íå âñåì ïîëåçíû. Áîëüíûå ÿçâîé æåëóäêà è äâåíàäöà-
òèïåðñòíîé êèøêè äîëæíû âîçäåðæèâàòüñÿ îò èõ óïîò-
ðåáëåíèÿ.
Ï÷åëû òîæå ëþáÿò êðûæîâíèê, íî íå ÿãîäû, à öâåòêè,
ïîýòîìó ñ óäîâîëüñòâèåì ïîñåùàþò èõ äëÿ ñáîðà íåêòàðà.
È íå çðÿ! Ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé êðûæîâíèêà îíè ñîáèðàþò
äî 100 êã ìåäà.
Óìåëüöû ãîòîâÿò èç êðûæîâíèêà íå òîëüêî âàðåíüå,
íî è ìîðñû, à òàêæå ïëîäîâîå âèíî.
106 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ÊÓÁØÊÀ ƨËÒÀß (Nuphar lutea),
ñåìåéñòâî êóâøèíêîâûõ (Nymphaeaceae)
 ñòîÿ÷èõ è ìàëîïðîòî÷íûõ ÷èñòûõ âîäàõ, òèõèõ çàâî-
äÿõ ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ óäèâèòåëüíîå ðàñòåíèå — ñ êðóïíû-
ìè ñåðäöåâèäíî-îâàëüíûìè ëèñòüÿìè è äîâîëüíî çàìåò-
íûìè îäèíî÷íûìè øàðîâèäíûìè æåëòûìè öâåòêàìè. Ëè-
ñòüÿ öåëüíîêðàéíèå, êîæèñòûå, ñ ãëóáîêîé âûåìêîé ó ÷å-
ðåøêà. Ýòî — êóáûøêà æåëòàÿ. Êðîìå íàäâîäíûõ ëèñòüåâ
ó íåå åñòü è ïîäâîäíûå, íî îíè íåæíûå è ñ áîëåå êîðîòêè-
ìè ÷åðåøêàìè. Îáèòàåò ðàñòåíèå íà íå ñëèøêîì ìåëêèõ
ìåñòàõ è âñåãäà ïîãðóæåíî â âîäó. Êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ
(à îíî ìíîãîëåòíåå) ïîëçó÷èå, ãîðèçîíòàëüíûå, ìÿñèñòûå,
ñíàðóæè æåëòîâàòî-çåëåíûå, à âíóòðè áåëûå, ñî ñëåäàìè
îòìåðøèõ ëèñòüåâ. Äëèíà êîðíåâèù äîñòèãàåò 10 ì, à øè-
ðèíà — îò 5 äî 15 ñì. Öâåòåò êóáûøêà â èþíå—èþëå.
Ïëîä — îêðóãëî-ãðóøåâèäíûé, â âèäå êóáûøêè. Îòñþäà è
ïðîèçîøëî íàçâàíèå ðàñòåíèÿ. Ðàñïðîñòðàíåíà êóáûøêà â
âîäîåìàõ ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, Ñèáèðè, Êàâêàçà è
Ñðåäíåé Àçèè. Åñòü â Óêðàèíå.
Êóáûøêà æåëòàÿ (Nuphar lutea)
Äëÿ ïðèìåíåíèÿ â íàðîäíîé ìåäèöèíå ñîáèðàþò êîðíå-
âèùà, äîñòàâàÿ èõ èç-ïîä âîäû áàãðàìè, ãðàáëÿìè èëè âèëà-
ìè, âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ è îñåíüþ. Ïîñëå çà÷èñòêè
êîðíåâèù îò îñòàòêîâ ëèñòüåâ, êîðíåé è óäàëåíèÿ ïîäãíèâ-
øèõ ÷àñòåé èõ ðåæóò íà òîíêèå ïëàñòèíêè òîëùèíîé 3—
5 ìì, êîòîðûå çàòåì ðàçðåçàþò íà áîëåå ìåëêèå êóñî÷êè è
ðàçìåùàþò òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå èëè ìåøêîâèíå. Ñíà÷à-
ëà ñûðüå ïðîâÿëèâàþò íà ñîëíöå, çàòåì ñóøàò ïîä íàâåñàìè,
íà ÷åðäàêàõ èëè â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå
íå âûøå 60 °Ñ. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå íå áîëåå 2 ëåò.
 ñîñòàâ êîðíåâèù âõîäÿò àëêàëîèäû, äóáèëüíûå
è ñìîëèñòûå âåùåñòâà, êðàõìàë (äî 20%), ãîðüêèå âåùåñò-
âà, âèòàìèí Ñ è ïðîâèòàìèí À (êàðîòèí). Ñåìåíà ðàñòå-
íèÿ ÷ðåçâû÷àéíî áîãàòû êðàõìàëîì (äî 44—45%) è äó-
áèëüíûìè âåùåñòâàìè (îêîëî 4%).
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èç êîðíåâèù ãîòîâÿò ïðåïàðàò
ëþòåíóðèí, äåéñòâóþùèé áàêòåðèîñòàòè÷íî íà ãðàìïîëî-
æèòåëüíûå áàêòåðèè è ôóíãèñòàòè÷íî íà ãðèáû ðîäà
Candida. Ëþòåíóðèí àêòèâåí è ïðîòèâ ïðîñòåéøèõ — äåé-
ñòâóåò íà òðèõîìîíàä (íàçíà÷àþò ïðè òðèõîìîíàäíûõ
êîëüïèòàõ), îáëàäàåò ñïåðìàòîöèäíîé àêòèâíîñòüþ, òî
åñòü åãî èñïîëüçóþò êàê êîíòðàöåïòèâíîå (ïðîòèâîçà÷à-
òî÷íîå) ñðåäñòâî.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå îòâàðîì êîðíåâèù ëå÷àò âîñïà-
ëèòåëüíûå ïðîöåññû ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà, ðåâìà-
òèçì, ëèõîðàäêó, êîæíûå çàáîëåâàíèÿ, ãèïåðïîëèìåíî-
ðåþ. Ñ÷èòàþò, ÷òî ïðèåì îòâàðà âíóòðü ïîìîãàåò ïðè èì-
ïîòåíöèè ó ìóæ÷èí è ôðèãèäíîñòè ó æåíùèí. Ñïðèíöå-
âàíèÿ îòâàðîì êîðíåâèù íàðîäíûå ëåêàðè íàçíà÷àþò ïðè
îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ òðèõîìîíàäíûõ êîëüïèòàõ, îñëîæ-
íåííûõ áàêòåðèàëüíîé è ãðèáíîé ôëîðîé, à òàêæå êàê
ïðîòèâîçà÷àòî÷íîå ñðåäñòâî. Ïåðåäîçèðîâêà ïðè èçãîòîâ-
ëåíèè îòâàðîâ èç êîðíåâèù êóáûøêè íåäîïóñòèìà.
Ëþäåé èçäàâíà ïðèâëåêàëè êðàõìàëîíîñíûå ñâîéñòâà
ðàñòåíèÿ, äà âîò áåäà — â ñûðîì âèäå êóáûøêà âåñüìà
ÿäîâèòà. Îäíàêî ÷åëîâåê íàó÷èëñÿ óäàëÿòü òîêñè÷íûå âå-
ùåñòâà èç ýòîãî ðàñòåíèÿ, ïîñëå ÷åãî îíî ñòàíîâèòñÿ ïðè-
ãîäíûì â ïèùó. Äëÿ ýòîãî ñíèìàþò êîæèöó ñ êîðíåâèùà
è íåñêîëüêî ðàç âûìà÷èâàþò â ñìåííîé âîäå, ÷òîáû èç-
âëå÷ü àëêàëîèäû è òàíèäû. Çàòåì êîðíåâèùà ëèáî ñóøàò
è âïîñëåäñòâèè ðàçìàëûâàþò, äîáàâëÿÿ â çåðíîâóþ ìóêó
(äî 50%), ëèáî æàðÿò íà ìàñëå, ïåêóò èëè âàðÿò. Òåðìè÷å-
ñêàÿ îáðàáîòêà ñïîñîáñòâóåò îêîí÷àòåëüíîìó óäàëåíèþ
îïàñíûõ âåùåñòâ. Ïîäæàðåííûå ñåìåíà êóáûøêè èñïîëü-
çóþò êàê ñóððîãàò êîôå.
Îòâàð êîðíåâèù. 4 ñòîëîâûõ ëîæêè âûñóøåííûõ è
èçìåëü÷åííûõ êîðíåâèù íà 1 ë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò 5—
7 ìèí., îõëàæäàþò è ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 äåñåðòíîé
ëîæêå 3 ðàçà â äåíü. Ïðåâûøåíèå äîçû îïàñíî!
Îòâàð êîðíåâèù (íàðóæíîå). Ïðèãîòîâëåíèå, êàê â
ïðåäûäóùåé ïðîïèñè. Èñïîëüçóþò äëÿ ñïðèíöåâàíèé.
ÊÓÂØÍÊÀ ÁËÀß, âîäÿíàÿ ëèëèÿ (Nymphaea
alba), ñåìåéñòâî êóâøèíêîâûõ (Nymphaeaceae)
Òîëüêî â ÷èñòûõ îçåðàõ, ïðóäàõ, ñòàðèöàõ è çàëèâàõ
ðåê ìîæíî âñòðåòèòü ðàñòåíèå ïîèñòèíå öàðñòâåííîãî
âèäà. Êóâøèíêà áåëàÿ — òðàâÿíèñòûé âîäíûé êîðíå-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 107

âèùíûé ìíîãîëåòíèê, äâîþðîäíàÿ ñåñòðà æåëòîé êó-

áûøêè. Êîðíåâèùà êóâøèíêè äëèííûå, òîëñòûå, äèàìåò-
ðîì 4—5 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ äëèííî÷åðåøêîâûå, ïëà-
âàþùèå, öåëüíîêðàéíèå, ñåðäöåâèäíî-îâàëüíûå, äëèíîé
12—30 ñì. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, ñ çåëåíîé ÷à-
øå÷êîé è ìíîãîëåïåñòêîâûì áåëûì âåí÷èêîì, êðóïíûå,
äèàìåòðîì äî 16 ñì, ñ íåæíûì àðîìàòîì. Öâåòóò ñ èþíÿ
ïî ñåíòÿáðü. Ïëîä çåëåíûé, ìíîãîãíåçäíûé, êóâøèíî-
âèäíûé (îòñþäà íàçâàíèå), ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå ëèáî íà
áóäóùèé ãîä. Âñòðå÷àåòñÿ äîâîëüíî îáûêíîâåííî â ñðåä-
íåé è ñåâåðíîé ÷àñòè Ðîññèè, íà Óðàëå, â Çàïàäíîé è
Âîñòî÷íîé (ðåäêî!) Ñèáèðè. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â
çàïàäíîåâðîïåéñêèõ ñòðàíàõ è íåêîòîðûõ âîäîåìàõ Êàâ-
êàçà.
Ðàñòåíèå èçäàâíà èñïîëüçóþò â òðàäèöèîííîé ìåäè-
öèíå, ïðè÷åì ñîáèðàþò êîðíåâèùà, ëèñòüÿ è öâåòêè. Ëè-
ñòüÿ è öâåòêè ñîáèðàþò îäíîâðåìåííî, âî âðåìÿ öâåòåíèÿ
êóâøèíêè, ÷àùå èõ ïðèìåíÿþò â ñâåæåì âèäå, íî öâåòêè
èíîãäà ñóøàò â òåíè, ïîä íàâåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Êîðíåâèùà çàãîòàâëèâàþò ïðè ïîìîùè áàãðîâ, ïåðåðåçàÿ
èõ â ïîïåðå÷íèêå îñòðûì íîæîì. Ïîñëå çà÷èñòêè èõ îò
îñòàòêîâ ÷åðåøêîâ ëèñòüåâ, êîðíåé è çàãíèâøèõ ÷àñòåé
êîðíåâèùà ðåæóò íà òîíêèå ïëàñòèíêè òîëùèíîé 3—5 ìì,
êîòîðûå, â ñâîþ î÷åðåäü, èçìåëü÷àþò íà êóñî÷êè äëèíîé
1—1,5 ñì. Çàòåì ñûðüå ðàçìåùàþò òîíêèì ñëîåì íà áóìà-
ãå èëè ìåøêîâèíå, çàâÿëèâàþò íà ñîëíöå, a ïîñëå ýòîãî
äîñóøèâàþò íà ÷åðäàêàõ èëè â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ
ïðè òåìïåðàòóðå íå áîëåå 60 °Ñ. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå íå
áîëåå 2 ëåò.
Êîðíåâèùà êóâøèíêè áîãàòû êðàõìàëîì (äî 20%), ñî-
äåðæàò áåëîê (8%), äóáèëüíûå âåùåñòâà (10%), ñàõàðà
(îêîëî 20%), àëêàëîèä íèìôåèí, ãëèêîçèä íèìôà-
ëèí, ñìîëèñòûå è ãîðüêèå âåùåñòâà, à òàêæå ýôèðíîå ìàñ-
ëî. Ñåìåíà ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äî 47% êðàõìàëà, äóáèëü-
íûå âåùåñòâà, æèðíûå êèñëîòû è æèðíîå ìàñëî.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå êîðíåâèùà êóâøèíêè âõîäÿò â Êóâøèíêà áåëàÿ (Nymphaea alba)
ñîñòàâ ñëîæíîé ìèêñòóðû Çäðåíêî, êîòîðóþ ïðèìåíÿþò
ïðè ïàïèëëîìàòîçå ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, ÿçâåííîé áîëåçíè ïðè òåðìè÷åñêîé îáðàáîòêå èñ÷åçàþò. Ïîýòîìó ìóêó èç
æåëóäêà è àíàöèäíîì ãàñòðèòå. ðàçìîëîòûõ êîðíåâèù (ïðèìåðíî â ñîîòíîøåíèè 1 : 1) äî-
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ðàñòâîðû, îòâàðû è ìàñëÿíûå áàâëÿþò ê ïøåíè÷íîé è ðæàíîé ìóêå è èñïîëüçóþò äëÿ
âûòÿæêè èç êîðíåâèù ðàñòåíèÿ ðàíåå èñïîëüçîâàëè äëÿ âûïå÷êè ðàçëè÷íûõ èçäåëèé. Êîðíåâèùà êóâøèíêè (îñåí-
ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ îïóõîëåé. íåãî ñáîðà) îòâàðèâàþò è îáæàðèâàþò íà ðàñòèòåëüíîì
Îòâàð êîðíåâèù äî ñèõ ïîð ïðèìåíÿþò ïðè çàáîëåâà- ìàñëå. Ïîäàþò èõ êàê ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî èëè êàê
íèÿõ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþ- ãàðíèð ê ìÿñó è ðûáå. Âûñóøåííûå è ïîäæàðåííûå ñåìå-
ùåå, âÿæóùåå è ãèïîòåíçèâíîå (ïîíèæàþùåå äàâëåíèå) íà âîäÿíîé ëèëèè — çàìåíèòåëü êîôå.
ñðåäñòâî. Ðàçìîëîòûå ñóõèå êîðíåâèùà çàìåíÿþò ãîð÷è÷- Êðîìå êóâøèíêè áåëîé, ïðèìåðíî â òåõ æå ìåñòàõ
íèêè ïðè íåâðàëãèè è ìèàëãèè. Ýòèì æå ïîðîøêîì ïðè- ðàñïðîñòðàíåíà êóâøèíêà ÷èñòî-áåëàÿ (N. ñandida), îáëà-
ñûïàþò ãíîéíûå ðàíû, à ïðè ïîíîñàõ íàçíà÷àþò âíóòðü. äàþùàÿ òåìè æå ñâîéñòâàìè. Ýòè äâà âèäà êóâøèíîê ãèá-
Íàñòîé ëåïåñòêîâ ðàñòåíèÿ ïüþò ïðè ëèõîðàäêå, áåññîí- ðèäèçèðóþò ìåæäó ñîáîé, ïîýòîìó ÷åòêî ðàçëè÷èòü èõ
íèöå, ïîâûøåííîé íåðâíîé è ïîëîâîé âîçáóäèìîñòè, ìà- âåñüìà ñëîæíî.
òî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, à íàñòîéêó ëåïåñòêîâ — ïðè íåðâ- Íàñòîé ëåïåñòêîâ. Ëåïåñòêè êóâøèíêè è öâåòêè áîÿ-
íûõ è ñåðäå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, à òàêæå ïðè ìàëîêðîâèè. ðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî, âçÿòûå ïîðîâíó (4 ñòîëîâûõ
Åå æå èñïîëüçóþò äëÿ ðàñòèðàíèé ïðè ðàäèêóëèòàõ è ðåâ- ëîæêè ñìåñè), çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò
ìàòèçìå. Íåâðàëãè÷åñêèå è ìèàëãè÷åñêèå áîëè ñíèìàþò 15 ìèí. Ïüþò ïî 1 äåñåðòíîé ëîæêå ÷åðåç 2 ÷ ïðè ñåðäå÷-
ïðèïàðêàìè èç ëåïåñòêîâ ðàñòåíèÿ. íîé ñëàáîñòè.
Ñâåæèå êîðíåâèùà êóâøèíêè îáëàäàþò èíñåêòèöèä- Íàñòîé ëåïåñòêîâ (íàðóæíîå). 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ëå-
íûìè ñâîéñòâàìè, õîðîøè îíè äëÿ áîðüáû ñ òàðàêàíàìè. ïåñòêîâ êóâøèíêè íà 0,5 ë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò íà âîäÿíîé
 ñûðîì âèäå êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ ÿäîâèòû. Ïîñëå áàíå 15 ìèí., çàòåì íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæèâàþò. Äëÿ îò-
âûñóøèâàíèÿ òîêñè÷íûå ñâîéñòâà ðåçêî óìåíüøàþòñÿ, à ìûâàíèé ëèöà ïðè óãðÿõ è âåñíóøêàõ.
108 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ïðèïàðêè. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõèõ ëåïåñòêîâ çàâîðà-
÷èâàþò â ìàðëþ èëè ÷èñòóþ òðÿïî÷êó, ïîãðóæàþò â êèïÿ-
òîê, âûíèìàþò è, îñòóäèâ, ÷òîáû íå áûëî îæîãà, ïðèêëà-
äûâàþò ê áîëüíîìó ìåñòó êàê îáåçáîëèâàþùåå ïðè íåâ-
ðàëãèè è ìèàëãèè.
ÊÓÏÍÀ ÄÓØÑÒÀß, ñîëîìîíîâà ïå÷àòü
(Polygonatum odoratum), ñåìåéñòâî
ëàíäûøåâûõ (Convallariaceae),
èëè ñïàðæåâûõ (Asparagaceae)
Áëèæàéøàÿ ðîäñòâåííèöà ïðåêðàñíîãî ëàíäûøà, êó-
ïåíà, ïîæàëóé, íå ìåíåå èçÿùíà. Ýòî ìíîãîëåòíèê ñ óòîë-
ùåííûì êîðíåâèùåì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ãðàíåíûé, ãîëûé,
ïîíèêøèé, âûñîòîé 20—50 cì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, äâóðÿä-
íûå, ïîâåðíóòû íà îäèí áîê, óäëèíåííî-ýëëèïòè÷åñêèå,
äëèíîé 10—12 ñì è øèðèíîé 2—5 ñì, ñâåðõó çåëåíûå, à
ñíèçó — ñèçîâàòî-çåëåíûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, áåëîâàòî-
çåëåíûå, êîëîêîëü÷èêîâèäíûå, íà äîâîëüíî äëèííûõ öâå-
Êóïåíà äóøèñòàÿ (Polygonatum odoratum)
òîíîæêàõ. Öâåòåò ðàñòåíèå â ìàå—èþíå ïî ëåñàì, çàðîñ-
ëÿì êóñòàðíèêîâ è ñêëîíàì îâðàãîâ â ñðåäíåé ÷àñòè
Ðîññèè. Ïëîä — ñèíåâàòî-÷åðíàÿ ÿãîäà, ñîçðåâàåò â ñåí-
òÿáðå. Çà ñâîåîáðàçíûå ðóáöû íà êîðíåâèùå êóïåíó â íà-
ðîäå íàçûâàþò ñîëîìîíîâîé ïå÷àòüþ. Ñîãëàñíî ïðåäàíèþ,
öàðü Ñîëîìîí ïîìåòèë ýòî ïîëåçíîå ðàñòåíèå.
Êóïåíà, êàê è ëàíäûø, ÿäîâèòîå ðàñòåíèå. Íåñìîòðÿ
íà ýòî åå èñïîëüçóþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Çàãîòàâëèâà-
þò ñâåæèå èëè ñóõèå êîðíåâèùà, ñîáðàííûå ëåòîì èëè
îñåíüþ, èíîãäà — íàäçåìíóþ ÷àñòü âî âðåìÿ öâåòåíèÿ.
Êîðíåâèùà ñîäåðæàò àëêàëîèäû, ãëèêîçèäû, ñàïîíè-
íû, êðàõìàë, ñëèçèñòûå âåùåñòâà è ñàõàðà, à ëèñòüÿ äî
330 ìã% âèòàìèíà Ñ.
Îòâàð êîðíåâèù íàçíà÷àþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ äûõà-
òåëüíûõ ïóòåé: áðîíõèòàõ, âîñïàëåíèè ëåãêèõ êàê ìÿã÷è-
òåëüíîå è îáâîëàêèâàþùåå ñðåäñòâî. Ïðè îòâàðèâàíèè
áîëüøèíñòâî àëêàëîèäîâ ðàçðóøàåòñÿ, ïîýòîìó ÿäîâè-
òîñòü ðàñòåíèÿ ðåçêî ñíèæàåòñÿ. Íàñòîé òðàâû èñïîëüçó-
þò êàê æàðîïîíèæàþùåå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî (ïðè âî-
äÿíêå, ïî÷å÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ); ïüþò åãî ïðè æåëòóõå è
æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè. Ëèñòüÿ ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì
è íàðûâàì. Òèáåòñêàÿ ìåäèöèíà ïðèìåíÿåò êîðíåâèùà
êóïåíû êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî ïðè çàáîëåâàíèÿõ
ëèìôàòè÷åñêîé ñèñòåìû, à òàêæå ïðè îñòðûõ è õðîíè÷å-
ñêèõ ãèíåêîëîãè÷åñêèõ áîëåçíÿõ, ðàññòðîéñòâàõ æåëóäî÷-
íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Ãëèêîçèäû êóïåíû óâåëè÷èâàþò àì-
ïëèòóäó ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé è óðåæàþò ðèòì ñåðäöà.
Íàðóæíî èñïîëüçóþò îòâàð êîðíåâèù êàê îáåçáîëè-
âàþùåå ñðåäñòâî ïðè ðàäèêóëèòàõ, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå è
ãåìîððîå, ñìàçûâàþò èì óøèáëåííûå ìåñòà (ñïîñîáñòâóåò
ðàññàñûâàíèþ ñèíÿêîâ). Äëÿ òåõ æå öåëåé ïðèìåíÿþò íà-
ñòîéêó êîðíåâèù íà 40%-íîì ñïèðòå (âîäêå).
Êðîìå ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñòâ, êóïåíà îáëàäàåò åùå è
ïèùåâûìè äîñòîèíñòâàìè. Èçâåñòíî, ÷òî åå êîðíåâèùà,
áîãàòûå êðàõìàëîì, ñúåäîáíû ïîñëå îòâàðèâàíèÿ â ñîëå-
íîé âîäå. Ìîëîäûå ïðîðîñòêè áåëîãî öâåòà èñïîëüçóþò
ïîäîáíî ñïàðæå êàê îâîùíîå ðàñòåíèå — îòâàðèâàþò, òó-
øàò, çàïåêàþò.
Îòâàð êîðíåâèù (âíóòðåííåå). 10—15 ã ñûðüÿ íà
400 ìë êèïÿòêà èëè ìîëîêà, êèïÿòÿò íà âîäÿíîé áàíå â
òå÷åíèå 16 ìèí., çàòåì îòæèìàþò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà-
÷àëüíîãî îáúåìà òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé è ïüþò ïî
1 ÷àéíîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü.
Îòâàð êîðíåâèù (íàðóæíîå). 40—50 ã ñûðüÿ íà 0,5 ë
êèïÿòêà. Ïðèãîòîâëåíèå òàêîå æå, êàê è â ïðåäûäóùåé
ïðîïèñè. Äëÿ ïðèìî÷åê è ïðîìûâàíèé.
Íàñòîéêà êîðíåâèù (íàðóæíîå). 1 ÷àñòü êîðíåâèù íà
2 ÷àñòè 40%-íîãî ñïèðòà. Äëÿ ðàñòèðàíèé.
ËÀÁÇÍÈÊ ÂßÇÎËÑÒÍÛÉ,
òàâîëãà âÿçîëèñòíàÿ (Filipendula ulmaria),
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Âî âëàæíûõ ìåñòàõ — íèçèíàõ, áîëîòàõ, îêîëî ðó÷üåâ
è íåáîëüøèõ ðå÷óøåê íåðåäêî â æàðêèé äåíü ìîæíî ïî-
÷óâñòâîâàòü ãóñòîé ìåäâÿíûé àðîìàò. À âîò è åãî èñòî÷-
íèê — âûñîêîå ðàñòåíèå ñ ïûøíûìè ñóëòàíàìè ñëåãêà
æåëòîâàòûõ öâåòêîâ. Ýòî — ëàáàçíèê, èëè òàâîëãà âÿçîëè-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé (Filipendula ulmaria)
ñòíàÿ. Âûñîòà çàðîñëåé ëàáàçíèêà (â îäèíî÷êó îí ïî÷òè
íèêîãäà íå ðàñòåò) — äî 100—170 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ
ïðåðûâ÷àòî-íåïàðíîïåðèñòûå. Öâåòêè îáû÷íî áåëîâàòî-
æåëòîâàòûå, ðåæå ðîçîâûå, èíîãäà êðàñíûå, ìåëêèå, â
ùèòêîâèäíî-ìåòåëü÷àòûõ ñîöâåòèÿõ, ìíîãîòû÷èíêîâûå.
Êîãäà ïðîáèðàåøüñÿ ïî çàðîñëÿì ëàáàçíèêà, âñÿ îäåæäà
áûâàåò ïîêðûòà ñâåòëî-æåëòîé ïûëüöîé.
Íåñìîòðÿ íà âûðàæåííûé ìåäîâûé çàïàõ, ëàáàçíèê
ïðèâëåêàåò ï÷åë ãëàâíûì îáðàçîì êàê èñòî÷íèê ïûëüöû,
à íå íåêòàðà. Öâåòåíèå ó ýòîãî ðàñòåíèÿ ðàñòÿíóòî ñ èþíÿ
ïî àâãóñò, à ïûëüöó ñîáèðàþò íå òîëüêî ï÷åëû, íî è äðó-
ãèå íàñåêîìûå.
×åì æå ïîëåçíî ýòî ðàñòåíèå äëÿ ÷åëîâåêà? Îêàçûâà-
åòñÿ, åãî êîðíåâèùà è íàäçåìíàÿ ÷àñòü îáëàäàþò ëåêàðñò-
âåííûìè ñâîéñòâàìè. Áëàãîäàðÿ åãî øèðîêîìó ðàñïðî-
ñòðàíåíèþ (Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü Ðîññèè è Ñèáèðü) ñáîð åãî
íå ïðåäñòàâëÿåò òðóäíîñòåé. Çàìåòíîå ðàñòåíèå, îòûñêàòü
åãî ëåãêî.
Ñîáèðàþò òðàâó è êîðíåâèùà ëàáàçíèêà. Âåðõíþþ
÷àñòü ðàñòåíèÿ ñðåçàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, êîðíåâèùà âû-
êàïûâàþò oceíüþ. Òðàâó ñâÿçûâàþò â ïó÷êè è ñóøàò â õî-
ðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, à êîðíåâèùà î÷èùàþò
109
îò çåìëè, ìîþò õîëîäíîé âîäîé, ðàçðåçàþò íà êóñêè 10—
15 ñì è ñóøàò íà âîçäóõå ïîä íàâåñîì èëè íà ÷åðäàêå.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà,
ãëèêîçèä, à êîðíåâèùà — åùå è êðàõìàë. Â òðàâå îáíàðó-
æåíû âåñüìà áîëüøîå êîëè÷åñòâî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû
(äî 370 ìã%), ýôèðíîå ìàñëî è ôëàâîíîèäû.
Íàñòîé êîðíåâèù ëàáàçíèêà ñïîñîáñòâóåò îòäåëåíèþ
ìî÷è è ïîòà, îáëàäàåò îáåçáîëèâàþùèìè ñâîéñòâàìè, òàê
æå, êàê è íàñòîé òðàâû, åãî èñïîëüçóþò ïðè ðåâìàòèçìå.
Íàñòîé êîðíåâèù, êðîìå òîãî, ïðèìåíÿþò êàê äåçèíôèöè-
ðóþùåå è êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî. Ïîìîãàåò îí
ïðè àíàöèäíîì ãàñòðèòå, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è ãå-
ìîððîå. Íàñòîè è îòâàðû ëàáàçíèêà ïðèìåíÿþò òàêæå äëÿ
ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ âîñïàëåíèé ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê æåëó-
äî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ïî÷åê, ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé.
Ëàáàçíèê íàçíà÷àþò ïðè ïîäàãðå, ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷-
íîñòè, ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ è íåêîòîðûõ çàáîëåâàíè-
ÿõ êîæè (çóäÿùèå ýêçåìû).
Íàñòîé êîðíåâèù. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåëêîðàçäðîá-
ëåííûõ êîðíåâèù íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿ-
íîé áàíå â òå÷åíèå 10 ìèí., íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû ñ öâåòêàìè. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó èçìåëü-
÷åííîãî ñûðüÿ çàëèâàþò â òåðìîñå 0,5 ë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò äî óòðà. Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü.
ËÍÄÛØ ÌÉÑÊÈÉ (Convallaria majalis),
ñåìåéñòâî ëàíäûøåâûõ (Convallariaceae),
èëè ñïàðæåâûõ (Asparagaceae)
Ðåäêî ìîæíî âñòðåòèòü ÷åëîâåêà, êîòîðûé íè ðàçó íå
âèäåë ýòî íåæíîå ðàñòåíèå. Â ëàíäûøå âñå ñîâåðøåííî:
âíåøíèé âèä è ôîðìà öâåòêîâ, èõ àðîìàò è, íàêîíåö, åãî
ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà. Ïðèðîäà åãî ùåäðî îäåëèëà. Ðà-
íåå ëàíäûø îòíîñèëè ê ñåìåéñòâó ñïàðæåâûõ, ïîýòîìó
ïóñòü ÷èòàòåëü íå óäèâëÿåòñÿ, åñëè â ëèòåðàòóðå âñòðåòèò
îáà íàçâàíèÿ.
Ýòî ìíîãîëåòíåå êîðíåâèùíîå ðàñòåíèå âûñòîé 20—
30 ñì. Öâåòîíîñíûé ñòåáåëü ó íåãî ãîëûé, ïðÿìîñòîÿ÷èé,
íà âåðøèíå ÷óòü ïîíèêøèé. Ëèñòüÿ (èõ 2—3) ïðèêîðíå-
âûå, ëàíöåòíî-ýëëèïòè÷åñêèå. Öâåòêè — êàê ôàðôîðîâûå
êîëîêîëü÷èêè, áåëûå, ñîáðàíû ïî 6—10 â ðåäêóþ êèñòü.
Ðàñòåíèå öâåòåò â àïðåëå—ìàå, ïëîäû ñîçðåâàþò â êîíöå
àâãóñòà — ñåíòÿáðå, îíè ÿðêèå, îðàíæåâî-êðàñíûå, õîðîøî
çàìåòíû èçäàëè â îñåííåì ëåñó. Ëàíäûø îáû÷åí â ñâåò-
ëûõ ëèñòâåííûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ, íà ëåñíûõ ïîëÿíàõ,
ñðåäè êóñòàðíèêîâ.
Ñîáèðàþò öâåòêè è òðàâó (ëèñòüÿ) ëàíäûøà ëèáî âñþ
íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ. Öâåòêè ñðåçàþò öåëûìè ñîöâå-
òèÿìè, âíèìàòåëüíî ñëåäÿ, ÷òîáû ñðåäè íèx íå áûëî óâÿä-
øèõ — òàêîå ñûðüå íå ãîäèòñÿ. Ëèñòüÿ ñðåçàþò çà äåíü-
äâà äî çàöâåòàíèÿ ðàñòåíèé. Ñóøàò ñûðüå íåìåäëåííî ïî-
ñëå ñáîðà, â òåíèñòîì, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ìåñòå, ðàç-
ëîæèâ åãî òîíêèì ñëîåì è ïåðåìåøèâàÿ âðåìÿ îò âðåìå-
íè. Ñóøåíûå öâåòêè õðàíÿò â ñòåêëÿííûõ áàíêàõ ñ ïðè-
òåðòûìè ïðîáêàìè èëè ïëîòíûìè êðûøêàìè, à ëèñòüÿ è
òðàâó (ðàñòåíèå öåëèêîì) — â áóìàæíûõ è òêàíåâûõ ìåø-
êàõ. Ñëåäóåò ñêàçàòü î áåðåæíîì îòíîøåíèè ê ñáîðó ñû-
110 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ëàíäûø ìàéñêèé (Convallaria majalis)
ðüÿ ëàíäûøà. Íåëüçÿ ñðåçàòü âñå ðàñòåíèÿ ïîäðÿä, èíà÷å
÷åðåç ãîä-äâà ìîæíî áîëüøå íå óâèäåòü ëàíäûøè íà
ïðåæíåì ìåñòå. Äëÿ íîðìàëüíîãî âîçîáíîâëåíèÿ ñðåçàþò
ëèøü êàæäîå ÷åòâåðòîå èëè ïÿòîå ðàñòåíèå. Íåäîïóñòèìî
ðâàòü ëàíäûøè, èáî ïðè ýòîì êîðíåâèùå áóäåò ïîâðåæäå-
íî. Èçâåñòíû ñëó÷àè, êîãäà ëþáèòåëè áóêåòîâ ïî÷òè ïîë-
íîñòüþ óíè÷òîæàëè çàðîñëè, è ïîñëåäñòâèÿ áûëè ïå÷àëü-
íû — â òå÷åíèå 8—10 ëåò, à èíîãäà è áîëåå äîëãîãî ñðîêà
â ýòèõ ìåñòàõ íå íàõîäèëè íè îäíîãî öâåòóùåãî ðàñòåíèÿ.
Åñëè ëàíäûøåé ìàëî, ëó÷øå èõ âîîáùå íå òðîãàòü, ÷òîáû
îíè è â áóäóùåì ðàäîâàëè ëþäåé ñâîåé êðàñîòîé.
Ëàíäûøåâîå ñûðüå ñîäåðæèò ãëèêîçèäû, ñàïîíèí,
ôëàâîíîèäû, ÿáëî÷íóþ è ëèìîííóþ êèñëîòû, à öâåòêè —
ýôèðíîå ìàñëî.
Ïðåïàðàòû ëàíäûøà äåéñòâóþò êàðäèîòîíè÷åñêè (ðå-
ãóëèðóþò è òîíèçèðóþò ñåðäå÷íóþ äåÿòåëüíîñòü), óñïî-
êàèâàþò öåíòðàëüíóþ íåðâíóþ ñèñòåìó (ñåäàòèâíîå äåé-
ñòâèå), ïðè÷åì íàèáîëåå âûðàæåíî ýòî ñâîéñòâî ïðè èõ
âíóòðåííåì óïîòðåáëåíèè. Íàñòîè òðàâû è öâåòêîâ ëàí-
äûøà óëó÷øàþò ìî÷åîòäåëåíèå. Çàìåòèì, ÷òî ëàíäûøå-
âûå ïðåïàðàòû íå îáëàäàþò êóìóëÿòèâíûìè ñâîéñòâàìè è
ê èñõîäó òðåòüèõ ñóòîê ïîñëå ïðèåìà ïîëíîñòüþ âûâîäÿò-
ñÿ èç îðãàíèçìà. Õîðîøî ïîìîãàþò íàñòîè è íàñòîéêè
ëàíäûøà ïðè òàõèêàðäèè (ó÷àùåííîì ñåðäöåáèåíèè).
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîè è íàñòîéêó ëàíäûøà èñ-
ïîëüçóþò ñ äðåâíèõ âðåìåí ÷ðåçâû÷àéíî øèðîêî êàê
ñðåäñòâî, óâåëè÷èâàþùåå ìî÷åîòäåëåíèå, ïðè áîëåçíÿõ
ìî÷åïîëîâûõ îðãàíîâ, îòåêàõ è êèøå÷íûõ êîëèêàõ. Ñïèð-
òîâîé íàñòîéêîé (íà 70%-íîì ñïèðòå), ðàçâåäåííîé â ñî-
îòíîøåíèè 1 : 10, ïðîìûâàþò ãëàçà ïðè êîíúþíêòèâèòàõ.
Íàñòîé öâåòêîâ ðàñòåíèÿ ïðèíèìàþò êàê ñåðäå÷íîå è ñíî-
òâîðíîå ñðåäñòâî. Íàñòîÿìè ëàíäûøà â ñî÷åòàíèè ñ ïóñ-
òûðíèêîì, âàëåðèàíîé, áîÿðûøíèêîì è ìåëèññîé ëå÷àò
áîëåçíè ùèòîâèäíîé æåëåçû, àòåðîñêëåðîç, ãèïåðòîíè÷å-
ñêóþ áîëåçíü, íåðâíûå ðàññòðîéñòâà, à òàêæå ýïèëåïñèþ è
áåññîííèöó. Ëàíäûø âõîäèò â ñîñòàâ ìíîãèõ íàñòîåê,
ïðîäàþùèõñÿ â àïòåêàõ.
Íà Äàëüíåì Âîñòîêå (Ïðèìîðñêèé êðàé, Ñàõàëèí)
ðàñïðîñòðàíåí áëèæàéøèé ñîðîäè÷ íàøåãî ëàíäûøà —
ëàíäûø Êåéñêå (C. Keiskei), ñ áîëåå êðóïíûìè, øèðîêîêî-
ëîêîëü÷àòûìè öâåòêàìè, èíîãäà ðîçîâàòîãî öâåòà. Ýòî
ðàñòåíèå èñïîëüçóþò íàðàâíå ñ ëàíäûøåì ìàéñêèì, íî
÷èñëåííîñòü åãî íåâûñîêà.
Âñå ïðåïàðàòû ëàíäûøà ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè êàòà-
ðàõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà è îñòðûõ çàáîëåâàíèÿõ
ïå÷åíè è ïî÷åê.
Íàñòîé òðàâû ëàíäûøà. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 0,5—1 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé
ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü êàê ñåðäå÷íîå è ñíîòâîðíîå ñðåä-
ñòâî.
Ëàíäûø — íåáåçîïàñíîå ðàñòåíèå, ïîýòîìó ïåðåäîçè-
ðîâêà åãî ïðåïàðàòîâ íåäîïóñòèìà.
ËÀÏ×ÒÊÀ ÃÓÑÍÀß, ãóñèíàÿ ëàïêà
(Potentilla anserina), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ
(Rosaceae)
Íà âûãîíàõ, à òàêæå ïîñðåäè äåðåâåíñêèõ óëèö ýòó
òðàâêó îõîòíî ùèïëþò ãóñè — îòcþäà è ïîøëî îäíî èç
íàçâàíèé. Ýòî ìíîãîëåòíåå êîðíåâèùíîå ðàñòåíèå, îáðà-
çóþùåå ðîçåòêó ïðèêîðíåâûõ ëèñòüåâ. Ãëàâíûé ñòå-
áåëü — öâåòîíîñ — óêîðî÷åííûé, à èç ïàçóõ ëèñòüåâ îò-
õîäÿò äëèííûå (15—40 ñì), óêîðåíÿþùèåñÿ ïîëçó÷èå
ïîáåãè. Ëèñòüÿ ãóñèíîé ëàï÷àòêè íåïàðíîïåðèñòûå, êî-
ðîòêî÷åðåøêîâûå, îâàëüíûå èëè óäëèíåííûå. Ëèñòî÷êè
(6—11 ïàð) óäëèíåííûå, îáðàòíîÿéöåâèäíûå, ãëóáîêî-
ïèëü÷àòûå, ñíèçó ïîêðûòû ñåðåáðèñòûìè øåëêîâèñòûìè
âîëîñêàìè, ñâåðõó — çåëåíûå èëè ñåðîâàòûå. Öâåòêè
ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, äî 2 ñì â äèàìåòðå, çîëîòèñòî-
æåëòûå, îäèíî÷íûå, íà äëèííûõ öâåòîíîæêàõ, âûõîäÿ-
ùèõ èç êîðíåâîé ðîçåòêè èëè ïîëçó÷èõ ïîáåãîâ. Öâåòóò
ñ ìàÿ ïî àâãóñò. Ïëîä — îðåøêîâèäíàÿ ñåìÿíêà. Ãóñè-
íàÿ ëàïêà øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà ïî ñðåäíåé ÷àñòè Ðîñ-
ñèè, à çà åå ïðåäåëàìè — â Áåëîðóññèè, Óêðàèíå, Ïðè-
áàëòèêå.
Ðàñòåíèå ïîòðåáëÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò ÷àùå òðàâó, ðåæå
êîðíåâèùà è ñåìåíà ëàï÷àòêè. Íàäçåìíóþ ÷àñòü çàãîòàâ-
ëèâàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, êîðíåâèùà — îñå-
íüþ, à ïëîäû — ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ. Ñîáðàííóþ òðàâó
èñïîëüçóþò ñâåæåé (äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñîêà) ëèáî ñóøàò,
ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëîåì â òåíè èëè â õîðîøî ïðîâåòðè-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ëàï÷àòêà ãóñèíàÿ (Potentilla anserina)
âàåìîì ïîìåùåíèè. Êîðíåâèùà ïîñëå âûêàïûâàíèÿ òùà-
òåëüíî îáìûâàþò õîëîäíîé âîäîé, óäàëÿþò ïîâðåæäåííûå
è çàãíèâøèå ÷àñòè, ïðîâÿëèâàþò è ñóøàò íà ÷åðäàêå, ïîä
íàâåñîì èëè â òåïëîé âåíòèëèðóåìîé êîìíàòå. Ïëîäû ïðè
íåîáõîäèìîñòè äîñóøèâàþò.
 ñîñòàâ êîðíåâèù âõîäÿò äóáèëüíûå âåùåñòâà (äî
18%), áîëüøîå êîëè÷åñòâî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû (â êîð-
íåâèùàõ — äî 300 ìã%, òðàâå — äî 100 ìã%), ñàïîíèíû,
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è êðàõìàë. Òðàâà ñîäåðæèò ýôèð-
íîå ìàñëî, ãîðå÷è, ôëàâîíîèäû.
Íàðîäíûå ëåêàðè ÷àñòî èñïîëüçóþò ãóñèíóþ ëàïêó.
Îíà îáëàäàåò áîëåóòîëÿþùèì, âÿæóùèì, êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùèì è «êðîâîî÷èñòèòåëüíûì» äåéñòâèåì. Ñòèìóëèðó-
åò îòäåëåíèå ìî÷è, æåë÷è è æåëóäî÷íîãî ñîêà, ïðåïÿòñò-
âóåò çàïîðàì. Íàèáîëåå âûðàæåííûé ýôôåêò îò ïðèìåíå-
íèÿ òðàâû ïðîÿâëÿåòñÿ ïðè äëèòåëüíîì óïîòðåáëåíèè.
Ñ÷èòàþò, ÷òî èñïîëüçîâàíèå ïðåïàðàòîâ èç ðàçëè÷íûõ
÷àñòåé ðàñòåíèÿ õîðîøî ïîìîãàåò ïðè ñïàçìàòè÷åñêèõ áî-
ëÿõ â æåëóäêå, ïîíîñàõ, ñîïðîâîæäàåìûõ êèøå÷íûìè êî-
ëèêàìè, ïðè àëüãîìåíîðåè è â ïîñëåðîäîâîé ïåðèîä. Ïî-
ëåçíû íàñòîè è îòâàðû òðàâû ïðè ïî÷å÷íîêàìåííîé è
111
æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíÿõ, âíóòðåííèõ êðîâîòå÷åíèÿõ,
ìèãðåíè, áðîíõèòå, ñòåíîêàðäèè è äèçåíòåðèè.
Ìíîãèå èññëåäîâàòåëè ñ÷èòàþò, ÷òî ïðåïàðàòû ãóñè-
íîé ëàïêè ýôôåêòèâíû òîëüêî ïðè ðàññòðîéñòâàõ è èí-
ôåêöèîííûõ áîëåçíÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Îä-
íàêî åñòü óêàçàíèÿ, ÷òî ñàìûì ýôôåêòèâíûì äåéñòâèåì
îáëàäàåò ïðè ìàòî÷íûõ áîëÿõ è áîëåçíåííûõ ìåíñòðóàöè-
ÿõ íàñòîé ñåìÿí íà ìîëîêå â ñî÷åòàíèè ñ êîìïðåññîì èç
òðàâû ãóñèíîé ëàïêè íà íèæíþþ ÷àñòü æèâîòà.
Ñàëàò èç ìîëîäûõ ïîáåãîâ — èñòî÷íèê âèòàìèíà Ñ.
Ñîêîì è íàñòîåì òðàâû ãóñèíîé ëàïêè ïðîìûâàþò ðàíû,
èç íåãî òàêæå äåëàþò ïðèìî÷êè íà ãíîéíûå ÿçâû. Íàñòîé
òðàâû èñïîëüçóþò òàêæå êàê ïîëîñêàíèå ïðè ãèíãèâèòàõ
è ñòîìàòèòàõ, êðîâîòå÷åíèÿõ èç äåñåí, çóáíîé áîëè. Òðàâà
ëàï÷àòêè ãóñèíîé âõîäèò â ñîñòàâ ìíîãèõ ëåêàðñòâåííûõ
ñáîðîâ äëÿ ìåñòíûõ âàíí è îáìûâàíèé.
Íàñòîé òðàâû. 2—4 ñòîëîâûõ ëîæêè íà 200 ìë êèïÿò-
êà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â
äåíü äî åäû.
Îòâàð êîðíåâèù. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî
ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿ-
íîé áàíå 15—20 ìèí., îòæèìàþò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà÷àëü-
íîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 2 ñòîëîâûõ ëîæêè 4 ðàçà â äåíü äî
åäû.
Íàñòîé ñåìÿí. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà èëè êèïÿ÷åíîãî ìîëîêà. Êèïÿòÿò 5 ìèí. Ïî 1/2 ñòà-
êàíà óòðîì è âå÷åðîì.
Ïðèìî÷êè, ïîëîñêàíèÿ è îáìûâàíèÿ. 4 ñòîëîâûõ
ëîæêè ñûðüÿ íà 600 ìë âîäû. Êèïÿòèòü 5 ìèí. Íàñòàèâà-
þò 2—4 ÷, ïðîöåæèâàþò.
ËÀÏ×ÒÊÀ ÏÐßÌÎÑÒÎ×Àß, êàëãàí, óçèê
(Potentilla erecta), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ
(Rosaceae)
Âíåøíå ýòî ðàñòåíèå î÷åíü íàïîìèíàåò ëþòèê. Îäíà-
êî åñëè ïðèãëÿäåòüñÿ âíèìàòåëüíî, òî ìîæíî çàìåòèòü,
÷òî ó ëþòèêà ïÿòü ëåïåñòêîâ öâåòêà, à ó êàëãàíà — ÷åòû-
ðå. Ëèñòüÿ ó ëþòèêà — ãîëûå, íåîïóøåííûå, à ó êàëãàíà
ïîêðûòû âîëîñêàìè.  îòëè÷èå îò äðóãèõ ïðåäñòàâèòåëåé
ñåìåéñòâà ðîçîâûõ (êàëãàí — òðîþðîäíûé áðàò ðîñêîø-
íîé ðîçû), ó íåãî íà öâåòêàõ òàêæå íå ïÿòü ëåïåñòêîâ, à
÷åòûðå. Ëàï÷àòêà ïðÿìîñòîÿ÷àÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíè-
ñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 10—40 ñì, ñ òîëñòûì, øèøêîïîäîá-
íûì êîðíåâèùåì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ òðîé÷àòûå, êàæäûé èç
íèõ ïîõîæ ïî êðàÿì íà ëåçâèå ïèëû — ïèëü÷àòûé. Öâåò-
êè ÿðêî-æåëòûå, îòíîñèòåëüíî êðóïíûå, öâåòóò â ìàå—
èþíå. Ïëîä — ñáîðíûé, èç 8—15 ñåìÿíîê. Ëàï÷àòêà ïðÿ-
ìîñòîÿ÷àÿ îáû÷íà â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè íà ñûðîâàòûõ
ëóãàõ, ïîëÿíàõ, îïóøêàõ, âûðóáêàõ. Íà áîëåå ñóõèõ è âîç-
âûøåííûõ ìåñòàõ êîðíåâèùà ó ðàñòåíèÿ ìåëü÷å.
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíåâèùà ðàñòå-
íèÿ, êîòîðûå ñîäåðæàò äóáèëüíûå, ñìîëèñòûå âåùåñòâà,
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ýôèðíîå ìàñëî, ìèêðî- è ìàêðî-
ýëåìåíòû, à òàêæå êðàõìàë. Çàãîòàâëèâàþò ñûðüå ðàííåé
âåñíîé ëèáî îñåíüþ.
Hacòîè êîðíåâèù êàëãàíà îñòàíàâëèâàþò êðîâîòå÷å-
íèÿ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, îáëàäàþò âÿæóùèì äåé-
112 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ëàï÷àòêà ïðÿìîñòîÿ÷àÿ (Potentilla erecta)
ñòâèåì è íåçàìåíèìû ïðè ðàññòðîéñòâàõ êèøå÷íèêà. Ïî-
ìîãàåò íàñòîé è ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëåíèÿõ. Èç êîðíå-
âèù êàëãàíà ãîòîâÿò îòâàðû è ñïèðòîâûå íàñòîéêè. Ïðè-
ìåíÿþò èõ ïðè çàáîëåâàíèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî
òðàêòà, èñïîëüçóþò íàðóæíî ïðè òðåùèíàõ êîæè, ìîêíó-
ùèõ ðàíàõ, ýêçåìå. Õîðîøî äåéñòâóþò ïîëîñêàíèÿ îòâà-
ðîì êàëãàíà ïðè çàáîëåâàíèÿõ ðîòîâîé ïîëîñòè, íî äëÿ
íàðóæíîãî ïðèìåíåíèÿ (ïîëîñêàíèé è ïðîìûâàíèé) ðàñ-
òâîð áåðóò â 2—3 ðàçà êðåï÷å, ÷åì äëÿ âíóòðåííåãî óïîò-
ðåáëåíèÿ.
 ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ ïðîäàþò áðèêåòû êîð-
íåâèù êàëãàíà. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 6 ëåò. Ïîáî÷íûõ
äåéñòâèé îòâàðû è íàñòîè êîðíåâèù íå âûçûâàþò, íî íå
ñëåäóåò èõ ïðèíèìàòü ïðè íîðìàëüíîé ðàáîòå êèøå÷íèêà:
îíè ñèëüíî çàêðåïëÿþò. Êîðíåâèùà ëàï÷àòêè ïðÿìîñòîÿ-
÷åé âìåñòå ñ äðóãèìè òðàâàìè âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ âÿ-
æóùèõ, çàêðåïëÿþùèõ è êðîâîîñòàíàâëèâàþùèõ ÷àåâ.
Ñïèðòîâîé ýêñòðàêò êîðíåâèù, à òàêæå èõ ãóñòîé íà-
ñòîé ïðèìåíÿþò êàê ïèùåâîé êðàñèòåëü (ãóñòî-áîðäîâîãî
öâåòà) â êîíäèòåðñêîé è ëèêåðîâîäî÷íîé ïðîìûøëåííî-
ñòè. Êðîìå òîãî, íàñòîéêà êîðíåâèù êàëãàíà íà âîäêå áëà-
ãîòâîðíî âëèÿåò íà ðàññòðîåííûé æåëóäîê — ïðèíèìàþò
ïî 1 ðþìêå 2—3 ðàçà â äåíü.
Îòâàð êîðíåâèù. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåëêîðàçäðîáëåí-
íûõ ñóõèõ êîðíåâèù íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êè-
ïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, äî-
âîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúå-
ìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—5 ðàç â äåíü äî åäû.
ËÅÂÇß ÑÀÔËÎÐÎÂÄÍÀß, ðàïîíòèê, ìàðàëèé
êîðåíü, ìàðàëîâàÿ òðàâà (Stemmacantha
carthamoides, ñèíîíèì — Leuzea carthamoides),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
 òå âðåìåíà, êîãäà ëþäè åùå íå î÷åíü õîðîøî ðàçáè-
ðàëèñü â òðàâàõ, ýòî ðàñòåíèå ñ áîëüøèì óäîâîëüñòâèåì
ïîåäàëè îëåíè è ìàðàëû. Áûëî ýòî íà Àëòàå è â Ñàÿíàõ.
Ïîòîì ëþäè íà÷àëè ïîäìå÷àòü, ÷òî âî âðåìÿ ãîíà (â ñåí-
òÿáðå—îêòÿáðå) ìàðàëû âûèñêèâàþò è ïîåäàþò êàêîé-òî
êîðåíü. Âíåøíå ýòî ðàñòåíèå ñëåãêà íàïîìèíàëî ÷åðòîïî-
ëîõ, íî íå áûëî êîëþ÷èì. Òàêèì îáðàçîì, íàðîäíàÿ ìåäè-
öèíà ââåëà â óïîòðåáëåíèå ëåâçåþ, ðàïîíòèêóì èëè ìàðà-
ëèé êîðåíü.
Ëåâçåÿ ñàôëîðîâèäíàÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå
ðàñòåíèå, äîñòèãàåò âûñîòû 50—120 ñì. Ñòåáåëü ëåâçåè
ïðÿìîñòîÿ÷èé, òîíêîðåáðèñòûé, ñ ïàóòèíèñòûì îïóøåíè-
åì. Êîðíåâèùà ìîùíûå, ãîðèçîíòàëüíûå, ñ îòõîäÿùèìè
ìíîãî÷èñëåííûìè êîðíÿìè. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, ãëóáîêî-
ïåðèñòîðàññå÷åííûå, íà êîíöå çàîñòðåííûå. Ñðåäèííûå è
âåðõóøå÷íûå — ñèäÿ÷èå, ìåëêîçóá÷àòûå ëèáî öåëüíî-
êðàéíèå. Öâåòêè äîâîëüíî êðóïíûå, ïóðïóðíî-ôèîëåòî-
âûå ëèáî ïóðïóðíî-ðîçîâûå, ñîáðàíû â êîðçèíî÷íîå ñî-
öâåòèå. Öâåòåò â èþíå—àâãóñòå. Ïëîä, êàê ó âñåõ àñòðî-
âûõ, — ñåìÿíêà. Êàê äèêîðàñòóùåå ðàñïðîñòðàíåíà â ãî-
ðàõ þæíîé ÷àñòè Âîñòî÷íîé Ñèáèðè è íà âîñòîêå
Êàçàõñòàíà. Âî ìíîãèõ ðàéîíàõ Ðîññèè åå âîçäåëûâàþò íà
ïëàíòàöèÿõ êàê öåííîå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò êîðíåâèùà ñ
êîðíÿìè. Âûêàïûâàþò èõ îñåíüþ ëèáî ðàííåé âåñíîé.
Êîðíåâèùà îòðÿõèâàþò îò çåìëè, áûñòðî ïðîìûâàþò õî-
ëîäíîé âîäîé è ñóøàò íà ñîëíöå èëè â òåïëûõ, ïðîâåòðè-
âàåìûõ ïîìåùåíèÿõ. Òîëñòûå êîðíåâèùà ðàçðåçàþò
âäîëü. Ãîòîâîå ñûðüå ñîõðàíÿþò 3 ãîäà â áóìàæíûõ ìåø-
êàõ è ïàêåòàõ.
Êîðíåâèùà ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà (îêîëî 5%),
èíóëèí, àëêàëîèäû, ñìîëû, ýôèðíûå ìàñëà, áîëüøîå êî-
ëè÷åñòâî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû (âèòàìèíà Ñ), ìèêðî- è
ìàêðîýëåìåíòû.
Ïðåïàðàòû ëåâçåè ñàôëîðîâèäíîé îáëàäàþò ñòèìóëè-
ðóþùèì è òîíèçèðóþùèì äåéñòâèåì íà íåðâíóþ ñèñòåìó,
îñîáåííî ïðè ôèçè÷åñêîì ïåðåóòîìëåíèè, îáùåé ñëàáî-
ñòè, ïëîõîì àïïåòèòå è ïîíèæåííîé òðóäîñïîñîáíîñòè.
Îíè õîðîøî ïîâûøàþò òîíóñ ïðè óãíåòåííîì ñîñòîÿíèè,
óëó÷øàþò ðàáîòó ñåðäöà, ðåãóëèðóþò àðòåðèàëüíîå äàâëå-
íèå. Èíòåðåñíà îñîáåííîñòü ïðåïàðàòîâ ëåâçåè ïðîáóæ-
äàòü ñïÿùåãî ÷åëîâåêà ïîñëå ïðèíÿòèÿ ñíîòâîðíûõ
ñðåäñòâ. Íàèáîëåå ýôôåêòèâíî äåéñòâóåò ëåâçåÿ íà ëþäåé
ñ æàëîáàìè íà ïîâûøåííóþ óòîìëÿåìîñòü, ïëîõîå íà-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ëåâçåÿ ñàôëîðîâèäíàÿ (Stemmacantha carthamoides)
ñòðîåíèå, ãîëîâíóþ áîëü, áåññîííèöó, ïëîõîé àïïåòèò è
ñíèæåííóþ ïîëîâóþ àêòèâíîñòü.
Ïîìîãàþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ è ïðè âåãåòîñîñóäè-
ñòîé äèñòîíèè, à â ãèíåêîëîãè÷åñêîé ïðàêòèêå — ïðè áû-
ñòðîé óòîìëÿåìîñòè è äåïðåññèâíîì ñîñòîÿíèè â êëèìàê-
òåðè÷åñêîì ïåðèîäå.
Öâåòêè ëåâçåè äàþò ìíîãî íåêòàðà è ïûëüöû, ïîýòîìó
èõ î÷åíü õîðîøî ïîñåùàþò ï÷åëû. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ðàñòåíèÿ — 100—120 êã ñ 1 ãåêòàðà; ìåä ÷ðåçâû÷àé-
íî àðîìàòíûé, çåëåíîâàòûé, íåæíûé ía âêóñ.
Ýêñòðàêò ëåâçåè æèäêèé. 4 ñòîëîâûõ ëîæêè êîðíå-
âèù íà 300 ìë 40%-íîãî ñïèðòà (âîäêè). Ïî 20—30 êàïåëü
2—3 ðàçà â äåíü ïåðåä åäîé.
Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè èç-
ìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà 1 ë âîäû, íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæè-
âàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü ïåðåä åäîé.
Ë¨Í ÏÎÑÅÂÍÉ (Linum usitatissimum),
ñåìåéñòâî ëüíîâûõ (Linaceae)
Ïîñåâû ëüíà âî âðåìÿ öâåòåíèÿ íàïîìèíàþò ñëåãêà
âîëíóþùååñÿ îçåðî, â êîòîðîì îòðàæåíî ãîëóáîå íåáî.
Ëåí — îäíà èç äðåâíåéøèõ êóëüòóð, èñïîëüçóåìûõ ÷åëî-
113
âåêîì äëÿ ïîëó÷åíèÿ âîëîêíà, ìåäèöèíñêèõ, òåõíè÷åñêèõ
è êîðìîâûõ öåëåé. Â Åãèïòå, Ñèðèè è Ïàëåñòèíå ëüíÿíûå
òêàíè èçãîòîâëÿëè åùå â V—III òûñÿ÷åëåòèè äî í. ý. Ìó-
ìèè åãèïåòñêèõ ôàðàîíîâ îáåðòûâàëè ëüíÿíûìè áèíòàìè,
ïðîïèòàííûìè áëàãîâîííûìè ìàñëàìè. Â Åâðîïå îñòàòêè
ëüíÿíûõ òêàíåé, íàéäåííûå ïðè ðàñêîïêàõ, äàòèðîâàíû
III òûñÿ÷åëåòèåì äî í. ý., à ñåìåíà ëüíà, ÷àñòè ïðÿëîê è
îòïå÷àòêè òêàíåé, íàéäåííûå ïðè àðõåîëîãè÷åñêèõ èçû-
ñêàíèÿõ â Âîëîãîäñêîé îáëàñòè, îòíîñÿòñÿ êî II òûñÿ÷åëå-
òèþ äî í. ý.  X—XIII âåêàõ í. ý. ëåí ïðî÷íî âîøåë â îáè-
õîä Äðåâíåé Ðóñè, à ïîçäíåå Íîâãîðîä è Ïñêîâ ñòàëè
öåíòðàìè âûðàùèâàíèÿ è òîðãîâëè ëüíîì.
Äèêîðàñòóùèé êóëüòóðíûé ëåí íåèçâåñòåí. Ñ÷èòàþò,
÷òî, ñêîðåå âñåãî, îí ïðîèçîøåë îò ëüíà óçêîëèñòíîãî
(L. àngustifolium), êîòîðûé â äðåâíîñòè âîçäåëûâàëè â
Ñðåäèçåìíîìîðüå. Âîçìîæíî, ýòî óñòîé÷èâûé ãèáðèä íå-
ñêîëüêèõ âèäîâ ìíîãîëåòíèõ ëüíîâ.
Ñîâðåìåííûé êóëüòóðíûé ëåí äåëÿò íà òðè ãðóïïû:
ëüíû-äîëãóíöû, ëüíû-êóäðÿøè è ëüíû-ìåæåóìêè. Âñå
îíè îäíîëåòíèå ðàñòåíèÿ, îäíàêî ðàçëè÷àþòñÿ ðàçìåðàìè
è íàçíà÷åíèåì. Åñëè ëåí-äîëãóíåö âûðàùèâàþò èñêëþ÷è-
òåëüíî äëÿ ïîëó÷åíèÿ âoëoêía, à ëåí-êyäpÿø — êàê ìàñ-
ëè÷íîå ðàñòåíèå, òî ëüíû-ìåæåóìêè èñïîëüçóþò äëÿ òåõ è
äðóãèõ öåëåé. Îíè çàíèìàþò ïðîìåæóòî÷íîå ïîëîæåíèå
ìåæäó äîëãóíöîì è êóäðÿøîì — îòñþäà è íàçâàíèå.
×òî æå òàêîå ëåí ñ áîòàíè÷åñêîé òî÷êè çðåíèÿ? Ýòî
òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé 70—130 ñì (ëåí-äîëãó-
íåö), 20—70 ñì (ëåí-êóäðÿø). Ëåí-ìåæåóìîê ïî âûñîòå
çàíèìàåò ïðîìåæóòî÷íîå ïîëîæåíèå ìåæäó ýòèìè äâóìÿ
ôîðìàìè. Âñå ãðóïïû èëè ôîðìû ëüíà îòíîñÿò ê îäíîìó
âèäó. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ïðîäîëãîâàòûå, çàîñòðåííûå, ãî-
ëûå, öåëüíîêðàéíèå, ñ òðåìÿ æèëêàìè. Öâåòêè êðóïíûå,
ïðàâèëüíûå, äèàìåòðîì 12—15 ìì, ÷àùå ÿðêî-ãîëóáûå,
ðåäêî ðîçîâûå èëè áåëîâàòûå, ëåïåñòêè ïî êðàÿì íåñêîëü-
êî ãîðîä÷àòûå. Ñòåáåëü ïðÿìîé, íàâåðõó âåòâèñòûé. Öâå-
òåò ëåí â èþíå—àâãóñòå. Ïëîä — îêðóãëàÿ ïÿòèãíåçäíàÿ
êîðîáî÷êà ñ 10 ñåìåíàìè. Ñåìåíà ïëîñêèå, áëåñòÿùèå, êî-
ðè÷íåâûå, ðåæå ñâåòëûå. Ñîçðåâàþò ê êîíöó ñåíòÿáðÿ.
Èíîãäà êóëüòóðíûé ëåí äè÷àåò: âñòðå÷àåòñÿ â ïîñåâàõ îâ-
ñà êàê ñîðíÿê, à òàêæå ïî êðàÿì ïîëåé, ïîëÿíàì, ëóãàì è
ñêëîíàì (ðåäêî).
Èç ëüíÿíîãî âîëîêíà ïîëó÷àþò ðàçëè÷íûå òêàíè — îò
áðåçåíòà äî áàòèñòà, à ñåìåíà ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò 30—47%
áûñòðî âûñûõàþùåãî æèðíîãî ìàñëà. Èç íåãî âûðàáàòû-
âàþò îëèôó, ëàêè è ìàñëÿíûå êðàñêè. Íåçàìåíèìî ëüíÿ-
íîå ìàñëî â ïðîèçâîäñòâå ëèíîëåóìà (â ïåðåâîäå ëèíîëå-
óì — ëüíÿíîå ìàñëî), èñêóññòâåííîé êîæè è ìûëà. Æìûõ
ïîñëå îòæèìà ìàñëà èñïîëüçóþò íà êîðì äëÿ ìîëîäíÿêà
êðóïíîãî ðîãàòîãî ñêîòà.
Ëüíÿíîå ñåìÿ è ìàñëî ïðèìåíÿþò â íàó÷íîé ìåäèöèíå,
à íàäçåìíóþ ÷àñòü èñïîëüçóþò íàðîäíûå öåëèòåëè, çàãî-
òàâëèâàÿ åå âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñåìÿ ëüíà åñòü â ïðîäàæå â
ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ, ñðîê åãî õðàíåíèÿ — 3 ãîäà.
Ñåìåíà ëüíà ñîäåðæàò ñëèçü (äî 12%), ãëèêîçèä ëèíà-
ìàðèí, æèðíîå ìàñëî, â ñîñòàâ êîòîðîãî âõîäÿò ãëèöåðèäû
æèðíûõ êèñëîò.
Ëüíîâûå ñåìåíà — îäíî èç ëó÷øèõ ìÿãêèõ ïîñëàá-
ëÿþùèõ ñðåäñòâ. Âî âðåìÿ íàáóõàíèÿ â æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íîì òðàêòå îíè ðàçäðàæàþò ñëèçèñòóþ îáîëî÷êó êè-
114 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ëåí ïîñåâíîé (Linum usitatissimum)
øîê è àêòèâèçèðóþò èõ ïåðèñòàëüòèêó. Êðîìå òîãî, ïðå-
ïàðàòû ñåìåíè ëüíà îáëàäàþò îáâîëàêèâàþùèì è ïðîòè-
âîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì áëàãîäàðÿ áîëüøîìó
êîëè÷åñòâó ñëèçè. Ïðè âîñïàëåíèè ñëèçèñòîé îáîëî÷êè
äûõàòåëüíûõ îðãàíîâ, ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà, îðãàíîâ
ìî÷åîòäåëåíèÿ, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòè-
ïåðñòíîé êèøêè, ïèùåâûõ îòðàâëåíèÿõ è çàïîðàõ ñåìåíà
ëüíà íàçíà÷àþò äëÿ ïðèåìà âíóòðü.
Ëüíÿíîå ìàñëî ðåêîìåíäóþò äëÿ âíóòðåííåãî óïîòðåá-
ëåíèÿ ïðè ñïàñòè÷åñêèõ çàïîðàõ, äèçåíòåðèè, ïî÷å÷íîêà-
ìåííîé è æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíÿõ, ãåìîððîå, íàðóøåíè-
ÿõ ëèïèäíîãî (æèðîâîãî) îáìåíà è àòåðîñêëåðîçå. Íàñòîé
íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ â íàðîäíîé ìåäèöèíå íàçíà÷à-
þò ïðè çàáîëåâàíèè ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ êàê ìî÷å-
ãîííîå ñðåäñòâî. Ñâåæåèñòîë÷åííûå ëèñòüÿ ïðèêëàäûâàþò
ê ôóðóíêóëàì äëÿ óñêîðåíèÿ èõ ñîçðåâàíèÿ. Ëüíÿíîå ìàñ-
ëî ïðèìåíÿþò äëÿ óñêîðåíèÿ çàæèâàíèÿ ðàí, à äëÿ ëå÷å-
íèÿ óøèáîâ åãî ñìåøèâàþò ñ ñûðûìè ÿéöàìè è ïðèêëàäû-
âàþò ê áîëüíûì ìåñòàì.
Èç ìàñëà ïîëó÷åí ïðåïàðàò ëèíåòîë — äëÿ ïðîôèëàê-
òèêè è ëå÷åíèÿ àòåðîñêëåðîçà. Ëå÷åíèå ïðîâîäÿò 4—5
êóðñàìè ñ ïåðåðûâàìè íà 2—3 íåäåëè. Ïðîäîëæèòåëü-
íîñòü êóðñà ëå÷åíèÿ — 1—1,5 ìåñÿöà. Ëèíåòîë ïðîòèâîïî-
êàçàí ïðè ïîíîñàõ è óñèëåíèè áîëåé ïðè õîëåöèñòèòå.
Íàðóæíî ëèíåòîë èñïîëüçóþò òàêæå ïðè óøèáàõ.
Íàñòîé ñóõîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Ñëèçü ñåìÿí. 1 ÷àñòü öåëûõ ñåìÿí íà 30 ÷àñòåé êè-
ïÿòêà. Âçáàëòûâàþò â òå÷åíèå 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò è îò-
æèìàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü çà
ïîë÷àñà äî åäà. Ãîòîâÿò ïðåïàðàò íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä
óïîòðåáëåíèåì (êóðñ ëå÷åíèÿ — 2—3 íåä.).
Ñâåæåå ëüíÿíîå ìàñëî. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5 ðàç
â äåíü.
Ëèíåòîë. Ïðèíèìàþò ïî 1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ïåðåä
åäîé èëè âî âðåìÿ åäû 1 ðàç â äåíü.
Ñìåñü ìàñëà è ñûðûõ ÿèö (íàðóæíîå). 1 ñòàêàí ëüíÿ-
íîãî ìàñëà è 4 ñûðûõ ÿéöà; ñòàðàòåëüíî ñìåøèâàþò è
ïðèêëàäûâàþò ê óøèáëåííûì ìåñòàì.
ËÅÙÍÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, îðåøíèê (Corylus
avellana), ñåìåéñòâî áåðåçîâûõ (Betulaceae),
èëè ëåùèíîâûõ (Corylaceae)
Âñå ëþáÿò ëåñíûå îðåõè: ñîáðàë, ïîäñóøèë è ùåëêàé
ñåáå íà çäîðîâüå. Íåìíîãèå çíàþò, ÷òî èõ ìîæíî èñïîëü-
çîâàòü ïî-ðàçíîìó. Äà è íå òîëüêî îðåõè.
Ëåùèíà, èëè îðåøíèê, — êóñòàðíèê âûñîòîé äî 4 ì.
Ëèñòüÿ ó íåå ïðîñòûå, äâàæäûçóá÷àòûå, êîðîòêîçàîñòðåí-
íûå íà âåðøèíå. Ìóæñêèå öâåòêè — â äëèííûõ ïîíèêàþ-
ùèõ ñåðåæêàõ, æåíñêèå — â ïàçóõàõ êðîþùèõ ÷åøóé, îá-
ðàçóþùèõ îáùåå ãîëîâ÷àòîå ñîöâåòèå. Öâåòåò ëåùèíà â
ìàå, ïëîäîíîñèò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Ïëîä — îðåõ, îêðó-
æåííûé ëèñòîâîé îáâåðòêîé, òàê íàçûâàåìîé ïëþñêîé.
Ëåùèíà øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà ïî âñåé òåððèòîðèè Åâ-
ðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, à çà åå ïðåäåëàìè. — â Óêðàèíå,
Áåëîðóññèè, ãîñóäàðñòâàõ Ïðèáàëòèêè. Íà Äàëüíåì Âîñ-
òîêå îáèòàåò áëèæàéøèé âèä — ëåùèíà ðàçíîëèñòíàÿ, ïè-
ùåâûå äîñòîèíñòâà êîòîðîé áëèçêè ê åâðîïåéñêîìó ñî-
áðàòó. ßäðà îðåõîâ ëåùèíû ñîäåðæàò 48—50% ïðåêðàñíî-
ãî ïèùåâîãî ìàñëà è ÷ðåçâû÷àéíî ïîëåçíû.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé (òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå)
èñïîëüçóþò êîðó, ëèñòüÿ è ïëîäû ëåùèíû. Êîðó çàãîòàâ-
ëèâàþò âåñíîé, âî âðåìÿ ñîêîäâèæåíèÿ. Ñóøàò åå íà îò-
êðûòîì âîçäóõå. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò ìîëîäûìè â ìàå è ñó-
øàò íà âîçäóõå â òåíè. Ïëîäû ñîáèðàþò â ñåíòÿáðå.
Êîðà è ëèñòüÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà è ýôèð-
íîå ìàñëî. Â ëèñòüÿõ, êðîìå òîãî, íàéäåíû ôëàâîíîèäû,
àëêàëîèäû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è âèòàìèí Ñ.
Îòâàðû êîðû è íàñòîé ëèñòüåâ îðåøíèêà ñóæàþò ñî-
ñóäû (îñîáåííî ïîëåçíû ïðè ðàñøèðåííûõ âåíàõ), ëå÷àò
êàïèëëÿðíûå êðîâîèçëèÿíèÿ, îáëàäàþò àïïåòèòíûì äåé-
ñòâèåì. Îðåõè (èõ ÿäðà) ïîëåçíû ïðè àíåìèè, äèàáåòå, ãè-
ïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, àòåðîñêëåðîçå, ïî÷å÷íîêàìåííîé
è æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíÿõ.
ßäðà îðåõîâ èñïîëüçóþò â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè,
ãëàâíûì îáðàçîì â êîíäèòåðñêîì äåëå, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ïèðîæíûõ, òîðòîâ è êîíôåò. Åñòü îäèí çàáûòûé ðåöåïò:
îðåõîâîå ìîëîêî. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ýòîãî ýêçîòè÷åñêîãî ïðî-
äóêòà ñâåæèå îðåõè ìåëêî äðîáÿò, çàìà÷èâàþò íà 8—10 ÷
â õîëîäíîé âîäå è çàòåì ðàñòèðàþò â ñòóïå. Ïîëó÷åííóþ
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 115

ñòêàõ, âûðàùèâàþò â êîìíàòàõ. Ýòî ìíîãîëåòíåå ëóêî-

âè÷íîå ðàñòåíèå. Ëóêîâèöà ëèëèè ëàíöåòîëèñòíîé áåëàÿ,
êîíè÷åñêàÿ. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîñòîÿ÷èé, íåðàçâåòâ-
ëåííûé, âûñîòîé äî 2 ì. Ëèñòüÿ öåëüíîêðàéíèå, ýëëèï-
òè÷íî-ëàíöåòîâèäíûå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå,
êðóïíûå (äèàìåòðîì äî 10 ñì), îðàíæåâûå, ñ ÷åðíûìè
êðàïèíêàìè, â ïèðàìèäàëüíûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò â èþ-
ëå—àâãóñòå. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Íà ðîäèíå òèãðîâàÿ ëè-
ëèÿ ðàñòåò íà âëàæíûõ ëåñíûõ ïîëÿíàõ è îêîëî âîäî-
åìîâ.
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå è â
ãîìåîïàòèè.  íàäçåìíîé ÷àñòè îáíàðóæåíû ñàïîíèíû, à
â ëóêîâèöàõ — àëêàëîèäû.
Íàðîäíûå öåëèòåëè äàâíî ïîäìåòèëè ëåêàðñòâåííûå
ñâîéñòâà ýòîãî ðàñòåíèÿ. Ëèëèÿ èçâåñòíà êàê áîëåóòîëÿþ-
ùåå, êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, ìî÷åãîííîå è ðàíîçàæèâëÿþ-
ùåå ñðåäñòâî. Äëÿ óñêîðåíèÿ ñîçðåâàíèÿ íàðûâîâ ñâàðåí-
íûå â ìîëîêå ëóêîâèöû ðàñòåíèÿ ïðèêëàäûâàþò ê áîëü-
íîìó ìåñòó. Âíóòðü ïðèíèìàþò îòâàð ëóêîâèö ëèëèè, êî-
òîðûé òîíèçèðóåò, îñòàíàâëèâàåò êðîâü, ðåãóëèðóåò
ìåíñòðóàöèè, à òàêæå îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâè-
åì. Â ãîìåîïàòèè ïðåïàðàòû èç ñâåæèõ öâåòêîâ èñïîëüçó-
þò êàê ìàòî÷íîå ñðåäñòâî.
Ìåñòíîå íàñåëåíèå èñïîëüçóåò ëóêîâèöû ëèëèè â ïè-
ùó. Èõ î÷èùàþò è åäÿò â ñûðîì âèäå, âàðÿò â ìîëîêå, à

Ëåùèíà îáûêíîâåííàÿ (Corylus avellana)

ìàññó íàñòàèâàþò, ïåðåìåøèâàÿ â òå÷åíèå 3—4 ÷, êèïÿòÿò

è ïðîöåæèâàþò. Ïî âêóñó äîáàâëÿþò ñîëü è ñàõàð. Ïîïðî-
áóéòå, î÷åíü âêóñíî!
Ëåùèíà íå äàåò íåêòàðà, çàòî îíà èñòî÷íèê öåííåéøå-
ãî áåëêîâîãî êîðìà äëÿ ï÷åë — ïûëüöû. Ï÷åëû îõîòíî ñî-
áèðàþò åå, äà è ï÷åëîâîäû ìîãóò êîíñåðâèðîâàòü ïûëüöó
ñ ñàõàðíîé ïóäðîé, ïðîñåèâàÿ åå ïðÿìî èç öâåòóùèõ ñåðå-
æåê. Çèìîé ýòî áîëüøîå ïîäñïîðüå äëÿ ï÷åë ïðè íåäîñ-
òàòêå êîðìà.
Îòâàð êîðû. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ
çàëèâàþò 0,5 ë êèïÿòêà, íàãðåâàþò â òå÷åíèå 10 ìèí. íà
êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå, îòæèìàþò, ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò
òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 500 ìë
êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàòíà 4 ðàçà â äåíü
äî åäû.

ËËÈß ËÀÍÖÅÒÎËÑÒÍÀß, ëèëèÿ òèãðîâàÿ,

ñàðàíêà (Lilium lancifolium, ñèíîíèì —
L. tigrinum), ñåìåéñòâî ëèëåéíûõ (Liliaceae)

Ïðèøåëåö ñ Äàëüíåãî Âîñòîêà è ÿïîíñêèõ îñòðîâîâ,

ýòîò âèä ëèëèè øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â êóëüòóðå. Òèãðî-
âóþ ëèëèþ ðàçâîäÿò â îòêðûòîì ãðóíòå íà ñàäîâûõ ó÷à- Ëèëèÿ ëàíöåòîëèñòíàÿ (Lilium lancifolium)
116 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
âûñóøåííûå ðàçìàëûâàþò â ìóêó, êîòîðàÿ èäåò äëÿ ïðè-
ãîòîâëåíèÿ ðàçëè÷íûõ ïèòàòåëüíûõ áëþä. Îñîáåííî ìíî-
ãî ïèòàòåëüíûõ âåùåñòâ â ëóêîâèöàõ îñåíüþ.
Îòâàð ëóêîâèö. 15 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Êèïÿ-
òÿò 3—5 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü.
ËÈÌÍÍÈÊ ÊÈÒÉÑÊÈÉ (Schisandra chinensis),
ñåìåéñòâî ëèìîííèêîâûõ (Schisandraceae)
Óäèâèòåëüíîå ðàñòåíèå — ëèìîííèê. Íå ïîõîæåå íà
äðóãèå. Ýòî ïîíÿòíî. Ëèìîííèê — íå êóñò, íå äåðåâî, íå
òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, à ëèàíà, ïðè÷åì äàëüíåâîñòî÷íèêè
äàâíî çíàþò åå îñîáåííûå ñâîéñòâà. Îõîòíèêè-íàíàéöû
øèðîêî ïîëüçîâàëèñü ñóøåíûìè ïëîäàìè ëèìîííèêà —
ïðåêðàñíûì òîíèçèðóþùèì ñðåäñòâîì, êîòîðîå äàåò âîç-
ìîæíîñòü äëèòåëüíîå âðåìÿ ñîõðàíÿòü ñèëû, ïðåñëåäóÿ
çâåðÿ, è íå òðàòèòü âðåìÿ íà ïðèãîòîâëåíèå ïèùè. Ïî
èìåþùèìñÿ äàííûì, ëèìîííèê îáîñòðÿåò ñëóõ è çðåíèå,
îñîáåííî íî÷üþ. ×óäîäåéñòâåííûå ïëîäû!
 êèòàéñêîé ìåäèöèíå ëèìîííèê èñïîëüçîâàëè ñ íå-
çàïàìÿòíûõ âðåìåí. Åãî íàçûâàëè ÿãîäîé ïÿòè âêóñîâ.
Ìÿêîòü ïëîäîâ î÷åíü êèñëàÿ, êîæèöà èõ — ñëàäêàÿ, ñåìå-
Ëèìîííèê êèòàéñêèé (Schisandra chinensis)
íà íåïðèÿòíîãî, æãó÷åãî âêóñà, à âñÿ ÿãîäà öåëèêîì — ñî-
ëîíîâàòàÿ.
Ñòåáåëü ëèìîííèêà âüþùèéñÿ, äåðåâÿíèñòûé, äëèíîé
8—10 (èíîãäà äî 15) ì, òîëùèíîé 1—2 ñì. Êîðåíü ðàñòå-
íèÿ äëèííûé. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, îâàëüíûå, çàîñòðåííûå,
öåëüíîêðàéíèå, ñ êðàñíûìè ÷åðåøêàìè. Öâåòêè íà äëèí-
íûõ öâåòîíîæêàõ, áåëûå, âîñêîâèäíûå, ñ ïðèÿòíûì çàïà-
õîì. Çàöâåòàþò â êîíöå èþíÿ, ðàñïîëîæåíû ïî îäíîìó
èëè íåñêîëüêî â ïàçóõàõ ëèñòüåâ. Öâåòêè ðàçäåëüíîïîëûå,
íàõîäÿòñÿ íà ðàçíûõ îñîáÿõ ðàñòåíèÿ. Ó ïåñòè÷íûõ (æåí-
ñêèõ) öâåòêîâ öâåòîëîæå ïðè ñîçðåâàíèè óäëèíÿåòñÿ â
20—30 ðàç, è êàæäûé ïåñòèê ïðåâðàùàåòñÿ â êðàñíóþ ÿãî-
äó. Íà ñàìîì äåëå ýòî ñáîðíûé ïëîä (ñî÷íàÿ ìíîãîëèñ-
òîâêà), ãóñòî óñàæåííûé øàðîâèäíûìè ÿãîäàìè, â êàæäîé
èç êîòîðûõ ïî 1—2 ñåìåíè. Ñåìåíà æåëòûå, ïî÷êîâèäíûå,
ñîçðåâàþò â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå. Ñ îäíîé ëèàíû ìîæíî ñî-
áðàòü äî 4—5 êã ïëîäîâ.
Îáèòàåò ëèìîííèê â êåäðîâî-øèðîêîëèñòâåííûõ è
øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñàõ Äàëüíåãî Âîñòîêà, ÷àùå âñåãî
ïî îïóøêàì è ïðîãàëèíàì, ëåñèñòûì ñêëîíàì ãîð, äîëè-
íàì ðó÷üåâ; îïëåòàåò ñòâîëû äåðåâüåâ è êóñòàðíèêîâ â äî-
ëèíàõ ðåê, íî â çàáîëî÷åííûõ ìåñòàõ íå ðàñòåò. Ñåâåðíåå
Õàáàðîâñêà âñòðå÷àåòñÿ ðåäêî. Èçâåñòåí êðîìå êèòàéñêîé
â êîðåéñêîé è ÿïîíñêîé íàðîäíîé ìåäèöèíå. Óíèêàëüíûå
ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ ïîáóäèëè ñïåöèàëèñòîâ-ðåñóðñîâåäîâ
ââåñòè ëèìîííèê â êóëüòóðó. Îêàçàëîñü, ÷òî îí õîðîøî
ïåðåíîñèò ïðèðîäíûå óñëîâèÿ ñðåäíåé ïîëîñû Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè. Òàê ïîÿâèëèñü ïëàíòàöèè ëèìîííè-
êà — èñòî÷íèê ñûðüÿ äëÿ ôàðìàöåâòè÷åñêîé ïðîìûøëåí-
íîñòè.
Ñûðüå ëèìîííèêà — ïëîäû è ñåìåíà ñîáèðàþò â ïå-
ðèîä ïîëíîãî ñîçðåâàíèÿ, â ñåíòÿáðå—îêòÿáðå, äî íàñòó-
ïëåíèÿ çàìîðîçêîâ. Êèñòè ïëîäîâ àêêóðàòíî îáðûâàþò,
ðàññûïàþò íà áðåçåíòå è òùàòåëüíî ïåðåáèðàþò, óäàëÿÿ
ïðèìåñè.  òå÷åíèå 2—3 äíåé èõ ïîäñóøèâàþò è îáðûâà-
þò ñ êèñòè îòäåëüíûå ïëîäû, çàòåì èõ ñóøàò ïðè òåìïå-
ðàòóðå 40—55 °Ñ â òå÷åíèå 6—8 ÷. Ñåìåíà ïîëó÷àþò ïî-
ñëå îòæèìàíèÿ ñîêà èç êèñòåé ñ ïëîäàìè. Ñîê èäåò íà
êèñåëè è ëèìîíàäû (êñòàòè, î÷åíü âêóñíûå), à îòæàòóþ
ìÿêîòü ïëîäîâ, ñîäåðæàùóþ ñåìåíà, ñëåãêà óâëàæíÿþò,
ïîìåùàþò â ñîñóäû, ïåðåìåøèâàþò è îñòàâëÿþò äëÿ áðî-
æåíèÿ â òåïëîì ìåñòå íà 3—5 äíåé. Èíà÷å ñêîëüçêèå ñå-
ìåíà íå îòäåëèòü. Ïîñëå 3—5-äíåâíîãî áðîæåíèÿ ìàññó
ïîìåùàþò íà ðåøåòà ñ äèàìåòðîì îòâåðñòèé 4—5 ìì è
ñèëüíîé ñòðóåé âîäû îòìûâàþò ñåìåíà. Ñóøàò èõ ïðè
òåìïåðàòóðå 50 °Ñ â ñóøèëêàõ èëè â îòàïëèâàåìûõ
ïîìåùåíèÿõ. Âîò òàêàÿ ñëîæíàÿ òåõíîëîãèÿ ïîëó÷åíèÿ
ñåìÿí.
Ïëîäû è ñåìåíà ñîäåðæàò ëèãíàíîâûå ñîåäèíåíèÿ
(4—5%): ñõèçàíäðèí è åãî ïðîèçâîäíûå, à òàêæå ñõèçàíä-
ðîë; ôëàâîíîèäû, êàòåõèíû, àíòîöèàíîâûå êðàñèòåëè,
ýôèðíîå ìàñëî. Îêîëîïëîäíèê ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò îðãàíè-
÷åñêèå êèñëîòû, âèòàìèí Ñ, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, ñàõàðà,
à ñåìåíà áîãàòû æèðíûì ìàñëîì (äî 30%).
Ïðåïàðàòû ëèìîííèêà âîçáóæäàþò öåíòðàëüíóþ íåðâ-
íóþ ñèñòåìó, ñòèìóëèðóþò äåÿòåëüíîñòü ñåðäöà è ñîñó-
äîâ, ïîâûøàþò ðàáîòîñïîñîáíîñòü ïðè óìñòâåííîì è ôè-
çè÷åñêîì ïåðåóòîìëåíèè, óëó÷øàþò ðàáîòó äûõàòåëüíîãî
öåíòðà. Íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû ëèìîííèêà òîëüêî çäîðî-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 117

âûì ëþäÿì è ïî ðåöåïòó, âûäàííîìó âðà÷îì, ñ òî÷íûì

ñîáëþäåíèåì äîçèðîâêè. Ïðè ïåðåäîçèðîâêå âîçìîæíû
ïîáî÷íûå ÿâëåíèÿ â âèäå ïåðåâîçáóæäåíèÿ íåðâíîé è
ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåì. Ïðîòèâîïîêàçàíû ïðåïàðà-
òû ëèìîííèêà ïðè áåññîííèöå, íåðâíîì âîçáóæäåíèè è
ïîâûøåííîì àðòåðèàëüíîì äàâëåíèè. Ñîê ëèìîííèêà è
íàïèòêè èç íåãî ïîëåçíû ëþäÿì ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíî-
ñòüþ æåëóäî÷íîãî ñîêà.
Íàñòîéêà ïëîäîâ. Ïëîäû íàñòàèâàþò íà 95%-íîì
ñïèðòå â ñîîòíîøåíèè 1 : 5. Ïðèíèìàþò ïî 20—30 êàïåëü
2—3 ðàçà â äåíü.
Ýêñòðàêò ñåìÿí. Ãîòîâÿò íà 70%-íîì ñïèðòå â ñîîò-
íîøåíèè 1 : 3. Ïðèíèìàþò ïî 20—30 êàïåëü 2—3 ðàçà â
äåíü.
Ïîðîøîê ñåìÿí. Ïðèíèìàþò ïî 0,5—1,0 ã 2—3 ðàçà â
äåíü.
Âî âðåìÿ ëå÷åíèÿ ïðåïàðàòàìè ëèìîííèêà îáÿçàòå-
ëåí êîíòðîëü çà ñàìî÷óâñòâèåì. Ïðè ïîáî÷íûõ ÿâëåíèÿõ
ñëåäóåò îáðàòèòüñÿ ê âðà÷ó.

ËÏÀ ÑÅÐÄÖÅÂÄÍÀß, ëèïà ìåëêîëèñòíàÿ,

ëèïà ñåðäöåëèñòíàÿ (Tilia cordata),
ñåìåéñòâî ëèïîâûõ (Tiliaceae)

Ïðè óïîìèíàíèè î ëèïå ïðåæäå âñåãî âîçíèêàåò îá-

ðàç ñòàðîé ëèïîâîé àëëåè â ïàðêå, êîòîðàÿ ïîñàæåíà ñòî
èëè äâåñòè ëåò òîìó íàçàä. Ëèïà — ëèñòîïàäíîå äåðåâî,
äîñòèãàåò âûñîòû 25, ðåäêî — 45 ì. Äëÿ íåå õàðàêòåðåí
ìîãó÷èé äèàìåòð ñòâîëà — 2—3, èíîãäà äî 5 ì. Êîðà ëè-
ïû â ìîëîäîñòè ñåðî-áóðàÿ, íà ñòàðûõ ñòâîëàõ òåìíåþ-
ùàÿ, ãëóáîêî ðàñòðåñêèâàþùàÿñÿ. Êðîíà äåðåâà — øàðî-
âèäíàÿ, öèëèíäðè÷åñêàÿ èëè ïèðàìèäàëüíàÿ, ãóñòî îáëè-
ñòâåííàÿ. Ëèñòüÿ — î÷åðåäíûå, äâóõðÿäíûå, êðóïíûå, îê-
ðóãëî-ñåðäöåâèäíûå èëè øèðîêîÿéöåâèäíûå, çóá÷àòûå,
÷åðåøêîâûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, áåëûå èëè æåëòîâàòûå,
äóøèñòûå. Ñîáðàíû â ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò
îáû÷íî â èþëå. Ïëîä — îðåøåê. Ýòî äåðåâî æèâåò äîëãî:
íåêîòîðûå îñîáè äîæèâàþò äî âîçðàñòà 1200—1300 ëåò, à
â ñðåäíåì — 300—400 ëåò. Ëèïà ìåëêîëèñòíàÿ îáðàçóåò
ïî÷òè ÷èñòûå ëèïîâûå ëåñà íà çàïàäíîì ñêëîíå Óðàëü-
ñêèõ ãîð è â ëåñîñòåïíîé çîíå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîñ-
ñèè. Äðóãèå âèäû ëèïû (àìóðñêàÿ, ìàíü÷æóðñêàÿ, ñèáèð-
ñêàÿ) âñòðå÷àþòñÿ â ñîîòâåòñòâóþùèõ ãåîãðàôè÷åñêèõ ðå-
ãèîíàõ è îáëàäàþò òåìè æå ñâîéñòâàìè, ÷òî è ëèïà ìåë-
êîëèñòíàÿ.
Ëèïà — ëåêàðñòâåííîå, ìåäîíîñíîå, ïèùåâîå è òåõíè-
÷åñêîå ðàñòåíèå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ñîáèðà-
þò öâåòêè ñ äèêîðàñòóùèõ è êóëüòèâèðóåìûõ äåðåâüåâ
ëèïû. Öâåòêè ñðåçàþò íîæíèöàìè è ñàäîâûìè ðåçàêàìè.
Çàãîòàâëèâàþò ñîöâåòèÿ âìåñòå ñ êðîþùèìè ëèñòüÿìè.
Ñûðüå ñóøàò îáÿçàòåëüíî â òåíè, íî ïðè õîðîøåé âåí-
òèëÿöèè, óäàëÿÿ ïîáóðåâøèå è ïîòåìíåâøèå êðîþùèå ëè-
ñòüÿ, ïëîäû è ñîöâåòèÿ. Íå ñëåäóåò ñîáèðàòü ñîöâåòèÿ,
ïîðàæåííûå ðæàâ÷èíîé èëè ïîâðåæäåííûå ëèñòîåäàìè.
Ñðîê õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñûðüÿ — 2 ãîäà. Ñîöâåòèÿ ëèïû
(ëèïîâûé öâåò) åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àï-
òåêàõ.
Ëèïà ñåðäöåâèäíàÿ (Tilia cordata)
Öâåòêè ëèïû ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî, ãëèêîçèäû, ñà-
ïîíèíû, êóìàðèí, äóáèëüíûå âåùåñòâà, êàðîòèí (ïðîâèòà-
ìèí À), ñëèçè, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ), ìèê-
ðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Ïðåïàðàòû ëèïû, ïðèãîòîâëåííûå èç ëèïîâîãî öâåòà,
ïîâûøàþò äèóðåç (ìî÷åîòäåëåíèå), äåéñòâóþò ïîòîãîííî,
óëó÷øàþò âûäåëåíèå æåëóäî÷íîãî ñîêà, óâåëè÷èâàþò ñåê-
ðåöèþ ïèùåâàðèòåëüíûõ æåëåç è îáëåã÷àþò îòòîê æåë÷è.
Îíè äåéñòâóþò òàêæå ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî è óñïîêàè-
âàþùå.
Íàñòîé ëèïîâîãî öâåòà èçäàâíà èñïîëüçóþò â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå ïðè ïðîñòóäå, ëèõîðàäî÷íûõ ñîñòîÿíèÿõ, à
òàêæå ïðè ãðèïïå è áðîíõèòå. ×àñòî ïðèìåíÿþò íàñòîè
êàê ñðåäñòâî ïðîòèâ âîñïàëåíèÿ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.
Ïðåïàðàòû ëèïîâîãî öâåòà äåéñòâóþò è ñåäàòèâíî: èõ
ïðèìåíÿþò êàê óñïîêàèâàþùåå ñðåäñòâî ïðè ïîâûøåííîé
íåðâíîé âîçáóäèìîñòè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé ëèïîâîãî öâåòà èñïîëü-
çóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãîëîâíîé áîëè, èñòåðèè; ïîìîãàåò îí è
ïðè ýïèëåïñèè, à òàêæå êàøëå, æåëóäî÷íûõ è êèøå÷íûõ
áîëÿõ. Íàðóæíî íàñòîé ëèïîâûõ ñîöâåòèé èñïîëüçóþò äëÿ
ïîëîñêàíèé ïðè ñòîìàòèòå, ãèíãèâèòå, àíãèíå, ëàðèíãèòå, à
â âèäå ïðèìî÷åê è ïðèïàðîê — ïðè îòåêàõ, ÿçâàõ, âîñïàëå-
íèè ãåìîððîèäàëüíûõ óçëîâ, ðåâìàòèçìå è ïîäàãðå.
118 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Äëÿ îáëåã÷åíèÿ ñîñòîÿíèÿ ïðè íåðâíûõ çàáîëåâàíèÿõ

ïðèíèìàþò âàííû èç ëèïîâîãî öâåòà. Ëèïîâûé öâåò âõî-
äèò òàêæå â ñîñòàâ ïîòîãîííûõ è ìî÷åãîííûõ ÷àåâ, ñáîðîâ
îò ðàçëè÷íûõ âíóòðåííèõ áîëåçíåé (çàáîëåâàíèé æåëóä-
êà, ïå÷åíè, ïî÷åê, êèøå÷íèêà è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ). Êðîìå
òîãî, íàñòîé ëèïîâîãî öâåòà ïðèìåíÿþò ïðè çàáîëåâàíèè
æåíñêèõ ïîëîâûõ îðãàíîâ.
Êðîìå ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñòâ, ëèïà åùå è ïåðâåé-
øèé ìåäîíîñ. Áëàãîäàðÿ îáøèðíîé ïëîùàäè, çàíèìàå-
ìîé åþ, ï÷åëû ñîáèðàþò íåêòàð ïî÷òè ïî âñåé òåððèòî-
ðèè Ðîññèè — îò çàïàäíûõ äî âîñòî÷íûõ ãðàíèö. Ñîäåð-
æàíèå ñàõàðà â íåêòàðå, âûäåëÿåìîì 100 öâåòêàìè ëèïû,
êîëåáëåòñÿ îò 50 äî 200 ìã. Â ðàéîíàõ ðàñïðîñòðàíåíèÿ
ëèïû ìåëêîëèñòíîé îäíà ï÷åëèíàÿ ñåìüÿ çàãîòàâëèâàåò
äî 10—15 êã ìåäà. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü îäíîãî ãåê-
òàðà íàñàæäåíèé ëèïû äîñòèãàåò 800—1000 êã. Ëèïî-
âûé ìåä, òàê íàçûâàåìûé ëèïåö, îòíîñèòñÿ ê ÷èñëó íàè-
áîëåå âûñîêîêà÷åñòâåííûõ ìåäîâ. Îí ñâåòëûé, âêóñ è
àðîìàò åãî íåæíûå, êðèñòàëëèçóåòñÿ â áåëóþ îäíîðîä-
íóþ ìàññó. Ìåä, ñîáðàííûé ñ äàëüíåâîñòî÷íûõ âèäîâ
ëèï, îêðàøåí â ñëåãêà êðåìîâàòûé öâåò, íà âêóñ î÷åíü
íåæíûé.
Äëÿ õîçÿéñòâåííûõ öåëåé ëþäè èçäàâíà èñïîëüçîâàëè
ëóá è ëèïîâóþ êîðó, ïðè÷åì îáû÷íî ñ ëèïû ìåëêîëèñò-
íîé — äëÿ ïðîèçâîäñòâà ìî÷àëà, èç êîòîðîãî âûäåëûâàëè
ðîãîæè è êóëè. Èç ëèïîâîãî ëûêà ïëåëè ëàïòè, êîðçèíû,
ëóêîøêè, ðåøåòà è äðóãèå èçäåëèÿ.
Ñåìåíà ëèïû ñîäåðæàò ñëàäêîâàòîå æèðíîå ïèùåâîå
ìàñëî, ïî âêóñó íàïîìèíàþùåå ìèíäàëüíîå
Íàñòîé ëèïîâîãî öâåòà. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí., ïüþò ãîðÿ÷èì ïî 1—2 ñòà-
êàíà 2—3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
Íàñòîé ëèïîâîãî öâåòà (íàðóæíîå). 6 ñòîëîâûõ ëîæåê Ëèñòâåííèöà ñèáèðñêàÿ (Larix sibirica)
ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò òàê æå, êàê è â ïðå-
äûäóùåé ïðîïèñè. Äëÿ ïîëîñêàíèÿ ðîòîâîé ïîëîñòè è 300—400 ëåò, íî îòäåëüíûå ýêçåìïëÿðû äîæèâàþò äî
ãîðëà, à òàêæå äëÿ ïðîòèðàíèÿ ëèöà ïðè æèðíîé êîæå. 800—1000 ëåò.
Áëàãîäàðÿ áûñòðîìó ðîñòó è àæóðíîé êðîíå, ëåòîì —
çåëåíîé, à îñåíüþ — çîëîòèñòî-æåëòîé èëè îðàíæåâîé, ëè-
ËÑÒÂÅÍÍÈÖÀ ÑÈÁÐÑÊÀß (Larix sibirica), ñòâåííèöà äåêîðàòèâíà, åå ÷àñòî âûñàæèâàþò â ïàðêàõ è
ñåìåéñòâî ñîñíîâûõ (Pinaceae) âäîëü äîðîã â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè. Â Ñèáèðè ëèñòâåí-
íèöà — îñíîâíàÿ ëåñîîáðàçóþùàÿ ïîðîäà. Äðåâåñèíà ó íåå
Äåðåâî, î êîòîðîì ïîéäåò ðå÷ü, íå ïîõîæå íà äðóãèõ î÷åíü òÿæåëàÿ, ïðî÷íàÿ, óñòîé÷èâà ê ãíèåíèþ. Äîñòàòî÷íî
ïðåäñòàâèòåëåé õâîéíûõ. Ïðåæäå âñåãî ïîòîìó, ÷òî îíî ñêàçàòü, ÷òî Âåíåöèÿ ïîñòðîåíà íà ëèñòâåííè÷íûõ ñâàÿõ.
íå âå÷íîçåëåíîå, à ëåòíå-çåëåíîå è íà çèìó ñáðàñûâàåò Õâîÿ ëèñòâåííèöû ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî, âèòà-
õâîþ. Êàæäûé ãîä, âåñíîé, ëèñòâåííèöà îäåâàåò íîâûé ìèí Ñ, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
ñâåòëî-çåëåíûé íàðÿä. Ýòî îäíîäîìíîå äåðåâî (åñòü ìóæ- Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî ïðèìåíÿþò íàñòîé õâîè,
ñêèå è æåíñêèå îñîáè), âûñîòîé äî 35—50 ì, äèàìåòð îáëàäàþùèé àíòèöèíãîòíûìè ñâîéñòâàìè (áëàãîäàðÿ âû-
ñòâîëà äîñòèãàåò 1 ì. Êðîíà ëèñòâåííèöû êîíóñîâèäíàÿ ñîêîìó (äî 300 ìã%) ñîäåðæàíèþ àñêîðáèíîâîé êèñëî-
(ó ìîëîäûõ äåðåâüåâ), ê ñòàðîñòè îíà ñòàíîâèòñÿ öèëèíä- òû). Èíòåðåñíî îòìåòèòü, ÷òî íà þæíûõ è âîñòî÷íûõ
ðè÷åñêîé èëè øèðîêîêîíè÷åñêîé. Õâîÿ ðàñòåò ïó÷êàìè ñêëîíàõ õâîÿ äåðåâüåâ ñîäåðæèò áîëüøå âèòàìèíà Ñ, ÷åì
(ïî 20—46 õâîèíîê â êàæäîì), îíà óçêàÿ, ëèíåéíàÿ è íà ñåâåðíûõ è çàïàäíûõ. Â îòìèðàþùåé xâîå âèòàìèíà
î÷åíü ìÿãêàÿ, íå êîëþ÷àÿ. Ïåðåä îñåííèì ñáðàñûâàíèåì ïî÷òè íåò.
õâîÿ æåëòååò, òîãäà ñêâîçü íåæíóþ æåëòèçíó ïðîñâå÷èâà- Ðàíåå êîðåííîå íàñåëåíèå Ñèáèðè èñïîëüçîâàëî â ïè-
þò øèøêè ðàñòåíèÿ. Ñòâîë ëèñòâåííèöû îäåò òîëñòîé ùó ñî÷íûé áåëûé êàìáèàëüíûé ñëîé, íàõîäÿùèéñÿ ïîä
êîðîé; ó ñòàðûõ äåðåâüåâ îíà áóðîâàòî-ñèðåíåâàÿ. Êîðà — êîðîé. Åãî ñíèìàëè â âèäå äëèííûõ ëåíò, èçìåëü÷àëè è
âåëèêîëåïíàÿ çàùèòà îò ëåñíûõ ïîæàðîâ, ïîýòîìó ëèñò- âàðèëè â âîäå, à ïåðåä óïîòðåáëåíèåì áëþäî ðàçáàâëÿëè
âåííèöà ÷àñòî âûæèâàåò äàæå ïîñëå ñèëüíîãî îãíÿ. Ëèñò- êèñëûì ìîëîêîì.
âåííèöà — âåòðîîïûëÿåìîå ðàñòåíèå, îïûëåíèå îáû÷íî Ïûëüöó ëèñòâåííèöû ñîáèðàþò ï÷åëû äëÿ ïðèãîòîâ-
ïðîèñõîäèò â ìàå—èþíå. Ñðåäíèé ñðîê æèçíè äåðåâà ëåíèÿ áåëêîâîãî êîðìà — ïåðãè.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 119

ËÎÏÕ Î
 , ðåïåéíèê (Arctium lappa),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Ìíîãèå ïîìíÿò ýòî ðàñòåíèå ñ äåòñòâà — âî âðåìÿ èãð

äåòâîðà ÷àñòî «íàãðàæäàåò» äðóã äðóãà îðäåíàìè-ðåïåéíè-
êàìè — íåðàñïóñòèâøèìèñÿ ñîöâåòèÿìè ëîïóõà. Ñàìè òî-
ãî íå ïîäîçðåâàÿ, äåòè ðàññåèâàþò ýòî ðàñòåíèå (â òîì
ñëó÷àå, åñëè ñîöâåòèÿ (ñîïëîäèÿ) çðåëûå). Õîðîøî ïîìî-
ãàþò ðàññåëåíèþ ëîïóõà íåêîòîðûå ïòèöû, ïèòàþùèåñÿ
åãî ñåìåíàìè.
Ëîïóõ áîëüøîé — äâóëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå
âûñîòîé äî 120—150 ñì. Ëèñòüÿ êðóïíûå, íèæíèå — íà
äëèííûõ ÷åðåøêàõ. Öâåòêè òåìíî-ïóðïóðîâûå, ñîáðàíû â
ñîöâåòèÿ — êîðçèíêè, êîòîðûå, â ñâîþ î÷åðåäü, îáðàçóþò
ùèòêè. Âñå ðàñòåíèå ñèëüíî îïóøåíî, öâåòåò â èþíå—èþ-
ëå. Òàê íàçûâàåìîå ðóäåðàëüíîå (ìóñîðíîå) ðàñòåíèå, ïî-
âñåìåñòíî îáèòàþùåå îêîëî ÷åëîâå÷åñêîãî æèëüÿ, â îãî-
ðîäàõ, íà ëóãàõ, ó ïðîñåëî÷íûõ äîðîã è ïî êðàÿì ïîëåé,
âäîëü êàíàâ.
Ëîïóõ áîëüøîé (è åãî ñîáðàò ëîïóõ âîéëî÷íûé —
A. tomentosum) øèðîêî èçâåñòåí â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Èñïîëüçóþò îáû÷íî êîðíè ðàñòåíèÿ, ðåæå ëèñòüÿ è ñåìå-
íà. Êîðíè âûêàïûâàþò äî öâåòåíèÿ èëè îñåíüþ, ïðîìûâà-
þò â õîëîäíîé âîäå, î÷èùàþò îò ãðóáîé êîðû, ðåæóò íà
êóñêè äëèíîé äî 15 ñì. Òîëñòûå êîðíè ðàçðåçàþò âäîëü.
Ñóøàò ñûðüå íà ñîëíöå èëè â òåïëîì, õîðîøî ïðîâåòðè-
âàåìîì ïîìåùåíèè. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò ïîñëå öâåòåíèÿ, ñðå-
çàÿ èõ áåç ÷åðåøêîâ, è ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì
âîçäóõå ëèáî â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Ñû-
ðüå ìîæíî õðàíèòü 5 ëåò.
 ñîñòàâ êîðíåé ëîïóõà âõîäÿò äóáèëüíûå âåùåñòâà è
ãîðå÷è, ôëàâîíîèäû, ýôèðíîå è æèðíîå ìàñëà, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû. Ëèñòüÿ, êðîìå òîãî, ñîäåðæàò àñêîðáèíî-
âóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 350 ìã%), à ñåìåíà — ãëèêî- Ëîïóõ áîëüøîé (Arctium lappa)
çèä àðêòèèí è æèðíîå ìàñëî.
Ïðåïàðàòû èç êîðíåé ëîïóõà äåéñòâóþò ìî÷åãîííî, Ìîëîäûå ëèñòüÿ ëîïóõà — èñòî÷íèê âèòàìèíà Ñ, èõ
æåë÷åãîííî, ïîòîãîííî, îáëàäàþò äåçèíôèöèðóþùèìè âêëþ÷àþò â ïèùåâîé ðàöèîí ñ ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêè-
ñâîéñòâàìè. Îíè óëó÷øàþò âûäåëåíèå èíñóëèíà, óâåëè- ìè öåëÿìè: êëàäóò â îâîùíûå ñóïû, áîðùè, ãîòîâÿò èç
÷èâàþò ñîäåðæàíèå ãëèêîãåíà â ïå÷åíè, ïîëîæèòåëüíî íèõ ñàëàòû. Ñúåäîáíû è êîðíè ðàñòåíèÿ, îñîáåííî â ïåð-
âëèÿþò íà îáìåí âåùåñòâ â îðãàíèçìå. âûé ãîä ðàçâèòèÿ. Âûñóøåííûå è ðàçìîëîòûå â ìóêó, ñìå-
Îòâàð êîðíåé ïðèíèìàþò ïðè ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, øàííûå ñ äâîéíûì êîëè÷åñòâîì ðæàíîé èëè ïøåíè÷íîé
ïî÷å÷íûõ è æåë÷íûõ êàìíÿõ, à òàêæå ïðè ñàõàðíîì äèà- ìóêè, îíè äàþò íåïëîõîé õëåá. Êîðíè òàêæå îòâàðèâàþò
áåòå. Õîðîøî äåéñòâóþò îòâàðû ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ êàê êàðòîôåëü; æàðÿò è çàïåêàþò, çàãîòàâëèâàþò âïðîê —
çàáîëåâàíèÿõ — ýêçåìàõ, âûñûïàíèÿõ íà êîæå, ôóðóíêó- ìàðèíóþò è ñóøàò. Ïîäæàðåííûå äî áóðîé îêðàñêè è ðàç-
ëàõ. Ïîìîãàþò îòâàðû ðàñòåíèÿ ïðè ãàñòðèòàõ, ÿçâåííîé ìîëîòûå, îíè ïî âêóñó áëèçêè ê öèêîðíîìó êîôå.
áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, õðîíè÷å- Ëîïóõ îáåñïå÷èâàåò ïîçäíèé ìåäîñáîð, ïîäêðåïëÿÿ
ñêèõ çàïîðàõ, îòåêàõ è çàäåðæêå ìåíñòðóàöèé. Êîðíè ëî- ï÷åëèíûå ñåìüè âûñîêîêà÷åñòâåííûì ìåäîì. Öâåò åãî
ïóõà âõîäÿò â ñîñòàâ ïîòîãîííûõ ÷àåâ. Íàñòîé êîðíåé íà òåìíî-îëèâêîâûé, îí òÿãó÷èé è àðîìàòíûé, ïðèÿòíûé íà
îëèâêîâîì ìàñëå — òàê íàçûâàåìîå ðåïåéíîå ìàñëî — âêóñ. Ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé ï÷åëû ñîáèðàþò 150—600 êã
ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãíåçäîâîé ïëåøèâîñòè, îò îáëû- ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ìåäà.
ñåíèÿ è ñåáîðåè. Äëÿ ýòîãî íà ïðîòÿæåíèè äâóõ íåäåëü Îòâàð êîðíåé. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñûðüÿ (èçìåëü÷åí-
1 ðàç â äåíü âòèðàþò ìàñëî â êîðíè âîëîñ. íîãî) íà 200 ìë êèïÿòêà íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé
Íàñòîé ëèñòüåâ èñïîëüçóþò ïðè ýêçåìå, ëèøàÿõ, ãíîé- áàíå 20 ìèí. Ïðèíèìàþò òåïëûì ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà
íûõ ÿçâàõ. Ñâåæåèñòîë÷åííûå ëèñòüÿ ïðèêëàäûâàþò ê ðà- â äåíü (äëÿ ïîòîãîííîãî äåéñòâèÿ äîçó óäâàèâàþò).
íàì, òâåðäûì îïóõîëÿì è ïîäàãðè÷åñêèì óçëàì. Ñâåæèé Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó âûñóøåííîãî èç-
ñîê ðàñòåíèÿ ïîëåçåí ïðè ëå÷åíèè ðàí è ðàêà êîæè. Ïî- ìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2—3 ÷.
áî÷íûå äåéñòâèÿ ëîïóõà íåèçâåñòíû. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—6 ðàç â äåíü ÷åðåç ÷àñ ïîñëå
Êîðíè ëîïóõà èñïîëüçóþò òàêæå â ãîìåîïàòèè. åäû.
120 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Íàñòîé êîðíåé (íàðóæíîå). 1 ÷àéíóþ ëîæêó èçìåëü-
÷åííîãî ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå
íî÷è, ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ ïðèìî÷åê, êîìïðåñ-
ñîâ è ñìàçûâàíèÿ ïðè ïîðàæåíèÿõ êîæè.
ËÓÊ ÏÎÁÄÍÛÉ, ÷åðåìøà (Allium victoriale),
ñåìåéñòâî ëóêîâûõ (Alliaceae)
×åðåìøà — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ëóêîâè÷íîå ðàñ-
òåíèå, îáëàäàþùåå çàïàõîì ÷åñíîêà. Ëóêîâèöû ðàñòåíèÿ
äëèííûå, ïîêðûòû ñåò÷àòîé îáîëî÷êîé. Ñòåáåëü ÷åðåìøè
ïðÿìîé, áåçëèñòíûé, âûñîòîé äî 40 ñì. Ëèñòüÿ ïðèêîðíå-
âûå, ýëëèïòè÷íî-ëàíöåòíûå, íàïîìèíàþò ëèñòüÿ ëàíäû-
øà, ÷åðåøêîâûå, íà êàæäîì ðàñòåíèè èõ ïî 2—3. Öâåòêè
ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, ìåëêèå, áåëîâàòî-çåëåíûå, ñîáðà-
íû â ñîöâåòèå — øàðîâèäíûé çîíòèê. Öâåòóò â èþíå—èþ-
ëå. Ïëîäû — êîðîáî÷êè ñ ÷åðíûìè ñåìåíàìè, ñîçðåâàþò â
èþëå—àâãóñòå.
×åðåìøà øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà íà Óðàëå, â Ñèáèðè
è íà Äàëüíåì Âîñòîêå, îáèòàåò â ãîðíûõ ëåñàõ, íà ñûðûõ
ëóãàõ, â ëåñíîì è ñóáàëüïèéñêîì ïîÿñàõ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ëèñòüÿ, ñòåáëè è ëó-
êîâèöû ðàñòåíèÿ. Ñòåáëè è ëèñòüÿ ñîáèðàþò äî öâåòåíèÿ
Ëóê ïîáåäíûé (Allium victoriale)
ðàñòåíèÿ (ìàé — íà÷àëî èþíÿ), à ëóêîâèöû — ïîñëå ñî-
çðåâàíèÿ ñåìÿí. Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ýôèðíîå
ìàñëî è àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 750 ìã%).
×àùå âñåãî ÷åðåìøó óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì âèäå, äî-
áàâëÿÿ èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ â ñàëàòû, ñóïû. Òàê æå èñ-
ïîëüçóþò èçìåëü÷åííûå ëóêîâèöû.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå ÷åðåìøó ïðèìåíÿþò ãëàâíûì îá-
ðàçîì êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî. Ðàñòåíèå îáëàäàåò
òàêæå àïïåòèòíûì è ïðîòèâîñêëåðîòè÷åñêèì äåéñòâèåì,
ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óñèëèâàåò ïåðèñòàëüòè-
êó êèøîê, ñïîñîáñòâóåò íîðìàëüíîìó ðàçâèòèþ êèøå÷íîé
ôëîðû, óâåëè÷èâàåò àìïëèòóäó è óïîðÿäî÷èâàåò ðèòì
ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé.  íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò
ôèòîíöèäíûå ñâîéñòâà ÷åðåìøè, ïðèìåíÿþò åå ïðè ïðî-
ñòóäå, áðîíõèòàõ, êàòàðàõ æåëóäêà è êèøîê, îñîáåííî èí-
ôåêöèîííîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ïîíîñàõ, äèçåíòåðèè è
áðþøíîì òèôå.
Íàðóæíî ðàñòåíèå (êàøèöà èç ëóêîâèö, ðàñòåðòûå ëè-
ñòüÿ) èñïîëüçóþò êàê áàêòåðèöèäíîå, áîëåóòîëÿþùåå,
ïðîòèâîìèêîòè÷åñêîå è ïðîòèâîçóäíîå ñðåäñòâî. Ïîìîãà-
åò ÷åðåìøà è ïðè çàáîëåâàíèÿõ, âûçûâàåìûõ ïðîñòåéøè-
ìè. Êëèçìû ñ íàñòîåì èçìåëü÷åííûõ ëóêîâèö èçãîíÿþò
ãëèñòîâ (îñòðèö). Ïðè íåêîòîðûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ
äåëàþò àïïëèêàöèè èç òîë÷åíûõ ëóêîâèö íà ïîðàæåííûå
ìåñòà.
 ðàéîíàõ îáèòàíèÿ ÷åðåìøó øèðîêî èñïîëüçóþò â
ïèùó è çàãîòàâëèâàþò ëèñòüÿ è ñòåáëè âïðîê: ñîëÿò, ìà-
ðèíóþò, ñóøàò. Âûñîêî öåíÿò ìåñòíûå æèòåëè ðàííþþ
çåëåíü ðàñòåíèÿ, äîáàâëÿþò êàê ïðèïðàâó êî ìíîãèì
áëþäàì.
Íàñòîé èçìåëü÷åííûõ ëóêîâèö. 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñû-
ðüÿ íà 400 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 1 ÷,
ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü äî åäû.
Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè (Óêðàèíà, Êàâêàç) âñòðå÷àåòñÿ
áëèçêèé âèä — ëóê ìåäâåæèé, íàçûâàåìûé òàêæå ÷åðåì-
øîé.  îòëè÷èå îò ñâîåãî ñèáèðñêîãî ñîáðàòà, ÷èñëåí-
íîñòü ýòîãî ðàñòåíèÿ âñëåäñòâèå óñèëåííîãî ñáîðà ïîäîð-
âàíà. Èñïîëüçóþò ìåäâåæèé ëóê òàêèì æå îáðàçîì, êàê è
÷åðåìøó.
ËÓÊ ÐÏ×ÀÒÛÉ (Allium cepa),
ñåìåéñòâî ëóêîâûõ (Alliaceae)
Ðåï÷àòûé ëóê — îäíî èç íàèáîëåå äðåâíèõ êóëüòèâè-
ðóåìûõ ïðÿíî-âêóñîâûõ ðàñòåíèé. Îí áûë èçâåñòåí áîëåå
÷åì çà 4 òûñÿ÷è ëåò äî í. ý. â Öåíòðàëüíîé, Þæíîé è Ñå-
âåðî-Âîñòî÷íîé Àçèè (ñîâðåìåííûå Èðàí, Àôãàíèñòàí,
Èíäèÿ è Êèòàé). Çà íåñêîëüêî ñòîëåòèé äî íàøåé ýðû ëóê
ïîÿâèëñÿ â Åãèïòå, à çàòåì â Äðåâíåé Ãðåöèè è Äðåâíåì
Ðèìå. Â Çàïàäíîé Åâðîïå ëóê-ðåïêó âïåðâûå ïîïðîáîâàëè
â V—VI âåêàõ í. ý., à â Ðîññèè — â XII—XIII âåêàõ.
Ýòî ìíîãîëåòíåå ëóêîâè÷íîå, ñèçîâàòî-çåëåíîå ðàñòå-
íèå (ðàíåå åãî îòíîñèëè ê ñåìåéñòâó ëèëåéíûõ). Öâåòî-
íîñíûé ñòåáåëü ïî âûñîòå îáû÷íî ïðåâûøàåò áîêîâûå ëè-
ñòüÿ, îí òðóá÷àòûé, ïðÿìîé, âûñîòîé 30—80 (äî 100) ñì.
Ëèñòüÿ äâóðÿäíûå, òðóá÷àòûå, îñòðûå. Öâåòêè ïðàâèëü-
íûå, îáîåïîëûå, ñîáðàíû â îêðóãëîå çîíòèêîâèäíîå ñîöâå-
òèå, çàêðûòîå äî öâåòåíèÿ. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ äî àâ-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 121

ãóñòà. Ïëîä — êîðîáî÷êà, ñåìåíà — ìåëêèå ëóêîâè÷êè.

 åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ ðåï÷àòûé ëóê íåèçâåñòåí. Êóëü-
òèâèðóþò åãî ïîâñåìåñòíî — íà ïåðî è ëóêîâèöû. Ñóùå-
ñòâóåò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ñàìûõ ðàçíîîáðàçíûõ ñîðòîâ,
ðàçëè÷àþùèõñÿ ôîðìîé, öâåòîì è âêóñîì ëóêîâèö. Ïèùå-
âîå (ïðÿíî-âêóñîâîå), ìåäîíîñíîå, âèòàìèííîå è ëåêàðñò-
âåííîå ðàñòåíèå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé îáû÷íî èñïîëüçóþò ñâåæèå ëóêî-
âèöû. Íå ñëó÷àéíî ãîâîðÿò: «Ëóê — îò ñåìè íåäóã».
Ëóêîâèöû áîãàòû ðàçëè÷íûìè áèîëîãè÷åñêè àêòèâíû-
ìè ñîåäèíåíèÿìè. Îíè ñîäåðæàò ñàõàðà (2,5—14%), êëåò-
÷àòêó (0,5—0,8%), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà (0,5—0,6%), îðãà-
íè÷åñêèå êèñëîòû (ÿíòàðíóþ, ÿáëî÷íóþ, ëèìîííóþ), àìè-
íîêèñëîòû (ãëèöèí, òðåîíèí, àëàíèí, ïðîëèí, òèðîçèí,
ãëóòàìèí). Êðîìå òîãî, â íèõ îáíàðóæåíû âèòàìèíû
Ñ, Â1, Â2, ÐP, Â5 (ïàíòîòåíîâàÿ êèñëîòà). Ëèñòüÿ áîãàòû
âèòàìèíîì Ñ, ðèáîôëàâèíîì (âèòàìèí B2), êàðîòèíîèäà-
ìè è îðãàíè÷åñêèìè êèñëîòàìè.  èõ ñîñòàâ âõîäÿò òàêæå
îñíîâíûå êðàñèòåëè ðàñòèòåëüíîãî öàðñòâà — õëîðîôèëë
è êñàíòîôèëë. Ëóêîâèöû è ëèñòüÿ ñîäåðæàò áîëüøîå êî-
ëè÷åñòâî ðàçëè÷íûõ ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòîâ. Èç ëóêî-
âèö âûäåëåíî ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñîñòàâà; ñîäåðæàò
îíè è ëåòó÷èå áàêòåðèöèäíûå âåùåñòâà — ôèòîíöèäû.
Ðåï÷àòûé ëóê ñòèìóëèðóåò ñåêðåòîðíóþ è ìîòîðíóþ
ôóíêöèè æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, îáëàäàåò ôèòîí-
öèäíûì è àíòãåëüìèíòíûì äåéñòâèåì (èçãîíÿåò àñêàðèä
è îñòðèö). Èçâåñòíû àíòèñêëåðîòè÷åñêèå è ãèïîãëèêåìè-
÷åñêèå (ïîíèæàþùèå óðîâåíü ñàõàðà â êðîâè) ñâîéñòâà
ëóêà. Óïîòðåáëåíèå â ïèùó ñûðûõ ëóêîâèö ïîâûøàåò âû-
äåëåíèå ñïåðìû è óñèëèâàåò ìóæñêóþ ïîëîâóþ ïîòåíöèþ.
Ïîëåçåí ëóê ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà
(êîëèòàõ, çàïîðàõ, àòîíèè êèøîê, ïîíîñàõ). Åãî ïðèìåíÿ-
þò äëÿ ëå÷åíèÿ è ïðîôèëàêòèêè àòåðîñêëåðîçà, ãèïåðòî-
íè÷åñêîé áîëåçíè, ñàõàðíîãî äèàáåòà, ãèïåðòðîôèè ïðî-
ñòàòû (óâåëè÷åíèå ïðåäñòàòåëüíîé æåëåçû). Ïðè áðîíõè- Ëóê ðåï÷àòûé (Allium cepa)
òå, êàøëå, êîêëþøå è àòåðîñêëåðîçå î÷åíü ïîëåçíî ïðèíè-
ìàòü ñâåæèé ñîê ëóêîâèö, ñìåøàííûé ñ ï÷åëèíûì ìåäîì. âèò ìÿñíîå èëè ðûáíîå áëþäî áåç ëóêà. Ñëîâîì, ëóê —
Ñïèðòîâóþ âûòÿæêó èç ëóêîâèö (ïðîäàþò â àïòåêàõ ïîä íàø ïîâñåäíåâíûé ñïóòíèê.
íàçâàíèåì «àëëèë÷åï») íàçíà÷àþò ïðè àòîíèè êèøå÷íèêà, Êàçàëîñü áû, ï÷åë äîëæåí îòïóãèâàòü ëóêîâûé çàïàõ.
ïîíîñàõ è àòåðîñêëåðîòè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ. Îêàçûâàåòñÿ, íèñêîëüêî. Ìîõíàòûå ðàáîòíèöû çàãîòàâëè-
Çåëåíûé ëóê è ëóêîâèöû, à òàêæå ðàçëè÷íûå ïðåïàðà- âàþò ñ 1 ãåêòàðà öâåòóùåãî ëóêà î÷åíü ìíîãî ìåäà — äî
òû èç íèõ ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè îðãàíè÷åñêèõ çàáîëåâà- 320 êã. Ëóêîâûé ìåä ñâåòëûé, ñ çåëåíîâàòûì îòòåíêîì,
íèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, íå ðåêîìåíäóþò èõ ìàëîïðîçðà÷íûé. Ñíà÷àëà îí èìååò çàïàõ ëóêà, êîòîðûé
òàêæå ïðè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ (â ýòîì ñëó- çàòåì èñ÷åçàåò ïðè õðàíåíèè. Ýòîò ìåä êðèñòàëëèçóåòñÿ â
÷àå ðàçðåøåíî óìåðåííîå ïîòðåáëåíèå ëóêà). ñâåòëóþ ìåëêîçåðíèñòóþ ìàññó. Ï÷åëîâîäû îáû÷íî èñ-
Èñïîëüçóþò ëóê è êàê íàðóæíîå ñðåäñòâî. Êàøèöó èç ïîëüçóþò åãî äëÿ çèìíåé ïîäêîðìêè ï÷åë.
ëóêà çàêàïûâàþò â íîñ ïðè íàñìîðêå è ãðèïïå. Ëóêîâûé
ñîê ïîëåçåí äëÿ ñìàçûâàíèÿ êîæè ïðè ëå÷åíèè ìèêîçîâ,
äåðìàòèòîâ, ïîìîãàåò îò óêóñîâ íàñåêîìûõ, ãíåçäîâîé ËÜÍÍÊÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß, äèêèé ëåí,
ïëåøèâîñòè è äèôôóçíîãî (ðàññåÿííîãî) âûïàäåíèÿ âî- ñîáà÷êè (Linaria vulgaris), ñåìåéñòâî
ëîñ.  íàðîäå ëóê ïðèìåíÿëè â âèäå àïïëèêàöèé äëÿ óäà- íîðè÷íèêîâûõ (Scrophulariaceae)
ëåíèÿ ìîçîëåé è áîðîäàâîê; ïðè àíãèíàõ è çàáîëåâàíèÿõ
ëåãêèõ — â âèäå èíãàëÿöèé. Ïå÷åíûé ëóê, ñîãëàñíî ñòà- ×àñòî ýòî ðàñòåíèå íàçûâàþò äèêèì ëüâèíûì çåâîì,
ðûì ðåöåïòàì, ïðèêëàäûâàþò ê ôóðóíêóëàì, ïîâòîðÿÿ è ýòî íåóäèâèòåëüíî. Ëüíÿíêà è ëüâèíûé çåâ — áëèçêèå
ïðîöåäóðó äâàæäû â äåíü. ðîäñòâåííèêè: îòíîñÿòñÿ ê îäíîìó è òîìó æå ñåìåéñòâó,
Î ïèùåâûõ äîñòîèíñòâàõ ëóêà èçâåñòíî äàâíî: ñàëàòû íî ê ðàçíûì ðîäàì. Ñáëèæàþò èõ ôîðìà öâåòêîâ è ëè-
çàïðàâëÿþò çåëåíûì è ðåï÷àòûì ëóêîì, äà è ñåëåäî÷êó ñòüåâ.
õîðîøî óêðàñèòü ðàííåé çåëåíüþ èëè êîëå÷êàìè ñâåæåé Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê
ëóêîâèöû. Íè îäíà õîçÿéêà íå ñâàðèò ñóï è íå ïðèãîòî- âûñîòîé 30—90 ñì. Êîðåíü ðàñòåíèÿ äëèííûé, ñòåðæíå-
122 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
âîé, ñ êîðíåâûìè îòïðûñêàìè. Ñòåáåëü — ïðÿìîñòîÿ÷èé,
èíîãäà âåòâèñòûé, ñ ìíîãî÷èñëåííûìè óçêîëèíåéíûìè
ëèñòüÿìè. Ëèñòüÿ ãîëûå, äëèíîé 2—7 ñì. Öâåòêè íåïðà-
âèëüíûå, æåëòûå, ñ îðàíæåâûì ïÿòíîì íà íèæíåé ãóáå.
Âðåìÿ öâåòåíèÿ — èþíü—àâãóñò. Ñåìåíà äèñêîâèäíûå, ñ
ïåðåïîí÷àòûì êðàåì, ñîçðåâàþò â ñåíòÿáðå. Ëüíÿíêà —
îáû÷íîå ñîðíîå ðàñòåíèå â ïîñåâàõ; ðàñòåò ïî êàíàâàì,
ñóõèì ñîñíÿêàì (íà ïîëÿíàõ), âäîëü ñóõèõ ïðîñåëî÷íûõ
äîðîã è íà ïåñ÷àíûõ ìåñòàõ. Èçâåñòíà ïî âñåé Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè òåððèòîðèè Ðîññèè.  Çàïàäíîé Ñèáèðè
âñòðå÷àåòñÿ ðåæå. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè îáèòàåò â Áåëî-
ðóññèè, Óêðàèíå, Ëèòâå, Ëàòâèè, îáû÷íà â Çàïàäíîé Åâ-
ðîïå.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ ñîáèðà-
þò òðàâó ëüíÿíêè âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ñðåçàÿ îáëèñòâåí-
Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ (Linaria vulgaris)
íóþ ÷àñòü ñòåáëÿ. Ñûðüå ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå â òå-
íè ëèáî â ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Èñïîëüçóþò åãî â
íàðîäíîé ìåäèöèíå íå òîëüêî â Ðîññèè, íî è â äðóãèõ
ñòðàíàõ.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò àëêàëîèä D, L-ïå-
ãàíèí, ôëàâîíîèäíûå ãëèêîçèäû ëèíàðèí, ïåêòîëèíàðèí,
íåîëèíàðèí è äðóãèå. Îíà áîãàòà àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé
(âèòàìèíîì Ñ) (äî 0,4%), îñîáåííî â ñâåæèõ ëèñòüÿõ.
Êðîìå òîãî, â ñîñòàâ òðàâû âõîäÿò ïåêòèíîâûå è ñìîëè-
ñòûå âåùåñòâà, ñëèçü, ôèòîñòåðèí, õîëèí è êàðîòèí (ïðî-
âèòàìèí À) (äî 18 ìã%). Ðàñòåíèå ñîäåðæèò òàêæå ôîëèå-
âóþ, ëèìîííóþ è ÿáëî÷íóþ êèñëîòû.
Õèìè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ, âõîäÿùèå â ñîñòàâ ëüíÿíêè,
îáóñëîâëèâàþò åå øèðîêèå òåðàïåâòè÷åñêèå âîçìîæíîñòè.
Óñòàíîâëåíî, ÷òî ñîäåðæàùèéñÿ â ðàñòåíèè àëêàëîèä ïå-
ãàíèí ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óâåëè÷èâàåò íà-
ïîëíåíèå ïóëüñà, óïîðÿäî÷èâàåò ñåðäå÷íûå ñîêðàùåíèÿ,
óâåëè÷èâàåò àìïëèòóäó ñîêðàùåíèé ãëàäêèõ ìûøö êè-
øå÷íèêà è ìàòêè, ïîâûøàåò èõ òîíóñ. Íàñòîè òðàâû äåé-
ñòâóþò æåë÷åãîííî è ïîñëàáëÿþùå. Ñîäåðæàíèå àëêàëîè-
äà â íàñòîÿõ ïðè èõ óïîòðåáëåíèè äàåò õîðîøèé ðåçóëü-
òàò â êëèíè÷åñêèõ óñëîâèÿõ ïðè ëå÷åíèè áîëüíûõ ñ àòî-
íèåé êèøå÷íèêà, åãî ïàðåçàìè è ñâÿçàííîé ñ íèìè
êèøå÷íîé íåïðîõîäèìîñòüþ ïîñëå òÿæåëûõ îïåðàöèé.
Ïîìîãàþò íàñòîè áîëüíûì ìèîïàòèåé è ìûøå÷íîé äèñ-
òðîôèåé. Æèäêèé ñïèðòîâîé ýêñòðàêò ðåêîìåíäóþò ïðè
àòîíèè êèøîê, ìåòåîðèçìå è ïðèâû÷íûõ çàïîpax. Îí ïî-
ëåçåí òàêæå êàê ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî.
Íàðîäíûå öåëèòåëè â áûòó íàçíà÷àþò íàñòîéêó ðàñòå-
íèÿ ïðè îäûøêå, ãîëîâíîé áîëè ñ ñîïóòñòâóþùåé ðâîòîé
(ñèìïòîìîêîìïëåêñ Ìåíüåðà), æåëòóõå (ãåïàòèòå), âîñïà-
ëåíèè æåë÷íûõ ïóòåé, ìåòåîðèçìå, êîëèòàõ è ãåìîððîå.
Ñ÷èòàþò, ÷òî ñïèðòîâîé ýêñòðàêò ðàñòåíèÿ èçãîíÿåò ãåëü-
ìèíòîâ, ëå÷èò ýíóðåç (íåäåðæàíèå ìî÷è) è âîñïàëåíèå
ìî÷åâîãî ïóçûðÿ â ñëó÷àå âîñïàëåíèÿ è ãèïåðòðîôèè ïðî-
ñòàòû. Ýòî æå ñðåäñòâî èñïîëüçóþò ïðè çàäåðæêå ìåíñò-
ðóàöèé è õðîíè÷åñêèõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ. Íàðóæíî
îòâàð òðàâû ïîëåçåí ïðè ãåìîððîå, ôóðóíêóëåçå, ÿçâàõ,
óãðÿõ è ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè. Ìàçü íà îñíî-
âå ëüíÿíêè íà ñòåðèëüíîé ìàðëåâîé ñàëôåòêå ââîäÿò â
çàäíèé ïðîõîä ïðè ãåìîððîå íà 4—5 ÷. Ïîëåçíî óïîòðåá-
ëÿòü åå ïðè ýêçåìå è ëèøàÿõ. Â ãîìåîïàòèè ëüíÿíêó íà-
çíà÷àþò ïðè äèàðåå è ýíóðåçå.
Æèâîòíûå îòíîñÿòñÿ ê ëüíÿíêå èíà÷å, ÷åì ëþäè. Èç-
âåñòíî, ÷òî îíè åå íå ïîåäàþò (ìåøàþò ñòðàííûé çàïàõ è
íåïðèÿòíûé âêóñ). Ïðè ïîïàäàíèè ëüíÿíêè â ñîëîìó èëè
ñåíî èíîãäà ãèáíóò ëîøàäè. Ïîýòîìó äëÿ ÷åòâåðîíîãèõ
ðàñòåíèå ïðîòèâîïîêàçàíî.
Ñîâñåì ïî-äðóãîìó âîñïðèíèìàþò ëüíÿíêó ï÷åëû.
Ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé îíè ñîáèðàþò îò 160 äî 250 êã
ëüíÿíêîâîãî âïîëíå êîíäèöèîííîãî ìåäà.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 400 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 2 ÷. Ïüþò ïî 1/3—1/2 ñòàêà-
íà 3 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîéêà (ýêñòðàêò æèäêèé) òðàâû. Ãîòîâÿò íà 40%-
íîì ñïèðòå â ñîîòíîøåíèè 1 : 1. Ïðèíèìàþò ïî 1—2 ÷àé-
íûõ ëîæêè íà íî÷ü êàê ëåãêîå ñëàáèòåëüíîå.
Îòâàð òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 500 ìë âîäû èëè ìîëîêà,
êèïÿòÿò îêîëî ïîëó÷àñà. Äëÿ îáìûâàíèé è êîìïðåññîâ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 123

Îòâàð òðàâû. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâà-

þò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 20—25 ìèí., ïðî-
öåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà.  òåïëîì âèäå ïðèìåíÿþò äëÿ
êëèçì ïðè ãåìîððîå è áîëÿõ â çàäíåì ïðîõîäå.
Ìàçü. 2 ÷àñòè ìåëêî èçìåëü÷åííîé ñóõîé òðàâû îïðû-
ñêèâàþò 1 ÷àñòüþ 70%-íîãî ñïèðòà, íåñêîëüêî ÷àñîâ âû-
äåðæèâàþò â çàêðûòîé ïîñóäå â òåïëîì ìåñòå, çàòåì äî-
áàâëÿþò 10 ÷àñòåé ñâèíîãî ñàëà, íàãðåâàþò â îòêðûòîì
ñîñóäå íà âîäÿíîé áàíå, ïîêà íå èñïàðèòñÿ ñïèðò. Çàòåì
ïðåïàðàò îòöåæèâàþò è âûæèìàþò.
Íåîáõîäèìî ñîáëþäàòü îñòîðîæíîñòü, ïðèíèìàÿ
ïðåïàðàòû ëüíÿíêè îáûêíîâåííîé âíóòðü.

ËÞÁÑÒÎÊ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ,
ëþáèì-òðàâà (Levisticum officinalis),
ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)

Ñðåäè ìíîãî÷èñëåííûõ ïðåäñòàâèòåëåé ýòîãî ñåìåéñò-

âà åñòü, îêàçûâàåòñÿ, è òàêèå, ÷òî íàõîäèëè ïðèìåíåíèå
ñðåäè âåäóíèé è âîðîæåé êàê «ïðèâîðîòíîå çåëüå». Íå îò-
ñþäà ëè ïîøëî íàçâàíèå ðàñòåíèÿ?
Ëþáèñòîê ëåêàðñòâåííûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåò-
íèê ñ õîðîøî ðàçâèòûìè êîðíÿìè, âûñîòà åãî 120—
200 ñì. Ñòåáåëü òðóá÷àòûé, ãîëûé, ðàçâåòâëåííûé íàâåð-
õó. Ëèñòüÿ áëåñòÿùèå, ïåðèñòî- èëè äâîÿêîïåðèñòîðàññå-
÷åííûå, ñ êðóïíûìè äîëÿìè, èìåþùèìè êëèíîâèäíîå îñ-
íîâàíèå, ê âåðõóøêå îíè íàäðåçàííî-çóá÷àòûå. Ëèñòî÷êè
îáåðòêè — îâàëüíî-ëàíöåòíûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, ìåëêèå,
ïðàâèëüíûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, ñâåòëî-æåëòûå, ñîáðàííûå
â ñëîæíûå çîíòèêè. Öâåòóò â èþíå—èþëå. Ïëîä — æåëòî-
áóðàÿ äâóñåìÿíêà, ñîçðåâàåò â àâãóñòå. Ïðîèñõîæäåíèå
ðàñòåíèÿ — ïðåäìåò äèñêóññèé. Áîëüøèíñòâî èññëåäîâà-
òåëåé ïîëàãàþò, ÷òî ëþáèñòîê ðîäîì èç Ïåðñèè (Èðàí),
õîòÿ ñóùåñòâóåò è äðóãàÿ òî÷êà çðåíèÿ: ðàñòåíèå ïðî-
èçîøëî èç Þæíîé Åâðîïû. Äèêîðàñòóùèå ïðåäñòàâèòåëè
ðîäà ïîêà íå îáíàðóæåíû, çàòî ðàçâîäÿò ëþáèñòîê â ñàäàõ
è îãîðîäàõ êàê äåêîðàòèâíîå, ïðÿíîå è ëåêàðñòâåííîå ðàñ-
òåíèå, îñîáåííî â åâðîïåéñêèõ ñòðàíàõ. Â Ðîññèè ëþáè-
ñòîê ðàñïðîñòðàíåí ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè, åãî ìîæ-
íî êóëüòèâèðîâàòü äî øèðîòû Ïåòðîçàâîäñêà.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé îáû÷íî èñïîëüçóþò êîðíè
ðàñòåíèÿ, ðåæå — åãî íàäçåìíóþ ÷àñòü è ïëîäû. Êîðíè
âûêàïûâàþò îñåíüþ, ïðè÷åì òîëüêî ó 3—4-ëåòíèõ ðàñòå-
íèé. Ñóøàò èõ â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå èëè â òåïëîì
ïîìåùåíèè. Îêîí÷àòåëüíî äîñóøèâàþò â ñóøèëêàõ ïðè
òåìïåðàòóðå 40 °Ñ. Ñîõðàíÿþò ãîòîâîå ñûðüå â òùàòåëüíî
çàêðûòûõ áàíêàõ, â ñóõîì ìåñòå, ïîñêîëüêó îíî ãèãðîñêî-
ïè÷íî. Íàäçåìíóþ ÷àñòü ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñ-
òåíèÿ, à ïëîäû — â ïåðèîä èõ ïîëíîé çðåëîñòè. Ïðèìåíÿ-
þò âñå ÷àñòè ëþáèñòîêà òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
 íåêîòîðûõ çàðóáåæíûõ ñòðàíàõ (Ôèíëÿíäèè, Ãåðìàíèè,
Íèäåðëàíäàõ, Øâåéöàðèè) êîðíè ëþáèñòîêà âõîäÿò â
Ôàðìàêîïåè — èõ èñïîëüçóþò êàê ñîñòàâíóþ ÷àñòü ìî÷å-
ãîííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ.
Âî âñåõ ÷àñòÿõ ðàñòåíèÿ îáíàðóæåíî ýôèðíîå ìàñëî
ñëîæíîãî ñîñòàâà (â êîðíÿõ — äî 1%, â íàäçåìíîé ÷àñ-
Ëþáèñòîê ëåêàðñòâåííûé (Levisticum officinalis)
òè — äî 0,1%, â ñåìåíàõ — äî 1,4%). Â êîðíÿõ íàéäåíû
òàêæå ñìîëû, êàìåäü, ôóðîêóìàðèíû, ÿáëî÷íàÿ è àíãåëè-
êîâàÿ êèñëîòû, êðàõìàë, äóáèëüíûå âåùåñòâà è ìèíåðàëü-
íûå ñîëè. Ëèñòüÿ ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî àñêîðáè-
íîâîé êèñëîòû (äî 118 ìã%).
Èçäàâíà íàðîäíûå öåëèòåëè çíàëè, ÷òî ïðåïàðàòû ëþ-
áèñòîêà äåéñòâóþò ìî÷åãîííî, íàçíà÷àëè èõ è êàê õîðî-
øåå îòõàðêèâàþùåå, à òàêæå óñïîêàèâàþùåå è áîëåóòî-
ëÿþùåå ñðåäñòâî. Âïîñëåäñòâèè âûÿñíèëè, ÷òî íàñòîè è
îòâàðû êîðåíüåâ òîíèçèðóþò ðàáîòó ñåðäå÷íûõ ìûøö è
êèøå÷íèêà, óìåíüøàþò ìåòåîðèçì è ñïîñîáñòâóþò êðîâå-
íàïîëíåíèþ îðãàíîâ ìàëîãî òàçà. Ìî÷åãîííîå äåéñòâèå
ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ ÷àñòî èñïîëüçóþò ïðè îòåêàõ ñåðäå÷-
íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, âîäÿíêå, õðîíè÷åñêèõ âîñïàëèòåëü-
íûõ ïðîöåññàõ â ïî÷êàõ è äèàòåçàõ, âûçâàííûõ íàðóøåíè-
åì ñîëåâîãî îáìåíà. Ïîìîãàþò íàñòîè êîðíåé ðàñòåíèÿ
ïðè áîëåçíåííûõ è ñêóäíûõ ìåíñòðóàöèÿõ, à òàêæå êàê
îáëåã÷àþùåå ñðåäñòâî ïðè ðîäàõ.
Ïðîòèâîïîêàçàíû âñå ïðåïàðàòû ëþáèñòîêà ïðè ãëî-
ìåðóëîíåôðèòå, ïèåëîíåôðèòå è áåðåìåííîñòè.
Íàñòîé êîðíåé ðàñòåíèÿ ñ óñïåõîì ðåêîìåíäóþò äëÿ
óäàëåíèÿ ïèãìåíòíûõ ïÿòåí è âåñíóøåê: èõ ïðîòèðàþò
âàòíûì òàìïîíîì, ñìî÷åííûì â íàñòîå, äâàæäû â äåíü íà
124 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ïðîòÿæåíèè 2—3 íåäåëü. Ëó÷øå ýòó ïðîöåäóðó ïðîâîäèòü

çèìîé, äî íàñòóïëåíèÿ âåñåííèõ ñîëíå÷íûõ äíåé. Ïðèìå-
íÿþò íàñòîè è äëÿ ëå÷åíèÿ èíôèöèðîâàííûõ òðåùèí
óãîëêîâ ðòà, ãíîéíè÷êîâûõ âûñûïàíèé íà êîæå (êîìïðåñ-
ñû è ïèòüå òåïëîãî íàñòîÿ ïî 1 ñòàêàíó â äåíü).
Íàñòîé èñïîëüçóþò òàêæå äëÿ ìûòüÿ ãîëîâû ïðè ïåð-
õîòè è âûïàäåíèè âîëîñ (ìîþò ãîëîâó äâàæäû â íåäåëþ
áåç ìûëà). Ñâåæåðàçìÿòûå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ïðèêëàäûâà-
þò êî ëáó ïðè ãîëîâíîé áîëè.
Íàñòîéêà îäíîãî êîðíÿ ëþáèñòîêà è äâóõ ëèñòüåâ
ëàâðà áëàãîðîäíîãî íà âîäêå, ïðèíÿòàÿ â êîëè÷åñòâå
1 ñòàêàíà, âûçûâàåò ÷åðåç ïîë÷àñà ðâîòó è ñòîéêîå îòâðà-
ùåíèå ê âîäêå ó àëêîãîëèêîâ.
Îòâàð ïëîäîâ ðàñòåíèÿ (1 ÷àéíàÿ ëîæêà íà 150 ìë êè-
ïÿòêà, âàðÿò 8—10 ìèí.) — õîðîøåå ñðåäñòâî ïðîòèâ ãëè-
ñòîâ. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå òðèæäû â äåíü.
Ëþáèñòîê èçäàâíà èçâåñòåí êàê ïðÿíîå ðàñòåíèå. Ñâå-
æèå è ñóøåíûå ëèñòüÿ, ñòåáëè è êîðíè (â èçìåëü÷åííîì
âèäå) ïðèìåíÿþò äëÿ îòäóøèâàíèÿ ÷àéíûõ ñìåñåé, íàïèò-
êîâ, ìàðèíàäîâ, ñîëåíèé, ïðè âàðêå âàðåíüÿ, öóêàòîâ è
ïðèãîòîâëåíèè íåêîòîðûõ ëèêåðîâ. Ýôèðíîå ìàñëî èñ-
ïîëüçóþò â ïàðôþìåðíîé ïðîìûøëåííîñòè. Âêóñ è çàïàõ
ðàñòåíèÿ î÷åíü èíòåíñèâíû, ïîýòîìó ëþáèñòîê äîáàâëÿþò
êàê ïðÿíîñòü â ðàçëè÷íûå áëþäà â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå.
Íåìíîãî ñâåæèõ ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ êëàäóò â çåëåíûå ñàëà-
òû, àðîìàòèçèðóþò èìè ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâëÿþò â
ðóáëåíûå áàðàíüè è ãîâÿæüè êîòëåòû.
Ëþáèñòîê — îäèí èç èíãðåäèåíòîâ ïðÿíûõ ñîóñîâ; ïî-
ðîøîê èç ëèñòüåâ è íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî ñâåæåé çåëåíè
õîðîøè êàê äîáàâëåíèå ê æàðåíîìó ìÿñó, ïîäëèâêàì, ñó-
ïàì, áëþäàì èç ðèñà, êðóï, ïòèöû è ðûáû. Ùåïîòêà ñóøå-
íîé çåëåíè ëþáèñòîêà, ïîëîæåííàÿ â ìÿñíîé áóëüîí, ïîä-
÷åðêèâàåò è óñèëèâàåò âêóñ ìÿñà.
Íàñòîé êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî ñû-
ðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòà-
êàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ïîðîøîê êîðíÿ. Ïî 1/2 ÷àéíîé ëîæêè 3 ðàçà â äåíü Ëþáêà äâóëèñòíàÿ (Platanthera bifolia)
äî åäû.
Ïîðîøîê êîðíÿ. 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåøèâàþò ñ íåé ïîëîñå Ðîññèè èõ íå òàê óæ è ìàëî — îêîëî ÷åòûðåõ
3 ñòîëîâûìè ëîæêàìè ìåäà è ïðèíèìàþò íàòîùàê êàê äåñÿòêîâ âèäîâ.
ñðåäñòâî ïðîòèâ îñòðèö. Ëþáêà äâóëèñòíàÿ — îäíà èç ñàìûõ ðàñïðîñòðàíåí-
Íàñòîé êîðíåé (íàðóæíîå). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà èçìåëü- íûõ è ïðèìåòíûõ íàøèõ ñåâåðíûõ îðõèäåé. Åñòü, êîíå÷-
÷åííîãî ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò äî îõëàæ- íî, è ïîêðàñèâåå, íàïðèìåð âåíåðèí áàøìà÷îê, íî ëþáêà
äåíèÿ. Äëÿ êîìïðåññîâ è ïðèìî÷åê. èçÿùíà, àðîìàòíà (îñîáåííî ñèëüíî ïàõíåò ïî íî÷àì), çà
Íàñòîé êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî ñû- ÷òî è çàñëóæèëà íàðîäíîå íàçâàíèå íî÷íîé ôèàëêè.
ðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí. Äëÿ ìûòüÿ ãîëîâû. Ýòî ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, ñ óäëèíåííû-
ìè áóëüáîîáðàçíûìè êîðíåâèùàìè. Ñòåáåëü ëþáêè ïðÿ-
ìîñòîÿ÷èé, ãîëûé, ðåáðèñòûé; ó îñíîâàíèÿ — ñ áóðûìè
ËÁÊÀ ÄÂÓËÑÒÍÀß, íî÷íàÿ ôèàëêà âëàãàëèùàìè. Âûñîòà ðàñòåíèÿ 20—50 ñì. Ïðèêîðíåâûå
(Platanthera bifolia), ñåìåéñòâî îðõèäíûõ ëèñòüÿ êðóïíûå, ñóïðîòèâíûå, ýëëèïòè÷åñêèå, ãîëûå, ñó-
(Orchidaceae) æåíû â êðûëàòûé ÷åðåøîê; ñòåáëåâûå — ìåëêèå, î÷åðåä-
íûå, ëàíöåòíûå. Öâåòêè íåïðàâèëüíûå, ñëîæíîãî ñòðîå-
Êîãäà ãîâîðÿò îá îðõèäåÿõ, òî ìû ñðàçó ïðåäñòàâëÿåì íèÿ, îáîåïîëûå, äîâîëüíî êðóïíûå, áåëûå èëè ñëåãêà
âëàæíûé òðîïè÷åñêèé ëåñ, ñî ñâåøèâàþùèìèñÿ ñ äåðåâü- çåëåíîâàòûå, ñîáðàíû â ðûõëóþ âåðõóøå÷íóþ êèñòü. Öâå-
åâ ýêçîòè÷åñêèìè öâåòêàìè. Êàêîå èçîáèëèå öâåòà è òóò â èþíå—èþëå, îáû÷íî âñêîðå ïîñëå öâåòåíèÿ ëàí-
ôîðì! Òðîïè÷åñêèå îðõèäåè ìîæíî óâèäåòü è â îðàíæåðå- äûøåé.
ÿõ áîòàíè÷åñêèõ ñàäîâ, äàæå â öâåòî÷íûõ ìàãàçèíàõ. Ðàíåå êîðíåâèùíûå áóëüáû çàãîòàâëèâàëè ñ ëå÷åáíîé
Îäíàêî è â íàøèõ ñåâåðíûõ ëåñàõ îíè åñòü, íåñðàâ- öåëüþ. Ñåé÷àñ ýòî ñòðîãî çàïðåùåíî. Ñ÷èòàþò, ÷òî ýòó îð-
íåííî áîëåå ñêðîìíûå ïî öâåòó è ôîðìå, ïðè÷åì â ñðåä- õèäåþ ìîæíî ðàçâîäèòü â ïëàíòàöèîííûõ óñëîâèÿõ, áëèç-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
êèõ ê åñòåñòâåííûì. Îäíàêî äàæå ïðè ñàìîì àêêóðàòíîì
èçúÿòèè ðàñòåíèÿ è åãî ïåðåíåñåíèè â íîâîå ìåñòî îíî
îáû÷íî ïîãèáàåò. Âñå äåëî â òîì, ÷òî ëþáêà îáðàçóåò
ñëîæíûé êîìïëåêñ ñ ïî÷âåííûìè ãðèáàìè, áàêòåðèàëüíîé
ôëîðîé è îïðåäåëåííûìè ïîðîäàìè äåðåâüåâ. Ñ êàæäûì
ãîäîì âñå ìåíüøå è ìåíüøå íî÷íûõ êðàñàâèö. Ïîýòîìó â
ýòîì î÷åðêå ìû íå äàåì ñïîñîáîâ åå çàãîòîâêè è ïðèìåíå-
íèÿ. Ñàìàÿ áîëüøàÿ ïîëüçà äëÿ ÷åëîâåêà è ýòîãî ðàñòå-
íèÿ — óâèäåòü ëþáêó â âå÷åðíåì ëåñó, ïî÷óâñòâîâàòü íå-
ïîâòîðèìûé àðîìàò è... íå òðîãàòü åå!
ËÒÈÊ ÏÎËÇ×ÈÉ (Ranunculus repens),
ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae)
Ðàçëè÷íûå âèäû ëþòèêîâ, à èõ â ñðåäíåé ïîëîñå Åâ-
ðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè ñâûøå 30, ÿäîâèòû äëÿ æèâîò-
íûõ è ÷åëîâåêà, åñëè ïðåïàðàòû èç ýòèõ ðàñòåíèé èëè ñà-
ìè ðàñòåíèÿ ïðèíèìàòü âíóòðü. Ïîýòîìó â íàó÷íîé ìåäè-
öèíå âñëåäñòâèå âûñîêîé òîêñè÷íîñòè ïðåïàðàòû èç ëþ-
òèêîâ íå ïðèìåíÿþò, íî çàòî ÷àñòî èñïîëüçóþò èõ â
íàðîäíîé, êèòàéñêîé è òèáåòñêîé ìåäèöèíå, à òàêæå â ãî-
ìåîïàòèè. Îáû÷íî ëþòèêîâûå ïðåïàðàòû íàçíà÷àþò êàê
íàðóæíîå ðàçäðàæàþùåå èëè îòâëåêàþùåå ñðåäñòâî. Ñ÷è-
òàþò, ÷òî ïðè âûñóøèâàíèè ðàñòåíèÿ ÷àñòè÷íî òåðÿþò
òîêñè÷íîñòü.
Ëþòèê ïîëçó÷èé (Ranunculus repens)
125
 ýòîì î÷åðêå ðå÷ü ïîéäåò î ëþòèêå ïîëçó÷åì, øèðî-
êî ðàñïðîñòðàíåííîì â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè è â Ñèáè-
ðè. Ýòî ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 15—
70 ñì, ñ âîñõîäÿùèì ñòåáëåì. Ó îñíîâàíèÿ ñòåáëÿ ðàñïî-
ëîæåíû äëèííûå ïîëçó÷èå íàäçåìíûå ïîáåãè (îòñþäà âè-
äîâîé ýïèòåò), óêîðåíÿþùèåñÿ â óçëàõ, ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ,
çà èñêëþ÷åíèåì âåðõíèõ, ÷åðåøêîâûå, òðîé÷àòî- èëè äâà-
æäûòðîé÷àòîðàññå÷åííûå, ñ òðåõðàçäåëüíûìè ñåãìåíòàìè,
äåëÿùèìè èõ íà îñòðîçóá÷àòûå ÷àñòè. Öâåòêè ïðàâèëü-
íûå, îáîåïîëûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, áëåñòÿùèå, æåëòûå,
âåñüìà êðóïíûå — äî 12—16 ìì. Öâåòóò â ìàå—èþíå.
Ïëîä — ñáîðíàÿ ñåìÿíêà.
Ðàñòåò ëþòèê ïîëçó÷èé îáû÷íî ïî âëàæíûì ëóãàì,
áîëîòàì, áåðåãàì ðåê è îçåð, èíîãäà îáðàçóåò ñïëîøíûå
êîâðîâûå çàðîñëè. Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè îáèòàåò â Áåëî-
ðóññèè, Óêðàèíå, ãîñóäàðñòâàõ Ïðèáàëòèêè.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòå-
íèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Â íåé îáíàðóæåíû àëêàëîèäû
(0,1%), äóáèëüíûå âåùåñòâà, êóìàðèíû, ôëàâîíîèäû, ñà-
ïîíèíû, âèòàìèí Ñ è äðóãèå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ.
Èç-çà âûñîêîé òîêñè÷íîñòè ðàñòåíèå èñïîëüçóþò
òîëüêî íàðóæíî. Ïðèìåíÿþò äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé
ñâåæåðàçìÿòóþ òðàâó ëþòèêà êàê ðàíîçàæèâëÿþùåå, íà-
ðûâíîå è áàêòåðèöèäíîå ñðåäñòâî. Â òèáåòñêîé ìåäèöèíå
ðàñòåíèå èñïîëüçóþò ïðè ãîëîâíîé áîëè (êîìïðåññû), âî-
äÿíêå, îòåêàõ è íåêîòîðûõ ãèíåêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâà-
íèÿõ.
Ñîê ñâåæåãî ðàñòåíèÿ èëè êàøèöó èç ñâåæèõ ëèñòüåâ
ïðèêëàäûâàþò ê áîðîäàâêàì, ëå÷àò èìè ÷åñîòêó. Êîì-
ïðåññû èç ñâåæåé òðàâû èñïîëüçóþò ïðè ìèîçèòàõ è îïó-
õîëÿõ, à òàêæå ïðè ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, ðàäèêóëèòàõ, îñ-
òåîõîíäðîçå è àðòðèòàõ. Ïðèìåíÿþò òðàâó ñ îñòîðîæíî-
ñòüþ: ïðè äëèòåëüíîì êîíòàêòå åå ñ êîæåé âîçìîæíû
îæîãè ñ îáðàçîâàíèåì ïóçûðåé. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå
Âîñòî÷íîé Ñèáèðè íàñòîé òðàâû ëþòèêà ðàíüøå íàçíà÷à-
ëè ïðè ìèêîçàõ êîæè â âèäå îáìûâàíèé ïîðàæåííûõ
ó÷àñòêîâ òåëà.
×òîáû íåñêîëüêî óìåíüøèòü íåáëàãîïðèÿòíîå âïå÷àò-
ëåíèå îò ÿäîâèòûõ ñâîéñòâ ëþòèêà, ìîæíî äîáàâèòü, ÷òî
îí äàåò äî 10—12 êã ìåäà ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé. Íåìíîãî,
íî åñëè ó÷åñòü åãî ÷èñëåííîñòü... Ê òîìó æå ï÷åëû âîçâðà-
ùàþòñÿ â óëåé ñ áîãàòîé îáíîæêîé (ëþòèêîâîé ÿðêî-æåë-
òîé ïûëüöîé) — âàæíûì áåëêîâûì êîðìîì.
ÌÉÍÈÊ ÄÂÓËÑÒÍÛÉ (Maianthemum
bifolium), ñåìåéñòâî ëàíäûøåâûõ
(Convallariaceae), èëè ñïàðæåâûõ
(Asparagaceae)
Âî âòîðîé ïîëîâèíå ìàÿ â õâîéíûõ, ñìåøàííûõ è,
ðåæå, øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñàõ ïîÿâëÿåòñÿ íåâûñîêîå,
èçÿùíîå, î÷åíü èíòåðåñíîå ðàñòåíèå, ýäàêèé ëàíäûø â
ìèíèàòþðå. Ïðèãëÿäåâøèñü ê íåìó ïîáëèæå, óâèäèì, ÷òî
è ëèñòüÿ íå ñîâñåì òàêèå, è öâåòêè ïîìåëü÷å, äà è ðàñïî-
ëîæåíû îíè íåìíîãî èíà÷å, ÷åì ó ëàíäûøà. Ýòî ìàéíèê
äâóëèñòíûé, òðàâÿíèñòîå ìíîãîëåòíåå êîðíåâèùíîå ðàñ-
òåíèå, äåéñòâèòåëüíî áëèæàéøèé ñîðîäè÷ ëàíäûøà. Âû-
ñîòà åãî (âìåñòå ñ öâåòîíîñîì) 10—25 ñì. Êîðíåâèùå
126 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ìàéíèê äâóëèñòíûé (Maianthemum bifolium)
ïîëçó÷åå, ëèñòüÿ — ñåðäöåâèäíî-ÿéöåâèäíûå. Hà âåãåòà-
òèâíûõ ïîáåãàõ ëèñòüÿ ðàñïîëîæåíû ïî 1, à íà öâåòîíîñ-
íûõ — ïî 2 (ðåäêî ïî 3). Îòñþäà âèäîâîé ýïèòåò äâóëè-
ñòíûé. Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå, äèàìåòðîì îêîëî 5 ìì, êî-
ëîêîëü÷àòûå. Öâåòóò ñî âòîðîé ïîëîâèíû ìàÿ äî ïåðâîé
äåêàäû èþíÿ. Ïëîä — êðàñíàÿ ÿãîäà. Ðàñïðîñòðàíåí â
ëåñíîé çîíå îò çàïàäíûõ ãðàíèö Ðîññèè äî Êàì÷àòêè.
Õîðîøî èçâåñòåí â Âîñòî÷íîé Ñèáèðè, ãäå ìåñòíîå íàñå-
ëåíèå ñîáèðàåò åãî êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå.
Çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü â ïåðèîä öâåòåíèÿ.
Ñîáðàííîå ñûðüå áûñòðî ñóøàò â òåïëûõ, ïðîâåòðèâàåìûõ
ïîìåùåíèÿõ èëè íà îòêðûòîì âîçäóõå, â òåíè. Èíîãäà ñî-
áèðàþò ïëîäû è âûêàïûâàþò êîðíåâèùà. Ïëîäû è êîðíå-
âèùà ñóøàò îáùåïðèíÿòûì ñïîñîáîì.
 òðàâå, êîðíåâèùàõ è ÿãîäàõ ìàéíèêà íàéäåíû ñåð-
äå÷íûå ãëèêîçèäû, ïîäîáíûå ãëèêîçèäàì ëàíäûøà è íà-
ïåðñòÿíêè, ñàïîíèíû, ñëîæíûå ýôèðû, îðãàíè÷åñêèå êè-
ñëîòû è àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ).
Îòâàðû òðàâû è âîäíûå íàñòîè èç íåå íàðîäíûå öåëè-
òåëè ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ âîäÿíêè, ñåðäå÷íî-ñîñóäè-
ñòûõ çàáîëåâàíèé, áîëåçíåé ïî÷åê, ïðîñòóäû (æàðîïîíè-
æàþùåå), à òàêæå êàê íàðóæíîå ñðåäñòâî ïðè àáñöåññàõ è
óøèáàõ. Äëÿ ëå÷åíèÿ óøèáîâ ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ñâåæå-
èñòîë÷åííûå ëèñòüÿ. Äîçèðîâêà äëÿ îòâàðîâ è íàñòîåâ òà-
êàÿ æå, êàê è ó ëàíäûøà.
ßãîäû ìàéíèêà ïðèìåíÿþò ðåäêî, ïîñêîëüêó îíè âû-
çûâàþò ó ÷åëîâåêà ñèëüíîå ñåðäöåáèåíèå è îäûøêó. Îä-
íàêî ïòèöû, â ÷àñòíîñòè ðÿá÷èêè, áåç âñÿêîãî óùåðáà äëÿ
ñåáÿ îõîòíî èõ ïîåäàþò è ðàñïðîñòðàíÿþò ñåìåíà.
ÌÀÊ-ÑÀÌÎÑÉÊÀ (Papaver rhoeas),
ñåìåéñòâî ìàêîâûõ (Papaveraceae)
 þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè è Óêðàèíû íà õëåáíûõ ïî-
ëÿõ è âäîëü ïîëåâûõ äîðîã ýòî ðàñòåíèå íàñòîëüêî ìíîãî-
÷èñëåííî, ÷òî èíîãäà íå âèäíî ïîñåâîâ. Îãðîìíîå îãíåí-
íîå, âîëíóþùååñÿ ìîðå. Î÷åíü ïðèâëåêàòåëüíîå çðåëèùå.
Îäíàêî ýòî ñîðíÿê, äàþùèé îãðîìíîå êîëè÷åñòâî ñåìÿí,
çàñîðÿþùèõ ïîñåâíîé ìàòåðèàë. Â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè
ìàê-ñàìîñåéêà îòíîñèòåëüíî ðåäîê íà ïîëÿõ, çàòî â ñàäàõ
è îãîðîäàõ åãî ðàçâîäÿò ìíîãèå ëþáèòåëè.
Ìàê-ñàìîñåéêà — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê. Âñå ðàñòå-
íèå îïóøåííîå, ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé, ðàçâåòâëåííûé,
âûñîòîé 30—80 ñì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, áîëüøåé ÷àñòüþ
ãëóáîêîïåðèñòîðàçäåëüíûå, ñ ïðîäîëãîâàòûìè ïèëü÷àòû-
ìè äîëÿìè. Öâåòêè êðóïíûå, äèàìåòðîì 3—5 ñì, ïðàâèëü-
íûå, îáîåïîëûå, ÷åòûðåõëåïåñòêîâûå, îäèíî÷íûå, ðàñïî-
ëîæåíû íà âåðõóøêå ñòåáëÿ. Ëåïåñòêè îáû÷íî ÿðêî-êðàñ-
íûå, êàê ïðàâèëî, ñ òåìíûì ïÿòíîì ó îñíîâàíèÿ, ðåäêî
ðîçîâûå èëè áåëûå (àëüáèíîñû). Öâåòóò ñî âòîðîé ïîëî-
âèíû èþíÿ ïî àâãóñò. Ïëîä — øèðîêîýëëèïòè÷åñêàÿ êî-
ðîáî÷êà, ñóæåííàÿ ïðè îñíîâàíèè â íîæêó. Îáèòàåò ìàê-
ñàìîñåéêà íå òîëüêî íà ïîëÿõ è â îãîðîäàõ, åãî ìîæíî
âñòðåòèòü íà çàìóñîðåííûõ ìåñòàõ, âäîëü äîðîã, íà êàìå-
íèñòûõ è ùåáíèñòûõ ñêëîíàõ.
Ðàíåå ýòî ðàñòåíèå âõîäèëî â îòå÷åñòâåííóþ Ôàðìà-
êîïåþ, à íûíå åãî èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå, õîòÿ äî ñèõ ïîð ëåïåñòêè èñïîëüçóþò â íàó÷íîé
ìåäèöèíå 12 ñòðàí ìèðà. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò
ëåïåñòêè è ìàêîâûå ãîëîâêè (êîðîáî÷êè). Ëåïåñòêè çàãî-
òàâëèâàþò â ñóõóþ ñîëíå÷íóþ ïîãîäó ñ ïîëíîñòüþ ðàñ-
êðûòûõ öâåòêîâ è áûñòðî ñóøàò â òåíè, ðàññòèëàÿ èõ
òîíêèì ñëîåì. Êîðîáî÷êè ñðåçàþò äî èõ ïîëíîãî ñîçðå-
âàíèÿ, ïîñëå òîãî êàê îíè ïðèîáðåòóò ñîëîìåííî-æåëòûé
öâåò, îáû÷íî â èþëå. Ñóøàò ñðåçàííîå ñûðüå â òåíè èëè
â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, çàòåì ãîëîâêè äî-
ñóøèâàþò ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 70 °Ñ. Ãîòîâîå ñû-
ðüå ñîõðàíÿþò â ñóõîì ìåñòå, çàùèùåííîì îò âîçäåéñò-
âèÿ ïðÿìîãî ñîëíå÷íîãî ñâåòà, ëó÷øå â áàíêàõ òåìíîãî
ñòåêëà. Ëåïåñòêè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äî 0,05% àëêàëîè-
äîâ, âèòàìèí Ñ, àíòîöèàíîâûå êðàñèòåëè, ñëèçü, ïåêòè-
íîâûå è ñìîëèñòûå âåùåñòâà, ñîëè æåëåçà è ìàãíèÿ.
 ãîëîâêàõ (êîðîáî÷êàõ) îáíàðóæåíû àëêàëîèäû è âûñ-
øèå æèðíûå êèñëîòû. Èíòåðåñíî îòìåòèòü, ÷òî íàáîð àë-
êàëîèäîâ ó ìàêà-ñàìîñåéêè ñîâñåì èíîé, ÷åì ó ìàêà ñíî-
òâîðíîãî.
Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ óñïîêàèâàþò íåðâíóþ ñèñòåìó,
îáëàäàþò ëåãêèì áîëåóòîëÿþùèì, ñíîòâîðíûì, ìÿã÷è-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ìàê-ñàìîñåéêà (Papaver rhoeas)
òåëüíûì, îòõàðêèâàþùèì è îáâîëàêèâàþùèì äåéñòâèåì.
Èçâåñòíû èõ êðîâîîñòàíàâëèâàþùèå è ïîòîãîííûå ñâîé-
ñòâà. Íàñòîé ëåïåñòêîâ èñïîëüçóþò êàê ïðîòèâîêàøëåâîå
ñðåäñòâî ïðè áðîíõèòàõ, òðàõåèòàõ, ëàðèíãèòàõ, à òàêæå
ïðè áåññîííèöå è òàõèêàðäèè, ëå÷àò èì äèàðåþ (ïîíîñ) è
äèçåíòåðèþ. Ïîëåçåí íàñòîé ïðè íåïðîèçâîëüíîì ìî÷åèñ-
ïóñêàíèè è áîëÿõ â áðþøíîé ïîëîñòè. Íàðóæíî ëåïåñòêè
ïðèìåíÿþò â âèäå ïîðîøêà (êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå) ëèáî
ëîñüîíà.
Îòâàð ãîëîâîê ÷àùå ðåêîìåíäóþò ïðè îñòðîì êàøëå
(îñîáåííî ó äåòåé), ñåðäöåáèåíèè, áîëÿõ â áðþøíîé ïî-
ëîñòè è â ñëó÷àå íåðåãóëÿðíûõ è ñêóäíûõ ìåíñòðóàöèé.
Ýêñïåðèìåíòàëüíî ïîäòâåðæäåíî, ÷òî ñïèðòîâûå ýêñ-
òðàêòû, ïîëó÷åííûå èç ñåìÿí ìàêà-ñàìîñåéêè, îáëàäàþò
ïðîòèâîîïóõîëåâîé àêòèâíîñòüþ. Êëèíè÷åñêè ýòè äàííûå
áûëè ïðîâåðåíû â ßïîíèè. Â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ (ßïî-
íèè, Åãèïòå, ×èëè, Ìàðîêêî) ñåìåíà ìàêà èñïîëüçóþò
ïðè îíêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ áðþøíîé ïî-
ëîñòè, à òàêæå ïðè ñàðêîìå, êîíäèëîìàõ è íàðóæíûõ ôîð-
ìàõ ðàêà.
127
Íàñòîé ëåïåñòêîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 600 ìë
êèïÿòêà, îòâàðèâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 10 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Îòâàð ãîëîâîê (êîðîáî÷åê). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà
500 ìë êèïÿòêà, îòâàðèâàþò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò
ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ ìàêà-ñàìîñåéêè íåäîïóñ-
òèìà!
ÌÀÊ ÑÍÎÒÂÐÍÛÉ (Papaver somniferum),
ñåìåéñòâî ìàêîâûõ (Papaveraceae)
Óïîòðåáëåíèå ñàìîäåëüíûõ ïðåïàðàòîâ ìàêà ñíîòâîð-
íîãî, à òàêæå ðàçëè÷íûõ èçâëå÷åíèé â âèäå ñìåñè è ÷èñ-
òûõ àëêàëîèäîâ — áè÷ àçèàòñêèõ ñòðàí. Äîñòàòî÷íî
âñïîìíèòü ðàññêàçû î êóðèëüùèêàõ îïèóìà — ëþäÿõ,
ïîëíîñòüþ çàâèñÿùèõ îò óïîòðåáëåíèÿ ýòîãî ñðåäñòâà, êî-
òîðîå ñ îãðîìíîé ñêîðîñòüþ ðàçðóøàåò îðãàíèçì ÷åëî-
âåêà.
Ñ äðóãîé ñòîðîíû, ìåäèöèíñêèå ïðåïàðàòû ìàêà èìå-
þò îãðîìíîå çíà÷åíèå, òîëüêî ïîýòîìó ìû ïîìåùàåì
î÷åðê îá ýòîì ðàñòåíèè.
Ñíîòâîðíûé ìàê — îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå
âûñîòîé 50—120 ñì. Ñòåáåëü ó íåãî ãîëûé èëè îïóøåí
ðåäêèìè ùåòèíèñòûìè âîëîñêàìè, íàâåðõó èíîãäà ðàç-
âåòâëåííûé. Ëèñòüÿ (êðîìå íèæíèõ) — ñòåáëåîáúåìëþ-
ùèå, öåëüíûå, êðóïíîçóá÷àòûå èëè íàäðåçàííî-ëîïàñòíûå,
ñèçûå. Öâåòêè êðóïíûå, îáîåïîëûå, ÷åòûðåõëåïåñòêîâûå,
îäèíî÷íûå, íà âûñîêèõ öâåòîíîñàõ. Ëåïåñòêè èõ áåëûå,
ôèîëåòîâûå èëè ïóðïóðîâûå, ñ áåëûì, ôèîëåòîâûì èëè
æåëòîâàòûì ïÿòíîì ó îñíîâàíèÿ. Öâåòóò â èþíå—èþëå.
Ïëîä — îêðóãëàÿ êîðîáî÷êà, ñîäåðæàùàÿ áîëüøîå êîëè-
÷åñòâî ñåìÿí.
 þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè ìàê ñíîòâîðíûé ðàçâîäÿò
íà îãîðîäàõ, â ñðåäíåé ïîëîñå îáû÷íî êàê äåêîðàòèâíîå
ðàñòåíèå â ñàäàõ. Èíîãäà îí âñòðå÷àåòñÿ êàê îäè÷àâøåå íà
ñîðíûõ ìåñòàõ. Åñòåñòâåííûå ïîïóëÿöèè ìàêà íåèçâåñò-
íû. Ââåäåí â êóëüòóðó ñ äðåâíåéøèõ âðåìåí.
Ñ ëåêàðñòâåííûìè öåëÿìè çàãîòàâëèâàþò êîðîáî÷êè
ìàêà ìàñëè÷íûõ ñîðòîâ ñ âåðõóøêîé ñòåáëÿ òîëüêî ïîñëå
ïîëíîãî ñîçðåâàíèÿ (êîðîáî÷êè äîëæíû áûòü æåëòî-áó-
ðûìè). Õðàíÿò êîðîáî÷êè è ñåìåíà êàê ÿäîâèòîå ðàñòå-
íèå. Ñðîê õðàíåíèÿ — 3 ãîäà.
Ìàê ñíîòâîðíûé ñîäåðæèò 26 àëêàëîèäîâ (èõ ñóììà
â ñóõèõ ãîëîâêàõ äîñòèãàåò 1—2,5%). Â ìåäèöèíå âàæ-
íåéøåå çíà÷åíèå èç íèõ èìåþò ìîðôèí, êîäåèí è ïàïà-
âåðèí. Êðîìå àëêàëîèäîâ ðàñòåíèå ñîäåðæèò îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, ôèòîñòåðèí è äðóãèå îðãàíè÷åñêèå ñîåäè-
íåíèÿ.
Ìîðôèí — îñíîâíîé ïðåäñòàâèòåëü ãðóïïû íàðêîòè-
÷åñêèõ àíàëüãåòèêîâ. Îí áëîêèðóåò ïåðåäà÷ó áîëåâûõ èì-
ïóëüñîâ â êîðó ãîëîâíîãî ìîçãà, óãíåòàåò äûõàòåëüíûé,
êàøëåâîé è ðâîòíûé öåíòðû, òîðìîçèò ñåêðåòîðíóþ àê-
òèâíîñòü ïèùåâàðèòåëüíûõ æåëåç è äâèãàòåëüíóþ ôóíê-
öèþ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, óñèëèâàåò äåéñòâèå
äðóãèõ íàðêîòèêîâ, à òàêæå ñíîòâîðíûõ è àíåñòåçèðóþ-
ùèõ âåùåñòâ. Èñïîëüçóþò ìîðôèí òîëüêî ïîä ñòðîãèì
êîíòðîëåì ëå÷àùåãî âðà÷à â ñòàöèîíàðàõ ïîñëå òÿæåëûõ
128 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ìàê ñíîòâîðíûé (Papaver somniferum)
îïåðàöèé, ïðè ñèëüíûõ áîëÿõ, ñâÿçàííûõ ñ ïàòîëîãèåé
âíóòðåííèõ îðãàíîâ, òðàâìàõ, ïî÷å÷íûõ êîëèêàõ è â ñëó-
÷àå áåññîííèöû ïðè áîëåâûõ îùóùåíèÿõ.
Ïðè ìíîãîêðàòíîì ïðèìåíåíèè ìîðôèíà ðàçâèâàåòñÿ
áîëåçíåííîå ïðèñòðàñòèå ê ýòîìó ïðåïàðàòó, íàçûâàåìîå
ìîðôèíèçìîì, ñîïðîâîæäàþùååñÿ ãëóáîêèìè ïñèõè÷å-
ñêèìè ðàññòðîéñòâàìè è âîçíèêíîâåíèåì ïàòîëîãè÷åñêèõ
èçìåíåíèé âî âíóòðåííèõ îðãàíàõ.
Äðóãîé àëêàëîèä — êîäåèí, íî áîëåóòîëÿþùèå ñâîé-
ñòâà âûðàæåíû ó íåãî ñëàáåå; â òåðàïåâòè÷åñêèõ äîçàõ
îí óìåíüøàåò âîçáóäèìîñòü êàøëåâîãî öåíòðà, íî íe óã-
íåòàåò åãî. Êîäåèí âõîäèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ òàáëåòîê
îò êàøëÿ è óñïîêîèòåëüíîé ìèêñòóðû ïî Áåõòåðåâó.
 ñî÷åòàíèè ñ àíàëüãèíîì, àìèäîïèðèíîì è äðóãèìè
àíàëüãåòèêàìè êîäåèí íàçíà÷àþò ïðè ãîëîâíûõ áîëÿõ è
íåâðàëãèè.
Ïàïàâåðèí îáëàäàåò ñïàçìîëèòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè,
ñíèæàåò òîíóñ ãëàäêîé ìóñêóëàòóðû è ðàññëàáëÿåò åå, óñ-
ïîêîèòåëüíî äåéñòâóåò íà öåíòðàëüíóþ íåðâíóþ ñèñòåìó.
Íàçíà÷àþò ïàïàâåðèí (÷àñòî â ñìåñè ñ äðóãèìè ñðåäñòâà-
ìè) ïðè ïîâûøåííîì àðòåðèàëüíîì äàâëåíèè, ñòåíîêàð-
äèè, ìèãðåíè, ñïàçìàõ êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ, ìûøö è îð-
ãàíîâ áðþøíîé ïîëîñòè.
Íàçíà÷àåò ëå÷åíèå ïðåïàðàòàìè ìàêà ñíîòâîðíîãî
òîëüêî ëå÷àùèé âðà÷. Ìîðôèí è êîäåèí ïðîòèâîïîêàçà-
íû â ëþáûõ äîçàõ ïîæèëûì ëþäÿì è äåòÿì äî 2 ëåò, à
òàêæå ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè, áðàäèêàðäèè (çàìåäëåííîì
ñåðäå÷íîì ðèòìå) è äûõàòåëüíîé íåäîñòàòî÷íîñòè.
ÌÀËÍÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß (Rubus idaeus),
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Ïîëóêóñòàðíèê âûñîòîé 1—2 (èíîãäà äî 3) ì. Ñòåáëè
ñ êîëþ÷èìè âîëîñêàìè; çåëåíûå, êðàñíûå èëè ôèîëåòî-
âûå. Ëèñòüÿ íåïàðíîïåðèñòûå, ñ 3—5-ÿéöåâèäíûìè ëèñ-
òî÷êàìè. Öâåòêè áåëûå èëè çåëåíîâàòî-áåëûå, îáðàçóþò
êèñòåâèäíûå èëè ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòåò ìàëèíà
â èþíå, ïëîäîíîøåíèå — â èþëå—àâãóñòå. Ïëîä — êðàñ-
íàÿ èëè æåëòàÿ ñî÷íàÿ êîñòÿíêà, òî÷íåå, ñîâîêóïíîñòü
êîñòÿíîê. Îáèòàåò ìàëèíà â ëåñàõ, íà ëåñíûõ ãàðÿõ è âû-
ðóáêàõ, ïî ëåñíûì îïóøêàì è ñêëîíàì îâðàãîâ, êàìåíè-
ñòûì îñûïÿì è áåðåãàì ðåê, ðó÷üåâ, â ñûðûõ ìåñòàõ ñðåä-
íåé ïîëîñû Ðîññèè. Â ãîðàõ ðàñïðîñòðàíåíà äî ñóáàëü-
ïèéñêîãî ïîÿñà. Äèêîðàñòóùàÿ ìàëèíà — ðîäîíà÷àëüíèöà
âñåõ êóëüòóðíûõ ñîðòîâ.
Ëåêàðñòâåííîå, ïèùåâîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå. Ñó-
øåíûå ïëîäû ïðèìåíÿþò â íàó÷íîé ìåäèöèíå, à ëèñòüÿ è
öâåòêè èñïîëüçóþò íàðîäíûå öåëèòåëè.
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé ñîáèðàþò ïëîäû (ïî ìåðå èõ
ñîçðåâàíèÿ), ïðîâÿëèâàþò, à çàòåì ñóøàò ïðè òåìïåðàòóðå
35—40 °Ñ, ïðåäâàðèòåëüíî ïåðåáðàâ èõ è îñâîáîäèâ îò
öâåòîíîæåê. Õðàíÿò ñóøåíûå ïëîäû 2 ãîäà. Èõ ïðîäàþò â
ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Ëèñòüÿ è öâåòêè ìàëèíû ñîáèðàþò â ìàå—èþíå è ñó-
øàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå. Ñâåæèå ïëîäû ìà-
ëèíû ñîäåðæàò äî 5,7 (ïî äðóãèì äàííûì — äî 9,5)%
ñàõàðîâ (ãëþêîçû, ñàõàðîçû, ôðóêòîçû), îðãàíè÷åñêèå êè-
ñëîòû (ÿáëî÷íóþ, âèííóþ, ëèìîííóþ, ñàëèöèëîâóþ, ìó-
ðàâüèíóþ), ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, âèòàìèíû Â2, Ñ, íèêî-
òèíîâóþ è ôîëèåâóþ êèñëîòû, ôëàâîíîèäû, äóáèëü-
íûå âåùåñòâà, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Ëèñòüÿ è öâåòêè
ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà, ôëàâîíîèäû, ñàõàðà, îðãà-
íè÷åñêèå êèñëîòû, âèòàìèí Ñ è ðàçëè÷íûå ìèíåðàëüíûå
ñîëè. Ñåìåíà (êîñòÿíêè) áîãàòû æèðíûì ìàñëîì (äî
22%).
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ñâåæèå è ñóøåíûå
ïëîäû ìàëèíû. Èç ñâåæèõ âûðàáàòûâàþò ñèðîï, êîòîðûé
ïðèìåíÿþò äëÿ óëó÷øåíèÿ âêóñà ëåêàðñòâ. ×àé èç ñóøå-
íîé ìàëèíû îáëàäàåò ïîòîãîííûì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëü-
íûì äåéñòâèåì, ïîëåçåí ïðè ïðîñòóäíûõ çàáîëåâàíèÿõ.
Ñóøåíûå ïëîäû âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ ïîòîãîííûõ
÷àåâ. Ñâåæèå ÿãîäû ìàëèíû — äèåòè÷åñêèé ïðîäóêò, îñî-
áåííî ïîëåçíûé ïðè àòåðîñêëåðîçå, àíåìèè, ãèïåðòîíè÷å-
ñêîé áîëåçíè è ñàõàðíîì äèàáåòå. Îíè óëó÷øàþò ïèùåâà-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ìàëèíà îáûêíîâåííàÿ (Rubus idaeus)
ðåíèå, âîçáóæäàþò àïïåòèò, îáëåã÷àþò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ
ïðè ýêçåìàõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.
Ïëîäû ìàëèíû ïðîòèâîïîêàçàíû ïðè ïîäàãðå è íåô-
ðèòàõ.
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà èñïîëüçóåò ìàëèíó ãîðàçäî øèðå.
Ñ÷èòàþò, ÷òî ëèñòüÿ ìàëèíû îáëàäàþò âÿæóùèìè, ïðîòè-
âîâîñïàëèòåëüíûìè, àíòèòîêñè÷íûìè, êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùèìè è «êðîâîî÷èñòèòåëüíûìè» ñâîéñòâàìè. Íàñòîé
ëèñòüåâ â íàðîäå ïüþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõà-
íèÿ, êàøëå è ëèõîðàäÿùèõ ñîñòîÿíèÿõ, ïîíîñàõ, ýíòåðî-
êîëèòàõ, æåëóäî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, ãåìîððîå è îáèëü-
íûõ ìåíñòðóàöèÿõ. Íàðóæíî íàñòîè ëèñòüåâ èñïîëüçóþò
äëÿ ïîëîñêàíèé ïðè ñòîìàòèòàõ, ôàðèíãèòàõ è àíãèíàõ;
èìè ïðèìà÷èâàþò è îðîøàþò ïîâåðõíîñòü òåëà ïðè êîæ-
íûõ áîëåçíÿõ.
Íàñòîé öâåòêîâ ïðèíèìàþò âíóòðü ïðè ãîðÿ÷êå è ãå-
ìîððîå, à íàðóæíî — äëÿ ïðîìûâàíèÿ ãëàç ïðè êîíúþíê-
òèâèòàõ è áëåôàðèòàõ.
129
Ñâåæèå ÿãîäû ñ íåçàïàìÿòíûõ âðåìåí óïîòðåáëÿþò â
ïèùó. Îíè îáëàäàþò âûñîêèìè ïèùåâûìè êà÷åñòâàìè,
àðîìàòíû. Åäÿò èõ â ñâåæåì âèäå, ñ ìîëîêîì è ñëèâêàìè,
âàðÿò èç íèõ âàðåíüå, êèñåëè, ñèðîïû, ãîòîâÿò ìàðìåëàä è
ïàñòèëó.
Ï÷åëû, ñîáèðàÿ ìàëèíîâûé íåêòàð, ïåðåðàáàòûâàþò
åãî â âûñîêîêà÷åñòâåííûé ñâåòëûé ìåä. Ìåäîâàÿ ïðîäóê-
òèâíîñòü äèêîðàñòóùèõ çàðîñëåé ìàëèíû — äî 150 êã ñ
1 ãåêòàðà.
Íàñòîé ñóøåíûõ ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 2 ñòàêàíà çà îäèí ïðèåì â ãîðÿ÷åì âèäå êàê ïî-
òîãîííîå ñðåäñòâî.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõèõ ëèñòüåâ íà
500 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â
äåíü äî åäû.
Íàñòîé öâåòêîâ. 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Ïüþò
ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
ÌÀÍÆÒÊÀ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÀß (Alchemilla
vulgaris), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Ìàíæåòêà îáûêíîâåííàÿ — ñáîðíûé âèä, ÷ðåçâû÷àéíî
òðóäíûé äëÿ îïðåäåëåíèÿ. Ïîýòîìó äëÿ ëåêàðñòâåííûõ
öåëåé ñîáèðàþò ðàçëè÷íûå âèäû ìàíæåòêè.
Ìàíæåòêà — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñ òîëñòûì ãî-
ðèçîíòàëüíûì êîðíåâèùåì è ðîçåòêîé äëèííî÷åðåøêî-
âûõ, ïàëü÷àòî-ëîïàñòíûõ, ïàëü÷àòî-ðàçäåëüíûõ èëè ïàëü-
÷àòî-ðàññå÷åííûõ ëèñòüåâ. Ñòåáëè ó íåå âåòâèñòûå, îáû÷-
íî îïóøåííûå. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ ïî÷êîâèäíûå, ñëåãêà
âîëíèñòûå, ñâåðõó ãîëûå, ñíèçó îïóøåííûå, äëèííî÷å-
ðåøêîâûå. Ñòåáëè ïðèïîäíèìàþùèåñÿ, ñ áîëåå ìåëêèìè
ëèñòüÿìè. Öâåòêè â ãóñòûõ êëóáî÷êàõ, ñëîæíîãî ñòðîåíèÿ.
Öâåòåò ìàíæåòêà â íà÷àëå ëåòà, èíîãäà çàöâåòàåò âòîðè÷-
íî. Ðàñòåò ïî ëóãàì, îïóøêàì è îáî÷èíàì äîðîã, íàèáîëåå
÷àñòî â ñåâåðíîé ïîëîâèíå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, çà
èñêëþ÷åíèåì ñòåïåé è ïóñòûíü. Íà ñåâåðå àðåàë ìàíæåò-
êè äîõîäèò äà 57° ñåâåðíîé øèðîòû.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ
÷àñòü ìàíæåòêè, ñðåçàÿ åå âìåñòå ñ ïðèêîðíåâûìè ëèñòüÿ-
ìè. Ñîáðàííîå ñûðüå ñóøàò â ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíè-
ÿõ èëè íà îòêðûòîì âîçäóõå, â òåíè.
Èñïîëüçóþò ìàíæåòêó òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ãîòîâîå ñûðüå ñîõðàíÿþò â ñóõîì ìåñòå.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò ãîðüêèå è äó-
áèëüíûå âåùåñòâà (äî 8%), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòà-
ìèí Ñ) è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Íàñòîé òðàâû ðåêîìåíäóþò ïðè ïîíîñàõ, æåëóäî÷íûõ
êîëèêàõ, ýíòåðîêîëèòàõ, à òàêæå ïðè äèñìåíîðåè. Íàðóæ-
íî íàñòîé èñïîëüçóþò ïðè íîñîâûõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
Ìîëîäûå ëèñòüÿ è ïîáåãè, ñîäåðæàùèå äî 210 ìã%
âèòàìèíà Ñ, ñúåäîáíû. Èõ èñïîëüçóþò äëÿ ñàëàòîâ
è ñóïîâ, çàãîòàâëèâàþò íà çèìó â ñóøåíîì è ñîëåíîì
âèäå.
Ãóñòûå îòâàðû íàäçåìíîé ÷àñòè ìàíæåòêè èñïîëüçîâà-
ëè ðàíåå äëÿ îêðàøèâàíèÿ òêàíåé â æåëòûé öâåò.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííûõ ëè-
ñòüåâ íà 300 ìë êèïÿòêà, íàãðåâàòü äî êèïåíèÿ, íàñòàè-
130 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ìàíæåòêà îáûêíîâåííàÿ (Alchemilla vulgaris)
âàòü 1 ÷, ïðîöåäèòü. Ïðèíèìàòü ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå ÷å-
ðåç 2 ÷.
Íàñòîé ëèñòüåâ. Ãîòîâÿò, êàê â ïðåäûäóùåé ïðîïèñè,
äëÿ ïðîìûâàíèé è ñïðèíöåâàíèé.
MAÐÍÀ ÊÐÀÑËÜÍÀß, ìàðåíà êðàñèëüíàÿ
ãðóçèíñêàÿ (Rubia tinctorum, ñèíîíèì —
R. iberica), ñåìåéñòâî ìàðåíîâûõ (Rubiaceae)
Êîðíè ýòîãî ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿëè â Çàïàäíîé Åâðîïå
åùå â Ñðåäíèå âåêà äëÿ îêðàñêè òêàíåé (îáû÷íî öàðñêîãî
èëè êîðîëåâñêîãî îáèõîäà) â ðàçëè÷íûå îòòåíêè áëàãî-
ðîäíîãî êðàñíîãî öâåòà. Íàðîäíûå ëåêàðè èíîãäà èñïîëü-
çîâàëè ìàðåíó êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî. Îäíàêî â êîí-
öå XIX âåêà êðàñíûé êðàñèòåëü àëèçàðèí, ïîëó÷åííûé
ñèíòåòè÷åñêèì ïóòåì, ïîëíîñòüþ âûòåñíèë ìàðåíó, è îñ-
òàëàñü îíà òîëüêî íàðîäíûì öåëåáíûì ñðåäñòâîì. Äî ñèõ
ïîð íà Êàâêàçå è â ãîñóäàðñòâàõ Öåíòðàëüíîé Àçèè êîðíè
ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ê íàðîäíîìó îïûòó ïðèñëóøàëèñü. Ýêñïåðèìåíòàëüíî
ïðîâåðèëè òåðàïåâòè÷åñêèå ñâîéñòâà êîðíåé ðàñòåíèÿ.
Îêàçàëîñü, ÷òî îíè âåñüìà ïåðñïåêòèâíû äëÿ ëå÷åíèÿ ïî-
÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè. Òàê ìàðåíà êðàñèëüíàÿ âîøëà â
íàó÷íóþ ìåäèöèíó — â âèäå ýêñòðàêòà èç êîðíåé.
Ýòî ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, ñ äëèííûì ãî-
ðèçîíòàëüíûì êîðíåâèùåì êðàñíî-áóðîãî öâåòà. Ñòåáëåé
îáû÷íî íåñêîëüêî, îíè ñòåëþùèåñÿ èëè ëàçÿùèå, ÷åìó
ñïîñîáñòâóþò êðóïíûå, çàãíóòûå íàçàä øèïû. Îíè îáâè-
âàþò êóñòàðíèêè è äåðåâüÿ äî âûñîòû 2 ì. Ôîðìà ñòåá-
ëÿ — ÷åòûðåõãðàííàÿ. Ëèñòüÿ ìóòîâ÷àòûå, ñîáðàííûå ïî
4—6, ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíûå èëè ëàíöåòîâèäíûå, êî-
ðîòêî÷åðåøêîâûå, çàîñòðåííûå íà âåðøèíå. Ñíèçó è ïî
êðàþ îíè øåðîõîâàòûå. Öâåòêè ìåëêèå, ïðàâèëüíûå, ñ
ïðîñòûì æåëòîâàòûì âåí÷èêîì, ñîáðàíû â ïàçóøíûå âåò-
âèñòûå ìåòåëêè. Öâåòóò â èþíå—àâãóñòå. Ïëîä — ÿãîäîïî-
äîáíûé, ÷åðíûé, øàðîîáðàçíûé, ñ äâóìÿ êîñòî÷êàìè, ñî÷-
íûé. Ðîäèíà ìàðåíû — Ñðåäèçåìíîìîðüå è Öåíòðàëüíàÿ
Àçèÿ.
 Ðîññèè ðàñòåò ïîäâèä — ìàðåíà êðàñèëüíàÿ ãðóçèí-
ñêàÿ, íàèáîëåå øèðîêî ðàñïðîñòðàíåííàÿ â Êðàñíîäàð-
ñêîì êðàå è Äàãåñòàíå, â ïðåäãîðíûõ è ðàâíèííûõ ðàé-
îíàõ — ñðåäè êóñòàðíèêîâ, ïî áåðåãàì ðåê, íà âèíîãðàäíè-
êàõ (êàê ñîðíîå). Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè ìàðåíà îáèòàåò â
Àçåðáàéäæàíå, Ãðóçèè è Àðìåíèè. Ìàðåíà ââåäåíà â
êóëüòóðó, ñóùåñòâóþò ñïåöèàëüíûå ïëàíòàöèè ýòîãî ëå-
êàðñòâåííîãî ðàñòåíèÿ.
Êîðíè ìàðåíû êðàñèëüíîé ñîäåðæàò äî 6% àíòðàãëè-
êîçèäîâ, îñíîâíîé èç êîòîðûõ — ðóáåðèòðèíîâàÿ êèñëîòà,
àãëèêîí êîòîðîé — àëèçàðèí. Êðîìå ýòîé êèñëîòû, â ñî-
ñòàâ êîðíåé âõîäÿò è äðóãèå àíòðàãëèêîçèäû, òàêæå îáëà-
äàþùèå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûìè ñâîéñòâàìè, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, ñàõàðà (äî 15%), ñî-
ëè êàëèÿ è êàëüöèÿ.
Îñíîâíàÿ îñîáåííîñòü ãàëåíîâûõ ïðåïàðàòîâ ìàðå-
íû — ñïîñîáíîñòü ðàñòâîðÿòü è âûâîäèòü èç îðãàíèçìà
ìî÷åâûå êîíêðåìåíòû (îáðàçîâàíèÿ), ñîñòîÿùèå èç ôîñ-
ôàòîâ, îêñàëàòîâ è óðàòîâ (ñîëè ôîñôîðíîé, ùàâåëåâîé è
ìî÷åâîé êèñëîò). Îäíîâðåìåííî ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ îá-
ëàäàþò ìî÷åãîííûìè, ïîòîãîííûìè, æåë÷åãîííûìè, âÿæó-
ùèìè è ñïàçìîëèòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè. Ïðèìåíåíèå ðàç-
ëè÷íûõ ëåêàðñòâåííûõ ôîðì èç êîðíåé ìàðåíû ïîêàçàíî
ïðè æåë÷íîêàìåííîé, ìî÷åêàìåííîé áîëåçíÿõ, çàáîëåâà-
íèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, æåëòóõå (ãåïàòèòå),
çàïîðàõ, íåôðîïèåëèòå, íî÷íîì íåäåðæàíèè ìî÷è, ïîëè-
àðòðèòàõ è ïîäàãðå. Ãîòîâûé ïðåïàðàò öèñòåíàë åñòü â
ïðîäàæå â àïòåêàõ. Èçâåñòíî òàêæå, ÷òî ìàðåíó èñïîëüçó-
þò êàê âñïîìîãàòåëüíîå ñðåäñòâî ïðè çàáîëåâàíèè êîñò-
íûì òóáåðêóëåçîì.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé êîðíåâèù ïðèìåíÿþò
äëÿ ëå÷åíèÿ âîñïàëåíèÿ ñåëåçåíêè, ïðè çàäåðæêå ìåíñò-
ðóàöèé, à òàêæå êàê ìî÷åãîííîå è ñëàáèòåëüíîå ñðåäñòâî.
Ïîðîøîê êîðíåâèù, ñìåøàííûé ñ ìåäîì, ðåêîìåíäóþò
ïðè æåëòóõå (ãåïàòèòå) è óòðàòå ïàìÿòè.
Ïðåïàðàòû ìàðåíû êðàñèëüíîé ïðîòèâîïîêàçàíû
ïðè îñòðîì è õðîíè÷åñêîì ãëîìåðóëîíåôðèòå, ïî÷å÷íî-
êàìåííîé áîëåçíè, îñëîæíåííîé íàðóøåíèÿìè ôóíêöèè
ïî÷åê, è ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà. Ïåðåäîçèðîâêà ìà-
ðåíû âûçûâàåò áîëè è îáîñòðåíèå õðîíè÷åñêèõ âîñïàëè-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 131

îâðàãîâ è õîëìîâ, îáñîõøèì ïðîòàëèíàì, êðàÿì êàíàâ è

ïðîñòî íà ãëèíèñòûõ ïðèãîðêàõ âåñåëî æåëòåþò êóðòèíêè
çîëîòèñòûõ öâåòêîâ. Ýòî îäèí èç ñàìûõ ðàííèõ ïåðâîöâå-
òîâ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ìàòü-è-ìà÷åõà.
Ïðèãëÿäèìñÿ ê íåìó âíèìàòåëüíåå. Óäèâèòåëüíî, ÷òî íå
âèäíî ëèñòüåâ. Íà ñàìîì äåëå îíè åñòü — â âèäå ïóðïóð-
íî-ôèîëåòîâûõ ÷åøóåê, îáúåìëþùèõ ñòåáåëü íåâûñîêîãî
(10—25 ñì) öâåòîíîñà. Íàñòîÿùèå ëèñòüÿ, êîòîðûå ìû
ïðèâûêëè íàçûâàòü ìàòü-è-ìà÷åõîé, ïîÿâÿòñÿ òîëüêî ïî-
ñëå öâåòåíèÿ. Âåðõíÿÿ ñòîðîíà èõ ãîëàÿ, òåìíî-çåëåíàÿ
(ìà÷åõà), à íèæíÿÿ — ñ ãóñòûì ñåðîâîéëî÷íûì îïóøåíè-
åì (ìàòü) è íà îùóïü êàæåòñÿ òåïëåå. Âåðíî ïîäìåòèë íà-
ðîä îñîáåííîñòè ðàñòåíèÿ. Íî íå òîëüêî ýòèì çíàìåíèòà
ìàòü-è-ìà÷åõà. Ýòî íàñòîëüêî äàâíî èçâåñòíîå ëåêàðñò-
âåííîå ðàñòåíèå, ÷òî îíî âêëþ÷åíî â Ôàðìàêîïåè
15 ñòðàí ìèðà.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò öâåòî÷íûå êîðçèíêè è
ëèñòüÿ (ïîñëå îòðàñòàíèÿ) ïî äîñòèæåíèè èìè ðàçìåðà íå
áîëåå 5 ñì. Ñûðüå ðàñêëàäûâàþò òîíêèì ñëîåì (ëèñòüÿ —

Ìàðåíà êðàñèëüíàÿ (Rubia tinctorum)

òåëüíûõ óðîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèé. Îáû÷íî ðåêîìåíäó-

þò ïðèíèìàòü ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ÷åðåç 40—60 ìèí. ïî-
ñëå åäû.
Îòâàð êîðíåâèù. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ðàñòåðòîãî â ïîðî-
øîê ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò â òå÷åíèå
10 ìèí., ïðîöåæèâàþò è îõëàæäàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
3 ðàçà â äåíü ÷åðåç 40 ìèí. ïîñëå åäû.
Ïîðîøîê êîðíåâèù. Ðàñòåðòûå â ïîðîøîê êîðíåâèùà
ïðèíèìàþò ïî 1—5 ã òðèæäû â äåíü, çàïèâàÿ íåáîëüøèì
êîëè÷åñòâîì âîäû.

ÌÀÒÜ-È-Ì×ÅÕÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß
(Tussilago farfara), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ
(Asteraceae), èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

 ëåñó ïîêà ëåæèò ñíåã. Îí îñåë, óïëîòíèëñÿ, íî ñîë-

íå÷íîå òåïëî åãî åùå íå ðàñòîïèëî. Ïî íî÷àì ïîäìîðàæè-
âàåò. Îäíàêî ïî âûñîêèì áåðåãàì ðåê, îòêðûòûì ñêëîíàì Ìàòü-è-ìà÷åõà îáûêíîâåííàÿ (Tussilago farfara)
132 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

îïóøåííîé ñòîðîíîé êâåðõó) è ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðè-

âàåìûõ ïîìåùåíèÿõ. Ïîòåìíåâøèå è ïîâðåæäåííûå ëè-
ñòüÿ óäàëÿþò. Ñûðüå ìàòü-è-ìà÷åõè åñòü â ïðîäàæå â ñïå-
öèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Ëåêàðñòâåííîå ñûðüå ñîäåðæèò ðàçëè÷íûå ñëîæíûå
áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà, îáóñëîâëèâàþùèå ëå-
÷åáíîå äåéñòâèå ìàòü-è-ìà÷åõè, â òîì ÷èñëå è âèòàìèí Ñ
(äî 250 ìã%).
Íàñòîé ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò êàê ìÿã÷èòåëü-
íîå, îòõàðêèâàþùåå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå è æåë÷åãîí-
íîå ñðåäñòâî. Íàó÷íàÿ ìåäèöèíà ðåêîìåíäóåò íàñòîé ïðè
çàáîëåâàíèÿõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé (ëàðèíãèòàõ, áðîíõèòàõ,
òðàõåèòàõ, áðîíõîïíåâìîíèè, áðîíõèàëüíîé àñòìå). Ìàòü-
è-ìà÷åõó âêëþ÷àþò â ñîñòàâ ìíîãèõ ëå÷åáíûõ ñáîðîâ
(ãðóäíûõ è ïîòîãîííûõ ÷àåâ).  íàðîäíîé ìåäèöèíå ðàñ-
òåíèå ïðèìåíÿþò áîëåå øèðîêî: ïðè ïðîñòóäå, êàòàðàõ
ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà, âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïóçûðÿ,
âîñïàëåíèè ïî÷åê, âîäÿíêå, îáùåé ñëàáîñòè, à òàêæå êàê
ãîðå÷ü äëÿ âîçáóæäåíèÿ àïïåòèòà.
Íàðóæíî ìàòü-è-ìà÷åõó èñïîëüçóþò êàê ðàíîçàæèâ-
ëÿþùåå è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå ñðåäñòâî. Ñâåæèå ëè-
ñòüÿ ïðèêëàäûâàþò ê íàðûâàì è ôóðóíêóëàì, ïëîõî çà-
æèâàþùèì ÿçâàì. Íàñòîåì ëèñòüåâ ïîëîùóò ãîðëî ïðè
àíãèíàõ è êàòàðàõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé. Ñìåñü ëè-
ñòüåâ êðàïèâû äâóäîìíîé è ìàòü-è-ìà÷åõè íàñòàèâàþò è
ìîþò íàñòîåì ãîëîâó ïðè ïåðõîòè è îáëûñåíèè. Ïîðîø-
êîì ñóõèõ ëèñòüåâ ïðèñûïàþò ÿçâû. Ìåëêîíàðóáëåííûé
ñóõîé ëèñò âõîäèò â ñîñòàâ ëå÷åáíîãî êóðåíèÿ ïðè ñïà-
ñòè÷åñêîì êàøëå.
Ìàòü-è-ìà÷åõà — îäèí èç ïåðâûõ ðàííåâåñåííèõ ìå-
äîíîñîâ. Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ íåå íåêòàð è ïûëüöó. Ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ 8—30 êã ñ 1 ãåêòàðà. Âåñíîé
ìàòü-è-ìà÷åõà — íàñòîÿùàÿ áëàãîäåòåëüíèöà äëÿ ï÷åëè-
íûõ ñåìåé, ïîñêîëüêó ïîääåðæèâàåò ðàííèé ìåäîñáîð è
ñïîñîáñòâóåò ðàííåìó ðàçâèòèþ ï÷åë.
Âîò òàêîé äàëåêî íå ïîëíûé ïåðå÷åíü çàìå÷àòåëüíûõ
ñâîéñòâ ýòîãî ñêðîìíîãî ðàñòåíèÿ. Ìåäóíèöà íåÿñíàÿ (Pulmonaria obsñura)
Íàñòîé ëèñòüåâ. 5 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò 15 ìèí. Ïüþò òåïëûì ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà íàïîìèíàþùèå êîëîêîëü÷èê, ñîáðàíû â çàâèòêè, îáðàçóþ-
â äåíü çà ÷àñ äî åäû. ùèå ðûõëûå êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ.
Ñîê ñûðûõ ëèñòüåâ. Ïî 4—6 ñòîëîâûõ ëîæåê â äåíü. Öåëåáíà òðàâà, ñîáðàííàÿ â ïåðèîä öâåòåíèÿ. Âñå ðàñ-
òåíèå ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñëèçè, âèòàìèíû,
ìíîãèå ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
ÌÅÄÓÍÖÀ ÍÅÑÍÀß (Pulmonaria obscura), Èñïîëüçóþò ìåäóíèöó íåÿñíóþ òîëüêî â íàðîäíîé ìå-
ñåìåéñòâî áóðà÷íèêîâûõ (Boraginaceae) äèöèíå. Ïðåïàðàòû, ïîëó÷àåìûå èç òðàâû ðàñòåíèÿ, îáëà-
äàþò êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè,
 øèðîêîëèñòâåííûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ Åâðîïåé- ðàíîçàæèâëÿþùèìè, âÿæóùèìè è ìÿã÷èòåëüíûìè ñâîéñò-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, Çàóðàëüå è â Êðûìó èíîãäà ñðåäè êóñ- âàìè. ×àñòî èõ ïðèìåíÿþò êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî
òàðíèêîâ è íà ëåñíûõ ïîëÿíàõ âî âòîðîé ïîëîâèíå àïðå- (íàñòîè), à òàêæå ïðè äèàòåçå (çîëîòóõå), êðîâîòå÷åíèÿõ
ëÿ — íà÷àëå ìàÿ ìîæíî âñòðåòèòü íå ñîâñåì îáû÷íîå ðàñ- ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëå-
òåíèå. Öâåòêè ó íåãî ñíà÷àëà ðîçîâûå, çàòåì ôèîëåòîâûå, âàíèÿõ, â òîì ÷èñëå è ïðè ïîíîñàõ.
ñèðåíåâûå èëè ñèíèå. Ýòî îäèí èç ñàìûõ ðàííèõ ëåêàðñò- Íàñòîåì òðàâû ìåäóíèöû ïðîìûâàþò ãíîéíûå ðàíû è
âåííûõ ïåðâîöâåòîâ — ìåäóíèöà íåÿñíàÿ. Îêðàñêà öâåò- ÿçâû. Ìîëîäûå î÷èùåííûå ñòåáëè è ëåïåñòêè ðàñòåíèÿ
êîâ çàâèñèò îò èõ âîçðàñòà è ñâÿçàíà ñ ïðåâðàùåíèÿìè äîáàâëÿþò â âåñåííèå âèòàìèííûå ñàëàòû, à â Àíãëèè ìå-
àíòîöèàíîâûõ ïèãìåíòîâ. Ìåäóíèöà — òðàâÿíèñòûé ìíî- äóíèöó ñïåöèàëüíî ðàçâîäÿò êàê îãîðîäíóþ êóëüòóðó è
ãîëåòíèê ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì ñòåáëåì âûñîòîé 15—30 ñì. Âñå óïîòðåáëÿþò â ïèùó ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ.
ðàñòåíèå ïîêðûòî øåðñòèñòûì îïóøåíèåì, ìÿãêîå íà Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ìåäóíèöû íàèáîëåå âûñîêàÿ
îùóïü. Ëèñòüÿ ìåäóíèöû ïðîñòûå, öåëüíîêðàéíèå, ÷åðåø- ñðåäè ðàííåâåñåííèõ ìåäîíîñîâ — äî 100 êã ñ 1 ãåêòàðà.
êîâûå; ñòåáëåâûå — ñèäÿ÷èå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, ñëåãêà Íå çðÿ ó ðàñòåíèÿ òàêîå íàçâàíèå!
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 133

Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-

ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêà-
íà 3—4 ðàçà â äåíü. Íàðóæíî òîò æå íàñòîé èñïîëüçóþò
äëÿ ïðîìûâàíèé è ïðèìî÷åê.

ÌÅËÑÑÀ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÀß, êîøà÷üÿ ìÿòà,

ëèìîííàÿ òðàâà, ìåäîâíèê (Melissa officinalis),
ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Ñðåäèçåìíîìîðñêàÿ óðîæåíêà, ìåëèññà ñðàâíèòåëüíî

íåäàâíî ïîÿâèëàñü â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè. Íåæíûé
öèòðóñîâûé àðîìàò ñâåæèõ è ñóøåíûõ ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ
íåîáûêíîâåííî ïðèÿòåí. Ìåëèññà — ìíîãîëåòíèê. Ñòå-
áåëü (êàê è ó âñåõ ïðåäñòàâèòåëåé ñåìåéñòâà) ÷åòûðåõ-
ãðàííûé, âûñîòîé äî 1 ì. Ëèñòüÿ ñâåðõó ãîëûå, ñíèçó —
îïóøåííûå, ÿéöåâèäíûå, çàîñòðåííûå íà âåðõóøêå, ïî
êðàÿì çóá÷àòûå. Öâåòêè íåïðàâèëüíûå, äâóãóáûå, ìåëêèå,
áëåäíî-ñèðåíåâûå èëè áåëûå. Íàèáîëåå èíòåíñèâíî ïàõ-
íåò ðàñòåíèå äî öâåòåíèÿ (èþíü), â èþëå—àâãóñòå àðîìàò
çíà÷èòåëüíî ñëàáåå è ìåíåå ïðèÿòåí. Îáû÷íî ìåëèññó
ðàçâîäÿò íà îãîðîäàõ äëÿ ëå÷åáíûõ è ïèùåâûõ öåëåé; â
þæíûõ ðàéîíàõ çàñåâàþò áîëüøèå ïëîùàäè — ðàñòåíèå
íåïëîõîé ìåäîíîñ.
Ñîáèðàþò ëèñòüÿ ìåëèññû, ñîäåðæàùèå ýôèðíîå ìàñ-
ëî ñëîæíîãî ñîñòàâà. Êðîìå ýôèðíîãî ìàñëà ëèñòüÿ ðàñòå-
íèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà, ãîðå÷è, îðãàíè÷åñêèå
êèñëîòû, ñàõàðà è ìèíåðàëüíûå ñîëè. ×åðåç ìåñÿö ñáîð
ìîæíî ïîâòîðèòü — ìåëèññà õîðîøî îòðàñòàåò. Ñûðüå
ðàññòèëàþò òîíêèì ñëîåì íà ñóõîé ïîâåðõíîñòè è ñóøàò
ïðè òåìïåðàòóðå 25—35 °Ñ, íå ïåðåâîðà÷èâàÿ. Ìåëèññà
âêëþ÷åíà â Ôàðìàêîïåè ìíîãèõ çàïàäíîåâðîïåéñêèõ
ñòðàí.
Ýêñòðàêòû èç ëèñòüåâ — ýôôåêòèâíîå ñåäàòèâíîå (óñ-
ïîêàèâàþùåå) ñðåäñòâî. Îñîáåííî ïîëåçíû îíè äëÿ ëþ-
äåé ïîæèëîãî âîçðàñòà. Íàñòîè ðàñòåíèÿ ñíèìàþò ñïàçìà-
òè÷åñêèå ÿâëåíèÿ, óìåíüøàÿ íàïðÿæåíèå ãëàäêîé ìóñêó- Ìåëèññà ëåêàðñòâåííàÿ (Melissa officinalis)
ëàòóðû êèøå÷íèêà, äåéñòâóþò êàê àïïåòèòíîå ñðåäñòâî —
óñèëèâàþò ñåêðåöèþ ïèùåâàðèòåëüíûõ æåëåç. Èçâåñòíû Îòâàð òðàâû (íàðóæíîå). 75 ã òðàâû ìåëèññû, 30 ã ðî-
áàêòåðèîñòàòè÷åñêèå è ïðîòèâîâèðóñíûå ñâîéñòâà ðàñòå- ìàøêè àïòå÷íîé è 75 ã ìÿòû ïåðå÷íîé îòâàðèâàþò 5 ìèí.
íèÿ. Îáû÷íî ìåëèññó èñïîëüçóþò ïðè íåðâíîì âîçáóæäå- â 3 ë âîäû. Îòâàð âûëèâàþò â âàííó (ñðåäñòâî ïðè âåãåòà-
íèè, âåãåòîñîñóäèñòîé äèñòîíèè, áåññîííèöå, àðèòìèè, ïå- òèâíûõ íåâðîçàõ).
ðåïàäàõ êðîâÿíîãî äàâëåíèÿ, íàðóøåíèÿõ ïèùåâàðåíèÿ,
âåãåòàòèâíûõ íåâðîçàõ. ×àñòî ìåëèññó ïðèìåíÿþò â ñìåñè
ñ äðóãèìè òðàâàìè — ìÿòîé, ðîìàøêîé, âàëåðèàíîé è ÌÎÆÆÅÂËÜÍÈÊ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÛÉ
äðóãèìè. Ñâåæèå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ âêëþ÷àþò â ëå÷åáíî- (Juniperus communis),
ïðîôèëàêòè÷åñêèé ðàöèîí: â ìåëêîíàðåçàííîì âèäå èõ ñåìåéñòâî êèïàðèñîâûõ (Cupressaceae)
äîáàâëÿþò ê âèòàìèííûì ñàëàòàì. Ïîëó÷àåòñÿ ïèêàíòíîå,
àðîìàòíîå áëþäî. Çàìå÷àòåëüíûé ðóññêèé ôåíîëîã Ä. Çóåâ íàçûâàë ýòî
Çàðîñëè ìåëèññû, îñîáåííî â þæíûõ ðàéîíàõ Ðîññèè, ðàñòåíèå êèïàðèñîì Ñåâåðà. Âñå ïðàâèëüíî, ïîñêîëüêó â
ïðèâëåêàþò ï÷åë. Îäíàêî èç-çà äëèííîé òðóáî÷êè âåí÷è- ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè êèïàðèñîâ íåò — èõ ðîëü âûïîë-
êà êðûëàòûå òðóæåíèöû íå â ñîñòîÿíèè ñîáðàòü âåñü íåê- íÿåò ìîææåâåëüíèê. Îáû÷íî ýòî ñòðîéíûé âå÷íîçåëåíûé
òàð, ïîýòîìó ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ìåëèññû íå ñëèø- êóñò âûñîòîé 2—6 ì, ðåæå äåðåâî (äî 10 ì). Ðàñòåò, êàê
êîì âûñîêà — 100—250 êã ñ 1 ãåêòàðà. Çàòî âêóñîâûå êà- ïðàâèëî, â ïîäëåñêå õâîéíûõ, ÷àùå ñîñíîâûõ è ñìåøàí-
÷åñòâà ìåëèññîâîãî ìåäà ïðåêðàñíû. íûõ ëåñîâ. Èíîãäà ïðèíèìàåò ñòåëþùóþñÿ ôîðìó. Êîðíå-
Íàñòîé ëèñòüåâ. 3 ÷àéíûõ ëîæêè ëèñòà íà 1 ñòàêàí âàÿ ñèñòåìà ó íåãî ìîùíàÿ è ãëóáîêàÿ. Ëèñòüÿ — ïîïàðíî
êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15 ìèí. Ïüþò ìåëêèìè ãëîòêàìè â ñóïðîòèâíûå, èãëîâèäíûå, ðåæå ÷åøóåâèäíûå. Ðàñòåíèå
òåïëîì âèäå ïåðåä ñíîì. äâóäîìíîå — åñòü æåíñêèå è ìóæñêèå îñîáè. Êàê ó âñåõ
134 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ìîææåâåëüíèê îáûêíîâåííûé (Juniperus communis)
ãîëîñåìåííûõ ðàñòåíèé, ïëîäû ó ìîææåâåëüíèêà — øèø-
êè, íî âíåøíå îíè î÷åíü íàïîìèíàþò ÿãîäû, ïîýòîìó èõ
òàê è íàçûâàþò «øèøêîÿãîäû», èëè ìîææåâåëîâûå ÿãî-
äû. Ñîçðåâàþò îíè íà 2—3-é ãîä, ïðè÷åì âåñíîé îíè çåëå-
íûå, à ê îñåíè ñòàíîâÿòñÿ òåìíî-áîðäîâûìè èëè ñèíå-÷åð-
íûìè, ñ ñèçûì âîñêîâûì íàëåòîì. Ïëîäû îõîòíî ïîåäàþò
ïòèöû è æèâîòíûå, êîòîðûå è ðàñïðîñòðàíÿþò ñåìåíà
ðàñòåíèÿ.
Ìîææåâåëüíèê — «ìàôóñàèë» ñðåäè õâîéíûõ, æèâåò
äî 500—1000 ëåò. Ñâåòîëþáèâ, íå âûíîñèò çàãðÿçíåíèÿ
âîçäóõà, íî â òî æå âðåìÿ ïðåêðàñíî î÷èùàåò è îáåçâðå-
æèâàåò åãî, âûäåëÿÿ ôèòîíöèäû (ëåòó÷èå áàêòåðèöèäíûå
âåùåñòâà).
×åëîâåê äàâíî ïîäìåòèë ëåêàðñòâåííûå è ïèùåâûå
ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ. Ìîææåâåëüíèê âíåñåí â Ôàðìàêîïåþ,
à ñóøåíûå øèøêîÿãîäû ïðîäàþò â àïòåêàõ. Çàãîòàâëèâà-
þò ÿãîäû îñåíüþ, ðàññòèëàÿ ïîä êóñòîì êàêóþ-ëèáî òêàíü
è ñòðÿõèâàÿ íà íåå ñîçðåâøèå ïëîäû. Ñóøàò èõ ïðè òåì-
ïåðàòóðå íå âûøå 30 °Ñ.
Ïëîäû ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî ñëîæíîãî ñîñòàâà, îðãà-
íè÷åñêèå êèñëîòû, ñàõàðà (äî 40%), âèòàìèí Ñ (äî 250 ìã%),
äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñîëè êàëèÿ.
Ïðåïàðàòû ïëîäîâ óëó÷øàþò ìî÷åîòäåëåíèå è äåçèí-
ôèöèðóþò ìî÷åâûâîäÿùèå ïóòè, óâåëè÷èâàþò âûäåëåíèå
æåëóäî÷íîãî ñîêà è æåë÷è, âîçáóæäàþò ïåðèñòàëüòèêó
êèøå÷íèêà, äåéñòâóþò êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî.
Èíîãäà èõ èñïîëüçóþò äëÿ áîðüáû ñ ðàçëè÷íûìè âîñïà-
ëåíèÿìè è êàê áîëåóòîëÿþùåå. Îñîáåííî ïîëåçíî ïðè-
ìåíåíèå ïðåïàðàòîâ ìîææåâåëüíèêà ïðè îòåêàõ, âûçâàí-
íûõ ïî÷å÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòüþ è íàðóøåíèÿìè êðî-
âîîáðàùåíèÿ, öèñòèòàõ, ìî÷åêàìåííîé, à òàêæå æåë÷-
íîêàìåííîé áîëåçíÿõ. Íàñòîè ïëîäîâ ïîìîãàþò ïðè
çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõàíèÿ — ëàðèíãèòàõ, òðàõåèòàõ,
áðîíõèòàõ. Îòâàð ñóøåíûõ ïëîäîâ èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷å-
íèÿ ðåâìàòèçìà, ðàçëè÷íûõ àðòðèòîâ è ïîäàãðû. Îáû÷-
íî äëÿ ýòîé öåëè ïðèíèìàþò âàííû ñ îòâàðîì. Ýô-
ôåêò ìîæíî óñèëèòü, åñëè ïîñëå âàííû åùå è ðàñòåðåòü
áîëüíûå ìåñòà ñïèðòîâîé íàñòîéêîé ïëîäîâ. Øèøêîÿãî-
äû âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ ìî÷åãîííûõ ëåêàðñòâåííûõ
÷àåâ.
Ïðåïàðàòû ìîææåâåëüíèêà íåëüçÿ ïðèìåíÿòü ïðè
îñòðûõ âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê è áåðåìåí-
íîñòè.
Íåëüçÿ îáîéòè ìîë÷àíèåì è ïðÿíî-âêóñîâûå ñâîéñòâà
ïëîäîâ ìîææåâåëüíèêà. Áëþäà èç äè÷è, ìÿñà, îñîáåííî
æèðíîé ñâèíèíû è áàðàíèíû, ñòàíóò àðîìàòíåå, åñëè â
ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ äîáàâèòü íåñêîëüêî ÿãîä ìîææå-
âåëüíèêà. Â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ èõ êëàäóò â êâàøåíóþ êà-
ïóñòó — øèøêîÿãîäû ïîäàâëÿþò íåæåëàòåëüíûå ãíèëîñò-
íûå ïðîöåññû è ïðèäàþò ãîòîâîìó ïðîäóêòó ëåãêèé ñìî-
ëèñòûé àðîìàò. Çíàìåíèòûé äæèí ïîëó÷àþò, ïåðåãîíÿÿ
ìîææåâåëîâóþ íàñòîéêó.
 äåêîðàòèâíîé äåíäðîëîãèè ìîææåâåëüíèê èñïîëü-
çóþò äëÿ ñîçäàíèÿ áîðäþðîâ è æèâûõ èçãîðîäåé.
Ýôèðíûå ìàñëà ïëîäîâ ïðèìåíÿþò â ïàðôþìåðèè.
Íàñòîé ïëîäîâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñóõèõ ïëîäîâ íà
200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé
ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
Íàñòîéêà ïëîäîâ. Íà 70%-íîì ñïèðòå ãîòîâÿò íàñòîé-
êó â ñîîòíîøåíèè 1,5 : 10. Ïðèíèìàþò ïî 10—15 êàïåëü
3 ðàçà â äåíü.
Âàííû èç îòâàðà ïëîäîâ. 100—200 ã ñóõèõ ïëîäîâ îò-
âàðèâàþò â òå÷åíèå 10 ìèí. è äîáàâëÿþò îòâàð â âàííó.
Ïðè ïîäàãðå, ðåâìàòèçìå è ýêçåìå.
ÌÎËÎÄËÎ ÒÏÐÛÑÊÎÂÎÅ (Jovibarba
sobolifera, ñèíîíèì — Sempervivum
soboliferum), ñåìåéñòâî òîëñòÿíêîâûõ
(Crassulaceae)
Ìîëîäèëî, êàê è äðóãèå ïðåäñòàâèòåëè ñåìåéñòâà òîë-
ñòÿíêîâûõ (î÷èòîê, ðîäèîëà), õîðîøî âûãëÿäèò íà ãîðêàõ
(àëüïèíàðèÿõ). Ëþáèòåëè ÷àñòî êóëüòèâèðóþò åãî êàê äå-
êîðàòèâíîå ðàñòåíèå.
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, âûñîòîé âñåãî 10—
25 ñì. Ñòåáëè ðàñòåíèÿ îïóøåííûå. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ
â ãóñòûõ øàðîâèäíûõ èëè ïîëóøàðîâèäíûõ ðîçåòêàõ,
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 135

Íàðîäíûå öåëèòåëè ðåêîìåíäóþò ïðèíèìàòü ðàñòåð-

òûå ìîëîäûå ëèñòüÿ ñ ñàõàðíûì ïåñêîì èëè ìåäîì ïðè
ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè. Íà äîëãî íå çàæèâàþùèå
ðàíû íàêëàäûâàþò ìàçü èç ìåëêî èñòîë÷åííîé òðàâû
(ëèñòüåâ) ìîëîäèëà, ïðèãîòîâëåííóþ íà îñíîâå ñâèíîãî
ñàëà.

ÌÎÐÄÂÍÈÊ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÛÉ (Echinops

ruthenicus, ñèíîíèì — E. ritro),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Ïî ñòåïÿì þæíîé ÷àñòè Ðîññèè, â ÷åðíîçåìíîé ïî-

ëîñå ïî îáðûâàì, ñêëîíàì, áåðåãàì ðåê è ñîðíûì ìåñòàì
÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ ðàñòåíèå îðèãèíàëüíîãî âèäà.  òðàâî-
ñòîå îíî âûãëÿäèò äåêîðàòèâíî, íî ñîðâàòü åãî íå òàê-òî

Ìîëîäèëî îòïðûñêîâîå (Jovibarba sobolifera)

ïðîäîëãîâàòî-êëèíîâèäíûå, ãîëûå, ìÿñèñòûå, ïîêðûòû áå-

ëûìè ðåñíè÷êàìè ïî êðàþ, ÿðêî-çåëåíûå. Ñòåáëåâûå ëè-
ñòüÿ ó ìîëîäèëà ïðîäîëãîâàòûå, ñèäÿ÷èå, ãîëûå. Öâåòêè
êîëîêîëü÷àòûå, ñîáðàíû â ìíîãîöâåòêîâîå ùèòêîâèäíîå
ñîöâåòèå. ×àøåëèñòèêè êðàñíîâàòûå, à öâåòêè — áëåäíî-
æåëòûå èëè çåëåíîâàòûå, øåñòè÷ëåííûå. Öâåòóò ñ ñåðåäè-
íû èþíÿ äî îñåíè. Ïëîä ñáîðíûé, èç øåñòè ëèñòîâîê. Ìî-
ëîäèëî ðàñòåò îáû÷íî ïî ñóõèì ñîñíîâûì áîðàì è ïîëÿ-
íàì, íà ïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ. Íåðåäêî âñòðå÷àåòñÿ íà âûõîäàõ
èçâåñòíÿêîâ ïî îáðûâèñòûì ðå÷íûì áåðåãàì â Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè.
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ýòîãî
ñîáèðàþò ñâåæèå ëèñòüÿ (â èþëå—àâãóñòå). Â íàäçåìíîé
÷àñòè ìîëîäèëà îáíàðóæåíû îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ãëàâ-
íûì îáðàçîì ÿáëî÷íàÿ, è äóáèëüíûå âåùåñòâà. Ìîðäîâíèê îáûêíîâåííûé (Echinops ruthenicus)
136 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ïðîñòî — ñëèøêîì êîëþ÷åå. Ýòî ìîðäîâíèê îáûêíîâåí-

íûé, ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå è îäèí èç ëó÷øèõ ìåäîíî-
ñîâ, òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé äî 50 ñì (îáû÷-
íî ìåíåå). Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ áåëîïàóòèíèñòî-âîéëî÷íûé.
Ëèñòüÿ, çåëåíûå ñâåðõó, îáû÷íî ãîëûå èëè ñ òîíêîïàó-
òèíèñòûì îïóøåíèåì, à ñíèçó — áåëîâîéëî÷íûå, ïåðè-
ñòî- èëè äâàæäûïåðèñòîðàññå÷åííûå, ñ ëàíöåòíûìè, ëè-
íåéíî-ëàíöåòíûìè, çóá÷àòûìè, èíîãäà ãëóáîêî ëîïàñò-
íûìè ñåãìåíòàìè, êîëþ÷èìè íà âåðõóøêå è ïî êðàþ.
Öâåòêè ñèíèå, ñîáðàííûå â øàðîâèäíîå ñîöâåòèå, ñëåãêà
íàïîìèíàþùåå ñâåðíóòîãî åæà, îòñþäà ëàòèíñêîå íàçâà-
íèå ðàñòåíèÿ Echinops, ÷òî â ïåðåâîäå ñ äðåâíåãðå÷åñêîãî
îçíà÷àåò «åæ». Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—àâãóñòå. Ïëîä —
ñåìÿíêà.
Äëÿ ïîëó÷åíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ èñïîëüçóþò
ñåìåíà ìîðäîâíèêà. Èõ ñîáèðàþò ïîñëå ïîáóðåíèÿ ñîöâå-
òèé, â êîíöå àâãóñòà — íà÷àëå ñåíòÿáðÿ. Ãîëîâêè (ñîöâå-
òèÿ) äîñóøèâàþò, çàòåì îáìîëà÷èâàþò, à ñåìåíà ïðîâåè-
âàþò. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ — 1 ãîä.
 ñåìåíàõ îáíàðóæåíû àëêàëîèä ýõèíîïñèí (1,5—2%)
è æèðíîå ìàñëî (26—28%).
Âûäåëåííûé èç ñåìÿí àëêàëîèä âîçáóæäàåò íåðâíóþ
ñèñòåìó, òîíèçèðóåò ñåðäå÷íóþ äåÿòåëüíîñòü, ïîâûøàåò
àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå è òîíóñ êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ. Îí
òàêæå óìåíüøàåò ãîëîâíóþ áîëü, äåéñòâóåò îáùåóêðåï-
ëÿþùå, íîðìàëèçóåò ñîí è àïïåòèò.
Ïðåïàðàò ýõèíîïñèí ðàíåå èñïîëüçîâàëè äëÿ ëå÷åíèÿ
ðàçëè÷íûõ íåâðîëîãè÷åñêèõ ðàññòðîéñòâ è äðóãèõ çàáîëå-
âàíèé (àòðîôèè çðèòåëüíîãî íåðâà, ïåðèôåðè÷åñêèõ ïàðà-
ëè÷åé è ìûøå÷íîé àòðîôèè, ðàäèêóëèòîâ, ìèîïàòèè è ãè-
ïîòîíèè).  ñîâðåìåííîé íàó÷íîé ìåäèöèíå ïðåïàðàò óæå
íå èñïîëüçóþò, à ðàçðàáàòûâàþò íîâûå, áîëåå ýôôåêòèâ-
íûå, òàêæå íà îñíîâå ñåìÿí ìîðäîâíèêà.
Ðàñòåíèÿ ìîðäîâíèêà — íàñòîÿùàÿ íàõîäêà äëÿ ï÷åë.
Öâåòóò îíè áîëüøå ìåñÿöà, íåêòàð, âûäåëÿåìûé 100
öâåòêàìè (à èõ â ñîöâåòèè ìíîãî), ñîäåðæèò äî 10 ìã ñà-
õàðà, à ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò Ìîðîøêà ïðèçåìèñòàÿ (Rubus chamaemorus)
340 êã ñ 1 ãåêòàðà. Áëèçêèé ðîäñòâåííèê ìîðäîâíèêà
îáûêíîâåííîãî — ìîðäîâíèê øàðîãîëîâûé (E. sphaero- êðàñíàÿ, à ïðè ñîçðåâàíèè (èþëü—àâãóñò) — îðàíæåâàÿ.
cephalus) áîëåå âûñîêèé ïðåäñòàâèòåëü ðîäà (äî 200 ñì), Îáèòàåò ðàñòåíèå ãëàâíûì îáðàçîì â òàéãå, ëåñîòóíäðå è
îáèòàþùèé ïðèìåðíî â òåõ æå ìåñòàõ, äàåò åùå áîëüøå òóíäðå, ïî ñôàãíîâûì áîëîòàì è òîðôÿíèêàì. Îáû÷íà ïî
íåêòàðà, è ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü åãî âûøå — äî 700 êã âñåé Ñèáèðè, êðîìå þæíîé ÷àñòè.  ýòîì ðåãèîíå Ðîññèè
ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä, ñîáðàííûé ï÷åëàìè ñ ìîðäîâíèêà, îá- îíà ðàñòåò â ëåñíîé, òóíäðîâîé è âûñîêîãîðíîé çîíàõ.
ëàäàåò òîíêèì àðîìàòîì, ñâåòëî-ÿíòàðíûé è ïðèÿòíûé Ðàçìíîæåíèå, êàê ïðàâèëî, âåãåòàòèâíîå.
íà âêóñ. Ïëîäû ìîðîøêè ñîäåðæàò 3—6% ñàõàðîâ (ãëþêîçû è
ôðóêòîçû) è ëèìîííóþ è ÿáëî÷íóþ êèñëîòû, âèòàìèí Ñ
(äî 200 ìã%) è êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À). Âèòàìèíû ñî-
ÌÎÐØÊÀ ÏÐÈÇÌÈÑÒÀß (Rubus õðàíÿþòñÿ ïðè áûñòðîì çàìîðàæèâàíèè è îòòàèâàíèè
chamaemorus), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae) ÿãîä. Âêóñîâûå êà÷åñòâà ïëîäîâ âûñîêèå. Ìîðîøêó åäÿò
ñâåæåé, âàðÿò èç íåå âàðåíüå, äæåìû, êèñåëè. Ìîðîøêî-
Ýòî ðàñòåíèå áîëåå èçâåñòíî æèòåëÿì ñåâåðíûõ îáëàñ- âûé ìîðñ õîðîøî óòîëÿåò æàæäó.
òåé Ðîññèè è Ñèáèðè; â ñðåäíåé ïîëîñå åå ìîæíî âñòðå- Â íàðîäíîé ìåäèöèíå ýòó ÿãîäó èñïîëüçóþò êàê õîðî-
òèòü ëèøü íà ñåâåðå Òâåðñêîé îáëàñòè. Ìîðîøêà — áëèç- øåå æàðîïîíèæàþùåå ñðåäñòâî. À. Ñ. Ïóøêèí î÷åíü ëþ-
êàÿ ðîäñòâåííèöà ìàëèíû, íî ñèëüíî îòëè÷àåòñÿ îò íåå áèë ìîðîøêó è ïðîñèë åå ïîñëå äóýëè — îíà îáëåã÷àëà
ðàçìåðàìè, ôîðìîé ëèñòüåâ è öâåòîì çðåëûõ ïëîäîâ. Ýòî ñòðàäàíèÿ ïîýòà.
òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 5—25 ñì, ñ äëèííûì Â òóíäðå íå òàê óæ ìíîãî ìåäîíîñíûõ ðàñòåíèé, è ìî-
ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì. Ëèñòüÿ ìîðîøêè îêðóãëî-ïî÷êî- ðîøêà — îäíî èç íèõ. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü öâåòóùèõ
âèäíûå, ïÿòèëîïàñòíûå, ìîðùèíèñòûå. Öâåòêè áåëûå, çàðîñëåé äîñòèãàåò 80—100 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä ïðîçðà÷-
îäèíî÷íûå, öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — êîñòÿíêà, ñíà÷àëà íûé è ïðèÿòíûé íà âêóñ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 137

ÌÛËÜÍÍÊÀ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÀß, ìûëüíàÿ òðàâà

(Saponaria officinalis), ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ
(Caryophyllaceae)

Ñåìåéñòâî ãâîçäè÷íûõ äàëî ÷åëîâåêó íå ñëèøêîì ìíî-

ãî ïðåäñòàâèòåëåé ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé, îäíàêî íåêî-
òîðûå èç íèõ èçâåñòíû î÷åíü äàâíî, ïðè÷åì èõ ïðèìåíÿ-
þò è â íàó÷íîé, è â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Òàêîâà, íàïðèìåð, ìûëüíÿíêà ëåêàðñòâåííàÿ — ìíîãî-
ëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 30—90 ñì. Ñòåáåëü
ìûëüíÿíêè îáû÷íî ïðÿìîé, ãîëûé èëè îïóøåííûé êîðîò-
êèìè øåðñòèñòûìè âîëîñêàìè. Êîðíåâèùå ðàñòåíèÿ ïîë-
çó÷åå, ðàçâåòâëåííîå, êðàñíî-áóðîå. Ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå,
ñóæåííûå ó îñíîâàíèÿ â êîðîòêèé ÷åðåøîê, óäëèíåííûå
èëè ýëëèïòè÷åñêèå, íà íèx õîðîøî âèäíû òðè ïðîäîëü-
íûå ðåëüåôíûå æèëêè. Êðàÿ ëèñòüåâ — ñ øåðñòèñòûì
îïóøåíèåì. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, áåëûå èëè
áëåäíî-ðîçîâûå, ñîáðàííûå â ùèòêîâèäíî-ìåòåëü÷àòûå
ñîöâåòèÿ. Öâåòóò â èþíå—ñåíòÿáðå. Â ñóìåðêàõ öâåòêè
ðàñòåíèÿ áîëåå àðîìàòè÷íû, ÷åì äíåì. Ïëîä — êîðîáî÷êà.
 åñòåñòâåííûõ ìåñòîîáèòàíèÿõ ðàñòåíèå âñòðå÷àåòñÿ â
þæíîé ÷àñòè Åâðîïåéñêîé Ðîññèè ïî äîëèíàì ðåê, îïóø-
êàì, çàëèâíûì ëóãàì, çàðîñëÿì êóñòàðíèêîâ, èíîãäà íà
ïóñòûðÿõ.  ñðåäíåé ïîëîñå ìûëüíÿíêó ÷àñòî ðàçâîäÿò â
ïàëèñàäíèêàõ êàê äåêîðàòèâíîå è ïîëåçíîå ðàñòåíèå. Êàê
îäè÷àâøee îíà âñòðå÷àåòñÿ â Çàïàäíîé Ñèáèðè. Çà ïðåäå-
ëàìè Ðîññèè ìûëüíÿíêà ðàñòåò ïî âñåé Çàïàäíîé Åâðîïå
è â Ìàëîé Àçèè, à òàêæå íà Êàâêàçå.
Ðàíåå ìûëüíÿíêà âõîäèëà â îòå÷åñòâåííóþ Ôàðìàêî-
ïåþ, òåïåðü â Ðîññèè åå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé
ìåäèöèíå.  Çàïàäíîé Åâðîïå îíà äî ñèõ ïîð âêëþ÷åíà â
Ôàðìàêîïåè Ôðàíöèè, Ãåðìàíèè, Íèäåðëàíäîâ, Ôèíëÿí-
äèè è Ïîðòóãàëèè.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò êîðíåâèùà ðàñòå-
íèÿ è åãî íàäçåìíóþ ÷àñòü. Êîðíåâèùà âûêàïûâàþò îñå-
íüþ èëè ðàííåé âåñíîé, òùàòåëüíî îòðÿõèâàþò îò çåìëè,
óäàëÿþò íàäçåìíóþ ÷àñòü è áûñòðî ïðîìûâàþò â õîëîä-
íîé âîäå. Ñóøàò ïîëó÷åííîå ñûðüå íà îòêðûòîì âîçäóõå,
ðàçëîæèâ òîíêèì ñëîåì íà òêàíè èëè áóìàãå, à äîïîëíè- Ìûëüíÿíêà ëåêàðñòâåííàÿ (Saponaria officinalis)
òåëüíî — â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå äî
50 °Ñ. ñòâóþò óäàëåíèþ èç îðãàíèçìà òîêñè÷íûõ ïðîäóêòîâ îá-
Íàäçåìíóþ ÷àñòü ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ñðåçàÿ ìåíà (ïðè íîðìàëüíîì ôóíêöèîíèðîâàíèè îðãàíèçìà è â
âåðõóøêè ðàñòåíèÿ (íå áîëåå 30 ñì), à ñ íèæíåé ÷àñòè îá- ñëó÷àå òÿæåëûõ çàáîëåâàíèé). Îíè ïðåïÿòñòâóþò îáðàçî-
ðûâàþò ëèñòüÿ. Ñóøàò ñîáðàííîå ñûðüå â òåíè, ïîä íàâå- âàíèþ êàìíåé â æåë÷íîì ïóçûðå, ïðîÿâëÿþò ïðîòèâî-
ñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå, à äîïîëíèòåëüíî — â ñóøèëêàõ îòå÷íûå ñâîéñòâà, óñêîðÿþò çàæèâëåíèå ðàí ïîñëå îïåðà-
ïðè òåìïåðàòóðå äî 40 °Ñ. Õðàíÿò ãîòîâûé ïðîäóêò â ïðî- òèâíîãî âìåøàòåëüñòâà. Ïîêàçàíî ïðèìåíåíèå íàñòîÿ êîð-
õëàäíûõ, ñóõèõ, ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ. Âñå îïåðà- íåâèù ðàñòåíèÿ ïðè áðîíõèàëüíîì ñóõîì êàøëå, â ýòîì
öèè ñ ñûðüåì ïðîâîäÿò â î÷êàõ è ðåñïèðàòîðå, ïîñêîëüêó ñëó÷àå îí îáëåã÷àåò îòêàøëèâàíèå è îòäåëåíèå ìîêðîòû.
ìåëü÷àéøèå ÷àñòèöû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ðàçäðàæàþùèì Èñïîëüçóþò íàñòîé òàêæå ïðè áðîíõèàëüíîé àñòìå, ñèëè-
äåéñòâèåì íà ñëèçèñòóþ îáîëî÷êó ãëàç è íîñîãëîòêè. êîçå, îáùåé èíòîêñèêàöèè îðãàíèçìà, æåëòóõå, äåðìàòîçàõ
 êîðíåâèùàõ è êîðíÿõ ìûëüíÿíêè îáíàðóæåíî âûñî- è ïîäàãðå. Ïðîòèâîïîêàçàíî ïðèìåíåíèå âñåõ ïðåïàðàòîâ
êîå ñîäåðæàíèå ñàïîíèíîâ (îòñþäà ðîäîâîå ëàòèíñêîå íà- ìûëüíÿíêè ïðè êðîâîòå÷åíèÿõ èç ïèùåâàðèòåëüíîãî
çâàíèå ðàñòåíèÿ) — äî 25%, â òîì ÷èñëå òðèòåðïåíîâûå òðàêòà, îñòðûõ êàòàðàõ æåëóäêà è êèøîê, ïîñëå îïåðàöèé
ñàïîíèíû, òàê íàçûâàåìûå ñàïîíàçèäû À, Â, Ñ è D.  ëè- íà êèøå÷íèêå, æåë÷åâûâîäÿùèõ è ìî÷åâûõ ïðîòîêàõ. Ïå-
ñòüÿõ íàéäåíû òðèòåðïåíîâûé ñàïîíèí ñàïîíàðîçèä, ãëè- ðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ íåäîïóñòèìà, ïîñêîëüêó îíà âû-
êîçèä ñàïîíàðèí è àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ) çûâàåò òÿæåëûå ïîñëåäñòâèÿ.
(äî 1%). Íàðóæíî ðàñòåíèå â âèäå îòâàðà êîðíåâèù â ñìåñè ñ
Ïðåïàðàòû ìûëüíÿíêè îáëàäàþò îòõàðêèâàþùèì, ìî- øàëôååì ëåêàðñòâåííûì íàçíà÷àþò ïðè ñåáîðåå è âûïà-
÷åãîííûì, ïîòîãîííûì è æåë÷åãîííûì äåéñòâèåì, ñïîñîá- äåíèè âîëîñ.
138 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

 áûòó ðàñòåíèå èñïîëüçóþò êàê çàìåíèòåëü ìûëà —

èçìåëü÷åííûå êîðíè ñ âîäîé äàþò ñòîéêóþ ïåíó. Ôîðìó
ìûëüíÿíêè ñ ìàõðîâûìè öâåòêàìè ðàçâîäÿò â ñàäàõ êàê
äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå.
Ïîåäàíèå ìûëüíÿíêè æèâîòíûìè â áîëüøèõ êîëè÷å-
ñòâàõ âûçûâàåò òÿæåëûå îòðàâëåíèÿ.
Íàñòîé êîðíåâèù. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó èçìåëü÷åííûõ
êîðíåâèù íàñòàèâàþò 8 ÷ íà 250 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé
âîäû. Ïüþò âñþ äîçó â òå÷åíèå äíÿ ìåëêèìè ãëîòêàìè
äëÿ óëó÷øåíèÿ îòõàðêèâàíèÿ.
Îòâàð êîðíåâèù. 20 ã èçìåëü÷åííûõ êîðíåâèù íà
0,5 ë êèïÿòêà, êèïÿòÿò â òå÷åíèå 5 ìèí., çàòåì ïðîöåæèâà-
þò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü (ïåðâóþ ïîðöèþ —
íàòîùàê) ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè, ýêçåìå è ãåðïåñå.
Îòâàð òðàâû. 30 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà, êèïÿòÿò
5 ìèí. Ïüþò ðàâíûìè ïîðöèÿìè â òå÷åíèå äíÿ ïðè æåëòó-
õå (ãåïàòèòå).
Îòâàð (íàðóæíîå). 30 ã ñìåñè êîðíåâèù ìûëüíÿíêè
è øàëôåÿ ëåêàðñòâåííîãî â ñîîòíîøåíèè 1 : 2 êèïÿòÿò
5 ìèí. â 250 ìë êèïÿòêà. Ïðîöåæèâàþò è èñïîëüçóþò â
òåïëîì âèäå äëÿ ïîëîñêàíèé ãîðëà ïðè àíãèíàõ. Îòâàð
êîðíåé áåç øàëôåÿ (ïî òîé æå ïðîïèñè) èñïîëüçóþò äëÿ
ïðèìî÷åê è îáìûâàíèé ïðè ãåðïåñå.

ÌÒÀ ÏÐÅ×ÍÀß (Mentha piperita),

ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Ñëîâà «ìÿòà», «ìÿòíûé» ñðàçó íàïîìèíàþò î âêóñî-

âûõ îùóùåíèÿõ — êòî íå çíàåò ìÿòíîé æåâàòåëüíîé ðå-
çèíêè è äðóãèõ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ ñ ìÿòíûì çàïàõîì.
Àðîìàò è õîëîäÿùèé ýôôåêò ïðèñóùè ìÿòå ïåðå÷íîé, êî-
òîðàÿ âûâåäåíà ÷åëîâåêîì ïóòåì ñåëåêöèè äèêîðàñòóùèõ
âèäîâ ìÿòû — âîäÿíîé (îçåðíîé), ïîëåâîé è äðóãèõ. Ïî-
ýòîìó ïåðå÷íàÿ ìÿòà â äèêîðàñòóùåì âèäå íå âñòðå÷àåòñÿ.
Åå ðàçâîäÿò â îãîðîäàõ, ñàäàõ, íî ãëàâíîå — â êðóïíûõ
ñïåöèàëèçèðîâàííûõ õîçÿéñòâàõ, êîòîðûå ïîñòàâëÿþò ñû-
ðüå ìÿòû äëÿ ôàðìàöåâòè÷åñêîé ïðîìûøëåííîñòè.
Ïåðå÷íàÿ ìÿòà — ìíîãîëåòíèê, ñòåáåëü åå ïðÿìîé èëè
èçîãíóòûé, èíîãäà êðàñíîâàòûé, âûñîòîé äî 60 ñì. Ëèñòüÿ
ñóïðîòèâíûå, ÿéöåâèäíî-óäëèíåííûå èëè ýëëèïòè÷åñêèå,
íåðîâíîîñòðîïèëü÷àòûå ïî êðàþ, ñ îáðàòíîé ñòîðîíû —
êîðîòêîîïóøåííûå. Öâåòêè ìåëêèå, îáúåìëþùèå ñòåáåëü,
ëèëîâàòî-ðîçîâûå, â êîëîñîâèäíûõ ñîöâåòèÿõ. Öâåòåò ìÿ-
òà â èþíå—èþëå. Ñîáèðàþò åå â ñåðåäèíå öâåòåíèÿ, ïîêà
÷àñòü öâåòî÷íûõ áóòîíîâ åùå íå ðàñïóñòèëàñü. Ñóøåíóþ
òðàâó îáìîëà÷èâàþò, ãðóáûå ñòåáëè óäàëÿþò.
Ëèñòüÿ ìÿòû ñîäåðæàò äî 2,5% ýôèðíîãî ìàñëà, â ñî-
ñòàâ êîòîðîãî âõîäÿò ìåíòîë è ðÿä äðóãèõ ñëîæíûõ îðãà-
íè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé. Êðîìå òîãî, ëèñòüÿ ìÿòû ñîäåðæàò
êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), äóáèëüíûå âåùåñòâà, ìèêðî- è
ìàêðîýëåìåíòû.
Äåéñòâóþùàÿ îñíîâà ìÿòíîãî ìàñëà — ìåíòîë, îáëà-
äàþùèé àíòèñåïòè÷åñêèì, îáåçáîëèâàþùèì è ðàçäðàæàþ-
ùèì ñâîéñòâàìè. Â ðåçóëüòàòå ðàçäðàæàþùåãî äåéñòâèÿ
(õîëîäÿùèé ýôôåêò) ïðîèñõîäèò ðåôëåêòîðíîå ñóæåíèå
ñîñóäîâ, à çàòåì íàñòóïàåò ëåãêàÿ àíåñòåçèÿ. Íàñòîé ìÿòû
â ëå÷åáíîé ïðîôèëàêòèêå èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ
Ìÿòà ïåðå÷íàÿ (Mentha piperita)
ïîëîñòè ðòà, âàíí, êîìïðåññîâ; õîðîøî ïîìîãàþò îáìûâà-
íèÿ ïîâåðõíîñòè êîæè ïðè çóäå, íåéðîäåðìèòàõ è ýê-
çåìàõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ëèñòüÿ ìÿòû ñ äàâíèõ ïîð èñ-
ïîëüçîâàëè ïðè ìèãðåíè (ñâåæèå — ïðèêëàäûâàëè êî ëáó),
à òàêæå äëÿ ëå÷åíèÿ êîæíûõ çàáîëåâàíèé (ìàðëþ, ïðîïè-
òàííóþ ñîêîì ñâåæèõ ëèñòüåâ, ïðèêëàäûâàþò ê ïîðàæåí-
íûì ó÷àñòêàì êîæè). Ïðåïàðàòû ìÿòû óñèëèâàþò ñåêðå-
öèþ ïèùåâàðèòåëüíûõ æåëåç è âîçáóæäàþò àïïåòèò, ïî-
äàâëÿþò ïðîöåññû ãíèåíèÿ è áðîæåíèÿ â êèøå÷íèêå (âåò-
ðîãîííîå äåéñòâèå). Îíè òàêæå íîðìàëèçóþò ôóíêöèþ
æåë÷íîãî ïóçûðÿ — óëó÷øàþò âûäåëåíèå æåë÷è â äâåíà-
äöàòèïåðñòíóþ êèøêó. Ìÿòíûé íàñòîé îáëàäàåò ñëàáûì
óñïîêàèâàþùèì è ãèïîòåíçèâíûì äåéñòâèåì (ïîíèæàåò
àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå). Ìÿòíûå íàñòîè óñòðàíÿþò òîøíî-
òó, ïðåäóïðåæäàþò ðâîòó, óñòðàíÿþò êèøå÷íûå êîëèêè, íå-
ïåðåâàðèâàåìîñòü æèðîâ; ïîëåçíû ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷å-
íè, íåðâíîì âîçáóæäåíèè è ðàçëè÷íûõ íåâðîòè÷íûõ ñî-
ñòîÿíèÿõ. Ìåíòîë âõîäèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ëåêàðñòâ, â
÷àñòíîñòè âàëèäîëà, êàê ëåãêîå ñîñóäîðàñøèðÿþùåå ñðåä-
ñòâî (îñîáåííî ïðè ñòåíîêàðäèè è ñïàçìàòè÷åñêèõ ñîñòîÿ-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 139

íèÿõ ñîñóäîâ ãîëîâíîãî ìîçãà). Ëèñòüÿ ìÿòû âêëþ÷àþò â

ñîñòàâ âåòðîãîííûõ, ïîòîãîííûõ è äðóãèõ ÷àåâ.
Íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî ïåðåäîçèðîâêà ìåíòîëà ìî-
æåò âûçûâàòü îñëîæíåíèÿ ôóíêöèé äûõàòåëüíîãî öåíòðà,
îñîáåííî ó äåòåé.
Êàê ïèùåâîé ïðîäóêò ìÿòó èñïîëüçóþò â ïðîèçâîäñò-
âå ëèêåðîâ, â ïèùåâîé è êîíäèòåðñêîé ïðîìûøëåííîñòè.
 àíãëèéñêîé êóõíå ïåðå÷íàÿ ìÿòà — íåèçìåííûé êîìïî-
íåíò ñîóñîâ ê áàðàíèíå. Ëèñòüÿ ìÿòû â ñâåæåì âèäå
(â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå) óëó÷øàþò âêóñ æàðêîãî è äè-
÷è. Ïîëåçíî äîáàâèòü íåìíîãî ìÿòû ê òóøåíîé êàïóñòå,
ìîðêîâè, îâîùíûì ñóïàì, ìàðèíàäàì äëÿ ìÿñà, ðûáû è
îñîáåííî ê áëþäàì èç ñûðà.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ìÿòû — 320—500 êã ñ 1 ãåê-
òàðà. Ìåä, ñîáðàííûé ï÷åëàìè ñ öâåòêîâ ìÿòû, ÿíòàðíûé,
ïðèÿòíîãî âêóñà, àðîìàòíûé, ÷óòü õîëîäÿùèé.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 5 ã ëèñòüåâ ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà
ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü çà 15 ìèí. äî åäû.
Âàííû èç îòâàðà ëèñòüåâ (íàðóæíîå). 50 ã ëèñòà íà
1 âåäðî âîäû. Äëÿ îáìûâàíèÿ ïîðàæåííûõ ó÷àñòêîâ êîæè.

ÍÀÏÅÐÑÒÍÊÀ ÊÐÓÏÍÎÖÂÅÒÊÂÀß
(Digitalis grandiflora),
ñåìåéñòâî íîðè÷íèêîâûõ (Scrophulariaceae)

Íàïåðñòÿíêà âûãëÿäèò ñî ñòîðîíû êàê äåêîðàòèâíîå

ðàñòåíèå. Èíîãäà äàæå óäèâèòåëüíî âèäåòü åå â åñòåñòâåí-
íûõ óñëîâèÿõ — êàê áóäòî êòî-òî ñïåöèàëüíî ïîñàäèë â
ëåñó èëè íà îïóøêå ñàäîâîå ðàñòåíèå. Îíî îäèíàêîâî ýô-
ôåêòíî è â ëåñó, è íà ñàäîâîì ó÷àñòêå. ×åëîâåê ïðèâå÷àåò
íàïåðñòÿíêó çà ñâîåîáðàçíóþ êðàñîòó è ìîùíîå ëåêàðñò-
âåííîå äåéñòâèå.
Íàïåðñòÿíêà êðóïíîöâåòêîâàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãî-
ëåòíèê âûñîòîé äî 120 ñì. Âñå ðàñòåíèå ïîêðûòî æåëåçè-
ñòûì îïóøåíèåì. Íèæíèå ëèñòüÿ êîðîòêî÷åðåøêîâûå,
ñâåòëî-çåëåíûå, ïðîäîëãîâàòî-ëàíöåòíûå, ïèëü÷àòûå ïî
êðàÿì èëè öåëüíîêðàéíèå, äëèíîé äî 25 ñì, à øèðèíîé äî
7 ñì. Âåðõíèå ëèñòüÿ ëàíöåòíûå, äëèíîé äî 4 ñì. Ìíîãî-
÷èñëåííûå êîëîêîëü÷àòûå, æåëòî-áóðûå, ïîíèêàþùèå
öâåòêè ñîáðàíû â äëèííóþ îäíîáîêóþ êèñòü. Áóðîâàòûé
îòòåíîê öâåòêîâ çàâèñèò îò èõ æèëêîâàíèÿ (áóðûå æèë-
êè). Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå. Ïëîä — ãóñòîîïóøåííàÿ êî-
ðîáî÷êà. Õîòÿ è ãîâîðÿò, ÷òî öâåòêè íàïåðñòÿíêè èìåþò
êîëîêîëü÷àòóþ ôîðìó, íî áîëåå âñåãî îíè íàïîìèíàþò
íàïåðñòêè — îòñþäà è ïðîèçîøëî íàçâàíèå ýòîãî çàìå÷à-
òåëüíîãî ðàñòåíèÿ.
Íàïåðñòÿíêà îáû÷íà ïî îïóøêàì, ñðåäè êóñòàðíèêîâ,
â õâîéíî-øèðîêîëèñòâåííûõ è ëèñòâåííûõ ëåñàõ Åâðî-
ïåéñêîé òåððèòîðèè Ðîññèè è â Çàïàäíîé Ñèáèðè. Ðîä-
íóþ ñåñòðó íàïåðñòÿíêè êðóïíîöâåòêîâîé — íàïåðñòÿíêó
ïóðïóðîâóþ (D. purpèrea) ÷àùå ðàçâîäÿò íà ñàäîâûõ ó÷à-
ñòêàõ áëàãîäàðÿ áîëüøåé äåêîðàòèâíîñòè è ðàçëè÷íîìó
ïóðïóðíîìó îòòåíêó åå öâåòêîâ.
Èç-çà öåííûõ ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñòâ íàïåðñòÿíêà
ââåäåíà â êóëüòóðó. Åå âûðàùèâàþò â ñïåöèàëüíûõ õîçÿé-
ñòâàõ ïëàíòàöèîííûì ñïîñîáîì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ èñ-
ïîëüçóþò ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ, íî áåç ÷åðåøêîâ. Îáû÷íî ýòî
Íàïåðñòÿíêà êðóïíîöâåòêîâàÿ (Digitalis grandiflora)
äåëàþò äâàæäû â ãîä: íà ïåðâîì ãîäó — â êîíöå ëåòà, êî-
ãäà ëèñòüÿ äîñòèãíóò «ïðîìûñëîâîé» äëèíû 20 ñì, è îñå-
íüþ (íå ïîçäíåå ñåíòÿáðÿ). Ó ðàñòåíèé âòîðîãî ãîäà âåãå-
òàöèè ëèñòüÿ çàãîòàâëèâàþò â ôàçå îáðàçîâàíèÿ ïîáåãîâ è
âî âðåìÿ ìàññîâîãî öâåòåíèÿ. Ñîáðàííîå ñûðüå íåìåäëåí-
íî ñóøàò, ñíà÷àëà ïðè òåìïåðàòóðå 55—60 °Ñ â òå÷åíèå
ïîëó÷àñà, à çàòåì äîñóøèâàþò ïðè 40 °Ñ. Ñîõðàíÿþò ñû-
ðüå îáÿçàòåëüíî â ñóõîì ìåñòå, ïîñêîëüêó ïðè óâëàæíå-
íèè îíî òåðÿåò áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå ñâîéñòâà. Ïðè
õðàíåíèè åãî ïîìåùàþò â òåìíîå ìåñòî, ïåðèîäè÷åñêè
êîíòðîëèðóÿ ïðèãîäíîñòü.
Ëèñòüÿ íàïåðñòÿíêè ñîäåðæàò ñåðäå÷íûå ãëèêîçèäû,
êîòîðûå ïðè õðàíåíèè è ïîä âîçäåéñòâèåì ôåðìåíòîâ ïå-
ðåõîäÿò â èíûå ñîåäèíåíèÿ: äèãèòîêñèí, ãèòîêñèí è ñòå-
ðîèäíûå ñàïîíèíû — äèãèòîíèí, äèãîíèí è ãèòîíèí.
 ëèñòüÿõ îáíàðóæåíû òàêæå ôëàâîíîèäû, õîëèí, îðãàíè-
÷åñêèå êèñëîòû è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà íàïåðñòÿíêè — ñåð-
äå÷íûå ãëèêîçèäû. Íàèáîëåå àêòèâíû èç íèõ — äèãèòîê-
ñèí è ãèòîêñèí. Îñîáåííîñòü ãëèêîçèäîâ âñåõ âèäîâ íà-
140 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ïåðñòÿíêè — ñïîñîáíîñòü óñèëèâàòü ñîêðàùåíèÿ ñåðäå÷-

íîé ìûøöû, îäíîâðåìåííî óìåíüøàÿ èõ ÷èñëî. Ýòî óëó÷-
øàåò ñîñòîÿíèå ñåðäå÷íûõ áîëüíûõ è óâåëè÷èâàåò
êðîâåíàïîëíåíèå ñòîëü âàæíîãî îðãàíà. Äåéñòâèå ãëèêî-
çèäîâ îáóñëîâëèâàåò óâåëè÷åíèå îáúåìà êðîâè, êîòîðûé
ñåðäöå âûáðàñûâàåò â àîðòó, óñêîðÿåò òîê êðîâè è ñíèæà-
åò âåíîçíîå äàâëåíèå. Âñëåäñòâèå íîðìàëèçàöèè êðîâîòî-
êà è ðàñøèðåíèÿ êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ ïî÷åê îùóòèìî
âîçðàñòàåò ìî÷åèñïóñêàíèå. Ïîýòîìó ñåðäå÷íûì áîëüíûì
ïîëåçíû ïðåïàðàòû íàïåðñòÿíêè — îíè óìåíüøàþò è óñò-
ðàíÿþò îòåêè, âûçâàííûå ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòüþ.
Ïðåïàðàòû íàïåðñòÿíêè õîðîøî âñàñûâàþòñÿ è íå ðàçðó-
øàþòñÿ â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå Åñëè îáû÷íûé
ïðèåì âíóòðü íåâîçìîæåí, èõ ââîäÿò ïðè ïîìîùè êëèçì.
Äåéñòâóþò îíè ÷åðåç 2—4 ÷, à ìàêñèìàëüíîé ýôôåêòèâíî-
ñòè äîñòèãàþò ÷åðåç 8—12 ÷.  îðãàíèçìå ïðåïàðàòû óäåð-
æèâàþòñÿ â òå÷åíèå 18—21 äíÿ. Âðà÷è íàçûâàþò ðàñòåíèå
êîðîëåì ñåðäå÷íûõ ñðåäñòâ.
Îáû÷íûå ïîêàçàíèÿ äëÿ ïðèìåíåíèÿ ãëèêîçèäîâ íà-
ïåðñòÿíêè: ñåðäå÷íàÿ íåäîñòàòî÷íîñòü ðàçëè÷íîãî ïðîèñ-
õîæäåíèÿ è ïàðîêñèçìàëüíàÿ òàõèêàðäèÿ. Íåîáõîäèìî
ïîìíèòü, ÷òî ïðåïàðàòû íàïåðñòÿíêè íàêàïëèâàþòñÿ â îð-
ãàíèçìå è òîêñè÷íû, ïîýòîìó èõ ïðèíèìàþò òîëüêî ïî ðå-
öåïòó âðà÷à, à äåòÿì íàçíà÷àþò ñ îñîáîé îñòîðîæíîñòüþ.

ÍÀÑÒÐÖÈß ÁÎËÜØß, êàïóöèí (Tropaeolum

majus), ñåìåéñòâî íàñòóðöèåâûõ,
èëè êàïóöèíîâûõ (Tropaeîlaceae)

Ýòî çàìå÷àòåëüíîå äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå èçâåñòíî

ìíîãèì. Îíî íàñòîëüêî ïðèâû÷íî, ÷òî íå âîçíèêàåò äàæå
è ìûñëè î åãî èíîçåìíîì ïðîèñõîæäåíèè. Ïî âñåé Åâðîïå
è â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè â èþëå è àâãóñòå ãîðÿò öâåòêè
íàñòóðöèé; âûâåäåíî ìíîãî ðàçëè÷íûõ ôîðì è ñîðòîâ ýòî-
ãî ðàñòåíèÿ. À ðîäèíà íàñòóðöèè — äàëåêàÿ Þæíàÿ Àìå-
ðèêà: Ïåðó, ×èëè, Áîëèâèÿ, Ýêâàäîð. Èíîãäà íàñòóðöèþ
íàçûâàþò êàïóöèíîì — çà îñòðîâåðõóþ ôîðìó öâåòêà, íà-
ïîìèíàþùóþ êàïþøîí êàòîëè÷åñêîãî ìîíaxa. Ðàñòåíèå
èñïîëüçóþò â ñàäîâûõ êîìïîçèöèÿõ — íà êëóìáàõ, äëÿ
îçåëåíåíèÿ áåñåäîê, ñîçäàíèÿ æèâûõ èçãîðîäåé. Íî íå
òîëüêî äëÿ ýòîãî.
Íàñòóðöèÿ áîëüøàÿ — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñî-
òîé 10—50 ñì, ñ ïîëçó÷èì, ðàçâåòâëåííûì, ñëåãêà âüþùèìñÿ
è öåïëÿþùèìñÿ ñòåáëåì, âûðàñòàþùèì èíîãäà äî äëèíû
2 ì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, öåëüíûå, äëèííî÷åðåøêî-
âûå, îêðóãëî-ùèòêîâèäíûå, íåðàâíîáîêèå, ñ 10 æèëêàìè.
Öâåòêè îäèíî÷íûå, íà äëèííûõ öâåòîíîñàõ, ñ ÷àøå÷êîé ñî
øïîðöåì è îêðàøåííûìè â æåëòûé, îðàíæåâûé èëè êðàñ-
íî-áóðûé öâåò ïÿòüþ íåñðîñøèìèñÿ ëåïåñòêàìè. Öâåòóò â
èþëå—àâãóñòå. Ïëîä ðàñïàäàåòñÿ íà 3 êîñòÿíêîâèäíûõ îä-
íîñåìåííûõ ðåáðèñòûõ ïëîäèêà.
Íàñòóðöèÿ íå òîëüêî äåêîðàòèâíà, íî è öåëåáíà; ðàñ-
òåíèå èñïîëüçóþò òàêæå è äëÿ ïèùåâûõ öåëåé. Ëå÷åáíûå
ñâîéñòâà íàñòóðöèè ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå. Äëÿ ýòîãî ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ è ñå-
ìåíà. Ïîñêîëüêó íàñòóðöèÿ áûñòðî îòðàñòàåò, òðàâó ìîæ-
íî ñîáèðàòü 2—3 ðàçà çà ïåðèîä âåãåòàöèè, ñðåçàÿ îáëèñò-
âåííûå öâåòóùèå ñòåáëè. Ñóøàò èõ ïîä íàâåñîì íà îòêðû-
Íàñòóðöèÿ áîëüøàÿ (Tropaeolum majus)
òîì âîçäóõå, ðàññòåëèâ òîíêèì ñëîåì. Ïëîäû ñîáèðàþò ïî
ìåðå èõ ñîçðåâàíèÿ è äîñóøèâàþò íà âîçäóõå ëèáî â ñó-
øèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40 °Ñ, ïîñëå ÷åãî âûëóùèâàþò
ñåìåíà.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèä ãëèêîòðîïåî-
ëèí, êîòîðûé ïîä âîçäåéñòâèåì ôåðìåíòîâ ïðåâðàùàåòñÿ
â îñíîâíóþ ñîñòàâëÿþùóþ ÷àñòü ýôèðíîãî ìàñëà ðàñòå-
íèÿ. Â ñåìåíàõ îáíàðóæåí âûñîêîàêòèâíûé, íî íåñòîéêèé
àíòèáèîòèê, à â íàäçåìíîé ÷àñòè — àëêàëîèäû (äî 0,1%),
äóáèëüíûå âåùåñòâà, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ),
ñëèçü è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Íàñòóðöèþ èñïîëüçóþò êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå, ìî÷å-
ãîííîå, áàêòåðèöèäíîå è ôóíãèöèäíîå ñðåäñòâî. Óñòàíîâ-
ëåíî, ÷òî îäíà èç ñîñòàâíûõ ÷àñòåé ýôèðíîãî ìàñëà íà-
ñòóðöèè — òðîïåîëèí — óëó÷øàåò âåíîçíîå êðîâîîáðàùå-
íèå. Ýôôåêòèâíî ýòî ñðåäñòâî è äëÿ áîëüíûõ ñòåíîêàðäè-
åé: ñíèìàåò ïðèñòóï ÷åðåç 2—3 ìèí. ïîñëå ïðèåìà 5—10
êàïåëü ïðåïàðàòà. Áåíçèëãîð÷è÷íîå ìàñëî, âûäåëåííîå èç
ðàñòåíèÿ, îáëàäàåò öèòîòîêñè÷åñêèì äåéñòâèåì.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòå-
íèÿ íàçíà÷àþò âíóòðü ïðè ëå÷åíèè àíåìèè, öèíãè, áðîíõè-
òîâ è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè. Ïîìîãàþò íàñòîè è ïðè
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 141

ðàçëè÷íûõ âûñûïàíèÿõ íà êîæå. Ïîäñëàùåííûé ìåäîì íà-

ñòîé òðàâû íàñòóðöèè èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèé ðîòîâîé
ïîëîñòè ïðè äåòñêîé ìîëî÷íèöå, à ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ — äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ âèòàìèííîãî îáùåóêðåïëÿþùåãî ñàëàòà.
 Àíãëèè ñàëàò èç ëèñòüåâ íàñòóðöèè — îáû÷íîå áëþäî,
ëèñòüÿ òàêæå êëàäóò êàê «çåëåíóþ ïðîñëîéêó» â ñýíäâè÷è.
Íàðóæíî ñîê è íàñòîéêó èç ñâåæåãî ðàñòåíèÿ â ñìåñè ñ
äðóãèìè òðàâàìè ïðèìåíÿþò äëÿ ñòèìóëÿöèè ðîñòà âîëîñ.
Ïèùåâàÿ öåííîñòü íàñòóðöèè íå îãðàíè÷èâàåòñÿ ñàëà-
òàìè. Áóòîíû è ìîëîäûå ïëîäèêè ðàñòåíèÿ â Çàïàäíîé
Åâðîïå ìàðèíóþò — ïîëó÷àåòñÿ îñòðàÿ ïðèïðàâà, ïî âêó-
ñó íå óñòóïàþùàÿ íàñòîÿùèì êàïåðñàì. Íà ðîäèíå íà-
ñòóðöèè — â Þæíîé Àìåðèêå — ìíîãîëåòíèå âèäû ýòîãî
ðîäà ñ êëóáíåâèäíûìè êîðíÿìè óïîòðåáëÿþò â ïèùó áëà-
ãîäàðÿ âûñîêîìó ñîäåðæàíèþ êðàõìàëà. Ê ñîæàëåíèþ, ýòè
âèäû íàñòóðöèè íå ïðèæèëèñü â Åâðîïå.
Íàñòîé òðàâû. 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà, íàãðåâà-
þò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 5 ìèí., íàñòàèâàþò
0,5 ÷, ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 3 ñòîëîâûõ
ëîæêè 3 ðàçà â äåíü.
Ñîê ñâåæèõ ëèñòüåâ. Ïî 10—12 ã â äåíü ïðè õðîíè÷å-
ñêîì áðîíõèòå.
Ñåìåíà. Èñòîë÷åííûå ñ ñàõàðîì ñåìåíà ïðèíèìàþò
ïî 1—2 ã 3—5 ðàç â äåíü ïðè îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ âîñïà-
ëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâûõ ïóòåé, âîñïàëåíèè
áðîíõîâ è ãðèïïå.

ÍÅÄÎÒÐÃÀ ÌÅËÊÎÖÂÅÒÊÂÀß
(Impatiens parviflora),
ñåìåéñòâî áàëüçàìèíîâûõ (Balsaminaceae)

Ëó÷øåãî íàçâàíèÿ äëÿ ýòîãî ðàñòåíèÿ è íå ïðèäóìà-

åøü. Êîãäà ñîçðåâàþò åãî ïëîäû, ñòîèò òîëüêî ïðèêîñ-
íóòüñÿ ê íèì èëè çàäåòü, îíè ñ ñèëîé ðàçâîðà÷èâàþòñÿ
(ñòðåëÿþò), äàëåêî ðàçáðàñûâàÿ ñåìåíà.
Íåäîòðîãà ìåëêîöâåòêîâàÿ — òðàâÿíèñòûé îäíîëåò-
íèê, ñ ïðÿìîñòîÿ÷èìè, ïðîñâå÷èâàþùèìè ñòåáëÿìè, âûñî-
òîé äî 120 (îáû÷íî 40—100) ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåä-
íûå, ÿéöåâèäíûå èëè ýëëèïòè÷åñêèå, äëèíîé äî 10 ñì,
òóïîçóá÷àòûå ïî êðàþ. Öâåòîíîñû ïîíèêøèå, 2—5-öâåòêî-
âûå, ïîýòîìó öâåòêè «çàìàñêèðîâàíû» ëèñòüÿìè, íàõîäÿò-
ñÿ ïîä íèìè. Äëèíà öâåòêîâ äî 3 ñì, îíè æåëòûå, íåïðà-
âèëüíûå, ñî øïîðöåì. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—ñåíòÿáðå.
Ïëîä — êîðîáî÷êà. Ðîäèíà íåäîòðîãè — Ñðåäíÿÿ Àçèÿ.
Ðàñïðîñòðàíåíà íåäîòðîãà âî âñåõ îáëàñòÿõ Ðîññèè, îáûê-
íîâåííî â ñûðûõ ëåñàõ è îâðàãàõ, çàòåíåííûõ ìåñòàõ.
Èíîãäà îáðàçóåò ñïëîøíûå çàðîñëè. ×àñòî âñòðå÷àåòñÿ â
ãëóõèõ ñàäàõ è ñòàðûõ ïàðêàõ.
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Çàãîòàâëèâàþò âñå ðàñòåíèå âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò
òðàâó è êîðíè ïîä íàâåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Òðàâà ñîäåðæèò ôëàâîíîâûå ãëèêîçèäû (0,43%), àëêà-
ëîèäû (0,016%), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ), êà-
ðîòèí (ïðîâèòàìèí À), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è íåêîòî-
ðûå äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Ýêñïåðèìåíòàëüíûìè èññëåäîâàíèÿìè óñòàíîâëåíî,
÷òî ïðåïàðàòû íåäîòðîãè ìåëêîöâåòêîâîé ñïåöèôè÷åñêè
Íåäîòðîãà ìåëêîöâåòêîâàÿ (Impatiens parviflora)
äåéñòâóþò íà íåðâíî-ìûøå÷íûé àïïàðàò ìàòêè (óñèëèâà-
þò åå ñîêðàùåíèÿ è îñòàíàâëèâàþò êðîâîòå÷åíèÿ).
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ðàñòåíèå èñïîëüçóþò âíóòðü
êàê ñðåäñòâî, îáëàäàþùåå ñåäàòèâíûì (óñïîêàèâàþùèì),
ãèïîòåíçèâíûì (ñíèæàþùèì àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå) è
àíòèòîêñè÷åñêèì äåéñòâèåì. Íàñòîé òðàâû ðåãóëèðóåò
ìåíñòðóàëüíûé öèêë, ñòèìóëèðóåò ðîäû è îñòàíàâëèâàåò
ìàòî÷íûå êðîâîòå÷åíèÿ. Ïðèìåíÿþò åãî òàêæå ïðè ëå÷å-
íèè ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, à íàðóæíî — äëÿ ëå÷åíèÿ
ãåìîððîÿ è ðàí.
Íàñòîé òðàâû. 10 ã èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ ñ êîðíÿìè
íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1—2 ÷, ïðîöåæèâàþò.
Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
ÍÅÇÀÁÄÊÀ ÏÎËÅÂß (Myosotis arvensis),
ñåìåéñòâî áóðà÷íèêîâûõ (Boraginaceae)
Ðåäêî, êòî íå çíàåò íåçàáóäêó, åå ãîëóáûå «ãëàçêè»
ïðèâåòëèâî âñòðå÷àþò íàñ â ñûðûõ ìåñòàõ. Âî ìíîãèõ
ñòðàíàõ íåçàáóäêà — ðèòóàëüíîå ðàñòåíèå, öâåòîê ïîñòî-
142 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ÿíñòâà è âåðíîñòè. Â Ðîññèè îíà — ñèìâîë ïàìÿòè. Íî ó
íåçàáóäêè áîëîòíîé (M. palustris) åñòü è ñåñòðû. Îäíà èç
íèõ — ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Ýòî íåçàáóäêà ïîëåâàÿ,
äâóëåòíåå, èíîãäà îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, âûñî-
òîé 10—60 ñì. Ðàñòåíèå ãóñòî îïóøåíî ìÿãêèìè, äëèííû-
ìè âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, öåëüíîêðàéíèå, à ïðè-
êîðíåâûå îáðàçóþò ðîçåòêó, óäëèíåííî-ýëëèïòè÷åñêèå.
Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, ìåëêèå, ñîáðàííûå â ðåä-
êèå êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ, ãîëóáûå. Öâåòóò â ìàå—èþíå.
Ïëîä ñóõîé, ñîñòîèò èç 4 îðåøêîâ. Ïîëåâàÿ íåçàáóäêà
îáû÷íà â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè, ðàñòåò êàê ñîðíîå íà ïî-
ëÿõ, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, âñòðå÷àåòñÿ è â ëåñàõ.
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü íåçàáóäêè
â ïåðèîä öâåòåíèÿ. Ñóøàò ñîáðàííîå ñûðüå ñðàçó ïîñëå
ñáîðà, íà îòêðûòîì âîçäóõå, íî â òåíè èëè â òåïëîì ïîìå-
ùåíèè, ðàññòåëèâ òîíêèì ñëîåì.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ ðàñòåíèÿ
ïîêà íå èçó÷åí, îäíàêî íàðîäíûå öåëèòåëè ïðèìåíÿþò íå-
çàáóäêó èçäàâíà.
Íåçàáóäêà ïîëåâàÿ (Myosotis arvensis)
Èçâåñòíî, ÷òî ïðåïàðàòû íåçàáóäêè ïîëåâîé îáëàäà-
þò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè è êðîâîîñòàíàâëèâàþùèìè
ñâîéñòâàìè, óìåíüøàþò ïîòîîòäåëåíèå. Ïîýòîìó íàñòîé
òðàâû íàçíà÷àþò äëÿ ïðèåìà âíóòðü ïðè õðîíè÷åñêîì
áðîíõèòå, êðîâîõàðêàíèè, à òàêæå ïðè òóáåðêóëåçå ëåãêèõ,
îñëîæíåííîì ïîâûøåííûì ïîòîîòäåëåíèåì è èñõóäà-
íèåì.
Íàðóæíî íàñòîé íåçàáóäêè ïðèìåíÿþò äëÿ îáìûâà-
íèé, ïðèìî÷åê è âàíí ïðè âûñûïàíèÿõ íà êîæå è ñóõîé
ýêçåìå.
Íàñòîé òðàâû (âíóòðåííåå). 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò â òåðìîñå 4 ÷, ïðîöåæèâàþò
è ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ
íà 400 ìë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò 10 ìèí., íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðî-
öåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ îáìûâàíèé è ïðèìî÷åê.
Ïîáî÷íûå äåéñòâèÿ ïîëåâîé íåçàáóäêè íåèçâåñòíû.
ÍÈÂÈ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÛÉ, ïîïîâíèê
(Leucanthemum margaritae,
ñèíîíèì — Chrysanthemum leucanthemum),
cåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Ðàñòåíèå, êîòîðîå â áûòó ÷àñòî èìåíóþò ðîìàøêîé,
íîñèò ñîâñåì äðóãîå íàçâàíèå. Âñå çíàþò ðîìàøêó, íî, åñ-
ëè ðå÷ü èäåò î íèâÿíèêå (ïîïîâíèêå), îáû÷íî îòâå÷àþò
îòðèöàòåëüíî. Ìåæäó òåì ýòî èçâåñòíûé ïåðñîíàæ ìíîãèõ
ñòèõîâ, ïåñåí è äðóãèõ õóäîæåñòâåííûõ ïðîèçâåäåíèé,
íî... â ðîëè ðîìàøêè. Ãàäàþò — ïî ðîìàøêå, âåíêè ïëå-
òóò — èç ðîìàøêè, íèêîìó íåâäîìåê, ÷òî ýòî è åñòü íèâÿ-
íèê îáûêíîâåííûé, òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê. Âûñîòà åãî
äî 120 ñì; ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ãîëûé èëè ñëåãêà îïóøåííûé,
áåçëèñòíûé íà âåðøèíå. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ äëèííî÷å-
ðåøêîâûå, îò ïðîäîëãîâàòûõ äî îáðàòíîÿéöåâèäíûõ, ó îñ-
íîâàíèÿ ñóæåííûå. Ïî êðàþ îíè ãîðîä÷àòûå. Ñòåáëåâûå
ëèñòüÿ ñèäÿ÷èå èëè íà êîðîòêèõ ÷åðåøêàõ, ïî êðàþ çóá÷à-
òûå, ëèíåéíî-ïðîäîëãîâàòûå. Öâåòêè, êàê ó ìíîãèõ àñòðî-
âûõ, äâóõ òèïîâ: òðóá÷àòûå (ñåðäöåâèäíûå, æåëòûå) è
ÿçû÷êîâûå (êðàåâûå, áåëûå), öâåòóò ñ êîíöà ìàÿ äî íà÷à-
ëà ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — ñåìÿíêà. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí íè-
âÿíèê â Ðîññèè, ïî÷òè ïî âñåé ñòðàíå. Ðåäîê îí òîëüêî íà
þãå. Îáû÷åí íà ëóãàõ, ëåñíûõ ïîëÿíàõ, ïî êðàÿì ïîëåé.
 îãîðîäàõ íèâÿíèê ñîðíîå ðàñòåíèå. Îäíàêî íå ïîäíèìà-
åòñÿ ðóêà âûïàëûâàòü ðàñòåíèå ïîëíîñòüþ, òàê è õî÷åòñÿ
îñòàâèòü êóðòèíêó-äðóãóþ, óæ áîëüíî õîðîøè ñîöâåòèÿ!
Äà è íà ñàìîì äåëå èõ ìîæíî îñòàâèòü — ýòî íå òîëüêî
äåêîðàòèâíîå, íî è ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Òàê, áåç âñÿ-
êîãî òðóäà, ìû âûðàñòèì íå÷òî ïîëåçíîå.
Öåëåáíûå ñâîéñòâà íàäçåìíîé ÷àñòè íèâÿíèêà äàâíî
èçâåñòíû íàðîäíûì ëåêàðÿì. Ïîýòîìó âî âðåìÿ öâåòåíèÿ
ðàñòåíèå ñðåçàþò è ñóøàò, íî èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå.
 íàäçåìíîé ÷àñòè íèâÿíèêà îáíàðóæåíû àëêàëîèäû,
èíóëèí è íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû
(âèòàìèíà Ñ).
Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ìî÷åãîííûì, ïðîòèâî-
ñïàçìàòè÷åñêèì, áîëåóòîëÿþùèì è àíòãåëüìèíòíûì äåé-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Íèâÿíèê îáûêíîâåííûé (Leucanthemum margaritae)
ñòâèåì. Íàñòîé òðàâêè ïüþò ïðè ïðîñòóäå, ëèõîðàäÿùèõ
ñîñòîÿíèÿõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, çàáîëåâàíèÿõ
äûõàòåëüíûõ ïóòåé (áðîíõèòàõ, òðàõåèòàõ, âîñïàëåíèè
ëåãêèõ). Ïîëåçåí íàñòîé òàêæå ïðè æåëóäî÷íûõ íåäîìî-
ãàíèÿõ, ðåêîìåíäóþò åãî êàê ïîñëàáëÿþùåå ñðåäñòâî, èñ-
ïîëüçóþò ïðè íåäåðæàíèè ìî÷è, âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëå-
âàíèÿõ æåíñêîé ïîëîâîé ñôåðû, ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíè-
ÿõ, âÿëîì ñîêðàùåíèè ìàòêè â ïîñëåðîäîâîì ïåðèîäå.
Åùå îäíî èç ïîêàçàíèé ïðèìåíåíèÿ íàñòîÿ íèâÿíèêà —
àìåíîðåÿ (îòñóòñòâèå ìåíñòðóàöèé). Íàêîíåö, èçâåñòíî,
÷òî íàñòîé äåéñòâóåò óñïîêîèòåëüíî. Äëÿ íàðóæíîãî
óïîòðåáëåíèÿ íàçíà÷àþò íàñòîé äâîéíîé êîíöåíòðàöèè
èëè ìàçü èç ïîðîøêà ñóõèõ ðàñòåíèé íà ñëèâî÷íîì ìàñ-
ëå, êîìïîíåíòû áåðóò â ðàâíûõ ñîîòíîøåíèÿõ. Ìàçü ñî-
õðàíÿþò â õîëîäèëüíèêå. Ýòîò ïðåïàðàò íèâÿíèêà èñ-
ïîëüçóþò ïðè êîæíûõ âûñûïàíèÿõ, ëèøàÿõ, ÷åñîòêå, ÿç-
âî÷êàõ.
Ìîëîäûå ñòåáëè è ëèñòüÿ äîáàâëÿþò â âåñåííèå ñàëà-
òû. Ïîáî÷íûå äåéñòâèÿ ðàñòåíèÿ íåèçâåñòíû.
Èç öâåòêîâ ðàíåå ïîëó÷àëè æåëòóþ êðàñêó äëÿ îêðà-
øèâàíèÿ òêàíåé.
143
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 4 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé
ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü. Äëÿ íàðóæíîãî ïðèìåíåíèÿ êîëè-
÷åñòâî ñûðüÿ óäâàèâàþò.
ÎÁËÅÏÕÀ ÊÐÓØÈÍÎÂÄÍÀß (Hippopha¸
rhamnoides), ñåìåéñòâî ëîõîâûõ (Eleagnaceae)
Ëó÷øå âñåãî ñ ýòèì ðàñòåíèåì çíàêîìû æèòåëè þæ-
íîé ÷àñòè Ñèáèðè è íàðîäû Êàâêàçà.  ñðåäíåé ïîëîñå
Ðîññèè îáëåïèõó ðàçâîäÿò â ïèòîìíèêàõ è íà ñàäîâûõ
ó÷àñòêàõ. Åùå íå òàê äàâíî â Íå÷åðíîçåìüå ðàñòåíèå áûëî
â íîâèíêó, îäíàêî çàìå÷àòåëüíûå ñâîéñòâà îáëåïèõè ñî-
ñëóæèëè åé äîáðóþ ñëóæáó, è òåïåðü îíà øèðîêî ðàñïðî-
ñòðàíåíà â êóëüòóðå.
Ýòî äâóäîìíûé (åñòü ìóæñêèå è æåíñêèå îñîáè) êóñ-
òàðíèê âûñîòîé äî 7 ì, ðåäêî áîëåå. Âåòâè ñ êîëþ÷êàìè.
Ëèñòüÿ óäëèíåííî-ëàíöåòíûå, ñåðåáðèñòûå îò ïîêðûâàþ-
ùèõ èõ ÷åøóåâèäíûõ âîëîñêîâ. Öâåòêè ìåëêèå, áóðîâà-
òûå, ñ äâóëîïàñòíîé ÷àøå÷êîé, â êîðîòêèõ ïàçóøíûõ êèñ-
òÿõ, öâåòóò â ìàå, îáû÷íî äî ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ èëè îä-
íîâðåìåííî ñ íèì. Ïëîäû — ñî÷íûå, çîëîòèñòî-æåëòûå,
îðàíæåâûå èëè ñâåòëî-êðàñíûå îâàëüíûå êîñòÿíêè, íà
î÷åíü êîðîòêèõ ïëîäîíîæêàõ, êó÷íî ðàñïîëîæåíû íà êîí-
öàõ âåòâåé. Ñîçðåâàþò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå, â äèêîðàñòó-
ùèõ çàðîñëÿõ îñòàþòñÿ íà âåòâÿõ äî âåñíû. Ðàñòåíèå
îáû÷íî ïî äîëèíàì ãîðíûõ ðåê è ðó÷üåâ â ñòåïíûõ è ãîð-
íî-ñòåïíûõ ðàéîíàõ. ×àñòî ðàñòåò íà ïåñêàõ. Ðàñïðîñòðà-
íåíà îáëåïèõà êðóøèíîâèäíàÿ íà Àëòàå, â Ñàÿíàõ, Çàáàé-
êàëüå, à çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â Ñêàíäèíàâèè, Ìîëäà-
âèè, íà Êàâêàçå.
Îáëåïèõó öåíÿò íå òîëüêî çà îðèãèíàëüíûé êèñëî-
ñëàäêèé âêóñ è àíàíàñíûé àðîìàò (åå èíîãäà äàæå íàçûâà-
þò àíàíàñîì Ñåâåðà), íî è çà ìíîãî÷èñëåííûå ëåêàðñòâåí-
íûå äîñòîèíñòâà.
 ñîñòàâ ïëîäîâ îáëåïèõè âõîäÿò ðàçëè÷íûå áèîëîãè-
÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà, â òîì ÷èñëå ñàõàðà (äî 7%), îð-
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû, âèòàìèíû À, Â1, Â2, Â6, Ñ, Å, ôëàâî-
íîèäû, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Ïîèñòèíå ïîëèâèòàìèí-
íîå ðàñòåíèå! Ñåìåíà (êîñòÿíêè) ñîäåðæàò äî 12% æèðíî-
ãî ìàñëà. Ëåêàðñòâåííûì äåéñòâèåì îáëàäàþò òàêæå êîðà
è ëèñòüÿ îáëåïèõè. Ïëîäû ñîáèðàþò ïî äîñòèæåíèè èìè
ïîëíîé çðåëîñòè, îáðûâàÿ èõ ñïåöèàëüíûì ïèíöåòîì, ëè-
áî ïîñëå çàìîðîçêîâ îòðÿõèâàþò íà ðàññòåëåííîå ïîä êóñ-
òîì ïîëîòíî. Ñîáðàííûå ïëîäû èñïîëüçóþò äëÿ ïîëó÷å-
íèÿ èç íèõ îáëåïèõîâîãî ìàñëà è ðàçíîîáðàçíûõ ïèùåâûõ
öåëåé. Ïëîäû åäÿò â ñûðîì âèäå, ñóøàò, ïåðåðàáàòûâàþò
èõ íà âàðåíüå, ïîâèäëî è æåëå, äåëàþò èç íèõ ñîêè, íà-
ñòîéêè è ëèêåðû. Çàìîðîæåííûå ïëîäû ñîõðàíÿþò ëå÷åá-
íûå ñâîéñòâà â òå÷åíèå 6 ìåñÿöåâ.
Êîðó ðàñòåíèÿ çàãîòàâëèâàþò ðàííåé âåñíîé. Íà âåò-
êàõ (ìîëîäûõ!) äåëàþò íà ðàññòîÿíèè 10—15 ñì äâà êîëü-
öåâèäûõ íàäðåçà, êîòîðûå ñîåäèíÿþò äâóìÿ ïðîäîëüíûìè.
Ñíèìàþò êîðó â âèäå äâóõ ïîëóòðóáî÷åê è ñóøàò ñíà÷àëà
ïîä íàâåñîì íà âîçäóõå, çàòåì ïðè òåìïåðàòóðå 35—
40 °Ñ. Ãîòîâîå ñûðüå ëîìàåòñÿ ñ òðåñêîì. Ëèñòüÿ ñîáèðà-
þò â òå÷åíèå âñåãî âåãåòàöèîííîãî ïåðèîäà. Îáëåïèõîâîå
ìàñëî ïðîäàþò â àïòåêàõ, íî ìîæíî åãî ïðèãîòîâèòü è ñà-
144 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Îáëåïèõà êðóøèíîâèäíàÿ (Hippopha¸ rhamnoides)
ìîìó. Ïðèâåäåì ïðîñòåéøèé ñïîñîá ïîëó÷åíèÿ îáëåïèõî-
âîãî ìàñëà. Ñíà÷àëà èç çðåëûõ ïëîäîâ îòæèìàþò ñîê, îñ-
òàâøóþñÿ ìåçãó ñóøàò è ðàçìàëûâàþò íà êîôåéíîé ìåëü-
íèöå ëèáî ðàñòèðàþò â ñòóïêå, çàòåì çàëèâàþò ðàôèíèðî-
âàííûì îëèâêîâûì èëè ïîäñîëíå÷íûì ìàñëîì â
ñîîòíîøåíèè 1 : 1,5 (ïî ìàññå). Íàñòàèâàþò 3 íåäåëè ïðè
êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ, îò-
ñòàèâàþò è îñòîðîæíî ñëèâàþò æèäêóþ ÷àñòü. Ïîëó÷åí-
íîå ìàñëî ãîòîâî ê óïîòðåáëåíèþ. Öâåò åãî — îò ñâåòëî-
æåëòîãî äî ÿðêî-îðàíæåâîãî, çàâèñèò îò ñîäåðæàíèÿ êàðî-
òèíîèäîâ â ïëîäàõ.
À òåïåðü î çàìå÷àòåëüíûõ ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñòâàõ
ïðåïàðàòîâ îáëåïèõè. Îáëåïèõîâîå ìàñëî îáëàäàåò áàêòå-
ðèöèäíûì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è ðàíîçàæèâëÿþùèì
äåéñòâèåì, èìååò òàêæå îáåçáîëèâàþùèå ñâîéñòâà. Ïðè-
ìåíÿþò åãî äëÿ ëå÷åíèÿ óøèáîâ, ðàçëè÷íûõ ïîðàæåíèé
êîæè, â òîì ÷èñëå îòìîðîæåíèé, ïðîëåæíåé è òðîôè÷å-
ñêèõ ÿçâ, ïîìîãàåò ìàñëî è ïðè òóáåðêóëåçå êîæè, ýêçåìàõ
è ëèøàÿõ, èçëå÷èâàåò çàáîëåâàíèÿ íîñîãëîòêè: ãàéìîðèò,
õðîíè÷åñêèé òîíçèëëèò, ðèíèò. Øèðîêî èñïîëüçóþò îáëå-
ïèõîâîå ìàñëî â ãèíåêîëîãèè — ïðè êîëüïèòàõ, ýíäîöåð-
âèöèòàõ, ýðîçèè øåéêè ìàòêè. Ñâå÷è ñ îáëåïèõîâûì ìàñ-
ëîì ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ïðîêòèòîâ, òðåùèí çàäíåãî
ïðîõîäà è ãåìîððîÿ.
Ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé
êèøêè îáëåïèõîâîå ìàñëî ïðèíèìàþò âíóòðü. Îáëåã÷àåò
îíî è ñîñòîÿíèå áîëüíûõ ðàêîì ïèùåâîäà. Ìàñëî îáëàäà-
åò âûðàæåííûì òåðàïåâòè÷åñêèì ýôôåêòîì ïðè àòåðî-
ñêëåðîçå, èçìåíåíèÿõ â ïå÷åíè, îáóñëîâëåííûõ àëêîãîëü-
íîé èíòîêñèêàöèåé.
Ñâåæèå ïëîäû ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò ïðè ãèïî- è àâè-
òàìèíîçå, äîáàâëÿþò èõ â ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêèé ðà-
öèîí áîëüíûõ ÿçâåííîé áîëåçíüþ. Ïîñëå ïåðåíåñåííûõ
òÿæåëûõ îïåðàöèé èõ íàçíà÷àþò êàê îáùåóêðåïëÿþùåå
ñðåäñòâî. Ñîêîì ñâåæèõ ïëîäîâ ñìàçûâàþò êîæó ïðè
ãíîéíûõ ÿçâàõ, à òàêæå ïîñëå ðåíòãåíîòåðàïèè.
Ñïèðòîâîé ýêñòðàêò êîðû îáëåïèõè îáëàäàåò ðàäèîçà-
ùèòíûì äåéñòâèåì, ïðåïÿòñòâóåò ïàòîëîãè÷åñêîìó ðàç-
ðàñòàíèþ òêàíåé. Íàñòîé ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ õîðîøî ïîìî-
ãàåò ïðè ïîíîñàõ, åãî ïðèìåíÿþò òàêæå äëÿ âàíí ïðè ðåâ-
ìàòèçìå è ïîäàãðå.
Ìàñëî îáëåïèõè (âíóòðåííåå). Ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå 2—
3 ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè æå-
ëóäêà. Äëÿ ëå÷åíèÿ ðàêà ïèùåâîäà — ïî 1/2 ñòîëîâîé
ëîæêè 2—3 ðàçà â äåíü. Ïîñëå îêîí÷àíèÿ îñíîâíîãî êóðñà
ëå÷åíèÿ ìàñëî ïðèíèìàþò åùå 2—3 íåäåëè.
Îòâàð êîðû è íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èç-
ìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êè-
ïÿùåé âîäÿíîé áàíå 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò äî
ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 4—5
ðàç â äåíü ïðè ïîíîñå.
Ìàñëî îáëåïèõè (íàðóæíîå). Î÷èùàþò îìåðòâåâøèå
òêàíè è íàíîñÿò íà ó÷àñòêè êîæè ïèïåòêîé ìàñëî, çàòåì
ïðèêðûâàþò âàòíî-ìàðëåâîé ïîâÿçêîé, êîòîðóþ ìåíÿþò
÷åðåç äåíü. Ïðè ðàçëè÷íûõ ïîðàæåíèÿõ êîæè. Âàòíûé
òàìïîí, îáèëüíî ñìî÷åííûé îáëåïèõîâûì ìàñëîì, ââîäÿò
âî âëàãàëèùå íà 12—14 ÷ ïîñëå ïðåäâàðèòåëüíîãî ñïðèí-
öåâàíèÿ. Êóðñ ëå÷åíèÿ 2—3 íåäåëè. Ïðè ýðîçèè øåéêè
ìàòêè.
ÎÄÓÂÍ×ÈÊ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, ïëåøèâåö
(Taraxacum officinale), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ
(Asteraceae), èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Ñðåäè îãîðîäíèêîâ ýòî ðàñòåíèå ïîëüçóåòñÿ íåäîáðîé
ñëàâîé. Ñîðíÿê, äà åùå è çëîñòíûé, ëåãêî âîçîáíîâëÿþ-
ùèéñÿ. Äîñòàòî÷íî îñòàâèòü îäèí íåâûïîëîòûé îäóâàí-
÷èê, êàê ïî ñîçðåâàíèè ñåìÿí îí áûñòðî îáñåìåíèò âåñü
âàø ó÷àñòîê. È âñå-òàêè íåñìîòðÿ íè íà ÷òî ðàäóþò ãëàç
æåëòêè îäóâàí÷èêîâ â èçóìðóäíîé òðàâå. Ó ðàñòåíèÿ èí-
òåðåñíàÿ îñîáåííîñòü: îíî çàêðûâàåò ñîöâåòèÿ â íåíàñò-
íóþ, ïàñìóðíóþ ïîãîäó è íà íî÷ü.
Êîðåíü îäóâàí÷èêà âåðòèêàëüíûé, ìîùíûé, áóðûé, íà
ðàçðåçå áåëûé. Ëèñòüÿ — â ïðèêîðíåâîé ðîçåòêå, ëàíöåòî-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé (Taraxacum officinale)
âèäíî-ãîðîä÷àòûå, âûåì÷àòûå. Öâåòêè ÿðêî-æåëòûå, ñîá-
ðàíû â ñîöâåòèÿ — êîðçèíêè. Ïëîä — ñåìÿíêà ñ õîõîë-
êîì. Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ âûäåëÿþò ïðè ìåõàíè÷åñêîì ïî-
âðåæäåíèè ãîðüêèé ìëå÷íûé ñîê. Öâåòîíîñ òðóá÷àòûé,
ïóñòîòåëûé. Ïîñëå îòöâåòàíèÿ îñòàåòñÿ ãîëîå öâåòîëîæå,
îòñþäà è íàðîäíîå íàçâàíèå — ïëåøèâåö.
Ëåêàðñòâåííûå äîñòîèíñòâà îäóâàí÷èêà çíà÷èòåëüíî
ïåðåâåøèâàþò åãî îòðèöàòåëüíûå ñâîéñòâà. Òåì áîëåå ÷òî
ñ çàãîòîâêîé ðàñòåíèÿ íå âîçíèêàåò íèêàêèõ ïðîáëåì,
îáèòàåò îí ïîâñåìåñòíî, íåðåäêî îáðàçóÿ êîâðîâûå çàðîñ-
ëè ïî ëóãàì, ñàäàì, ãàçîíàì, âäîëü äîðîã. Ñîáèðàþò òðàâó
(ëèñòüÿ è öâåòêè) îäóâàí÷èêà âî âðåìÿ öâåòåíèÿ è êîðíè
(îñåíüþ). Òðàâó ñóøàò â òåíè ïîä íàâåñîì, à êîðíè õîðî-
øî îòìûâàþò õîëîäíîé âîäîé îò çåìëè, ðåæóò âäîëü íà
÷åòûðå ÷àñòè è ñóøàò íà ñîëíöå ëèáî â ñóøèëêå ïðè òåì-
ïåðàòóðå 40—50 °Ñ.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå ðàñòåíèå èñïîëüçóþò êàê ñðåäñò-
âî, ïîâûøàþùåå àïïåòèò è óëó÷øàþùåå ïèùåâàðåíèå.
Ãîðüêèå âåùåñòâà, ñîäåðæàùèåñÿ â îäóâàí÷èêå, ðàçäðàæà-
145
þò âêóñîâûå ðåöåïòîðû è óñèëèâàþò âûäåëåíèå æåëó-
äî÷íîãî ñîêà. Íàñòîé êîðíÿ ïîëåçåí ïðè æåë÷íîêàìåííîé
áîëåçíè, ãàñòðèòàõ ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ è õðîíè-
÷åñêèõ çàïîðàõ.  ñîñòàâå ñìåøàííûõ ÷àåâ (íàïðèìåð, ñ
ëèñòüÿìè ÷åðíèêè, êðàïèâû è ñòðó÷êàìè ôàñîëè) îäóâàí-
÷èê ïîëåçåí ïðè íà÷àëüíûõ ñòàäèÿõ ñàõàðíîãî äèàáåòà.
Íàðóæíî íàñòîé âòèðàþò ïðè ðàçëè÷èÿõ êîæíûõ çàáîëå-
âàíèÿõ — óãðÿõ, ôóðóíêóëàõ è ìåäèêàìåíòîçíûõ äåðìà-
òèòàõ.
Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò îäóâàí÷èê åùå øèðå:
êàê îòõàðêèâàþùåå (ïðè áîëåçíÿõ îðãàíîâ äûõàíèÿ), óñ-
ïîêîèòåëüíîå è ñíîòâîðíîå ñðåäñòâî — ïðè ðàññòðîéñòâàõ
íåðâíîé ñèñòåìû; çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê, ñåëåçåíêè è æåë÷-
íîãî ïóçûðÿ. Ïîìîãàåò íàñòîé êîðíÿ è ïðè ãåìîððîå.
 íàðîäå ïîäìå÷åíî òàêæå, ÷òî ó êîðìÿùèõ ìàòåðåé ïðè-
áûâàåò ìîëîêî, åñëè îíè óïîòðåáëÿþò íàñòîé êîðû èëè
ñàëàòû èç ìîëîäûõ ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ, íî çëîóïîòðåáëÿòü
ýòèì íå íàäî, à òî ìîëîêî áóäåò ãîðüêîâàòûì.
Áóòîíû îäóâàí÷èêîâ ïåðåä çàöâåòàíèåì ñîëÿò èëè ìà-
ðèíóþò — ïîëó÷àþòñÿ õîðîøèå çàìåíèòåëè êàïåðñîâ. Ìî-
ëîäûå ëèñòüÿ ïîñëå 40-ìèíóòíîãî îòìà÷èâàíèÿ èëè êðàò-
êîâðåìåííîãî îòâàðèâàíèÿ â ñëåãêà ïîäñîëåííîé âîäå äî-
áàâëÿþò â âåñåííèå ñàëàòû.
Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé — ïðåêðàñíûé èñòî÷íèê
ïûëüöû. Îíà ÿðêî-æåëòàÿ, è ï÷åëû âåñíîé óñèëåííî ïî-
ïîëíÿþò åå çàïàñû â óëüå. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü îäó-
âàí÷èêà — âñåãî 15—20 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä òåìíûé, ãîðü-
êîâàòûé. Ï÷åëîâîäû èñïîëüçóþò åãî îáû÷íî êàê êîðìî-
âîé (âî âðåìÿ çèìîâêè ï÷åë).  ïèùó åãî îáû÷íî íå óïîò-
ðåáëÿþò.
Íàñòîé êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â
äåíü çà 15 ìèí. äî åäû. Äëÿ óêðåïëåíèÿ àïïåòèòà è êàê
æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 400 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò, ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü äî åäû.
ÎÊÏÍÈÊ ËÅÊÐÑÒÂÅÍÍÛÉ
(Symphytum officinale),
ñåìåéñòâî áóðà÷íèêîâûõ (Boraginaceae)
Íåêîòîðûå ðàñòåíèÿ ÷àñòî ïîïàäàþò íàì íà ãëàçà, íî
êàê îíè íàçûâàþòñÿ, ÷åì èíòåðåñíû, ìíîãèå íå çíàþò.
Èìåííî ê òàêèì øèðîêî ðàñïðîñòðàíåííûì ðàñòåíèÿì îò-
íîñèòñÿ îêîïíèê ëåêàðñòâåííûé, òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåò-
íèê âûñîòîé äî 1 ì, ãóñòîîïóøåííûé æåñòêèìè âîëîñêà-
ìè. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, ëàíöåòíûå èëè ñåðäöå-
âèäíûå; íèæíèå — íà ÷åðåøêàõ, âåðõíèå — ñèäÿ÷èå. Öâåò-
êè ôèîëåòîâûå èëè ãðÿçíî-ïóðïóðîâûå, òðóá÷àòî-
êîëîêîëü÷àòûå, â íåìíîãî÷èñëåííûõ ïîíèêàþùèõ çàâèò-
êàõ, ôîðìèðóþùèõ ìåòåëü÷àòîå ñîöâåòèå. Îêîïíèê âñòðå-
÷àåòñÿ ïî÷òè ïîâñþäó â ëåñíîé è ëåñîñòåïíîé çîíàõ Åâðî-
ïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè è â Ñèáèðè, ÷àùå ïî ñûðûì ìåñ-
òàì. Öâåòåò â èþíå—èþëå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííîãî èñïîëüçîâàíèÿ îñåíüþ ñîáèðàþò
êîðíè îêîïíèêà, î÷èùàþò èõ îò çåìëè, ðåæóò íà êóñêè
äëèíîé 15—20 ñì è ìîþò õîëîäíîé âîäîé. Ïîñëå ýòîé
146 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Îêîïíèê ëåêàðñòâåííûé (Symphytum officinale)
ïðîöåäóðû êîðíè ðàñùåïëÿþò âäîëü, ñíîâà ïðîìûâàþò è
ñóøàò ïîä íàâåñîì â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè
ëèáî â ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå 30—40 °C. Ha îòêðûòîì
âîçäóõå êîðíè ñóøèòü íåëüçÿ, îíè áóðåþò è òåðÿþò ëå÷åá-
íûå ñâîéñòâà
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ êîðíåé èçó÷åí. Îíè ñîäåðæàò àë-
êàëîèäû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, äóáèëüíûå è ñëèçèñòûå
âåùåñòâà, àñïàðàãèíîâóþ êèñëîòó, êðàõìàë, ñàõàðà, ýôèð-
íûå ìàñëà è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Îòâàðû è íàñòîè êîðíÿ îêîïíèêà äåéñòâóþò ïðîòèâî-
âîñïàëèòåëüíî, îáâîëàêèâàþùå, óñêîðÿþò çàæèâëåíèå
ðàí, òðîôè÷åñêèõ ÿçâ, ïîìîãàþò ïðè ðàçëè÷íûõ ïîðàæå-
íèÿõ êîæè. Åñòü äàííûå î ïðîòèâîîïóõîëåâîì äåéñòâèè
îêîïíèêà.  ïðîøëîì íàó÷íàÿ ìåäèöèíà èñïîëüçîâàëà
îêîïíèê êàê ìÿã÷èòåëüíîå ñðåäñòâî ïðè êàøëå è æåëó-
äî÷íî-êèøå÷íûõ ðàññòðîéñòâàõ. Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà ïðè-
ìåíÿåò îêîïíèê ïðè ëå÷åíèè ïåðåëîìîâ êîñòåé è ðàí,
âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññîâ ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà, ÿç-
âåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè;
ïîìîãàþò îòâàðû è íàñòîè êîðíÿ ïðè çàáîëåâàíèÿõ äûõà-
òåëüíûõ îðãàíîâ.
 Ñèáèðè îêîïíèê äîáàâëÿþ â ñàëàòû è îâîùíûå ñó-
ïû — ïîëó÷àåòñÿ íåïëîõî!
Ï÷åëîâîäû âûñîêî öåíÿò îêîïíèê êàê èñòî÷íèê íåê-
òàðà è ïûëüöû. Â çàâèñèìîñòè îò ìåñòà îáèòàíèÿ ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 180—400 êã ñ 1 ãåêòà-
ðà. Äðóãèå âèäû ðîäà îêîïíèê (øåðîõîâàòûé, êàâêàçñêèé,
äîíñêîé) òàêæå ÷àñòî âñòðå÷àþòñÿ â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè. Îíè îáëàäàþò òåìè æå öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè è
õîðîøè êàê ìåäîíîñû.
Îòâàð êîðíåé. 10 ã èçìåëü÷åííûõ êîðíåé íà 200 ìë
êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îòæèìàþò,
äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî
äåñåðòíîé ëîæêå ÷åðåç 2 ÷.
Íàñòîé êîðíåé. 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 300 ìë õî-
ëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 8 ÷. Ïîëó÷åííûé íà-
ñòîé ñëèâàþò è çàëèâàþò ðàçáóõøåå ñûðüå 200 ìë êèïÿò-
êà íà 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Îáå ïîðöèè íàñòîÿ ñìåøèâà-
þò. Ïüþò ïî 0,5 ë â äåíü ìåëêèìè ãëîòêàìè.
Íàñòîé êîðíåé (íàðóæíîå). 10 ã ñûðüÿ îòâàðèâàþò íà
âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò
äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà êèïÿ÷åíîé âîäîé. Èñïîëüçóþò
äëÿ ïðèìî÷åê, ïîëîñêàíèé, ïðîìûâàíèé è âàíí.
ÎËÜÕ ×ÐÍÀß, èëè ÊËÉÊÀß (Alnus
glutinosa), ñåìåéñòâî áåðåçîâûõ (Betulaceae)
 ÿñíûé àïðåëüñêèé äåíü äàëåêî âèäåí â ëèñòâåííîì
ëåñó — äåðåâüÿ è ïîäëåñîê åùå áåçëèñòíûå — ëåñ «ïðî-
çðà÷íûé». Îäíàêî â íèçèíå, ó ðó÷üÿ, êàêîå-òî äåðåâî, íå
ñëèøêîì âûñîêîå ðàñïóñòèëî ñåðåæêè, íî ýòî íå ëåùèíà.
Îëüõà ÷åðíàÿ — òàê íàçûâàþò ýòî ðàííåöâåòóùåå äåðåâî.
Âûñîòà åå äî 25 (ðåäêî äî 30—35) ì. Êîðà òåìíî-êîðè÷íå-
âàÿ, ñ âîçðàñòîì òðåùèíîâàòàÿ. Ëèñòüÿ (ïîÿâëÿþòñÿ ïîñëå
öâåòåíèÿ) îêðóãëûå, ÿéöåâèäíî-ýëëèïòè÷åñêèå, ñ âûåì÷à-
òîé âåðõóøêîé è êëèíîâèäíûì îñíîâàíèåì, ïî êðàþ —
äâîÿêîïèëü÷àòûå. Ìîëîäûå — êëåéêèå, îòêóäà è ïðî-
èçîøëî îäíî èç íàçâàíèé. Ìîëîäûå ïîáåãè îëüõè êðàñíî-
âàòî-áóðûå, êëåéêèå. Ìóæñêèå ñîöâåòèÿ — ñåðåæêè, æåí-
ñêèå — êîðîòêèå êîëîñêè, îäèíî÷íûå èëè â êèñòÿõ, ïî 2—6.
Öâåòåò îëüõà îáû÷íî â àïðåëå. Ïðèöâåòíûå ÷åøóè âïî-
ñëåäñòâèè ðàçðàñòàþòñÿ, îäðåâåñíåâàþò, ïðèîáðåòàÿ âèä
òåìíî-êîðè÷íåâûõ øèøå÷åê, äëèíîé 1—4 ñì. Ïëîä — îä-
íîñåìÿííûé äâóêðûëûé îðåøåê. Ñåìåíà ñîçðåâàþò â îê-
òÿáðå, à ðàñêðûâàíèå øèøåê è ë¸ò ñåìÿí — â ôåâðàëå—
ìàðòå. ×åðíàÿ îëüõà — áûñòðîðàñòóùåå äåðåâî, íî íå îñî-
áåííî äîëãîâå÷íîå — æèâåò 50—100 ëåò, ðåäêî áîëåå. Ïðè
ðóáêàõ äàåò îáèëüíóþ ïíåâóþ ïîðîñëü, à ïîñëå äîñòèæå-
íèÿ 40-ëåòíåãî âîçðàñòà èíîãäà âîçîáíîâëÿåòñÿ êîðíåâû-
ìè îòïðûñêàìè. Öåííàÿ, âûñîêîïðîäóêòèâíàÿ ëåñîîáðà-
çóþùàÿ ïîðîäà. Îáðàçóåò íå òîëüêî ÷èñòûå, íî è ñìåøàí-
íûå íàñàæäåíèÿ — ñ åëüþ, áåðåçîé, îñèíîé, ÿñåíåì è äðó-
ãèìè äðåâåñíûìè ïîðîäàìè. Íà íèçèííûõ áîëîòàõ —
êîðåííàÿ ïîðîäà. Ïîäëåñîê ÷åðíîîëüøàíèêîâ (ëåñà èç
÷åðíîé îëüõè) ñîñòîèò èç ÷åðåìóõè, ðÿáèíû, êðóøèíû,
÷åðíîé ñìîðîäèíû, êàëèíû — öåëîå ëåêàðñòâåííîå ñîîá-
ùåñòâî! Â òðàâÿíîì ïîêðîâå ïðåîáëàäàþò ñíûòü, ïàïîðîò-
íèêè, ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé, êðàïèâà è îñîêè.
Îëüõà ÷àñòî çàñåëÿåò áðîøåííûå çåìëè, ðó÷üåâûå è
ðå÷íûå íàíîñû, îáíàæåíèÿ ãîðíûõ ïîðîä, íî ÷àùå âñåãî
îáèòàåò â ïîéìåííûõ íèçìåííîñòÿõ ñ áëèçêèì çàëåãàíèåì
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 147

ãðóíòîâûõ âîä. Òàê æå, êàê è åå áëèçêàÿ ðîäñòâåííèöà —

îëüõà ñåðàÿ (A. incana), ÷åðíàÿ îëüõà îáû÷íà â ëåñíîé è
ëåñîñòåïíîé çîíàõ ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, õîòÿ ñåðàÿ
îëüõà ïðîíèêàåò äàëüøå íà Ñåâåð. Îëüõà ÷åðíàÿ åñòü â
Çàïàäíîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè Ðîññèè — â ëåñíîé è
ëåñîñòåïíîé çîíàõ Óêðàèíû, Áåëîðóññèè, ðåäêî âñòðå÷à-
åòñÿ â ñòåïíîé ÷àñòè Êàçàõñòàíà.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò ëèñòüÿ, êîðó è
øèøå÷êè — ñîïëîäèÿ îëüõè, ïðè÷åì øèøå÷êè — ôàðìà-
êîïåéíîå ñðåäñòâî, èñïîëüçóåìîå â íàó÷íîé ìåäèöèíå.
Ëèñòüÿ è êîðó çàãîòàâëèâàþò âåñíîé, à ñîïëîäèÿ — îñå-
íüþ è çèìîé. Îïàâøèå ñîïëîäèÿ ñîáèðàòü íåëüçÿ! Øè-
øå÷êè ñóøàò íà ÷åðäàêå èëè ïîä íàâåñîì, íà îòêðûòîì
âîçäóõå, à çàòåì â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòó-
ðå 50—60 °Ñ. Ëèñòüÿ èñïîëüçóþò ñâåæèìè, à êîðó ñóøàò
íà îòêðûòîì âîçäóõå, çàòåì äîñóøèâàþò íà ÷åðäàêàõ.
Ñðîê õðàíåíèÿ ãîòîâîãî ñûðüÿ (øèøå÷åê è êîðû) — 4 ãî-
äà. Ñîïëîäèÿ îëüõè — øèøêè ïðîäàþò â ñïåöèàëèçèðî-
âàííûõ àïòåêàõ. Êîðó è ëèñòüÿ óïîòðåáëÿþò òîëüêî â íà-
ðîäíîé ìåäèöèíå.
Øèøå÷êè îëüõè ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà (äî
2,5%), ñâîáîäíóþ ãàëëîâóþ êèñëîòó è ôëàâîíîèäû; ëè-
ñòüÿ — ãëèêîçèäû è îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû; êîðà — òðè-
òåðïåíîèäû è äî 16% äóáèëüíûõ âåùåñòâ.
Ñîïëîäèÿ îáëàäàþò âÿæóùèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëü-
íûì è êðîâîîñòàíàâëèâàþùèì äåéñòâèåì. Íàñòîé è íà-
ñòîéêó èç íèõ ðåêîìåíäóþò ïðè æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çà-
áîëåâàíèÿõ (äèñïåïñèè, ýíòåðîêîëèòàõ, ýíòåðèòàõ, õðîíè-
÷åñêèõ êîëèòàõ, äèçåíòåðèè, ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è
äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè), à òàêæå ïðè ðåâìàòîèäíîì
ïîëèàðòðèòå è ïðîñòóäå. Â ãèíåêîëîãèè íàñòîé êîðû èëè
ñîïëîäèé ïðèìåíÿþò äëÿ îñòàíîâêè ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷å-
íèé ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ôèáðîìèîìå ìàòêè, ñî-
ïðîâîæäàþùåéñÿ âîñïàëèòåëüíûìè çàáîëåâàíèÿìè ïîëî-
âûõ îðãàíîâ. Îòâàð ëèñòüåâ â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëü- Îëüõà êëåéêàÿ (Alnus glutinosa)
çóþò êàê ïîòîãîííîå ïðè ïðîñòóäå, ïîäàãðå è ïîëèàðò-
ðèòå. Íàñòîé ñîïëîäèé. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íà-
Ñâåæèå ëèñòüÿ è êîðó â âèäå íàñòîÿ ðåêîìåíäóþò äëÿ ãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò,
íàðóæíîãî óïîòðåáëåíèÿ (ïîëîñêàíèÿ, ïðèìî÷êè) ïðè àí- îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà-
ãèíàõ, âîñïàëåíèè ãîðëà, äëÿ ëå÷åíèÿ ðàí è ÿçâ. Îòâàð ÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â
ëèñòüåâ èñïîëüçóþò äëÿ íîæíûõ âàíí — ñíèìàåò óñòà- äåíü.
ëîñòü ïîñëå äëèòåëüíîé õîäüáû. Íàñòîéêà ñîïëîäèé. Ãîòîâÿò â ñîîòíîøåíèè 1 : 5 íà
Îëüõà èìååò âàæíîå âîäîîõðàííîå çíà÷åíèå, óêðåïëÿ- 40%-íîì ñïèðòå (âîäêå). Ïðèìåíÿþò ïî 25—30 êàïåëü
åò áåðåãà âîäîåìîâ. Äðåâåñèíà ýòîé ïîðîäû áóðîâàòî- òðèæäû â äåíü. Ãîòîâàÿ íàñòîéêà åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèà-
êðàñíàÿ, îäíîðîäíàÿ, ýëàñòè÷íàÿ, óñòîé÷èâàÿ ê ãíèåíèþ, ëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
ïîýòîìó èçäàâíà åå ïðèìåíÿþò äëÿ ñòðîèòåëüñòâà ðàçëè÷- Îòâàð êîðû. 15 ã èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
íûõ ãèäðîòåõíè÷åñêèõ ñîîðóæåíèé (ïëîòèí, äàìá, ñâàé- ïÿòêà. Êèïÿòÿò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïî 1 ñòîëîâîé
íûõ ïîñòðîåê, êîëîäåçíûõ cpyáîâ). Êîðó èñïîëüçóþò äëÿ ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
äóáëåíèÿ êîæ è èçãîòîâëåíèÿ íàòóðàëüíûõ êðàñèòåëåé
(îêðàøèâàþò òêàíè â êðàñíîâàòî-áóðûé öâåò).
Ìåäîíîñíûå ï÷åëû â àïðåëå âîçâðàùàþòñÿ â óëüè ñ ÎÌËÀ ÁËÀß (Viscum album),
áîãàòûì çàïàñîì ñâåæåãî áåëêîâîãî êîðìà — ïûëü- ñåìåéñòâî îìåëîâûõ (Viscaceae)
öû îëüõè.
 âåòåðèíàðèè íàñòîé êîðû è ñîïëîäèé îëüõè íàçíà- Ëþáûå òâîðåíèÿ ïðèðîäû óäèâèòåëüíû. Íåêîòîðûå èç
÷àþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà òå- íèõ ðàäóþò íàñ ñâîåé êðàñîòîé è èçÿùåñòâîì ôîðì, äðó-
ëÿò, ïîðîñÿò è ÿãíÿò. ãèå — ñâîåé ðåäêîñòüþ è íåïîâòîðèìîñòüþ. Îìåëó íå íà-
Ïðåïàðàòû îëüõè ñåðîé ïðèìåíÿþò íàðàâíå ñ ïðåïà- çîâåøü èçÿùíîé èëè êðàñèâîé. Îäíàêî ïðè ïåðâîé âñòðå-
ðàòàìè èç îëüõè ÷åðíîé ïðè òåõ æå ïîêàçàíèÿõ ó ÷åëîâåêà ÷å ýòî ðàñòåíèå ïîðàæàåò ñâîåé íåîáû÷íîñòüþ. Ïðåæäå
è æèâîòíûõ. âñåãî óäèâëÿåò òî, ÷òî íà îáû÷íûõ äåðåâüÿõ, ÷àùå ëèñò-
148 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Îìåëà áåëàÿ (Viscum album)
âåííûõ ïîðîäàõ, ìû çàìå÷àåì íåêîå øàðîîáðàçíîå îáðàçî-
âàíèå â èõ êðîíå. Ìõè è ëèøàéíèêè íà ñòâîëå è âåòâÿõ
äåðåâüåâ — ïðèâû÷íîå äåëî, íî çäåñü âñå èíà÷å: ïðè áëè-
æàéøåì ðàññìîòðåíèè îêàçûâàåòñÿ, ÷òî ó ýòîãî «øàðà»
åñòü ñâîè îáëèñòâåííûå âåòâè, îòëè÷íûå îò äðåâåñíûõ,
öâåòêè è ïëîäû. Íî êàêèì îáðàçîì âûðîñëî ýòî ðàñòåíèå
íà äåðåâå? Ðàçãàäêà êðîåòñÿ â òîì, ÷òî îìåëà — ïîëóïàðà-
çèò, ïèòàþùèéñÿ çà ñ÷åò ñîêîâ ðàñòåíèÿ-õîçÿèíà. Âîçíè-
êàåò âîïðîñ: ïî÷åìó ïîëóïàðàçèò? Äà ïîòîìó, ÷òî îíà åùå
íå óòðàòèëà cïîñîáíîñòè ê ôîòîñèíòåçó, â îòëè÷èå îò ðàñ-
òåíèé-ïàðàçèòîâ, òàêèõ êàê ïåòðîâ êðåñò, çàðàçèõà è íåêî-
òîðûå äðóãèå.
À òåïåðü îïèøåì îìåëó ïîäðîáíåå. Ýòî âå÷íîçåëåíûé
êóñòàðíèê ñ ãîëûìè âèëü÷àòûìè âåòâÿìè, óòîëùåííûìè â
óçëàõ. Ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå, êîæèñòûå, öåëüíîêðàéíèå, óä-
ëèíåííî-ýëëèïòè÷åñêèå, ñèäÿ÷èå, æåëòî-çåëåíûå (ðåæå çå-
ëåíûå). Öâåòêè æåëòûå èëè æåëòî-çåëåíûå, ðàçäåëüíîïî-
ëûå, ðàñïîëîæåíû ïî 5—6 â ðàçâèëêàõ âåòâåé. Öâåòóò â
êîíöå ìàðòà — ìàå. Ïëîä ÿãîäîîáðàçíûé, áåëûé (íà Äàëü-
íåì Âîñòîêå ðàñòåò áëèçêîðîäñòâåííûé âèä ñ êðàñíûìè
ïëîäàìè — îìåëà îêðàøåííàÿ, V. coloratum), îäíîñåìÿí-
íûé, ñ êëåéêîé ìÿêîòüþ. Îïûëÿþò îìåëó íàñåêîìûå, ÷à-
ùå ìóõè, à ñåìåíà ðàñïðîñòðàíÿþò ïòèöû, íàåâøèåñÿ ïëî-
äîâ îìåëû. ×èñòÿ êëþâ î âåòâè äðóãèõ äåðåâüåâ, îíè
îñâîáîæäàþòñÿ îò ïðèëèïøèõ ê íåìó êëåéêèõ ñåìÿí, ïî-
ñëå ÷åãî ñåìåíà ïðîðàñòàþò íà æèâîì òåëå äåðåâà.
Îáèòàåò îìåëà â Åâðàçèè, Àôðèêå, Ñåâåðíîé Àâñòðà-
ëèè.  Ðîññèè âñòðå÷àåòñÿ â çàïàäíûõ è þæíûõ îáëàñòÿõ,
íî îòìå÷åíà è â ñðåäíåé ïîëîñå, è íà Äàëüíåì Âîñòîêå íà
ëèñòâåííûõ ïîðîäàõ (òîïîëü, êëåí, áåðåçà, ëèïà, äóá, âÿç)
è ïëîäîâûõ äåðåâüÿõ (ÿáëîíÿ, ãðóøà, êèçèë), ïðèêðåïëÿ-
åòñÿ ê íèì ñïåöèàëüíûìè ïðèñîñêàìè, òàê íàçûâàåìûìè
ãàóñòîðèÿìè, ïðîíèêàþùèìè â ñîñóäèñòûé ïðîâîäÿùèé
ïó÷îê ðàñòåíèÿ-õîçÿèíà. Íà õâîéíûõ ïîðîäàõ ïàðàçèòèðó-
åò ðåäêî.
Ïðè ñèëüíîì ðàñïðîñòðàíåíèè îìåëû îíà âûçûâàåò
óñûõàíèå è ãèáåëü äåðåâüåâ.
Êàê áóäòî íè÷åãî ïîëåçíîãî â ýòîì óñìîòðåòü íåëüçÿ.
Îäíàêî îìåëà äàâíî èçâåñòíà êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå,
äàæå âõîäèëà â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ ÑÑÑÐ, à â
íåêîòîðûõ ñòðàíàõ åå äî ñèõ ïîð èñïîëüçóþò â íàó÷íîé
ìåäèöèíå.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ èç îìå-
ëû èñïîëüçóþò ìîëîäûå âåòî÷êè ñ ëèñòüÿìè. Ñûðüå çàãî-
òàâëèâàþò ïîçäíåé îñåíüþ, ïðèìåíÿÿ ñåêàòîðû è ñàäîâûå
íîæè. Ñóøàò ñîáðàííîå ðàñòåíèå â òåïëûõ, ïðîâåòðèâàå-
ìûõ ïîìåùåíèÿõ, ðàññòåëèâ ñûðüå òîíêèì ñëîåì íà áóìà-
ãå èëè òêàíè, äîïîëíèòåëüíî åãî îáðàáàòûâàþò â ñóøèë-
êàõ ïðè òåìïåðàòóðå 40—50 °Ñ. Õðàíÿò â òùàòåëüíî çà-
êðûòûõ áàíêàõ â ñóõîì è òåìíîì ìåñòå.
 îìåëå áåëîé íàéäåíû âèñêîòîêñèí (0,03—0,1%) —
áåëîå àìîðôíîå âåùåñòâî, ñîñòîÿùåå èç ìíîãèõ àìèíî-
êèñëîò è ñàõàðîâ, a- è b-âèñêîëû, âèñöåðèí, îëåàíîëî-
âàÿ è óðñîëîâàÿ êèñëîòû, õîëèí è åãî ïðîèçâîäíûå
(àöåòèëõîëèí è äðóãèå), àìèíû, ñïèðòû, ôëàâîíîèäû,
æèðíîå ìàñëî, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ), êàðî-
òèí (ïðîâèòàìèí À), ñìîëèñòûå è ìèíåðàëüíûå âåùå-
ñòâà.
Íàñòîé òðàâû îìåëû ðåêîìåíäóþò ïðè ãèïåðòîíè÷å-
ñêîé áîëåçíè 1—2-é ñòàäèé, àòîíèè êèøîê, ðàçëè÷íûõ
êðîâîòå÷åíèÿõ, îñîáåííî ìàòî÷íûõ, ãëàâíûì îáðàçîì â
êëèìàêòåðè÷åñêîì ïåðèîäå. Ãàëåíîâûå ïðåïàðàòû îìåëû
ïîíèæàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óñïîêàèâàþò, îáëàäàþò
âÿæóùèì è êðîâîîñòàíàâëèâàþùèì äåéñòâèåì, óñèëèâà-
þò ìî÷åîòäåëåíèå. Ýêñïåðèìåíòàëüíî óñòàíîâëåíî, ÷òî
î÷èùåííûé ýêñòðàêò ðàñòåíèÿ îáëàäàåò öèòîëèòè÷åñêèì
äåéñòâèåì, ñëåäîâàòåëüíî, ñïîñîáñòâóåò èçëå÷åíèþ íåêî-
òîðûõ íîâîîáðàçîâàíèé, îñîáåííî ïðè íåîïåðàáåëüíûõ
ôîðìàõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå îìåëó èñïîëüçóþò ïðè ðàçëè÷-
íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, êàê ñðåäñòâî îò óäóøüÿ, ýïèëåïñèè è
èñòåðèè. Îìåëîâûé ÷àé íàçíà÷àþò êàê îáùåóêðåïëÿþùåå
è òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî. Íàðóæíî íàðîäíûå öåëèòåëè
ïðèìåíÿþò ïîðîøîê è íàñòîé îìåëû êàê ìÿã÷èòåëüíîå è
îáåçáîëèâàþùåå ïðè íàðûâàõ è êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ.
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå è â ãîìåîïàòèè. Íåîáõîäèìî ïîì-
íèòü, ÷òî ÷àñòîå è ïîñòîÿííîå óïîòðåáëåíèå ïðåïàðàòîâ
îìåëû ìîæåò âûçâàòü îòðàâëåíèå.
Íàñòîé òðàâû. 15 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Ïðèíè-
ìàþò ïî ñòîëîâîé ëîæêå òðèæäû â äåíü.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 149

×àé èç îìåëû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë õî-

ëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 8 ÷. Ïðèíèìàþò ïî
1/3 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü.
Íàñòîéêà èç òðàâû îìåëû. Ãîòîâÿò íà 70%-íîì ñïèð-
òå â ñîîòíîøåíèè 1 : 5. Íàñòàèâàþò íåäåëþ. Ïüþò ïî
40 êàïåëü òðèæäû â äåíü.

ÎÐËÊ ÎÁÛÊÍÎÂÍÍÛÉ, ïàïîðîòíèê-îðëÿê

(Pteridium aquilinum),
ñåìåéñòâî èðèäèåâûõ (Pteridiaceae),
èëè öèàòåéíûõ (Cyatheaceae)

Ñóùåñòâóåò äðåâíåå ÿçû÷åñêîå ïîâåðüå, ÷òî ëåêàðñò-

âåííûå ðàñòåíèÿ ñëåäóåò ñîáèðàòü â íî÷ü ïîä Èâàíà Êó-
ïàëó (Èâàíîâ äåíü). Ëåãåíäà ãëàñèò, ÷òî èìåííî â ýòó
íî÷ü ìîæíî óâèäåòü íåîáûêíîâåííî êðàñèâûé öâåòîê ïà-
ïîðîòíèêà. Íî ýòî íå áîëåå ÷åì ëåãåíäà. Äåëî â òîì, ÷òî
ïàïîðîòíèêè — íå öâåòêîâûå, à ñïîðîâûå ðàñòåíèÿ. Ðàç-
ìíîæàþòñÿ îíè íå ñåìåíàìè, à ñïîðàìè, ïîýòîìó öâåòêîâ
ó ïàïîðîòíèêîâ, â òîì ÷èñëå è ó îðëÿêà, íèêîãäà íå áûâà-
åò. Ïðàâäà, îðëÿê ðåäêî ðàçìíîæàåòñÿ ñïîðàìè, ÷àùå âñå-
ãî îòðîñòêàìè êîðíåâèù.
Îðëÿê — ìíîãîëåòíèê, ñ äëèííûì, ïîëçó÷èì ÷åðíî-
áóðûì êîðíåâèùåì, æåñòêèìè, ñâåòëî-çåëåíûìè, äâàæäû-
è òðèæäûïåðèñòîðàññå÷åííûìè ëèñòüÿìè, âûñîòîé äî
120 ñì. Ñïîðîíîøåíèå â èþëå—àâãóñòå. Ðàñòåíèå î÷åíü
äðåâíåå, èçâåñòíû åãî îòïå÷àòêè íà ãîðíûõ ïîðîäàõ è ìè-
íåðàëàõ, â ÷àñòíîñòè íà êàìåííîì óãëå. Ðàñïðîñòðàíåí îð-
ëÿê íåîáû÷àéíî øèðîêî: âñòðå÷àåòñÿ ïî âûðóáêàì, ãàðÿì,
à òàêæå â ëèñòâåííûõ è õâîéíûõ ëåñàõ Åâðàçèè, íà îñòðî-
âàõ Àòëàíòè÷åñêîãî îêåàíà è äàæå â Ïîëèíåçèè.
Ìîëîäûå ïîáåãè îðëÿêà è åãî êîðíåâèùà ñîäåðæàò
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà,
êðàõìàë (äî 46%), äóáèëüíûå ñîåäèíåíèÿ, ôèòîíöèäû,
ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
B íàðîäíîé ìåäèöèíå ýòî ðàñòåíèå èñïîëüçîâàëè ñ Îðëÿê îáûêíîâåííûé (Pteridium aquilinum)
äàâíèõ âðåìåí. Îòâàð êîðíåâèù ïðèìåíÿëè êàê ñëàáè-
òåëüíîå, ïðîòèâîãëèñòíîå (îñîáåííî ïðè ëåíòî÷íûõ ãëè- ãíåò. ×åðåç 10—14 ñóò. ðàññîë ñëèâàþò è ïðîöåäóðó çà-
ñòàõ), æàðîïîíèæàþùåå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî. Ïèëè åãî ñîëêè ïîâòîðÿþò, íî êëàäóò óæå íå 40, à 25 êã ñîëè. ×å-
ïðè ïðîñòóäå, æåëóäî÷íûõ è ãîëîâíûõ áîëÿõ, ðåâìàòèçìå. ðåç 10 ñóò. ñíîâà ñëèâàþò ðàññîë è çàñûïàþò íîâóþ ïîð-
Ïðèïàðêè è êîìïðåññû ñ îòâàðîì êîðíåâèù ïîìîãàëè ïðè öèþ ñîëè (20 êã). Åùå ÷åðåç 10 ñóò. ïðîäóêò ãîòîâ ê
ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ. óïîòðåáëåíèþ. Èñïîëüçóþò ñîëåíûé îðëÿê äëÿ ñàëàòîâ, â
 ðàçíûõ ñòðàíàõ îðëÿê øèðîêî èñïîëüçóþò â ïèùó, íàøèíêîâàííîì âèäå æàðÿò ñ ÿéöîì, õîðîø îí è êàê
ïðè÷åì íå òîëüêî êîðíåâèùà, íî è ìîëîäûå ïîáåãè ðàñòå- ïðèïðàâà ê ìÿñíûì è ðûáíûì áëþäàì. Çàìå÷àòåëüíîå
íèÿ (äëèíîé 20—35 ñì). Êîðíåâèùà ñóøàò, ðàçìàëûâàþò ðàñòåíèå!
â ìóêó, êîòîðóþ äîáàâëÿþò ê îáû÷íîé ïøåíè÷íîé ìóêå Áëàãîäàðÿ ôèòîíöèäíûì è èíñåêòèöèäíûì ñâîéñòâàì
(äî 25%). Èç íåå âûïåêàþò õëåá, ïðàâäà, ïî íåêîòîðûì ýòîãî ïàïîðîòíèêà åãî ïðèìåíÿþò äëÿ áîðüáû ñ íàñåêî-
îòçûâàì, îí ãîð÷èò. Èçâåñòíî, ÷òî íàñåëåíèå Êàíàðñêèõ ìûìè, êîòîðûå íå ïåðåíîñÿò çàïàõà ëèñòüåâ. Ðåêîìåíäóþò
îñòðîâîâ ðàíüøå èç ÷èñòîé ìóêè, ïîëó÷àåìîé èç êîðíå- íàáèâàòü ìàòðàöû ëèñòüÿìè îðëÿêà, ïîëó÷àåòñÿ çäîðî-
âèù îðëÿêà, âûïåêàëî âïîëíå ñúåäîáíûå ëåïåøêè. Â Êè- âî — íàñåêîìûå óõîäÿò, à ñîí íà ëèñòüÿõ ïàïîðîòíèêà èç-
òàå, Êîðåå è ßïîíèè êîðíåâèùà ñëóæàò èñòî÷íèêîì êðàõ- áàâëÿåò îò ðàäèêóëèòà.
ìàëà, à â Ðîññèè ïå÷åíûå êîðíåâèùà óïîòðåáëÿëè â ïèùó Ãðèáíèêè äëÿ ñîõðàíåíèÿ äàðîâ ëåñà íå ñëó÷àéíî íà-
â ãîëîäíûå ãîäû. êðûâàþò êîðçèíû ëèñòüÿìè îðëÿêà — èõ ñîäåðæèìîå äîë-
Ìîëîäûå ïîáåãè ïàïîðîòíèêà ñðåçàþò ðàííåé âåñíîé ãî îñòàåòñÿ ñâåæèì. Ëèñòüÿ îáëàäàþò àíòèñåïòè÷åñêèìè
è íå ïîçäíåå ÷åì ÷åðåç 4 ÷àñà ñîëÿò â ïîëèýòèëåíîâûõ ñâîéñòâàìè è ìîãóò ñëóæèòü óïàêîâî÷íûì ìàòåðèàëîì
ìåøêàõ, ïîìåùàåìûõ â áî÷êè. Íà 100 êã ïàïîðîòíèêà äëÿ îâîùåé è ïëîäîâ.
áåðóò 40 êã íåéîäèðîâàííîé êðóïíîé ñîëè. Ïåðåñëàèâà- Âîò òàêîå ÷óäî-ðàñòåíèå îáèòàåò â íàøèõ ëåñàõ. Ïî-
þò ïàïîðîòíèê ñîëüþ, à ñâåðõó, êàê íà êàïóñòó, êëàäóò ïðîáóéòå è îöåíèòå.
150 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÎÑÍÀ, òîïîëü äðîæàùèé (Populus tremula),

ñåìåéñòâî èâîâûõ (Salicaceae)

Äàæå åñëè ìû íå îùóùàåì íè ìàëåéøåãî êîëåáàíèÿ

âåòðà, ëèñòüÿ ýòîãî äåðåâà ñëåãêà äðîæàò. Îñèíà óëàâëè-
âàåò ìàëåéøåå äâèæåíèå âîçäóõà.
Ýòî ëèñòîïàäíîå äåðåâî ðîäà òîïîëü. Ñòâîë îñèíû êî-
ëîííîâèäíûé, ïðåäåëüíàÿ âûñîòà åãî — 35 ì, äèàìåòð —
äî 1 ì. Ó ìîëîäûõ äåðåâüåâ êîðà ãëàäêàÿ, çåëåíîâàòî-ñåðà,
áëèæå ê êîìëþ ó ñòàðûõ äåðåâüåâ — òåìíî-ñåðàÿ, òðåùè-
íîâàòàÿ. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ îêðóãëûå, ñ êðóïíûìè òóïûìè
çóáöàìè ïî êðàþ. ×åðåøêè äëèííûå, ñïëþñíóòûå ïîñðå-
äèíå, èìåííî ïîýòîìó ëèñòüÿ äðîæàò ïðè ñëàáîì äâèæå-
íèè âîçäóõà (îòñþäà îäíî èç íàçâàíèé). Ëèñòüÿ ïîðîñëå-
âûõ ïîáåãîâ ãîðàçäî êðóïíåå, òðåóãîëüíî-ÿéöåâèäíûå.
Öâåòåò îñèíà äî ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ, â êîíöå àïðåëÿ —
ìàå. Ïîäîáíî äðóãèì òîïîëÿì, îñèíà — äâóäîìíîå äåðåâî.
Èíîãäà öåëûå ó÷àñòêè äðåâîñòîåâ îáðàçîâàíû îñîáÿìè
ëèáî ìóæñêîãî, ëèáî æåíñêîãî ïîëà. Ìóæñêèå ñåðåæêè
òåìíî-ïóðïóðíûå, äëèíîé äî 10 ñì, æåíñêèå — áîëåå òîí-
êèå, ñåðî-çåëåíûå. Ïëîä — êîðîáî÷êà, ñîçðåâàåò â èþíå —
íà÷àëå èþëÿ. Îñèíà õîðîøî âîçîáíîâëÿåòñÿ êîðíåâûìè
îòïðûñêàìè (ñåìåíàìè ðåäêî), îñîáåííî îáèëüíî ïîñëå
ðóáîê èëè ïîâðåæäåíèÿ êîðíåâîé ñèñòåìû. Îäíà èç âàæ-
íåéøèõ ëåñîîáðàçóþùèõ ïîðîä Ðîññèè. Îáèòàåò â Åâðî-
ïåéñêîé ÷àñòè, Ñèáèðè è íà Äàëüíåì Âîñòîêå. Íà ñåâåðå
äîõîäèò äî Ïîëÿðíîãî êðóãà, íà þãå — äî ñòåïíîé çîíû.
Áûñòðîðàñòóùàÿ (â 40 ëåò äîñòèãàåò 20 ì), íî íåäîëãîâå÷-
íàÿ ïîðîäà. Îáû÷íî æèâåò 80—90 (äî 150) ëåò. Ñóùåñòâó-
þò ðàçëè÷íûå ôîðìû äåðåâà, îòëè÷íûå ïî îêðàñêå êîðû,
âðåìåíè ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ, ñòðîåíèþ êðîíû è äðóãèì
ïðèçíàêàì.
Íà Ðóñè èçäàâíà çíàêîìû ñ öåëåáíûì äåéñòâèåì êî-
ðû, ïî÷åê è ëèñòüåâ îñèíû. Âåäóíû è çåëåéíèêè ëå÷èëè
ïðåïàðàòàìè îñèíû ðóññêèõ êíÿçåé. Ñ òåõ ïîð ýòè ñðåäñò-
âà ïðèìåíÿþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ Îñèíà îáûêíîâåííàÿ (Populus tremula)
ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ êîðó äåðåâà çàãîòàâëèâàþò
ðàííåé âåñíîé, âî âðåìÿ ñîêîäâèæåíèÿ. Åå ñäèðàþò ñ ìî- ìÿã÷èòåëüíûìè, âÿæóùèìè è ìî÷åãîííûìè ñâîéñòâàìè.
ëîäûõ âåòîê èëè äåëàþò êîëüöåâèäíûå íàäðåçû íà ìîëî- Íàñòîè è îòâàðû ïî÷åê íàçíà÷àþò âíóòðü ïðè ðàçëè÷íûõ
äûõ ñòâîëèêàõ, ïðèìåðíî ÷åðåç 30 ñì, çàòåì ñîåäèíÿþò èõ àðòðèòàõ, ïîäàãðå, ãåìîððîå, îñòðîì è õðîíè÷åñêîì âîñïà-
ïðîäîëüíûìè ðàçðåçàìè, ïîñëå ÷åãî êîðó ëåãêî îòäåëÿþò ëåíèè ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, ïðè íåïðîèçâîëüíîì è áîëåçíåí-
îò ñòâîëà. Ñóøàò ñîáðàííîå ñûðüå ïîä íàâåñîì èëè â ïî- íîì ìî÷åèñïóñêàíèè (îáû÷íî ïîñëå òÿæåëûõ îïåðàöèé è
ìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Ïî÷êè ñîáèðàþò â ñà- âî âðåìÿ áåðåìåííîñòè), ãèïåðòðîôèè ïðåäñòàòåëüíîé æå-
ìîì íà÷àëå öâåòåíèÿ, îòäåëÿÿ èõ îò âåòîê. Ñóøàò â òåíè, ëåçû è êàê æàðîïîíèæàþùåå ïðè ëèõîðàäÿùèõ ñîñòîÿíè-
íà âåòðó èëè â òåïëîì ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ðàçëî- ÿõ. Íàñòîéêó ïî÷åê íà âîäêå ðåêîìåíäóþò ïðè ãàñòðèòàõ,
æèâ òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå èëè òêàíè. Ìîëîäûå, ïîëíî- äèçåíòåðèè, öèñòèòàõ è ãåìîððîå. Íàðóæíî ðàñòåðòûå
ñòüþ ðàñïóñòèâøèåñÿ ëèñòüÿ èñïîëüçóþò ñâåæèìè èëè ïî÷êè îñèíû â âèäå ìàçè è íàñòîéêè õîðîøè äëÿ çàæèâ-
ñóøàò. ëåíèÿ ðàí, õðîíè÷åñêèõ ÿçâ è óøèáîâ, à òàêæå ðàçìÿã÷å-
 ñîñòàâ âñåõ ÷àñòåé ðàñòåíèÿ âõîäÿò ãëèêîçèäû (ñà- íèÿ ãåìîððîèäàëüíûõ óçëîâ, ðàñòèðàíèé ïðè àðòðèòàõ è
ëèöèí, ïîïóëèí è äðóãèå), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ìó- ïîäàãðå. Ïîëåçíî ïðèíèìàòü íàñòîéêó êàê ïðîòèâîâîñïà-
ðàâüèíàÿ, âèííàÿ, ëèìîííàÿ, ÿáëî÷íàÿ, ùàâåëåâàÿ, ôóìà- ëèòåëüíîå è àíòèñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî. Îòâàð êîðû íàçíà-
ðîâàÿ è äðóãèå), ýôèðíîå ìàñëî, äóáèëüíûå âåùåñòâà è ÷àþò ïðè ãàñòðèòàõ, ïîíîñå è êàê ñðåäñòâî, óëó÷øàþùåå
ãîðå÷è. Ñâåæèå ëèñòüÿ ñîäåðæàò àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó àïïåòèò è ðàáîòó ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà. Ñâåæåèçìåëü-
(âèòàìèí Ñ) (äî 470 ìã%) è êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) (äî ÷åííûå ëèñòüÿ ïðèìåíÿþò äëÿ ïðèïàðîê (ðåâìàòèçì, ïî-
43 ìã%).  ïî÷êàõ, êðîìå òîãî, îáíàðóæåíû àðîìàòè÷å- äàãðà, ãåìîððîé). Ñîê ëèñòüåâ èçáàâëÿåò îò áîðîäàâîê è
ñêèå êèñëîòû, à â êîðå — ôåíîëãëèêîçèäû è æèðíûå êè- èçëå÷èâàåò ëèøàè. Áîãàòà öåëåáíûìè ñâîéñòâàìè ñêðîì-
ñëîòû. íàÿ îñèíà!
Ïðåïàðàòû îñèíû îáëàäàþò æapoïîíèæàþùèìè, ïðî- Èçâåñòíû è äðóãèå çàìå÷àòåëüíûå êà÷åñòâà ýòîãî äå-
òèâîâîñïàëèòåëüíûìè, îáåçáîëèâàþùèìè, ïîòîãîííûìè, ðåâà. Îñèíà — ïðåêðàñíûé èñòî÷íèê ï÷åëèíîãî êîðìà.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 151

 òåïëûå âåñåííèå äíè ï÷åëû ÷àñòî ïîñåùàþò ìóæñêèå

ñåðåæêè è ñîáèðàþò ñ íèõ ìíîãî ñóõîé, òåìíî-ñåðîé
ïûëüöû.
Äðåâåñèíà îñèíû áåëàÿ, ëèøåíà ÿäðà, åå ëåãêî êîëîòü
è ðåçàòü. Îíà ïðî÷íà è óñòîé÷èâà ê ãíèåíèþ. Íå çðÿ åùå
íàøè ïðåäêè ñðóáû êîëîäöåâ äåëàëè èç îñèíû! Êðÿæè
äåðåâà èñïîëüçóþò â öåëëþëîçíî-áóìàæíîé è ñïè÷å÷íîé
ïðîìûøëåííîñòè.  ñòàðèíó èç äðåâåñèíû ðóññêèå çîä÷èå
äåëàëè òàê íàçûâàåìûé ëåìåõ — îñîáîé ôîðìû äðàíêó,
êîòîðîé ïîêðûâàëè ãëàâû õðàìîâ. Ñî âðåìåíåì äðàíêà
ïðèîáðåòàëà ñåðåáðèñòî-ñåðûé öâåò, è ñèÿíèå êóïîëîâ
áûëî âèäíî çà ìíîãî êèëîìåòðîâ.
Íàñòîé ïî÷åê. 2 ÷àéíûõ ëîæêè èçìåëü÷åííûõ ïî÷åê
çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðî-
öåæèâàþò è ïüþò â òå÷åíèå äíÿ.
Îòâàð ïî÷åê èëè êîðû. 45 ã èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ âà-
ðÿò â 0,5 ë âîäû, óïàðèâàÿ äî ïîëîâèíû îáúåìà. Çàòåì îò-
âàð ïðîöåæèâàþò, äîáàâëÿþò äëÿ âêóñà ìåä èëè ñàõàð è
ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
Íàñòîéêà ïî÷åê. Íàñòàèâàþò â òå÷åíèå 3—4 ñóò. íà
40%-íîì ñïèðòå èëè âîäêå â ñîîòíîøåíèè 1 : 10. Ïüþò ïî
10—20 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü.
Ìàçü (íàðóæíîå). 1 ÷àñòü ñûðüÿ, ðàñòåðòàÿ â ìåëêèé
ïîðîøîê, íà 4 ÷àñòè ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè âàçåëèíà. Ðàñ-
òèðàþò ñóñòàâû ïðè ïîäàãðå è ðåâìàòèçìå. Îäíîâðåìåííî
ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ýòîé æå öåëè 40%-íóþ íàñòîéêó
(ñîîòíîøåíèå ïî÷åê èëè êîðû è âîäêè — 1 : 5).
Êîìïðåññû. 2—3 ëîæêè èçìåëü÷åííûõ ñâåæèõ ëèñòü-
åâ ðàñïàðèâàþò è çàâîðà÷èâàþò â ìàðëþ. Ïðèêëàäûâàþò ê
ïîðàæåííûì ìåñòàì òåëà.

ÎÑËÍÍÈÊ ÄÂÓËÅÒÍÈÉ, ýíîòåðà

(Oenothera biennis), ñåìåéñòâî êèïðåéíûõ
(Onagraceae)
 íà÷àëå XVII âåêà ýòî ðàñòåíèå áûëî çàâåçåíî â Åâ-
ðîïó èç Ñåâåðíîé Àìåðèêè êàê äåêîðàòèâíîå è øèðîêî
ðàñïðîñòðàíèëîñü. Àðîìàòè÷íûå öâåòêè îñëèííèêà êðóï-
íûå, ÿðêî-æåëòûå, îòêðûâàþòñÿ ïî âå÷åðàì. Ðàñòåíèå ÷àñ-
òî ââîäÿò â ñàäîâûå êîìïîçèöèè. Îñëèííèê äâóëåòíèé,
êàê è ãîâîðèò åãî âèäîâîé ýïèòåò, — äâóëåòíåå, íî èíîãäà
è ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå. Ñíà÷àëà, íà ïåðâîì ãîäó, îòðàñòà-
åò ðîçåòêà èç îáðàòíîÿéöåâèäíûõ èëè îáðàòíîëàíöåòî-
âèäíûõ ïðèêîðíåâûõ ëèñòüåâ. Öâåòîíîñíûé ñòåáåëü ðàñ-
òåíèå âûãîíÿåò íà âòîðîì ãîäó. Îí ïðÿìîé, âûñîòîé 40—
50 ìì. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—èþëå. Ïëîä — êîðîáî÷êà.
Âñòðå÷àåòñÿ ýíîòåðà âî âñåõ öåíòðàëüíûõ è þæíûõ îáëàñ-
òÿõ Ðîññèè, íî ê ñåâåðó âåñüìà ðåäêî; åñòü íà Äàëüíåì
Âîñòîêå. ×àùå âñåãî îñëèííèê ðàñòåò íà ïóñòûðÿõ, âûãî-
íàõ, ïîëÿõ, à òàêæå íà îòêðûòûõ ïåñêàõ, â äîëèíàõ êðóï-
íûõ ðåê, à èíîãäà ïî îáî÷èíàì äîðîã. Êðîìå Ðîññèè îáè-
òàåò íà Êàâêàçå, â Êàçàõñòàíå è Óêðàèíå.
Ëåêàðñòâåííîå, ïèùåâîå è ìåäîíîñíîå ðàñòåíèå. Äëÿ
ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ
âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, èíîãäà îòäåëüíûå öâåòêè è ãîäè÷íûå
êîðíè, êîòîðûå âûêàïûâàþò îñåíüþ. Èñïîëüçóþò ëåêàðñò-
âåííîå ñûðüå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Íàäçåìíóþ
÷àñòü è öâåòêè ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå
Îñëèííèê äâóëåòíèé (Oenothera biennis)
èëè íà ïðîâåòðèâàåìûõ ÷åðäàêàõ. Êîðíè è ïðèêîðíåâûå
ëèñòüÿ èñïîëüçóþò â ñâåæåì âèäå.
Ëèñòüÿ ýíîòåðû ñîäåðæàò ôëàâîíîèäû, äóáèëü-
íûå, ñìîëèñòûå, ñëèçèñòûå è äðóãèå îðãàíè÷åñêèå ñîåäè-
íåíèÿ. Â öâåòêàõ îáíàðóæåíî æåëòîå êðàñÿùåå âåùåñòâî,
à â êîðíÿõ íàéäåíû ñëèçü è èíâåðòèðîâàííûå ñàõàðà. Âñå
÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò b-ñèòîñòåðèí.
Íàñòîé èëè íàñòîéêó ýíîòåðû ïðèíèìàþò âíóòðü êàê
âÿæóùåå ñðåäñòâî ïðè îáåçâîæèâàþùèõ ïîíîñàõ, îñîáåí-
íî ó ìàëåíüêèõ äåòåé. Íàñòîé òðàâû ðàñòåíèÿ ïüþò ïðè
êàøëå, êîêëþøå, ñïàñòè÷åñêîé àñòìå è ïî÷å÷íîêàìåííîé
áîëåçíè. Íàñòîé òàêæå ñòèìóëèðóåò ðàáîòó æåëóäêà, ïå-
÷åíè è ñåëåçåíêè. Ïîëåçåí îí è ïðè ñåðäå÷íîé íåâðàëãèè.
Ãîìåîïàòû íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû îñëèííèêà ïðè ïîíîñàõ.
Ãîäè÷íûå êîðíè ðàñòåíèÿ, ñîáðàííûå ðàííåé âåñíîé,
î÷èùàþò îò êîæèöû è åäÿò ñûðûìè, ïðåäâàðèòåëüíî ïî-
ñîëèâ, äîáàâëÿþò èõ â âåñåííèå ñàëàòû, à èç ìîëîäûõ
ïðèêîðíåâûõ ëèñòüåâ ãîòîâÿò áóëüîíû.
Âûñîêî îöåíèâàþò ýíîòåðó è ï÷åëû. 100 öâåòêîâ ðàñ-
òåíèÿ âûäåëÿþò â ñóòêè äî 315 ìã ñàõàðà, à ìåäîâàÿ ïðî-
äóêòèâíîñòü ñ 1 ãåêòàðà íàñàæäåíèé äîñòèãàåò 512 êã.
Ìåä îñëèííèêà òåìíî-æåëòûé, ñ çåëåíîâàòûì îòëèâîì.
152 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Íàñòîéêà òðàâû. 2 ÷àéíûõ ëîæêè òðàâû íàñòàèâàþò

íà 250 ìë êèïÿòêà â òå÷åíèå ÷àñà, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò â
òå÷åíèå äíÿ ðàâíûìè ïîðöèÿìè ïðè ïîíîñàõ.
Íàñòîé òðàâû. Íàñòàèâàþò èçìåëü÷åííîå ñûðüå â ñî-
îòíîøåíèè 1 : 5 íà 40%-íîì ñïèðòå èëè âîäêå. Ïðèíèìà-
þò ïî 20—30 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü. Ïðè ïîíîñàõ.

ÎÑÎÒ (Sonchus), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ

(Asteraceae), èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Êîãäà ìû ïðîèçíîñèì ñëîâî «îñîò», ïåðåä ãëàçàìè

âñòàåò çëîñòíûé ñîðíÿê. Åùå áû — âñå ñàäîâîäû è îãîðîä-
íèêè çíàþò, ÷òî òàêîå îñîò. Íå èçáàâèøüñÿ — êàæäûé êó-
ñî÷åê êîðíåé, èçðóáëåííûõ íà ìåëêèå ÷àñòè ëîïàòîé, äàåò
íà÷àëî íîâîìó ðàñòåíèþ. Íî ïîïðîáóåì âçãëÿíóòü íà ðàñ-
òåíèå ñ äðóãîé ñòîðîíû. Ñíà÷àëà, êàê âñåãäà, äàäèì îïèñà-
íèå. Îñîò — ðîä ðàñòåíèé, êîòîðûé âêëþ÷àåò ìíîãî (îêî-
ëî 70) ïðåäñòàâèòåëåé, íî â Ðîññèè âñòðå÷àåòñÿ íåñêîëüêî
èç íèõ, íàèáîëåå èçâåñòíû 3 è âñå — ñîðíûå ðàñòåíèÿ.
Ñðåäè íèõ åñòü îäíîëåòíèêè — îñîò îãîðîäíûé
(S. oleraceus), äâóëåòíèêè è ìíîãîëåòíèêè — îñîò ïîëåâîé
(S. arvensis) è äðóãèå. Ýòî ðàñòåíèÿ âûñîòîé äî 80—
100 ñì. Ëèñòüÿ ó íèõ êîëþ÷èå, ëàíöåòíûå, öåëüíûå èëè
âûåì÷àòî-ëîïàñòíûå, ñ ñåðäöåâèäíûì îñíîâàíèåì. Öâåòêè
ÿçû÷êîâûå, æåëòûå, â êîðçèíêàõ, ñîáðàííûõ â îáùåå ùèò-
êîâèäíîå ñîöâåòèå. Ñåìåíà ïðîðàñòàþò áåç ïåðèîäà ïîêîÿ,
à âñåãî èõ îêîëî 6500 ó êàæäîãî ðàñòåíèÿ. Öâåòóò â èþ-
íå—ñåíòÿáðå.  ñî÷åòàíèè ñî ñïîñîáíîñòüþ ðàçìíîæàòüñÿ
âåãåòàòèâíî (êóñî÷êàìè êîðíåé) îñîòû äåéñòâèòåëüíî îä-
íè èç îïàñíåéøèõ ñîðíÿêîâ. Îáû÷íû ïî îãîðîäàì, ñàäàì
è ñîðíûì ìåñòàì â Åâðàçèè è äàæå â Àôðèêå. Èíîãäà îñî-
òîì (íåïðàâèëüíî) íàçûâàþò ðàñòåíèÿ ðîäà áîäÿê.
Òàê ÷åì æå ïîëåçåí îñîò? Îãîðîäíûé îñîò èñïîëüçó-
þò â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ýòîãî ñîáèðàþò íàäçåìíóþ
÷àñòü ðàñòåíèÿ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ñóøàò â òåíè, â õîðîøî
ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Ñûðüå ñîäåðæèò äóáèëüíûå
âåùåñòâà, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) è êàó÷óê (â ìàëûõ êî-
ëè÷åñòâàõ). Ðàñòåíèå îáëàäàåò æåë÷åãîííûìè, ïîñëàáëÿþ- Îñîò ïîëåâîé (Sonchus arvensis)
ùèìè, ëàêòîãåííûìè (ìîëîêîãîííûìè), êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùèìè (îñîáåííî ïðè êðîâîõàðêàíèè) è ïðîòèâîâîñïà- Ñàëàò. Âûìûòûå ëèñòüÿ âûìà÷èâàþò 40 ìèí. â õîëîä-
ëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè. Ïðèìåíÿþò åãî è êàê ïðîòèâî- íîé âîäå èëè â 10%-íîì ñîëåâîì ðàñòâîðå, óäàëÿþò ëèø-
ãëèñòíîå ñðåäñòâî. Ìëå÷íûé ñîê â íàðîäå èñïîëüçîâàëè íþþ âëàãó (çàâåðòûâàþò â ÷èñòóþ òêàíü), èçìåëü÷à-
ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè, à âñå ðàñòåíèå — äëÿ ëå÷åíèÿ þò, ñìåøèâàþò ñ íàðåçàííûìè ñîëåíûìè îãóðöàìè, äîáàâ-
ïîäàãðû è ãåìîððîÿ. Èñòîë÷åííûå ñâåæèå ëèñòüÿ ïðèêëà- ëÿþò òåðòûé õðåí è çàïðàâëÿþò ñìåòàíîé.
äûâàþò ê êðîâîòî÷àùèì ðàíàì. Ìîëîäûå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Ãîðñòü ñóøåíîé òðàâû íà
âêëþ÷àþò â ñîñòàâ ëå÷åáíûõ ñàëàòîâ (ïðåäâàðèòåëüíî âû- 1 ë êèïÿòêà, êèïÿòÿò 5 ìèí., ïðîöåæèâàþò, âûëèâàþò â
ìî÷èâ èõ â âîäå). ïðîõëàäíóþ âàííó. Ïðîöåäóðà ïðè ãåìîððîå — 15 ìèí.
Ðàññêàç î ñâîéñòâàõ îñîòà áûë áû íåïîëíûì, åñëè áû òðèæäû â íåäåëþ.
ìû íå óïîìÿíóëè î íåì êàê î ìåäîíîñå. Ï÷åëû õîðîøî
ïîñåùàþò ðàñòåíèÿ ðàçëè÷íûõ îñîòîâ, ñîáèðàÿ ñ íèõ äî
120 êã íåêòàðà ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé. Îñîòîâûé ìåä ñâåò- Î×ÈÒÎÊ ÅÄÊÈÉ, çàÿ÷üÿ êàïóñòà (Sedum acre),
ëî-æåëòûé, ñ òîíêèì àðîìàòîì, âêóñíûé; åãî ÷àñòî èñ- ñåìåéñòâî òîëñòÿíêîâûõ (Crassulaceae)
ïîëüçóþò äëÿ ïîäêàðìëèâàíèÿ ï÷åë çèìîé.
Êàçàëîñü áû, çëîñòíûé ñîðíÿê, íî è ñîðíÿêè, îêàçûâà- Ðàçëè÷íûå âèäû î÷èòêîâ ñàäîâîäû-ëþáèòåëè ðàçâî-
åòñÿ, áûâàþò ïîëåçíûìè. äÿò íà ñâîèõ ó÷àñòêàõ â àëüïèíàðèÿõ (íà ãîðêàõ). Ðàñòå-
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè- íèÿ õîðîøî ïðèæèâàþòñÿ è óêðàøàþò ãîðêè ñî÷íîé çåëå-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæ- íüþ, äà è öâåòóùèé î÷èòîê ïðåêðàñíî âûãëÿäèò â ýòèõ
êå 3—4 ðàçà â äåíü. êîìïîçèöèÿõ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Î÷èòîê åäêèé — íåâûñîêîå, âñåãî 5—15 ñì, ìíîãîëåò-
íåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå. Ñòåáëè ó íåãî ìÿñèñòûå, ìíîãî-
÷èñëåííûå; öâåòîíîñíûå, âîñõîäÿùèå, âåãåòàòèâíûå,
îáû÷íî ëåæà÷èå. Ëèñòüÿ ìåëêèå, ñèäÿ÷èå, øèðîêîÿéöå-
âèäíûå. Íà âåãåòàòèâíûõ ïîáåãàõ îíè ðàñïîëîæåíû ïî-
äîáíî ÷åðåïèöå, â 5—6 ðÿäîâ, íà öâåòîíîñíûõ — ðåæå.
Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, â ðàçâåòâëåííûõ ùèòêî-
âèäíûõ ñîöâåòèÿõ. Âíåøíå íàïîìèíàþò çîëîòèñòî-æåë-
òûå çâåçäî÷êè. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ñáîðíàÿ ëèñ-
òîâêà. Ðàñòåò î÷èòîê ïðåèìóùåñòâåííî íà ñóõèõ ïåñ÷àíûõ
ïî÷âàõ, êàìåíèñòûõ îñûïÿõ, ëóãàõ, â ñâåòëûõ ëåñàõ è ñðå-
äè êóñòàðíèêîâ, ãëàâíûì îáðàçîì â þæíîé ÷àñòè Åâðî-
ïåéñêîé òåððèòîðèè Ðîññèè.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü
âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Äåëàþò ýòî îñòîðîæíî, ÷òîáû ñîê ðàñ-
òåíèÿ íå ïîïàë íà êîæó, èíà÷å ìîãóò âîçíèêíóòü âîëäû-
ðè, à çàòåì è âîñïàëåíèå. Ñóøàò ñîáðàííîå ñûðüå â òåíè,
íà îòêðûòîì âîçäóõå èëè â ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå îêî-
ëî 40 °Ñ. Ïåðåä ñóøêîé ðàñòåíèå ïîãðóæàþò íà 1—2 ìèí.
Î÷èòîê åäêèé (Sedum acre)
153
â êèïÿòîê. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõîì ìåñòå è èñïîëü-
çóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò ñóììó àëêàëîè-
äîâ (îêîëî 0,2%), äóáèëüíûå âåùåñòâà, ãëèêîçèäû, àñêîð-
áèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ), ðóòèí (âèòàìèíîïîäîáíîå
âåùåñòâî èç ãðóïïû ôëàâîíîèäîâ), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ñàõàðà, ðàñòèòåëüíûé âîñê, ñëèçü.
Óñòàíîâëåíî, ÷òî ïðåïàðàòû î÷èòêà åäêîãî óñèëèâàþò
ìîòîðèêó êèøå÷íèêà, àêòèâèçèðóþò äûõàíèå, ïîíèæàþò
àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, îáëàäàþò îáùåóêðåïëÿþùèì äåé-
ñòâèåì. Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò íàñòîé íàäçåì-
íîé ÷àñòè î÷èòêà ïðè ýïèëåïñèè, ìàëîêðîâèè, àòåðîñêëå-
ðîçå, æåëòóõå (ãåïàòèòå). Ñïîñîáñòâóåò îí ëó÷øåìó ìî÷å-
îòäåëåíèþ è äåéñòâóåò êàê ñëàáèòåëüíîå. Â ñìåñè ñ äðó-
ãèìè ðàñòåíèÿìè (îìåëà áåëàÿ, áîÿðûøíèê êðîâàâî-
êðàñíûé) î÷èòîê äåéñòâóåò êàê ãèïîòåíçèâíîå ñðåäñòâî
(ïîãàøàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå). Íàðóæíî (â âèäå ìà-
çè) ðàñòåíèå èñïîëüçóþò ïðè êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ è
óøèáàõ. Ñ÷èòàþò, ÷òî ïðèïàðêè èç ñâåæåé òðàâû î÷èòêà
åäêîãî ýôôåêòèâíû ïðè íîâîîáðàçîâàíèÿõ.
Ñëàâåí î÷èòîê è êàê ìåäîíîñ. Ï÷åëû ïîñåùàþò åãî
öâåòêè îõîòíî, îñîáåííî â çàñóõó, ïîñêîëüêó íåêòàð î÷è-
òîê ïðîäóöèðóåò äàæå â ñóõîå âðåìÿ. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü ðàñòåíèÿ — äî 150 êã ñ 1 ãåêòàðà — âåñîìàÿ ïðèáàâ-
êà öåííîãî, çîëîòèñòî-æåëòîãî ìåäà. Î÷èòêîâûé ìåä îòíî-
ñÿò ê ëó÷øèì.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêà-
íà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ãèïîòåíçèâíûé ñáîð. 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñìåñè (ïîðîâ-
íó) òðàâû î÷èòêà åäêîãî, îìåëû áåëîé, áîÿðûøíèêà êðî-
âàâî-êðàñíîãî íà 250 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò äî îõëàæ-
äåíèÿ. Ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü ÷åðåç ïîë÷àñà
ïîñëå åäû.
Ìàçü. 1 ÷àñòü òîíêîèçìåëü÷åííîãî ïîðîøêà òðàâû
î÷èòêà íà 4 ÷àñòè ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè âàçåëèíà. Ñìàçû-
âàþò ìîçîëè, áîðîäàâêè, ãíîéíûå ðàíû è ÿçâû.
ÏÀÑË¨Í ÑËÀÄÊÎ-ÃÎÐÜÊÈÉ,
ãàäþ÷üè ÿãîäû (Solanum dulcamara),
ñåìåéñòâî ïàñëåíîâûõ (Solanaceae)
Ñðåäè áëèæàéøèõ ðîäñòâåííèêîâ êàðòîôåëÿ, êîòîðûé
òîæå îòíîñèòñÿ ê ñåìåéñòâó ïàñëåíîâûõ, íåìàëî íåáåçî-
ïàñíûõ: áåëåíà, äóðìàí, ïàñëåíû ÷åðíûé è ñëàäêî-ãîðü-
êèé... Äà è çåëåíûå ïîìèäîðû íå ñòîèò åñòü â ñâåæåì âè-
äå. Îáû÷íî ïðèâëåêàþò ïëîäû: ó êàðòîôåëÿ è ïîìèäî-
ðà — «ÿáëî÷êè», à ó ïàñëåíîâ — êðàñèâûå ÿãîäû (ñòðîãî
ãîâîðÿ, ó êàðòîôåëÿ è ïîìèäîðà ïëîä — òîæå ÿãîäà). Îñî-
áåííî ÷àñòî ïðîáóþò ÿðêî-êðàñíûå ïëîäû ñëàäêî-ãîðüêî-
ãî ïàñëåíà äåòè. Ýòî îïàñíî è ìîæåò ïðèâåñòè ê òÿæåëûì
ïîñëåäñòâèÿì. Â ýòó êíèãó ïàñëåí ñëàäêî-ãîðüêèé ïîïàë
òîëüêî ïîòîìó, ÷òî îáëàäàåò ìíîãèìè öåëåáíûìè ñâîéñò-
âàìè.
Ýòî òðàâÿíèñòûé, îäðåâåñíåâàþùèé êóñòàðíèê âûñî-
òîé äî 3 ì, ñ ïîëçó÷èì êîðíåâèùåì. Ñòåáëè ðàñòåíèÿ âîñ-
õîäÿùèå, ëàçÿùèå, íåãóñòîîïóøåííûå. Ëèñòüÿ öåëüíûå,
ÿéöåâèäíûå èëè ëàíöåòíûå. Öâåòêè ôèîëåòîâûå, â ìå-
154 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ïàñëåí ñëàäêî-ãîðüêèé (Solanum dulcamara)
òåëü÷àòûõ, ïîíèêàþùèõ ñîöâåòèÿõ (ïî 6—30 øòóê).
Ïëîä — ÿéöåâèäíàÿ, ÿðêî-êðàñíàÿ, ìíîãîñåìÿííàÿ ÿãîäà,
äëèíîé äî 12 ìì. Öâåòåò ïàñëåí â èþíå—ñåíòÿáðå, ïëîäû
ñîçðåâàþò â èþëå—ñåíòÿáðå. ×àñòî íà îäíîì ðàñòåíèè
ìîæíî âèäåòü è öâåòêè è ïëîäû ðàçíîé ñòàäèè çðåëîñòè.
Âñòðå÷àåòñÿ ïî ëåñíûì îïóøêàì, íà ëåñíûõ ïîëÿíàõ, ÷à-
ùå â ñûðûõ ìåñòàõ è îêîëî âîäîåìîâ. Ðàñïðîñòðàíåí â
Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, Êðûìó è íà Êàâêàçå.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò àëêàëîèäû è ãëèêîçèäû.
Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî ïàñëåí èñïîëüçîâàëè åùå âî
âðåìåíà Ãèïïîêðàòà.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò ìîëîäûå ïîáåãè
ïàñëåíà (âåðõóøêè ñòåáëåé ñ ëèñòüÿìè) â íà÷àëå èëè âî
âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ. Ñûðüå ëèáî èñïîëüçóþò â ñâå-
æåì âèäå, ëèáî ñóøàò, ðàñêëàäûâàÿ åãî òîíêèì ñëîåì íà
âîçäóõå, íî â òåíè èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùå-
íèè. Äîñóøèâàþò â ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå
40 °Ñ. Ãîòîâîå ñûðüå õðàíÿò îòäåëüíî îò äðóãèõ òðàâ, â
ïëîòíî çàêðûòûõ ñòåêëÿííûõ áàíêàõ.
Ðàñòåíèå ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Èçâåñòíû åãî ïîòîãîííûå, îòõàðêèâàþùèå, ìî÷åãîííûå,
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå, îáåçáîëèâàþùèå è æåë÷åãîííûå
ñâîéñòâà. Ïàñëåí óëó÷øàåò îáìåí âåùåñòâ, ñíèìàåò ñåêñó-
àëüíîå íàïðÿæåíèå è îáëàäàåò ñïîñîáíîñòüþ èçãîíÿòü ïà-
ðàçèòè÷åñêèõ ÷åðâåé (ãëèñòîâ). Îäíàêî íàèáîëåå öåííî
åãî èñïîëüçîâàíèå ïðè ðàçëè÷íûõ äåðìàòèòàõ: êðàïèâíè-
öå, ýêçåìàõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ëèøàÿõ, ïñîðèàçå,
äèàòåçå (çîëîòóõå), ðàçëè÷íûõ êîæíûõ âîñïàëåíèÿõ è âû-
ñûïàíèÿõ. Â íàðîäå ñëàäêî-ãîðüêèé ïàñëåí èçäàâíà ïðè-
ìåíÿþò òàêæå ïðè ïîäàãðå, ðåâìàòèçìå, çàáîëåâàíèÿõ äû-
õàòåëüíûõ ïóòåé (àñòìå, áðîíõèòå, êîêëþøå). Ïîìîãàþò
îòâàðû è íàñòîè ïàñëåíà ïðè íåâðàëãèÿõ, âîäÿíêå, æåëòó-
õå è íåðåãóëÿðíûõ ìåíñòðóàöèÿõ. Ñõîäíûì îáðàçîì èñ-
ïîëüçóþò ðàñòåíèå è â ãîìåîïàòèè.
Äëÿ óñèëåíèÿ ýôôåêòà ëå÷åíèÿ êîæíûõ çàáîëåâàíèé
íå òîëüêî ïðèíèìàþò îòâàðû è íàñòîè ðàñòåíèÿ âíóòðü,
íî è äåëàþò ïðèìî÷êè, âàííû è êîìïðåññû íà ïîðàæåí-
íûå ìåñòà.
Îòâàð ïîáåãîâ. 3 ã ñóõîé òðàâû íà 200 ìë êèïÿòêà.
Îòâàðèâàþò 10—15 ìèí. íà âîäÿíîé áàíå, îòæèìàþò, äî-
âîäÿò âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1/3 ñòàêàíà
òðèæäû â äåíü ïîñëå åäû. Îòâàð ïîäñëàùèâàþò ñàõàðîì
èëè ìåäîì.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñóõîé òðàâû, èçìåëü-
÷åííîé â ïîðîøîê, íà 500 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïî
30 ìë òðèæäû â äåíü äî åäû.
Ïîðîøîê òðàâû. Âíóòðü ïî 0,1 ã òðèæäû â äåíü â òå-
÷åíèå íåäåëè. Ïðè ýêçåìàõ è äðóãèõ êîæíûõ çàáîëåâà-
íèÿõ.
Ñëåäóåò ñòðîãî ñîáëþäàòü äîçèðîâêó ïðåïàðàòîâ, ïî-
ñêîëüêó ïîâûøåííûå äîçû ìîãóò ïðèâåñòè ê îòðàâëåíèþ.
ÏÀÑË¨Í ×¨ÐÍÛÉ (Solanum nigrum),
ñåìåéñòâî ïàñëåíîâûõ (Solanaceae)
Íåêîòîðûå èññëåäîâàòåëè ïîëàãàþò, ÷òî ïàñëåí ÷åð-
íûé ïî÷òè òàê æå íåáåçîïàñåí, êàê è ïàñëåí ñëàäêî-ãîðü-
êèé. Äðóãèå ñ÷èòàþò ýòî ðàñòåíèå íå òîëüêî áåçîïàñíûì,
íî è ïèùåâûì. Â Ñèáèðè è Ïîâîëæüå, íàïðèìåð, òðàäè-
öèîííî ïåêëè ïèðîãè ñ ïàñëåíîì, åëè ñûðûå ÿãîäû, à ëè-
ñòüÿ èñïîëüçîâàëè äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòîâ.
Ïàñëåí ÷åðíûé — îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå
âûñîòîé 10—70 ñì. Ñòåáåëü ó íåãî ïðÿìîñòîÿ÷èé, âåòâè-
ñòûé, ñâåðõó íåñêîëüêî ñïëþñíóòûé. Ëèñòüÿ ÿéöåâèäíûå,
çàîñòðåííûå, öåëüíîêðàéíèå èëè âûåì÷àòî-óãëîâûå. Öâåò-
êè áåëûå, ñîáðàííûå â çîíòèêîâèäíûå çàâèòêè, íà ïîíè-
êàþùèõ öâåòîíîæêàõ, öâåòóò ñ èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ. Ïëîä —
÷åðíàÿ (ðåæå çåëåíàÿ) øàðîâèäíàÿ ÿãîäà. Êàê èñêëþ÷å-
íèå, áûâàþò îñîáè ïàñëåíà ñ áåëûìè, æåëòîâàòûìè èëè
êðàñíîâàòûìè ïëîäàìè. Îáèòàåò íà îãîðîäàõ, çàñîðåííûõ
ìåñòàõ îêîëî æèëüÿ, â ïðèðå÷íûõ êóñòàðíèêàõ. Îáû÷åí â
þæíîé ÷àñòè Åâðîïåéñêîé òåððèòîðèè Ðîññèè, Çàïàäíîé
è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè — äî 56—57° ñåâåðíîé øèðîòû. Âíå
ïðåäåëîâ Ðîññèè èçâåñòåí â Óêðàèíå, Ñðåäíåé Àçèè, íà
ñåâåðå Êàçàõñòàíà, åñòü íà Êàâêàçå.
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü
ðàñòåíèÿ, åãî ïëîäû è öâåòêè. Òðàâó è öâåòêè ñîáèðàþò
âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ïðèìåíÿþò ñâåæèìè èëè ñóøàò, ðàñ-
êëàäûâàÿ òîíêèì ñëîåì íà îòêðûòîì âîçäóõå â òåíè ëèáî
â ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Ãîòîâîå ñûðüå õðàíÿò â
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ïàñëåí ÷åðíûé (Solanum nigrum)
ïëîòíî çàêðûòûõ áàíêàõ, îòäåëüíî îò äðóãèõ ëåêàðñòâåí-
íûõ ðàñòåíèé. Ïëîäû ñîáèðàþò ïî äîñòèæåíèè èìè ïîë-
íîé çðåëîñòè — íåäîçðåëûå ÿãîäû òîêñè÷íû. Èñïîëüçóþò
èõ ñâåæèìè. Ïàñëåí ÷åðíûé âõîäèò â Ôàðìàêîïåè Àíã-
ëèè, Ôðàíöèè, Òóðöèè, Ïîðòóãàëèè è Âåíåñóýëû. Â Ðîñ-
ñèè åãî ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
 íàäçåìíîé ÷àñòè ïàñëåíà íàéäåíû àëêàëîèäû, ãëè-
êîàëêàëîèäû, âèòàìèíû, àìèíîêèñëîòà àñïàðàãèí, ôèòî-
ñòåðèí, äóáèëüíûå âåùåñòâà (äî 10%), ñàïîíèíû, ëèìîí-
íàÿ êèñëîòà (â ëèñòüÿõ — äî 4,95%), àñêîðáèíîâàÿ êèñëî-
òà (âèòàìèí Ñ) (24—184 ìã%) è êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À).
Çðåëûå ïëîäû ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà, àíòîöèàíî-
âûå êðàñèòåëè, âèòàìèí Ñ (äî 1630 ìã%), îðãàíè÷åñêèå
êèñëîòû è ñàõàðà. Ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó ÿãîä âèäíî,
÷òî â çðåëîì ñîñòîÿíèè îíè íå ÿäîâèòû.
Íàñòîé ïàñëåíîâîé òðàâû íàçíà÷àþò êàê óñïîêîèòåëü-
íîå (ñåäàòèâíîå), ñïàçìîëèòè÷åñêîå, áîëåóòîëÿþùåå, ìî-
÷åãîííîå, ìÿã÷èòåëüíîå è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå ñðåäñò-
âî. Ýòèì ïðåïàðàòîì ëå÷àò íåâðîçû, ãîëîâíûå áîëè, êà-
øåëü, áðîíõèàëüíóþ àñòìó, æåëóäî÷íî-êèøå÷íûå êîëèêè,
155
ñïàçìû ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, ãåìîððîé. Íàçíà÷àþò ïèòüå íà-
ñòîÿ òàêæå ïðè ñêëîííîñòè ê ïðèïàäêàì, ïîäàãðè÷åñêèõ è
ðåâìàòè÷åñêèõ áîëÿõ, íåðåãóëÿðíûõ ìåíñòðóàöèÿõ.
Ñâåæèå ïëîäû ïîêàçàíû ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåç-
íè è àòåðîñêëåðîçå, íî÷íûõ ïîëëþöèÿõ, ãåìîððîå è ðåâ-
ìàòèçìå. Èñïîëüçóþò èõ è êàê ëåãêîå ïîñëàáëÿþùåå
ñðåäñòâî; ïîëåçíû îíè òàêæå äëÿ èçãíàíèÿ íåêîòîðûõ
ãåëüìèíòîâ. Íàñòîé öâåòêîâ ïàñëåíà ðåêîìåíäóþò ïðè
ðåâìàòèçìå, áðîíõèòàõ è äëÿ óëó÷øåíèÿ îòäåëåíèÿ
ìî÷è.
Íàðóæíî ïàñëåí èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèé ïðè âîñ-
ïàëåíèè ñëèçèñòîé îáîëî÷êè ðòà, ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâà-
íèÿõ äåñåí, àíãèíàõ è äëÿ ïðîòèâîãåìîððîèäàëüíûõ âàíí.
Íàñòîè ïàñëåíà óñïîêàèâàþò çóä ïðè ýêçåìàõ è ïñîðèàçå.
Ãîìåîïàòû ïðèìåíÿþò ðàñòåíèå ïðè îòðàâëåíèè ñïîðûíü-
åé è ñóäîðîãàõ.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî â ïîðî-
øîê ñûðüÿ íà 150 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âî-
äÿíîé áàíå 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1 ÷àé-
íîé ëîæêå äâàæäû â äåíü.
Òðàâà. Ïîðîøîê òðàâû ïðèíèìàþò òðèæäû â äåíü íà
êîí÷èêå íîæà â òå÷åíèå íåäåëè. Ïðè êîæíûõ çàáîëåâà-
íèÿõ.
Ñâåæèå ïëîäû. Ïî 5—6 ã íà ïðèåì ïðè ãèïåðòîíè÷å-
ñêîé áîëåçíè è àòåðîñêëåðîçå.
Îòâàð ïëîäîâ. 2—3 ñòîëîâûõ ëîæêè ïëîäîâ îòâàðèâà-
þò â 200 ìë êèïÿùåé âîäû â òå÷åíèå 10 ìèí., íàñòàèâàþò
2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â
äåíü. Ïðè ãåìîððîå è ðåâìàòèçìå, à òàêæå êàê ëåãêîå ñëà-
áèòåëüíîå.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ÷àéíóþ ëîæêó ñûðüÿ íàñòàèâàþò
2 ÷ â ñòàêàíå êèïÿòêà, ïðîöåæèâàþò. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3—4 ðàçà â äåíü. Îòõàðêèâàþùåå, ìî÷åãîííîå, ïðîòèâî-
ðåâìàòè÷åñêîå.
Ðàçâåäåííûé ñîê ïëîäîâ. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñîêà íà
ïîëñòàêàíà õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Äëÿ ïîëîñêàíèé.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 8 ñòîëîâûõ ëîæåê ñûðüÿ íà
2 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 3—4 ÷. Äëÿ ñèäÿ÷èõ âàíí ïðè ãå-
ìîððîå.
ÏÀÑÒÅÐÍÀÊ ÏÎÑÅÂÍÎÉ, «áåëàÿ ìîðêîâü»
(Pastinaca sativa), ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ
(Apiaceae), èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
Ïàñòåðíàê — ïîëåçíåéøåå ðàñòåíèå. Ìíîãèå õîçÿéêè
õîðîøî çíàþò åãî âêóñîâûå ñâîéñòâà è äîáàâëÿþò â ïèùó
ñâåæèå è ñóõèå êîðíè ðàñòåíèÿ. Äëÿ ðàçëè÷íûõ öåëåé èñ-
ïîëüçóþò ëèñòüÿ, öâåòêè è ñåìåíà. Êîðíè, à òî÷íåå, êîðíå-
ïëîäû ïàñòåðíàêà ñî÷íûå, ìÿñèñòûå, íà âêóñ ãîðàçäî íåæ-
íåå, ÷åì ó ìîðêîâè è ïåòðóøêè.
Ïàñòåðíàê — òðàâÿíèñòûé äâóëåòíèê. Íà ïåðâîì ãîäó
îáðàçóåò ðîçåòêó ïðèêîðíåâûõ ëèñòüåâ è ìÿñèñòûé ñî÷-
íûé êîðíåïëîä, à íà äðóãîé — âûãîíÿåò öâåòîíîñíûé ñòå-
áåëü, ñëåãêà ðàçâåòâëåííûé íàâåðõó, âûñîòîé äî 170 ñì.
Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå, ñ 3—7
ïàðàìè óäëèíåííî-ÿéöåâèäíûõ ãðóáîïèëü÷àòûõ ñåãìåí-
òîâ. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, æåëòûå, ñîáðàíû â
ñëîæíûå çîíòèêè. Ïëîä — äâóñåìÿíêà. Öâåòåò ðàñòåíèå â
156 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ïàñòåðíàê ïîñåâíîé (Pastinaca sativa)
èþëå—àâãóñòå. Êàê äèêîðàñòóùåå èçâåñòíî èç Ìàëîé
Àçèè è íåêîòîðûõ ðàéîíîâ Çàïàäíîé Åâðîïû. ×àùå
âñòðå÷àåòñÿ â êóëüòóðå âî ìíîãèõ ÷àñòÿõ ñâåòà: Àìåðèêå,
Àçèè, Çàïàäíîé Åâðîïå. Â Ðîññèè åãî âîçäåëûâàþò â
ñðåäíåé è þæíîé ÷àñòè.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ïàñòåðíàêà áîãàòåéøèé. Êîðíå-
ïëîäû ñîäåðæàò æèðíîå ìàñëî (äî 0,5%), îðãàíè÷åñêèå
êèñëîòû è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà (ñâûøå 7%), êðàõìàë (äî
4%), ñàõàðà (äî 11%), ðàçëè÷íûå âèòàìèíû — àñêîðáèíî-
âóþ (äî 40 ìã%), íèêîòèíîâóþ (0,9%), ïàíòîòåíîâóþ
(0,5%) êèñëîòû, ðèáîôëàâèí, òèàìèí, êàðîòèí (ïðîâèòà-
ìèí À). Ïëîäû ñîäåðæàò ãëèêîçèäû, äðóãèå ñëîæíûå îð-
ãàíè÷åñêèå âåùåñòâà, à òàêæå 10% æèðíîãî ìàñëà; ëèñòüÿ
ïàñòåðíàêà áîãàòû âèòàìèíàìè.
 âèäå íàñòîåâ è îòâàðîâ òðàâó è ïëîäû ïàñòåðíàêà
èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Îíè âîçáóæäà-
þò àïïåòèò, óñïîêàèâàþò áîëè ïðè ïå÷åíî÷íûõ è ïî÷å÷-
íûõ êîëèêàõ. Ïðèìåíÿþò îòâàðû òàêæå äëÿ ëå÷åíèÿ ïðî-
ñòóäû, ïðè êàøëå (îòõàðêèâàþùåå äåéñòâèå), âîäÿíêå è
ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè (ìî÷åãîííîå è ñïàçìîëèòè÷å-
ñêîå äåéñòâèå). Íàñòîé êîðíåïëîäîâ ñ ñàõàðîì ïüþò êàê
îáùåóêðåïëÿþùåå è âîçáóæäàþùåå ïîëîâóþ ïîòåíöèþ
ñðåäñòâî.
Ïàñòåðíàê îáëàäàåò ñëàáûì, òîíêèì çàïàõîì, ñëåãêà
íàïîìèíàþùèì ìîðêîâíûé. Ñòðóãàíûå ìîëîäûå êîðíå-
ïëîäû ïàñòåðíàêà äîáàâëÿþò â ñàëàòû, ÷àùå âìåñòå ñ
îãóðöàìè è ïîìèäîðàìè. Äëÿ äèåòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ ãîòî-
âÿò ïþðå èç îòâàðåííûõ êîðíåïëîäîâ. Â îâîùíûõ, êàðòî-
ôåëüíûõ è ðûáíûõ ñóïàõ ïàñòåðíàê — íåîáõîäèìûé èí-
ãðåäèåíò, îí ïðèäàåò áóëüîíàì òîíêèé àðîìàò, îñîáåííî â
ñâåæåì âèäå. ×èñòÿò êîðíåïëîäû òîëüêî íîæîì èç íåðæà-
âåþùåé ñòàëè, à ìîþò â î÷åíü õîëîäíîé âîäå, ÷òîáû îí íå
óòðàòèë ñâîé àðîìàò.
Ìåä, ñîáèðàåìûé ï÷åëàìè ñ öâåòêîâ ïàñòåðíàêà, ñâåò-
ëûé, ñ õîðîøèìè âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè. Íàðÿäó ñ ëèïîé,
îñîáåííî â Áàøêèðèè è Ïîâîëæüå, ïàñòåðíàê — îäèí èç
ëó÷øèõ ìåäîíîñîâ; åãî ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü äîñòèãàåò
400—600 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 400 ìë êè-
ïÿòêà; îòâàðèâàþò 10 ìèí. íà âîäÿíîé áàíå, çàòåì íàñòàè-
âàþò 2 ÷, îòæèìàþò, äîâîäÿò äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà.
Ïüþò ïî 1/3—1/2 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü çà 20—30 ìèí.
äî åäû.
Îòâàð ñâåæåé òðàâû. 1,5—2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò 15 ìèí. íà âîäÿíîé áàíå, îò-
æèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà-
÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
Îòâàð ïëîäîâ. 1/2 ÷àéíîé ëîæêè èçìåëü÷åííûõ ïëî-
äîâ íà 200 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò 15 ìèí. íà âîäÿíîé
áàíå, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåð-
âîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ñóøåíûõ êîðíåïëîäîâ. 1 äåñåðòíóþ ëîæêó
ñóøåíûõ êîðíåïëîäîâ íà 400 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò
15 ìèí. íà âîäÿíîé áàíå, çàòåì íàñòàèâàþò äî îõëàæäå-
íèÿ. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå ÷åðåç 4 ÷.
ÏÀÑÒÓØÜß ÑÓÌÊÀ, ñóìî÷íèê ïàñòóøèé
(Capsella bursa-pastoris), ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ
(Brassicaceae), èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
×àñòî ýòî ðàñòåíèå çàñåëÿåò ãðÿäêè ñ îâîùíûìè êóëü-
òóðàìè — òîãäà ýòî ñîðíÿê, ïðàâäà, ëåãêî óäàëÿåìûé. Îä-
íàêî åãî ìíîãî÷èñëåííûå ïîëåçíûå ñâîéñòâà ïåðåâåøèâà-
þò — ýòî è ëåêàðñòâåííîå è ïèùåâîå ðàñòåíèå.
Ïàñòóøüÿ ñóìêà — òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê âûñîòîé
äî 60—70 ñì. Êîðåíü åå òîíêèé, âåðåòåíîâèäíûé. Ñòåáëè
ïðÿìîñòîÿ÷èå, îïóøåííûå â íèæíåé ÷àñòè. Ëèñòüÿ ïðè-
êîðíåâîé ðîçåòêè äëèííûå, äî 15 ñì, ïåðèñòî-ðàññå÷åí-
íûå, à ñòåáëåâûå — î÷åðåäíûå, ïîñòåïåííî ìåëü÷àþùèå ê
âåðõóøêå. Öâåòêè áåëûå, ìåëêèå, â êèñòåâèäíûõ ñîöâåòè-
ÿõ, öâåòåò ðàñòåíèå ñ àïðåëÿ äî ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — ìíîãî-
ñåìÿííûé äâóñòâîð÷àòûé ñòðó÷î÷åê, ñîçðåâàåò íà÷èíàÿ ñ
èþíÿ. Ïàñòóøüÿ ñóìêà ÷ðåçâû÷àéíî ïëîäîâèòà: îäíî ðàñ-
òåíèå ñïîñîáíî äàòü äî 60 òûñÿ÷ ñåìÿí. Îáèòàåò ñóìî÷-
íèê ïî âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, êðîìå Êðàéíåãî Ñåâåðà è
cyõèõ þæíûõ ðàéîíîâ. Îáû÷åí íà ïóñòûðÿõ, âäîëü äîðîã,
ïîëåé, â ñàäàõ è îãîðîäàõ.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
àëêàëîèäû, âèòàìèíû Ñ (äî 200 ìã%) è Ê, ìèêðîýëåìåí-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ïàñòóøüÿ ñóìêà (Capsella bursa-pastoris)
òû, êóìàðèíû è äðóãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ.
Ñåìåíà áîãàòû æèðíûì ìàñëîì (äî 28%) — íå õóæå ãîð-
÷è÷íîãî! Âäîáàâîê ïàñòóøüÿ ñóìêà âûäåëÿåò ôèòîíöèäû.
 ëå÷åáíîé ïðàêòèêå ñóìî÷íèê èçâåñòåí ñ äðåâíåé-
øèõ âðåìåí. Ëåêàðè Äðåâíåé Ãðåöèè è Äðåâíåãî Ðèìà
çíàëè î åãî êðîâîîñòàíàâëèâàþùèõ ñâîéñòâàõ. Ñðåäíåâå-
êîâàÿ ìåäèöèíà òàêæå óñïåøíî ïðèìåíÿëà ýãî ðàñòåíèå
ïðè âíóòðåííèõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
Ñîâðåìåííàÿ òðàäèöèîííàÿ ìåäèöèíà ïðèìåíÿåò íà-
ñòîè òðàâû ïàñòóøüåé ñóìêè äëÿ îñòàíîâêè êðîâîòå÷åíèé
ïðè ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ: âíóòðåííèõ è ìàòî÷íûõ
êðîâîòå÷åíèÿõ, à òàêæå ïðè àòîíèè ìàòêè. Òðàâêó èñïîëü-
çóþò íå òîëüêî äëÿ ýòîãî. Âî-ïåðâûõ, ýòî âÿæóùåå ñðåäñò-
âî, ñëåäîâàòåëüíî, ïðèãîäíî äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ æåëó-
äî÷íî-êèøå÷íûõ ðàññòðîéñòâ; âî-âòîðûõ, íàñòîé òðàâû
ïîíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, çíà÷èò, ïîëåçåí ïðè ãè-
ïåðòîíèè. Êðîìå òîãî, ñóìî÷íèê ïàñòóøèé ïðèìåíÿþò
êàê æàðîïîíèæàþùåå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî.
Íàñòîé òðàâû ïàñòóøüåé ñóìêè ïüþò ïðè ïîíîñå, çà-
áîëåâàíèÿõ ïå÷åíè (îñîáåííî ïðè êîëèêàõ), áîëåçíÿõ ïî-
÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, à òàêæå ïðè ïî÷å÷íîêàìåííîé áî-
157
ëåçíè è ãîðÿ÷å÷íûõ ñîñòîÿíèÿõ. Òðàâó ðàñòåíèÿ ÷àñòî èñ-
ïîëüçóþò â ðàçëè÷íûõ ÷àÿõ è ñáîðàõ ñîâìåñòíî ñ äðóãèìè
ðàñòåíèÿìè; ïðè ïî÷å÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ ïîëåçíî ñîåäè-
íÿòü åå ñ òðàâîé õâîùà ïîëåâîãî, à ïðè ìàòî÷íûõ — ñ êà-
ëèíîé è ãîðöåì ïåðå÷íûì.
Ìîëîäûå ëèñòüÿ ïàñòóøüåé ñóìêè äîáàâëÿþò â ëå÷åá-
íûå ñàëàòû, êîòîðûì îíè ïðèäàþò ïèêàíòíûé îñòðûé
âêóñ, èõ ìîæíî êëàñòü â ñóïû, ùè, æàðèòü ñ ìÿñîì, èñ-
ïîëüçîâàòü â âèäå ïîðîøêà êàê ïðÿíîñòü. Ïî íåêîòîðûì
ñâåäåíèÿì, ñòàðàÿ îãðóáåâøàÿ çåëåíü äàåò õîðîøèé îâîù-
íîé áóëüîí. Ìîëîäûå ëèñòüÿ è ïîáåãè ìîæíî çàãîòàâëè-
âàòü âïðîê: èõ ñóøàò è ñîëÿò.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóøåíîãî ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïüþò ïî 1 ñòîëî-
âîé ëîæêå 4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû êàê êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîé òðàâû. 40—50 ã òðàâû íà 1 ë êèïÿòêà, íàñòàè-
âàþò 20—30 ìèí., ïðîöåæèâàþò è ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà çà
÷àñ äî åäû êàê æåë÷åãîííîå.
Íàñòîé òðàâû. 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõîé èëè ñâåæåé
òðàâû íà 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâà-
þò, ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü êàê ñðåäñòâî îò
ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè.
Ñîê ñâåæåé òðàâû. Ïðèìåíÿþò âî âñåõ ñëó÷àÿõ çàáî-
ëåâàíèé ïî 40—50 êàïåëü. Äåéñòâóåò ýôôåêòèâíåå, ÷åì
íàñòîé.
Ñàëàò (ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêèé). Ìîëîäûå ëèñòüÿ
ðàñòåíèÿ ðàçìåëü÷àþò, ïåðåìåøèâàþò ñ òîíêî íàðåçàííû-
ìè îãóðöàìè è ïîìèäîðàìè. Äîáàâëÿþò ðóáëåííîå ÿéöî è
çàïðàâëÿþò ñìåòàíîé.
ÏÅÐÂÎÖÂÅÒ ÂÅÑÅÍÍÈÉ, ïåðâîöâåò
ëåêàðñòâåííûé, ïðèìóëà, áàðàí÷èêè (Primula
veris), ñåìåéñòâî ïåðâîöâåòíûõ (Primulaceae)
Ðàííÿÿ âåñíà. Ñíåã â ëåñó ïî÷òè âåñü ñòàÿë. Â íèçè-
íàõ åùå ñòîèò âîäà, à íà îáñîõøèõ ó÷àñòêàõ è îòêðûòûõ
ñîëíå÷íûõ ìåñòàõ, â øèðîêîëèñòâåííûõ è ñìåøàííûõ ëå-
ñàõ, ñðåäè êóñòàðíèêîâ è íà ïîëÿíàõ ïîÿâèëèñü ðîçåòêè
ìÿñèñòûõ, áàðõàòèñòî-îïóøåííûõ ëèñòüåâ. Èç ñåðåäèíû
ðîçåòîê ïîäíèìàþòñÿ öâåòî÷íûå ñòðåëêè ñ ðûõëûì çîíòè-
êîâèäíûì ñîöâåòèåì èç ñëåãêà ïîíèêøèõ, ñâåòëî-æåëòûõ
öâåòêîâ. Ýòî è åñòü ïåðâîöâåò âåñåííèé, èëè ïðèìóëà.
Íàðîäíîå íàçâàíèå ïðèìóëû — áàðàí÷èêè.
Ïðèìóëà — ìíîãîëåòíåå êîðíåâèùíîå ðàñòåíèå, âûñî-
òà åå öâåòîíîñà íå ïðåâûøàåò 10—20 ñì. Êîðíåâèùå ó íåå
âåðòèêàëüíîå, êîðîòêîå, ñ ìíîãî÷èñëåííûìè òîíêèìè áó-
ðîâàòûìè êîðåøêàìè. Ðàñòåò â ëåñíîé è ëåñîñòåïíîé çîíå
Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè. Öâåòåò îáû÷íî âî âòîðîé ïî-
ëîâèíå àïðåëÿ — íà÷àëå ìàÿ. Ïëîä — ÿéöåâèäíàÿ êîðî-
áî÷êà.  äðóãèõ ðàéîíàõ ñòðàíû ïåðâîöâåò âåñåííèé çàìå-
íÿþò äðóãèå âèäû ïðèìóë.
Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ïåðâîöâåòà áûëè èçâåñòíû
åùå â àíòè÷íîì ìèðå.
Öåëåáíû âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ: êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè,
ëèñòüÿ è öâåòêè. Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé êîðíåâèùà çàãîòàâ-
ëèâàþò ðàííåé âåñíîé, äî öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, ëèáî îñå-
íüþ, ïîñëå óâÿäàíèÿ ëèñòüåâ. Ñóøàò èõ íà îòêðûòîì âîç-
158 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ïåðâîöâåò âåñåííèé (Primula veris)
äóõå èëè â òåïëîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè, ðàññòè-
ëàÿ òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå èëè òêàíè, ïåðèîäè÷åñêè ïå-
ðåìåøèâàÿ. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò â íà÷àëå öâåòåíèÿ, ñðåçàÿ èõ
íîæíèöàìè èëè îñòðûì íîæîì. Íåîáõîäèìî îñòàâëÿòü
ïîëîâèíó ëèñòüåâ íà êàæäîì ðàñòåíèè, ÷òîáû íå îñëàáèòü
åãî, íå ïîìåøàòü öâåòåíèþ è âîçîáíîâëåíèþ. Ëèñòüÿ è
öâåòêè ñóøàò áûñòðî è îñòîðîæíî, ïðè âûñîêîé òåìïåðà-
òóðå (80—90 °Ñ). Ïðè òàêîé îáðàáîòêå ñîõðàíÿåòñÿ àñêîð-
áèíîâàÿ êèñëîòà (â ëèñòüÿõ äî 6%, â ïåðåñ÷åòå íà ñóõóþ
ìàññó). Öâåòêè àêêóðàòíî îáðûâàþò èëè ñðåçàþò öåëûìè
ñîöâåòèÿìè è ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå ïîä íàâåñàìè.
Êîðíåâèùà èìåþò ñëîæíûé õèìè÷åñêèé ñîñòàâ, â íèõ
îáíàðóæåíû ñàïîíèíû, ãëèêîçèäû, ýôèðíîå ìàñëî è êàðî-
òèí (ïðîâèòàìèí À). Öâåòêè è ëèñòüÿ ñîäåðæàò ñàïîíèíû,
ôëàâîíîèäû, êàðîòèíû è âèòàìèí Ñ, à òàêæå ýôèðíîå
ìàñëî.
Ïðèìóëó èñïîëüçóþò ãëàâíûì îáðàçîì êàê îòõàðêè-
âàþùåå ñðåäñòâî ïðè çàáîëåâàíèÿõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé
(áðîíõèòàõ, òðàõåèòàõ, ëàðèíãèòàõ). Äëÿ ýòîãî ïðèìåíÿþò
íàñòîé ðàçìåëü÷åííûõ êîðíåâèù è îòâàð ëèñòüåâ ïåðâî-
öâåòà. Îäíîâðåìåííî ýòè æå ëåêàðñòâåííûå ôîðìû îáëà-
äàþò áîëåóòîëÿþùèìè (èñïîëüçóþò ïðè ðåâìàòèçìå) è
ìî÷åãîííûìè ñâîéñòâàìè (íàçíà÷àþò ïðè çàáîëåâàíèÿõ
ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ).
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé êîðíåâèù ïåðâîöâåòà
èñïîëüçóþò íå òîëüêî êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî, íî è
äëÿ ðàññàñûâàíèÿ íàðóæíûõ êðîâîèçëèÿíèé. Íàñòîé
öâåòêîâ, ñîãëàñíî ðåêîìåíäàöèÿì íàðîäíûõ öåëèòåëåé,
ïüþò ïðè ïðîñòóäå, àíãèíàõ, ãîëîâíûõ áîëÿõ, íåâðîçàõ è
áåññîííèöå. Êîðíåâèùà, ëèñòüÿ è öâåòêè ïðèìóëû ñîâìå-
ñòíî ñ äðóãèìè òðàâêàìè (ðîìàøêîé, àíèñîì, ïîäîðîæ-
íèêîì) âõîäÿò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ñáîðîâ è ëåêàðñòâåí-
íûõ ÷àåâ.
Âñëåäñòâèå âûñîêîãî ñîäåðæàíèÿ àñêîðáèíîâîé êèñëî-
òû è êàðîòèíà ëèñòüÿ ïåðâîöâåòà — ïðåêðàñíàÿ äîáàâêà â
âèòàìèííûå ñàëàòû, îñîáåííî ïðè àâèòàìèíîçàõ À è Ñ.
Íàñòîé êîðíåâèù. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íà-
ñòàèâàþò 15 ìèí., ïüþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ ëîæêè 3—4 ðàçà
â äåíü äî åäû.
Íàñòîé öâåòêîâ. 10 ã öâåòêîâ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íà-
ñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ðàâíûìè ïîðöèÿìè
â òå÷åíèå äíÿ.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íà-
ñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü êàê âèòàìèííûé íàïèòîê.
ÏÅÒÐÓØÊÀ ÊÓÄÐßÂÀß (Petroselinum crispum,
ñèíîíèì — P. sativum), ñåìåéñòâî
ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae), èëè çîíòè÷íûõ
(Umbelliferae)
Íåèçìåííàÿ ïðèïðàâà ê ñóïàì, áîðùàì, ñàëàòàì, ìÿñó,
ðûáå è äðóãèì áëþäàì, ïåòðóøêà èçâåñòíà âñåì õîçÿéêàì
è ëþáèòåëÿì ïðÿíîé çåëåíè. Êàê ïðèïðàâà è ëåêàðñòâåí-
íîå ðàñòåíèå îíà èçâåñòíà åùå ñî âðåìåí Àâèöåííû, à
âîçìîæíî, è ñ áîëåå äàâíèõ ïîð.
Ïåòðóøêà — òðàâÿíèñòûé äâóëåòíèê, îáðàçóþùèé â
ïåðâûé ãîä ðîçåòêó ïðèêîðíåâûõ ëèñòüåâ è óòîëùåííûé
âåðåòåíîîáðàçíûé êîðåíü. Íà ñëåäóþùèé ãîä ðàñòåíèå
âûãîíÿåò ïðÿìîñòîÿ÷èé, êðóãëûé, ðàçâåòâëåííûé ñ ñåðå-
äèíû ñòåáåëü, âûñîòîé 30—100 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ òðîé-
÷àòûå, òåìíî-çåëåíûå. Ïðèêîðíåâûå è íèæíèå ñòåáëåâûå
ëècòüÿ — äëèííî÷åðåøêîâûå, äâàæäûïåðèñòîðàññå÷åííûå,
ñ îáðàòíîÿéöåâèäíûìè, êëèíîâèäíûìè ó îñíîâàíèÿ, òðè-
æäû íàäðåçàííûìè èëè ãëóáîêîçóá÷àòûìè ëèñòî÷êàìè.
Âåðõíèå ëèñòüÿ — òðåõðàçäåëüíûå, ñ ëèíåéíî-ëàíöåòíûìè
äîëÿìè. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, ïÿòèëåïåñòêî-
âûå, ñîáðàíû â ñëîæíûå çîíòèêè, æåëòîâàòî-çåëåíûå èëè
áåëîâàòûå, èíîãäà êðàñíîâàòûå. Öâåòóò â èþíå—èþëå.
Ïëîä — äâóñåìÿíêà, ðàñïàäàþùèéñÿ, êàê è ó âñåõ çîíòè÷-
íûõ, íà äâà ïîëóïëîäèêà.
Ðîäèíà êóäðÿâîé ïåòðóøêè — ãîðíûå ðàéîíû Ñðåäè-
çåìíîìîðüÿ. Êóëüòèâèðóþò åå èçäàâíà ïî âñåé Åâðîïå, â
òîì ÷èñëå è â Ðîññèè. Èíîãäà ðàñòåíèå äè÷àåò.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò ïëîäû, ëèñòüÿ
è êîðíè ðàñòåíèÿ. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò â ïåðâûé ãîä âåãåòà-
öèè è èñïîëüçóþò ñâåæèìè, à òàêæå îòæèìàþò èç íèõ ñîê.
Çåëåíü èçìåëü÷àþò äëÿ ðàçëè÷íûõ ïðÿíî-âêóñîâûõ ïðè-
ïðàâ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 159

Ñóøàò çåëåíü ïåòðóøêè íà òêàíè èëè áóìàãå, ðàññòè-

ëàÿ ñîáðàííóþ òðàâó òîíêèì ñëîåì, â òåíè, íà îòêðûòîì
âîçäóõå èëè â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Ïîñëå
ñóøêè ÷åðåøêè ðàñòåíèé óäàëÿþò. Ïëîäû çàãîòàâëèâàþò
â ïåðèîä âîñêîâîé ñïåëîñòè. Ñðåçàííûå çîíòèêè ñâÿçûâà-
þò â ïó÷êè, äîñóøèâàþò è îáìîëà÷èâàþò. Êîðíè âûêàïû-
âàþò â êîíöå ïåðâîãî ãîäà ðàçâèòèÿ, îñåíüþ, èëè âåñ-
íîé — íà âòîðîé ãîä. Èñïîëüçóþò èõ ñâåæèìè ëèáî ñóøàò
íà îòêðûòîì âîçäóõå, ðàçðåçàâ âäîëü íà íåñêîëüêî ÷àñòåé.
Ãîòîâîå ñûðüå õðàíÿò â çàêðûòûõ áàíêàõ â ñóõîì, òåìíîì
ìåñòå. Ïðèìåíÿþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Âî âñåõ ÷àñòÿõ ïåòðóøêè íàéäåíû ýôèðíîå ìàñëî
(â ïëîäàõ — äî 7%) è ôëàâîíîèäû. Ïëîäû òàêæå ñîäåð-
æàò ôóðîêóìàðèí, àðîìàòè÷åñêîå âåùåñòâî áåðãàïòåí è
æèðíîå ìàñëî (17—22%). Â ëèñòüÿõ íàéäåíû àñêîðáèíî-
âàÿ êèñëîòà (58—290 ìã%), b-êàðîòèí (1,7 ìã%), òîêîôå-
ðîë (âèòàìèí Å) (1,8 ìã%) è äðóãèå âèòàìèíû, à òàêæå
áåëêè, ñàõàðà (ãëþêîçà, ôðóêòîçà). Êîðíè ñîäåðæàò íèêî-
òèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí ÐÐ) (1,0 ìã%), ïèðîäîê-
ñèí (âèòàìèí Â6) (0,6 ìã%), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòà-
ìèí Ñ) (20,35 ìã%), äðóãèå âèòàìèíû è ñàõàðà (ãëàâíûì
îáðàçîì ñàõàðîçó).
Ïðåïàðàòû ïåòðóøêè óñèëèâàþò ìî÷åîòäåëåíèå, ïî-
âûøàþò òîíóñ ìûøö ãëàäêîé ìóñêóëàòóðû ìàòêè, êèøå÷-
íèêà è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, âîçáóæäàþò àïïåòèò, óëó÷øàþò
ïèùåâàðåíèå. Íàñòîè ïåòðóøêè óñòðàíÿþò ïðîöåññû êè-
øå÷íîãî áðîæåíèÿ, ðàñòâîðÿþò êàìíè â ìî÷åâîì ïóçûðå è
ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòÿõ, ðåãóëèðóþò ìåíñòðóàöèè, ñïîñîá-
ñòâóþò îòäåëåíèþ ìîëîêà ó æåíùèí â ïåðèîä ëàêòàöèè.
Êðîìå òîãî, îíè îáëàäàþò æåë÷åãîííûì, ñïàçìîëèòè÷å-
ñêèì è ïîòîãîííûì äåéñòâèåì.
Êðóã òåðàïåâòè÷åñêîãî äåéñòâèÿ ïðåïàðàòîâ ïåòðóøêè
îãðîìåí. Îíè ïîìîãàþò ïðè îòåêàõ ñåðäå÷íîãî ïðîèñõîæ-
äåíèÿ, âîäÿíêå, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, âîñïàëèòåëü-
íûõ ïðîöåññàõ â ìî÷åâîì ïóçûðå è ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòÿõ,
ôóíêöèîíàëüíîì íàðóøåíèè ïèùåâàðåíèÿ, êèøå÷íûõ êî-
ëèêàõ, ãèïîòîíè÷åñêèõ ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ â ïîñëå- Ïåòðóøêà êóäðÿâàÿ (Petroselinum crispum)
ðîäîâîì ïåðèîäå, ãîðÿ÷êå è äåêîìïåíñèðîâàííûõ ïîðîêàõ
ñåðäöà. Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå òðèæäû â
Íåëüçÿ ïðèíèìàòü ïðåïàðàòû ïåòðóøêè âíóòðü ïðè äåíü, äî åäû. Ïîðîøîê èç ïëîäîâ (ñåìÿí). Ïî 0,5 ã 2—3
íåôðèòå, îñòðîì öèñòèòå è ïîäàãðå. ×ðåçìåðíàÿ ïåðåäî- ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû.
çèðîâêà ïðåïàðàòîâ ïåòðóøêè ñïîñîáíà âûçâàòü àáîðò! Îòâàð ïëîäîâ. 3 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ (íàðóæíî) íàçíà÷àþò ïðè äåð- ïÿòêà, íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå
ìàòèòàõ, óêóñàõ íàñåêîìûõ (äåéñòâóåò îáåçáîëèâàþùå). 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷å-
Îòâàðîì êîðíåâèù ïðîìûâàþò ëèöî (ñðåäñòâî îò çàãàðà). íîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî 1 ñòîëîâîé
Êàøêó èç ëèñòüåâ èëè êîðíåïëîäîâ èç íàñòîÿ (ïîñëå ïðî- ëîæêå 5 ðàç â äåíü. Ïðè ãèïîìåíîðåå (ñêóäíûõ ìåñÿ÷-
öåæèâàíèÿ) ïðèìåíÿþò êàê ìåñòíûå àïïëèêàöèè íà ôó- íûõ).
ðóíêóëû. Ìàçü èçìåëü÷åííûõ ïëîäîâ íà ñâèíîì ñàëå èñ- Ìàçü íà îñíîâå ïëîäîâ. Èçìåëü÷åííûå ïëîäû ñìåøè-
ïîëüçóþò ïðè ïåäèêóëåçå. Ñâåæèå ëèñòüÿ ïåòðóøêè ïðè âàþò ñî ñâèíûì ïåðåòîïëåííûì ñàëîì â ñîîòíîøåíèè
ðàçæåâûâàíèè óíè÷òîæàþò çàïàõ ÷åñíîêà. 1 : 4. Àíòèïàðàçèòàðíîå ñðåäñòâî.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 400 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû. ÏÅרÍÎ×ÍÈÖÀ ÁËÀÃÎÐÎÄÍÀß,
Íàñòîé êîðíåé (êîðíåïëîäîâ). 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èç- ïåðåëåñêà áëàãîðîäíàÿ (Hepatica nobilis),
ìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷, ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae)
ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé ïëîäîâ. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõèõ ïëîäîâ íà Èçâåñòíî, ÷òî íå âñå ðàñòåíèÿ áåçîïàñíû. Åñòü ñðåäè
400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî íèõ è ÿäîâèòûå. Ïîýòîìó èõ íàäî çíàòü è áûòü îñòîðîæ-
1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû. íûì. Åñëè ýòî ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå, ëó÷øå ïîñîâåòî-
160 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
âàòüñÿ ñ âðà÷îì-ôèòîòåðàïåâòîì. Îäíî èç íàèáîëåå «íå-
ïðèÿòíûõ» ñåìåéñòâ, â êîòîðîå âõîäÿò ïðåäñòàâèòåëè ðàç-
íîé ñòåïåíè ÿäîâèòîñòè, — ëþòèêîâûå. Èìåííî îíè ÷àñòî
âñòðå÷àþòñÿ ñðåäè ïåðâîöâåòîâ: ÷èñòÿê âåñåííèé, âåòðå-
íèöû, êàëóæíèöà, ïðîñòðåë ðàñêðûòûé, ðàçëè÷íûå ëþòè-
êè. Åñòü åùå îäíî ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå èç ýòîãî ñåìåé-
ñòâà, íåæíîå è ïðåêðàñíîå, íî, óâû, òàêæå òîêñè÷íîå. Ýòî
ïå÷åíî÷íèöà áëàãîðîäíàÿ, èëè ïåðåëåñêà, êîðíåâèùíûé
ìíîãîëåòíèê, öâåòóùèé â êîíöå àïðåëÿ — íà÷àëå ìàÿ. Ëè-
ñòüÿ åå îòðàñòàþò èç ïðèêîðíåâîé ðîçåòêè ïîñëå öâåòå-
íèÿ, îíè äëèííî÷åðåøêîâûå, òðåõðàçäåëüíûå. Öâåòêè ïå-
÷åíî÷íèöû ãîëóáîâàòî-ñèðåíåâûå, äîâîëüíî êðóïíûå, íà
ïðÿìîñòîÿ÷èõ öâåòîíîñàõ âûñîòîé 5—20 ñì. Öâåòóùàÿ ïå-
÷åíî÷íèöà íà ðåäêîñòü õîðîøà: ñëîâíî êðóïíûå ãîëóáûå
êàïëè ðàçáðîñàíû íà ïîáóðåâøåé ëåñíîé ïîäñòèëêå. Ðàñ-
òåò îíà â ëèñòâåííûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ ñðåäíåé ïîëîñû
Åâðîïåéñêîé Ðîññèè. Ðóññêèé âèäîâîé ýïèòåò áëàãîðîä-
íàÿ ïîä÷åðêèâàåò êðàñîòó è íåîáû÷íûé âíåøíèé âèä ðàñ-
òåíèÿ.
Ïåðåëåñêó áëàãîðîäíóþ èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðåïàðàòîâ ñîáèðàþò
Ïå÷åíî÷íèöà áëàãîðîäíàÿ (Hepatica nobilis)
òðàâó (ëèñòüÿ è öâåòêè), ëèñòüÿ, à èíîãäà òîëüêî öâåòêè.
Ñîáðàííîå ñûðüå ñóøàò êàê ìîæíî áûñòðåå â òåïëîì, âåí-
òèëèðóåìîì ïîìåùåíèè. Ëèñòüÿ ïðèìåíÿþò èíîãäà è â
ñâåæåì âèäå. Ñîáèðàòü ðàñòåíèå íàäî âíèìàòåëüíî è îñòî-
ðîæíî, ñòàðàÿñü, ÷òîáû åäêèé ñîê íå ïîïàäàë íà îòêðûòûå
ó÷àñòêè òåëà, èíà÷å ìîãóò ïîÿâèòüñÿ âîëäûðè. Ïîñëå ñáî-
ðà ðóêè òùàòåëüíî ìîþò ñ ìûëîì. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå
îòäåëüíî îò äðóãèõ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé. Åñòü ñâåäå-
íèÿ, ÷òî ïðè ñóøêå ÿäîâèòîñòü ðàñòåíèÿ èñ÷åçàåò, íî âñå
æå ëó÷øå òî÷íî ñîáëþäàòü äîçû.
Âñå ðàñòåíèå ñîäåðæèò êóìàðèíû, à ëèñòüÿ — åùå ñà-
ïîíèíû è ôëàâîíîèäû, öâåòêè — òîëüêî ôëàâîíîèäû.
Ïðåïàðàòû ïå÷åíî÷íèöû ñòèìóëèðóþò æåë÷åîòäåëå-
íèå, ìî÷åîòäåëåíèå, îáëàäàþò îòõàðêèâàþùèìè è àíòè-
ñåïòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè, àêòèâèçèðóþò îáìåí âåùåñòâ.
Íàñòîè òðàâû (èëè òîëüêî ëèñòüåâ) èñïîëüçóþò ïðè
æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, âîñïàëåíèè ñåëåçåíêè, ïî÷åê è
ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, ïðè áðîíõèòàõ, òðàõåèòàõ è êàòàðàõ
âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå è ìàëÿ-
ðèè. Íàñòîé öâåòêîâ õîðîøî ïîìîãàåò ïðè ôóðóíêóëåçå è
ðàçëè÷íûõ âûñûïàíèÿõ íà òåëå. Ñïèðòîâàÿ íàñòîéêà ñíè-
ìàåò áîëè â ïå÷åíè (íå ñëó÷àéíî äàíî íàçâàíèå!) è æåë÷-
íîì ïóçûðå, à íàðóæíî åå èñïîëüçóþò ïðè ïîëèàðòðèòå
äëÿ ðàñòèðàíèé. Íàñòîåì òðàâû ïîëîùóò ãîðëî, ïðîìûâà-
þò ðàíû, òðîôè÷åñêèå ÿçâû è ïðîòèðàþò êîæíûå âûñûïà-
íèÿ. Ïå÷åíî÷íèöó ïðèìåíÿþò è â ãîìåîïàòèè ïðè òåõ æå
çàáîëåâàíèÿõ.
Íàñòîé òðàâû (ñ öâåòêàìè). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò è ïüþò ïî 1/3—1/4 ñòàêàíà
3 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
õîëîäíîé âîäû (êèïÿ÷åíîé), íàñòàèâàþò 8 ÷. Ïüþò â òå÷å-
íèå äíÿ ìåëêèìè ãëîòêàìè.
Íàñòîé öâåòêîâ. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 10 ìèí. Ïüþò óòðîì è âå÷åðîì ìåëêè-
ìè ãëîòêàìè.
Íàñòîéêà òðàâû. 30 ã òðàâû èëè 2 ñòîëîâûõ ëîæêè
öâåòêîâ íà 250 ìë âîäêè. Íàñòàèâàþò 2 íåä. Ïðèíèìàþò
ïî 15—20 êàïåëü íà ñàõàðå èëè â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå
âîäû 3 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Äîçèðîâêà òà æå, ÷òî è â
ïåðâîì ðåöåïòå. Ïðèìåíÿþò äëÿ ïðîìûâàíèé, ïîëîñêà-
íèé, ïðîòèðàíèé è ïðèìî÷åê.
Ïåðåä êóðñîì ëå÷åíèÿ íåîáõîäèìà êîíñóëüòàöèÿ
âðà÷à-ôèòîòåðàïåâòà. Ñëåäóåò ñòðîãî ñîáëþäàòü äîçè-
ðîâêó ïðåïàðàòîâ.
ÏÈÆÌÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß, äèêàÿ ðÿáèíêà
(Tanacetum vulgare), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ
(Asteraceae), èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Ëèñòüÿ ýòîãî ðàñòåíèÿ ÷ðåçâû÷àéíî ñõîæè ñ ðÿáèíî-
âûìè, çà ÷òî ïèæìà è ïîëó÷èëà ñâîå âòîðîå íàçâàíèå.
Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòå-
íèå, âûñîòîé 50—100 ñì. Öâåòêè ó íåå æåëòûå, òðóá÷àòûå,
ñîáðàííûå â êîðçèíêè, à òå, â ñâîþ î÷åðåäü, â ãóñòûå ùèò-
êîâèäíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþëå—ñåíòÿáðå.
Ðàñïðîñòðàíåíî â ñðåäíåé ïîëîñå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîñ-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ (Tanacetum vulgare)
ñèè, Çàïàäíîé Ñèáèðè, à çà ïðåäåëàìè íàøåé ñòðàíû — â
Êàçàõñòàíå. Çíà÷èòåëüíûõ çàðîñëåé íå îáðàçóåò, íî âñòðå-
÷àåòñÿ â ìåñòàõ îáèòàíèÿ â äîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå.
Îáû÷íà íà ñóõîäîëüíûõ ëóãàõ, ÷àñòî îáðàçóåò êóðòèíû â
ìåñòàõ ñ íàðóøåííîé åñòåñòâåííîé ðàñòèòåëüíîñòüþ —
âäîëü äîðîã, ïî êàíàâàì è âûðàáîòêàì ãðóíòà. Ïëîä — ñå-
ìÿíêà.
 ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ìîëîäûå ñîöâåòèÿ, êîòîðûå
ñîáèðàþò â ïåðèîä íà÷àëà öâåòåíèÿ ïèæìû. Èõ ñóøàò ïîä
íàâåñîì íà îòêðûòîì âîçäóõå èëè â ñóøèëêàõ ïðè òåìïå-
ðàòóðå íå âûøå 30 °Ñ. Õðàíÿò ñûðüå â ñóõèõ ïðîâåòðèâàå-
ìûõ ïîìåùåíèÿõ â òå÷åíèå 3 ëåò.  àïòåêàõ åñòü â ïðîäà-
æå ñîöâåòèÿ ïèæìû.
Ñûðüå ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, ôëàâîíîèäû, ñëåäû àëêàëîèäîâ.
Ïðåïàðàòû èç öâåòêîâ ïèæìû èñïîëüçóþò êàê æåë÷å-
ãîííîå ñðåäñòâî ïðè ãåïàòèòàõ è õîëåöèñòèòàõ, çàáîëåâà-
íèÿõ æåëóäêà (ãàñòðèòàõ ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ),
êîëèòàõ è ýíòåðîêîëèòàõ è êàê àíòãåëüìèíòíîå (ïðîòèâî-
ãëèñòíîå) ñðåäñòâî. Íàñòîé ñîöâåòèé óñèëèâàåò àìïëèòó-
äó ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé è çàìåäëÿåò èõ ðèòì.
161
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé ñîöâåòèé ïèæìû ïðèìå-
íÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ íåâðîçîâ, èíòîêñèêàöèé, âûçâàííûõ òó-
áåðêóëåçîì ëåãêèõ è ðåâìàòèçìîì, ýïèëåïñèè, çàáîëåâà-
íèé äûõàòåëüíûõ ïóòåé. Íàðóæíî ïðåïàðàòû ïèæìû
óïîòðåáëÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàí, ÿçâ, ñèíÿêîâ, ñïàçìîâ êî-
íå÷íîñòåé. Îòâàðîì è íàñòîåì ñîöâåòèé ìîþò ãîëîâó ïðè
âøèâîñòè.
Ïèæìà îáëàäàåò òàêæå èíñåêòèöèäíûìè ñâîéñòâàìè:
ñîöâåòèÿ è ïîðîøîê ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò ïðîòèâ ìîëè,
êëîïîâ, áëîõ è äðóãèõ íàñåêîìûõ.
Ïðîòèâîïîêàçàíû ëþáûå ïðåïàðàòû ïèæìû âî âðåìÿ
áåðåìåííîñòè.
Íàñòîé ñîöâåòèé. 5—10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë õîëîäíîé
âîäû. Íàñòàèâàþò 15—20 ÷. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3 ðàçà â äåíü çà 20 ìèí. äî åäû.
Íàñòîéêà ñîöâåòèé. 25 ã ñûðüÿ íà 100 ìë 70%-íîãî
ñïèðòà. Ïüþò ïî 30 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü.
Ïîðîøîê öâåòêîâ. Ïî 2—3 ã çà ïðèåì 2—3 ðàçà â
äåíü.
Íàñòîé ñîöâåòèé (íàðóæíîå). 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñû-
ðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Äëÿ
ìûòüÿ ãîëîâû ïðè ñåáîðåå. Êóðñ ëå÷åíèÿ — 10—12 ñåàí-
ñîâ, ÷åðåç äåíü.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ ïèæìû íåáåçîïàñíà!
ÏÈÊÓËÜÍÈÊ ÊÐÀÑÈÂÛÉ, çÿáðà
(Galeopsis speciosa), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)
Ýòî ðàñòåíèå — îäèí èç íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûõ
ñîðíÿêîâ. Ãäå åãî òîëüêî íå âñòðåòèøü — íà ïîëÿõ, îãîðî-
äàõ, ìóñîðíûõ ìåñòàõ îêîëî æèëüÿ, ëåñíûõ îïóøêàõ è âû-
ðóáêàõ. Çà îäèí ñåçîí íà îáñåìåíåííîé ïëîùàäè âûðàñòà-
åò öåëûé ëåñ èç ýòîãî ðàñòåíèÿ. Ñòåáåëü ïèêóëüíèêà ïðÿ-
ìîñòîÿ÷èé, îáû÷íî âåòâèñòûé, óòîëùåííûé ïîä óçëàìè,
ïîêðûò ãðóáûìè, îòòîïûðåííûìè æåëåçèñòûìè ùåòèíêà-
ìè. Íà îùóïü — êîëþ÷èé. Âûñîòà ðàñòåíèÿ 10—100 ñì.
Ëèñòüÿ ÿéöåâèäíî-ëàíöåòíûå èëè ðîìáè÷åñêèå, ïî êðàþ
êðóïíîçóá÷àòûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, ñ äâóãóáûì âåí÷è-
êîì. Âåðõíÿÿ ãóáà — æåëòàÿ, íèæíÿÿ — ñ ÿðêèì ïóðïóðî-
âûì ïÿòíîì. Öâåòêè ñîáðàíû ïî 6—10 â ëîæíûå ìóòîâêè
â ïàçóõàõ âåðõíèõ ëèñòüåâ. Öâåòóò â èþëå—îêòÿáðå.
Ïëîä — ÷åòâåðíîé îðåøåê. Îáèòàåò ðàñòåíèå ïî âñåé Åâ-
ðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè (êðîìå Êðàéíåãî Ñåâåpa) è íà
þãå Ñèáèðè.
Íåñìîòðÿ íà ýòè íåïðèâëåêàòåëüíûå ñâîéñòâà, ïè-
êóëüíèê, îêàçûâàåòñÿ, âåñüìà ïîëåçíîå ðàñòåíèå. Èçâåñò-
íî, ÷òî îí õîðîøèé ìåäîíîñ. Ïðèìåíÿþò åãî è â íàðîäíîé
ìåäèöèíå, à ìàñëî, ïîëó÷àåìîå èç ñåìÿí, èñïîëüçóþò äëÿ
òåõíè÷åñêèõ öåëåé.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ èñïîëüçóþò íàäçåì-
íóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ, ñîáðàííóþ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñóøàò
òðàâó â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ñîäåðæèò áîëüøîå êîëè÷åñòâî êðåì-
íèåâîé êèñëîòû (äî 10%), äóáèëüíûå (äî 10%), ãîðü-
êèå, ñìîëèñòûå è âîñêîâûå ñîåäèíåíèÿ, ýôèðíîå ìàñëî è
äðóãèå âåùåñòâà.
162 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÏÈÎÍ ÓÇÊÎËÈÑÒÍÛÉ, ïèîí òîíêîëèñòíûé

(Paeonia tenuifolia), ñåìåéñòâî ïèîíîâûõ
(Paeoniaceae)

Ñðåäè ïðåäñòàâèòåëåé ïèîíîâûõ ýòî ìíîãîëåòíåå ðàñ-

òåíèå óíèêàëüíî. Íî, ïðåæäå ÷åì ãîâîðèòü îá ýòîì, ìû
âñå-òàêè åãî îïèøåì. Ïèîí óçêîëèñòíûé èìååò óäëèíåí-
íîå øèøêîâèäíîå êîðíåâèùå. Ñòåáëè ðàñòåíèÿ ãîëûå, âû-
ñîòîé 20—50 ñì. Ëèñòüÿ — äâîÿêî- èëè òðèæäûïåðèñòî-
ðàññå÷åííûå íà óçêèå, ëèíåéíî-íèò÷àòûå öåëüíîêðàéíèå
÷àñòè. Öâåòêè ðàñòåíèÿ ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, êðóïíûå,
äèàìåòðîì äî 8 ñì, ðàñïîëîæåíû íà âåðõóøêå ñòåáëÿ, ñ
8—10 êðóïíûìè ÿðêî-êðàñíûìè ëåïåñòêàìè. Öâåòåò ïèîí
â ìàå. Ïëîä ñîñòîèò èç 2—5 ìíîãîîïóøåííûõ ñåìÿíîê, îá-
ðàçóþùèõ ëèñòîâêè.
Óçêîëèñòíûé ïèîí — èñ÷åçàþùåå ðàñòåíèå, ðåäêî
âñòðå÷àþùååñÿ íà þãå ëåñîñòåïíîé ÷àñòè Ðîññèè è Óê-
ðàèíû, â ñòåïíîé ÷àñòè ýòèõ ñòðàí è ãîðíî-ëåñíîì Êðûìó,
íà ñêëîíàõ îâðàãîâ è â ïåðåëåñêàõ. Âíåñåí â Êðàñíûå
êíèãè Ðîññèè è Óêðàèíû.
Ïîñêîëüêó ïðèðîäíûå çàãîòîâêè ðàñòåíèÿ èñêëþ÷åíû,
ïèîí óçêîëèñòíûé ââåäåí â êóëüòóðó, åãî âûðàùèâàþò íà
ñïåöèàëüíûõ ïëàíòàöèÿõ.

Ïèêóëüíèê êðàñèâûé (Galeopsis speciosa)

 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîåì òðàâû ïèêóëüíèêà ëå-

÷àò çàáîëåâàíèÿ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, áðîíõèàëü-
íûå êàòàðû è áðîíõèàëüíóþ àñòìó, ïîñêîëüêó ïðåïàðàò
ðàçæèæàåò ìîêðîòó è îáëåã÷àåò îòõàðêèâàíèå. Åñòü ñâåäå-
íèÿ î ëå÷åíèè íàñòîåì ïèêóëüíèêà ïî÷å÷íîêàìåííîé áî-
ëåçíè, ïðè÷åì ñðåäñòâî äåéñòâóåò íå òîëüêî ëå÷åáíî, íî è
ïðîôèëàêòè÷åñêè. Ïîìîãàåò óïîòðåáëåíèå íàñòîÿ è ïðè
âîñïàëåíèè ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé.  íàðîäíîé ìåäèöèíå
Áîëãàðèè ïðåïàðàòû ïèêóëüíèêà íàçíà÷àþò ïðè çëîêà÷å-
ñòâåííîé àíåìèè (ëåéêåìèè). Íàðóæíî ðàñòåíèå èñïîëü-
çóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ïàíàðèöèÿ è äðóãèõ âîñïàëèòåëüíûõ çà-
áîëåâàíèé êîæè.
Öâåòêè ïèêóëüíèêà êðàñèâîãî áîãàòû íåêòàðîì è
ïûëüöîé, êîòîðûå ï÷åëû èñïîëüçóþò äëÿ ïîïîëíåíèÿ çà-
ïàñîâ íà çèìó. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ äîñòè-
ãàåò 55—75 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 500 ìë êè-
ïÿòêà, îòâàðèâàþò 5 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò
ïî 1/3 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü.
×àñòîå óïîòðåáëåíèå ïðåïàðàòîâ ïèêóëüíèêà è èõ
ïåðåäîçèðîâêà âûçûâàþò áîëè â ìûøöàõ. Ïèîí óçêîëèñòíûé (Paeonia tenuifolia)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 163

Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò òðàâó, ñðå-

çàåìóþ âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, è øèøêîâèäíûå êîð-
íåâèùà, âûêàïûâàåìûå îñåíüþ. Ñûðüå ñóøàò íà ÷åðäàêå
èëè ïîä íàâåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå. Ãîòîâîå ñûðüå õðà-
íÿò â òùàòåëüíî çàêðûòûõ áàíêàõ òåìíîãî ñòåêëà. Èñ-
ïîëüçóþò ïðåïàðàòû òîíêîëèñòíîãî ïèîíà òîëüêî â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ôëàâîíîèäû è äóáèëü-
íûå âåùåñòâà; â ñâåæèõ ëèñòüÿõ íàéäåíî áîëüøîå êîëè÷å-
ñòâî àñêîðáèíîâîé êèñëîòû.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé êîðíåâûõ «øèøåê» ïðè-
ìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ìàëîêðîâèÿ, ýïèëåïñèè, ïî÷å÷íîêà-
ìåííîé áîëåçíè; ïðè ãåìîððîå, ñêóäíûõ è íåðåãóëÿðíûõ
ìåíñòðóàöèÿõ. Èíòåðåñíà îñîáåííîñòü íàñòîÿ ïèîíà ñíè-
ìàòü ñèíäðîì ïîõìåëüÿ. Ðåêîìåíäóþò íàñòîé è ïðè íåêî-
òîðûõ çàáîëåâàíèÿõ ñåðäöà.
Ð àñòåíèå òîêñè÷íî, ïîýòîìó íåîáõîäèìî àáñîëþòíî
òî÷íî äîçèðîâàòü åãî ïðåïàðàòû.
Íàñòîé êîðíåâèù («øèøåê»). 1 ÷àéíàÿ ëîæêà èç-
ìåëü÷åííîãî ñóõîãî ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò
íà âîäÿíîé áàíå 5 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îòæèìàþò, äîâîäÿò
òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïî
1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 600 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò ïîë÷àñà, ïðîöåæèâàþò. Ïî 1 ñòîëîâîé
ëîæêå 3 ðàçà â äåíü çà 10—15 ìèí. äî åäû.

ÏÈÎÍ ÓÊËÎÍßÞÙÈÉÑß, ìàðüèí êîðåíü,

æãóí-êîðåíü (Paeonia anomala),
ñåìåéñòâî ïèîíîâûõ (Paeoniaceae)

Ìàðüèí êîðåíü — òàê íàçûâàþò ýòî ðàñòåíèå â Çàïàä-

íîé Ñèáèðè, õîòÿ åãî ðàñïðîñòðàíåíèå ãîðàçäî øèðå, —
èìååò óñòîé÷èâóþ ñëàâó öåííîãî ëåêàðñòâåííîãî ðàñòå-
íèÿ. Ïèîí óêëîíÿþùèéñÿ — êðóïíûé òðàâÿíèñòûé ìíî-
ãîëåòíèê âûñîòîé îêîëî 1 ì. Êîðíåâàÿ ñèñòåìà ìîùíàÿ,
ñîñòîèò èç ìíîãîãëàâîãî êîðíåâèùà, îò êîòîðîãî îòõîäÿò
ìÿñèñòûå âåðåòåíîâèäíûå êîðíè. Ñòåáëè ðàñòåíèÿ ïðÿìî-
ñòîÿ÷èå, íåâåòâèñòûå, ðåáðèñòûå, îáëèñòâåííûå, ãëàâíûì
îáðàçîì â âåðõíåé ÷àñòè. Ëèñòüÿ ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå, ñ
ëàíöåòîâèäíûìè äîëÿìè. Íèæíèå ëèñòüÿ — äâàæäûòðîé-
÷àòîðàññå÷åííûå. Öâåòêè êðóïíûå, ðîçîâî-êðàñíûå, äèà-
ìåòðîì 13—18 ñì, ðàñïîëîæåíû îáû÷íî ïî îäíîìó íà âåð-
õóøêå ñòåáëÿ. Öâåòóò â êîíöå ìàÿ — íà÷àëå èþíÿ. Ïëîä
äëèíîé 2,5 ñì, ñîñòîèò èç ïÿòè ëèñòîâîê, îêðóæåííûõ ïðè
îñíîâàíèè ìÿñèñòûì äèñêîì. Àðåàë ðàñòåíèÿ ïðîñòèðàåò-
ñÿ îò þãî-âîñòîêà Êîëüñêîãî ïîëóîñòðîâà äî çàïàäíûõ
ðàéîíîâ ßêóòèè è Çàáàéêàëüÿ íà âîñòîêå, äî þæíîé ÷àñòè
Òóâû, Òÿíü-Øàíÿ è Ïàìèðî-Àëàÿ íà þãå. Îñîáåííî øè-
ðîêî ðàñïðîñòðàíåí ïèîí â Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáè-
ðè. Ðàñòåò â íåãóñòûõ ëèñòâåííûõ, òåìíîõâîéíûõ è ñìå-
øàííûõ ëåñàõ, íà òàåæíûõ ëóãàõ, ïðîãàëèíàõ, îïóøêàõ è
ïîëÿíàõ.
 ìåäèöèíå èñïîëüçóþò êîðíåâèùå ñ êîðíÿìè è íàä-
çåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ. Òðàâó çàãîòàâëèâàþò â ïåðèîä
öâåòåíèÿ, à êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè — â ëþáîé ïåðèîä âåãå-
òàöèè, íî ëó÷øå îñåíüþ. Íàäçåìíóþ ÷àñòü ñðåçàþò è ñó-
øàò íà ÷åðäàêàõ èëè ïîä íàâåñàìè, à òàêæå â ñóøèëêàõ
Ïèîí óêëîíÿþùèéñÿ (Paeonia anomala)
ïðè òåìïåðàòóðå 45—60 °Ñ. Êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè áûñòðî
ïðîìûâàþò ïðîòî÷íîé õîëîäíîé âîäîé è ñóøàò îòäåëüíî,
èíîãäà äîñóøèâàÿ ïðè íåîáõîäèìîñòè â ñóøèëêàõ.
 êîðíÿõ îáíàðóæåíû ýôèðíîå ìàñëî (äî 1,6%), ãëè-
êîçèä ñàëèöèí, äóáèëüíûå âåùåñòâà, íåçíà÷èòåëüíîå êî-
ëè÷åñòâî àëêàëîèäîâ, ñìîëà, êðàõìàë (äî 78,5%), ñàõàð
(äî 10%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, â òîì ÷èñëå ñâîáîäíàÿ
ñàëèöèëîâàÿ êèñëîòà. Êîðíè ñîäåðæàò òàêæå áîãàòåéøèé
íàáîð ìèêðîýëåìåíòîâ, îñîáåííî ñòðîíöèé è õðîì. Â íàä-
çåìíîé ÷àñòè íàéäåíû áåíçîéíàÿ êèñëîòà, àñêîðáèíîâàÿ
êèñëîòà (âèòàìèí Ñ), à òàêæå äðóãèå áèîëîãè÷åñêè àêòèâ-
íûå âåùåñòâà. Äëÿ ïðèìåíåíèÿ â ìåäèöèíñêîé ïðàêòèêå
ðàçðåøåíà 10%-íàÿ íàñòîéêà êîðíåé è òðàâû ðàñòåíèÿ
ïðè íåâðàñòåíè÷åñêîì ñîñòîÿíèè, áåññîííèöå è äðóãèõ
íåðâíûõ çàáîëåâàíèÿõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ìàðüèí êîðåíü ïðèìåíÿþò ïðè
ÿçâå æåëóäêà, êðîâîòå÷åíèÿõ, ëèõîðàäÿùèõ ñîñòîÿíèÿõ,
ïàðàëè÷å, ýïèëåïñèè, ïðè÷åì â ìîíãîëüñêîé è òèáåòñêîé
ìåäèöèíå èñïîëüçóþò åùå è íàñòîéêó ëåïåñòêîâ ïðè æå-
ëóäî÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, íåâðîçàõ è ýïèëåïñèè. Íàñòîéêó
ñåìÿí ðåêîìåíäóþò ïðè ãàñòðèòàõ è ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷å-
íèÿõ, à êîðíè — ïðè ïî÷å÷íûõ áîëåçíÿõ è êàê ïðîòèâî-
ÿäèå ïðè îòðàâëåíèÿõ. Â ëèòåðàòóðå ñóùåñòâóþò óêàçàíèÿ
164 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

íà èñïîëüçîâàíèå â íàðîäíîé ìåäèöèíå êîðíåé ïèîíà äëÿ

ëå÷åíèÿ çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèé æåëóäêà, ïå÷å-
íè è ìàòêè.
Ïèîí óêëîíÿþùèéñÿ — íå ñîâñåì áåçîïàñíîå ðàñòå-
íèå. Ïðèìåíÿÿ åãî ïðåïàðàòû, íåëüçÿ äîïóñêàòü ïåðåäî-
çèðîâêó.
Âñå äèêîðàñòóùèå ïèîíû äåêîðàòèâíû, è ÷àñòî èç-çà
ïðèõîòè «ëþáèòåëåé» èõ óíè÷òîæàþò ïðè ñáîðå áóêåòîâ.
Ñëåäóåò çíàòü, ÷òî ëþáàÿ çàãîòîâêà ýòèõ ðàñòåíèé áåç ëè-
öåíçèè çàïðåùåíà. Ñ 1988 ã. ïèîí óêëîíÿþùèéñÿ âíåñåí â
Êðàñíóþ êíèãó Ðîññèè, ïîýòîìó çàãîòàâëèâàþò åãî òîëüêî
íà ïëàíòàöèÿõ.
Íàñòîéêà êîðíåé è òðàâû. 10 ã ñìåñè èçìåëü÷åííûõ
êîðíåé è òðàâû, âçÿòûõ â ñîîòíîøåíèè 1 : 1, íà 100 ìë 40%-
íîãî ñïèðòà. Íàñòàèâàþò 7 äíåé. Ïüþò ïî 30 êàïåëü 3 ðàçà
â äåíü íà ïðîòÿæåíèè 25—30 äíåé. Ïðè íåîáõîäèìîñòè
êóðñ ëå÷åíèÿ ïîâòîðÿþò ïîñëå äåñÿòèäíåâíîãî ïåðåðûâà.
Íàñòîé êîðíåé. 1 ÷àéíóþ ëîæêó èçìåëü÷åííûõ êîð-
íåé çàëèâàþò 600 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò ïîë÷àñà, ïðîöå-
æèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü çà 10—
15 ìèí. äî åäû.

ÏÈÕÒÀ ÑÈÁÈÐÑÊÀß (Abies sibirica),

ñåìåéñòâî ñîñíîâûõ (Pinaceae)

Åñëè ñðàâíèâàòü ïèõòó ñ íàøåé îáû÷íîé åëüþ, ñðàâ-

íåíèå êîíå÷íî æå â ïîëüçó ïèõòû. Ñòðîãàÿ, ñòðîéíàÿ, ïè-
ðàìèäàëüíàÿ ôîðìà êðîíû, ãëàäêàÿ, â îòëè÷èå îò øåðîõî-
âàòîé ó åëè, êîðà, òåìíàÿ çåëåíü àðîìàòíîé õâîè. Ïèõòà
ñèáèðñêàÿ — äåðåâî âûñîòîé äî 30 (èíîãäà äî 40) ì. Êîðà
äåðåâà ñåðàÿ, ó ñòàðûõ îñîáåé òðåùèíîâàòàÿ. Äèàìåòð
ñòâîëà äî 1,5 ì. Îäíà èç âàæíåéøèõ ëåñîîáðàçóþùèõ ïî-
ðîä. Îáèòàåò â ñåâåðî-âîñòî÷íîé ÷àñòè Ðîññèè, Çàïàäíîé
è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè. Âíå Ðîññèè ðàñòåò â Ñåâåðíîé Ìîí-
ãîëèè è Ñåâåðíîì Êèòàå. Æèâåò äî 300—400 ëåò, èíîãäà
äàæå áîëåå.
Ñ äàâíèõ ïîð ïèõòó èñïîëüçóþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ýòîãî ñîáèðàþò ïî÷êè, ìîëîäûå ïîáåãè, õâîþ è æèâè-
öó. Ïîáåãè ñîáèðàþò â ìàå èëè â ïåðâîé äåêàäå èþíÿ; èñ-
ïîëüçóþò ñâåæèìè. Æèâèöó çàãîòàâëèâàþò â ïåðèîä ðîñ-
òà ìîëîäûõ øèøåê (èþíü—àâãóñò). Èç õâîè, ïîáåãîâ è
æèâèöû ïîëó÷àþò ýôèðíîå ìàñëî, èñïîëüçóåìîå äëÿ ïðî-
èçâîäñòâà êàìôîðû, à òàêæå ñêèïèäàð.
Ïî÷êè, ïîáåãè, õâîÿ è øèøêè ïèõòû ñîäåðæàò ýôèð-
íîå ìàñëî ñëîæíîãî ñîñòàâà (äî 3%), äóáèëüíûå âåùåñòâà,
àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (äî 0,3%).
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò êàìôîðó, ïîëó÷åí-
íóþ èç ðàñòèòåëüíîãî ñûðüÿ. Ðàñòâîð êàìôîðû â ìàñëå,
ââåäåííûé ïîä êîæó, ñòèìóëèðóåò è òîíèçèðóåò ñîñóäî-
äâèãàòåëüíûé öåíòð. Ïðè äåéñòâèè íà ìèîêàðä êàìôîðà
óñèëèâàåò è óëó÷øàåò â íåì ïðîöåññû îáìåíà. Ñïîñîáñò-
âóåò îíà òàêæå è îòäåëåíèþ ìîêðîòû. Ðàñòâîð ïðèìåíÿþò
åùå è ïðè îñòðîé ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè, óãíåòåíèè
äûõàíèÿ ïðè âîñïàëåíèè ëåãêèõ, èíôåêöèÿõ è îòðàâëåíèè
íàðêîòèêàìè. Ïðîòèâîïîêàçàíà êàìôîðà ïðè ñêëîííîñòè
ê ñóäîðîãàì è ýïèëåïñèè. Êàê ñîñòàâíàÿ ÷àñòü îíà âõîäèò
âî ìíîãèå ìåäèöèíñêèå ïðåïàðàòû, íàïðèìåð â àýðîçîëü
«Êàìôîìåí», ðàçëè÷íûå ìàçè, êîòîðûå èñïîëüçóþò ïðè
Ïèõòà ñèáèðñêàÿ (Abies sibirica)
ðåâìàòèçìå è àðòðèòàõ äëÿ îáåçáîëèâàíèÿ è áîðüáû ñ âîñ-
ïàëåíèÿìè.
Íàñòîé ïî÷åê èëè ïîáåãîâ ïðèìåíÿþò â íàðîäíîé ìå-
äèöèíå êàê îòõàðêèâàþùåå, ìî÷åãîííîå, äåçèíôèöèðóþ-
ùåå, îáåçáîëèâàþùåå è «êðîâîî÷èñòèòåëüíîå» ñðåäñòâî.
Ýòîò æå íàñòîé ïðèíèìàþò âíóòðü ïðè âîñïàëåíèè
âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, áðîíõèòàõ, ðåâìàòèçìå, âîñ-
ïàëåíèè ëåãêèõ, ÿçâå æåëóäêà è ïîäàãðå. Îòâàð õâîè îáëà-
äàåò ïðîòèâîöèíãîòíûìè ñâîéñòâàìè. Íàñòîè è îòâàðû
õâîè èñïîëüçóþò òàêæå íàðóæíî: äëÿ ïîëîñêàíèé, îáìû-
âàíèé, êîìïðåññîâ è íàòèðàíèé. Ïèõòîâîå ìàñëî — ìîù-
íûé àíòèñåïòèê, åãî ïðèìåíÿþò âíóòðü è íàðóæíî â íà-
ðîäíîé ìåäèöèíå è êîñìåòèêå.
Îòâàð ïî÷åê. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí., îòæèìàþò,
äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáú-
åìà. Ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
Íàñòîé ìîëîäûõ ïîáåãîâ. 30 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà.
Íàñòàèâàþò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò è ïüþò ïî 1,5 ñòàêàíà
3 ðàçà â äåíü.
Ïèõòîâîå ìàñëî. 3—4 êàïëè ìàñëà çàêàïûâàòü èç ïè-
ïåòêè íà êîðåíü ÿçûêà 2 ðàçà â äåíü (óòðîì è ïåðåä ñíîì)
ïðè ñèëüíîì êàøëå.
×èñòîå ïèõòîâîå ìàñëî âòèðàþò â ïðåäâàðèòåëüíî
ïðîãðåòûå (âàííà èëè êîìïðåññ) ñóñòàâû — ïðè ðåâìàòî-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
èäíîì ïîëèàðòðèòå è àðòðèòàõ ïðîñòóäíîãî õàðàêòåðà, à
òàêæå ðàäèêóëèòå, èøèàñå è ìèîçèòå.
Ïèõòîâîå ìàñëî ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè áåðåìåííîñòè.
ÏËÀÓÍ-ÁÀÐÀÍÅÖ (Huperzia selago,
èëè Lycopodium selago),
ñåìåéñòâî áàðàíöîâûõ (Huperziaceae)
Ðàíåå ýòîò âèä ïëàóíà îòíîñèëè ê ðîäó Lycopodium, íî
çàòåì (ïóòè áîòàíèêîâ-ñèñòåìàòèêîâ íåèñïîâåäèìû) âû-
äåëèëè â îòäåëüíûé ðîä. Ïëàóí-áàðàíåö — áëèçêèé ðîä-
ñòâåííèê îáûêíîâåííîãî ïëàóíà, êîòîðûì ðàíüøå ÷àñòî
óêðàøàëè âèòðèíû ìàãàçèíîâ ê òàáåëüíûì äíÿì.
Ïëàóí-áàðàíåö — âå÷íîçåëåíîå ìíîãîëåòíåå ñïîðîâîå
ðàñòåíèå. Ñòåáëè åãî âîñõîäÿùèå, âûñîòîé 5—25 ñì, âèëü-
÷àòûå, ãóñòî ïîêðûòûå ëèíåéíî-ëàíöåòíûìè ëèñòî÷êàìè.
Îðãàíû ðàçìíîæåíèÿ — ñïîðàíãèè, ðàñïîëîæåíû â ïàçó-
õàõ ëèñòî÷êîâ ïîñåðåäèíå èëè íàâåðõó ñòåáëÿ. Ñïîðîíî-
øåíèå â èþëå. Ðàñòåíèå ðåäêîå è ïîäëåæèò îõðàíå.
Ïëàóí-áàðàíåö (Huperzia selago)
165
Èñïîëüçóþò ïëàóí-áàðàíåö òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå. Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé â àâãóñòå—ñåíòÿáðå ñîáè-
ðàþò ñòåáëè ñ ëèñòüÿìè, ñðåçàÿ èõ îñòðûì íîæîì. Ñ êîð-
íåì âûðûâàòü ðàñòåíèå íåëüçÿ, ïîñêîëüêó ïîñëå ýòîãî îíî
íå âîçîáíîâëÿåòñÿ. Ñûðüå ñóøàò íà ðåäêîé òêàíè (ìåøêî-
âèíå), ðàñïðåäåëÿÿ åãî òîíêèì ñëîåì, îòäåëüíî îò äðóãèõ
òðàâ èç-çà òîêñè÷íîñòè ðàñòåíèÿ. Ñûðüå ñîäåðæèò àëêà-
ëîèäû, ôëàâîíîèäû, ðàçëè÷íûå ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Ïîêàçàíèå ê ïðèìåíåíèþ òðàâû ïëàóíà — õðîíè÷åñêèé
àëêîãîëèçì.
Ëå÷åíèå ïðîâîäÿò îòâàðîì òðàâû ïëàóíà-áàðàíöà
òîëüêî ïîä êîíòðîëåì âðà÷à-ôèòîòåðàïåâòà â ñòàöèîíàðå.
Ïåðåäîçèðîâêà è èçëèøíåå óïîòðåáëåíèå îòâàðà ìîãóò
ïðèâåñòè ê òÿæåëûì ïîñëåäñòâèÿì.
Îáû÷íî ïðîöåäóðà ëå÷åíèÿ ñëåäóþùàÿ: ÷åðåç 4 ñóòîê
ïîñëå óïîòðåáëåíèÿ àëêîãîëÿ, âå÷åðîì, íà ïóñòîé æåëóäîê
áîëüíîé ïðèíèìàåò íå áîëåå 100 ìë ñâåæåïðèãîòîâëåííî-
ãî îòâàðà òðàâû. ×åðåç 5—15 ìèí. åìó äàþò ïîíþõàòü, à ÷å-
ðåç 5 ìèí. âûïèòü 3—5 ìë âîäêè èëè âèíà. Âñêîðå âîçíè-
êàåò ðâîòà, íî èíîãäà ðåàêöèÿ çàïàçäûâàåò íà 2—3 ÷. Ðâîòà
ìîæåò ïîâòîðÿòüñÿ äî 5—6 ðàç. Ïåðåä êàæäûì ïðèñòóïîì
áîëüíîìó ïðåäëàãàþò àëêîãîëü â òîé æå äîçå. ×òî è ãîâî-
ðèòü, ìó÷èòåëüíîå ëå÷åíèå. Îäíàêî îòâðàùåíèå ê ñïèðò-
íîìó âîçíèêàåò ÷åðåç 2—3 ñåàíñà ëå÷åíèÿ, ïðîâîäèìûõ
ïðèìåðíî ÷åðåç íåäåëþ. Ïðè âîçíèêíîâåíèè ïîâòîðíîé
òÿãè ê àëêîãîëþ ëå÷åíèå ïîâòîðÿþò ÷åðåç ïîëãîäà-ãîä.
Îòâàð òðàâû. 10 ã ñóøåíîãî ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà.
Íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå â òå÷åíèå 10 ìèí., ïðîöåæèâà-
þò è äîâîäÿò îòâàð êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî
îáúåìà. Äîçà óêàçàíà â òåêñòå.
Ïðîòèâîïîêàçàíèÿ. Çàáîëåâàíèÿ ùèòîâèäíîé æåëåçû,
êàðäèîñêëåðîç, äèàáåò, àòåðîñêëåðîç ñîñóäîâ ìîçãà, ãèïåð-
òîíè÷åñêàÿ áîëåçíü, áðîíõèàëüíàÿ àñòìà, òóáåðêóëåç ëåã-
êèõ, áîëåçíè ïî÷åê è ïå÷åíè, ÿçâà æåëóäêà è äâåíàäöàòè-
ïåðñòíîé êèøêè. Ñêàçàííîå ïîä÷åðêèâàåò îñîáóþ îñòî-
ðîæíîñòü, êîòîðóþ íåîáõîäèìî ñîáëþäàòü, ïðèíèìàÿ ïðå-
ïàðàòû ðàñòåíèÿ.
ÏËÀÓÍ ÁÓËÀÂÎÂÈÄÍÛÉ
(Lycopodium clavatum),
ñåìåéñòâî ïëàóíîâûõ (Lycopodiaceae)
Ïëàóí — íå öâåòêîâîå ðàñòåíèå, à ñïîðîâîå, ïðè÷åì,
êàê óòâåðæäàþò ïàëåîáîòàíèêè, åùå äðåâíåå, ÷åì ïàïî-
ðîòíèêè. Ñòåáåëü áóëàâîâèäíîãî ïëàóíà âåòâèñòûé, ïîë-
çó÷èé, äëèíîé äî 4 ì, âîñõîäÿùèé, íåïðàâèëüíî âèëü÷àòî-
âåòâÿùèéñÿ, ãóñòî îáëèñòâåííûé. Ëèñòüÿ ìÿãêèå, îòñòîÿ-
ùèå, ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, íà êîíöå îòòÿíóòûå â äëèííûé
ïðîçðà÷íûé âîëîñîê, öåëüíîêðàéíèå. Ñïîðîíîñíûå ëèñòüÿ
òðåóãîëüíî-ÿéöåâèäíûå, îáðàçóþò êîëîñêè äëèíîé 1—
4 ñì, ñèäÿ÷èå, ïî 2 íà îáùåé äëèííîé íîæêå. Ñïîðîíîøå-
íèå âî âòîðîé ïîëîâèíå ëåòà (èþëü—àâãóñò). Îáèòàåò
â õâîéíûõ è õâîéíî-øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñàõ ïî âñåé
Ðîññèè.
Áóëàâîâèäíûé ïëàóí — ëåêàðñòâåííîå è òåõíè÷åñêîå
ðàñòåíèå.
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé èñïîëüçóþò ñïîðû ðàñòåíèÿ,
êîòîðûå ñîáèðàþò íà÷èíàÿ ñî âòîðîé ïîëîâèíû ëåòà, êî-
166 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ïëàóí áóëàâîâèäíûé (Lycopodium clavatum)
ãäà ñïîðîíîñíûå êîëîñêè ñòàíóò æåëòûìè. Çàãîòàâëèâàþò
ñïîðû ñ óòðà, ïî ðîñå èëè âî âëàæíóþ ïîãîäó (â ñóõóþ
ïîãîäó ñïîðû ìîìåíòàëüíî îñûïàþòñÿ). Beòî÷êè ñî ñòðî-
áèëàìè (êîëîñêàìè) îñòîðîæíî ñðåçàþò íîæíèöàìè â
ïîäñòàâëåííóþ òàðó (êàðòîííóþ èëè ìåòàëëè÷åñêóþ êî-
ðîáî÷êó). Íåëüçÿ ðâàòü ðàñòåíèå ñ êîðíåì, èíà÷å îíî âî-
çîáíîâëÿåòñÿ ëèøü ÷åðåç 20—30 ëåò. Ñîáðàííîå ñûðüå
ðàññòèëàþò íà áóìàãå è ñóøàò íà ñîëíöå â áåçâåòðåííóþ
ïîãîäó èëè â òåïëîì ïîìåùåíèè. Çàòåì ñïîðû ïðîñåèâà-
þò ÷åðåç âîëîñÿíûå, øåëêîâûå èëè êàïðîíîâûå ñèòà, ÷òî-
áû îòäåëèòü èõ îò ìóñîðà. Ñðîê õðàíåíèÿ ñûðüÿ íå îãðà-
íè÷åí, âàæíî ëèøü õðàíèòü åãî â ñóõîì ìåñòå. Beòî÷êè
ñïîðîíîñíûõ êîëîñêîâ, îñòàâøèåñÿ ïîñëå ïðîñåèâàíèÿ,
èñïîëüçóþò îòäåëüíî êàê ëåêàðñòâåííîå ñûðüå; ýòî òàê íà-
çûâàåìàÿ òðàâà ïëàóíà.
Ñïîðû ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äî 50% æèðíîãî ìàñëà, ôè-
òîñòåðèí, ãëèöåðèí, êëåò÷àòêó, ñàõàðà è ìèíåðàëüíûå ñî-
ëè. Âåòî÷êè ñïîðîíîñíûõ êîëîñêîâ è òðàâà ñîäåðæàò äî
0,12% àëêàëîèäîâ.
Ïîðîøîê ñïîð — íàèëó÷øåå ñðåäñòâî äëÿ ïðèñûïêè
îïðåëîñòåé ó ãðóäíûõ ìëàäåíöåâ. Ýòî ñðåäñòâî ýôôåêòèâ-
íî òàêæå ïðè ìîêíóùèõ ýêçåìàõ, ïðîëåæíÿõ, ðàíàõ, îæî-
ãàõ è îòìîðîæåíèÿõ. Ïîëåçíû ñïîðû è ïðè êîæíîì çóäå.
Îòâàð ñïîð èñïîëüçóþò äëÿ îáìûâàíèé è ïðèìî÷åê ïðè
ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ (ïñîðèàçå, çóäÿùèõ êîæ-
íûõ âûñûïàíèÿõ, ãíîéíè÷êàõ, ôóðóíêóëàõ). Âíóòðåííåå
óïîòðåáëåíèå îòâàðîâ ñïîð è íàñòîåâ òðàâû ïëàóíà îáó-
ñëîâëåíî èõ ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè, îáåçáîëèâàþùèìè
è ìî÷åãîííûìè ñâîéñòâàìè.
Îòâàð ïüþò íå ïðîöåæèâàÿ ïðè âîñïàëåíèè ïî÷åê è
ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, çàäåðæêå ìî÷åèñïóñêàíèÿ ó äåòåé, ïå÷å-
íî÷íûõ è ïî÷å÷íûõ êîëèêàõ, ñïàçìàõ ìûøö ïèùåâàðè-
òåëüíîãî òðàêòà, íåâðàëãèè, ðåâìàòè÷åñêèõ áîëÿõ è çàáî-
ëåâàíèÿõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé. Èíîãäà âìåñòî îòâàðà ñïîð
èñïîëüçóþò íàñòîé ðàñòåíèÿ.
Ãîìåîïàòû ïðèìåíÿþò ñïîðû ïëàóíà ïðè ëå÷åíèè çà-
áîëåâàíèé æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà è äûõàòåëüíûõ
ïóòåé. Ôàðìàöåâòû îáñûïàþò ñïîðàìè ïëàóíà ðàçëè÷íûå
ïèëþëè.
 ëèòåéíîì ïðîèçâîäñòâå ñïîðû — îäíà èç ëó÷øèõ
îáñûïîê ôîðì è äåòàëåé.
Îòâàð ñïîð. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë õîëîä-
íîé âîäû. Êèïÿòÿò, ïîìåøèâàÿ, 15 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòîëî-
âîé ëîæêå ÷åðåç ÷àñ.
Íàñòîé òðàâû. 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 10 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòàêàíó â äåíü ìåë-
êèìè ãëîòêàìè.
Ìåä ñî ñïîðàìè ïëàóíà. Ìåä ïîñûïàþò ñïîðàìè
ïëàóíà. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå ÷åðåç 2 ÷. Ïðè
áîëåçíÿõ ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.
ÏËÞÙ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ (Hedera helix),
ñåìåéñòâî àðàëèåâûõ (Araliaceae)
Íå òàê ìíîãî ëèàí â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè — èç äèêî-
ðàñòóùèõ ëèøü êîïûòåíü. Íà Äàëüíåì Âîñòîêå âûáîð áî-
ãà÷å: ëèìîííèê, àêòèíèäèÿ è íåêîòîðûå äðóãèå.  þæíûõ
îáëàñòÿõ Ðîññèè, Óêðàèíû è íà Êàâêàçå åñòü åùå îäíî ðàñ-
òåíèå — ïëþù, ñîðîäè÷ àðàëèè. Òîëüêî îíà îáèòàåò íà
Äàëüíåì Âîñòîêå, à îáûêíîâåííûé ïëþù — â þæíîé ÷àñòè
Åâðîïåéñêîé Ðîññèè.  òàêèõ ñëó÷àÿõ áîòàíèêè ãîâîðÿò î
ðàçðûâå àðåàëà (îáëàñòè ðàñïðîñòðàíåíèÿ) ñåìåéñòâà.
Ïëþù îáûêíîâåííûé — âå÷íîçåëåíàÿ äðåâåñíàÿ ëèà-
íà, ñ ëàçÿùèì ñòåáëåì, íà êîòîðîì åñòü âîçäóøíûå êîðíè-
ïðèñîñêè, ñ ïîìîùüþ êîòîðûõ ïëþù ïðèêðåïëÿåòñÿ íà
äåðåâüÿõ, êóñòàðíèêàõ, ñòîëáàõ è äðóãèõ îïîðàõ. Ðàçðàñòà-
ÿñü, îí ìîæåò âûçûâàòü óñûõàíèå è ãèáåëü îïëåòàåìûõ èì
ðàñòåíèé. Ñòåáåëü ïëþùà îáûêíîâåííîãî äîñòèãàåò äëè-
íû 20—30 ì, ðàçâåòâëåííûé. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, ÷åðåøêî-
âûå, êîæèñòûå, áëåñòÿùèå, öåëüíîêðàéíèå (íà öâåòîíîñ-
íûõ ïîáåãàõ) è 3—5-ëîïàñòíûå, ñåðäöåâèäíûå (íà áåñ-
ïëîäíûõ ïîáåãàõ). Ôîðìà ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ çàâèñèò òàêæå
îò ìåñòà îáèòàíèÿ. Öâåòêè îáîåïîëûå èëè îäíîïîëûå,
ïðàâèëüíûå, æåëòî-çåëåíûå, â çîíòèêàõ, êîòîðûå îáðàçó-
þò êèñòåâèäíîå ñîöâåòèå. Öâåòóò â èþëå—àâãóñòå. Ïëîä
îêðóãëûé, ÿãîäîïîäîáíûé; íåçðåëûé — çåëåíûé, à çà-
òåì — ÷åðíî-ñèíèé. Èíîãäà ïëþù â çàòåíåííûõ ìåñòàõ
îáðàçóåò ñïëîøíîå êîâðîâîå ïîêðûòèå íà ïî÷âå.
Äåêîðàòèâíîå è ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå, íî èñïîëüçó-
þò åãî òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ïëþù îáûêíîâåííûé (Hedera helix)
ïðåïàðàòîâ çàãîòàâëèâàþò ëèñòüÿ ïëþùà âî âðåìÿ öâåòå-
íèÿ. Ñóøàò èõ ïîä íàâåñîì, â òåíè.
 ëèñòüÿõ îáíàðóæåíû ñàïîíèíîâûå ãëèêîçèäû, êàðî-
òèí (ïðîâèòàìèí À), âèòàìèí Å, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
äóáèëüíûå, ñìîëèñòûå è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà. Â ñîñòàâå
îðãàíè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé îáíàðóæåí òàêæå éîä.
Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ðàíîçàæèâëÿþùèìè è
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè ñâîéñòâàìè, óñèëèâàþò îòõàð-
êèâàíèå ìîêðîòû, äåéñòâóþò êàê ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî.
 ìàëûõ äîçàõ ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ðàñøèðÿþò ñîñóäû, â
áîëüøèõ — ñóæàþò. Èçâåñòíî òàêæå èõ îáùåóêðåïëÿþùåå
è òîíèçèðóþùåå äåéñòâèå.
×àùå âñåãî â íàðîäíîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò õîëîä-
íûé íàñòîé ëèñòüåâ ðàñòåíèÿ. Ïüþò åãî ïðè õðîíè÷åñêîì
áðîíõèòå, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ïîäàã-
ðå è ðåâìàòèçìå, ïîñëå ïåðåíåñåííûõ õèðóðãè÷åñêèõ îïå-
ðàöèé è òÿæåëûõ çàáîëåâàíèé, à òàêæå ïðè ãèïåðïîëèìå-
íîðåå (îáèëüíîé ìåíñòðóàöèè). Íàðóæíî íàñòîé èñïîëü-
çóþò äëÿ óäàëåíèÿ áîðîäàâîê, ìîçîëåé, ëå÷åíèÿ ðàí è
îæîãîâ. Òàìïîíîì, ñìî÷åííûì íàñòîåì ëèñòüåâ ïëþùà,
167
ïðîòèðàþò ãîëîâó äëÿ ñòèìóëÿöèè ðîñòà âîëîñ (1 ðàç âå-
÷åðîì íà ïðîòÿæåíèè 15 äíåé).
 äåêîðàòèâíîì ñàäîâîäñòâå ïëþù ÷àñòî èñïîëüçóþò
äëÿ îçåëåíåíèÿ áåñåäîê, ñòåíîê è ò. ä. Ðàñòåíèå èçâåñòíî
òàêæå êàê ïîçäíåëåòíèé ìåäîíîñ.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 8 ÷, ïüþò ïî
1/4 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
Îòâàð ëèñòüåâ (íàðóæíîå). 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà
0,5 ë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò 10 ìèí., ðàñòèðàþò ëèñòüÿ â êàøè-
öó è ïðèêëàäûâàþò ïðèïàðêè ê ìîçîëÿì è áîðîäàâêàì.
Ðàñòåíèå òîêñè÷íî, ïîýòîìó ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðà-
òîâ íåäîïóñòèìà!
ÏÎÄÎÐÎÆÍÈÊ ÁÎËÜØÎÉ (Plantago major),
ñåìåéñòâî ïîäîðîæíèêîâûõ (Plantaginaceae)
Ðàíåå ýòî ðàñòåíèå îáèòàëî òîëüêî â Åâðàçèè. Îäíàêî
âñêîðå ïîñëå êîëîíèçàöèè Àìåðèêè èíäåéöû ñòàëè íà
ñâîèõ òðîïàõ îáíàðóæèâàòü íåïðèâû÷íóþ òðàâó ñ øèðî-
êèìè ëèñòüÿìè, êîòîðûå ïðîçâàëè «ñëåä áåëîãî ÷åëîâå-
êà». Êàê æå ýòî ïîëó÷èëîñü? Îêàçûâàåòñÿ, ðàñòåíèÿ òîæå
ïóòåøåñòâóþò. Ïåðåä îòúåçäîì â Íîâûé Ñâåò ïåðåñåëåí-
öû õîäèëè ïî äîðîãàì Åâðîïû, à ê èõ îáóâè ïðèëèïàëè
ñåìåíà ïîäîðîæíèêà. Îáóâü ìûòü áûëî íåêîãäà — ïðåä-
îòúåçäíàÿ ñïåøêà. Òàê íà ñàïîãàõ ïåðåñåëåíöåâ ñåìåíà è
äîåõàëè äî Àìåðèêè, ïîïàëè íà èíäåéñêèå òðîïû, íàøëè
áëàãîïðèÿòíûå óñëîâèÿ, ïðèæèëèñü. Ñ òåõ ïîð ïîäîðîæ-
íèê áîëüøîé — îäíî èç ñàìûõ îáû÷íûõ àìåðèêàíñêèõ
ðàñòåíèé.
Ïîäîðîæíèê — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå,
îáû÷íî íå âûøå 30 ñì. Êîðíè ó íåãî ìî÷êîâàòûå, øíóðî-
âèäíûå, à ëèñòüÿ îâàëüíî-ÿéöåâèäíûå. Êàê è îäóâàí÷èê,
ðàñòåíèå îáðàçóåò ïðèêîðíåâóþ ðîçåòêó ëèñòüåâ. Íà
äëèííîì öâåòîíîñå ðàñïîëîæåíî êîëîñîâèäíîå ñîöâåòèå
èç ìíîæåñòâà ìåëêèõ ðîçîâàòûõ öâåòêîâ, öâåòóùèõ â òå-
÷åíèå âñåãî ëåòà. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Ñîçðåâàåò íà÷èíàÿ ñ
èþëÿ íåîäíîâðåìåííî.
Ñàìîå îáû÷íîå ðàñòåíèå, ÷àùå âñåãî âñòðå÷àþùååñÿ
âäîëü äîðîã, íà âëàæíûõ ëóãàõ ïî âñåé Åâðîïå, à â Ðîñ-
ñèè — â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè è âñåé ñòåïíîé çîíå Ñèáèðè.
Ïî äîëèíàì Îáè è Åíèñåÿ çàõîäèò íà ñåâåð äî 68° ñåâåð-
íîé øèðîòû. Ðàñòåíèå ÷ðåçâû÷àéíî ïëîäîâèòî, äàåò äî
íåñêîëüêèõ òûñÿ÷ ñåìÿí, ðàñïðîñòðàíÿåìûõ âåòðîì, æè-
âîòíûìè è ïåøåõîäàìè. Îáëàäàåò ëåêàðñòâåííûìè è ïè-
ùåâûìè ñâîéñòâàìè.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ëèñòüÿ ïîäîðîæíèêà,
à íàðîäíûå öåëèòåëè ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ åùå è ñåìå-
íà. Ëèñòüÿ çàãîòàâëèâàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ è ñóøàò, ðàç-
ëîæèâ òîíêèì ñëîåì íà òêàíè â òåíè, ëèáî èñïîëüçóþò
ñâåæèìè (äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñîêà). Äîñóøèâàþò ñûðüå ïðè
òåìïåðàòóðå 40—50 °Ñ. Ñûðüå ïðèãîäíî äëÿ ëåêàðñòâåí-
íûõ öåëåé â òå÷åíèå 3 ëåò. Áðèêåòû ëèñòüåâ ïîäîðîæíèêà
ïðîäàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Ëèñòüÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèäû, ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå
è ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, ñëèçè, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, âè-
òàìèíû À, Ñ, Ê; â ñåìåíàõ íàéäåíû ñàïîíèíû è óãëåâîäû,
ñëèçü è æèðíîå ìàñëî.
168 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ïîäîðîæíèê áîëüøîé (Plantago major)
×àñòî ìû íå çíàåì, ÷åì îñòàíîâèòü êðîâü ïîñëå áûòî-
âîãî ïîðåçà, à ëåêàðñòâî — ïîä ðóêàìè. Íàäî îáìûòü ëè-
ñòüÿ ïîäîðîæíèêà, îáåðíóòü âîêðóã ïîðåçà èëè ðàñòîëî÷ü
è ïðèëîæèòü ê ðàíå — êðîâü îñòàíîâèòñÿ, áîëü óòèõíåò.
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå è êàê ñíîòâîðíîå, à òàêæå ñåäàòèâ-
íîå (óñïîêàèâàþùåå) ñðåäñòâî, îíî ïîìîãàåò ïðè àëëåðãè-
÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ. Îòâàð èç ëèñòüåâ — îäíî èç ëó÷øèõ
íàðîäíûõ ñðåäñòâ ïðè êàøëå è äðóãèõ áîëåçíÿõ îðãàíîâ
äûõàíèÿ, æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ. Íàñòîéêà
èç ëèñòüåâ ïîäîðîæíèêà ñíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå.
Èçìåëü÷åííûå ñåìåíà, ðàçìî÷åííûå â ãîðÿ÷åé âîäå, ïðè-
ìåíÿþò ìåñòíî â âèäå ïðèïàðîê ïðè âîñïàëåíèÿõ ñëèçè-
ñòûõ îáîëî÷åê è êîæíûõ áîëåçíÿõ, äëÿ ëå÷åíèÿ òðåùèí
ñîñêîâ ó êîðìÿùèõ ìàòåðåé. Îòâàð ñåìÿí ïîäîðîæíèêà
ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü íà ïðîòÿæåíèè
1—2 ìåñÿöåâ ïðè æåíñêîì áåñïëîäèè, îáóñëîâëåííîì ãîð-
ìîíàëüíîé íåäîñòàòî÷íîñòüþ, è ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå.
Ðàñòåíèå âõîäèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ëåêàðñòâåííûõ
ñáîðîâ è ÷àåâ.
Íàðîäíàÿ ìåäèöèíà ñîâåòóåò ïèòü íàñòîé èç ëèñòüåâ
ïðè ïîíîñå, âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, ðàêå æåëóäêà è
ëåãêèõ. Ñâåæèå ëèñòüÿ ïðèêëàäûâàþò ê ôóðóíêóëàì.
Ïðîòèâîïîêàçàíû ïðåïàðàòû ïîäîðîæíèêà ïðè ÿçâåííîé
áîëåçíè æåëóäêà ñ ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòüþ.
Èçâåñòåí ïîäîðîæíèê è êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå. Ìîëî-
äûå ëèñòüÿ äîáàâëÿþò â ñàëàòû, ñóïû, îâîùíûå ïþðå.
×àñòî ïîäîðîæíèê ñìåøèâàþò â ñàëàòàõ ñî ùàâåëåì.
 Ñèáèðè ñåìåíà ïîäîðîæíèêà, ñêâàøåííûå â ìîëîêå, èñ-
ïîëüçóþò êàê ïðèïðàâó ê êóøàíüÿì.
Îòâàð ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà, íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 20 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî-
íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â
äåíü çà 10—15 ìèí. äî åäû.
Êîìïðåññû èç ñîêà ðàñòåíèÿ. Èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷å-
íèÿ çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèé êîæè.
Íàñòîé ëèñòüåâ (íàðóæíîå). 10 ñòîëîâûõ ëîæåê ñûðüÿ
íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15 ìèí. Äëÿ ïîëîñêàíèé,
îáìûâàíèé, ïðèìî÷åê è êîìïðåññîâ.
ÏÎËÛÍÜ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß, ÷åðíîáûë (Artemisia
vulgaris), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Ãîðå÷ü ýòîãî ðàñòåíèÿ âîøëà â ïîãîâîðêè è ïîñëîâè-
öû. Íå ñëó÷àéíî ãîâîðÿò: «Ãîðüêèé, êàê ïîëûíü». Ýòî
òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 0,5—1,5 ì, ñ ìíîãîãëà-
âûì êîðíåâèùåì è âåòâèñòûìè êîðíÿìè. Ñòåáåëü ðàñòå-
íèÿ ïðÿìîé, ãðàíåíûé, áîëåå èëè ìåíåå îïóøåííûé. Ëè-
ñòüÿ äâàæäûïåðèñòîðàññå÷åííûå, îïóøåííûå òîëüêî ñ
íèæíåé ñòîðîíû («ñåäûå»), à ñâåðõó — ãîëûå, òåìíî-çåëå-
íûå. Öâåòêè ìåëêèå, êðàñíîâàòûå, â ìàëåíüêèõ êîðçèíêàõ,
îáðàçóþùèõ ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ. Öâåòåò ïîëûíü ñ èþ-
íÿ ïî ñåíòÿáðü. Êàê è ëîïóõ, ïîëûíü îáûêíîâåííàÿ —
íàèáîëåå îáû÷íîå ðóäåðàëüíîå (ìóñîðíîå) ðàñòåíèå, îáè-
òàþùåå ïî âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè — îò åå çàïàäíûõ ãðà-
íèö äî âåðõîâüåâ Åíèñåÿ. Ðàñòåò âäîëü äîðîã, ïî îïóøêàì
ëåñîâ, íà íàðóøåííûõ ëóãàõ, âûïàñàõ, ïîëÿõ. ×àñòî çàñå-
ëÿåò áðîøåííûå ÷åëîâåêîì çåìëè.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ïîëûíü óïîòðåáëÿþò èçäàâíà.
Åùå Ãèïïîêðàò è Àâèöåííà çíàëè î öåëåáíûõ ñâîéñòâàõ
ýòîãî ðàñòåíèÿ. Â ìåäèöèíå èñïîëüçóþò îáëèñòâåííûå
âåðõóøêè ïîëûíè ñ öâåòêàìè, ñîáðàííûå âî âðåìÿ öâåòå-
íèÿ, è êîðíè, êîòîðûå çàãîòàâëèâàþò ñ îñåíè. Ñðåçàííûå
âåðõóøêè ðàñòåíèÿ ñâÿçûâàþò â ïó÷êè è ðàçâåøèâàþò â
òåíèñòîì, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Êîðíè ïî-
ñëå âûêàïûâàíèÿ îñâîáîæäàþò îò íåîäðåâåñíåâøèõ áîêî-
âûõ ÷àñòåé è òùàòåëüíî î÷èùàþò îò çåìëè ùåòêàìè (áåç
ïðîìûâêè!), íåäîëãî ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì
ìåñòå èëè íà ñîëíöå. Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â õîðîøî çà-
êðûòûõ áàíêàõ. Ñûðüå ñîõðàíÿåò ñâîéñòâà â òå÷åíèå
3 ëåò.
Òðàâà ïîëûíè ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî (0,1—0,6%),
êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (â ëèñòü-
ÿõ — äî 170 ìã%), âèòàìèíû ãðóïïû Â, àëêàëîèäû, ãîðå-
÷è, ñëèçèñòûå è ñìîëèñòûå âåùåñòâà.  ñîñòàâ êîðíåé
âõîäÿò ñëèçèñòûå è äóáèëüíûå âåùåñòâà, èíóëèí, ýôèð-
íîå ìàñëî.
Ïðåïàðàòû ïîëûíè óëó÷øàþò àïïåòèò è ïèùåâàðåíèå,
îáëàäàþò òîíèçèðóþùèì, óñïîêàèâàþùèì, êðîâåòâîðíûì,
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
àíòãåëüìèíòíûì, ðàíîçàæèâëÿþùèì, æåë÷åãîííûì è ìÿã-
êèì ñëàáèòåëüíûì äåéñòâèåì. Èõ èñïîëüçóþò ïðè èñòî-
ùåíèè, áåññîííèöå, ðàçëè÷íûõ íåâðîçàõ, ïðîñòóäíûõ çà-
áîëåâàíèÿõ, ìàëÿðèè, ãðèïïå è ýïèëåïñèè. Îòâàð òðàâû
ïîëûíè íîðìàëèçóåò ìåíñòðóàëüíûé öèêë ïðè àìåíîðåå è
ãèïîìåíñòðóàëüíîì ñèíäðîìå, à òàêæå ïðè íåêîòîðûõ ãè-
íåêîëîãè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ. Ïðè ïîëíîì îòñóòñòâèè
ìåíñòðóàöèè èñïîëüçóþò íàñòîé òðàâû ïî ñëåäóþùåé
ïðîïèñè: 2 ñòîëîâûõ ëîæêè òðàâû ïîëûíè è 1 ñòîëîâàÿ
ëîæêà (15 ã) èçìåëü÷åííûõ êîðíåé íà 200 ìë õîëîäíîé
êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàñòàèâàþò ñóòêè. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòî-
ëîâîé ëîæêå ÷åðåç 3 ÷, äî ïîÿâëåíèÿ ìåíñòðóàöèé. Åñëè
÷åðåç íåäåëþ ýôôåêò íå íàñòóïàåò, òî äîçó óâåëè÷èâàþò
(ïî 30 ã òðàâû è êîðíåé). Îòâàð êîðíåé ïîëûíè â áåëîì
âèíå èñïîëüçóþò êàê òîíèçèðóþùåå ñðåäñòâî. Â ñìåñè ñ
òðàâîé ÷àáðåöà (òèìüÿíà) ïîëûíü ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ
àëêîãîëèçìà. Òðàâà ïîëûíè âõîäèò â ñîñòàâ êóðåíèÿ îò
àñòìû. Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå è â ãîìåîïàòèè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ïîëûíü èçâåñòíà, êðîìå òîãî,
êàê âåòðîãîííîå ñðåäñòâî, à òàêæå â âèäå êîìïðåññîâ è
ïðèìî÷åê ïðèìåíÿåòñÿ ïðè óøèáàõ. Îíà âõîäèò â ñîñòàâ
ðàçëè÷íûõ àïïåòèòíûõ ÷àåâ è ñáîðîâ.
Ïîëûíü îáûêíîâåííàÿ (Artemisia vulgaris)
169
Âñå ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðîòèâîïîêàçàíû áóäóùèì
ìàòåðÿì. Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ ïîëûíè âûçûâàåò
íåðâíîå âîçáóæäåíèå.
Îòâàð òðàâû. 3 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 300 ìë êèïÿò-
êà. Ïðèíèìàþò ïî ïîëñòàêàíà òðèæäû â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 0,5 ë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 10 ìèí. Ïðèíèìàþò ïî ïîëñòàêàíà òðè-
æäû â äåíü.
Îòâàð êîðíåé â âèíå. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà (ñ âåðõîì)
ñûðüÿ íà 200 ìë âèíà. Îòâàðèâàþò 10 ìèí., äîáàâëÿþò 1—
2 ÷àéíûõ ëîæêè ìåäà, îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî
1/2 ñòàêàíà íàòîùàê.
ÏÎËÛÍÜ ÝÑÒÐÀÃÎÍ, ýñòðàãîí, òàðõóí
(Artemisia dracunculus), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ
(Asteraceae), èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, íå îïóøåííîå, â
îòëè÷èå îò ïîëûíè îáûêíîâåííîé. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé,
âûñîòîé 40—150 ñì, æåëòîâàòî-áóðûé. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå,
öåëüíûå, ëèíåéíî-ëàíöåòîâèäíûå (íèæíèå íà âåðõóøêå
íàäðåçàííûå, äâóõ- è òðåõëîïàñòíûå), çàîñòðåííûå. Öâåò-
êè áëåäíî-æåëòûå, â ïîíèêøèõ êîðçèíî÷êàõ, ñîáðàííûõ â
ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ. Ïëîä — ñåìÿíêà. Öâåòåò ýñòðàãîí â
àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Ðîäèíà ýòîé ïîëûíè — Âîñòî÷íàÿ Ñè-
áèðü è Ìîíãîëèÿ.  äèêîðàñòóùåì âèäå âñòðå÷àåòñÿ â
þãî-âîñòî÷íûõ ðàéîíàõ Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, íà
Óðàëå, â Çàïàäíîé Ñèáèðè, íà Äàëüíåì Âîñòîêå, Êàâêàçå
è â Ñðåäíåé Àçèè. ×àùå ðàñòåò ïî áåðåãàì ðåê, íà ïóñòû-
ðÿõ è îòêðûòûõ ìåñòàõ. Êàê ïðÿíîå ðàñòåíèå ýñòðàãîí
ââåäåí â êóëüòóðó.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò âåðõíþþ ÷àñòü ðàñ-
òåíèÿ ñ öâåòêàìè: ñðåçàþò âåðõóøêè, ñâÿçûâàþò â ïó÷êè
è ðàçâåøèâàþò â òåíèñòîì, ïðîâåòðèâàåìîì ìåñòå. Õðàíÿò
â õîðîøî çàêðûòûõ áàíêàõ. Ëåêàðñòâåííîå ñûðüå ïðèìå-
íÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî
ñëîæíîãî ñîñòàâà (0,1—1,23%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí
À) (15 ìã%), àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (190 ìã%), îðãàíè÷å-
ñêîå ñîåäèíåíèå èç ãðóïïû ôëàâîíîèäîâ, îáëàäàþùåå âè-
òàìèííîé àêòèâíîñòüþ, ðóòèí (äî 170 ìã%). Ðóòèí óêðåï-
ëÿåò ñòåíêè êàïèëëÿðîâ è óñèëèâàåò äåéñòâèå àñêîðáèíî-
âîé êèñëîòû. Êðîìå òîãî, ðàñòåíèå ñîäåðæèò âèòàìèíû
ãðóïïû Â, ðàçëè÷íûå ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
Ýñòðàãîí óñèëèâàåò ñåêðåöèþ æåëóäî÷íîãî ñîêà è
æåë÷è. Ïðèìåíÿþò åãî òàêæå êàê îáùåóêðåïëÿþùåå, ïðî-
òèâîöèíãîòíîå è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî. Íàñòîé òðàâû íà-
çíà÷àþò äëÿ óëó÷øåíèÿ àïïåòèòà è ïèùåâàðåíèÿ, ïðè êà-
òàðàõ æåëóäêà, õðîíè÷åñêèõ àíàöèäíûõ ãàñòðèòàõ, ìåòåî-
ðèçìå è âîäÿíêå.
Îäíàêî íàèáîëåå èçâåñòíî ïèùåâîå ïðèìåíåíèå ýñò-
ðàãîíà. Ñâåæóþ ìîëîäóþ çåëåíü (òîëüêî ëèñòüÿ!) äîáàâ-
ëÿþò â ñàëàòû, èñïîëüçóþò êàê ïðèïðàâó ê ìÿñíûì, ðûá-
íûì, ìîëî÷íîêèñëûì áëþäàì, äîáàâëÿþò â ìÿñíûå, ðûá-
íûå, îâîùíûå ñóïû è áóëüîíû. Îñîáåííî õîðîøî ïîä÷åð-
êèâàåò ýñòðàãîí âêóñ ïòèöû è ñûðà. Äëÿ àðîìàòèçàöèè è
ñîîáùåíèÿ òîíèçèðóþùèõ ñâîéñòâ ðàñòåíèå äîáàâëÿþò â
ðàçëè÷íûå íàïèòêè. ×àùå âñåãî îáëèñòâåííûå ñòåáëè ýñò-
170 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

âûõ èãîëîê, êîãäà åùå ñîâñåì íåò çåëåíè. Ïðîñòðåë î÷åíü

ýôôåêòåí íà îáñîõøèõ ïðèãîðêàõ. Îäèíî÷íûå, êðóïíûå,
øåñòèëåïåñòíûå ñèíå-ôèîëåòîâûå öâåòêè, ñíà÷àëà ñëåãêà
ïîíèêøèå, çàòåì âûïðÿìëåííûå, íà ïðÿìîñòîÿ÷åì áåçëè-
ñòíîì, îïóøåííîì öâåòîíîñå, âûñîòîé 10—20 (äî 40) ñì,
ðàñïîëîæåíû â îêðóæåíèè ìåëêèõ âîëîñèñòûõ ëèñòî÷êîâ.
Êðóïíûå ëèñòüÿ — â ïðèêîðíåâîé ðîçåòêå, ÷åðåøêîâûå, â
íà÷àëå öâåòåíèÿ îïóøåííûå, çàòåì ãîëûå. Öâåòåò ïðî-
ñòðåë â êîíöå àïðåëÿ — íà÷àëå ìàÿ, â ñóõèõ ñîñíîâûõ
è ñìåøàííûõ ëåñàõ, ÷àùå âñåãî íà âîçâûøåííîñòÿõ, ñîë-
íå÷íûõ ñêëîíàõ, íà ïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ, â Åâðîïåéñêîé ÷àñ-
òè Ðîññèè è Çàïàäíîé Ñèáèðè.
Ïðèìåíÿþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ñîáèðàþò òðàâó ïðîñòðåëà âî âðåìÿ öâåòåíèÿ è ñóøàò,
ðàññòåëèâ òîíêèì ñëîåì, ïîä íàâåñîì, íà áóìàãå èëè òêà-
íè. Â ïëîõóþ ïîãîäó ñûðüå ñóøàò â õîðîøî âåíòèëèðóå-
ìîì ïîìåùåíèè. Ãîòîâîå ñûðüå èñïîëüçóþò íå ðàíåå ÷åì
÷åðåç 3—5 ìåñÿöåâ ïîñëå ñáîðà.
 íàäçåìíîé ÷àñòè ïðîñòðåëà îáíàðóæåíû ãëèêîçèäû,
ñàïîíèíû è ñëåäû êóìàðèíîâ; öâåòêè ñîäåðæàò àíòîöèà-
íîâûå êðàñèòåëè.

Ïîëûíü ýñòðàãîí (Artemisia dracunculus)

ðàãîíà â ñâåæåì è ñóøåíîì âèäå êëàäóò â ñîëåíèÿ è ìà-

ðèíàäû. Òðàâêà ýñòðàãîíà ïðèäàåò îãóðöàì, ïîìèäîðàì è
ãðèáàì çàâèäíóþ êðåïîñòü è àðîìàò, íàïðèìåð îãóðöû,
ïîñîëåííûå ñ ýñòðàãîíîì, îáÿçàòåëüíî áóäóò õðóñòåòü. Íå-
êîòîðûå õîçÿéêè êëàäóò ñòåáëè ðàñòåíèÿ â ìî÷åíûå ÿáëî-
êè. Ýñòðàãîí — íåèçìåííûé êîìïîíåíò ãðóçèíñêîé è àð-
ìÿíñêîé êóõíè, à âî Ôðàíöèè è Âåíãðèè åãî äîáàâëÿþò â
áëþäà èç ãîâÿäèíû è áàðàíèíû. Èñïîëüçóþò ýñòðàãîí è
äëÿ àðîìàòèçàöèè óêñóñà.
Íàñòîé òðàâû. 6 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïî 1/3 ñòàêàíà òðèæäû â äåíü çà
30 ìèí. äî åäû (àïïåòèòíîå ñðåäñòâî).
Ïðåïàðàòû ýñòðàãîíà ïðîòèâîïîêàçàíû áåðåìåííûì.

ÏÐÎÑÒÐÅË ÐÀÑÊÐÛÒÛÉ, ñîí-òðàâà (Pulsatilla

patens), ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae)

Êðàñèâåéøèé ìíîãîëåòíèê-ïåðâîöâåò. Íàçâàíèå «ïðî-

ñòðåë» ïðîèçîøëî, âåðîÿòíî, îò îäíîé åãî îñîáåííîñòè:
ïîáåãè ðàñòåíèÿ ïðîáèâàþò, «ïðîñòðåëèâàþò», ñëîâíî øè-
ëîì, ñëîé ïðîøëîãîäíåé òðàâû, ëèñòüåâ èëè ñóõèõ ñîñíî- Ïðîñòðåë ðàñêðûòûé (Pulsatilla patens)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 171

Íàðîäíûå öåëèòåëè ïðèìåíÿþò ñîí-òðàâó â âèäå íà-

ñòîÿ êàê óñïîêîèòåëüíîå ñðåäñòâî ïðè ïîâûøåííîé âîçáó-
äèìîñòè. Ïîìîãàåò ïðîñòðåë è ïðè íåâðàëãèÿõ ðàçëè÷íîé
ýòèîëîãèè, èñòåðèè, áåññîííèöå (íå îòñþäà ëè íàðîäíîå
íàçâàíèå?), íàðóøåíèÿõ ìåíñòðóàëüíîãî öèêëà. Íàñòîé
èñïîëüçóþò òàêæå êàê ñïàçìîëèòèê ïðè çàáîëåâàíèÿõ äû-
õàòåëüíûõ ïóòåé, îñîáåííî ïðè õðîíè÷åñêèõ áðîíõèòàõ è
áðîíõèàëüíîé àñòìå.
Ïðèìåíåíèå ïðåïàðàòîâ ïðîñòðåëà ïîëåçíî ïðè ñåð-
äå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè è òàõèêàðäèè (ó÷àùåííîì ñåðä-
öåáèåíèè), ïå÷åíî÷íûõ è ïî÷å÷íûõ êîëèêàõ. Íàðóæíî íà-
ñòîé òðàâû â âèäå ïðèìî÷åê è âàíí èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷å-
íèÿ ìèêîçîâ è äðóãèõ êîæíûõ çàáîëåâàíèé, à òàêæå äëÿ
ïðîìûâàíèÿ ðàí è ññàäèí. Ãîìåîïàòû ëå÷àò ïðåïàðàòàìè
ïðîñòðåëà ñóñòàâíîé ðåâìàòèçì è íåêîòîðûå ãèíåêîëîãè-
÷åñêèå çàáîëåâàíèÿ.
Ïðîòèâîïîêàçàíî ïðèìåíåíèå íàñòîÿ âíóòðü ïðè
âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è ïî÷åê, æåëóäî÷-
íî-êèøå÷íîãî òðàêòà. Íåîáõîäèìî ïîìíèòü, ÷òî ïðî-
ñòðåë, êàê è ìíîãèå ëþòèêîâûå, — ÿäîâèòîå ðàñòåíèå è
ïåðåäîçèðîâêà åãî ïðåïàðàòîâ îïàñíà.
Íàñòîé (âíóòðåííåå). 1—2 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà
200 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû, íàñòàèâàþò 12 ÷, ïðî-
öåæèâàþò è ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé (íàðóæíîå). 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà
200 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû, íàñòàèâàþò 12 ÷, ïðî-
öåæèâàþò. Äëÿ ïðèìî÷åê, êîìïðåññîâ è ðàñòèðàíèé.

ÏÓÑÒÛÐÍÈÊ ÑÅÐÄÅ×ÍÛÉ, ïóñòûðíèê

ïÿòèëîïàñòíûé, ñîáà÷üÿ êðàïèâà (Leonurus
cardiaca), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

×àñòî â ïîãîíå çà äîðîãèìè èìïîðòíûìè ñåðäå÷íûìè

è ñåäàòèâíûìè ñðåäñòâàìè ìû çàáûâàåì, ÷òî â Ðîññèè
ðàñïðîñòðàíåíî ðàñòåíèå, íàñòîè è íàñòîéêè èç êîòîðîãî
ïîðîé ýôôåêòèâíåå íîâîìîäíûõ ïðåïàðàòîâ çàïàäíîãî
ïðîèñõîæäåíèÿ. Ýòî — ïóñòûðíèê ñåðäå÷íûé, èçâåñòíûé
íå òîëüêî â íàó÷íîé, íî è â íàðîäíîé ìåäèöèíå.  íàðîäå
äàâíî çíàëè åãî öåëåáíûå ñâîéñòâà.
Ïóñòûðíèê ñåðäå÷íûé — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå
ðàñòåíèå âûñîòîé äî 100—150 ñì. Ñòåáåëü ïðÿìîñòîÿ÷èé,
÷åòûðåõãðàííûé, îïóøåííûé ðåäêèìè âîëîñêàìè. Íèæ-
íèå ëèñòüÿ êðóïíûå, ïÿòèëîïàñòíûå (îòñþäà îäíî èç âè-
äîâûõ íàçâàíèé), ñâåðõó òåìíî-çåëåíûå, ñíèçó — ñâåòëî-
çåëåíûå; âåðõíèå ëèñòüÿ òðåõðàçäåëüíûå èëè òðåõëîïàñò-
íûå. Öâåòêè íåïðàâèëüíûå, ñèäÿ÷èå, â êîëüöåâèäíûõ ñî-
öâåòèÿõ, îáúåìëþùèõ ñòåáåëü, ëèëîâî-ðîçîâûå. Ïëîä —
ñáîðíûé, èç ÷åòûðåõ îäíîñåìÿííûõ îðåøêîâ. Ðàñòåò ïóñ-
òûðíèê âî ìíîãèõ ðàéîíàõ Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, íà
Êàâêàçå, â Çàïàäíîé Ñèáèðè è Ñðåäíåé Àçèè. Îáû÷íî
âñòðå÷àåòñÿ ãóñòûìè êóðòèíàìè ïî ïóñòûðÿì (îòñþäà íà-
çâàíèå ðîäà) è ìóñîðíûì ìåñòàì. Çàöâåòàåò íà âòîðîé ãîä
æèçíè â èþíå—èþëå. Ïóñòûðíèê ñåðäå÷íûé áëàãîäàðÿ çà-
ìå÷àòåëüíûì ôàðìàêîëîãè÷åñêèì ñâîéñòâàì ââåäåí â
êóëüòóðó.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò òðàâó (âåðõíèå ÷àñòè
ðàñòåíèÿ) â íà÷àëå öâåòåíèÿ. Ñðåçàþò âåðõóøêè ïóñòûð-
Ïóñòûðíèê ñåðäå÷íûé (Leonurus cardiaca)
íèêà äëèíîé îêîëî 40 ñì, ñ òîëùèíîé ñòåáëåé íå áîëåå
5 ìì. Ñóøàò ñîáðàííîå ñûðüå â òåíè, ðàññòèëàÿ åãî òîí-
êèì ñëîåì, ÷àñòî ïåðåâîðà÷èâàÿ. Íåäîïóñòèìî, ÷òîáû ñû-
ðüå ÷åðíåëî. Îêîí÷àòåëüíóþ ñóøêó çàêàí÷èâàþò â ñïåöè-
àëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 50—60 °Ñ. Õðàíÿò ñû-
ðüå â ñóõèõ ïîìåùåíèÿõ, ñðîê åãî ãîäíîñòè — 3 ãîäà. Áðè-
êåòû òðàâû ïóñòûðíèêà ïðîäàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ
àïòåêàõ.
Òðàâà ïóñòûðíèêà ñåðäå÷íîãî ñîäåðæèò àëêàëîèäû,
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷íóþ, âèííóþ, ëèìîííóþ, óð-
ñîëîâóþ, âàíèëüíóþ è äðóãèå), ôëàâîíîèäû, ñàïîíèíû,
äóáèëüíûå âåùåñòâà, ãëèêîçèäû, ñàõàðèñòûå âåùåñòâà, âè-
òàìèíû À, Å, Ñ. Áîãàòî ðàñòåíèå ìèêðî- è ìàêðîýëåìåí-
òàìè.
Ïðåïàðàòû ïóñòûðíèêà ñõîäíû ïî äåéñòâèþ ñ ïðåïà-
ðàòàìè ëàíäûøà è âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé, îäíàêî ïî
ñâîåìó äåéñòâèþ çíà÷èòåëüíî ïðåâîñõîäÿò èõ, îñîáåííî
ïðè ëå÷åíèè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ íåâðîçîâ è äðóãèõ ñåð-
äå÷íûõ çàáîëåâàíèé. Íàñòîé è íàñòîéêà ïóñòûðíèêà íîð-
ìàëèçóþò ñåðäå÷íûé ðèòì, óâåëè÷èâàþò ñèëó ñåðäå÷íûõ
ñîêðàùåíèé, îáëàäàþò ñåäàòèâíûì, ãèïîòåíçèâíûì (ñíè-
172 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

æàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå), ñïàçìîëèòè÷åñêèì è ëåã- â äâà ðÿäà ïî îñè êîëîñà. Öâåòåò â èþíå—èþëå. Øèðîêî
êèì ìî÷åãîííûì äåéñòâèåì. Êðîìå ýòîãî, îíè ðåãóëèðóþò ðàñïðîñòðàíåí íà ëóãàõ, âäîëü äîðîã, îêîëî çàðîñëåé êóñ-
ìåíñòðóàëüíûé öèêë, óëó÷øàþò ïèùåâàðåíèå. Íåçàìåíè- òàðíèêîâ, à òàêæå íà ïîëÿõ, â ñàäàõ è îãîðîäàõ.
ìû ïðåïàðàòû ïóñòûðíèêà ïðè êàðäèîñêëåðîçå, ïîâûøåí- Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
íîé íåðâíîé âîçáóäèìîñòè, êëèìàêòåðè÷åñêèõ íåâðîçàõ ó Ñ ëåêàðñòâåííûìè öåëÿìè ïðèìåíÿþò êîðíåâèùà ïûðåÿ,
æåíùèí, íåâðàñòåíèè, áåññîííèöå, ÷óâñòâå íàïðÿæåííî- à òàêæå ñîê ñâåæåé òðàâû. Êîðíåâèùà ñîáèðàþò îñåíüþ
ñòè è âåãåòîñîñóäèñòîé äèñòîíèè. Ïðèìåíÿþò ïóñòûðíèê ëèáî ðàíî âåñíîé, ïðîöåäóðà ñáîðà ñûðüÿ õîðîøî ñî÷åòà-
è ïðè òàêèõ ñåðüåçíûõ çàáîëåâàíèÿõ, êàê ýïèëåïñèÿ, áî- åòñÿ ñ ïðîïîëêîé îãîðîäà. Òðàâó äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñîêà ñî-
ëåçíü ùèòîâèäíîé æåëåçû, íàçíà÷àþò åãî òàêæå ïðè ñêóä- áèðàþò ëåòîì. Îòâàð êîðíåâèù ïûðåÿ ïðèìåíÿþò êàê ìî-
íûõ ìåíñòðóàöèÿõ è æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ ðàññòðîéñòâàõ, ÷åãîííîå, ïîòîãîííîå è îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî. Ïîìîãà-
â ÷àñòíîñòè ïðè õðîíè÷åñêîì âîñïàëåíèè òîëñòîãî êèøå÷- åò îí òàêæå ïðè ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, öèñòèòàõ, êàìíÿõ â
íèêà. Òðàâà ïóñòûðíèêà âõîäèò â ñîñòàâ óñïîêîèòåëüíîãî æåë÷íîì ïóçûðå è îòåêàõ, ñâÿçàííûõ ñ ñåðäå÷íûìè çàáî-
÷àÿ, ïðèìåíÿåìîãî ïðè íåðâíîì âîçáóæäåíèè è áåññîí- ëåâàíèÿìè. Ñîê ñâåæèõ ëèñòüåâ â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñ-
íèöå. ïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ïðîñòóäû, áðîíõèòîâ, âîñïàëåíèÿ
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò òàêæå â ãîìåîïàòèè. ëåãêèõ, ìî÷å- è æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, îñòåîõîíäðîçà,
Íàðóæíî íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû ïóñòûðíèêà äëÿ çà- ôóðóíêóëåçà. Öåëåáíûå âàííû ñ íàñòîåì òðàâû è îòâàðîì
æèâëåíèÿ ðàí, ïîñêîëüêó îíè îáëàäàþò àíòèáàêòåðèàëü- êîðíåâèù ïûðåÿ ïîëåçíû ïðè äèàòåçå (çîëîòóõå), ãåìîð-
íûì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì. ðîå è ðàõèòå.
Ïóñòûðíèê — öåííåéøèé ìåäîíîñ. Îñîáåííî õîðîøî Ðàñòåíèå õîðîøî èçâåñòíî êîøêàì è ñîáàêàì — èìåí-
ðàñòåíèå âûäåëÿåò íåêòàð â òåïëóþ âëàæíóþ ïîãîäó. Êà- íî ýòó òðàâêó ïðèêóñûâàþò îíè, ÷óâñòâóÿ íåäîìîãàíèå.
æäàÿ îñîáü íàñ÷èòûâàåò 1,5—2,5 òûñÿ÷è öâåòêîâ, à ñ îäíî- Êîðíåâèùàìè ïûðåÿ ëþáÿò ëàêîìèòüñÿ ìåäâåäè, èõ ñëàä-
ãî öâåòêà ï÷åëû áåðóò íåêòàð, ñîäåðæàùèé äî 0,6 ìã ñàõà- êîâàòûé âêóñ (ñîäåðæàò äî 4% ôðóêòîçû) ïðèâëåêàåò êî-
ðà. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ïóñòûðíèêà äîñòèãàåò 200 êã ñîëàïûõ. Ïûðåé — öåííîå êîðìîâîå ðàñòåíèå, âñå ñåëü-
ñ 1 ãåêòàðà. Ñâåæèé ìåä ñîëîìåííî-æåëòîãî öâåòà, ñî ñïå-
öèôè÷åñêèì, íî íå ðåçêèì çàïàõîì, âêóñîâûå êà÷åñòâà åãî
õîðîøèå. Ðÿäîì ñ ïëàíòàöèÿìè ïóñòûðíèêà ïîëåçíî ðàç-
ìåùàòü ïàñåêè, îñîáåííî ïðè êî÷åâîì ìåòîäå ï÷åëîâîä-
ñòâà.
Íàñòîé òðàâû. 15 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò 15 ìèí. Îòæèìàþò, ïðîöåæèâàþò è ïüþò ïî 1 ñòîëî-
âîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîéêà ïóñòûðíèêà. Ñûðüå çàëèâàþò 70%-íûì
ñïèðòîì â ñîîòíîøåíèè 1 : 5. Ïðèíèìàþò ïî 30—50 êà-
ïåëü 3—4 ðàçà â äåíü.
Óñïîêîèòåëüíûé ÷àé. 1,5 ñòîëîâîé ëîæêè ñìåñè òðàâ
ïóñòûðíèêà ñåðäå÷íîãî, çâåðîáîÿ îáûêíîâåííîãî, òûñÿ÷å-
ëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî, ëèñòüåâ ìÿòû ïåðå÷íîé è îðåõà
ãðåöêîãî è öâåòêîâ ðîìàøêè àïòå÷íîé (â ñîîòíîøåíèè
2 : 2 : 1 : 1 : 1 : 1) çàâàðèâàþò òàê æå, êàê íàñòîé òðàâû ïóñ-
òûðíèêà. Ïüþò ïî 1/2—3/4 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü çà
ïîë÷àñà äî åäû ïðè âåãåòîñîñóäèñòîé äèñòîíèè.
Íåëüçÿ èñïîëüçîâàòü ïðåïàðàòû ïóñòûðíèêà ïðè ïî-
íèæåííîì äàâëåíèè è çàìåäëåíèè ñåðäå÷íîãî ðèòìà (áðà-
äèêàðäèÿ)!

ÏÛÐÅÉ ÏÎËÇÓ×ÈÉ, ñîáà÷èé çóá (Elytrigia

repens), ñåìåéñòâî ìÿòëèêîâûõ (Poaceae),
èëè çëàêîâûõ (Gramineae)

Ýòîò òðóäíîèñêîðåíèìûé ñîðíÿê õîðîøî çíàêîì ñàäî-

âîäàì è îãîðîäíèêàì. Èçáàâèòüñÿ îò íåãî ÷ðåçâû÷àéíî
ñëîæíî — äàæå èç ìàëåíüêèõ êóñî÷êîâ æåñòêèõ øíóðî-
âèäíûõ êîðíåâèù îòðàñòàþò íîâûå îñîáè ðàñòåíèÿ. Ïû-
ðåé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, ñî ñòåáëåì-ñîëîìèíîé
âûñîòîé 50—125 ñì è äëèííûì ãîðèçîíòàëüíûì êîðíåâè-
ùåì, íà êîòîðîì ðàñïîëîæåíû ìíîãî÷èñëåííûå ïî÷êè âî-
çîáíîâëåíèÿ. Ëèñòüÿ ïûðåÿ ëèíåéíûå, ãîëûå. Öâåòêè ìåë-
êèå, çåëåíûå, â ìíîãîöâåòêîâûõ êîëîñêàõ, ðàñïîëîæåííûõ Ïûðåé ïîëçó÷èé (Elytrigia repens)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 173

ñêîõîçÿéñòâåííûå æèâîòíûå îõîòíî ïîåäàþò ìîëîäûå ïî-

áåãè äî êîëîøåíèÿ.
Íå òîëüêî æèâîòíûå îõî÷è äî ïûðåÿ. Îêàçûâàåòñÿ, ñ
äàâíèõ ïîð î÷èùåííûå è âûñóøåííûå êîðíåâèùà ðàñòå-
íèÿ ðàçìàëûâàëè â ìóêó è ïåêëè èç íåå âêóñíûé õëåá
(êîðíåâèùà ñîäåðæàò âèòàìèí Ñ è êàðîòèí). Áîãàò ïûðåé
òàêæå óãëåâîäàìè (äî 40%) è áåëêàìè (äî 11%). Âîò òàê
çëîñòíûé ñîðíÿê íåîæèäàííî îáîðà÷èâàåòñÿ ëåêàðåì è
êîðìèëüöåì.
Îòâàð êîðíåâèù. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 500 ìë
êèïÿòêà íàãðåâàþò íà âîäÿíîé áàíå 10 ìèí., îòæèìàþò,
äîâîäÿò äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà êèïÿ÷åíîé âîäîé. Ïî
1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ñîê ïûðåÿ. Îòæèìàþò ñîê èç ñâåæåé òðàâû. Ïüþò ïî
1/2 ñòàêàíà 1—2 ðàçà â äåíü ïðè êàìíÿõ â æåë÷íîì ïóçûðå.
Âàííà ñ îòâàðîì ïûðåÿ. 50 ã êîðíåâèù íà 5—10 ë âî-
äû. Îòâàð ãîòîâÿò òàê æå, êàê óêàçàíî âûøå, è äîáàâëÿþò
â âîäó ïðè êóïàíèè.

ÐÅÂÅÍÜ ÄËÀÍÅÂÈÄÍÛÉ (Rheum palmatum),

ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ (Polygonaceae)

Ðåâåíü — âûõîäåö èç ãîðíûõ ëåñîâ Öåíòðàëüíîãî Êè-

òàÿ, Þæíîé Ìîíãîëèè è Òèáåòà. Â Êèòàå îí áûë èçâåñòåí
êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå åùå çà 2700 ëåò äî í. ý. Îòòóäà
îí ïîïàë â âèäå êèòàéñêîãî ñíàäîáüÿ â Ïåðñèþ, çàòåì â
Äðåâíþþ Ãðåöèþ. ×åðåç àðàáñêèõ öåëèòåëåé ñòàë èçâåñòåí
â Çàïàäíîé Åâðîïå. Äî XIX âåêà ýòîò âèä ðåâåíÿ áûë èñ-
êëþ÷èòåëüíî ïðåäìåòîì êèòàéñêîãî ýêñïîðòà. Ìåñòà îáè-
òàíèÿ ðàñòåíèÿ òùàòåëüíî ñêðûâàëè. Çàìå÷àòåëüíûé ðóñ-
ñêèé ïóòåøåñòâåííèê Í. Ì. Ïðæåâàëüñêèé âî âðåìÿ ýêñ-
ïåäèöèé â Âîñòî÷íóþ Àçèþ îáíàðóæèë çàðîñëè ðåâåíÿ
ýòîãî âèäà, ñîáðàë ñåìåíà, êîòîðûå çàòåì ïîñåÿëè â Ðîñ-
ñèè. Ñ òåõ ïîð òàíãóòñêèé ðåâåíü «ïîëó÷èë ïðîïèñêó» ó
íàñ íà Ðîäèíå. Âîò òàêàÿ ïî÷òè äåòåêòèâíàÿ èñòîðèÿ.
Ýòî êðóïíîå ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñî-
òîé äî 2,5 ì, ñ ìíîãîãëàâûì, ìîùíûì êîðîòêèì êîðíåâè-
ùåì. Îò êîðíåâèùà îòõîäÿò ìÿñèñòûå êîðíè. Ñòåáëè ðàñ-
òåíèÿ ïðÿìûå, ïîëûå, ñëàáîâåòâèñòûå, áîðîçä÷àòûå, ïî-
êðûòûå êðàñíîâàòûìè ïÿòíûøêàìè. Ëèñòüÿ ïðèêîðíåâîé
ðîçåòêè 5—7-ëîïàñòíûå, øèðîêîÿéöåâèäíûå, äëèííî÷å-
ðåøêîâûå, äèàìåòðîì äî 75 ñì. Ñâåðõó îíè îïóøåíû ðåä-
êî, à ñíèçó ãóñòî. Ëîïàñòè ëèñòüåâ çàîñòðåííûå, íåðàâíî-
ïåðèñòîíàäðåçàííûå. Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ ìåëü÷å (äî 10 ñì
â äèàìåòðå), êîðîòêî÷åðåøêîâûå, ñ îêðóãëûìè ïàëü÷àòî-
ðàññå÷åííûìè ïëàñòèíêàìè. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëü-
íûå, ñîáðàíû â ìíîãîöâåòêîâûå ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ,
îáû÷íî áåëîâàòî-ðîçîâûå. Öâåòóò â íà÷àëå ëåòà, êàê ïðà-
âèëî, ñî 2—3 ãîäà æèçíè. Ïëîäû — òðåõãðàííûå êðûëàòûå
îðåøêè, ñîçðåâàþò â èþëå.
 Ðîññèè ðåâåíü òàíãóòñêèé èçâåñòåí òîëüêî â êóëü-
òóðå.
Äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ èñïîëü-
çóþò êîðíåâèùà ðåâåíÿ âìåñòå ñ êîðíÿìè ñ ÷åòûðåõëåòíå-
ãî âîçðàñòà. Ïîñëå âûêàïûâàíèÿ èõ î÷èùàþò îò çåìëè è
ïîñòîðîííèõ ÷àñòåé, ìîþò â õîëîäíîé âîäå, óäàëÿþò ïî-
âðåæäåííûå ÷àñòè è ðåæóò íà êóñêè äëèíîé 10—12 ñì. Åñ-
ëè êîðíåâèùà î÷åíü òîëñòûå, òî èõ ðàñùåïëÿþò âäîëü, çà-
Ðåâåíü äëàíåâèäíûé (Rheum palmatum)
òåì ñóøàò, ïðåäâàðèòåëüíî ïðîâÿëèâ íà âîçäóõå. Îáû÷íî
ñóøêó ïðîâîäÿò ïðè òåìïåðàòóðå 60 °Ñ. Õðàíÿò ñûðüå â
çàòåìíåííîì, ïðîõëàäíîì, õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìå-
ùåíèè. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ — 5 ëåò.
Êîðíåâèùà è êîðíè ðåâåíÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèäû (àí-
òðàãëþêîçèäû è ñåííîãëèêîçèäû), ñìîëû, îðãàíè÷åñêèå
êèñëîòû, áîãàòûé íàáîð âèòàìèíîâ (Â1, Â2, Â6, Ñ, ÐÐ, êà-
ðîòèí), äóáèëüíûå âåùåñòâà, êðàõìàë, à òàêæå ðàçëè÷íûå
ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Ðåâåíü ðåãóëèðóåò êðîâîîáðà-
ùåíèå è âîäíî-ñîëåâîé áàëàíñ îðãàíèçìà.
Îäíàêî ÷àùå âñåãî ðàñòåíèå èñïîëüçóþò êàê ìÿãêîå
ñëàáèòåëüíîå è æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî. Èíòåðåñíî îòìå-
òèòü, ÷òî â ìàëûõ äîçàõ ïðåïàðàòû ðåâåíÿ äåéñòâóþò çà-
êðåïëÿþùåå, à â ïîâûøåííûõ — ïîñëàáëÿþò. Îñîáåííî
ýôôåêòèâíû ëåêàðñòâåííûå ôîðìû ðàñòåíèÿ (òàáëåòêè,
ýêñòðàêòû, íàñòîéêè) ïðè äåéñòâèè íà ìîëîäîé îðãàíèçì.
Îíè ïîìîãàþò ïðè ñïàñòè÷åñêèõ çàïîðàõ, àòîíèè êèøå÷-
íèêà è ãåìîððîå. Âñå ïðåïàðàòû ðåâåíÿ ìîæíî ïðèîáðå-
ñòè â àïòåêàõ.
Ïîæèëûì ëþäÿì, îñîáåííî ñòðàäàþùèì çàïîðàìè è
ãåìîððîåì, à òàêæå âîñïàëåíèåì êèøå÷íèêà è êðîâîòå÷å-
íèÿìè, ðåâåíü ïðîòèâîïîêàçàí.
174 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Äëèòåëüíîå óïîòðåáëåíèå ðåâåíÿ âûçûâàåò ïðèâûêà-
íèå ê åãî ïðåïàðàòàì, ïîýòîìó ðàñòåíèå íàäî ÷åðåäîâàòü ñ
äðóãèìè ñëàáèòåëüíûìè.
Ðåâåíü ìîæíî èñïîëüçîâàòü è êàê îâîù: èç ÷åðåøêîâ
ðàñòåíèÿ ãîòîâÿò äæåìû, ïîâèäëî, âàðåíüå, êèñåëè. Îòâà-
ðåííûå â ñàõàðíîì ñèðîïå, ÷åðåøêè, ñëåãêà ïîäñóøåí-
íûå, — çàìå÷àòåëüíûå öóêàòû. Ïðåêðàñíû ïèðîãè ñ íà-
÷èíêîé èç ðåâåíÿ. Äîáàâëÿþò ÷åðåøêè ðàñòåíèÿ â ñóïû è
âèòàìèííûå ñàëàòû.
Ñàäîâûå ôîðìû ðåâåíÿ, ðàñïðîñòðàíåííûå íà ïðèóñà-
äåáíûõ è ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ, òàêæå ñòèìóëèðóþò ðàáîòó
ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà è äåéñòâóþò êàê ëåãêîå ñëàáè-
òåëüíîå. Òàê æå, êàê è ðåâåíü òàíãóòñêèé, îâîùíîé ðåâåíü
èñïîëüçóþò â ïèùó.
ÐÅÄÜÊÀ ÏÎÑÅÂÍÀß, ðåäüêà ÷åðíàÿ (Raphanus
sativus), ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
Íåò ïðàâèë áåç èñêëþ÷åíèÿ. Âîò è âïîëíå êóëüòóðíîå
ðàñòåíèå ïîïàëî â ýòó êíèãó áëàãîäàðÿ ñâîèì çàìå÷àòåëü-
íûì ñâîéñòâàì.
Ðåäüêà ïîñåâíàÿ (Raphanus sativus)
Ðåäüêà ïîñåâíàÿ, èëè ÷åðíàÿ, äâóëåòíåå ðàñòåíèå.
 ïåðâûé ãîä æèçíè îáðàçóåò ðîçåòêó ïðèêîðíåâûõ ëèðî-
âèäíûõ, ïåðèñòî-íàäðåçàííûõ ëèñòüåâ, à òàêæå ìîùíûé,
ñî÷íûé êîðíåïëîä. Íà âòîðîé ãîä ðàñòåíèå âûãîíÿåò öâå-
òîíîñíûé ñòåáåëü è äàåò ñåìåíà. Ñòåáåëü ðåäêèé, ïðÿìî-
ñòîÿ÷èé, íàâåðõó ðàçâåòâëåííûé, âûñîòîé 40—100 ñì,
öâåòêè ìåëêèå, îáîåïîëûå, áåëûå èëè ëèëîâûå, îáðàçóþò
êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ. Ïëîä — ñòðó÷îê. Ðàñòåíèå öâåòåò â
ìàå, ïëîäû ñîçðåâàþò â èþíå.
Êàê îâîùíóþ êóëüòóðó ðåäüêó âûðàùèâàþò ïîâñåìå-
ñòíî, çà èñêëþ÷åíèåì Êðàéíåãî Ñåâåðà. Íå ñëó÷àéíî ýòîò
ïðåäñòàâèòåëü ñåìåéñòâà êàïóñòíûõ èçäàâíà ïîëüçóåòñÿ
ñðåäè íàñåëåíèÿ Ðîññèè ïîïóëÿðíîñòüþ. Ýòî âàæíîå ïè-
ùåâîå, âèòàìèííîå è ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ñâåæèå êîðíåïëîäû
ðåäüêè è ñåìåíà. Êîðíåïëîäû áîãàòû ñàõàðàìè (äî 6%),
áåëêàìè, àìèíîêèñëîòàìè. Ñîäåðæàò êëåò÷àòêó è ðàçëè÷-
íûå ôåðìåíòû, âèòàìèíû Â1, Ñ (äî 56 ìã%), ðàñòèòåëüíûå
êðàñèòåëè — àíòîöèàíû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, æèðîïî-
äîáíûå è äðóãèå âåùåñòâà. Áîãàòà ðåäüêà ñîëÿìè êàëèÿ,
êîðíåïëîäû ñîäåðæàò èõ äî 1200 ìã%, à òàêæå ðàçëè÷íû-
ìè ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòàìè.
Ðåäå÷íûé ñîê — ïðèçíàííîå ìî÷åãîííîå è æåë÷åãîí-
íîå ñðåäñòâî, óñèëèâàåò ïåðèñòàëüòèêó êèøîê, îäíîâðå-
ìåííî ïîâûøàÿ ñîïðîòèâëÿåìîñòü îðãàíèçìà ðàçëè÷íûì
èíôåêöèÿì. Î÷åíü ïîëåçíî ïðèìåíåíèå ñîêà ñâåæåé ðåäü-
êè âíóòðü ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå. Èñïîëüçóþò ðåäå÷íûé
ñîê òàêæå êàê îòõàðêèâàþùåå è àïïåòèòíîå ñðåäñòâî.
Ìåëêîíàòåðòàÿ ðåäüêà äåéñòâóåò ïîäîáíî ãîð÷è÷íèêàì.
Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ ïîëåçåí ïðè õîëåöèñòèòàõ, öèððîçå
ïå÷åíè è æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, íàðóøåíèÿõ ñåðäå÷íî-
ãî ðèòìà, ãàñòðèòàõ ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ è àòîíèè
êèøå÷íèêà.
Ïðè áðîíõèòàõ, îõðèïëîñòè, êðîâîõàðêàíèè è ïðîñòó-
äå ñîê ðåäüêè ñ ìåäîì — ñòàðîå íàðîäíîå ñðåäñòâî.
 òðàäèöèîííîé ìåäèöèíå ñîê íàçíà÷àþò ïðè öèíãå,
îòñóòñòâèè àïïåòèòà, ìåòåîðèçìå, ïîíîñàõ, çàäåðæêå ìåí-
ñòðóàöèé è êàê ñðåäñòâî, óâåëè÷èâàþùåå âûäåëåíèå ìîëî-
êà ó êîðìÿùèõ ìàòåðåé. Ðåäüêà âûâîäèò èç îðãàíèçìà èç-
ëèøíèé õîëåñòåðèí, ñëåäîâàòåëüíî, ïîëåçíà ïðè àòåðî-
ñêëåðîçå. Ñàëàò èç òåðòîé ðåäüêè ñ ìîðêîâüþ è ñâåêëîé —
ïðåêðàñíîå ëåêàðñòâî îò àíåìèè.
Ïðîòèâîïîêàçàíî óïîòðåáëÿòü ðåäüêó ïðè ÿçâå æå-
ëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, ãàñòðèòàõ ñ ïîâû-
øåííîé êèñëîòíîñòüþ è îðãàíè÷åñêèõ ïîðàæåíèÿõ ñåð-
äå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû.
Ñâåæèì ðåäå÷íûì ñîêîì ëå÷àò ãíîéíûå ðàíû è ÿçâû,
ðàñòèðàþò áîëüíûå ìåñòà ïðè àðòðèòàõ, ìèîçèòàõ è ðàäè-
êóëèòàõ. Ñîê ðåäüêè, ñìåøàííûé â ðàâíûõ ñîîòíîøåíèÿõ
ñ ìåäîì è âîäêîé, — õîðîøåå ñðåäñòâî äëÿ ðàñòèðàíèÿ
ñóñòàâîâ ïðè ðåâìàòèçìå.
Ðåäå÷íûå ñåìåíà, èçìåëü÷åííûå è ñìåøàííûå ñ íå-
áîëüøèì êîëè÷åñòâîì êèïÿ÷åíîé âîäû, èñïîëüçóþò äëÿ
ïðèïàðîê êàê àíòèìèêîòè÷åñêîå (ïðîòèâîãðèáêîâîå) è
áàêòåðèöèäíîå ñðåäñòâî ïðè ìèêîçàõ, ðàíàõ è ýêçåìàõ.
Ðàññêàç î ðåäüêå áûë áû íåïîëíûì, åñëè áû ìû íå
óïîìÿíóëè î åå ìåäîíîñíûõ ñâîéñòâàõ. Ó êóëüòóðíîé
ðåäüêè åñòü ïðåäøåñòâåííèöà — ðåäüêà äèêàÿ (R. rapha-
nistrum), êîòîðàÿ èçâåñòíà ñðåäè ï÷åëîâîäîâ êàê íåïëîõîé
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
ìåäîíîñ. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü äèêîé ðåäüêè — äî
100 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé. Ìåä âêóñíûé, áûñòðî êðè-
ñòàëëèçóþùèéñÿ, íî íå ïðèãîäíûé äëÿ çèìîâêè ï÷åë.
Êóëüòóðíàÿ ðåäüêà òàêæå õîðîøèé ìåäîíîñ, äàåò ìåä òîãî
æå êà÷åñòâà.
Ñâåæèé ñîê. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 2—3 ðàçà â äåíü
êàê îòõàðêèâàþùåå è ìî÷åãîííîå. Ñâåæèé ñîê, ñìåøàí-
íûé ñ ìåäîì â ñîîòíîøåíèè 1 : 1, ïüþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ
ëîæêè 2—3 ðàçà â äåíü ïðè ïðîñòóäå è áðîíõèòàõ.
Ïðèïàðêè. Òîë÷åíûå ñåìåíà ðåäüêè ðàçâîäÿò íåáîëü-
øèì êîëè÷åñòâîì ãîðÿ÷åé âîäû è ïðèêëàäûâàþò ê ïîðà-
æåííûì ìåñòàì, çàâåðíóâ â ìàðëþ, 1—2 ðàçà â äåíü. Êóðñ
ëå÷åíèÿ ïðè ìèêîçàõ — 7—10 äíåé.
ÐÎÃÎÇ ØÈÐÎÊÎËÈÑÒÍÛÉ (Typha latifolia),
ÐÎÃÎÇ ÓÇÊÎËÈÑÒÍÛÉ (T. angustifolia),
ñåìåéñòâî ðîãîçîâûõ (Typhaceae)
Ðîãîçû — ìíîãîëåòíèå òðàâÿíèñòûå ðàñòåíèÿ, âûñî-
òîé äî 2 ì. Ëèñòüÿ ó íèõ ëèíåéíûå. Êîðíåâèùå ìîùíîå,
ïîëçó÷åå. Îêîëîâîäíûå ðàñòåíèÿ, ÷àùå âñåãî âñòðå÷àþòñÿ
Ðîãîç óçêîëèñòíûé (Typha angustifolia)
175
âáëèçè ìåäëåííî òåêóùèõ âîäîåìîâ, áîëîò — ïî âñåé ëåñ-
íîé ïîëîñå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, åñòü â Ñèáèðè (äî
Çàáàéêàëüÿ). Âñòðå÷àþòñÿ â ßêóòèè. Ðîãîçû õàðàêòåðíû
öèëèíäðè÷åñêèì çåëåíûì (âïîñëåäñòâèè êîðè÷íåâûì) êî-
ëîñîâèäíûì ñîöâåòèåì. Öâåòóò â èþíå.
Ìîùíûå êîðíåâèùà îáîèõ âèäîâ ðîãîçà ñîäåðæàò
áîëüøîå êîëè÷åñòâî êðàõìàëà (äî 40%) è áåëêîâûå âåùå-
ñòâà (äî 24%). Èç êîðíåâèù â íåêîòîðûõ ìåñòíîñòÿõ, íà-
ïðèìåð íà Êàâêàçå, äåëàþò ìóêó èëè åäÿò èõ â ïå÷åíîì
âèäå. Ìîëîäûå öâåòîíîñíûå ñòåáëè ìàðèíóþò. Ïîëó÷àå-
ìàÿ èç âûñóøåííûõ êîðíåâèù ðîãîçîâ ìóêà æåëòîâàòàÿ, à
åñëè ê íåé äîáàâèòü 10—15% ðæàíîé èëè ïøåíè÷íîé ìó-
êè, òî èç ïîëó÷åííîãî òåñòà ìîæíî ïå÷ü õëåá èëè ëåïåø-
êè. Ýòî æå òåñòî, ïðèãîòîâëåííîå íà ìîëîêå, èñïîëüçóþò
â êîíäèòåðñêîì ïðîèçâîäñòâå äëÿ âûïåêàíèÿ áèñêâèòîâ.
Êîðíåâèùà ñîäåðæàò äî 11,5% ñàõàðà, â ïîäæàðåííîì âè-
äå — íåïëîõîé äåñåðò. Èç ïîäæàðåííûõ êîðíåâèù (ðàçìî-
ëîòûõ) ãîòîâÿò ñóððîãàòíûé êîôå.
Ìîëîäûå ïðîðîñòêè ðîãîçà îáëàäàþò ïèùåâûìè äîñ-
òîèíñòâàìè — ïîáåãè ðàñòåíèÿ òàê æå ïîëåçíû, êàê è ëó-
êîâèöû ëèëèè-ñàðàíêè. Â îòâàðåííîì âèäå îíè íàïîìèíà-
þò ñïàðæó.
Âî âðåìÿ Ãðàæäàíñêîé âîéíû â Ðîññèè ðîãîç øèðîêî-
ëèñòíûé áûë îäíèì èç âàæíåéøèõ ïèùåâûõ ñóððîãàòîâ.
 Ãåðìàíèè èç íåãî ãîòîâèëè êèñåëè, ìóêó, à ïðè äîáàâ-
ëåíèè ðæàíîé ìóêè âûïåêàëè ëåïåøêè è õëåá.
Äëÿ ìóêè êðîìå êîðíåâèù èñïîëüçóþò íèæíþþ ÷àñòü
ñòåáëÿ, áëèæå ê êîðíåâèùó.
Êîðíåâèùà çàãîòàâëèâàþò âåñíîé èëè ïîçäíåé îñå-
íüþ, êîãäà â íèõ ìíîãî êðàõìàëà. Âûñóøåííûå êîðíåâèùà
õðàíÿòñÿ äîëãî.
Ñîâñåì íåäàâíî ñòàë èçâåñòåí åùå îäèí ðåöåïò ïðèìå-
íåíèÿ ðîãîçîâ. Îêàçûâàåòñÿ, ìîæíî çàãîòàâëèâàòü ïóõ ñî-
çðåâøèõ ñîöâåòèé. Ïîñëå ñáîðà ñîöâåòèé èõ îòøåëóøèâà-
þò îò ñòåáëÿ, îáìîëà÷èâàþò, à çàòåì èñïîëüçóþò êàê
øåðñòü èëè ëþáîé íàïîëíèòåëü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îäåÿë
(ïðåäâàðèòåëüíî ïðîñòåãèâàÿ ÷åðåç ìàòåðèþ).
ÐÎÄÈÎËÀ ÐÎÇÎÂÀß, çîëîòîé êîðåíü
(Rhodiola rosea),
ñåìåéñòâî òîëñòÿíêîâûõ (Crassulaceae)
«Çîëîòîé êîðåíü — ëåêàðñòâî îò âñåõ áîëåçíåé», —
ìîæíî óñëûøàòü â ìåñòàõ åñòåñòâåííîãî îáèòàíèÿ ýòîãî
ðàñòåíèÿ (Àëòàé, Ñàÿíû, Çàáàéêàëüå). Äåécòâèòåëüíî, öå-
ëåáíàÿ ñèëà ðîäèîëû ðîçîâîé èçâåñòíà â íàðîäå äàâíî.
Îäíàêî ïàíàöåè, âñåèñöåëÿþùåãî ñðåäñòâà, íå ñóùåñòâóåò.
Ïîïðîáóåì óñòàíîâèòü, íàñêîëüêî ñïðàâåäëèâî íàðîäíîå
ìíåíèå.
Ðîäèîëà ðîçîâàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñî-
òîé 10—35 ñì. Êîðåíü ðàñòåíèÿ ìÿñèñòûé, âåðåòåíîâèä-
íûé, ïåðåõîäÿùèé â äåðåâÿíèñòîå ìíîãîãëàâîå êîðíåâè-
ùå. Ñòåáåëü ïðîñòîé, ïðÿìîñòîÿ÷èé. Ëèñòüÿ ñèäÿ÷èå, î÷å-
ðåäíûå, â âåðõíåé ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñáëèæåííûå, ìÿñèñòûå,
ãîëûå, óçêîëàíöåòíûå, ñ êëèíîâèäíûì îñíîâàíèåì. Îò ñå-
ðåäèíû ñòåáëÿ îíè îáû÷íî îñòðîçóá÷àòûå, èíîãäà öåëüíî-
êðàéíèå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îäíîïîëûå, äâóäîìíûå
(åñòü ìóæñêèå è æåíñêèå ýêçåìïëÿðû ðàñòåíèÿ), æåëòûå
176 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ðîäèîëà ðîçîâàÿ (Rhodiola rosea)
èëè çåëåíîâàòûå, ñîáðàíû â âåðõóøå÷íîå ùèòêîâèäíîå
ñîöâåòèå. Öâåòóò â èþíå—èþëå. Ïëîä — óäëèíåííàÿ ëèñ-
òîâêà.
 Ðîññèè ðîäèîëà ðîçîâàÿ ðàñòåò ïî áåðåãàì ãîðíûõ
ðåê è ðó÷üåâ, ðå÷íûì ãàëå÷íèêàì è â òóíäðå, â Çàïàäíîì
è Âîñòî÷íîì Ñàÿíå, Èðêóòñêîé îáëàñòè, ðàéîíå îçåðà
Áàéêàë (õðåáåò Õàìàð-Äàáàí, Áàðãóçèíñêèé õðåáåò, áåðåãà
×èâûðêóéñêîãî çàëèâà), îáû÷íî â òðåùèíàõ ñêàë, ïî êà-
ìåíèñòûì è ùåáíèñòûì ñêëîíàì. Èçâåñòíû çàðîñëè çîëî-
òîãî êîðíÿ â Âèòèìî-Îëåêìèíñêîì ãîðíîì ðàéîíå, ïî ßá-
ëîíîâîìó õðåáòó è äðóãèì ìåñòàì ñóáàëüïèéñêîãî ïîÿñà.
Ðîäèîëà ðîçîâàÿ è áëèçêèå ê íåé âèäû îáèòàþò íà Àëòàå.
Çà ïðåäåëàìè Ðîññèè çîëîòîé êîðåíü ðàñòåò â Êàðïàòàõ.
Ïîñëå âñåñòîðîííåãî èçó÷åíèÿ õèìè÷åñêîãî ñîñòàâà è
ôàðìàêîëîãè÷åñêèõ ñâîéñòâ êîðíÿ ðàñòåíèå ââåäåíî â
êóëüòóðó âî ìíîãèõ ðàéîíàõ Ðîññèè. Åãî âûðàùèâàþò íà
ñïåöèàëüíûõ ïëàíòàöèÿõ åùå è äëÿ òîãî, ÷òîáû íå ïîäðû-
âàòü ãåíîôîíä ðàñòåíèÿ â ìåñòàõ åñòåñòâåííîãî îáèòàíèÿ.
Ñëåäîâàòåëüíî, íå çðÿ èäåò î çîëîòîì êîðíå ñëàâà!
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò êîðíåâèùà
ðàñòåíèÿ, êîòîðûå âûêàïûâàþò ñ ìîìåíòà êîíöà öâåòåíèÿ
äî çàâåðøåíèÿ âåãåòàöèè. Íå ñëåäóåò âûêàïûâàòü ñëèø-
êîì ìîëîäûå îñîáè (ñ 1—2 ñòåáëÿìè). Äëÿ âîññòàíîâëå-
íèÿ çàðîñëåé íà äåëÿíêå áåðóò íå áîëåå 40% âñåõ ðàñòå-
íèé. Â åñòåñòâåííûõ ìåñòîîáèòàíèÿõ ïîâòîðíàÿ çàãîòîâêà
ðàçðåøåíà íå ðàíåå ÷åì ÷åðåç 10—15 ëåò. Ìóæñêèå ýêçåì-
ïëÿðû ðàñòåíèé áîëåå æèçíåñïîñîáíû, ÷åì æåíñêèå, ïî-
ýòîìó ïîñëåäíèå çàãîòàâëèâàþò â ìåíüøåì êîëè÷åñòâå.
Ïîñëå âûêàïûâàíèÿ êîðíåâèùå îòðÿõèâàþò îò ïî÷âû,
óäàëÿþò îñòàòêè ñòåáëåé è áûñòðî ïðîìûâàþò â ïðîòî÷-
íîé õîëîäíîé âîäå. Çàòåì î÷èùàþò êîðíè îò ñòàðîé áó-
ðîé, îïðîáêîâåâøåé òêàíè, ðåæóò íà êóñêè, ðàñùåïëÿþò
èõ âäîëü è ïðîâÿëèâàþò íà âîçäóõå. Ïîñëå ýòîãî êîðíåâè-
ùà ñóøàò â òåïëûõ, ïðîâåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ èëè ñó-
øèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 50—60 °Ñ. Â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ
ìîæíî äîñóøèâàòü ñûðüå â äóõîâêàõ (êîíòðîëü çà òåìïå-
ðàòóðîé!) èëè íà ðóññêîé ïå÷è. Ñûðüå õðàíÿò â ñóõîì
âåíòèëèðóåìîì ïîìåùåíèè â òå÷åíèå 3 ëåò.
Êîðíè ðîäèîëû ðîçîâîé ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñò-
âà (äî 16%), ýôèðíîå ìàñëî (0,8—0,9%), ñàõàðà, áåëêè, æè-
ðû, âîñê, òðåòè÷íûå ñïèðòû, ôèòîñòåðèí, ôëàâîíîèäû,
ôåíîëüíûé ãëèêîçèä ñàëèäðîçèä (äî 1%), àíòðàãëèêîçè-
äû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòû (ìàð-
ãàíåö, öèíê, òèòàí, êàäìèé, õðîì è äðóãèå).
Ðàíåå â åâðîïåéñêîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû ðîäèîëû
ðîçîâîé èñïîëüçîâàëè ðåäêî. Íàñòîé êîðíåâèù ïðèìåíÿ-
ëè îáû÷íî êàê âòèðàíèå îò ãîëîâíîé áîëè. Ýñêèìîñû
Àëÿñêè óïîòðåáëÿëè ìîëîäûå ïîáåãè è êîðíåâèùà ðàñòå-
íèÿ â ïèùó. Íà Àëòàå çîëîòîé êîðåíü ïðèìåíÿþò îò ïåðå-
óòîìëåíèÿ, ïðè ìàëîêðîâèè, áîëåçíÿõ æåëóäêà, ïîëîâûõ
ðàññòðîéñòâàõ, íåâðîçàõ, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè, òóáåðêóëå-
çå ëåãêèõ è ñàõàðíîì äèàáåòå.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû çîëîòîãî êîðíÿ ðåêî-
ìåíäóþò ïðàêòè÷åñêè çäîðîâûì ëþäÿì ïðè ïåðåóòîìëå-
íèè, àñòåíè÷íîì ñîñòîÿíèè, ïîñëå ïåðåíåñåííûõ òÿæåëûõ
çàáîëåâàíèé, â òîì ÷èñëå è èíôåêöèîííûõ, íåâðîçàõ, âå-
ãåòîñîñóäèñòîé äèñòîíèè, ãèïîòîíèè, èìïîòåíöèè. Èñ-
ïîëüçóþò ïðåïàðàòû ðîäèîëû è â ïñèõèàòðèè — äëÿ ñíÿ-
òèÿ ïîáî÷íîãî íåâðîëîãè÷åñêîãî äåéñòâèÿ ïñèõîôàðìàêî-
ëîãè÷åñêèõ ñðåäñòâ, à òàêæå êàê ïîääåðæèâàþùåå ñðåäñò-
âî ïðè øèçîôðåíèè ñ ðåìèññèåé ïî àñòåíè÷åñêîìó òèïó.
Ïðåïàðàòû çîëîòîãî êîðíÿ îáëàäàþò òàêæå àäàïòîãåí-
íûìè ñâîéñòâàìè: ïîâûøàþò ñîïðîòèâëÿåìîñòü îðãàíèç-
ìà ê íåáëàãîïðèÿòíûì ôàêòîðàì ñðåäû (ïåðåîõëàæäåíèþ,
ïåðåãðåâó, ñòðåññàì è ò. ä.). Êðîìå òîãî, îíè îáîñòðÿþò
çðåíèå è ñëóõ, ñíèìàþò ïñèõè÷åñêîå íàïðÿæåíèå, óëó÷øà-
þò ïèùåâàðåíèå, âîçáóæäàþò àïïåòèò, óñêîðÿþò âîññòà-
íîâëåíèå ôóíêöèé îðãàíèçìà ïîñëå òÿæåëûõ õèðóðãè÷å-
ñêèõ îïåðàöèé.
Èñïîëüçóþò ðîäèîëó ðîçîâóþ â âèäå ãîòîâîãî àïòå÷-
íîãî ïðåïàðàòà (ýêñòðàêò ðîäèîëû ðîçîâîé æèäêèé).
 äîìàøíèõ óñëîâèÿõ ãîòîâÿò íàñòîéêó íà 40%-íîì ñïèð-
òå ëèáî âîäíûé íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. Íàñòîé ïüþò
ïðè ïðîñòóäå, íåâðîçàõ è æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ íåäîìîãà-
íèÿõ, ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ è ñåðäå÷íîé ñëàáîñòè.
Ëþáûå ïðåïàðàòû ðîäèîëû ðîçîâîé ïðîòèâîïîêàçàíû
ïðè ðåçêî ïîâûøåííîé âîçáóäèìîñòè, ãèïåðòîíè÷åñêèõ
êðèçàõ, ãîðÿ÷å÷íîì ñîñòîÿíèè è ãèïîòîíèè â êëèìàêòåðè-
÷åñêîì ïåðèîäå. Ïðè ïåðåäîçèðîâêå âîçìîæíû ïîáî÷íûå
ÿâëåíèÿ â âèäå ïîâûøåííîé âîçáóäèìîñòè, áîëè â ñåðäöå,
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
áåññîííèöû. Òàê ÷òî íå âñåãäà ìîæíî ïîëàãàòüñÿ íà ðàçãî-
âîðû î ïàíàöåå.
Íàñòîéêà êîðíåâèù. Ãîòîâÿò íà 40%-íîì ñïèðòå
(âîäêå) â ñîîòíîøåíèè 1 : 5. Ïðèíèìàþò ïî 10—15 êàïåëü
3 ðàçà â äåíü çà 15—20 ìèí. äî åäû.
Íàñòîé êîðíåâèù. 10 ã èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 4 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî
1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü.
Ýêñòðàêò ðîäèîëû æèäêèé (íàðóæíîå). Èñïîëüçóþò
äëÿ ñìàçûâàíèÿ äåñåí ïðè ïèîðåå.
ÐÎÄÎÄÅÍÄÐÎÍ ÄÀÓÐÑÊÈÉ (Rhododendron
deuricum), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae)
Åñëè êîìó-íèáóäü ïðèõîäèëîñü áûâàòü íà Äàëüíåì
Âîñòîêå â ñåðåäèíå ìàÿ, òîò íàâñåãäà çàïîìíèë ñîïêè, ïî-
ëûõàþùèå ìàëèíîâûì îãíåì. Öâåòåíèå äàóðñêîãî ðîäî-
äåíäðîíà (ïî-ìåñòíîìó áàãóëüíèêà) ïðèâëåêàåò íå òîëüêî
âçðîñëûõ, íî è äåòåé. Öâåòêè áàãóëüíèêà — èçëþáëåííîå
ëàêîìñòâî ìåñòíûõ ðåáÿòèøåê: îíè ñëàäêèå áëàãîäàðÿ âû-
Ðîäîäåíäðîí äàóðñêèé (Rhododendron dauricum)
177
ñîêîìó ñîäåðæàíèþ íåêòàðà. Çàïàõ öâåòêîâ ïðèÿòíûé, ìå-
ñòíîå íàñåëåíèå ÷àñòî èõ èñïîëüçóåò äëÿ ñàëàòîâ è
ðàçëè÷íûõ ïèùåâûõ äîáàâîê.
Äàóðñêèé ðîäîäåíäðîí — âåòâèñòûé êóñòàðíèê, âûñî-
òîé äî 2—3 ì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ êîæèñòûå, ýëëèïòè÷åñêèå;
öâåòêè îòíîñèòåëüíî êðóïíûå, ÿðêî-ðîçîâûå, ñ ôèîëåòî-
âûì îòòåíêîì. Öâåòóò îáû÷íî â ìàå — íà÷àëå èþíÿ, èíîãäà
âòîðè÷íîå öâåòåíèå íàáëþäàþò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Ðàñòåò
áàãóëüíèê â ñîñíîâûõ, åëîâûõ, êåäðîâûõ, íî ÷àùå â ëèñò-
âåííûõ ëåñàõ. ×àñòî âñòðå÷àåòñÿ ïî êàìåíèñòûì ñêëîíàì
ãîð, ðîññûïÿì êàìíåé, ñêàëàì, áåðåãàì ãîðíûõ ðåê. Îáû÷åí
íà ãàðÿõ è âûðóáêàõ. Â ãîðàõ ðàñòåò äî âåðõíåé ãðàíèöû
ëåñà, ÷àñòî îáðàçóåò ñïëîøíûå çàðîñëè. Ðàñïðîñòðàíåí â
þæíîé ÷àñòè Çàïàäíîé è íà þãå Âîñòî÷íîé Ñèáèðè. Îñî-
áåííî îáèëåí ðîäîäåíäðîí äàóðñêèé â Çàáàéêàëüå. Íà çà-
ïàäå ãðàíèöà åãî ðàñïðîñòðàíåíèÿ ïðîõîäèò ïî âîñòî÷íûì
ðàéîíàì Òîìñêîé îáëàñòè è Âîñòî÷íîìó Àëòàþ.
 ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè ìû ïðèâûêëè ê ïðîäàâàå-
ìûì â ôåâðàëå — íà÷àëå ìàðòà âðîäå áû áåçæèçíåííûì
ïðóòèêàì, èç êîòîðûõ âïîñëåäñòâèè ðàñïóñêàþòñÿ íåæíî-
ñèðåíåâûå öâåòêè, ïîÿâëÿþùèåñÿ äî ðàñïóñêàíèÿ ëèñòüåâ.
Ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî êàæäûé ïðóòèê äàóðñêîãî ðîäî-
äåíäðîíà ñëîìàí â ìåñòå åãî îáèòàíèÿ è ðàñòåíèå ïîñëå
ýòîãî ïëîõî âîçîáíîâëÿåòñÿ. Ïîýòîìó çàãîòîâêà åãî êàê
äåêîðàòèâíîãî ðàñòåíèÿ äîëæíà áûòü îãðàíè÷åíà.
ÐÎÌÀØÊÀ ÀÏÒÅ×ÍÀß, ðîìàøêà ëåêàðñòâåííàÿ
(Matricaria recutita, ñèíîíèì — Chamomilla
recutita), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Àïòå÷íóþ ðîìàøêó äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ çàáîëåâà-
íèé ïðèìåíÿëè åùå â àíòè÷íîì ìèðå.  Ðîññèè îíà ïîÿ-
âèëàñü òîëüêî â XVIII âåêå. Ýòî îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå
ðàñòåíèå âûñîòîé äî 60 ñì. Ñòåáëè ó íåå îäèíî÷íûå, ðàç-
âåòâëåííûå îò îñíîâàíèÿ, îáëèñòâåííûå. Ëèñòüÿ î÷åðåä-
íûå, ñèäÿ÷èå, äëèííîé äî 5 ñì, äâàæäû- è òðèæäûïåðè-
ñòîðàññå÷åííûå. Öâåòêè — æåëòûå (ïåñòè÷íûå) è áåëûå
(ÿçû÷êîâûå), ñîáðàíû â êîðçèíî÷íûå ñîöâåòèÿ äèàìåòðîì
äî 2 ñì. Ïëîä — ñåìÿíêà. Öâåòåò ðîìàøêà àïòå÷íàÿ ñ ìàÿ
ïî ñåíòÿáðü; ïëîäû ñîçðåâàþò íà÷èíàÿ ñ èþëÿ. ×òîáû íå
ïóòàòü åå ñ äðóãèìè âèäàìè ðîäà, ñëåäóåò çíàòü, ÷òî öâå-
òîëîæå ó àïòå÷íîé ðîìàøêè óäëèíåííî-êîíè÷åñêîå, âû-
ñòóïàþùåå, âíóòðè ïîëîå. Äèêîðàñòóùàÿ ðîìàøêà âñòðå-
÷àåòñÿ â Ñèáèðè, íà Àëòàå, Êóçíåöêîì Àëàòàó, â ñòåïíîé
÷àñòè Çàáàéêàëüÿ è ñòðàíàõ Ïðèáàëòèêè, íà Òÿíü-Øàíå,
Ïàìèðå. Ïîñëå ââåäåíèÿ â êóëüòóðó â ñðåäíåé ïîëîñå
Ðîññèè îíà øèðîêî ðàññåëèëàñü ïî êðàÿì ïîëåé, îáî÷è-
íàì äîðîã, îêîëî æèëüÿ, íà ïóñòûðÿõ è çàëåæíûõ ëóãàõ —
êàê ñîðíîå ðàñòåíèå. Åå êóëüòèâèðóþò äëÿ ïîëó÷åíèÿ ëå-
êàðñòâåííîãî ñûðüÿ íà ñïåöèàëüíûõ ïëàíòàöèÿõ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò öâåòî÷íûå êîðçèíêè âî
âðåìÿ âñåãî ïåðèîäà öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, îáÿçàòåëüíî â
ñóõóþ ïîãîäó. Ñðûâàþò èëè îáðåçàþò öâåòî÷íûå êîðçèí-
êè ó îñíîâàíèÿ, áåç ñòåáëÿ. Äëÿ ñáîðà ïðèãîäíû è òå êîð-
çèíêè, êîòîðûå òîëüêî çàöâåòàþò. Îòöâåòàþùèå êîðçè-
íî÷êè ñîáèðàòü íåëüçÿ. Ñîáðàííîå ñûðüå ðàññòèëàþò òîí-
êèì ñëîåì è ñóøàò â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè
178 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ (Matricaria recutita)
èëè ïîä íàâåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå, ïåðèîäè÷åñêè ïå-
ðåìåøèâàÿ. Äîïîëíèòåëüíóþ ñóøêó ïðîâîäÿò ïðè òåìïå-
ðàòóðå íå âûøå 40 °Ñ, â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ. Õðàíÿò
ñûðüå â áóìàæíûõ ìåøêàõ èëè êîðîáêàõ â òå÷åíèå ãîäà.
Öâåòêè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî, îñíîâíàÿ
ñîñòàâíàÿ ÷àñòü êîòîðîãî — áèîëîãè÷åñêè àêòèâíîå âåùå-
ñòâî õàìàçóëåí. Öâåòêè ñîäåðæàò òàêæå ìíîãèå ñëîæíûå
îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ, â ÷èñëå êîòîðûõ âèòàìèí Ñ, îð-
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ïîëèñàõàðèäû è ìèíåðàëüíûå ñîëè.
Íåêîòîðûå ïîïóëÿöèè ðîìàøêè, â çàâèñèìîñòè îò ìåñòà
ïðîèçðàñòàíèÿ, íå ñîäåðæàò õàìàçóëåí è ïîýòîìó íå ïðè-
ãîäíû äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ. Ëó÷øå âñåãî ïðèìåíÿòü ñûðüå,
êîòîðîå ïðîäàþò â àïòåêàõ.
Àïòå÷íàÿ ðîìàøêà — îäíî èç íàèáîëåå öåííûõ ëåêàð-
ñòâåííûõ ðàñòåíèé. Áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà, ñî-
äåðæàùèåñÿ â íåé, ïðåäîñòàâëÿþò øèðîêèå òåðàïåâòè÷å-
ñêèå âîçìîæíîñòè.
Îòâàðû è íàñòîè ðàñòåíèÿ óëó÷øàþò àïïåòèò, óâåëè-
÷èâàþò æåë÷åîòäåëåíèå, ñíèìàþò ñïàçìû ìóñêóëàòóðû
êèøå÷íèêà, ïîìîãàþò ïðè ìåòåîðèçìå. Îíè ïîëîæèòåëüíî
âëèÿþò ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, äåéñòâóþò
áîëåóòîëÿþùå, áàêòåðèöèäíî è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíî.
Íàñòîé ðîìàøêè âî âðåìÿ Âåëèêîé Îòå÷åñòâåííîé âîéíû
èñïîëüçîâàëè äëÿ îðîøåíèÿ ðàí. Êðîìå òîãî, ðîìàøêó èñ-
ïîëüçóþò êàê ïðîòèâîçóäíîå ñðåäñòâî, îíà óâåëè÷èâàåò
ïîòîîòäåëåíèå è ðåãóëèðóåò ìåíñòðóàëüíûé öèêë, ïîýòî-
ìó âõîäèò â ðàçëè÷íûå ñáîðû è ÷àè ïðè ãèíåêîëîãè÷å-
ñêèõ íàðóøåíèÿõ.
Ïîáî÷íûå äåéñòâèÿ ïðè óïîòðåáëåíèè ðåêîìåíäóåìûõ
äîç ðîìàøêè íå îòìå÷åíû, îäíàêî ïðè ïåðåäîçèðîâêå âîç-
ìîæíû ãîëîâíàÿ áîëü, õðèïîòà, êàøåëü, ÷ðåçìåðíûå áî-
ëåçíåííûå ìåíñòðóàöèè è ïñèõè÷åñêèå ðàññòðîéñòâà.
Íàèáîëåå ýôôåêòèâíà ðîìàøêà àïòå÷íàÿ ïðè çàáîëå-
âàíèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, îðãàíîâ ìî÷åîòäåëå-
íèÿ, ïå÷åíè, æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíè, íàðóøåíèÿõ ìåíñò-
ðóàëüíîãî öèêëà. Îñîáåííî ðåêîìåíäóþò íàñòîè è îòâàðû
ðàñòåíèÿ ïðè äåòñêèõ ïîíîñàõ, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ êîëè-
êîïîäîáíûìè áîëÿìè è âçäóòèåì êèøå÷íèêà. Ýòî ñðåäñò-
âî ëó÷øå ïðèìåíÿòü íå ðàíåå äâóõëåòíåãî âîçðàñòà. Ïîìî-
ãàþò íàñòîè è ïðè áîëåçíåííûõ ìåíñòðóàöèÿõ, âîñïàëåíè-
ÿõ æåíñêèõ ïîëîâûõ îðãàíîâ, òîøíîòå ó áåðåìåííûõ.
 ñî÷åòàíèè ñ äðóãèìè ðàñòåíèÿìè ðîìàøêó èñïîëü-
çóþò ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñò-
íîé êèøêè, âîñïàëåíèè êèøå÷íèêà è ïî÷å÷íûõ ðàññòðîé-
ñòâàõ. Öâåòêè ðàñòåíèÿ âõîäÿò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ âåòðî-
ãîííûõ è ìÿã÷èòåëüíûõ ÷àåâ; íàñòîÿìè èç íèõ ïîëîùóò
ãîðëî. Äëÿ íàðóæíîãî óïîòðåáëåíèÿ ðîìàøêó èñïîëüçóþò
êàê ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, îáåçáîëèâàþùåå, ðàíîçàæèâ-
ëÿþùåå, àíòèìèêðîáíîå è ïðîòèâîàëëåðãè÷åñêîå ñðåäñò-
âî. Ïðè ïîìîùè íàñòîåâ ðîìàøêè èçãîíÿþò ëåíòî÷íûõ
ãëèñòîâ. Ïðèïàðêàìè èç ñîöâåòèé ðîìàøêè ëå÷àò ðàê êî-
æè, à íàñòîé ñîöâåòèé èñïîëüçóþò â ãîðÿ÷åì âèäå äëÿ
ðàñòèðàíèé ïðè ðåâìàòèçìå è ïîäàãðå.
Îòâàð ñîöâåòèé. 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî-
íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â
äåíü ïîñëå åäû. Ãðóäíûì äåòÿì — ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå.
Íàñòîéêà ñîöâåòèé. Ãîòîâÿò íà 70%-íîì ñïèðòå â ñî-
îòíîøåíèè 1 : 10. Ïðèíèìàþò ïî 20—30 êàïåëü 3—4 ðàçà â
äåíü.
Íàñòîé ñîöâåòèé. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó íà
íî÷ü çà 1 ÷ äî ñíà êàê ñíîòâîðíîå.
Êîìïðåññû, ïðèìî÷êè, ïîëîñêàíèÿ è îáìûâàíèÿ
ïðèìåíÿþò â òåïëîì âèäå ïî ïðèâåäåííûì ïðîïèñÿì (íà-
ðóæíîå).
ÐÓÒÀ ÄÓØÈÑÒÀß, ðóòà ïàõó÷àÿ (Ruta
graveolens), ñåìåéñòâî ðóòîâûõ (Rutaceae)
Äèêîðàñòóùàÿ ðóòà â íàøèõ øèðîòàõ íåèçâåñòíà, ðî-
äèíà åå — Ñðåäèçåìíîìîðüå, ãäå îíà îáðàçóåò òðàâÿíîé
ïîêðîâ ñðåäè íèçêîðîñëûõ âå÷íîçåëåíûõ êóñòàðíèêîâ.
Äóøèñòàÿ ðóòà — òðàâÿíèñòîå, ñèçîâàòî-çåëåíîå ðàñòå-
íèå. Ñòåáåëü ó íåå ïðÿìîñòîÿ÷èé, âûñîòîé 20—60 ñì, ðàç-
âåòâëåííûé, ïðè îñíîâàíèè äåðåâåíåþùèé, ïîýòîìó íåêî-
òîðûå áîòàíèêè îòíîñÿò åå ê ïîëóêóñòàðíèêàì. Ëèñòüÿ
î÷åðåäíûå, íî ïëàñòèíêà èõ ðàñ÷ëåíåíà, ïî âèäó îíè äâàæ-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 179

äû- èëè òðèæäûïåðèñòîðàññå÷åííûå, ñ ïðîäîëãîâàòû-

ìè, îáðàòíîÿéöåâèäíûìè äîëÿìè íà âåðõóøêå. Ëèñòüÿ óñåÿ-
íû ìíîãî÷èñëåííûìè ýôèðíî-ìàñëè÷íûìè æåë¸çêàìè,
ïðîñâå÷èâàþùèìè íà ñâåòó. Ýôèðíîå ìàñëî, ñîäåðæàùåå-
ñÿ â íèõ, îáóñëîâëèâàåò ñèëüíûé àðîìàò ðàñòåíèÿ. Öâåòêè
çåëåíîâàòî-æåëòûå, ñîáðàíû â ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ íà
âåðõóøêå ïîáåãîâ. Öâåòóùåå ðàñòåíèå èìååò íåïðèÿòíûé
çàïàõ, íî â âûñóøåííîì ñîñòîÿíèè ïàõíåò ðîçîé. Öâåòåò
ðóòà â èþíå—èþëå. Ïëîä — êîðîáî÷êà. Ðóòó øèðîêî êóëü-
òèâèðóþò â ñóáòðîïèêàõ è òðîïèêàõ Åâðàçèè, Àôðèêè, Ñå-
âåðíîé è Þæíîé Àìåðèêè. Â Çàïàäíîé Åâðîïå îíà áûëà
èçâåñòíà åùå â Ñðåäíèå âåêà.  Ðîññèè åå ÷àùå âûðàùèâà-
þò êàê ñàäîâîå äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå, èíîãäà êàê ïðÿíîå,
à â ñîïðåäåëüíûõ ñòðàíàõ — Óêðàèíå, Ïîëüøå — ÷àñòî êàê
ïðÿíîå è ëåêàðñòâåííîå. Öåëåáíûå ñâîéñòâà åå ìàëî èç-
âåñòíû ïîòîìó, ÷òî ðàñòåíèå âåñüìà òîêñè÷íî.
Äëÿ ëå÷åáíîãî óïîòðåáëåíèÿ ñîáèðàþò íàäçåìíóþ
÷àñòü ðàñòåíèÿ, ïðè÷åì íåîáõîäèìî ýòó ïðîöåäóðó ñîâåð-
øàòü îñòîðîæíî, ïîñêîëüêó ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ ðàçäðà-
æàåò êîæó è ìîæåò âûçâàòü ñèëüíóþ àëëåðãè÷åñêóþ ðåàê-
öèþ â âèäå âîäÿíèñòûõ ïóçûðüêîâ, à èíîãäà è îòåêîâ
(ïðèìåðíî ÷åðåç ñóòêè ïîñëå ñáîðà), ïîýòîìó ðåêîìåíäó-
þò ñîáèðàòü ðóòó â ðåçèíîâûõ ïåð÷àòêàõ. Ñóøàò ðàñòåíèå
ïîä íàâåñàìè, íà îòêðûòîì âîçäóõå, à äîñóøèâàþò íà ÷åð-
äàêàõ ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 35 °Ñ. Ïåðåâîðà÷èâàíèå
ñûðüÿ ïðîâîäÿò â ðåñïèðàòîðàõ èëè ìàðëåâûõ ïîâÿçêàõ.
Õðàíÿò åãî áåç äîñòóïà ïðÿìîãî ñîëíå÷íîãî ñâåòà, â õîðî-
øî çàêðûòûõ áàíêàõ. Ðóòà âõîäèò â Ôàðìàêîïåè 8 ñòðàí.
 Ðîññèè åå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå è
ãîìåîïàòèè.
Ðàñòåíèå ñîäåðæèò àëêàëîèäû (0,2—1,4%), ýôèðíîå
ìàñëî — â ñóõîé òðàâå (äî 0,7%). Îäíîâðåìåííîå ñîäåðæà-
íèå àëêàëîèäîâ è ýôèðíîãî ìàñëà — íå÷àñòîå ÿâëåíèå â
öàðñòâå ðàñòåíèé. Êðîìå òîãî, â òðàâå ðóòû îáíàðóæåíû
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, óíäåöèëîâûé è äðóãèå ñïèðòû, ôó-
ðîêóìàðèíû è êóìàðèíû, ôëàâîíîèäíûé ãëèêîçèä ðóòèí, Ðóòà ïàõó÷àÿ (Ruta graveolens)
äðóãèå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ è ìèíåðàëüíûå âåùåñòâà.
Ðóòà äóøèñòàÿ, íåñìîòðÿ íà ñâîþ òîêñè÷íîñòü, — îäíî íàñòîé ðàñòåíèÿ. Åãî íàçíà÷àþò îáû÷íî êàê íàðóæíîå
èç ñàìûõ ïîïóëÿðíûõ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé â Çàïàä- ñðåäñòâî ïðè êîæíûõ âûñûïàíèÿõ, à ñïèðòîâóþ íàñòîé-
íîé Åâðîïå, îáëàäàþùåå øèðîêèì òåðàïåâòè÷åñêèì ñïåê- êó — äëÿ ðàñòèðàíèé ïðè ðåâìàòèçìå, ðàäèêóëèòå, íåâ-
òðîì. Íàèáîëåå âàæíîå åå ñâîéñòâî — ñïîñîáíîñòü óñòðà- ðàëãèè è ïîäàãðå. Ãîìåîïàòû ïðèìåíÿþò ðóòó ïðè ìû-
íÿòü ñïàçìû ãëàäêîé ìóñêóëàòóðû ïèùåâàðèòåëüíîãî øå÷íûõ òðàâìàõ è ñóñòàâíîì ðåâìàòèçìå.
òðàêòà, à òàêæå æåë÷å- è ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé. Âñëåäñò- Ìîëîäûå íåæíûå ëèñòî÷êè ðóòû ñ âåðõóøåê ïîáåãîâ
âèå ýòîãî ïðîèñõîäèò ñíèæåíèå àðòåðèàëüíîãî äàâëåíèÿ è (â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ) äîáàâëÿþò â îâîùíûå ñàëàòû.
ðèòìà ñåðäå÷íûõ ñîêðàùåíèé, ïîâûøàþòñÿ ìî÷åîòäåëå- ×àùå óïîòðåáëÿþò êàê ïðÿíîñòü ñóøåíóþ ðóòó è åå ñåìå-
íèå è îòòîê æåë÷è. Ðóòà áëàãîòâîðíî âëèÿåò íà ýëàñòè÷- íà, íî â î÷åíü ìàëûõ äîçàõ â ìÿñíûõ è ãðèáíûõ áëþäàõ.
íîñòü ñòåíîê êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ, à ýòî âàæíî ïðè èõ Çíàòîêè óòâåðæäàþò, ÷òî íåçíà÷èòåëüíûå êîëè÷åñòâà ñó-
ñêëåðîòè÷åñêèõ èçìåíåíèÿõ. Îòìå÷åíî òàêæå ñëàáîå ñåäà- øåíîé òðàâû ðóòû, äîáàâëåííûå ê ñûðó, ïðèäàþò åìó ñî-
òèâíîå äåéñòâèå ïðåïàðàòîâ ðàñòåíèÿ. Ãîðüêèå âåùåñòâà, âåðøåííî èíîé âêóñ.
ñîäåðæàùèåñÿ â ðóòå, ñïîñîáñòâóþò ëó÷øåìó îòäåëåíèþ Íàñòîéêà èç ñâåæåé òðàâû. 1 ÷àñòü òðàâû íà 5 ÷àñòåé
æåëóäî÷íîãî ñîêà. Ïî íåêîòîðûì äàííûì, ðàñòåíèå èìååò âîäêè. Íàñòàèâàþò 10 äíåé â òåìíîì ìåñòå. Ïüþò ïî
ïðîòèâîîïóõîëåâóþ àêòèâíîñòü. Â âèäå íàñòîåâ è íàñòîé- 10 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü â ñòîëîâîé ëîæêå âîäû.
êè, à òàêæå â ñìåñè ñ äðóãèìè òðàâàìè ðóòó èñïîëüçóþò Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóõîé òðàâû íà 400 ìë
ïðè æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ, æåë÷íîêàìåííîé õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû. Íàñòàèâàþò 10 ÷. Ïüþò ïî
áîëåçíè, ãîëîâíûõ áîëÿõ, ñâÿçàííûõ ñî ñïàçìàìè ñîñóäîâ, 2/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü. Ýòîò æå íàñòîé èñïîëüçóþò
ñåðäå÷íûõ íåâðîçàõ è ýïèëåïñèè. Ñ÷èòàþò, ÷òî íàèëó÷- äëÿ ïðèìî÷åê, êîìïðåññîâ è ïðîìûâàíèé.
øàÿ ôîðìà ïðèìåíåíèÿ ïðåïàðàòîâ ðóòû — ñïèðòîâàÿ íà- Íåëüçÿ ïðåâûøàòü óêàçàííûå äîçû, ïîñêîëüêó ðóòà
ñòîéêà, ïîñêîëüêó äåéñòâóþùèå âåùåñòâà ëó÷øå ðàñòâî- ÿäîâèòà! Ïðîòèâîïîêàçàíà ðóòà áóäóùèì ìàòåðÿì — ëþ-
ðÿþòñÿ â ñïèðòå. Êðîìå íàñòîéêè èñïîëüçóþò õîëîäíûé áûå åå ïðåïàðàòû ìîãóò âûçâàòü àáîðò.
180 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ÐßÁÈÍÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Sorbus aucuparia),
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Âñåõ óáëàæàåò ýòî äåðåâî: ëþäåé, ïòèö è çâåðåé. Åäÿò
åãî ïëîäû êîñîëàïûå, äðîçäû, ñâèðèñòåëè, ñíåãèðè è, êî-
íå÷íî, ëþäè. Øèðîêî èçâåñòíî ýòî äåðåâî, íè ñ ÷åì íå
ñïóòàåøü — î÷åíü õîðîøè ðåçíûå ëèñòüÿ è áàãðÿíûå ïëî-
äû ðàñòåíèÿ. Ïðàâäà, íåñêîëüêî ãîðüêîâàòû, íî ïîñëå ïåð-
âûõ ìîðîçöåâ ãîðå÷ü ñìåíÿåòñÿ ñëàäîñòüþ.
Ðÿáèíà — äåðåâî âûñîòîé îáû÷íî 5—15, èíîãäà äî
20 ì. Ëèñòüÿ ó íåå î÷åðåäíûå, íåïàðíîïåðèñòûå, ñîñòîÿò
èç 7—15 äëèííûõ èëè óäëèíåííî-ëàíöåòíûõ, ïèëü÷àòûõ
ïî êðàÿì ëèñòî÷êîâ. Ñâåðõó îíè ìàòîâî-çåëåíûå, à ñíè-
çó — ñèçûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, îáðàçóþò ìíîãîöâåòêîâîå
ùèòêîâèäíîå ñîöâåòèå. Ïëîä — ÿáëîêîâèäíûé, êàê ó áîÿ-
ðûøíèêà, ÿðêî-êðàñíûé èëè îðàíæåâûé (öâåò çàâèñèò îò
ìåñòà îáèòàíèÿ èëè ñîðòà). Öâåòåíèå â ìàå, ïëîäû ñîçðå-
âàþò â êîíöå àâãóñòà — ñåíòÿáðå. Ðÿáèíà øèðîêî ðàñïðî-
ñòðàíåíà â ëåñàõ ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè, îáû÷íà ïî áåðå-
ãàì ðåê, íà âîçâûøåííîñòÿõ, ãëàâíûì îáðàçîì íà ïåñ÷à-
íûõ è òîðôÿíèñòûõ ïî÷âàõ. Âûðàùèâàþò ðÿáèíó â ñåëü-
ñêîé ìåñòíîñòè èçäàâíà íå òîëüêî êàê ëåêàðñòâåííîå è
ïèùåâîå, íî è êàê äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò ïëîäû ðàñòåíèÿ, îíè
âõîäÿò â Ãîñóäàðñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ. Â íàðîäíîé ìå-
Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ (Sorbus aucuparia)
äèöèíå èñïîëüçóþò öâåòêè è èçðåäêà ëèñòüÿ ðÿáèíû.
Ïëîäû îáû÷íî ñîáèðàþò äî íàñòóïëåíèÿ çàìîðîçêîâ. Ñâå-
æèå ïëîäû ìîæíî õðàíèòü ïðè òåìïåðàòóðå, áëèçêîé ê
0 °Ñ. Ïðè ýòîì ïëîäû ñîáèðàþò âìåñòå ñ ïëîäîíîæêàìè.
Äëÿ ñóøêè ïëîäû îñâîáîæäàþò îò ïëîäîíîæåê è ñóøàò
ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 60 °Ñ, ïðåäâàðèòåëüíî èõ ïðîâÿ-
ëèâ ïðè êîìíàòíîé òåìïåðàòóðå. Ïëîäû ðÿáèíû åñòü â
ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. Ñðîê èõ õðàíå-
íèÿ — 2 ãîäà.
Õîòÿ è íàçûâàþò ðÿáèíó îáûêíîâåííîé, íà ñàìîì äå-
ëå ýòî ïîëèâèòàìèííîå ðàñòåíèå: îíà ñîäåðæèò êàðîòèí
(ïðîâèòàìèí À), âèòàìèíû Ñ (äî 100 ìã%), Â2 (0,05—0,07
ìã%), Å (äî 5 ìã%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (ÿáëî÷íóþ,
âèííóþ, ÿíòàðíóþ), ñàõàðà (äî 8%), ñïèðòû, ïåêòèíîâûå è
äóáèëüíûå âåùåñòâà, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Ëèñòüÿ
ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî âèòàìèíà Ñ, êàðî-
òèíîèäû è äðóãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ, à
öâåòêè — ãëèêîçèäû.
Ïëîäû ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò ïðåæäå âñåãî êàê ïîëè-
âèòàìèííîå ñðåäñòâî ïðè àâèòàìèíîçå, èõ âêëþ÷àþò â ñî-
ñòàâ âèòàìèííûõ ÷àåâ. Íî ýòèì íå èñ÷åðïûâàþòñÿ ïîëåç-
íûå ñâîéñòâà ðÿáèíû. Ïëîäû ïðèìåíÿþò êàê âÿæóùåå,
ïîñëàáëÿþùåå, æåë÷åãîííîå, ìî÷åãîííîå è êðîâîîñòàíàâ-
ëèâàþùåå ñðåäñòâî. Åñòü äàííûå, ÷òî ïðåïàðàòû ðÿáèíû
óìåíüøàþò ñîäåðæàíèå õîëåñòåðèíà â êðîâè è æèðà â ïå-
÷åíè, ïîýòîìó îíè ïîëåçíû ïðè ñåðäå÷íûõ íåäîìîãàíèÿõ
è îæèðåíèè.
Öâåòêè ðàñòåíèÿ, èñïîëüçóåìûå â íàðîäíîé ìåäèöèíå,
îáëàäàþò ìî÷åãîííûì è ïîñëàáëÿþùèì äåéñòâèåì.
Íàñòîé, îòâàð è ñîê ñâåæèõ ïëîäîâ èñïîëüçóþò ïðè
æåëòóõå (ãåïàòèòå), ãåïàòîõîëåöèñòèòå, äèçåíòåðèè, ãå-
ìîððîå, ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, çàäåðæêå ìåíñòðóàöèé,
à òàêæå êàê ïðîòèâîçà÷àòî÷íîå ñðåäñòâî.
Ñâåæèå ïëîäû èñïîëüçóþò ïðè ãèïåðòîíèè, àòåðî-
ñêëåðîçå è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè.
Ðÿáèíà èçâåñòíà è êàê íåïëîõîé ìåäîíîñ — åå ìåäî-
âàÿ ïðîäóêòèâíîñòü äîñòèãàåò 30—40 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ðÿáè-
íîâûé ìåä êðàñíîâàòûé, àðîìàòíûé, êðèñòàëëèçóåòñÿ â
êðóïíîçåðíèñòóþ ìàññó.
Ñâåæèé ñîê ðàñòåíèÿ. 50 ìë 3—4 ðàçà â äåíü.
Îòâàð ïëîäîâ. 15 ã ñóøåíîãî ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿò-
êà. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîéêà ñâåæèõ ïëîäîâ. 200 ã èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ
íà 1 ë âîäêè, íàñòàèâàþò 12 äíåé, ïðîöåæèâàþò è ïüþò ïî
÷àéíîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü, â êëèìàêòåðè÷åñêîì ïåðèîäå.
Ïðîòèâîïîêàçàíà ðÿáèíà ïðè ñêëîííîñòè ê ïîâûøåí-
íîé ñâåðòûâàåìîñòè êðîâè.
ÑÀÁÅËÜÍÈÊ ÁÎËÎÒÍÛÉ (Comarum palustre),
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Ñàáåëüíèê áîëîòíûé, êàê óêàçûâàåò íàçâàíèå, ÷àñòî
ìîæíî âñòðåòèòü íà áîëîòàõ è ïî âëàæíûì ìåñòàì âî
âñåé ëåñíîé çîíå Ðîññèè. Èíîãäà ðàñòåíèå çàõîäèò â ëåñî-
ñòåïíóþ è ñòåïíóþ ÷àñòè, íî òîãäà îáèòàåò ïî áåðåãàì âî-
äîåìîâ.
Ýòî ðàñòåíèå — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, îïóøåí-
íûé êîðîòêèìè âîëîñêàìè, ñ äëèííûì ïîëçó÷èì ðàçâåòâ-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ñàáåëüíèê áîëîòíûé (Comarum palustre)
ëåííûì êîðíåâèùåì. Ñòåáåëü ñàáåëüíèêà âîñõîäÿùèé,
âûñîòîé 30—70 ñì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå: íèæíèå — íåïàðíî-
ïåðèñòûå, ñ 2—3 ïàðàìè áîêîâûõ ëèñòî÷êîâ, âåðõíèå —
òðîé÷àòûå. Ëèñòî÷êè óäëèíåííûå, ïèëü÷àòî-çóá÷àòûå, ñè-
äÿ÷èå, ñâåðõó òåìíî-çåëåíûå, ñíèçó — ñèçîâàòûå. Öâåòêè
ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, ïÿòèëåïåñòíûå, òåìíî-êðàñíûå.
Öâåòóò â ìàå—èþëå. Íà êîíöå ñòåáëÿ ñîáðàíû â ùèòêî-
âèäíîå ñîöâåòèå. Ïëîä — ñáîðíàÿ ñåìÿíêà.
Êàê ëåêàðñòâåííîå ñàáåëüíèê ïðèìåíÿþò òîëüêî â íà-
ðîäíîé ìåäèöèíå. Èñïîëüçóþò âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ. Êîðíå-
âèùà âûêàïûâàþò îñåíüþ èëè ðàííåé âåñíîé, î÷èùàþò îò
ïî÷âû è ñòåáëåé, áûñòðî ïðîìûâàþò â ïðîòî÷íîé õîëîä-
íîé âîäå è ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå. Íàäçåìíóþ ÷àñòü
ñîáèðàþò â ïåðèîä öâåòåíèÿ, ñóøàò íà âîçäóõå ïîä íàâå-
ñàìè. Õðàíÿò ïîëó÷åííîå ñûðüå â ñóõîì ìåñòå.
Âñå ðàñòåíèå ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà. Â íàä-
çåìíîé ÷àñòè îáíàðóæåíû ôëàâîíîèäû, îðãàíè÷åñêèå êè-
ñëîòû, ñìîëû, ýôèðíîå ìàñëî è êðàñèòåëü.
Ïðåïàðàòû èç êîðíåâèù ñàáåëüíèêà óñïîêàèâàþò áî-
ëè, ñíèæàþò æàð, îñòàíàâëèâàþò êðîâü è îáëàäàþò âÿæó-
ùèì äåéñòâèåì. Ðåêîìåíäóþò èõ ïðè ðåâìàòèçìå, êðîâî-
òå÷åíèÿõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ è äëÿ óëó÷øåíèÿ
181
ïèùåâàðåíèÿ (ïðè ðàññòðîéñòâàõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî
òðàêòà). Òåïëûå êîìïðåññû èç òðàâû è ïðèìî÷êè çàæèâ-
ëÿþò ðàíû è îáëàäàþò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâè-
åì. Îòâàð öåëîãî ðàñòåíèÿ (êîðíåâèù è òðàâû) íàçíà÷àþò
ïðè îñòðîé çóáíîé áîëè, êðîâîòå÷åíèè èç äåñåí, òóáåðêó-
ëåçå ëåãêèõ, àíãèíàõ, íàðóøåíèè îáìåíà âåùåñòâ è ïðè
ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ. Ñâåæóþ èçìåëü÷åííóþ òðàâó
ïðèêëàäûâàþò ê ãíîéíûì ðàíàì, îïóõîëÿì è ãåìîððîè-
äàëüíûì óçëàì. Òðàâà ñïîñîáñòâóåò èõ ðàññàñûâàíèþ.
Ðàñòåíèå íå òîëüêî õîðîøèé ëåêàðü, íî è íåïëîõîé
ìåäîíîñ. Íåêòàð, âûäåëÿåìûé 1 öâåòêîì ñàáåëüíèêà â ñó-
òêè, ñîäåðæèò â ñðåäíåì 6,35 ìã ñàõàðà, à îáùàÿ ìåäîâàÿ
ïðîäóêòèâíîñòü çàðîñëåé ñîñòàâëÿåò äî 200 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Îòâàð êîðíåâèù èëè íàäçåìíîé ÷àñòè. 20 ã èçìåëü-
÷åííîãî ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1—2 ÷, îõ-
ëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò â òå÷åíèå äíÿ íåáîëüøèìè
ãëîòêàìè.
Êîìïðåññû èç òðàâû. 2—3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóõîãî ñû-
ðüÿ çàëèâàþò íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì êèïÿòêà, çàâåðòû-
âàþò â ìàðëþ, ñëåãêà îñòóæàþò è ïðèêëàäûâàþò ê áîëü-
íûì ìåñòàì.
ÑÅÐÄÅ×ÍÈÊ ÃÎÐÜÊÈÉ (Cardamine amara),
ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
Ñåðäå÷íèê — ïðèÿòíîå íà âèä ðàñòåíèå: ëàäíîå, íå
ñëèøêîì âûñîêîå, ñ íåæíîé çåëåíüþ ïåðèñòûõ ëèñòüåâ.
Òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñ íàäçåìíûìè ïîëçó÷èìè ïî-
áåãàìè. Ñòåáåëü ñåðäå÷íèêà áîðîçä÷àòûé, ñëåãêà îïóøåí-
íûé â íèæíåé ÷àñòè èëè ãîëûé, âûñîòîé 20—40 ñì. Ëè-
ñòüÿ î÷åðåäíûå, ïåðèñòûå, ñ 3—4 ïàðàìè ëèñòî÷êîâ è áî-
ëåå êðóïíûì íåïàðíûì ëèñòî÷êîì. Íèæíèå ëèñòî÷êè —
ñèäÿ÷èå, ðåäêî ñóæåíû â êîðîòêèé ÷åðåøîê; ñòåáëåâûå —
óäëèíåííûå, óãëîâàòî-çóá÷àòûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðà-
âèëüíûå, áåëûå, âåñüìà êðóïíûå, ñîáðàíû â ùèòêîâèä-
íûå êèñòè. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïûëüíèêè òû÷èíîê ôèî-
ëåòîâûå, îò÷åãî öâåòêè êàæóòñÿ ëèëîâàòûìè. Ïëîä —
ñòðó÷îê, ïðÿìîñòîÿ÷èé, íà íîæêå, ñ òîíêèì øèëîâèäíûì
íîñèêîì.
Îáèòàåò ñåðäå÷íèê ãîðüêèé ãëàâíûì îáðàçîì ïî
âëàæíûì ìåñòàì: áîëîòàì, ïîéìåííûì ëóãàì, îëüøàíè-
êàì, áåðåãàì ðåê è ðó÷üåâ. Èíîãäà âñòðå÷àåòñÿ íà ñàäîâî-
îãîðîäíûõ ó÷àñòêàõ. Ðàñòåíèå ðàññåÿííî ðàñïðîñòðàíåíî
ïî âñåé òåððèòîðèè íå÷åðíîçåìíîé ïîëîñû Ðîññèè.
Ñåðäå÷íèê îäíîâðåìåííî è ëå÷åáíîå è ïèùåâîå ðàñòå-
íèå. Ëèñòüÿ è ñâåæèé ñîê èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé
ìåäèöèíå. Â ëèñòüÿõ îáíàðóæåíû ãëèêîçèä êîõëåàðèí,
ãîðüêèå âåùåñòâà, ýôèðíîå ìàñëî è àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà.
Ìîëîäûå ëèñòüÿ ñåðäå÷íèêà ÷àñòî èñïîëüçóþò êàê ñàëàò-
íîå ðàñòåíèå. Ïðèìåíÿþò è ñâåæèé ñîê. Ñàëàò è ñîê óëó÷-
øàþò ïèùåâàðåíèå, ïîëåçíû ïðè àíåìèè, îáëàäàþò ìî÷å-
ãîííûì, «êðîâîî÷èñòèòåëüíûì» è ñòèìóëèðóþùèì äåéñò-
âèåì. Ðàííåé âåñíîé — ðàñòåíèå ïðåêðàñíûé èñòî÷íèê
âèòàìèíîâ.
Ñåðäå÷íèê — ìåäîíîñ, íî êîëè÷åñòâî ìåäà, ñîáèðàå-
ìîãî ñ íåãî ï÷åëàìè, íåâåëèêî — îêîëî 30 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Ñâåæèé ñîê. Ïî 25—100 ã çà ïðèåì.
182 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

öâåòîíîñíûìè ïîáåãàìè íà âåðøèíå. Ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå,

öåëüíîêðàéíèå, ïðèêîðíåâûå — äëèííî÷åðåøêîâûå, ÿéöå-
âèäíî-ýëëèïòè÷åñêèå; ñòåáëåâûå — ëàíöåòíûå, ñðîñøèåñÿ
ñ ÷åðåøêàìè â êîðîòêîå âëàãàëèùå. Öâåòêè ìåëêèå, ëèëî-
âûå èëè ñèíèå, ñîáðàíû â ãîëîâ÷àòîå ñîöâåòèå, öâåòóò ñ
èþíÿ ïî ñåíòÿáðü. Ïëîä — ñåìÿíêà. Ñèâåö øèðîêî ðàñïðî-
ñòðàíåí â ëåñíîé è ëåñîñòåïíîé çîíàõ ñðåäíåé è þæíîé
ïîëîñû Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè.
Îêàçûâàåòñÿ, äàæå ýòî íå ñëèøêîì çàìåòíîå ðàñòåíèå
îáëàäàåò ëåêàðñòâåííûìè ñâîéñòâàìè. Öåëåáíû íàäçåì-
íàÿ ÷àñòü è êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè. Òðàâó ñîáèðàþò âî âðå-
ìÿ öâåòåíèÿ, à êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè — ðàííåé âåñíîé
èëè îñåíüþ. Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò òîëüêî â íà-
ðîäíîé ìåäèöèíå.
 ñîñòàâ ðàñòåíèÿ âõîäÿò ñàïîíèíû, äóáèëüíûå âåùå-
ñòâà è ãëèêîçèä íåèçó÷åííîãî ñòðîåíèÿ.
Êîðíåâèùà è êîðíè (â âèäå ïîðîøêà) îáëàäàþò ìî÷å-
ãîííûì äåéñòâèåì ïðè îòåêàõ, à òàêæå èçãîíÿþò ïàðàçè-
òè÷åñêèõ ÷åðâåé (ãåëüìèíòîâ). Îòâàð íàäçåìíîé ÷àñòè
äåéñòâóåò ìî÷åãîííî, ïðèìåíÿþò åãî áëàãîäàðÿ ñîäåðæà-
íèþ ñàïîíèíîâ êàê îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî. Íàðóæíî

Ñåðäå÷íèê ãîðüêèé (Cardamine amara)

Ñàëàò èç ìîëîäûõ ëèñòüåâ. 100 ã ìîëîäûõ èçìåëü÷åí-

íûõ ëèñòüåâ, 100 ã âàðåíîãî êàðòîôåëÿ, 20 ã ðåï÷àòîãî ëó-
êà, 20 ã ñëèâîê èëè ìàéîíåçà, ñîëü, óêñóñ, ïåðåö (ïî âêó-
ñó). Ñíà÷àëà ïåðåìåøèâàþò ñàëàò, à çàòåì ïîñûïàþò çåëå-
íüþ ñåðäå÷íèêà.

ÑÈÂÅÖ ËÓÃÎÂÎÉ (Succisa pratensis),

ñåìåéñòâî âîðñÿíêîâûõ (Dipsacaceae)

Íå ñëèøêîì áðîñêîå ýòî ðàñòåíèå. Ëåòîì îíî ïî÷òè

íåçàìåòíî. Âîò îñåíüþ — ñîâñåì äðóãîå äåëî. Îòîøëî ëåò-
íåå ìíîãîöâåòèå, è òåïåðü êàæäîå öâåòóùåå ðàñòåíèå ðàäó-
åò êàê íåîæèäàííûé ïîäàðîê. Ãðÿíóëè ïåðâûå çàìîðîçêè,
à ñèâåö — æèâîé, ïî-ïðåæíåìó ëàñêîâî êèâàþò äíåì åãî
ãîëóáûå ãîëîâêè. Ðàñòåíèå õîðîøî ïåðåíîñèò íåáîëüøèå
îòðèöàòåëüíûå òåìïåðàòóðû. Ëåñ, íàêîïèâøèé ñêóäíîå
îñåííåå òåïëî çà äåíü, ïî-áðàòñêè äåëèò åãî ñ óöåëåâøèìè
öâåòóùèìè ðàñòåíèÿìè. Ïîýòîìó, åñëè íà ëóãàõ óæå ïî÷òè
íè÷åãî íå óâèäèøü, êðîìå ïîæóõëîé òðàâû, íà îïóøêàõ è
ëåñíûõ ïîëÿíàõ ìîæíî âñòðåòèòü íåìàëî èíòåðåñíîãî.
Ñèâåö ëóãîâîé — òðàâÿíèñòûé êîðíåâèùíûé ìíîãî-
ëåòíèê. Ñòåáåëü ó íåãî ïðÿìîñòîÿ÷èé, ïðîñòîé, îïóøåí-
íûé âîëîñêàìè, âûñîòîé 40—80 ñì, ñ äâóìÿ ñóïðîòèâíûìè Ñèâåö ëóãîâîé (Succisa pratensis)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 183

óïîòðåáëÿþò òîò æå îòâàð äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí è ëå÷åíèÿ

ýêçåìû.
Ñàìàÿ áîëüøàÿ íåîæèäàííîñòü — ýòî õîðîøàÿ ìåäî-
íîñíîñòü ñêðîìíîãî ðàñòåíèÿ. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü
åãî äîñòèãàåò 105 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé. Ï÷åëû ñ áîëü-
øîé îõîòîé çàãîòàâëèâàþò â ïîãîæèå äíè êîðì íà çèìó.
Ïîðîøîê êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. Ñìåøèâàþò ðàâíûå
êîëè÷åñòâà ñ ñàõàðíûì ïåñêîì â ÷àéíîé ëîæêå è ïðèíè-
ìàþò äëÿ ñíÿòèÿ áîëåé â æåëóäêå è êàê àíòãåëüìèíòíîå
ñðåäñòâî.
Îòâàð íàäçåìíîé ÷àñòè. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åí-
íîãî ñûðüÿ íà 300 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò 5 ìèí., ïðî-
öåæèâàþò. Ïüþò òðèæäû â äåíü ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå ïðè
ãîëîâíûõ áîëÿõ, áðîíõèòå è æåëóäî÷íûõ êîëèêàõ. Íà-
ðóæíî ýòîò æå îòâàð èñïîëüçóþò äëÿ îáìûâàíèé è ïðè-
ìî÷åê.

ÑÈÍÞÕÀ ÃÎËÓÁÀß (Polemonium caeruleum),

ñåìåéñòâî ñèíþõîâûõ (Polemoniaceae)

 ñìåøàííûõ ðàçðåæåííûõ ëåñàõ ñðåäíåé ïîëîñû

Ðîññèè, â Ñèáèðè è íà Êàâêàçå ïî îïóøêàì, ëåñíûì ïî-
ëÿíàì è íà âëàæíûõ ëóãàõ îêîëî âîäîåìîâ ìîæíî âñòðå-
òèòü ïðèâëåêàòåëüíîå ðàñòåíèå ñ íåæíûìè ïåðèñòûìè
ëèñòüÿìè è ÿðêî-ãîëóáûìè öâåòêàìè. Ýòî òðàâÿíèñòûé
ìíîãîëåòíèê ñèíþõà ãîëóáàÿ. Êîðíåâèùå ó íåå êîðîòêîå,
ñ ìíîãî÷èñëåííûìè òîíêèìè êîðíÿìè. Âûñîòà ðàñòåíèÿ
äî 100 ñì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, ÷åðåøêîâûå (âåðõíèå —
ñèäÿ÷èå), íåïàðíîïåðèñòûå, ñîñòîÿò èç óäëèíåííî-ëàí-
öåòíûõ ëèñòî÷êîâ. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, ñîá-
ðàíû â âåðõóøå÷íîå, ìåòåëü÷àòîå ñîöâåòèå, öâåòóò ñ èþ-
íÿ ïî àâãóñò. Ïëîä — êîðîáî÷êà, ñîçðåâàåò â àâãóñòå—
ñåíòÿáðå.
Áëàãîäàðÿ çàìå÷àòåëüíûì ëåêàðñòâåííûì ñâîéñòâàì
ðàñòåíèå ââåäåíî â êóëüòóðó, åãî âîçäåëûâàþò íà ñïåöè-
àëüíûõ ïëàíòàöèÿõ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíåâèùå ñ êîðíÿ- Ñèíþõà ãîëóáàÿ (Polemonium caeruleum)
ìè, êîòîðûå çàãîòàâëèâàþò îñåíüþ ëèáî ðàííåé âåñíîé.
Âûêàïûâàþò ìîëîäûå (äâóëåòíèå) ðàñòåíèÿ, îñòàâëÿÿ Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ñèíþõè â Ñèáèðè äîñòèãàåò
äëÿ âîçîáíîâëåíèÿ 15—20% ñòàðûõ îñîáåé. Ñ êîðíåâèù 100 êã ñ 1 ãåêòàðà, îíà ñ÷èòàåòñÿ öåííûì ðàííåëåòíèì ìå-
îòðÿõèâàþò çåìëþ, áûñòðî ïðîìûâàþò èõ â õîëîäíîé âî- äîíîñîì.
äå, ðàçðåçàþò âäîëü, óäàëÿþò ïîâðåæäåííûå ÷àñòè è ñó- Íàñòîé êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñû-
øàò ïîä íàâåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå èëè â ñóøèëêàõ ðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïüþò ïî
ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 60 °Ñ. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ — 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—5 ðàç â äåíü ÷åðåç 2 ÷ ïîñëå åäû.
3 ãîäà.
 êîðíåâèùàõ îáíàðóæåíû êðàõìàë, ñàïîíèíû, ñìîëè-
ñòûå âåùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è ñëåäû ýôèðíîãî ÑÈÍßÊ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ, ðóìÿíêà
ìàñëà. (Echium vulgare),
Ïðåïàðàòû ñèíþõè ãîëóáîé èñïîëüçóþò êàê îòõàðêè- ñåìåéñòâî áóðà÷íèêîâûõ (Boraginaceae)
âàþùåå ñðåäñòâî, îíè óìåíüøàþò êàòàðàëüíûå ÿâëåíèÿ,
îáëàäàþò ñåäàòèâíûì (óñïîêàèâàþùèì) äåéñòâèåì. Ïðå- Ýòî ðàñòåíèå õîðîøî èçâåñòíî ï÷åëîâîäàì, èíîãäà åãî
ïàðàòû ñèíþõè ãîðàçäî ýôôåêòèâíåå âàëåðèàíû è ïóñ- ñïåöèàëüíî âûñåâàþò íà ïðèïàñå÷íûõ ó÷àñòêàõ, ïîñêîëü-
òûðíèêà, ïðèìåðíî â 8—10 ðàç. êó ñèíÿê — ïðåêðàñíûé ìåäîíîñ.
Íàçíà÷àþò íàñòîè êîðíåâèù ñ êîðíÿìè ïðè çàáîëåâà- Ñèíÿê îáûêíîâåííûé — äâóëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòå-
íèÿõ îðãàíîâ äûõàíèÿ (áðîíõèòàõ, âîñïàëåíèÿõ è òóáåð- íèå âûñîòîé 40—100 ñì. Ñòåáåëü ó íåãî êîðîòêîâåòâè-
êóëåçå ëåãêèõ). Êàê óñïîêîèòåëüíîå ñèíþõó èñïîëüçóþò ñòûé, îïóøåííûé ñåðûìè âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå,
ïðè áåññîííèöå, íåðâíî-ïñèõè÷åñêèõ ðàññòðîéñòâàõ, ñî- öåëüíîêðàéíèå, ñèçîâàòûå ñíèçó èç-çà ãóñòîãî îïóøåíèÿ.
ñòîÿíèè íàïðÿæåíèÿ è ýïèëåïñèè. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ — ëàíöåòíûå, à ñòåáëåâûå — ëèíåé-
184 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ñèíÿê îáûêíîâåííûé (Echium vulgare)
íî-ëàíöåòíûå. Öâåòêè îáîåïîëûå, ñèíèå (â áóòîíàõ — ðî-
çîâàòûå), ñîáðàíû â âåðõóøå÷íîå êèñòåâèäíîå ñîöâåòèå.
Öâåòåò ðàñòåíèå ñ èþíÿ ïî ñåíòÿáðü. Ïëîä ñîñòîèò èç ÷å-
òûðåõ îðåøêîâ.
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå,
åãî ñ÷èòàþò óìåðåííî ÿäîâèòûì. Ðàñòåò îíî îáû÷íî âäîëü
äîðîã, íà ïóñòûðÿõ, ñóõèõ ñêëîíàõ, èíîãäà çàñîðÿåò ïîñå-
âû êóëüòóðíûõ òðàâ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòå-
íèÿ â ïåðèîä åãî öâåòåíèÿ. Â ñîñòàâå òðàâû îáíàðóæåíû
ñàïîíèíû, àëêàëîèäû, ñâåæèå ëèñòüÿ ñîäåðæàò äî 120 ìã%
âèòàìèíà Ñ.
Íàñòîé òðàâû ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé îð-
ãàíîâ äûõàíèÿ, êàê îòõàðêèâàþùåå è óñïîêàèâàþùåå ñðåä-
ñòâî. Íàðîäíûå öåëèòåëè èñïîëüçóþò íàñòîé ïðîòèâ ñóäî-
ðîã è êàê óñïîêîèòåëüíîå ïðè ýïèëåïñèè. Ýêñïåðèìåíòàëü-
íî óñòàíîâëåíà âûñîêàÿ ïðîòèâîãîðìîíàëüíàÿ àêòèâíîñòü
íàñòîåâ ñèíÿêà. Íàðóæíî îòâàðû òðàâû èñïîëüçóþò ïðè
ðåâìàòè÷åñêèõ áîëÿõ è ðàñòÿæåíèè ñóõîæèëèé — äëÿ ðàñ-
òèðàíèé áîëüíûõ ìåñò.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ñèíÿêà ñ 1 ãåêòàðà ïëàíòà-
öèé — äî 400 êã. Íåêîòîðûå ï÷åëèíûå ñåìüè çàãîòàâëèâà-
þò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ ñâûøå 50 êã âûñîêîêà÷å-
ñòâåííîãî, ñâåòëî-ÿíòàðíîãî, ãóñòîãî è àðîìàòíîãî ìåäà.
Êðèñòàëëèçóåòñÿ îí ìåäëåííî, â ìåëêîçåðíèñòóþ ìàññó.
Íàñòîé òðàâû. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàè-
âàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî îäíîé ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â
äåíü.
Îòâàð òðàâû (íàðóæíîå). Ãîòîâÿò íà êèïÿùåé âîäÿ-
íîé áàíå ïî ïðåäûäóùåé ïðîïèñè. Îòâàðèâàþò ñûðüå 15—
20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Æèäêîñòüþ ðàñòèðàþò ñóñòàâû, à
òðàâó, çàâåðíóòóþ â ìàðëþ, èñïîëüçóþò äëÿ ïðèïàðîê.
Ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ ñè-
íÿêà íåäîïóñòèìà!
ÑÈÐÅÍÜ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Syringa vulgaris),
ñåìåéñòâî ìàñëèíîâûõ (Oleaceae)
Ñèðåíü — ýòî íå òîëüêî çàìå÷àòåëüíîå ðàñòåíèå, ïðå-
êðàñíîå è àðîìàòíîå. Ýòî è êàðòèíû èçâåñòíûõ õóäîæíè-
êîâ (Ï. Ä. Êîí÷àëîâñêèé), è ìóçûêàëüíûå ïðîèçâåäåíèÿ
(ðîìàíñ Ñ. Â. Ðàõìàíèíîâà «Ñèðåíü»), è îáÿçàòåëüíàÿ
êîðçèíà áåëîé ñèðåíè îäíîé èç ïî÷èòàòåëüíèö Ñ. Â. Ðàõ-
ìàíèíîâà ïîñëå åãî êîíöåðòîâ. Òÿæåëûå ãðîçäüÿ ñîöâåòèé
ñèðåíè, ðîñèñòûå è äóøèñòûå, — âñå ýòî âîøëî â ïîýçèþ
è èçîáðàçèòåëüíîå èñêóññòâî. Âñïîìíèì ïîðòðåò íàøåé
çàìå÷àòåëüíîé ñîîòå÷åñòâåííèöû Àííû Àõìàòîâîé êèñòè
Í. Àëüòìàíà — âåçäå ñèðåíü.
Êðîìå ÷èñòî ýñòåòè÷åñêèõ äîñòîèíñòâ ó ñèðåíè åñòü
åùå è äðóãèå ñâîéñòâà, íåñêîëüêî çàñëîíåííûå åå õóäîæå-
ñòâåííûìè îñîáåííîñòÿìè.
Ðîäèíà ñèðåíè — Áàëêàíû, íî ñåé÷àñ â ñâÿçè ñ åå øè-
ðîêèì ðàñïðîñòðàíåíèåì ìàëî êòî îá ýòîì ïîìíèò. Âåçäå
è ïîâñþäó åå âûðàùèâàþò êàê äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå.
Íî íå òîëüêî ýòèì çàìå÷àòåëüíà ñèðåíü. Îêàçûâàåòñÿ,
â íàðîäíîé ìåäèöèíå åå øèðîêî ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ
ìíîãèõ áîëåçíåé, íåñìîòðÿ íà åå íåêîòîðûå òîêñè÷íûå
ñâîéñòâà.
Ýòî ëèñòîïàäíûé êóñòàðíèê âûñîòîé 2—5 ì. Ëèñòüÿ
ñóïðîòèâíûå, ÿéöåâèäíûå, öåëüíîêðàéíèå. Öâåòêè îáîå-
ïîëûå, îáû÷íî ñ ëèëîâûì èëè ôèîëåòîâûì, ðåæå áåëûì
âåí÷èêîì, ñîáðàííûå â êèñòü. Öâåòóò â ìàå. Ïëîä — êîðî-
áî÷êà, ñîçðåâàåò â èþëå—àâãóñòå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò öâåòêè è ëè-
ñòüÿ. Öâåòêè çàãîòàâëèâàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, îñâîáîæ-
äàÿ èõ îò îñíîâû ñîöâåòèé. Ñóøàò ñíà÷àëà íà ñîëíöå, çà-
òåì ïîä íàâåñîì. Ëèñòüÿ ñîáèðàþò âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñ-
òåíèÿ, ïîñëå ÷åãî èõ ñóøàò ïîä íàâåñîì èëè â õîðîøî
ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Ãîòîâîå ñûðüå ñîõðàíÿþò â
ñóõîì ìåñòå.
Öâåòêè ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî, ãëèêîçèä ñèðèíãèí è
äðóãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà.  ëèñòüÿõ îáíà-
ðóæåíà àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ) (äî 200 ìã%).
Ïðåïàðàòû ñèðåíè èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìå-
äèöèíå. Ïðèìåíÿþò èõ êàê àïïåòèòíîå è ïîòîãîííîå ñðåä-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 185

ÑÈÒÍÈÊ ÐÀÇÂÅÑÈÑÒÛÉ (Juncus effusus),

ñåìåéñòâî ñèòíèêîâûõ (Juncaceae)

Íà âëàæíûõ è áîëîòèñòûõ ïî÷âàõ â ñðåäíåé ïîëîñå

Ðîññèè ýòî ñêðîìíîå ðàñòåíèå âñòðå÷àåòñÿ ÷àñòî, íî ìû
âîñïðèíèìàåì åãî êàê îáû÷íóþ æåñòêóþ áîëîòíóþ òðàâó.
Íåâçðà÷íûé âèä ñèòíèêà íè÷åãî íå ãîâîðèò î åãî ïîëåç-
íûõ ñâîéñòâàõ.
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñ ãóñòîäåðíèñòûì, ïîë-
çó÷èì êîðíåâèùåì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ öèëèíäðè÷åñêèé,
æåñòêèé è ãëàäêèé (â ñóõîì ñîñòîÿíèè — òîíêîáîðîçä÷à-
òûé), âûñîòîé 50—120 ñì, ïðè îñíîâàíèè îáåðíóòûé ÿð-
êî-êîðè÷íåâûì âëàãàëèùåì. Êàê ïðàâèëî, îò êîðíåâèùà
îòõîäÿò íåñêîëüêî ñòåáëåé, îáðàçóÿ ïó÷îê. Öâåòêè ñèòíè-
êà ïðàâèëüíûå, îäèíî÷íûå, íà óäëèíåííûõ öâåòîíîñàõ,
ñîáðàíû â ðàñêèäèñòóþ ìåòåëêó. Îêîëîöâåòíèê âåí÷èêî-
âèäíûé, èç øåñòè ëèíåéíî-ëàíöåòíûõ, çåëåíîâàòûõ, ñ
ðæàâûì îáîäêîì ëèñòî÷êîâ. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþíå—èþ-
ëå. Ïëîä — îáðàòíîÿéöåâèäíàÿ áóðîâàòàÿ êîðîáî÷êà. Ðàñ-

Ñèðåíü îáûêíîâåííàÿ (Syringa vulgaris)

ñòâî, ïðè áðîíõèòàõ, áðîíõèàëüíîé àñòìå, îòåêàõ ïî÷å÷-

íîé ýòèîëîãèè. Íàñòîé öâåòêîâ èñïîëüçóþò ïðè ðåâìàòèç-
ìå, íåâðàëãèè, ðåâìàòîèäíîì ïîëèàðòðèòå, àðòðàëãèè, ÿç-
âå æåëóäêà è îäûøêå. ×àé, çàâàðåííûé öâåòêàìè ñèðåíè,
ïüþò ïðè îäûøêå è ýïèëåïñèè. Ëèñò ñèðåíè èñïîëüçóþò
òàêæå êàê íàðûâíîå ñðåäñòâî — åãî ïðèêëàäûâàþò ê íà-
ðûâàì è ðàíàì.
Èçâåñòíî, ÷òî â öâåòêàõ ñèðåíè ìíîãî íåêòàðà, íî äîñ-
òàòü åãî âñëåäñòâèå êîðîòêîãî õîáîòêà ï÷åëû íå ìîãóò.
Ïîýòîìó îíè ïðèìåíÿþò «âîåííóþ õèòðîñòü». ×òîáû äîá-
ðàòüñÿ äî âîæäåëåííîãî ñëàäêîãî ñèðîïà, îíè ïðîãðûçàþò
â òðóáî÷êå öâåòêà, ó åå îñíîâàíèÿ, äûðî÷êó è ñîñóò íåê-
òàð. Ðàáîòà âåñüìà òðóäîåìêàÿ, îäíàêî îïðàâäàííàÿ: â
êîíöå ìàÿ — íà÷àëå èþíÿ ðåçêî ñíèæàåòñÿ ÷èñëî ìåäîíî-
ñîâ, è ìîõíàòûå ðàáîòíèöû ëþáîé öåíîé äîáûâàþò ñëàä-
êóþ åäó.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 10 ã ëèñòüåâ íà 200 ã êèïÿòêà, íà-
ñòàèâàþò 8 ÷. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü.
Ìàçü (íàðóæíîå). 1 ÷àñòü ïîðîøêà ëèñòüåâ èëè ïî÷åê
íà 4 ÷àñòè âàçåëèíà. Âòèðàþò ïðè íåâðàëãèè è àðòðàëãèè.
Ñëåäóåò ïðåäóïðåäèòü, ÷òî ðàñòåíèå âåñüìà ÿäîâèòî.
Áåç íàçíà÷åíèÿ ôèòîòåðàïåâòà èñïîëüçîâàíèå îïàñíî! Ñèòíèê ðàçâåñèñòûé (Juncus åffusus)
186 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ïðîñòðàíåí ýòîò âèä ñèòíèêà ïî Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîñ-
ñèè øèðîêî, íåò åãî òîëüêî â þãî-âîñòî÷íûõ îáëàñòÿõ.
Âåñüìà ÷àñòî çàñåëÿåò çàáîëî÷åííûå êóëüòóðíûå óãîäüÿ —
ïàøíè è ëóãà.
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå â íàðîäíîé ìåäèöèíå è ãîìåî-
ïàòèè, à òàêæå â äîìàøíåì õîçÿéñòâå — äëÿ ïëåòåíèÿ öè-
íîâîê, êîâðèêîâ è ò. ä.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò êîðíåâèùà ñèòíè-
êà (îñåíüþ), êîòîðûå ãîìåîïàòû ïðèìåíÿþò â ñâåæåì, à
íàðîäíûå öåëèòåëè — â ñóøåíîì âèäå.
Êîðíåâèùà ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò äóáèëüíûå âåùåñòâà è
ðàñòâîðèìûå ñèëèêàòû (ñîåäèíåíèÿ êðåìíèÿ).
 íàðîäíîé ìåäèöèíå êîðíåâèùà äîáàâëÿþò â ëåêàð-
ñòâåííûå ÷àè è ñáîðû, ðåêîìåíäóåìûå ïðè ëå÷åíèè ïî-
÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè.  ñî÷åòàíèè ñ äðóãèìè ðàñòåíèÿ-
ìè êîðíåâèùà èñïîëüçóþò ïðè âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïó-
çûðÿ. Êàê äîïîëíèòåëüíûé êîìïîíåíò ñèòíèê ïðèìåíÿþò
â ñîñòàâå íåêîòîðûõ çàðóáåæíûõ ïðåïàðàòîâ ïðè ðàñ-
ñòðîéñòâàõ ïèùåâàðåíèÿ, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è æåë÷íî-
ãî ïóçûðÿ. Èç ñâåæèõ êîðíåâèù ãîìåîïàòû ãîòîâÿò ýññåí-
öèþ, âõîäÿùóþ â ïðåïàðàòû äëÿ ðàñòâîðåíèÿ êàìíåé â
ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòÿõ.
Ñèòíèê — ñêðîìíîå ðàñòåíèå, îäíàêî, çíàÿ åãî ïîëåç-
íûå ñâîéñòâà, íå ñòîèò ïðîõîäèòü ìèìî.
Îòâàð êîðíåâèù. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè êîðíåâèù
(èçìåëü÷åííûõ) ñèòíèêà è ñîëîäêè ãîëîé, ëèñòüåâ áåðåçû
è òîëîêíÿíêè îáûêíîâåííîé, à òàêæå êóêóðóçíûõ ðûëåö
(åñòü â ïðîäàæå â àïòåêàõ), âçÿòûõ ïîðîâíó, çàìà÷èâàþò â
250 ìë õîëîäíîé âîäû, äîáàâëÿþò íà êîí÷èêå íîæà ïèòüå-
âóþ ñîäó. Êèïÿòÿò 0,5 ÷, ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïüþò
ïî 1/4 ñòàêàíà 5 ðàç â äåíü. Ïðè ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåç-
íè è âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî ïóçûðÿ.
Ïëîäû ñëèâû åäÿò ñâåæèìè, ìàðèíóþò, äåëàþò èç íèõ
êîìïîòû, âàðÿò âàðåíüå, äæåìû, ïàñòèëó. Ñóøåíûå ïëîäû,
òàê íàçûâàåìûé ÷åðíîñëèâ, çàãîòàâëèâàþò âïðîê, èñïîëü-
çóÿ äëÿ ýòîé öåëè ïîëíîñòüþ çðåëûå ñëèâû òåìíûõ ñîð-
òîâ. Ñíà÷àëà èõ áëàíøèðóþò (âûäåðæèâàþò 1—2 ìèí. â
êèïÿòêå), à çàòåì ñóøàò íà ñîëíöå, ðàçëîæèâ òîíêèì ñëî-
åì. Íàèáîëåå çðåëûå ïëîäû áëàíøèðóþò â 0,5—1%-íîì
ðàñòâîðå ïèòüåâîé ñîäû, ÷òîáû ïðåäîòâðàòèòü èõ ðàñòðåñ-
êèâàíèå. Çàòåì ñóøàò ïðè òåìïåðàòóðå 50—55 °Ñ, äîâîäÿ
åå â êîíöå ïðîöåäóðû äî 75—85 °Ñ. Õðàíÿò ãîòîâûé ÷åð-
íîñëèâ â ìåøêàõ èç ïëîòíîé òêàíè. Ýòî íå òîëüêî ïèùå-
âîé ïðîäóêò, íî è ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî.
Êîðó ðàñòåíèÿ, ñîáðàííóþ ñ ìîëîäûõ âåòâåé, èñïîëü-
çóþò â ãîìåîïàòèè.
Ñâåæèå ñëèâû áîãàòû ñàõàðàìè (â çàâèñèìîñòè îò ñîð-
òà — îò 6 äî 14%), ñîäåðæàò îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû — ÿá-
ëî÷íóþ, ëèìîííóþ, ùàâåëåâóþ, ÿíòàðíóþ, õèííóþ.  ïëî-
äàõ îáíàðóæåíî çíà÷èòåëüíîå êîëè÷åñòâî ïåêòèíîâûõ âå-
ùåñòâ, ñïîñîáñòâóþùèõ æåëèðîâàíèþ âàðåíüÿ è äæåìîâ.
Åñòü â íèõ ôëàâîíîèäû, àíòîöèàíîâûå êðàñèòåëè, êàðîòèí
(ïðîâèòàìèí À), âèòàìèí Å, àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòà-

ÑËÈÂÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Prunus domestica),

ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)

Êàêèìè òîëüêî ïëîäàìè íå äàðèò íàñ ñëèâà! Çåëåíûå,

æåëòûå, êðàñíûå, ñèíèå... Âêóñ ó íèõ òàêæå ðàçëè÷íûé:
áûâàþò ñëàäêèå ñîðòà, êèñëûå, ñëåãêà âÿæóùèå. Âñå ýòî
ðåçóëüòàò ñåëåêöèè. Ó äèêîé è îäè÷àâøåé ñëèâû ïëîäû
ìåëêèå, î÷åíü êèñëûå èëè ãîðüêîâàòûå. Ñîðòîâ êóëüòóð-
íîé ñëèâû, ïîæàëóé, íå ìåíüøå, ÷åì äîìàøíåé ÿáëîíè.
Ñëèâà îáûêíîâåííàÿ — äåðåâî âûñîòîé 6—12 ì, ñ íå-
êîëþ÷èìè âåòâÿìè. Êîðà âåòâåé ãëàäêàÿ, êðàcíîâàòî- èëè
ñåðî-áóðàÿ. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, ÷åðåøêîâûå, ýëëèïòè÷å-
ñêèå èëè îáðàòíîÿéöåâèäíûå, ïèëü÷àòûå ïî êðàÿì, ñâåð-
õó — òåìíî-çåëåíûå, à ñ íèæíåé ñòîðîíû — îïóøåííûå.
Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, ïÿòèëåïåñòêîâûå, îäè-
íî÷íûå èëè â ïó÷êàõ ïî 2—5, áåëûå èëè çåëåíîâàòûå.
Öâåòóò â àïðåëå—ìàå. Ïëîä ñëèâû — ñî÷íàÿ, ìÿñèñòàÿ
êîñòÿíêà ñ âîñêîâûì íàëåòîì. Êîñòî÷êè ñïëþñíóòûå, ìîð-
ùèíèñòûå, ñ îñòðûìè êîíöàìè.
Äåðåâî øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíî â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè è çà åå ïðåäåëàìè.  ñðåäíåé ïîëîñå ñëèâà ÷àñòî
ïîäìåðçàåò ïðè ñëèøêîì ðàííåì öâåòåíèè. Ðîäèíà åå —
Ìàëàÿ Àçèÿ, Êàâêàç è þæíûå ðàéîíû Ñðåäíåé Àçèè, òàì
âñå-òàêè ïîòåïëåå. Îäíàêî åñëè íå áûâàåò çàìîðîçêîâ, òî
óðîæàé äåðåâî äàåò ñêàçî÷íûé. Ñëèâà îáûêíîâåííàÿ (Prunus domestica)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 187

ìèí Ñ), âèòàìèíû ãðóïïû Â, ñîåäèíåíèÿ êàëèÿ (214 ìã%),

ìàêðî- è ìèêðîýëåìåíòû. ßäðî êîñòî÷åê ñîäåðæèò äî 42%
æèðíîãî ìàñëà, íå óñòóïàþùåãî ìèíäàëüíîìó.
Ñâåæèå è ñóøåíûå ïëîäû, êîìïîòû è ñëèâîâûé ñîê ñ
ìÿêîòüþ — íåæíîå ïîñëàáëÿþùåå ñðåäñòâî. Èõ ðåêîìåí-
äóþò ïðè çàïîðàõ è àòîíèè êèøå÷íèêà äåòÿì è ïîæèëûì
ëþäÿì. Õîðîøî ïðèìåíÿòü ýòè ñðåäñòâà äëÿ î÷èùåíèÿ êè-
øå÷íèêà ïðè âîñïàëåíèè, êîãäà äðóãèå ñëàáèòåëüíûå åãî
ðàçäðàæàþò. Íåñëàäêèå ñîðòà ñëèâû ïîëåçíû ïðè îæèðå-
íèè è ñàõàðíîì äèàáåòå. Õîðîøî äåéñòâóåò ñëèâà íà ïå-
÷åíü, îñîáåííî ïðè íåèíôåêöèîííûõ ãåïàòèòàõ. Ïëîäû
óëó÷øàþò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ àòåðîñêëåðîçîì (ñïîñîáñò-
âóþò âûâåäåíèþ õîëåñòåðèíà èç îðãàíèçìà) è ãèïåðòîíè-
åé. Ñëèâû óñêîðÿþò âûäåëåíèå èçëèøíåé âîäû è ïîâàðåí-
íîé ñîëè, íî ñàìîå èíòåðåñíîå — äåéñòâóþò êàê ðàäèîïðî-
òåêòîðû, óäàëÿÿ èç îðãàíèçìà ðàäèîàêòèâíûå âåùåñòâà.
Ìÿêîòü ñëèâ ïîñëå ïåðåðàáîòêè âõîäèò â ñîñòàâ ïðåïàðàòà
êàôèîë, êîòîðûé èñïîëüçóþò êàê ìÿãêîå ñëàáèòåëüíîå.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü íàñàæäåíèé ñëèâû — 80—
40 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ñëèâà — ðàííèé ìåäîíîñ, îáåñïå÷èâàþ-
ùèé âåñåííåå ðàçâèòèå ï÷åëèíûõ ñåìåé.

ÑÌÎÐÎÄÈÍÀ ÊÐÀÑÍÀß (Ribes rubrum),

ñåìåéñòâî êàìíåëîìêîâûõ (Saxifragaceae),
èëè êðûæîâíèêîâûõ (Grossulariaceae)

Êðàñíàÿ ñìîðîäèíà — îäèí èç íàèáîëåå ðàñïðîñòðà-

íåííûõ ÿãîäíûõ êóñòàðíèêîâ íà ñàäîâî-îãîðîäíûõ è ïðè-
óñàäåáíûõ ó÷àñòêàõ. Ìíîãî÷èñëåííûå ñîðòà, âûâåäåííûå
ñåëåêöèîíåðàìè, ãîâîðÿò î åå ïîïóëÿðíîñòè ñðåäè ñàäîâî-
äîâ. Èñõîäíîé ôîðìîé äëÿ ñåëåêöèè ïîñëóæèëà äèêîðàñ-
òóùàÿ êðàñíàÿ ñìîðîäèíà, îáèòàþùàÿ â ëåñàõ Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, ãëàâíûì îáðàçîì ïî äîëèíàì ðåê è â
ïðèðå÷íûõ çàðîñëÿõ.  Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè
òîæå åñòü ñìîðîäèíà ñ êðàñíûìè ÿãîäàìè, íî áîòàíèêè
îòíîñÿò åå ê äðóãèì âèäàì.
Îáû÷íî âûñîòà êóñòà êðàñíîé ñìîðîäèíû 1,5—2 ì.
Âåòâè ïðÿìîñòîÿ÷èå, íåïîíèêàþùèå. Êîðà íà íèõ æåëòî-
áóðàÿ. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ 3—5-ëîïàñòíûå, çóá÷àòûå ïî
êðàþ, îïóøåííûå ñíèçó, íåïàõó÷èå, â îòëè÷èå îò ÷åð-
íîé ñìîðîäèíû. Öâåòêè îáû÷íî çåëåíîâàòûå, ñîáðàíû â
ðûõëûå êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ, öâåòóò â àïðåëå—ìàå. Ðàí-
íèé ìåäîíîñ, íî êðîìå ï÷åë åå ïîñåùàþò è äðóãèå íàñåêî-
ìûå-îïûëèòåëè. Ìåäîïðîäóêòèâíîñòü íèæå, ÷åì ó ÷åð-
íîé ñìîðîäèíû. Ïëîä — ÿãîäà ñ áîëüøèì êîëè÷åñòâîì ñå-
ìÿí. Ðàçìíîæàþò êóñòû îáû÷íî ÷åðåíêàìè. Êðàñíàÿ ñìî-
ðîäèíà â ïîðó ïîëíîé çðåëîñòè ïëîäîâ (êîíåö èþëÿ —
àâãóñò) î÷åíü äåêîðàòèâíà, ïðè÷åì ó íåêîòîðûõ ñîðòîâ
ïëîäû íå îïàäàþò äî çàìîðîçêîâ.
ßãîäû ñîäåðæàò ñàõàðà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, âèòà-
ìèí Ñ (äî 25 ìã%), âèòàìèíû ãðóïïû Â, à òàêæå ÐÐ (íè-
êîòèíîâàÿ êèñëîòà), ïðîâèòàìèí À (êàðîòèí), ïåêòèíîâûå
âåùåñòâà è ìèíåðàëüíûå ñîëè.
Ïëîäû èñïîëüçóþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå äëÿ ïðèãîòîâ-
ëåíèÿ ìîðñîâ, ñèðîïîâ, êèñåëåé, êîòîðûå ðåêîìåíäóþò êàê
àïïåòèòíîå, ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå, æàðîïîíèæàþùåå, ìî÷å-
ãîííîå è ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî. Ïîëåçíû ÿãîäû ïðè
çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè, êàòàðàõ âåðõíèõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé è
Ñìîðîäèíà êðàñíàÿ (Ribes rubrum)
êðîâîòå÷åíèÿõ. Óïîòðåáëÿþò èõ òàêæå ïðè ìàëîêðîâèè è
êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî. Íàñòîé ñóøåíûõ ÿãîä ðåêî-
ìåíäóþò ïèòü ïðè õðîíè÷åñêèõ çàïîðàõ è ïî÷å÷íîêàìåííîé
áîëåçíè. Íå ñëåäóåò åñòü ñâåæèå ÿãîäû â áîëüøîì êîëè÷å-
ñòâå áîëüíûì ÿçâîé æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèø-
êè, à òàêæå ïðè ãàñòðèòàõ ñ ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòüþ.
Èç ÿãîä êðàñíîé ñìîðîäèíû âàðÿò âàðåíüå, ãîòîâÿò
ñîêè, æåëå, äæåìû, äåëàþò íà÷èíêó äëÿ ïèðîãîâ, âèíà, ñè-
ðîïû è ëèêåðû. Îñîáåííî âêóñíû æåëå è ìàðìåëàä èç
ÿãîä. Îíè õîðîøè ïî êîíñèñòåíöèè áëàãîäàðÿ âûñîêîìó
ñîäåðæàíèþ ïåêòèíîâûõ âåùåñòâ â ïëîäàõ.
ÑÌÎÐÎÄÈÍÀ רÐÍÀß (Ribes nigrum),
ñåìåéñòâî êàìíåëîìêîâûõ (Saxifraqaceae),
èëè êðûæîâíèêîâûõ (Grossulariaceae)
×åðíàÿ ñìîðîäèíà, îáèòàþùàÿ â åñòåñòâåííûõ óñëîâè-
ÿõ, — ðîäîíà÷àëüíèöà âñåõ êóëüòóðíûõ ñîðòîâ è ôîðì
ýòîãî âèäà. Ïî÷òè ïîâñåìåñòíî â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè
ðàçâîäÿò ýòî çàìå÷àòåëüíîå ðàñòåíèå: íà ïðèóñàäåáíûõ
188 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ó÷àñòêàõ, ñàäîâî-îãîðîäíûõ íàäåëàõ è â ïàëèñàäíèêàõ. Äà
è êàê èíà÷å? Ïëîäû ÷åðíîé ñìîðîäèíû ïîëåçíû êàê ëå-
êàðñòâî, âêóñíû êàê äåñåðò. ßãîäû çàãîòàâëèâàþò âïðîê:
âàðÿò âàðåíüå, äåëàþò êèñåëè, ñèðîïû, æåëå, ïàñòèëó. Çðå-
ëûå ïëîäû ñóøàò, ïðåäâàðèòåëüíî ïîãðóçèâ èõ íà 1—
2 ìèí. â ïîäêèñëåííûé êèïÿòîê. Ëèñòüÿ ñìîðîäèíû íåçà-
ìåíèìû ïðè çàñîëêå è ìàðèíîâàíèè îãóðöîâ, ïîìèäîðîâ,
ãðèáîâ, äëÿ àðîìàòèçàöèè ðàçëè÷íûõ íàïèòêîâ. ßãîäû
÷åðíîé ñìîðîäèíû êèñëî-ñëàäêèå, íî åñòü ñîðòà ñ âûñî-
êèì ñîäåðæàíèåì ñàõàðà, àðîìàòíûå. Íå âñåì, ïðàâäà,
íðàâèòñÿ çàïàõ ÷åðíîé ñìîðîäèíû, íî ýòî äåëî âêóñà.
×åðíàÿ ñìîðîäèíà — êóñòàðíèê, ðàñòåò îáû÷íî âäîëü
ðó÷üåâ è ðåê, â ïðèáðåæíûõ çàðîñëÿõ, à òàêæå ñðåäè êóñ-
òàðíèêîâ íà âëàæíûõ ìåñòàõ. Âûñîòà êóñòà ñìîðîäèíû
0,6—1,8 ì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, ÷åðåøêîâûå, òðåõ-
èëè ïÿòèëîïàñòíûå, ïèëü÷àòûå ïî êðàþ. Ñâåðõó îíè ãî-
ëûå, ñíèçó — ñ çîëîòèñòûìè òî÷å÷íûìè æåë¸çêàìè. Öâåò-
êè îáîåïîëûå, ïðàâèëüíûå, êîëîêîëü÷èêîâèäíûå, ñèðåíå-
âî-ðîçîâûå èëè ðîçîâî-áåëûå, â ïîíèêàþùèõ 5—10-öâåò-
êîâûõ êèñòåâèäíûõ ñîöâåòèÿõ. Öâåòóò â ìàå—èþíå.
Ïëîä — ÷åðíàÿ (èíîãäà áóðî-çåëåíàÿ, áóðàÿ, áóðî-ôèîëå-
òîâàÿ) ÿãîäà, ñîçðåâàåò â èþëå. Â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ,
Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ (Ribes nigrum)
êàê ïðàâèëî, îáèòàåò ðàññåÿííî è íåáîëüøèìè ãðóïïàìè.
Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà â Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè
(îò ñòåïåé äî ëåñîòóíäðû). Èçâåñòíà â ßêóòèè è Çàáàéêà-
ëüå.  ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè ÷åðíàÿ ñìîðîäèíà â äèêî-
ðàñòóùåì âèäå âñòðå÷àåòñÿ ãîðàçäî ðåæå.
 êóëüòóðå ñâûøå 100 ñîðòîâ ýòîãî ðàñòåíèÿ, èçâåñòíà
÷åðíàÿ ñìîðîäèíà ñ äðåâíåéøèõ âðåìåí.
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé ñîáèðàþò ëèñòüÿ, ïî÷êè è ÿãî-
äû. Ïî÷êè çàãîòàâëèâàþò ðàííåé âåñíîé, ëèñòüÿ — äî ñîçðå-
âàíèÿ ïëîäîâ, ÿãîäû — â ïåðèîä ïîëíîé çðåëîñòè. Ëèñòüÿ è
ïî÷êè ñóøàò ïðè òåìïåðàòóðå 35—40 °Ñ. Ïëîäû èñïîëüçóþò
ñâåæèìè èëè îáðàáàòûâàþò â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ, ñíà-
÷àëà ïðè òåìïåðàòóðå 30—35 °Ñ, à çàòåì ïîñòåïåííî ïîâû-
øàþò äî 60—65 °Ñ. ßãîäû íå ñëåäóåò ïåðåñóøèâàòü.
Âñå âèäû ëåêàðñòâåííîãî ñûðüÿ, ïîëó÷åííîãî èç ÷åð-
íîé ñìîðîäèíû, èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Õèìè÷åñêèé ñîñòàâ ëèñòüåâ è ïëîäîâ ðàñòåíèÿ áîãàòåé-
øèé. Â ëèñòüÿõ îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùåñòâà, ýôèðíîå
ìàñëî (äî 0,7%), ôëàâîíîèäû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, âèòà-
ìèí Ñ, ôåðìåíò ýìóëüñèí, äðóãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå
âåùåñòâà è ìèíåðàëüíûå ñîëè. Ïî÷êè èìåþò ïî÷òè òàêîé
æå ñîñòàâ. ßãîäû áîãàòû ñàõàðàìè (äî 16%), ñîäåðæàò æèð-
íîå ìàñëþ, îêîëî 4% îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò (ÿáëî÷íîé, ëè-
ìîííîé, âèííîé è äðóãèõ), âèòàìèí Ñ (äî 400 ìã%), âèòà-
ìèíû ãðóïïû Â, âèòàìèíû D, Å, Ê, Ð, À, ôåðìåíò ýìóëüñèí,
ïåêòèíîâûå âåùåñòâà è ìèêðîýëåìåíòû (áîð, éîä).
Âñå âèäû ÷åðíîñìîðîäèííîãî ñûðüÿ äåéñòâóþò âÿæó-
ùå, ìî÷åãîííî, ïîòîãîííî è õîðîøî òîíèçèðóþò. Êàê
âñïîìîãàòåëüíîå ñðåäñòâî ÷åðíóþ ñìîðîäèíó ðåêîìåíäó-
þò ïðè ïîäàãðå, ðåâìàòèçìå, ðàçëè÷íûõ àðòðèòàõ, ãàñòðè-
òàõ, àòåðîñêëåðîçå, ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè, ïîíîñàõ. Ïî-
ìîãàåò ïðè ìèãðåíè, ïðîñòóäå, êîêëþøå, àíãèíå, ïîëåçíà
ïðè õðîíè÷åñêîì òîíçèëëèòå. Ñìåñü ëèñòüåâ ÷åðíîé ñìî-
ðîäèíû, ÷åðíèêè è áåðåçû (ïîðîâíó) â êîëè÷åñòâå 2 ÷àé-
íûõ ëîæåê íà ñòàêàí êèïÿòêà çàâàðèâàþò êàê ÷àé è ïüþò
óòðîì è âå÷åðîì. Ýòî ïðåêðàñíîå ñðåäñòâî ïîñëå òÿæåëûõ
áîëåçíåé è ïðè âåñåííåì íåäîìîãàíèè.
Ñâåæèå è ñóøåíûå ÿãîäû ÷åðíîé ñìîðîäèíû íàçíà÷à-
þò ïðè ãèïîõðîìíîé àíåìèè, ïàðîäîíòîçå, çàáîëåâàíèÿõ
æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ãëîìåðóëîíåôðèòå, íàðóøå-
íèÿõ ñåðäå÷íîãî ðèòìà è êàðäèîíåâðîçàõ. Íàïèòêè èç
ÿãîä ÷åðíîé ñìîðîäèíû ïîëåçíû ïðè ïðîñòóäå è èíôåê-
öèîííûõ çàáîëåâàíèÿõ. Ýôèðíîå ìàñëî, ñîäåðæàùååñÿ â
ëèñòüÿõ, ñïîñîáñòâóåò âûâåäåíèþ èç îðãàíèçìà ìî÷åâîé
êèñëîòû è ïóðèíîâûõ îñíîâàíèé.
Ðîññèéñêàÿ Ñèáèðü åùå íå ïîëíîñòüþ îõâà÷åíà çàãî-
òîâêàìè ýòîé öåëåáíîé ÿãîäû. Ñïåöèàëèñòû-ðåñóðñîâåäû
ïîäñ÷èòàëè, ÷òî ñðåäíÿÿ óðîæàéíîñòü ÷åðíîé ñìîðîäèíû
â åñòåñòâåííûõ ìåñòîîáèòàíèÿõ êîëåáëåòñÿ îò 50 äî
300 êã ñ 1 ãåêòàðà, à â ëó÷øèõ ìåñòàõ — äî 1850 êã. Ï÷åëû
äîáûâàþò ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé ÷åðíîé ñìîðîäèíû äî
100 êã ìåäà.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 50 ã ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà. Íàñòàèâà-
þò 4 ÷ â çàêðûòîì ñîñóäå (ôàðôîð, ñòåêëî, ôàÿíñ). Ïüþò
ïî 1/2 ñòàêàíà 4—5 ðàç â äåíü ïðè âîñïàëåíèè ìî÷åâîãî
ïóçûðÿ.
H àñòîé íà âèíå. 20 ñâåæèõ ëèñòüåâ íà 1 ë ñóõîãî áå-
ëîãî âèíà. Íàñòàèâàþò 2 íåä. Ïðèíèìàþò ïî 100 ìë ïðè
ãèïîàöèäíîì ãàñòðèòå.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
ÑÍÛÒÜ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Aegopodium
podagraria), ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ
(Apiaceae), èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
Áåäà, åñëè ñíûòü ðàñòåò íà ñàäîâîì ó÷àñòêå èëè â îãî-
ðîäå. Çà ïàðó ëåò ðàñòåíèå òàê ðàññåëÿåòñÿ, ÷òî îáðàçóåò
ãóñòîå êîâðîâîå ïîêðûòèå, èçáàâèòüñÿ îò êîòîðîãî ÷ðåç-
âû÷àéíî òðóäíî. Äëèííûå è ñî÷íûå øíóðîâèäíûå êîðíå-
âèùà ãóñòî ïðîíèçûâàþò âîçäåëàííûé ñëîé ïî÷âû. Ñïàñà-
åò òîëüêî ãëóáîêàÿ, íà ïîëòîðà øòûêà, ïåðåêîïêà ó÷àñòêà
ñ òùàòåëüíîé âûáîðêîé êîðíåâèù.
Ñíûòü — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 40—
100 ñì, ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì, ðàçâåòâëåííûì íàâåðõó, ïîëûì
ñòåáëåì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, íèæíèå — íà äëèííûõ ÷åðåø-
êàõ, òðîé÷àòûå, îñòðîïèëü÷àòûå ïî êðàÿì. Öâåòêè ïðà-
âèëüíûå, îáîåïîëûå, ìåëêèå, áåëûå, ñîáðàííûå â âåðõó-
øå÷íîå çîíòè÷íîå ñîöâåòèå ñ 20—25 ëó÷àìè, öâåòåò ðàñòå-
íèå ñ êîíöà ìàÿ äî èþëÿ. Ïëîä — äâóñåìÿíêà, ñîçðåâàåò â
àâãóñòå. Â äèêîðàñòóùåì âèäå ñíûòü îáèòàåò â ðàçðåæåí-
íûõ ëåñàõ, ÷àùå ëèñòâåííûõ, çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ, ïî
îâðàãàì, âëàæíûì îïóøêàì è ëåñíûì ïîëÿíàì. Øèðîêî
Ñíûòü îáûêíîâåííàÿ (Aegopodium podagraria)
189
ðàñïðîñòðàíåíà â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè, åñòü â Çàïàäíîé
Ñèáèðè (äî Åíèñåÿ). Äàëåå íà âîñòîê åå çàìåùàåò äðóãîé
âèä — ñíûòü ãîðíàÿ, áëèçêàÿ ïî ñâîéñòâàì.
Ñíûòü îáûêíîâåííàÿ — íå òîëüêî ñîðíîå, íî è ïèùå-
âîå, à òàêæå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé åå èñïîëüçóþò â ñâåæåì âèäå èëè
ñóøàò, ðàñêëàäûâàÿ òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå â òåíè íà îò-
êðûòîì âîçäóõå. Ñâåæèå ëèñòüÿ ñîäåðæàò àñêîðáèíîâóþ
êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (60—100 ìã%), ðàçëè÷íûå ìèêðî- è
ìàêðîýëåìåíòû.
Ñíûòü óëó÷øàåò ïèùåâàðåíèå, ïîâûøàåò ìî÷åîòäåëå-
íèå, îáëàäàåò ìÿã÷èòåëüíûìè, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè,
îáåçáîëèâàþùèìè è ðàíîçàæèâëÿþùèìè ñâîéñòâàìè. Íà-
ñòîè òðàâû èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðåâìàòè÷åñêèõ è ïî-
äàãðè÷åñêèõ áîëåé, æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ ðàññòðîéñòâ, áî-
ëåçíåé ìî÷åâûâîäÿùåé ñèñòåìû. Ïðèìåíÿþò ñíûòü òàêæå
ïðè ãèïî- è àâèòàìèíîçå. Ñâåæèå èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ
ïðèêëàäûâàþò ê áîëüíûì ñóñòàâàì. Ïðèìåíÿþò ýòî ðàñòå-
íèå è â ãîìåîïàòèè.
 ïèùó èñïîëüçóþò åùå íå ðàñïóñòèâøèåñÿ èëè ñî-
âñåì ìîëîäûå ëèñòüÿ è ÷åðåøêè. Çåëåíü ñíûòè êëàäóò â
îâîùíûå ñóïû, ùè, áîðùè, äåëàþò èç íåå áîòâèíüþ. ×å-
ðåøêè ñîëÿò, ìàðèíóþò, ãîòîâÿò èç íèõ çåëåíóþ èêðó; ñî-
ëåíóþ çåëåíü èñïîëüçóþò äëÿ çàïðàâêè áóëüîíîâ. Êðîìå
ìàðèíîâàíèÿ è ñîëåíèÿ, ñíûòü åùå çàêâàøèâàþò. ×àùå
âñåãî ýòî áëþäî ìîæíî âñòðåòèòü â Ïîâîëæüå è íà Óðàëå.
Íàñòîé òðàâû. 3 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü äî åäû.
ÑÎËÎÄÊÀ ÃÎËÀß, ëàêðè÷íèê (Glycyrrhiza
glabra), ñåìåéñòâî áîáîâûõ (Fabaceae)
Öåííûå ëåêàðñòâåííûå è ïèùåâûå ñâîéñòâà ñîëîäêè
èçâåñòíû ñ ãëóáîêîé äðåâíîñòè. Òðàäèöèîííàÿ òèáåòñêàÿ
è êèòàéñêàÿ ìåäèöèíà øèðîêî ïðèìåíÿåò ýòî ðàñòåíèå.
Öåíòð ïðîèñõîæäåíèÿ ñîëîäêè — Ñðåäèçåìíîìîðüå, Ìà-
ëàÿ è Ñðåäíÿÿ Àçèÿ. Ïî Âåëèêîìó øåëêîâîìó ïóòè îíà
ïðîíèêëà â Êèòàé è äàëåå â Òèáåò, ãäå õîðîøî ïðèæè-
ëàñü, à çàòåì øàãíóëà äàëåêî çà ïðåäåëû Öåíòðàëüíîé
Àçèè, ïîÿâèëàñü â Çàïàäíîé Åâðîïå è Àìåðèêå, ãäå ðàíåå
íå ðîñëà. Ëþäåé ïðèâëåêàëè ñëàäêèå êîðíè, è ýòî íåóäè-
âèòåëüíî: ñ÷èòàþò, ÷òî îíè â 40 ðàç ñëàùå ñàõàðà. Ïîýòî-
ìó î÷èùåííûå êîðíè æåâàëè ñ áîëüøèì óäîâîëüñòâèåì —
ñàõàð áûë ðåäêîñòüþ. Ýòîò îáû÷àé ñîõðàíÿëñÿ â Ñåâåðíîé
Àìåðèêå äî íåäàâíèõ ïîð, ãäå ñîëîäêà íàçûâàëàñü ëàêðè-
öåé èëè ëàêðè÷íûì êîðíåì.
Ñîëîäêà ãîëàÿ — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñ
êðåïêèì, ïðÿìîñòîÿ÷èì, âåòâèñòûì ñòåáëåì, ïîêðûòûì
æåë¸çêàìè. Âûñîòà åãî 50—100 (äî 150) ñì. Âñå ðàñòåíèå
îïóøåíî êîðîòêèìè âîëîñêàìè. Êîðíåâàÿ ñèñòåìà ñîëîä-
êè ìîùíàÿ è ðàçâåòâëåííàÿ: îò ìàòåðèíñêîãî êîðíÿ îòõî-
äÿò âåðòèêàëüíûå è ãîðèçîíòàëüíûå êîðíåâèùà, îáðàçóþ-
ùèå ìíîãîÿðóñíóþ ïåðåïëåòåííóþ ñèñòåìó. Êîðíè óõîäÿò
â ïî÷âó äî ãëóáèíû 8 ì. Íàäçåìíûå ïîáåãè îòõîäÿò íå
òîëüêî îò ìàòåðèíñêîãî êîðíÿ, íî è îò êîðíåâèù, ïîýòîìó
îäíî ðàñòåíèå çàíèìàåò ïëîùàäü äî íåñêîëüêèõ äåñÿòêîâ
êâàäðàòíûõ ìåòðîâ. Ëèñòüÿ ñîëîäêè ñ 3—8 ïàðàìè ëèñòî÷-
190 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ñîëîäêà ãîëàÿ (Glycyrrhiza glabra)
êîâ, ñ îïóøåííûìè ÷åðåíêàìè, êëåéêèå. Ëèñòî÷êè ïðî-
äîëãîâàòî-ÿéöåâèäíûå, ýëëèïòè÷åñêèå èëè ëàíöåòíûå,
äëèíîé 10—60 ìì. Öâåòêè áåëî-ôèîëåòîâûå, íåïðàâèëü-
íûå, ñîáðàíû â 5—8-öâåòêîâûå êèñòåâèäíûå ñîöâåòèÿ.
Öâåòåò ñîëîäêà áîëüøóþ ÷àñòü ëåòà. Ïëîä — áîá, äîñòè-
ãàþùèé äëèíû 30 ñì.
 Ðîññèè ñîëîäêà ãîëàÿ îáèòàåò â þæíîé ÷àñòè Åâðî-
ïåéñêîé òåððèòîðèè (ïîáåðåæüå Àçîâñêîãî ìîðÿ, ñðåäíåå
è íèæíåå òå÷åíèå ðåê Äîíà è Âîëãè); íà þãå Çàïàäíîé
Ñèáèðè çàìåùåíà áëèçêèì âèäîì — ñîëîäêîé óðàëüñêîé
(G. uralensis), ñõîäíîé ïî äåéñòâèþ, íî ìåíåå ñëàäêîé.
Ïðåäïî÷òèòåëüíûå ìåñòà îáèòàíèÿ ñîëîäêè — ñòåïè, ïîé-
ìû ñòåïíûõ ðåê, ïîëóïóñòûíè è îàçèñû ïóñòûíü. Çà ïðå-
äåëàìè Ðîññèè îíà ðàñòåò â Êàçàõñòàíå è Ñðåäíåé Àçèè,
åñòü íà Êàâêàçå.
Êîðíè ñîëîäêè ïðèìåíÿþò â ïðîìûøëåííîñòè.
Ëåêàðñòâåííîå ñûðüå (êîðíè) çàãîòàâëèâàþò ðàííåé
âåñíîé èëè îñåíüþ, ïîñëå óâÿäàíèÿ ðàñòåíèÿ, âïëîòü äî
íîÿáðÿ. Ïî ïðàâèëàì â ìåñòàõ ñáîðà âûêàïûâàþò íå áîëåå
25% ðàñòåíèé, à ó êàæäîé îñîáè èçâëåêàþò íå ñâûøå 50—
75% êîðíåâîé ñèñòåìû — äëÿ ïîñëåäóþùåãî âîçîáíîâëå-
íèÿ. Ïîâòîðíî íà òîì æå ìåñòå ñûðüå ìîæíî çàãîòàâëè-
âàòü íå ðàíåå ÷åì ÷åðåç 6—8 ëåò. Êîðíè è êîðíåâèùà îò-
äåëÿþò îò êîðíåé äðóãèõ ðàñòåíèé è îñòàòêîâ ñòåáëåé,
óäàëÿþò ãíèëûå è ïîâðåæäåííûå ó÷àñòêè, îòðÿõèâàþò îò
çåìëè è ñêëàäûâàþò â ðûõëûå, äëèííûå è óçêèå êó÷è
(áóðòû). Ïî ìåðå ïîäñûõàíèÿ âåðõíåãî ñëîÿ èõ ïåðåëîïà-
÷èâàþò. Ñûðüå ìîæíî ñóøèòü è â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ
ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 50 °Ñ. Ïîäñóøåííûå êîðíè î÷è-
ùàþò îò ïðîáêè è äîñóøèâàþò äî ëîìêîãî ñîñòîÿíèÿ.
Ãîòîâîå ñûðüå ñîäåðæèò äî 23% ãëèöèððèçèíà (êàëèå-
âîé è êàëüöèåâîé ñîëåé ãëèöèððèçèíîâîé êèñëîòû), 27
áëèçêèõ ïî ñòðîåíèþ ôëàâîíîèäîâ, ñòåðèíû, îðãàíè÷å-
ñêèå êèñëîòû, êóìàðèíû, ýôèðíîå ìàñëî, âèòàìèí Ñ (10—
30 ìã%) è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Êîðíè ñîëîäêè øèðîêî ïðèìåíÿþò â íàó÷íîé è íà-
ðîäíîé ìåäèöèíå, ïðè÷åì íàó÷íàÿ ìåäèöèíà èñïîëüçóåò
èõ äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ïàòåíòîâàííûõ ïðåïàðàòîâ. Ê èõ
÷èñëó ïðèíàäëåæàò: ëèêâèðèòîí — ïðîòèâîâîñïàëèòåëü-
íîå, ñïàçìîëèòè÷åñêîå è àíòèñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî, ïðè-
ìåíÿåìîå äëÿ ëå÷åíèÿ ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíà-
äöàòèïåðñòíîé êèøêè, à òàêæå ãèïåðàöèäíûõ ãàñòðèòîâ;
ôëàêàðáèí — äëÿ ëå÷åíèÿ ÿçâåííîé áîëåçíè; ãëèöèðàì —
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå ñðåäñòâî, åãî ïðèìåíÿþò òàêæå
ïðè áðîíõèàëüíîé àñòìå, àëëåðãè÷åñêèõ äåðìàòèòàõ, ýêçå-
ìå è äëÿ óëó÷øåíèÿ ôóíêöèè êîðû íàäïî÷å÷íèêîâ. Êàê
ñîñòàâíàÿ ÷àñòü êîðíè ñîëîäêè âõîäÿò â ãðóäíîé ýëèêñèð
(îòõàðêèâàþùåå è ìÿã÷èòåëüíîå ñðåäñòâî), èç íèõ ïîëó-
÷àþò ãóñòîé è ñóõîé ýêñòðàêòû, íåîáõîäèìûå äëÿ ïðèãî-
òîâëåíèÿ ðàçëè÷íûõ ëåêàðñòâåííûõ ôîðì. Òàêæå êîðíè
ðàñòåíèÿ èñïîëüçóþò äëÿ èçãîòîâëåíèÿ âûñîêîêà÷åñòâåí-
íîé òóøè, ÷åðíèë è àêâàðåëüíûõ êðàñîê. Ïðè îáîãàùåíèè
ðóä ôëîòàöèîííûì ìåòîäîì ðàçìîëîòûå êîðíè ïðèìåíÿ-
þò êàê âñïåíèâàòåëü.
 êèòàéñêîé è èíäèéñêîé íàðîäíîé ìåäèöèíå ñîëîä-
êà — èçâåñòíåéøåå è ïî÷èòàåìîå ñðåäñòâî. Íàðîäíûå öå-
ëèòåëè ñ÷èòàþò, ÷òî åå äåéñòâèå àíàëîãè÷íî æåíüøåíþ,
ïîýòîìó â íåêîòîðûõ ðàéîíàõ Êèòàÿ åå èñïîëüçóþò êàê
ñðåäñòâî äëÿ ïðîäëåíèÿ æèçíè.
Ñîëîäêó äîáàâëÿþò âî ìíîãèå ëåêàðñòâà, ïîñêîëüêó
îíà óëó÷øàåò èõ îñíîâíîå äåéñòâèå. Â ïèùåâîé ïðîìûø-
ëåííîñòè ñîëîäêó äîáàâëÿþò â êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ è
íàïèòêè äëÿ ïîäñëàùèâàíèÿ.
Ñ ðàçëè÷íûìè ïðîòðàâàìè ñîëîäêó èñïîëüçóþò ïðè
îêðàøèâàíèè øåðñòè è øåëêà â æåëòûé, êîðè÷íåâûé è
ñèíèé öâåòà. Ñòåáëè ðàñòåíèÿ ïðèãîäíû äëÿ ïîëó÷åíèÿ
äîâîëüíî ïðî÷íîãî âîëîêíà, èç êîòîðîãî âüþò âåðåâêè.
Íàñòîé êîðíåé. 10 ã (1 ñòîëîâàÿ ëîæêà) èçìåëü÷åííî-
ãî ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—25 ìèí., ïðî-
öåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü êàê
îòõàðêèâàþùåå è ìÿã÷èòåëüíîå ñðåäñòâî.
ÑÎÑÍÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß, ñîñíà ëåñíàÿ (Pinus
sylvestris), ñåìåéñòâî ñîñíîâûõ (Pinaceae)
Ñîñíà — øèðîêî ðàñïðîñòðàíåííàÿ îñíîâíàÿ ëåñîîá-
ðàçóþùàÿ ïîðîäà. Âûñîòà äåðåâà 25—30 ì, íî âñòðå÷àþòñÿ
è 50-ìåòðîâûå ýêçåìïëÿðû. Æèâåò ñîñíà 150—500 ëåò.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Êðîíà ó íåå êîíóñîâèäíàÿ èëè ïèðàìèäàëüíàÿ. Ëèñòüÿ
(èãîëêè) ëèíåéíûå, äëèíîé 4,5—7 ñì, òåìíî-çåëåíûå,
ñâåðõó âûïóêëûå, à ñíèçó èìåþùèå æåëîáîê. Ðàñïîëîæå-
íû íà óêîðî÷åííûõ ïîáåãàõ ïî äâà. Ñìåíà õâîè íååæåãîä-
íàÿ, ÷åðåç 3—4 ãîäà. Ìóæñêèå øèøå÷êè æåëòûå èëè êðàñ-
íîâàòûå (ðàñòåíèå îäíîäîìíîå), æåíñêèå — êðàñíîâàòûå.
Ìîëîäûå øèøêè çåëåíûå, à ïðè ñîçðåâàíèè â íèõ ñå-
ìÿí — ñåðîâàòî-áóðûå. «Ïûëèò» ñîñíà â ìàå, øèøêè ñî-
çðåâàþò â ñåíòÿáðå. Ðàñïðîñòðàíåíà îáûêíîâåííàÿ ñîñíà
îò çàïàäíûõ ãðàíèö Ðîññèè äî Äàëüíåãî Âîñòîêà, ãäå
âñòðå÷àåòñÿ â ñàìîé þæíîé ÷àñòè ïðèìîðüÿ, à òàêæå â
Êðûìó è íà Êàâêàçå. Íà ñåâåð ïðîíèêàåò äî Êîëüñêîãî
ïîëóîñòðîâà âêëþ÷èòåëüíî.
Äëÿ ëå÷åáíûõ è âèòàìèííûõ ïðåïàðàòîâ èñïîëüçóþò
óêîðî÷åííûå ìîëîäûå ïîáåãè, òàê íàçûâàåìûå ïî÷êè,
õâîþ è æèâèöó — ñìîëó, âûòåêàþùóþ èç ñïåöèàëüíûõ
íàäðåçîâ. Èç æèâèöû â äàëüíåéøåì ïîëó÷àþò ñêèïèäàð è
êàìôîðó. Ïî÷êè ñîñíû çàãîòàâëèâàþò ãëàâíûì îáðàçîì
âî âðåìÿ ðóáîê, îáû÷íî ñ áîêîâûõ óêîðî÷åííûõ ïîáåãîâ.
Äëÿ âèòàìèííûõ íàñòîåâ èñïîëüçóþò ìîëîäûå õâîéíûå
Ñîñíà îáûêíîâåííàÿ (Pinus sylvestris)
191
ëàïêè, èõ íåìåäëåííî èñïîëüçóþò, ÷òîáû îíè íå òåðÿëè
âèòàìèí Ñ.
Ñîñíîâûå ïî÷êè ñîäåðæàò áîëüøîå êîëè÷åñòâî ýôèð-
íîãî ìàñëà è ãîðüêèå âåùåñòâà, îíè åñòü â ïðîäàæå â ñïå-
öèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ. Â õâîå îáíàðóæåíû ñìîëà (7—
12%), âèòàìèí Ê, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), âèòàìèí Ñ (äî
0,2%), äóáèëüíûå âåùåñòâà è ýôèðíîå ìàñëî. ×åì äàëüøå
íà ñåâåð, òåì áîëüøå âèòàìèíîâ ñîäåðæèò õâîÿ äåðåâà,
âûøå èõ êîíöåíòðàöèÿ è çèìîé.
Ïðåïàðàòû èç ñîñíîâûõ ïî÷åê — õîðîøåå äåçèíôèöè-
ðóþùåå è îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî, äåéñòâóþò òàêæå ìî-
÷åãîííî è æåë÷åãîííî. Âíóòðü íàçíà÷àþò îòâàð ïî÷åê ïðè
çàáîëåâàíèÿõ äûõàòåëüíûõ ïóòåé, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå,
áîëåçíÿõ ïî÷åê è ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé, âîñïàëåíèè
æåë÷íîãî ïóçûðÿ è êàê «êðîâîî÷èñòèòåëüíîå» ñðåäñòâî â
íàðîäíîé ìåäèöèíå. Èç îòâàðîâ ïî÷åê äåëàþò âàííû ïðè
ðåâìàòèçìå è êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, èíãàëÿöèè äëÿ ëå÷å-
íèÿ äûõàòåëüíûõ ïóòåé.
Íàñòîè õâîè óïîòðåáëÿþò ïðåæäå âñåãî êàê àíòèöèí-
ãîòíîå ñðåäñòâî. Ýêñòðàêò õâîè ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åáíûõ
âàíí, îñîáåííî ïðè íåâðîçàõ, ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëå-
âàíèÿõ, êîæíûõ áîëåçíÿõ è êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåä-
ñòâî.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîòèâîöèíãîòíîãî íàïèòêà áåðóò
50 ã ñâåæåé ìîëîäîé õâîè, ðàñòèðàþò è íàñòàèâàþò â
400 ìë êèïÿ÷åíîé âîäû â òå÷åíèå 2 ÷ â òåìíîòå è ïðî-
õëàäíîì ìåñòå. Äëÿ âêóñà â íàïèòîê äîáàâëÿþò íåìíîãî
ñàõàðà. Ïüþò íàñòîé ñðàçó, ïîñêîëüêó ïðè õðàíåíèè îí òå-
ðÿåò âèòàìèíû.
Êîå-ãäå â Ñèáèðè è íà ñåâåðå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîñ-
ñèè ñî÷íóþ çàáîëîíü ñîñíû óïîòðåáëÿþò â ïèùó (îíà
ñëàäêàÿ) â èçìåëü÷åííîì âèäå. Âûñóøåííóþ çàáîëîíü
ðàçìàëûâàþò è äîáàâëÿþò ê çåðíîâîé ìóêå. Ñåìåíà ñîñíû
ñîäåðæàò äî 20% æèðíîãî ìàñëà.
Îòâàð ïî÷åê. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15—20 ìèí.,
îòæèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà-
÷àëüíîãî îáúåìà è ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â
äåíü ïîñëå åäû.
ÑÎÑÍÀ ÑÈÁÈÐÑÊÀß, êåäð ñèáèðñêèé,
êåäðîâàÿ ñîñíà (Pinus sibirica),
ñåìåéñòâî ñîñíîâûõ (Pinaceae)
Êåäð, èëè êåäðîâàÿ ñîñíà, â ñóùíîñòè, äîëæåí áûòü íà-
öèîíàëüíîé ãîðäîñòüþ Ðîññèè. Íåðàöèîíàëüíîå âåäåíèå
ëåñíîãî õîçÿéñòâà ãóáèò ýòî äðàãîöåííîå äåðåâî. Â ïðåæ-
íèå âðåìåíà íàñåëåíèå Ñèáèðè óñòàíàâëèâàëî ñòðîãèå ïðà-
âèëà ïîëüçîâàíèÿ êåäðà÷àìè. Ïëîõî ïðèõîäèëîñü òåì, êòî
èõ íàðóøàë. Ñîâðåìåííûå ñïîñîáû çàãîòîâêè êåäðîâûõ
øèøåê (ïðè ïîìîùè îêîëà÷èâàíèÿ ñòâîëîâ ñïåöèàëüíûìè
êîëîòàìè) âðÿä ëè ìîãóò óäîâëåòâîðèòü äàæå âàðâàðîâ.
À ìåæäó òåì ýòî ïîëåçíåéøåå, óíèêàëüíîå äåðåâî. Ïî-
æàëóé, åãî ïèùåâûå äîñòîèíñòâà âûøå, ÷åì ó äðóãèõ îðå-
õîïëîäîâûõ äåðåâüåâ.
 ýòîì íåáîëüøîì î÷åðêå ìû ïîïðîáóåì õîòÿ áû ñõå-
ìàòè÷íî ïðèâåñòè íåêîòîðûå ñâåäåíèÿ îá ýòîì ïðåäñòàâè-
òåëå ëåñíîãî öàðñòâà. Ñðåäè áîòàíèêîâ è ëåñîâåäîâ íåò äî
192 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ñîñíà ñèáèðñêàÿ (Pinus sibirica)
ñèõ ïîð åäèíîãî ìíåíèÿ — âûäåëÿòü êåäð â îòäåëüíûé
âèä èëè ñ÷èòàòü ïîäâèäîì ñîñíû îáûêíîâåííîé. Åñòü äî-
âîäû çà è ïðîòèâ. Îäíàêî ðàçëè÷èÿ ìåæäó îáûêíîâåííîé
ñîñíîé è êåäðîì çàìåòíû.
Ñîñíà ñèáèðñêàÿ, èëè êåäð ñèáèðñêèé — äåðåâî âûñî-
òîé äî 40 ì, äèàìåòð ñòâîëà äîñòèãàåò 1,5—2 ì. Êðîíà ìî-
ëîäûõ äåðåâüåâ îñòðîïèðàìèäàëüíàÿ, à ó âçðîñëûõ — øè-
ðîêîðàñêèäèñòàÿ, íåðåäêî ñ ìíîãèìè âåðøèíàìè. Âåðõíèå
âåòâè êðîíû ïðèïîäíèìàþòñÿ êâåðõó. Êîðà ìîëîäûõ äå-
ðåâüåâ è âåòâåé — ïåïåëüíî-ñåðåáðèñòàÿ, ñ âîçðàñòîì ïðè-
îáðåòàåò ñåðî-êîðè÷íåâûé öâåò è ñòàíîâèòñÿ òðåùèíîâà-
òîé. Õâîÿ (ëèñòüÿ) äëèííåå, ÷åì ó îáûêíîâåííîé ñîñíû,
äî 5—12 ñì, ìÿãêàÿ, â ïîïåðå÷íîì ñå÷åíèè òðåõãðàííàÿ.
 îòëè÷èå îò ñîñíû îáûêíîâåííîé, õâîèíêè ðàñïîëîæåíû
ïî 5 â ïó÷êå. Ñìåíà õâîè ïðîèñõîäèò ÷åðåç 3—7 ëåò.
Ìóæñêèå ïûëüíèêîâûå êîëîñêè — «öâåòêè» ðàñïîëîæåíû
îáû÷íî â ñðåäíåé ÷àñòè êðîíû, à æåíñêèå øèøå÷êè — íà
âåðõóøå÷íûõ ïîáåãàõ, ïî 2—3. Ðàñòåò êåäð ìåäëåííî, ïëî-
äîíîøåíèå â ñîìêíóòûõ äðåâîñòîÿõ íàñòóïàåò ëèøü â
40—45 ëåò, à â ðàçðåæåííûõ — ñ 13—15 ëåò. Ïëîäîíîñèò
ëèøü ñàìàÿ âåðõíÿÿ ÷àñòü êðîíû. Çðåëûå øèøêè îâàëü-
íî-ÿéöåâèäíûå, äëèíîé 6—13 ñì, øèðèíîé 5—8 ñì, ñâåò-
ëî-áóðûå, èíîãäà ñ êðàñíîâàòûì îòòåíêîì, ñ ïëîòíî ïðè-
æàòûìè ÷åøóÿìè è óòîëùåííûìè ùèòêàìè, ïðèêðûâàþ-
ùèìè êîðè÷íåâûå ñåìåíà (îðåõè). Âñåãî â øèøêå îò 80 äî
140 ñåìÿí äëèíîé äî 14 è øèðèíîé äî 10 ìì. Ñåìåíà ñî-
çðåâàþò íà âòîðîé ãîä ïîñëå «öâåòåíèÿ», â àâãóñòå. Â ñåí-
òÿáðå øèøêè îïàäàþò. Â óðîæàéíûå ãîäû êðóïíîå äåðåâî
äàåò äî 1500 øèøåê. Ñåìåíà ðàñïðîñòðàíÿþò êåäðîâêè,
áóðóíäóêè, ñîáîëè è áåëêè.
Êåäð ñèáèðñêèé ââåäåí â êóëüòóðó; îáû÷íî âûñàæèâà-
þò ñàæåíöû, èíîãäà ñåÿíöû. Äåðåâî ïëîõî ïåðåíîñèò çà-
ãðÿçíåíèå îêðóæàþùåé ñðåäû. Äðåâåñèíà åãî öåííàÿ, ëåã-
êàÿ, ðîçîâàòî-æåëòàÿ, óñòîé÷èâà ê ãíèåíèþ, äóøèñòàÿ, ñ
êðàñèâîé òåêñòóðîé.
 ïèùó óïîòðåáëÿþò ñåìåíà (îðåõè), ñîäåðæàùèå â
î÷èùåííîì ÿäðå æèðíîå âûñûõàþùåå ìàñëî (äî 72%),
áåëêè (äî 20%), êðàõìàë (12%), êëåò÷àòêó, âèòàìèíû  è
D, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Îðåõîâûé æìûõ ïðèãîäåí
äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ õàëâû, òîðòîâ è ïèðîæíûõ. Ñâåæåðàñ-
òåðòûå ÿäðà îðåõîâ, ñìåøàííûå ñ âîäîé ïðè ïîìîùè ìèê-
ñåðà, äàþò âåëèêîëåïíîå âêóñíîå è ïèòàòåëüíîå êåäðîâîå
ìîëîêî, à ïðè ìàëîì êîëè÷åñòâå âîäû — êåäðîâûå ñëèâêè.
Ýòè áëþäà èçäàâíà èçâåñòíû íàðîäàì Ñèáèðè. Ïî êàëî-
ðèéíîñòè êåäðîâûå ñëèâêè ïðåâîñõîäÿò ìÿñî è ÿéöà.
Õâîÿ ñîäåðæèò äî 350 ìã% âèòàìèíà Ñ è êàðîòèí (ïðîâè-
òàìèí À).  õâîå è êåäðîâûõ ïî÷êàõ îáíàðóæåíû òàêæå
ýôèðíûå ìàñëà, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Ñàìûé ïðîñòîé
ñïîñîá ïîëó÷åíèÿ âèòàìèííîãî íàñòîÿ — çàëèòü õâîéíûå
ëàïêè êåäðà êèïÿòêîì è íàñòàèâàòü 2—3 ÷. Äðóãîé ñïîñîá
ñîõðàíÿåò áîëüøå âèòàìèíîâ. Íàðåçàííóþ õâîþ çàëèâàþò
â ñîîòíîøåíèè 1 : 1 ñëåãêà ïîäêèñëåííîé õîëîäíîé âîäîé
(äëÿ ýòîãî èñïîëüçóþò ëèìîííóþ êèñëîòó). Íàñòîé âû-
äåðæèâàþò â õîëîäíîì ìåñòå 2—3 ñóò., ïîñëå ÷åãî îí ãî-
òîâ ê óïîòðåáëåíèþ. Íàñåëåíèå Ñèáèðè èñïîëüçóåò íà-
ñòîè êåäðîâîé õâîè êàê ïðîòèâîöèíãîòíîå ñðåäñòâî.
 êåäðà÷àõ îáû÷íî ìíîãî ÿãîä — ÷åðíèêè, áðóñíèêè,
ãîëóáèêè; îáèòàþò ìíîãî÷èñëåííûå öåííûå ïóøíûå æè-
âîòíûå: ñîáîëü, áåëêà è äðóãèå. Ïîýòîìó ñîõðàíåíèå ýòîé
öåííîé äðåâåñíîé ïîðîäû — ÷ðåçâû÷àéíî âàæíîå äåëî.
ÑÏÀÐÆÀ ÀÏÒÅ×ÍÀß, ñïàðæà îáûêíîâåííàÿ
(Asparagus officinalis), ñåìåéñòâî ñïàðæåâûõ
(Asparagaceae)
Êàê ïèùåâîå ðàñòåíèå ñïàðæà áûëà èçâåñòíà åùå â
Äðåâíåì Åãèïòå. Ñ òåõ ïîð ïðîøëî ìíîãî âðåìåíè è ëþäè
âûâåëè ìíîæåñòâî êóëüòóðíûõ ñîðòîâ.
Ñïàðæà — äâóäîìíûé òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, âû-
ñîòîé äî 150 ñì, â äèêîðàñòóùåì âèäå îáèòàþùèé íà ïîé-
ìåííûõ ëóãàõ, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, íà òðàâÿíèñòûõ ñêëî-
íàõ â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè è â Çàïàäíîé Ñèáèðè. Çàõî-
äèò íà ñåâåð äî 56—57° ñåâåðíîé øèðîòû.
Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ øèëîâèäíûå, ðàñïîëîæåíû ñïèðàëü-
íî, â ïó÷êàõ. Öâåòêè îäíîïîëûå (æåíñêèå ìåíüøå ìóæ-
ñêèõ), íà äëèííûõ öâåòîíîæêàõ, áåëîâàòî-æåëòûå.
Ïëîä — êðàñíàÿ ÿãîäà. Ðàñòåíèå öâåòåò â êîíöå ìàÿ — íà-
÷àëå èþëÿ. Ïëîäû ñîçðåâàþò â àâãóñòå.
Ñïàðæó èñïîëüçóþò êàê ëåêàðñòâåííîå è ïèùåâîå
ðàñòåíèå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò êîðíåâèùà ðàñòå-
íèÿ ñ êîðíÿìè, òðàâó è ïëîäû, à òàêæå ìÿñèñòûå, åùå íå
ïðîðîñøèå ïîáåãè.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ïîáåãè ñðåçàþò âåñíîé, âûêàïûâàÿ èõ èç ãðóíòà (îíè
â ýòî âðåìÿ áåëûå è íåæíûå), è èñïîëüçóþò â ïèùó êàê
äåëèêàòåñíûé ðàííèé îâîù. Òðàâó ñîáèðàþò âî âðåìÿ
öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ è ñóøàò â òåíè, ðàññòèëàÿ òîíêèì ñëî-
åì. Êîðíåâèùà çàãîòàâëèâàþò îñåíüþ, âûêàïûâàþò èõ, îò-
ðÿõèâàþò îò çåìëè, áûñòðî ìîþò õîëîäíî âîäîé è ðåæóò
íà êóñêè, ïîñëå ÷åãî ïðîâÿëèâàþò â òåíè íà îòêðûòîì
âîçäóõå, à çàòåì äîñóøèâàþò â ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå
íå âûøå 45 °Ñ. Ðàñòåíèå âõîäèò â Ôàðìàêîïåè ìíîãèõ
ñòðàí. Ýññåíöèþ èç ïîáåãîâ èñïîëüçóþò â ãîìåîïàòèè.
Êîðíåâèùà ñïàðæè ñîäåðæàò ìíîãèå ñëîæíûå îðãàíè-
÷åñêèå âåùåñòâà, â òîì ÷èñëå ñàïîíèíû, óãëåâîäû, ýôèð-
íîå ìàñëî, êàðîòèíîèäû. Â òðàâå îáíàðóæåíû ãëèêîçèäû,
ñàïîíèíû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è àìèíîêèñëîòû. Ïîáåãè
ñîäåðæàò ðàçëè÷íûå âèòàìèíû, à çðåëûå ïëîäû — áîëü-
øîå êîëè÷åñòâî ñàõàðîâ (äî 36%), êàðîòèíîèäû, ñëåäû àë-
êàëîèäîâ è îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû.
Ýêñïåðèìåíòàëüíî óñòàíîâëåíî, ÷òî ýêñòðàêò ñïàðæè,
ââåäåííûé âíóòðèâåííî, ðàñøèðÿåò ïåðèôåðè÷åñêèå êðî-
âåíîñíûå ñîñóäû, ñíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óâåëè-
÷èâàåò àìïëèòóäó è íîðìàëèçóåò ðèòì ñåðäå÷íûõ ñîêðà-
ùåíèé, óëó÷øàåò ñåêðåòîðíóþ ôóíêöèþ ïå÷åíè è ïîâû-
Ñïàðæà àïòå÷íàÿ (Asparagus officinalis)
193
øàåò ìî÷åîòäåëåíèå. Îñîáåííî ýôôåêòèâíû ïðåïàðàòû
ñïàðæè ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïî÷åê è ìî÷åâûõ ïóòåé. Ïîìî-
ãàþò îíè ïðè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ çàáîëåâàíèÿõ, ñîïðî-
âîæäàþùèõñÿ îòåêàìè è âîäÿíêîé, ïîëåçíû ïðè ðåâìà-
òèçìå, ïîäàãðå è äèàáåòå, äèàòåçå, ðàçëè÷íûõ ýêçåìàõ.
Îòâàðû êîðíåâèù ñïîñîáñòâóåò óâåëè÷åíèþ îòäåëå-
íèÿ ìîëîêà ó êîðìÿùèõ ìàòåðåé. Ïðè òàõèêàðäèè îíè
óìåíüøàþò ÷àñòîòó ñåðäöåáèåíèé.
Èíîãäà âìåñòî îòâàðà êîðíåâèù èñïîëüçóþò òðàâó
ñïàðæè (îòâàð), íàèáîëåå õîðîøî ïîìîãàåò ýòî ñðåäñòâî
ïðè ñåðäå÷íûõ íåâðîçàõ.  âèäå ïðèìî÷åê îòâàð êîðíå-
âèù ïðèìåíÿþò ïðè êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, à íàñòîé ïëî-
äîâ óïîòðåáëÿþò ïðè èìïîòåíöèè è ãåìîððîå.
Óïîòðåáëåíèå ìîëîäûõ ïðîðîñòêîâ â ïèùó ñíèæàåò
êðîâÿíîå äàâëåíèå, óñïîêàèâàåò è äåéñòâóåò ìî÷åãîííî.
Äëÿ ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêîãî ïèòàíèÿ èñïîëüçóþò
áåëûå óòîëùåííûå ñòåáëåâûå ïîáåãè, åùå íå ïîÿâèâøèåñÿ
íà ïîâåðõíîñòè. Îíè ñîäåðæàò áåëîê è âèòàìèíû. Ñïàðæó
åäÿò â îòâàðåííîì âèäå, îáæàðèâàþò, îáâàëÿâ â ñóõàðÿõ
è ñìî÷èâ â ÿéöå. Ðàíåå ñïàðæó ïîäàâàëè êàê äåëèêàòåñ-
íûé ãàðíèð ê ðàçëè÷íûì áëþäàì. Ñåìåíà ñïàðæè â îáæà-
ðåííîì âèäå èñïîëüçóþò êàê ñóððîãàò êîôå, êîòîðûé, êàê
óòâåðæäàþò çíàòîêè, îáëàäàåò çàïàõîì øîêîëàäà.
Îòâàð êîðíåâèù ñ êîðíÿìè. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñûðüÿ
íà 0,5 ë êèïÿòêà, íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â
òå÷åíèå 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé
âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé ïëîäîâ. 5 ÿãîä ñïàðæè íà 200 ìë êèïÿòêà. Íà-
ñòàèâàþò â òåðìîñå 6—8 ÷, ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3—
4 ðàçà â äåíü.
ÑÒÀËÜÍÈÊ ÊÎËÞ×ÈÉ (Ononis spinosa),
ñåìåéñòâî áîáîâûõ (Fabaceae)
Ïðè ñáîðå ýòîãî ðàñòåíèÿ íàäî áûòü îñòîðîæíûì,
èíà÷å ìîæíî ñèëüíî ïîðàíèòüñÿ. Ñòàëüíèê êîëþ÷èé —
òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 25—80 ñì, ñ ïðÿìûì
èëè âîñõîäÿùèì ïðè îñíîâàíèè ñòåáëåì. Ìåæäîóçëèÿ
îáû÷íî îïóøåíû âîëîñêàìè ñ îäíîãî áîêà, ðåæå êðóãîì.
Áîêîâûå ïîáåãè ñíàáæåíû îñòðûìè êîëþ÷êàìè, îáû÷íî
ïàðíûìè. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, íèæíèå è ñðåäíèå — òðîé÷à-
òûå, âåðõíèå — îäèíî÷íûå, ïðîñòûå. Âñå ëèñòüÿ óäëèíåí-
íî-îâàëüíûå, æåëåçèñòî-îïóøåííûå. Öâåòêè îáîåïîëûå,
íåïðàâèëüíûå, ðàçìåùåíû â ïàçóõàõ ëèñòüåâ íà âåðøèíàõ
âåòî÷åê. Èíîãäà îáðàçóþò ìíîãîöâåòêîâîå êîëîñîâèäíîå
âåðõóøå÷íîå ñîöâåòèå. Âåí÷èê ÿðêî-ðîçîâûé. Öâåòåò ðàñ-
òåíèå â èþíå—àâãóñòå. Ïëîä — îïóøåííûé îâàëüíûé áîá.
Ðàñïðîñòðàíåí ñòàëüíèê êîëþ÷èé, êàê ïðàâèëî, â çàïàä-
íîé ÷àñòè ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè ïî ïåñ÷àíûì ñêëîíàì,
áåðåãàì ðåê è âäîëü äîðîã. Çà ïðåäåëàìè íàøåé ñòðàíû
îáèòàåò â Áåëîðóññèè è Óêðàèíå.
Ýòî êîëþ÷åå ðàñòåíèå — öåëåáíîå. Äëÿ ëå÷åáíûõ öå-
ëåé ñîáèðàþò êîðíåâèùà, ëèñòüÿ è öâåòêè. Êîðíåâèùà çà-
ãîòàâëèâàþò îñåíüþ èëè âåñíîé (äî ïîÿâëåíèÿ ëèñòüåâ),
ëèñòüÿ è öâåòêè — â ïåðèîä öâåòåíèÿ. Ýòîò âèä ñòàëüíè-
êà, â îòëè÷èå îò åãî ñîáðàòà ñòàëüíèêà ïàøåííîãî
(O. arvensis), ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
194 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÑÒÐÅËÎËÈÑÒ ÑÒÐÅËÎËÈÑÒÍÛÉ, ñòðåëîëèñò

îáûêíîâåííûé (Sagittaria sagittifolia),
ñåìåéñòâî ÷àñòóõîâûõ (Alismataceae)

Ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, îáèòàþùåå íà

ìåëêîâîäüÿõ è â áîëîòèñòûõ ìåñòàõ. Ëèñòüÿ ñòðåëîëèñòà
îáðàçóþò ïðèêîðíåâóþ ðîçåòêó: ïîäâîäíûå — ëåíòîâèä-
íûå, ïëàâàþùèå — äëèííî÷åðåøêîâûå, îâàëüíûå èëè ÿé-
öåâèäíûå, íàäâîäíûå — ñòðåëîâèäíûå, çà ÷òî ðàñòåíèå è
ïîëó÷èëî ñâîå íàçâàíèå. Öâåòêè îäíîïîëûå, èõ îïûëÿþò
íàñåêîìûå, öâåòóò â èþíå—èþëå. Ïëîäû ðàñïðîñòðàíÿþò-
ñÿ âîäîé. Ñòðåëîëèñò îáûêíîâåííûé îáèòàåò ïî÷òè ïîâñå-
ìåñòíî â âîäîåìàõ ñ ìåäëåííî òåêóùåé èëè ñòîÿ÷åé âî-
äîé, â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè, ñòåïíîé è þæíî-òàåæíîé
çîíàõ. Ìàëîèçâåñòíîå, íî âàæíîå ïèùåâîå ðàñòåíèå.
 ïèùó óïîòðåáëÿþò êëóáíåâèäíûå îáðàçîâàíèÿ, îá-
ðàçóþùèåñÿ îñåíüþ íà êîíöàõ ïîáåãîâ, èç êîòîðûõ íà áó-
äóùèé ãîä ðàçâèâàþòñÿ íîâûå ðàñòåíèÿ. Âàðåíûå èëè ïå-
÷åíûå, ýòè êëóáåíüêè íàïîìèíàþò ïî âêóñó êàøòàíû, à â
ñûðîì âèäå ó íèõ îðåõîâûé ïðèâêóñ. Âàðåíûå êëóáíè
ìó÷íèñòûå, ðàññûï÷àòûå, íàïîìèíàþò ïî âêóñó òàêæå ãî-
ðîõ, à ïå÷åíûå — êàðòîôåëü.  ñóøåíîì è ðàçìîëîòîì âè-
äå èõ èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìóêè è ðàçëè÷íûõ

Ñòàëüíèê êîëþ÷èé (Ononis spinosa)

Ðàñòåíèå ñîäåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà, ãëèêîçèäû,

îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû è èõ ñîëè, æèðíîå è ýôèðíîå ìàñ-
ëà, ôèòîñòåðèí, ñëèçèñòûå è ñìîëèñòûå âåùåñòâà, ñàõàð è
êðàõìàë.
Ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ïîòîãîííûì, ìî÷åãîí-
íûì, äåçèíôèöèðóþùèì è êàìíåðàñòâîðÿþùèì äåéñòâè-
åì; ðåãóëèðóþò îáìåí âåùåñòâ â îðãàíèçìå. Óïîòðåáëÿþò
ïðåïàðàòû ñòàëüíèêà â âèäå ÷àÿ èëè îòâàðà ïðè âîñïàëå-
íèè ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, íàðóøåíèÿõ îáìåíà, ñâÿ-
çàííîãî ñ äåÿòåëüíîñòüþ ïî÷åê, à òàêæå äëÿ ðàçðóøåíèÿ
ìî÷åâûõ êàìíåé è ïåñêà â ïî÷êàõ è ìî÷åâûâîäÿùèõ ïó-
òÿõ, óñèëåíèÿ äåÿòåëüíîñòè æåëåç âíóòðåííåé ñåêðåöèè.
×àé èç ëèñòüåâ è îòâàðû êîðíåâèù ïîëåçíû êàê «êðîâî-
î÷èñòèòåëüíîå» ïðè ôóðóíêóëåçå è ðàçëè÷íûõ âûñûïàíè-
ÿõ íà êîæå, à òàêæå êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî
ïðè ãåìîððîèäàëüíûõ è äðóãèõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
Ñòàëüíèê êîëþ÷èé — ìåäîíîñ, íî íå ñëèøêîì ñïî-
ðûé. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ âñåãî ëèøü 25 êã
ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé.
×àé èç ëèñòüåâ. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñìåñè ëèñòüåâ è öâåò-
êîâ íà 200 ìë êèïÿòêà. Ïüþò ïî 1 ñòàêàíó â äåíü ìàëûìè
ïîðöèÿìè. Çàâàðèâàþò êàê îáû÷íûé ÷àé.
Îòâàð êîðíåâèù. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííûõ
êîðíåâèù íà 500 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò 10 ìèí., îòæè-
ìàþò, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü. Ñòðåëîëèñò îáûêíîâåííûé (Sagittaria sagittifolia)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
áëþä. Îíè ñîäåðæàò â 1,5 ðàçà áîëüøå êðàõìàëà, ÷åì êàð-
òîôåëü, è â 5 ðàç áîãà÷å áåëêîì. Âûñóøåííûå êëóáíè íà-
êàïëèâàþò äî 55% êðàõìàëà è äî 9% ñàõàðîâ. Âî Ôðàí-
öèè è â íåêîòîðûõ ìåñòàõ Ðîññèè èõ åäÿò â ïå÷åíîì âèäå.
 ßïîíèè è Êèòàå âîçäåëûâàþò äëÿ ïèùåâûõ ïîòðåáíî-
ñòåé ñïåöèàëüíóþ ôîðìó ñòðåëîëèñòà.
Êðîìå òîãî, ñòðåëîëèñò — öåííûé êîðì äëÿ óòîê, îí-
äàòðû è áîáðîâ.
Íåêîòîðûå ôîðìû ðàçâîäÿò â âîäîåìàõ êàê äåêîðà-
òèâíîå ðàñòåíèå.
ÑÓÐÅÏÊÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Barbarea vulgaris),
ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Ârassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
×àñòî ñóðåïêà íåæåëàòåëüíûé ãîñòü â ïîñåâàõ òðàâ è
õëåáîâ. Ýòî äâóëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå âûñîòîé 40—
60 ñì. Ñòåáåëü ãîëûé, ðàçâåòâëåííûé íàâåðõó. Ëèñòüÿ
î÷åðåäíûå, ëèðîâèäíûå; ïðèêîðíåâûå è íèæíèå — ÷åðåø-
êîâûå, âåðõíèå — ñèäÿ÷èå. Öâåòêè îáîåïîëûå, ïðàâèëü-
Ñóðåïêà îáûêíîâåííàÿ (Barbarea vulgaris)
195
íûå, æåëòûå, ÷åòûðåõëåïåñòêîâûå, â âåðõóøå÷íûõ êèñòå-
âèäíûõ ñîöâåòèÿõ, öâåòóò â ìàå. Ïëîä — ÷åòûðåõãðàííûé
ñòðó÷îê. Îäíî ðàñòåíèå äàåò äî 10 òûñÿ÷ ñåìÿí. Ñóðåïêà
îáû÷íà íà ëóãàõ, ïàñòáèùàõ è â ïîñåâàõ (êàê ñîðíÿê) íà
áîëüøåé ÷àñòè òåððèòîðèè ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è â
Ñèáèðè.
Èçâåñòíà êàê ëåêàðñòâåííîå, ìåäîíîñíîå è ïèùåâîå
ðàñòåíèå. Èñïîëüçóþò åå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè ñîáèðàþò òðàâó ðàñòåíèÿ.  ëè-
ñòüÿõ íàéäåíà àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà (âèòàìèí Ñ) (äî
260 ìã%), à â ñåìåíàõ — æèðíîå ìàñëî (25—36%).
 íàðîäå äàâíî èçâåñòíû ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ñó-
ðåïêè: îíà âîçáóæäàåò àïïåòèò, îáëàäàåò ðàíîçàæèâëÿþ-
ùèì è ìî÷åãîííûì äåéñòâèåì. Íàñòîè ñóðåïêè â òðàäè-
öèîííîé ìåäèöèíå èñïîëüçîâàëè äëÿ ëå÷åíèÿ èíñóëüòîâ,
îòåêîâ è îñëàáëåíèÿ ïîòåíöèè. Ñ÷èòàëè, ÷òî îíà ñïîñîá-
ñòâóåò óâåëè÷åíèþ êîëè÷åñòâà ñïåðìû. Ìàñëîì, ïîëó÷åí-
íûì èç ñåìÿí ñóðåïêè, â òèáåòñêîé ìåäèöèíå ëå÷èëè ïðî-
êàçó.
Ñúåäîáíû ìîëîäûå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ â ñûðîì è îòâà-
ðåííîì âèäå. Çåëåíü ãîðüêîâàòà, íî, îøïàðåííàÿ êèïÿò-
êîì, ñòàíîâèòñÿ ìÿãêîé è âêóñíîé. Ëèñòüÿìè çàïðàâëÿþò
ñóïû, ïþðå, äîáàâëÿþò èõ â ñëîæíûå ãàðíèðû.
Ñåìåíà ñóðåïêè ÿäîâèòû äëÿ äîìàøíèõ æèâîòíûõ è
ïòèö.
Ñóðåïêà — õîðîøèé ìåäîíîñ, åå ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü äîñòèãàåò 40—50 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé. Ìåä ñó-
ðåïêè çåëåíîâàòî-æåëòûé, ñëàáîàðîìàòè÷íûé, ïðèÿòíûé
íà âêóñ, áûñòðî êðèñòàëëèçóþùèéñÿ. Îáû÷íî åãî èñïîëü-
çóþò äëÿ êîðìà ï÷åëèíûõ ñåìåé.
Íàñòîé òðàâû. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2—3 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü â òå÷åíèå 2—3 íåäåëü.
ÑÓÑÀÊ ÇÎÍÒÈ×ÍÛÉ, õëåáíèöà
(Butomus umbellatus),
ñåìåéñòâî ñóñàêîâûõ (Butomaceae)
Ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñ òîëñòûì ïîëçó-
÷èì êîðíåâèùåì è ðîçåòêîé ëèíåéíûõ ëèñòüåâ. Öâåòêè
îáîåïîëûå, áåëî-ðîçîâûå, íà äëèííûõ öâåòîíîæêàõ, ñîá-
ðàíû â ðåäêèå çîíòè÷íûå ñîöâåòèÿ íà êîíöå ñòåáëÿ, öâå-
òóò â èþíå—èþëå. Ðàñïðîñòðàíåí ñóñàê ïî÷òè ïîâñåìåñò-
íî ïî Ðîññèè, âñòðå÷àåòñÿ â Çàáàéêàëüå è ðåäêî — â ßêó-
òèè, ïî ìåëêîâîäüÿì, áåðåãàì âîäîåìîâ, áîëîòèñòûì ëó-
ãàì, ÷àñòî âìåñòå ñ çàðîñëÿìè êàìûøà è òðîñòíèêà.
Öåííîå ïèùåâîå ðàñòåíèå. Äëÿ ýòèõ öåëåé ñîáèðàþò
ñúåäîáíûå êîðíåâèùà, êîòîðûå â âîçäóøíî-ñóõîì âèäå
ñîäåðæàò 60% áåëêà, 3,6% æèðà, êðàõìàë, ñàõàð, êëåò÷àòêó
è äðóãèå âåùåñòâà.
Çàãîòàâëèâàþò êîðíåâèùà ðàííåé âåñíîé èëè ïîçäíåé
îñåíüþ, â òîò ïåðèîä, êîãäà îíè ñîäåðæàò íàèáîëüøåå êî-
ëè÷åñòâî êðàõìàëà è áåëêà; ðåæóò íà êóñêè, à ïðè íåîáõî-
äèìîñòè åùå è âäîëü. Ïîäñóøèâàþò íà îòêðûòîì âîçäóõå,
à çàòåì â ñóøèëêàõ èëè ðóññêîé ïå÷è ïðè òåìïåðàòóðå íå
âûøå 80 °Ñ.
 Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè è â Ñèáèðè êîðíåâèùà
åäÿò â ïå÷åíîì âèäå; ñóøåíûå èõ ðàçìàëûâàþò â ìóêó è
196 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Öâåòêè ñóøåíèöû ìåëêèå, æåëòîâàòî-êîðè÷íåâûå, â ÿéöå-

âèäíûõ êîðçèíî÷íûõ ñîöâåòèÿõ, ñîáðàííûõ ãðóïïàìè. Âñå
ðàñòåíèå ïîêðûòî ãóñòûì áåëîâîéëî÷íûì îïóøåíèåì,
öâåòåò ñ èþíÿ ïî àâãóñò. Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ îáèòàåò â
ëåñíîé è ëåñîñòåïíîé çîíàõ ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè, â Ñèáèðè è íà Äàëüíåì Âîñòîêå, ïî ñûðûì çà-
ëåæíûì ëóãàì, çàáîëî÷åííûì áåðåãàì âîäîåìîâ, íà áîëî-
òàõ, åå ìîæíî âñòðåòèòü íà îãîðîäàõ ñ èçáûòî÷íî óâëàæ-
íåííîé ïî÷âîé è êàðòîôåëüíûõ ïîëÿõ.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé ñîáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü
ðàñòåíèÿ â ïåðèîä åãî öâåòåíèÿ. Òðàâà ñóøåíèöû ñîäåð-
æèò ýôèðíîå ìàñëî, äóáèëüíûå è ñìîëèñòûå âåùåñòâà,
ñëåäû àëêàëîèäîâ, êàðîòèí è àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó. Îíà
åñòü â ïðîäàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Óñòàíîâëåíî, ÷òî ñóøåíèöà îáëàäàåò ñîñóäîðàñøè-
ðÿþùèì äåéñòâèåì, ñíèæàåò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, îñî-
áåííî ó áîëüíûõ ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíüþ I è II ñòåïå-
íåé, îáëàäàåò æåë÷åãîííûì è ïðîòèâîÿçâåííûì äåéñòâè-
åì. Íàñòîè òðàâû èñïîëüçóþò êàê ïðîòèâîäèàáåòè÷åñêîå
ñðåäñòâî. Åñòü ñâåäåíèÿ, ÷òî ðàñòåíèå ïîëåçíî ïðè òóáåð-
êóëåçå ëåãêèõ. Íàðóæíî ïðåïàðàòû ñóøåíèöû òîïÿíîé

Ñóñàê çîíòè÷íûé (Butomus umbellatus)

ïåêóò õëåá, îáû÷íî ñ äîáàâëåíèåì 30% çåðíîâîé ìóêè. Èç

1 êã êîðíåâèù ïîëó÷àåòñÿ 250 ã ïðèÿòíîé íà âêóñ, ñëàäêî-
âàòîé ïèùåâîé ìóêè. Êîðåííîå íàñåëåíèå Ñèáèðè ÷àñòî
èñïîëüçîâàëî ñóñàê â ïèùåâîì ðàöèîíå, ïðè÷åì ñòîè-
ìîñòü îäíîãî ïóäà ìóêè èç ñóñàêà ïðèðàâíèâàëè ê ñòîè-
ìîñòè îäíîãî ïóäà ïøåíè÷íîé ìóêè.
Ýêñïåðèìåíòàëüíûå èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî äëè-
òåëüíîå óïîòðåáëåíèå ñóñàêà â ïèùó ïîëåçíî äëÿ çäîðîâüÿ.
Ñóñàê — öåííûé êîðì äëÿ ìíîãèõ âîäîïëàâàþùèõ
ïòèö è ìëåêîïèòàþùèõ — îíäàòð, áîáðîâ, ëîñåé. Â ßïî-
íèè è Êèòàå ðàñòåíèå ÷àñòî ðàçâîäÿò êàê äåêîðàòèâíîå.

ÑÓØÅÍÈÖÀ ÒÎÏßÍÀß (Filaginella uliginosa,

ñèíîíèì — Gnaphalium uliginosum),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Íåêîòîðûå ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ íå ìîãóò ïîõâàñòàòü

áðîñêîé âíåøíîñòüþ. Ê èõ ÷èñëó îòíîñèòñÿ è ñóøåíèöà
òîïÿíàÿ, èëè áîëîòíàÿ, íåâûñîêîå, îò 10 äî 30 ñì, ðàñòå-
íèå ñ óäëèíåííûìè ëèíåéíî-ëàíöåòîâèäíûìè ëèñòüÿìè. Ñóøeíèöà òîïÿíàÿ (Filaginella uliginosa)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 197

íàçíà÷àþò â âèäå íàñòîåâ è äëÿ ñïðèíöåâàíèé ïðè ýðîçèè

øåéêè ìàòêè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå ñóøåíèöó ÷àùå ïðèìåíÿþò íà-
ðóæíî äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí, ÿçâ, ïîðåçîâ è îæîãîâ â âèäå
êîìïðåññîâ, ïðèìî÷åê, âàíí è îðîøåíèé. Ñóøåíèöó èñ-
ïîëüçóþò òàêæå â ãîìåîïàòèè.
Íå ðåêîìåíäóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðè ñëèøêîì
âûñîêîì àðòåðèàëüíîì äàâëåíèè è âàðèêîçíîì ðàñøèðå-
íèè âåí (òðîìáîôëåáèòå).
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà
2—3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). Ãîòîâÿò òàê æå, êàê è â
ïðåäûäóùåé ïðîïèñè, äëÿ ïðèìî÷åê, âàíí è ñïðèíöå-
âàíèé.

ÒÀÒÀÐÍÈÊ ÊÎËÞ×ÈÉ (Onopordum acanthium),

ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Ñðåäè ñåìåéñòâà àñòðîâûõ íåìàëî êîëþ÷èõ ðàñòåíèé,

ó íåêîòîðûõ èç íèõ êîëþ÷êè äîñòèãàþò óñòðàøàþùèõ
ðàçìåðîâ, íî â òî æå âðåìÿ ýòî õîðîøåå çàùèòíîå ïðèñïî-
ñîáëåíèå. Òàòàðíèê êîëþ÷èé — òðàâÿíèñòûé äâóëåòíèê,
âîîðóæåí äîñòàòî÷íî õîðîøî. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ãîëûé
èëè ïîêðûòûé ïàóòèíèñòûì îïóøåíèåì, ñ øèðîêèìè êî-
ëþ÷èìè êðûëüÿìè, âåòâèñòûé, âûñîòîé 30—250 ñì. Ëè-
ñòüÿ ó òàòàðíèêà êðóïíûå, äëèíîé äî 30 ñì, ïåðèñòî-ëîïà-
ñòíûå, çóá÷àòûå ïî êðàþ. Ïóðïóðîâûå öâåòêè ñîáðàíû â
øàðîâèäíûå êîðçèíêè, ïî 2—3 íà êîíöàõ ïîáåãîâ. Ëèñ-
òî÷êè-îáåðòêè ëàíöåòíûå, ñ êîëþ÷êîé íà êîíöå. Ó çðåëûõ
êîðçèíîê — ãîëûå, îòîãíóòûå â ñòîðîíó. Öâåòåò ðàñòåíèå
ñî âòîðîé ïîëîâèíû èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — ñåìÿíêà,
ðàçíîñèòñÿ âåòðîì è ïòèöàìè. Òàòàðíèê îáû÷åí ïî âñåé
òåððèòîðèè Ðîññèè, êðîìå Àðêòèêè, Âîñòî÷íîé Ñèáèðè è
Äàëüíåãî Âîñòîêà. Ðàñòåò, êàê ïðàâèëî, íà çàëåæíûõ ëó- Òàòàðíèê êîëþ÷èé (Onopordum acanthium)
ãàõ, èçâåñòíÿêîâûõ ñêëîíàõ, ïóñòûðÿõ, ó äîðîã è êàê ñîð-
íîå â ïîñåâàõ, à òàêæå âîçëå æèëüÿ. òåëüíîñòü ñåðäöà, óâåëè÷èâàþò ñèëó ñåðäå÷íûõ
Òàòàðíèê — õîðîøèé ìåäîíîñ è øèðîêî èçâåñòíîå â ñîêðàùåíèé, ñóæàþò ïåðèôåðè÷åñêèå êðîâåíîñíûå ñîñóäû
íàðîäå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Ïðèìåíÿþò åãî òîëüêî â è ïîâûøàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå. Â ìàëûõ äîçàõ ïðå-
íàðîäíîé ìåäèöèíå. ïàðàòû ðàñòåíèÿ âîçáóæäàþò öåíòðàëüíóþ íåðâíóþ ñèñ-
Ñ ëåêàðñòâåííîé öåëüþ èñïîëüçóþò öâåòî÷íûå êîð- òåìó, à â áîëüøèõ — óãíåòàþò åå, êðîìå òîãî, îíè ñïîñîá-
çèíêè èëè âñþ íàäçåìíóþ ÷àñòü áåç ãðóáûõ ñòåáëåé. Ñîá- ñòâóþò ñåêðåòîðíîé àêòèâíîñòè ïèùåâàðèòåëüíûõ æåëåç.
ðàííîå âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ñûðüå óïîòðåáëÿþò â ñâåæåì Âíóòðü îòâàðû è íàñòîè òàòàðíèêà ïðèíèìàþò ïðè âîñïà-
âèäå (îòæèìàþò ñîê ðàñòåíèÿ) èëè ñóøàò, ðàññòåëèâ òîí- ëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, ðåâìàòèçìå,
êèì ñëîåì íà áóìàãå èëè òêàíè â òåíè íà îòêðûòîì âîçäó- ïîäàãðå, ñåðäå÷íîé ñëàáîñòè, îòåêàõ, ñòîéêîì ñïàñòè÷å-
õå ëèáî â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Ãîòîâîå ñû- ñêîì êàøëå è ïðè àñòìå. Èñïîëüçóþò èõ êàê ïðîòèâîñóäî-
ðüå õðàíÿò â õîðîøî çàêðûòûõ áàíêàõ â ñóõîì, ïðîâåòðè- ðîæíîå ñðåäñòâî, à òàêæå â ñëó÷àå ïðîñòóäû.
âàåìîì ïîìåùåíèè. Íàðîäíûå öåëèòåëè ðåêîìåíäóþò íàñòîè è îòâàðû òà-
 ëèñòüÿõ òàòàðíèêà îáíàðóæåíû àëêàëîèäû (0,05%), òàðíèêà ïðè çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ, îñîáåí-
ñàïîíèíû, âèòàìèí Ñ (äî 93 ìã%), âèòàìèí Ê, ñìîëèñòûå, íî ïðè ðàêå ìàòêè, è äëÿ ïðîôèëàêòèêè ìåòàñòàçîâ ïîñëå
äóáèëüíûå, ãîðüêèå è äðóãèå âåùåñòâà.  öâåòî÷íûõ êîð- óäàëåíèÿ îïóõîëåé. Ïðèåì ýòèõ ïðåïàðàòîâ óñòðàíÿåò óã-
çèíêàõ íàéäåíû ñàïîíèíû, èíóëèí, âèòàìèí Ñ, êðàñèòåëü íåòåííîå ñîñòîÿíèå áîëüíûõ.
è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ. ×àñòî èñïîëüçóþò íàñòîé ðàñòåíèÿ êàê íàðóæíîå
Ñóäÿ ïî ðàçíîñòîðîííåìó ëåêàðñòâåííîìó äåéñòâèþ, ñðåäñòâî. Ñâåæèì ñîêîì ñìàçûâàþò ó÷àñòêè êîæè ñ ãíîé-
òàòàðíèê — öåííîå ðàñòåíèå. Óñòàíîâëåíî, ÷òî åãî ïðåïà- íè÷êàìè, ôóðóíêóëàìè, ãíîéíûìè ðàíàìè, à òàêæå òðå-
ðàòû ïðîÿâëÿþò âÿæóùåå, ìî÷åãîííîå, «êðîâîî÷èñòèòåëü- ùèíû óãîëêîâ ðòà è ëèøàè. Íàñòîåì ïîëîùóò ðîòîâóþ
íîå» è àíòèìèêðîáíîå äåéñòâèå. Îíè òîíèçèðóþò äåÿ- ïîëîñòü 2—3 ðàçà â äåíü ïðè àôòîçíûõ (ÿçâåííûõ) ïîðà-
198 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

æåíèÿõ ñëèçèñòîé, äåëàþò îáìûâàíèÿ, ïðèìî÷êè è êîì-

ïðåññû ïðè ãíîéíûõ ðàíàõ, îòåêàõ âîñïàëèòåëüíîãî ïðî-
èñõîæäåíèÿì è ôóðóíêóëåçå. Íàñòîè öâåòî÷íûõ êîðçèíîê
èñïîëüçóþò äëÿ ïðèìî÷åê ïðè çàáîëåâàíèè ãëàç. Íàñòîé-
êà èç òðàâû òàòàðíèêà — ãîìåîïàòè÷åñêîå ñðåäñòâî.
Ýêñïåðèìåíòàëüíî óñòàíîâëåíî, ÷òî ïðåïàðàòû ðàñòå-
íèÿ ìàëîòîêñè÷íû è äàæå ïðè äëèòåëüíîì ïðèìåíåíèè íå
îêàçûâàþò ïîáî÷íûõ äåéñòâèé.
Äëÿ ï÷åë ýòî ðàñòåíèå íàñòîÿùèé ïîäàðîê, ïîñêîëüêó
öâåòåò â êîíöå ëåòà è íà÷àëå îñåíè, â òî âðåìÿ, êîãäà
áîëüøèíñòâî ìåäîíîñîâ óæå îòöâåëî. Êàê ãîâîðÿò ï÷åëî-
âîäû, òàòàðíèê îáåñïå÷èâàåò ïîääåðæèâàþùèé îñåííèé
ìåäîñáîð. Ìåä ðàñòåíèÿ âûñîêîêà÷åñòâåííûé, çåëåíîâà-
òûé èëè ñâåòëî-ÿíòàðíûé, î÷åíü ñëàäêèé.
Îòâàð òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ îòâàðèâàþò â
òå÷åíèå 10 ìèí. â 500 ìë âîäû, îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò íåñêîëüêèìè ðàâíûìè ïîðöèÿìè â òå÷åíèå äíÿ.
Íàñòîé öâåòî÷íûõ êîðçèíîê. Èçìåëü÷åííûå êîðçèí-
êè íàñòàèâàþò 1 ÷ â 400 ìë êèïÿòêà, ïðîöåæèâàþò è ïüþò
ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ñîê ñâåæèõ ëèñòüåâ. Ïüþò ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå 3 ðàçà
â äåíü.
Íàñòîé òðàâû ñ öâåòêàìè (íàðóæíîå). 20 ã ñûðüÿ çà-
ëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 1 ÷. Èñïîëüçóþò äëÿ
ïðèìî÷åê, êîìïðåññîâ è îáìûâàíèé.

Ò¨ÐÍ ÊÎËÞ×ÈÉ, òåðíîâíèê

(Prunus spinosa, ñèíîíèì — P. stepposa),
ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)

Ïðîéòè ÷åðåç çàðîñëè òåðíîâíèêà íå ïðîñòî. Õîòÿ ýòî

è íå åæåâèêà, íî òðóäà íàäî ïðèëîæèòü íåìàëî. Êîëþ÷
áëèæàéøèé ðîäè÷ ñëèâû!
Ò¸ðí — êóñò èëè íåâûñîêîå äåðåâî âûñîòîé 1—5 ì.
Ëèñòüÿ ó íåãî ïðîñòûå, ÷åðåøêîâûå, óäëèíåííûå èëè óä-
ëèíåííî-ÿéöåâèäíûå, ñóæàþùèåñÿ ê îñíîâàíèþ. Ïî êðà-
ÿì îíè ãîðîä÷àòî-ïèëü÷àòûå, ñ æåëåçèñòûìè çóá÷èêàìè.
Ìîëîäûå ëèñòüÿ — îïóøåííûå ñ äâóõ ñòîðîí, ïîçäíåå —
ãîëûå ñâåðõó. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, îäèíî÷íûå,
ðåæå ïî 2—3, áåëûå èëè çåëåíîâàòûå, íà êîðîòêèõ öâåòî-
íîæêàõ. Öâåòóò â ìàå. Ïëîä — îêðóãëàÿ ñî÷íàÿ ÷åðíàÿ
êîñòÿíêà ñ ñèçûì âîñêîâûì íàëåòîì. Ñîçðåâàåò â àâãóñòå.
Ò¸ðí êîëþ÷èé øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â þæíîé ÷àñòè Åâ-
ðîïåéñêîé òåððèòîðèè Ðîññèè, çà åå ïðåäåëàìè îáèòàåò ïî
âñåé Óêðàèíå; îáû÷åí â ïåðåëåñêàõ, îâðàãàõ, çàðîñëÿõ êóñ-
òàðíèêîâ, äîëèíàõ ðó÷üåâ è ðåê. Ââåäåí â êóëüòóðó, åãî
÷àñòî âûðàùèâàþò â ñàäàõ è ïàëèñàäíèêàõ â âèäå æèâîé
èçãîðîäè. Õîðîøî èçâåñòíîå ïèùåâîå ðàñòåíèå (ñúåäîáíû
ÿãîäû — êîñòÿíêè).
Öåëåáíûå êà÷åñòâà ò¸ðíà ïðèìåíÿþò òîëüêî â íàðîä-
íîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ïî÷òè âñå ÷àñòè ðàñ-
òåíèÿ, çà èñêëþ÷åíèåì äðåâåñèíû: öâåòêè, ïëîäû, ëèñòüÿ,
êîðó è êîðíè. Öâåòêè çàãîòàâëèâàþò â ïåðèîä ïîëíîãî
öâåòåíèÿ, à ïîñëå èõ óâÿäàíèÿ ñðàçó ñîáèðàþò ëèñòüÿ.
Ñûðüå ðàññòèëàþò òîíêèì ñëîåì íà òêàíè èëè áóìàãå è
ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå ïîä íàâåñîì èëè â ïîìåùåíèè
ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Ïëîäû ñîáèðàþò ïîñëå ïîëíîãî
Ò¸ðí êîëþ÷èé (Prunus spinosa)
ñîçðåâàíèÿ è èñïîëüçóþò ñâåæèìè, íî èíîãäà è ñóøàò.
Ñâåæèå ïëîäû õðàíÿò â ïîãðåáå, â äåðåâÿííûõ åìêîñòÿõ,
ïðèêðûòûõ ñâåðõó âëàæíîé òêàíüþ. Èõ ïåðåðàáàòûâàþò
íà êèñåëè, êîìïîòû, âàðåíüå, ïîâèäëî, äåëàþò èç íèõ íà-
ëèâêè è íàñòîéêè.
Âïðîê ïëîäû ñóøàò ñíà÷àëà íà ñîëíöå, à çàòåì äîñó-
øèâàþò â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 45—
50 °Ñ.
Êîðíè òåðíîâíèêà çàãîòàâëèâàþò îñåíüþ. Èõ âûêàïû-
âàþò, îñòàâëÿÿ îñíîâíûå êîðíè äëÿ òîãî, ÷òîáû ðàñòåíèå
íå ïîãèáëî. Ïîñëå ñáîðà èõ îòðÿõèâàþò îò ïî÷âû, ïðîìû-
âàþò â õîëîäíîé âîäå, ðåæóò íà êóñêè, ðàñùåïëÿþò âäîëü
è ñóøàò â òåïëîì ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé.
Êîðó ñîáèðàþò âåñíîé ñ ìîëîäûõ áîêîâûõ âåòâåé, ñó-
øàò ïîä íàâåñàìè è õðàíÿò â ñóõîì ïîìåùåíèè.
 ïëîäàõ ò¸ðíà íàéäåíû äóáèëüíûå (1,7%) è àðîìàòè-
÷åñêèå âåùåñòâà, ïåêòèíû (äî 1%), ÿáëî÷íàÿ êèñëîòà
(3,3%), âèòàìèí Ñ (33 ìã%), ñàõàðà (äî 8,8%), ãëèêîçèä,
êðàñíûé ïèãìåíò è ìèíåðàëüíûå ñîëè. Öâåòêè ñîäåðæàò
ýôèðíîå ìàñëî, öèàíîãåííûé ãëèêîçèä, ôëàâîíîâûé ãëè-
êîçèä êåìïôåðèí è åãî àãëèêîí êåìïôåðîë, âîñê è ìèíå-
ðàëüíûå ñîëè. Â ëèñòüÿõ îáíàðóæåíû äóáèëüíûå âåùåñò-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 199

âà (äî 3,4%), âèòàìèí Ñ (108—158 ìã%), ÿáëî÷íàÿ êèñëî- äÿùèìè âåòî÷êàìè. Ëèñòüÿ äëèíîé äî 15 ìì, øèðèíîé äî
òà, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà è ãëèêîçèä ïðóíàçèí. Êîðà ñî- 7 ìì, îâàëüíûå èëè ëàíöåòîâèäíûå, íà êîðîòêèõ ÷åðåø-
äåðæèò äóáèëüíûå âåùåñòâà (äî 5%), à â êîðíÿõ íàéäåíû êàõ, ñ æåë¸çêàìè, çàïîëíåííûìè ýôèðíûì ìàñëîì. Öâåò-
ôëàâîíîèäû. êè ðîçîâî-ôèîëåòîâûå, â ëîæíûõ ìóòîâêàõ, îáðàçóþò ïðå-
Ïëîäû ò¸ðíà (ñâåæèå è ïåðåðàáîòàííûå), à òàêæå íà- ðûâèñòîå ãîëîâ÷àòîå ñîöâåòèå. Öâåòåò â çàâèñèìîñòè îò
ñòîéêè è îòâàðû èç íèõ îáëàäàþò âÿæóùèì äåéñòâèåì; èõ ìåñòà îáèòàíèÿ ñ êîíöà ìàÿ äî êîíöà èþëÿ. Øèðîêî ðàñ-
ðåêîìåíäóþò ïðè ðàññòðîéñòâàõ äåÿòåëüíîñòè æåëóäî÷íî- ïðîñòðàíåí ïî îòêðûòûì ïåñ÷àíûì ìåñòàì, íà îñòåïíåí-
êèøå÷íîãî òðàêòà, íåñïåöèôè÷åñêèõ ÿçâåííûõ êîëèòàõ, íûõ ëóãàõ, ïîëÿíàõ ñóõèõ ñîñíîâûõ ëåñîâ â Åâðîïåéñêîé
äèçåíòåðèè, ïèùåâûõ îòðàâëåíèÿõ è êàíäèäîçàõ. Òåðíî- ÷àñòè Ðîññèè è Ñèáèðè. Èçîëèðîâàííûå ó÷àñòêè ïðîèçðà-
âîå âèíî — ïðåêðàñíûé ëåêàðñòâåííûé íàïèòîê ïðè êè- ñòàíèÿ òèìüÿíà åñòü íà Êàâêàçå è Äàëüíåì Âîñòîêå. Îáû-
øå÷íûõ èíôåêöèÿõ. Ñâåæèé ñîê ÿãîä ïîëåçåí ïðè æåëòó- ÷åí â áëèæàéøèõ ñîïðåäåëüíûõ ñòðàíàõ — Ëàòâèè, Ýñòî-
õå (ãåïàòèòå). Ïðåïàðàòû èç öâåòêîâ óëó÷øàþò ïåðèñòàëü- íèè, Óêðàèíå, Áåëîðóññèè, ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ â Ëèòâå.
òèêó êèøå÷íèêà, äåéñòâóþò ìî÷åãîííî è ïîòîãîííî, ïîíè- Ðàñòåíèå î÷åíü äóøèñòîå, ðàíåå åãî èñïîëüçîâàëè êàê
æàþò àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå. Òàê æå, êàê è ïðåïàðàòû èç ñîñòàâíóþ ÷àñòü áëàãîâîííûõ êóðåíèé â õðàìàõ.
ïëîäîâ, îíè èíòåíñèôèöèðóþò îáìåí âåùåñòâ â îðãàíèç- Ñîáèðàþò ÷àáðåö âî âðåìÿ öâåòåíèÿ, ñðåçàÿ íàäçåì-
ìå. Íàçíà÷àþò èõ ïðè ãàñòðèòàõ, ñïàñòè÷åñêèõ êîëèòàõ, íóþ ÷àñòü ñåêàòîðîì èëè ñåðïîì. Íåëüçÿ âûðûâàòü ðàñòå-
àòîíèè êèøå÷íèêà, öèñòèòå, îòåêàõ, ïî÷å÷íîêàìåííîé áî- íèå ñ êîðíåì! Äàæå ïîñëå ñðåçàíèÿ íàäçåìíîé ÷àñòè ïî-
ëåçíè, ðåâìàòèçìå, ôóðóíêóëåçå è äðóãèõ ãíîéíè÷êîâûõ âòîðíóþ çàãîòîâêó ïðîâîäÿò ía ýòîì ìåñòå òîëüêî ÷åðåç
çàáîëåâàíèÿõ êîæè. Ïîëåçíû íàñòîè èç öâåòêîâ è îòâàðû äâà-òðè ãîäà. Ñóøàò ñîáðàííîå ñûðüå íà îòêðûòîì âîçäó-
ïëîäîâ ïðè âîñïàëåíèè ñëèçèñòîé îáîëî÷êè ðîòîâîé ïî- õå, â òåíè, ðàññòåëèâ åãî òîíêèì ñëîåì íà òêàíè èëè áóìà-
ëîñòè. Öâåòêè ò¸ðíà êîëþ÷åãî ïðèìåíÿþò òàêæå â ãîìåî- ãå. Ïîñëå îêîí÷àíèÿ ïðîöåäóðû ðàñòåíèÿ îáìîëà÷èâàþò,
ïàòèè. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ, çàâàðåííûå êàê ÷àé, äåéñòâóþò îòäåëÿÿ ëèñòüÿ è öâåòêè îò ñòåáëåé, êîòîðûå óäàëÿþò.
ïîñëàáëÿþùå, ïîâûøàþò ìî÷åîòäåëåíèå, óëó÷øàþò îáìåí
âåùåñòâ è îáëàäàþò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâèåì. Ýòîò íà-
ïèòîê îáëåã÷àåò ñîñòîÿíèå ëþäåé, ñòðàäàþùèõ õðîíè÷å-
ñêèìè çàïîðàìè, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíüþ, öèñòèòîì è
àäåíîìîé ïðåäñòàòåëüíîé æåëåçû. Ïîëåçåí ýòîò ÷àé ïðè
êîæíûõ âûñûïàíèÿõ è ñèäÿ÷åì îáðàçå æèçíè.
Êîðà è êîðíè îáëàäàþò æàðîïîíèæàþùèì è ïîòîãîí-
íûì äåéñòâèåì. Îòâàðû èç íèõ ïüþò ïðè âûñîêîé òåìïå-
ðàòóðå, à íàðóæíî èñïîëüçóþò äëÿ îáìûâàíèé ïðè ðàç-
ëè÷íûõ âîñïàëåíèÿõ è äëÿ ñïðèíöåâàíèé ïðè íåêîòîðûõ
ãèíåêîëîãè÷åñêèõ íåäîìîãàíèÿõ.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü òåðíîâíèêà íåâûñîêàÿ, 27—
29 êã ñ 1 ãåêòàðà íàñàæäåíèé, íî çàòî ýòî ñàìûé öåííûé
ìàéñêèé ìåä.
Îòâàð ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóøåíîãî ñûðüÿ íà
500 ìë êèïÿòêà. Îòâàðèâàþò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò
ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé öâåòêîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íàñòàèâàþò
1 ÷ â 400 ìë êèïÿòêà, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Îòâàð êîðû èëè êîðíåé. 5 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà.
Êèïÿòÿò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïüþò ìåëêè-
ìè ãëîòêàìè. Æàðîïîíèæàþùåå.
×àé èç ëèñòüåâ ò¸ðíà. Ñóøåíûå ëèñòüÿ çàâàðèâàþò è
ïüþò êàê ÷àé.
Îòâàð êîðû èëè êîðíåé (íàðóæíîå). Ïî ïðîïèñè îò-
âàðà êîðû èëè êîðíåé. Äëÿ îáìûâàíèé è ñïðèíöåâàíèé.

ÒÈÌÜßÍ ÏÎËÇÓ×ÈÉ, ÷àáðåö,

áîãîðîäñêàÿ òðàâà (Thymus serpyllum),
ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Labiatae)

 íàðîäå áîãîðîäñêóþ òðàâó èíîãäà åùå ëàñêîâî íà-

çûâàþò áîãîðîäèöûíîé òðàâêîé. Ýòî ìíîãîëåòíèé ïîëó-
êóñòàðíè÷åê âûñîòîé äî 15 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ñòåëþ-
ùèéñÿ, ìåñòàìè óêîðåíÿþùèéñÿ, äåðåâÿíèñòûé, ñ âîñõî- Òèìüÿí ïîëçó÷èé (Thymus serpyllum)
200 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Õðàíÿò ãîòîâîå ñûðüå â ñóõîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùå-

íèè â òå÷åíèå 3 ëåò.
Òðàâà òèìüÿíà ñîäåðæèò ýôèðíîå ìàñëî (0,5—1,5%),
îñíîâíîé êîìïîíåíò êîòîðîãî — òèìîë, à òàêæå ôëàâî-
íîèäû, äóáèëüíûå è ãîðüêèå âåùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êè-
ñëîòû, êàìåäü, ìèíåðàëüíûå ñîëè è äðóãèå âåùåñòâà.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå íàñòîè, îòâàðû è ýêñòðàêò ÷àáðå-
öà íàçíà÷àþò ïðè îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ
äûõàòåëüíûõ ïóòåé, áðîíõèàëüíîé àñòìå è òóáåðêóëåçå.
Òèìüÿí ïîëçó÷èé — âåëèêîëåïíîå áàêòåðèöèäíîå ðàñòå-
íèå áëàãîäàðÿ ñîäåðæàíèþ òèìîëà, êðîìå ýòîãî, îí îáëà-
äàåò åùå è ïðîòèâîñóäîðîæíûì, óñïîêîèòåëüíûì, áîëå-
óòîëÿþùèì, ðàíîçàæèâëÿþùèì è àíòãåëüìèíòíûì äåéñò-
âèåì. Èñïîëüçóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ òàêæå ïðè àòîíèè
è ñïàçìàõ êèøå÷íèêà, ìåòåîðèçìå.
 íàðîäå ÷àáðåö ïðèìåíÿþò ïðè íåâðàëãèè, ðàçëè÷-
íûõ íåâðîçàõ. Íàñòîè ðàñòåíèÿ ïîìîãàþò ïðè ãèïåðòîíè-
÷åñêîé áîëåçíè è îáëàäàþò ìî÷åãîííûì äåéñòâèåì. Õîðî-
øî äåéñòâóþò íàñòîè è ïîëîñêàíèÿ èç òðàâû òèìüÿíà ïðè
êîêëþøå. Íàñòîé áîãîðîäèöûíîé òðàâêè íàðóæíî èçäàâ-
íà ïðèìåíÿëè äëÿ âàíí, êîìïðåññîâ è ïðèìî÷åê ïðè áî-
ëÿõ â ñóñòàâàõ, ìûøöàõ è íåâðàëãèè.
Ïðîòèâîïîêàçàíû ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ëþäÿì ñ çàáî-
ëåâàíèÿìè ïî÷åê, ïå÷åíè è ñòðàäàþùèì ÿçâåííîé áîëåç-
íüþ æåëóäêà. Áóäóùèå ìàòåðè òàêæå íå äîëæíû èõ ïðè-
íèìàòü.
Äóøèñòûå ñâîéñòâà òèìüÿíà ââåëè ðàñòåíèå â ðàçðÿä
ïðÿíûõ: ðàçìîëîòûé òèìüÿí äîáàâëÿþò â èçäåëèÿ èç òåñ-
òà, èñïîëüçóþò êàê ïðèïðàâó ê ìÿñíûì áëþäàì, àðîìàòè-
çèðóþò èì ðàçëè÷íûå íàïèòêè. Ïðèìåíÿþò ÷àáðåö è â
ïàðôþìåðíîé ïðîìûøëåííîñòè — äëÿ îòäóøèâàíèÿ
ìûëà.
Áîãîðîäèöûíà òðàâêà — îäèí èç ëó÷øèõ ìåäîíîñîâ.
Íåêòàð, âûäåëÿåìûé ñîòíåé öâåòêîâ ÷àáðåöà, ñîäåðæèò îò
2,5 äî 15 ìã ñàõàðà. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ îò Òìèí îáûêíîâåííûé (Carum carvi)
40 äî 180 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ íåãî íåîáûê-
íîâåííî äóøèñòûé ñâåòëûé ìåä. íèå — ñèäÿ÷èå. Öâåòêè ìåëêèå, ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå,
Èçâåñòíû è äðóãèå âèäû ýòîãî ðîäà: òèìüÿí Ìàðøàë- öâåòóò â èþíå—èþëå. Ïëîä — äâóñåìÿíêà, ñîçðåâàåò â
ëà, òèìüÿíû îáûêíîâåííûé è äèìîðôíûé — èõ ïðèìåíå- àâãóñòå è ðàñïàäàåòñÿ íà äâà êîðè÷íåâî-ñåðûõ ïîëóïëî-
íèå òàêîå æå, êàê è òèìüÿíà ïîëçó÷åãî. äèêà.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 500 ìë êè- Êàê ïèùåâîå è ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå òìèí óïîòðåá-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü ëÿëè åùå â VIII âåêå äî í. ý. â Ìàëîé Àçèè, îòòóäà îí
äî åäû. ïðèøåë â Ñðåäíèå âåêà â Åâðîïó è øèðîêî ðàñïðîñòðà-
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íèëñÿ, ìåñòàìè îäè÷àë è òåïåðü âñòðå÷àåòñÿ ïî ñóõèì ëó-
íà 200 ìë êèïÿòêà. Äëÿ ïîëîñêàíèé. ãàì è ðàçðåæåííûì ëåñàì â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè è
Ñèáèðè.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò ïëîäû òìèíà,
ÒÌÈÍ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ (Carum carvi), ñîáèðàÿ èõ ïîñëå ïîáóðåíèÿ çîíòèêîâ, êîòîðûå ñâÿçûâàþò
ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae), â ïó÷êè, äîñóøèâàþò, à çàòåì îáìîëà÷èâàþò. Ïîñëå îáìî-
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae) ëà÷èâàíèÿ ïëîäû (ñåìåíà) ïðîâåèâàþò îò ìóñîðà. Ñûðüå
ãîäíî â òå÷åíèå 3 ëåò. Ïëîäû òìèíà ïðîäàþò â ñïåöèàëè-
Øèðîêî èçâåñòíîå ïðÿíî-ïèùåâîå è ëåêàðñòâåííîå çèðîâàííûõ àïòåêàõ.
ðàñòåíèå. Äâóëåòíèê, ðåæå ìíîãîëåòíèê, âûñîòîé 40—80, Ïëîäû ñîäåðæàò äî 8% ýôèðíîãî ìàñëà, æèðíîå ìàñëî
èíîãäå äî 100 ñì. Êîðåíü ìîùíûé, âåðåòåíîîáðàçíûé. (ñâûøå 20%), áåëêè (äî 23%), ôëàâîíîèäû, ñìîëèñòûå è
Ñòåáåëü ãëàäêèé, ïîëûé, âåòâÿùèéñÿ, îáðàçóåò ìíîãî ïî- äóáèëüíûå âåùåñòâà, ìèíåðàëüíûå ñîëè.
áåãîâ, çàêàí÷èâàþùèõñÿ ñîöâåòèÿìè. Íà ïåðâîì ãîäó Íàñòîè ïëîäîâ èñïîëüçóþò êàê âåòðîãîííîå ñðåäñòâî
æèçíè îáðàçóåò ëèñòîâóþ ðîçåòêó èç äâàæäû- è òðèæäû- ïðè ìåòåîðèçìå, îíè óëó÷øàþò ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà.
ïåðèñòûõ ëèñòüåâ, à íà âòîðîé — öâåòîíîñíûå ñòåáëè. Îáëàäàþò áàêòåðèöèäíûìè, ñïàçìîëèòè÷åñêèìè, îáåçáî-
Íèæíèå ëèñòüÿ íà ñòåáëÿõ äëèííî÷åðåøêîâûå, âåðõ- ëèâàþùèìè, îòõàðêèâàþùèìè è æåë÷åãîííûìè ñâîéñòâà-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 201

ìè. Íàñòîé ñåìÿí óëó÷øàåò ïèùåâàðåíèå, âîçáóæäàåò àï-
ïåòèò è ñïîñîáñòâóåò ëó÷øåìó îòäåëåíèþ ìîëîêà ó êîðìÿ-
ùèõ ìàòåðåé. Ïëîäû òìèíà âêëþ÷àþò â ñîñòàâ ìíîãèõ âåò-
ðîãîííûõ, æåëóäî÷íûõ è óñïîêîèòåëüíûõ ÷àåâ.
Êàê ïðÿíîå ðàñòåíèå ïëîäû òìèíà äîáàâëÿþò â ìÿñ-
íûå áëþäà, îñîáåííî ÷àñòî â æàðêîå èç ñâèíèíû è áàðà-
íèíû. Ïðèìåíÿþò ñåìåíà è â õëåáîïåêàðíîé ïðîìûøëåí-
íîñòè äëÿ àðîìàòèçàöèè õëåáà, äîáàâëÿþò â ñîëåíèÿ è
êâàøåíóþ êàïóñòó. Êîðíåâèùà â èçìåëü÷åííîì âèäå èñ-
ïîëüçóþò äëÿ àðîìàòèçàöèè ñóïîâ è áóëüîíîâ, à ìîëîäûå
ëèñòüÿ õîðîøè äëÿ âèòàìèííûõ ñàëàòîâ.
Íàñòîé ïëîäîâ (ñåìÿí). 20 ã èçìåëü÷åííûõ ñåìÿí íà
200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 20—30 ìèí. Ïüþò ïî 1/2—
1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü äî åäû. Êàê âåòðîãîííîå ïðè-
íèìàþò ïîñëå åäû.
Òìèííîå ìàñëî (àïòå÷íûé ïðåïàðàò). Ïî 1—2 êàïëå
íà êóñî÷åê ñàõàðà òðèæäû â äåíü ïðè êîëèêîïîäîáíûõ áî-
ëÿõ â êèøå÷íèêå ó äåòåé. Äëÿ ãðóäíûõ äåòåé èñïîëüçóþò
äëÿ òåõ æå öåëåé òìèííóþ âîäó (åñòü â ïðîäàæå â àï-
òåêàõ).
ÒÎËÎÊÍßÍÊÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß, ìåäâåæüå
óøêî, ìåäâåæèé âèíîãðàä (Arñtostaphylos
uva-ursi), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae)
Ëèñòüÿ òîëîêíÿíêè èñïîëüçóþò êàê àíòèñåïòè÷åñêîå
è ìî÷åãîííîå ñðåäñòâî, îñîáåííî ïðè èíôåêöèîííûõ çàáî-
ëåâàíèÿõ ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîè è îòâàðû òðàâû òîëîê-
íÿíêè óïîòðåáëÿþò ïðè ãåìàòóðèè (êðîâàâîé ìî÷å), çà-
äåðæêå ìî÷åèñïóñêàíèÿ, íî÷íîì íåäåðæàíèè ìî÷è, ìàëÿ-
ðèè, òóáåðêóëåçå ëåãêèõ, ïîíîñå, àòîíèè êèøå÷íèêà è ñà-
õàðíîì äèàáåòå. Òîëîêíÿíêó ÷àñòî âêëþ÷àþò â ñîñòàâ ìî-
÷åãîííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ. Íàðóæíî íàñòîè è îòâàðû
ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí è ÿçâ.
 ãîëîäíûå ãîäû â ñòðàíàõ Ñêàíäèíàâèè ïëîäû òî-
ëîêíÿíêè ðàçìàëûâàëè â ìóêó è äîáàâëÿëè ê çåðíîâîé
ìóêå ïðè õëåáîïå÷åíèè.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñûðüÿ çàëèâàþò
400 ìë êèïÿ÷åíîé âîäû (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû), íà-
ñòàèâàþò 6—8 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1—2 ñòîëîâûõ
ëîæêè 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñûðüÿ çàëèâàþò
200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïüþò ïî 1/2—
1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü ÷åðåç 30—40 ìèí. ïîñëå åäû.
Íàñòîé èëè îòâàð ëèñòüåâ (íàðóæíîå). Ãîòîâÿò ïî
ïðåäûäóùåé ïðîïèñè. Èñïîëüçóþò äëÿ îáìûâàíèé, ïðè-
ìî÷åê è êîìïðåññîâ.

×àñòî ïðè ñáîðå áðóñíèêè íåò-íåò äà è ïîëîæèøü

ÿãîäó â ðîò. È âäðóã... ÷òî òàêîå? Âìåñòî ñî÷íîé ÿãîäû íà
çóá ïîïàäàåò ÷òî-òî ìó÷íèñòîå, íåïðèÿòíîå íà âêóñ äà åùå
ñ áîëüøîé êîñòî÷êîé. Íå íàäî óäèâëÿòüñÿ. Ýòî òîëîêíÿí-
êà îáûêíîâåííàÿ, ëàñêîâî ïðîçâàííàÿ â íàðîäå ìåäâåæü-
èì óøêîì, âåðîÿòíî, çà åå îêðóãëûå, ÷ðåçâû÷àéíî ñõîæèå
ñ áðóñíèêîé ëèñòüÿ. Ìåñòà îáèòàíèÿ áðóñíèêè è òîëîê-
íÿíêè îáû÷íî ñîâïàäàþò, îäíàêî ìåäâåæüå óøêî âñòðå÷à-
åòñÿ íå ñòîëü îáèëüíî.
Òîëîêíÿíêà îáûêíîâåííàÿ — âå÷íîçåëåíûé ðàñïðî-
ñòåðòûé êóñòàðíè÷åê, äëèíîé 25—120 ñì. Ñòåáëè ëåæà÷èå,
ñèëüíî ðàçâåòâëåííûå. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, óäëèíåííî-îá-
ðàòíîÿéöåâèäíûå, êîæèñòûå, êàê ó áðóñíèêè, îäíàêî íà
îáðàòíîé ñòîðîíå èõ íåò òî÷å÷íûõ æåë¸çîê. Öâåòêè îáîå-
ïîëûå, ïðàâèëüíûå, áåëûå èëè áëåäíî-ðîçîâûå, â ïîíè-
êàþùèõ êèñòÿõ, öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ÿãîäîïîäîá-
íàÿ êðàñíàÿ ìó÷íèñòàÿ êîñòÿíêà, ñîçðåâàåò â èþëå—àâãó-
ñòå. Ðàñïðîñòðàíåíà òîëîêíÿíêà íà ñåâåðå Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè, â Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé (ðåæå) Ñèáèðè, íà
Äàëüíåì Âîñòîêå, îáû÷íî â áåëîìîøíûõ áîðàõ, íà ïåñ÷à-
íûõ ïî÷âàõ. Íà Êðàéíåì Ñåâåðå çàõîäèò â ëèøàéíèêîâóþ
òóíäðó.
Øèðîêî èçâåñòíû ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ,
êîòîðîå ïðèìåíÿþò è â íàó÷íîé, è â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ëèñòüÿ òîëîêíÿíêè,
ñðåçàåìûå âî âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ïîñëå ñóøêè (ïîä íàâåñîì
èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè) ëèñòüÿ îáäåð-
ãèâàþò ñ âåòî÷åê è õðàíÿò â ñóõîì, âåíòèëèðóåìîì ïîìå-
ùåíèè. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ — 5 ëåò. Ñûðüå åñòü â ïðîäà-
æå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Ðàñòåíèå ñîäåðæèò ãëèêîçèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà,
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ôëàâîíîèäû, ñìîëû, ñëåäû ýôèð-
íîãî ìàñëà, ìèíåðàëüíûå ñîëè è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ. Òîëîêíÿíêà îáûêíîâåííàÿ (Arctostaphylos uva-ursi)
202 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ÒÐÎÑÒÍÈÊ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ, òðîñòíèê þæíûé
(Phragmites australis, ñèíîíèì — P. communis),
ñåìåéñòâî ìÿòëèêîâûõ (Poaceae),
èëè çëàêîâûõ (Gramineae)
 ýòîì î÷åðêå ðå÷ü ïîéäåò î ðàñòåíèè, êîòîðîå íå
èìååò ëåêàðñòâåííûõ ñâîéñòâ, íî òåì íå ìåíåå øèðîêî èç-
âåñòíî. ×åëîâåê ïðèìåíÿåò åãî äëÿ ðàçëè÷íûõ öåëåé óæå
äàâíî.
Òðîñòíèê îáûêíîâåííûé, èëè þæíûé — êîðíåâèù-
íûé ìíîãîëåòíèê, äîñòèãàþùèé âûñîòû 6 (îáû÷íî 3,5—
4) ì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, êðåïêèé, óâåí÷àííûé ìå-
òåëü÷àòûì ñîöâåòèåì èç ìíîãîöâåòêîâûõ êîëîñêîâ. Ëè-
ñòüÿ ðàñïîëîæåíû ïî âñåìó ñòåáëþ, ñåðîâàòî-çåëåíûå, æå-
ñòêèå, ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, çàîñòðåííûå. Ñîöâåòèå äëèíîé
äî 40, à øèðèíîé — äî 5—12 ñì. Öâåòåò â çàâèñèìîñòè îò
ìåñòà îáèòàíèÿ â êîíöå èþíÿ — èþëå. Ðàçìíîæàåòñÿ ïðå-
èìóùåñòâåííî âåãåòàòèâíî, êîðíåâèùàìè. Ðàñòåíèå ðàñ-
ïðîñòðàíåíî ïî âñåìó ìèðó, êðîìå Àðêòèêè è Àíòàðêòè-
Òðîñòíèê îáûêíîâåííûé (Phragmites australis)
êè, ïî áåðåãàì îçåð, ðåê, áîëîòàì, íà ìåëêîâîäüå è çàëèâ-
íûõ ëóãàõ; ïåðåíîñèò çàñîëåíèå ïî÷â, âñòðå÷àåòñÿ íà ñî-
ëîí÷àêàõ.
Ïðåæäå âñåãî òðîñòíèê èíòåðåñåí êàê ïèùåâîå ðàñòå-
íèå. Åãî ìîëîäûå, íåïîçåëåíåâøèå ïîáåãè áîãàòû ñàõàðîì,
ïîýòîìó èõ èñïîëüçóþò â ïèùó â ñûðîì âèäå, ãîòîâÿò èç
íèõ ïþðå, äîáàâëÿþò â ñàëàòû, âàðÿò ñóïû, òóøàò ñ ìÿ-
ñîì. Íàèáîëåå öåííî äëÿ ïèùåâîãî ïðèìåíåíèÿ äëèííîå
ìÿñèñòîå êîðíåâèùå òðîñòíèêà, ñîäåðæàùåå êðàõìàë
(ñâûøå 50%), óãëåâîäû (äî 15%) è êëåò÷àòêó (äî 32%).
Íàèáîëüøåå êîëè÷åñòâî ýòèõ âåùåñòâ êîðíåâèùå ñîäåð-
æèò ïîçäíåé îñåíüþ è ðàííåé âåñíîé. Êîðíåâèùà åäÿò
ñûðûìè, ïåêóò, æàðÿò; íà âêóñ îíè íåæíûå è ñëàäêîâàòûå.
 ãîëîäíûå ãîäû è ïåðèîäû äëèòåëüíûõ íåóðîæàåâ
êîðíåâèùà âûêàïûâàëè, ñóøèëè, ðàçìàëûâàëè â ìóêó, êî-
òîðóþ â áîëüøîì êîëè÷åñòâå äîáàâëÿëè ê ïøåíè÷íîé è
ðæàíîé (äî 90% ïî ìàññå). Îäíàêî äëèòåëüíîå óïîòðåáëå-
íèå òàêîãî õëåáà (âèäèìî, âñëåäñòâèå âûñîêîãî ñîäåðæà-
íèÿ êëåò÷àòêè â òðîñòíèêîâîé ìóêå) âûçûâàëî íåæåëà-
òåëüíûå ïîñëåäñòâèÿ: îïóõàíèå æèâîòîâ, îùóùåíèå òÿæå-
ñòè è áîëü. Ñïîñîá îòäåëåíèÿ êðàõìàëà îò ãðóáîé êëåò-
÷àòêè ïîêà íå ðàçðàáîòàí. Ïîäæàðåííûå êîðíåâèùà
èñïîëüçóþò êàê ñóððîãàò êîôå.
Òðîñòíèê ïðèìåíÿþò â ñåëüñêîì õîçÿéñòâå êàê êîðìî-
âîå ðàñòåíèå. Â ñûðîì âèäå îí ãðóáîâàò, íî ïîñëå ñèëîñî-
âàíèÿ åãî îõîòíî ïîåäàåò ñêîò.
 áåçëåñíûõ ìåñòíîñòÿõ òðîñòíèê èñïîëüçóþò êàê
ñòðîèòåëüíûé ìàòåðèàë è òîïëèâî. Â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ
ýòî ðàñòåíèå, ñîäåðæàùåå äî 45% ÷èñòîé öåëëþëîçû, ïðè-
ìåíÿþò êàê ñûðüå â áóìàæíîé ïðîìûøëåííîñòè.
ÒÛÑß×ÅËÈÑÒÍÈÊ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ, äåðåâèé,
ïîðåçíèê (Achillea millefolium),
ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Òûñÿ÷åëèñòíèê èçâåñòåí ÷åëîâåêó ñ äàâíèõ ïîð. Ðîäî-
âîå íàçâàíèå ðàñòåíèÿ ñâÿçûâàþò äàæå ñ èìåíåì ãðå÷å-
ñêîãî ãåðîÿ Àõèëëà, êîòîðûé ëå÷èë òûñÿ÷åëèñòíèêîì ðà-
íû ñâîèõ ñïîäâèæíèêîâ.
Ðàñòåíèå ïî÷åìó-òî âñåãäà ïðèâëåêàåò âíèìàíèå äå-
òåé: õîòÿò ñîðâàòü «öâåòî÷åê», äà íå òóò-òî áûëî — ñòå-
áåëü ñëèøêîì ïðî÷íûé. Ðàñòåðòûå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ïàõ-
íóò äîâîëüíî ïðèÿòíî.
Òûñÿ÷åëèñòíèê — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, ñ ïîëçó-
÷èì, øíóðîâèäíûì êîðíåâèùåì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ îáû÷íî
âûñîòîé 40—60, ðåæå äî 100 ñì, îïóøåííûé, äåðåâÿíèñòûé
îêîëî îñíîâàíèÿ. Ëèñòüÿ äâîÿêîïåðèñòîðàññå÷åííûå. Öâåò-
êè áåëûå, èíîãäà ðîçîâàòûå, àðîìàòíûå, ñîáðàíû â ìåëêèå
êîðçèíêè, îáðàçóþùèå ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ, öâåòóò ñ
èþíÿ ïî ñåíòÿáðü. Ðàñòåò ïî âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, êðî-
ìå Êðàéíåãî Ñåâåðà, ñåâåðî-âîñòî÷íûõ è ïóñòûííûõ ðàé-
îíîâ, îáû÷íî íà ëóãàõ, à òàêæå ïî îêðàèíàì ïîëåé è îáî÷è-
íàì äîðîã, ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò òðàâó è öâåòêè ðàñ-
òåíèÿ, êîòîðûå çàãîòàâëèâàþò ñ ìîìåíòà íà÷àëà äî ñåðå-
äèíû öâåòåíèÿ. Ñðåçàþò âåðõóøêè ñòåáëåé ñ öâåòêàìè
äëèíîé íå áîëåå 15 ñì, à ñ çàãðóáåâøåé ÷àñòè ñòåáëåé îá-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé (Achillea millefolium)
ðûâàþò òîëüêî ëèñòüÿ. Åñëè îòäåëüíî çàãîòàâëèâàþò
öâåòêè, òî ñðåçàþò òîëüêî ùèòêîâèäíûå ñîöâåòèÿ ñ êîðîò-
êèì ó÷àñòêîì öâåòîíîñîâ. Ñóøàò ñûðüå ïîä íàâåñîì íà
îòêðûòîì âîçäóõå, ðàññòåëèâ åãî òîíêèì ñëîåì è âðåìÿ îò
âðåìåíè ïåðåâîðà÷èâàÿ. Ñðîê ãîäíîñòè ñûðüÿ — 5 ëåò.
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà åñòü â ïðîäàæå â àïòåêàõ, îíà ñî-
äåðæèò áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà, â òîì ÷èñëå è
âèòàìèíû.
Íàñòîè ðàñòåíèÿ îáëàäàþò îáùåóêðåïëÿþùèì, ïðîòè-
âîñïàçìàòè÷åñêèì, êðîâîîñòàíàâëèâàþùèì è áîëåóòîëÿþ-
ùèì äåéñòâèåì. Ïîìîãàþò îíè ïðè æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ
çàáîëåâàíèÿõ, îñîáåííî ïðè ÿçâåííîé áîëåçíè, óëó÷øàþò
îáìåí âåùåñòâ. Äåéñòâóþùèå âåùåñòâà òûñÿ÷åëèñòíèêà
íîðìàëèçóþò è óâåëè÷èâàþò ñâåðòûâàåìîñòü êðîâè. Ðàñ-
òåíèå âõîäèò âî ìíîãèå ëåêàðñòâåííûå ñáîðû, àïïåòèòíûå
è æåëóäî÷íûå ÷àè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå òûñÿ÷åëèñòíèê ÷àùå ïðèìåíÿ-
þò äëÿ çàæèâëåíèÿ ðàí è ïðè êðîâîòå÷åíèÿõ, à òàêæå ïðè
ðåâìàòèçìå, èñòîùåíèè è òóáåðêóëåçå ëåãêèõ. Íàñòîè òðà-
203
âû òûñÿ÷åëèñòíèêà óâåëè÷èâàþò îòäåëåíèå ìîëîêà ó êîð-
ìÿùèõ ìàòåðåé.
 íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ âêëþ÷àþò â
ñàëàòû ñ ëå÷åáíî-ïðîôèëàêòè÷åñêèìè öåëÿìè. Ñëåäóåò,
îäíàêî, ïîìíèòü, ÷òî ÷ðåçìåðíî óâëåêàòüñÿ óïîòðåáëåíè-
åì òûñÿ÷åëèñòíèêà â ïèùó íå íàäî, ïîñêîëüêó ýòî ìîæåò
âûçâàòü îáìîðîêè è êîæíûå âûñûïàíèÿ.
Ðàñòåíèå èñïîëüçóþò êàê ïèùåâîé êðàñèòåëü â êîíäè-
òåðñêîì ïðîèçâîäñòâå.
Áóäóùèì ìàòåðÿì òûñÿ÷åëèñòíèê ïðîòèâîïîêàçàí.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïüþò òåïëûì ïî 1/2—1/3
ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü ïðè ãàñòðèòàõ, ÿçâåííîé áîëåçíè
è êàê êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî.
Íàñòîéêà òðàâû. 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 100 ìë
âîäêè, íàñòàèâàþò 7 ñóò. Ïüþò ïî 20 êàïåëü 3 ðàçà â äåíü
ïåðåä åäîé ïðè äèñìåíîðåè, ñòåíîêàðäèè, êèøå÷íûõ êî-
ëèêàõ.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ
íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷. Äëÿ îáìûâàíèé, ïðè-
ìî÷åê è êîìïðåññîâ.
ÓÊÐÎÏ ÄÓØÈÑÒÛÉ, óêðîï ïàõó÷èé (Anethum
graveolens), ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ
(Apiaceae), èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
Óêðîï — øèðîêî èçâåñòíîå ïðÿíî-âêóñîâîå ðàñòåíèå.
Ðîäîì îí, êàê è ìíîãèå ïîëåçíûå ïðÿíûå òðàâû, èç Ñðå-
äèçåìíîìîðüÿ. Ðàñòåíèå çíàëè óæå â Äðåâíåì Åãèïòå, îò-
êóäà äðåâíèå ãðåêè è ðèìëÿíå çàâåçëè åãî ãîðàçäî ñåâåð-
íåå — â Àëüïû. Êàðë Âåëèêèé, èñïûòàâ çàìå÷àòåëüíûå
ïèùåâûå è ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà óêðîïà, ïîâåëåë ðàç-
âîäèòü åãî ïîâñåìåñòíî. Áûëî ýòî â IX âåêå. Ñ òåõ ïîð óê-
ðîï ïåðåñåê îêåàí, ïîÿâèëñÿ â Àìåðèêå, ïðîíèê âî âñå
óãîëêè Åâðàçèéñêîãî êîíòèíåíòà, ãäå ñòàë âàæíîé ñåëü-
ñêîõîçÿéñòâåííîé è ëåêàðñòâåííîé êóëüòóðîé.
Ýòî îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå, ïîêðûòîå ñèçî-
âàòûì íàëåòîì, ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì ñòåáëåì âûñîòîé 40—
100 ñì. Ëèñòüÿ óêðîïà î÷åðåäíûå, äâàæäû- èäè òðèæäû-
ïåðèñòîðàçäåëüíûå, ñ ëèíåéíûìè íèòåâèäíûìè êîíöàìè.
Íèæíèå ëèñòüÿ ÷åðåøêîâûå, âåðõíèå — ñèäÿ÷èå. Öâåòêè
ìåëêèå, îáîåïîëûå, æåëòûå, ñîáðàíû â ñëîæíûå çîíòè÷-
íûå ñîöâåòèÿ. Öâåòåò óêðîï ñ èþíÿ ïî àâãóñò. Ïëîä — êî-
ðè÷íåâàÿ äâóñåìÿíêà, ñîñòîÿùàÿ èç äâóõ ïîëóïëîäèêîâ.
Îáû÷íî óêðîï ðàçâîäÿò íà îãîðîäàõ, íî èíîãäà îí äè÷àåò
(â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè — ðåäêî) è ðàñòåò êàê ñîðíÿê.
Öåëåáíû ïëîäû è ñâåæèå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ. Ïëîäû ñî-
áèðàþò â òî âðåìÿ, êîãäà ïîëîâèíà èç íèõ ñîçðååò (ñîçðå-
âàíèå íåîäíîâðåìåííîå). Ðàñòåíèÿ ñðåçàþò èëè âûäåðãè-
âàþò, ñâÿçûâàþò â ñíîïèêè è ðàçâåøèâàþò â ïîìåùåíèè ñ
õîðîøåé âåíòèëÿöèåé. Ïîñëå äîçðåâàíèÿ è âûñûõàíèÿ óê-
ðîï îáìîëà÷èâàþò. Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïëîäû äîñóøèâà-
þò. Ñîõðàíÿþò èõ â õîðîøî çàêðûòûõ áàíêàõ, â ýòîì ñëó-
÷àå îíè ïðèãîäíû äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â òå÷åíèå 2 ëåò. Ãî-
òîâûå ïëîäû ïðîäàþò â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Ìîëîäûå ëèñòüÿ èñïîëüçóþò â ñâåæåì âèäå.
Óêðîïíûå ïëîäû ñîäåðæàò ýôèðíîå ìàñëî (2—4%),
ôëàâîíîèäû, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), äî 20% æèðíîãî
204 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Óêðîï äóøèñòûé (Anethum graveolens)
ìàñëà. Â ëèñòüÿõ îáíàðóæåíû ýôèðíîå ìàñëî (äî 1,5%),
ôëàâîíîèäû, âèòàìèí Ñ (äî 135 ìã%), êàðîòèí (äî 12 ìã%),
âèòàìèíû Â6 (ôîëèåâàÿ êèñëîòà), ÐÐ (íèêîòèíîâàÿ êèñëî-
òà), Â5 (ïàíòîòåíîâàÿ êèñëîòà), ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå íàñòîé ïëîäîâ óêðîïà èñïîëüçó-
þò êàê îòõàðêèâàþùåå è âåòðîãîííîå ñðåäñòâî. Íàðîäíûå
öåëèòåëè ïðèìåíÿþò íàñòîé èëè ïîðîøîê ïëîäîâ äëÿ
ïðîôèëàêòèêè ïðèñòóïîâ ñòåíîêàðäèè, ëå÷åíèÿ ãèïåðòî-
íè÷åñêîé áîëåçíè I è II ñòåïåíåé, õðîíè÷åñêîé êîðîíàð-
íîé íåäîñòàòî÷íîñòè è áåññîííèöû. Õîðîøî äåéñòâóåò íà-
ñòîé ïðè ñïàñòè÷åñêèõ ÿâëåíèÿõ â ìûøöàõ áðþøíîé ïî-
ëîñòè, àëëåðãè÷åñêèõ è çóäÿùèõ äåðìàòèòàõ, ãåìîððîå.
Èñïîëüçóþò ýòó ëåêàðñòâåííóþ ôîðìó êàê ìî÷åãîííîå,
ëåãêîå ñëàáèòåëüíîå è ëàêòîãåííîå (ìîëîêîãîííîå) ñðåä-
ñòâî. Íàñòîé ïëîäîâ è ñâåæàÿ çåëåíü óêðîïà âîçáóæäàþò
è óëó÷øàþò àïïåòèò, ñïîñîáñòâóþò ïèùåâàðåíèþ, óñïî-
êàèâàþò êèøå÷íûå êîëèêè. Ïëîäû ðàñòåíèÿ âõîäÿò â ñî-
ñòàâ ðàçëè÷íûõ ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ. Ñâåæèå ëè-
ñòüÿ óêðîïà ïðèìåíÿþò òàêæå ïðè àíåìèè è ñòåíîêàðäèè.
Íàðóæíî íàñòîé ïëîäîâ ðåêîìåíäóþò äëÿ ïðèìî÷åê ïðè
ãëàçíûõ áîëåçíÿõ è ãíîéíè÷êîâûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè.
Âñå íàäçåìíûå ÷àñòè ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ïðèÿòíûì
àðîìàòîì, íî îñîáåííî íåæíû è âêóñíû ìîëîäûå ëèñòüÿ.
 íàøèíêîâàííîì âèäå èõ äîáàâëÿþò â ñóïû, ìîëî÷íûå
áëþäà, â òîì ÷èñëå â òâîðîã è ìàñëî; çàïðàâëÿþò èìè ñàëà-
òû. Óêðîï — âåëèêîëåïíàÿ àðîìàòè÷åñêàÿ ïðèïðàâà ê
îâîùíûì áëþäàì, íàïðèìåð âàðåíûì êàðòîôåëþ è ôàñîëè.
Îí ïðèäàåò ïèêàíòíîñòü ìÿñó è îòâàðíîé ðûáå. Ïîñêîëüêó
àðîìàò óêðîïà âåñüìà ñèëüíûé, åãî îáû÷íî íå êîìáèíèðó-
þò ñ äðóãèìè ñïåöèÿìè. Ãðóáûå ñóõèå ñòåáëè óêðîïà è çîí-
òèêè êëàäóò çèìîé â áóëüîíû, òóøåíîå ìÿñî, à ïðè îñåííèõ
çàãîòîâêàõ — â ñîëåíèÿ, ìàðèíàäû è êâàøåíèÿ.
Óêðîï êîíñåðâèðóþò, ïåðåìåøèâàÿ íàðåçàííóþ çå-
ëåíü ñ ñîëüþ, à èíîãäà ñ óêñóñîì; ñóøàò, íî ïðè ýòîì íå-
îáõîäèìî, ÷òîáû ñóøêà øëà ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå
25—30 °Ñ, èíà÷å óêðîï òåðÿåò ëåòó÷èå ýôèðíûå ìàñëà, à
ñëåäîâàòåëüíî, è àðîìàò.
Ýôèðíîå ìàñëî, âûäåëÿåìîå èç ñåìÿí, èñïîëüçóþò â
ïàðôþìåðíîé è êîíäèòåðñêîé ïðîìûøëåííîñòè.
Íàñòîé ïëîäîâ. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî ñûðüÿ
íà 300 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 1 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
3 ðàçà â äåíü.
Ïîðîøîê ïëîäîâ. Ïëîäû ðàñòèðàþò â ôàðôîðîâîé
ñòóïêå è ïðèíèìàþò ïî 1 ã 3 ðàçà â äåíü, çàïèâàÿ âîäîé.
ÔÀÑÎËÜ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Phaseolus vulgaris),
ñåìåéñòâî áîáîâûõ (Fabaceae)
Çàìå÷àòåëüíûé ïîäàðîê — ôàñîëü — ñäåëàë Íîâûé
Ñâåò Ñòàðîìó.  ÷èñëå ïðî÷èõ çàìîðñêèõ äèêîâèí ñåìåíà
ôàcîëè â Åâðîïó äîñòàâèë Õðèñòîôîð Êîëóìá ïî âîçâðà-
ùåíèè èç òîëüêî ÷òî îòêðûòîé Àìåðèêè. Ôàñîëü — íà-
ñòîëüêî äðåâíÿÿ öåíòðàëüíî- è þæíîàìåðèêàíñêàÿ êóëüòó-
ðà, ÷òî åå äèêîðàñòóùèå ïðåäêè íåèçâåñòíû. Íà ðîäèíå îíà
áûëà îäíèì èç ãëàâíûõ âîçäåëûâàåìûõ ïèùåâûõ ðàñòåíèé
â Ïåðó, Ìåêñèêå è äðóãèõ ñòðàíàõ. Òåïåðü åå âûðàùèâàþò
î÷åíü øèðîêî, íî ÷àùå â ðàéîíàõ ñ òåïëûì è âëàæíûì êëè-
ìàòîì. Ïðèæèëàñü îíà è â Ðîññèè, ãëàâíûì îáðàçîì â þæ-
íîé ÷àñòè, íî èíîãäà âûçðåâàåò è â ñðåäíåé ïîëîñå.
Ôàñîëü îáûêíîâåííàÿ — îäíîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñ-
òåíèå. Ñòåáåëü ó íåå ìîùíûé, ïðÿìîñòîÿ÷èé, ñëàáî ðàç-
âåòâëåííûé, âûñîòîé äî 1 ì. Åñòü è âüþùèåñÿ ôîðìû, äëÿ
êîòîðûõ íåîáõîäèìà îïîðà. Ëèñòüÿ ôàñîëè êðóïíûå,
òðîé÷àòûå. Öâåòêè íåïðàâèëüíûå, êðóïíûå, ðàçëè÷íîé îê-
ðàñêè: îò áåëîé äî ÿðêî-êðàñíîé. Öâåòóò â èþëå—ñåíòÿá-
ðå. Ïëîä — áîá, ïðè÷åì öâåò åãî âàðüèðóåò ó ðàçíûõ ñîð-
òîâ è ôîðì îò áåëîãî äî ÷åðíî-ôèîëåòîâîãî.
Çðåëûå áîáû ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò 24—27% áåëêà, äî
50% óãëåâîäîâ, 2% æèðà, îêîëî 20% ðàñòâîðèìîãî êðè-
ñòàëëè÷åñêîãî áåëêà èç ãðóïïû ãëîáóëèíîâ — ôàçåîëèíà,
õîëåñòåðèí, ëåöèòèí, ôåðìåíò ïðîòåàçó, îðãàíè÷åñêèå è
ìèíåðàëüíûå êèñëîòû, ñîëè ôîñôîðà, êàëèÿ, àñêîðáèíî-
âóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ), âèòàìèíû ãðóïïû Â è äðóãèå
ñîåäèíåíèÿ. Çåëåíàÿ ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü áîãàòà âèòàìèíà-
ìè Ñ è Â, ïðîâèòàìèíîì À (êàðîòèíîì). Â ñîñòàâ áåëêîâ
ôàñîëè âõîäÿò íåçàìåíèìûå àìèíîêèñëîòû: àðãèíèí, ëè-
çèí, ìåòèîíèí, òèðîçèí, òðèïòîôàí. Ïî ïèòàòåëüíîé öåí-
íîñòè ôàñîëü áëèçêà ê ìÿñó, ÷åëîâå÷åñêèé îðãàíèçì åå
ëåãêî óñâàèâàåò. Áîáû óïîòðåáëÿþò â ïèùó â îòâàðåííîì
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ôàñîëü îáûêíîâåííàÿ (Phaseolus vulgaris)
âèäå — â ñóïàõ è äðóãèõ áëþäàõ, èñïîëüçóþò êàê ãàðíèð,
äåëàþò èç íèõ ïþðå (îáû÷íî ñ äîáàâëåíèåì çåëåíè). Ôà-
ñîëü ñïîñîáñòâóåò âûäåëåíèþ æåëóäî÷íîãî ñîêà è ÷ðåçâû-
÷àéíî ïîëåçíà êàê äèåòè÷åñêèé ïðîäóêò äëÿ áîëüíûõ ãè-
ïîàöèäíûì (ñ ïîíèæåííîé êèñëîòíîñòüþ) ãàñòðèòîì.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò ñóõèå ñòâîðêè ñòðó÷-
êîâ ðàñòåíèÿ ïîñëå åãî ïîëíîãî ñîçðåâàíèÿ. Ïðèìåíÿþò
èõ òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ñòâîðêè áîãàòû íåçàìåíèìûìè àìèíîêèñëîòàìè, íî
êðîìå íèõ ñîäåðæàò ãåìèöåëëþëîçó (45—50%), ìèêðî- è
ìàêðîýëåìåíòû — êðåìíèé, ìåäü, êîáàëüò è íèêåëü.
Ïðåïàðàòû èç ñòâîðîê ôàñîëè îáëàäàþò ìî÷åãîííûìè,
àíòèáèîòè÷åñêèìè, ïðîòèâîäåðìàòîçíûìè è ãèïîãëèêåìè-
÷åñêèìè (ñíèæàþùèìè ñîäåðæàíèå ñàõàðà â êðîâè) ñâîé-
ñòâàìè. Îòâàðû ñòâîðîê, èíîãäà â ñî÷åòàíèè ñ äðóãèìè
ëåêàðñòâåííûìè òðàâàìè, èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ãèïåð-
òîíè÷åñêîé áîëåçíè, ðåâìàòèçìà, õðîíè÷åñêèõ äåðìàòîçîâ,
âîñïàëåíèÿ ïî÷åê è ìî÷åâîãî ïóçûðÿ, íåîñëîæíåííûõ
ôîðì ñàõàðíîãî äèàáåòà è îòåêîâ, ñâÿçàííûõ ñ ïî÷å÷íîé è
ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòüþ. Ïþðå èç îòâàðåííûõ áî-
áîâ ïîëåçíî ïðè àòåðîñêëåðîçå è íàðóøåíèÿõ ñåðäå÷íîãî
ðèòìà.
205
Ôàñîëü — õîðîøèé ìåäîíîñ, íî, ê ñîæàëåíèþ, ìàëî
äîñòóïíûé äëÿ ï÷åë (õîáîòîê êîðîòêèé!). Çàòî øìåëè âî-
âñþ ñòàðàþòñÿ íà öâåòêàõ ðàñòåíèÿ. Ï÷åëàì äîñòàåòñÿ îñ-
òàòîê íåêòàðà, íî òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê øìåëè ïðîäûðÿ-
âÿò öâåòîê. Íåñìîòðÿ íà ýòî ôàñîëü îáåñïå÷èâàåò ïîääåð-
æèâàþùèé ìåäîñáîð.
Îòâàð ñòâîðîê. 20 ã ñóõèõ ñòâîðîê ñòðó÷êîâ ôàñîëè
èçìåëü÷àþò è êèïÿòÿò â 1 ë âîäû íà ìåäëåííîì îãíå, óïà-
ðèâàÿ îáúåì æèäêîñòè äî ïîëîâèíû, ïðîöåæèâàþò. Ïîëó-
÷åííûé îòâàð ïîñëå îõëàæäåíèÿ ïüþò â òå÷åíèå äíÿ ìåë-
êèìè ãëîòêàìè. Ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå.
ÔÅÍÕÅËÜ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ, ñëàäêèé óêðîï,
àïòå÷íûé óêðîï (Foeniculum vulgare),
ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
Èíîãäà ýòî ðàñòåíèå ñ óêðîïíûì çàïàõîì ìîæíî êó-
ïèòü íà ðûíêàõ âìåñòî óêðîïà. Ïðàâäà, âîçíèêàþò ñîìíå-
íèÿ: ëèñòüÿ ÷óòü ïîãðóáåå, äà è çàïàõ íå ñîâñåì óêðîïíûé,
à ñëåãêà íàïîìèíàåò àíèñîâûé.
Ýòî ôåíõåëü îáûêíîâåííûé, îáû÷íî äâóëåòíåå, ãîëîå,
ñèçîå ðàñòåíèå. Ñòåáåëü ó íåãî ïðÿìîñòîÿ÷èé, âûñîòîé äî
200 ñì, îêðóãëûé, òîíêîðåáðèñòûé. Ëèñòüÿ âëàãàëèùíûå,
íèæíèå — ÷åðåøêîâûå, ìíîãîêðàòíî ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå
íà óçêîëèíåéíûå äîëè, ïîäîáíî óêðîïíûì. Âåðõíèå ëèñòüÿ
ïî÷òè ñèäÿ÷èå. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, æåëòûå, îáîåïîëûå,
ïÿòèëåïåñòêîâûå, ñîáðàíû â ñëîæíûå çîíòèêè, íàõîäÿùèå-
ñÿ íà âåðõóøêå ñòåáëÿ è âåòâåé. Öâåòóò è èþëå—àâãóñòå.
Ïëîä — äâóñåìÿíêà, ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå. Ôåíõåëü — óðî-
æåíåö Ñðåäèçåìíîìîðüÿ è Çàïàäíîé Àçèè, òåïëîëþáèâ.
 Ðîññèè åãî êóëüòèâèðóþò â Êðàñíîäàðñêîì êðàå, ïî-
ñêîëüêó ñåâåðíåå îí âûçðåâàåò ïëîõî. Öåííîå ëåêàðñòâåí-
íîå, ýôèðíî-ìàñëè÷íîå è ïðÿíî-âêóñîâîå ðàñòåíèå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò ïëîäû ôåí-
õåëÿ. Íàäçåìíóþ ÷àñòü ñêàøèâàþò â ñòàäèè íåïîëíîãî ñî-
çðåâàíèÿ (ðàñòåíèå èìååò çåëåíîâàòî-áóðûé öâåò, à çîíòè-
êè — ñåðî-ïåïåëüíûé), äîñóøèâàþò â ñíîïèêàõ, îáìîëà-
÷èâàþò è î÷èùàþò îò ìóñîðà. Ñûðüå õðàíÿò â ïðîõëàäíîì
ñóõîì ïîìåùåíèè â òå÷åíèå 3 ëåò. Ïëîäû ôåíõåëÿ, âûðà-
áàòûâàåìîå èç íèõ ìàñëî è «óêðîïíàÿ âîäà» åñòü â ïðîäà-
æå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
 ïëîäàõ îáíàðóæåíû ýôèðíîå ìàñëî (4—6%), â ñî-
ñòàâ êîòîðîãî âõîäèò äî 60% àíåòîëà, 10—12% ôåíõîíà,
ïèíåí, êàìôåí, àíèñîâûé àëüäåãèä è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Êðîìå ýôèðíîãî ìàñëà ïëîäû ñîäåðæàò áåëêîâûå âåùåñò-
âà, æèðíîå ìàñëî (äî 18%), êóìàðèí óìáåëëèôåðîí, ôëà-
âîíîèäû è äðóãèå âåùåñòâà.
Ïðåïàðàòû ôåíõåëÿ îáëàäàþò ñïàçìîëèòè÷åñêèì è âåò-
ðîãîííûì äåéñòâèåì, ïîâûøàþò ñåêðåòîðíóþ àêòèâíîñòü
ïèùåâàðèòåëüíûõ æåëåç, ñïîñîáñòâóÿ ïèùåâàðåíèþ; äåéñò-
âóþò êàê ñëàáîå ìî÷åãîííîå è îòõàðêèâàþùåå ñðåäñòâî.
Îáû÷íî ïðåïàðàòû ôåíõåëÿ ïðîïèñûâàþò ïðè çàáîëåâàíè-
ÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ ñïàç-
ìàìè, ìåòåîðèçìîì, áîëÿìè â êèøå÷íèêå (ñïàñòè÷åñêèå êî-
ëèòû è êèøå÷íàÿ êîëèêà). Îñîáåííî ýôôåêòèâíà «óêðîï-
íàÿ âîäà» äëÿ äåòåé. Ïðèìåíÿþò ôåíõåëü òàêæå ïðè æåë÷-
íî- è ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíÿõ, áðîíõèòàõ è êîêëþøå,
206 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÔÈÀËÊÀ ÒÐÅÕÖÂÅÒÍÀß,
àíþòèíû ãëàçêè (Viola tricolor),
ñåìåéñòâî ôèàëêîâûõ (Violaceae)

Àíþòèíû ãëàçêè çíàåò êàæäûé — íåæíàÿ, íåîäèíàêî-

âàÿ îêðàñêà ëåïåñòêîâ ó öâåòêîâ ýòîãî ðàñòåíèÿ åùå â íà-
÷àëå ïðîøëîãî âåêà ïðèâëåêëà âíèìàíèå ëþáèòåëåé-ñå-
ëåêöèîíåðîâ. Òàê äèêîðàñòóùàÿ ôèàëêà ñòàëà ðîäîíà-
÷àëüíèöåé âåëèêîãî ìíîæåñòâà ôîðì ñàäîâûõ àíþòèíûõ
ãëàçîê.
 äèêîðàñòóùåì ñîñòîÿíèè ôèàëêà òðåõöâåòíàÿ — îä-
íîëåòíèê, ðåæå äâóëåòíåå ðàñòåíèå, âûñîòîé 10—30 ñì.
Ñòåáåëü ó íåå âåòâÿùèéñÿ, âíóòðè ïîëûé. Ëèñòüÿ ïðî-
ñòûå, î÷åðåäíûå, ïî êðàþ ãîðîä÷àòûå. Íèæíèå ëèñòüÿ —
íà äëèííûõ ÷åðåøêàõ, îêðóãëî-ñåðäöåâèäíûå. Öâåòêè
îäèíî÷íûå, íåïðàâèëüíûå; ëåïåñòêè ðàçíîöâåòíûå, âåðõ-
íèå — ôèîëåòîâûå, ðàçëè÷íûõ îòòåíêîâ, íèæíèå — æåë-
òûå èëè áåëûå, ñ òåìíûìè ÷åðòî÷êàìè. Öâåòåò ðàñòåíèå ñ
êîíöà àïðåëÿ äî îñåíè. Ðàñïðîñòðàíåíî ïî ëóãàì, ïîëÿì è
îãîðîäàì (êàê ñîðíîå) Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè è çà åå
ïðåäåëàìè, êàê ïðàâèëî, â ëåñíîé çîíå.

Ôåíõåëü îáûêíîâåííûé (Foeniculum vulgare)

ñêóäíûõ ìåíñòðóàöèÿõ è ïîëîâîì èíôàíòèëèçìå. Âíóòðåí-

íåå óïîòðåáëåíèå íàñòîÿ ïëîäîâ â ñî÷åòàíèè ñ íàðóæíûìè
îáìûâàíèÿìè ïîëåçíî ïðè ìèêîçàõ (ãðèáêîâûõ ïîðàæåíè-
ÿõ êîæè). Ïëîäû ðàñòåíèÿ âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ âåòðî-
ãîííûõ, ñëàáèòåëüíûõ ÷àåâ è óñïîêîèòåëüíûõ ñáîðîâ.
Ëèñòüÿ ôåíõåëÿ äîáàâëÿþò â ñâåæåì âèäå â ñàëàòû,
ðûáíûå è ìÿñíûå áëþäà ïðè òóøåíèè. Ñåìåíà êëàäóò â
ïðÿíûå ñóïû è ìàðèíàäû, ðàçëè÷íûå ñîëåíèÿ. Ôåíõåëåâûé
ñîóñ õîðîø ê õîëîäíîé ðûáå. Íàèáîëåå øèðîêî ýòî ðàñòå-
íèå ïðèìåíÿþò âî ôðàíöóçñêîé è èòàëüÿíñêîé êóõíÿõ.
Íàñòîé ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë
êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò
ïî 1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü ïåðåä åäîé.
Ôåíõåëåâîå ìàñëî. 2—3 êàïëè äåòÿì, 5—10 êàïåëü
âçðîñëûì íà êóñî÷åê ñàõàðà. Ïðè êàøëå.
«Óêðîïíàÿ âîäà». Ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå äåòÿì è 1 ñòî-
ëîâîé ëîæêå âçðîñëûì 3—6 ðàç â äåíü. Âåòðîãîííîå.
Íàñòîé ïëîäîâ. Ãîòîâÿò, êàê íàñòîé äëÿ âíóòðåííåãî
óïîòðåáëåíèÿ. Îáìûâàþò ïîðàæåííûå ó÷àñòêè òåëà ïðè
ìèêîçàõ 2 ðàçà â äåíü. Ôèàëêà òðåõöâåòíàÿ (Viola tricolor)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 207

Coáèðàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ â ïåðèîä öâåòå-

íèÿ, ñðåçàÿ åå íîæîì èëè ñåðïîì, çàòåì ðàñêëàäûâàþò
òîíêèì ñëîåì ïîä íàâåñîì èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì
ïîìåùåíèè è ñóøàò, âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåìåøèâàÿ ñû-
ðüå. Õðàíÿò åãî â òå÷åíèå 1,5 ëåò. Òðàâà ôèàëêè åñòü â
ïðîäàæå â àïòåêàõ.
Òðàâà òðåõöâåòíîé ôèàëêè ñîäåðæèò ôëàâîíîèäû,
ãëèêîçèäû, óðñîëîâóþ êèñëîòó, ñëèçèñòûå è äóáèëüíûå
âåùåñòâà, âèòàìèí Ñ è ýôèðíîå ìàñëî, â ñîñòàâ êîòîðîãî
âõîäèò ìåòèëîâûé ýôèð ñàëèöèëîâîé êèñëîòû.
Ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé èìåþò
øèðîêèé äèàïàçîí äåéñòâèÿ. Íàñòîè ðàñòåíèÿ îáëàäàþò
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûìè, àíòèñåïòè÷åñêèìè, áðîíõîëè-
òè÷åñêèìè, ìî÷åãîííûìè, æåë÷åãîííûìè è ñïàçìîëèòè÷å-
ñêèìè ñâîéñòâàìè. Èõ íàçíà÷àþò ïðè ïðîñòóäíûõ çàáîëå-
âàíèÿõ, áðîíõèòàõ, áðîíõîïíåâìîíèè, êîêëþøå, çàáîëåâà-
íèÿõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ïî÷åê, ìî÷åâîãî ïóçû-
ðÿ, ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, ïîäàãðå è ðåâìàòè÷åñêèõ
áîëÿõ. Øèðîêî èñïîëüçóþò íàñòîè ôèàëêè â äåðìàòîëî-
ãèè áëàãîäàðÿ àíòèìèêðîáíûì è ïðîòèâîçóäíûì ñâîé-
ñòâàì.
Òðàâêà ïîìîãàåò ïðè ïëîõî çàæèâàþùèõ ðàíàõ, òðî-
ôè÷åñêèõ ÿçâàõ, ôóðóíêóëàõ è âûñûïàíèÿõ íà êîæå
âñëåäñòâèå àâèòàìèíîçà. Ñîê è íàñòîè ðàñòåíèÿ èñïîëüçó-
þò äëÿ ëå÷åíèÿ ýêçåìû è ïñîðèàçà.  ãèíåêîëîãèè òðàâó
ôèàëêè íàçíà÷àþò äëÿ ñîêðàùåíèÿ ìàòêè â ïîñëåðîäîâîì
ïåðèîäå. Ðàñòåíèå âõîäèò â ñîñòàâ ðàçëè÷íûõ ëåêàðñòâåí-
íûõ ñáîðîâ è ÷àåâ. Îáû÷íî ïðåïàðàòû ôèàëêè òðåõöâåò-
íîé íå âûçûâàþò ïîáî÷íûõ ÿâëåíèé, îäíàêî èõ ñèëüíàÿ
ïåðåäîçèðîâêà ìîæåò ñïðîâîöèðîâàòü ïîíîñ è ðâîòó.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè íà 400 ìë êèïÿòêà.
Íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ïîëñòàêàíà
4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ñîê ðàñòåíèÿ (íàðóæíîå). Ñìàçûâàíèå êîæíûõ ïî-
êðîâîâ ñâåæèì ñîêîì ïðè ýêçåìàõ è ïñîðèàçå.

ÔÈÇÀËÈÑ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ (Physalis

alkekengi), ñåìåéñòâî ïàñëåíîâûõ (Solanaceae)
Âñå ÷àùå è ÷àùå íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ îñåíüþ ãîðÿò
«ôîíàðèêè» ôèçàëèñà. Îñîáåííî îíè êðàñèâû ñðåäè ñëåã-
êà ïîæóõëîé çåëåíè. Åñòåñòâåííûå ìåñòà îáèòàíèÿ ðàñòå-
íèÿ — þã Ðîññèè, Óêðàèíà è Ìîëäîâà; â ñðåäíåé ïîëîñå
íàøåé ñòðàíû ôèçàëèñ èçâåñòåí òîëüêî â êóëüòóðå. Â òåï-
ëûå ãîäû îí õîðîøî âûçðåâàåò.
Ôèçàëèñ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 20—
100 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîñòîÿ÷èé èëè óãëîâàòî-èçî-
ãíóòûé. Ëèñòüÿ îáû÷íî ïîïàðíî ñáëèæåííûå, ÿéöåâèäíûå
èëè ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíûå, çàîñòðåííûå, öåëüíîêðàé-
íèå èëè íåÿñíî çóá÷àòûå. Âñå ðàñòåíèå îïóøåíî ðàññåÿí-
íûìè îòòîïûðåííûìè âîëîñêàìè. Öâåòêè áåëûå, äèàìåò-
ðîì îêîëî 20 ìì, ñ ïÿòüþ êîðîòêèìè ëîïàñòÿìè. Â äàëüíåé-
øåì ÷àøå÷êà öâåòêà ðàçðàñòàåòñÿ, ñòàíîâèòñÿ îãíåííî-
îðàíæåâîé è çàêëþ÷àåò â ñåáå ïëîä — îðàíæåâî-êðàñíóþ
ÿãîäó. Öâåòåò ôèçàëèñ â èþíå—èþëå, ïëîäû ñîçðåâàþò â
àâãóñòå. Íà ðîäèíå îáèòàåò â êóñòàðíèêîâûõ çàðîñëÿõ, ñâåò-
ëûõ ëåñàõ, ïî ñîðíûì ìåñòàì. Â êóëüòóðå — â ñàäàõ è îãîðî-
äàõ. Ïèùåâîå, ëåêàðñòâåííîå è äåêîðàòèâíîå ðàñòåíèå.
Ôèçàëèñ îáûêíîâåííûé (Physalis alkekengi)
Ñ ëå÷åáíûìè öåëÿìè èñïîëüçóþò çðåëûå ïëîäû ôèçà-
ëèñà â ñâåæåì èëè ñóøåíîì âèäå. Ïðåäâàðèòåëüíî èõ îñ-
âîáîæäàþò îò ÷àøå÷êè. Ñûðüå ñóøàò íà ñîëíöå, à ïðè íå-
áëàãîïðèÿòíûõ ïîãîäíûõ óñëîâèÿõ — íà ïðîâåòðèâàåìûõ
÷åðäàêàõ. Õðàíÿò â õîðîøî çàêðûòûõ áàíêàõ. Ïðèìåíÿþò
òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ïëîäû ôèçàëèñà ÷ðåçâû÷àéíî áîãàòû è ðàçíîîáðàçíû
ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó: â íèõ âõîäÿò îðãàíè÷åñêèå êèñëî-
òû (ëèìîííàÿ, ÿáëî÷íàÿ, âèííàÿ, ÿíòàðíàÿ, êîôåéíàÿ, ôå-
ðóëîâàÿ è ñèíàïîâàÿ), êðàñèòåëè, êâåðöåòèí, äóáèëüíûå
âåùåñòâà, êàðîòèíîèäû, âèòàìèí Ñ (46 ìã%), ãîðüêîå âåùå-
ñòâî ôèçàëèí, ïåêòèíû, ñëèçü, ñàõàðà è æèðíîå ìàñëî (â ñå-
ìåíàõ). Ðàçðîñøèåñÿ êðàñíûå ÷àøå÷êè ñîäåðæàò ñòåðîèäû.
Íåñìîòðÿ íà òî ÷òî ôèçàëèñ íå èñïîëüçóþò â íàó÷íîé
ìåäèöèíå, áûëî ïðîâåäåíî åãî ôàðìàêîëîãè÷åñêîå èçó÷å-
íèå, â õîäå êîòîðîãî óñòàíîâëåíî, ÷òî ïëîäû îáëàäàþò ìî-
÷åãîííûì ñâîéñòâîì, à íàñòîé ðàçðîñøèõñÿ ÷àøå÷åê íà
ìàñëå àêòèâèçèðóåò ýïèòåëèçàöèþ (çàæèâëåíèå) òêàíåé.
208 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

 íàðîäíîé ìåäèöèíå ïëîäû ôèçàëèñà èçâåñòíû ìî÷å-

ãîííûì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è óñïîêîèòåëüíûì äåé-
ñòâèåì. Ñâåæèå ïëîäû, ñîê è íàñòîé ïëîäîâ óïîòðåáëÿþò
ïðè ïî÷å÷íîêàìåííîé áîëåçíè, ãíîéíîé ìî÷å, ïîäàãðå, ñóñ-
òàâíîì ðåâìàòèçìå è îäíîì èç ïðîÿâëåíèé äåôîðìèðóþ-
ùåãî àðòðîçà — ïÿòî÷íûõ «øïîðàõ». Ïîëåçíû ïëîäû ïðè
çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè, ñîïðîâîæäàþùèõñÿ æåëòóõîé è âî-
äÿíêîé, áîëÿõ â æåëóäêå è êèøå÷íèêå, à òàêæå ïðè ãåìîð-
ðîå è â ñëó÷àå ïåðåìåæàþùåéñÿ ëèõîðàäêè. Åñòü óêàçàíèÿ
íà òî, ÷òî íàñòîé ïëîäîâ ïîìîãàåò ïðè êðîâîèçëèÿíèÿõ.
Ýññåíöèþ èç ñâåæèõ ïëîäîâ èñïîëüçóþò â ãîìåî-
ïàòèè.
Ïëîäû ôèçàëèñà óïîòðåáëÿþò â ïèùó â ñîëåíîì è ìà-
ðèíîâàííîì âèäå, ãîòîâÿò èõ òàê æå, êàê è ñîëåíûå èëè
ìàðèíîâàííûå íåçðåëûå ïîìèäîðû, íî âêóñ ó ôèçàëèñà
íåæíåå è ïèêàíòíåå.
Íàñòîé (èëè îòâàð) ñóøåíûõ ïëîäîâ. 2 ñòîëîâûõ
ëîæêè ñûðüÿ íà 500 ìë êèïÿòêà, âàðÿò 5 ìèí. èëè çàëèâà-
þò êðóòûì êèïÿòêîì è íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïüþò
ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ñâåæèå ïëîäû óïîòðåáëÿþò åæåäíåâíî ïî 10—
15 øòóê.
Ñîê ïëîäîâ. Ïüþò åæåäíåâíî ïî 20 ã.

ÕÂÎÙ ÏÎËÅÂÎÉ, õâîù îáûêíîâåííûé

(Equisetum arvensis), ñåìåéñòâî õâîùîâûõ
(Equisetaceae)

Ñðàçó ïîñëå ñòàèâàíèÿ ñíåãà íà ïîéìåííûõ ëóãàõ,

ïàøíÿõ, ïóñòûðÿõ, îãîðîäàõ ìîæíî óâèäåòü ñòðàííîå ðàñ-
òåíèå, ñîñòîÿùåå èç ÷ëåíèñòûõ ñòåáåëüêîâ, íà âåðõóøêå
êîòîðûõ íàõîäèòñÿ îâàëüíàÿ øèøå÷êà — ñïîðîíîñíûé êî-
ëîñîê. Ýòî ñïîðîíîñíûå ïîáåãè õâîùà ïîëåâîãî. Ïîñëå
ñïîðîíîøåíèÿ ñòåáåëüêè îòìèðàþò, à íà ñìåíó èì âûðàñ-
òàþò âåãåòàòèâíûå ïîáåãè çåëåíîãî öâåòà, òàêæå ÷ëåíè-
ñòûå, íî íàïîìèíàþùèå ìèíèàòþðíóþ åëî÷êó. Âûñîòà
ðàñòåíèÿ 15—40 ñì. Âñòðå÷àåòñÿ ýòîò âèä õâîùà ïî âñåé
òåððèòîðèè Ðîññèè, êðîìå ïóñòûííîé çîíû; íà ëóãàõ, â
ëåñàõ ðàçëè÷íîãî òèïà, à êàê ÷ðåçâû÷àéíî òðóäíîèñêîðå-
íèìûé ñîðíÿê — â îãîðîäàõ.
 ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ.
Òðàâà ñîäåðæèò äî 25% êðåìíèåâîé êèñëîòû, ôëàâîíîè-
äû, ñëåäû àëêàëîèäîâ, äóáèëüíûå, ñìîëèñòûå è ãîðüêèå
âåùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, âèòàìèí Ñ (äî 190 ìã%)
è êàðîòèí.
Òðàâó õâîùà ñîáèðàþò â èþíå—àâãóñòå, ñðûâàÿ åå ðó-
êàìè èëè ñðåçàÿ íîæîì, ñêàøèâàÿ êîñîé. Ïîñëå ñáîðà
óäàëÿþò ïîñòîðîííèå ðàñòåíèÿ è ñóøàò ñûðüå â òåíè íà
îòêðûòîì âîçäóõå íà áóìàãå èëè òêàíè. Ñðîê ãîäíîñòè
ñûðüÿ — 4 ãîäà. Áðèêåòèðîâàííàÿ òðàâà õâîùà åñòü â ïðî-
äàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Ïðåïàðàòû õâîùà ïîëåâîãî îáëàäàþò ðàçíîñòîðîííèì
äåéñòâèåì. Èõ ïðèìåíÿþò êàê ìî÷åãîííîå, ïðîòèâîâîñïà-
ëèòåëüíîå, êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå, îáùåóêðåïëÿþùåå, ðà-
íîçàæèâëÿþùåå è âÿæóùåå ñðåäñòâî. Ïîìîãàþò îíè ïðè
ñåðäå÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòè, óëó÷øàþò âîäíî-ñîëåâîé îá-
ìåí.  ñîñòàâå ðàçëè÷íûõ ñáîðîâ õâîù ïðèìåíÿþò äëÿ ëå-
÷åíèÿ ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, ïîäàãðû è çàæèâëåíèÿ
Õâîù ïîëåâîé (Equisetum arvensis)
ðàí. Ýôôåêòèâíî ðàñòåíèå ïðè îòåêàõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñ-
õîæäåíèÿ è ýêññóäàòèâíûõ (ìîêðûõ) ïëåâðèòàõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå îáëàñòü ïðèìåíåíèÿ õâîùà òà
æå, êðîìå òîãî, ñ÷èòàþò, ÷òî òðàâà õâîùà ïîìîãàåò ïðè
íåêîòîðûõ çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ, âíóòðåí-
íèõ è íàðóæíûõ êðîâîòå÷åíèÿõ, æåë÷íî- è ïî÷å÷íîêàìåí-
íîé áîëåçíè.
Íå ñëåäóåò ïðèìåíÿòü íàñòîè è îòâàðû õâîùà ïðè òÿ-
æåëûõ ïîðàæåíèÿõ ïî÷åê, ïîñêîëüêó îíè ðàçäðàæàþò ïî-
÷å÷íóþ òêàíü.
Îòâàð òðàâû. 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë êè-
ïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 20 ìèí., îò-
æèìàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà-
÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â
äåíü ÷åðåç ÷àñ ïîñëå åäû.
Íàñòîé òðàâû (íàðóæíîå). 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ
çàëèâàþò íà íî÷ü â òåðìîñå äâóìÿ ñòàêàíàìè êèïÿòêà.
Äëÿ ïîëîñêàíèé, ïðèìî÷åê, êîìïðåññîâ è ñïðèíöåâàíèé.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 209

ÕÌÅËÜ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ (Humulus lupulus),

ñåìåéñòâî êîíîïëåâûõ (Cannabaceae)

Õîòÿ õìåëü äèêîðàñòóùåå ðàñòåíèå, îäíàêî èññòàðè

ââåäåí â êóëüòóðó è åãî âîçäåëûâàþò íà ïëàíòàöèÿõ. Áåç
õìåëÿ íå ñâàðèøü ïèâî, äà è äëÿ íóæä ìåäèöèíñêîé ïðî-
ìûøëåííîñòè «øèøêè» õìåëÿ íåîáõîäèìû â áîëüøîì êî-
ëè÷åñòâå.
Õìåëü îáûêíîâåííûé — äâóäîìíîå ðàñòåíèå ñ ìÿñè-
ñòûì êîðíåâèùåì è ãîðèçîíòàëüíûìè, óêîðåíÿþùèìèñÿ
â óçëàõ ïîáåãàìè. Ñòåáëè õìåëÿ ÷åòûðåõãðàííûå, ëèàíî-
âèäíûå, âüþùèåñÿ. Ïðè ïîìîùè ñïåöèàëüíûõ øèïèêîâ
îáû÷íî öåïëÿþòñÿ çà êàêóþ-íèáóäü îïîðó, äëèíà ñòåá-
ëåé — äî 6 ì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ñóïðîòèâíûå, êðóïíûå,
3—5-ïàëü÷àòîëîïàñòíûå, ñíèçó øåðîõîâàòûå, ñ çîëîòè-
ñòî-æåëòûìè æåë¸çêàìè. Öâåòêè ìåëêèå, æåëòîâàòî-çåëå-
íûå, ñîáðàíû â ñîöâåòèÿ: ìóæñêèå — â ïîíèêàþùèå ìå-
òåëêè, à æåíñêèå — â êîðîòêèå ïàçóøíûå êîëîñêè. Ïî-
ñëå îòöâåòàíèÿ æåíñêèõ öâåòêîâ ïðèöâåòíèêè â íèõ,
ñèëüíî ðàçðàñòàÿñü, îáðàçóþò ñîïëîäèå, òàê íàçûâàåìóþ
øèøêó. Íà âíóòðåííåé ñòîðîíå ïðèöâåòíèêîâ ðàñïîëî-
æåíû ìíîãî÷èñëåííûå æåëòûå æåë¸çêè, îñûïàþùèåñÿ â
çðåëîì è ñóõîì âèäå è äàþùèå æåëòûé ïîðîøîê, òàê
íàçûâàåìûé ëóïóëèí. Öâåòåò õìåëü â èþëå—àâãóñòå;
ïëîä — áóðûé îðåøåê ñîçðåâàåò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Äè-
êèé õìåëü îáèòàåò ñðåäè êóñòàðíèêîâ è â ïåðåëåñêàõ,
øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â Ðîññèè, êðîìå Ñåâåðà è Äàëü-
íåãî Âîñòîêà.
Êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî èñïîëüçóþò õìåëåâûå
«øèøêè». Îíè ñîäåðæàò ñìîëû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
äóáèëüíûå âåùåñòâà, ýôèðíîå ìàñëî (äî 2%), ãîðìîíû,
êóìàðèíû, ïèãìåíòû è âèòàìèíû ãðóïïû Â, à òàêæå ÐÐ
è Å. Ïîáåãè è ëèñòüÿ áîãàòû àñêîðáèíîâîé êèñëîòîé (âè-
òàìèíîì Ñ) (äî 190 ìã%).
 ìåäèöèíå âîäíûå íàñòîè çðåëûõ ñîöâåòèé èñïîëü- Õìåëü îáûêíîâåííûé (Humulus lupulus)
çóþò êàê àïïåòèòíîå ñðåäñòâî, äëÿ óëó÷øåíèÿ ïèùåâàðå-
íèÿ, ïðè áîëåçíÿõ æåë÷íîãî ïóçûðÿ è ïå÷åíè. Íàñòîé Íàñòîé « øèøåê» . 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 0,5 ë
ïðèìåíÿþò òàêæå êàê óñïîêàèâàþùåå (ñåäàòèâíîå) è ìî- êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò è ïüþò ïî 1/2 ñòà-
÷åãîííîå ñðåäñòâî. Ìàñëî õìåëÿ, âûðàáàòûâàåìîå ìåäè- êàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
öèíñêîé ïðîìûøëåííîñòüþ, âõîäèò â ñîñòàâ ïðåïàðàòîâ, Íàñòîéêà « øèøåê» . Ãîòîâÿò íà âîäêå â ñîîòíîøåíèè
ïðèìåíÿåìûõ ïðè íåâðîçàõ, êîðîíàðîñêëåðîçå, òàõèêàð- 1 : 4. Ïüþò ïî 5—7 êàïåëü óòðîì è âå÷åðîì äî åäû.
äèè (ó÷àùåííîì ñåðäöåáèåíèè) è áåññîííèöå.  ÷àñòíî-
ñòè, îíî âõîäèò â ñîñòàâ âàëîêîðäèíà.
Ýêñòðàêò «øèøåê» õìåëÿ — ñîñòàâíàÿ ÷àñòü ïðåïàðà- ÕÐÅÍ ÄÅÐÅÂÅÍÑÊÈÉ, õðåí îáûêíîâåííûé
òîâ, ïðèìåíÿåìûõ äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé ïî÷åê, ïå÷åíè (Armoracia rusticana), ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ
è æåë÷íûõ ïóòåé. (Brassicaceae), èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
Íàðóæíî íàñòîè «øèøåê» ïðèìåíÿþò ïðè ëå÷åíèè
äåðìàòèòîâ, ïåðõîòè è äëÿ óêðåïëåíèÿ êîðíåé âîëîñ. Õðåí, êàê èçâåñòíî, íå ñëàùå ðåäüêè, íî ýòî íå ìåøàåò
Ìîëîäûå ïîäçåìíûå ïîáåãè õìåëÿ ðàííåé âåñíîé èñ- åìó çàíèìàòü ïî÷åòíîå ìåñòî â ðÿäó ïðÿíî-âêócîâûõ ðàñ-
ïîëüçóþò â ïèùó. Ïî âêóñó îíè íàïîìèíàþò ñïàðæó è òåíèé. Åñòü ðóññêèå íàöèîíàëüíûå áëþäà, êîòîðûå áåç
öâåòíóþ êàïóñòó. Èõ îáâàëèâàþò â ñóõàðÿõ è îáæàðèâàþò õðåíà íå ïîäàøü, íàïðèìåð ñòóäåíü.
â ìàñëå. Çàêâàøåííûå ëèñòüÿ ïðèãîäíû äëÿ ïðèãîòîâëå- Ïðîèñõîæäåíèå ýòîãî ðàñòåíèÿ ñïîðíî, íî äîïîäëèí-
íèÿ çåëåíûõ ùåé. íî èçâåñòíî, ÷òî öåíòð åãî âîçíèêíîâåíèÿ íàõîäèòñÿ ãäå-
Ëóïóëèí óïîòðåáëÿþò äëÿ èçãîòîâëåíèÿ äðîææåé â òî â ðàéîíå Ñðåäèçåìíîìîðüÿ, à ïîïàë îí â Çàïàäíóþ Åâ-
õëåáîïå÷åíèè è â ïèâîâàðåííîé ïðîìûøëåííîñòè. Öâåòêè ðîïó â ïåðèîä Âåëèêîãî ïåðåñåëåíèÿ íàðîäîâ. Ïðè÷åì
ðàñòåíèÿ äàþò æåëòî-çåëåíûé êðàñèòåëü. âàæíóþ ðîëü â åãî ðàñïðîñòðàíåíèè ñûãðàëè ñëàâÿíñêèå
Íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ õìåëü ÷àñòî èñïîëüçóþò êàê äå- ïëåìåíà. Òåïåðü õðåí îáèòàåò ïî âñåìó ìèðó (êàê îãîðîä-
êîðàòèâíîå ðàñòåíèå — îí îáâèâàåò ñòåíû áåñåäîê, ñòåíû íàÿ êóëüòóðà), ÷àñòî äè÷àåò è òîãäà âñòðå÷àåòñÿ îáû÷íî
è èçãîðîäè. íà ïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ âáëèçè âîäîåìîâ.
210 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Õðåí äåðåâåíñêèé — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòå-
íèå ñ ìîùíûì, ìÿñèñòûì êîðíåì. Ñòåáåëü ó íåãî ïðÿìî-
ñòîÿ÷èé, ðàçâåòâëåííûé íà âåðøèíå, âûñîòîé äî 120 ñì,
ïîëûé, áîðîçä÷àòûé. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ êðóïíûå, óäëè-
íåííûå èëè óäëèíåííî-îâàëüíûå, ïèëü÷àòûå ïî êðàþ, ñ
ñåðäöåâèäíûì îñíîâàíèåì. Íèæíèå ñòåáëåâûå ëèñòüÿ ïå-
ðèñòî-ðàçäåëüíûå, âåðõíèå — ïðîäîëãîâàòî-ëàíöåòîâèä-
íûå èäè ëèíåéíûå, öåëüíîêðàéíèå. Öâåòêè îáîåïîëûå,
ïðàâèëüíûå, áåëûå, â ìíîãîöâåòêîâûõ êèñòÿõ, ñîáðàííûõ
â ìåòåëü÷àòîå ñîöâåòèå. Öâåòåò õðåí â ìàå—èþíå. Ïëîä —
óäëèíåííî-îâàëüíûé, âçäóòûé ñòðó÷îê.
Âûâåäåíî ìíîãî ñîðòîâ êóëüòóðíîãî õðåíà; ëþáèòåëè
âûðàùèâàþò åãî íà ñàäîâî-îãîðîäíûõ ó÷àñòêàõ. Ñëåäóåò
ó÷èòûâàòü, îäíàêî, ñêëîííîñòü õðåíà ê áûñòðîìó ðàçðàñ-
òàíèþ, ïîýòîìó åãî ðàçìåùàþò îáû÷íî ïî ïåðèôåðèè
ó÷àñòêîâ.
Íå òîëüêî âêóñîâûìè êà÷åñòâàìè ñëàâåí õðåí. Ýòî
ïðåêðàñíîå è äîñòóïíîå ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Äëÿ ëå-
÷åáíûõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíè õðåíà, çàãîòàâëèâàåìûå
îñåíüþ. ×òîáû ñîõðàíèòü îò âûñûõàíèÿ, èõ õðàíÿò â ïî-
ãðåáàõ, â ÿùèêàõ ñ âëàæíûì ïåñêîì. Êîðíè ðàñòåíèÿ âõî-
äÿò â Ôàðìàêîïåè ìíîãèõ çàðóáåæíûõ ñòðàí, â ÷àñòíîñòè
Ôðàíöèè, Øâåéöàðèè, Áðàçèëèè è íåêîòîðûõ äðóãèõ.
Õðåí äåðåâåíñêèé (Armoracia rusticana)
Ïðåæäå âñåãî õðåí — âèòàìèííîå ðàñòåíèå: êîðíè ñî-
äåðæàò äî 250 ìã% âèòàìèíà Ñ, âèòàìèíû ãðóïïû Â, PP.
 ñîñòàâ êîðíåé âõîäÿò òàêæå óãëåâîäû, â òîì ÷èñëå ðàç-
ëè÷íûå ñàõàðà è ïîëèñàõàðèäû, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
ãëèêîçèäû — ñèíèãðèí è ãëèêîíàñòóðöèí, ôëàâîíîèäû,
ãîð÷è÷íîå ìàñëî (0,15—0,21%), ñàïîíèíû, ìèêðî- è ìàê-
ðîýëåìåíòû. Ïðèðîäà ïîñòàðàëàñü, ÷òîáû â ðóêè ÷åëîâåêà
ïîïàëî òàêîå ïîëåçíîå ðàñòåíèå.
Ëå÷åáíûå ñâîéñòâà õðåíà îáóñëîâëåíû ðàçäðàæàþùèì
è ñòèìóëèðóþùèì äåéñòâèåì ãîð÷è÷íîãî ìàñëà, êîòîðîå
âîçáóæäàåò àïïåòèò è óñèëèâàåò ñåêðåöèþ ïèùåâàðèòåëü-
íûõ æåëåç. Ñîê, êàøèöó è íàñòîé èç êîðíåé ðàñòåíèÿ â
ìåäèöèíå íàçíà÷àþò ïðè ãàñòðèòå ñ íåäîñòàòî÷íîé êè-
ñëîòíîñòüþ, ïëîõîé ðàáîòå æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé, íåäîñ-
òàòî÷íîé ôóíêöèè è àòîíèè êèøå÷íèêà. Ýòè ïðîñòûå ïðå-
ïàðàòû èñïîëüçóþò äëÿ óëó÷øåíèÿ ìî÷åîòäåëåíèÿ, îñî-
áåííî ïðè îòåêàõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ (çà èñêëþ-
÷åíèåì ñëó÷àåâ, ñâÿçàííûõ ñ ïî÷å÷íîé íåäîñòàòî÷íîñòüþ).
Íàñòîåì êîðíåé ëå÷àò âèðóñíûé ãåïàòèò, ñîïðîâîæäàþ-
ùèéñÿ æåëòóõîé.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé è êàøèöó èç êîðíåé
ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè, ïîäàãðû,
ðåâìàòèçìà, ìàëîêðîâèÿ, à òàêæå êàê ýôôåêòèâíîå ïðîòè-
âîâèðóñíîå ñðåäñòâî ïðè ãðèïïå. Âåëèêîëåïíî äåéñòâóåò
õðåí ïðè öèíãå. Òåðòûé õðåí, çàâåðíóòûé â òåïëóþ âëàæ-
íóþ òêàíü, ïðèêëàäûâàþò ê òåëó ïðè ïðîñòóäíûõ çàáîëå-
âàíèÿõ (çàìåíèòåëü ãîð÷èöû). Ëþäÿì, çàíÿòûì òÿæåëûì
óìñòâåííûì è ôèçè÷åñêèì òðóäîì, ïîëåçíî ïðèíèìàòü
íàñòîéêó êîðíåé íà ïèâå èëè áåëîì âèíîãðàäíîì âèíå.
Íàðóæíî êàøèöó èç òåðòîãî õðåíà (èëè åãî ñîê) ðåêîìåí-
äóþò ïðè ãíåçäîâîé ïëåøèâîñòè. Äëÿ ýòîãî 1—2 ðàçà â
äåíü åæåäíåâíî íàòèðàþò îáëûñåâøèå ó÷àñòêè êîæè äî
ïîðîçîâåíèÿ. Ïðè ãíîéíîì îòèòå ñîê ðàñòåíèÿ çàêàïûâà-
þò â óõî. Âîäíûì ðàñòâîðîì ñîêà ïîëîùóò ðîòîâóþ ïî-
ëîñòü ïðè àíãèíàõ, ñòîìàòèòå è ôàðèíãèòàõ. Êàøèöåé õðå-
íà ðàñòèðàþò òåëî è ñóñòàâû ïðè ìèîçèòàõ, ðàäèêóëèòàõ,
àðòðàëãèè, áðîíõèòàõ è ïíåâìîíèè (âîñïàëåíèè ëåãêèõ).
Íàñòîé êîðíåé èñïîëüçóþò äëÿ ïðèìî÷åê è êîìïðåññîâ
ïðè ãíîéíûõ ðàíàõ, ÿçâî÷êàõ; îáìûâàþò èì ëèöî äëÿ óäà-
ëåíèÿ ïèãìåíòíûõ ïÿòåí è âåñíóøåê. Ìàñêè èç ðàâíîãî
êîëè÷åñòâà êàøèöû õðåíà è òåðòûõ ÿáëîê íàêëàäûâàþò íà
ëèöî ïðè äðÿáëîé è ïîðèñòîé êîæå.
Íàñòîé êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà òåðòîãî õðåíà íà
400 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî
1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Íàñòîé êîðíåé. 500 ã òåðòîãî õðåíà çàëèâàþò 1 ë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò ñóòêè â õîðîøî çàêðûòîé ïîñóäå, ïðî-
öåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ïðè âèðóñíîì ãåïàòèòå, îñëîæíåííîì æåëòóõîé. Êóðñ ëå-
÷åíèÿ — 7 äíåé.
Íàñòîéêà êîðíåé. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà òåðòîãî õðåíà íà
200 ìë ïèâà èëè áåëîãî âèíîãðàäíîãî âèíà. Ïüþò ïî
1 ÷àéíîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü.
Ñëèøêîì áîëüøèå äîçû õðåíà ðàçäðàæàþò ñëèçèñòóþ
îáîëî÷êó ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà è öåíòðàëüíóþ íåðâ-
íóþ ñèñòåìó. Ïðè ãàñòðèòàõ ñ ïîâûøåííîé êèñëîòíîñòüþ,
ÿçâåííîé áîëåçíè æåëóäêà è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè,
ýíòåðîêîëèòàõ, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è ìî÷åâûâîäÿùèõ
ïóòåé óïîòðåáëåíèå õðåíà ïðîòèâîïîêàçàíî.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
ÖÈÊÎÐÈÉ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ (Cichorium
intybus), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ (Asteraceae),
èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)
Ýòî ðàñòåíèå-÷àñû, ÷óòêî ðåàãèðóþùåå íà ñíèæåíèå
îñâåùåííîñòè. Ñ óòðà, ïîä ÿðêèì ñîëíöåì, íåáåñíî-ãîëó-
áûå êîðçèíêè öèêîðèÿ ðàñêðûòû ïîëíîñòüþ, íî âîò äåíü
êëîíèòñÿ ê âå÷åðó: ãäå æå îíè, ýòè ïðåêðàñíûå öâåòêè?
Êàê áóäòî èñ÷åçëè áåç ñëåäà. Äàæå åñëè íåò ÷àñîâ, ìîæíî
óâåðåííî ñêàçàòü, ÷òî óæå îêîëî 5 ÷àñîâ âå÷åðà.  ïàñìóð-
íûå äíè öâåòêè âñåãäà çàêðûòû.
Öèêîðèé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê âûñîòîé 15—
120 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, øåðøàâûé; ëèñòüÿ ëàí-
öåòíûå, îñòðîçóá÷àòûå, ñòåáëåîáúåìëþùèå. Öâåòêè êðóï-
íûå, ÿðêî-ãîëóáûå, öâåòóò ñ èþëÿ äî íà÷àëà ñåíòÿáðÿ.
Ïëîä — ñåìÿíêà. Ðàñòåíèå øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíî ïî ëó-
ãàì, ïóñòûðÿì, îêîëî äîðîã â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè è
â þæíûõ ðàéîíàõ Ñèáèðè. Íà ïàøíå è îãîðîäàõ — ñîðíîå
ðàñòåíèå.
Êîðíåâèùå öèêîðèÿ ñîäåðæèò ñàõàðà, èíóëèí, ãëèêî-
çèä èíòèáèí è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ; â íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñ-
Öèêîðèé îáûêíîâåííûé (Cichorium intybus)
211
òåíèÿ îáíàðóæåíû ãîðüêèå âåùåñòâà, òðèòåðïåíû, ãëèêî-
çèä (â öâåòêàõ), âèòàìèí Ñ è âèòàìèíû ãðóïïû Â.
Çàãîòàâëèâàþò êîðíè öèêîðèÿ îñåíüþ, ïîñëå óâÿäà-
íèÿ íàäçåìíîé ÷àñòè ðàñòåíèÿ, âûêàïûâàþò èõ, îòðÿõèâà-
þò îò çåìëè, áûñòðî ìîþò õîëîäíîé âîäîé. Ïðè íåîáõîäè-
ìîñòè êðóïíûå êîðíè ðàçðåçàþò âäîëü. Ñóøàò íà îòêðû-
òîì âîçäóõå â òåíè èëè â ñóøèëêå ïðè òåìïåðàòóðå íå âû-
øå 50 °Ñ.
Ãîòîâîå ñûðüå ñîõðàíÿþò â ñóõèõ, ïðîâåòðèâàåìûõ ïî-
ìåùåíèÿõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò êîðíåâèùà è öâåòó-
ùèå âåðõóøêè ðàñòåíèé ïðè íàðóøåíèè ìèíåðàëüíîãî îá-
ìåíà, ïî÷å÷íî- è æåë÷íîêàìåííîé áîëåçíÿõ, ðåâìàòèçìå,
ïîäàãðå è àðòðèòàõ. Â ñîñòàâå ñáîðîâ öèêîðèé ïðèìåíÿþò
äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà, ñåê-
ðåòîðíîãî àïïàðàòà (ñåëåçåíêè, ïîäæåëóäî÷íîé æåëå-
çû), à òàêæå êàê ñðåäñòâî, âîçáóæäàþùåå àïïåòèò.
Ïðîòèâîïîêàçàíèé ê ïðèìåíåíèþ ïðåïàðàòîâ öèêî-
ðèÿ íåò.
Âûñóøåííûå è ïîäæàðåííûå êîðíè ðàñòåíèÿ èñïîëü-
çóþò â ïèùåâîé ïðîìûøëåííîñòè êàê äîáàâêó ê íàòóðàëü-
íîìó êîôå, ïðèäàþùóþ åìó ïðèÿòíóþ îñòðóþ ãîðå÷ü. Èñ-
ïîëüçóþò öèêîðíûé êîôå â ÷èñòîì âèäå è â ñìåñè ñ ïîä-
æàðåííûìè çåðíàìè ïèùåâûõ çëàêîâ (ÿ÷ìåíÿ, ðæè, îâñà).
Ýòè íàïèòêè íå îêàçûâàþò íèêàêîãî âðåäíîãî âëèÿíèÿ.
Êóëüòóðíóþ (ëèñòîâóþ) ôîðìó öèêîðèÿ (äâóëåòíèê)
âîçäåëûâàþò êàê îâîùíîå ðàñòåíèå äëÿ âèòàìèííûõ ñàëà-
òîâ. Çåëåíü ñàëàòíîãî öèêîðèÿ áîãàòà âèòàìèíàìè, èíóëè-
íîì è ñîëÿìè êàëèÿ.
Îòâàð òðàâû èëè êîðíåé. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè òðàâû èëè
1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìåëêîèçìåëü÷åííûõ êîðíåé îòâàðèâàþò
10 ìèí. íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå â 0,5 ë âîäû, ïðîöåæèâà-
þò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî
îáúåìà. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.
×ÀÑÒÓÕÀ ÏÎÄÎÐÎÆÍÈÊÎÂÀß, ÷àñòóõà
îáûêíîâåííàÿ, ÷àñòóõà-ïîäîðîæíèê
(Alisma plantago-aquatica),
ñåìåéñòâî ÷àñòóõîâûõ (Alismataceae)
Íå òîëüêî ÷àñòóõà, íî è íåêîòîðûå äðóãèå ðàñòåíèÿ
ñåìåéñòâà, íàçâàííîãî åå èìåíåì, èçâåñòíû êàê ïèùåâûå
ðàñòåíèÿ, íàïðèìåð ñòðåëîëèñò.
×àñòóõà ïîäîðîæíèêîâàÿ — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê
âûñîòîé äî 80 ñì. Êîðíåâèùå ðàñòåíèÿ òîëñòîå è êîðîò-
êîå. Ëèñòüÿ äëèííî÷åðåøêîâûå, îáðàçóþò ïðèêîðíåâóþ
ðîçåòêó, ñóæåííûå èëè ñëåãêà ñåðäöåâèäíûå. Ëèñòîâàÿ
ïëàñòèíêà êîðî÷å ÷åðåøêà, äëèíîé äî 15 ñì è øèðèíîé äî
7 ñì, ñ òîëñòûìè ïðîäîëüíûìè æèëêàìè. Öâåòêè áåëûå
èëè áëåäíî-ðîçîâûå, íåêðóïíûå, ñîáðàííûå â ïèðàìè-
äàëüíîå ìåòåëü÷àòîå ñîöâåòèå, öâåòóò â èþíå—àâãóñòå.
Íàèáîëåå îáû÷íà ÷àñòóõà ïî ñûðûì è òîïêèì ìåñòàì, áå-
ðåãàì ðåê, ïðóäîâ è äðóãèõ âîäîåìîâ, êàíàâàì, ñûðûì ëó-
ãàì, â ëåñíîé è ñòåïíîé çîíàõ ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè.
Ó ðàñòåíèÿ ñúåäîáíû êîðíåâèùà. Îíè ñîäåðæàò ìíîãî
êðàõìàëà, ñàõàðà, ýôèðíîå ìàñëî è ñìîëèñòûå âåùåñòâà.
 þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè ïå÷åíûå êîðíåâèùà èñ-
ïîëüçóþò â ïèùó.
212 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ëåé îäèíî÷íî. Ïëîä — ñåìÿíêà ñ 2—3 çàçóáðåííûìè ùå-

òèíêàìè. Öâåòåò ðàñòåíèå â èþëå—àâãóñòå. ×åðåäà øèðî-
êî ðàñïðîñòðàíåíà ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, â
Ñèáèðè, íà þãå Äàëüíåãî Âîñòîêà, à çà èõ ïðåäåëàìè — â
Çàêàâêàçüå è Ñðåäíåé Àçèè. Îáû÷íà ïî ñûðûì ëóãàì,
îêîëî âîäîåìîâ. Ðàñïðîñòðàíÿåòñÿ, öåïëÿÿñü ñåìåíàìè
(ïëîäèêàìè) çà øåðñòü æèâîòíûõ è îäåæäó ÷åëîâåêà. Íà
îãîðîäàõ — çëîñòíûé ñîðíÿê.
Äëÿ ìåäèöèíñêèõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò òðàâó ðàñòå-
íèÿ â ïåðèîä áóòîíèçàöèè. Ñîáèðàþò âåðõíþþ ÷àñòü âìå-
ñòå ñ áóòîíàìè è ñëåãêà ðàñïóñòèâøèìèñÿ öâåòêàìè, à
òàêæå áîêîâûå ïîáåãè ñòåáëåé ñ ëèñòüÿìè íà ðàññòîÿíèè
íå áîëåå 15 ñì îò âåðøèíû. Ñûðüå ñóøàò â òåíè íà îò-
êðûòîì âîçäóõå èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùå-
íèè, ðàññòåëèâ òîíêèì ñëîåì íà áóìàãå èëè òêàíè. Õðàíÿò
ãîòîâîå ñûðüå â ñóõèõ ïîìåùåíèÿõ. Ñðîê åãî õðàíåíèÿ —
2 ãîäà. Áðèêåòèðîâàííàÿ òðàâà ÷åðåäû åñòü â ïðîäàæå â
ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò ôëàâîíîèäû, äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), êóìàðèíû,
àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí Ñ) (äî 70 ìã%), ýôèðíîå

×àñòóõà ïîäîðîæíèêîâàÿ (Alisma plantago-aquatica)

Ó Àâèöåííû åñòü óïîìèíàíèå î òîì, ÷òî ÷àñòóõó èñ-

ïîëüçîâàëè äëÿ ðàññàñûâàíèÿ íàðûâîâ, ïèëè íàñòîé êîð-
íåé ïðè áîëÿõ âî âíóòðåííèõ îðãàíàõ è ïî÷å÷íîêàìåííîé
áîëåçíè äëÿ ðàçäðîáëåíèÿ êàìíåé, à òàêæå ïðè ÿçâàõ â
êèøå÷íèêå.
Ñîâðåìåííàÿ íàó÷íàÿ è íàðîäíàÿ ìåäèöèíà ÷àñòóõó
êàê ëåêàðñòâåííîå ñðåäñòâî íå ïðèìåíÿåò.

×ÅÐÅÄÀ ÒÐÅÕÐÀÇÄÅËÜÍÀß, çîëîòóøíàÿ òðàâà

(Bidens tripartita), ñåìåéñòâî àñòðîâûõ
(Asteraceae), èëè ñëîæíîöâåòíûõ (Compositae)

Ýòî çàìå÷àòåëüíîå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå — îäíîëåò-

íèê ñî ñòåáëåì âûñîòîé 15—60, ðåäêî äî 100 ñì, ïðÿìûì,
ñóïðîòèâíî âåòâÿùèìñÿ. Îáû÷íî ñòåáåëü ãîëûé, ðåäêî
îïóøåí ìàëî÷èñëåííûìè âîëîñêàìè. Ëèñòüÿ ó ÷åðåäû ñó-
ïðîòèâíûå, òðåõðàçäåëüíûå. Öâåòêè æåëòûå, â ïëîñêèõ
êîðçèíî÷íûõ ñîöâåòèÿõ, ðàñïîëîæåííûõ íà êîíöàõ ñòåá- ×åðåäà òðåõðàçäåëüíàÿ (Bidens tripartita)
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 213

ìàñëî, ñëèçè, ãîðå÷è, ìèêðîýëåìåíòû è íåêîòîðûå äðóãèå

âåùåñòâà.
Íàçâàíèå «çîëîòóøíàÿ òðàâà» ãîâîðèò ñàìî çà ñåáÿ,
î÷åð÷èâàÿ îñíîâíóþ îáëàñòü ïðèìåíåíèÿ ðàñòåíèÿ. Êðîìå
ïðîòèâîçîëîòóøíîãî äåéñòâèÿ, ÷åðåäà îáëàäàåò ëåãêèìè
óñïîêîèòåëüíûìè, ìî÷åãîííûìè, ïîòîãîííûìè è æåë÷å-
ãîííûìè ñâîéñòâàìè. Îíà óëó÷øàåò àïïåòèò è ïèùåâàðå-
íèå. Íàñòîè òðàâû ïðèìåíÿþò òàêæå ïðè ïðîñòóäå, áîëåç-
íÿõ ïå÷åíè è æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé, ðåâìàòèçìå è ïî-
äàãðå.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èçäàâíà èçâåñòíî ïðîòèâîàëëåð-
ãè÷åñêîå äåéñòâèå ÷åðåäû; ïîìîãàåò îíà è ïðè ðàçëè÷íûõ
êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, íàïðèìåð ýêçåìàõ. Íàðóæíî â âèäå
âàíí, ïðèìî÷åê è îáìûâàíèé òðàâó ÷åðåäû ïðèìåíÿþò
äëÿ ëå÷åíèÿ ðàõèòà, ìîêíóùåãî (ýêññóäàòèâíîãî) äèàòåçà;
îíà ñïîñîáñòâóåò òàêæå çàæèâëåíèþ ññàäèí, öàðàïèí è
ðàí, ñëåäîâàòåëüíî, åùå è áàêòåðèöèäíà.
Åñòü ñâåäåíèÿ î òîì, ÷òî ìàçü, èçãîòîâëåííàÿ èç ãóñ-
òîãî ýêñòðàêòà ÷åðåäû, ýôôåêòèâíà ïðè ïñîðèàçå. Îäíî-
âðåìåííî ñ ïðèìåíåíèåì ìàçè âíóòðü ïðèíèìàþò îòâàð
òðàâû (25—30 ã òðàâû íà 200 ìë êèïÿòêà. Ïîñëå 15-ìè-
íóòíîãî íàãðåâàíèÿ íà âîäÿíîé áàíå îòæèìàþò, äîâîäÿò
òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà è
ïüþò ïî 2—3 ñòîëîâûõ ëîæêè 3 ðàçà â äåíü).
Íàñòîé òðàâû. 15 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàè-
âàþò ïîë÷àñà, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—
4 ðàçà â äåíü äî åäû.
Îòâàð òðàâû äëÿ âàíí. 20—30 ã ñûðüÿ êèïÿòÿò
10 ìèí. â 1 ë âîäû, ïðîöåæèâàþò è äîáàâëÿþò â âàííó.

×ÅÐÅÌÓÕÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Padus avium),

ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)

Øèðîêî èçâåñòíà íàðîäíàÿ ïðèìåòà: â êîíöå àïðå-
ëÿ — íà÷àëå ìàÿ íàñòóïàþò õîëîäà — çàöâåòàåò ÷åðåìóõà.
Ýòî âðåìÿ òàê è íàçûâàþò — «÷åðåìóõîâûå õîëîäà». Àðî-
ìàòíûå, íåæíûå êèñòè áåëîñíåæíûõ öâåòêîâ âîñïåòû ïî-
ýòàìè è õóäîæíèêàìè. Õîðîøà öâåòóùàÿ ÷åðåìóõà íà ôî-
íå åäâà ðàñïóñòèâøåéñÿ çåëåíè!
Îáû÷íî ýòî íåâûñîêîå äåðåâî èëè êóñòàðíèê ñ ÷åðíî-
ñåðîé êîðîé. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, ýëëèïòè÷åñêèå, çóá÷àòûå.
Öâåòêè ìåëêèå, ïðàâèëüíûå, áåëûå, â ãóñòûõ ïîíèêøèõ
êèñòÿõ. Ïëîä — áëåñòÿùàÿ ÷åðíàÿ ÿãîäà (êîñòÿíêà) î÷åíü
òåðïêîãî âêóñà — «íàáèâàåò îñêîìèíó».
Ñîáèðàþò öâåòêè, ëèñòüÿ è êîðó âåñíîé, à ïëîäû — ïî
ìåðå èõ ñîçðåâàíèÿ, â êîíöå èþëÿ — àâãóñòå. Ñóøàò êîðó,
öâåòêè è ëèñòüÿ íà áóìàãå èëè òîíêîé ìàòåðèè ïîä íàâå-
ñîì íà âîçäóõå èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Ïëîäû ñóøàò íà ñîëíöå èëè â ñïåöèàëüíûõ ñóøèëêàõ. Ðàç-
íîñòîðîííåå ëåêàðñòâåííîå äåéñòâèå ÷åðåìóõè îáóñëîâëå-
íî ñëîæíûì õèìè÷åñêèì ñîñòàâîì âñåõ åå ÷àñòåé. Öâåòêè,
ïëîäû, ëèñòüÿ è êîðà ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ôëàâîíîèäû, óã-
ëåâîäû, ñïèðòû, ñòåðîèäíûå ñîåäèíåíèÿ, ðàçëè÷íûå âèòà-
ìèíû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ýôèðíîå ìàñëî è àëüäåãèäû.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ïëîäû ÷åðåìóõè, îá-
ëàäàþùèå âÿæóùèì, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è ôèòîí-
öèäíûì äåéñòâèåì. Íàñòîé ÿãîä ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ
ðàçëè÷íûõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèé (ýíòåðèòîâ,
×åðåìóõà îáûêíîâåííàÿ (Padus avium)
êîëèòîâ, äèçåíòåðèè). Öåëåáíû êèñåëè è ìîðñû èç ÿãîä
÷åðåìóõè. Íàñòîé ñóøåíûõ ÿãîä ïîìîãàåò ïðè ïîíîñàõ, à
ñâåæèé ñîê îáëàäàåò ðàíîçàæèâëÿþùèìè ñâîéñòâàìè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò êðîìå ïëîäîâ åùå è
öâåòêè, ëèñòüÿ è êîðó ðàñòåíèÿ. Íàñòîé êîðû — ïðåêðàñ-
íîå ìî÷åãîííîå, ïîòîãîííîå è ïðîòèâîëèõîðàäî÷íîå ñðåä-
ñòâî. Íàñòîé ëèñòüåâ è öâåòêîâ ïðèìåíÿþò íàðóæíî â âè-
äå ïðèìî÷åê è ïðîìûâàíèé ïðè âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâà-
íèÿõ ãëàç (êîíúþíêòèâèòàõ, áëåôàðèòàõ, êåðàòèòàõ).
 ìåñòàõ ìàññîâîãî ïðîèçðàñòàíèÿ ÷åðåìóõè ìåñòíîå
íàñåëåíèå íà÷èíÿåò åå ÿãîäàìè ïèðîãè, äîáàâëÿåò ÷åðåìó-
õîâóþ ìóêó â òåñòî, î÷åíü îðèãèíàëåí ïî âêóñó è êèñåëü
èç ÷åðåìóõîâîé ìóêè (ïåðåìàëûâàþò ñóøåíûå ÿãîäû âìå-
ñòå ñ êîñòî÷êàìè). Ïîëó÷àåòñÿ ïðåêðàñíûé äåñåðò ñ ìèí-
äàëüíûì àðîìàòîì. ×åðåìóõà — ðàííèé ìåäîíîñ. Åå ìåäî-
âàÿ ïðîäóêòèâíîñòü 20—35 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé. Íåê-
òàð ñî 100 öâåòêîâ ñîäåðæèò îêîëî 15 ìã ñàõàðà, êðîìå
òîãî, ï÷åëû ñîáèðàþò ÷åðåìóõîâóþ ïûëüöó.
Íàñòîé ïëîäîâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñóøåíûõ ïëîäîâ
çàâàðèâàþò â 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò è ïüþò ïî 1/2
ñòàêàíà 2 ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû (åñëè íàñòîé èñ-
ïîëüçóþò êàê ìî÷åãîííîå, òî ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå
3—5 ðàç â äåíü).
214 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Íàñòîé êîðû. 5 ã ñûðüÿ çàâàðèâàþò â 200 ìë êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò è ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé öâåòêîâ è ëèñòüåâ ÷åðåìóõè äëÿ íàðóæíîãî
ïðèìåíåíèÿ. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñóøåíûõ êîìïîíåíòîâ íà
200 ìë õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû, íàñòàèâàþò 3 ÷. Äëÿ
ïðèìî÷åê è ïðîìûâàíèé.
Íàäî ëè îáëàìûâàòü ÷åðåìóõó âåñíîé â îãðîìíûõ êî-
ëè÷åñòâàõ äëÿ áóêåòîâ, åñëè îíà íàñòîëüêî ïîëåçíà? Çàäó-
ìàéòåñü, ÷èòàòåëü!
×ÅÐÍÈÊÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß (Vaccinium
myrtillus), ñåìåéñòâî âåðåñêîâûõ (Ericaceae),
èëè áðóñíè÷íûõ (Vacciniaceae)
Íåáîëüøîé êóñòàðíè÷åê âûñîòîé 15—40 ñì, ðåäêî íå-
ñêîëüêî âûøå, ñ îïàäàþùåé íà çèìó ëèñòâîé. Êîðíåâèùå
äëèííîå, ïîëçó÷åå, ñèëüíî âåòâÿùååñÿ, ñ ìíîãî÷èñëåííû-
ìè êîðíÿìè. Ëèñòüÿ ýëëèïòè÷åñêèå èëè ÿéöåâèäíî-ýë-
ëèïòè÷åñêèå, ñèäÿ÷èå, ïèëü÷àòî-çóá÷àòûå ïî êðàþ, ñ çà-
îñòðåííîé âåðõóøêîé. Öâåòêè ïðàâèëüíûå, ìåëêèå, îäè-
íî÷íûå, íà êîðîòêèõ öâåòîíîæêàõ, çåëåíîâàòî-áåëûå, ñ ðî-
×åðíèêà îáûêíîâåííàÿ (Vaccinium myrtillus)
çîâûì îòòåíêîì. Ïëîä — ñèçî-÷åðíàÿ ÿãîäà. Öâåòåò ðàñòå-
íèå â ìàå—èþíå, ïëîäû ñîçðåâàþò â èþëå. Ðàçìíîæàåòñÿ
â îñíîâíîì êîðíåâèùàìè. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíà â Åâ-
ðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè,
íà Äàëüíåì Âîñòîêå, â ñîñíîâûõ áîðàõ, ïèõòîâî-åëîâûõ,
ðåæå øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñàõ. Íà ãàðÿõ èíîãäà îáðàçóåò
ñïëîøíûå ÷åðíè÷íûå ïóñòîøè áåç äðåâåñíîãî ÿðóñà. Çà
ïðåäåëàìè Ðîññèè ðàñòåò íà Êàâêàçå, â Óêðàèíå, Áåëîðóñ-
ñèè, ñòðàíàõ Ïðèáàëòèêè.
 ðàñïðîñòðàíåíèè ñåìÿí ÷åðíèêè áîëüøóþ ðîëü èãðà-
þò ïòèöû (ãëóõàðè, ðÿá÷èêè, òåòåðåâà, äðîçäû è äð.) è çâå-
ðè (ìåäâåäè, ëèñèöû, êóíèöû, îëåíè, çàéöû). Âàæíîå ïè-
ùåâîå, ëåêàðñòâåííîå, ìåäîíîñíîå è äóáèëüíîå ðàñòåíèå.
 ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ïëîäû ÷åðíèêè (â ñâåæåì è
ñóøåíîì âèäå), à òàêæå ëèñòüÿ. Ëèñòüÿ çàãîòàâëèâàþò âî
âðåìÿ öâåòåíèÿ. Ñðåçàííûå ðàñòåíèÿ ñâÿçûâàþò â ïó÷êè
è ðàçâåøèâàþò â õîðîøî âåíòèëèðóåìîì ïîìåùåíèè. Ïî-
ñëå ñóøêè ëèñòüÿ îáìîëà÷èâàþò îò ñòåáëåé. Ïëîäû ñîáè-
ðàþò ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ è ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå,
ðàçëîæèâ èõ òîíêèì ñëîåì íà òêàíè èëè áóìàãå. Äîïîë-
íèòåëüíóþ ñóøêó âåäóò ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 60 °Ñ.
Ñðîê õðàíåíèÿ ñóøåíûõ ïëîäîâ — 2 ãîäà. Îíè åñòü â ïðî-
äàæå â ñïåöèàëèçèðîâàííûõ àïòåêàõ.
Ëèñòüÿ ÷åðíèêè áîãàòû äóáèëüíûìè âåùåñòâàìè (äî
20%), åñòü â íèõ ôëàâîíîèäû, àíòîöèàíîâûå ïèãìåíòû,
îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ýôèðíîå ìàñëî, àëêàëîèäû, âèòà-
ìèí Ñ, êàðîòèíîèäû è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Ïëîäû ÷åðíèêè ñîäåðæàò äî 7,4% ñàõàðîâ (ãëþêîçû,
ôðóêòîçû, ñàõàðîçû), ðàçëè÷íûå îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
âèòàìèíû, ôëàâîíîèäû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ýôèðíîå
ìàñëî, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, äðóãèå õèìè÷åñêèå ñî-
åäèíåíèÿ.
×åðíèêà — âÿæóùåå è àíòèñåïòè÷åñêîå ñðåäñòâî ïðè
ðàçëè÷íûõ âîñïàëèòåëüíûõ çàáîëåâàíèÿõ æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íîãî òðàêòà. Îñîáåííî ïîëåçíà îíà â ýòèõ ñëó÷àÿõ äå-
òÿì. Ñóøåíûå è ñâåæèå ïëîäû ñ ëå÷åáíîé öåëüþ ïðèìå-
íÿþò â âèäå íàñòîåâ è êèñåëåé, êîòîðûå äåéñòâóþò åùå è
êàê îáâîëàêèâàþùåå ñðåäñòâî. Ñóøåíûå ÿãîäû ðàñòåíèÿ
âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ æåëóäî÷íûõ ÷àåâ. Ñâåæèå ïëîäû
ïîëåçíû ïðè ïîíîñàõ, ñïàñòè÷åñêèõ êîëèòàõ, æåë÷íî- è
ìî÷åêàìåííîé áîëåçíè, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, êîæíûõ çà-
áîëåâàíèÿõ, â òîì ÷èñëå ðàçëè÷íûõ ýêçåìàõ. Îíè óêðåï-
ëÿþò ñòåíêè êðîâåíîñíûõ ñîñóäîâ, â ñâÿçè ñ ÷åì èõ ðåêî-
ìåíäóþò óïîòðåáëÿòü ïðè àòåðîñêëåðîçå è ãèïåðòîíè÷å-
ñêîé áîëåçíè. Íåêîòîðûå íàðîäíûå öåëèòåëè íàçíà÷àþò
ÿãîäû ÷åðíèêè êàê îáùåóêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî ïðè çëîêà-
÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçîâàíèÿõ.
Ïèùåâûå ïðîäóêòû, ïðèãîòîâëåííûå èç ÷åðíèêè: êîì-
ïîòû, êèñåëè, âàðåíüÿ, ìîðñû è äæåìû — òàêæå îáëàäàþò
ëå÷åáíûìè, ñâîéñòâàìè.
Ïðè âÿëîé ïåðèñòàëüòèêå êèøå÷íèêà, íàðóøåíèè ðà-
áîòû æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé è çàáîëåâàíèÿõ ïîäæåëóäî÷-
íîé æåëåçû èçëèøíåå óïîòðåáëåíèå ÿãîä ÷åðíèêè ìîæåò
óõóäøèòü ñîñòîÿíèå áîëüíûõ.
Íàðóæíî îòâàð è ñâåæèé ñîê ÿãîä èñïîëüçóþò ïðè
ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ, â òîì ÷èñëå ýêçåìàõ è
ïñîðèàçå.
Íàñòîé ÷åðíè÷íûõ ëèñòüåâ ÷àñòî èñïîëüçóþò (îáû÷íî
â ñìåñè ñ äðóãèìè òðàâàìè) äëÿ ëå÷åíèÿ ñàõàðíîãî äèàáå-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 215

òà. Íàçíà÷àþò åãî òàêæå ïðè áîëåçíÿõ ïî÷åê è ìî÷åâûâî-

äÿùèõ ïóòåé.
Ó ñâåæèõ ÿãîä, íåñìîòðÿ íà òî ÷òî îíè íåæíû è âêóñ-
íû, åñòü îäèí íåäîñòàòîê: îíè ïà÷êàþò ïàëüöû, ãóáû, ÷åð-
íÿò çóáû, íî ýòà îêðàñêà áûñòðî ïðîõîäèò. Â ïðåæíèå
âðåìåíà çðåëûå ïëîäû èñïîëüçîâàëè äëÿ ïîëó÷åíèÿ ôèî-
ëåòîâîãî êðàñèòåëÿ äëÿ äîìàøíèõ òêàíåé.
Ï÷åëû õîðîøî çíàþò ýòî ðàñòåíèå è ñîáèðàþò ñ çà-
ðîñëåé ÷åðíèêè äî 2—2,5 êã ìåäà íà ñåìüþ â äåíü, à âñåãî
ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ðàñòåíèÿ äîñòèãàåò 100 êã ñ
1 ãåêòàðà. Ìåä ñ ÷åðíèêè âêóñíûé, ñâåòëî-êðàñíûé, íåæ-
íûé è àðîìàòíûé.
Õîëîäíûé íàñòîé ÿãîä. 2—3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñóøå-
íûõ ïëîäîâ çàëèâàþò ñòàêàíîì õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäû
è íàñòàèâàþò 8 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà
3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé ÿãîä. 3—4 ÷àéíûõ ëîæêè ñóøåíûõ ïëîäîâ çà-
ëèâàþò 400 ìë êèïÿòêà è íàñòàèâàþò 2—3 ÷, ïðîöåæèâà-
þò. Ïüþò ïî 1/4 ñòàêàíà 5—6 ðàç â äåíü.
Íàñòîé ëèñòüåâ. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë
êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòà-
êàíà 4 ðàçà â äåíü äî åäû.

×ÅÐÍÎÃÎËÎÂÊÀ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÀß,
ãîðëÿíêà (Prunella vulgaris),
ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

×åðíîãîëîâêà — îäíî èç íàèáîëåå øèðîêî ðàñïðî-

ñòðàíåííûõ ðàñòåíèé â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè. Ãäå åå
òîëüêî íå âñòðåòèøü! Ëåñíûå îïóøêè, ïîëÿíû, ëóãà, êóñ-
òàðíèêîâûå çàðîñëè — òèïè÷íûå ìåñòà îáèòàíèÿ ýòîãî
ðàñòåíèÿ. Êðîìå òîãî, ÷åðíîãîëîâêà ðàñòåò íà ãàçîíàõ â
ñàäàõ, îãîðîäàõ, íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ. Åñëè íå ñëåäèòü çà
åå ÷èñëåííîñòüþ â îãîðîäå, îíà äîâîëüíî áûñòðî îáðàçóåò
ïëîòíûå êóðòèíû, çàñîðÿÿ êóëüòóðíûå ó÷àñòêè ïî÷âû.
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, âûñîòîé 10—60, îáû÷-
íî 10—30 ñì. Ëèñòüÿ ÷åðåøêîâûå, ÿéöåâèäíûå èëè ïðî-
äîëãîâàòûå, ÷àùå òóïûå, öåëüíîêðàéíèå èëè ñëàáîãîðîä-
÷àòûå ïî êðàþ. Ëèñòüÿ âåðõíåé ïàðû ñèäÿ÷èå, ðàñïîëîæå-
íû ó ñàìîãî îñíîâàíèÿ ïðîäîëãîâàòîãî êîëîñîâèäíîãî ñî-
öâåòèÿ. Ïðèöâåòíûå ëèñòüÿ è ÷àøå÷êè öâåòêîâ îáû÷íî
îêðàøåíû â òåìíî-ïóðïóðíûé öâåò. Öâåòêè äëèíîé 6—12
ìì, ôèîëåòîâûå, ðåäêî áåëûå, öâåòóò ñ èþëÿ äî ñåíòÿáðÿ.
Ïëîä — èç ÷åòûðåõ îäíîñåìÿííûõ îðåøêîâ. Ðàñïðîñòðà-
íåíà ÷åðíîãîëîâêà ïî÷òè ïî âñåé òåððèòîðèè Ðîññèè, çà
èñêëþ÷åíèåì ðàéîíîâ Êðàéíåãî Ñåâåðà, îáèòàåò òàêæå â
áëèæàéøèõ ñîïðåäåëüíûõ ñòðàíàõ. Ëåêàðñòâåííîå è ìåäî-
íîñíîå ðàñòåíèå.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ çàãî-
òàâëèâàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ â ïåðèîä öâåòåíèÿ.
Ñóøàò ñîáðàííîå ñûðüå â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå ëèáî
â ïîìåùåíèè ñ õîðîøåé âåíòèëÿöèåé.
Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ÷åðíîãîëîâêè ñîäåðæèò äóáèëüíûå
(äî 1%) è ñìîëèñòûå âåùåñòâà, ýôèðíîå ìàñëî (äî 0,5%),
êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À) (6 ìã%), âèòàìèí Ê, àñêîðáèíî-
âóþ êèñëîòó (30 ìã%), ðóòèí, óðñîëîâóþ êèñëîòó, òðèòåð-
ïåíîâûé ñàïîíèí. Ýôèðíîå ìàñëî ñîäåðæèò êàìôîðó.
×åðíîãîëîâêà îáûêíîâåííàÿ (Prunella vulgaris)
Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Íàðîäíûå öåëèòåëè ïðèìåíÿþò ïðåïàðàòû ÷åðíîãîëîâêè
êàê ñðåäñòâî, îáëàäàþùåå æàðîïîíèæàþùèìè, âÿæóùè-
ìè, àíòèìèêðîáíûìè è ñïàçìîëèòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè.
Îíè ñïîñîáíû ïîíèæàòü àðòåðèàëüíîå äàâëåíèå, óëó÷øà-
þò ìî÷åîòäåëåíèå, îñòàíàâëèâàþò êðîâîòå÷åíèÿ. Ïîëåçíî
ïðèìåíåíèå íàñòîÿ ÷åðíîãîëîâêè ïðè âîñïàëåíèè âåðõíèõ
äûõàòåëüíûõ ïóòåé, òèðåîòîêñèêîçå (çîáå), ðåâìàòè÷å-
ñêîì ïîëèàðòðèòå, ýêññóäàòèâíîì äèàòåçå (çîëîòóõå) è òó-
áåðêóëåçå êîæè. Íàñòîé óñïîêàèâàåò áîëü â æåëóäêå, ïî-
ìîãàåò ïðè ïîíîñàõ è îòåêàõ, ñåðäå÷íûõ çàáîëåâàíè-
ÿõ, ýïèëåïñèè è ãèíåêîëîãè÷åñêèõ çàáîëåâàíèÿõ. Êàê íà-
ðóæíîå ñðåäñòâî íàñòîé ÷åðíîãîëîâêè ðåêîìåíäóþò äëÿ
îáìûâàíèÿ ïðîëåæíåé, ïðîìûâàíèÿ ðàí ïðè ïåðåâÿçêàõ,
ëå÷åíèÿ êîæíûõ çàáîëåâàíèé (ïðèìî÷êè è âàííû). Ïðè
âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññàõ â ðîòîâîé ïîëîñòè íàñòîé èñ-
ïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ. Ìûòüå ãîëîâû íàñòîåì ÷åðíî-
ãîëîâêè èçáàâëÿåò îò ïåðõîòè. Çàïàðåííîé òðàâîé îáêëà-
äûâàþò øåþ ïðè àíãèíàõ.
 ãîìåîïàòèè ÷åðíîãîëîâêó èñïîëüçóþò ïðè çàáîëåâà-
íèÿõ ãîðëà.
216 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ðàñòåíèå — èñòî÷íèê ïûëüöû è íåêòàðà äëÿ ìåäîíîñ-

íûõ ï÷åë. Äëèòåëüíûé ïåðèîä öâåòåíèÿ äàåò âîçìîæíîñòü
ï÷åëàì ñîáèðàòü íåáîëüøîé, íî ïîñòîÿííûé âçÿòîê ñ ÷åð-
íîãîëîâêè. Îíè è îïûëÿþò ðàñòåíèå. Èíòåðåñåí ñïîñîá
îïûëåíèÿ. Öâåòêè ðàñòåíèÿ èìåþò ñïåöèàëüíîå ïðèñïî-
ñîáëåíèå â âèäå ðû÷àãà èëè øëàãáàóìà, êîòîðûé îòêðûâà-
åò äîñòóï ê íåêòàðó ëèøü ïîñëå ïîïàäàíèÿ ïûëüöû íà
ñïèíêó íàñåêîìîãî. Õèòðî âñå óñòðîåíî — ê îáîþäíîé
ïîëüçå! Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ÷åðíîãîëîâêè íåâûñî-
êà — äî 36 êã ñ 1 ãåêòàðà.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 250 ìë êè-
ïÿòêà. Íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü. Ïðè ïîíîñàõ ðàçëè÷íîãî
ïðîèñõîæäåíèÿ íàñòîé ïüþò ãîðÿ÷èì ïî 1/2—1/3 ñòàêàíà
3 ðàçà â äåíü.
Îòâàð òðàâû. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà.
Êèïÿòÿò 5 ìèí., íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæèâàþò è èñïîëüçó-
þò äëÿ îáìûâàíèé, ïîëîñêàíèé, ïðèìî÷åê è âàíí.
Ïåðåäîçèðîâêà ïðåïàðàòîâ íåæåëàòåëüíà!

×ÅÐÍÎÊÎÐÅÍÜ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÉ, êîøà÷üå

ìûëî, ïåñèé ÿçûê (Cynîglossum officinale),
ñåìåéñòâî áóðà÷íèêîâûõ (Boraginaceae)

Òåïåðü òðóäíî óñòàíîâèòü, êòî èìåííî äàë ÷åðíîêîð-

íþ òàêèå ñèíîíèìû, íî îíè äåéñòâèòåëüíî ñóùåñòâóþò, â
÷àñòíîñòè â Ñèáèðè ýòî óïîòðåáëÿåìûå íàçâàíèÿ. Âîîá-
ùå-òî ó ÷åðíîêîðíÿ ñëàâà íåçàâèäíàÿ. Ðàñòåíèå òîêñè÷íî,
à óæ ñåìåíà ó íåãî õóæå íå ïðèäóìàåøü — ñ êðþ÷êàìè.
Öåïëÿþòñÿ çà ÷òî ïîïàëî. Ïîýòîìó òàì, ãäå îáèòàåò ýòî
ðàñòåíèå, èçáåãàþò âûïàñàòü îâåö — øåðñòü ñ ñåìåíàìè
ñâàëèâàåòñÿ â êîìêè è òåðÿåò òîâàðíûå êà÷åñòâà. Êðîìå
òîãî, åñëè îâöû ïîåäàþò òðàâó ñ ïðèìåñüþ ÷åðíîêîðíÿ,
ýòî ìîæåò âûçâàòü èõ îòðàâëåíèå. Îäíàêî åñòü ó ýòîãî
ðàñòåíèÿ è ïîëåçíûå ñâîéñòâà, íî ñíà÷àëà ïîñìîòðèì, êàê
îíî âûãëÿäèò.
Ýòî ìíîãîëåòíåå (èíîãäà äâóëåòíåå) ðàñòåíèå, îïó-
øåííîå ñåðûìè âîëîñêàìè, ñ òåìíûì, òîëñòûì ñòåðæíå- ×åðíîêîðåíü ëåêàðñòâåííûé (Cynoglossum officinale)
âûì êîðíåì è íåìíîãî÷èñëåííûìè áîðîçä÷àòûìè, ãóñòî-
îáëèñòâåííûìè ñòåáëÿìè, ðàçâåòâëåííûìè â âåðõíåé ÷àñ- íîé, îòìûâàþò õîëîäíîé âîäîé îò ïî÷âû. Èñïîëüçóþò èõ
òè. Ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ ÷åðåøêîâûå, ïðîäîëãîâàòî-ëàí- ñâåæèìè èëè ñóøàò, ðàññòåëèâ òîíêèì ñëîåì â õîðîøî
öåòíûå, äëèíîé 15—20 ñì è øèðèíîé 2—5 ñì. Ê ìîìåíòó ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Íàäçåìíóþ ÷àñòü ñîáèðàþò,
öâåòåíèÿ îíè îòìèðàþò. Ñòåáëåâûå ëèñòüÿ ëàíöåòíûå, ïî- ñðåçàÿ âåðõóøêè ñòåáëåé. Ïðèìåíÿþò â ñâåæåì âèäå èëè
êðûòûå ñíèçó âîéëî÷íûì îïóøåíèåì, äîâîëüíî äëèííûå. ñóøàò â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå. Ãîòîâîå ñûðüå õðàíÿò
Öâåòêè ïîíèêàþùèå, áóðî-êðàñíûå, èíîãäà ñèíåâàòûå, íà â õîðîøî çàêðûòûõ áàíêàõ, îòäåëüíî îò äðóãèõ ðàñòåíèé.
äëèííûõ öâåòîíîæêàõ, îáðàçóþò ãóñòûå çàâèòêè, ñîáðàí- Èñïîëüçîâàíèå ïðåïàðàòîâ ÷åðíîêîðíÿ âíóòðü âîçìîæíî
íûå â ìåòåëü÷àòûå ñîöâåòèÿ. Öâåòåò ÷åðíîêîðåíü ñ ìàÿ ïî òîëüêî ïîñëå êîíñóëüòàöèè ñ êâàëèôèöèðîâàííûì ôèòî-
àâãóñò. Ïëîä — îðåøåê. Ðàñïðîñòðàíåíî ðàñòåíèå ïî ïî- òåðàïåâòîì.
ëÿì, ïóñòûðÿì, îáðûâàì è âäîëü äîðîã ïî âñåé Åâðîïåé- Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò àëêàëîèäû öèíîãëîññèí
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè, âñòðå÷àåòñÿ â Ñèáèðè, íà Êàâêàçå. Âíå è öèíîãëîññåèí, ãëèêîàëêàëîèä êîíñîëèäèí, äóáèëüíûå
ïðåäåëîâ Ðîññèè îáèòàåò â Óêðàèíå, ãîñóäàðñòâàõ Ñðåä- âåùåñòâà, ãîðå÷ü, ñìîëû. Òðàâà ñîäåðæèò êàðîòèí (ïðîâè-
íåé Àçèè. òàìèí À) è ýôèðíîå ìàñëî (äî 0,1%), õîëèí, à êîðíè —
Íåñìîòðÿ íà òîêñè÷íîñòü, ÷åðíîêîðåíü — ëåêàðñòâåí- êðàñèòåëü àëêàëèí è ïîëèñàõàðèä èíóëèí.
íîå ðàñòåíèå, ïðèìåíÿåìîå â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Â íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé è îòâàðû ëèñòüåâ è êîð-
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò êîðíè è íàä- íåé ðåêîìåíäóþò âíóòðü ïðè áîëÿõ (êàê áîëåóòîëÿþùåå),
çåìíóþ ÷àñòü. Êîðíè âûêàïûâàþò îñåíüþ èëè ðàííåé âåñ- ñóäîðîãàõ (ïðîòèâîñóäîðîæíîå), êàøëå, ïðîñòóäàõ, ðàç-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 217

ëè÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ (êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå), à òàêæå

ïðè ïîíîñàõ è äèçåíòåðèè.
Ïðè íàðóæíîì âîçäåéñòâèè ïðåïàðàòû ÷åðíîêîðíÿ
ïðîÿâëÿþò áîëåóòîëÿþùåå è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå äåé-
ñòâèå, ñòèìóëèðóþò ðîñò âîëîñ. Èñòîë÷åííûå ñâåæèå êîð-
íè ïðèêëàäûâàþò ê ôóðóíêóëàì, ïåðåëîìàì (äëÿ óìåíü-
øåíèÿ áîëåé è óñêîðåíèÿ ñðàñòàíèÿ êîñòåé). Îòâàð êîð-
íåé â âèäå ìåñòíûõ âàíí, îáìûâàíèé, ïðèìî÷åê è êîì-
ïðåññîâ íàçíà÷àþò ïðè óøèáàõ, ïåðåëîìàõ, ðàíàõ, ÿçâàõ,
âîñïàëèòåëüíûõ ïðîöåññàõ íà êîæå.
 ãîìåîïàòèè èñïîëüçóþò ýññåíöèþ èç ñâåæèõ îñåí-
íèõ êîðíåé.
Ñóøåíóþ òðàâó ïðèìåíÿþò êàê ðàòèöèäíîå ñðåäñòâî
äëÿ áîðüáû ñ ìûøàìè è êðûñàìè — ãðûçóíû íå âûíîñÿò
çàïàõà ðàñòåíèÿ è óõîäÿò èç ïîìåùåíèÿ. Ñâåæèé ñîê êîð-
íåé — èíñåêòèöèäíîå ñðåäñòâî.
Êðàñèòåëü, ñîäåðæàùèéñÿ â êîðíÿõ, èñïîëüçóþò äëÿ
îêðàñêè òêàíåé â êðàñíûé öâåò.
Îòâàð êîðíåé (íàðóæíîå). 4 ñòîëîâûõ ëîæêè èçìåëü-
÷åííîãî ñûðüÿ íà 1 ë êèïÿòêà. Êèïÿòÿò 15 ìèí., íàñòàèâà-
þò â çàêðûòîé ïîñóäå 12 ÷, ïðîöåæèâàþò. Äëÿ âàíí, êîì-
ïðåññîâ, ïðèìî÷åê.

×ÅÑÍÎÊ ÏÎÑÅÂÍÎÉ (Allium sativum),

ñåìåéñòâî ëóêîâûõ (Alliaceae)

×òî òàêîå ÷åñíîê? Êàæåòñÿ, ðàññêàçûâàòü îá ýòîì èç-

ëèøíå. Ëþáàÿ õîçÿéêà çíàåò çàìå÷àòåëüíûå ïðÿíî-âêóñî-
âûå ñâîéñòâà ýòîãî ðàñòåíèÿ. Õîðîø ÷åñíîê êàê ïðèïðàâà!
 ìåðó äîáàâëåííûé, îí èäåò êî ìíîãèì ìÿñíûì, ðûáíûì
è îâîùíûì áëþäàì. Ïðàâäà, íå âñå ëþáÿò åãî çàïàõ.
Èçâåñòíî, ÷òî ÷åñíîê — äðåâíåéøàÿ ïðÿíîñòü; ðîäè-
íà åãî — Öåíòðàëüíàÿ Àçèÿ. Îòñþäà ñ êî÷åâûìè ïëåìå-
íàìè îí ïîïàë â Êèòàé, íà Áëèæíèé Âîñòîê, à çàòåì ïå-
ðåêî÷åâàë â Äðåâíèé Åãèïåò, ãäå è áûë îöåíåí ïî äîñòî-
èíñòâó — âûðàùèâàëè åãî òàì â áîëüøîì êîëè÷åñòâå.
Äðåâíèå ãðåêè è ðèìëÿíå ïåðåíåñëè ÷åñíîê èç Åãèïòà â
Þæíóþ Åâðîïó, è îòòóäà íà÷àëîñü øèðîêîå ðàñïðîñòðà-
íåíèå ýòîé ïðÿíîñòè ïî âñåì ñòðàíàì ìèðà. Íûíå ÷åñ-
íîê — ñàìàÿ îáû÷íàÿ îâîùíàÿ êóëüòóðà ïîâñåìåñòíî,
âêëþ÷àÿ Ðîññèþ.
×åñíîê ïîñåâíîé — ìíîãîëåòíåå ëóêîâè÷íîå òðàâÿíè-
ñòîå ðàñòåíèå. Ëóêîâèöà ó íåãî ñ ìî÷êîâàòûìè êîðíÿìè,
îíà íåïðàâèëüíîé ÿéöåâèäíîé ôîðìû, ñîñòîèò èç áîëåå
ìåëêèõ ñèäÿ÷èõ ëóêîâèö, ïîêðûòûõ îáùåé áåëîé, ñåðî-
âàòîé èëè ðîçîâî-ôèîëåòîâîé îáîëî÷êîé. Ñòåáåëü ðàñòå-
íèÿ âûñîêèé 30—90 (äî 100) ñì. Öâåòîíîñ — öâåòî÷íàÿ
ñòðåëêà — èíîãäà ïðåâûøàåò ýòè ðàçìåðû, ÷àñòî íà âåð-
øèíå îí çàêðó÷åí â êîëüöî. Ëèñòüÿ ëèíåéíûå, ïëîñêèå,
ÿðêî-çåëåíûå èëè ïîêðûòû ñèçûì íàëåòîì. Îòðàñòàþò
îíè îò ëóêîâèöû è îáõâàòûâàþò ñâîèìè âëàãàëèùàìè
öâåòîíîñ, ïðèìåðíî äî ñåðåäèíû åãî âûñîòû. Öâåòêè
ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, ñîáðàíû â îêðóãëîå çîíòèêîâèä-
íîå ñîöâåòèå. Îêîëîöâåòíèêè ïðîñòûå, èç çåëåíîâàòûõ,
áåëîâàòûõ èëè ðîçîâàòûõ ëèñòî÷êîâ. Áîëüøàÿ ÷àñòü
öâåòêîâ ïî ìåðå ñîçðåâàíèÿ ïðåâðàùàåòñÿ â ìåëêèå ëó-
×åñíîê ïîñåâíîé (Allium sativum)
êîâè÷êè-áóëüáî÷êè. Öâåòåò ÷åñíîê â èþíå—èþëå.
Ïëîä — êîðîáî÷êà.
Ïèùåâîå (ïðÿíî-âêóñîâîå) è øèðîêî ïðèìåíÿåìîå ëå-
êàðñòâåííîå ðàñòåíèå. Èçâåñòíî ìíîãî ñîðòîâ è ôîðì
êóëüòóðíîãî ÷åñíîêà.
Ëóêîâèöû ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò ãëèêîçèä àëëèèí è
áîëüøîå êîëè÷åñòâî îðãàíè÷åñêèõ ñîåäèíåíèé, âêëþ÷àþ-
ùèõ ñåðó. Â ëóêîâèöàõ îáíàðóæåíû òàêæå ýôèðíîå ìàñëî
(äî 0,4%), ôèòîñòåðèíû, âèòàìèíû Ñ (15—20 ìã%), Â1
(0,08 ìã%), Â2 (0,08 ìã%), B6 (0,6 ìã%), ÐÐ (íèêîòèíîâàÿ
êèñëîòà) (äî 1,2 ìã%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû, óãëåâîäû,
ïîëèñàõàðèä èíóëèí è ñëåäû æèðíîãî ìàñëà. Êðîìå òîãî,
ëóêîâèöû ñîäåðæàò áîãàòåéøèé íàáîð ìèêðî- è ìàêðîýëå-
ìåíòîâ.  ÷åñíîêå åñòü åùå è ôèòîíöèäû — ëåòó÷èå áàê-
òåðèöèäíûå âåùåñòâà, êîòîðûå ñîâìåñòíî ñ ýôèðíûì ìàñ-
ëîì îáóñëîâëèâàþò ìíîãèå ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ðàñ-
òåíèÿ.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå ïðåïàðàòû ÷åñíîêà èñïîëüçóþò
äëÿ ëå÷åíèÿ àòåðîñêëåðîçà, ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, êî-
ëèòîâ, ëåãî÷íîãî òóáåðêóëåçà. Ýôôåêòèâíî äåéñòâóåò ÷åñ-
218 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

íîê íà áàêòåðèè òèôà, ïàðàòèôà, äèçåíòåðèéíóþ àìåáó,

õîëåðíûé âèáðèîí, ïîäàâëÿåò ñòðåïòîêîêêîâóþ è ñòàôè-
ëîêîêêîâóþ èíôåêöèè. Íàçíà÷àþò ÷åñíîê (íà îñíîâàíèè
íàðîäíîãî îïûòà è íàó÷íî ðàçðàáîòàííûõ ðåêîìåíäàöèé)
ïðè ãðèïïå, àíãèíàõ, âîñïàëåíèè ëåãêèõ. Êàøèöó èç ðàñ-
òåðòîãî ÷åñíîêà ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ òðóäíîçàæèâàþ-
ùèõ ðàí è ïðè íàñìîðêå. Ñóõîé ýêñòðàêò ëóêîâèö ðàñòå-
íèÿ â êîìïëåêñå ñ æåë÷üþ æèâîòíûõ, ýêñòðàêòîì êðàïè-
âû è àêòèâèðîâàííûì óãëåì (àëëîõîëîì) óïîòðåáëÿþò
ïðè õðîíè÷åñêèõ ãàñòðèòàõ, õîëàíãèòàõ, õîëåöèñòèòàõ è
ïðèâû÷íûõ çàïîðàõ — ïî 2 òàáëåòêè 3 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ïðåïàðàòû ÷åñíîêà îáëàäàþò àïïåòèòíûì, ïðîòèñòî-
öèäíûì (óáèâàþò ïðîñòåéøèõ) è àíòãåëüìèíòíûì äåéñò-
âèåì (èñïîëüçóþò äëÿ áîðüáû ñ ëåíòî÷íûìè è êðóãëûìè
ãåëüìèíòàìè).
Ïðîòèâîïîêàçàíû ëþáûå ïðåïàðàòû ÷åñíîêà ïðè çà-
áîëåâàíèè ïî÷åê.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò ÷åñíîê íå òîëüêî â
ñâåæåì âèäå, íî è íàñòîéêó èç íåãî — ïðè æåëóäî÷íûõ
çàáîëåâàíèÿõ, ãåëüìèíòîçàõ, íàñìîðêå, ãíîéíûõ ðàíàõ è
ÿçâàõ, áðîíõèàëüíîé àñòìå. Âåëèêè äîñòîèíñòâà ðàñòåíèÿ
êàê àíòèöèíãîòíîãî ñðåäñòâà — ñåâåðíûå ïîìîðû äàâíî
çíàëè îá ýòîì è, îòïðàâëÿÿñü â äàëåêèå ïëàâàíèÿ, íåðåä-
êî ñîïðÿæåííûå ñ çèìîâêîé, îáÿçàòåëüíî âêëþ÷àëè ÷åñ-
íîê â ñâîé ðàöèîí.  íàðîäå ÷åñíîê èñïîëüçóþò ïðè îòå-
êàõ êîíå÷íîñòåé, âîäÿíêå è óâåëè÷åíèè ñåëåçåíêè. Ìàçü
èç ëóêîâèö ðàñòåíèÿ (íà ñâèíîì ñàëå) è ñîê ñïîñîáñòâó-
þò óäàëåíèþ áîðîäàâîê è ìîçîëåé. Ðåãóëÿðíîå óïîòðåá-
ëåíèå ÷åñíîêà ñíèæàåò âåðîÿòíîñòü çàáîëåâàíèÿ çóáîâ
êàðèåñîì. Ôèòîíöèäíûå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ ïîìîãàþò
ïðè âîñïàëåíèè ñðåäíåãî óõà. Çåëåíûå ëèñòüÿ è èçìåëü-
÷åííûå ëóêîâèöû â ðàöèîíå ïîëåçíû áîëüíûì ñàõàðíûì
äèàáåòîì.
×åñíîê âî âñåõ âèäàõ ïîäàâëÿåò ãíèëîñòíûå è áðî-
äèëüíûå ïðîöåññû â æåëóäî÷íî-êèøå÷íîì òðàêòå.
 ïèùó èñïîëüçóþò ìîëîäûå çåëåíûå ëèñòüÿ — äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ ïðÿíûõ âåñåííèõ ñàëàòîâ, åäÿò ÷åñíîê (ëó-
êîâèöû), äîáàâëÿÿ åãî ïî âêóñó â ðàçëè÷íûå áëþäà. Ëóêî-
âèöû è ìîëîäûå öâåòî÷íûå ñòðåëêè ìàðèíóþò, êâàñÿò, ñó- ×èñòåö áîëîòíûé (Stachys palustris)
øàò, äîáàâëÿþò â ñîëåíèÿ, ìàðèíàäû, êâàøåíèÿ, ðàçëè÷-
íûå îñòðûå çàïðàâêè è ñîóñû. Ñòåáåëü îïóøåííûé, âîëîñêè, îáðàçóþùèå îïóøåíèå, æå-
Íàñòîéêà ëóêîâèö. 5 ñðåäíèõ ëóêîâèö ÷åñíîêà èç- ñòêèå è íàïðàâëåíû âíèç. Âûñîòà ðàñòåíèÿ 30—110 ñì.
ìåëü÷àþò è çàëèâàþò 0,5 ë âîäêè. Íàñòàèâàþò 7—8 äíåé â Ëèñòüÿ êîðîòêî÷åðåøêîâûå èëè ñèäÿ÷èå, ïðîäîëãîâàòûå
òåìíîì òåïëîì ìåñòå. Ïüþò ïî 0,5 ÷àéíîé ëîæêè 3 ðàçà â èëè ëàíöåòíûå, îñòðûå, ìåëêîçóá÷àòûå. Öâåòêè íåïðà-
äåíü. âèëüíûå, ëèëîâàòî-ïóðïóðíûå, ñ òåìíûìè è ñâåòëûìè
êðàïèíêàìè íà âåðõíåé ãóáå. Öâåòåò ðàñòåíèå ñî âòîðîé
ïîëîâèíû èþíÿ äî ñåíòÿáðÿ. Â Ðîññèè (êðîìå Äàëüíåãî
×ÈÑÒÅÖ ÁÎËÎÒÍÛÉ (Stachys palustris), Âîñòîêà) îáû÷íî ïî áåðåãàì ðåê è ïðóäîâ, âëàæíûì ëó-
ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae), ãàì, âåðõîâûì áîëîòàì, îãîðîäàì. Èíîãäà âñòðå÷àåòñÿ â
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae) ïîñåâàõ.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ
×èñòåö áîëîòíûé ÷àñòî ïîïàäàåò â ïîëå çðåíèÿ ÷åëî- ÷àñòü ÷èñòåöà â ïåðèîä öâåòåíèÿ. Ñóøàò ðàñòåíèå íà îò-
âåêà, íî, ïîñêîëüêó îí íå ñëèøêîì çàìåòåí, åãî âîñïðè- êðûòîì âîçäóõå, â òåíè èëè â òåïëûõ, ïðîâåòðèâàåìûõ ïî-
íèìàþò êàê êàêóþ-òî òðàâêó. Îäíàêî ýòî èçâåñòíîå ëå- ìåùåíèÿõ. Ãîòîâîå ñûðüå õðàíÿò â õîðîøî çàêðûòûõ áàí-
êàðñòâåííîå ðàñòåíèå è î÷åíü õîðîøèé ìåäîíîñ. Êîðíå- êàõ. Èñïîëüçóþò òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
âèùå ó ÷èñòåöà áîëîòíîãî ïîëçó÷åå, êëóáíåâèäíî óòîë- Íàäçåìíàÿ ÷àñòü ÷èñòåöà áîëîòíîãî ñîäåðæèò ôëàâî-
ùåííîå íà êîíöàõ (êñòàòè, êëóáíè ïðèãîäíû â ïèùó). íîèäû, êóìàðèíû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñëåäû àëêàëîè-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 219

äîâ, âèòàìèí Ñ, êàðîòèíîèäû, ýôèðíûå ìàñëà, ïåêòèíî-

âûå âåùåñòâà, ñàõàðà, ðàçëè÷íûå îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîè è íàñòîéêó òðàâû ÷èñòå-
öà áîëîòíîãî èñïîëüçóþò ïðè ðàçëè÷íûõ íåðâíûõ ðàñ-
ñòðîéñòâàõ, èñòåðèè — ïðåïàðàòû îáëàäàþò óñïîêàèâàþ-
ùèì äåéñòâèåì; îáìîðîêàõ, ïîäàãðå, äèàòåçå (çîëîòóõå) è
ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëåâàíèÿõ (ýêçåìàõ, ëèøàÿõ). Íà-
ñòîé è íàñòîéêó ðàñòåíèÿ ïðè ýòîì ïðèíèìàþò âíóòðü.
Ëèñòüÿ ÷èñòåöà ïîëåçíû ïðè ïîðåçàõ, ðàíàõ, óøèáàõ è íà-
ðûâàõ. Íàñòîé è íàñòîéêà ÷èñòåöà ïîìîãàþò ïðè ïîâû-
øåííîì àðòåðèàëüíîì äàâëåíèè, öåðåáðàëüíûõ èíñóëüòàõ,
íàðóøåíèè ìåíñòðóàöèé è ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
Íåêòàð, âûäåëÿåìûé 100 öâåòêàìè ðàñòåíèÿ çà ñóòêè,
ñîäåðæèò äî 70 ìã ñàõàðà. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü çàðîñ-
ëåé ÷èñòåöà â ðàçíûõ çîíàõ 60—200 êã ñ 1 ãåêòàðà. Ìåä
ñâåòëî-çåëåíûé, õîðîøåãî êà÷åñòâà, êðèñòàëëèçóåòñÿ ìåä-
ëåííî.
Íàäçåìíóþ ÷àñòü ÷èñòåöà èñïîëüçóþò äëÿ ïîëó÷åíèÿ
çåëåíîé êðàñêè. Â íàðîäå èçäàâíà îêðàøèâàëè òêàíè â áî-
ëîòíî-çåëåíûé öâåò. Ïðèãîäåí ýòîò êðàñèòåëü è äëÿ ïè-
ùåâûõ öåëåé.
Íàñòîéêà. 3 ÷àéíûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 200 ìë âîäêè.
Íàñòàèâàþò íåäåëþ, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 15—20 êàïåëü
2 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé. 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 400 ìë êèïÿòêà. Íà-
ñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ â çàêðûòîì ñîñóäå, ïðîöåæèâà-
þò. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü.
Ðåêîìåíäîâàíî íå ïðåâûøàòü óêàçàííûõ äîç.

×ÈÑÒÅÖ ËÅÑÍÎÉ (Stachys sylvatica),

ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)
Íà ëóãàõ, îïóøêàõ ëåñîâ, ñðåäè êóñòàðíèêîâ è ïî ëåñ-
íûì ïîëÿíàì ÷àñòî ìîæíî óâèäåòü ýòî ðàñòåíèå â ñðåäíåé
ïîëîñå Ðîññèè. Èíîãäà îíî íàñòîëüêî îáèëüíî, ÷òî âî
âðåìÿ öâåòåíèÿ îáðàçóåò ãóñòîå ïîêðûòèå.
×èñòåö ëåñíîé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, âûñîòîé
60—120 ñì. Íèæíèå ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ÿéöåâèäíûå, îñòàëü-
íûå — ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíûå, äëèííî÷åðåøêîâûå, ãî-
ðîä÷àòî-ïèëü÷àòûå ïî êðàþ. Öâåòêè ÷èñòåöà íeïðà-
âèëüíûå, òåìíî-ïóðïóðîâûå èëè ðîçîâàòî-ëèëîâûå, â
ëîæíûõ ìóòîâêàõ. Öâåòóò â èþíå—àâãóñòå; ïëîäû (îðåø-
êè) ñîçðåâàþò â èþëå—ñåíòÿáðå. Â ïðåäåëàõ Ðîññèè, êðî-
ìå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè, âñòðå÷àåòñÿ íà þãå Çàïàäíîé è
Âîñòî÷íîé Ñèáèðè. Ðàñòåíèå îáëàäàåò íå ñëèøêîì ïðèÿò-
íûì çàïàõîì.
 ìåäèöèíå èñïîëüçóþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ,
êîòîðàÿ ñîäåðæèò ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ, â
òîì ÷èñëå ñìîëû, äóáèëüíûå âåùåñòâà, âèòàìèí Ñ, îðãà-
íè÷åñêèå êèñëîòû.
Ñîáèðàþò òðàâó âî âðåìÿ öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ, ñóøàò â
òåíè ïîä íàâåñîì, íà îòêðûòîì âîçäóõå. Ïîñëå îêîí÷àíèÿ
ïðîöåäóðû ñûðüå îáìîëà÷èâàþò, óäàëÿÿ ãðóáûå ñòåáëè.
Ïðåïàðàòû ÷èñòåöà ëåñíîãî (è î÷åíü áëèçêîãî ê íåìó
÷èñòåöà áîëîòíîãî) îáëàäàþò âûðàæåííûìè êðîâîîñòà-
×èñòåö ëåñíîé (Stachys sylvatica)
íàâëèâàþùèìè ñâîéñòâàìè, îíè ñíèæàþò òàêæå àðòåðè-
àëüíîå äàâëåíèå, óëó÷øàþò ñåðäå÷íóþ äåÿòåëüíîñòü; óñ-
ïîêàèâàþùå äåéñòâóþò íà öåíòðàëüíóþ íåðâíóþ ñèñòåìó.
Íàñòîéêó òðàâû ÷èñòåöà èñïîëüçóþò ïðè ìàòî÷íûõ êðîâî-
òå÷åíèÿõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, ðàññòðîéñòâàõ ìåí-
ñòðóàëüíîãî öèêëà, à òàêæå ïðè ëå÷åíèè ñåðäå÷íî-ñîñóäè-
ñòîé íåäîñòàòî÷íîñòè.
Êëóáíåâèäíûå óòîëùåíèÿ êîðíåâèù ñúåäîáíû: îíè
ïðèãîäíû â ïèùó â îòâàðíîì âèäå, ïîäîáíî êàðòîôåëþ
èëè ñïàðæå, èç íèõ ìîæíî ïðèãîòîâèòü ìóêó. Ïèùåâûå
ñâîéñòâà ÷èñòåöà áûëè èçâåñòíû íàøèì äàëåêèì ïðåäêàì:
èõ ñóøèëè è ìîëîëè, óïîòðåáëÿëè âìåñòî õëåáà.
×èñòåö ëåñíîé âõîäèò â ïåðå÷åíü èçâåñòíûõ ìåäîíîñ-
íûõ ðàñòåíèé.
Íàñòîéêà òðàâû (æèäêèé ýêñòðàêò). Íàñòàèâàþò òðà-
âó â ñîîòíîøåíèè 1 : 1 íà 40%-íîì ñïèðòå (âîäêå), ïüþò
ïî 30 êàïåëü 3—4 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé òðàâû. 1 ÷àéíóþ ëîæêó òðàâû íà 200 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò
ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü. Ïðè íà÷àëüíûõ ñòàäè-
ÿõ ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè è ïîâûøåííîé íåðâíîé âîç-
áóäèìîñòè.
220 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

×ÈÑÒÎÒÅË ÁÎËÜØÎÉ, ÷èñòîòåë ìàéñêèé

(Chelidonium majus), ñåìåéñòâî ìàêîâûõ
(Papaveraceae)

 óìåðåííîì ïîÿñå ÷ðåçâû÷àéíî ðåäêè ðàñòåíèÿ ñ ÿð-

êèì ìëå÷íûé ñîêîì. ßðêî-îðàíæåâûé ñîê ÷èñòîòåëà óäè-
âèòåëåí, íî â òî æå âðåìÿ îí êàê áû ïðåäóïðåæäàåò, ÷òî
ýòî ðàñòåíèå íåîáû÷íîå. Ñàìà Ïðèðîäà ïðåäîñòåðåãàåò:
òðàâêà íåáåçîïàñíà!
×èñòîòåë áîëüøîé, èëè ìàéñêèé, òðàâÿíèñòûé ìíî-
ãîëåòíèê âûñîòîé 30—100 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ âåòâè-
ñòûé, îïóøåííûé ðåäêèìè âîëîñêàìè, êàê è ëèñòüÿ.
Ôîðìà ëèñòüåâ âåñüìà ïðè÷óäëèâàÿ: îíè ãëóáîêîïåðè-
ñòîðàçäåëüíûå, ñ îêðóãëûìè èëè ÿéöåâèäíûìè, èçâèëè-
ñòî-ëîïàñòíûìè äîëÿìè, ñíèçó ñèçîâàòûå. Öâåòêè íà
äëèííûõ öâåòîíîæêàõ, æåëòûå, ñîáðàíû â 2—6-öâåòêî-
âûå çîíòèêîïîäîáíûå ñîöâåòèÿ. Öâåòóò ñî âòîðîé ïîëî-
âèíû ìàÿ (îòñþäà îäèí èç âèäîâûõ ýïèòåòîâ) äî àâãó-
ñòà. Èíîãäà öâåòóùèå îñîáè ìîæíî íàéòè è â íà÷àëå
ñåíòÿáðÿ. Ïëîä — ñòðó÷êîïîäîáíàÿ êîðîáî÷êà. Îáèòàåò
÷èñòîòåë ïî âñåé Ðîññèè, êðîìå Àðêòèêè è Äàëüíåãî
Âîñòîêà. Ëþáèò áîãàòûå ïî÷âû — îáû÷åí íà ñîðíûõ
ìåñòàõ, â ñàäàõ, îãîðîäàõ. ×àñòî âñòðå÷àåòñÿ â ñâåò-
ëûõ ðàçðåæåííûõ ëåñàõ, çàðîñëÿõ êóñòàðíèêîâ, îâðàãàõ,
ðîùàõ è ïàðêàõ. Âñå ðàñòåíèå, îñîáåííî êîðíè, ÿäî-
âèòî!
Íåñìîòðÿ íà òîêñè÷íîñòü, ÷èñòîòåë áëàãîäàðÿ åãî ëå-
êàðñòâåííûì ñâîéñòâàì èçäàâíà ïðèìåíÿþò â íàó÷íîé è
íàðîäíîé ìåäèöèíå. Çàãîòàâëèâàþò äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé
íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ, ñðåçàÿ åå íà âûñîòå 5—10 ñì
îò ïîâåðõíîñòè ïî÷âû. Ñóøàò íà îòêðûòîì âîçäóõå, â ïðî-
âåòðèâàåìûõ ïîìåùåíèÿõ, íà ÷åðäàêàõ. Ïðè ñáîðå ñûðüÿ
íåîáõîäèìî íàäåâàòü áðåçåíòîâûå ðóêàâèöû, ïîñêîëü-
êó ìëå÷íûé ñîê, ïîïàäàÿ íà êîæó, ìîæåò âûçâàòü îæîãè.
Åñëè ñûðüå ñîõíåò â ïîìåùåíèè, íå ñëåäóåò íàõîäèòüñÿ
×èñòîòåë áîëüøîé (Chelidonium majus)
òàì äîëãî — âîçìîæíû ãîëîâíûå áîëè è òîøíîòà.
Âce ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò àëêàëîèäû: òðàâà — äî
1,87%, êîðíè — ñâûøå 4%.  íàäçåìíîé ÷àñòè ÷èñòîòåëà  íàðîäíîé ìåäèöèíå Çàïàäíîé Åâðîïû ïðåïàðàòû
îáíàðóæåíû òàêæå ýôèðíîå ìàñëî, âèòàìèí Ñ (äî ÷èñòîòåëà ïðèìåíÿëè äëÿ ëå÷åíèÿ ãåìîððîÿ, çîëîòóõè
171 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À), ôëàâîíîèäû, ñàïîíè- (äèàòåçà), ïîäàãðû, ñèôèëèñà, òóáåðêóëåçà, çëîêà÷åñòâåí-
íû è îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû. íûõ îïóõîëåé êîæè è æåëóäêà.
Ãëàâíîå óñëîâèå ïðèìåíåíèÿ ïðåïàðàòîâ ÷èñòîòåëà Íàðîäíûå öåëèòåëè Ðîññèè øèðîêî èñïîëüçóþò ñîê
(îñîáåííî âíóòðü) — ñòðîãàÿ äîçèðîâêà, èíà÷å âîçìîæíî ÷èñòîòåëà äëÿ óäàëåíèÿ áîðîäàâîê è ìîçîëåé, ëå÷åíèÿ ðàí
òÿæåëîå îòðàâëåíèå.  ìåäèöèíå ÷èñòîòåë èñïîëüçóþò è ÿçâ. Îòâàð òðàâû â Âîñòî÷íîé Ñèáèðè ïðèìåíÿëè êàê
äëÿ ëå÷åíèÿ òóáåðêóëåçà êîæè, êðàñíîé âîë÷àíêè, ïàïèë- ïðîòèâîñóäîðîæíîå ñðåäñòâî ïðè ýïèëåïñèè è äëÿ ëå÷åá-
ëîìàòîçà ãîðòàíè, ïðèæèãàþò ìëå÷íûì ñîêîì áîðîäàâêè íûõ âàíí ïðè êóïàíèè äåòåé, ñòðàäàþùèõ êîæíûìè çàáî-
è êîíäèëîìû. Âíóòðü ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ íàçíà÷àþò êàê ëåâàíèÿìè.
ìî÷åãîííîå è ïðîòèâîñïàçìàòè÷åñêîå ñðåäñòâî. Ñ÷èòàþò, Ñîê ÷èñòîòåëà (äëÿ êëèçì è äðóãèõ ïðèìåíåíèé)
÷òî îíè ïîëîæèòåëüíî äåéñòâóþò ïðè ñòåíîêàðäèè, áðîí- îáû÷íî ðàçâîäÿò â ñëåäóþùåì ñîîòíîøåíèè: 1 ÷àéíàÿ
õèàëüíîé àñòìå, õðîíè÷åñêîì ðåâìàòèçìå, à òàêæå ïðè õî- ëîæêà ñîêà íà 100 ìë âîäû. Äëèòåëüíîå óïîòðåáëåíèå
ëåöèñòèòàõ è äðóãèõ çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè. Ýêñòðàêò ñâå- ïðåïàðàòîâ ÷èñòîòåëà âíóòðü âûçûâàåò äèñòðîôè÷åñêèå
æåé òðàâû äåéñòâóåò áàêòåðèöèäíî íà ñòðåïòî- è ñòàôè- èçìåíåíèÿ ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê ïèùåâàðèòåëüíîãî òðàêòà.
ëîêîêêè, îñòàíàâëèâàåò ðàçâèòèå ìèêîçîâ è òóáåðêóëåç- Îá ýòîì âàæíî ïîìíèòü!
íîé ïàëî÷êè. Ýêñïåðèìåíòàëüíî äîêàçàíî, ÷òî ýêñòðàêò Ýññåíöèþ èç ñâåæèõ êîðíåé ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò
âûçûâàåò çàäåðæêó ðîñòà çëîêà÷åñòâåííûõ íîâîîáðàçî- â ãîìåîïàòèè äëÿ ëå÷åíèÿ çàáîëåâàíèé ïå÷åíè, ïî÷åê è
âàíèé. ëåãêèõ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
×ÈÑÒßÊ ÂÅÑÅÍÍÈÉ (Ficaria verna),
ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae)
Êàê ïðàâèëî, ñðåäè ïåðâîöâåòîâ äîìèíèðóåò æåëòûé
öâåò, ðåæå ãîëóáîé èëè êðîñíîâàòûé, à áåëûé — ëèøü ó
îòäåëüíûõ ïðåäñòàâèòåëåé ðàñòèòåëüíîãî öàðñòâà. Âîò è
÷èñòÿê âåñåííèé íå èñêëþ÷åíèå èç ýòîãî ïðàâèëà. Ýòî
ðàñòåíèå ñåìåéñòâà ëþòèêîâûõ, íåâûñîêèé (10—30 ñì)
ìíîãîëåòíèê, ñ îêðóãëî-ñåðäöåâèäíûìè ëèñòüÿìè è ïðè-
ïîäíèìàþùèìñÿ öâåòîíîñíûì ñòåáëåì, íà êîòîðîì ñâåòèò
äîâîëüíî êðóïíàÿ, äèàìåòðîì 2,5—3,5 ñì, ÿðêî-æåëòàÿ
âîñüìèëó÷åâàÿ çâåçäà. Èíòåíñèâíî-æåëòûé öâåò ëåïåñò-
êîâ ãàðìîíè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ òåìíîé çåëåíüþ ëèñòüåâ.
Î÷åíü èçÿùíîå ðàñòåíèå. Öâåòåò â êîíöå àïðåëÿ — ìàå.
Ðàñïðîñòðàíåíî â øèðîêîëèñòâåííûõ è ñìåøàííûõ ëåñàõ,
íà çàòåìíåííûõ ïîëÿíàõ, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, èíîãäà
âñòðå÷àåòñÿ â ñòàðûõ ïàðêàõ è íà ëóãàõ. Îáû÷íîå ðàñòå-
íèå ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èçäàâíà ïîäìå÷åíû ðàçíîñòî-
ðîííèå ëåêàðñòâåííûå ñâîéñòâà ÷èñòÿêà. Çàãîòàâëèâàþò
äëÿ ýòîé öåëè òðàâó (ëèñòüÿ ñ öâåòêàìè) ëèáî âñå ðàñòå-
×èñòÿê âåñåííèé (Ficaria verna)
221
íèå öåëèêîì, âìåñòå ñ êîðíÿìè, òîëüêî â ïåðèîä öâåòå-
íèÿ; ñóøàò ïîä íàâåñîì, íà âîçäóõå ëèáî â õîðîøî
ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Ìîëîäûå ëèñòüÿ èñïîëüçóþò
â ñâåæåì âèäå. Âàæíî çàïîìíèòü, ÷òî îòöâåòøåå ðàñòåíèå
ñòàíîâèòñÿ ÿäîâèòûì, ïîýòîìó åãî ñîáèðàþò ëèøü â ïåðè-
îä áóòîíèçàöèè è öâåòåíèÿ.
 ñâåæåì ðàñòåíèè (ëèñòüÿ) åñòü ñàïîíèí, ïðîòîàíå-
ìîíèí, àíåìîíèí (ñóõèå ëèñòüÿ), àñêîðáèíîâàÿ êèñëî-
òà (âèòàìèí Ñ) (äî 190 ìã%), êàðîòèí (ïðîâèòàìèí
À) (5,2 ìã%). Êîðíåâûå óòîëùåíèÿ ñîäåðæàò êðàõìàë
(13,5%) è ñàõàðà (10%).
×èñòÿê — õîðîøåå ìî÷åãîííîå è ìÿãêîå ñëàáèòåëüíîå
ñðåäñòâî, ïîìîãàåò ïðè çàïîðàõ è ãåìîððîå. Èçâåñòíû åãî
êðîâîî÷èñòèòåëüíûå è ðàíîçàæèâëÿþùèå ñâîéñòâà. Îòâàð
òðàâû ñ êîðíÿìè ïüþò äëÿ î÷èùåíèÿ êîæè ëèöà ïðè óã-
ðÿõ, ñûïÿõ è íåêîòîðûõ ôîðìàõ äèàòåçà. Íå îòñþäà ëè
ïðîèçîøëî íàçâàíèå ýòîãî ðàñòåíèÿ? Îòâàð ÷èñòÿêà îáëà-
äàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâèåì, åãî ïðèìåíÿþò ïðè áðîí-
õèòàõ, òðàõåèòàõ è äðóãèõ çàáîëåâàíèÿõ äûõàòåëüíûõ ïó-
òåé. Íàñòîåì òðàâû ïîëîùóò ðîò ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëå-
íèÿõ ñëèçèñòîé îáîëî÷êè (ãèíãèâèòàõ è ñòîìàòèòàõ), ïðî-
ìûâàþò ðàíû, ññàäèíû è öàðàïèíû. Ìîëîäûå ëèñòüÿ
ðàñòåíèÿ (äî öâåòåíèÿ) — êîìïîíåíò âåñåííèõ ñàëàòîâ,
êëàäóò èõ â âåñåííèå ñóïû è âèòàìèííûå ùè.
Îòâàð òðàâû ëèáî öåëîãî ðàñòåíèÿ, âìåñòå ñ êîðíÿìè.
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñûðüÿ íà 400 ìë âîäû, íàãðåâàþò 2—3 ÷
íà âîäÿíîé áàíå. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü.
Îòâàð äëÿ íàðóæíîãî ïðèìåíåíèÿ. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
ñûðüÿ íà 200 ìë âîäû. Êèïÿòÿò 5 ìèí. Èñïîëüçóþò äëÿ
ìåñòíûõ âàíí è ïîëîñêàíèé.
ØÈÊØÀ, âîäÿíèêà, âîðîíèêà
(Empetrum nigrum), ñåìåéñòâî âîäÿíèêîâûõ
(Empetraceae)
Îá ýòîì ðàñòåíèè ñëûøàëè ìíîãèå, îäíàêî òå, êòî áû-
âàë â Ñèáèðè, íà Äàëüíåì Âîñòîêå, îñîáåííî â ïîëÿðíî-
àðêòè÷åñêîé è àëüïèéñêîé çîíàõ, íàâåðíÿêà âèäåëè çàïî-
ìèíàþùèåñÿ ÿãîäû øèêøè.
Ýòî âå÷íîçåëåíûé, ñèëüíî ðàçâåòâëåííûé êóñòàðíè-
÷åê, ñ ðàñïëàñòàííûìè ñòåáëÿìè äëèíîé 20—50, à èíîãäà
è äî 100 ñì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, äëèíîé 3—5 ìì, à øèðè-
íîé îêîëî 1 ìì, óçêîýëëèïòè÷åñêèå, ñ êðàÿìè, çàâåðíóòû-
ìè íàðóæó. Îíè êîæèñòûå è âíåøíå ñëåãêà íàïîìèíàþò
õâîèíêè. Öâåòêè âîäÿíèêè ìåëêèå, òåìíî-êðàñíûå, îäè-
íî÷íûå, â ïàçóõàõ ëèñòüåâ. Öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä —
÷åðíàÿ ÿãîäîïîäîáíàÿ êîñòÿíêà äèàìåòðîì äî 5 ìì. ×àùå
âñåãî âîäÿíèêà îáèòàåò â ñóõèõ ìîõîâî-ëèøàéíèêîâûõ è
êàìåíèñòûõ òóíäðàõ, à òàêæå íà ïðèáðåæíûõ ïåñ÷àíûõ
ñêëîíàõ. Â ëåñíîé çîíå îíà ðàñòåò íà òîðôÿíûõ áîëîòàõ, â
ëèñòâåííè÷íûõ è ñîñíîâûõ áîðàõ è åëüíèêàõ.
Äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò íàäçåìíóþ ÷àñòü
ðàñòåíèÿ âìåñòå ñ öâåòêàìè è â íà÷àëå ïëîäîíîøåíèÿ.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñîäåðæàò áîëüøîé íàáîð áèîëîãè÷å-
ñêè àêòèâíûõ âåùåñòâ, âêëþ÷àÿ è âèòàìèíû. Íàïðèìåð,
àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà íàéäåíà â âîäÿíèêå â êîëè÷åñòâå
222 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Øèêøà (Empetrum nigrum)
äî 47 ìã%. Èñïîëüçóþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäè-
öèíå.
Íàñòîé èëè îòâàð îáëèñòâåííûõ ïîáåãîâ ïðèìåíÿþò
äëÿ ëå÷åíèÿ ãîëîâíîé áîëè, íåðâíûõ áîëåçíåé, êàê óñïî-
êàèâàþùåå ñðåäñòâî. Åñòü ñâåäåíèÿ îá èñïîëüçîâàíèè
øèêøè äëÿ îáëåã÷åíèÿ ñîñòîÿíèÿ áîëüíûõ ýïèëåïñèåé.
Ýêñïåðèìåíòàëüíî ïîäòâåðæäåíî ñâîéñòâî âîäÿíèêè ñíè-
ìàòü ðàçëè÷íîãî ðîäà ñïàçìû. Ïëîäû îáëàäàþò ìî÷åãîí-
íûì è ïðîòèâîöèíãîòíûì äåéñòâèåì.
ßãîäîïîäîáíûå ïëîäû âîäÿíèêè íå ñëèøêîì ïðèÿòíû
íà âêóñ: îíè äåéñòâèòåëüíî âîäÿíèñòûå (îòñþäà îäíî èç
íàçâàíèé), ñëàáîêèñëûå. Îäíàêî îíè õîðîøî óòîëÿþò æà-
æäó — îá ýòîì íàäî çíàòü ñåâåðíûì ïóòåøåñòâåííèêàì.
Èç ïëîäîâ ãîòîâÿò ñîêè, âàðåíüå, åäÿò åå ñ ìîëîêîì, ïðî-
ñòîêâàøåé; çàãîòàâëèâàþò åå âïðîê â ìîðîæåííîì âèäå.
Êîðåííîå íàñåëåíèå Ñåâåðà ãîòîâèò èç ñìåñè ðûáû, òþ-
ëåíüåãî æèðà è âîäÿíèêè áëþäî ïîä íàçâàíèåì òîëêóøêà.
Ïëîäû ðàñòåíèÿ íàñòàèâàþò íà âîäêå — ïîëó÷àåòñÿ âîäÿ-
íè÷íàÿ íàñòîéêà.
Êðîìå òîãî, èç ÿãîä ïîëó÷àþò êðàñèòåëü äëÿ îêðàñêè
øåðñòè è êîæè â âèøíåâî-êðàñíûé öâåò. Èñïîëüçóþò ÿãî-
äû âîäÿíèêè è äëÿ ïîäêðàøèâàíèÿ êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé
è íàïèòêîâ.
ØÈÏÎÂÍÈÊ ÌÀÉÑÊÈÉ, øèïîâíèê êîðè÷íûé
(Rosa majalis), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ (Rosaceae)
Øèïîâíèê — èñõîäíàÿ ôîðìà âñåìè ëþáèìîé ðîçû,
èçäàâíà ïðèâëåêàâøåé ëþäåé àðîìàòíûìè öâåòêàìè. Ýòî
êóñòàðíèê âûñîòîé äî 2 ì, ñ âåòâÿìè, óñàæåííûìè ìîù-
íûìè øèïàìè, êîòîðûå ðàñïîëîæåíû ïàðàìè ó îñíîâàíèÿ
ëèñòüåâ. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ íåïàðíîïåðèñòûå, ïðîäîëãîâà-
òî-ÿéöåâèäíûå, êîðîòêî÷åðåøêîâûå. Öâåòêè äèàìåòðîì
3—5 ñì. Äèàìåòð ïëîäîâ äî 1,5 ñì, îíè ìÿñèñòûå, îðàíæå-
âûå èëè îðàíæåâî-êðàñíûå. Ðàñòåíèå öâåòåò ñ íà÷àëà èþ-
íÿ äî èþëÿ; ïëîäû, òàê íàçûâàåìûå ãèïàíòèè, ñîçðåâàþò â
àâãóñòå—ñåíòÿáðå, íå îïàäàþò ïîñëå çàìîðîçêîâ. Îáèòàåò
â ëåñàõ, ñðåäè êóñòàðíèêîâ; âäîëü ðåê è ðó÷üåâ èíîãäà îá-
ðàçóåò çàðîñëè. Íà ëóãàõ ðåäîê. Ðàñòåò ïî âñåé òåððèòî-
ðèè ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè è â Ñèáèðè. Íà Äàëüíåì Âîñ-
òîêå çàìåùåí øèïîâíèêîì ìîðùèíèñòûì, ââåäåííûì â
êóëüòóðó â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè ñòðàíû.
Øèïîâíèê — óíèêàëüíîå âèòàìèííîå è ëåêàðñòâåííîå
ðàñòåíèå. Ïëîäû ñîäåðæàò äî 17% âèòàìèíà Ñ — â 10 ðàç
áîëüøå, ÷åì ÷åðíàÿ ñìîðîäèíà, è â 100 ðàç áîëüøå, ÷åì
ëèìîíû. Â íèõ îáíàðóæåíû òàêæå êàðîòèí (ïðîâèòàìèí
À), âèòàìèíû Â1, Â2, ÐÐ, Ê, ïàíòîòåíîâàÿ êèñëîòà, ôëàâî-
íîèäû, ñàõàðà, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà, îðãàíè÷åñêèå êèñëî-
òû, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ. Ïëîäû
ðàñòåíèÿ ïîñëå ïåðåðàáîòêè øèðîêî ïðèìåíÿþò â íàó÷-
íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå, èñïîëüçóþò òàêæå ñóøåíûå è
ñâåæèå ÿãîäû.
Çàãîòàâëèâàþò ïëîäû ïîñëå èõ ïîëíîãî ñîçðåâàíèÿ,
â ñåíòÿáðå, îñòîðîæíî îáðûâàÿ èõ ñ êîëþ÷èõ âåòâåé. Ñîá-
ðàííûå ïëîäû ïðîâÿëèâàþò â òåíè íà îòêðûòîì âîçäóõå, à
çàòåì ñóøàò â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 80 °Ñ.
Ïëîäû îáëàäàþò ïðîòèâîöèíãîòíûì, àíòèñêëåðîòè÷å-
ñêèì è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì äåéñòâèåì, ïîëîæèòåëüíî
âëèÿþò íà îáìåí âåùåñòâ â îðãàíèçìå, óñèëèâàþò ñèíòåç
ãîðìîíîâ è ðåãåíåðàöèþ òêàíåé, ïîâûøàþò óñòîé÷èâîñòü
îðãàíèçìà ê íåáëàãîïðèÿòíûì ôàêòîðàì, óñèëèâàþò ñåê-
ðåöèþ æåë÷è è ìî÷åîòäåëåíèå. Ïëîäû øèïîâíèêà èñ-
ïîëüçóþò äëÿ ïðîôèëàêòèêè ãèïî- è àâèòàìèíîçîâ; ïðè
îñòðûõ è õðîíè÷åñêèõ èíôåêöèÿõ, çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè,
êèøå÷íèêà, ÿçâåííîé áîëåçíè, äèàòåçå, êðîâîòå÷åíèÿõ, ãå-
ìîôèëèè, áîëåçíè ùèòîâèäíîé æåëåçû. Õîðîøèé ýôôåêò
äàþò ïëîäû ïðè ëå÷åíèè çàáîëåâàíèé îðãàíîâ äûõàíèÿ.
Ïðåïàðàòû øèïîâíèêà ïüþò ïðè õîëåöèñòèòå, õîëàíãèòå
è õðîíè÷åñêîì ãåïàòèòå, îñîáåííî õîðîøî ïîìîãàåò ïðè
ýòèõ áîëåçíÿõ ñèðîï èç ïëîäîâ.
Èç ñåìÿí øèïîâíèêà ïîëó÷àþò öåëåáíîå ìàñëî, êî-
òîðîå èñïîëüçóþò êàê ìåñòíîå ñðåäñòâî äëÿ çàæèâëåíèÿ
ðàí, òðåùèí ñîñêîâ ó êîðìÿùèõ ìàòåðåé, ïðè ñòîìàòè-
òàõ è ãèíãèâèòàõ, ïðîëåæíÿõ. Ïî ñâîèì òåðàïåâòè÷å-
ñêèì ñâîéñòâàì ìàñëî øèïîâíèêà áëèçêî ê ìàñëó îáëå-
ïèõè.
Ñèðîï èç øèïîâíèêà è ìàñëî ïðîäàþò â àïòåêàõ.
Ï÷åëû ñîáèðàþò ñ öâåòêîâ øèïîâíèêà ìíîãî ïûëüöû.
 Ðîññèè è íà ñîïðåäåëüíûõ òåððèòîðèÿõ ñâûøå
200 âèäîâ øèïîâíèêà, âñå îíè îáëàäàþò ñõîäíûìè ëåêàð-
ñòâåííûìè ñâîéñòâàìè.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 223

äëèíà êîðíåé äîñòèãàåò 50 ñì, îíè ÷àñòî ñêðó÷åíû ïðî-

äîëüíî, ñíàðóæè òåìíî-áóðûå, à íà èçëîìå — ëèìîííî-
æåëòûå.
Ðàñòåò øëåìíèê îáû÷íî â ñòåïíûõ ðàéîíàõ, èíîãäà
îáèòàåò íà ïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ, â ýòîì ñëó÷àå åãî êîðíè íàè-
áîëåå äëèííûå è ìîùíûå. Âñòðå÷àåòñÿ ïî ùåáíèñòûì è
êàìåíèñòûì ñêëîíàì, áåðåãàì ðåê, íî, êàê ïðàâèëî, íà îò-
êðûòûõ ìåñòàõ.
Ðàñòåíèå âõîäèò â îòå÷åñòâåííóþ Ôàðìàêîïåþ, íî åãî
ïðèìåíÿþò òàêæå â íàðîäíîé è òðàäèöèîííîé êèòàéñêîé
ìåäèöèíå.
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé çàãîòàâëèâàþò êîðíè øëåì-
íèêà áàéêàëüñêîãî, íî òîëüêî ïîñëå ïîëíîãî îáñåìåíåíèÿ
ðàñòåíèÿ (ñ ñåíòÿáðÿ äî ïîçäíåé îñåíè). Äëÿ åñòåñòâåííî-
ãî âîññòàíîâëåíèÿ çàðîñëåé îñòàâëÿþò 2—3 ïëîäîíîñÿùèõ
ðàñòåíèÿ íà 10 ì2. Ñáîð íà îäíîì è òîì æå ìåñòå äîïóñ-
òèì ëèøü îäèí ðàç â 10 ëåò. Âûêàïûâàþò òîëüêî âçðîñ-
ëûå ðàñòåíèÿ, ñ 5—6 ñòåáëÿìè. Êîðíåâóþ ñèñòåìó îòðÿõè-
âàþò îò ïî÷âû, ñðåçàþò ïîáåãè è áûñòðî ìîþò â õîëîäíîé
ïðîòî÷íîé âîäå. Ñóøàò ïîëó÷åííîå ñûðüå íà ÷åðäàêàõ èëè
â òåíè, íà îòêðûòîì âîçäóõå, ðàçëîæèâ åãî òîíêèì ñëîåì

Øèïîâíèê ìàéñêèé (Rosa majalis)

Íàñòîé ïëîäîâ. 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ñóõèõ ïëîäîâ çàëè-

âàþò 200 ìë êèïÿòêà. Íàñòàèâàþò â çàêðûòîé ïîñóäå
(ëó÷øå â òåðìîñå) 8—12 ÷. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà
â äåíü äî åäû.

ØËÅÌÍÈÊ ÁÀÉÊÀËÜÑÊÉÉ (Scutellaria

baicalensis), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ
(Lamiaceae), èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

 Çàáàéêàëüå, Áóðÿòèè, Ïðèàìóðüå è Þæíîì Ïðè-

ìîðüå ìîæíî âñòðåòèòü ýòî êðàñèâîå è ïðèìåòíîå ðàñòå-
íèå. Øëåìíèê áàéêàëüñêèé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê.
Ñòåáëè ó íåãî ìíîãî÷èñëåííûå, ÷åòûðåõãðàííûå, âåòâè-
ñòûå, âûñîòîé äî 35—40 ñì. Ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå, óçêî-
ëàíöåòîâèäíûå, öåëüíîêðàéíèå, ñèäÿ÷èå èëè êîðîòêî÷å-
ðåøêîâûå, ïî êðàþ ðåñíèò÷àòûå. Öâåòêè íåïðàâèëüíûå,
ðàñïîëîæåíû ïî îäíîìó â ïàçóõàõ ëèñòüåâ è îáðàçóþò
íà âåðøèíå ñòåáëÿ è âåòâåé ïðîñòûå îäíîñòîðîííèå êèñ-
òè. ×àøå÷êà öâåòêà ôèîëåòîâàÿ. Öâåòåò øëåìíèê â èþ-
íå—àâãóñòå. Ïëîä ñëîæíûé, ñîñòîèò èç ÷åòûðåõ îðåøêîâ.
Êîðåíü ðàñòåíèÿ âåðòèêàëüíûé, ñ êîðîòêèì, ðàçâåòâëåí-
íûì, ìíîãîãëàâûì êîðíåâèùåì. Ó âçðîñëûõ ðàñòåíèé Øëåìíèê áàéêàëüñêèé (Scutellaria baicalensis)
224 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

è âðåìÿ îò âðåìåíè ïåðåâîðà÷èâàÿ. Ïîñëå ñóøêè óäàëÿþò

îñòàòêè ïî÷âû, çàãíèâøèå ÷àñòè è îòñëîèâøèåñÿ êóñêè
ïðîáêè.
 êîðíÿõ è êîðíåâèùàõ øëåìíèêà îáíàðóæåíû ôëà-
âîíîèäû, ãëèêîçèä ñêóòåëëàðèí, ñàïîíèíû, ýôèðíîå ìàñ-
ëî, äóáèëüíûå è ñìîëèñòûå âåùåñòâà.
Ïðèìåíÿþò øëåìíèê â âèäå ñïèðòîâîãî ýêñòðàêòà
êîðíåé, êîòîðûé îáëàäàåò ñåäàòèâíûìè (óñïîêàèâàþùè-
ìè), ãèïîòåíçèâíûìè (ñíèæàþùèìè àðòåðèàëüíîå äàâ-
ëåíèå) è ïðîòèâîñóäîðîæíûìè ñâîéñòâàìè. Ïî ñèëå óñ-
ïîêàèâàþùåãî äåéñòâèÿ ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðåâîñõî-
äÿò âàëåðèàíó. Òîêñè÷åñêèå è ïîáî÷íûå ÿâëåíèÿ ïðè
óïîòðåáëåíèè ðàçëè÷íûõ ëåêàðñòâåííûõ ôîðì øëåìíè-
êà íåèçâåñòíû. Íàçíà÷àþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðè ãè-
ïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè I è II ñòåïåíåé, ôóíêöèîíàëü-
íûõ íàðóøåíèÿõ íåðâíîé ñèñòåìû, îñîáåííî ïðè ïîâû-
øåííîé âîçáóäèìîñòè, à òàêæå ïðè ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûõ
íåâðîçàõ. Ñóùåñòâóþò äàííûå îá ýôôåêòèâíîì ëå÷åíèè
ïðåïàðàòàìè øëåìíèêà ïîçäíèõ òîêñèêîçîâ ó áåðåìåí-
íûõ.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé êîðíåé íàçíà÷àþò ïðè
óñèëåííîì ñåðäöåáèåíèè, ìèîêàðäèòå, îñòðîì ñóñòàâíîì
ðåâìàòèçìå, âîñïàëåíèè ëåãêèõ; èñïîëüçóþò åãî è êàê
êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî.
Ýêñïåðèìåíòàëüíî óñòàíîâëåíî, ÷òî ïðåïàðàòû øëåì-
íèêà íåéòðàëèçóþò äåéñòâèå ñòðèõíèíà ïðè îòðàâëåíèè
èì æèâîòíûõ.
Íàñòîéêà êîðíåé. Ãîòîâÿò íà 70%-íîì ñïèðòå â ñîîò-
íîøåíèè 1 : 5. Ïüþò ïî 20—30 êàïåëü 2—3 ðàçà â äåíü.
Íàñòîé êîðíåé. 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà èçìåëü÷åííîãî ñû-
ðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé
áàíå 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âî-
äîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæ-
êå 3—4 ðàçà â äåíü.

ØÒÎÊ-ÐÎÇÀ ÐÎÇÎÂÀß (Alcea rosea, Øòîê-ðîçà ðîçîâàÿ (Alcea rosea)

ñèíîíèì — Althaea rosea),
ñåìåéñòâî ìàëüâîâûõ (Malvaceae)
 ñåìåéñòâå ìàëüâîâûõ ìíîãèå áëèçêîðîäñòâåííûå
ðàñòåíèÿ îáëàäàþò ñõîäíûìè ñâîéñòâàìè — àëòåé, ëàâàòå-
ðà, ìàëüâà, à âîò åùå è øòîê-ðîçà. Âñå îíè äåêîðàòèâíû,
èõ ÷àñòî ðàçâîäÿò íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ. Ñóùåñòâóþò è
ìàõðîâûå ôîðìû ìàëüâû è øòîê-ðîçû. Ìàëüâà è øòîê-ðî-
çà — èçëþáëåííàÿ ñàäîâàÿ ôîðìà â ïàëèñàäíèêàõ è âäîëü
ïëåòíåé â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè è Óêðàèíû. Øòîê-ðî-
çà — óðîæåíêà Þæíîé Åâðîïû è Ìàëîé Àçèè. Â Ðîññèè
îíà èçâåñòíà òîëüêî êàê êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå. Ýòî
òðàâÿíèñòûé, ãóñòîîïóøåííûé øåðñòèñòûìè âîëîñêàìè
ìíîãîëåòíèê. Âûñîòà ïðÿìîãî, ïî÷òè íåðàçâåòâëåííîãî
ñòåáëÿ äîñòèãàåò 250 ñì. Ëèñòüÿ î÷åðåäíûå, 5—7-ëîïàñò-
íûå, îêðóãëûå èëè ñåðäöåâèäíûå, òóïîçóá÷àòûå ïî êðàþ,
à âåðõíèå — òðåõëîïàñòíûå. Öâåòêè êðóïíûå, äèàìåòðîì
5—7 ñì, ïÿòèëåïåñòíûå. Ðàñïîëîæåíû â ïàçóõàõ ëèñòüåâ
ïî 1—2, íà î÷åíü êîðîòêèõ öâåòîíîæêàõ, îáðàçóþò íà âåð-
øèíå ñòåáëÿ êîëîñîâèäíîå ñîöâåòèå. Âåí÷èê áåëûé, ðîçî-
âûé, êðàñíûé, ôèîëåòîâûé, èíîãäà ïî÷òè ÷åðíûé. Öâåòåò
ðàñòåíèå â èþëå—àâãóñòå. Ïëîä — èç ìíîãî÷èñëåííûõ ñå-
ìÿíîê.
Øòîê-ðîçà íå òîëüêî êðàñèâà, íî è ïîëåçíà. Åå öâåòêè
è êîðíåâèùà èñïîëüçóþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå, ïðè÷åì
êîðíè ïî ñâîåìó ëåêàðñòâåííîìó äåéñòâèþ áëèçêè ê àë-
òåþ ëåêàðñòâåííîìó, çàãîòàâëèâàþò èõ òàê æå.
Öâåòêè ñîáèðàþò â ïåðèîä öâåòåíèÿ, âìåñòå ñ ÷àøå÷-
êîé (èíîãäà áåðóò òîëüêî ëåïåñòêè). Ñ÷èòàþò, ÷òî áîëåå
ýôôåêòèâíû öâåòêè ñ òåìíîé îêðàñêîé: ÷åì òåìíåå, òåì
ëó÷øå. Ñóøàò èõ íà îòêðûòîì âîçäóõå, ïîä íàâåñîì èëè
íà âåíòèëèðóåìûõ ÷åðäàêàõ. Äîïîëíèòåëüíî ñûðüå ïðîâÿ-
ëèâàþò íà ñîëíöå.
Öâåòêè áîãàòû äóáèëüíûìè, ñëèçèñòûìè è êðàñÿùè-
ìè âåùåñòâàìè; êîðíè ñîäåðæàò, ïîäîáíî êîðíÿì àëòåÿ,
ìíîãî ñëèçè.
Íàñòîé öâåòêîâ îáëàäàåò âÿæóùèìè, îáâîëàêèâàþùè-
ìè è îòõàðêèâàþùèìè ñâîéñòâàìè. Îáû÷íî íàñòîé ïðè-
ìåíÿþò òàê æå, êàê è ïðåïàðàòû àëòåÿ.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 225

Êðàñèòåëè, ñîäåðæàùèåñÿ â ëåïåñòêàõ øòîê-ðîçû,

èñïîëüçóþò äëÿ ïîäêðàøèâàíèÿ íàòóðàëüíûõ ïèùåâûõ
ïðîäóêòîâ, à òàêæå ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ, ïðî-
õëàäèòåëüíûõ è ñïèðòíûõ íàïèòêîâ, êîíäèòåðñêèõ èçäå-
ëèé.
Íàñòîé ëåïåñòêîâ. 10 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà, íà-
ñòàèâàþò 10—15 ìèí. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå òðèæäû
â äåíü.

ÙÀÂÅËÜ ÊÎÍÑÊÈÉ (Rumex confertus),

ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ (Polygonaceae)

Êîíñêèé ùàâåëü — íå ñëèøêîì ïðèâëåêàòåëüíîå ðàñ-

òåíèå, âíåøíå îíî ãðóáîå, è íåò îõîòíèêîâ åãî ñîáèðàòü.
 îòëè÷èå îò ùàâåëÿ îáûêíîâåííîãî, ëèñòüÿ ó íåãî íå
êèñëûå. Âûñîòà ýòîãî ïðåäñòàâèòåëÿ ñåìåéñòâà ãðå÷èø-
íûõ äî 150 ñì. Ñòåáåëü ðàñòåíèÿ ïðÿìîé, íàâåðõó èíîãäà
ðàçâåòâëÿþùèéñÿ. Ëèñòüÿ — òðåóãîëüíî-ÿéöåâèäíûå, «ëî-
ïóøèñòûå», ñíèçó îïóøåíû êîðîòêèìè âîëîñêàìè. Öâåòêè
çåëåíîâàòûå, ìåëêèå, îáðàçóþò ãóñòîå êèñòåâèäíî-ìåòåëü-
÷àòîå ñîöâåòèå. Öâåòåò êîíñêèé ùàâåëü â ìàå—èþíå, ïëî-
äû — òðåõãðàííûå îðåøêè — ñîçðåâàþò â ñåíòÿáðå. Îáè-
òàåò ýòî ðàñòåíèå îáû÷íî ïî çàëèâíûì è ïîéìåííûì ëó-
ãàì, áåðåãàì ðåê è îçåð, èíîãäà âäîëü ïðîñåëî÷íûõ äîðîã
è íà ñîðíûõ ìåñòàõ. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíî â ñðåäíåé
ïîëîñå Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè.
 íàó÷íîé ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò êîðíè è îáëèñòâåí-
íûå âåðõóøêè ðàñòåíèÿ. Êîðíè çàãîòàâëèâàþò îñåíüþ èëè
ðàííåé âåñíîé, ïîñëå ñòàèâàíèÿ ñíåãà, èõ âûêàïûâàþò, îò-
ðÿõèâàþò îò ïî÷âû, áûñòðî ïðîìûâàþò â õîëîäíîé âîäå è
ïðîâÿëèâàþò íà îòêðûòîì âîçäóõå. Çàòåì óäàëÿþò ïîä-
ãíèâøèå è îòìåðøèå ÷àñòè, ðàñùåïëÿþò âäîëü è ñóøàò,
ðàññòåëèâ òîíêèì ñëîåì, â òåíè. Îêîí÷àòåëüíî äîñóøèâà-
þò èõ â ñóøèëêàõ ïðè òåìïåðàòóðå 50—60 °Ñ. Õðàíÿò â
ñóõîì, ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè. Ñûðüå ãîäíî â òå÷å-
íèå 3 ëåò. Ùàâåëü êîíñêèé (Rumex confertus)
Êîðíè ñîäåðæàò îò 8 äî 12% äóáèëüíûõ âåùåñòâ, îð-
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû, ôëàâîíîèä íåïîäèí, ýôèðíîå ìàñëî, Êîðíè êîíñêîãî ùàâåëÿ èñïîëüçóþò â äóáèëüíîé ïðî-
ùàâåëåâîêèñëûé êàëüöèé (äî 9%) è îðãàíè÷åñêèå ñîåäè- ìûøëåííîñòè è êàê ÷åðíûé êðàñèòåëü.
íåíèÿ æåëåçà. Îòâàð êîðíåé. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè èçìåëü÷åííîãî ñû-
Îáû÷íî êîðíè è îáëèñòâåííûå âåðõóøêè ðàñòåíèÿ ðüÿ íà 200 ìë êèïÿòêà. Íàãðåâàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé
ïðèìåíÿþò â âèäå ïîðîøêà èëè ýêñòðàêòà, ãëàâíûì îáðà- áàíå 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò, äîâîäÿò òåïëîé
çîì äëÿ ëå÷åíèÿ æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ ðàññòðîéñòâ (êîëè- êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïüþò ïî
òîâ è ýíòåðîêîëèòîâ). Íàñòîé íàäçåìíîé ÷àñòè ùàâåëÿ 1/3 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü çà ïîë÷àñà äî åäû. Âÿæóùåå
ïîìîãàåò ïðè ïîíîñàõ ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, îáëàäà- è çàêðåïëÿþùåå ñðåäñòâî.
åò ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûì è âÿæóùèì äåéñòâèåì. Îòâà-
ðû êîðíåé ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàçëè÷íûõ êèøå÷íûõ
èíôåêöèé, îñîáåííî â òåõ ñëó÷àÿõ, êîãäà äðóãèå ïðåïàðà- ÙÀÂÅËÜ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ,
òû íå ýôôåêòèâíû. Ïåðñïåêòèâåí ùàâåëü è êàê ïðîòèâî- ùàâåëü êèñëûé (Rumex acetosa),
îïóõîëåâîå ñðåäñòâî. ñåìåéñòâî ãðå÷èøíûõ (Polygonaceae)
 íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò êðîâîîñòàíàâëè-
âàþùèå ñâîéñòâà ðàñòåíèÿ ïðè ãåìîððîå è ìàòî÷íûõ êðî- Êòî èç íàñ íå çíàåò, ÷òî òàêîå ùàâåëü. Ìíîãèå ëþáÿò
âîòå÷åíèÿõ. Äëÿ ëå÷åíèÿ êîæíûõ çàáîëåâàíèé ðåêîìåíäó- çåëåíûå ùè èç ýòîãî ðàñòåíèÿ ñî ñìåòàíîé è êðóòûì ÿé-
þò ïðèìî÷êè ñ íàñòîåì è ýêñòðàêòîì ùàâåëÿ. öîì, âèòàìèííûå ñàëàòû, êîòîðûì îí ïðèäàåò ïðèÿòíûé
Ðàñòåíèå ïðîòèâîïîêàçàíî ïðè áåðåìåííîñòè è çàáî- êèñëîâàòûé ïðèâêóñ. Ëþáèòåëè âîçäåëûâàþò ñïåöèàëü-
ëåâàíèè ïî÷åê. íûå ñîðòà ùàâåëÿ íà ñàäîâî-îãîðîäíûõ ó÷àñòêàõ.
226 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ùàâåëü îáûêíîâåííûé (Rumex acetosa)
Ùàâåëü îáûêíîâåííûé — òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê, ñ
ðåáðèñòûì ñòåáëåì, âûñîòîé äî 1 ì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷å-
ðåäíûå, ó îñíîâàíèÿ ñòåáëÿ — ñ ðàñòðóáàìè (ñòðåëîâèä-
íûå), äëèííî÷åðåøêîâûå; âåðõíèå — ñèäÿ÷èå, ëàíöåòíî-
ñòðåëîâèäíûå. Öâåòêè îäíîïîëûå (ðàñòåíèå äâóäîìíîå),
êðàñíûå, ðîçîâûå èëè æåëòîâàòûå, ñîáðàííûå â ñëîæíîå
ìåòåëü÷àòî-êîëîñîâèäíîå ñîöâåòèå, öâåòóò â èþëå—àâãó-
ñòå. Ïëîä — òðåõãðàííûé òåìíî-êîðè÷íåâûé ãîðîøåê, ñî-
çðåâàåò â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Â åñòåñòâåííûõ ìåñòîîáèòà-
íèÿõ øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí ïî ëóãàì, îïóøêàì ëåñîâ è
ïîëÿíàì. Ñàìîå îáûêíîâåííîå ðàñòåíèå â ñðåäíåé ïîëîñå
Ðîññèè, ìíîãî÷èñëåí â Ñèáèðè, ãäå çàõîäèò íà ñåâåð äî
Òàéìûðà.
Äëÿ ïèùåâûõ öåëåé èñïîëüçóþò ìîëîäûå ëèñòüÿ,
îáû÷íî äî öâåòåíèÿ, ãîòîâÿò èç íèõ ùè, áîðùè, ïþðå, íà-
÷èíêó äëÿ ïèðîãîâ. Ðàñòåíèå ìîæíî çàãîòàâëèâàòü âïðîê:
êîíñåðâèðîâàòü â âèäå ïþðå, ñóøèòü, ñîëèòü è êâàñèòü.
Ëèñòüÿ ùàâåëÿ îáûêíîâåííîãî ñîäåðæàò áåëêè, îðãà-
íè÷åñêèå êèñëîòû, âèòàìèíû Ñ (äî 90 ìã%), À, Â1, ñîëè
æåëåçà è ìíîãèå ñëîæíûå îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà, â òîì
÷èñëå â êîðíÿõ îáíàðóæåíû ãëèêîçèäû.
 ìåäèöèíå ïðèìåíÿþò íàäçåìíóþ ÷àñòü ðàñòåíèÿ
(ïðèêîðíåâûå ëèñòüÿ), êîðíè èëè âñå ðàñòåíèå öåëèêîì.
Ïðåïàðàòû ùàâåëÿ ñòèìóëèðóþò ìî÷å- è æåë÷åîòäå-
ëåíèå, óñèëèâàþò ïåðèñòàëüòèêó êèøå÷íèêà, îáëàäàþò
âÿæóùèìè ñâîéñòâàìè. Áëàãîäàðÿ íåêîòîðûì âåùåñòâàì,
âõîäÿùèì â ñîñòàâ ðàñòåíèÿ, îíè äåéñòâóþò òàêæå êàê
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå, ñîñóäîóêðåïëÿþùåå è àíòèñêëå-
ðîòè÷íîå ñðåäñòâî. Ïîëåçíû áëþäà èç ùàâåëÿ ïðè ñàõàð-
íîì äèàáåòå. Ïðîòèâîïîêàçàíû ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ëþ-
äÿì, ñòðàäàþùèì çàáîëåâàíèÿìè ïî÷åê, à ïðè ÷ðåç-
ìåðíîì óïîòðåáëåíèè áëþä è ïðåïàðàòîâ èç ùàâåëÿ âîç-
ìîæíî íàðóøåíèå ñîëåâîãî îáìåíà. Íå ñëåäóåò òàêæå
èñïîëüçîâàòü â ïèùó ùàâåëü áîëüíûì ÿçâîé æåëóäêà è
äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè, à òàêæå ãàñòðèòàìè è ýíòå-
ðîêîëèòàìè. Íàðóæíî íàñòîè ùàâåëÿ èñïîëüçóþò êàê âÿ-
æóùåå ïðè ðàçëè÷íûõ âîñïàëåíèÿõ ðîòîâîé ïîëîñòè è
àíãèíàõ. Ñâåæèå èñòîë÷åííûå ëèñòüÿ ïðèêëàäûâàþò ê
ðàíàì è ÿçâàì.
Ïîðîøîê êîðíÿ ùàâåëÿ. 0,5 ã íà íî÷ü êàê ñëàáè-
òåëüíîå.
Íàñòîé òðàâû ñ êîðíÿìè. 20 ã ñûðüÿ íà 200 ìë êèïÿò-
êà. Íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1 ñòî-
ëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü êàê çàêðåïëÿþùåå.
Ñîê ñâåæèõ ëèñòüåâ. Ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3 ðàçà â
äåíü äî åäû êàê æåë÷åãîííîå ñðåäñòâî.
ÙÈÒÎÂÍÈÊ ÌÓÆÑÊÎÉ (Dryopteris filix-mas),
ñåìåéñòâî ùèòîâíèêîâûõ (Dryopteridaceae),
èëè àñïëåíèåâûõ (Aspleniaceae)
Ñðåäè ïîëåçíûõ ðàñòåíèé åñòü è ïàïîðîòíèêè —
âñïîìíèì ïàïîðîòíèê-îðëÿê. Îäíàêî ùèòîâíèê, â îòëè-
÷èå îò îðëÿêà, íå ïèùåâîå ðàñòåíèå. Áîëåå òîãî, ÿäîâèòîå.
Èìåííî åãî òîêñè÷íûå ñâîéñòâà èñïîëüçóþò â íàó÷íîé è
íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Ùèòîâíèê ìóæñêîé, èëè ïàïîðîòíèê ìóæñêîé, ìíîãî-
ëåòíåå ðàñòåíèå ñ ìîùíûì êîðíåâèùåì, ïîêðûòûì îñíî-
âàíèÿìè ÷åðåøêîâ îáìåðøèõ ëèñòüåâ. Ëèñòüÿ ñîáðàíû â
ïó÷îê, ÷åðåøêîâûå, ïðè÷åì ÷åðåøîê ñîñòàâëÿåò 1/4—1/2
äëèíû ëèñòîâîé ïëàñòèíêè. Îíè äîâîëüíî ïëîòíî ïîêðû-
òû êîðè÷íåâàòûìè ÷åøóÿìè, çàõîäÿùèìè íà ñòåðæåíü
ëèñòà. Ïëàñòèíêà ëèñòà — ëàíöåòíàÿ èëè ïðîäîëãîâàòî-
ýëëèïòè÷åñêàÿ, çàîñòðåííàÿ ê âåðõóøêå, äâàæäûïåðèñòàÿ.
«Ïåðüÿ» î÷åðåäíûå, ëèíåéíî-ëàíöåòíûå, ïîñòåïåííî ñó-
æåííûå ê âåðõóøêå, òóïî- èëè îñòðîçóá÷àòûå. Îðãàíû
ðàçìíîæåíèÿ — ñ íèæíåé ñòîðîíû ëèñòà. Ñïîðîíîøåíèå
â èþíå—èþëå. Îáû÷íî ùèòîâíèê îáèòàåò â òåíèñòûõ ëå-
ñàõ è ãîðàõ, ñðåäè êàìåíèñòûõ ðîññûïåé. Ðàñïðîñòðàíåí â
Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, íà Êàâêàçå è â þæíîé ÷àñòè
Çàïàäíîé Ñèáèðè.  Âîñòî÷íîé Ñèáèðè ðåäîê.
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
Ùèòîâíèê ìóæñêîé (Dryopteris filix-mas)
Äëÿ ëåêàðñòâåííûõ öåëåé èñïîëüçóþò êîðíåâèùà ïà-
ïîðîòíèêà, çàãîòàâëèâàåìûå ðàííåé âåñíîé èëè îñåíüþ.
Ïîñëå ñáîðà èõ î÷èùàþò îò çåìëè, ÷åøóåê, ñóõèõ ÷åðåø-
êîâ è îìåðòâåëûõ òêàíåé, íî íå ìîþò. Õîðîøåå ñûðüå
îáû÷íî çåëåíîâàòîãî îòòåíêà. Êîðíåâèùà ðàçðåçàþò
âäîëü, à çàòåì è ïîïåðåê íà íåñêîëüêî ÷àñòåé. Ñóøàò ñû-
ðüå íà ÷åðäàêàõ èëè â òåïëîì ïîìåùåíèè, èíîãäà â ñó-
øèëêå ïðè òåìïåðàòóðå íå âûøå 10 °Ñ. Õðàíÿò ãîòîâîå
ñûðüå 1 ãîä.
Êîðíåâèùå ñîäåðæèò îñíîâíûå äåéñòâóþùèå âåùåñò-
âà ïàïîðîòíèêà — ïðîèçâîäíûå ôëîðîãëþöèíà è ôèëèê-
ñàíîâóþ êèñëîòó, à òàêæå äðóãèå îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû,
äóáèëüíûå è ãîðüêèå âåùåñòâà, ôëàâîíîèäû, êðàõìàë,
ýôèðíîå ìàñëî è äðóãèå ñîåäèíåíèÿ.
Ãàëåíîâûå ïðåïàðàòû ùèòîâíèêà (ãóñòîé ýêñòðàêò
êîðíåâèù è òàê íàçûâàåìûé ôèëèêñàí) èñïîëüçóþò äëÿ
èçãíàíèÿ ïðåèìóùåñòâåííî ëåíòî÷íûõ ïàðàçèòè÷åñêèõ
÷åðâåé (ãåëüìèíòîâ). Ïðèìåíÿþò ýòè ñðåäñòâà ïðè ëå÷å-
227
íèè òåíèîçîâ (ñîëèòåðû), äèôèëëîáîòðèîçà (øèðîêèé
ëåíòåö), ãèìåíîëèïèäîçà (êàðëèêîâûé öåïåíü). Âî âðåìÿ
ïðèåìà ïðåïàðàòîâ íåëüçÿ åñòü æèðíóþ ïèùó è óïîòðåá-
ëÿòü ñëàáèòåëüíîå (â äàííîì ñëó÷àå êàñòîðîâîå ìàñëî),
ïîñêîëüêó æèðû ïîâûøàþò òîêñè÷íîñòü ëåêàðñòâà.
Äåòÿì â âîçðàñòå äî 2 ëåò ïðåïàðàòû ùèòîâíèêà íå
íàçíà÷àþò. Ïðîòèâîïîêàçàíî òàêæå ëå÷åíèå ëþäÿì ñ çà-
áîëåâàíèÿìè ïî÷åê, ïå÷åíè, ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû,
âîñïàëèòåëüíûìè ÿâëåíèÿìè â îáëàñòè æåëóäî÷íî-êè-
øå÷íîãî òðàêòà è áåðåìåííûì.
 íàðîäíîé ìåäèöèíå íàñòîé êîðíåâèù, êðîìå îñíîâ-
íîãî ïðèìåíåíèÿ, ðåêîìåíäóþò êàê íàðóæíîå ñðåäñòâî â
âèäå âàíí è îáòèðàíèé ïðè ðåâìàòèçìå, ñïàçìàõ ìóñêóëà-
òóðû è ÿçâàõ. Îòâàð èñïîëüçóþò ïðè âîñïàëåíèè ñåäà-
ëèùíîãî íåðâà.
Âñå ïðåïàðàòû ïàïîðîòíèêà ìóæñêîãî òîêñè÷íû, ïî-
ýòîìó íàçíà÷àåò è êîíòðîëèðóåò ëå÷åíèå òîëüêî âðà÷.
ÝËÅÓÒÅÐÎÊÎÊÊ ÊÎËÞ×ÈÉ, ñâîáîäíîÿãîäíèê
êîëþ÷èé (Eleutherîcoccus senticosus),
ñåìåéñòâî àðàëèåâûõ (Araliaceae)
Ìåñòíûå æèòåëè íà Äàëüíåì Âîñòîêå íàçûâàþò ýòîò
êóñòàðíèê «÷åðòîâ êóñò». Êðàñèâ îí, îñîáåííî â ïîðó
ïëîäîíîøåíèÿ, íî ñòâîëèêè è âåòâè, íà êîòîðûõ íàõî-
äÿòñÿ ÷åðíûå øàðîâèäíûå ñîïëîäèÿ, ãóñòî ïîêðûòû ìíî-
ãî÷èñëåííûìè òîíêèìè, î÷åíü îñòðûìè äà ê òîìó æå åùå
è ëåãêî îáëàìûâàþùèìèñÿ øèïàìè. Çàíîçèñòîå ðàñòå-
íèå!
Ýëåóòåðîêîêê îáû÷íî äîñòèãàåò âûñîòû 2—2,5 ì, íî
èíîãäà, â áëàãîïðèÿòíûõ óñëîâèÿõ, âûðàñòàåò äî 5 ì.
Ó ðàñòåíèÿ õîðîøî ðàçâèòû ãîðèçîíòàëüíûå ïîäçåìíûå
ïîáåãè, îòõîäÿùèå â ñòîðîíó îò ìàòåðèíñêîãî êóñòà äî
5 ì è äàþùèå òàêèå æå êîëþ÷èå íàäçåìíûå îòïðûñêè.
Êîðíè ñâîáîäíîÿãîäíèêà ïðîñòèðàþòñÿ ïîä çåìëåé äî
30 ì. Ëèñòüÿ ýëåóòåðîêîêêà ïÿòèïàëü÷àòîñëîæíûå, äëèí-
íî÷åðåøêîâûå. Ëèñòî÷êè êðóïíûå, ýëëèïòè÷åñêèå èëè îá-
ðàòíîîâàëüíûå, ñ êëèíîâèäíûì îñíîâàíèåì, çóá÷àòûå, íà
êîíöå îñòðîêîíå÷íûå. Öâåòêè ìåëêèå, îäíîïîëûå èëè
îáîåïîëûå. Òû÷èíî÷íûå (ìóæñêèå) è îáîåïîëûå öâåòêè —
ñ áëåäíî-ôèîëåòîâûìè ëåïåñòêàìè, à ïåñòè÷íûå (æåí-
ñêèå) — ñ æåëòîâàòûìè. Ó öâåòêîâ ñèëüíûé ñâîåîáðàçíûé
çàïàõ. Öâåòóò â èþëå—àâãóñòå (íà ðîäèíå), à â óñëîâèÿõ
êóëüòóðû â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè — â èþíå—èþëå. Ïëî-
äû — ÷åðíûå ÿãîäîîáðàçíûå êîñòÿíêè, øàðîâèäíîé èëè
ñëåãêà îâàëüíîé ôîðìû, ñîáðàíû â øàðîâèäíîå çîíòè÷íîå
ñîöâåòèå. Çàïàõ ïëîäîâ ñëàáûé è ïðèÿòíûé; ñîçðåâàþò
îíè â àâãóñòå—ñåíòÿáðå. Îáèòàåò ýëåóòåðîêîêê íà òåððè-
òîðèè Ïðèìîðñêîãî è þæíîé ÷àñòè Õàáàðîâñêîãî êðàåâ,
åñòü â Àìóðñêîé îáëàñòè è íà Þæíîì Ñàõàëèíå. Çà ïðå-
äåëàìè Ðîññèè ðàñòåò â Êîðåå, ßïîíèè è Ñåâåðî-Âîñòî÷-
íîì Êèòàå.
 äàëüíåâîñòî÷íîé òàéãå îáû÷åí â ñìåøàííûõ ëå-
ñàõ — ïîä ïîëîãîì ëåñà, ïî îïóøêàì, âûðóáêàì, ñòàðûì
ïîæàðèùàì, îñûïÿì, íî ëó÷øå ðàñòåò íà îòêðûòûõ ìåñ-
òàõ — ïðè õîðîøåì îñâåùåíèè è îïòèìàëüíîé âëàæíîñòè.
228 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ýëåóòåðîêîêê êîëþ÷èé (Eleutherococcus senticosus)
Ââåäåí â êóëüòóðó, åãî âûðàùèâàþò â áîòàíè÷åñêèõ ñàäàõ,
à òàêæå íà ñàäîâûõ ó÷àñòêàõ.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ïðåïàðàòîâ èñ-
ïîëüçóþò êîðíåâèùà ñ êîðíÿìè, êîòîðûå çàãîòàâëèâàþò
îñåíüþ. Ïîñëå èçâëå÷åíèÿ èç ãðóíòà èõ îòðÿõèâàþò îò
çåìëè, áûñòðî ìîþò ïðîòî÷íîé õîëîäíîé âîäîé è ðàñêëà-
äûâàþò äëÿ ïðåäâàðèòåëüíîãî ïðîâÿëèâàíèÿ íà îòêðû-
òîì âîçäóõå. Ïîñëå óäàëåíèÿ çàãíèâøèõ ÷àñòåé êîðíåâè-
ùà ðàçðóáàþò íà êóñêè, ðàñùåïëÿþò âäîëü è ñóøàò íà
÷åðäàêàõ, ïîä æåëåçíîé êðûøåé, èëè â ñóøèëêàõ ïðè
òåìïåðàòóðå 70—80 °Ñ, äî òåõ ïîð ïîêà ñûðüå íå ñòàíåò
ëîìêèì.
Êîðíåâèùà è êîðíè ýëåóòåðîêîêêà èìåþò ñëîæíûé
ñîñòàâ. Îíè ñîäåðæàò 8 ãëèêîçèäîâ, òàê íàçûâàåìûõ ýëåó-
òåðîçèäîâ, ïðîèçâîäíûå êóìàðèíà, ôëàâîíîèäû, ýôèðíîå
ìàñëî (äî 0,8%), ðàñòèòåëüíûé âîñê, ñìîëû, êðàõìàë, êà-
ìåäè è ëèïèäû.
Ýëåóòåðîêîêê — îäèí èç ñèëüíåéøèõ ñòèìóëÿòîðîâ
öåíòðàëüíîé íåðâíîé ñèñòåìû. Ïðåïàðàòû èç íåãî ïîâû-
øàþò óìñòâåííóþ è ôèçè÷åñêóþ ðàáîòîñïîñîáíîñòü, óñè-
ëèâàþò ñîïðîòèâëÿåìîñòü îðãàíèçìà íåáëàãîïðèÿòíûì
óñëîâèÿì ñðåäû, óâåëè÷èâàþò îñòðîòó çðåíèÿ, óëó÷øàþò
îáìåí âåùåñòâ è àïïåòèò, ïîëåçíû ïðè ñàõàðíîì äèàáåòå.
Ïîêàçàíî ïðèìåíåíèå ýêñòðàêòîâ è òàáëåòîê ýëåóòåðîêîê-
êà ïðè ôèçè÷åñêîì è óìñòâåííîì ïåðåóòîìëåíèè, èñòîùå-
íèè íåðâíîé ñèñòåìû, êîòîðûå ñîïðîâîæäàþòñÿ ñíèæåíè-
åì ðàáîòîñïîñîáíîñòè, ðàçäðàæèòåëüíîñòüþ è áåññîííè-
öåé. Ðåêîìåíäóþò ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðè âåãåòîñîñóäè-
ñòûõ íåâðîçàõ, àðèòìèè è ãèïîäèíàìèè ôóíêöèîíàëüíîãî
õàðàêòåðà, íà÷àëüíûõ ôîðìàõ àòåðîñêëåðîçà è ãèïåðòîíè-
÷åñêîé áîëåçíè. Ïîëåçíû ïðåïàðàòû ñâîáîäíîÿãîäíèêà
ïîñëå òÿæåëûõ îïåðàöèé, ïðè íàðóøåíèÿõ ìåíñòðóàëüíî-
ãî öèêëà è ïîëîâîì èíôàíòèëèçìå, áåñïëîäèè, îáóñëîâ-
ëåííîì íåäîðàçâèòèåì ïîëîâûõ îðãàíîâ, è ïàòîëîãè÷å-
ñêîì êëèìàêñå; ýëåóòåðîêîêê ïðèìåíÿþò òàêæå â ãèíåêî-
ëîãèè.
Ñòðîãî ïðîòèâîïîêàçàíû ïðåïàðàòû ðàñòåíèÿ ïðè èí-
ôàðêòå ìèîêàðäà, ãèïåðòîíè÷åñêèõ êðèçàõ, ëèõîðàäÿùèõ
ñîñòîÿíèÿõ è îñòðûõ èíôåêöèîííûõ çàáîëåâàíèÿõ.
Àïòåêè îòïóñêàþò òàáëåòêè ñ ñóõèì ýêñòðàêòîì ýëå-
óòåðîêîêêà è æèäêèé ýêñòðàêò, êîòîðûé ìîæíî ïðèãîòî-
âèòü â äîìàøíèõ óñëîâèÿõ.
Ýêñòðàêò ýëåóòåðîêîêêà (æèäêèé). Ãîòîâÿò íà 40%-
íîì ñïèðòå â ñîîòíîøåíèè 1 : 1. Ïðèíèìàþò ïî 25—30 êà-
ïåëü çà ïîë÷àñà äî åäû.
ßÁËÎÍß ËÅÑÍÀß, ÿáëîíÿ äèêàÿ, äè÷îê
(Malus sylvestris), ñåìåéñòâî ðîçîâûõ
(Rosaceae)
Ðóñü èçäàâíà ñëàâèëàñü ïðåêðàñíûìè ñîðòàìè ÿáëîê.
Åùå â ÕVII âåêå èíîçåìöû, ïóòåøåñòâóÿ ïî íàøåé ñòðà-
íå, îòìå÷àëè, ÷òî â Ðîññèè íåîáûêíîâåííî âêóñíûå, êðà-
ñèâûå è ïðîçðà÷íûå ÿáëîêè. Óâû, ìíîãèå ñòàðûå ñîðòà
òåïåðü óòðà÷åíû: áûëè âûðóáëåíû ñàäû, ÷àñòü ÿáëîíü íå
ïåðåíåñëà ñóðîâûõ çèì. Íå ñëåäóåò çàáûâàòü è î òîì, ÷òî
ïî Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè íå ðàç ïðîêàòèëèñü âîëíû
èíîçåìíûõ çàõâàò÷èêîâ — èì áûëî âñå ðàâíî, ÷òî æå÷ü â
ïå÷àõ, ñàäû-òî áûëè ðÿäîì ñ èçáàìè. Êñòàòè, ÿáëîíå-
âûå äðîâà ïî òåïëîòâîðíîé ñïîñîáíîñòè îäíè èç ñàìûõ
æàðêèõ.
Âîññòàíîâëåíèå ñòàðûõ è âûâåäåíèå íîâûõ ñîðòîâ —
äåëî êðîïîòëèâîå è ìíîãîëåòíåå. Ñåëåêöèîíåðû ïîñòåïåí-
íî âîçâðàùàþò ðóññêîìó ÿáëîêó áûëóþ ñëàâó, à ïîêà ìû
åäèì èìïîðòíûå ñîðòà ñ æåñòêîé êîæèöåé è íåïðèâû÷-
íûì âêóñîì.
Èñõîäíûì ìàòåðèàëîì äëÿ âñåõ ôîðì è ñîðòîâ êóëü-
òóðíîé ÿáëîíè ïîñëóæèëà ëåñíàÿ, èëè äèêàÿ, ÿáëîíÿ, î
êîòîðîé ïîéäåò ðàçãîâîð. Êàê âûãëÿäèò è ÷åì ïîëåçíà
ïðàðîäèòåëüíèöà êóëüòóðíûõ ñîðòîâ?
Ýòî íåâûñîêîå (äî 10 ì) äåðåâî. Âåòâè, îòõîäÿùèå îò
ñòâîëà, îòëîãèå, ãîëûå (ìîëîäûå — ñëåãêà îïóøåííûå),
ãëàäêèå ëèáî øåðîõîâàòûå, òåìíî-êîðè÷íåâûå èëè ñåðûå.
Ñòâîë ïîêðûò áóðîâàòî-ñåðîé, øåëóøàùåéñÿ êîðîé. Ëè-
ñòüÿ î÷åðåäíûå, ÷åðåøêîâûå, øèðîêîÿéöåâèäíûå èëè óä-
ëèíåííî-ÿéöåâèäíûå, ðåæå øèðîêîýëëèïòè÷åñêèå èëè îê-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå
ßáëîíÿ ëåñíàÿ (Malus sylvestris)
ðóãëûå, íà âåðõóøêå ñóæåííûå â çóáåö. Ïî êðàÿì ëèñòüÿ
ìåëêîïèëü÷àòîçóá÷àòûå, èíîãäà äâîÿêîïèëü÷àòûå. Öâåòêè
ïðàâèëüíûå, îáîåïîëûå, áåëûå èëè ðîçîâûå, êðóïíûå,
äèàìåòðîì äî 4 ñì. Ðàñïîëîæåíû íà êîíöàõ óêîðî÷åííûõ
ïîáåãîâ, îáðàçóþò ìàëîöâåòêîâûå çîíòèêîâèäíûå ñîöâå-
òèÿ. Öâåòåò ÿáëîíÿ â ìàå — íà÷àëå èþíÿ. Ïëîä — ÿáëîêî,
îêðóãëûé èëè îêðóãëî-ÿéöåâèäíûé, íà âêóñ ãîðüêîâàòî-
êèñëûé, âÿæóùèé, ñîçðåâàåò â ñåíòÿáðå. Â ðàñïðîñòðàíå-
íèè ñåìÿí ÿáëîíè â ëåñó âàæíóþ ðîëü èãðàþò ïòèöû
è ìëåêîïèòàþùèå, â òîì ÷èñëå è ãðûçóíû. Ðàñïðîñòðàíå-
íà ëåñíàÿ ÿáëîíÿ ðàññåÿííî ïî ëèñòâåííûì è ñìåøàííûì
ëåñàì, ïåðåëåñêàì, ëåñîïîñàäêàì, ñêëîíàì îâðàãîâ è áåðå-
ãàì ðåê, ÷àùå â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè è çà åå ïðåäåëà-
ìè (Óêðàèíà, Êàâêàç è Çàêàâêàçüå).
Êàê ïèùåâîé ïðîäóêò ëåñíûå ÿáëîêè ïðèãîäíû â ïè-
ùó ëèøü â ïåðåðàáîòàííîì âèäå: èõ ñóøàò è äîáàâëÿþò â
êîìïîòû, äåëàþò êèñëóþ íà÷èíêó äëÿ ïèðîãîâ, âàðÿò ïî-
âèäëî è äæåìû, èçãîòàâëèâàþò ÿáëî÷íûé êâàñ.
229
Ëåêàðñòâåííîå ïðèìåíåíèå ÿáëîê ãîðàçäî øèðå. Äëÿ
ýòîãî ñîáèðàþò ïîëíîñòüþ çðåëûå ïëîäû. Ñîáðàííûå ÿáëî-
êè õðàíÿò ïðè òåìïåðàòóðå, áëèçêîé ê íóëåâîé. Â ýòèõ óñ-
ëîâèÿõ ñðîê èõ õðàíåíèÿ — äî 5 ìåñÿöåâ. Çàãîòàâëèâàþò
òàêæå ëèñòüÿ äåðåâà. Îáû÷íî ýòî äåëàþò â íà÷àëå èþíÿ,
ïîñëå èõ ïîëíîãî ðàçâåðòûâàíèÿ, è èñïîëüçóþò ñâåæèìè.
Ïëîäû ÿáëîíè ñîäåðæàò óãëåâîäû, ôèòîãëèêîãåí, ïåê-
òèíîâûå âåùåñòâà (äî 1,66%), îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû (äî
1,9%), êàðîòèíîèäû, àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (âèòàìèí
Ñ) (äî 64,2 ìã%), âèòàìèíû ãðóïïû Â, âèòàìèí ÐÐ, äó-
áèëüíûå âåùåñòâà, êàòåõèíû (20—25%), ôëàâîíîèäû,
àíòîöèàíû (êðàñÿùèå âåùåñòâà), ýôèðíîå ìàñëî, îðãà-
íè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ æåëåçà è ôîñôîðà. Ëèñòüÿ áîãàòû
ôëàâîíîèäàìè, âèòàìèíàìè, â ÷àñòíîñòè àñêîðáèíîâîé
êèñëîòîé, êîòîðîé â íèõ ãîðàçäî áîëüøå, ÷åì â ïëîäàõ
(äî 400 ìã%).
Èç ïëîäîâ ëåñíîé ÿáëîíè ãîòîâÿò ýêñòðàêò ÿáëî÷íî-
êèñëîãî æåëåçà — äëÿ ëå÷åíèÿ ìàëîêðîâèÿ. ×àé ñ ëîìòè-
êàìè ïëîäîâ ëåñíîé ÿáëîíè ïüþò ïðè ìî÷åêàìåííîé áî-
ëåçíè, ðåâìàòèçìå, ïîäàãðå, à òàêæå ïðè îõðèïëîñòè, êàø-
ëå, êàòàðå æåëóäêà, êîëèòàõ. Ïå÷åíûå ÿáëîêè ïîëåçíû
ïðè õðîíè÷åñêèõ çàïîðàõ.  ñâåæåì âèäå èõ ðåêîìåíäóþò
ïðè ãèïîàöèäíîì ãàñòðèòå, ñïàñòè÷åñêèõ êîëèòàõ, äèñêè-
íåçèè æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé è àâèòàìèíîçàõ. Óøèáû,
ññàäèíû, îòìîðîæåíèÿ ëå÷àò êàøèöåé èç ñâåæåíàòåðòûõ
ÿáëîê, êîòîðóþ ïðèêëàäûâàþò ê áîëüíûì ìåñòàì. Ïîìî-
ãàåò ýòî ñðåäñòâî è ïðè òðåùèíàõ ñîñêîâ ãðóäè ó êîðìÿ-
ùèõ ìàòåðåé. Äåðìàòîëîãè è êîñìåòîëîãè èñïîëüçóþò ÿá-
ëî÷íûå àïïëèêàöèè è ìàñêè ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáî-
ëåâàíèÿõ è äåôåêòàõ.
Îòâàð ñâåæèõ ëèñòüåâ — ïðåêðàñíîå âèòàìèííîå ñðåä-
ñòâî, èñòî÷íèê âèòàìèíà Ñ. Èíîãäà îòâàð ñ ñàõàðîì (ñè-
ðîï) çàãîòàâëèâàþò íà çèìó.
Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü ÿáëîíè ëåñíîé íåâûñîêàÿ,
âñåãî äî 20 êã ñ 1 ãåêòàðà íàñàæäåíèé, çàòî ìåä ñ íåîáûê-
íîâåííî òîíêèì àðîìàòîì è âêóñîì, áëåäíî-æåëòûé, áû-
ñòðî êðèñòàëëèçóþùèéñÿ.
Äðåâåñèíà ÿáëîíè ïëîòíàÿ, äîâîëüíî òÿæåëàÿ, ïðè-
ãîäíà äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ðàçëè÷íûõ ïîäåëîê è íåêîòîðûõ
èçíîñîñòîéêèõ äåðåâÿííûõ äåòàëåé.
×àé èç ÿáëîê. 20 èçìåëü÷åííûõ ïëîäîâ êèïÿòÿò
10 ìèí. â 1 ë âîäû. Ñàõàð äîáàâëÿþò ïî âêóñó.
Îòâàð ëèñòüåâ. Èçìåëü÷åííûå ëèñòüÿ çàëèâàþò ÷åòû-
ðåõêðàòíûì îáúåìîì êèïÿòêà, êèïÿòÿò 10—15 ìèí., ñëåãêà
îõëàæäàþò è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1 äåñåðòíîé
ëîæêå 2—3 ðàçà â äåíü.
ßÐÓÒÊÀ ÏÎËÅÂÀß (Thlaspi arvense),
ñåìåéñòâî êàïóñòíûõ (Brassicaceae),
èëè êðåñòîöâåòíûõ (Cruciferae)
×àùå âñåãî ÿðóòêó ìû âîñïðèíèìàåì êàê ñîðíÿê. Äåé-
ñòâèòåëüíî, â ïîñåâàõ è íà îãîðîäàõ îíà íåæåëàòåëüíûé
îáèòàòåëü. Îäíàêî ìàëî êòî çíàåò, ÷òî ýòî ðàñòåíèå èçäàâ-
íà ïðèìåíÿþò â íàðîäíîé ìåäèöèíå äëÿ ëå÷åíèÿ ñîâñåì
íåøóòî÷íûõ áîëåçíåé è èñïîëüçóþò â ïèùó.
230 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ßðóòêà ïîëåâàÿ (Thlaspi arvense)
Ýòî òðàâÿíèñòûé îäíîëåòíèê ñ ïðÿìîñòîÿ÷èì ñòåá-
ëåì, ðàçâåòâëåííûì íàâåðõó, âûñîòîé 15—50 ñì. Íèæíåå
ëèñòüÿ îáðàçóþò ïðèêîðíåâóþ ðîçåòêó, à íà ñòåáëå îíè
î÷åðåäíûå, ñèäÿ÷èå, óäëèíåííî-ëàíöåòíûå, çóá÷àòûå ïî
êðàÿì. Öâåòêè ðàñòåíèÿ îáîåïîëûå, ìåëêèå, ïðàâèëüíûå,
áåëûå, öâåòóò â èþíå—èþëå. Ïëîä — ñòðó÷î÷åê, ñîçðåâàåò
â èþëå—àâãóñòå. Ðàñòåíèå îáëàäàåò ÷åñíî÷íûì çàïàõîì.
 ëå÷åáíûõ öåëÿõ èñïîëüçóþò òðàâó è ïëîäû. Ñîáèðà-
þò ðàñòåíèå âî âðåìÿ öâåòåíèÿ è ñóøàò ïîä íàâåñàìè èëè
íà ÷åðäàêàõ.
Ëèñòüÿ ÿðóòêè ñîäåðæàò àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó (ñâû-
øå 470 ìã%), à ñåìåíà — æèðíîå ìàñëî (äî 34%), ãëèêîçè-
äû è àñêîðáèíîâóþ êèñëîòó.
Ïðåïàðàòû èç òðàâû ÿðóòêè, îñòàíàâëèâàþò êðîâü,
ñïîñîáñòâóþò îòäåëåíèþ ìî÷è è ïîòà, äåéñòâóþò êàê îò-
õàðêèâàþùåå, âÿæóùåå, ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå è ðàíîçà-
æèâëÿþùåå ñðåäñòâî. Ñåìåíà îáëàäàþò òîíèçèðóþùèìè è
îáùåóêðåïëÿþùèìè ñâîéñòâàìè. Íàñòîé òðàâû èñïîëüçó-
þò ïðè âîñïàëåíèè ÿè÷íèêîâ è ðàêå ìàòêè, äëÿ ëå÷åíèÿ
ñòåíîêàðäèè, æåëòóõè. Îíè ïîíèæàþò êèñëîòíîñòü æåëó-
äî÷íîãî ñîêà, ñòèìóëèðóþò ìóæñêóþ ïîëîâóþ ôóíêöèþ,
àêòèâèçèðóþò ìåíñòðóàëüíûé öèêë. Èñòîë÷åííûå ëèñòüÿ
ïðèêëàäûâàþò ê ðàíàì è ÿçâàì. Ñîê ñâåæåé òðàâû ñâîäèò
áîðîäàâêè. Íàðîäíûå öåëèòåëè íàçíà÷àþò ñåìåíà ÿðóòêè
ïðè ãèïåðòîíè÷åñêîé áîëåçíè, àòåðîñêëåðîçå, ñàõàðíîì
äèàáåòå.
Îñîáåííî ìíîãî ÿðóòêè ðàñòåò ïî ïóñòûðÿì, ñîðíûì
ìåñòàì, äîðîãàì è ñóõîäîëüíûì ëóãàì. Â ïèùó óïîòðåá-
ëÿþò ëèñòüÿ ïðèêîðíåâîé ðîçåòêè â âèäå ñàëàòîâ. Îíè
èìåþò õàðàêòåðíûé îñòðûé âêóñ è ÷åñíî÷íûé çàïàõ. Çà-
ãîòàâëèâàþò èõ âïðîê, à òàêæå äîáàâëÿþò â ñóïû è ùè.
Ïî êàëîðèéíîñòè çåëåíàÿ ìàññà ðàñòåíèÿ íå íèæå
áðþêâû è êàïóñòû. Æèðíîå ìàñëî, âûäåëÿåìîå èç ñåìÿí,
ïðèãîäíî â ïèùó.
Íàñòîé òðàâû. 1—1,5 ñòîëîâîé ëîæêè òðàâû íà 200 ìë
êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 4 ÷ â çàêðûòîé ïîñóäå, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1 ÷àéíîé ëîæêå 4 ðàçà â äåíü.
Ïîðîøîê ïëîäîâ è ëèñòüåâ. Ïî 0,3 ã 4 ðàçà â äåíü.
Âíèìàíèå! Îòâàð òðàâû ïðîòèâîïîêàçàí áóäóùèì
ìàòåðÿì (äåéñòâóåò àáîðòèâíî).
ßÑÌÅÍÍÈÊ ÄÓØÈÑÒÛÉ, ïîäìàðåííèê
äóøèñòûé (Galium odoratum, ñèíîíèì —
Asperula odorata), cåìåéñòâî ìàðåíîâûõ
(Rubiaceae)
Ìíîãîëåòíåå êîðíåâèùíîå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñ õà-
ðàêòåðíûì çàïàõîì êóìàðèíà. Ñòåáåëü ÷åòûðåõãðàííûé,
âûñîòîé 15—40 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ñèäÿ÷èå, ðàñïîëîæå-
íû îíè êîëüöåâèäíî âîêðóã ñòåáëÿ, ïî 8 â êîëüöå, èìåþò
ïî êðàÿì øèïèêè. Öâåòêè ñîáðàíû íà âåðøèíå ñòåáëÿ
òðåìÿ ïîëóçîíòè÷íûìè ñîöâåòèÿìè, áåëûå èëè ðîçîâàòûå.
Öâåòóò â èþíå—èþëå. Ïëîä ñóõîé, ðàñïàäàåòñÿ íà äâà ãî-
ðîøêà. Îáèòàåò ÿñìåííèê îáû÷íî â òåìíîõâîéíûõ, ñìå-
øàííûõ è ëèñòâåííûõ, ñûðûõ è òåíèñòûõ ëåñàõ â ñðåäíåé
ïîëîñå Ðîññèè, à òàêæå â þæíûõ ðàéîíàõ Çàïàäíîé è
Âîñòî÷íîé Ñèáèðè.
Òðàâà ðàñòåíèÿ ñîäåðæèò êóìàðèíû, ôëàâîíîèäû, îð-
ãàíè÷åñêèå êèñëîòû, âèòàìèí Ñ (50—87 ìã%). Çàãîòàâëè-
âàþò ðàñòåíèå â ïåðèîä áóòîíèçàöèè è íà÷àëà öâåòåíèÿ.
Òðàâó ñðåçàþò è áûñòðî ñóøàò ïîä íàâåñîì íà îòêðûòîì
âîçäóõå èëè â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Ïðèìåíÿþò ðàñòåíèå òîëüêî â íàðîäíîé ìåäèöèíå.
Íàñòîè òðàâû ýôôåêòèâíî âëèÿþò íà îáùèé îáìåí
âåùåñòâ, äåéñòâóþò óñïîêîèòåëüíî, ðåãóëèðóþò ðàáîòó
ñåðäöà, ñòèìóëèðóþò ïîòî-, ìî÷å- è æåë÷åîòäåëåíèå, îá-
ëàäàþò àíòèñåïòè÷åñêèìè è ðàíîçàæèâëÿþùèìè ñâîéñò-
âàìè. Õîðîøî ïîìîãàþò íàñòîè òðàâû ïðè ðàçëè÷íûõ
íåâðîçàõ, áåññîííèöå, èñòåðè÷åñêèõ ïðèñòóïàõ è îñòðûõ
êàòàðàõ êèøå÷íèêà, ñíèìàþò îòåêè è ïîëåçíû ïðè âî-
äÿíêå. Íàðóæíî òðàâó èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàí, ÿçâ
è ðàçëè÷íûõ ãíîéíè÷êîâûõ âûñûïàíèé íà êîæå.
Ëèñòüÿ è ñòåáëè ðàñòåíèÿ â ñâåæåì è ñóõîì âèäå äî-
áàâëÿþò â ñàëàòû (óìåðåííî, ïîñêîëüêó ðàñòåíèå ñëàáî-
 Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ, èõ ñâîéñòâà è ïðèìåíåíèå 231

îáñòðåêàåøüñÿ. Íî íåò, áåðåì â ðóêè — íå ææåò, äà è ñòå-

áåëü íå îêðóãëûé, êàê ó êðàïèâû, à ÷åòûðåõãðàííûé è
îïóøåíèå ìÿãêîå. Ýòî ÿñíîòêà áåëàÿ, ìíîãîëåòíåå êîðíå-
âèùíîå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå. Ñòåáåëü åå âûñîòîé 20—
50 ñì, ëèñòüÿ ñóïðîòèâíûå, ÿéöåâèäíûå, êðóïíîïèëü÷à-
òûå ïî êðàþ (÷åì è ïîõîæè íà êðàïèâó æãó÷óþ). Öâåòêè
íåïðàâèëüíûå, äâóãóáûå, áåëûå èëè æåëòîâàòûå, ñèäÿ÷èå.
Çàöâåòàåò ÿñíîòêà â íà÷àëå ìàÿ. Ëèñòüÿ åå ñîäåðæàò âèòà-
ìèí Ñ (äî 121 ìã%) è êàðîòèí (ïðîâèòàìèí À).
Ñîáèðàþò ðàñòåíèå â ïåðèîä öâåòåíèÿ (òîëüêî öâåò-
êè). Èõ âûäåðãèâàþò èç îêîëîöâåòíèêà; ñîáðàííîå ñûðüå
áûñòðî ñóøàò, ðàññòåëèâ òîíêèì ñëîåì, â òåïëîì, ïðîâåò-
ðèâàåìîì ìåñòå, ñëåäÿ çà òåì, ÷òîáû öâåòêè íå ïîáóðåëè è
ñîõðàíèëè ïåðâîíà÷àëüíóþ îêðàñêó.
Íàðîäíûå óìåëüöû-ëåêàðè èññòàðè ïîëüçóþò íåìîù-
íûõ íàñòîåì öâåòêîâ ðàñòåíèÿ. Íàñòîé îñòàíàâëèâàåò ðàç-
ëè÷íûå êðîâîòå÷åíèÿ, óëó÷øàåò ìî÷åîòäåëåíèå, çàêðåïëÿ-

ßñìåííèê äóøèñòûé (Galium odoratum)

ÿäîâèòî), êîìïîòû, òîðòû. Â íåêîòîðûõ ñòðàíàõ íàñòîåì

ÿñìåííèêà àðîìàòèçèðóþò âèíà.
Íàñòîé òðàâû. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñûðüÿ íà 400 ìë êè-
ïÿòêà, íàñòàèâàþò 1 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà
3 ðàçà â äåíü äî åäû.
Ñëåäóåò òî÷íî ñîáëþäàòü äîçèðîâêó ïðåïàðàòîâ ÿñ-
ìåííèêà.

ßÑÍÎÒÊÀ ÁÅËÀß, ãëóõàÿ êðàïèâà (Lamium

album), ñåìåéñòâî ÿñíîòêîâûõ (Lamiaceae),
èëè ãóáîöâåòíûõ (Labiatae)

Õîðîøî çàìàñêèðîâàëîñü ýòî ðàñòåíèå ïîä êðàïèâó —

ðåäêî êòî ðåøèòñÿ ïðîéòè ïî çàðîñëÿì ÿñíîòêè áîñèêîì,
íàñòîëüêî ïîõîæè ëèñòüÿ íà êðàïèâíûå — òîãî è ãëÿäè ßñíîòêà áåëàÿ (Lamium album)
232 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
åò, îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèì äåéñòâèåì — ïîìîãàåò ïðè
çàáîëåâàíèÿõ îðãàíîâ äûõàíèÿ. Ïðè áîëåçíÿõ ïå÷åíè,
æåë÷íîãî ïóçûðÿ, ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé è ïî÷åê íàñòîé
öâåòêîâ ÿñíîòêè îáëåã÷àåò ñîñòîÿíèå áîëüíûõ. Êðîìå òî-
ãî, îí ðåãóëèðóåò ìåíñòðóàëüíûé öèêë, îñîáåííî õîðîøî
äåéñòâóÿ ïðè áîëåçíåííûõ è ñêóäíûõ ìåíñòðóàöèÿõ. Íà-
ðóæíî íàñòîé èñïîëüçóþò ïðè ðàçëè÷íûõ êîæíûõ çàáîëå-
âàíèÿõ: ýêçåìàõ, ôóðóíêóëåçå, àëëåðãè÷åñêèõ äåðìàòèòàõ.
Ïðè ïîëîñêàíèè ãîðëà (âî âðåìÿ àíãèíû) áîëüíûå ìîãóò
îöåíèòü åãî ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíîå äåéñòâèå.
Äåòè (è ï÷åëû) çíàþò, íàñêîëüêî ñëàäîê êîí÷èê
öâåòêà ãëóõîé êðàïèâû, âåäü â ñàìîé ãëóáèíå åãî íåìàëî
íåêòàðà. ßñíîòêà — îäèí èç ñàìûõ ðàííèõ è ëó÷øèõ ìå-
äîíîñîâ. Åå ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâíîñòü îêîëî 100 êã ñ
1 ãåêòàðà, äà åùå ï÷åëû ñîáèðàþò íåìàëî ÿñíîòêîâîé
ïûëüöû.
Ó ÿñíîòêè áåëîé åñòü áëèçêàÿ ðîäñòâåííèöà — ÿñíîò-
êà ïóðïóðíàÿ.  Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè îíà âñòðå÷àåò-
ñÿ ðåæå, íî îáëàäàåò òåìè æå ïîëåçíûìè ñâîéñòâàìè —
ëåêàðñòâåííûìè è ìåäîíîñíûìè. Ìåäîâàÿ ïðîäóêòèâ-
íîñòü åå ïðåâûøàåò 120 êã ñ 1 ãåêòàðà çàðîñëåé.
Òàêîé âîò ïîëåçíûé äâîéíèê ó æãó÷åé êðàïèâû.
Ìîëîäûå ïîáåãè è ëèñòüÿ ÿñíîòêè áëàãîäàðÿ âûñîêî-
ìó ñîäåðæàíèþ âèòàìèíîâ è àðîìàòè÷íîñòè âêóñíû è ïè-
òàòåëüíû. Èç íèõ äåëàþò ñàëàòû, êëàäóò èõ â ñóï, ùè. Ïî
âêóñó îíè íàïîìèíàþò øïèíàò.
ÂÍÈÌÀÍÈÅ, ÎÏÀÑÍÎÑÒÜ!

ÀÊÎÍÈÒ, áîðåö (Aconitum), Ñèìïòîìû îòðàâëåíèÿ áîðöîì (íåçàâèñèìî îò åãî âè-

ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae) äà) ñëåäóþùèå: ñíà÷àëà íåìååò ÿçûê, çàòåì ëèöî, à âñêîðå
è âñå òåëî, âîçíèêàåò îùóùåíèå æàðà â ãðóäè è æèâîòå.
Îäíî èç íàèáîëåå èçâåñòíûõ è ñìåðòåëüíî ÿäîâèòûõ
ðàñòåíèé — áîðåö, èëè àêîíèò, âêëþ÷àþùèé îêîëî 300
âèäîâ, ðàñïðîñòðàíåííûõ â óìåðåííîì ïîÿñå Ñåâåðíîãî
ïîëóøàðèÿ. Íà òåððèòîðèè Ðîññèè è ñîïðåäåëüíûõ ãîñó-
äàðñòâ èçâåñòíî îêîëî 90 âèäîâ. Âñå îíè ÿäîâèòû, ñîäåð-
æàò áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà — àëêàëîèäû, ïðè-
÷åì îñîáåííî áîãàòû èìè êîðíåêëóáíè ðàñòåíèÿ. À âîîá-
ùå-òî ÿäîâèòû âñå åãî ÷àñòè.
Áîðöû (àêîíèòû) — ìíîãîëåòíèå òðàâÿíèñòûå ðàñòå-
íèÿ ñåìåéñòâà ëþòèêîâûõ, äîñòèãàþò âûñîòû 170 ñì,
ñòðîéíûå è ïðèâëåêàòåëüíûå. Ëèñòüÿ ó íèõ ìíîãîêðàòíî
ïåðèñòî-ðàññå÷åííûå, àæóðíûå. Öâåòêè ãîëóáûå, ñèíèå,
ôèîëåòîâûå, æåëòûå (çàâèñèò îò âèäà), íåïðàâèëüíûå
(âåðõíÿÿ ÷àñòü — â âèäå øëåìà), ñîáðàíû â êèñòè. Öâåòóò ñ
ìàÿ ïî àâãóñò. Áîðöû îáû÷íû â ëåñíîé çîíå, íåðåäêî â ñû-
ðûõ ìåñòàõ, ïî áåðåãàì âîäîåìîâ. Âûñîêàÿ äåêîðàòèâíîñòü
îáóñëîâèëà ââåäåíèå èõ â ñàäîâûå öâåòî÷íûå êîìïîçèöèè.
Îá îïàñíûõ ñâîéñòâàõ áîðöà èçâåñòíî äàâíî. Ñðåäíå-
âåêîâûå øòàòíûå îòðàâèòåëè èñïîëüçîâàëè èõ äëÿ óñòðà-
íåíèÿ íåóãîäíûõ, îñîáåííî ïðè äâîðöîâûõ èíòðèãàõ. Ïî-
ïàë àêîíèò è â ðóññêóþ êëàññè÷åñêóþ ëèòåðàòóðó.
À. Ï. ×åõîâ â êíèãå «Îñòðîâ Ñàõàëèí» íåñêîëüêî ðàç óïî-
ìèíàåò îá îòðàâëåíèÿõ áîðöîì æèòåëåé îñòðîâà.
Àêîíèòû èçâåñòíû íå òîëüêî êàê ñìåðòåëüíî ÿäîâè-
òûå ðàñòåíèÿ. Â íàðîäå çíàëè ñïîñîáíîñòü ýòèõ ðàñòåíèé
ñíèìàòü áîëè ðàçëè÷íîãî ïðîèñõîæäåíèÿ, à òàêæå, ÷òî
îñîáåííî èíòåðåñíî, èçëå÷èâàòü íåêîòîðûå çëîêà÷åñòâåí-
íûå îáðàçîâàíèÿ. Ãåðîé ðîìàíà À. È. Ñîëæåíèöûíà «Ðà-
êîâûé êîðïóñ» ïî ñîâåòó íàðîäíîãî öåëèòåëÿ ïðèíèìàë
íàñòîéêó êîðíåâèù äæóíãàðñêîãî àêîíèòà. Íûíå ïðîòèâî-
îïóõîëåâàÿ è àíòèìèêðîáíàÿ àêòèâíîñòü áîðöîâ ïîäòâåð-
æäåíà ñîâðåìåííûìè ôàðìàêîëîãè÷åñêèìè èññëåäîâàíèÿ-
ìè. Îäíàêî â íàó÷íîé ìåäèöèíå áîðåö íå èñïîëüçóþò,
ñêîðåå âñåãî, èç-çà åãî ïðåäåëüíîé òîêñè÷íîñòè.
×àùå ïðåïàðàòû áîðöà èñïîëüçóþò ãîìåîïàòû, íî, ïî-
ñêîëüêó ãîìåîïàòè÷åñêèå äîçû ìèêðîñêîïè÷åñêè ìàëû,
íèêàêèõ ïîáî÷íûõ äåéñòâèé îíè íå âûçûâàþò. Àêîíèò (Aconitum)
234 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ïîçäíåå íàñòóïàåò òîøíîòà, ñîïðîâîæäàåìàÿ ïðèñòóïàìè
ðâîòû. Åñëè íå îêàçàòü ñâîåâðåìåííóþ êâàëèôèöèðîâàí-
íóþ ìåäèöèíñêóþ ïîìîùü, ñèìïòîìû óñèëèâàþòñÿ è íà-
ñòóïàåò ñìåðòü. Ñêàçàííîå äîñòàòî÷íî ïîëíî õàðàêòåðèçó-
åò íåìèíóåìóþ îïàñíîñòü ñàìîñòîÿòåëüíîãî ïðèìåíåíèÿ
ïðåïàðàòîâ èç ýòîãî ðàñòåíèÿ.
ÁÅËÅÍÀ רÐÍÀß (Hyoscyamus niger),
ñåìåéñòâî ïàñëåíîâûõ (Solanaceae)
Åñòü òàêàÿ ðóññêàÿ ïîñëîâèöà: «Áåëåíû îáúåëñÿ».
Îáû÷íî åå óïîòðåáëÿþò ïî îòíîøåíèþ ê ëþäÿì, êîòîðûå
âåäóò ñåáÿ íå ñîâñåì íîðìàëüíî. Âïîëíå ïðàâèëüíàÿ ïî-
ñëîâèöà, ïîñêîëüêó ïèùåâîå äà è íå òîëüêî ïèùåâîå äåé-
ñòâèå áåëåíû çíà÷èòåëüíî íàðóøàåò îáû÷íîå ïîâåäåíèå
÷åëîâåêà.
Áåëåíà ÷åðíàÿ — äâóëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå ñ
íåïðèÿòíûì çàïàõîì. Âûñîòà åå ñòåáëÿ — 30—40 ñì. Ïðè-
êîðíåâûå ëèñòüÿ áåëåíû ÷åðåøêîâûå, à ñòåáëåâûå — ñèäÿ-
÷èå, ïîëóñòåáëåîáúåìëþùèå, ïðîäîëãîâàòî-ÿéöåâèäíûå,
Áåëåíà ÷åðíàÿ (Hyoscyamus niger)
êðóïíîçóá÷àòûå ïî êðàÿì. Ñâåðõó îíè òåìíî-çåëåíûå,
ñíèçó — áîëåå ñâåòëûå. Ðàñòåíèå îïóøåíî ìÿãêèìè âîëîñ-
êàìè. Öâåòêè êðóïíûå, íåïðàâèëüíî-êîëîêîëü÷àòûå, âåí-
÷èê — ãðÿçíîâàòî-æåëòûé, öâåòóò â èþíå—àâãóñòå.
Ïëîä — êóâøèíîâèäíàÿ êîðîáî÷êà ñ êðûøå÷êîé, ñîçðåâà-
åò â èþëå—àâãóñòå. Ñåìåíà ìíîãî÷èñëåííûå, ñåðî-áóðûå.
Ðóäåðàëüíîå (ìóñîðíîå) ðàñòåíèå. Âñòðå÷àåòñÿ îêîëî æè-
ëüÿ, âäîëü äîðîã, ïî îãîðîäàì è çàëåæíûì ëóãàì. Îáûê-
íîâåííî ïî âñåé òåððèòîðèè ñðåäíåé ïîëîñû Ðîññèè.
Îáèòàåò òàêæå â Ñèáèðè (Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé), íà Ñå-
âåð çàõîäèò äî 60° ñåâåðíîé øèðîòû, åñòü â Çàáàéêàëüå
(Áóðÿòèÿ è ×èòèíñêàÿ îáëàñòè).
ßäîâèòî âñå ðàñòåíèå, íî ÷àùå îòðàâëÿþòñÿ ñåìåíà-
ìè, êîòîðûå (êàê è âñå äðóãèå ÷àñòè ðàñòåíèÿ) ñîäåðæàò
ñèëüíîäåéñòâóþùèå àëêàëîèäû — ãèîñöèàìèí, ñêîïîëà-
ìèí è àòðîïèí. Ïðè îòðàâëåíèè ñíà÷àëà âîçíèêàþò ñó-
õîñòü â ïîëîñòè ðòà, ïîêðàñíåíèå êîæíûõ ïîêðîâîâ, çà-
òåì ñûïü, æàæäà, òîøíîòà è ðâîòà, íàðóøåíèå ñåðäå÷íîé
äåÿòåëüíîñòè, ñóäîðîãè è, íàêîíåö, ïñèõè÷åñêîå ðàñ-
ñòðîéñòâî. Ïðîÿâëÿþòñÿ ñèìïòîìû âåñüìà áûñòðî: îò
10 ìèí. äî 15 ÷. Ïðè ïåðâûõ ïðèçíàêàõ îòðàâëåíèÿ íåîá-
õîäèìî âûçâàòü âðà÷à. Áåëåíó è åå ïðåïàðàòû ïðèìåíÿ-
þò è êàê ëåêàðñòâåííîå ðàñòåíèå, íî òîëüêî ïî íàçíà÷å-
íèþ âðà÷à.
ÁÎËÈÃÎËÎÂ ÏßÒÍÈÑÒÛÉ (Conium maculatum),
ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)
Îáû÷íî ðàñòåíèÿ, îáèòàþùèå íà çàìóñîðåííûõ ìåñ-
òàõ, íå ïðèâëåêàþò âíèìàíèÿ. Ìû ïðîõîäèì ìèìî íèõ
ðàâíîäóøíî: áóðüÿí è áóðüÿí. Îäíàêî ñðåäè íèõ ìîæíî
âñòðåòèòü è âåñüìà èíòåðåñíûå. Âîò, íàïðèìåð, îáû÷íîå
è ÷àñòî âñòðå÷àåìîå çîíòè÷íîå ðàñòåíèå, íî öâåòêè â
çîíòèêàõ íå áåëûå, à æåëòûå èëè áåëîâàòî-æåëòîâàòûå.
Ó êîðèàíäðà, íàïðèìåð, öâåòêè ðîçîâàòî-ñèðåíåâûå, à ó
äðóãèõ çîíòè÷íûõ áåëûå. Ìîæåò áûòü, ýòî êàêîé-íèáóäü
äèêèé ïðåäîê êóëüòóðíûõ ðàñòåíèé? Íåò, ýòî îïàñíîå,
ïîðîé ñìåðòåëüíî ÿäîâèòîå ðàñòåíèå — áîëèãîëîâ ïÿò-
íèñòûé.
Íå î÷åíü ñêëàäíûé äâóëåòíèê âûñîòîé 50—200 ñì, ñ
ïðÿìîñòîÿ÷èì, ðàçâåòâëåííûì è ãîëûì ñòåáëåì, ñíèçó
îáû÷íî ñèçûì, ñ êðàñíî-áóðûìè ïÿòíûøêàìè (îòñþäà âè-
äîâîå íàçâàíèå). Ëèñòüÿ áîëèãîëîâà ñ ïîëûì ÷åðåøêîì,
äâàæäû- èëè òðèæäûïåðèñòûå, ñ ïåðèñòî-íàäðåçàííûìè
äîëÿìè. Öâåòêè áåëûå, â çîíòèêàõ, ñîáðàííûõ â ùèòêî-
âèäíûå ñîöâåòèÿ. Ïëîä, êàê è ó âñåõ çîíòè÷íûõ, — äâóñå-
ìÿíêà. Öâåòåò áîëèãîëîâ â èþíå—èþëå. Îáû÷åí â çàìóñî-
ðåííûõ ìåñòàõ, ïî ëåñíûì ïîëÿíàì è ëóãàì. Â Åâðîïåé-
ñêîé ÷àñòè Ðîññèè íàèáîëåå ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ âäîëü æå-
ëåçíîäîðîæíûõ ïóòåé, øîññå è ïðîñåëî÷íûõ äîðîã ñ
èíòåíñèâíûì äâèæåíèåì.
Íåñìîòðÿ íà ÿäîâèòîñòü, ýòî ðàñòåíèå èñïîëüçóþò â
íàðîäíîé ìåäèöèíå. Äëÿ ýòîãî ñîáèðàþò òðàâó áîëèãîëî-
âà â íà÷àëå öâåòåíèÿ ðàñòåíèÿ è íåçðåëûå ñåìåíà èç çîí-
òèêîâ. Ñóøàò èõ îáû÷íûì ïîðÿäêîì. Ýòè ÷àñòè áîëèãîëî-
âà ñîäåðæàò ãëàâíûì îáðàçîì àëêàëîèäû, ýôèðíûå ìàñëà,
à òàêæå êâåðöåòèí è êîôåéíóþ êèñëîòó.
 Âíèìàíèå, îïàñíîñòü! 235

ÂÅÕ ßÄÎÂÈÒÛÉ, öèêóòà (Cicuta virosa),

ñåìåéñòâî ñåëüäåðåéíûõ (Apiaceae),
èëè çîíòè÷íûõ (Umbelliferae)

Ñåìåéñòâî, êîòîðîå ïîäàðèëî ÷åëîâå÷åñòâó çàìå÷à-

òåëüíûå ïðÿíûå è ïèùåâûå ðàñòåíèÿ — òìèí, êîðèàíäð,
óêðîï, äóäíèê, äÿãèëü è äðóãèå, îêàçûâàåòñÿ, ïðåïîäíåñëî
íåïðèÿòíûé ñþðïðèç. Ñðåäè ýòèõ áëàãîðîäíûõ ïðåäñòàâè-
òåëåé åñòü è òàêèå íåáåçîïàñíûå, êàê âåõ ÿäîâèòûé.
Ãëàâíàÿ îïàñíîñòü ýòîãî ðàñòåíèÿ â òîì, ÷òî îí äëÿ
íåïîñâÿùåííûõ ñõîæ ñ áåçâðåäíûìè äóäíèêîì è äÿãèëåì.
Ïîýòîìó ïðåæäå âñåãî ìû ðàññêàæåì î ðàçëè÷èÿõ ìåæäó
ýòèìè ðàñòåíèÿìè. Ýòè ñâåäåíèÿ îáÿçàòåëüíî íàäî çàïîì-
íèòü, ÷òîáû íå ïîïàñòü âïðîñàê.
Âåõ ÿäîâèòûé — ìíîãîëåòíåå òðàâÿíèñòîå ðàñòåíèå.
Êîðíåâèùå îêðóãëîå, ïðîäîëãîâàòîå, ïîëîå âíóòðè, ñ ïå-
ðåãîðäêàìè. Ñòåáåëü åãî äîñòèãàåò âûñîòû 60—120 ñì,
ðåäêî áîëåå. Îí ãîëûé, ñ êðàñíîâàòûì íàëåòîì, â âåðõíåé
÷àñòè ìíîãîêðàòíî âåòâÿùèéñÿ. Ëèñòüÿ âëàãàëèùíûå,
äëèííî÷åðåøêîâûå, äâàæäû- è òðèæäûïåðèñòûå. Ê âåð-
øèíå ñòåáëÿ óïðîùàþòñÿ — ñòàíîâÿòñÿ ëîïàñòíûìè, çóá-

Áîëèãîëîâ ïÿòíèñòûé (Conium maculatum)

Íàðîäíûå ëåêàðè, íåñìîòðÿ íà ñèëüíóþ ÿäîâèòîñòü

ðàñòåíèÿ, èñïîëüçóþò áîëèãîëîâ êàê ïðîòèâîñóäîðîæíîå,
áîëåóòîëÿþùåå è êðîâîîñòàíàâëèâàþùåå ñðåäñòâî. Íà-
ñòîéêó ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ ðàêà ìîëî÷íîé
æåëåçû è ôèáðîìèîìû ìàòêè. Ïðè ïîìîùè ýòîãî ñðåäñòâà
ðåãóëèðóþò ìåíñòðóàëüíûé öèêë; èñïîëüçóþò íàñòîéêó
áîëèãîëîâà è êàê ñðåäñòâî ïðè ìàëîêðîâèè, ñïàñòè÷åñêîì
êàøëå, ñèëüíûõ æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ áîëÿõ, çàïîðàõ è
çàäåðæêå ìî÷åèñïóñêàíèÿ. Ïðèìåíÿþò áîëèãîëîâ è â ãî-
ìåîïàòèè.
Ïî íåêîòîðûì ëèòåðàòóðíûì äàííûì, ñ÷èòàþò, ÷òî
Ñîêðàò áûë îòðàâëåí íå íàñòîåì âåõà ÿäîâèòîãî (öèêó-
òîé), à íàñòîåì áîëèãîëîâà ïÿòíèñòîãî. Íåâèííîå íà ïåð-
âûé âçãëÿä ðàñòåíèå, íî îïàñíîå, êàê êîáðà.
Äëÿ ëå÷åíèÿ îáû÷íî ïðèìåíÿþò íàñòîéêó èç ñìåñè
ñåìÿí è ëèñòüåâ. Äëÿ ýòîãî íàñòàèâàþò 2 ÷àñòè ëèñòüåâ è
ñåìÿí íà 4 ÷àñòÿõ 90%-íîãî ñïèðòà. Íàñòàèâàþò 15 ñóò.,
ïðîöåæèâàþò è ïðèíèìàþò ïî 2 êàïëè íà 1 ñòîëîâóþ
ëîæêó âîäû íå ÷àùå 3—4 ðàç â ñóòêè. Âñåãäà ñëåäóåò
ïîìíèòü, ÷òî ðàñòåíèå ñìåðòåëüíî ÿäîâèòî!
Íå ñëåäóåò ïóòàòü áîëèãîëîâ ïÿòíèñòûé ñ áàãóëüíè-
êîì áîëîòíûì, êîòîðûé òàêæå èíîãäà íàçûâàþò áîëèãîëî-
âîì. Âåõ ÿäîâèòûé (Cicuta virosa)
236 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

÷àòûìè ïî êðàÿì. Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå, îáðàçóþò ñëîæ-

íûé çîíòèê èç 10—20 ëó÷åé. Öâåòåò â èþíå—àâãóñòå.
Ïëîä — îêðóãëàÿ äâóñåìÿíêà. Îáèòàåò âåõ â áîëîòèñòûõ
ìåñòàõ, ïî áåðåãàì ðåê è îçåð, âîîáùå ïî âëàæíûì ìåñ-
òàì. Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåí â ñðåäíåé ïîëîñå Ðîññèè è ïî
âñåé ëåñíîé çîíå Ñèáèðè, íà åå Ñåâåðå çàõîäèò â ïîëÿð-
íî-àðêòè÷åñêóþ îáëàñòü.
Îäíî èç ñàìûõ ÿäîâèòûõ ðàñòåíèé ôëîðû Ðîññèè.
ßäîâèòûå âåùåñòâà — öèêóòîòîêñèí è ïèêóòèí — íàéäå-
íû âî âñåì ðàñòåíèè, îñîáåííî â êîðíåâèùå. Ïðè óïîò-
ðåáëåíèè ðàçëè÷íûõ ÷àñòåé ðàñòåíèÿ, ãëàâíûì îáðàçîì ïî
îøèáêå, ïðèìåðíî â ïîëîâèíå ñëó÷àåâ íàñòóïàåò ñìåðòü.
Äåéñòâèå ÿäà áûñòðîå (â òå÷åíèå ÷àñà). Ñèìïòîìû: ñóäî-
ðîãè, ãîëîâîêðóæåíèå, ðàñøèðåíèå çðà÷êîâ, ææåíèå â
áðþøíîé ïîëîñòè, ðâîòà, æàæäà, çàòðóäíåíèÿ ïðè äûõà-
íèè è ãëîòàíèè, çàòåì ïàðàëè÷ ÿçûêà, êîíâóëüñèè è ñìåð-
òåëüíûé èñõîä. Êàê àíòèäîò (ïðîòèâîÿäèå) ïðèìåíÿþò
ðâîòíîå, êèñëîå ïèòüå, êðåïêèé ÷åðíûé êîôå, ãîð÷è÷íèêè
íà ñïèíó è íà ïëå÷è.
Ïî ïðåäàíèþ, ñîêîì öèêóòû áûë îòðàâëåí äðåâíåãðå-
÷åñêèé ôèëîñîô Ñîêðàò, òàê ÷òî ÿäîâèòûå ñâîéñòâà ðàñòå-
íèÿ áûëè èçâåñòíû è â òå âðåìåíà.

ÂÎË×ÜÅ ËÛÊÎ, âîë÷åÿãîäíèê îáûêíîâåííûé,

âîë÷íèê (Daphne mezereum),
ñåìåéñòâî âîë÷íèêîâûõ (Thymeliaceae)

Ñåðåäèíà âåñíû. Àïðåëü. Ïî÷òè âåçäå ñòàÿë ñíåã; íà

ïðèãîðêàõ äàæå ïðîñîõëî, òîëüêî êîå-ãäå â ëîùèíàõ äà â
òåíè ðàçëàïèñòûõ åëåé åùå áåëåþò íåáîëüøèå îñòðîâêè.
Åñëè çàòàèòüñÿ íåíàäîëãî, òî ìîæíî óñëûøàòü íåïðåðûâ-
íûé øîðîõ: ñêâîçü âîðîõè ïðîøëîãîäíåé ëèñòâû ïðîáèâà-
þòñÿ îñòðûå øèëüöà ìîëîäîé òðàâû. Äíè ñòîÿò ñâåòëûå,
ïî óòðàì â íèçèíàõ òóìàí. Ëåñ ïðîçðà÷íûé, ïðîñìàòðèâà-
åòñÿ äàëåêî — ëèñòüÿ íà äåðåâüÿõ è êóñòàðíèêàõ åùå íå
ðàñïóñòèëèñü. Â ïîëíîé ñèëå ïðèøâèíñêàÿ âåñíà ñâåòà.
Íà ñêëîíå îâðàãà, ðÿäîì ñ êóñòàìè ëåùèíû, ãëàç óëîâèë
öâåòóùåå ðàñòåíèå. ×òî-òî öâåòåò? Â ýòî âðåìÿ, êîãäà åùå
è ëèñòüåâ íåò? Ïîäîéäåì áëèæå. Äåéñòâèòåëüíî, íåâûñî-
êèé öâåòóùèé êóñòàðíèê, íà ãîëûõ âåòî÷êàõ íåæíûå, ïðè-
ÿòíî ïàõíóùèå, ñèðåíåâûå öâåòêè. Ïåðâîå ïîáóæäåíèå —
ñîðâàòü, ïðèíåñòè äîìîé, ïîêàçàòü âñåì ýòîò íåîáûêíî-
âåííûé ïåðâîöâåò. Îäíàêî íàäëîìëåííàÿ âåòêà íèêàê íå
õî÷åò ëîìàòüñÿ, ïðóæèíèò, ìî÷àëèòñÿ — êîðà ðàñòåíèÿ
íàïîìèíàåò ïî ïðî÷íîñòè ëèïîâîå ëûêî, èç êîòîðîãî
ðàíüøå, à èíîãäà è ñåé÷àñ äåëàþò áàííûå ìî÷àëêè. Íå
ñòîèò ëîìàòü ðàñòåíèå. Êðàñèâî, ñïîðó íåò. Íî åñëè äàæå
è óäàëîñü îòëîìèòü, «îòìî÷àëèòü» âåòî÷êó, íàäî îáÿçà-
òåëüíî âûìûòü ðóêè ñ ìûëîì. Âñå ÷àñòè ýòîãî ðàñòåíèÿ
ÿäîâèòû.
Ïîðà ïðåäñòàâèòü íåçíàêîìöà: ýòî âîë÷åÿãîäíèê
îáûêíîâåííûé. Â íàðîäå çà ñâîþ îñîáåííîñòü ëîìàòüñÿ ñ
òðóäîì îí ïîëó÷èë íàçâàíèå «âîë÷üå ëûêî». Äåñêàòü, ýòî
ëûêî òîëüêî âîëêàì äðàòü âïîðó, à íå ëþäÿì. Èíûå ëþáè-
òåëè âåñåííèõ áóêåòîâ äëÿ òîãî, ÷òîáû âñå-òàêè îòîðâàòü
âåòêó îò ñòâîëèêà, ïîëüçóþòñÿ çóáàìè. Îïàñíî! Âî ðòó è
íà ãóáàõ ïîñëå òàêîé ïîïûòêè îñòàþòñÿ äîëãî íå çàæè-
âàþùèå áîëåçíåííûå ÿçâû.
Âîë÷üå ëûêî (Daphne mezereum)
Äà è íå íàäî áåçæàëîñòíî äðàòü âîë÷üå ëûêî; îäèí è
òîò æå êóñòèê äîñòàâèò ðàäîñòü íå òîëüêî âàì, íî è äðó-
ãèì ëþáèòåëÿì ëåñíûõ ïðîãóëîê è ïîõîäîâ. Ïðèìåòèâ
ìåñòà, ãäå ðàñòåò âîë÷íèê, ìîæíî èì ëþáîâàòüñÿ êàæäûé
ãîä. Êðàñèâ âîë÷åÿãîäíèê è â êîíöå ëåòà, êîãäà íà âåò-
êàõ êóñòàðíèêà ðÿäîì ñ èçóìðóäíûìè ëèñòüÿìè ïîÿâëÿ-
þòñÿ ÿðêî-êðàñíûå ïëîäû (ó÷åíûå èõ íàçûâàþò êîñòÿí-
êàìè — â íèõ äåéñòâèòåëüíî êðóïíàÿ êîñòî÷êà). Íå ñî-
áëàçíèòåñü ÿãîäàìè! Òàê æå, êàê è âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ,
îíè ÿäîâèòû
Íå òàê ÷àñòî âîë÷üå ëûêî âñòðå÷àåòñÿ â ëåñàõ, äîâîëü-
íî ðåäêèì ñòàëî îíî è â Ïîäìîñêîâüå. Ðîäñòâåííèêè ýòî-
ãî ðàñòåíèÿ — íà Óðàëå, â Ñèáèðè, íà Êàì÷àòêå, åñòü îíè
è íà Êàâêàçå. Íåêîòîðûå èç íèõ çàíåñåíû â Êðàñíóþ êíè-
ãó. Âåùåñòâà, ñîäåðæàùèåñÿ â âîë÷üåì ëûêå, èñïîëüçóþò
â íàðîäíîé ìåäèöèíå. Çíà÷èò, ýòî åùå è ïîëåçíîå ðàñòå-
íèå! Ïîýòîìó, óâèäåâ âîë÷åÿãîäíèê â öâåòó èëè ñ àëûìè
ÿãîäàìè, íå ñïåøèòå åãî ñîðâàòü, îí ãîðàçäî êðàñèâåå
ñìîòðèòñÿ â ïðèðîäíûõ óñëîâèÿõ, ÷åì â ëþáîé, ñàìîé
èçûñêàííîé âàçå.
 Âíèìàíèå, îïàñíîñòü!
ÂÎÐÎÍÅÖ ÊÎËÎÑÈÑÒÛÉ (Actaea spicata),
ñåìåéñòâî ëþòèêîâûõ (Ranunculaceae)
×àùå âñåãî ñúåäîáíûå è íåñúåäîáíûå ñî÷íûå ïëîäû
îêðàøåíû â êðàñíûé öâåò: áðóñíèêà, êàëèíà, çåìëÿíèêà,
áóçèíà êðàñíàÿ è äðóãèå. ×åðíûé öâåò âñòðå÷àåòñÿ ãîðàç-
äî ðåæå: êðóøèíà, âîðîíèé ãëàç. Íî âîò åùå îäíî ðàñòå-
íèå ñ ÷åðíûìè ÿãîäàìè — âîðîíåö êîëîñîâèäíûé.
Ýòî òðàâÿíèñòûé ìíîãîëåòíèê ñ ìíîãîãëàâûì êîðíå-
âèùåì è íåïðèÿòíûì çàïàõîì. Ñòåáåëü âîðîíöà ïðÿìîé,
ðàçâåòâëåííûé, ãîëûé èëè ñëàáî îïóøåííûé, âûñîòîé äî
80 ñì. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ î÷åðåäíûå, ÷åðåøêîâûå, äâàæäû-
èëè òðèæäûïåðèñòûå. Öâåòêè ìåëêèå, áåëûå, â êèñòåâèä-
íîì ñîöâåòèè, öâåòóò â ìàå—èþíå. Ïëîä — ïðîäîëãîâàòàÿ
ñî÷íàÿ ÷åðíàÿ ÿãîäà, ñîçðåâàåò â èþëå—àâãóñòå. ßãîäû âî-
ðîíöà ñèëüíî ÿäîâèòû, åñòü èõ íè â êîåì ñëó÷àå íåëüçÿ.
Âîîáùå ñëåäóåò çàïîìíèòü: íèêîãäà íåëüçÿ ïðîáîâàòü íå-
çíàêîìûå ïëîäû è òðàâû íà âêóñ! Ðàñòåíèÿ âîðîíöà îáû÷-
íî âñòðå÷àþòñÿ âåñüìà ðåäêî è äàëåêî äðóã îò äðóãà. Ýòî
âïîëíå îáúÿñíèìî: âåãåòàòèâíûì ïóòåì âîðîíåö íå ðàç-
ìíîæàåòñÿ — ïîáåãîâ íå äàåò. Îñíîâíûå ðàññåèâàòåëè ñå-
ìÿí ðàñòåíèÿ — ïòèöû, åäèíñòâåííûå òåïëîêðîâíûå, êî-
òîðûå ïîåäàþò ÿãîäû âîðîíöà áåç âðåäà äëÿ ñåáÿ. ×àùå
Âîðîíåö êîëîñèñòûé (Actaea spicata)
237
âñåãî ðàñòåíèå ìîæíî âñòðåòèòü â åëüíèêàõ-êèñëè÷íèêàõ,
ïîýòîìó ïðè ñáîðå êèñëèöû áóäüòå âíèìàòåëüíû — íå ïî-
ëîæèòå â ðîò íåâçíà÷àé íåçíàêîìóþ ÷åðíóþ ÿãîäó.
Âñå ðàñòåíèå ñîäåðæèò àëêàëîèäû (îíè è îáóñëîâëè-
âàþò ÿäîâèòîå äåéñòâèå); â ñåìåíàõ îáíàðóæåíî æèðíîå
ìàñëî, à â ëèñòüÿõ — àñêîðáèíîâàÿ êèñëîòà. Íî â ýòîì
ñëó÷àå ëèñòüÿ êàê èñòî÷íèê âèòàìèíà Ñ ëó÷øå íå èñïîëü-
çîâàòü.
Èçðåäêà êîðíè è ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ïðèìåíÿþò â ãîìåî-
ïàòèè è â íàðîäíîé ìåäèöèíå, îäíàêî íåîáõîäèìî ïîì-
íèòü î ÿäîâèòîñòè âîðîíöà, îñîáåííî ïëîäîâ. Ñîê ðàñòå-
íèÿ îáðàçóåò êîæíûå îïóõîëè è ÿçâû. Ïðè îòðàâëå-
íèè íåîáõîäèìî êàê ìîæíî ñêîðåå äîñòàâèòü áîëüíîãî ê
âðà÷ó.
ÂÎÐÎÍÈÉ ÃËÀÇ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÉ
(Paris quadrifolia), ñåìåéñòâî òðèëëèåâûõ
(Trilliaceae), èëè ëèëåéíûõ (Liliaceae)
×àñòî â åëîâîì ëåñó ìîæíî âñòðåòèòü îðèãèíàëüíîå
ðàñòåíèå: âûñîêèé ñòåáåëü, ÷åòûðå êðóïíûõ ëèñòà, à íà-
âåðõó — â îêðóæåíèè îêîëîöâåòíèêà — ñèçî-÷åðíóþ ÿãî-
Âîðîíèé ãëàç îáûêíîâåííûé (Paris quadrifolia)
238 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

äó. Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ýëëèïòè÷åñêèå, çàîñòðåííûå, ñ òðåìÿ

æèëêàìè, äëèíîé äî 14 ñì è øèðèíîé äî 8 ñì. Öâåòîê
îäèí, çåëåíîâàòî-áåëûé, öâåòåò â ìàå—èþíå, ïëîä — ÿãî-
äà, ñîçðåâàåò â èþëå—àâãóñòå. Ðàñòåíèå îáû÷íî â õâîéíûõ
ëåñàõ, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, ÷àñòî âñòðå÷àåòñÿ â åëüíèêàõ
âìåñòå ñ êèñëèöåé. Õàðàêòåðíîå ðàñòåíèå ëåñíîé çîíû,
äîñòèãàåò 62° ñåâåðíîé øèðîòû â Çàïàäíîé Ñèáèðè è 65°
ñåâåðíîé øèðîòû â Êðàñíîÿðñêîì êðàå.
Âñå ÷àñòè ðàñòåíèÿ ñèëüíî ÿäîâèòû, îñîáåííî êîðíå-
âèùå è ÿãîäû, ñîäåðæàùèå îïàñíûå äëÿ çäîðîâüÿ ÷åëîâå-
êà ãëèêîçèäû.
Èíîãäà â íàðîäíîé ìåäèöèíå èñïîëüçóþò íàñòîéêó
òðàâû âîðîíüåãî ãëàçà äëÿ ëå÷åíèÿ íåâðàëãèè, ìèãðåíè,
íàðóøåíèÿ îáìåíà âåùåñòâ.
Ñëåäóåò ïîìíèòü, ÷òî ðàñòåíèå î÷åíü ÿäîâèòî, ïîýòî-
ìó ëþáîå ïðèìåíåíèå ïðåïàðàòîâ èç íåãî äîëæíî áûòü
ñîãëàñîâàíî ñ âðà÷îì-ôèòîòåðàïåâòîì.

×ÅÌÅÐÈÖÀ ËÎÁÅËß (Veratrum lobelianum),

ñåìåéñòâî ëèëåéíûõ (Liliaceae)

Ýòî ðàñòåíèå ÷àùå âñåãî ìîæíî âñòðåòèòü âî âëàæíûõ

ìåñòàõ, ïî áåðåãàì ðó÷üåâ, ðåê è îçåð. Øèðîêî ðàñïðî-
ñòðàíåíî îíî â ñðåäíåé ïîëîñå, åñòü òàêæå â Ñèáèðè. Áëè-
æàéøèå ðîäñòâåííèêè ÷åìåðèöû Ëîáåëÿ — ÷åìåðèöà äà-
óðñêàÿ è àðêòè÷åñêàÿ, ñîîòâåòñòâåííî âñòðå÷àþòñÿ â Çà-
áàéêàëüå è àðêòè÷åñêîé ÷àñòè Ñèáèðè.
×åìåðèöà — êðóïíîå ìíîãîëåòíåå ðàñòåíèå ñ òîëñòûì
è êîðîòêèì êîðíåâèùåì. Ñòåáåëü äîñòèãàåò âûñîòû 150—
175 ñì. Ëèñòüÿ ìíîãî÷èñëåííûå, ñêëàä÷àòûå, íèæíèå èç
íèõ — øèðîêîýëëèïòè÷åñêèå, êîðîòêî çàîñòðåííûå, äëè-
íîé äî 25 è øèðèíîé äî 20 ñì. Ê âåðøèíå ðàñòåíèÿ ëè-
ñòüÿ ïîñòåïåííî óìåíüøàþòñÿ, ìåíÿåòñÿ èõ ôîðìà — îíè
ñòàíîâÿòñÿ ëàíöåòîâèäíûìè. Öâåòêè ìíîãî÷èñëåííûå,
æåëòîâàòî-çåëåíûå, ñîáðàíû â ìåòåëü÷àòîå ñîöâåòèå, öâå- ×åìåðèöà Ëîáåëÿ (Veratrum lobelianum)
òóò ñ èþíÿ ïî àâãóñò. Ïëîä — ÿéöåâèäíî-òðåõãðàííàÿ êî-
ðîáî÷êà. òåëüíîñòè. Åñëè îòðàâëåíèå ñèëüíîå, òî ìîãóò âîçíèêíóòü
Êîðíåâèùà ÷åìåðèöû Ëîáåëÿ ñîäåðæàò ñóììó àëêà- êëèíè÷åñêèå ñóäîðîãè, êîëëàïñ, à çàòåì — ãèáåëü ÷åëî-
ëîèäîâ, äóáèëüíûå âåùåñòâà, ñìîëû è ðàçëè÷íûå ïèãìåí- âåêà.
òû, à òàêæå ñàõàðà. Íàèáîëåå ÷àñòî (êàê èíñåêòèöèäíîå ñðåäñòâî) èñïîëü-
Èíîãäà êîðíåâèùå ñ êîðíÿìè èñïîëüçóþò â íàðîäíîé çóþò íàñòîé êîðíåâèù ÷åìåðèöû — ÷åìåðè÷íóþ âîäó.
ìåäèöèíå, íî øèðîêîãî ïðèìåíåíèÿ ýòî ðàñòåíèå íå ïîëó- Ïðè åå ïîìîùè îñâîáîæäàþòñÿ îò âøåé. Íàðóæíîå ïðè-
÷èëî èç-çà ñèëüíîé ÿäîâèòîñòè.  íàó÷íîé ìåäèöèíå åãî ìåíåíèå íàñòîåê è íàñòîåâ ðàñòåíèÿ ïðè ðåâìàòèçìå, àðò-
íå èñïîëüçóþò. Íåïðàâèëüíî ðàññ÷èòàííûå äîçû ïðåïàðà- ðàëãèè è íåâðàëãèè îáóñëîâëåíî åå ðàçäðàæàþùèì äåéñò-
òîâ èç ÷åìåðèöû âûçûâàþò ñíà÷àëà íåïðèÿòíûå îùóùå- âèåì.
íèÿ â íîñîãëîòêå è ïèùåâîäå, çàòåì êàøåëü, òîøíîòó, Ïðè îòðàâëåíèè ÷åìåðèöåé íåîáõîäèìî ñðî÷íî âû-
ðâîòó, áîëè â æèâîòå, ïîíîñ, îñëàáëåíèå ñåðäå÷íîé äåÿ- çâàòü âðà÷à.
ÏÐÈËÎÆÅÍÈß
I. ÐÅÖÅÏÒÛ
ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÕ ×ÀÅÂ
È ÑÁÎÐÎÂ ÏÎ ÎÑÍÎÂÍÛÌ
ÇÀÁÎËÅÂÀÍÈßÌ

Çàáîëåâàíèÿ ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû Òðàâà îìåëû áåëîé 30,0

Öâåòêè áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 30,0
ÃÈÏÅÐÒÎÍÈ×ÅÑÊÀß ÁÎËÅÇÍÜ Êîðíåâèùà âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 15,0
Ëèñòüÿ ìåëèññû ëåêàðñòâåííîé 15,0
Öâåòêè áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 30,01 Ëèñòüÿ áàðâèíêà ìàëîãî 10,0
Òðàâà îìåëû áåëîé 30,0 Ïëîäû òìèíà îáûêíîâåííîãî 10,0
×àéíóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, íà- Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
ñòàèâàþò 30 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/3 ñòàêà- íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòàêàíó
íà 3 ðàçà â äåíü ÷åðåç ÷àñ ïîñëå åäû. 2 ðàçà â äåíü.

Òðàâà ñóøåíèöû áîëîòíîé 20,0 Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà 20,0

Òðàâà ïóñòûðíèêà 20,0 Ëóêîâèöû ÷åñíîêà ïîñåâíîãî 15,0
Öâåòêè áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 10,0 Öâåòêè áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 15,0
Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 10,0 Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 15,0
20 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ- Òðàâà îìåëû áåëîé 15,0
ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæè- Öâåòêè àðíèêè ãîðíîé 15,0
âàþò è äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáú- Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
åìà. Ïüþò ïî 1/4—1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü. íàñòàèâàþò äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ è ïðîöåæèâàþò. Ïðè-
íèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 30,0
Öâåòêè áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 15,0
Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 15,0 ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÀß ÑÅÐÄÅ×ÍÀß ÍÅÄÎÑÒÀÒÎ×ÍÎÑÒÜ
Òðàâà îìåëû áåëîé, 15,0
Òðàâà áàðâèíêà ìàëîãî 15,0 Öâåòêè áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 25,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì âîäû êîì- Òðàâà ãîðöà ïòè÷üåãî 15,0
íàòíîé òåìïåðàòóðû è íàñòàèâàþò 3 ÷, çàòåì êèïÿòÿò Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 10,0
5 ìèí., îõëàæäàþò 15 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
1/4—1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü. íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Âñþ äîçó ïðèíèìàþò
â òå÷åíèå äíÿ çà 5—6 ïðèåìîâ.
Òðàâà îìåëû áåëîé 30,0
Öâåòêè áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 25,0 Êîðíè âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 40,0
Êîðíåâèùà âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 20,0 Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 30,0
Ïëîäû òìèíà îáûêíîâåííîãî 15,0 Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 20,0
Ëèñòüÿ áàðâèíêà ìàëîãî 15,0 Öâåòêè ëàíäûøà ìàéñêîãî 10,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò 2 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1 ñòàêàíó íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò óêàçàí-
2 ðàçà â äåíü. íóþ äîçó â òå÷åíèå äíÿ çà 3—5 ïðèåìîâ.

1 Ñîîòíîøåíèÿ äàíû â ãðàììàõ.

242 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

ÀÒÅÐÎÑÊËÅÐÎÇ Ëèñòüÿ ìàòü-è-ìà÷åõè îáûêíîâåííîé 40,0

Ëèñòüÿ ïîäîðîæíèêà áîëüøîãî 30,0
Ïëîäû áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 15,0 Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 30,0
Ïëîäû àðîíèè ÷åðíîïëîäíîé 15,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ïëîäû çåìëÿíèêè ëåñíîé 15,0 íàñòàèâàþò 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 500 ìë âîäû, íàãðå- 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
âàþò íà êèïÿùåé âîäÿíîé áàíå 30 ìèí., îõëàæäàþò
10 ìèí., ïðîöåæèâàþò è äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé îòâàð Ïëîäû àíèñà îáûêíîâåííîãî 10,0
äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòàêàíà Òðàâà òèìüÿíà (÷àáðåöà) ïîëçó÷åãî 10,0
3—4 ðàçà â äåíü. Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 10,0
Ñåìÿ ëüíà ïîñåâíîãî 10,0
Ëóêîâèöû ÷åñíîêà ïîñåâíîãî 50,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì õîëîäíîé
Òðàâà îìåëû áåëîé 25,0 âîäû, íàñòàèâàþò 2 ÷, çàòåì äîâîäÿò äî êèïåíèÿ, îõëàæäà-
Öâåòêè áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 25,0 þò è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â
×àéíóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà è äåíü.
îñòàâëÿþò íà íî÷ü, çàòåì ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
ñòàêàíó 3 ðàçà â äåíü. Òðàâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé 20,0
Öâåòêè ëèïû ìåëêîëèñòíîé 20,0
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 30,0 Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 10,0
Öâåòêè áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 15,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì âîäû êîì-
Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 15,0 íàòíîé òåìïåðàòóðû, íàñòàèâàþò 2 ÷, êèïÿòÿò 5 ìèí., îõ-
Òðàâà îìåëû áåëîé 15,0 ëàæäàþò è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà 4—
Ëèñòüÿ áàðâèíêà ìàëîãî 15,0 6 ðàç â äåíü.
10 ã ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì âîäû, íàãðåâàþò íà êè-
ïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöå-
æèâàþò è äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé íàñòîé äî ïåðâîíà- ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÀß ÏÍÅÂÌÎÍÈß
÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò âñþ äîçó â òå÷åíèå äíÿ â
íåñêîëüêî ïðèåìîâ. Ëèñòüÿ ìàòü-è-ìà÷åõè îáûêíîâåííîé 30,0
Òðàâà áàãóëüíèêà áîëîòíîãî 30,0
Öâåòêè áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 10,0 Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 30,0
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 10,0 Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 15,0
Ëèñòüÿ áàðâèíêà ìàëîãî 10,0 Òðàâà äóøèöû îáûêíîâåííîé 15,0
Òðàâà äîííèêà ëåêàðñòâåííîãî 10,0 Ëèñòüÿ áåðåçû ïîâèñëîé 15,0
Ïëîäû øèïîâíèêà ìàéñêîãî 10,0 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
Ïëîäû ìàëèíû îáûêíîâåííîé 10,0 êà, íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
íàñòàèâàþò 2 ÷ è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêà-
íà 3 ðàçà â äåíü. Ëèñòüÿ ìàòü-è-ìà÷åõè îáûêíîâåííîé 20,0
Òðàâà äóøèöû îáûêíîâåííîé 20,0
Êîðíè àëòåÿ ëåêàðñòâåííîãî 20,0
Ïî÷êè ñîñíû îáûêíîâåííîé 20,0
Íåñïåöèôè÷åcêèå çàáîëåâàíèÿ Ëèñòüÿ èâàí-÷àÿ óçêîëèñòíîãî 10,0
îðãàíîâ äûõàíèÿ Ïëîäû ìîææåâåëüíèêà îáûêíîâåííîãî 10,0
Òðàâà áàãóëüíèêà áîëîòíîãî 10,0
ÎÑÒÐÛÉ È ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÁÐÎÍÕÈÒ Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 10,0
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
Êîðíè àëòåÿ ëåêàðñòâåííîãî 40,0 êà, íàñòàèâàþò 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
Ëèñòüÿ ìàòü-è-ìà÷åõè îáûêíîâåííîé 40,0 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
Òðàâà äóøèöû îáûêíîâåííîé 30,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ÁÐÎÍÕÈÀËÜÍÀß ÀÑÒÌÀ
1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
Ïëîäû àíèñà îáûêíîâåííîãî 10,0
Ëèñòüÿ ìàòü-è-ìà÷åõè îáûêíîâåííîé 15,0 Òðàâà òèìüÿíà (÷àáðåöà) ïîëçó÷åãî 10,0
Êîðíè äåâÿñèëà âûñîêîãî 15,0 Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 10,0
Êîðíè ïåðâîöâåòà ëåêàðñòâåííîãî 15,0 Ñåìÿ ëüíà ïîñåâíîãî 10,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, 4 ÷àéíûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì âîäû êîì-
êèïÿòÿò 5 ìèí., îõëàæäàþò 15 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðè- íàòíîé òåìïåðàòóðû, íàñòàèâàþò 2 ÷, êèïÿòÿò 5 ìèí. è
íèìàþò ïî 1/4—1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü. ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
 I. Ðåöåïòû ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ ïî îñíîâíûì çàáîëåâàíèÿì 243

Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 20,0 Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 15,0

Ïëîäû àíèñà îáûêíîâåííîãî 20,0 Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 15,0
Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 20,0 Ïëîäû òìèíà îáûêíîâåííîãî 15,0
Ïî÷êè ñîñíû îáûêíîâåííîé 20,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Òðàâà òèìüÿíà (÷àáðåöà) ïîëçó÷åãî 20,0 íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò â òåïëîì
10 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ- âèäå ïî ñòàêàíó 3 ðàçà â äåíü.
ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæè-
âàþò è äîâîäÿò íàñòîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðè-
íèìàþò ïî 1/4—1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü. ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÃÀÑÒÐÈÒ Ñ ÍÎÐÌÀËÜÍÎÉ
È ÏÎÂÛØÅÍÍÎÉ ÑÅÊÐÅÖÈÅÉ
Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 30,0
Ïî÷êè ñîñíû îáûêíîâåííîé 30,0 Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 30,0
Ëèñòüÿ ìàòü-è-ìà÷åõè îáûêíîâåííîé 30,0 Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 30,0
Ïëîäû óêðîïà äóøèñòîãî 15,0 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë êèïÿòêà, íà-
Êîðíè àëòåÿ ëåêàðñòâåííîãî 15,0 ñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòà-
Òðàâà áàãóëüíèêà áîëîòíîãî 15,0 êàíà 4 ðàçà â äåíü.
Òðàâà ÷åðåäû òðåõðàçäåëüíîé 15,0
20 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ- Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 15,0
ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæè- Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 15,0
âàþò è äîáàâëÿþò êèïÿ÷åíóþ âîäó äî ïåðâîíà÷àëüíîãî Öâåòêè ëèïû ìåëêîëèñòíîé 15,0
îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1/4—1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü. Ñåìÿ ëüíà ïîñåâíîãî 15,0
Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 15,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿùåé
Çàáîëåâàíèÿ æåëóäî÷íî-êèøå÷íîãî òðàêòà âîäû, êèïÿòÿò 5 ìèí., íàñòàèâàþò 10 ìèí. è ïðîöåæèâàþò.
Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2—3 ðàçà â äåíü.
ÎÑÒÐÛÉ ÃÀÑÒÐÈÒ
Êîðíè àëòåÿ ëåêàðñòâåííîãî 10,0
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 20,0 Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 10,0
Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 20,0 Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 10,0
Êîðíè àëòåÿ ëåêàðñòâåííîãî 10,0 Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 10,0
20 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ- Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 10,0
ùåé âîäÿíîé áàíå 30 ìèí., îõëàæäàþò 10 ìèí., ïðîöåæè- Öâåòêè áåññìåðòíèêà ïåñ÷àíîãî 10,0
âàþò, äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáúå- Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 10,0
ìà. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü. Êîðà èâû 10,0
Òðàâà ïóñòûðíèêà ñåðäå÷íîãî 10,0
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 20,0 Òðàâà ñóøåíèöû áîëîòíîé 10,0
Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 20,0 10 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ-
Ëèñòüÿ ïîäîðîæíèêà áîëüøîãî 20,0 ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæè-
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 20,0 âàþò è äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî îáú-
Òðàâà ÷åðåäû òðåõðàçäåëüíîé 20,0 åìà. Ïðèíèìàþò ïî 1/3—1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
10 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ-
ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæèâà-
þò è äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé íàñòîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî ßÇÂÅÍÍÀß ÁÎËÅÇÍÜ ÆÅËÓÄÊÀ
îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1/3—1/2 ñòàêàíà 3—5 ðàç â äåíü. È ÄÂÅÍÀÄÖÀÒÈÏÅÐÑÒÍÎÉ ÊÈØÊÈ

Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 30,0

ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÃÀÑÒÐÈÒ Êîðíè àëòåÿ ëåêàðñòâåííîãî 30,0
Ñ ÑÅÊÐÅÒÎÐÍÎÉ ÍÅÄÎÑÒÀÒÎ×ÍÎÑÒÜÞ Òðàâà ÷èñòîòåëà ìàéñêîãî (ñóõàÿ) 15,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ëèñòüÿ âàõòû òðåõëèñòíîé 15,0 îõëàæäàþò è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2—
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 15,0 3 ðàçà â äåíü.
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 15,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿùåé Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 15,0
âîäû, êèïÿòÿò 5 ìèí., íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. è ïðîöåæè- Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 15,0
âàþò. Ïðèíèìàþò â òåïëîì âèäå ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â Êîðíè àëòåÿ ëåêàðñòâåííîãî 15,0
äåíü. Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 15,0
2 ÷àéíûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿùåé
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 25,0 âîäû, êèïÿòÿò 20—30 ìèí., íàñòàèâàþò 20 ìèí. è ïðîöå-
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 20,0 æèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó ïåðåä ñíîì.
244 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ëèñòüÿ èâàí-÷àÿ óçêîëèñòíîãî 20,0 Òðàâà ïàñòóøüåé ñóìêè 15,0

Öâåòêè ëèïû ìåëêîëèñòíîé 20,0 Òðàâà ãîðöà ïòè÷üåãî 15,0
Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 10,0 Òðàâà äóøèöû îáûêíîâåííîé 15,0
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 10,0 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 1 ë âîäû, êèïÿòÿò
2 ÷àéíûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, 5 ìèí., íàñòàèâàþò 3—5 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêà- 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
íó 2—3 ðàçà â äåíü.
ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÅ ÇÀÏÎÐÛ
Êîðíè àëòåÿ ëåêàðñòâåííîãî 10,0
Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 10,0 Êopa êðóøèíû ëîìêîé 30,0
Ñîïëîäèÿ îëüõè ñåðîé 10,0 Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 20,0
Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 10,0 Ëèñòüÿ òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 10,0
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 10,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Òðàâà ñóøåíèöû áîëîòíîé 10,0 íàñòàèâàþò 20—30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
Êîðíè äåâÿñèëà âûñîêîãî 10,0 1/4—1/2 ñòàêàíà íà íî÷ü.
Êîðíåâèùà âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 10,0
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 10,0 Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 40,0
10 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ- Ïëîäû êîðèàíäðà ïîñåâíîãî 5,0
ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæèâà- Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 5,0
þò è äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé íàñòîé äî ïåðâîíà÷àëüíîãî Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1/3—1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü. êèïÿòÿò â òå÷åíèå 10 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
1/2 ñòàêàíà íà íî÷ü.
ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÊÎËÈÒ
Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 30,0
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 15,0 Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 10,0
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 15,0 Òðàâà äîííèêà ëåêàðñòâåííîãî 10,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò 30 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó íàñòàèâàþò 20—30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
2—3 ðàçà â äåíü. 1/4—1/2 ñòàêàíà íà íî÷ü.

Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 15,0 Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 35,0

Ïëîäû ÷åðíèêè îáûêíîâåííîé 15,0 Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 35,0
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 15,0 Ïëîäû æîñòåðà ñëàáèòåëüíîãî 25,0
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 15,0 Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 25,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
êèïÿòÿò 20—25 ìèí., íàñòàèâàþò 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. êèïÿòÿò 25—30 ìèí., íàñòàèâàþò 15 ìèí. è ïðîöåæèâàþò.
Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2—3 ðàçà â äåíü. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2 ðàçà â äåíü (óòðîì è âå÷åðîì).

Ïëîäû ÷åðíèêè îáûêíîâåííîé 20,0 Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 30,0

Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 15,0 Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 10,0
Êîðíåâèùà ãîðöà çìåèíîãî 15,0 Ëèñòüÿ âàõòû òðåõëèñòíîé 10,0
Ëèñòüÿ ïîäîðîæíèêà áîëüøîãî 15,0 Ïëîäû òìèíà îáûêíîâåííîãî 5,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî íàñòàèâàþò 20—30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü. ñòàêàíó íà íî÷ü.

Òðàâà ïàñòóøüåé ñóìêè îáûêíîâåííîé 30,0 ÔÓÍÊÖÈÎÍÀËÜÍÀß ÄÈÀÐÅß (ÏÎÍÎÑ)

Êîðíåâèùà ëàï÷àòêè ïðÿìîñòîÿ÷åé 15,0
Êîðíåâèùà ãîðöà çìåèíîãî 15,0 Ñîïëîäèÿ îëüõè ñåðîé 20,0
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 10,0 Êîðíåâèùà ãîðöà çìåèíîãî 10,0
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 10,0 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4
íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêà- ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
íó 2—3 ðàçà â äåíü.
Ïëîäû ÷åðåìóõè îáûêíîâåííîé 30,0
Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 15,0 Ïëîäû ÷åðíèêè îáûêíîâåííîé 20,0
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 15,0 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Òðàâà ïóñòûðíèêà ñåðäå÷íîãî 15,0 êèïÿòÿò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4—
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 15,0 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
 I. Ðåöåïòû ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ ïî îñíîâíûì çàáîëåâàíèÿì 245

Êîðíåâèùà êðîâîõëåáêè ëåêàðñòâåííîé 10,0 Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 15,0

Êîðíåâèùà ãîðöà çìåèíîãî 10,0 Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 15,0
2 ÷àéíûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Òðàâà ÷èñòîòåëà áîëüøîãî (ñóõàÿ) 15,0
íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4— Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 15,0
1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü. Ëèñòüÿ âàõòû òðåõëèñòíîé 15,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Êîðíåâèùà ùàâåëÿ êîíñêîãî 20,0 êèïÿòÿò 20—25 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòà-
Êîðíåâèùà ãîðöà çìåèíîãî 20,0 êàíó 2 ðàçà â äåíü.
2 ÷àéíûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4— Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 30,0
1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü. Òðàâà ÷èñòîòåëà áîëüøîãî (ñóõîãî) 30,0
Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 30,0
Êîðíåâèùà áàäàíà òîëñòîëèñòíîãî 15,0 Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 15,0
Êîðíåâèùà êðîâîõëåáêè ëåêàðñòâåííîé 15,0 Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 15,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
êèïÿòÿò 10 ìèí., íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. êèïÿòÿò 15—20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòà-
Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü. êàíó 2 ðàçà â äåíü.

❭ ✁✂✄✄✂☎ Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 30,0

Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 30,0
Êîðíåâèùà ëàï÷àòêè ïðÿìîñòîÿ÷åé 15,0 Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 25,0
Êîðíåâèùà áàäàíà òîëñòîëèñòíîãî 15,0 Òðàâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé 25,0
Êîðíåâèùà àèðà áîëîòíîãî 15,0 Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 25,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 25,0
êèïÿòÿò 10 ìèí., íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, íà-
Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü. ñòàèâàþò 20—30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòà-
êàíà 2 ðàçà â äåíü (óòðîì íàòîùàê è âå÷åðîì ïåðåä ñíîì).
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 20,0
Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 15,0 Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 40,0
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë âîäû êîìíàò- Öâåòêè áåññìåðòíèêà ïåñ÷àíîãî 40,0
íîé òåìïåðàòóðû, íàñòàèâàþò 6 ÷, çàòåì äîâîäÿò äî êèïå- Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 40,0
íèÿ, îõëàæäàþò è ïðîöåæèâàþò. Äëÿ êëèçì èñïîëüçóþò Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 30,0
ñòàêàí íàñòîÿ. Åñëè ÷åðåç 5 ìèí. ñòóëà íå áóäåò, ïðîöåäó- Òðàâà ãîðöà ïòè÷üåãî 20,0
ðó ìîæíî ïîâòîðèòü, íî íå áîëåå 3 ðàç. Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 10,0
20 ã ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì âîäû, íàñòàèâàþò 10—
Ñåìÿ ëüíà îáûêíîâåííîãî 20,0 12 ÷ â òåìíîì ìåñòå (â òåïëå), êèïÿòÿò 5—7 ìèí., âíîâü
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 20,0 íàñòàèâàþò 15 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêà-
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 20,0 íó 3 ðàçà â äåíü
20 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ-
ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæè- Öâåòêè áåññìåðòíèêà ïåñ÷àíîãî 20,0
âàþò è äîâîäÿò íàñòîé òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâî- Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 20,0
íà÷àëüíîãî îáúåìà. Èñïîëüçóþò ïî 30—50 ìë íà îäíó Òðàâà ãîðöà ïòè÷üåãî 20,0
êëèçìó. Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 10,0
Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 10,0
Ïëîäû øèïîâíèêà ìàéñêîãî 10,0
Ëèñòüÿ áåðåçû ïîâèñëîé 10,0
Çàáîëåâàíèÿ ïå÷åíè Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò 1,5 ñòàêàíà êèïÿòêà,
è æåë÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé êèïÿòÿò 5 ìèí., íàñòàèâàþò 4 ÷ è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìà-
þò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÃÅÏÀÒÈÒ
ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÕÎËÅÖÈÑÒÈÒ
Ëèñòüÿ âàõòû òðåõëèñòíîé 30,0
Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 20,0 Öâåòêè áåññìåðòíèêà ïåñ÷àíîãî 40,0
Òðàâà ÷èñòîòåëà áîëüøîãî 15,0 Ëèñòüÿ âàõòû òðåõëèñòíîé 30,0
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 10,0 Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 20,0
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ïëîäû êîðèàíäðà ïîñåâíîãî 10,0
êèïÿòÿò 5 ìèí., íàñòàèâàþò 1 ÷ è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìà- 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
þò ïî 1/2 ñòàêàíà 2 ðàçà â äåíü (óòðîì è âå÷åðîì) ÷åðåç êà, êèïÿòÿò 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
÷àñ ïîñëå åäû. 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
246 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Êîðíè öèêîðèÿ îáûêíîâåííîãî 25,0 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 25,0 êà, íàñòàèâàþò 6 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò â òåïëîì
Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 25,0 âèäå ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
Êîðíè äóäíèêà ëåêàðñòâåííîãî 25,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêà- Çàáîëåâàíèÿ ïî÷åê
íó 2 ðàçà â äåíü (óòðîì è âå÷åðîì). è ìî÷åâûâîäÿùèõ ïóòåé

Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 20,0 ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÃËÎÌÅÐÓËÎÍÅÔÐÈÒ

Êîðíè öèêîðèÿ îáûêíîâåííîãî 20,0
Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 10,0 Ëèñòüÿ áåðåçû ïîâèñëîé 20,0
3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 3 ñòàêàíàìè âîäû, Ñåìÿ ëüíà ïîñåâíîãî 20,0
êèïÿòÿò 15 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/3 ñòà- Òðàâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé 20,0
êàíà 3 ðàçà â äåíü. Òðàâà ÷èñòîòåëà áîëüøîãî (ñóõàÿ) 20,0
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 20,0 íàñòàèâàþò 10—12 ÷, çàòåì äîáàâëÿþò åùå 1 ñòàêàí êèïÿ-
Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 15,0 ÷åíîé âîäû, êèïÿòÿò 15 ìèí. è ïðîöåæèâàþò, ïðèíèìàþò
Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 15,0 ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü.
Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 15,0
Öâåòêè ïèæìû îáûêíîâåííîé 10,0 Ñåìÿ ëüíà ïîñåâíîãî 50,0
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè âîäû, Ëèñòüÿ áåðåçû ïîâèñëîé 20,0
êèïÿòÿò 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòà- Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 10,0
êàíà 3 ðàçà â äåíü. Ëèñòüÿ çåìëÿíèêè ëåñíîé 10,0
10 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ-
ÆÅË×ÍÎÊÀÌÅÍÍÀß ÁÎËÅÇÍÜ ùåé âîäÿíîé áàíå 30 ìèí., îõëàæäàþò 10 ìèí., ïðîöåæè-
âàþò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé íàñòîé äî ïåðâî-
Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 25,0 íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 25,0 äåíü.
Ëèñòüÿ âàõòû òðåõëèñòíîé 25,0
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ïëîäû ïåòðóøêè îãîðîäíîé 10,0
êèïÿòÿò 10—15 ìèí., íàñòàèâàþò 10 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ëèñòüÿ áåðåçû ïîâèñëîé 10,0
Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2 ðàçà â äåíü (óòðîì è âå÷åðîì). Ëèñòüÿ òîëîêíÿíêè îáûêíîâåííîé 10,0
Ïëîäû øèïîâíèêà ìàéñêîãî 10,0
Öâåòêè áåññìåðòíèêà ïåñ÷àíîãî 40,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 30,0 êèïÿòÿò 5 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêà-
Öâåòêè ïèæìû îáûêíîâåííîé 20,0 íà 4 ðàçà â äåíü.
Ïëîäû àíèñà îáûêíîâåííîãî 10,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÏÈÅËÎÍÅÔÐÈÒ
íàñòàèâàþò 1 ÷ è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêà-
íà 3—4 ðàçà â äåíü. Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 15,0
Òðàâà ïóñòûðíèêà ñåðäå÷íîãî 15,0
Öâåòêè áåññìåðòíèêà ïåñ÷àíîãî 30,0 Òðàâà ãîðöà ïòè÷üåãî 15,0
Òðàâà ãîðöà ïòè÷üåãî 30,0 Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 15,0
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 15,0 30 ã ñáîðà çàëèâàþò 2,5 ñòàêàíà êèïÿòêà, íàñòàèâàþò
Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 15,0 1 ÷ è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â
Ïëîäû òìèíà îáûêíîâåííîãî 15,0 äåíü.
Ïëîäû æîñòåðà ñëàáèòåëüíîãî 15,0
20 ã ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì âîäû, íàãðåâàþò íà êè- Òðàâà ïóñòûðíèêà ñåðäå÷íîãî 25,0
ïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöå- Òðàâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé 25,0
æèâàþò è äîâîäÿò íàñòîé êèïÿ÷åíîé âîäîé äî ïåðâîíà- Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 25,0
÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 25,0
äåíü. 10 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ-
ùåé âîäÿíîé áàíå 30 ìèí., îõëàæäàþò 10 ìèí., ïðîöåæè-
Ïëîäû øèïîâíèêà ìàéñêîãî 20,0 âàþò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé íàñòîé äî ïåðâî-
Òðàâà ãîðöà ïòè÷üåãî 20,0 íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â
Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 20,0 äåíü.
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 20,0
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 10,0 Òðàâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé 15,0
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 10,0 Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 15,0
 I. Ðåöåïòû ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ ïî îñíîâíûì çàáîëåâàíèÿì 247

Òðàâà ïóñòûðíèêà ñåðäå÷íîãî 15,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ïëîäû øèïîâíèêà ìàéñêîãî 15,0 êèïÿòÿò 10—15 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòà-
Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 15,0 êàíó 2 ðàçà â äåíü (óòðîì è âå÷åðîì).
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì âîäû, êè-
ïÿòÿò 10 ìèí., îõëàæäàþò è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî Ïëîäû øèïîâíèêà ìàéñêîãî 20,0
1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü. Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 15,0
Öâåòêè ëèïû ìåëêîëèñòíîé 15,0
ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÖÈÑÒÈÒ Ïëîäû ìîææåâåëüíèêà îáûêíîâåííîãî 10,0
Êîðíåâèùà àèðà áîëîòíîãî 5,0
Ëèñòüÿ òîëîêíÿíêè îáûêíîâåííîé 30,0 Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 5,0
Öâåòêè âàñèëüêà ñèíåãî 10,0 Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 5,0
Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 10,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, êèïÿòÿò 10 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó
íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòîëî- 2 ðàçà â äåíü (óòðîì è âå÷åðîì) âî âðåìÿ åäû.
âîé ëîæêå 3—5 ðàç â äåíü.

Ïëîäû ìîææåâåëüíèêà îáûêíîâåííîãî 30,0

Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 30,0 Ýíäîêðèííûå è îáìåííûå çàáîëåâàíèÿ
Òðàâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé 30,0
Òðàâà ñóøåíèöû áîëîòíîé 30,0 ÏÎÄÀÃÐÀ
×åòâåðòü ñáîðà çàëèâàþò 2,5 ñòàêàíà êèïÿòêà, íàñòàè-
âàþò 1 ÷ è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòàêàíà Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 20,0
3 ðàçà â äåíü. Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 20,0
Öâåòêè ëèïû ìåëêîëèñòíîé 20,0
Ïî÷êè áåðåçû ïîâèñëîé 20,0 10 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ-
Ëèñòüÿ òîëîêíÿíêè îáûêíîâåííîé 20,0 ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæè-
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 20,0 âàþò, äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé íàñòîé äî ïåðâî-
Êîðíåâèùå àèðà áîëîòíîãî 10,0 íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò 2 ñòàêàíà â äåíü çà íå-
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 2,5 ñòàêàíà âîäû, ñêîëüêî ïðèåìîâ.
êèïÿòÿò 5 ìèí., îõëàæäàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðè-
íèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü. Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 15,0
Ïëîäû ìîææåâåëüíèêà îáûêíîâåííîãî 15,0
ÌÎ×ÅÊÀÌÅÍÍÀß ÁÎËÅÇÍÜ Ïëîäû ïåòðóøêè êóäðÿâîé 15,0
Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 15,0
Ëèñòüÿ áåðåçû ïîâèñëîé 30,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Öâåòêè ëàíäûøà ìàéñêîãî 30,0 êèïÿòÿò 10—15 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòà-
Ïëîäû ìîææåâåëüíèêà îáûêíîâåííîãî 5,0 êàíó 2 ðàçà â äåíü.
Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 5,0
Ïëîäû ïåòðóøêè îãîðîäíîé 5,0 ÎÆÈÐÅÍÈÅ
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò 20—30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 15,0
1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü. Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 10,0
Ïëîäû ìîææåâåëüíèêà îáûêíîâåííîãî 5,0
Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 15,0 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë êèïÿòêà, êè-
Ëèñòüÿ áðóñíèêè îáûêíîâåííîé 15,0 ïÿòÿò 30 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó
Ëèñòüÿ çåìëÿíèêè ëåñíîé 15,0 3 ðàçà â äåíü.
Ïëîäû òìèíà îáûêíîâåííîãî 15,0
Ïëîäû ìîææåâåëüíèêà îáûêíîâåííîãî 15,0 Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 50,0
Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 15,0 Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 15,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
êèïÿòÿò 20—25 ìèí., îõëàæäàþò 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. êèïÿòÿò 30 ìèí., íàñòàèâàþò 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò.
Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2 ðàçà â äåíü (óòðîì è âå÷åðîì). Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2—3 ðàçà â äåíü

Ïëîäû àíèñà îáûêíîâåííîãî 50,0 Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 20,0

Ïëîäû ïåòðóøêè îãîðîäíîé 50,0 Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 15,0
Ëèñòüÿ òîëîêíÿíêè îáûêíîâåííîé 15,0 Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 15,0
Ïëîäû ìîææåâåëüíèêà îáûêíîâåííîãî 15,0 Öâåòêè ëèïû ìåëêîëèñòíîé 15,0
Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 15,0 10 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ-
Òðàâà ïàñòóøüåé ñóìêè îáûêíîâåííîé 15,0 ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæèâà-
248 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

þò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé íàñòîé äî ïåðâîíà- Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2—3 ðàçà â äåíü. íàñòàèâàþò 10 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
200 ìë 2 ðàçà â äåíü.
Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 60,0
Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 20,0 Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 40,0
Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 20,0 Öâåòêè êîðîâÿêà ñêèïåòðîâèäíîãî 20,0
Ïëîäû ïåòðóøêè îãîðîäíîé 20,0 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë êèïÿòêà, íà-
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 20,0 ñòàèâàþò 15 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ êîì-
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë êèïÿòêà, êè- ïðåññîâ èëè âàíí.
ïÿòÿò 30 ìèí è ïðîöåæèâàþò. Âñþ äîçó âûïèâàþò óòðîì
äî åäû.

Êîæíûå áîëåçíè
Çàáîëåâàíèÿ íåðâíîé ñèñòåìû
ÓÃÐÈ ÎÁÛÊÍÎÂÅÍÍÛÅ
❛✆✝✞✟✠✡
Êîðíè äåâÿñèëà âûñîêîãî 30,0
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 20,0 Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 30,0
Êîðíåâèùà âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 15,0 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 15,0 êà, êèïÿòÿò 25—30 ìèí., íàñòàèâàþò 15 ìèí. è ïðîöåæèâà-
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë âîäû, êèïÿòÿò þò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2—3 ðàçà â äåíü.
10 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3—
4 ðàçà â äåíü. Êîðíè ëîïóõà áîëüøîãî 15,0
Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 15,0
Êîðíåâèùà âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 10,0 Êîðíè äåâÿñèëà âûñîêîãî 15,0
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 10,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì âîäû, êè-
Ïëîäû òìèíà îáûêíîâåííîãî 10,0 ïÿòÿò 10 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2—
Ïëîäû óêðîïà äóøèñòîãî 10,0 3 ðàçà â äåíü.
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò 10—15 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 15,0
1/2 ñòàêàíà 2 ðàçà â äåíü. Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 15,0
Òðàâà ÷åðåäû òðåõðàçäåëüíîé 15,0
Ëèñòüÿ ìåëèññû ëåêàðñòâåííîé 15,0 Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 15,0
Êîðíåâèùà âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 15,0 Òðàâà ÷èñòîòåëà áîëüøîãî (ñóõàÿ) 15,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 15,0
íàñòàèâàþò äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ è ïðîöåæèâàþò. Ïðè- 20 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ-
íèìàþò ïî 1/4 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü. ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæè-
âàþò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé íàñòîé äî ïåðâî-
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 20,0 íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðîòèðàþò ïîðàæåííûå ó÷àñòêè êîæè
Ëèñòüÿ âàõòû òðåõëèñòíîé 20,0 íåñêîëüêî ðàç â äåíü.
Êîðíåâèùà âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 10,0
Ñîïëîäèÿ õìåëÿ îáûêíîâåííîãî 10,0 ÝÊÇÅÌÀ
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò 10 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî Êîðíè ëîïóõà áîëüøîãî 20,0
1/2 ñòàêàíà 2 ðàçà â äåíü. Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 20,0
20 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò
Ñîïëîäèÿ õìåëÿ îáûêíîâåííîãî 20,0 10 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 20,0 4 ðàçà â äåíü.
Ëèñòüÿ ìåëèññû ëåêàðñòâåííîé 20,0
Êîðíè äåâÿñèëà âûñîêîãî 20,0 Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 20,0
Òðàâà äîííèêà ëåêàðñòâåííîãî 20,0 Òðàâà òèìüÿíà ïîëçó÷åãî 20,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
íàñòàèâàþò 15 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî êà, êèïÿòÿò 15—20 ìèí., íàñòàèâàþò 20 ìèí. è ïðîöåæèâà-
1/2 ñòàêàíà 2 ðàçà â äåíü. þò. Èñïîëüçóþò äëÿ êîìïðåññîâ íà ïîðàæåííûå ó÷àñòêè
òåëà íåñêîëüêî ðàç â äåíü.
ÐÀÄÈÊÓËÈÒÛ
Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 20,0
Öâåòêè ëèïû ìåëêîëèñòíîé 20,0 Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 15,0
Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 20,0 Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 15,0
 I. Ðåöåïòû ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ ïî îñíîâíûì çàáîëåâàíèÿì 249

2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- ÊÐÀÏÈÂÍÈÖÀ

êà, êèïÿòÿò 20—25 ìèí., íàñòàèâàþò 10 ìèí. è ïðîöåæèâà-
þò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2—3 ðàçà â äåíü. Òðàâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé 25,0
Êîðíè ëîïóõà áîëüøîãî 25,0
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 15,0 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 15,0 íàñòàèâàþò äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ è ïðîöåæèâàþò. Ïðè-
Òðàâà ÷åðåäû òðåõðàçäåëüíîé 15,0 íèìàþò ïî 1/4—1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë êèïÿòêà, íà-
ñòàèâàþò 1 ÷ è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 50 ìë 4 ðàçà Ñîïëîäèÿ õìåëÿ îáûêíîâåííîãî 20,0
â äåíü. Ýòîò æå íàñòîé èñïîëüçóþò äëÿ êîìïðåññîâ íà ïî- Ëèñòüÿ ìåëèññû ëåêàðñòâåííîé 20,0
ðàæåííûå ó÷àñòêè òåëà íåñêîëüêî ðàç â äåíü. Êîðíåâèùà âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 20,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Êîðà êðóøèíû ëîìêîé 20,0 íàñòàèâàþò äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ è ïðîöåæèâàþò. Ïðè-
Ïëîäû ôåíõåëÿ îáûêíîâåííîãî 10,0 íèìàþò ïî 1/4—1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
Êîðíè îäóâàí÷èêà ëåêàðñòâåííîãî 10,0
Êîðíè öèêîðèÿ îáûêíîâåííîãî 10,0 Öâåòêè ëèïû ìåëêîëèñòíîé 25,0
Ëèñòüÿ âàõòû òðåõëèñòíîé 10,0 Òðàâà ÿñìåííèêà äóøèñòîãî 20,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì âîäû, êè- 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
ïÿòÿò 10 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2— íàñòàèâàþò äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ è ïðîöåæèâàþò. Ïðè-
3 ðàçà â äåíü. íèìàþò ïî ñòàêàíó 1—2 ðàçà â äåíü.

ÍÅÉÐÎÄÅÐÌÈÒ ÔÓÐÓÍÊÓËÅÇ

Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 50,0 Òðàâà ÷åðåäû òðåõðàçäåëüíîé 15,0

Êîðíåâèùà âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 30,0 Ëèñòüÿ áðóñíèêè îáûêíîâåííîé 15,0
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 30,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ïëîäû òìèíà îáûêíîâåííîãî 30,0 íàñòàèâàþò 40—60 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî
Ïëîäû ïåòðóøêè îãîðîäíîé 30,0 1/4—1/3 ñòàêàíà 3—4 ðàçà â äåíü.
20 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò
10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòàêàíó 2 ðàçà â äåíü. Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 10,0
Ëèñòüÿ ïîäîðîæíèêà áîëüøîãî 10,0
Òðàâà ÷åðåäû òðåõðàçäåëüíîé 15,0 Ëèñòüÿ ìàòü-è-ìà÷åõè îáûêíîâåííîé 10,0
Êîðíåâèùà âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 15,0 20 ã ñáîðà çàëèâàþò 400 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15—
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 10,0 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3—
Òðàâà äóøèöû îáûêíîâåííîé 10,0 4 ðàçà â äåíü.
Òðàâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé 10,0
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 10,0 Òðàâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé 20,0
Òðàâà òèìüÿíà ïîëçó÷åãî 10,0 Òðàâà ÷åðåäû òðåõðàçäåëüíîé 15,0
Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 10,0 Öâåòêè âàñèëüêà ñèíåãî 15,0
Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 10,0 Òðàâà êðàïèâû äâóäîìíîé 10,0
10 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ- Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 10,0
ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæè- Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 10,0
âàþò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé íàñòîé äî ïåðâî- 4 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 1 ë õîëîäíîé âîäû,
íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèíèìàþò ïî 1/3—1/2 ñòàêàíà íàñòàèâàþò 10—12 ÷, êèïÿòÿò 5 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðè-
3 ðàçà â äåíü. íèìàþò ïî ñòàêàíó 5 ðàç â äåíü.

Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 100,0 ÎÁËÛÑÅÍÈÅ

Òðàâà äóøèöû îáûêíîâåííîé 40,0
Òðàâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé 40,0 Ñîïëîäèÿ õìåëÿ îáûêíîâåííîãî 40,0
Ëèñòüÿ ìåëèññû ëåêàðñòâåííîé 40,0 Êîðíåâèùà àèðà áîëîòíîãî 20,0
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 20,0 Âåñü ñáîð çàëèâàþò 3 ë êèïÿòêà, êèïÿòÿò 25—30 ìèí.
Öâåòêè âàñèëüêà ñèíåãî 20,0 è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ ìûòüÿ ãîëîâû 2 ðàçà â
Òðàâà òèìüÿíà ïîëçó÷åãî 15,0 íåäåëþ.
Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 15,0
Òðàâà äîííèêà ëåêàðñòâåííîãî 15,0 Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 70,0
Êîðíåâèùå âàëåðèàíû ëåêàðñòâåííîé 10,0 Êîðíè ëîïóõà áîëüøîãî 30,0
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë êèïÿòêà, êè- 10 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êè-
ïÿòÿò 5 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/2 ñòàêàíà ïÿùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöå-
4 ðàçà â äåíü. æèâàþò è äîâîäÿò êèïÿ÷åíîé âîäîé íàñòîé äî ïåðâîíà-
250 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

÷àëüíîãî îáúåìà. Èñïîëüçóþò äëÿ ìûòüÿ ãîëîâû 3 ðàçà â Âåñü ñáîð çàëèâàþò 250 ìë âîäû, äîâîäÿò äî êèïåíèÿ,
íåäåëþ. íàñòàèâàþò 2 ÷ è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò â òåïëîì âè-
äå äëÿ ïðîìûâàíèÿ îáåèõ ïîëîâèí íîñà 8 ðàçà â äåíü (ïðè
Êîðíè ëîïóõà áîëüøîãî 10,0 îñòðîì íàñìîðêå).
Ñîïëîäèÿ õìåëÿ îáûêíîâåííîãî 10,0
Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 5,0 Ëèñòüÿ ìàëèíû îáûêíîâåííîé 20,0
Âåñü ñáîð çàëèâàþò 0,5 ë âîäû, êèïÿòÿò 15 ìèí., îõëà- Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 10,0
æäàþò è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ ìûòüÿ ãîëîâû 15 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15—
3 ðàçà â íåäåëþ. 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò ïî 6—8 êàïåëü äëÿ
çàêàïûâàíèÿ â êàæäóþ ïîëîâèíó íîñà 3—4 ðàçà â äåíü
Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 30,0 (ïðè õðîíè÷åñêîì êàòàðàëüíîì ðèíèòå).
Ëèñòüÿ ìàòü-è-ìà÷åõè îáûêíîâåííîé 30,0
Êîðíåâèùå àèðà áîëîòíîãî 20,0 Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 15,0
6 ñòîëîâûõ ëîæåê îáîðà çàëèâàþò 1 ë âîäû, êèïÿòÿò Ëèñòüÿ ïîäîðîæíèêà áîëüøîãî 10,0
10 ìèí. è ïîñëå îõëàæäåíèÿ ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò 15 ã ñáîðà çàëèâàþò 160 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15—
äëÿ ìûòüÿ ãîëîâû 3 ðàçà â íåäåëþ. 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò ïî 4—6 êàïåëü äëÿ
çàêàïûâàíèÿ â êàæäóþ ïîëîâèíó íîñà 2—3 ðàçà â äåíü
ÒÐÎÔÈ×ÅÑÊÈÅ ßÇÂÛ (ïðè õðîíè÷åñêîì ãèïåðòðîôè÷åñêîì ðèíèòå).

Êîðà èâû 15,0

Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 15,0 ÎÑÒÐÛÉ È ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÔÀÐÈÍÃÈÒ
Âåñü ñáîð çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, äîâîäÿò äî êè-
ïåíèÿ è ïðîöåæèâàþò. Òåïëûì íàñòîåì ïðîìûâàþò ïîðà- Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 10,0
æåííûå ó÷àñòêè êîæè. Ëèñòüÿ áðóñíèêè îáûêíîâåííîé 10,0
10 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë âîäû, íàñòàèâàþò 15—
Ëèñòüÿ ïîäîðîæíèêà áîëüøîãî 15,0 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò â òåïëîì âèäå äëÿ ïî-
Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 15,0 ëîñêàíèé ãîðëà 3—4 ðàçà â äåíü (ïðè îñòðîì ôàðèíãèòå).
Òðàâà õâîùà ïîëåâîãî 15,0
Êîðíè öèêîðèÿ îáûêíîâåííîãî 15,0 Ëèñòüÿ ïîäîðîæíèêà áîëüøîãî 20,0
Òðàâà ãîðöà ïòè÷üåãî 15,0 Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 20,0
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë âîäû, êèïÿòÿò 20 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15—
5—10 ìèí. è ïîñëå îñòûâàíèÿ ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò â òåïëîì âèäå äëÿ
ïî 1/2 ñòàêàíà 4 ðàçà â äåíü. ïîëîñêàíèÿ ãîðëà 3—4 ðàçà â äåíü (ïðè õðîíè÷åñêîì àò-
ðîôè÷åñêîì ðèíèòå).
Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 20,0
Òðàâà ÷åðåäû òðåõðàçäåëüíîé 20,0
Êîðíè ñîëîäêè ãîëîé 20,0 ÎÑÒÐÛÉ È ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÒÎÍÇÈËËÈÒ
Ëèñòüÿ ïîäîðîæíèêà áîëüøîãî 15,0
Ïëîäû êîðèàíäðà ïîñåâíîãî 15,0 Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 15,0
Òðàâà ñóøåíèöû áîëîòíîé 10,0 Öâåòêè ëèïû ìåëêîëèñòíîé 10,0
10 ã ñáîðà çàëèâàþò 800 ìë âîäû, íàãðåâàþò íà êèïÿ- Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
ùåé âîäÿíîé áàíå 15 ìèí., îõëàæäàþò 45 ìèí., ïðîöåæè- íàñòàèâàþò 15—20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò â òå-
âàþò è äîâîäÿò òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäîé íàñòîé äî ïåðâî- ïëîì âèäå äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà 3—4 ðàçà â äåíü (ïðè êà-
íà÷àëüíîãî îáúåìà. Ïðèìåíÿþò ïî 1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â òàðàëüíîé àíãèíå).
äåíü ïîñëå åäû.
Êîðà äóáà îáûêíîâåííîãî 30,0
Òðàâà äóøèöû îáûêíîâåííîé 20,0
Áîëåçíè ãîðëà è íîñà Êîðíè àëòåÿ ëåêàðñòâåííîãî 5,0
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
ÎÑÒÐÛÉ È ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ÐÈÍÈÒ íàñòàèâàþò 5—10 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò â òåï-
ëîì âèäå äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà 3—4 ðàçà â äåíü (ïðè êà-
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 20,0 òàðàëüíîé àíãèíå).
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 20,0
10 ã ñáîðà çàëèâàþò 100 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15— Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 20,0
20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïî 6—8 êàïåëü â êàæäóþ íîçäðþ Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 20,0
3—4 ðàçà â äåíü (ïðè îñòðîì íàñìîðêå). 20 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15—
20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò â òåïëîì âèäå äëÿ
Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 20,0 ïðîìûâàíèÿ ëàêóí ìèíäàëèí (ïðè õðîíè÷åñêîì òîíçèë-
Öâåòêè êîðîâÿêà ñêèïåòðîâèäíîãî 10,0 ëèòå).
 I. Ðåöåïòû ëåêàðñòâåííûõ ÷àåâ è ñáîðîâ ïî îñíîâíûì çàáîëåâàíèÿì 251

Òðàâà çâåðîáîÿ ïðîäûðÿâëåííîãî 15,0 ïîëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà íåñêîëüêî ðàç â äåíü (ïðè ìèêî-
Òðàâà äóøèöû îáûêíîâåííîé 10,0 òè÷åñêîì ñòîìàòèòå).
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 10,0
7 ã ñáîðà çàëèâàþò 120 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15— ÃÈÍÃÈÂÈÒÛ
20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò â òåïëîì âèäå äëÿ ïðî-
ìûâàíèÿ ëàêóí ìèíäàëèí (ïðè õðîíè÷åñêîì òîíçèëëèòå). Ëèñòüÿ øàëôåÿ ëåêàðñòâåííîãî (àïòå÷íûé
ïðåïàðàò) 20,0
ÎÑÒÐÛÉ È ÕÐÎÍÈ×ÅÑÊÈÉ ËÀÐÈÍÃÈÒ Ïëîäû àíèñà îáûêíîâåííîãî 20,0
Ïî÷êè ñîñíû îáûêíîâåííîé 20,0
Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 20,0 Öâåòêè êîðîâÿêà ñêèïåòðîâèäíîãî 10,0
Òðàâà ôèàëêè òðåõöâåòíîé 15,0 Öâåòêè ìàëüâû ëåñíîé 10,0
Òðàâà ÷åðåäû òðåõðàçäåëüíîé 10,0 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
15 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15— íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ ïî-
20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ èíãàëÿöèé â òå- ëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà íåñêîëüêî ðàç â äåíü ïðè êàòàðàëü-
÷åíèå 5 ìèí. (ïðè îñòðîì ëàðèíãèòå). íîì ãèíãèâèòå.

Òðàâà äóøèöû îáûêíîâåííîé 15,0 Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 20,0

Òðàâà ÷åðåäû òðåõðàçäåëüíîé 6,0 Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà îáûêíîâåííîãî 20,0
Öâåòêè ïèæìû îáûêíîâåííîé 5,0 Ëèñòüÿ âàõòû òðåõëèñòíîé 10,0
7 ã ñáîðà çàëèâàþò 200 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 15—20 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò ïî 1,5—2 ìë äëÿ âëèâà- íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ ïî-
íèÿ â ãîðòàíü (ïðè õðîíè÷åñêîì ãèïåðòðîôè÷åñêîì ëà- ëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà íåñêîëüêî ðàç â äåíü (ïðè ÿçâåííî-
ðèíãèòå). íåêðîòè÷åñêîì ãèíãèâèòå).

ÏÀÐÀÄÎÍÒÎÇ
Ñòîìàòîëîãè÷åñêèå çàáîëåâàíèÿ
Êîðíè åæåâèêè ñèçîé 25,0
ÑÒÎÌÀÒÈÒÛ Öâåòêè âàñèëüêà ñèíåãî 20,0
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò 0,5 ë âîäû, êèïÿòÿò
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 30,0 5 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ ïîëîñêàíèÿ ïî-
Êîðà èâû 30,0 ëîñòè ðòà íåñêîëüêî ðàç â äåíü.
Öâåòêè ëèïû ìåëêîëèñòíîé 20,0
Êîðà äóáà îáûêíîâåííîãî 20,0 Êîðíè àèðà áîëîòíîãî 15,0
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ëèñòüÿ âàõòû òðåõëèñòíîé 15,0
íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ ïî- Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
ëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà íåñêîëüêî ðàç â äåíü (ïðè àôòîç- íàñòàèâàþò 20 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ ïî-
íîì ñòîìàòèòå). ëîñêàíèÿ ïîëîñòè ðòà íåñêîëüêî ðàç â äåíü.

Ëèñòüÿ øàëôåÿ ëåêàðñòâåííîãî (àïòå÷íûé Ïëîäû ñìîðîäèíû ÷åðíîé 20,0

ïðåïàðàò) 20,0 Ëèñòüÿ êðàïèâû äâóäîìíîé 20,0
Öâåòêè êàëåíäóëû ëåêàðñòâåííîé 10,0 Ïëîäû ðÿáèíû îáûêíîâåííîé 10,0
Òðàâà òèìüÿíà ïîëçó÷åãî 10,0 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò âíóòðü â
íàñòàèâàþò 20—30 ìèí. è ïðîöåæèâàþò. Èñïîëüçóþò äëÿ òåïëîì âèäå ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü ïîñëå åäû.
II. ÐÅÖÅÏÒÓÐÀ
È ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ ÑËÎÆÍÛÕ
×ÀÅÂ È ÑÁÎÐÎÂ

Àïïåòèòíûå ÷àè Òìèí, ïëîäû 2

Âàëåðèàíà, êîðåíü 1
Ïîëûíü ãîðüêàÿ, òðàâà 41 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Òûñÿ÷åëèñòíèê, ëèñòüÿ 1 íàñòàèâàåò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïðèíèìàþò
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, ïî ñòàêàíó óòðîì è âå÷åðîì.
íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò çà 10—
15 ìèí. äî åäû ïî ñòîëîâîé ëîæêå. Ðîìàøêà, öâåòêè 1
Äóøèöà, òðàâà 1
Ïîëûíü ãîðüêàÿ, òðàâà 1 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿùåé
Àèð, êîðíåâèùå 1 âîäû, êèïÿòÿò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïðèíè-
Òðèôîëü, ëèñò 1 ìàþò ïî ñòàêàíó óòðîì è âå÷åðîì.
Òìèí, ïëîäû 1
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ìÿòà ïåðå÷íàÿ, ëèñò 1
íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòîëî- Òìèí, ïëîäû 1
âîé ëîæêå 3—4 ðàçà â äåíü çà 20 ìèí. äî åäû. Ôåíõåëü, ïëîäû 1
Âàëåðèàíà, êîðåíü 1
Ïîëûíü ãîðüêàÿ, òðàâà 2 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Òûñÿ÷åëèñòíèê, òðàâà 2 íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îñòóæàþò. Ïðèíèìàþò
Îäóâàí÷èê, êîðåíü 1 óòðîì è âå÷åðîì ïî ñòàêàíó.
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî ñòîëî-
âîé ëîæêå çà 15—20 ìèí. äî åäû. Âèòàìèííûå ÷àè

Øèïîâíèê, ïëîäû 1
Âåòðîãîííûå ÷àè ×åðíàÿ ñìîðîäèíà, ïëîäû 1
Çàâàðèâàþò è ïüþò êàê ÷àé.
Ìÿòà ïåðå÷íàÿ, ëèñò 2
Ôåíõåëü, ïëîäû 1 Øèïîâíèê, ïëîäû 1
Âàëåðèàíà, êîðåíü 2 Ðÿáèíà, ïëîäû 1
2 ÷àéíûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïðèíèìà- êà, êèïÿòÿò 10 ìèí., íàñòàèâàþò 4 ÷ â ïëîòíî çàêðûòîé
þò ïî ñòàêàíó óòðîì è âå÷åðîì. ïîñóäå, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â
äåíü.
Ðîìàøêà, öâåòêè 2
Ìÿòà, ëèñò 2 Êðàïèâà, ëèñò 1
Ôåíõåëü, ïëîäû 3 Ðÿáèíà, ïëîäû 1

1 Ñîîòíîøåíèÿ äàíû â âåñîâûõ ÷àñòÿõ.

 II. Ðåöåïòóðà è ïðèìåíåíèå ñëîæíûõ ÷àåâ è ñáîðîâ 253

Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- Ìàòü-è-ìà÷åõà, ëèñò 1

êà, êèïÿòÿò 10 ìèí., íàñòàèâàþò 4 ÷ â ïëîòíî çàêðûòîé Àíèñ, ïëîäû 1
ïîñóäå è â ïðîõëàäíîì ïîìåùåíèè, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò Àëòåé, êîðåíü 1
ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü. Ñîëîäêà, êîðåíü 1
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
Øèïîâíèê, ïëîäû 3 êà, íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêà-
×åðíàÿ ñìîðîäèíà, ïëîäû 1 íà 3 ðàçà â äåíü êàê îòõàðêèâàþùåå.
Êðàïèâà, ëèñò 3
Ìîðêîâü, êîðåíü 3 Àëòåé, öâåòêè 1
Çàâàðèâàþò è ïüþò êàê ÷àé. Ìàëüâà, öâåòêè 1
Êîðîâÿê, öâåòêè 1
Øèïîâíèê, ïëîäû 1 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
Áðóñíèêà, ïëîäû 1 êà, íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêà-
Êðàïèâà, ëèñò 3 íà ÷åðåç êàæäûå 3 ÷.
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
êà, êèïÿòÿò 10 ìèí., íàñòàèâàþò 4 ÷ â ïëîòíî çàêðûòîé
ïîñóäå, â ïðîõëàäíîì, òåìíîì ïîìåùåíèè, ïðîöåæèâàþò.
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü. Æåë÷åãîííûå ÷àè

Øèïîâíèê, ïëîäû 1 Áåññìåðòíèê, öâåòêè 1

Áðóñíèêà, ïëîäû 1 Òðèôîëü, ëèñò 3
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- Ìÿòà ïåðå÷íàÿ, ëèñò 2
êà, êèïÿòÿò 10 ìèí., íàñòàèâàþò 4 ÷ â ïëîòíî çàêðûòîé Êîðèàíäð, ïëîäû 1
ïîñóäå, â ïðîõëàäíîì, òåìíîì ïîìåùåíèè, ïðîöåæèâàþò. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êè-
Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà 2—3 ðàçà â äåíü. ïÿòêà, êèïÿòÿò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïðè-
íèìàþò ïî 1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü çà 15 ìèí. äî
åäû.
Ãðóäíûå ÷àè
Áåññìåðòíèê, öâåòêè 3
Àëòåé, êîðåíü 2 Ðåâåíü, êîðåíü 2
Ìàòü-è-ìà÷åõà, ëèñò 2 Òûñÿ÷åëèñòíèê, òðàâà 5
Äóøèöà, òðàâà 1 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò âå÷åðîì (ïðè æåë÷íîêà-
êà, íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò â òåïëîì âè- ìåííîé áîëåçíè).
äå ïî 1/2 ñòàêàíà ÷åðåç 3 ÷.
Áåññìåðòíèê, öâåòêè 3
Ìàòü-è-ìà÷åõà, ëèñò 4 Òûñÿ÷åëèñòíèê, òðàâà 2
Ïîäîðîæíèê áîëüøîé, ëèñò 3 Ïîëûíü ãîðüêàÿ, òðàâà 2
Ñîëîäêà, êîðåíü 3 Ôåíõåëü, ïëîäû 2
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- Ìÿòà ïåðå÷íàÿ, ëèñò 2
êà, íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò â òåïëîì âè- 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿ÷å-
äå ïî 1/2 ñòàêàíà ÷åðåç 3 ÷. íîé âîäû, íàñòàèâàþò 30 ìèí. Ïüþò âñþ äîçó â òå÷åíèå
äíÿ.
Àëòåé, êîðåíü 2
Ñîëîäêà, êîðåíü 2
Ôåíõåëü, ïëîäû 1
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- Æåëóäî÷íûå ÷àè (âÿæóùèå)
êà, íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, ïüþò ïî 1/4 ñòàêà-
íà ÷åðåç 3 ÷. ×åðåìóõà, ïëîäû 3
×åðíèêà, ïëîäû 2
Êîðîâÿê, öâåòêè 2 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
Ìàòü-è-ìà÷åõà, ëèñò 4 êà, êèïÿòÿò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïüþò ïî
Àíèñ, ïëîäû 2 1/4—1/3 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü.
Àëòåé, êîðåíü 8
Ñîëîäêà, êîðåíü 3 Îëüõîâûå øèøêè 2
Êàñàòèê, êîðåíü (ôèàëêîâûé êîðåíü) 1 Çìååâèê, êîðíåâèùå 1
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
êà, íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêà- íàñòàèâàþò 0,5 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò â òå÷åíèå äíÿ çà 3—
íà ÷åðåç 3 ÷. 4 ïðèåìà.
254 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

×åðíèêà, ïëîäû 2 ëîæêå 3—5 ðàç â äåíü çà 20 ìèí. äî åäû ïðè áîëåçíÿõ ïî-
Ëàï÷àòêà, êîðíåâèùå 1 ÷åê è îòåêàõ ïî íàçíà÷åíèþ âðà÷à.
Áåññìåðòíèê, öâåòêè 1
Øàëôåé, ëèñò 3 Òîëîêíÿíêà, ëèñò 3
Òìèí, ïëîäû 1 Âàñèëåê, öâåòû 1
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- Ñîëîäêà, êîðåíü 1
êà, êèïÿòÿò 10 ìèí., îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
1/2 ñòàêàíà 3 ðàçà â äåíü çà 15—20 ìèí. äî åäû. íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî ñòîëîâîé
ëîæêå 3—5 ðàç â äåíü çà 20 ìèí. äî åäû ïðè áîëåçíÿõ
Ëàï÷àòêà, êîðíåâèùå 1 ïî÷åê.
Çìååâèê, êîðíåâèùå 2
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ìîææåâåëüíèê, ïëîäû 2
êèïÿòÿò 0,5 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà çà 2— Õâîù ïîëåâîé, òðàâà 2
3 ïðèåìà. Ïûðåé, êîðíåâèùå 1
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
Çìååâèê, êîðíåâèùå 1 êà, íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî óêà-
Êðîâîõëåáêà, êîðíåâèùå 1 çàíèþ âðà÷à.
2 ÷àéíûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
êèïÿòÿò 0,5 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò â òå÷åíèå äíÿ çà 2— Ìîææåâåëüíèê, ïëîäû 4
3 ïðèåìà. Äÿãèëü, êîðåíü 3
Âàñèëåê, öâåòêè 3
Êîíñêèé ùàâåëü, êîðåíü 1 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
Çìååâèê, êîðíåâèùå 1 êà, íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî óêà-
2 ÷àéíûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, çàíèþ âðà÷à.
êèïÿòÿò 0,5 ÷, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò 3—4 ðàçà â äåíü.
Âàñèëåê, öâåòêè 1
Òîëîêíÿíêà, ëèñò 2
Ïåòðóøêà, ïëîäû 1
Æåëóäî÷íûé ÷àé, Áåðåçà, ïî÷êè 1
ðåãóëèðóþùèé äåÿòåëüíîñòü êèøå÷íèêà Òðèôîëü, ëèñò 4
Äåâÿñèë, êîðåíü 1
Êðóøèíà, êîðà 1 2 ÷àéíûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ìÿòà ïåðå÷íàÿ, ëèñò 2 êèïÿòÿò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà
Êðàïèâà, ëèñò 3 3 ðàçà â äåíü çà 20 ìèí äî åäû.
Àèð, êîðíåâèùå 1
Âàëåðèàíà, êîðåíü 2 Ìîææåâåëüíèê, ïëîäû 1
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- Áåðåçà, ëèñò 1
êà, êèïÿòÿò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà Îäóâàí÷èê, êîðåíü 1
óòðîì è âå÷åðîì. Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî ñòîëî-
Êðóøèíà, êîðà 2 âîé ëîæêå 3 ðàçà â äåíü.
Àíèñ, ïëîäû 2
Òûñÿ÷åëèñòíèê, òðàâà 1 Áåðåçà, ëèñò 1
Ãîð÷è÷íîå ñåìÿ 2 Õâîù ïîëåâîé, òðàâà 1
Ñîëîäêà, êîðåíü 3 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
2 ÷àéíûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, êà, îõëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò çà 3 ïðèåìà â òå÷åíèå
êèïÿòÿò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêàíà óò- äíÿ.
ðîì è âå÷åðîì.

Ìî÷åãîííûå ÷àè Ìÿã÷èòåëüíûå ñáîðû

Òîëîêíÿíêà, ëèñò 4 Ðîìàøêà, öâåòêè 1

Ìîææåâåëüíèê, ïëîäû 4 Äîííèê, òðàâà 1
Ñîëîäêà, êîðåíü 1 Ðàâíûå ïî ìàññå ÷àñòè ðîìàøêè è äîííèêà çàëèâàþò
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, êèïÿòêîì è, ïîìåñòèâ â òêàíü (ìàðëþ), ãîðÿ÷èìè ïðèêëà-
íàñòàèâàþò 15 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî ñòîëîâîé äûâàþò ê áîëüíîìó ìåñòó.
 II. Ðåöåïòóðà è ïðèìåíåíèå ñëîæíûõ ÷àåâ è ñáîðîâ 255

Àëòåé, êîðåíü 1 Ñáîðû äëÿ ïîëîñêàíèÿ ãîðëà

Ðîìàøêà, öâåòêè 1
Ìàëüâà, öâåòêè 1 Äóá, êîðà 3
Äîííèê, òðàâà 1 Ëèïà, öâåòêè 2
Ëåí, ñåìÿ 3 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà è, íàñòàèâàþò 2—3 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïîëîùóò
ïîìåñòèâ â òêàíü (ìàðëþ), ãîðÿ÷åé ïðèêëàäûâàþò ê áîëü- ãîðëî íåñêîëüêî ðàç â äåíü.
íîìó ìåñòó.
Ëèïà, öâåòêè 2
Ðîìàøêà, öâåòêè 1 Ðîìàøêà, öâåòêè 3
Äîííèê, òðàâà 1 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Àëòåé, ëèñò 1 íàñòàèâàþò 15—20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïîëî-
Ãîòîâèòü è èñïîëüçîâàòü êàê ïðèïàðêó àíàëîãè÷íî ùóò ãîðëî íåñêîëüêî ðàç â äåíü.
ïðåäûäóùåìó ðåöåïòó.
Èâà, êîðà 3
Ëèïà, öâåòêè 2
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ïîòîãîííûå ÷àè íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïîëîùóò
ãîðëî íåñêîëüêî ðàç â äåíü.
Ëèïà, öâåòêè 1
Ìàëèíà, ïëîäû 1 Äóá, êîðà 6
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- Äóøèöà, òðàâà 4
êà, êèïÿòÿò 5 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò îòâàð ãîðÿ÷èì Àëòåé, ëèñò èëè 2
êàê ÷àé. Àëòåé, êîðåíü 1
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Ìàëèíà, ïëîäû 2 íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò. Ïîëîùóò
Ìàòü-è-ìà÷åõà, ëèñò 2 ãîðëî íåñêîëüêî ðàç â äåíü.
Äóøèöà, òðàâà 1
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- Ñëàáèòåëüíûå ÷àè
êà, íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ãîðÿ÷èì
êàê ÷àé. Êðóøèíà, êîðà 3
Òûñÿ÷åëèñòíèê, òðàâà 1
Èâà, êîðà 1 Êðàïèâà, ëèñò 2
Àíèñ, ïëîäû 1 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
Ìàòü-è-ìà÷åõà, ëèñò 1 êà, êèïÿòÿò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/2—
Ëèïà, öâåòêè 1 1 ñòàêàíó íà íî÷ü.
Ìàëèíà, ïëîäû 1
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- Êðóøèíà, êîðà 8
êà, êèïÿòÿò 5 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò îòâàð ãîðÿ÷èì Ñîëîäêà, êîðåíü 1
êàê ÷àé. Êîðèàíäð, ïëîäû 1
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Èâà, êîðà 2 êèïÿòÿò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/2—1 ñòà-
Ìàòü-è-ìà÷åõà, ëèñò 2 êàíó íà íî÷ü.
Äóøèöà, òðàâà 1
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- Êðóøèíà, êîðà 6
êà, íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ãîðÿ÷èì Òðèôîëü, ëèñò 2
êàê ÷àé. Òûñÿ÷åëèñòíèê, òðàâà 2
Òìèí, ïëîäû 1
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
êèïÿòÿò 10 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî 1/2—1 ñòà-
Ïðîòèâîçîëîòóøíûé ÷àé («Àâåðèí ÷àé») êàíó íà íî÷ü.

Ôèàëêà òðåõöâåòíàÿ, òðàâà 4 Êðóøèíà, êîðà 3

×åðåäà, òðàâà 4 Äîííèê, òðàâà 1
Ïàñëåí ñëàäêî-ãîðüêèé, òðàâà 1 Êðàïèâà, ëèñò 1
Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
íàñòàèâàþò, îñòóæàþò. Ïüþò ïî 1 ñòîëîâîé ëîæêå 3— íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2—3/4 ñòà-
4 ðàçà â äåíü. êàíà íà íî÷ü.
256 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Óñïîêîèòåëüíûå ÷àè Òìèí, ïëîäû 1

Ôåíõåëü, ïëîäû 1
Ìÿòà ïåðå÷íàÿ, ëèñòüÿ 2 Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Òðèôîëü, ëèñò 2 íàñòàèâàþò äî îõëàæäåíèÿ. Ïüþò (ìîæíî ñ ñàõàðîì) â òå-
Âàëåðèàíà, êîðåíü 1 ïëîì âèäå, ìåäëåííî, 3 ðàçà â äåíü ïî ÷àøêå (ïðè ìåòåî-
Õìåëü, ñîöâåòèÿ 1 ðèçìå è êèøå÷íûõ ñïàçìàõ).
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
êà, íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïðèíèìàþò ïî Âàëåðèàíà, êîðåíü 3
1/2 ñòàêàíà 2 ðàçà â äåíü è íà íî÷ü. Ìÿòà ïåðå÷íàÿ, ëèñò 3
Òðèôîëü, ëèñò 4
Âàëåðèàíà, êîðåíü 1 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò-
Ìÿòà ïåðå÷íàÿ, ëèñò 1 êà, íàñòàèâàþò 20 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêà-
Ðîìàøêà, öâåòêè 1 íà óòðîì è íà íî÷ü.
III. ÓÊÀÇÀÒÅËÜ ÏÐÈÌÅÍÅÍÈß
ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÕ ÐÀÑÒÅÍÈÉ
 ÍÀÓ×ÍÎÉ È ÍÀÐÎÄÍÎÉ
ÌÅÄÈÖÈÍÅ
Ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòûå çàáîëåâàíèÿ
Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé
Áàðáàðèñ îáûêíîâåííûé
Áîÿðûøíèê êðîâàâî-êðàñíûé
Âàëåðèàíà ëåêàðñòâåííàÿ
Çâåðîáîé ïðîäûðÿâëåííûé
Èâà (ìóæñêèå ñîöâåòèÿ)
Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé
Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé
Ëàíäûø Êåéñêå
Ëàíäûø ìàéñêèé
Ëåâçåÿ ñàôëîðîâèäíàÿ
Ëèìîííèê êèòàéñêèé
Ìàéíèê äâóëèñòíûé
Ìîðêîâü ïîñåâíàÿ
Íàïåðñòÿíêà êðóïíîöâåòêîâàÿ
Ïèõòà ñèáèðñêàÿ
Ïóñòûðíèê ñåðäå÷íûé
Óêðîï ïàõó÷èé
Õìåëü îáûêíîâåííûé
Õðåí îáûêíîâåííûé
Öèêîðèé îáûêíîâåííûé
×èñòåö áîëîòíûé
×èñòåö ëåñíîé
Øëåìíèê áàéêàëüñêèé
Ãèïåðòîíè÷åñêàÿ áîëåçíü
Áîÿðûøíèê êðîâàâî-êðàñíûé
Åæåâèêà ñèçàÿ
Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ
Ëóê ðåï÷àòûé
Íîãîòêè ëåêàðñòâåííûå
Ïàñòóøüÿ ñóìêà îáûêíîâåííàÿ
Ïóñòûðíèê ñåðäå÷íûé
Ðÿáèíà ÷åðíîïëîäíàÿ
Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ
Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ
Óêðîï ïàõó÷èé
Ôàñîëü îáûêíîâåííàÿ
Õâîù ïîëåâîé
Øëåìíèê (âñå âèäû)
Ãèïîòîíèÿ
Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé
Ëåâçåÿ ñàôëîðîâèäíàÿ
Ëèìîííèê êèòàéñêèé
Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ
Ðîäèîëà ðîçîâàÿ (çîëîòîé êîðåíü)
Öìèí ïåñ÷àíûé
Ýëåóòåðîêîêê êîëþ÷èé
Áðîíõèàëüíàÿ àñòìà
Àëîý äðåâîâèäíîå
Áàãóëüíèê áîëîòíûé
Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ (ñîê)
Ìàòü-è-ìà÷åõà
Ìåëèññà ëåêàðñòâåííàÿ
Ïîëûíü îáûêíîâåííàÿ
Ñîëîäêà ãîëàÿ
Õâîù ïîëåâîé
ßðóòêà ïîëåâàÿ
Îòõàðêèâàþùèå è ìÿã÷èòåëüíûå
Àèð îáûêíîâåííûé
Àëòåé ëåêàðñòâåííûé
Àíèñ îáûêíîâåííûé
Áàãóëüíèê áîëîòíûé
258 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ Åæåâèêà ñèçàÿ

Áóêâèöà ëåêàðñòâåííàÿ Êàëèíà (êîðà)
Äåâÿñèë âûñîêèé Êèïðåé óçêîëèñòíûé
Äîííèê áåëûé Êîðîâÿê îáûêíîâåííûé
Äîííèê ëåêàðñòâåííûé Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé
Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ Ëèïà (âñå âèäû)
Èññîï ëåêàðñòâåííûé Ìåëèññà ëåêàðñòâåííàÿ
Èñòîä ñèáèðñêèé Ìÿòà ïåðå÷íàÿ
Èñòîä òîíêîëèñòíûé Íîãîòêè ëåêàðñòâåííûå
Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ Îãóðå÷íàÿ òðàâà
Êëåâåð ëóãîâîé Ïåðâîöâåò âåñåííèé
Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé Ïèîí óêëîíÿþùèéñÿ
Êîðîâÿê îáûêíîâåííûé Ïîäìàðåííèê íàñòîÿùèé
Ëèïà (âñå âèäû) Ïîëûíü îáûêíîâåííàÿ
Ëèñòâåííèöà ñèáèðñêàÿ Ïóñòûðíèê (âñå âèäû)
Ëóê ïîáåäíûé Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ
Ëóê ðåï÷àòûé Ñèíþõà ãîëóáàÿ
Ìàíæåòêà îáûêíîâåííàÿ Ñîñíà ëåñíàÿ
Ìàòü-è-ìà÷åõà Óêðîï ïàõó÷èé
Ìåäóíèöà íåÿñíàÿ Õìåëü îáûêíîâåííûé
Ìîææåâåëüíèê îáûêíîâåííûé Öèêîðèé îáûêíîâåííûé
Ìÿòà ïåðå÷íàÿ Öìèí ïåñ÷àíûé
Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé ×àáðåö ïîëçó÷èé
Îêîïíèê ëåêàðñòâåííûé ×èñòåö ëåñíîé
Ïàñòåðíàê ïîñåâíîé Øëåìíèê áàéêàëüñêèé
Ïåðâîöâåò âåñåííèé ßñíîòêà áåëàÿ
Ïîäîðîæíèê áîëüøîé
Ïóñòûðíèê ñåðäå÷íûé
Ïûðåé ïîëçó÷èé Áîëåóòîëÿþùèå è àíòèñåïòè÷åñêèå
Ñèíþõà ãîëóáàÿ
Ñèðåíü îáûêíîâåííàÿ Àèð îáûêíîâåííûé
Ñîëîäêà ãîëàÿ Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ
Ñîñíà ëåñíàÿ Ìàê ñíîòâîðíûé
Òìèí îáûêíîâåííûé Ìàëèíà îáûêíîâåííàÿ
Óêðîï ïàõó÷èé Ïîäîðîæíèê áîëüøîé
Ôåíõåëü îáûêíîâåííûé Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ
Ôèàëêà òðåõöâåòíàÿ Ñîñíà ëåñíàÿ
Õðåí îáûêíîâåííûé Ñòàëüíèê ïîëåâîé
Öìèí ïåñ÷àíûé Õìåëü îáûêíîâåííûé
×àáðåö ïîëçó÷èé ×èñòîòåë áîëüøîé
×åðåäà òðåõðàçäåëüíàÿ ×àáðåö ïîëçó÷èé
×åñíîê ïîñåâíîé
×èñòåö ëåñíîé
Ñòèìóëÿòîðû öåíòðàëüíîé
íåðâíîé ñèñòåìû
Óñïîêàèâàþùèå öåíòðàëüíóþ (òîíèçèðóþùèå è àäàïòîãåííûå)
íåðâíóþ ñèñòåìó
Àëîý äðåâîâèäíîå
Àèð îáûêíîâåííûé Àðàëèÿ âûñîêàÿ
Áàãóëüíèê áîëîòíûé Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ
Áîÿðûøíèê êðîâàâî-êðàñíûé Èññîï ëåêàðñòâåííûé
Âàëåðèàíà ëåêàðñòâåííàÿ Êåäð ñèáèðñêèé
Âàõòà òðåõëèñòíàÿ Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé
Âîäÿíèêà ÷åðíàÿ (øèêøà) Ëåâçåÿ ñàôëîðîâèäíàÿ
Ãåðàíü ëóãîâàÿ Ëèìîííèê êèòàéñêèé
Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ Ðåâåíü äëàíåâèäíûé òàíãóòñêèé
 III. Óêàçàòåëü ïðèìåíåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå 259

Ðîäèîëà ðîçîâàÿ (çîëîòîé êîðåíü) ×àáðåö ïîëçó÷èé

Ñîëîäêà ãîëàÿ ×åðåäà òðåõðàçäåëüíàÿ
Ýëåóòåðîêîêê êîëþ÷èé Ùàâåëü êîíñêèé

Æåëóäî÷íî-êèøå÷íûå Âÿæóùèå

Àèð îáûêíîâåííûé Áàäàí òîëñòîëèñòíûé

Àëîý äðåâîâèäíîå Ãîðåö ïåðå÷íûé
Àëòåé ëåêàðñòâåííûé Ãîðåö çìåèíûé
Àíèñ îáûêíîâåííûé Ãðàâèëàò ðå÷íîé
Áàãóëüíèê áîëîòíûé Äåâÿñèë âûñîêèé
Áàäàí òîëñòîëèñòíûé Äóá îáûêíîâåííûé
Áåðåçà ïîâèñëàÿ, áîðîäàâ÷àòàÿ Åæåâèêà ñèçàÿ
Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ
Âåðáåéíèê ìîíåò÷àòûé Çâåðîáîé ïðîäûðÿâëåííûé
Âåðáåéíèê îáûêíîâåííûé Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ
Ãåðàíü ëåñíàÿ Èâà (êîðà)
Ãåðàíü ëóãîâàÿ Êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ
Ãîëóáèêà Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé
Ãîðåö çìåèíûé Ëàï÷àòêà ãóñèíàÿ
Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ Ëàï÷àòêà ïðÿìîñòîÿ÷àÿ
Äåâÿñèë âûñîêèé Ìàíæåòêà îáûêíîâåííàÿ
Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ Ìåäóíèöà ëåêàðñòâåííàÿ
Åæåâèêà ñèçàÿ Íîãîòêè ëåêàðñòâåííûå
Çâåðîáîé ïðîäûðÿâëåííûé Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ
Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ Ïîäìàðåííèê íàñòîÿùèé
Èñòîä ñèáèðñêèé Ðåâåíü äëàíåâèäíûé òàíãóòñêèé
Èñòîä òîíêîëèñòíûé Ðåâåíü îãîðîäíûé
Êëþêâà áîëîòíàÿ Ñàáåëüíèê áîëîòíûé
Êîðîâÿê îáûêíîâåííûé Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ
Êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ Ñïîðûø
Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé Òîëîêíÿíêà îáûêíîâåííàÿ
Ëàï÷àòêà ïðÿìîñòîÿ÷àÿ ×åðåìóõà îáûêíîâåííàÿ
Ëóê ïîáåäíûé ×åðíèêà îáûêíîâåííàÿ
Ëóê ðåï÷àòûé Øèïîâíèê (âñå âèäû, êîðíè)
Ìàëèíà îáûêíîâåííàÿ Ùàâåëü êîíñêèé
Ìÿòà ïåðå÷íàÿ ßñìåííèê äóøèñòûé
Îëüõà ñåðàÿ ßñíîòêà áåëàÿ
Ïåòðóøêà êóäðÿâàÿ
Îëüõà ÷åðíàÿ
Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ Ñëàáèòåëüíûå
Ïèîí óêëîíÿþùèéñÿ
Ïîäìàðåííèê íàñòîÿùèé Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé
Ïîäîðîæíèê áîëüøîé Àëîý äðåâîâèäíîå
Ðåâåíü îãîðîäíûé Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ
Ðåäüêà ïîñåâíàÿ Êàëèíà (ñîê ÿãîä)
Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ Êðàïèâà äâóäîìíàÿ
Ñîëîäêà ãîëàÿ Êðóøèíà ëîìêàÿ
Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ Ëîïóõ áîëüøîé
Òìèí îáûêíîâåííûé Ëîïóõ âîéëî÷íûé
Òîëîêíÿíêà îáûêíîâåííàÿ Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ
Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé Îáëåïèõà êðóøèíîâèäíàÿ
Õðåí îáûêíîâåííûé Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé
Öèêîðèé îáûêíîâåííûé Ïîäîðîæíèê áîëüøîé
Öìèí ïåñ÷àíûé Ïûðåé ïîëçó÷èé
260 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ðåâåíü (âñå âèäû) ×åðåäà òðåõðàçäåëüíàÿ

Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ ×åðåìóõà îáûêíîâåííàÿ
Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ ×åðíèêà îáûêíîâåííàÿ
Ñîëîäêà ãîëàÿ Õâîù (âñå âèäû)
Òìèí îáûêíîâåííûé
Óêðîï ïàõó÷èé
Øèïîâíèê (ïëîäû) Ïðîòèâîäèàáåòè÷åñêèå
ßñìåííèê äóøèñòûé
Áåðåçà (ëèñòüÿ, ïî÷êè)
Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé
Ãîðüêèå, âîçáóæäàþùèå àïïåòèò Áîÿðûøíèê êðîâàâî-êðàñíûé (ïëîäû, öâåòêè)
Áðóñíèêà (ÿãîäû)
Àèð îáûêíîâåííûé Ãîëóáèêà
Âàõòà òðåõëèñòíàÿ Ãîðåö ïòè÷èé
Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ
Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ Åæåâèêà ñèçàÿ
Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ
Ïàñòåðíàê ïîñåâíîé Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ
Ïîäîðîæíèê áîëüøîé Êëþêâà áîëîòíàÿ
Ïîëûíü ýñòðàãîí Êðàïèâà äâóäîìíàÿ
Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ Ëîïóõ áîëüøîé (êîðíè, ñåìÿíêè)
Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé Ìåäóíèöà ëåêàðñòâåííàÿ
Õðåí îáûêíîâåííûé Ìîææåâåëüíèê (ÿãîäû)
Öèêîðèé îáûêíîâåííûé Ìÿòà ïåðå÷íàÿ
Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé
Ïàñòóøüÿ ñóìêà
Îáâîëàêèâàþùèå è àäñîðáèðóþùèå Ïåðâîöâåò âåñåííèé
Ïîäîðîæíèê áîëüøîé
Êîðîâÿê îáûêíîâåííûé Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ
Ëèñòâåííèöà ñèáèðñêàÿ Ñìîðîäèíà êðàñíàÿ
Ïîäîðîæíèê áîëüøîé Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ
Ïûðåé ïîëçó÷èé Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ
Òìèí îáûêíîâåííûé
Òîëîêíÿíêà îáûêíîâåííàÿ
Ïðèìåíÿåìûå ïðè íàðóøåíèè Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé
îáìåíà âåùåñòâ Õâîù ïîëåâîé
Öèêîðèé îáûêíîâåííûé
Ãîëóáèêà (ÿãîäû) ×åðíèêà îáûêíîâåííàÿ
Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ Øèïîâíèê ìàéñêèé
Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ ßñíîòêà áåëàÿ
Êèïðåé óçêîëèñòíûé
Êëþêâà áîëîòíàÿ
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ Æåë÷åãîííûå
Êðàïèâà æãó÷àÿ
Ëàï÷àòêà ãóñèíàÿ Áàðáàðèñ îáûêíîâåííûé
Ìÿòà ïåðå÷íàÿ Áåðåçà (âñå âèäû)
Ïàñòóøüÿ ñóìêà Âàñèëåê ñèíèé
Ïîäìàðåííèê íàñòîÿùèé Âàõòà òðåõëèñòíàÿ
Ïóñòûðíèê ñåðäå÷íûé Âåðáåéíèê ìîíåò÷àòûé
Ïûðåé ïîëçó÷èé Âåðáåéíèê îáûêíîâåííûé
Ðåâåíü (âñå âèäû) Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ
Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ Äåâÿñèë âûñîêèé
Ðÿáèíà ÷åðíîïëîäíàÿ Êðàïèâà äâóäîìíàÿ
Ñîëîäêà ãîëàÿ Êðàïèâà æãó÷àÿ
Ôèàëêà òðåõöâåòíàÿ Êðóøèíà ëîìêàÿ
×àáðåö ïîëçó÷èé Ìîææåâåëüíèê îáûêíîâåííûé
 III. Óêàçàòåëü ïðèìåíåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå 261

Ìÿòà ïåðå÷íàÿ Ëèïà (âñå âèäû)

Íîãîòêè ëåêàðñòâåííûå Ëîïóõ áîëüøîé
Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ Ëîïóõ âîéëî÷íûé
Ïûðåé ïîëçó÷èé Ìåäóíèöà ëåêàðñòâåííàÿ
Ñïîðûø Ïàñòåðíàê ïîñåâíîé
Òìèí îáûêíîâåííûé Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ
Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé Ðåäüêà ïîñåâíàÿ
Õìåëü îáûêíîâåííûé Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ
Õðåí îáûêíîâåííûé Ñîñíà ëåñíàÿ
Öèêîðèé îáûêíîâåííûé Ñïîðûø
Öìèí ïåñ÷àíûé Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé
×èñòîòåë áîëüøîé Ôàñîëü îáûêíîâåííàÿ
Øèïîâíèê (âñå âèäû, ïëîäû) Õâîù (âñå âèäû)
Ùàâåëü êîíñêèé ×åðíèêà îáûêíîâåííàÿ
×èñòîòåë áîëüøîé
Øèïîâíèê (âñå âèäû)
Ïðîòèâîÿçâåííûå (ïðè ÿçâå æåëóäêà ßñìåííèê äóøèñòûé
è äâåíàäöàòèïåðñòíîé êèøêè)

Àèð îáûêíîâåííûé Ìî÷åãîííûå

Àëîý äðåâîâèäíîå
Ãîðåö çìåèíûé Áàäàí òîëñòîëèñòíûé
Çâåðîáîé ïðîäûðÿâëåííûé Áåðåçà ïîâèñëàÿ, áîðîäàâ÷àòàÿ
Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ (ëèñòüÿ)
Êèïðåé óçêîëèñòíûé Âàñèëåê ñèíèé
Ëàï÷àòêà ïðÿìîñòîÿ÷àÿ Äåâÿñèë âûñîêèé
Ëîïóõ áîëüøîé Åëü îáûêíîâåííàÿ
Ëîïóõ âîéëî÷íûé Æèìîëîñòü (âñå âèäû)
Ìàíæåòêà îáûêíîâåííàÿ Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ
Ìàòü-è-ìà÷åõà Çîëîòàÿ ðîçãà
Íîãîòêè ëåêàðñòâåííûå Èðèñ (âñå âèäû)
Îáëåïèõà êðóøèíîâèäíàÿ Êåäð ñèáèðñêèé
Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ Êëåâåð ëóãîâîé
Ïèîí óêëîíÿþùèéñÿ Êëþêâà áîëîòíàÿ
Ïîäîðîæíèê áîëüøîé Êîðîâÿê îáûêíîâåííûé
Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé
Ñèíþõà ãîëóáàÿ Ëîïóõ (âñå âèäû)
Ñèðåíü îáûêíîâåííàÿ Ëóê ðåï÷àòûé
Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ
Ñîëîäêà ãîëàÿ Ìàëèíà îáûêíîâåííàÿ
Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ Ìîææåâåëüíèê îáûêíîâåííûé
Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé Îãóðå÷íàÿ òðàâà
Øèïîâíèê ìàéñêèé Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé
Ïåðâîöâåò âåñåííèé
Ïåòðóøêà êóäðÿâàÿ
Ïî÷å÷íî- è æåë÷íîêàìåííàÿ áîëåçíè Ïèõòà ñèáèðñêàÿ
Ïîäìàðåííèê íàñòîÿùèé
Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ Ïîëûíü ýñòðàãîí
Ãåðàíü ëåñíàÿ Ïóñòûðíèê ñåðäå÷íûé
Ãåðàíü ëóãîâàÿ Ðåäüêà ïîñåâíàÿ
Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ
Çîëîòàÿ ðîçãà Ðÿáèíà ÷åðíîïëîäíàÿ
Êëþêâà áîëîòíàÿ Ñîñíà ëåñíàÿ (ýôèðíîå ìàñëî èç õâîè)
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ Ñïîðûø
Êðàïèâà æãó÷àÿ Òîëîêíÿíêà îáûêíîâåííàÿ
Ëàï÷àòêà ãóñèíàÿ Ôèçàëèñ îáûêíîâåííûé
262 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Õâîù (âñå âèäû) Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ

Õðåí îáûêíîâåííûé Îðëÿê îáûêíîâåííûé
Öèêîðèé îáûêíîâåííûé Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ
Öìèí ïåñ÷àíûé Ñîëîäêà (âñå âèäû)
×åðåäà òðåõðàçäåëüíàÿ Ñîñíà (ñêèïèäàð)
×åðåìóõà îáûêíîâåííàÿ Õìåëü îáûêíîâåííûé
×åñíîê ïîñåâíîé Õðåí îáûêíîâåííûé
×èñòîòåë áîëüøîé Öèêîðèé îáûêíîâåííûé
ßñìåííèê äóøèñòûé Öìèí ïåñ÷àíûé
ßñíîòêà áåëàÿ ×åñíîê ïîñåâíîé
Ùèòîâíèê ìóæñêîé

Ïîòîãîííûå, æàðîïîíèæàþùèå
è ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå Êðîâîîñòàíàâëèâàþùèå è ìàòî÷íûå

Àíèñ îáûêíîâåííûé Áàäàí òîëñòîëèñòíûé

Áåðåçà ïîâèñëàÿ Áàðáàðèñ îáûêíîâåííûé
Áåðåçà áîðîäàâ÷àòàÿ Áóêâèöà ëåêàðñòâåííàÿ
Âåðîíèêà äóáðîâíàÿ Ãåðàíü ëåñíàÿ
Âåðîíèêà ëåêàðñòâåííàÿ Ãåðàíü ëóãîâàÿ
Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ Ãîðåö ïåðå÷íûé
Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ Ãðàâèëàò ðå÷íîé
Åæåâèêà ñèçàÿ Äåâÿñèë âûñîêèé
Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ Åæåâèêà ñèçàÿ
Èâà (êîðà) Çâåðîáîé ïðîäûðÿâëåííûé
Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ Êàëèíà (êîðà)
Êëåâåð ëóãîâîé Êðàïèâà äâóäîìíàÿ
Êëþêâà áîëîòíàÿ Êðàïèâà æãó÷àÿ
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ Êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ
Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé
Ëèïà (öâåòêè) Ëàï÷àòêà ãóñèíàÿ
Ëîïóõ áîëüøîé Ëàï÷àòêà ïðÿìîñòîÿ÷àÿ
Ëîïóõ âîéëî÷íûé Ëîïóõ áîëüøîé
Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ Ëîïóõ âîéëî÷íûé
Ìàëèíà îáûêíîâåííàÿ Ìàíæåòêà îáûêíîâåííàÿ
Ìàòü-è-ìà÷åõà Ìåäóíèöà ëåêàðñòâåííàÿ
Ìÿòà ïåðå÷íàÿ Ìåëèññà ëåêàðñòâåííàÿ
Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé Íîãîòêè ëåêàðñòâåííûå
Ïîäîðîæíèê áîëüøîé Îáëåïèõà êðóøèíîâèäíàÿ
Ïûðåé ïîëçó÷èé Îêîïíèê ëåêàðñòâåííûé
Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ Îëüõà (âñå âèäû)
Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ Ïàñòóøüÿ ñóìêà îáûêíîâåííàÿ
Ôèàëêà òðåõöâåòíàÿ Ïèîí óêëîíÿþùèéñÿ
×åðåäà òðåõðàçäåëüíàÿ Ïîäìàðåííèê íàñòîÿùèé
×åðåìóõà îáûêíîâåííàÿ Ïîäîðîæíèê áîëüøîé
Ïîëûíü îáûêíîâåííàÿ
Ïóñòûðíèê ñåðäå÷íûé
Àíòãåëüìèíòíûå è ïðîòèñòîöèäíûå Ïûðåé ïîëçó÷èé
Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ
Áàãóëüíèê áîëîòíûé Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ
Âàëåðèàíà ëåêàðñòâåííàÿ Ðÿáèíà ÷åðíîïëîäíàÿ
Âàõòà òðåõëèñòíàÿ Ñàáåëüíèê áîëîòíûé
Äåâÿñèë âûñîêèé Ñèíþõà ãîëóáàÿ
Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé Ñîñíà ëåñíàÿ
Êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ Ñòàëüíèê ïîëåâîé
Ëóê ïîáåäíûé Ñïîðûø
Ëóê ðåï÷àòûé Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ
 III. Óêàçàòåëü ïðèìåíåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå 263

Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé Áåðåçà ïîâèñëàÿ

Õâîù ïîëåâîé Áåðåçà áîðîäàâ÷àòàÿ
Õðåí îáûêíîâåííûé Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ
Ôèçàëèñ îáûêíîâåííûé Äåâÿñèë âûñîêèé
×àáðåö ïîëçó÷èé Êðàïèâà äâóäîìíàÿ
Øëåìíèê áàéêàëüñêèé Êðàïèâà æãó÷àÿ
ßñíîòêà áåëàÿ Ëàï÷àòêà ãóñèíàÿ
Ìàòü-è-ìà÷åõà
Ìåäóíèöà ëåêàðñòâåííàÿ
Ïðè ðåâìàòèçìà, ïîäàãðå, ðàäèêóëèòå Ïåðâîöâåò âåñåííèé
Ïîäîðîæíèê îáûêíîâåííûé
Áàãóëüíèê áîëîòíûé Ïîëûíü îáûêíîâåííàÿ
Áåðåçà ïîâèñëàÿ Ïûðåé ïîëçó÷èé
Áåðåçà áîðîäàâ÷àòàÿ Ðåâåíü (âñå âèäû)
Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ Ñèíþõà ãîëóáàÿ
Áóêâèöà ëåêàðñòâåííàÿ Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ
Âåðîíèêà äóáðîâíàÿ Ñîëîäêà ãîëàÿ
Âåðîíèêà ëåêàðñòâåííàÿ Ñïîðûø
Ãåðàíü ëóãîâàÿ Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ
Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ Òîëîêíÿíêà îáûêíîâåííàÿ
Åëü îáûêíîâåííàÿ Ôèàëêà òðåõöâåòíàÿ
Çîëîòàÿ ðîçãà Öèêîðèé îáûêíîâåííûé
Èâà (êîðà) ×èñòîòåë áîëüøîé
Êåäð ñèáèðñêèé (õâîÿ)
Êðàïèâà äâóäîìíàÿ
Êðàïèâà æãó÷àÿ Ïðîòèâîöèíãîòíûå è âèòàìèííûå
Êóïåíà ëåêàðñòâåííàÿ
Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé
Ëèïà (âñå âèäû) Àèð îáûêíîâåííûé
Ëèñòâåííèöà ñèáèðñêàÿ (õâîÿ è ñìîëà) Áåðåçà ïîâèñëàÿ
Ëîïóõ áîëüøîé Áåðåçà áîðîäàâ÷àòàÿ
Ëîïóõ âîéëî÷íûé Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ
Ìîææåâåëüíèê îáûêíîâåííûé Ãîëóáèêà
Ìÿòà ïåðå÷íàÿ Åëü îáûêíîâåííàÿ
Îãóðå÷íàÿ òðàâà Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ
Ïèõòà ñèáèðñêàÿ (õâîÿ) Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ
Ïëàóí (âñå âèäû) Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ
Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ Êåäð ñèáèðñêèé
Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ Êèïðåé óçêîëèñòíûé
Ñèðåíü îáûêíîâåííàÿ Êëþêâà áîëîòíàÿ
Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ Êðàïèâà äâóäîìíàÿ
Ñîñíà ëåñíàÿ Êðàïèâà æãó÷àÿ
Ôàñîëü îáûêíîâåííàÿ Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé
Ôèàëêà òðåõöâåòíàÿ Ëàï÷àòêà ãóñèíàÿ
Õìåëü îáûêíîâåííûé Ëèïà (âñå âèäû)
Öìèí ïåñ÷àíûé Ëèñòâåííèöà ñèáèðñêàÿ (õâîÿ)
×àáðåö ïîëçó÷èé Ëóê ïîáåäíûé
×åìåðèöà Ëîáåëÿ Ëóê ðåï÷àòûé
×åðåäà òðåõðàçäåëüíàÿ Ìåäóíèöà ëåêàðñòâåííàÿ
×åðíèêà îáûêíîâåííàÿ Îáëåïèõà êðóøèíîâèäíàÿ
Îãóðå÷íàÿ òðàâà
Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé
Ïðîòèâîòóáåðêóëåçíûå Ïàñòåðíàê ïîñåâíîé
Ïåðâîöâåò âåñåííèé
Àèð îáûêíîâåííûé Ïåòðóøêà êóäðÿâàÿ
Àëîý äðåâîâèäíîå Ïèõòà ñèáèðñêàÿ
264 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïîäîðîæíèê áîëüøîé Ïðîòèâîãåìîððîéíûå

Ðåâåíü îãîðîäíûé (÷åðåøêè)
Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ Áàðáàðèñ îáûêíîâåííûé
Ðÿáèíà ÷åðíîïëîäíàÿ Ãîðåö ïåðå÷íûé
Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ Ãðàâèëàò ðå÷íîé
Ñîñíà ëåñíàÿ Äåâÿñèë âûñîêèé
Õìåëü îáûêíîâåííûé Çâåðîáîé ïðîäûðÿâëåííûé
×åðåìóõà îáûêíîâåííàÿ Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ
×åñíîê ïîñåâíîé Êåäð ñèáèðñêèé
Øèïîâíèê (âñå âèäû) Êîðîâÿê îáûêíîâåííûé
Ùàâåëü êîíñêèé Êðàïèâà äâóäîìíàÿ
Êðàïèâà æãó÷àÿ
Êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ
Ðàíîçàæèâëÿþùèå è àíòèñåïòè÷åñêèå Êðóøèíà ëîìêàÿ
Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé
Àëîý äðåâîâèäíîå Ëîïóõ áîëüøîé
Áàäàí òîëñòîëèñòíûé Ëîïóõ âîéëî÷íûé
Áàãóëüíèê áîëîòíûé Ëóê ðåï÷àòûé
Áåðåçà ïîâèñëàÿ Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ
Áåðåçà áîðîäàâ÷àòàÿ Ìàëèíà îáûêíîâåííàÿ
Âåðáåéíèê ìîíåò÷àòûé Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé
Âåðáåéíèê îáûêíîâåííûé Ðåâåíü (âñå âèäû)
Ãîðåö çìåèíûé Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ
Äîííèê ëåêàðñòâåííûé Ðÿáèíà ÷åðíîïëîäíàÿ
Äîííèê áåëûé Ñàáåëüíèê áîëîòíûé
Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ
Åæåâèêà ñèçàÿ Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé
Çâåðîáîé ïðîäûðÿâëåííûé Ùàâåëü êîíñêèé
Èñòîä ñèáèðñêèé
Èñòîä òîíêîëèñòíûé
Êàøòàí êîíñêèé Ïðè êîæíûõ áîëåçíÿõ
Êåäð ñèáèðñêèé
Êèïðåé óçêîëèñòíûé Áåðåçà áîðîäàâ÷àòàÿ
Êðàïèâà (âñå âèäû) Áåðåçà ïîâèñëàÿ
Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ
Ëàï÷àòêà ãóñèíàÿ Âåðîíèêà ëåêàðñòâåííàÿ
Ëàï÷àòêà ïðÿìîñòîÿ÷àÿ Ãîðåö çìåèíûé
Ëèïà (âñå âèäû) Äåâÿñèë âûñîêèé
Ëîïóõ âîéëî÷íûé Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ
Ëóê ïîáåäíûé Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ
Ëóê ðåï÷àòûé Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ (ñîê ÿãîä)
Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ Êëåâåð ëóãîâîé
Ìàíæåòêà îáûêíîâåííàÿ Êðàïèâà äâóäîìíàÿ
Ìåäóíèöà ëåêàðñòâåííàÿ Êðàïèâà æãó÷àÿ
Íîãîòêè ëåêàðñòâåííûå Êðóøèíà ëîìêàÿ
Îáëåïèõà êðóøèíîâèäíàÿ Ëîïóõ áîëüøîé
Ïèõòà ñèáèðñêàÿ Ëîïóõ âîéëî÷íûé
Ïîäîðîæíèê áîëüøîé Ìàëèíà îáûêíîâåííàÿ
Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ Ìàíæåòêà îáûêíîâåííàÿ
Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé Ìîææåâåëüíèê ñèáèðñêèé
Õðåí îáûêíîâåííûé Ìÿòà ïåðå÷íàÿ
Öèêîðèé îáûêíîâåííûé Íîãîòêè ëåêàðñòâåííûå
×èñòîòåë áîëüøîé Îáëåïèõà êðóøèíîâèäíàÿ
Øèïîâíèê (ìàñëî ïëîäîâ) Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé
Ùàâåëü êîíñêèé Ïèõòà ñèáèðñêàÿ
ßñíîòêà áåëàÿ Ïëàóí áóëàâîâèäíûé
 III. Óêàçàòåëü ïðèìåíåíèÿ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé â íàó÷íîé è íàðîäíîé ìåäèöèíå 265

Ïîäìàðåííèê íàñòîÿùèé Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé

Ïîäîðîæíèê áîëüøîé Îáëåïèõà (ìàñëî ïëîäîâ)
Ïûðåé ïîëçó÷èé Ðåâåíü (âñå âèäû)
Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ
Ñèðåíü îáûêíîâåííàÿ Øèïîâíèê (ìàñëî ïëîäîâ)
Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ
Ñîëîäêà ãîëàÿ
Ñïîðûø Ïðè ãëàçíûõ áîëåçíÿõ
Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ
Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé Àëîý äðåâîâèäíîå
Ôèàëêà òðåõöâåòíàÿ Âàñèëåê ñèíèé
Õâîù ïîëåâîé Èññîï ëåêàðñòâåííûé
Õìåëü îáûêíîâåííûé Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ
Öìèí ïåñ÷àíûé Ìàíæåòêà îáûêíîâåííàÿ
×àáðåö ïîëçó÷èé Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé
×åìåðèöà Ëîáåëÿ Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ
×åðåäà òðåõðàçäåëüíàÿ ×åðåìóõà îáûêíîâåííàÿ
×èñòåö (âñå âèäû) ×åñíîê ïîñåâíîé
×èñòîòåë áîëüøîé
Øèïîâíèê (ïëîäû)
ßñíîòêà áåëàÿ Èíñåêòèöèäíûå

Áàãóëüíèê áîëîòíûé
Ïðîòèâîîæîãîâûå Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ
Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ
Àëîý äðåâîâèäíîå Ïîëûíü îáûêíîâåííàÿ
Êëåâåð ëóãîâîé ×åìåðèöà Ëîáåëÿ
Êîðîâÿê îáûêíîâåííûé ×åðíîêîðåíü ëåêàðñòâåííûé
Êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ ×èñòîòåë áîëüøîé
IV. ËÅ×ÅÁÍÛÅ ÒÐÀÂÛ
 ÀÊÓØÅÐÑÒÂÅ
È ÃÈÍÅÊÎËÎÃÈÈ

Ðåêîìåíäóåìûå ñáîðû ÇÀÄÅÐÆÊÀ ÌÅÍÑÒÐÓÀÖÈÉ

ÐÀÍÍÈÅ ÒÎÊÑÈÊÎÇÛ ÁÅÐÅÌÅÍÍÛÕ Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà

Ëèñòüÿ ìÿòû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ëèñòüÿ ìÿòû 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà Êîðåíü âàëåðèàíû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ëèñòüÿ çàëèâàþò 400 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí., Ñìåñü çàëèâàþò 300 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ãîðÿ÷èì ïî 50 ìë 4—5 ðàç â äåíü ïðè ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 10 ìë 2 ðàçà â äåíü ïðè çàäåðæêå
òîøíîòå, ðâîòå â ïåðâîé ïîëîâèíå áåðåìåííîñòè. ìåíñòðóàöèé.

Òðàâà ìåëèññû ëåêàðñòâåííîé 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ÀËÜÃÎÌÅÍÎÐÅß (ÁÎËÅÇÍÅÍÍÛÅ ÌÅÍÑÒÐÓÀÖÈÈ)

Ìåëèññó çàëèâàþò 300 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò
30 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ãîðÿ÷èì ïî 50 ìë 4 ðàçà â Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 1 ÷àñòü
äåíü. Öâåòêè áîÿðûøíèêà êðîâàâî-êðàñíîãî 1 ÷àñòü
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà 1 ÷àñòü
Ïëîäû øèïîâíèêà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Òðàâà ïóñòûðíèêà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà íàñòàèâàþò 30 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/3 ñòàêàíà
Òðàâà ïàñòóøüåé ñóìêè 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà 3 ðàçà â äåíü ïðè áîëåçíåííûõ ìåíñòðóàöèÿõ.
Ëèñòüÿ ìÿòû 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Öâåòêè çâåðîáîÿ 1 ÷àéíàÿ ëîæêà Ñîöâåòèÿ êëåâåðà ëóãîâîãî 50,0 ã
Êîðíåâèùå àèðà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà 3 ñòîëîâûõ ëîæêè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà, íà-
Ñìåñü çàëèâàþò 500 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí., ñòàèâàþò è îõëàæäàþò. Ïüþò êàê ÷àé ïðè áîëåçíåííûõ
ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ãîðÿ÷èì ïî 50 ìë 4—5 ðàç â äåíü â ìåíñòðóàöèÿõ è ìàòî÷íûõ êðîâîòå÷åíèÿõ.
ïåðâîé ïîëîâèíå áåðåìåííîñòè.
Êîðà êðóøèíû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Öâåòêè êàëåíäóëû 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ëèñòüÿ ÷åðíèêè 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà Ëèñòüÿ áåðåçû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ßãîäû ìàëèíû 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà Ëèñòüÿ ìÿòû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ñìåñü çàëèâàþò 400 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí., Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ãîðÿ÷èì ïî 50 ìë 4—5 ðàç â äåíü â Êîðåíü âàëåðèàíû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
ïåðâîé ïîëîâèíå áåðåìåííîñòè. Ñìåñü çàëèâàþò 300 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí.,
ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ãîðÿ÷èì ïî 100 ìë óòðîì è âå÷åðîì.
ÀÌÅÍÎÐÅß (ÎÒÑÓÒÑÒÂÈÅ ÌÅÍÑÒÐÓÀÖÈÉ) Íà÷èíàþò ïèòü çà 5 äíåé äî ìåñÿ÷íûõ è âî âðåìÿ íèõ ïðè
áîëåçíåííûõ ìåíñòðóàöèÿõ.
Òðàâà ïîëûíè 2 ÷àéíûõ ëîæêè
Ïëîäû ìîææåâåëüíèêà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ÍÀÐÓØÅÍÈÅ ÌÅÍÑÒÐÓÀËÜÍÎÃÎ ÖÈÊËÀ
Òðàâà ëàï÷àòêè ãóñèíîé 3 ÷àéíûõ ëîæêè
Ñìåñü çàëèâàþò 400 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò Ëèñòüÿ ìÿòû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
30 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ãîðÿ÷èì ïî 100 ìë 3 ðàçà â Êîðåíü âàëåðèàíû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
äåíü. Ñåìåíà óêðîïà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
 IV. Ëå÷åáíûå òðàâû â àêóøåðñòâå è ãèíåêîëîãèè 267

Òðàâà äóøèöû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ÊËÈÌÀÊÑ

Êîðíåâèùå àèðà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Òðàâà ïóñòûðíèêà 2 ÷àéíûõ ëîæêè Êîðà êðóøèíû 20,0 ã
Êîðà êðóøèíû 2 ÷àéíûõ ëîæêè Ëèñòüÿ áåðåçû 20,0 ã
Ïî÷êè áåðåçû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 20,0 ã
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 2 ÷àéíûõ ëîæêè Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà 20,0 ã
Ñìåñü çàëèâàþò 500 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí., Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 10 ìë 3 ðàçà â äåíü êóðñàìè ïî íàñòàèâàþò 30 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ãëîòêàìè â òå÷å-
2 ìåñÿöà. íèå äíÿ ïðè äèñìåíîðåå (íàðóøåíèÿõ ìåíñòðóàöèé).

ÌÀÒÎ×ÍÛÅ ÊÐÎÂÎÒÅ×ÅÍÈß Êîðà êðóøèíû 25,0 ã

Êîðà êàëèíû 25,0 ã
Ãîðåö ïòè÷èé 1 ÷àñòü Ñòîëîâóþ ëîæêó ñìåñè çàëèâàþò ñòàêàíîì êèïÿòêà,
Êðàïèâà 1 ÷àñòü íàñòàèâàþò 30 ìèí. â òåðìîñå, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ãëîò-
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿò- êàìè â òå÷åíèå äíÿ ïðè ìåíîððàãèè (óñèëåíèè è óäëèíå-
êà, íàñòàèâàþò 30 ìèí., ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 1/2 ñòàêà- íèè ìåíñòðóàöèé).
íà 3 ðàçà â äåíü.
ÍÅÐÂÍÎÅ ÂÎÇÁÓÆÄÅÍÈÅ, ÁÅÑÑÎÍÍÈÖÀ,
Êîðíåâèùå ëàï÷àòêè ïðÿìîñòîÿ÷åé 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ÄÅÏÐÅÑÑÈÂÍÛÅ ÑÎÑÒÎßÍÈß, ÍÅÂÐÀÑÒÅÍÈß
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà
Òðàâà ïàñòóøüåé ñóìêè 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà Øèøêè õìåëÿ 20,0 ã
Ñìåñü êèïÿòÿò 5 ìèí. â 600 ìë âîäû, 10 ìèí. íàñòàè- Ëèñòüÿ ìÿòû 20,0 ã
âàþò, ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî 150 ìë óòðîì è âå÷åðîì. Òðàâà çâåðîáîÿ 20,0 ã
Ëèñòüÿ ìåëèññû 20,0 ã
ÏÐÈ ÎÁÈËÜÍÛÕ ÌÅÍÑÒÐÓÀÖÈßÕ Êîðåíü âàëåðèàíû 20,0 ã
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìåñè íàñòàèâàþò â ñòàêàíå êèïÿò-
Ëèñòüÿ ìàëèíû 50,0 ã êà 15 ìèí. Ïüþò ãëîòêàìè çà 1 äåíü.
4 ÷àéíûõ ëîæêè çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè êèïÿòêà, íà-
ñòàèâàþò è ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ïî ëîæêå 4 ðàçà â äåíü. Øèøêè õìåëÿ 10,0 ã
Ëèñòüÿ ìÿòû 10,0 ã
ÂÎÑÏÀËÈÒÅËÜÍÛÅ ÇÀÁÎËÅÂÀÍÈß Êîðåíü âàëåðèàíû 20,0 ã
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 20,0 ã
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà Ëèñòüÿ ìåëèññû 20,0 ã
Ëèñòüÿ ïîäîðîæíèêà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà Êîðà êðóøèíû 20,0 ã
Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà Ñòîëîâóþ ëîæêó ñáîðà îòâàðèâàþò â 200 ìë âîäû.
Ñìåñü çàëèâàþò 500 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí., Ïüþò ïî 1—2 ñòàêàíà â äåíü ïðè áåññîííèöå.
ïðîöåæèâàþò. Ñïðèíöóþòñÿ óòðîì è âå÷åðîì, äåëàþò âàí-
íî÷êà ïî 20 ìèí. ïðè âóëüâèòå, êîëüïèòå, öåðâèöèòå. Ëèñòüÿ ìåëèññû 20,0 ã
Ëèñòüÿ ìÿòû ïåðå÷íîé 20,0 ã
Êîðåíü áàäàíà èçìåëü÷åííûé 50,0 ã Ïëîäû êîðèàíäðà (êèíäçû) òîë÷åíûå 20,0 ã
Êèïÿòÿò â 250 ìë âîäû äî âûêèïàíèÿ ïîëîâèíû îòâà- Ñìåñü íàñòàèâàþò íà 70%-íîì ñïèðòå. Ïðîöåæèâàþò
ðà. Ñòîëîâóþ ëîæêó ïîëó÷åííîãî ýêñòðàêòà ðàçâîäÿò â 1 ë ÷åðåç 24 ÷, îòæèìàþò. Ñìî÷åííûé íàñòîéêîé ïëàòîê íàêëà-
âîäû äëÿ ñïðèíöåâàíèÿ ñ ïîñëåäóþùèì âëèâàíèåì ñàìî- äûâàþò íà âèñêè è çàòûëîê ïðè ãîëîâíîé áîëè è ìèãðåíè.
ãî ýêñòðàêòà âî âëàãàëèùå íà 15 ìèí. Ïðè ýðîçèè øåéêè
ìàòêè êóðñ ëå÷åíèÿ — 20 ïðîöåäóð. ÎÏÓÕÎËÈ ÆÅÍÑÊÎÉ ÑÔÅÐÛ

Òðàâà ãîðöà ïòè÷üåãî 1 ÷àéíàÿ ëîæêà

Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 100,0 ã Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Çàëèâàþò 1—1,5 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí., îõëà- Òðàâà çâåðîáîÿ 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
æäàþò, ïðîöåæèâàþò. Âëèâàþò â âîäó è ïðèíèìàþò ïðî- Òðàâà ïóñòûðíèêà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
òèâîâîñïàëèòåëüíóþ âàííó ïî 15 ìèí. 2 ðàçà â íåäåëþ. Òðàâà òûñÿ÷åëèñòíèêà 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Öâåòêè êàëåíäóëû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Òðàâà õâîùà 40,0 ã Òðàâà êðóøèíû 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Öâåòêè ðîìàøêè àïòå÷íîé 40,0 ã Êîðà êðóøèíû 2 ÷àéíûõ ëîæêè
Òðàâà çâåðîáîÿ 40,0 ã Ëèñòüÿ çåìëÿíèêè 1 ÷àéíàÿ ëîæêà
Ñìåñü çàëèâàþò 2 ë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 30 ìèí., îõ- Ñìåñü çàëèâàþò 450 ìë êèïÿòêà, íàñòàèâàþò 20 ìèí.,
ëàæäàþò, ïðîöåæèâàþò. Âëèâàþò â âîäó è ïðèíèìàþò ïðîöåæèâàþò. Ïüþò ãîðÿ÷èì ïî 150 ìë óòðîì è âå÷åðîì,
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíóþ âàííó ïî 15 ìèí. 2 ðàçà â íå- ïî 2 ìåñÿöà ñ 15-äíåâíûìè ïåðåðûâàìè ïðè ôèáðîìèîìå
äåëþ. ìàòêè.
V. ÎÐÃÀÍÛ, ÂÐÅÌß
È ÌÅÑÒÎ ÑÁÎÐÀ
ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÕ ÐÀÑÒÅÍÈÉ

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé èþëü ïëîäû êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Àâðàí ëåêàðñòâåííûé èþíü òðàâà ëóãà, âëàæíûå ìåñòà, áåðåãà ðåê (þæíûå îáëàñòè Ðîññèè)

Àèð îáûêíîâåííûé ìàé— êîðíåâèùå ñûðûå ìåñòà, çàâîäè, çàðàñòàþùèå âîäîåìû

ñåíòÿáðü

Àëîå äðåâîâèäíîå êðóãëûé ãîä ëèñòüÿ êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Àëòåé ëåêàðñòâåííûé îêòÿáðü êîðíåâèùà ãëàâíûì îáðàçîì êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Àíèñ îáûêíîâåííûé ñåíòÿáðü ïëîäû êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Àðàëèÿ âûñîêàÿ ñåíòÿáðü èëè êîðíè ãàðè, âûðóáêè, õâîéíûå è øèðîêîëèñòâåííûå ëåñà;
ðàííÿÿ âåñíà êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Àðíèêà ãîðíàÿ èþíü—èþëü öâåòî÷íûå êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

êîðçèíêè

Àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ àâãóñò—ñåíòÿáðü ïëîäû êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Áàãóëüíèê áîëîòíûé àâãóñò ïîáåãè âåðõîâûå áîëîòà, ñûðûå áîðû, åëüíèêè, ñîñíÿêè-çåëåíîìîø-
íèêè

Áàäàí òîëñòîëèñòíûé àâãóñò—ñåíòÿáðü ëèñòüÿ, ãîðíûå ðàéîíû Àëòàÿ, Ñàÿí, Ïðèìîðüÿ

êîðíåâèùà

Áàðáàðèñ îáûêíîâåííûé âåñíà êîðíè ëåñíûå îïóøêè, ïîäëåñîê õâîéíî-øèðîêîëèñòâåííûõ ëåñîâ,

ãîðíûå ñêëîíû, ïåðåëåñêè; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå
ïîñëå öâåòåíèÿ, ëèñòüÿ,
àâãóñò—ñåíòÿáðü ïëîäû

Áàðâèíîê ìàëûé ìàé—èþíü òðàâà øèðîêîëèñòâåííûå è ñîñíîâûå ëåñà þæíîé Ðîññèè

Áåçâðåìåííèê âåñíà ëóêîâèöû êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

âåëèêîëåïíûé

Áåëàÿ àêàöèÿ ìàé—èþíü öâåòêè ëåñîïîñàäêè (þã Ðîññèè)

 V. Îðãàíû, âðåìÿ è ìåñòî ñáîðà ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé 269

Ï ð îä îë æ å íè å ò àá ë è ö û

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Áåðåçà (âñå âèäû) ôåâðàëü—ìàðò ïî÷êè ÷èñòûå íàñàæäåíèÿ, ñìåøàííûå ëåñà

ìàé ìîëîäûå
ëèñòüÿ

Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé èþíü—àâãóñò ñîöâåòèÿ ïîëÿíû è îïóøêè ñîñíîâûõ ëåñîâ

Áîÿðûøíèê ìàé öâåòêè êóëüòóðíûå íàñàæäåíèÿ (êðîìå àâòîòðàññ è æåëåçíûõ äîðîã)

êðîâàâî-êðàñíûé
àâãóñò ïëîäû

Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ àïðåëü—íà÷àëî ëèñòüÿ ñîñíîâûå, òåìíîõâîéíûå è ñìåøàííûå ëåñà, ãîëüöîâûå çîíû
ìàÿ, ñåíòÿáðü ãîð, òóíäðà

êîíåö èþëÿ — ïëîäû

àâãóñò

Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ èþíü— òðàâà âëàæíûå ëóãà, ëåñíûå îïóøêè, ïîëÿíû, áåðåãà ðåê
àâãóñò è ðó÷üåâ

Áóê àâãóñò—ñåíòÿáðü îðåõè ÷èñòûå è ñìåøàííûå íàñàæäåíèÿ (þã Ðîññèè), ïàðêè

Áóêâèöà ëåêàðñòâåííàÿ ìàé—èþíü òðàâà ñìåøàííûå ëåñà, ïîëÿíû, ïåðåëåñêè, ëóãà è êóñòàðíèêè

Áóðà÷íèê ëåêàðñòâåííûé èþíü—èþëü òðàâà âëàæíûå ìåñòà, îêîëî âîäîåìîâ

Âàëåðèàíà ëåêàðñòâåííàÿ ñåíòÿáðü êîðíåâèùà ñûðûå ëóãà, áåðåãà âîäîåìîâ, âëàæíûå îïóøêè ëåñîâ
ñ êîðíÿìè

Âàñèëåê ëóãîâîé èþíü—àâãóñò ñîöâåòèÿ, ëóãà, çàðîñëè êóñòàðíèêîâ, îïóøêè, ïîëÿíû

èíîãäà
è òðàâà

Âàñèëåê ñèíèé èþíü—àâãóñò ñîöâåòèÿ ïîñåâû ðæè è ïøåíèöû,

ïî êðàÿì ïîëåé è îáî÷èíàì ïðîñåëî÷íûõ äîðîã

Âàõòà òðåõëèñòíàÿ èþíü—èþëü ëèñòüÿ çàáîëî÷åííûå áåðåãà âîäîåìîâ, âäîëü ðó÷üåâ è êàíàâ

Âåðáåéíèê ìîíåò÷àòûé èþíü—èþëü òðàâà âëàæíûå ìåñòà, çàðîñëè êóñòàðíèêîâ, ïîëÿíû

Âåðáåéíèê îáûêíîâåííûé èþíü—èþëü ëèñòüÿ âëàæíûå îïóøêè, ïîéìåííûå ëóãà, áåðåãà ðåê è ðó÷üåâ

Âåðåñê îáûêíîâåííûé èþëü—àâãóñò íàäçåìíàÿ âûðóáêè, ïóñòîøè, òîðôÿíûå áîëîòà, ãàðè

÷àñòü

Âåðîíèêà äóáðîâíàÿ ìàé—èþíü òðàâà îñâåòëåííûå ëåñà, âûðóáêè, ëåñíûå ïîëÿíû, ñàäîâûå ó÷àñòêè

Âåðîíèêà ëåêàðñòâåííàÿ èþíü—àâãóñò òðàâà ëóãà ñ êèñëîé òîðôÿíèñòîé ïî÷âîé, îïóøêè ñîñíîâûõ ëåñîâ

Âåòðåíèöà ëåñíàÿ ìàé—èþíü òðàâà øèðîêîëèñòâåííûå è ñìåøàííûå ëåñà, ñêëîíû îâðàãîâ,

ïîëÿíû

Âîäîñáîð îáûêíîâåííûé èþíü—èþëü òðàâà øèðîêîëèñòâåííûå ëåñà; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Âîäÿíîé îðåõ àâãóñò èëè àïðåëü ïëîäû ÷èñòûå âîäîåìû

Âüþíîê ïîëåâîé èþíü—àâãóñò òðàâà ïîñåâû îçèìûõ è ÿðîâûõ õëåáîâ, òåõíè÷åñêèõ êóëüòóð,
ñîðíîå íà îãîðîäàõ
270 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Ãâîçäèêà äåëüòîâèäíàÿ èþíü—èþëü òðàâà ëóãà, âûãîíû, ïîëÿíû, ñêëîíû îâðàãîâ, îïóøêè ñîñíîâûõ ëåñîâ

Ãåðàíü ëåñíàÿ ìàé—èþíü òðàâà ëåñà, êóñòàðíèêè, îâðàãè, âëàæíûå òåíèñòûå ìåñòà

Ãåðàíü ëóãîâàÿ èþíü—àâãóñò òðàâà ëóãà, ïîëÿíû, îêðàèíû ïðîñåëî÷íûõ äîðîã

ñåíòÿáðü êîðíè

Ãîëóáèêà êîíåö èþëÿ — ÿãîäû âáëèçè âîäîåìîâ, íà áîëîòèñòûõ ïîëÿíàõ

àâãóñò

Ãîðåö çåìíîâîäíûé ìàé—èþíü òðàâà îçåðà, ïðóäû, çàâîäè ðåê, áîëîòà, çàáîëî÷åííûå ëóãà, èëèñòûå
áåðåãà
ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Ãîðåö çìåèíûé êîíåö èþëÿ êîðíåâèùà ëóãà, áåðåãà âîäîåìîâ, îïóøêè ëåñîâ

Ãîðåö ïåðå÷íûé èþëü—àâãóñò òðàâà áåðåãà ïðåñíûõ âîäîåìîâ, ñûðûå ëóãà, êàíàâû, äîðîãè,
çàðîñøèå áîëîòà

Ãîðåö ïòè÷èé èþíü—àâãóñò òðàâà îêîëî ïðîñåëî÷íûõ äîðîã, íà âûãîíàõ, ïóñòûðÿõ, äâîðàõ,
ïåñ÷àíûõ îòìåëÿõ

Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ ðàííÿÿ âåñíà êîðíåâèùà ëóãà, îïóøêè, ëåñíûå ïîëÿíû; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå
èëè îñåíü

Ãîðèöâåò êóêóøêèí ìàé—èþíü òðàâà ñûðûå è áîëîòèñòûå ëóãà, êóñòàðíèêè, áåðåãà ðåê è ïðóäîâ

Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ ñåíòÿáðü ñåìåíà îãîðîäû, ñàäû, ïóñòûðè îêîëî æèëüÿ

Ãðàâèëàò ãîðîäñêîé ìàé—èþíü òðàâà îïóøêè ëåñîâ, ëåñíûå ïîëÿíû, ñûðûå ëóãà

àâãóñò—ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Ãðàâèëàò ðå÷íîé ìàé—èþíü òðàâà îïóøêè ëåñîâ, ëóãà, îáî÷èíû äîðîã, îãîðîäû

àâãóñò—ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Ãðóøà îáûêíîâåííàÿ ñåíòÿáðü ïëîäû ñâåòëûå ëèñòâåííûå ëåñà, çàðîñëè êóñòàðíèêîâ, ïåðåëåñêè,
ëåñîïîñàäêè, áàëêè, îâðàãè

Ãðóøàíêà êðóãëîëèñòíàÿ êîíåö ìàÿ òðàâà õâîéíûå è ñìåøàííûå ëåñà, èíîãäà áåðåçíÿêè

Ãóëÿâíèê ëåêàðñòâåííûé ìàé—èþíü íàäçåìíàÿ ñîðíûå ìåñòà îêîëî æèëüÿ, îãîðîäû, îáî÷èíû äîðîã, ïîëÿ
÷àñòü

Ãóñèíûé ëóê æåëòûé àïðåëü—ìàé ëóêîâèöû ëóãà è âûãîíû

Äåâÿñèë âûñîêèé ñåíòÿáðü êîðíåâèùà ëåñíûå ëóãà, çàðîñëè êóñòàðíèêîâ, áåðåãà ðåê

Äåðáåííèê èâîëèñòíûé èþëü—àâãóñò òðàâà áåðåãà âîäîåìîâ, ìåëêîâîäüÿ, âëàæíûå ëóãà, áîëîòà

Äîííèê áåëûé èþíü—èþëü òðàâà ëóãà, ñóõèå ïóñòûðè, îáî÷èíû ïðîñåëî÷íûõ äîðîã, êðàÿ ïîëåé

Äîííèê ëåêàðñòâåííûé èþíü—èþëü òðàâà ëóãà, ñóõèå ïóñòûðè, îáî÷èíû ïðîñåëî÷íûõ äîðîã, êðàÿ ïîëåé
 V. Îðãàíû, âðåìÿ è ìåñòî ñáîðà ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé 271

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Äðîê êðàñèëüíûé èþíü—èþëü âåðõóøêè ñóõèå ëåñà, îïóøêè, ëåñîñòåïü, ñòåïü, ñóõèå ñêëîíû
ñòåáëåé
ñ öâåòêàìè

Äóá îáûêíîâåííûé àïðåëü êîðà ÷èñòûå íàñàæäåíèÿ è ñìåøàííûå øèðîêîëèñòâåííûå ëåñà

ñåíòÿáðü æåëóäè

Äóøèñòûé êîëîñîê èþíü òðàâà ëóãà, òðàâÿíèñòûå ñêëîíû, ëåñíûå ïîëÿíû

Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ èþëü—àâãóñò òðàâà ëåñíûå îïóøêè, ïîëÿíû, ðàçðåæåííûå ëåñà, îáî÷èíû ïðîñå-
è ñîöâåòèÿ ëî÷íûõ äîðîã; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Äûìÿíêà ëåêàðñòâåííàÿ èþíü—àâãóñò òðàâà çàëåæíûå ëóãà, ïîëÿ, îãîðîäû; ñîðíîå â ïîñåâàõ

Äÿãèëü àïòå÷íûé èþëü—àâãóñò òðàâà ïîéìåííûå ëóãà, âáëèçè âîäîåìîâ, îïóøêè âëàæíûõ ëèñòâåí-
íûõ ëåñîâ, âåðõîâûå áîëîòà
ñåíòÿáðü êîðíåâèùà
ñ êîðíÿìè

Åæåâèêà ñèçàÿ ëåòîì ëèñòüÿ ïî âñåé Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, êðîìå Ñåâåðà

àâãóñò—ñåíòÿáðü ïëîäû

Åæîâíèê ïåòóøüå ïðîñî èþíü—àâãóñò òðàâà âëàæíûå ìåñòà, ëóãà, ïîëÿ, áåðåãà âîäîåìîâ, ïîëèâíûå çåìëè

ñåíòÿáðü ïëîäû
è ñåìåíà

Åëü îáûêíîâåííàÿ âåñíà ïî÷êè ñåâåðíûå îáëàñòè è ñðåäíÿÿ ïîëîñà Ðîññèè, ÷èñòûå íàñàæäå-
íèÿ è ñìåøàííûå ëåñà
ëåòî øèøêè
è õâîÿ

Æåëòóøíèê ñåðîâàòûé ìàé—èþíü òðàâà þæíûå ñòåïíûå ðàéîíû Ñèáèðè, â Åâðîïåéñêîé ÷àñòè ðåæå

Æåðóõà ëåêàðñòâåííàÿ ìàé—àâãóñò òðàâà îêîëî ðó÷üåâ, êëþ÷åé, íà áîëîòàõ

Æèâîêîñòü ïîëåâàÿ èþëü—àâãóñò òðàâà ïîëÿ, ïîñåâû, âäîëü ïðîñåëî÷íûõ äîðîã

è öâåòêè

Æèâó÷êà ïîëçó÷àÿ ìàé—èþíü òðàâà ëóãà, ëåñà, êóñòàðíèêè, ñêëîíû îâðàãîâ

Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ èþëü ïëîäû ëåñà, çàðîñëè êóñòàðíèêîâ îò Áàéêàëà äî Êóðèëüñêèõ îñòðî-
âîâ; ââåäåíà â êóëüòóðó

Æîñòåð ñëàáèòåëüíûé àâãóñò—ñåíòÿáðü ïëîäû ëåñà, ïåðåëåñêè, çàðîñëè êóñòàðíèêîâ

Çâåçä÷àòêà ñðåäíÿÿ ìàé—àâãóñò òðàâà ðûõëûå ïî÷âû: ñàäû, îãîðîäû

Çâåðîáîé èþíü—èþëü òðàâà ñóõîäîëüíûå è ïîéìåííûå ëóãà, ëåñíûå îïóøêè, ïîëÿíû

ïðîäûðÿâëåííûé

Çåëåí÷óê æåëòûé ìàé—èþíü òðàâà ëèñòâåííûå ëåñà, çàðîñëè êóñòàðíèêîâ

272 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ ìàé—èþíü ëèñòüÿ õâîéíûå è ñìåøàííûå ëåñà, ïåðåëåñêè, ïîëÿíû, çàðîñëè
êóñòàðíèêîâ, âûðóáêè
èþëü ïëîäû

Çìååãîëîâíèê èþëü—àâãóñò òðàâà êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

ìîëäàâñêèé

Èâà êîçüÿ ìàé êîðà ïóñòîøè, âûðóáêè, âëàæíûå ìåñòà

Èâàí-÷àé èþëü ëèñòüÿ âûðóáêè, ãàðè, çàëåæíûå ëóãà, ñóõèå ñîñíîâûå áîðû, ëåñíûå
è öâåòêè ïîëÿíû; â ãîðàõ — äî âåðõíåé ãðàíèöû ëåñà

Èññîï ëåêàðñòâåííûé èþëü âåðõóøêè ëóãà, ñàäû, áðîøåííûå çåìëè

ðàñòåíèé
ñ öâåòêàìè

Èñòîä ãîðüêîâàòûé ìàé—èþíü íàäçåìíàÿ âëàæíûå ìåñòà, ñûðûå ëóãà, êóñòàðíèêè

÷àñòü

àâãóñò—ñåíòÿáðü êîðíåâèùà
ñ êîðíÿìè

Èñòîä ñèáèðñêèé ìàé—èþíü íàäçåìíàÿ èçâåñòêîâûå ñêëîíû, ñòåïíûå è êàìåíèñòûå ó÷àñòêè

÷àñòü

àâãóñò—ñåíòÿáðü êîðíåâèùà
ñ êîðíÿìè

Èñòîä òîíêîëèñòíûé ìàé—èþíü íàäçåìíàÿ ê âîñòîêó îò Áàéêàëà

÷àñòü

àâãóñò—ñåíòÿáðü êîðíåâèùà
ñ êîðíÿìè

Êàëåíäóëà ëåêàðñòâåííàÿ èþëü öâåòî÷íûå ñàäû è îãîðîäû

êîðçèíêè

Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ àïðåëü êîðà ëåñà, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, áåðåãà âîäîåìîâ, ñàäû

ìàé öâåòêè

ñåíòÿáðü ïëîäû

Êàëóæíèöà áîëîòíàÿ ìàé òðàâà âî âðå- ñûðûå è òîïêèå ëóãà, âáëèçè âîäîåìîâ
ìÿ öâåòåíèÿ

Êàøòàí êîíñêèé àïðåëü—ìàé êîðà ìîëî- îáû÷íî ïàðêîâàÿ êóëüòóðà

îáûêíîâåííûé äûõ âåòîê

ìàé öâåòêè

ñåíòÿáðü ïëîäû

Êàøòàí ïîñåâíîé îñåíü ïëîäû ×åðíîìîðñêîå ïîáåðåæüå Êàâêàçà, Äàãåñòàí, Êðàñíîäàðñêèé

(ñúåäîáíûé) êðàé; ñìåøàííûå ëåñà, íà ïëîäîðîäíûõ è âëàæíûõ ïî÷âàõ
 V. Îðãàíû, âðåìÿ è ìåñòî ñáîðà ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé 273

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Êèçèë ìóæñêîé ìàé ëèñòüÿ ïîäëåñîê äóáîâûõ è ãðàáîâûõ ëåñîâ, ÷èñòûå çàðîñëè

àâãóñò—ñåíòÿáðü êîðà,
ïëîäû

Êèñëèöà îáûêíîâåííàÿ ìàé òðàâà âëàæíûå, òåíèñòûå, ÷àùå åëîâûå ëåñà

Êëåâåð êðàñíûé ìàé—èþíü ñîöâåòèÿ ëóãà, ïåðåëåñêè, ñðåäè êóñòàðíèêîâ

Êëåí îñòðîëèñòíûé ìàðò — íà÷àëî ñîê ëåñíàÿ è ëåñîñòåïíàÿ çîíû, ñìåøàííûå ëåñà, èíîãäà ÷èñòûå
àïðåëÿ íàñàæäåíèÿ; ïàðêîâàÿ êóëüòóðà

ìàé ìîëîäûå
ëèñòüÿ

Êëþêâà áîëîòíàÿ îêòÿáðü—íîÿáðü, ïëîäû ìîõîâûå áîëîòà; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

àïðåëü

Êîëîêîëü÷èê ñáîðíûé èþíü—àâãóñò òðàâà ëåñà, ïîëÿíû, ëåñíûå îïóøêè, ëóãà

Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé ìàé—èþíü ëèñòüÿ õâîéíûå (åëîâûå) è ñìåøàííûå ëåñà, îïóøêè

è êîðíåâèùà
ñ êîðíÿìè

Êîðèàíäð ïîñåâíîé àâãóñò ïëîäû ñàäîâûå ó÷àñòêè, îãîðîäû

(ñåìåíà)

Êîðîâÿê ñêèïåòðîâèäíûé ìàé—èþíü âåí÷èêè ëóãà, îïóøêè ëåñîâ, âäîëü ïðîñåëî÷íûõ äîðîã, íà ïåñ÷àíûõ
öâåòêîâ ïî÷âàõ

Êîðîñòàâíèê ïîëåâîé èþíü—àâãóñò òðàâà îïóøêè, ëåñíûå ïîëÿíû, ëóãà

Êîñòÿíèêà êàìåíèñòàÿ ìàé—èþíü ëèñòüÿ ñìåøàííûå ëåñà, êóñòàðíèêè, îïóøêè

ñ öâåòêàìè

èþëü ïëîäû

Êîòîâíèê êîøà÷èé èþíü—àâãóñò òðàâà ñàäû, îãîðîäû, ñîðíûå ìåñòà

Êîøà÷üÿ ëàïêà äâóäîìíàÿ ìàé—èþíü ñîöâåòèÿ ñóõèå ëóãà, ïîëÿíû, ñâåòëûå ëåñà, îïóøêè ñîñíîâûõ áîðîâ

Êðàïèâà äâóäîìíàÿ ìàé—èþíü ëèñòüÿ âëàæíûå ìåñòà, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, òåíèñòûå ëåñà, ïóñòûðè,
çàìóñîðåííûå ìåñòà (íå â ãîðîäå!), îãîðîäû
ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

àâãóñò ñåìåíà

Êðàïèâà æãó÷àÿ ìàé—èþíü ëèñòüÿ îãîðîäû, ïóñòûðè âáëèçè æèëüÿ, ñðåäè êóñòàðíèêîâ
è ïî áåðåãàì âîäîåìîâ
ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Êðîâîõëåáêà èþíü òðàâà çàëèâíûå ëóãà, ïåðåëåñêè, áåðåãà âîäîåìîâ, áîëîòà

ëåêàðñòâåííàÿ
ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Êðóøèíà ëîìêàÿ âåñíà, äî ðàñïóñ- êîðà âëàæíûå ëåñà, áåðåãà âîäîåìîâ

êàíèÿ ëèñòüåâ
274 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Êðûæîâíèê èþëü—àâãóñò ïëîäû ñàäû

îòêëîíåííûé

Êóáûøêà æåëòàÿ èþíü—èþëü, êîðíåâèùà ñòîÿ÷èå è ìàëîïðîòî÷íûå ÷èñòûå âîäîåìû

ñåíòÿáðü

Êóâøèíêà áåëàÿ èþíü—àâãóñò ëèñòüÿ ñëàáîïðîòî÷íûå ÷èñòûå âîäîåìû

è öâåòêè

ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Êóïåíà äóøèñòàÿ ëåòî, îñåíü êîðíåâèùà ëåñà, çàðîñëè êóñòàðíèêîâ, ñêëîíû îâðàãîâ

Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé èþíü—èþëü òðàâà âëàæíûå ëóãà, ñìåøàííûå ëåñà, áîëîòà, îâðàãè, áåðåãà
âîäîåìîâ
ñåíòÿáðü êîðíåâèùà
èëè íà÷àëî ìàÿ

Ëàíäûø ìàéñêèé ìàé öâåòêè èëè ñâåòëûå ëèñòâåííûå è ñìåøàííûå ëåñà, ïîëÿíû, ñðåäè
âñå ðàñòåíèå êóñòàðíèêîâ
öåëèêîì (áåç
êîðíåâèùà)

Ëàï÷àòêà ãóñèíàÿ ìàé—èþíü òðàâà áåðåãà âîäîåìîâ, ëóãà, âûãîíû, ïðîñåëî÷íûå äîðîãè (îáî÷èíû)

ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Ëàï÷àòêà ïðÿìîñòîÿ÷àÿ ìàé—èþíü òðàâà âëàæíûå ëóãà, ëåñà, ëåñíûå ïîëÿíû, áåðåãà âîäîåìîâ

ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Ëåâçåÿ ñàôëîðîâèäíàÿ ñåíòÿáðü—îêòÿáðü êîðíåâèùà êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Ëåí ïîñåâíîé ñåíòÿáðü ñåìåíà êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Ëåùèíà îáûêíîâåííàÿ àïðåëü êîðà ñìåøàííûå ëåñà ïî âñåé òåððèòîðèè Åâðîïåéñêîé ÷àñòè
Ðîññèè
ìàé ëèñòüÿ

ñåíòÿáðü ïëîäû

Ëèëèÿ ëàíöåòîëèñòíàÿ îñåíü ëóêîâèöû äåêîðàòèâíîå ñàäîâîå ðàñòåíèå

Ëèìîííèê êèòàéñêèé ñåíòÿáðü—îêòÿáðü ïëîäû êåäðîâî-øèðîêîëèñòâåííûå è øèðîêîëèñòâåííûå ëåñà

è ñåìåíà Äàëüíåãî Âîñòîêà; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Ëèïà (âñå âèäû) ìàé ïî÷êè ÷èñòûå ëèïîâûå ëåñà, øèðîêîëèñòâåííûå ëåñà, ïàðêîâûå íà-
ñàæäåíèÿ
èþëü ñîöâåòèÿ ñ
ïðèöâåòíèêà-
ìè (ëèïîâûé
öâåò)

Ëèñòâåííèöà èþíü õâîÿ ÷èñòûå íàñàæäåíèÿ, ñìåøàííûå ëåñà; ïàðêîâàÿ êóëüòóðà

ñèáèðñêàÿ

Ëîïóõ áîëüøîé îñåíü êîðíè êðàÿ ïîëåé, âáëèçè æèëüÿ, îãîðîäû, ëóãà, îáî÷èíû äîðîã
 V. Îðãàíû, âðåìÿ è ìåñòî ñáîðà ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé 275

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Ëóê ïîáåäíûé ìàé—èþíü ëèñòüÿ ãîðíûå ëåñà, ñûðûå ëóãà, ëåñíîé è ñóáàëüïèéñêèé ïîÿñà
è ñòåáëè (Óðàë, Çàïàäíàÿ è Âîñòî÷íàÿ Ñèáèðü)

àâãóñò ëóêîâèöû

Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ èþíü—èþëü òðàâà ñóõèå ñîñíÿêè, âäîëü êàíàâ, ñîðíîå â ïîñåâàõ, ïî êðàÿì ïðî-
ñåëî÷íûõ äîðîã

Ëþáèñòîê ëåêàðñòâåííûé îñåíü êîðíè êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Ëþòèê ïîëçó÷èé ìàé—èþíü òðàâà âëàæíûå ëóãà, áîëîòà, áåðåãà ðåê è îçåð

Ìàéíèê äâóëèñòíûé ìàé—èþíü òðàâà õâîéíûå, ñìåøàííûå, ðåæå øèðîêîëèñòâåííûå ëåñà

Ìàëèíà îáûêíîâåííàÿ ìàé—èþíü ëèñòüÿ ëåñà, ëåñíûå ãàðè, âûðóáêè, îïóøêè, ñêëîíû îâðàãîâ, áåðåãà
è öâåòêè ðåê è ðó÷üåâ, êàìåíèñòûå îñûïè, âëàæíûå ìåñòà

èþëü ïëîäû

Ìàíæåòêà îáûêíîâåííàÿ ìàé—èþíü òðàâà ëóãà, îïóøêè, îáî÷èíû ïðîñåëî÷íûõ äîðîã

Ìàòü-è-ìà÷åõà àïðåëü ñîöâåòèÿ ïðîòàëèíû, ãëèíèñòûå áóãðû, âûñîêèå áåðåãà ðåê, ñêëîíû
îâðàãîâ
ìàé ìîëîäûå
ëèñòüÿ

Ìåäóíèöà íåÿñíàÿ àïðåëü—ìàé òðàâà ñðåäè êóñòàðíèêîâ, íà ëåñíûõ ïîëÿíàõ

Ìåëèññà ëåêàðñòâåííàÿ èþíü ëèñòüÿ êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Ìîææåâåëüíèê àâãóñò øèøêîÿãîäû ïîäëåñîê õâîéíûõ, ÷àùå ñîñíîâûõ, èíîãäà ñìåøàííûõ ëåñîâ
îáûêíîâåííûé

Ìîðäîâíèê îáûêíîâåííûé àâãóñò—ñåíòÿáðü ñåìåíà îáðûâû áåðåãîâ ðåê, ñêëîíû îâðàãîâ, ñîðíûå ìåñòà

Ìîðîøêà ïðèçåìèñòàÿ èþëü—àâãóñò ïëîäû òàéãà, òóíäðà, ñôàãíîâûå áîëîòà è òîðôÿíèêè

Ìûëüíÿíêà èþíü—àâãóñò íàäçåìíàÿ äîëèíû ðåê, îïóøêè, çàëèâíûå ëóãà (Þæíàÿ Ðîññèÿ);
ëåêàðñòâåííàÿ ÷àñòü êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Ìÿòà ïåðå÷íàÿ èþíü—èþëü ëèñòüÿ êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

è ñîöâåòèÿ

Íàïåðñòÿíêà èþëü—ñåíòÿáðü ëèñòüÿ îïóøêè, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, õâîéíî-øèðîêîëèñòâåííûå

êðóïíîöâåòêîâàÿ è ëèñòâåííûå ëåñà; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Íàñòóðöèÿ áîëüøàÿ èþëü—àâãóñò òðàâà êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

àâãóñò ñåìåíà

Íåäîòðîãà èþíü—ñåíòÿáðü òðàâà ñûðûå ëåñà, îâðàãè, çàòåíåííûå ìåñòà, ñàäû, ñòàðûå
ìåëêîöâåòêîâàÿ ïàðêè

Íåçàáóäêà ïîëåâàÿ ìàé—èþíü òðàâà ñðåäè êóñòàðíèêîâ, ñîðíîå íà ïîëÿõ, èíîãäà â ëåñàõ
276 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Íèâÿíèê îáûêíîâåííûé ìàé—àâãóñò íàäçåìíàÿ ëóãà, ëåñíûå ïîëÿíû, êðàÿ ïîëåé

÷àñòü

Îáëåïèõà êðóøèíîâèäíàÿ ðàííÿÿ âåñíà êîðà ãîðíûå ëåñà âáëèçè âîäîåìîâ; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

âñå ëåòî ëèñòüÿ

ñåíòÿáðü—îêòÿáðü ïëîäû

Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé ìàé ëèñòüÿ ëóãà, ñàäû, îãîðîäû, ïóñòûðè; ÷àñòî êàê ñîðíîå
è öâåòêè

ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Îêîïíèê ëåêàðñòâåííûé ñåíòÿáðü êîðíè âëàæíûå ìåñòà, áåðåãà âîäîåìîâ, çàðîñëè îëüøàíèêîâ

Îëüõà ñåðàÿ âåñíà ëèñòüÿ ÷èñòûå è ñìåøàííûå íàñàæäåíèÿ

è êîðà

îñåíü è çèìà ñîïëîäèÿ

(«øèøå÷êè»)

Îëüõà ÷åðíàÿ âåñíà ëèñòüÿ ÷èñòûå è ñìåøàííûå íàñàæäåíèÿ

è êîðà

îñåíü è çèìà ñîïëîäèÿ

(«øèøå÷êè»)

Îìåëà áåëàÿ ïîçäíÿÿ îñåíü ìîëîäûå êðîíû ðàçëè÷íûõ ïîðîä äåðåâüåâ (÷àùå ëèñòâåííûõ)
âåòâè
ñ ëèñòüÿìè

Îðëÿê îáûêíîâåííûé ðàííÿÿ âåñíà ïîáåãè âûðóáêè, ãàðè, ëèñòâåííûå è õâîéíûå ëåñà

Îñèíà âåñíà êîðà ÷èñòûå íàñàæäåíèÿ, õâîéíî-øèðîêîëèñòâåííûå, ñìåøàííûå

ëåñà
àïðåëü—ìàé ïî÷êè

ìàé—íà÷àëî èþíÿ ëèñòüÿ

Îñëèííèê äâóëåòíèé èþíü—èþëü ëèñòüÿ ïóñòûðè, âûãîíû, îòêðûòûå ïåñêè, äîëèíû ðåê, îáî÷èíû
è öâåòêè äîðîã

Îñîò îãîðîäíûé, èþíü—èþëü òðàâà ïîëÿ, ëóãà, îãîðîäû (ñîðíîå), âáëèçè æèëüÿ
îñîò ïîëåâîé

Î÷èòîê åäêèé ìàé—èþíü íàäçåìíàÿ ñóõèå ïåñ÷àíûå ïî÷âû, êàìåíèñòûå îñûïè, ëóãà, ñâåòëûå ëåñà,
÷àñòü ñðåäè êóñòàðíèêîâ

Ïàñëåí ñëàäêî-ãîðüêèé ìàé—èþíü òðàâà âëàæíûå ìåñòà, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, ïî áåðåãàì âîäîåìîâ

Ïàñëåí ÷åðíûé èþíü—àâãóñò òðàâà ñîðíûå ìåñòà îêîëî æèëüÿ, ïðèðå÷íûå êóñòàðíèêè
è öâåòêè

ñåíòÿáðü ïëîäû
 V. Îðãàíû, âðåìÿ è ìåñòî ñáîðà ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé 277

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Ïàñòåðíàê ïîñåâíîé èþíü ìîëîäàÿ êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

òðàâà

àâãóñò—ñåíòÿáðü ïëîäû (êîð-

íåïëîäû)

Ïàñòóøüÿ ñóìêà ìàé—èþíü òðàâà ñîðíîå íà ïîëÿõ; âäîëü äîðîã è íà îãîðîäàõ

Ïåðâîöâåò âåñåííèé ðàííÿÿ âåñíà èëè êîðíåâèùà ñâåòëûå ëåñà, ïåðåëåñêè, ñðåäè êóñòàðíèêîâ
îñåíü

êîíåö àïðåëÿ — ëèñòüÿ

íà÷àëî ìàÿ è öâåòêè

Ïåòðóøêà êóäðÿâàÿ ìàé—èþíü ëèñòüÿ êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

àâãóñò—ñåíòÿáðü êîðíè, ïëîäû

Ïå÷åíî÷íèöà êîíåö àïðåëÿ — öâåòêè ëèñòâåííûå è ñìåøàííûå ëåñà

áëàãîðîäíàÿ ìàé è ëèñòüÿ

Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ èþëü—àâãóñò ìîëîäûå ìåñòà ñ íàðóøåííîé åñòåñòâåííîé ðàñòèòåëüíîñòüþ,

ñîöâåòèÿ ñóõîäîëüíûå ëóãà, âäîëü äîðîã

Ïèêóëüíèê êðàñèâûé èþëü—àâãóñò òðàâà ïîëÿ, îãîðîäû, ìóñîðíûå ìåñòà, ëåñíûå îïóøêè è âûðóáêè

Ïèîí óçêîëèñòíûé ìàé òðàâà ñêëîíû îâðàãîâ, ïåðåëåñêè â ëåñîñòåïíîé ÷àñòè Þæíîé
Ðîññèè

Ïèîí óêëîíÿþùèéñÿ ìàé—èþíü òðàâà íåãóñòûå ëèñòâåííûå, òåìíîõâîéíûå è ñìåøàííûå ëåñà,

òàåæíûå ëóãà, îïóøêè è ïîëÿíû
ñåíòÿáðü êîðíåâèùà
ñ êîðíÿìè

Ïèõòà ñèáèðñêàÿ âåñíà ïî÷êè, ìîëî- ÷èñòûå íàñàæäåíèÿ, ñìåøàííûå ëåñà

äûå ïîáåãè

èþíü—àâãóñò æèâèöà, õâîÿ

Ïëàóí-áàðàíåö àâãóñò—ñåíòÿáðü ñòåáëè èçâåñòêîâûå ñêëîíû, êàìåíèñòûå ðîññûïè (Âîñòî÷íàÿ

ñ ëèñòüÿìè Ñèáèðü), åëîâûå ëåñà, òóíäðû

Ïëàóí áóëàâîâèäíûé èþëü—àâãóñò ñïîðîíîñíûå õâîéíûå è õâîéíî-øèðîêîëèñòâåííûå ëåñà ïî âñåé Ðîññèè

êîëîñêè

Ïëþù îáûêíîâåííûé èþíü—àâãóñò ëèñòüÿ òåíèñòûå ëåñà è âëàæíûå ìåñòà

Ïîäîðîæíèê áîëüøîé èþíü—àâãóñò ëèñòüÿ âëàæíûå ëóãà, âäîëü äîðîã, îêîëî âîäîåìîâ

àâãóñò ñåìåíà

Ïîëûíü îáûêíîâåííàÿ èþíü—àâãóñò òðàâà ìóñîðíîå ðàñòåíèå, ïóñòûðè, îïóøêè ëåñîâ, ïîëÿ, âáëèçè
è öâåòêè æèëüÿ

ñåíòÿáðü êîðíè
278 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Ïîëûíü ýñòðàãîí àâãóñò—ñåíòÿáðü âåðõíÿÿ áåðåãà ðåê, ïóñòûðè, îòêðûòûå ìåñòà; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòå-
÷àñòü ðàñòå- íèå
íèÿ

Ïðîñòðåë ðàñêðûòûé àïðåëü — íà÷àëî òðàâà ñóõèå ñîñíîâûå è ñìåøàííûå ëåñà, íà ïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ
ìàÿ è ñîëíå÷íûõ ñêëîíàõ

Ïóñòûðíèê ñåðäå÷íûé èþíü òðàâà áîëüøèíñòâî ðàéîíîâ Åâðîïåéñêîé ÷àñòè Ðîññèè, ïóñòûðè,
îáî÷èíû äîðîã, âáëèçè æèëüÿ

Ïûðåé ïîëçó÷èé ðàííÿÿ âåñíà êîðíåâèùà ëóãà, âäîëü äîðîã, ñîðíîå â ïîëÿõ è íà îãîðîäàõ
èëè îñåíü

Ðåâåíü äëàíåâèäíûé îñåíü êîðíåâèùà êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

òàíãóòñêèé

Ðåäüêà ïîñåâíàÿ îñåíü êîðíåïëîäû êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Ðîäèîëà ðîçîâàÿ èþëü—àâãóñò êîðíåâèùà òðåùèíû ñêàë, êàìåíèñòûå ñêëîíû; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ ìàé—èþëü ñîöâåòèÿ êóëüòèâèðóåìîå è ñîðíîå ðàñòåíèå (ïîëÿ, îãîðîäû)

Ðóòà äóøèñòàÿ èþíü—èþëü òðàâà êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

(ëèñòüÿ)

Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ ìàé öâåòêè ëåñà, êóñòàðíèêè, ñêëîíû îâðàãîâ, áåðåãà âîäîåìîâ

ñåíòÿáðü ïëîäû

Ñàáåëüíèê áîëîòíûé ìàé—èþëü íàäçåìíàÿ âëàæíûå ìåñòà, áîëîòà, áåðåãà âîäîåìîâ

÷àñòü

ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Ñåðäå÷íèê ãîðüêèé ìàé—èþíü ëèñòüÿ âëàæíûå ìåñòà, ïîéìåííûå ëóãà, îëüøàíèêè, áåðåãà ðåê
è ðó÷üåâ, îãîðîäû

Ñèâåö ëóãîâîé èþëü—àâãóñò òðàâà îïóøêè, ëóãà, ëåñíûå ïîëÿíû

ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Ñèíþõà ãîëóáàÿ îñåíü èëè ðàííÿÿ êîðíåâèùà âëàæíûå ëåñà, çàðîñëè êóñòàðíèêîâ, ëåñíûå ïîëÿíû
âåñíà ñ êîðíÿìè

Ñèíÿê îáûêíîâåííûé èþíü—èþëü òðàâà ñóõèå ëóãà, âäîëü äîðîã, ñîðíîå âáëèçè æèëüÿ

Ñèðåíü îáûêíîâåííàÿ ìàé öâåòêè êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

è ëèñòüÿ

Ñèòíèê ðàçâåñèñòûé èþíü—èþëü êîðíåâèùà áîëîòà è áîëîòèñòûå ëåñà

Ñëèâà îáûêíîâåííàÿ àâãóñò ïëîäû êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ àïðåëü ïî÷êè êàê äèêîðàñòóùåå — íà Óðàëå è â Ñèáèðè, ïî âëàæíûì

ìåñòàì, âáëèçè âîäîåìîâ; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå
ìàé—èþíü ëèñòüÿ

èþëü ïëîäû
 V. Îðãàíû, âðåìÿ è ìåñòî ñáîðà ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé 279

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Ñíûòü îáûêíîâåííàÿ èþíü—èþëü òðàâà âëàæíûå, òåíèñòûå ëåñà, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, ñàäû è îãîðîäû
(ñîðíîå)

Ñîñíà îáûêíîâåííàÿ, ìàðò—àïðåëü ïî÷êè (ìîëî- îñíîâíàÿ ëåñîîáðàçóþùàÿ ïîðîäà, ÷èñòûå íàñàæäåíèÿ è ñìå-
èëè ëåñíàÿ äûå ïîáåãè) øàííûå ëåñà

Ñîñíà ñèáèðñêàÿ, âî âðåìÿ ðóáîê õâîÿ ëåñîîáðàçóþùàÿ ïîðîäà, ÷èñòûå è ñìåøàííûå íàñàæäåíèÿ íà
èëè êåäð ñèáèðñêèé Óðàëå, çà Óðàëîì, â Çàïàäíîé è Âîñòî÷íîé Ñèáèðè
ñåíòÿáðü ïëîäû
(îðåõè)

Ñïàðæà àïòå÷íàÿ ðàííÿÿ âåñíà ïðîðîñòêè çàëèâíûå ëóãà, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, ñâåòëûå ëåñà; êóëüòèâè-
ðóåìîå ðàñòåíèå
èþíü òðàâà

èþëü—àâãóñò ïëîäû

ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Ñòàëüíèê êîëþ÷èé èþíü—àâãóñò ëèñòüÿ ïåñ÷àíûå ñêëîíû, áåðåãà ðåê, âäîëü ïðîñåëî÷íûõ äîðîã
è öâåòêè

ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Ñóðåïêà îáûêíîâåííàÿ ìàé òðàâà ëóãà, ïàñòáèùà, ïîñåâû (ñîðíîå)

Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ èþíü—èþëü òðàâà âëàæíûå è áîëîòèñòûå ìåñòà, îãîðîäû (ñîðíîå)

Òàòàðíèê êîëþ÷èé èþíü—ñåíòÿáðü ñîöâåòèÿ èëè çàëåæíûå ëóãà, èçâåñòíÿêîâûå ñêëîíû, âäîëü äîðîã,
âñÿ íàäçåì- â ïîñåâàõ (ñîðíîå), âîçëå æèëüÿ
íàÿ ÷àñòü

Ò¸ðí êîëþ÷èé ìàé öâåòêè ïåðåëåñêè, îâðàãè, äîëèíû ðåê; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

êîíåö ìàÿ ëèñòüÿ

ðàííÿÿ âåñíà êîðà è êîð-

íåâèùà

Òèìüÿí (÷àáðåö) ìàé—èþëü òðàâà îòêðûòûå ïåñ÷àíûå ìåñòà, îñòåïíåííûå ëóãà, ïîëÿíû ñóõèõ
ïîëçó÷èé ñîñíîâûõ ëåñîâ (Åâðîïåéñêàÿ ÷àñòü Ðîññèè è Ñèáèðü)

Òìèí îáûêíîâåííûé àâãóñò ïëîäû ëóãà, ëåñíûå ïîëÿíû; êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Òîëîêíÿíêà ìàé—èþíü ëèñòüÿ ñîñíîâûå áîðû-áåëîìîøíèêè, íà ïåñ÷àíûõ ïî÷âàõ, ÷àñòî ñðå-

îáûêíîâåííàÿ äè çàðîñëåé áðóñíèêè

Òûñÿ÷åëèñòíèê èþëü—àâãóñò âåðõíÿÿ íàä- ëóãà, ïîëÿíû, ïåðåëåñêè, ñàäîâûå è îãîðîäíûå ó÷àñòêè
îáûêíîâåííûé çåìíàÿ ÷àñòü
ñ ëèñòüÿìè

Ôåíõåëü îáûêíîâåííûé ñåíòÿáðü ïëîäû êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Ôèàëêà òðåõöâåòíàÿ àïðåëü—àâãóñò òðàâà ëóãà, ïîëÿ, îãîðîäû (ñîðíîå)

Ôèçàëèñ îáûêíîâåííûé àâãóñò ïëîäû êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

280 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Õâîù ïîëåâîé ëåòî òðàâà ïîëÿ, ëóãà, ñîðíîå â ïîñåâàõ

Õìåëü îáûêíîâåííûé àâãóñò æåíñêèå ñî- âëàæíûå ìåñòà, îêîëî áîëîò, ñðåäè êóñòàðíèêîâ;
öâåòèÿ êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå
(«øèøêè»)

Õðåí îáûêíîâåííûé îñåíü êîðíè êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

Öèêîðèé îáûêíîâåííûé èþëü—àâãóñò âåðõóøêè âäîëü ïðîñåëî÷íûõ äîðîã, ïî êðàÿì ïîëåé, ñîðíûå ìåñòà
ðàñòåíèé

îñåíü êîðíè

×åðåäà òðåõðàçäåëüíàÿ èþëü òðàâà âëàæíûå, áîëîòèñòûå ìåñòà, îêîëî âîäîåìîâ, íà îãîðîäàõ
(ñîðíîå)

×åðåìóõà îáûêíîâåííàÿ ðàííÿÿ âåñíà êîðà âëàæíûå, áîëîòèñòûå ìåñòà, ëåñà âáëèçè âîäîåìîâ

ìàé öâåòêè

êîíåö ìàÿ ëèñòüÿ

àâãóñò ïëîäû

×åðíèêà îáûêíîâåííàÿ ìàé ëèñòüÿ õâîéíûå è ñìåøàííûå âëàæíûå ëåñà

èþëü ïëîäû

×åðíîãîëîâêà èþëü—àâãóñò òðàâà ëåñíûå îïóøêè, ïîëÿíû, ëóãà, çàðîñëè êóñòàðíèêîâ, îãîðîäû,
îáûêíîâåííàÿ ñàäîâûå ó÷àñòêè

×åðíîêîðåíü ìàé—èþëü íàäçåìíàÿ ïîëÿ, ïóñòûðè, îáðûâû, âäîëü äîðîã

ëåêàðñòâåííûé ÷àñòü

îñåíü êîðíè

×èñòåö áîëîòíûé èþíü—àâãóñò òðàâà áåðåãà ðåê è ïðóäîâ, âëàæíûå ëóãà, âåðõîâûå áîëîòà, îãîðîäû

×èñòåö ëåñíîé èþëü—àâãóñò òðàâà ëóãà, îïóøêè, ëåñíûå ïîëÿíû, ñðåäè êóñòàðíèêîâ

×èñòîòåë áîëüøîé ìàé—èþíü òðàâà ñàäû, ïàðêè, ïåðåëåñêè, çàìóñîðåííûå ìåñòà, òåíèñòûå îâðàãè

×èñòÿê âåñåííèé àïðåëü—ìàé òðàâà øèðîêîëèñòâåííûå è ñìåøàííûå ëåñà, ñðåäè êóñòàðíèêîâ,

ñòàðûå ïàðêè, ëóãà

Øèêøà ìàé—èþíü òðàâà àëüïèéñêèå è ñóáàëüïèéñêèå ëóãà, òóíäðà, ìîõîâûå áîëîòà

ñ öâåòêàìè

Øèïîâíèê (âñå âèäû) àâãóñò—ñåíòÿáðü ïëîäû ëåñà, ñðåäè êóñòàðíèêîâ, âîçëå âîäîåìîâ, ðåæå íà ëóãàõ

Øòîê-ðîçà ðîçîâàÿ èþëü—àâãóñò öâåòêè êóëüòèâèðóåìîå ðàñòåíèå

àâãóñò—ñåíòÿáðü êîðíåâèùà

Ùàâåëü êîíñêèé ðàííÿÿ âåñíà êîðíè ëóãà, îáî÷èíû äîðîã è êàíàâ

èëè îñåíü
 V. Îðãàíû, âðåìÿ è ìåñòî ñáîðà ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé 281

Îêîí÷àíèå òàáëèöû

Îðãàíû
Ðàñòåíèå Âðåìÿ ñáîðà Ìåñòî ñáîðà
ðàñòåíèÿ

Ùàâåëü îáûêíîâåííûé èþíü—èþëü ëèñòüÿ ëóãà, âëàæíûå ìåñòà, ëåñíûå ïîëÿíû

ïîñëå öâåòåíèÿ êîðíåâèùà

Ùèòîâíèê ìóæñêîé èþíü—èþëü ñïîðîíîñíûå òåíèñòûå ëåñà, êàìåíèñòûå ðîññûïè â ãîðàõ

îðãàíû

Ýëåóòåðîêîêê êîëþ÷èé èþëü—àâãóñò êîðíåâèùà øèðîêîëèñòâåííûå ëåñà Ïðèìîðüÿ, ïîëÿíû; êóëüòèâèðóåìîå

ñ êîðíÿìè ðàñòåíèå

ßáëîíÿ ëåñíàÿ ñåíòÿáðü ïëîäû ëèñòâåííûå è ñìåøàííûå ëåñà, ïåðåëåñêè, ëåñîïîñàäêè, ñêëî-
íû îâðàãîâ è áåðåãà ðåê (÷àùå â þæíûõ îáëàñòÿõ Ðîññèè)

ßðóòêà ïîëåâàÿ èþíü—èþëü òðàâà ïîëÿ, ïîñåâû, îãîðîäû

àâãóñò ïëîäû

ßñìåííèê äóøèñòûé èþíü—èþëü òðàâà òåìíîõâîéíûå, ñìåøàííûå è ëèñòâåííûå, ñûðûå òåíèñòûå

ñ öâåòêàìè ëåñà

ßñíîòêà áåëàÿ ìàé—èþíü öâåòêè òåíèñòûå ìåñòà ïî çàðîñëÿì êóñòàðíèêîâ, îêîëî æèëüÿ
VI. ÏÈÙÅÂÎÅ ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÅ
ÍÅÊÎÒÎÐÛÕ ÐÀÑÒÅÍÈÉ

Ðàñòåíèå Îðãàíû Ïèùåâîå ïðèìåíåíèå

Àáðèêîñ îáûêíîâåííûé ïëîäû ñâåæèå è ñóøåíûå, âàðåíüå, äæåìû è ñîêè ñ ìÿêîòüþ

Àèð áîëîòíûé êîðíåâèùà, ëèñòüÿ êîíäèòåðñêèå è õëåáî-áóëî÷íûå èçäåëèÿ

Àíèñ îáûêíîâåííûé ïëîäû ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà, àðîìàòèçàöèÿ ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ

Àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ ïëîäû ñâåæèå ïëîäû, âàðåíüå, ñîêè, ìîðñû, âèíî

Áàäàí òîëñòîëèñòíûé ïåðåçèìîâàâøèå òîíèçèðóþùèé ÷àé

ëèñòüÿ

Áàðáàðèñ îáûêíîâåííûé ïëîäû ìîðñû, êèñåëè, êîìïîòû, âêóñîâàÿ ïðèïðàâà ê ìÿñíûì áëþäàì

Áåðåçà ñîê, ñîê â ñâåæåì âèäå, êâàñû; âèòàìèííûé íàïèòîê

ìîëîäûå ëèñòüÿ

Áîÿðûøíèê ïëîäû âàðåíüå, æåëå, ïàñòèëà, äîáàâêà ê ïøåíè÷íîé ìóêå

êðîâàâî-êðàñíûé

Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ ïëîäû âàðåíüå, ìîðñû, êèñåëè, ñîêè, ìî÷åíàÿ ÿãîäà

Áóê îðåõè èñïîëüçóþò â îáæàðåííîì âèäå

Áóðà÷íèê ëåêàðñòâåííûé ëèñòüÿ âåñåííèå ñàëàòû

Âîäÿíîé îðåõ ïëîäû (îðåõè) ðàçìîëîòûå — äîáàâêà ê ïøåíè÷íîé ìóêå; èñïîëüçóþò ïå÷åíûìè,
âàðåíûìè, äåëàþò êðóïó

Ãîëóáèêà ïëîäû ñâåæèå ÿãîäû, âàðåíüå, äæåìû, êèñåëè, ìîðñû

Ãîðåö ïòè÷èé ìîëîäûå ëèñòüÿ ñàëàòû, áóëüîíû, ñóïû

Ãîð÷èöà ÷åðíàÿ ïëîäû ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà

Ãðàâèëàò ãîðîäñêîé êîðíè ñàëàòû, àðîìàòèçàöèÿ íàïèòêîâ

Ãðàâèëàò ðå÷íîé êîðíè ñàëàòû, àðîìàòèçàöèÿ íàïèòêîâ

Ãðóøà äèêàÿ ïëîäû ñóøåíûå (êîìïîòû), ïå÷åíûå, âàðåíûå; êâàñû

Ãóëÿâíèê ëåêàðñòâåííûé ìîëîäûå ëèñòüÿ ñàëàòû, âèíåãðåòû, áóëüîíû, îâîùíûå ñóïû

 VI. Ïèùåâîå ïðèìåíåíèå íåêîòîðûõ ðàñòåíèé 283

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Ðàñòåíèå Îðãàíû Ïèùåâîå ïðèìåíåíèå

Ãóñèíûé ëóê ëóêîâèöû ñàëàòû

Äîííèê áåëûé ìîëîäûå ëèñòüÿ âåñåííèå ñàëàòû

Äîííèê ëåêàðñòâåííûé ìîëîäûå ëèñòüÿ âåñåííèå ñàëàòû

Äóá îáûêíîâåííûé ïëîäû (æåëóäè) îáæàðåííûå — çàìåíèòåëü êîôå

Äóäíèê ëåñíîé ìîëîäàÿ çåëåíü ñàëàòû, ùè, áîðùè

Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ çåëåíü, öâåòêè ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà

Äÿãèëü àïòå÷íûé çåëåíü ñàëàòû, ùè, áîðùè, öóêàòû

Åæåâèêà ñèçàÿ ïëîäû âàðåíüå, êèñåëè, ìîðñû, ñâåæèå ïëîäû

Æåðóõà ëåêàðñòâåííàÿ ìîëîäûå ëèñòüÿ ñàëàòû, áóëüîíû

Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ ïëîäû ñâåæèå ÿãîäû, âàðåíüå, êèñåëè, ìîðñû, æåëå, âèíî, íà÷èíêà äëÿ ïèðîãîâ

Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ ïëîäû ñâåæàÿ ÿãîäà ñ ìîëîêîì èëè ñëèâêàìè, âàðåíüå

Çìååãîëîâíèê çåëåíü, öâåòêè îðèãèíàëüíàÿ ïðÿíàÿ ïðèïðàâà

Çóáðîâêà äóøèñòàÿ íàäçåìíàÿ ÷àñòü àðîìàòèçàöèÿ íàïèòêîâ

Èâàí-÷àé ëèñòüÿ, öâåòêè ôåðìåíòèðîâàííûå — çàìåíèòåëü ÷àÿ

êîðíåâèùà ðàçìîëîòûå — äîáàâêà ê ìóêå

Èññîï ëåêàðñòâåííûé íàäçåìíàÿ ÷àñòü ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà

Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ ïëîäû ïîâèäëî, êèñåëè; ïðîòåðòûå ñ ñàõàðîì — íà÷èíêà äëÿ ïèðîãîâ

ñåìåíà îáæàðåííûå — çàìåíèòåëü êîôå

Êàëóæíèöà áîëîòíàÿ áóòîíû öâåòêîâ ìàðèíîâàííûå áóòîíû — çàìåíèòåëü êàïåðñîâ, ïðèïðàâà

Êàðàãàíà äðåâîâèäíàÿ ñåìåíà îáæàðåííûå è ðàçìîëîòûå — çàìåíèòåëü êîôå

Êàøòàí ñúåäîáíûé ïëîäû (îðåõè) îáæàðåííûå êàøòàíû — ñàìîñòîÿòåëüíîå áëþäî, ðàçìîëîòûå — äîáàâêà
ê ìóêå

Êèçèë ìóæñêîé ïëîäû ñâåæèå ïëîäû, âàðåíüå, äæåìû, ìîðñû, êèñåëè, êîìïîòû, ëàâàø

Êèñëèöà îáûêíîâåííàÿ çåëåíü çåëåíûå ùè, îâîùíûå ñóïû, ñàëàòû

Êëåâåð ïîëçó÷èé ñîöâåòèÿ ðàçìîëîòûå — äîáàâêà ê ìóêå

(ãîëîâêè)

Êëåí îñòðîëèñòíûé ñîê êâàñ è äðóãèå íàïèòêè

Êëþêâà áîëîòíàÿ ÿãîäû ñâåæàÿ ÿãîäà, ìîðñû, êèñåëè, íàñòîéêè

Êîðèàíäð ïîñåâíîé çåëåíü ïðÿíàÿ ïðèïðàâà ê ðàçëè÷íûì áëþäàì

ïëîäû õëåáî-áóëî÷íûå èçäåëèÿ, íàïèòêè

Êîñòÿíèêà êàìåíèñòàÿ ïëîäû ñâåæèå ÿãîäû, êèñåëè, ìîðñû

284 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Ðàñòåíèå Îðãàíû Ïèùåâîå ïðèìåíåíèå

Êîòîâíèê êîøà÷èé çåëåíü ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà

öâåòêè ê ðàçëè÷íûì áëþäàì

Êðàïèâà äâóäîìíàÿ, ìîëîäàÿ çåëåíü çåëåíûå ùè, îâîùíûå ñóïû, ñàëàòû

æãó÷àÿ

Êðîâîõëåáêà ìîëîäûå ëèñòüÿ ñàëàòû

ëåêàðñòâåííàÿ

Êðûæîâíèê îòêëîíåííûé ïëîäû ñâåæèå ÿãîäû, âàðåíüå, âèíî

Ëàï÷àòêà ïðÿìîñòîÿ÷àÿ êîðíåâèùà íàñòîéêè, ëèêåðû

Ëåùèíà îáûêíîâåííàÿ ïëîäû (îðåõè) îðåõè, îðåõîâîå ìîëîêî, êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ

Ëèëèÿ ëàíöåòîëèñòíàÿ ëóêîâèöû âàðåíûå â ìîëîêå, ñóøåíûå, ðàçìîëîòûå â ìóêó

Ëîïóõ áîëüøîé êîðíè ñóøåíûå è ðàçìîëîòûå äîáàâëÿþò â ìóêó

Ëóê ïîáåäíûé ìîëîäûå ëèñòüÿ ñàëàòû, ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà ê ðàçëè÷íûì áëþäàì

Ëóê ðåï÷àòûé çåëåíü è ëóêîâèöû ñóïû, âòîðûå áëþäà èç ìÿñà è ðûáû, ñàëàòû

Ëþáèñòîê ëåêàðñòâåííûé ìîëîäûå ëèñòüÿ ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà

Ìàëèíà îáûêíîâåííàÿ ïëîäû ñâåæàÿ ÿãîäà, âàðåíüå, ñèðîïû, êèñåëè, ïàñòèëà, ìàðìåëàä

Ìåëèññà ëåêàðñòâåííàÿ ìîëîäûå ëèñòüÿ ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà, íàïèòêè

Ìîææåâåëüíèê ïëîäû ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà ê ìÿñó è äè÷è, àðîìàòèçàöèÿ íàïèòêîâ

îáûêíîâåííûé

Ìîðîøêà ïðèçåìèñòàÿ ïëîäû ñâåæàÿ ÿãîäà, âàðåíüå, äæåìû, êèñåëè, ìîðñ

Ìÿòà ïåðå÷íàÿ ìîëîäûå ëèñòüÿ ïðÿíî-âêóñîâàÿ äîáàâêà ê ðàçëè÷íûì áëþäàì, ñàëàòû, àðîìàòèçàöèÿ
íàïèòêîâ

Íàñòóðöèÿ áîëüøàÿ ïëîäû, ëèñòüÿ ìàðèíîâàííûå ïëîäû — çàìåíèòåëü êàïåðñîâ, ìîëîäûå ëèñòüÿ —
äëÿ ïðÿíûõ ñàëàòîâ

Íèâÿíèê îáûêíîâåííûé ìîëîäûå ëèñòüÿ âåñåííèå ñàëàòû

Îáëåïèõà ïëîäû ñîê ïëîäîâ, âèíî

êðóøèíîâèäíàÿ

Îäóâàí÷èê ìîëîäûå ëèñòüÿ âåñåííèå ñàëàòû

ëåêàðñòâåííûé
êîðíè îáæàðåííûå è ðàçìîëîòûå — çàìåíèòåëü êîôå

Îðëÿê îáûêíîâåííûé ìîëîäûå ïîáåãè â ñîëåíîì âèäå — ïðèïðàâà è ãàðíèð

Îñëèííèê äâóëåòíèé ãîäè÷íûå êîðíè êîðíè ïðèñàëèâàþò, äîáàâëÿþò â ñàëàòû

Ïàñòåðíàê ïîñåâíîé êîðíåâèùå (êîðíå- ïðÿíî-âêóñîâàÿ äîáàâêà â ñàëàòû, áóëüîíû è ñóïû

ïëîä)

Ïàñòóøüÿ ñóìêà ìîëîäûå ëèñòüÿ ñàëàòû, áóëüîíû, îâîùíûå ñóïû

Ïåðâîöâåò âåñåííèé ìîëîäûå ëèñòüÿ âåñåííèå âèòàìèííûå ñàëàòû

 VI. Ïèùåâîå ïðèìåíåíèå íåêîòîðûõ ðàñòåíèé 285

Ïðîäîëæåíèå òàáëèöû

Ðàñòåíèå Îðãàíû Ïèùåâîå ïðèìåíåíèå

Ïåòðóøêà êóäðÿâàÿ ëèñòüÿ, êîðíè ïðÿíî-âêóñîâàÿ äîáàâêà ê ðàçëè÷íûì áëþäàì

Ïîëûíü îáûêíîâåííàÿ ìîëîäûå ëèñòüÿ àðîìàòèçàöèÿ íàïèòêîâ

Ïîëûíü ýñòðàãîí ìîëîäûå ëèñòüÿ àðîìàòèçàöèÿ íàïèòêîâ, áëþäà èç äè÷è, ñûðà, ñâåæàÿ çåëåíü, ðàññîëû

Ðåâåíü äëàíåâèäíûé ÷åðåøêè ëèñòüåâ äæåìû, ïîâèäëî, êèñåëè, öóêàòû, íà÷èíêà äëÿ ïèðîãîâ, ñàëàòû, ñóïû

Ðåäüêà ïîñåâíàÿ êîðíåïëîäû îñòðûå âèòàìèííûå ñàëàòû

Ðóòà äóøèñòàÿ ìîëîäûå ëèñòüÿ â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ ïðÿíàÿ äîáàâêà â ñàëàòû è áëþäà èç ñûðà

Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ ïëîäû âèòàìèííûå ÷àè, âàðåíüå, äæåìû

Ñåðäå÷íèê ãîðüêèé ìîëîäûå ëèñòüÿ âåñåííèå ñàëàòû

Ñëèâà äîìàøíÿÿ ïëîäû ñâåæèå ïëîäû, âàðåíüå, êîìïîòû, ÷åðíîñëèâ, äæåìû, ñîê

Ñìîðîäèíà êðàñíàÿ ïëîäû êèñåëè, ìîðñû, ñîêè, æåëå

Ñìîðîäèíà ÷åðíàÿ ïëîäû âàðåíüå, êèñåëè, ìîðñû, ñîêè, æåëå; ÿãîäà, ïðîòåðòàÿ ñ ñàõàðîì

Ñíûòü îáûêíîâåííàÿ ìîëîäûå ëèñòüÿ ùè, âåñåííèå ñàëàòû è ñóïû, áîðùè

Ñîëîäêà ãîëàÿ êîðíè êîíäèòåðñêèå èçäåëèÿ, íàïèòêè

Ñîñíà ñèáèðñêàÿ ïëîäû (îðåõè) îðåõè â ñâåæåì âèäå, êåäðîâîå ìîëîêî è ñëèâêè

Ñïàðæà àïòå÷íàÿ ìîëîäûå ïîáåãè â îòâàðåííîì âèäå — ãàðíèð ê ðàçëè÷íûì áëþäàì

Ñòðåëîëèñò êîðíåâèùà ïå÷åíûå è æàðåíûå — ãàðíèð

îáûêíîâåííûé

Ñóðåïêà îáûêíîâåííàÿ ìîëîäûå ëèñòüÿ çàïðàâêà äëÿ áóëüîíîâ è ñóïîâ

Ñóñàê çîíòè÷íûé êîðíåâèùà â ðàçìîëîòîì âèäå — äîáàâêà ê ìóêå

Ò¸ðí êîëþ÷èé ïëîäû âàðåíüå, êèñåëè, íàïèòêè, âèíî

Òèìüÿí ïîëçó÷èé íàäçåìíàÿ ÷àñòü ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà, àðîìàòèçàöèÿ íàïèòêîâ

Òìèí îáûêíîâåííûé ïëîäû ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà, îñîáåííî ê æèðíûì ìÿñíûì áëþäàì, àðîìàòèçà-
öèÿ íàïèòêîâ

Òûñÿ÷åëèñòíèê ìîëîäûå ëèñòüÿ ïðÿíàÿ äîáàâêà â ñàëàòû

îáûêíîâåííûé (íåìíîãî)

Óêðîï äóøèñòûé ïëîäû, ìîëîäûå ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà ê ìÿñíûì è ðûáíûì áëþäàì, ñâåæàÿ çåëåíü
ëèñòüÿ

Ôàñîëü îáûêíîâåííàÿ ïëîäû (áîáû) ñóïû, ãàðíèðû

Ôåíõåëü îáûêíîâåííûé ïëîäû, ìîëîäûå ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà, ñâåæàÿ çåëåíü

ëèñòüÿ

Ôèçàëèñ îáûêíîâåííûé ïëîäû ñîëåíûå è ìàðèíîâàííûå ïëîäû

Õðåí äåðåâåíñêèé êîðíè ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà ê ìÿñíûì è ðûáíûì áëþäàì

Öèêîðèé îáûêíîâåííûé ìîëîäûå ëèñòüÿ, ñàëàòíàÿ çåëåíü; îáæàðåííûå è ðàçìîëîòûå êîðíè — çàìåíèòåëü êîôå
êîðíè
286 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Îêîí÷àíèå òàáëèöû

Ðàñòåíèå Îðãàíû Ïèùåâîå ïðèìåíåíèå

×åðåìóõà îáûêíîâåííàÿ ïëîäû êèñåëè, íà÷èíêà äëÿ ïèðîãîâ, ÷åðåìóõîâàÿ ìóêà

×åðíèêà îáûêíîâåííàÿ ïëîäû âàðåíüå, äæåìû, êèñåëè, ñîê, âèíî

×åñíîê ïîñåâíîé ëóêîâèöû, çåëåíü ïðÿíî-âêóñîâàÿ ïðèïðàâà ê ðàçëè÷íûì áëþäàì, ñàëàòû

×èñòåö ëåñíîé êîðíåâèùà óïîòðåáëÿþò â îòâàðåííîì è ïå÷åíîì âèäå

Øèêøà ïëîäû âàðåíüå, ñîêè

Øèïîâíèê êîðè÷íûé ïëîäû âèòàìèííûå íàïèòêè

Ùàâåëü îáûêíîâåííûé ìîëîäûå ëèñòüÿ çåëåíûå ùè, âåñåííèå ñàëàòû

ßáëîíÿ ëåñíàÿ ïëîäû ñóøåíûå ïëîäû (êîìïîòû), ñâåæèå íà÷èíêà äëÿ ïèðîãîâ, ïîâèäëî, êâàñ

ßðóòêà ïîëåâàÿ ìîëîäûå ëèñòüÿ ïðÿíàÿ çåëåíü äëÿ çàïðàâêè áóëüîíîâ è îñòðûõ ñàëàòîâ

ßñìåííèê äóøèñòûé çåëåíü àðîìàòèçàöèÿ íàïèòêîâ è ñûðà

ßñíîòêà áåëàÿ ìîëîäûå ëèñòüÿ çåëåíûå ùè, áóëüîíû, ñàëàòû

VII. ÍÀÏÈÒÊÈ ÈÇ ÖÅËÅÁÍÛÕ
ÏËÎÄÎÂ È ßÃÎÄ
Áîÿðûøíèê, ñîê èç ïëîäîâ
Ïðîìûòûå ïëîäû áîÿðûøíèêà âàðÿò â íåáîëüøîì êî-
ëè÷åñòâå âîäû íà ñëàáîì îãíå 1—2 ÷, ïðîòèðàþò ÷åðåç ñè-
òî, â ïîëó÷åííîå ïþðå äîáàâëÿþò âîäó è ñàõàð (ïî âêóñó),
äîâîäÿò äî êèïåíèÿ, çàòåì îõëàæäàþò.
Êîôåéíûé íàïèòîê èç ïëîäîâ áîÿðûøíèêà
Íà 1 êã ìîëîòûõ ïëîäîâ áîÿðûøíèêà áåðóò 300 ã ìî-
ëîòîãî öèêîðèÿ, õîðîøî ïåðåìåøèâàþò è çàâàðèâàþò êàê
íàòóðàëüíûé êîôå, äîáàâëÿÿ ïî âêóñó ñàõàð è ìîëîêî.
Âîäÿíèêà, ñîê èç ïëîäîâ
Ïðîìûòûå ÿãîäû îòæèìàþò íà ñîêîâûæèìàëêå, ïîëó-
÷åííûé ñîê ñëèâàþò â ïðîêèïÿ÷åíûå áàíêè âìåñòèìîñòüþ
0,5 ë. Õðàíÿò íà õîëîäå.
Êèñåëü èç âîäÿíèêè
2 ñòàêàíà ÿãîä âîäÿíèêè ïðîìûâàþò â õîëîäíîé âîäå,
ïîìåùàþò â êàñòðþëþ, çàëèâàþò ãîðÿ÷åé âîäîé è êèïÿòÿò
10—15 ìèí. Çàòåì âîäó ñëèâàþò, à ÿãîäû îòæèìàþò, äî-
áàâëÿþò â ïîëó÷åííûé ñîê âîäó äî îáùåãî îáúåìà 1 ë, äî-
âîäÿò âíîâü äî êèïåíèÿ, äîáàâëÿÿ 4 ñò. ëîæêè ñàõàðà èëè
ìåäà è ðàçâåäåííûé â õîëîäíîé âîäå êðàõìàë (50 ã), ïåðå-
ìåøèâàþò, íå äîâîäÿ äî êèïåíèÿ, è ðàçëèâàþò â ñòàêàíû,
ïðèñûïàâ ïîâåðõíîñòü êèñåëÿ ñàõàðíîé ïóäðîé. Ïîäàþò
îõëàæäåííûì.
Íàëèâêà èç âîäÿíèêè
Íà 1 ë âîäêè — 2 ñòàêàíà ñîêà âîäÿíèêè, 2 ñòàêàíà ñà-
õàðà, 3 øò. ãâîçäèêè, 1/2 ïàêåòèêà âàíèëüíîãî ñàõàðà.
Ñìåñü äîâîäÿò äî êèïåíèÿ, ïðîöåæèâàþò, îõëàæäàþò è
äàþò ïîñòîÿòü 5—7 äíåé.
Íàñòîéêà «ëåñíàÿ»
Íà 1 ë — 2 ñòàêàíà ÿãîä âîäÿíèêè è 1 ñòàêàí êåäðî-
âûõ îðåõîâ. Íàñòàèâàþò 15—25 äíåé.
Íàñòîéêà «âîäÿíè÷íàÿ»
Ê 1 ë âîäêè äîáàâëÿþò èçìåëü÷åííûå ÿãîäû âîäÿíè-
êè. Íàñòàèâàþò 2 íåäåëè, çàòåì ïðîöåæèâàþò. Íàñòîéêà
èìååò ðóáèíîâûé öâåò. Ïåðåä ïîäà÷åé õîðîøî îõëàæäàþò.
Çåìëÿíèêà, ñîê ïëîäîâ ñ ñàõàðîì
Çåìëÿíèêó óêëàäûâàþò â ÷èñòóþ ñòåêëÿííóþ áàíêó
ñëîÿìè, ïåðåñûïàÿ êàæäûé ñëîé ñàõàðîì. Çàïîëíåííóþ
áàíêó îñòàâëÿþò äî ïîëíîãî âûäåëåíèÿ ñîêà. Çàòåì
îòæèìàþò ñîê ÷åðåç 2—4 ñëîÿ ìàðëè, ðàçëèâàþò åãî â
áóòûëêè, äîáàâëÿÿ â êàæäóþ ïî ðþìêå êîíüÿêó. Õðàíÿò
íà õîëîäå. Ñîê ïüþò ñ îõëàæäåííîé âîäîé èëè
èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìîðîæåíîãî.
Ñîê çåìëÿíè÷íûé
Íà 1 êã ÿãîä — 0,5 êã ñàõàðà. Ïîäãîòîâëåííûå ÿãîäû
çåìëÿíèêè óêëàäûâàþò â ñòåêëÿííóþ áàíêó âìåñòèìî-
ñòüþ 3 ë, ïåðåñûïàþò ñàõàðîì. Íàñòàèâàþò â õîëîäíîì
ïîìåùåíèè 8—10 ÷, ïîñëå ÷åãî ñîê ñëèâàþò. Ïîäàþò â îõ-
ëàæäåííîì âèäå ê ôðóêòàì è ìîðîæåíîìó.
Çåìëÿíèêà ñ ìîëîêîì
Íà 1 ÷àéíûé ñòàêàí — 3 ñò. ëîæêè çåìëÿíèêè. Çàëè-
âàþò õîëîäíûì ìîëîêîì (èç õîëîäèëüíèêà). Ïîäàþò
ñðàçó.
Íà 1 ÷àéíûé ñòàêàí — 3 ñò. ëîæêè çåìëÿíèêè, 1 ÷àé-
íàÿ ëîæêà ñàõàðà. Ñëåãêà ðàçìåøèâàþò è ïîäàþò îõëàæ-
äåííûì.
288 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ìîðîøêà. Êèñåëü èç ìîðîøêè
Íà 100 ã ìîðîøêè áåðóò 100 ã ñàõàðà, 45 ã êàðòîôåëü-
íîãî êðàõìàëà, 1 ë âîäû. ßãîäû ðàçìèíàþò òîëêóøêîé, çà-
ëèâàþò ãîðÿ÷åé âîäîé è äîâîäÿò äî êèïåíèÿ, ïîñëå ÷åãî
äåðæàò íà ñëàáîì îãíå 10—12 ìèí., çàòåì ïðîöåæèâàþò
ñêâîçü ñèòî.  ïîëó÷åííûé îòâàð äîáàâëÿþò ïðåäâàðè-
òåëüíî ðàçâåäåííûé â õîëîäíîé âîäå êðàõìàë, ñàõàð è äî-
âîäÿò äî êèïåíèÿ. Îõëàæäàþò è ðàçëèâàþò â âàçî÷êè.
Ñîê ìîðîøêè ñ ñàõàðîì «Ïóøêèíñêèé»
Ïðîìûòûå ÿãîäû ìîðîøêè îøïàðèâàþò êèïÿòêîì
(áûñòðî!), ïpoòèðàþò ÷åðåç ñèòî, äîáàâëÿþò ñàõàð (250 ã
íà 1 ë ñîêà). Ïîäàþò ñðàçó, îõëàæäåííûì. Äëÿ äëèòåëüíî-
ãî õðàíåíèÿ ñîê ïàñòåðèçóþò, íî âêóñîâûå êà÷åñòâà óæå
íå òå.
Ìîðîøêîâûé ÷àé
Ëèñòüÿ ìîðîøêè è çåìëÿíèêè, âçÿòûå â ðàâíûõ ÷àñ-
òÿõ, ñóøàò â òåíè è â õîðîøî ïðîâåòðèâàåìîì ïîìåùåíèè.
Çàâàðèâàþò ïîñëå ãîòîâíîñòè êàê îáûêíîâåííûé ÷àé.
Ëó÷øå, åñëè âìåñòî ñàõàðà ê ýòîìó ÷àþ ïîäàþò ìåä.
Êîñòÿíèêà. Êèñåëü èç êîñòÿíèêè
Êîñòÿíèêó ðàñòèðàþò â ìèñêå (ëó÷øå äåðåâÿííûì)
ïåñòèêîì. Êðàõìàë (40 ã) ðàçâîäÿò â 200 ìë õîëîäíîé âî-
äû. Ðàñòåðòóþ êîñòÿíèêó êèïÿòÿò â íåáîëüøîì êîëè÷åñò-
âå âîäû â òå÷åíèå 5 ìèí., îòäåëÿþò ìåçãó, îòâàð äîâîäÿò
äî êèïåíèÿ, âëèâàþò âçâåñü êðàõìàëà, äîáàâëÿþò ñàõàð (íà
1 ñòàêàí ÿãîä 100 ã ñàõàðà) è ñíîâà äîâîäÿò äî êèïåíèÿ.
Ñîê êîñòÿíèêè
2 êã ÿãîä êîñòÿíèêè çàëèâàþò 1 ë êèïÿùåé âîäû, ïðî-
òèðàþò ñêâîçü ñèòî, äàþò îñòûòü. Ìåçãó îòæèìàþò, äîáàâ-
ëÿþò ñàõàð (500 ã íà 1 ë âîäû), äîâîäÿò äî êèïåíèÿ, ðàç-
ëèâàþò â ÷èñòûå áóòûëêè è ñòàâÿò äëÿ õðàíåíèÿ â ïðî-
õëàäíîå ìåñòî.
Ñèðîï èç êîñòÿíèêè
 1 ë ñîêà êîñòÿíèêè äîáàâèòü 1 êã ñàõàðà, äîâåñòè äî
êèïåíèÿ, îõëàäèòü è ðàçëèòü â ÷èñòûå áóòûëêè. Çàêóïî-
ðèòü ïðîáêàìè è äåðæàòü íà õîëîäå.
Êîñòÿíè÷íàÿ âîäà ñ ìåäîì
ßãîäû êîñòÿíèêè, îñâîáîæäåííûå îò ïëîäîíîæåê, çà-
ëèâàþò õîëîäíîé êèïÿ÷åíîé âîäîé è íàñòàèâàþò â òå÷å-
íèå 24 ÷. Ïîñëå ýòîé ïðîöåäóðû âîäó ñëèâàþò, â íàñòîé
äîáàâëÿþò ìåä, îõëàæäàþò è ïîäàþò. Õðàíèòü êîñòÿíè÷-
íóþ âîäó íåîáõîäèìî â áóòûëêàõ, çàêóïîðåííûõ ïðîáêà-
ìè, â ïðîõëàäíîì ìåñòå. Îáû÷íî êîñòÿíè÷íóþ âîäó ïîäà-
þò íà äåñåðò, ê ïðàçäíè÷íîìó ñòîëó.
×àé èç ëèñòüåâ êîñòÿíèêè
Ëèñòüÿ êîñòÿíèêè èçìåëü÷àþò äî 1 ñì2, ñóøàò, ñìå-
øèâàþò ñ ëèñòüÿìè çåìëÿíèêè è èñïîëüçóþò äëÿ çàâàðêè
ëå÷åáíîãî ÷àÿ.
Êàëèíà. Ñîê èç êàëèíû
Íà 1 êã ÿãîä êàëèíû — 200 ã ñàõàðà è 200 ã âîäû.
ßãîäû ïåðåáèðàþò, ïðîìûâàþò, îòæèìàþò ñîê. Ìåçãó çà-
ëèâàþò âîäîé è êèïÿòÿò 6—10 ìèí., îòâàð ñîåäèíÿþò ñ
âûæàòûì ñîêîì, äîáàâëÿþò ñàõàð, ðàçìåøèâàþò è îõëàæ-
äàþò. Ñîê èñïîëüçóþò êàê îñíîâó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà-
ïèòêîâ.
Íàòóðàëüíûé ñîê èç êàëèíû
Êàëèíó ïåðåáèðàþò, ïðîìûâàþò è îòæèìàþò ñîê (ñî-
êîâûæèìàëêîé). Çàòåì ðàçëèâàþò â ÷èñòûå áóòûëêè è
õðàíÿò â õîëîäèëüíèêå. Ñîê õîðîøî ñîõðàíÿåòñÿ áåç äî-
áàâêè ñàõàðà è ïàñòåðèçàöèè. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êèñåëåé
è êîìïîòîâ êîíöåíòðàò ðàçâîäÿò ïî âêóñó.
Æåëå èç êàëèíû
Íà 1 êã ÿãîä — 1 êã ñàõàðà è 2 ñòàêàíà âîäû. ßãîäû
ïåðåáèðàþò, ïðîìûâàþò è áëàíøèðóþò â êèïÿùåé âîäå
5 ìèí. äëÿ óìåíüøåíèÿ ãîðå÷è è ðàçìÿã÷åíèÿ êîæèöû.
Âîäó ñëèâàþò, à ÿãîäû çàëèâàþò 2 ñòàêàíàìè òåïëîé êè-
ïÿ÷åíîé âîäû è âàðÿò äî ðàçìÿã÷åíèÿ. Çàòåì ïðîòèðàþò
ñêâîçü ñèòî è ñìåøèâàþò ñ ñàõàðîì. Ïîñëå ýòîé ïðîöåäó-
ðû ÿãîäû îïÿòü âàðÿò îêîëî ÷àñà, çàòåì ðàñêëàäûâàþò â
ïðîñòåðèëèçîâàííûå áàíêè. Õðàíÿò æåëå â ïðîõëàäíîì
ìåñòå.
Ìîðñ èç êàëèíû
Ïîëñòàêàíà êàëèíîâîãî ñîêà ñîåäèíÿþò ñ 1 ë âîäû,
äîáàâëÿÿ ñàõàð ïî âêóñó. Âîäà äîëæíà áûòü ãîðÿ÷åé. Ãî-
òîâûé ìîðñ îñòàâëÿþò íà 3—5 ÷, ïîäàþò â õîëîäíîì âèäå.
Êàëèíà â ñàõàðíîì ñèðîïå
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áåðóò 1 êã ÿãîä êàëèíû è 1 ë
40%-íîãî ñàõàðíîãî ñèðîïà. ßãîäû ïåðåáèðàþò, ïðîìûâà-
þò è óêëàäûâàþò â ïðîñòåðèëèçîâàííûå ñòåêëÿííûå áàí-
êè, çàëèâàþò ñàõàðíûì ñèðîïîì è ïàñòåðèçóþò 15—
20 ìèí.
 VII. Íàïèòêè èç öåëåáíûõ ïëîäîâ è ÿãîä
Êàëèíà ñ ìåäîì
Êàëèíó ñîáèðàþò äëÿ ýòîé öåëè ïîñëå çàìîðîçêîâ,
ëó÷øå, åñëè îíà ïðîìåðçíåò. Ïîñëå îòòàèâàíèÿ ÿãîäó
ïðîòèðàþò ÷åðåç äóðøëàã, îòäåëÿÿ êîæèöó è êîñòî÷êè
(ìåçãó ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êèñåëÿ).
Ïîëó÷åííûé êîíöåíòðèðîâàííûé ñîê ñîåäèíÿþò ñ 300 ã
ìåäà. Îñòàâëÿþò â ñòåêëÿííîé èëè ýìàëèðîâàííîé ïîñó-
äå, ïåðèîäè÷åñêè ïåðåìåøèâàÿ. ×åðåç ñóòêè ñòàâÿò â õî-
ëîäíîå ìåñòî, ïðåäâàðèòåëüíî ðàçëèâ â ñòåðèëèçîâàííûå
áàíêè.
Îáëåïèõà. Îáëåïèõîâûé íàïèòîê
Îáëåïèõîâûé ñîê ðàçâîäÿò ðàâíûì êîëè÷åñòâîì îõëà-
æäåííîé êèïÿ÷åíîé âîäû, èíîãäà äîáàâëÿþò ñàõàð. Ïîäà-
þò â òîíêèõ ñòàêàíàõ ñ äâóìÿ êóñî÷êàìè ëüäà.
Îáëåïèõîâûé ñîê
ßãîäû ïåðåáèðàþò, ïðîìûâàþò è çàëèâàþò âîäîé
(2 ñòàêàíà íà 1 êã ÿãîä). Íàãðåâàþò äî 80 °Ñ â òå÷åíèå ÷à-
ñà è îòæèìàþò ñîê. Äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ ñîê ðàçëè-
âàþò â ïðîñòåðèëèçîâàííûå áóòûëêè èëè áàíêè. Èíîãäà
ñîê ãîòîâÿò áåç äîáàâëåíèÿ âîäû.
×àé èç ëèñòüåâ îáëåïèõè
Ëèñòüÿ ðàñòåíèÿ ñóøàò â òåïëîì, õîðîøî ïðîâåòðè-
âàåìîì ïîìåùåíèè, ïåðåìåøèâàþò ñ ðàâíûìè êîëè÷åñòâà-
ìè ëèñòüåâ âèøíè, ñìîðîäèíû, çâåðîáîÿ è ìÿòû. Èñïîëü-
çóþò äëÿ çàâàðêè êàê ÷àé. Èíîãäà âìåñòî ýòèõ êîìïîíåí-
òîâ â ñîñòàâ ÷àÿ âêëþ÷àþò ëèñòüÿ çåìëÿíèêè èëè ðÿáèíû.
Îáëåïèõà ñî ñëèâêàìè
2—3 ñò. ëîæêè ìîðîæåíûõ ÿãîä îáëåïèõè íà 150 ã
ñëèâîê. Ïîäàþò â ìàëåíüêèõ ïèàëàõ.
Îáëåïèõîâûé ñîê ñ ìÿòîé è ìåäîì
Íà 3 ñòàêàíà îáëåïèõîâîãî ñîêà — 50 ã ìåäà, ðàñòâî-
ðåííîãî â ñòàêàíå êèïÿ÷åíîé âîäû, çàòåì ñìåñü ñîåäèíÿþò
ñ 1/2 ñòàêàíà íàñòîÿ ìÿòû èëè ìåëèññû.
Øèïîâíèê. Ñèðîï èç ëåïåñòêîâ
 1 ë òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäû ðàñòâîðÿþò 700 ã ñàõà-
ðà, íàãðåâàþò äî êèïåíèÿ. Ïîëó÷åííûé ñèðîï ñîåäèíÿþò
ñ 30 ã ëåïåñòêîâ øèïîâíèêà, äîâîäÿò äî êèïåíèÿ è îñòàâ-
ëÿþò äëÿ îõëàæäåíèÿ â çàêðûòîé êàñòðþëå íà 10—12 ÷.
Õðàíÿò â ñòåêëÿííûõ áàíêàõ, íå óäàëÿÿ ëåïåñòêè èç ñè-
ðîïà.
289
Âèòàìèííûé ÷àé ñ øèïîâíèêîì
1 ñòàêàí ñóøåíûõ ïëîäîâ øèïîâíèêà, òàêîå æå êîëè-
÷åñòâî ñóõèõ ïëîäîâ ðÿáèíû, 1/2 ñòàêàíà ñóøåíûõ ïëîäîâ
÷åðíîé ñìîðîäèíû è ãîðñòü ëèñòà çåìëÿíèêè ïåðåìåøèâà-
þò è çàâàðèâàþò êàê ÷àé. Íàñòàèâàþò äî ïîëó÷àñà. Ïüþò ñ
ìîëîêîì èëè ñëèâêàìè.
Íàëèâêà «Øèïîâíè÷åê»
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàëèâêè áåðóò 0,5 ë âîäêè, 1 ñòà-
êàí ñèðîïà èç ëåïåñòêîâ ðàñòåíèÿ è ñòàêàí âîäû. Âîäó íà-
ëèâàþò â âîäêó è íàãðåâàþò äî 80 °Ñ, çàòåì äîáàâëÿþò ñè-
ðîï èç ëåïåñòêîâ è äàþò ïîñòîÿòü 3—5 äíåé.
Íàñòîé øèïîâíèêà
Ñóõèå ïëîäû øèïîâíèêà (2 ñòàêàíà) ðàçìàëûâàþò â êî-
ôåéíîé ìåëüíèöå èëè ðàñòèðàþò â ñòóïêå, çàëèâàþò 2 ñòà-
êàíàìè ãîðÿ÷åé âîäû (êèïÿòêà) è ñòàâÿò â òåìíîå ìåñòî íà
4—5 ÷. Çàòåì ïðîöåæèâàþò ÷åðåç 2 ñëîÿ ìàðëè è äîáàâëÿþò
10—20 ã ñàõàðà (ïî âêóñó). Ïüþò ïåðåä åäîé ïî 1/2 ñòàêàíà.
×åðíèêà. Êèñåëü èç ÷åðíèêè
Íà 100 ã ÿãîä — 100 ã ñàõàðà, 40 ã êðàõìàëà è 4 ñòàêà-
íà âîäû. Ïðîìûòûå ÿãîäû ðàçìèíàþò è îòæèìàþò ñîê.
Ìåçãó êèïÿòÿò, îòâàð ïðîöåæèâàþò è äîáàâëÿþò â íåãî
ñàõàð. Âî âðåìÿ êèïåíèÿ îòâàðà äîáàâëÿþò ñîê, êðàõìàë,
ïðåäâàðèòåëüíî ðàçâåäåííûé â õîëîäíîé âîäå, äîâîäÿò
âíîâü äî êèïåíèÿ. Ïîäàþò â îõëàæäåííîì âèäå.
Ìîðñ èç ÷åðíèêè
×åðíèêó (1 êã) ïåðåáèðàþò, ìîþò, ðàçìèíàþò òîëêóø-
êîé è îòæèìàþò ñîê. Ïîëó÷åííûé ñîê ïåðåëèâàþò â ñòåê-
ëÿííóþ ÷èñòóþ ïîñóäó, íàêðûâàþò êðûøêîé è ñòàâÿò â
õîëîäíîå ìåñòî. Ìåçãó çàëèâàþò ãîðÿ÷åé âîäîé è êèïÿòÿò
10—15 ìèí., ïðîöåæèâàþò è ñîåäèíÿþò ñ ðàíåå ïîëó÷åí-
íûì ñîêîì. Âîäû íà 1 êã ÿãîä áåðóò íå áîëåå 1 ë, ñàõà-
ðà — 0,5 êã. Ìîðñ ïîäàþò â îõëàæäåííîì âèäå.
×åðíè÷íûé íàïèòîê ñî ñëèâêàìè
Íà 2 ñòàêàíà ÷åðíèêè áåðóò 2 ñò. ëîæêè ñàõàðà, 2 ÷àé-
íûõ ëîæêè êðàõìàëà, 4,5 ñòàêàíà ãîðÿ÷åé âîäû, 100 ã
âçáèòûõ ñëèâîê. ßãîäû ïåðåáèðàþò, ìîþò, ïîìåùàþò â
êàñòðþëþ, çàëèâàþò ãîðÿ÷åé âîäîé, íàêðûâ êàñòðþëþ
êðûøêîé, è âàðÿò îêîëî ïîëó÷àñà. Îòâàð ïðîöåæèâàþò,
îòëèâàþò 0,5 ñòàêàíà è â ýòîì êîëè÷åñòâå æèäêîñòè ðàñ-
òâîðÿþò êðàõìàë. Çàòåì â îñíîâíîå êîëè÷åñòâî îòâàðà äî-
áàâëÿþò ñàõàð, ðàçâåäåííûé êðàõìàë è âíîâü äîâîäÿò îò-
âàð äî êèïåíèÿ. Îõëàæäàþò è ïîäàþò â áîêàëàõ, ïîëîæèâ
ñâåðõó âçáèòûå ñëèâêè.
290 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Ìîëî÷íî-÷åðíè÷íûé íàïèòîê
 ÷åðíè÷íûé ñîê (0,25 ë) âëèâàþò 0,75 ë îõëàæäåííî-
ãî êèïÿ÷åíîãî ìîëîêà. Ñàõàð äîáàâëÿþò ïî âêóñó. Îõëàæ-
äàþò â õîëîäèëüíèêå. Ïüþò â æàðêîå âðåìÿ äíÿ.
×åðåìóõà. Ñèðîï èç ÿãîä
ßãîäû ÷åðåìóõè ïîñëå ñáîðà âûäåðæèâàþò ñóòêè ïðè
òåìïåðàòóðå 18—20 °Ñ, çàòåì çàëèâàþò íåáîëüøèì êîëè-
÷åñòâîì âîäû òåìïåðàòóðîé 80—90 °Ñ íà 5—10 ìèí. è
òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàþò äåðåâÿííîé ëîæêîé (ëó÷øå —
äåðåâÿííîé ëîïàòî÷êîé-âåñåëêîé), ÷òîáû îòäåëèòü ìÿ-
êîòü. Çàòåì ïðîòèðàþò ÷åðåç ñèòî, äîáàâëÿþò 1 ë âîäû è
1 êã ñàõàðà íà 1 êã ìÿêîòè. Óâàðèâàþò äî íåîáõîäèìîé
ãóñòîòû è ðàçëèâàþò â ïðîñòåðèëèçîâàííóþ òàðó äëÿ õðà-
íåíèÿ.
Êèñåëü ÷åðåìóõîâûé
1 âàðèàíò. 200 ã ÿãîä ÷åðåìóõè çàëèâàþò 300 ìë âîäû,
äîáàâëÿþò 20 ã ñàõàðà è 5 ã ðàçâåäåííîãî êðàõìàëà, ïîñëå
÷åãî êèïÿòÿò 20 ìèí. (êðàõìàë äîáàâëÿþò ïåðåä êîíöîì
êèïåíèÿ). Êîñòî÷êè îòäåëÿþò îò ÿãîä ïåðåä êèïÿ÷åíèåì.
2 âàðèàíò. Ñóøåíûå ÿãîäû ÷åðåìóõè ðàçìàëûâàþò
âìåñòå ñ êîñòî÷êàìè íà êîôåéíîé ìåëüíèöå èëè ðàñòèðà-
þò â ñòóïêå. Â îòâàð äîáàâëÿþò ñàõàð è ïåðåä ãîòîâíî-
ñòüþ ðàçâåäåííûé êðàõìàë. Ýòîò âàðèàíò êèñåëÿ — êëàñ-
ñè÷åñêèé, îí ãîðàçäî àðîìàòíåå. Ïîäàþò â îõëàæäåííîì
âèäå.
Ìàëèíà. Ñîê èç ìàëèíû
ßãîäó òùàòåëüíî ïåðåáèðàþò, îñâîáîæäàþò îò ïëîäî-
íîæåê è çàñûïàþò ñàõàðîì (íà 1 êã ÿãîä — 0,5 êã ñàõàðà),
ïåðåñëàèâàÿ èì ÿãîäû. ×åðåç íåñêîëüêî ÷àñîâ ÿãîäû îò-
æèìàþò íà ñîêîâûæèìàëêå. Ïîëó÷åííûé ñîê ðàçëèâàþò â
÷èñòûå áóòûëêè è õðàíÿò â õîëîäíîì ìåñòå. Äëÿ ïðèãî-
òîâëåíèÿ ìîðñîâ, êèñåëåé, êîìïîòîâ è ìàëèíîâîé âîäû
ñîê ðàçáàâëÿþò âîäîé ïî âêóñó.
Êèñåëü èç ìàëèíû
Êîíöåíòðèðîâàííûé ñîê ìàëèíû ðàçâîäÿò âîäîé, äî-
âîäÿò äî êèïåíèÿ. Ïðè íåîáõîäèìîñòè äîáàâëÿþò ñàõàð
(ïî âêóñó) è ïðåäâàðèòåëüíî ðàçâåäåííûé â õîëîäíîé âî-
äå êàðòîôåëüíûé êðàõìàë, ïîñëå ÷åãî âíîâü äîâîäÿò äî
êèïåíèÿ. Ïîäàþò â îõëàæäåííîì âèäå.
×åðíàÿ ñìîðîäèíà.
Ñîê èç ÷åðíîé ñìîðîäèíû
ßãîäû ïåðåáèðàþò è ìîþò, çàòåì íà ñîêîâûæèìàëêå
îòæèìàþò ñîê, äîáàâëÿÿ ïî âêóñó ñàõàð. Ñîê ðàçëèâàþò â
ïðîêèïÿ÷åííûå áàíêè èëè áóòûëêè âìåñòèìîñòüþ 0,5 ë.
Õðàíÿò íà õîëîäå. Ìåçãó èñïîëüçóþò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
êèñåëåé.
Æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû
ßãîäû êðàñíîé ñìîðîäèíû (íå ïåðåçðåëûå!) ïåðåáèðà-
þò, îñâîáîæäàþò îò ïëîäîíîæåê è ìîþò. Çàòåì ðàçìèíà-
þò òîëêóøêîé äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñîêà èëè ñîê ïîëó÷àþò íà
ñîêîâûæèìàëêå. Íà 1 êã ÿãîä áåðóò 1 êã ñàõàðà, íàãðåâàþò
äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà â ñîêå, îòæèìàþò îò ìåçãè
è ðàçëèâàþò â ÷èñòûå áàíêè âìåñòèìîñòüþ 0,5 ë. Õðàíÿò
íà õîëîäå.
Îáëåïèõîâî-÷åðíîñìîðîäèíîâûé ñîê
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî íàïèòêà íà 1 ë ñîêà ÷åðíîé
ñìîðîäèíû áåðóò 0,5 ë îáëåïèõîâîãî ñîêà è 0,5 ë 30%-íî-
ãî ñàõàðíîãî ñèðîïà.
VIII. ÌÅÄÎÂÀß ÊÓËÈÍÀÐÈß
Ýòî ïðèëîæåíèå ïîÿâèëîñü â êíèãå íå ñëó÷àéíî. ×èòàòå-
ëè, íàâåðíîå, óæå îáðàòèëè âíèìàíèå, ÷òî áîëüøèíñòâî ðàñòå-
íèé, î êîòîðûõ ðàññêàçàíî, — ìåäîíîñû. Ïîýòîìó, êðîìå ñâå-
äåíèé î ìåäîâîé ïðîäóêòèâíîñòè è íåêîòîðûõ îñîáåííîñòÿõ
ìåäà, ìû ðåøèëè ðàññêàçàòü î åãî ïèùåâîì ïðèìåíåíèè.
Ñàìà Ïðèðîäà ïîñòàâëÿåò äëÿ ëþäåé ñëàäîñòè, õîòÿ
ñëåäóåò çàìåòèòü, ÷òî ðàçâåäåíèå ï÷åë è ïîëó÷åíèå ìå-
äà — íå ìåíåå ñëîæíîå äåëî, ÷åì ïðîèçâîäñòâî ñàõàðà ïî
ñîâðåìåííîé òåõíîëîãèè.
Ìåä — ñàì ïî ñåáå ïèùà, ëåêàðñòâî, âèòàìèíû, ìèê-
ðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Î åãî ëå÷åáíûõ ñâîéñòâàõ íàïèñàíî
íåìàëî êíèã. Ññûëêè íà íåêîòîðûå èç íèõ âû íàéäåòå â
ïåðå÷íå ëèòåðàòóðû.
Ëó÷øå âñåãî ìåä ñî÷åòàåòñÿ ñî ñëàäêèìè è êèñëûìè
ïðîäóêòàìè ïèòàíèÿ, ñ ìó÷íûìè èçäåëèÿìè, ðàçëè÷íûìè
íàïèòêàìè. Êîíå÷íî, ñóùåñòâóþò è òàêèå ýêçîòè÷åñêèå
áëþäà, êàê, íàïðèìåð, ñâèíûå îòáèâíûå ñ ìåäîì èëè æàðå-
íàÿ áàðàíèíà ñ ìåäîì è ïðÿíîñòÿìè, îäíàêî îáû÷íî ïðè-
ìåíåíèå ìåäà ñâÿçàíî ñ ïðèãîòîâëåíèåì ñëàäêèõ áëþä.
Ïðèâåäåííûå ðåöåïòû, êîíå÷íî, íå îõâàòûâàþò âñåãî
ìíîãîîáðàçèÿ ìåäîâîé êóëèíàðèè, íî íåêîòîðîå ïðåäñòàâ-
ëåíèå î íåé ñîñòàâèòü ìîæíî. Äàëüøå — äåëî ëþáèòåëåé-
êóëèíàðîâ. Íà îñíîâàíèè ýòèõ ðåöåïòîâ ìîæíî èçîáðå-
òàòü è äðóãèå, ïîäáèðàòü íîâûå, áîëåå èçûñêàííûå ñî÷åòà-
íèÿ, çàìåíÿòü îäíè èíãðåäèåíòû äðóãèìè. Âàæíî ëèøü
ñîáëþäàòü îáùóþ êàíâó ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä.
×àñòü ðåöåïòîâ âîçðîæäàåò çàáûòîå. Íàïðèìåð, ìíî-
ãèå óæå íå ïîìíÿò, ÷òî ðàíüøå ñàõàð áûë íåäîñòóïåí äëÿ
øèðîêèõ ñëîåâ íàñåëåíèÿ. Çàòî â ñåëüñêîé ìåñòíîñòè
ðàçâîäèëè ï÷åë è ìåä ÷àñòî çàìåíÿë ñàõàð ïðè âàðêå âàðå-
íüÿ è ïðèãîòîâëåíèè íàïèòêîâ.
Èòàê, áëàãîñëîâÿñü, çà äåëî. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà,
ñëàäêîåæêè!
Ìåäîâûå ïðÿíèêè, êåêñû, áèñêâèòû
ÌßÃÊÈÅ ÌÅÄÎÂÛÅ ÏÐßÍÈÊÈ
250 ã ìåäà, 1 ñòàêàí âîäû, 150 ã ñàõàðíîé ïóäðû, 1 ÿé-
öî, 3 æåëòêà, 10 ã êîðèöû, 5 ã àíèñà, 5 ã ãâîçäèêè, âàíè-
ëèí, ñîê 1/2 ëèìîíà, ëèìîííàÿ öåäðà ñ 1/2 ëèìîíà, 1 ÷àé-
íàÿ ëîæêà ïèòüåâîé ñîäû, 700 ã ìóêè.
Çàëèòü ìåä ãîðÿ÷åé âîäîé, ïåðåìåøàòü, îñòóäèòü. Îò-
äåëüíî ñìåøàòü ñàõàð, ÿéöî, æåëòêè, ïðÿíîñòè, âàíèëèí,
ëèìîííûé ñîê, ëèìîííóþ öåäðó è ïèòüåâóþ ñîäó, âçáèòü
ñìåñü äî ïîÿâëåíèÿ ïåíû. Ïîñòåïåííî äîáàâèòü ìóêó è
ðàñòâîðåííûé ìåä. Çàìåñèòü íà äîñêå íåêðóòîå òåñòî, äàòü
ïîñòîÿòü 5—6 ÷. Âíîâü âûìåñèòü, ðàçðåçàòü íà êóñêè, ðàñ-
êàòàòü ïëàñòû, âûðåçàòü ôîðìû è ôèãóðêè, âûïåêàòü íà
ñðåäíåì îãíå. Ãîðÿ÷èå ïðÿíèêè ñìàçàòü ÿéöîì. Ïîñëå òîãî
êàê îíè îñòûíóò, óêðàñèòü óçîðîì èç ñàõàðíîé ïóäðû,
âçáèòîé ñ ÿéöîì. Èç òàêîãî òåñòà ìîæíî ñäåëàòü ïðÿíèêè
â ôîðìå äîìèêà, øêàòóëêè è äðóãèå îðèãèíàëüíûå êóëè-
íàðíûå èçäåëèÿ.
ÍÀÐÎÄÍÛÅ ÌÅÄÎÂÛÅ ÏÐßÍÈÊÈ
500 ã ìåäà, 500 ã ìóêè, 10 ã ææåíîãî ñàõàðà, 1 ñòàêàí
ìîëîêà, 1/2 ñòàêàíà ñìåòàíû, 2—3 æåëòêà, 1/2 ÷àéíîé
ëîæêè ïèòüåâîé ñîäû, 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ìîëîòîé êîðèöû.
Ñìåøàòü ìóêó ñ êîðèöåé è ïèòüåâîé ñîäîé. Äîáàâèòü
ê ìåäó ææåíûé ñàõàð, ìîëîêî, ñìåòàíó. Âçáèòü æåëòêè,
òùàòåëüíî ïåðåìåøàòü âñå ïðîäóêòû. Çàìåñèòü òåñòî. Ðàñ-
êàòàòü, âûðåçàòü ôîðìû, ðàçëîæèòü íà ïðîòèâíå, ñìàçàí-
íîì ìàñëîì è ïîñûïàííîì ìóêîé. Âûïåêàòü â äóõîâêå.
ÌÅÄÎÂÛÅ ÏÐßÍÈÊÈ «ÍÀ ÑÊÎÐÓÞ ÐÓÊÓ»
200 ã ìåäà, 500 ã ìóêè, 200 ã êëóáíè÷íîãî äæåìà,
150 ã ñàõàðíîé ïóäðû, 4 ÿéöà, ñîê è öåäðà ñ 1/2 ëèìîíà,
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà êàêàî, 60 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ïî 1 ÷àé-
íîé ëîæêå êîðèöû è àíèñà, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ïèòüåâîé
ñîäû, 1/2 ë ìîëîêà, îðåõè.
Ìåä, äæåì, ñàõàð, æåëòêè è êàêàî õîðîøî ïåðåìåøàòü
äî çíà÷èòåëüíîãî óâåëè÷åíèÿ ñìåñè â îáúåìå. Äîáàâèâ
ñîê è öåäðó ëèìîíà, àíèñ, êîðèöó, ïèòüåâóþ ñîäó, ìîëîêî
è ðàñòîïëåííîå ìàñëî, âíîâü ïåðåìåøàòü. Îòäåëüíî
âçáèòü áåëêè è ïðèìåøèâàòü èõ ïîî÷åðåäíî ñ ìóêîé ê ïî-
ëó÷åííîé ìàññå. Çàëèòü â ãëóáîêóþ ôîðìó. Âûïåêàòü íà
ñðåäíåì îãíå. Êîãäà ïëàñò îñòûíåò, ïîêðûòü åãî ãëàçóðüþ,
ðàçðåçàòü íà êâàäðàòèêè è óêðàñèòü îðåõàìè.
292 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ÌÅÄÎÂÛÉ ÏÐßÍÈÊ Ñ ÊÎÐÈÖÅÉ
350 ã ìåäà, 100 ã ñàõàðíîé ïóäðû, 500 ã ìóêè, 4 ÿéöà,
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ïèòüåâîé ñîäû, 1 ñòàêàí ãðåöêèõ îðå-
õîâ, ñîê 1/2 ëèìîíà, öåäðà ñ 1/2 ëèìîíà, 1/2 ÷àéíîé ëîæ-
êè êîðèöû.
Âçáèòü ÿéöà, ìåä è ñàõàð äî ïîÿâëåíèÿ ïåíû, äîáà-
âèòü ðàñòâîðåííóþ â 1 ÷àéíîé ëîæêå âîäû ñîäó, ëèìîí-
íûé ñîê, ëèìîííóþ öåäðó è êîðèöó, ïåðåìåøàòü. Ìóêó
âñûïàòü ïîíåìíîãó, ÷òîáû íå îáðàçîâàëèñü êîìî÷êè. Äî-
áàâèòü èçìåëü÷åííûå ãðåöêèå îðåõè, ïåðåìåøàòü. Ñìàçàòü
ôîðìó ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì, çàëèòü òåñòî è âûïåêàòü íà
ñðåäíåì îãíå, ïîêà íå íà÷íåò ïîäíèìàòüñÿ. Óáàâèòü îãîíü,
îñòàâèòü â äóõîâêå, ïîêà íå ïîòåìíååò. Âûíóòü èç ôîðìû,
êîãäà îñòûíåò.
ÊÅÊÑ Ñ ÈÇÞÌÎÌ
200 ã ìåäà, 250 ã ìóêè, 2 ÿéöà, 1 æåëòîê, 1/4 ñòàêàíà
ìîëîêà, 100 ã èçþìà, öåäðà ñ 1/2 ëèìîíà, 1/2 ÷àéíîé ëîæ-
êè êîðèöû, 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ïèòüåâîé ñîäû.
Âçáèòü ÿéöà, æåëòîê è ìåä äî ïîÿâëåíèÿ ïåíû. Äîáà-
âèâ ìóêó è ìîëîêî, â êîòîðîì ðàñòâîðåíà ïèòüåâàÿ ñîäà,
ïåðåìåøèâàòü 10 ìèí. Ïðèìåøàòü ëèìîííóþ öåäðó, êîðè-
öó è èçþì. Âûïåêàòü â òå÷åíèå 1 ÷ â ãëóáîêîé ôîðìå,
ñìàçàííîé ìàñëîì è ïîñûïàííîé ìóêîé. Âûëîæèòü êåêñ
èç ôîðìû ãîðÿ÷èì. Îñòûâøèé êåêñ ïîêðûòü ãëàçóðüþ.
ÁÈÑÊÂÈÒÛ Ñ ÌÅÄÎÌ
50 ã ìåäà, 2 ÿéöà, 150 ã íàãðåòîãî ñëèâî÷íîãî ìàñëà,
150 ã ñìåòàíû, 400 ã ìóêè, 1 ïîðîøîê âàíèëüíîãî ñàõàðà,
1 ÷àéíàÿ ëîæêà ïèòüåâîé ñîäû, íåìíîãî ñîëè.
Ñìåøàòü âçáèòûå ÿéöà ñ ìåäîì, ñëèâî÷íûì ìàñëîì,
ñìåòàíîé, âàíèëüíûì ñàõàðîì, ïèòüåâîé ñîäîé è ñîëüþ.
Âñûïàÿ ìóêó, çàìåñèòü òåñòî, íàêðûòü åãî ñàëôåòêîé è
äàòü ïîñòîÿòü 20—30 ìèí. Ðàñêàòàòü ïëàñò òîëùèíîé
0,5 ñì, âûðåçàòü ôèãóðêè, ðàçëîæèòü èõ íà ñìàçàííîì
ìàñëîì è ïîñûïàííîì ìóêîé ïðîòèâíå íà ðàññòîÿíèè 2—
3 ñì äðóã îò äðóãà è âûïåêàòü íà íåáîëüøîì îãíå.
Êðåìû
ÊÐÅÌ ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ Ñ ÌÅÄÎÌ
120 ã ìåäà, 500 ã ÿáëîê, 50 ã ãðåöêèõ îðåõîâ, 200 ã òâî-
ðîãà, íåìíîãî êîðèöû, öåäðà ñ 1/2 ëèìîíà, ñîê 1/2 ëèìîíà.
Èñïå÷ü â äóõîâêå ÿáëîêè, ïðîòåðåòü òåïëûìè ÷åðåç
ñèòî. Êîãäà ïþðå îñòûíåò, âçáèòü åãî â ìèêñåðå âìåñòå ñ
òâîðîãîì, ëèìîííûì ñîêîì, ëèìîííîé öåäðîé è êîðèöåé,
äîáàâëÿÿ ïîíåìíîãó ìåä. Ïîñûïàòü èçìåëü÷åííûìè ãðåö-
êèìè îðåõàìè.
ÊËÓÁÍÈ×ÍÛÉ ÊÐÅÌ
100 ã ìåäà, 200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, 1 æåëòîê, 100 ã ñà-
õàðíîé ïóäðû, 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ãóñòîãî êëóáíè÷íîãî ñè-
ðîïà.
Ñìåøàòü ìåä ñ êëóáíè÷íûì ñèðîïîì. Ðàñòåðåòü ñëè-
âî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è æåëòêîì, ïîñòåïåííî
äîáàâèòü ê ýòîé ñìåñè ìåäîâóþ ñìåñü, çàòåì âçáèòü ìàññó
äî ïîÿâëåíèÿ ïåíû. Èñïîëüçóåòñÿ ïðè ïðèãîòîâëåíèè
òîðòîâ.
ÌÅÄÎÂÛÉ ÊÐÅÌ Ñ ËÈÌÎÍÎÌ
1/2 ñòàêàíà ìåäà, 1/4 ñòàêàíà ñàõàðíîãî ïåñêà,
2 ñòîëîâûõ ëîæêè ìóêè, 1/4 ñòàêàíà ëèìîííîãî ñîêà,
öåäðà ñ 1 ëèìîíà, 1 ÿéöî, 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñëèâî÷íîãî
ìàñëà.
Ñìåøàòü ñàõàðíûé ïåñîê, ìåä, ìóêó, ëèìîííûé ñîê,
ëèìîííóþ öåäðó è ÿéöî, äîáàâèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî è âà-
ðèòü íà ïàðîâîé áàíå ïðè íåïðåðûâíîì ïåðåìåøèâàíèè
äî ñãóùåíèÿ. Ñíÿòü êðåì ñ îãíÿ, äàòü îñòûòü. Èñïîëüçóåò-
ñÿ ïðè ïðèãîòîâëåíèè òîðòîâ.
Êîíôåòû
ÍÓÃÀ
1/3 ñòàêàíà ìåäà, 1 ñòàêàí ñàõàðíîãî ìåäà, 1/2 ñòàêàíà
âîäû, áåëêè 2 ÿèö, ïðÿíîñòè (ïî âêóñó), 3 ñòàêàíà èçìåëü-
÷åííûõ ãðåöêèõ îðåõîâ, íåìíîãî ñîëè.
Ìåä, ñàõàð è âîäó ñìåøàòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà è
îáðàçîâàíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû, êèïÿòèòü áåç ïîìåøèâà-
íèÿ. Âçáèòü áåëêè è, ïðîäîëæàÿ âçáèâàòü, çàëèòü áåëêî-
âóþ ïåíó ãîðÿ÷èì ñèðîïîì. Äîáàâèòü èçìåëü÷åííûå
ãðåöêèå îðåõè è ïðÿíîñòè. Âûëîæèòü ìàññó ðîâíûì ñëî-
åì íà ëèñò âàôëè, ïîêðûòü äðóãèì ëèñòîì âàôëè è ïî-
ìåñòèòü ïîä ïðåññ. Îñòîðîæíî íàðåçàòü íóãó êâàäðàòè-
êàìè.
Ôðóêòû ñ ìåäîì
ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÉ ÑÀËÀÒ Ñ ÌÅÄÎÌ
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåäà, ñîê 1/2 ëèìîíà, 2 àïåëüñèíà,
100 ã ãðåöêèõ îðåõîâ.
Ðàçðåçàòü ìÿêîòü àïåëüñèíîâ íà êóñî÷êè, ñìåøàòü ñ
èçìåëü÷åííûìè ãðåöêèìè îðåõàìè, äîáàâèòü ëèìîííûé
ñîê è ìåä. Ïîäàâàòü ÷åðåç ÷àñ.
ÊËÓÁÍÈ×ÍÛÉ ÑÀËÀÒ
100 ã ìåäà, 500 ã êëóáíèêè, 200 ã âçáèòûõ ñëèâîê, âà-
íèëüíûé ñàõàð ïî âêóñó.
Êëóáíèêó âûìûòü, î÷èñòèòü, íàðåçàòü, çàëèòü ìåäîì.
Äîáàâèòü âàíèëüíûé ñàõàð, ïåðåìåøàòü, ïîìåñòèòü â õî-
ëîäèëüíèê íà 1 ÷. Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë äîáàâèòü âçáè-
òûå ñëèâêè.
ÏÞÐÅ ÈÇ ÀÁÐÈÊÎÑÎÂ
100 ã ìåäà, 60 ã àáðèêîñîâ, 100 ã âçáèòûõ ñëèâîê,
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìîðêîâíîãî ñîêà.
 VIII. Ìåäîâàÿ êóëèíàðèÿ
Ñïåëûå àáðèêîñû ïðîòåðåòü ÷åðåç ñèòî, âûíóâ ïðåäâà-
ðèòåëüíî êîñòî÷êè. Íàòåðåòü ìîðêîâü, îòæàòü ñîê, ïåðåìå-
øàòü åãî ñ àáðèêîñàìè, äîáàâèòü ìåä, óêðàñèòü âçáèòûìè
ñëèâêàìè.
Äæåìû
ÄÆÅÌ ÈÇ ÀÁÐÈÊÎÑÎÂ
1 êã àáðèêîñîâ, 800—900 ã ìåäà.
Ïðîìûòü àáðèêîñû, âûíóòü êîñòî÷êè. Áîëåå ñïåëûå
ïðîïóñòèòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó, ïåðåìåøàòü ñ ìåäîì è âà-
ðèòü íà ñèëüíîì îãíå 10 ìèí., ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ. Äî-
áàâèòü îñòàëüíûå àáðèêîñû, íàðåçàííûå íà êóñî÷êè, è âà-
ðèòü åùå íåñêîëüêî ìèíóò. Ðàçëèòü â áàíêè ãîðÿ÷èì. ×òî-
áû äæåì ïîëó÷èëñÿ ãóùå, ïðè êèïÿ÷åíèè ïþðå ìîæíî äî-
áàâèòü íåñêîëüêî íàòåðòûõ ÿáëîê.
ÄÆÅÌ ÈÇ ÊËÓÁÍÈÊÈ
1 êã êëóáíèêè (ìàëèíû), 700—800 ã ìåäà.
Òùàòåëüíî ïðîìûòóþ êëóáíèêó (ìîæíî ïåðåìåøàòü ñ
çåìëÿíèêîé) ïîëîæèòü â ôàðôîðîâóþ ïîñóäó, çàëèòü ìå-
äîì è äàòü ïîñòîÿòü 3—4 ÷. Ñëèòü ñèðîï, ïðîöåäèòü åãî è
âàðèòü íà ñèëüíîì îãíå 10 ìèí., ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Äîáàâèòü êëóáíèêó è âàðèòü åùå íåñêîëüêî ìèíóò. ×òîáû
äæåì ïîëó÷èëñÿ ãóùå, ìîæíî äîáàâèòü ñîê ñìîðîäèíû.
Òàê æå ãîòîâÿò äæåì èç ìàëèíû.
Íàïèòêè ñ ìåäîì
ÕÎËÎÄÍÎÅ ÌÎËÎÊÎ Ñ ÌÅÄÎÌ
60 ã ìåäà, 1/2 ë ìîëîêà.
Ðàñòâîðèòü ìåä â ñëåãêà ïîäîãðåòîì ìîëîêå. Îõëàäèòü
è âçáèòü ñáèâàëêîé èëè â ìèêñåðå.
ÌÎËÎÊÎ Ñ ÌÅÄÎÌ È ÀÁÐÈÊÎÑÀÌÈ
60 ã ìåäà, 4 àáðèêîñà, 1/2 ë ìîëîêà.
Ñïåëûå àáðèêîñû âûìûòü, âûíóòü êîñòî÷êè, ðàçðåçàòü
íà êóñî÷êè, ïîëîæèòü â ñòåêëÿííûé ñîñóä, çàëèòü ìåäîì,
ïåðåìåøàòü è ïîìåñòèòü íà 1 ÷ â òåïëîå ìåñòî. Ïðîòåðåòü
÷åðåç ñèòî, çàëèòü ìîëîêîì, ñìåøàòü è âçáèòü â ìèêñåðå.
Ìîæíî äîáàâèòü 1/4 ñòàêàíà ìîðêîâíîãî ñîêà.
293
ÏÐÎÑÒÎÊÂÀØÀ Ñ ÌÅÄÎÌ
È ÊËÓÁÍÈ×ÍÛÌ ÄÆÅÌÎÌ
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåäà, 1 ñòàêàí ïðîñòîêâàøè, 1 ñòà-
êàí ìîëîêà, 100 ã êëóáíè÷íîãî äæåìà, êëóáíèêà, âàíèëü-
íûé ñàõàð ïî âêóñó.
Âçáèòü â ìèêñåðå äæåì ñ ïðîñòîêâàøåé è õîëîäíûì
ìîëîêîì, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ìåä ñ âàíèëüíûì ñàõàðîì.
Êàæäóþ ïîðöèþ óêðàñèòü ÿãîäàìè êëóáíèêè.
ËÈÌÎÍÀÄ ÈÇ ÑÌÎÐÎÄÈÍÛ
1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ìåäà, 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ñìîðîäèíî-
âîãî ñèðîïà, 3 ñòîëîâûõ ëîæêè ñâåæåãî ñìîðîäèíîâîãî
ñîêà, 1/4 ë âîäû.
Íàãðåòü íåìíîãî âîäû, ðàñòâîðèòü â íåé ìåä, äîáàâèòü
ñìîðîäèíîâûé ñèðîï, ñîê è âîäó, ïîìåñòèòü â õîëîäèëü-
íèê. Ïîäàâàòü â ñòàêàíàõ ñ ñîëîìêîé.
Ìåäîâàÿ êîñìåòèêà
ÌÅÄÎÂÛÅ ÌÀÑÊÈ
1. Ðàñòåðåòü ÿè÷íûé æåëòîê ñ 2 ÷àéíûìè ëîæêàìè
ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà. Äîáàâèòü 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ÿáëî÷-
íîãî ñîêà è 1/2 ÷àéíîé ëîæêè ìåäà. Íàíåñòè íà âûìûòóþ
òåïëûì íàñòîåì ëèïû êîæó ëèöà ëåãêèìè, âòèðàþùèìè
äâèæåíèÿìè â 2 ïðèåìà, ñ èíòåðâàëîì 5—7 ìèí. ×åðåç
10—15 ìèí. ñíÿòü âàòíûì òàìïîíîì, ñìî÷åííûì â õîëîä-
íîì íàñòîå ëèïû. Ðåêîìåíäóåòñÿ ïðè ñóõîé è íîðìàëüíîé
êîæå.
2. Ê ðàñòåðòîìó ÿè÷íîìó æåëòêó äîáàâèòü 1 ñòîëîâóþ
ëîæêó ìåäà, ïåðåìåøàòü. Íàíåñòè íà êîæó ëèöà è îñòà-
âèòü íà 15—20 ìèí. Ñìûòü âîäîé êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Æåëàòåëüíî ïðèìåíÿòü ñèñòåìàòè÷åñêè, 2—3 ðàçà â íåäå-
ëþ. Ðåêîìåíäóåòñÿ ïðè ñóõîé êîæå, ïðåäóïðåæäàåò ïîÿâ-
ëåíèå ìîðùèí.
3. 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ìåäà ñìåøàòü ñ 1 ñòîëîâîé ëîæ-
êîé ëèìîííîãî ñîêà. Íàíåñòè íà êîæó ëèöà, ñìûòü ÷åðåç
10 ìèí. õîëîäíîé âîäîé. Ðåêîìåíäóåòñÿ ïðè íîðìàëüíîé
è ñóõîé êîæå.
4. 50 ã áåëîé ìóêè ñìåøàòü ñ áåëêîì 1 ÿéöà, äîáàâèòü
1 ÷àéíóþ ëîæêó ìåäà. Ðàñòåðåòü äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîä-
íîé ìàññû, íàíåñòè íà êîæó ëèöà, ñìûòü ÷åðåç 15 ìèí. âî-
äîé êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Ðåêîìåíäóåòñÿ ïðè ñóõîé è
íîðìàëüíîé êîæå.
IÕ. ÓÊÀÇÀÒÅËÜ ÐÓÑÑÊÈÕ
ÍÀÇÂÀÍÈÉ ÐÀÑÒÅÍÈÉ,
ÈÕ ÑÈÍÎÍÈÌÎÂ È ÑÅÌÅÉÑÒÂ

À «Áåëàÿ ìîðêîâü» 155

Áåëåíà ÷åðíàÿ 234
Àáðèêîñ 9 Áåðåçà 23
— îáûêíîâåííûé 9 — ïîâèñëàÿ 23
— ñèáèðñêèé 9 — ïóøèñòàÿ 23
Àâðàí ëåêàðñòâåííûé 10 Áåðåçêà 40
Àèð áîëîòíûé 10 Áåðåçîâûå 23, 114, 146
— îáûêíîâåííûé 11 Áåññìåðòíèê ïåñ÷àíûé 24
Àêîíèò 233 Áîáîâíèê 34
— äæóíãàðñêèé 233 Áîáîâûå 22, 59, 60, 88, 92, 189, 193, 204
Àëîý äðåâîâèäíîå 12 Áîãîðîäñêàÿ òðàâà 199
Àëòåé ëåêàðñòâåííûé 13 Áîæüå äåðåâî 10
Àíèñ îáûêíîâåííûé 14 Áîëèãîëîâ 17
Àíþòèíû ãëàçêè 206 — ïÿòíèñòûé 234
Àïòå÷íûé óêðîï 205 Áîðåö 233
Àðàëèåâûå 14, 166, 227 — äæóíãàðñêèé 233
Àðàëèÿ âûñîêàÿ 14 Áîÿðûøíèê êðîâàâî-êðàñíûé 25
— ìàíü÷æóðñêàÿ 14 Áðåäèíà 80
Àðíèêà ãîðíàÿ 15 Áðóñíèêà îáûêíîâåííàÿ 27
Àðîèäíûå 11 Áðóñíè÷íûå 27, 44, 94, 214
Àðîíèÿ ÷åðíîïëîäíàÿ 16 Áóäðà ïëþùåâèäíàÿ 28
Àðîííèêîâûå 11 Áóê 29
Àñïëåíèåâûå 226 — âîñòî÷íûé 29
Àñòðîâûå 15, 24, 32, 33, 57, 84, 101, 112, 119, 131, 135, — ëåñíîé 29
142, 144, 152, 160, 168, 169, 177, 196, 197, 202, 211, Áóêâèöà ëåêàðñòâåííàÿ 30
212 Áóêîâûå 29, 60, 90
Àñôîäåëîâûå 12 Áóðà÷íèê ëåêàðñòâåííûé 30
Áóðà÷íèêîâûå 30, 132, 141, 145, 183, 216
Áóðêóí 59
Á

Áàãóëüíèê áîëîòíûé 17 Â
Áàäàí òîëñòîëèñòíûé 18
Áàëüçàìèíîâûå 141 Âàëåðèàíà ëåêàðñòâåííàÿ 31
Áàðàíöîâûå 165 Âàëåðèàíîâûå 31
Áàðàí÷èêè 157 Âàñèëåê ëóãîâîé 32
Áàðáàðèñ îáûêíîâåííûé 19 — ñèíèé 33
Áàðáàðèñîâûå 19 Âàõòà òðåõëèñòíàÿ 34
Áàðâèíîê ìàëûé 21 Âàõòîâûå 34
Áåçâðåìåííèê âåëèêîëåïíûé 21 Âåðáåéíèê ìîíåò÷àòûé 35
— îñåííèé 22 — îáûêíîâåííûé 35
Áåëàÿ àêàöèÿ 22 Âåðåñê îáûêíîâåííûé 36
 IÕ. Óêàçàòåëü ðóññêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé, èõ ñèíîíèìîâ è ñåìåéñòâ 295

Âåðåñêîâûå 17, 27, 36, 44, 94, 177, 201, 214 Ãóëÿâíèê ëåêàðñòâåííûé 56
Âåðîíèêà äóáðîâíàÿ 37 Ãóñèíàÿ ëàïêà 110
— ëåêàðñòâåííàÿ 38 Ãóñèíûé ëóê æåëòûé 56
Âåòðåíèöà ëåñíàÿ 39
Âåõ ÿäîâèòûé 235
Âîäíîîðåõîâûå 40 Ä
Âîäîñáîð îáûêíîâåííûé 39
Âîäÿíàÿ ëèëèÿ 106 Äåâÿñèë âûñîêèé 57
Âîäÿíèêà 221 — Åëåíû 57
Âîäÿíèêîâûå 221 Äåðáåííèê èâîëèñòíûé 58
Âîäÿíîé êðåññ-ñàëàò 70 — ïëàêóí 58
Âîäÿíîé îðåõ 40 Äåðáåííèêîâûå 58
Âîäÿíîé ïåðåö 47 Äåðåâèé 202
Âîë÷åÿãîäíèê îáûêíîâåííûé 236 Äèêàÿ ðóòà 65
Âîë÷íèê 236 Äèêàÿ ðÿáèíêà 160
Âîë÷íèêîâûå 236 Äèêèé ëåí 121
Âîë÷üå ëûêî 236 Äè÷îê 228
Âîðîíåö êîëîñèñòûé 237 Äîííèê áåëûé 59
Âîðîíèé ãëàç îáûêíîâåííûé 237 — ëåêàðñòâåííûé 59
Âîðîíèêà 221 Äðîê êðàñèëüíûé 60
Âîðñÿíêîâûå 98, 182 Äóá îáûêíîâåííûé 60
Âüþíêîâûå 41 — ÷åðåø÷àòûé 60
Âüþíîê ïîëåâîé 41 Äóäíèê ëåñíîé 62
Äóøèñòûé êîëîñîê 63
Äóøèöà îáûêíîâåííàÿ 63
à Äûìÿíêà àïòå÷íàÿ 65
— ëåêàðñòâåííàÿ 65
Ãàäþ÷üè ÿãîäû 153 Äûìÿíêîâûå 65
Ãàíóñ 14 Äÿãèëü àïòå÷íûé 65
Ãâîçäèêà äåëüòîâèäíàÿ 42
— òðàâÿíêà 42
Ãâîçäè÷íûå 42, 50, 55, 74, 137 Å
Ãåðàíèåâûå 43
Ãåðàíü ëåñíàÿ 43 Åæåâèêà ñèçàÿ 66
— ëóãîâàÿ 43 Åæèíà 66
Ãëóõàÿ êðàïèâà 231 Åæîâíèê ïåòóøüå ïðîñî 67
Ãîëóáèêà 44 Åëü åâðîïåéñêàÿ 68
Ãîíîáîáåëü 44 — îáûêíîâåííàÿ 68
Ãîðåö çåìíîâîäíûé 45 — ñèáèðñêàÿ 68
— çìåèíûé 46
— ïåðå÷íûé 47
— ïòè÷èé 48 Æ
Ãîðå÷àâêà ëåãî÷íàÿ 49
Ãîðå÷àâêîâûå 49 Æãóí-êîðåíü 163
Ãîðèöâåò êóêóøêèí 50 Æåëòàÿ àêàöèÿ 88
Ãîðëåö 46 Æåëòàÿ ãëóõàÿ êðàïèâà 76
Ãîðëÿíêà 215 Æåëòóøíèê ñåðîâàòûé 69
Ãîð÷èöà ñàðåïòñêàÿ 52 Æåðóõà ëåêàðñòâåííàÿ 70
— ÷åðíàÿ 51 Æèâîêîñòü ïîëåâàÿ 71
Ãðàâèëàò ãîðîäñêîé 52 Æèâó÷êà ïîëçó÷àÿ 72
— ðå÷íîé 52 Æèìîëîñòíûå 73, 85
Ãðå÷èøíûå 45—48, 173, 225 Æèìîëîñòü ñúåäîáíàÿ 73
Ãðóøà äèêàÿ 53 Æîñòåð ñëàáèòåëüíûé 74
— îáûêíîâåííàÿ 53
Ãðóøàíêà êðóãëîëèñòíàÿ 54
Ãðóøàíêîâûå 54 Ç
Ãðûæíèê ãîëûé 55
Ãóáîöâåòíûå 28, 30, 63, 72, 76, 78, 82, 100, 133, 138, 161, Çàÿ÷üÿ êàïóñòà 91, 152
171, 215, 218, 219, 223, 231 Çâåçä÷àòêà ñðåäíÿÿ 74
296 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Çâåðîáîéíûå 75 Êèïàðèñîâûå 133

Çâåðîáîé ïðîäûðÿâëåííûé 75 Êèïðåéíûå 81, 151
Çåëåí÷óê æåëòûé 76 Êèïðåé óçêîëèñòíûé 81
Çåìëÿíèêà ëåñíàÿ 77 Êèðêàçîíîâûå 95
Çëàêîâûå 63, 67, 79, 172, 202 Êèñëèöà îáûêíîâåííàÿ 91
Çìååâèê 46 Êèñëè÷íûå 91
Çìååãîëîâíèê êðóïíîöâåòêîâûé 79 Êëåâåð êðàñíûé 92
— ìîëäàâñêèé 78 Êëåí îñòðîëèñòíûé 93
Çîëîòîé êîðåíü 175 — ïëàòàíîâèäíûé 93
Çîëîòóøíàÿ òðàâà 212 Êëåíîâûå 93
Çîíòè÷íûå 14, 62, 65, 96, 123, 155, 158, 189, 200, 203, 205, Êëóçèåâûå 75
234, 235 Êëþêâà áîëîòíàÿ 94
Çóáðîâêà äóøèñòàÿ 79 — ÷åòûðåõëåïåñòíàÿ 94
— þæíàÿ 79 Êîëîêîëü÷èê ñáîðíûé 95
Çÿáðà 161 — ñêó÷åííûé 95
Êîëîêîëü÷èêîâûå 95
Êîíîïëåâûå 209
È Êîíñêîêàøòàíîâûå 89
Êîïîðñêèé ÷àé 81
Èâà êîçüÿ 80 Êîïûòåíü åâðîïåéñêèé 95
Èâàí-÷àé 81 Êîðèàíäð ïîñåâíîé 96
Èâîâûå 80, 150 Êîðîâÿê ãóñòîöâåòêîâûé 97
Èðèäèåâûå 149 — ñêèïåòðîâèäíûé 97
Èðèñ ãåðìàíñêèé 81 Êîðîñòàâíèê ïîëåâîé 98
Èðèñîâûå 81 Êîðüÿòíèê 80
Èðíûé êîðåíü 11 Êîñòÿíèêà êàìåíèñòàÿ 99
Èññîï ëåêàðñòâåííûé 82 Êîòîâíèê êîøà÷èé 100
Èñòîä 83 — ëèìîííûé 100
— ãîðüêîâàòûé 83 Êîøà÷üå ìûëî 216
— ñåíåãà 83 Êîøà÷üÿ ëàïêà äâóäîìíàÿ 101
— ñèáèðñêèé 83 Êîøà÷üÿ ìÿòà 133
— òîíêîëèñòíûé 83 Êîøà÷üÿ òðàâà 31
Èñòîäîâûå 83 Êðàïèâà äâóäîìíàÿ 101
— æãó÷àÿ 102
Êðàïèâíûå 101, 102
Ê Êðåñòîöâåòíûå 51, 56, 69, 70, 156, 174, 181, 195, 209,
229
Êàëãàí 111 Êðîâîõëåáêà ëåêàðñòâåííàÿ 103
Êàëåíäóëà ëåêàðñòâåííàÿ 84 Êðóøèíà ëîìêàÿ 104
Êàëèíà îáûêíîâåííàÿ 85 — îëüõîâèäíàÿ 104
Êàëèíîâûå 85 Êðóøèíîâûå 74, 104
Êàëóæíèöà áîëîòíàÿ 86 Êðûæîâíèê åâðîïåéñêèé 105
Êàìíåëîìêîâûå 18, 187 — îòêëîíåííûé 105
Êàìûø áîëîòíûé 87 Êðûæîâíèêîâûå 105, 187
— îçåðíûé 87 Êóáûøêà æåëòàÿ 106
Êàïóñòíûå 51, 56, 69, 70, 156, 174, 181, 195, 209, 229 Êóâøèíêà áåëàÿ 106
Êàïóöèí 140 — ÷èñòî-áåëàÿ 107
Êàïóöèíîâûå 140 Êóâøèíêîâûå 106
Êàðàãàíà äðåâîâèäíàÿ 88 Êóãà 87
Êàñàòèê ãåðìàíñêèé 81 Êóêóøêèí öâåò 50
Êàñàòèêîâûå 81 Êóïåíà äóøèñòàÿ 108
Êàøòàí êîíñêèé îáûêíîâåííûé 89 Êóðèíîå ïðîñî 67
— ïîñåâíîé 90 Êóòðîâûå 21
— ñúåäîáíûé 90
Êåäð ñèáèðñêèé 191
Êåäðîâàÿ ñîñíà 191 Ë
Êèçèë ìóæñêîé 91
— îáûêíîâåííûé 91 Ëàáàçíèê âÿçîëèñòíûé 108
Êèçèëîâûå 91 Ëàêðè÷íèê 189
Êèíäçà 96 Ëàíäûøåâûå 108, 109, 125
 IÕ. Óêàçàòåëü ðóññêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé, èõ ñèíîíèìîâ è ñåìåéñòâ 297

Ëàíäûø Êåéñêå 110 Ìàòü-è-ìà÷åõà îáûêíîâåííàÿ 131

— ìàéñêèé 109 Ìàóí 31
Ëàï÷àòêà ãóñèíàÿ 110 Ìåäâåæèé âèíîãðàä 201
— ïðÿìîñòîÿ÷àÿ 111 Ìåäâåæüå óøêî 201
Ëåâçåÿ ñàôëîðîâèäíàÿ 112 Ìåäîâíèê 133
Ëåí ïîñåâíîé 113 Ìåäóíèöà íåÿñíàÿ 132
— óçêîëèñòíûé 113 Ìåëàíòèåâûå 21
Ëåùèíà îáûêíîâåííàÿ 114 Ìåëèññà ëåêàðñòâåííàÿ 133
Ëåùèíîâûå 114 Ìîææåâåëüíèê îáûêíîâåííûé 133
Ëèëåéíûå 56, 115, 237, 238 Ìîêðèöà 74
Ëèëèÿ ëàíöåòîëèñòíàÿ 115 Ìîëîäèëî îòïðûñêîâîå 134
— òèãðîâàÿ 115 Ìîðäîâíèê îáûêíîâåííûé 135
Ëèìîííàÿ òðàâà 133 — øàðîãîëîâûé 136
Ëèìîííèê êèòàéñêèé 116 Ìîðîøêà ïðèçåìèñòàÿ 136
Ëèìîííèêîâûå 116 Ìûëüíàÿ òðàâà 137
Ëèïà àìóðñêàÿ 117 Ìûëüíÿíêà ëåêàðñòâåííàÿ 137
— ìàíü÷æóðñêàÿ 117 Ìÿòà ïåðå÷íàÿ 138
— ìåëêîëèñòíàÿ 117 Ìÿòëèêîâûå 63, 67, 79, 172, 202
— ñåðäöåâèäíàÿ 117 Ìÿóí 31
— ñåðäöåëèñòíàÿ 117
— ñèáèðñêàÿ 117
Ëèïîâûå 117 Í
Ëèñòâåííèöà ñèáèðñêàÿ 118
Ëîïóõ áîëüøîé 119 Íàïåðñòÿíêà êðóïíîöâåòêîâàÿ 139
— âîéëî÷íûé 119 — ïóðïóðîâàÿ 139
Ëîõîâûå 143 Íàñòóðöèåâûå 140
Ëóãîâîé ÷àé 35 Íàñòóðöèÿ áîëüøàÿ 140
Ëóêîâûå 120, 217 Íåäîòðîãà ìåëêîöâåòêîâàÿ 141
Ëóê ïîáåäíûé 120 Íåçàáóäêà áîëîòíàÿ 142
— ðåï÷àòûé 120 — ïîëåâàÿ 141
Ëüíîâûå 113 Íèâÿíèê îáûêíîâåííûé 142
Ëüíÿíêà îáûêíîâåííàÿ 121 Íîãîòêè ëåêàðñòâåííûå 84
Ëþáèì-òðàâà 123 Íîðè÷íèêîâûå 10, 37, 38, 97, 121, 139
Ëþáèñòîê ëåêàðñòâåííûé 123 Íî÷íàÿ ôèàëêà 124
Ëþáêà äâóëèñòíàÿ 124
Ëþòèê ïîëçó÷èé 125
Ëþòèêîâûå 39, 71, 87, 125, 159, 170, 221, 233, 237 Î
Ëÿãóøà÷üÿ òðàâà 87
Ëÿäíèê 79 Îáëåïèõà êðóøèíîâèäíàÿ 143
Îãóðå÷íàÿ òðàâà 30
Îäóâàí÷èê ëåêàðñòâåííûé 144
Îæèíà 66
Ì Îêîïíèê ëåêàðñòâåííûé 145
Îëüõà êëåéêàÿ 146
Ìàéíèê äâóëèñòíûé 125 — ñåðàÿ 147
Ìàêîâûå 65, 126, 127, 220 — ÷åðíàÿ 146
Ìàê-ñàìîñåéêà 126 Îìåëà áåëàÿ 147
— ñíîòâîðíûé 127 — îêðàøåííàÿ 148
Ìàëèíà îáûêíîâåííàÿ 128 Îìåëîâûå 147
Ìàëüâîâûå 13, 224 Îðåøíèê 114
Ìàíæåòêà îáûêíîâåííàÿ 129 Îðëÿê îáûêíîâåííûé 149
Ìàðàëèé êîðåíü 112 Îðõèäíûå 124
Ìàðàëîâàÿ òðàâà 112 Îñèíà 150
Ìàðåíà êðàñèëüíàÿ 130 Îñëèííèê äâóëåòíèé 151
— — ãðóçèíñêàÿ 130 Îñîêîâûå 87
Ìàðåíîâûå 130, 230 Îñîò 152
Ìàðüèí êîðåíü 163 — îãîðîäíûé 152
Ìàñëèíîâûå 184 — ïîëåâîé 152
Ìàòåðèíêà 63 Î÷èòîê åäêèé 152
298 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Ï Ðîãîç óçêîëèñòíûé 175

— øèðîêîëèñòíûé 175
Ïàïîðîòíèê ìóæñêîé 226 Ðîãóëüêè 40
Ïàïîðîòíèê-îðëÿê 149 Ðîãóëüíèê 40
Ïàñëåíîâûå 153, 154, 207, 234 Ðîäèîëà ðîçîâàÿ 175
Ïàñëåí ñëàäêî-ãîðüêèé 153 Ðîäîäåíäðîí äàóðñêèé 177
— ÷åðíûé 154 Ðîçîâûå 9, 16, 25, 52, 53, 66, 77, 99, 103, 108, 110, 111,
Ïàñòåðíàê ïîñåâíîé 155 128, 129, 136, 180, 186, 198, 213, 222, 228
Ïàñòóøüÿ ñóìêà 156 Ðîìàøêà àïòå÷íàÿ 177
Ïàõó÷åêîëîñíèê 63 — ëåêàðñòâåííàÿ 177
Ïåðâîöâåò âåñåííèé 157 Ðóìÿíêà 183
— ëåêàðñòâåííûé 157 Ðóòà äèêîðàñòóùàÿ 178
Ïåðâîöâåòíûå 35, 157 — äóøèñòàÿ 178
Ïåðåëåñêà áëàãîðîäíàÿ 159 — ïàõó÷àÿ 178
Ïåñèé ÿçûê 216 Ðóòîâûå 178
Ïåòðóøêà êóäðÿâàÿ 158 Ðÿáèíà îáûêíîâåííàÿ 180
Ïå÷åíî÷íèöà áëàãîðîäíàÿ 159
Ïèæìà îáûêíîâåííàÿ 160
Ïèêóëüíèê êðàñèâûé 161 Ñ
Ïèîíîâûå 162, 163
Ïèîí òîíêîëèñòíûé 162 Ñàáåëüíèê áîëîòíûé 180
— óçêîëèñòíûé 162 Ñàðàíêà 115
— óêëîíÿþùèéñÿ 163 Ñâîáîäíîÿãîäíèê êîëþ÷èé 227
Ïèõòà ñèáèðñêàÿ 164 Ñåëüäåðåéíûå 14, 62, 65, 96, 123, 155, 158, 189, 200, 203,
Ïëàóí-áàðàíåö 165 205, 234, 235
— áóëàâîâèäíûé 165 Ñåðäå÷íèê ãîðüêèé 181
Ïëàóíîâûå 165 Ñèâåö ëóãîâîé 182
Ïëåøèâåö 144 Ñèíþõà ãîëóáàÿ 183
Ïëþù îáûêíîâåííûé 166 Ñèíþõîâûå 183
Ïîäìàðåííèê äóøèñòûé 230 Ñèíÿê îáûêíîâåííûé 183
Ïîäîðîæíèê áîëüøîé 167 Ñèðåíü îáûêíîâåííàÿ 184
Ïîäîðîæíèêîâûå 167 Ñèòíèê ðàçâåñèñòûé 185
Ïîëûíü îáûêíîâåííàÿ 168 Ñèòíèêîâûå 185
— ýñòðàãîí 169 Ñëàäêèé óêðîï 205
Ïîïîâíèê 142 Ñëèâà îáûêíîâåííàÿ 186
Ïîðåçíèê 202 Ñëîæíîöâåòíûå 15, 24, 32, 33, 57, 84, 101, 112, 119, 131, 135,
Ïðèìóëà 157 142, 144, 152, 160, 168, 169, 177, 196, 197, 202, 211, 212
Ïðîñâèðíèê 13 Ñìîðîäèíà êðàñíàÿ 187
Ïðîñòðåë ðàñêðûòûé 170 — ÷åðíàÿ 187
Ïòè÷üÿ ãðå÷èõà 48 Ñíûòü îáûêíîâåííàÿ 189
Ïóñòûðíèê ïÿòèëîïàñòíûé 171 Ñîáà÷èé çóá 172
— ñåðäå÷íûé 171 Ñîáà÷êè 121
Ïûðåé ïîëçó÷èé 172 Ñîáà÷üå ìûëî 55
Ïüÿíèêà 44 Ñîáà÷üÿ êðàïèâà 171
Ïüÿíèöà 44 Ñîáà÷üÿ ìÿòà 28
Ñîëîäêà ãîëàÿ 189
— óðàëüñêàÿ 190
Ð Ñîëîìîíîâà ïå÷àòü 108
Ñîí-òðàâà 170
Ðàêîâûå øåéêè 46 Ñîñíà ëåñíàÿ 190
Ðàïîíòèê 112 — îáûêíîâåííàÿ 190
Ðåâåíü äëàíåâèäíûé 173 — ñèáèðñêàÿ 191
Ðåäüêà äèêàÿ 174 Ñîñíîâûå 68, 118, 164, 190, 191
— ïîñåâíàÿ 174 Ñïàðæà àïòå÷íàÿ 192
— ÷åðíàÿ 174 — îáûêíîâåííàÿ 192
Ðåïåéíèê 119 Ñïàðæåâûå 108, 109, 125, 192
Ðîáèíèÿ ëæåàêàöèÿ 22 Ñïîðûø 48
Ðîãàòûå âàñèëüêè 71 Ñòàëüíèê êîëþ÷èé 193
Ðîãîçîâûå 175 — ïàøåííûé 193
 IÕ. Óêàçàòåëü ðóññêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé, èõ ñèíîíèìîâ è ñåìåéñòâ 299

Ñòîëåòíèê 12 ×
Ñòðåëîëèñò îáûêíîâåííûé 194
— ñòðåëîëèñòíûé 194 ×àáðåö 199
Ñóìî÷íèê ïàñòóøèé 156 ×àñèêè 42
Ñóðåïêà îáûêíîâåííàÿ 195 ×àñòóõà îáûêíîâåííàÿ 211
Ñóñàê çîíòè÷íûé 195 — ïîäîðîæíèê 211
Ñóñàêîâûå 195 — ïîäîðîæíèêîâàÿ 211
Ñóõîöâåò 24 ×àñòóõîâûå 194, 211
Ñóøåíèöà òîïÿíàÿ 196 ×åìåðèöà Ëîáåëÿ 238
×åðåäà òðåõðàçäåëüíàÿ 212
×åðåìóõà îáûêíîâåííàÿ 213
Ò ×åðåìøà 120
×åðíèêà îáûêíîâåííàÿ 214
Òàâîëãà âÿçîëèñòíàÿ 108 ×åðíîáûë 168
Òàðõóí 169 ×åðíîãîëîâêà îáûêíîâåííàÿ 215
Òàòàðíèê êîëþ÷èé 197 ×åðíîêîðåíü ëåêàðñòâåííûé 216
Òåðí êîëþ÷èé 198 ×åðíîïëîäíàÿ ðÿáèíà 16
Òåðíîâíèê 198 ×åðòîâ îðåõ 40
Òèìüÿí äèìîðôíûé 200 ×åðòîâî äåðåâî 14
— Ìàðøàëëà 200 ×åñíîê ïîñåâíîé 217
— îáûêíîâåííûé 200 ×èëèì 40
— ïîëçó÷èé 199 ×èñòåö áîëîòíûé 218
Òìèí îáûêíîâåííûé 200 — ëåêàðñòâåííûé 30
Òîëîêíÿíêà îáûêíîâåííàÿ 201 — ëåñíîé 219
Òîëñòÿíêîâûå 134, 152, 175 ×èñòîòåë áîëüøîé 220
Òîïîëü äðîæàùèé 150 — ìàéñêèé 220
Òðèëèñòíèê âîäÿíîé 34 ×èñòÿê âåñåííèé 221
Òðèëëèåâûå 237
Òðèôîëü 34
Òðîñòíèê îáûêíîâåííûé 202 Ø, Ù
— þæíûé 202
Òûñÿ÷åëèñòíèê îáûêíîâåííûé 202 Øàéòàíîâà ÿãîäà 91
Øèêøà 221
Øèï-äåðåâî 14
Ó, Ô Øèïîâíèê êîðè÷íûé 222
— ìàéñêèé 222
Óçèê 111 Øëåìíèê áàéêàëüñêèé 223
Óêðîï äóøèñòûé 203 Øòîê-ðîçà ðîçîâàÿ 224
— ïàõó÷èé 203 Ùàâåëü êèñëûé 225
Ôàñîëü îáûêíîâåííàÿ 204 — êîíñêèé 225
Ôåíõåëü îáûêíîâåííûé 205 — îáûêíîâåííûé 255
Ôèàëêà òðåõöâåòíàÿ 206 Ùèòîâíèê ìóæñêîé 226
Ôèàëêîâûå 206 Ùèòîâíèêîâûå 226
Ôèçàëèñ îáûêíîâåííûé 207 Ùó÷üÿ òðàâà 45

Õ, Ö
Ý, ß
Õâîù îáûêíîâåííûé 208
— ïîëåâîé 208 Ýëåóòåðîêîêê êîëþ÷èé 227
Õâîùîâûå 208 Ýíîòåðà 151
Õëåáíèöà 195 Ýñòðàãîí 169
Õìåëü îáûêíîâåííûé 209 ßáëîíÿ äèêàÿ 228
Õðåí äåðåâåíñêèé 209 — ëåñíàÿ 228
— îáûêíîâåííûé 209 ßðóòêà ïîëåâàÿ 229
Öèàòåéíûå 149 ßñìåííèê äóøèñòûé 230
Öèêîðèé îáûêíîâåííûé 211 ßñíîòêà áåëàÿ 231
Öèêóòà 235 ßñíîòêîâûå 28, 30, 63, 72, 76, 78, 82, 100, 133, 138, 161,
Öìèí 24 171, 199, 215, 218, 219, 223, 231
X. ÓÊÀÇÀÒÅËÜ ËÀÒÈÍÑÊÈÕ
ÍÀÇÂÀÍÈÉ ÐÀÑÒÅÍÈÉ
È ÈÕ ÑÅÌÅÉÑÒÂ

À Archangelica officinalis 65
Arctium lappa 119
Abies sibirica 164 — tomentosum 119
Aceraceae 93 Aristolochiaceae 95
Acer platanoides 93 Arctostaphylos uva-ursi 201
Achillea millefolium 202 Armeniaca 9
Aconitum 233 — sibirica 9
Acorus calamus 11 — vulgaris 9
Actaea spicata 237 Armoracia rusticana 209
Aegopodium podagraria 189 Arnica montana 15
Aesculus hippocastanum 89 Aronia melanocarpa 16
Ajuga reptans 72 Artemisia dracunculus 169
Alcea rosea 224 — vulgaris 168
Alchemilla vulgaris 129 Asarum europaeum 95
Alisma plantago-aquatica 211 Asparagaceae 108, 109, 125, 192
Alismataceae 194, 211 Asparagus officinalis 192
Alliaceae 120, 217 Asperula odorata 230
Allium cepa 120 Asphodelaceae 12
— sativum 217 Aspleniaceae 226
— victoriale 120 Asteraceae 15, 24, 32, 33, 57, 84, 101, 112, 119, 131, 135,
Alnus glutinosa 146 142, 144, 152, 160, 168, 169, 177, 196, 197, 202, 211,
— incana 147 212
Aloe arborescens 12
Althaea officinalis 13
— rosea 224 B
Anemone sylvestris 39
Anethum graveolens 203 Balsaminaceae 141
Angelica archangelica 65 Barbarea vulgaris 195
— sylvestris 62 Berberidaceae 19
Anisum vulgare 14 Berberis vulgaris 19
Antennaria dioica 101 Bergenia crassifolia 18
Anthoxanthum odoratum 63 Betula 23
Apiaceae 14, 62, 65, 96, 123, 155, 158, 189, 200, 203, 205, — pendula 23
234, 235 — pubescens 23
Apocynaceae 21 Betulaceae 23, 114, 146
Aquilegia vulgaris 39 Betonica officinalis 30
Araceae 11 Bidens tripartita 212
Araliaceae 14, 166, 227 Bistorta major 46
Aralia elata 14 Boraginaceae 30, 132, 141, 145, 183, 216
— mandshurica 14 Borago officinalis 30
 X. Óêàçàòåëü ëàòèíñêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé è èõ ñåìåéñòâ 301

Brassicaceae 51, 56, 69, 70, 156, 174, 181, 195, 209, 229 D
Brassica juncea 52
— nigra 51 Daphne mezereum 236
Butomaceae 195 Delphinium consolida 71
Butomus umbellatus 195 Dianthus deltoides 42
Digitalis grandiflora 139
— purpurea 139
C Dipsacaceae 98, 182
Dracocephalum moldavica 78
Calendula officinalis 84 — grandiflorum 79
Calluna vulgaris 36 Dryopteridaceae 226
Caltha palustris 87 Dryopteris filix-mas 226
Campanulaceae 95
Campanula glomerata 95
Cannabaceae 209 E
Caprifoliaceae 73, 85
Capsella bursa-pastoris 156 Echinochloa crusgalli 67
Caragana arborescens 88 Echinops ritro 135
Cardamine amara 181 — ruthenicus 135
Carum carvi 200 — sphaerocephalus 136
Caryophyllaceae 42, 50, 55, 74, 137 Echium vulgare 183
Castanea sativa 90 Eleagnaceae 143
Centaurea cyanus 33 Eleutherococcus senticosus 227
— jacea 32 Elytrigia repens 172
Chamenerion angustifolia 81 Empetraceae 221
Chamerion angustifolia 81 Empetrum nigrum 221
Chamomilla recutita 177 Equisetaceae 208
Chelidonium majus 220 Equisetum arvensis 208
Chrysanthemum leucanthemum 142 Ericaceae 17, 27, 36, 44, 94, 177, 201, 214
Cichorium intybus 211 Erysimum canescens 69
Cicuta virosa 235
Clusiaceae 75
Coccygnate flos-cuculi 50 F
Colchicum autumnale 22
— speciosum 21 Fabaceae 22, 59, 60, 88, 92, 189, 193, 204
Comarum palustre 180 Fagaceae 29, 60, 90
Compositae 15, 24, 32, 33, 57, 84, 101, 112, 119, 131, 135, Fagus 29
142, 144, 152, 160, 168, 169, 177, 196, 197, 202, 211, — orientalis 29
212 — sylvatica 29
Conium maculatum 234 Ficaria verna 221
Consolida regalis 71 Filaginella uliginosa 196
Convallariaceae 108, 109, 125 Filipendula ulmaria 108
Convallaria Keiskei 110 Foeniculum vulgare 205
— majalis 109 Fragaria vesca 77
Convolvulaceae 41 Frangula alnus 104
Convolvulus arvensis 41 Fumariaceae 65
Coriandrum sativum 96 Fumaria officinalis 65
Cornaceae 91
Cornus mas 91
Coronaria flos-cuculi 50 G
Corylaceae 114
Corylus avellana 114 Gagea lutea 56
Crassulaceae 134, 152, 175 Galeobdolon luteum 76
Crataegus sanguinea 25 Galeopsis speciosa 161
Cruciferae 51, 56, 69, 70, 156, 174, 181, 195, 209, 229 Galium odoratum 230
Cupressaceae 133 Genista tinctoria 60
Cyatheaceae 149 Gentianaceae 49
Cynoglossum officinale 216 Gentiana pneumonanthe 49
Cyperaceae 87 Geraniaceae 43
302 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

Geranium pratense 43 Liliaceae 56, 115, 237, 238

— sylvaticum 43 Lilium lancifolium 115
Geum rivale 52 — tigrinum 115
— urbanum 52 Linaceae 113
Glechoma hederacea 28 Linaria vulgaris 121
Glycyrrhiza glabra 189 Linum angustifolium 113
— uralensis 190 — usitatissimum 113
Gnaphalium uliginosum 196 Lonicera edulis 73
Gramineae 63, 67, 79, 172, 202 Lycopodiaceae 165
Gratiola officinalis 10 Lycopodium clavatum 165
Grossulariaceae 105, 187 — selago 165
Grossularia reclinata 105 Lysimachia nummularia 35
— vulgaris 35
Lythraceae 58
H Lythrum salicaria 58

Hedera helix 166

Helichrysum arenarium 24 M
Hepatica nobilis 159
Herniaria glabra 55 Maianthemum bifolium 125
Hierochlo¸ australis 79 Malus sylvestris 228
— odorata 79 Malvaceae 13, 224
Hippocastanaceae 89 Matricaria recutita 177
Hippopha¸ rhamnoides 143 Melanthiaceae 21
Humulus lupulus 209 Melilotus albus 59
Huperzia selago 165 — officinalis 59
Huperziaceae 165 Melissa officinalis 133
Hyoscyamus niger 234 Mentha piperita 138
Hypericaceae 75 Menyanthaceae 34
Hypericum perforatum 75 Menyanthes trifoliata 34
Hyssopus officinalis 82 Myosotis arvensis 141
— palustris 142

I, J, K
N
Impatiens parviflora 141
Inula helenium 57 Nasturtium officinale 70
Iridaceae 81 Nepeta cataria 100
Iris germanica 81 Nuphar lutea 106
Jovibarba sobolifera 134 Nymphaea alba 106
Juncaceae 185 — candida 107
Juncus effusus 185 Nymphaeaceae 106
Juniperus communis 133
Knautia arvensis 98

O
L
Oenothera biennis 151
Labiatae 28, 30, 63, 72, 76, 78, 82, 100, 133, 138, 161, 171, Oleaceae 184
199, 215, 218, 219, 223, 231 Onagraceae 81, 151
Lamiaceae 28, 30, 63, 72, 76, 78, 82, 100, 133, 138, 161, 171, Ononis arvensis 193
215, 218, 219, 223, 231 — spinosa 193
Lamium album 231 Onopordum acanthium 197
Larix sibirica 118 Orchidaceae 124
Ledum palustre 17 Origanum vulgare 63
Leonurus cardiaca 171 Oxalidaceae 91
Leucanthemum margaritae 142 Oxalis acetosella 91
Leuzea carthamoides 112 Oxycoccus palustris 94
Levisticum officinalis 123 — quadripetalis 94
 X. Óêàçàòåëü ëàòèíñêèõ íàçâàíèé ðàñòåíèé è èõ ñåìåéñòâ 303

P, Q R
Padus avium 213 Ranunculaceae 39, 71, 87, 125, 159, 170, 221, 233, 237
Paeonia anomala 163 Ranunculus repens 125
— tenuifolia 162 Raphanus raphanistrum 174
Paeoniaceae 162, 163 — sativus 174
Papaveraceae 65, 126, 127, 220 Rhamnaceae 74, 104
Papaver rhoeas 126 Rhamnus cathartica 74
— somniferum 127 Rheum palmatum 173
Paris quadrifolia 237 Rhodiola rosea 175
Pastinaca sativa 155 Rhododendron dauricum 177
Persicaria amphibia 45 Ribes nigrum 187
— hydropiper 47 — rubrum 187
Petroselinum crispum 158 Robinia pseudoacacia 22
— sativum 158 Rosaceae 9, 16, 25, 52, 53, 66, 77, 99, 103, 108, 110, 111,
Phaseolus vulgaris 204 128, 129, 136, 180, 186, 198, 213, 222, 228
Phragmites australis 202 Rosa majalis 222
— communis 202 Rubiaceae 130, 230
Physalis alkekengi 207 Rubia iberica 130
Picea abies 68 — tinctorum 130
— excelsa 68 Rubus caesius 66
— obovata 68 — chamaemorus 136
Pimpinella anisum 14 — idaeus 128
Pinaceae 68, 118, 164, 190, 191 — saxatilis 99
Pinus sibirica 191 Rumex acetosa 225
— sylvestris 190 — confertus 225
Plantaginaceae 167 Ruta graveolens 178
Plantago major 167 Rutaceae 178
Platanthera bifolia 124
Poaceae 63, 67, 79, 172, 202
Polemoniaceae 183 S
Polemonium caeruleum 183
Polygala 83 Sagittaria sagittifolia 194
— amarella 83 Sanguisorba officinalis 103
— senega 83 Salicaceae 80, 150
— sibirica 83 Salix caprea 80
— tenuifolia 83 Saponaria officinalis 137
Polygalaceae 83 Saxifragaceae 18, 187
Polygonaceae 45—48, 173, 225 Schisandraceae 116
Polygonatum odoratum 108 Schisandra chinensis 116
Polygonum amphibium 45 Scirpus lacustris 87
— aviculare 48 Scrophulariaceae 10, 37, 38, 97, 121, 139
— bistorta 46 Scutellaria baicalensis 223
— hydropiper 47 Sedum acre 152
Populus tremula 150 Sempervivum soboliferum 134
Potentilla anserina 110 Sisymbrium officinale 56
— erecta 111 Solanaceae 153, 154, 207, 234
Primulaceae 35, 157 Solanum dulcamara 153
Primula veris 157 — nigrum 154
Prunella vulgaris 215 Sonchus 152
Prunus domestica 186 — arvensis 152
— spinosa 198 — oleraceus 152
— stepposa 198 Sorbus aucuparia 180
Pteridiaceae 149 Stachys officinalis 30
Pteridium aquilinum 149 — palustris 218
Pulmonaria obscura 132 — sylvatica 219
Pulsatilla patens 170 Stellaria media 74
Pyrolaceae 54 Stemmacantha carthamoides 112
Pyrola rotundifolia 54 Succisa pratensis 182
Pyrus communis 53 Symphytum officinale 145
Quercus robur 60 Syringa vulgaris 184
304 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé

T Urticaceae 101, 102

Urtica dioica 101
Tanacetum vulgare 160 — urens 102
Taraxacum officinale 144
Thlaspi arvense 229 V
Thymeliaceae 236
Thymus serpyllum 199 Vacciniaceae 27, 44, 94, 214
Tiliaceae 117 Vaccinium myrtillus 214
Tilia cordata 117 — uliginosum 44
Trapaceae 40 — vitis-idaea 27
Trapa natans 40 Valerianaceae 31
Trifolium pratense 92 Valeriana officinalis 31
Trilliaceae 237 Veratrum lobelianum 238
Tropaeolaceae 140 Verbascum densiflorum 97
Tropaeolum majus 140 — thapsiforme 97
Tussilago farfara 131 Veronica chamaedrys 37
Typha angustifolia 175 — officinalis 38
— latifolia 175 Viburnaceae 85
Typhaceae 175 Viburnum opulus 85
Vinca minor 21
Viola tricolor 206
U Violaceae 206
Viscaceae 147
Umbelliferae 14, 62, 65, 96, 123, 155, 158, 189, 200, 203, Viscum album 147
205, 234, 235 — coloratum 148
XI. ÕÀÐÀÊÒÅÐÈÑÒÈÊÀ
ÎÑÍÎÂÍÛÕ ÄÅÉÑÒÂÓÞÙÈÕ
ÂÅÙÅÑÒÂ ÐÀÑÒÅÍÈÉ
Ëåêàðñòâåííàÿ ýôôåêòèâíîñòü ðàñòåíèé îáóñëîâëåíà
ðàçëè÷íûìè ñëîæíûìè õèìè÷åñêèìè âåùåñòâàìè, âõîäÿ-
ùèìè â èõ ñîñòàâ. Èç ðàçëè÷íûõ îðãàíîâ ðàñòåíèé âûäå-
ëåíû àëêàëîèäû, àìèíîêèñëîòû, âèòàìèíû, ãëèêîçèäû,
äóáèëüíûå âåùåñòâà, ãîðå÷è, æèðû è æèðîïîäîáíûå ñî-
åäèíåíèÿ, îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû — â ñâîáîäíîì è ñâÿçàí-
íîì ñîñòîÿíèè, ñëèçè, ñìîëû, ïèãìåíòû, ôèòîíöèäû,
ýôèðíûå ìàñëà, ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû, à òàêæå ìíîãèå
äðóãèå îðãàíè÷åñêèå è íåîðãàíè÷åñêèå ñîåäèíåíèÿ.
Äëÿ ëó÷øåé îðèåíòèðîâêè ÷èòàòåëåé â ýòîì ìíîãîîá-
ðàçèè ìû ïðåäëàãàåì ïåðå÷åíü îñíîâíûõ äåéñòâóþùèõ âå-
ùåñòâ, íàéäåííûõ â ðàñòåíèÿõ, è èõ êðàòêèå õàðàêòåðè-
ñòèêè.
Àëêàëîèäû. Àçîòñîäåðæàùèå îðãàíè÷åñêèå ñîåäèíå-
íèÿ, ïðåèìóùåñòâåííî ðàñòèòåëüíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ. Îá-
íàðóæåíû â ðàçëè÷íûõ ÷àñòÿõ ðàñòåíèÿ, ÷àùå âñåãî â
ôîðìå ñîëåé îðãàíè÷åñêèõ êèñëîò. Èç ðàñòåíèé âûäåëåíî
íåñêîëüêî òûñÿ÷ àëêàëîèäîâ. Îíè îáëàäàþò âûñîêîé áèî-
ëîãè÷åñêîé àêòèâíîñòüþ; ìíîãèå èç íèõ âåñüìà ÿäîâèòû
äëÿ ÷åëîâåêà è òåïëîêðîâíûõ æèâîòíûõ. Îáû÷íî àëêà-
ëîèäû íàçíà÷àþò â ìàëûõ äîçàõ äëÿ ëå÷åíèÿ ìíîãèõ çàáî-
ëåâàíèé. Òàêîâû, íàïðèìåð, àëêàëîèäû ìàêà ñíîòâîðíîãî
(ìîðôèí, êîäåèí, ïàïàâåðèí), áàðáàðèñà (áåðáåðèí). Ñî-
äåðæàò àëêàëîèäû ïëîäû êîôå è ëèñòüÿ ÷àÿ (êîôåèí),
ïëîäû êàêàî (òåîáðîìèí) è äðóãèå.
Àìèíîêèñëîòû. Âàæíåéøèé êëàññ ïðèðîäíûõ àçîòñî-
äåðæàùèõ ñîåäèíåíèé. Êàæäàÿ èç íèõ ñîäåðæèò îäíó èëè
áîëåå êèñëîòíûõ (êàðáîêñèëüíûõ) ãðóïï è îäíó èëè äâå
îñíîâíûå àìèíîãðóïïû. Ñòðîåíèå ìîëåêóë àìèíîêèñëîò
÷ðåçâû÷àéíî ðàçíîîáðàçíî.  ñîñòàâå ïðèðîäíûõ áåëêîâ
èõ îêîëî 20, ïðè÷åì ñâîéñòâà ðàçëè÷íûõ áåëêîâûõ ìîëå-
êóë îáóñëîâëåíû ðàçíûìè êîëè÷åñòâåííûìè ñîîòíîøå-
íèÿìè àìèíîêèñëîò.  îðãàíèçìå ÷åëîâåêà è æèâîòíûõ
îáðàçóþòñÿ íå âñå áåëêîâûå àìèíîêèñëîòû; ÷àñòü èõ, òàê
íàçûâàåìûå íåçàìåíèìûå àìèíîêèñëîòû, äîëæíà ïîñòó-
ïàòü ñ ïèùåé. Ó ÷åëîâåêà è ðàçëè÷íûõ âèäîâ æèâîòíûõ â
çàâèñèìîñòè îò âîçðàñòà íåîáõîäèìîå äëÿ æèçíåäåÿòåëü-
íîñòè êîëè÷åñòâî íåçàìåíèìûõ àìèíîêèñëîò — îò 8 äî 15.
Áëàãîäàðÿ âûñîêîé ðåàêöèîííîé ñïîñîáíîñòè, àìèíî-
êèñëîòû èãðàþò èñêëþ÷èòåëüíî âàæíóþ ðîëü â îáìåíå âå-
ùåñòâ. Íåäîñòàòîê èõ ó ÷åëîâåêà è æèâîòíûõ, îñîáåííî â
ìîëîäîì âîçðàñòå, âûçûâàåò òÿæåëûå, èíîãäà íåîáðàòè-
ìûå ðàññòðîéñòâà.
Áåëêè çëàêîâ — öåííûé ïèòàòåëüíûé ïðîäóêò, íî íå
âïîëíå ñáàëàíñèðîâàííûé ïî íåêîòîðûì àìèíîêèñëîòàì.
Áîáîâûå (ôàñîëü, ãîðîõ, ñîÿ) íàìíîãî ïðåâîñõîäÿò çëàêè
ïî ñîäåðæàíèþ áåëêîâ è ñáàëàíñèðîâàííîñòè àìèíîêèñ-
ëîò. Íåêîòîðûå èç íèõ — êëåâåð, âèêà, ëþöåðíà — ïðå-
êðàñíûå áåëêîâûå êîðìà äëÿ ñêîòà.
Êðîìå áåëêîâûõ, èçâåñòíî äî 100 ðàçëè÷íûõ àìèíî-
êèñëîò. Ýòî ïðîìåæóòî÷íûå ïðîäóêòû îáìåíà âåùåñòâ è
íåêîòîðûå äðóãèå, áèîëîãè÷åñêèå ôóíêöèè êîòîðûõ íå-
ÿñíû.
Âèòàìèíû. Áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà ðàçëè÷-
íîãî õèìè÷åñêîãî ñòðîåíèÿ. Íåîáõîäèìû äëÿ íîðìàëüíî-
ãî ïðîöåññà îáìåíà âåùåñòâ, ðîñòà è ôóíêöèîíèðîâàíèÿ
êëåòîê è òêàíåé. Íåäîñòàòîê âèòàìèíîâ â îðãàíèçìå âû-
çûâàåò ðàçëè÷íûå çàáîëåâàíèÿ, â òîì ÷èñëå ãèïî- è àâèòà-
ìèíîçû.
Èçâåñòíî ñâûøå 20 ðàçëè÷íûõ âèòàìèíîâ è âèòàìè-
íîïîäîáíûõ âåùåñòâ, áîëüøèíñòâî èç íèõ âõîäèò â ñîñòàâ
ðàñòåíèé. Îáû÷íî èõ èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åíèÿ è ïðîôè-
ëàêòèêè íå òîëüêî ãèïî- è àâèòàìèíîçîâ, íî è ðàçëè÷íûõ
çàáîëåâàíèé. Ñðåäè âèòàìèííûõ ðàñòåíèé íàèáîëåå èç-
âåñòíû ÷åðíàÿ ñìîðîäèíà, ÷åñíîê, ëóê, ñîñíà, îáëåïèõà,
êðàïèâà, à òàêæå ìíîãèå äðóãèå ïèùåâûå è ëåêàðñòâåííûå
ðàñòåíèÿ. Ðåãóëÿðíîå óïîòðåáëåíèå íàòóðàëüíûõ âèòà-
ìèíñîäåðæàùèõ ïðîäóêòîâ íå âûçûâàåò ïåðåäîçèðîâêè, à
ñëåäîâàòåëüíî, è îïàñíîñòè ãèïåðàâèòàìèíîçà.
Ãëèêîçèäû. Îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà ðàñòèòåëüíîãî
ïðîèñõîæäåíèÿ, âêëþ÷àþùèå óãëåâîäíûé êîìïîíåíò (ñà-
õàðà, ìîíî-, îëèãî- è ïîëèñàõàðèäû) è íåóãëåâîäíóþ
÷àñòü, òàê íàçûâàåìûé àãëèêîí (ñïèðòû, ôåíîëû, àìèíû è
ò. ä.).  îðãàíèçìå ÷åëîâåêà è æèâîòíûõ ïîä äåéñòâèåì
ôåðìåíòîâ ãëèêîçèäû ðàñïàäàþòñÿ íà ñîñòàâíûå ÷àñòè,
ïðè÷åì èìåííî àãëèêîí îïðåäåëÿåò èõ õèìè÷åñêóþ àêòèâ-
íîñòü. Ãëèêîçèäû ÷ðåçâû÷àéíî ðàçíîîáðàçíû ïî ñòðîå-
íèþ, ïîýòîìó èõ íàçíà÷àþò ïðè ëå÷åíèè ñàìûõ ðàçëè÷-
íûõ çàáîëåâàíèé. Íàèáîëåå ÷àñòî â íàó÷íîé ìåäèöèíå
ïðèìåíÿþò ñåðäå÷íûå ãëèêîçèäû (íàïðèìåð, íàïåðñòÿí-
306 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
êè, ëàíäûøà), íî îíè âûñîêîòîêñè÷íû, è èõ èñïîëüçîâà-
íèå âîçìîæíî òîëüêî ïîä ñòðîãèì êîíòðîëåì âðà÷à.
Ãîðå÷è (ãîðüêèå ãëèêîçèäû). Áåçàçîòèñòûå ãîðüêèå
âåùåñòâà. Óñèëèâàþò ñåêðåòîðíóþ äåÿòåëüíîñòü ïèùåâà-
ðèòåëüíûõ æåëåç, ïîýòîìó èõ ïðèìåíÿþò êàê àïïåòèòíîå
è óëó÷øàþùåå ïèùåâàðåíèå ñðåäñòâî. Îáëàäàþò îáùåóê-
ðåïëÿþùèì äåéñòâèåì. Ýòè âåùåñòâà ñîäåðæàò øèðîêî
èçâåñòíûå ðàñòåíèÿ — îäóâàí÷èê, ïîëûíü, òûñÿ÷åëèñòíèê
è äðóãèå.
Äóáèëüíûå âåùåñòâà. Ïðîèçâîäíûå ìíîãîàòîìíûõ
ôåíîëîâ, íå ñîäåðæàùèå àçîòà. Íàçâàíèå «äóáèëüíûå»
îíè ïîëó÷èëè çà ñïîñîáíîñòü äóáèòü øêóðû æèâîòíûõ è
äåëàòü èõ âîäîíåïðîíèöàåìûìè. Èçäàâíà äëÿ ýòîãî èñ-
ïîëüçîâàëè êîðó äóáà, îòñþäà è ïðîèçîøëî íàçâàíèå. Ýòè
âåùåñòâà â áîëüøîì êîëè÷åñòâå ñîäåðæàò øèðîêî èçâåñò-
íûå äðåâåñíûå ïîðîäû è òðàâÿíèñòûå ðàñòåíèÿ — äóá,
èâà, áåðåçà, ÷åðåìóõà, çâåðîáîé, ðåâåíü, ÷åðíèêà, ïèæìà.
Êàê ïðàâèëî, äóáèëüíûå âåùåñòâà ìàëîòîêñè÷íû, èõ ïðè-
ìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ æåëóäî÷íî-êèøå÷íûõ çàáîëåâàíèé —
êàê âÿæóùåå è áàêòåðèöèäíîå ñðåäñòâî, à òàêæå äëÿ ïî-
ëîñêàíèé ïîëîñòè ðòà ïðè ñòîìàòîëîãè÷åñêèõ ïîêàçàíèÿõ.
Èçâåñòíû êðîâîîñòàíàâëèâàþùèå, ïðîòèâîîæîãîâûå è
ïðîòèâîâîñïàëèòåëüíûå ñâîéñòâà äóáèëüíûõ âåùåñòâ; íà-
íåñåííûå íà ðàíû, îæîãè è ññàäèíû, îíè îáðàçóþò çàùèò-
íóþ áàêòåðèöèäíóþ ïëåíêó. Åùå îäíî âàæíîå ñâîéñòâî
äóáèëüíûõ âåùåñòâ — îíè ñëóæàò ïðîòèâîÿäèåì ïðè îò-
ðàâëåíèè ñîëÿìè òÿæåëûõ ìåòàëëîâ, ñâÿçûâàþò ýòè ÿäû è
ïðåâðàùàþò èõ â íåðàñòâîðèìûå ñîåäèíåíèÿ, êîòîðûå âû-
âîäÿòñÿ èç îðãàíèçìà.
Æèðíûå ìàñëà. Ñìåñü ñëîæíûõ ýôèðîâ ãëèöåðèíà è
âûñøèõ (íàñûùåííûõ è íåíàñûùåííûõ) æèðíûõ êèñëîò.
Îáû÷íî æèðíûå ìàñëà èñïîëüçóþò äëÿ ëå÷åáíûõ öåëåé â
÷èñòîì âèäå (ìàñëî øèïîâíèêà, îáëåïèõè, êëåùåâèíû)
èëè äëÿ ðàñòâîðåíèÿ íåêîòîðûõ áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûõ
âåùåñòâ, íàïðèìåð âèòàìèíîâ À è Å. Ïîäñîëíå÷íîå, îëèâ-
êîâîå, îðåõîâîå, ìèíäàëüíîå, ãîð÷è÷íîå è äðóãèå ìàñëà
èìåþò âàæíîå ïèùåâîå çíà÷åíèå.
Æèðîïîäîáíûå âåùåñòâà. Ê íèì îòíîñÿò ðàñòèòåëü-
íûå âîñêè è ñòåðèíû (ôèòîñòåðèíû). Â ðàñòåíèÿõ îíè îá-
íàðóæåíû â ñâîáîäíîì âèäå, à òàêæå â ñîñòîÿíèè ñëîæ-
íûõ ýôèðîâ âûñøèõ æèðíûõ êèñëîò. Ôèòîñòåðèíû èñ-
ïîëüçóþò äëÿ ïîëó÷åíèÿ ñòåðîèäíûõ ëåêàðñòâåííûõ ïðå-
ïàðàòîâ (ãîðìîíîâ).
Ñëîæíûå ýôèðû íåíàñûùåííûõ æèðíûõ êèñëîò
(îëåèíîâîé, ëèíîëåâîé, ëèíîëåíîâîé è íåêîòîðûõ äðó-
ãèõ) ïðèìåíÿþò äëÿ ëå÷åíèÿ àòåðîñêëåðîçà è ïîíèæåíèÿ
óðîâíÿ õîëåñòåðèíà â êðîâè. Ýòè âåùåñòâà â áîëüøîì êî-
ëè÷åñòâå ñîäåðæàò ñåìåíà ìèíäàëÿ, ïîäñîëíå÷íèêà, ëüíà,
ìÿêîòü ïëîäîâ ìàñëèíû è îáëåïèõè.
Êàìåäè. Ïîëèñàõàðèäû, âûäåëÿþùèåñÿ â âèäå âÿçêèõ
ðàñòâîðîâ ïðè ìåõàíè÷åñêîì ïîâðåæäåíèè èëè èíôåêöè-
îííîì ïîðàæåíèè ñòâîëîâ íåêîòîðûõ äåðåâüåâ è êóñòàð-
íèêîâ. Áûñòðî çàòâåðäåâàþò íà âîçäóõå, îáðàçóÿ ñòåêëî-
âèäíóþ ìàññó. Îáû÷íî èõ èñïîëüçóþò êàê ñâÿçóþùèå âå-
ùåñòâà ïðè èçãîòîâëåíèè íåêîòîðûõ ëåêàðñòâåííûõ ôîðì,
íàïðèìåð ïèëþëü. Èç êàìåäåé ïîëó÷àþò õîðîøèå êëåè
(ãóììèàðàáèê). Íàèáîëåå èçâåñòíûå ïðîäóöåíòû êàìåäåé
â ñðåäíåé è þæíîé ïîëîñàõ Ðîññèè — àáðèêîñ, ñëèâà è
âèøíÿ.
Ëàêòîíû. Ñëîæíûå ýôèðû îêñèêèñëîò. Íåêîòîðûå èç
íèõ (êóìàðèíû è ôóðîêóìàðèíû) îáëàäàþò ñîñóäîðàñøè-
ðÿþùèìè, ñïàçìîëèòè÷åñêèìè è ïðîòèâîîïóõîëåâûìè
ñâîéñòâàìè. Ïðîèçâîäíûå ëàêòîíîâ ñîäåðæàò äîííèê, ïåò-
ðóøêà, ïàñòåðíàê, ðóòà, êîíñêèé êàøòàí, äóøèñòûé êîëî-
ñîê è íåêîòîðûå äðóãèå ðàñòåíèÿ.
Ìèêðî- è ìàêðîýëåìåíòû. Ìèêðîýëåìåíòû — õèìè-
÷åñêèå ýëåìåíòû, ñîäåðæàùèåñÿ â îðãàíèçìå ðàñòåíèé è
æèâîòíûõ â î÷åíü íèçêèõ êîíöåíòðàöèÿõ (êàê ïðàâèëî,
òûñÿ÷íûå äîëè ïðîöåíòà è ìåíåå). Íåîáõîäèìû äëÿ íîð-
ìàëüíîé æèçíåäåÿòåëüíîñòè ëþáûõ îðãàíèçìîâ. Íàñ÷èòû-
âàþò îêîëî 30 ìèêðîýëåìåíòîâ. Ñðåäè íèõ ìåòàëëû (àëþ-
ìèíèé, æåëåçî, ìåäü, ìàðãàíåö, êîáàëüò è äðóãèå) è íåìå-
òàëëû (éîä, ñåëåí, ôòîð, áîð è äðóãèå). Íåäîñòàòîê èëè
èçáûòîê ìèêðîýëåìåíòîâ â îðãàíèçìå ïðèâîäèò ê íàðóøå-
íèþ îáìåíà âåùåñòâ è ðàçëè÷íûì çàáîëåâàíèÿì. Ìàêðî-
ýëåìåíòû îáíàðóæåíû â òêàíÿõ ðàñòåíèé è æèâîòíûõ â
ãîðàçäî áîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ — îò äåñÿòûõ äî íåñêîëüêèõ
ñîòûõ äîëåé ïðîöåíòà. Ñòîëü æå âàæíû äëÿ ðàñòåíèé, ÷å-
ëîâåêà è æèâîòíûõ.
Îðãàíè÷åñêèå êèñëîòû. Íàéäåíû â ðàñòåíèÿõ â ñâî-
áîäíîì ñîñòîÿíèè, à òàêæå â âèäå ñîëåé è ýôèðîâ. Íàèáî-
ëåå ÷àñòî âñòðå÷àþòñÿ âèííî-êàìåííàÿ, âèííàÿ, ÿáëî÷íàÿ,
ëèìîííàÿ, ùàâåëåâàÿ è íåêîòîðûå äðóãèå. Àêòèâíî ó÷àñò-
âóþò â îáìåíå âåùåñòâ, óñèëèâàþò äåÿòåëüíîñòü ìíîãèõ
æåëåç. Êàê ïðàâèëî, íàèáîëüøóþ ÷àñòü êèñëîò ñîäåðæàò
ïëîäû.
Ïåêòèíû, ïåêòèíîâûå âåùåñòâà. Ïîëèñàõàðèäû, âõî-
äÿùèå â ñîñòàâ ïåðâè÷íîé êëåòî÷íîé ñòåíêè, ìåæêëåòî÷-
íîãî âåùåñòâà è êëåòî÷íîãî ñîêà. Íàèáîëüøåå êîëè÷åñòâî
ïåêòèíîâ ñîäåðæàò ñî÷íûå ïëîäû íåêîòîðûõ ðàñòåíèé
(àáðèêîñ, ðÿáèíà, âèøíÿ, ÷åðåøíÿ, ñìîðîäèíà, ñëèâà). Îá-
ðàçóþò ïðî÷íûå ãåëè (ñòóäíåîáðàçíûå ñîåäèíåíèÿ) â ïîä-
êèñëåííîé ñðåäå è ñ ñàõàðîçîé. Íà ýòîì îñíîâàíî ïîëó÷å-
íèå ôðóêòîâûõ è ÿãîäíûõ æåëå áåç äîáàâëåíèÿ æåëàòèíà
ïðè êîíñåðâèðîâàíèè. Îáëàäàþò áàêòåðèöèäíûìè è àíòè-
ñåïòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè, ñòèìóëèðóþò ðàáîòó æåëóäî÷-
íî-êèøå÷íîãî òðàêòà, ñïîñîáñòâóþò âûâåäåíèþ èç îðãà-
íèçìà ïðîäóêòîâ îáìåíà è õîëåñòåðèíà.
Ñàïîíèíû. Ãëèêîçèäû, ïîëó÷èâøèå ñâîå íàçâàíèå îò
ëàòèíñêîãî ñëîâà s~po, ÷òî îçíà÷àåò «ìûëî». Ïðè âçáàë-
òûâàíèè ñ âîäîé îáðàçóþò ñòîéêóþ ïåíó, ïîäîáíóþ
ìûëüíîé. Áîëüøèíñòâî ñàïîíèíîâ, ñîäåðæàùèõñÿ â ðàñ-
òåíèÿõ, îáëàäàåò îòõàðêèâàþùèìè (ïîäîðîæíèê, ñîëîäêà,
ñèíþõà, èñòîä), ìî÷åãîííûìè (õâîù), ñòèìóëèðóþùèìè
(àðàëèÿ, çàìàíèõà, ýëåóòåðîêîêê) è äðóãèìè ñâîéñòâàìè.
Ïðåïàðàòû, ñîäåðæàùèå ñàïîíèíû, íåëüçÿ ââîäèòü âíóò-
ðèâåííî, ïîñêîëüêó îíè âûçûâàþò ãåìîëèç (ñâåðòûâàíèå)
êðîâè.
Ñìîëû. Âåùåñòâà, ñëîæíûå ïî õèìè÷åñêîìó ñîñòàâó.
Íåðàñòâîðèìû â âîäå, ðàñòâîðèìû èëè íàáóõàþò â îðãà-
íè÷åñêèõ ðàñòâîðèòåëÿõ. Êàê ïðàâèëî, îáëàäàþò âûðà-
æåííûì çàïàõîì. Íåêîòîðûì èç íèõ ñâîéñòâåííî ðàíîçà-
æèâëÿþùåå, áàêòåðèöèäíîå è ñëàáèòåëüíîå äåéñòâèå.
Ñìîëèñòûå âåùåñòâà ñîäåðæàò ìíîãèå õâîéíûå ïîðîäû
äåðåâüåâ (êàìáèàëüíûé ñëîé åëè, ñîñíû, ïèõòû, ëèñòâåí-
íèöû è äðóãèõ) è ëèñòâåííûå ïîðîäû (ïî÷êè è ëèñòüÿ
áåðåçû, òîïîëÿ). Â äåðåâüÿõ íàõîäÿòñÿ â ñìîëÿíûõ õîäàõ
è êàíàëàõ, ÷àùå ðàñïîëîæåííûõ â çîíå àêòèâíîãî ðîñòà
 XI. Õàðàêòåðèñòèêà îñíîâíûõ äåéñòâóþùèõ âåùåñòâ ðàñòåíèé
äðåâåñèíû (êàìáèàëüíûé ñëîé), à òàêæå â ïî÷êàõ è ëè-
ñòüÿõ (õâîå).
Òåðïåíû è òåðïåíîèäû. Îðãàíè÷åñêèå âåùåñòâà, ñî-
äåðæàùèå 10 àòîìîâ óãëåðîäà è ïîñòðîåííûå èç äâóõ îñ-
òàòêîâ ìåâàëîíîâîé êèñëîòû (òåðïåíîèäû ñîäåðæàò îò 2
äî 6 îñòàòêîâ). Øèðîêî ðàñïðîñòðàíåíû â ñîñòàâå ðàñòè-
òåëüíûõ òêàíåé, âàæíûé êîìïîíåíò ýôèðíûõ ìàñåë ðàñòå-
íèé, åñòü â îðãàíèçìå íåêîòîðûõ æèâîòíûõ, íàïðèìåð íà-
ñåêîìûõ. Ìíîãèå òåðïåíû (êàìôîðà, ñìåñü òåðïåíîâ —
æèâèöà è ñêèïèäàð õâîéíûõ ïîðîä) îáëàäàþò ôèòîíöèä-
íûìè ñâîéñòâàìè.
Ôèòîíöèäû. Íàçâàíèå ýòèõ ëåòó÷èõ ñîåäèíåíèé ïðî-
èçîøëî îò ãðå÷åñêîãî phytîn — ðàñòåíèå è ëàòèíñêîãî
caedo — óáèâàþ. Áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå âåùåñòâà, îáðà-
çóåìûå è âûäåëÿåìûå ðàñòåíèÿìè. Ãóáèòåëüíî äåéñòâóþò
ãëàâíûì îáðàçîì íà ìèêðîîðãàíèçìû (óáèâàþò èëè ïî-
äàâëÿþò èõ ðîñò). Ôèòîíöèäû âõîäÿò â ñîñòàâ ìíîãèõ ëå-
êàðñòâåííûõ ðàñòåíèé, ñðåäè êîòîðûõ ëóê, ÷åñíîê, õðåí,
ìîææåâåëüíèê è íåêîòîðûå äðóãèå.
Ôëàâîíîèäû. Îêñèïðîèçâîäíûå ôëàâîíà. Íàçâàíèå
ýòèõ âåùåñòâ ïðîèçîøëî îò ëàòèíñêîãî flavus — æåëòûé.
Ñðåäè íèõ âàæíåéøèå áèîëîãè÷åñêè àêòèâíûå ñîåäèíå-
íèÿ — êàòåõèí è ýïèêàòåõèí, êâåðöåòèí è åãî ïðîèçâîäíîå
307
ðóòèí, îáëàäàþùåå âèòàìèííûìè ñâîéñòâàìè. Îáû÷íî
êðèñòàëëû ôëàâîíîèäîâ æåëòûå, îðàíæåâûå èëè êðàñíûå.
Ðóòèí, êâåðöåòèí è öèòðèí, âõîäÿùèå â ãðóïïó ýòèõ
ñîåäèíåíèé, óìåíüøàþò ïðîíèöàåìîñòü è ñïîñîáñòâóþò
ýëàñòè÷íîñòè ñòåíîê êðîâåíîñíûõ êàïèëëÿðîâ. Èñïîëüçó-
þò èõ òàêæå êàê ñïàçìîëèòè÷åñêîå ñðåäñòâî. Ê ôëàâîíîè-
äàì îòíîñÿò è àíòîöèàíû, ïðèäàþùèå îðàíæåâóþ è êðàñ-
íóþ îêðàñêó öâåòêàì, ëèñòüÿì è ïëîäàì ðàñòåíèé. Áîãàòû
èìè øèïîâíèê, ëèñòüÿ ÷àÿ, ïëîäû îáûêíîâåííîé è ÷åðíî-
ïëîäíîé ðÿáèíû, ïóñòûðíèê, ñïîðûø, áåññìåðòíèê ïåñ÷à-
íûé, âèøíÿ, ñëèâà, ò¸ðí. Ôëàâîíîèäû, êàê ïðàâèëî, íå
òîêñè÷íû.
Ýôèðíûå ìàñëà. Ñëîæíûå ñìåñè ëåòó÷èõ áåçàçîòè-
ñòûõ âåùåñòâ, ñîñòîÿùèå ïðåèìóùåñòâåííî èç ñìåñè òåð-
ïåíîâ è èõ ïðîèçâîäíûõ. Õîðîøî ðàñòâîðèìû â îðãàíè÷å-
ñêèõ ðàñòâîðèòåëÿõ è æèðíûõ ìàñëàõ. Îáëàäàþò îáû÷íî
ïðèÿòíûì èëè ðåçêèì çàïàõîì. Â çàâèñèìîñòè îò ñîñòàâà
äåéñòâóþò áàêòåðèöèäíî, ñïàçìîëèòè÷åñêè èëè ïðîòèâî-
âîñïàëèòåëüíî. Íåêîòîðûå èç íèõ ïðèìåíÿþò êàê îòõàð-
êèâàþùåå è àïïåòèòíîå ñðåäñòâî. Ðàñòåíèÿ, ñîäåðæàùèå
ýôèðíûå ìàñëà, íàçûâàþò ýôèðíî-ìàñëè÷íûìè. Ê íèì îò-
íîñÿò ìÿòó, ìåëèññó, òìèí, óêðîï, ôåíõåëü, äóøèöó, òèìü-
ÿí è ìíîãèå äðóãèå.
 Ëèòåðàòóðà
À á ó Àëè èáí Ñèíà. Êàíîí âðà÷åáíîé íàóêè. Èçáðàí-
íûå ðàçäåëû / Ñîñò. Ó. È. Êàðèìîâ, Ý. Ó. Õóðøóò. Òàø-
êåíò : ÔÀÍ, 1985.
Àëòóíèí Ä. À., Æóðáà Î. Â. ßäîâèòûå ðàñòåíèÿ íà
êîðìîâûõ óãîäüÿõ. Ì. : Ðîñàãðîïðîìèçäàò, 1989.
Àðñåíüåâ Â. Ê. Â äåáðÿõ Óññóðèéñêîãî êðàÿ. Ì. : Ãîñ.
èçä-âî ãåîãðàôè÷åñêîé ëèòåðàòóðû, 1952.
Àðòàìîíîâ Â. È. Ðåäêèå è èñ÷åçàþùèå ðàñòåíèÿ. Ïî
ñòðàíèöàì Êðàñíîé êíèãè ÑÑÑÐ. Ì. : ÂÎ «Àãðîïðîìèç-
äàò», 1989.
Àòëàñ àðåàëîâ è ðåñóðñîâ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
ÑÑÑÐ / Ãë. ðåä. Ï. Ñ. ×èêîâ ; Îòâ. ðåä. Ë. Í. Çàéêî,
À. È. Øðåòåð. Ì. : ÃÓÃÊ, 1980.
Áèáëèîòå÷êà ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé / Ñîñò. Â. Ì. Çè-
ìèí. ÑÏá. : ÀÎ «Äîðâàëü», 1993.
Áèîëîãè÷åñêèé ýíöèêëîïåäè÷åñêèé ñëîâàðü / Ãë. ðåä.
Ì. Ñ. Ãèëÿðîâ. 2-å èçä. Ì. : Ñîâåòñêàÿ ýíöèêëîïåäèÿ, 1989.
Áðåçãèí Í. Í. Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ Âåðõíåâîë-
æüÿ. ßðîñëàâëü : Âåðõíåâîëæñêîå êíèæíîå èçä-âî,
1984.
Áóê÷èíà Á. Ç., Êàëàêóöêàÿ Ë. Ï. Ñëèòíî èëè ðàç-
äåëüíî. Îïûò ñëîâàðÿ-ñïðàâî÷íèêà. Ì. : Ðóññêèé ÿçûê,
1988.
Âàíäóøêà Ä., Øîìøàê Ë., Ãàáåðîâà È. Öâåòîâîé àòëàñ
ðàñòåíèé. Áðàòèñëàâà : Îáçîð, 1990.
Âàðøàâñêèé Â. È. Ïðàêòè÷åñêàÿ ãîìåîïàòèÿ. Ì. : Ìå-
äèöèíà, 1989.
Âàõðîìååâà Ì. Ã., Ïàâëîâ Â. Í. Ðàñòåíèÿ Êðàñíîé êíè-
ãè ÑÑÑÐ. Ì. : Ïåäàãîãèêà, 1990.
Âåíò Ô. Â ìèðå ðàñòåíèé. Ïåð. ñ àíãë. Ì. : Ìèð, 1972.
Âåðçèëèí Í. Ì. Ïî ñëåäàì Ðîáèíçîíà. Ì. : Äåòñêàÿ ëè-
òåðàòóðà, 1974.
Âåòâè÷êà Â., Òîóøîâà Ä. Ðàñòåíèÿ ïîëåé è ëåñîâ. Ïðà-
ãà : Àðòèÿ, 1987.
Âîñüìèÿçû÷íûé ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûé ñëîâàðü. Ïðà-
ãà : SZN, 1970.
Ãàììåðìàí À. Ô., Êàäàåâ Ã. Í., ßöåíêî-Õìåëåâ-
ñêèé À. À. Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ (ðàñòåíèÿ-öåëèòå-
ëè). 4-å èçä. Ì. : Âûñøàÿ øêîëà, 1990.
Ãàììåðìàí À. Ô., Øóïèíñêàÿ Ì. Ä., ßöåíêî-Õìåëåâ-
ñêèé À. À. Ðàñòåíèÿ-öåëèòåëè. Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ
íàøåé Ðîäèíû. Ì. : Âûñøàÿ øêîëà, 1963.
Ãîëûøåíêîâ Ï. Ï. Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ è èõ èñ-
ïîëüçîâàíèå. Ñàðàíñê : Ìîðäîâñêîå êíèæíîå èçä-âî,
1971.
Ãîðíîñòàåâ Ã. Í., Çàáèíêîâà Í. Í., Êàäåí Í. Í. Ëàòèí-
ñêèå íàçâàíèÿ æèâîòíûõ è ðàñòåíèé. Ì. : Èçä-âî
ÌÃÓ, 1974.
Ãóáàíîâ È. À., Êðûëîâà È. Ë., Òèõîíîâà Â. Ë. Äèêîðàñ-
òóùèå ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ ÑÑÑÐ. Ì. : Ìûñëü, 1976.
Äàëü Â. È. Òîëêîâûé ñëîâàðü æèâîãî âåëèêîðóññêîãî
ÿçûêà. Ðåïð. èçä. Ì. : Ðóññêèé ÿçûê, 1978—1980. Ò. 1—4.
Äîáðîõîòîâ Â. Í. Ñåìåíà ñîðíûõ ðàñòåíèé. Ì. : Èçä-
âî ñåëüñêîõîçÿéñòâåííîé ëèòåðàòóðû è ïëàêàòîâ, 1961.
Äîìàøíèé ëå÷åáíèê. Ì. : ÍÏÎ «Èñòîê», 1992. ¹ 1.
Åðìàêîâ Á. Ñ. Âèòàìèííûå ðàñòåíèÿ â ëþáèòåëüñêîì
ñàäîâîäñòâå. Ì. : Çíàíèå, 1982. ¹ 8. (Íîâîå â íàóêå è òåõ-
íèêå).
Åôðåìîâ À. Ï., Øðåòåð À. È. Òðàâíèê äëÿ ìóæ-
÷èí. Ì. : Àñàäàëü, 1996.
Æèçíü ðàñòåíèé / Ãë. ðåä. À. Ë. Òàõòàäæÿí. Ì. : Ïðî-
ñâåùåíèå, 1978—1982. Ò. 4, 5(1), 5(2), 6.
Çîëîòíèöêèé Í. Ô. Öâåòû â ëåãåíäàõ è ïðåäàíè-
ÿõ. Êèiâ : Äîâiðà, 1994.
Çóåâ Ä. Ï. Äàðû ðóññêîãî ëåñà. Ì. : Ëåñíàÿ ïðîìûø-
ëåííîñòü, 1977.
Èæåâñêèé Ñ. Ñ., Ãóëèé Â. Â. Ñëîâàðü ïî áèîëîãè÷åñêîé
çàùèòå ðàñòåíèé. Ì. : Ðîññåëüõîçèçäàò, 1986.
 Ëèòåðàòóðà
Èëèåâà Ñ. Ëåêàðñòâåííûå êóëüòóðû. Ñîôèÿ : Çåìèç-
äàò, 1971.
Èëëþñòðèðîâàííàÿ ýíöèêëîïåäèÿ ðàñòåíèé. Ïðàãà :
Àðòèÿ, 1986.
Èîéðèø Í. Ï. Ï÷åëû — ÷åëîâåêó. Ì. : Íàóêà, 1974.
Êàçåíñ Ä. Ââåäåíèå â ëåñíóþ ýêîëîãèþ. Ïåð. ñ àíãë.
Ì. : Ëåñíàÿ ïðîìûøëåííîñòü, 1982.
Êèáàëà ß. Ñïåöèè è ïðÿíîñòè. Ïðàãà : Àðòèÿ, 1986.
Êîùååâ À. Ê., Êîùååâ À. À. Äèêîðàñòóùèå ñúåäîáíûå
ðàñòåíèÿ. 2-å èçä. Ì. : Êîëîñ, 1994.
Êðåé÷à È., ßêàáîâà À. Àëüïèíàðèé â âàøåì ñàäó. Áðà-
òèñëàâà : Ïðèðîäà, 1989.
Ëàäûíèíà Å. À., Ìîðîçîâà Ð. Ñ. Ôèòîòåðàïèÿ. 2-å èçä.
Ë. : Ìåäèöèíà. Ëåíèíãð. îòä-íèå, 1990.
Ëåêàðñòâåííûå ïpeïapaòû, ðàçðåøåííûå ê ïðèìåíå-
íèþ â ÑÑÑÐ. Ì. : Ìåäèöèíà, 1979.
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ ñðåäíåé ïîëîñû Åâðîïåéñêîé
÷àñòè Ðîññèè / Ñîñò. Í. Êóòèíà ; Íàó÷. ðåä. À. È. Øðå-
òåð. Ì. : Ïëàíåòà, 1992.
Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ ÑÑÑÐ / Ñîñò. Î. Â. Æóð-
áà. Ì. : Ïëàíåòà, 1987.
Ëåêàðñòâåííûå ñðåäñòâà: ñâîéñòâà, ïðèìåíåíèå, ïðî-
òèâîïîêàçàíèÿ : Ñïðàâî÷íèê / Ðåä. Ì. À. Êëþåâ. Ì. : Ðóñ-
ñêàÿ êíèãà, 1993.
Ëåñ Ðîññèè / Ãë. ðåä. À. Ï. Ãîðêèí. Ì. : Áîëüøàÿ ðîñ-
ñèéñêàÿ ýíöèêëîïåäèÿ, 1995.
Ëåñíàÿ ýíöèêëîïåäèÿ / Ãë. ðåä. Ã. È. Âîðîáüåâ. Ì. :
Ñîâåòñêàÿ ýíöèêëîïåäèÿ, 1985—1986. Ò. 1—2.
Ëiêàðñêi ðîñëèíè. Åíöèêëîïåäè÷íèé äîâiäíèê. Êèiâ :
ÓÐÅ, 1990.
Ëèïíèöêèé Ñ. Ñ. Äîìàøíÿÿ àïòå÷êà âëàäåëüöà æèâîò-
íûõ. Ìèíñê : Óðàäæàé, 1995.
Ìàåâñêèé Ï. Ô. Ôëîðà ñðåäíåé ïîëîñû Åâðîïåéñêîé
÷àñòè ÑÑÑÐ. 9-å èçä. Ë. : Êîëîñ. Ëåíèíãð. îòä-íèå,
1964.
Ìàññàãåòîâ Ï. Ñ. Çàâåòíûå òðàâû. Ì. : Ìûñëü, 1973.
Ìàøêîâñêèé Ì. Ä. Ëåêàðñòâåííûå ñðåäñòâà. 11-å
èçä. Ì. : Ìåäèöèíà, 1988. Ò. 1—2.
Ìåäîâàÿ êóëèíàðèÿ. Áóõàðåñò, 1987.
Ìëàäåíîâ Ñ. Ìåä è ìåäîëå÷åíèå. 3-å èçä. Ñîôèÿ : Çåì-
èçäàò, 1974.
Ìóõàíîâà Þ. È., Õîìÿêîâà Å. Ì. Ïðÿíàÿ çåëåíü íà
ãðÿäêàõ. Ì. : Ìîñêîâñêèé ðàáî÷èé, 1991.
Íàòóðàëüíûå ïèòàòåëüíûå êîìïëåêñû. Ïåð. ñ àíãë. 4-å
èçä. Ì. : Àëüôà-Ìåä, 1995.
Íîñàëü Ì. À., Íîñàëü È. Ì. Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ è
ñïîñîáû èõ ïðèìåíåíèÿ â íàðîäå / Ðåä. Â. Ã. Äðîáîòüêî.
Ë. : Íàó÷íûé öåíòð ïðîáëåì äèàëîãà, 1991.
Îãîðîä. Ìàëåíüêàÿ ýíöèêëîïåäèÿ / Â. Ô. Áåëèê,
Í. Ô. Åðìàêîâ, Â. È. Êîðòóêîâà. Ì. : Ðóññêèé äóõîâíûé
öåíòð, 1993. Ò. 1—2.
Ïàâëîâ Í. Â. Äèêèå ïîëåçíûå è òåõíè÷åñêèå ðàñòåíèÿ
ÑÑÑÐ. Ì., 1942.
Ïåòðîâ Â. Â. Ìèð ëåñíûõ ðàñòåíèé. Ì. : Íàóêà,
1978.
309
Ïîïóëÿðíàÿ ìåäèöèíñêàÿ ýíöèêëîïåäèÿ / Ãë. ðåä.
Á. Â. Ïåòðîâñêèé. Ì. : Ñîâåòñêàÿ ýíöèêëîïåäèÿ, 1989.
Ïîõëåáêèí Â. Â. Âñå î ïðÿíîñòÿõ. Âèäû, ñâîéñòâà, ïðè-
ìåíåíèå. Ì. : Ïèùåâàÿ ïðîìûøëåííîñòü, 1974.
Ïðàâèëà ñáîðà è ñóøêè ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
(ñáîðíèê èíñòðóêöèé). Ì. : Ìåäèöèíà, 1985.
Ï÷åëîâîäñòâî. Ìàëåíüêàÿ ýíöèêëîïåäèÿ / Ðåäêîë. :
Ã. Ä. Áèëàø, À. Í. Áóðìèñòðîâ, Â. Ä. Ãðåáöîâà è äð. Ì. :
Ñîâåòñêàÿ ýíöèêëîïåäèÿ, 1991.
Ðàáèíîâè÷ A. M. Àïòåêàðñêèé îãîðîä. Ì. : ÈÐÈÖ ôåð-
ìåð, 1992. Âûï. 1.
Ðàáèíîâè÷ A. M. Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ íà ïðèóñà-
äåáíîì ó÷àñòêå. Ì. : Ðîñàãðîïðîìèçäàò, 1989.
Ðàáèíîâè÷ A. M. Ëåêàðñòâåííûå òðàâû è ðåöåïòû
äðåâíèõ âðåìåí. Ì. : Ðîñàãðîïðîìèçäàò, 1991
Ðàéíáîòå X. Òàéíà ðàñòåíèé. Ïåð. ñ íåì. Ì. : Çíàíèå,
1979.
Ðåäêèå è èñ÷åçàþùèå ðàñòåíèÿ Ñèáèðè / Îòâ. ðåä.
Ë. È. Ìàëûøåâ, Ê. À. Ñîáîëåâñêàÿ. Íîâîñèáèðñê : Íàóêà.
Ñèá. îòä-íèå, 1980.
Ñàôîíîâ Í. Í. Äîìàøíÿÿ ýíöèêëîïåäèÿ ïîëåçíûõ ðàñ-
òåíèé. Ì. : ÒÎÎ «Òðàíñïîðò», 1995.
Ñàôîíîâ Í. Í. Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ ëóãà. Ì. : Èçî-
áðàçèòåëüíîå èñêóññòâî, 1993.
Ñàôîíîâ Í. Í. Ëå÷åáíûå òðàâû äëÿ âàøèõ ïèòîì-
öåâ. Ì. : ÒÎÎ «Òðàíñïîðò», 1996.
Ñáîðú, ñóøêà è ðàçâåäåíiå ëåêàðñòâåííûõú ðàñòåíié
âú Ðîññiè : Ñïðàâî÷íèêú / Ñîñò. Â. Ë. Êîìàðîâú. Ïã., 1917.
Ñåëüñêîõîçÿéñòâåííûé ýíöèêëîïåäè÷åñêèé ñëîâàðü /
Ãë. ðåä. Ë. Ê. Ýðíñò. Ì. : Ñîâåòñêàÿ ýíöèêëîïåäèÿ, 1989.
Ñåðåäèí P. M., Ñîêîëîâ Ñ. Ä. Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ
è èõ ïðèìåíåíèå. 2-å èçä. Ñòàâðîïîëü : Ñòàâðîïîëüñêîå
êíèæíîå èçä-âî, 1969.
Ñîñòîÿíèå è ïåðñïåêòèâû íàó÷íûõ èññëåäîâàíèé ïî
èíòðîäóêöèè ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé // Òåç. äîêë. Âñåñî-
þç. êîíô. Ì. : Ìåäáèîýêîíîìèêà, 1990. ×. I—II.
Ñîêîëîâ Ñ. ß., Çàìîòàåâ È. Ï. Ñïðàâî÷íèê ïî ëåêàðñò-
âåííûì ðàñòåíèÿì. Ôèòîòåðàïèÿ. 3-å èçä. Ì. : Ìåòàëëóð-
ãèÿ, 1990.
Ñîëæåíèöûí À. È. Ðàêîâûé êîðïóñ. // Ìàëîå ñîáð.
ñî÷. Ì. : ÈíêîìÍÂ, 1991. Ò. 4.
Ñîòíèê Â. Ô. Êëàäîâàÿ çäîðîâüÿ. Ì. : Ëåñíàÿ ïðî-
ìûøëåííîñòü, 1985.
Ñòðèæåâ À. Í. Êàëåíäàðü ðóññêîé ïðèðîäû. Ì. : Ìîñ-
êîâñêèé ðàáî÷èé, 1973.
Òåëÿòüåâ Â. Â. Ïîëåçíûå ðàñòåíèÿ Öåíòðàëüíîé Ñèáè-
ðè. Èðêóòñê : Âîñòî÷íî-Ñèáèðñêîå êíèæíîå èçä-âî, 1987.
Òîêìàêîâà Ñ. Ã., Áû÷åíêîâà Ì. Â. Ëå÷åáíûå òðàâû â
àêóøåðñòâå è ãèíåêîëîãèè. Ì., 1992.
Òðàâÿíèñòûå ðàñòåíèÿ ÑÑÑÐ / Îòâ. ðåä. Ò. À. Ðàáîò-
íîâ. Ì. : Ìûñëü, 1971. Ò. 1—2.
Ôàðìàêîãíîçèÿ. Àòëàñ / Ðåä. Í. È. Ãðèíêåâè÷,
Å. ß. Ëàäûãèíà. Ì. : Ìåäèöèíà, 1989.
Ôðóåíòîâ Í. Ê. Ëåêàðñòâåííûå ðàñòåíèÿ Äàëüíåãî
Âîñòîêà. Õàáàðîâñê, 1972.
310 Ïîëíûé àòëàñ ëåêàðñòâåííûõ ðàñòåíèé
Õèìè÷åñêèé ýíöèêëîïåäè÷åñêèé ñëîâàðü / Ãë. ðåä.
È . Ë . Êíóíÿíö. Ì. : Ñîâåòñêàÿ ýíöèêëîïåäèÿ, 1983.
×åðåïàíîâ Ñ. Ê. Ñîñóäèñòûå ðàñòåíèÿ Ðîññèè è ñîïðå-
äåëüíûõ ãîñóäàðñòâ (â ïðåäåëàõ áûâøåãî ÑÑÑÐ). ÑÏá. :
Ìèð è ñåìüÿ-95, 1995.
×åðåïíèí Â. Ë. Ïèùåâûå ðàñòåíèÿ Ñèáèðè. Íîâîñè-
áèðñê : Íàóêà. Ñèá. îòä-íèå, 1987.
×åõîâ À. Ï. Âðà÷åáíîå äåëî â Ðîññèè // Ñîáð. ñî÷. Ì. :
Íàóêà, 1979. Ò. 16.
×åõîâ À. Ï. Îñòðîâ Ñàõàëèí // Ñîáð. ñî÷. Ì. : Íàóêà,
1978. Ò. 14—15.
Øåäî À., Êðåé÷à È. Ïðÿíîñòè. Áðàòèñëàâà : Ïðèðîäà,
1985.
Øðåòåð À. È. Ëåêàðñòâåííàÿ ôëîðà ñîâåòñêîãî Äàëü-
íåãî Âîñòîêà. Ì. : Ìåäèöèíà, 1975.
Øðåòåð À. È. Ïîèñêè è èçó÷åíèå íîâûõ ëåêàðñòâåí-
íûõ ðàñòåíèé. Ì. : Çíàíèå, 1980.
Ýíöèêëîïåäè÷åñêèé ñëîâàðü ëåêàðñòâåííûõ, ýôèðî-
ìàñëè÷íûõ è ÿäîâèòûõ ðàñòåíèé. Ì. : Èçä-âî ñåëüñêîõî-
çÿéñòâåííîé ëèòåðàòóðû, 1951.
Ýíöèêëîïåäèÿ ï÷åëîâîäñòâà / À. È. Ðóò, Ý. Ð. Ðóò,
Õ. Õ. Ðóò è äð. Ïåð. ñ àíãë. Ðåïð. èçä. Ì. : Õóäîæåñòâåí-
íàÿ ëèòåðàòóðà—ÌÏ «Áðàò», 1993.
ßáëîêîâ À. Â., Îñòðîóìîâ Ñ. À. Îõðàíà æèâîé ïðèðî-
äû. Ïðîáëåìû è ïåðñïåêòèâû. Ì. : Ëåñíàÿ ïðîìûøëåí-
íîñòü, 1983.
Âñå ïðàâà çàùèùåíû. Êíèãà èëè ëþáàÿ åå ÷àñòü íå ìîæåò áûòü ñêîïèðîâàíà, âîñïðîèçâåäåíà â ýëåêòðîííîé èëè ìåõàíè÷åñêîé
ôîðìå, â âèäå ôîòîêîïèè, çàïèñè â ïàìÿòü ÝÂÌ, ðåïðîäóêöèè èëè êàêèì-ëèáî èíûì ñïîñîáîì, à òàêæå èñïîëüçîâàíà â ëþáîé
èíôîðìàöèîííîé ñèñòåìå áåç ïîëó÷åíèÿ ðàçðåøåíèÿ îò èçäàòåëÿ. Êîïèðîâàíèå, âîñïðîèçâåäåíèå è èíîå èñïîëüçîâàíèå êíèãè
èëè åå ÷àñòè áåç ñîãëàñèÿ èçäàòåëÿ ÿâëÿåòñÿ íåçàêîííûì è âëå÷åò óãîëîâíóþ, àäìèíèñòðàòèâíóþ è ãðàæäàíñêóþ îòâåòñòâåííîñòü.

Íàó÷íî-ïîïóëÿðíîå èçäàíèå

ÏÎÄÀÐÎ×ÍÛÅ ÈÇÄÀÍÈß. ÊÐÀÑÎÒÀ È ÇÄÎÐÎÂÜÅ

Ñàôîíîâ Íèêîëàé Íèêîëàåâè÷

ÀÒËÀÑ ËÅÊÀÐÑÒÂÅÍÍÛÕ ÐÀÑÒÅÍÈÉ

900 ÄÎÌÀØÍÈÕ ÐÅÖÅÏÒÎÂ, ÊÎÒÎÐÛÅ ÏÎÌÎÃÓÒ ÎÁÐÅÑÒÈ ÇÄÎÐÎÂÜÅ

Äèðåêòîð ðåäàêöèè Å. Êàïü¸â

Îòâåòñòâåííûé ðåäàêòîð Í. Êàïûðèíà
Ìëàäøèé ðåäàêòîð Í. Àíäðååâà
Õóäîæåñòâåííûé ðåäàêòîð Å. Àíèñèíà
Êîìïüþòåðíàÿ âåðñòêà À. Ïàâëîâ
Êîððåêòîð Î. Êîõàíîâñêàÿ
ООО «Издательство «Э»
123308, Москва, ул. Зорге, д. 1. Тел. 8 (495) 411-68-86.
ндіруші: «Э» АБ Баспасы, 123308, Мскеу, Ресей, Зорге к#шесі, 1 $й.
Тел. 8 (495) 411-68-86.
Тауар белгісі: «Э»
аза&стан Республикасында дистрибьютор жне #нім бойынша арыз-талаптарды &абылдаушыны7
#кілі «РДЦ-Алматы» ЖШС, Алматы &., Домбровский к#ш., 3«а», литер Б, офис 1.
Тел.: 8 (727) 251-59-89/90/91/92, факс: 8 (727) 251-58-12 вн. 107.
німні7 жарамдылы& мерзімі шектелмеген.
Сертификация туралы а&парат сайтта ндіруші «Э»
Оптовая торговля книгами Издательства «Э»:
142700, Московская обл., Ленинский р-н, г. Видное,
Белокаменное ш., д. 1, многоканальный тел.: 411-50-74.
По вопросам приобретения книг Издательства «Э» зарубежными оптовыми
покупателями обращаться в отдел зарубежных продаж
International Sales: International wholesale customers should contact
Foreign Sales Department for their orders.
По вопросам заказа книг корпоративным клиентам, в том числе в специальном
оформлении, обращаться по тел.: +7 (495) 411-68-59, доб. 2115/2117/2118; 411-68-99, доб. 2762/1234.
Оптовая торговля бумажно-беловыми
и канцелярскими товарами для школы и офиса:
142702, Московская обл., Ленинский р-н, г. Видное-2,
Белокаменное ш., д. 1, а/я 5. Тел./факс: +7 (495) 745-28-87 (многоканальный).
Полный ассортимент книг издательства для оптовых покупателей:
В Санкт-Петербурге: ООО СЗКО, пр-т Обуховской Обороны, д. 84Е. Тел.: (812) 365-46-03/04.
В Нижнем Новгороде: 603094, г. Нижний Новгород, ул. Карпинского, д. 29,
бизнес-парк «Грин Плаза». Тел.: (831) 216-15-91 (92/93/94).
В Ростове-на-Дону: ООО «РДЦ-Ростов», пр. Стачки, 243А. Тел.: (863) 220-19-34.
В Самаре: ООО «РДЦ-Самара», пр-т Кирова, д. 75/1, литера «Е». Тел.: (846) 269-66-70.
В Екатеринбурге: ООО«РДЦ-Екатеринбург», ул. Прибалтийская, д. 24а.
Тел.: +7 (343) 272-72-01/02/03/04/05/06/07/08.
В Новосибирске: ООО «РДЦ-Новосибирск», Комбинатский пер., д. 3. Тел.: +7 (383) 289-91-42.
В Киеве: ООО «Форс Украина», г. Киев,пр. Московский, 9 БЦ «Форум». Тел.: +38-044-2909944.
Полный ассортимент продукции Издательства «Э»
можно приобрести в магазинах «Новый книжный» и «Читай-город».
Телефон единой справочной: 8 (800) 444-8-444. Звонок по России бесплатный.
В Санкт-Петербурге: в магазине «Парк Культуры и Чтения БУКВОЕД», Невский пр-т, д.46.
Тел.: +7(812)601-0-601, www.bookvoed.ru/
Розничная продажа книг с доставкой по всему миру. Тел.: +7 (495) 745-89-14.
Сведения о подтверждении соответствия издания согласно законодательству РФ
о техническом регулировании можно получить на сайте Издательства «Э»
ндірген мемлекет: Ресей
Сертификация &арастырылмаRан

Ïîäïèñàíî â ïå÷àòü 18.12.2015.

Ôîðìàò 84x1081/16. Ïå÷àòü îôñåòíàÿ. Óñë. ïå÷. ë. 32,76.
И Н Т Е Р Н Е Т - М А ГА З И Н
Òèðàæ ýêç. Çàêàç
М А ГА З И Н

И Н Т Е Р Н Е Т
-

-
И Н Т Е Р Н Е Т

М А ГА З И Н

И Н Т Е Р Н Е Т - М А ГА З И Н